ચીઝકેક - ન્યુ યોર્ક - કોઈ શુદ્ધ ખાંડ, સ્ટાર્ચ અથવા સફેદ લોટ નથી

મને યાદ છે કે જ્યારે મને પ્રથમ કાજુ આધારિત કેક માટે ક્રીમ ભરણ વિશે જાણવા મળ્યું, ત્યારે મને ખાતરી છે કે તે મુખ્યત્વે બેકિંગ વિના ચીઝકેક્સના એનાલોગ માટે યોગ્ય છે. જો કે, વધુ સ્રોતોનો અભ્યાસ કર્યા પછી, મને મારી ભૂલનો અહેસાસ થયો અને બદામ અને શાહી તારીખોના આધારે આ નમ્ર દહીં ચીઝકેક તૈયાર કર્યો.

તેના સમકક્ષોથી વિપરીત, આ કેક કડક શાકાહારી નથી, તે મુજબ, તેનો સ્વાદ પરંપરાગત મીઠાઈઓના ચાહકોને એટલો અસામાન્ય લાગશે નહીં. કટ પર એક પોત શું છે, બરાબર છે?

ચિયા જામને બદલે તમે તાજા બેરી, હેલ્ધી સાઇટ્રસ કુર્દ અથવા કડક શાકાહારી કારામેલ ચટણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચીઝકેક પોતે એટલું બહુમુખી છે કે તે કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારી રીતે જશે.

એકમાત્ર વસ્તુ, મારા સ્વાદ માટે, આધાર પાતળા હોવો જોઈએ, હું તેના માટે 1.5-2 ગણા ઓછા ઘટકો લઈશ. માર્ગ દ્વારા, તે વધુ પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: કોઈપણ તંદુરસ્ત કૂકીઝને શોર્ટબ્રેડની નજીક લો અને માખણ સાથે ભળી દો. હું માનું છું કે ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત આહારની વિભાવનામાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે. એકમાત્ર સવાલ એ છે કે કોઈ વ્યક્તિ તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે માપને અવલોકન કરે છે :).

રેસિપી Healthસ્ટ્રેલિયન જર્નલ Healthફ હેલ્ધી ન્યુટ્રિશનમાંથી અપનાવવામાં આવી છે.

18 સે.મી.ના વ્યાસવાળા આકાર પર

ઘટકો

પિટ્ડ કિંગ તારીખોનો 90 ગ્રામ

ચોખાના લોટનો 50 ગ્રામ (બ્રાઉન રાઇસમાંથી)

1 ઇંડા જરદી સી 1

2 ચમચી ઓગાળવામાં નાળિયેર તેલ (માખણ સાથે બદલી શકાય છે)

ઉમેરણો વિના ખૂબ જ જાડા દહીંનો 420 ગ્રામ (હું 35% ક્રીમ આથો)

1 વેનીલા પોડ બીજ

50 ગ્રામ નાળિયેર ખાંડ

બ્લુબેરી જામ:

1.5 ચમચી નાળિયેર ખાંડ

2 ચમચી ચિયા બીજ

પ્રક્રિયા:

1. કાજુને ફિલ્ટર કરેલા પાણીમાં રાતોરાત પલાળી રાખો.

2. જામ રાંધવા. જાડા તળિયાવાળી એક પેનમાં બ્લુબેરી અને ખાંડ નાંખો, ધીમેથી ભળી દો. જ્યુસ છૂટી જાય ત્યાં સુધી હલાવીને રસોઇ કરો ચિયાના બીજ ઉમેરો, મિક્સ કરો, જાડા થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. કૂલ, એક બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 150 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. નાળિયેર અથવા માખણ સાથે ઘાટને લુબ્રિકેટ કરો, બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે તળિયે દોરો.

4. આધાર તૈયાર કરો. ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં બધી ઘટકોને મૂકો, સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. તેને ફોર્મ, લેવલમાં મૂકો અને 10-15 મિનિટ સુધી સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના સરેરાશ સ્તર પર બેક કરો. ઓવરડ્રી ન કરવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

5. દરમિયાન, ભરણ તૈયાર કરો. કાજુ સાથે પાણી કાrainો, તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં નાખો, જ્યાં સુધી સરળ, નરમ પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો, સરળ સુધી હરાવ્યું. આધાર પર ભરણ રેડવું, 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કિનારીઓ પડાવી લેવી જોઈએ, અને મધ્યમાં થોડો કંપ થવો જોઈએ. બંધ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1 કલાક માટે છોડી દો, પછી ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને પનીરની પટ્ટીને સંપૂર્ણપણે સેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કેવી રીતે ચિયા જામ બનાવવી

ડિફ્રોસ્ટ બેરી.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને એક બોઇલને ગરમ કરો, ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો, ઝાયેલીટોલ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ગરમી આપો.

ચિયાના બીજ રેડવું અને બીજા 5 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
સ્વચ્છ જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટર કરો.

જો તમે જામને ગાer થવા માંગતા હો, તો પહેલાથી જ ઠંડુ થયેલા જામમાં વધુ ચિયા બીજ ઉમેરો, એક સમયે એક ચમચી અને એક કલાક માટે છોડી દો.

ચિયા બીજ જામ કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય છે.

ફળ અને ચિયા બીજ પુડિંગ સાથે કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ

* એફએમ માટે "શણ, ખસખસ, તલ અને અન્ય બીજ"

કુટીર ચીઝ 500 ગ્રામ
1 મોટી નારંગી
1 નારંગીનો રસ
1/4 ભાગ સીએફ અનેનાસ અથવા અડધો નાનો
દ્રાક્ષનો 1 ચમચી (કોઈપણ રંગ, સ્વાદ માટે)
ગ્રીક દહીંનો 1 ચમચી
2 ચમચી ચિયા બીજ
સ્વાદ માટે ખાંડ

1/2 નારંગીનો રસ સાથે દહીં મિક્સ કરો, ચિયા બીજ ઉમેરો. રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
નારંગી અને અનેનાસને નાના ટુકડા કરી લો. દ્રાક્ષ અડધા કાપી (બીજ દૂર કરો).
કુટીર પનીરમાં બાકી નારંગીનો રસ, દ્રાક્ષ, અનેનાસ ઉમેરો. ખાંડ ઉમેરો, મિક્સ કરો.
ચશ્માં મૂકો. ટોચ પર ચિયા બીજ ખીરું મૂકો.

બ્લુબેરી ચીઝ કેક

બ્લુબેરી ચીઝકેક ઘટકો: 100 ગ્રામ કૂકીઝ, માખણ, ખાંડના 2 ચમચી .. ભરવા માટે: 400 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ, 150 ગ્રામ બ્લુબેરી જામ અથવા જામ, 100 ગ્રામ આઈસ્કિંગ ખાંડ, 50 ગ્રામ બ્લુબેરી, 4 ઇંડા. તૈયારીની પદ્ધતિ: માખણ ઓગળવું મલ્ટિકુકર મોડમાં ખાંડ સાથે

ચીઝકેક ઘટકો: ખાટા ક્રીમ 400 ગ્રામ, હળવા નરમ ચીઝ, કૂકીઝ 200 ગ્રામ, ખાંડ 180 ગ્રામ, માખણ 100 ગ્રામ, 3 ઇંડા, 0.5 લીંબુ, બટાકાની સ્ટાર્ચ 1 ચમચી, તજ 1 ચમચી, વેનીલીન. તૈયારી: લે મલ્ટિુકકરના તળિયે તેલવાળા કાગળ,

આદુ ચીઝ કેક

આદુ ચીઝ કેક રસોઈનો સમય 45 મિનિટ. પિરસવાનું: 6 ઘટકો: 100 ગ્રામ મીઠી કૂકીઝ, 4 ચમચી. ચમચી માખણ, 0.5 ચમચી આદુ, અદલાબદલી મીઠાઈવાળા ફળના 0.5 કપ, કુટીર ચીઝનું 0.3 કિલો, 4 ચમચી. ખાંડના ચમચી, ક્રીમના 0.5 કપ, 1 ચમચી. લોટનો ચમચી, 1 ઇંડા. પદ્ધતિ

કોળુ ચીઝ કેક

કોળું ચીઝ સમૂહ સાથે ચીઝકેક - 400 ગ્રામ, ઇંડા - 5 પીસી., કોળુ પ્યુરી - ધીમા કૂકરમાંથી 1 માપવાના કપ, ખાંડ - ધીમા કૂકરમાંથી 1 માપવા કાચ, સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી. એલ., વેનીલા સાર - 1 ટીસ્પૂન., લીંબુની છાલ - સ્વાદ માટે, મધ, ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે, રસોઈ કાગળ

ચેરી ચીઝ કેક

ચેરી ચીઝકેક ચીઝકેક - 400 ગ્રામ, ઇંડા - 5 પીસી., ચેરી - 400 ગ્રામ, ખાંડ - ધીમા કૂકરમાંથી 1 માપવાના કપ, સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી. એલ., વેનીલા સાર - 1 ટીસ્પૂન., લીંબુની છાલ - સ્વાદ માટે, મધ, ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે, રસોઈ કાગળ એક ફીણમાં ખાંડ સાથે ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું. ઉમેરો

પ્લમ ચીઝ કેક

પ્લમ ચીઝકેક ચીઝકેક - 400 ગ્રામ, ઇંડા - 5 પીસી., પ્લમ પ્યુરી - મલ્ટિુકકરમાંથી 1 માપવાના કપ, ખાંડ - મલ્ટિુકકર, સ્ટાર્ચમાંથી 1 માપવાના કપ - 2 ચમચી. એલ., વેનીલા સાર - 1 ટીસ્પૂન, લીંબુ ઝાટકો - સ્વાદ માટે, મધ, ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે, રસોઈ કાગળ રંગ માટે:

એપલ ચીઝ કેક

Appleપલ ચીઝ કેક ચીઝકેક - 400 ગ્રામ, ઇંડા - 5 પીસી., સફરજન - 5 પીસી., ખાંડ - ધીમા કૂકરમાંથી 1 માપવાના કપ, સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી. એલ., વેનીલા સાર - 1 ટીસ્પૂન., લીંબુની છાલ - સ્વાદ માટે, મધ, ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે, રસોઈ કાગળ એક ફીણમાં ખાંડ સાથે ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું. છીણવું

કેળા અને રાસ્પબરી ચીઝ કેક

કેળા અને રાસબેરિઝ સાથે ચીઝ કેક સબસ્ટ્રેટ માટે: ઓટમીલ કૂકીઝ - 250 ગ્રામ, માખણ - 150 ગ્રામ, ખાંડ - 75 ગ્રામ ભરવા માટે: કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ, ઇંડા - 5 પીસી., ખાંડ - મલ્ટિુકકર, સ્ટાર્ચમાંથી 1 માપવાના કપ - 2 ચમચી . એલ., વેનીલા સાર - 1 ચમચી., લીંબુની છાલ - સ્વાદ માટે, કેળા - 1 પીસી. માટે

બ્લુબેરી ચીઝ કેક

આદુ ચીઝ કેક

આદુ સાથે ચીઝ કેક, 100 ગ્રામ મીઠી કૂકીઝ, 4 ચમચી. ચમચી માખણ, 0.5 ચમચી આદુ, અદલાબદલી મીઠાઈવાળા ફળના 0.5 કપ, કુટીર ચીઝનું 0.3 કિલો, 4 ચમચી. ખાંડના ચમચી, ક્રીમના 0.5 કપ, 1 ચમચી. લોટ, 1 ઇંડા. તૈયારી કરવાની રીત કૂકીઝ તમારા હાથથી નાના ટુકડા કરી,

ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

દરેક વ્યક્તિ લાંબા સમયથી ચિયા બીજના ફાયદા અને માનવ શરીર પર તેના ફાયદાકારક પ્રભાવોથી વાકેફ છે. તાજેતરમાં તેઓએ એટલી અતુલ્ય લોકપ્રિયતા મેળવી છે કે હવે તેઓ અનાજ અને સૂકા ફળોના વિભાગમાં પણ બજારમાં ખરીદી શકાય છે. ઉપવાસ દરમિયાન, ચિયાના બીજનું મોટા પ્રમાણમાં સેવન કરો, કારણ કે તેમાં ફેટી એમિનો એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, જ્યારે લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે અને વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. સામાન્ય રીતે, આ ઉત્પાદનને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાની ખાતરી કરો, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નથી, તે ફાયદાકારક પણ છે)

અમારી સૂચિ અનુસાર બ્લેકબેરી અને બ્લુબેરી સાથે ચિયા ખીર બનાવવા માટે ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. એવું માનવામાં આવે છે કે ત્રણ ચમચી ચમચી પ્રવાહીના ગ્લાસ દીઠ ચિયાના બીજની આદર્શ માત્રા છે. ઉપવાસ દરમિયાન દૂધ બંને ગાય અને શાકભાજી લઈ શકાય છે.

બીજને બે deepંડા વાટકામાં વહેંચો.

દરેક ગ્લાસ ઠંડા દૂધ રેડો.

સારી રીતે જગાડવો. આપણી આંખો પહેલાં શાબ્દિક બીજ પ્રવાહી શોષી લેવાનું શરૂ કરશે અને ફૂલે છે.

છૂંદેલા બટાકાની કાંટો સાથે અડધા બ્લુબેરી અને બ્લેકબેરીને મેશ કરો.

બીજના એક કન્ટેનરમાં બેરી પ્યુરી ઉમેરો, જગાડવો. તે એક સુંદર જાંબલી રંગ બની જશે. બીજને ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બીજ લાંબા સમય સુધી standભા રહે છે, તે વધુ સારી રીતે ફૂલે છે.