સુગર મુક્ત ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મ્યુસેલી: ડાયાબિટીઝ માટેનું વિશેષ પોષણ

મ્યુસલી એ અનાજના આખા અનાજ (ઘઉં, ચોખા, બાજરી, જવ, ઓટ્સ) નું બદામ, સૂકા ફળો અથવા તાજા બેરી (ફળો) નું મિશ્રણ છે.

આ ઉત્પાદન ફક્ત શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થોનો ભંડાર નથી, પણ એક વાસ્તવિક "કાર્બોહાઇડ્રેટ બોમ્બ" પણ છે: ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામ મ્યુસલીમાં ઓછામાં ઓછું 450 કેસીએલ હોય છે. આ સંદર્ભે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ સાવધાની સાથે આ ફળ-અનાજનાં મિશ્રણની સારવાર કરવાની જરૂર છે.

અનન્ય મિશ્રણ

આ ઉત્પાદનનો મુખ્ય "વિચાર" તેની પ્રાકૃતિકતા છે - અનાજ કચડી, ચપટી, પરંતુ નોંધપાત્ર ગરમીની સારવારને આધિન નથી (આ તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મોના બચાવની ચાવી છે). સ્ટ્રોબેરી, સફરજન, અખરોટ, કિસમિસ, બદામ, બીજ વગેરે દબાયેલા અનાજમાં ઉમેરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓના શરીર માટેનું ઉત્પાદન મૂલ્ય શું છે:

• આહાર ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, ગ્રેનોલા ઝડપથી ભૂખને સંતોષે છે અને તૃપ્તિની લાંબી સ્થાયી લાગણી પ્રદાન કરે છે,
• શરીરમાંથી "હાનિકારક" કોલેસ્ટરોલ, ઝેર, ઝેર દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે,
• આંતરડાની ગતિમાં સુધારો અને સમગ્ર પાચકના કામકાજમાં સકારાત્મક અસર પડે છે,
• સ્વાદુપિંડનું કાર્ય ઉત્તેજીત,
• બ્લડ ગ્લુકોઝનું નિયમન કરવામાં સક્ષમ,
• શરીરમાં જરૂરી વિટામિન, ખનિજો, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ “સપ્લાય” કરો,
• રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યને સ્થાપિત કરો (મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે),
• એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ હાથ ધરવા,
• ઉત્પાદનોને આહારમાં રજૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે લોકો વધારાના પાઉન્ડ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે (તેમાંથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના ઘણા દર્દીઓ છે).

મહત્વપૂર્ણ: ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે અનાજની મંજૂરી આપવામાં આવતા ઉત્પાદનોમાં અનાજ શામેલ છે, પરંતુ તેનો દૈનિક ધોરણ 30-50 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ. અનાજ પાણીથી ભરેલા હોય છે (દૂધ, રસ) નાસ્તામાં પીવામાં આવે છે. મ્યુસલીમાં મધ અથવા ખાંડ ઉમેરવાની મનાઈ છે - આ માત્ર વધારાની કેલરી જ નહીં, પણ લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં કૂદકા માટે “ટ્રિગર” પણ છે.

ઉપયોગ માટે મૂળભૂત નિયમો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અથવા ફળની થોડી માત્રામાં તંદુરસ્ત અનાજ ખાવાથી વધુ સારું છે.

"એક્ઝેક્યુશન" ના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, તૈયાર ઉત્પાદમાં "હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ અને સંતૃપ્ત ચરબી શામેલ નથી, પરંતુ તાજેતરમાં નાળિયેર તેલ, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખૂબ ઉપયોગી નથી, તે" સ્ટોર "સીરીયલમાં જોવા મળ્યું છે. આવા અનાજનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

આ ઉપરાંત, કેટલાક ઉત્પાદકો વિદેશી ફળોવાળા અનાજની પૂરવણી કરે છે - આવા ઉત્પાદનો પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સમાં "સમૃદ્ધ" હોય છે, તેથી તે એલર્જિક અભિવ્યક્તિવાળા લોકો માટે, તેમજ કિડની અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ અવયવોમાં સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે જોખમી છે.

તૈયાર મિશ્રણ ખરીદશો નહીં, જેમાં મધ, ચોકલેટ અને મોટી માત્રામાં મીઠું હોય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગ્રાનોલા અને કર્ંચ, બેકડ મ્યુસલી પણ પ્રતિબંધિત છે. તેમાં માત્ર મોટી સંખ્યામાં કેલરી જ નથી, પરંતુ તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ છે.

ઓછી ચરબીવાળા ફ્લેક્સથી બનેલી બાર નાસ્તા માટે યોગ્ય છે - તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર અને "સલામત" ધીમા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. આવા નાસ્તા ભૂખને ઝડપથી સંતોષવામાં મદદ કરે છે, તૃપ્તિની લાંબી સ્થાયી લાગણી પ્રદાન કરે છે, જ્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં અચાનક વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત ન કરે.

તમે ઘરે ઘરે ગ્રેનોલા જેવી ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક વાનગી રસોઇ કરી શકો છો. ઘણા પ્રકારનાં અનાજ (બાજરી, ઓટ્સ, વગેરે) લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા અનાજનું તૈયાર મિશ્રણ ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (આ એક પ્રકારનો પાક છે). બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અનાજ કચડી નાખવામાં આવે છે, તમારા મનપસંદ ફળો (બેરી), બદામ વગેરે ઉમેરો.

મ્યુસલીના પૂરક તરીકે, તમે ચરબી વગરના ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો - કેફિર, આથો બેકડ દૂધ, દહીં. સુલતાનના કિસમિસ સાથે ઉત્પાદન સારી રીતે જાય છે - સુકા દ્રાક્ષની વિવિધતા ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે છે, પરંતુ તે જ સમયે લોહીમાં ગ્લુકોઝને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા દર્શાવે છે.

મધ્યમ માત્રામાં, બદામ (ઉદાહરણ તરીકે, બદામ) ને પણ મંજૂરી છે - આ માત્ર વિટામિન્સનો સ્ત્રોત જ નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને સક્રિય કરતું ઉત્પાદન પણ છે.

સલામતીની સાવચેતી

કોણે આહારમાં મ્યુસલીની માત્રા મર્યાદિત કરવી જોઈએ અથવા ફળ-અનાજનું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવું જોઈએ:

• પાચનતંત્રના બળતરા રોગોવાળા દર્દીઓ ઉગ્ર સમયગાળા દરમિયાન (ઉદાહરણ તરીકે, ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા દર્દીઓ),
• વારંવાર કબજિયાતથી પીડાતા લોકો
• જે લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો શિકાર હોય છે, પોતાને અનિચ્છનીય આડઅસરોથી શક્ય તેટલું બચાવવા માટે, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં (પાણી અથવા દૂધ સાથે) ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

તેથી, મ્યુસલી એ એક સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક અનાજ-ફળ મિશ્રણ છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના દૈનિક આહારમાં મધ્યસ્થતામાં રજૂ કરી શકાય છે. ઉત્પાદનને નાસ્તામાં (30-50 ગ્રામ / સમયથી વધુ નહીં) ખાવામાં આવે છે, તાજા બેરી, સૂકા ફળો અથવા ઓછી માત્રામાં બદામ સાથે પડાય છે.

મ્યુસલી શું છે

જો તમે શાબ્દિક ભાષાંતર જર્મનમાંથી “મ્યુસલી” શબ્દ કરો છો, તો અનુવાદમાં આ ખ્યાલનો અર્થ છે “છૂંદેલા બટાકા”. તાજેતરમાં, મ્યુસેલીને કેન્ડેડ ફળોના ઉમેરા સાથે એક સામાન્ય અનાજ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. જો કે, હકીકતમાં, આ એક ખાસ નાસ્તો ભોજન છે, જે અનાજ, અનાજ, ઘઉંના ફણગા, બદામ, સૂકા ફળો, મધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અન્ય સમાન વાનગીઓથી વિપરીત, મ્યુસલીમાં ફક્ત કુદરતી ઘટકો શામેલ છે, જો કે, કેટલાક ઉત્પાદકો ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ આપવા માટે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્વાદ ઉમેરી શકે છે. કોઈ ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે શું ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

મુસેલી બે પ્રકારના હોય છે - કાચા અને શેકવામાં આવે છે. કાચા મિશ્રણ ગરમીની સારવારને આધિન નથી, ઘટકો બદામ, બીજ, સૂકા ફળો, અનાજ છે. બેકડ મ્યુસલીને કુદરતી સ્તનની ડીંટડી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ઓછા તાપમાને શેકવામાં આવે છે.

• એક નિયમ મુજબ, ઓટમીલમાંથી કુદરતી ઉત્પાદન તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીક વખત ભૂકો કરેલા રાઈના દાણા, ઘઉં, જવ અને ચોખા ઉમેરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, મિશ્રણમાં સૂકા ફળો, મધ, બદામ અને અન્ય ઉમેરણોના સ્વરૂપમાં વિવિધ સ્વાદ હોઈ શકે છે.
• કયા ઘટકો મિશ્રણમાં શામેલ છે તેના આધારે, ઉત્પાદનનું energyર્જા મૂલ્ય નક્કી કરવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ અનાજ-ફળના મિશ્રણમાં 450 કેસીએલ હોય છે, દૂધ, ખાંડ અથવા મધના ઉમેરા સાથે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને તે મુજબ કેલરી સ્તરમાં વધારો થાય છે.

ઓછી કેલરીવાળી વાનગી મેળવવા માટે, મ્યુસલી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ, પાણી અથવા કોમ્પોટથી પીવામાં આવે છે.

મ્યુસલીની ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ ઉત્પાદન ફક્ત પોષક તત્ત્વોનું જથ્થો જ નથી, પણ એક વાસ્તવિક "કાર્બોહાઇડ્રેટ બોમ્બ" પણ છે, કારણ કે 100 ગ્રામ મ્યુસલીમાં 450 કેસીએલથી વધુનો સમાવેશ થાય છે. મિશ્રણનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા શ્રેષ્ઠ અને ઉચ્ચતમ બંને હોઈ શકે છે. તેથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.

મિશ્રણના ઉપયોગી ગુણધર્મો તેની કુદરતી રચનામાં છે. અનાજ અનાજ કચડી, ચપટી, પરંતુ નોંધપાત્ર ગરમીની સારવારને આધિન નથી, જેના કારણે ઉત્પાદન બધા વિટામિન્સ અને ખનિજો જાળવી રાખશે. સ્ટ્રોબેરી, સફરજન, બીજ, કિસમિસ, અખરોટ, બદામ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઉમેરણો દબાયેલા અનાજમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના નિદાનવાળા વ્યક્તિ માટે, આવા ઉત્પાદનને ઓછી માત્રામાં વાપરવાની મંજૂરી છે. ડાયેટરી ફાઇબરની contentંચી સામગ્રીને લીધે, મૌસલી ભૂખને ઝડપી સંતોષ આપવા અને તૃપ્તિની લાંબી લાગણી જાળવવા માટે ફાળો આપે છે.

1. આ મિશ્રણ હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ, ઝેરી પદાર્થો, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, આંતરડા અને પાચનતંત્રના તમામ અવયવોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. પોષક તત્ત્વોને લીધે, સ્વાદુપિંડ ઉત્તેજીત થાય છે અને પરિણામે, રક્ત ખાંડનું સ્તર નિયંત્રિત થાય છે.
2. એક વિશાળ વત્તા એ વિટામિન, ખનિજો, ટ્રેસ તત્વોની વિશાળ માત્રાની હાજરી છે. મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ એ રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિને અનુકૂળ અસર કરે છે, અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ પણ અટકાવવામાં આવે છે.
3. શરીરના વજનમાં વધારો ધરાવતા દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને મ્યુસેલીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આહાર ફાઇબરની contentંચી સામગ્રીને લીધે, અનાજનું ધીમું પાચન થાય છે, જેના કારણે તૃપ્તિની લાગણી લાંબા સમય સુધી રહે છે. આમ, મેદસ્વીપણાથી, ડાયાબિટીસ તેની ભૂખ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, વજન ઓછું કરી શકે છે અને લોહીમાં શર્કરાનું સામાન્ય સ્તર જાળવી શકે છે.

અનાજનું મિશ્રણ ખાધા પછી, વધુ વખત પ્રવાહી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે મ્યુસલીના ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં, અન્ય વસ્તુઓમાં, પેટમાં પ્રાપ્ત પદાર્થોની સોજોની અસર શામેલ છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ડોઝની મંજૂરી

સામાન્ય રીતે, મ્યુસેલી એ પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે માન્ય ઉત્પાદન છે. પરંતુ દૈનિક ડોઝનું અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસના ઉત્પાદનને 30-50 ગ્રામ કરતા વધુ ખાવાની મંજૂરી નથી.

અનાજ પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, મલાઈ કા .ે છે દૂધ અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ, અને નાસ્તામાં પીવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ અનાજના મિશ્રણમાં ખાંડ અથવા મધ ઉમેરવા જોઈએ નહીં, આવા ઉત્પાદનોમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે દર્દીમાં બ્લડ સુગરના સ્તરમાં તીવ્ર ઉછાળો લાવી શકે છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે, મ્યુસલી સામાન્ય રીતે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે, જેમાં ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછી માત્રામાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ વાનગીમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને ખરાબ કોલેસ્ટરોલ શામેલ નથી. પરંતુ જ્યારે કોઈ ઉત્પાદન ખરીદતા હો ત્યારે, તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ રચનામાં નાળિયેર તેલ શામેલ નથી, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ નુકસાનકારક છે.

• મોટેભાગે, ઉત્પાદકો ઉત્પાદનની રચનામાં વિદેશી ફળોનો ઉમેરો કરે છે, આવા મિશ્રણમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવરિંગ્સ શામેલ હોય છે, અને તેથી તે એલર્જી પીડિત, કિડની અને અસ્થિર કિડનીવાળા લોકો માટે જોખમી છે. તમારે મધ, ચોકલેટ અને ઘણું મીઠું સાથે ગ્રેનોલા ખરીદવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ, આવા ઉત્પાદનોનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ વધારે છે.
• ડાયાબિટીઝ સહિત, તમે બેકડ ફોર્મમાં મ્યૂસલી ખરીદી શકતા નથી, આ ઉત્પાદનને ગ્રેનોલા અથવા ક્રંચ કહેવામાં આવે છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન, ગ્લેઝ ઉમેરવામાં આવે છે, વધારાની ખાંડ, મધ, ચોકલેટ, કોકો, આવા ઘટકોમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે અને મોટી સંખ્યામાં કેલરી હોય છે, જે હાયપરગ્લાયકેમિઆના કિસ્સામાં મંજૂરી નથી.

ડાયાબિટીસ માટે મ્યુસેલી પસંદગી

ગ્રેનોલા ખરીદતી વખતે, તમારે ઉત્પાદનની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ, જે પેકેજ પર સૂચવવામાં આવે છે. જો તેમાં વનસ્પતિ ચરબી હોય તો તમારે મિશ્રણ ખરીદવું જોઈએ નહીં - આ પદાર્થ સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સના ઉત્પાદનને ઉશ્કેરે છે અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરે છે.

મૂસેલીમાં ડાયાબિટીસ દ્વારા જરૂરી એસ્કર્બિક એસિડની ઓછામાં ઓછી માત્રા શામેલ હોવાથી, આ ઉત્પાદન તાજા ફળ અથવા બેરીના રસ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીવામાં આવે છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તળેલી મૌસલી ખરીદવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તેમાં ચરબીની માત્રા વધારે હોય છે, જે યકૃત માટે ખૂબ નુકસાનકારક છે. આવા અનાજના નિયમિત ઉપયોગથી, ડાયાબિટીઝ મેલીટસ ફક્ત વધુ ખરાબ થાય છે. મુસેલીમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ફ્લેવરિંગ્સ શામેલ ન હોવા જોઈએ.

1. કુદરતી કાચા મ્યુસલી, જેમાં ઓછામાં ઓછા વધારાના ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તે પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. વૈકલ્પિક રીતે, અનાજ સૂકા ફળો અને બદામના સ્વરૂપમાં બે એડિટિવ્સ હોઈ શકે છે.
2. નાસ્તામાં આવી વાનગી ઓછી માત્રામાં લેવામાં આવે છે. પથારીમાં જતા પહેલાં, મૌસલી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે શરીરમાં અનાજને પચવાનો સમય નથી, જેના કારણે તે આંતરડામાં સ્થાયી થાય છે, આથો અને પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાનું કારણ બને છે.
3. આદર્શરીતે, જો ડાયાબિટીસ મ્યુસલીને ઓછી ચરબીવાળા કેફિર સાથે જોડે છે, તો આથો બેકડ દૂધમાં 2 ટકાથી વધુ ચરબીવાળી સામગ્રી અને બિફિલિન નથી. અનાજ એ ફાઇબરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ સપ્લાયર છે, જે તૃપ્તિની લાંબી સ્થાયી સંવેદના પ્રદાન કરે છે, અને તેમાં શરીરમાં supplyર્જા પહોંચાડતા ઉપયોગી ધીરે ધીરે સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ હોય છે.

જો તમે સવારે આવી વાનગીનો ઉપયોગ કરો છો, તો ડાયાબિટીસ શરીરને energyર્જા અને શક્તિથી ભરશે, પાચનની સાચી પ્રક્રિયા પ્રદાન કરશે અને આંતરડાની ગતિશીલતાને સક્રિય કરશે. નાસ્તા તરીકે, તમે વિશિષ્ટ ફ્લેક્સની ઓછી ચરબીવાળા બારનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ફાઇબર અને સલામત ધીમી કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે. આ ભૂખને સંતોષે છે, લાંબા ગાળાના તૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે અને લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર વધારો અટકાવે છે.

આજે, સ્ટોર છાજલીઓ પરના વેચાણ પર તમે ડાયાબિટીઝના નિદાનવાળા લોકો માટે ખાસ ખાંડ-મુક્ત મ્યુસલી શોધી શકો છો. આ મિશ્રણમાં ખાંડને બદલે ફ્રુટોઝ અને હેલ્ધી ડાયેટરી ફાઇબર ઉમેરવામાં આવે છે. તે મહત્વનું છે કે ખરીદેલી ફ્લેક્સ કચડી ન જાય, કારણ કે આવા ઉત્પાદન પૂર્વ-તળેલું હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં વધુ પ્રમાણમાં કેલરી હોય છે અને તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે.

તમારે સમજવાની જરૂર છે કે સામાન્ય ફળ-અનાજના મિશ્રણમાં પણ contraindication હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને, ગ્રેનોલાનો ઉપયોગ આ માટે થવો જોઈએ નહીં:

• જઠરનો સોજો અને પાચક તંત્રના અન્ય બળતરા રોગો,
• વારંવાર કબજિયાત અને ડાયાબિટીસ ઝાડા,
• મિશ્રણમાં શામેલ ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા.

અનિચ્છનીય આડઅસરને રોકવા માટે, મ્યુસલી તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે, તેમાં પાણી અથવા ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.

આમ, મ્યુસલી એ એક ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક અનાજ-ફળ મિશ્રણ છે, જે ડાયાબિટીઝમાં ઓછી માત્રામાં વપરાશ માટે માન્ય છે. સવારના નાસ્તામાં વાનગીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યારે એક પીરસીંગ 30-50 ગ્રામથી વધુ હોઇ શકે નહીં.

તેને મિશ્રણમાં તાજા બેરી, સૂકા ફળો અથવા થોડી માત્રામાં બદામ ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

ઘરે મુસુલી બનાવવી

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ઘરે બેઠા બેઠા સરળતાથી આ સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદનને સરળતાથી રસોઇ કરી શકે છે. આ માટે, વિવિધ પ્રકારનાં અનાજનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે, તમે સ્ટોરમાં તૈયાર અનાજનું મિશ્રણ પણ ખરીદી શકો છો, જેમાં પહેલાથી ઓટ, બાજરી અને અન્ય અનાજ શામેલ છે.

અનાજ કાળજીપૂર્વક બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ અને સૂકા ફળો મિશ્રણમાં મૂકવામાં આવે છે. વધારામાં, અનાજને કેફિર, આથોવાળા બેકડ દૂધ, દહીં અને ઓછી ચરબીવાળા ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો સાથે રેડવામાં શકાય છે.

મિશ્રણમાં કિસમિસ સુલતાનનો વિશેષ ગ્રેડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવામાં સક્ષમ છે. આવા ઘટક એ વિટામિન બી, ફેનોલ, વિવિધ ખનિજોનો સ્રોત છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે અખરોટની થોડી માત્રા વાપરવા માટે પણ ઉપયોગી છે, કારણ કે આ ઉત્પાદન વિટામિન, ખનિજો, આવશ્યક ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, અને સ્વાદુપિંડમાં હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણને પણ સક્રિય કરે છે. તેથી, ડાયાબિટીસના પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં રોગો માટે નાના ડોઝમાં બદામ ખૂબ ઉપયોગી છે.

ઓટમીલમાં પોલિસેકરાઇડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે શરીરને જરૂરી energyર્જા પ્રદાન કરે છે અને બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવે છે. ઓટ્સની રચનામાં ફાયદાકારક તંતુઓ શામેલ છે, તેઓ લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને હકારાત્મક અસર કરે છે. મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન બી 1 પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવામાં અને releaseર્જા મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા કેવા પ્રકારના અનાજ વિનાનું સેવન કરી શકાય છે, તે આ લેખમાંની વિડિઓના નિષ્ણાત દ્વારા કહેવામાં આવશે.

ડાયાબિટીસ માટે મ્યુસલીમાં સૌથી ફાયદાકારક ઘટકો શું છે?

મ્યુસલીનો આદર્શ આધાર ઓટ્સ (ફ્લેક્સ) છે. તેમાં પોલિસેકરાઇડ્સ શામેલ છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સતત સ્તર પ્રદાન કરી શકે છે, ટીપાંને ટાળી શકે છે. ઓટમીલ એ ડાયેટરી ફાઇબર અને ફાઇબરનો સ્રોત છે, જે આંતરડા સાફ કરવા માટે જ નહીં, પણ શરીરમાંથી કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.જૂથ બી, ખનિજોના વિટામિન્સ સીધા ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે, તેથી, કોઈપણ વ્યક્તિને તાકીદે જરૂરી છે.

બદામમાં ઘણા મૂલ્યવાન વિટામિન્સ, માઇક્રો, મેક્રોસેલ્સ, તેમજ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ શામેલ છે, જે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ સ્વાદુપિંડનું સામાન્ય કામગીરી જાળવવામાં મદદ કરે છે, અને તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના આહારમાં ફક્ત અનિવાર્ય છે. સુલતાન કિસમિસ એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથેનું ઉત્પાદન છે, જે ડાયાબિટીસને નુકસાન કરતું નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરિત, ગ્લુકોઝ ઇન્ડેક્સ ઘટાડે છે. કિસમિસમાં પણ ઘણાં બધાં વિટામિન, ઇન્સ્યુલિન (નેચરલ ઇન્સ્યુલિન), ફિનોલિક સંયોજનો હોય છે. સ્ટોરમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિશેષ અનાજ ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે, જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ દર્દી માટે ખૂબ ઉપયોગી પણ છે.