દુકન આહાર, ડુકન આહાર પર કુદરતી અને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ

સ્વીટનર્સ - દુષ્ટ અથવા મુક્તિ? 24 ફેબ્રુઆરી, 2016 થી, પ્રથમ પ્રશ્નોના કેટેગરીના મેડિકલ સાયન્સના ઉમેદવાર, ડાયના કાખરામનોવા, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા તમારા પ્રશ્નોના જવાબ આપવામાં આવ્યા છે.

એનબી: ડીડી પર, એસ્પાર્ટમ, સાયક્લેમેટ, સ્ટીવિયા પર આધારિત સહજામ્સને મંજૂરી છે (0 કેસીએલ સાથેના કોઈપણ સહઝામ). પ્રતિબંધિત - સોર્બીટોલ, ફ્રુટોઝ, ગ્લુકોઝ, માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન, ડેક્સ્ટ્રોઝ, વગેરે.

લાભ અને નુકસાન

સ્વીટનર્સનો મુખ્ય ફાયદો, અલબત્ત, તેમની કેલરી સામગ્રી છે, જે પરંપરાગત ખાંડ કરતા ઓછી છે.

આને લીધે મીઠાઇ પ્રેમીઓ આહાર સાથે પણ તેમના મનપસંદ ખોરાક ખાવાનું ચાલુ રાખે છે.

તેઓ તમને વાનગીઓ અને પીણાંનો સ્વાદ એકસરખું રાખવા દે છે, પરંતુ તે જ સમયે, કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. જો આપણે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સના ફાયદા વિશે વાત કરીશું, તો સંભવત,, અહીં થોડું કહી શકાય.

તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

શરૂ કરવા માટે, તે મધુર વિકલ્પોની નોંધ લેવી જોઈએ કે જે ડાયાબિટીઝ માટે અનિચ્છનીય છે. ઝિલેઇટોલને તેમની વચ્ચે અલગ પાડવું આવશ્યક છે, તે ખૂબ વધારે કેલરી છે, ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવાની ક્ષમતા હોવા છતાં, તે ઘણીવાર ચ્યુઇંગ ગમ અને મીઠાઈમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કેલરીથી સમૃદ્ધ સોર્બીટોલ અને ફ્રુટોઝ પૂરતા છે, તેનું સેવન કરવું અનિચ્છનીય પણ છે.

ડtorsક્ટર્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ચેતવણી આપી રહ્યા છે કે સુક્રસાઇટના ઉપયોગ સામે, ઓછી કેલરી સામગ્રીની વચ્ચે, તે ઝેરી છે અને અપ્રિય લક્ષણો અને પાચક તંત્રના વિક્ષેપને ઉશ્કેરે છે.

ઘણા દેશોમાં ખતરનાક અને પ્રતિબંધિત, સાકરિનમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, પરંતુ તે આરોગ્ય માટે જોખમી છે. તેથી ખોરાકમાં આઇસોમલ્ટ ઉમેરવાનું નુકસાનકારક છે.

તે સ્પષ્ટ છે કે સફેદ ખાંડ માટેના ઉપરોક્ત કેટલાક વિકલ્પો વજન ઘટાડવા માટે વાપરી શકાય છે, પરંતુ ડાયાબિટીસ સાથે તેઓને ટાળવું જોઈએ. નહિંતર, તે શક્ય છે:

• અનિચ્છનીય પરિણામો
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની તીવ્રતા,
• શરીરની અન્ય સમસ્યાઓ.

ડ્યુકન આહાર પરનો સ્વીટનર સલામત હોવો જોઈએ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે, એસ્પાર્ટમ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પોષણ યોજનાના લેખક તેને ઉપયોગ માટે ભલામણ કરે છે. પરંતુ આ બધા સાથે, પદાર્થ સાથે રસોઈ કામ કરશે નહીં, કારણ કે જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તે અસ્થિર હોય છે.

ઓછી કેલરીવાળી, પરંતુ અન્ય રોગોમાં બિનસલાહભર્યા, સાયક્લેમેટ સ્વીટનર, પોટેશિયમ એસિસલ્ફameમ હૃદયની સ્નાયુ અને નર્વસ સિસ્ટમ માટે જોખમી હોઈ શકે છે.

એકમાત્ર યોગ્ય અને સાર્વત્રિક અવેજી એ સ્ટીવિયા હતી, તેમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ છે, તમે તેના પર ખોરાક રસોઇ કરી શકો છો.

વજન ઘટાડવા માટે ખાંડનો વિકલ્પ પસંદ કરવો તે વધુ સારું છે?

જો કોઈ વ્યક્તિને વજન ઘટાડવા માટે સ્વીટનરની જરૂર હોય, તો તે કુદરતી વિકલ્પો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

કૃત્રિમ, તેમની ઓછી હોવા છતાં, અને ક્યારેક સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર કેલરી સામગ્રી, વજન વધારવામાં પણ ફાળો આપી શકે છે.

આ નિયમિત અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગથી થાય છે. એક આદર્શ વિકલ્પ એ છે કે ટૂંકા વિરામ સાથે કુદરતી અને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનું ફેરબદલ, જેથી શરીરને તેમની આદત પાડવા માટે સમય ન મળે.

અલબત્ત, સ્વીટનરના ઉપયોગના દરને અનુસરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી શરીરને સારું ન થાય અને શરીરને નુકસાન ન થાય.

ખાંડના સૌથી સામાન્ય વિકલ્પો વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

1. એસ્પાર્ટમ લેખક દ્વારા પોતે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેની સાથે રસોઇ કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે તે અસ્થિર હોય છે,
2. સાયક્લેમેટમાં ઓછી કેલરી હોય છે, પરંતુ તે અસંખ્ય રોગોમાં બિનસલાહભર્યું છે,
3. એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ પણ કેલરી ધરાવતું નથી, શોષી લેતું નથી અને એલર્જીનું કારણ નથી, પરંતુ તે હૃદય માટે ખતરનાક છે, નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે,
4. સ્ટીવિયા એકમાત્ર કુદરતી સ્વીટનર છે જેનો કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

આ પદાર્થોના આધારે વિવિધ પ્રકારની દવાઓ બનાવવામાં આવે છે, તેથી તમારે શ્રેષ્ઠ સ્વીટનર પસંદ કરવા માટે રચનાને કાળજીપૂર્વક વાંચવી જોઈએ. લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાં રિયો, ફિટ પરાડ, નોવાસ્વીટ, સ્લેડિસ, સ્ટીવિયા પ્લસ, મિલફોર્ડ શામેલ છે.

રિયો સ્વીટનર

આ પ્રકારના સુગર અવેજીમાં ઝીરો કેલરી સામગ્રીની લાક્ષણિકતા છે, જે તેમની તરફેણમાં પસંદગી નક્કી કરે છે. આ સાધનનો આધાર અનુક્રમે સાયક્લેમેટ છે, ડ્રગમાં બિનસલાહભર્યું છે. તેનો ઉપયોગ સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓ દ્વારા થવો જોઈએ નહીં, જેઓ તેના ઘટકો પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલ હોઈ શકે છે, તેમજ કિડની, જઠરાંત્રિય અને યકૃતના રોગો ધરાવતા લોકો પણ છે.

સ્વીટનર નોવાસ્વીટ

નોવાસ્વીટ અનેક પ્રકારના ખાંડના અવેજી પેદા કરે છે, જે રચનામાં અલગ પડે છે. તેથી, ભાતમાં ત્યાં ચક્રીય એસિડ, ફ્રુક્ટોઝ, સોર્બીટોલ, એસ્પાર્ટમ, સુક્રોલોઝ અને સ્ટીવિયા સાથેના પૂરક પર આધારિત ગોળીઓ છે - લગભગ તમામ વિકલ્પો હાજર છે.

આ ઉત્પાદનોમાં ઇસોમલ્ટ, પોટેશિયમ એસિસલ્ફameમ જેવા ઘટકો નથી, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેમની ખાસ જરૂર હોતી નથી. પસંદગી વિશાળ છે, અને શાબ્દિક દરેક વ્યક્તિ જેને વાસ્તવિક ખાંડ છોડી દેવાની જરૂર છે તે પોતાને માટે યોગ્ય ઉપાય શોધી શકે છે.

આ વિશિષ્ટ બ્રાન્ડના ઉત્પાદનોનો વધારાનો ફાયદો એ વિટામિન્સ અને ખનિજોની રચનામાં સમાવિષ્ટ છે, જે કોઈપણ આહારનું નિરીક્ષણ કરતી વખતે આવશ્યક છે.

સ્લેડિસ: પસંદગીની સંપત્તિ

નોવાસ્વીટ જેટલા ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી, સ્લેડિસ ટ્રેડમાર્ક દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદક ફ્રુટોઝ, સોર્બીટોલ અને સાયક્લેમેટ આધારિત સ્વીટનર્સની શ્રેણી બનાવે છે. આ બ્રાન્ડના અવેજીમાં પાતળા વ્યક્તિ સ્લેડિઝ એલાઇટ શ્રેણીમાં સૌથી વધુ રસ લેશે. તે સ્ટીવિયા અર્ક અને સુક્રલોઝ પર આધારિત છે.

રિયો, નોવાસ્વિટ, સ્લેડિસ, ફિટપેરેડ

રિયો અવેજી શૂન્ય કેલરી સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે, જે તેનામાં ફાયદા ઉમેરી શકતા નથી. સાધન સાયક્લેમેટના આધારે બનાવવામાં આવે છે, તેથી કેટલાક contraindication છે, તેમાંથી કોઈપણ સમયગાળાની ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, અવેજીના ઘટકો પ્રત્યે અતિશય સંવેદનશીલતા. જો ડાયાબિટીસને કિડની, યકૃત અથવા પાચન તંત્રનો રોગ હોય તો, સ્વીટન કામ કરશે નહીં.

મીન્સ નોવાસ્વિટ વિવિધ સંસ્કરણોમાં ઉત્પન્ન થાય છે, તે રચનામાં અલગ પડે છે. દરેક દર્દી પોતાના માટે દવાના સૌથી શ્રેષ્ઠ આહાર સ્વરૂપ શોધી શકશે. નબળાઇ ગયેલા દર્દી માટે જરૂરી ખનિજો અને વિટામિન્સના નોવાસ્વિટનો વધારાનો મહત્વપૂર્ણ ફાયદો એ છે.

સ્લેડિઝ ટ્રેડમાર્ક ઉત્પાદનોની સમાન વ્યાપક પસંદગી પ્રદાન કરે છે; તે સાયક્લેમેટ, ફ્રુક્ટોઝ, સોર્બીટોલના આધારે બનાવવામાં આવે છે. લાંબા સમય સુધી વપરાશ સાથે પણ, પૂરક લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ બદલી શકતું નથી. બીજો મહત્વપૂર્ણ ફાયદો - સ્લેડિસનું ઉત્પાદન રશિયામાં થાય છે, જે સ્વીકાર્ય ખર્ચમાં ફાળો આપે છે.

ફિટપdરડ બ્રાન્ડ હેઠળ ઉત્પાદક, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આહાર પૂરવણીઓ, ખોરાક ઉત્પાદનોની શ્રેણી ધરાવે છે.

સ્વીટનર્સ રચનામાં ભિન્ન છે, તેથી ફિટપેરેડ નંબર 1 માં પદાર્થો શામેલ છે:

1. સુક્રલોઝ,
2. સ્ટીવિયોસાઇડ
3. જેરુસલેમ આર્ટિકોક અર્ક,
4. એરિથાઇટિસ.

મિલફોર્ડ, સ્ટીવિયા

મિલ્ફોર્ડ એ પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે આગ્રહણીય અન્ય સ્વીટનર છે, ઉત્પાદન પ્રવાહી સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે અને પીણાં અને મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

ઉત્પાદનમાં સાકરિન, ફ્રુક્ટોઝ, સોર્બીટોલ એસિડ અને સાયક્લેમેટની હાજરી હોવા છતાં, મિલ્ફોર્ડ એ ઓછામાં ઓછી કેલરી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે - સો ગ્રામ દીઠ માત્ર 1 કિલોકocલોરી. વધુ વજનવાળા દર્દીઓ આ પ્રકારના ખાસ પ્રકારના ખાંડના વિકલ્પને પરવડી શકે છે, જેમ કે દર્દીઓની સમીક્ષાઓ દર્શાવે છે, તેઓ ઘણીવાર મિલ્ફોર્ડ મેળવે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ડ્યુકન આહાર પર સ્ટીવિયા અર્ક સલામત અને સૌથી કુદરતી પ્રકારનું પૂરક છે, તે તે જ નામના છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, કેટલીકવાર સ્ટીવિયાને મધ ઘાસ કહેવામાં આવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, સ્વીટનરનો ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે, એરિથ્રીટોલ અને સુક્રલોઝના સમાવેશને કારણે ઉત્પાદકો તેને સમાયોજિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

ફાર્મસીમાં તમે તમામ પ્રકારના itiveડિટિવ્સ સાથે અને વિવિધ સ્વરૂપોમાં સ્વીટનર્સ શોધી શકો છો:

મીઠાઈઓ, પીણાં અને પેસ્ટ્રીઝ માટે પાવડર સારી રીતે અનુકૂળ છે.

ગોળીઓમાં સ્ટીવિયા એ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૌથી લોકપ્રિય ઉપાય છે, ઉત્પાદનની રચનામાં ચિકોરી, લિકોરિસ રુટનો અર્ક, એસ્કોર્બિક એસિડ શામેલ છે, જે પૂરકની ઉપયોગિતામાં વધારો કરે છે. તે જ સમયે, ત્યાં એક નોંધપાત્ર ખામી છે - ચિકોરીનો લાક્ષણિક સ્વાદ, તૈયાર ઉત્પાદન થોડું કડવું બહાર આવે છે.

સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, પરંતુ તેને મધ્યસ્થતામાં, તેમજ એનાલોગિસમાં લેવાનું જરૂરી છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, દરેક ડાયાબિટીસ પોતાને માટે એક આહાર પૂરવણી પસંદ કરી શકે છે જે તેના માટે સૌથી યોગ્ય છે. સુક્રાઝાઇટ, સેકરિન અથવા ઇસોમલ્ટ કેમ પસંદ કરો, જે ભૂતકાળમાં હાનિકારક અને લોકપ્રિય છે, જો ડાયાબિટીસ તેના સ્વાસ્થ્ય વિશે ધ્યાન રાખે છે, તો તેણે વધુ કુદરતી પૂરવણીઓ મેળવવી જોઈએ.

અન્ય ભલામણો

મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે, સ્વીટનરે અપેક્ષિત પરિણામ આપ્યો, ચોક્કસ નિયમો અનુસાર તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. પ્રવાહી, ડોઝ સાથે પ્રમાણનું અવલોકન કરવું હંમેશાં જરૂરી છે, તેઓ જરૂરી કરતાં ઓછી માત્રામાં પદાર્થ લેવાનું શરૂ કરે છે.

ખાંડના વિકલ્પને પીણા અને ડીશના અન્ય ઘટકો સાથે કેવી રીતે જોડવું તે શીખવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. એક સ્વીટનરની એક ટેબ્લેટમાં સ્વાદ અનુસાર આશરે એક ચમચી ખાંડ હોય છે, અને દિવસ દરમિયાન ત્રણ કરતા વધારે ગોળીઓ લઈ શકાતી નથી.

અનુકૂળ પેકેજિંગમાં વિકલ્પો ખરીદવાનું સારું છે, આ તમને ઉત્પાદનને રસ્તા પર, કામ માટે, આરામ માટે લઈ જશે. આપણે શક્ય ઓવરડોઝ વિશે ભૂલવું ન જોઈએ, પ્રવેશના નિયમોનું ઉલ્લંઘન આરોગ્ય અને ચયાપચય પ્રક્રિયાઓને નકારાત્મક અસર કરશે.