ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હોલીડે મેનુ

રજાઓ પર, પોતાને ખોરાક સુધી મર્યાદિત કરવું તે વધુ અપ્રિય છે, કારણ કે ટેબલ પર હંમેશાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કેટલાકને મીઠાઇઓનો ઇનકાર કરવો ખાસ કરીને મુશ્કેલ છે. ડાયાબિટીઝવાળા ઘણા લોકો કહે છે કે ઉત્સવની ટેબલ પર મીઠાઈઓનો ઇનકાર કરવો તેમના માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, કારણ કે આ ઘણીવાર હોમમેઇડ મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ છે જે ડાયાબિટીઝ વિભાગની ખાસ મીઠાઈઓથી વિપરીત છે. જો કે, ડાયાબિટીઝ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકને નકારવાનું કારણ નથી, મુખ્ય વસ્તુ તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રજા મેનૂ તમને સંપૂર્ણ ટેબલ સેટ કરવામાં અને રોગ વિશે વિચારવામાં મદદ કરશે નહીં, પણ રજાની મજા માણશે.

ડાયાબિટીઝમાં પોષણની સુવિધાઓ

વિચિત્ર રીતે, પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેનું મેનૂ "ભૂખ્યા" નથી હોતું અને તે તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ યોગ્ય છે જે સ્વસ્થ જીવનશૈલીનું પાલન કરે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓની વાનગીઓમાં બધા લોકો માટે હાનિકારક ઉત્પાદનો બાકાત છે: ચરબીયુક્ત, ખૂબ મીઠી અથવા મીઠું. જ્યારે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝનું નિદાન થાય છે, ત્યારે ફક્ત કાર્બોહાઈડ્રેટ અને મીઠાઈનો દૈનિક માત્રા મર્યાદિત હોવો જોઈએ. જો કે, પ્રથમ પ્રકારના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કેટલીકવાર પોતાને ચોકલેટ અથવા કેન્ડીની સારવાર આપી શકે છે. પરંતુ અમુક ખોરાકને બાકાત રાખવાની અને તમારા આહારને ગંભીરપણે મર્યાદિત કરવાની જરૂર નથી.

પરંતુ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, સામાન્ય આહારમાં ગંભીર ફેરફારો થાય છે. સમસ્યા એ છે કે આ રોગ ઘણીવાર સ્થૂળતા, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, કિડની અને યકૃત સાથે હોય છે. તેથી, પાચક માર્ગ પરનો ભાર ઓછો કરવા અને લોહીના કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવવા માટે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના મેનૂમાં આહાર હોવો જોઈએ. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝના દર્દીએ, નિયમ પ્રમાણે, વજનમાં ઓછામાં ઓછા 10% ઘટાડો કરવો જરૂરી છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેની વાનગીઓમાં મીઠું, મસાલા અને મીઠા ફળો અને ખાંડની માત્રા ખૂબ ઓછી હોય છે.

જો તમારી પાસે ડાયાબિટીઝના નિદાન સાથે કોઈ મિત્ર છે અને તમે તેની મુલાકાત માટે રાહ જોઈ રહ્યા છો, તો ગભરાશો નહીં. અલબત્ત, આ રોગની મર્યાદાઓ છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જાતે જાણે છે કે તેઓ કયા ઉત્પાદનો કરી શકતા નથી, અને તમારે ભૂલથી તેને કોઈ ખતરનાક વાનગી ખવડાવવાની સંભાવના નથી. ધ્યાનમાં રાખો કે આવા લોકો ખાંડ, ચરબીયુક્ત ખોરાક અને ચરબીવાળા માંસ, માખણ, આલ્કોહોલ સાથે મીઠાઇ ન ખાવા જોઈએ. પરંતુ તમે ડાયાબિટીઝવાળા મિત્રને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક આપી શકો છો. તેને તાજી શાકભાજી, બેકડ માંસ, મીઠું ચડાવેલું અથવા વરખથી રાંધેલી માછલીઓથી સારવાર કરો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નીચેની વાનગીઓ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના આહાર પર આધારિત છે. પરંતુ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેનું મેનુ ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, તેમજ તંદુરસ્ત લોકો કે જેઓ સ્વસ્થ ખોરાક ખાવા માંગે છે તે માટે યોગ્ય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉત્સવની વાનગીઓ, જે વાનગીઓ અમે એકત્રિત કર્યા છે, તે ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે અને તમને નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાને સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ કરવા દેશે. છેવટે, ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે, જે વાસ્તવિક ગોર્મેટ્સને ખુશ કરશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નાસ્તા

નાસ્તા નવા વર્ષના કોષ્ટકનો ફરજિયાત ભાગ છે. તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સંપૂર્ણ નાસ્તો પણ છે. કેનેપ અથવા સેન્ડવિચને પકડીને, તમે હાયપોગ્લાયકેમિઆને રોકી શકો છો અને આનંદ ચાલુ રાખી શકો છો. જો કે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની વાનગીઓનો અર્થ બ્રેડ, મેયોનેઝ અને અન્ય ઘટકોનો બાકાત છે જેનો ઉપયોગ હંમેશાં નાસ્તા બનાવવા માટે થાય છે. જો કે, ડાયાબિટીઝની વાનગીઓ "પ્રતિબંધિત" ખોરાકનો ઉપયોગ અટકાવે છે, અને નાસ્તા મૂળ અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે.

ઉત્પાદનો કે જે પ્રત્યેકએ સાવધ રહેવું જોઈએ:

તૈયાર મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝ - તેમાં ઘણી બધી ચરબી, શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, પ્રવાહી મિશ્રણ, રંગો અને અન્ય હાનિકારક "ઇ" હોય છે,
પીવામાં માંસ
ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી,
તૈયાર માંસ ઉત્પાદનો અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો - તેમાં સ્ટાર્ચ, ચરબી, મીઠું અને અન્ય ઘટકોની કોઈ જાણીતી સામગ્રી નથી,
સ્ટોરમાંથી મેયોનેઝ, કેચઅપ અને અન્ય તૈયાર ચટણી,
મીઠી સોડા અને પેકેજડ જ્યુસ - તેમની રચના ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે, અને ખાંડ - માત્ર અનઇઝર્ડ.

જો તમને 1 ડાયાબિટીસ છે

જો તમારા નિદાનમાં પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ મેલીટસ હોય તો તમને ઘણું મંજૂરી આપવામાં આવે છે, પરંતુ તમારી પાસે ગ્લુકોમીટર અને ઇન્સ્યુલિન તૈયાર હોવું જ જોઇએ, જેની માત્રાની યોગ્ય ગણતરી કરવી આવશ્યક છે જેથી રોગના ખતરનાક લક્ષણો પાછા ન આવે. અમે સૂચિબદ્ધ કર્યા છે તે હાનિકારક ઉત્પાદનોમાંથી, ફક્ત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જ નહીં, દરેક વસ્તુથી દૂર રહેવું જરૂરી છે, જેથી તમે બચી ન જશો. અને બાકીના બધા કે જે ઉત્સવની ટેબલ પર જોવા મળે છે, તે વધુ પડતું ખાવાનું નહીં, પરંતુ તહેવાર માટે વધુ સારું છે, તો પછી તમે બેદરકારીપૂર્વક જીવેલી રજાઓ માટે અસ્પષ્ટપણે દુ hurtખ પહોંચાડશો નહીં.

ડાયાબિટીઝ સાથે રજા માટે શું તૈયાર કરી શકાય છે?

કેટલાક પ્રતિબંધોનો અર્થ એ નથી કે તમે કંટાળો આવશો જ્યારે દરેક મજામાં હોય, કચુંબરના પાનથી ખીલી ઉઠે. અસલી રજા વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કરશે નહીં.

તંદુરસ્ત ઓછી કેલરી રેસીપી અનુસાર ઘરે સમાન મેયોનેઝ બનાવી શકાય છે.
તમે તેમને ઓલિવર ડાયેટ અથવા તમારા માટે સારું છે તેવા ખોરાકમાંથી બનાવેલા કોઈપણ અન્ય કચુંબર સાથે મોસમ કરી શકો છો.
ગરમીમાં ઓછી ચરબીવાળી માછલી, માંસ, સસલું, ચિકન અને ત્વચા વિના ટર્કી - તમે કંઈપણ કરી શકો છો.
ડાયાબિટીક ડેઝર્ટ અથવા કેક પણ ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે, તે દરેક માટે વધુ ઉપયોગી થશે - મોટા અને નાના, સ્વસ્થ અને બહુ નહીં.
સરળ ડાયાબિટીઝ માટે વાનગીઓ લોકપ્રિય તબીબી સાઇટ મેડાબાઉટમે પર મળી શકે છે.

તમારી અને તમારા પ્રિયજનોને રજા આપવા માટે અમારી ભલામણોનો ઉપયોગ કરો.

લસણ સાથે રીંગણા

યોગ્ય રીતે રાંધેલા રીંગણા ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરી શકે છે. ડાયાબિટીક વાનગીઓમાં ફેટી ચીઝ અને મેયોનેઝ બાકાત છે. તેથી, એપેટાઇઝર મસાલેદાર અને ચીકણું નથી.

તમને જરૂર પડશે

રીંગણા - 2 પીસી.
સફેદ વાઇન - 2 ચમચી. ચમચી
ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
લસણ - 4 લવિંગ
અનસેલ્ટિડ ચિકન સ્ટોક - 2/3 કપ
પ Papપ્રિકા - 1 ચમચી

વર્તુળોમાં રીંગણા કાપો, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. સૂપ અને વાઇન ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. સમાપ્ત રીંગણ એક પ્લેટમાં મૂકો, ઉડી અદલાબદલી લસણથી છંટકાવ કરો. પ saltપ્રિકા સાથે મીઠું નાંખો અને છંટકાવ કરો.

દહીં પેસ્ટ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કુટીર ચીઝની વાનગીઓ વિવિધ પ્રકારની મજા આવે છે. તમે કુટીર ચીઝમાંથી ઠંડા સૂપ, મીઠાઈઓ, નાસ્તા રસોઇ કરી શકો છો. નાજુક દહીં નાસ્તો ગરમ રીંગણ, તાજા ટામેટાં અથવા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે.

તમને જરૂર પડશે

ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ
ચરબી રહિત કુદરતી દહીં - 500 ગ્રામ
અદલાબદલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 3 ચમચી. ચમચી

સરળ સુધી બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મરી અને મીઠું ઉમેરો.

પરંપરાગત ક્લાસિક પcનક diક્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે, પરંતુ પેનકેક માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પેનકેક રેસીપી.

તમને જરૂર પડશે

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 250 ગ્રામ
પાણી - 150 મિલી
સોડા - 1 ચપટી
એપલ સીડર સરકો - 1/2 tsp
વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી

જો હાથમાં બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ ન હોય, તો તમે સામાન્ય બિયાં સાથેનો દાણો લઈ શકો છો અને તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. પછી લોટને ચાળણી દ્વારા ચાળવાની જરૂર છે, તેમાં ગરમ પાણી રેડવું અને કણક ભેળવી દો. કણકમાં સોડા, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, ભળી દો. નિયમિત પેનકેકની જેમ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ પ .નકakesક્સ બનાવો.

ભૂમધ્ય બીફ સલાડ

મેયોનેઝ વિના મૂળ ચટણી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવો. તે ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે, પરંતુ પેટમાં ભારેપણુંની લાગણીનું કારણ નથી.

તમને જરૂર પડશે

લો ફેટ બીફ - 500 ગ્રામ
લાલ ડુંગળી - 1/2 હેડ
સલાડ - 10 પાંદડા
કચુંબર માટે બ્રાયન્ઝા - 100 ગ્રામ

રિફ્યુઅલિંગ માટે

ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી
લીંબુ ઝાટકો - 1 ચમચી
લીંબુનો રસ - 3 ચમચી. ચમચી
ઓરેગાનો - 1 ચમચી
લસણ - 2 લવિંગ

પાતળા કાપી નાંખેલું માંસ, મીઠું અને મરી કાપી, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય. તૈયાર માંસ લેટીસના પાંદડા પર મૂકો, અદલાબદલી ચીઝ અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો. ચટણી માટે, સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં બધી ઘટકોને હરાવી દો. ચટણી સાથે કચુંબર સિઝન અને સેવા આપે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કચુંબર

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના ટોપિનમ્બર વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ ખોરાક, સૂપ, સાઇડ ડીશ, મુખ્ય ડીશ અને સલાડ શામેલ છે. લસણ, સરસવ અને દહીંની પેસ્ટ સાથે - ક્રિસ્પી ફ્રેશ તાજા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે આપી શકાય છે. રાંધેલા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સ્વાદમાં ડાયાબિટીઝના રોગો માટેના પ્રતિબંધિત બટાકાની જેવું લાગે છે, તેને સૂપ, કેસેરોલ્સમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસી શકાય છે. તાજા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સાથે શાકભાજીનો કચુંબર પાચનમાં સુધારો કરે છે, ભૂખ જગાડે છે, અને તેનો મૂળ સ્વાદ મહેમાનોને આનંદ કરશે.

તમને જરૂર પડશે:

જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદ - 4 પીસી.
તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.
અથાણાં - 2 પીસી.
ડુંગળી - 1 વડા
લેટીસ - 5 પીસી.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4 જુમખું
ઓલિવ તેલ - 30 મિલી

બધા ઘટકોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, મિશ્રણ કરો. ઓલિવ તેલ સાથે કચુંબરની મોસમ, તમારા સ્વાદ માટે મસાલા સાથે મોસમ.

લીલા ડુંગળી સાથે મશરૂમ સૂપ

મશરૂમ સૂપ માટેનો અસામાન્ય રેસીપી, જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને જ અપીલ કરશે. મસાલા અને મશરૂમ્સની તીવ્ર ગંધ સાથે તૈયાર સૂપ સુગંધિત બને છે.

તમને જરૂર પડશે

વનસ્પતિ સૂપ - 1.5 એલ
સુકા આદુ - 1 ટીસ્પૂન
લીલો ડુંગળી - 6 પીંછા
ચેમ્પિગન્સ - 100 ગ્રામ

તળેલા મશરૂમ્સ, મીઠું અને મસાલા ઉકળતા સૂપમાં રેડવું. 5 મિનિટ માટે સણસણવું, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને બીજા 5 મિનિટ માટે સૂપને કાળો કરો. સૂપને પૂર્ણ બનાવવા માટે, તમે તેમાં સમારેલી ગાજર, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને બાફેલી ચિકનના ટુકડાઓ ઉમેરી શકો છો.

કોળુ સૂપ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોળાની વાનગીઓ વિવિધ છે: તેમાંથી તમે મીઠાઈઓ, પોર્રીજ અને ટેન્ડર સૂપ રસોઇ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

વનસ્પતિ સૂપ - 1 એલ
કોળુ પ્યુરી - 1 કિલો
ડુંગળી - 250 ગ્રામ
સ્કીમ ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી
તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, થાઇમ - દરેક 1 ચમચી
સ્વાદ માટે મીઠું, જાયફળ, મરી

છૂંદેલા બટાકાની સાથે વનસ્પતિ સૂપ મિક્સ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી અને થાઇમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સૂપને બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને સૂપને બીજા અડધા કલાક સુધી રાંધો. ફિનિશ્ડ સૂપમાં ક્રીમ ઉમેરો, herષધિઓથી વાનગી સજાવો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મુખ્ય વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની મુખ્ય વાનગીઓ સાચી દારૂનું આનંદ કરશે. આ ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને નાજુક સુગંધવાળી નાજુક, ઓછી ચરબીવાળી વાનગીઓ છે. તમે મૂળ સાઇડ ડિશથી ગરમ પીરસી શકો છો, તમે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રસોઇ કરી શકો છો. ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, આ મૂળ પાકને તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓમાં તેલનો થોડો ઉમેરો કરવો જરૂરી છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને તળેલું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં, રાંધવામાં આવે છે અથવા શાકભાજીથી સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે. મુખ્ય વાનગીઓ સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે પીરસો શકાય છે. સારી સાઇડ ડિશ પોર્રીજ હશે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, અનાજ બનાવવા માટેની વાનગીઓમાં દૂધ અને માખણને બાકાત રાખવામાં આવે છે. પરંતુ બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખા ઓછી ચરબીવાળા ચિકન બ્રોથ પર રાંધવામાં આવે છે.

મસાલાવાળા બીફ

ગરમ માંસની વાનગી વિના ઉત્સવની કોષ્ટક ખાલી અને ઉદાસી દેખાશે. ડુક્કરનું માંસ
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની મંજૂરી નથી; ઘેટાંને લાંબા સમય સુધી રાંધવું મુશ્કેલ છે. ત્યાં ચિકન અને ટર્કી, તેમજ માંસ છે. પરંતુ મરઘાં એ મોટાભાગના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રોજિંદા વાનગી છે. તેથી, અમે વાઇનમાં માંસ રાંધવાની ઓફર કરીએ છીએ. આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવું સરળ છે, તેને ખર્ચાળ વિદેશી ઉત્પાદનો અને મોટા રોકડ ખર્ચની જરૂર નથી. વાનગી ખૂબ કોમળ છે, મસાલેદાર માંસ મો mouthામાં ઓગળે છે.

તમને જરૂર પડશે

બીફ પલ્પ - 500 ગ્રામ
ઓરેગાનો - 1 ચમચી
ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
લીંબુ ઝાટકો - 1 ચમચી. ચમચી
સુકા લાલ વાઇન - 200 મિલી
લસણ - 2 લવિંગ
બીફ સૂપ - 250 મિલી

લીંબુના ઝાટકો અને અદલાબદલી લસણ સાથે herષધિઓને મિક્સ કરો, એક ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. માંસને 6 ભાગોમાં કાપો. માંસના દરેક ટુકડાને મીઠું અને મરી સાથે શેકી લો અને બાકીના તેલમાં ફ્રાય કરો. દરેક ટુકડાને મસાલેદાર મિશ્રણથી ફેલાવો, માંસને પકવવાની વાનગીમાં ફોલ્ડ કરો, વાઇન અને સ્ટોક રેડવો, ઓરેગાનો છંટકાવ કરો. 200 ° સે તાપમાને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.

ડાયાબિટીક ચિકન

જો તમે ચિકનથી કંટાળી ગયા નથી, તો તેમાંથી ગરમ વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે. આ પક્ષીના માંસને રાંધવાની વાનગીઓ મૂળ વિચારોથી ભરેલી છે. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો વરખમાં શેકેલી ચિકન ખાઈ શકે છે, બાફેલા, સ્ટ્યૂડ અથવા મલ્ટિકુકરમાં રાંધેલા હોય છે. અમે કાપણી, ખાટું ડુંગળીની ચટણી અને એક સુંદર સુગંધ સાથે સુગંધિત, પીગળી રહેલા ચિકન સ્ટયૂ માટે રેસીપી આપીએ છીએ. આ આહાર વાનગી ફક્ત સ્વાદ જ નહીં, પણ ઉત્સવની તહેવાર પછી પેટમાં અપચો અને ભારેપણુંની લાગણીથી પણ રાહત આપશે.

બ્રેઇઝ્ડ ચિકન ફલેટ

તમને જરૂર પડશે

ડુંગળી - 2 વડા
ચિકન સૂપ - 250 મિલી
ખાડી પર્ણ - 1 પીસી.
ચિકન ભરણ - 500 ગ્રામ
કાપણી - 70 ગ્રામ
મીઠું, મરી - સ્વાદ
ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી

ગરમ કulાઈ, ઓલિવ તેલ રેડવાની, અદલાબદલી ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં મૂકો. ઓછી ગરમી પર અડધા કલાક માટે સણસણવું. નાના કટકામાં ક caાઈના કાપેલા ફીલેટ્સ મૂકો, થોડું ફ્રાય કરો. ઉડી અદલાબદલી prunes, મીઠું ઉમેરો, ગરમ ચિકન સ્ટોક રેડવાની, મસાલા મૂકો અને, ગરમી ઘટાડવા, minutesાંકણની નીચે 20 મિનિટ સુધી સણસણવું.

માછલી કેક

સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે લગભગ કોઈપણ રેસીપી લઈ શકો છો. કોઈપણ પ્રકારની માછલીઓ, પણ તેલયુક્ત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. માછલી સાથે પાઇ એ મસાલા, રસદાર ભરવા અને ક્ષીણ કણકવાળી હાર્દિક, સુગંધિત પેસ્ટ્રી છે જે બધા અતિથિઓને અપીલ કરશે.

તમને જરૂર પડશે

આથો કણક - 1 કિલો
ગુલાબી સ salલ્મોન - 1 કિલો
ડુંગળી - 150 ગ્રામ
માર્જોરમ, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે

કણકને 1 સે.મી.ના સ્તરમાં ફેરવો અને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. કાતરી ડુંગળીને સીધા કણક પર કાચા માછલીની કાપી નાંખો. ભરણને મીઠું કરો, મસાલા ઉમેરો. કણકનો બીજો ભાગ રોલ કરો અને પાઇ બંધ કરો. કણકની ધારને જોડો અને કાળજીપૂર્વક ચૂંટવું. કાંટો સાથે કણકના ઉપરના સ્તરમાં, વરાળ બહાર નીકળવા માટે ઘણા છિદ્રો બનાવો. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 45 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું માછલીની વાનગી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કપકેક સારો વિકલ્પ છે. કપકેક રેસિપિ સરળ છે, આ ઉપરાંત, અમે તમારા સ્વાદ માટે આપતા વિકલ્પને બદલી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

સુગર અવેજી - 6 ગોળીઓ
દૂધ - 150 મિલી
ખાટો ક્રીમ 10% - 4 ચમચી. ચમચી
ઇંડા - 2 પીસી.
લોટ - 1 ચમચી.
કોકો - 1 ચમચી. ચમચી
વેનીલિન - 1/2 સેચેટ
સોડા - 1 ચમચી
અખરોટ - 70 ગ્રામ

દૂધ ગરમ કરો, તેમાં સ્વીટનર ઓગાળો. ખાટા ક્રીમમાં, ખાટા ક્રીમ, ઇંડા ઉમેરો અને મિક્સર સાથે મિશ્રણને હરાવ્યું. લોટ, કોકો, વેનીલીન, સોડા અને બદામ ઉમેરો. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગ્રીસ ફોર્મમાં રેડવું. 180 ° સે તાપમાને 35 મિનિટ માટે કેકને સાલે બ્રે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ

કૂકીઝ બનાવવા માટેની વાનગીઓ વૈવિધ્યસભર છે, પરંતુ સરળ છે, તેથી ફાર્મસીમાં મીઠાઈ ખરીદવા કરતાં તેને જાતે રાંધવાનું વધુ સારું છે. ઓટમીલ કૂકીઝમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, કિસમિસ તેને મીઠાશ આપે છે, અને અખરોટ સ્વાદની ચરબી પૂરક છે.

તમને જરૂર પડશે

ઓટમીલ - 500 ગ્રામ
પાણી - 150 મિલી
ઓલિવ તેલ - 150 મિલી
લીંબુ - 1/4 પીસી.
અખરોટ - 50 ગ્રામ
કિસમિસ - 100 ગ્રામ
સોર્બીટોલ - 1 ટીસ્પૂન
સોડા - 1 જી

કિસમિસ અને બદામ ગ્રાઇન્ડ કરો, ઓટમીલ સાથે ભળી દો. ઓલિવ તેલને ગરમ પાણી સાથે ભળી દો અને અનાજમાં રેડવું. મિશ્રણમાં લીંબુના રસ સાથે સkedર્બિટોલ સ્લેક કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

કૂકીઝને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ ફ્રાયબલ ઓટમીલ કૂકીઝને બહાર કા willશે, જેની રેસીપી ખર્ચાળ ઉત્પાદનોની જરૂર નથી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દહીં કેસરોલ

રેસીપી સરળ છે, પરંતુ તમે સંબંધીઓને ખુશ કરવા માટે અઠવાડિયાના દિવસોમાં તેને રસોઇ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ
સોજી - 2 ચમચી. ચમચી
ઇંડા - 3 પીસી.
સફરજન - 3 પીસી.
ફ્રુટોઝ - 2 ચમચી. ચમચી
વેનીલીન, સ્વાદ માટે તજ

સફરજન સિવાય તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો, પ્રાધાન્ય ફૂડ પ્રોસેસરમાં. બેકિંગ ડીશમાં મિશ્રણ રેડવું, ઉડી અદલાબદલી સફરજન ઉમેરો. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 25 મિનિટ માટે કેસેરોલ ગરમીથી પકવવું. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ એક ઉત્તમ કseસરોલ છે. તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓમાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે: તમે કણકમાં બદામ, કિસમિસ, લીંબુના ટુકડા અને કોકો ઉમેરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ માટેની રેસીપી ક્લાસિક જેવી જ છે. પરંતુ ડાયાબિટીઝથી પકવવું, જે વાનગીઓ ગોળીઓ અથવા ઝાયલીટોલમાં સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરે છે, તેનો સ્વાદ થોડો અલગ છે.

તમને જરૂર પડશે

ઘઉંનો લોટ - 1/2 કપ
રાઈનો લોટ - 1/2 કપ
ઇંડા - 4 પીસી.
સફરજન - 8 પીસી.
સ્વીટનર - 6 ગોળીઓ (અથવા 1/2 કપ ઝાયલીટોલ)

ફીણ સુધી ખાંડના અવેજી સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, લોટ ઉમેરો, ઓગાળવામાં માખણ રેડવું. સારી રીતે જગાડવો. સફરજનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ગ્રીસ બેકિંગ ડીશમાં કણક અને સફરજન મૂકો, ચાર્લોટને 200 ° સે તાપમાને 40 મિનિટ માટે રાંધવા. ડાયાબિટીક પાઇ માટે રેસીપી સરળ છે, પરંતુ સફરજનને બદલે, તમે નાશપતીનો અથવા બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મીઠાઈઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મીઠાઈ બનાવવાની વાનગીઓ તમને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના બાળપણથી જ તમારી પસંદની મીઠાઈઓ પર તહેવારની મંજૂરી આપી શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આઈસ્ક્રીમ રેસીપી સરળ છે, અને તેનો નાજુક સ્વાદ તે લોકોને પણ અપીલ કરશે જેઓ આકૃતિને અનુસરે છે અને વધારાની કેલરી પીવા માંગતા નથી.

તમને જરૂર પડશે

ખાટો ક્રીમ 10% - 100 ગ્રામ
નાશપતીનો, આલૂ, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન - 200 ગ્રામ
જિલેટીન - 10 જી
પાણી - 200 મિલી
સ્વીટનર - 4 ગોળીઓ

ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું, સ્વીટનર અને છૂંદેલા ફળો ઉમેરો. જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં પલાળી દો, સોજો થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ગરમ કરો, ગરમી અને ઠંડીથી દૂર કરો. મુખ્ય મિશ્રણ સાથે જિલેટીન મિક્સ કરો અને 40 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ડેઝર્ટ તરીકે, તમે ટેબલ પર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સિર્નીકી આપી શકો છો. તેમની તૈયારી માટેની રેસીપી મૂળ કરતા ઘણી અલગ નથી.

તમને જરૂર પડશે

ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ
ઇંડા - 2 પીસી.
સ્વીટનર - 3 ગોળીઓ
ઓટમીલ - 1 કપ

ઇંડાને સ્વીટનરથી હરાવ્યું, કુટીર ચીઝ સાથે મીઠા મિશ્રણને અંગત સ્વાર્થ કરો. લોટ ઉમેરો. પનીર કેક પ્રાધાન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ° સે તાપમાને શેકવામાં આવે છે ત્યાં સુધી સોનેરી પોપડો દેખાય નહીં. ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે સારવાર પીરસો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જામ

તેની રેસીપી શાસ્ત્રીય કરતા અલગ છે, તેમ છતાં, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ છે અને જેઓ સામાન્ય સુગરયુક્ત જામને પસંદ નથી કરતા તે પસંદ કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો
પાણી - 250 મિલી
સાઇટ્રિક એસિડ - 2 જી
સોર્બીટોલ - 1.4 કિલો

સ્ટ્રોબેરી (અથવા અન્ય મનપસંદ બેરી) વીંછળવું, છાલ અને સહેજ સૂકા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે બાઉલમાં 700 ગ્રામ સોર્બીટોલ, સાઇટ્રિક એસિડ અને ઉકળતા પાણી રેડવું. મિશ્રણને મિક્સ કરો અને તેને 5 કલાક માટે ઉકાળો, પછી જામને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી જામને ઠંડુ કરો અને બીજા 2 કલાક standભા રહેવા દો, ત્યારબાદ તેમાં સોર્બીટોલના અવશેષો ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રાંધવા સુધી રાંધવા.

દહીં કેક

ઘણા નિષ્ણાતો માને છે કે ડાયાબિટીઝ માટે સુગર ફ્રી કેક પણ અનિચ્છનીય છે. અમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એકદમ સલામત રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ - દહીંના આધારે.

તમને જરૂર પડશે

ચરબી રહિત દહીં - 0.5 એલ
દહીં પનીર - 250 ગ્રામ
ચરબી રહિત ક્રીમ - 0.5 એલ
સુગર અવેજી - 5 ગોળીઓ
જિલેટીન - 2 ચમચી. ચમચી
વેનીલિન, તજ, કોકો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બદામ - વૈકલ્પિક

20 મિનિટ માટે જિલેટીન પલાળી રાખો. દહીં, દહીં ચીઝ, ખાંડનો વિકલ્પ, જિલેટીન મિક્સ કરો. ક્રીમને સારી રીતે હરાવ્યું અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. પરિણામી માસને બીબામાં રેડવું અને 3 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો. રાંધેલા લાઇટ કેકને સફરજન, કિવિ, અખરોટ અથવા કોકોના ટુકડાથી સજ્જ કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીક પીણાં

અલબત્ત, રજા પર ટેબલ પર મૂળ પીણાં હોવા જોઈએ, અને આ દારૂ જરૂરી નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ક્રેનબriesરી અને લિંગનબેરી, લીંબુ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખનિજ જળ, હર્બલ ચામાંથી સ્વેઇસ્ટેઇન્ડ રસ અને ફળોના પીણા પી શકે છે. પરંતુ રજા પર, તમે તમારી જાતને નબળા કોફી, ફળ ન nonન-આલ્કોહોલિક પંચ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ કિસલની સારવાર કરી શકો છો.

મસાલા સાથે સુગંધિત કોફી

સુગંધિત પીણું ઠંડા હવામાનમાં તાકાત અને ગરમ આપશે.

તમને જરૂર પડશે:

પાણી - 1 એલ
ગ્રાઉન્ડ તજ - 2 ટીસ્પૂન
Spલસ્પાઇસ - 2 વટાણા
ગ્રાઉન્ડ બદામ - 1 ચપટી
ગ્રાઉન્ડ કોફી - 2 ચમચી. ચમચી

પાણીમાં મસાલા રેડવું, બોઇલમાં લાવો. કોફી ઉમેરો અને ગરમીથી પીણું દૂર કરો.

ગ્લાયકેમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ

આ સૂચકના આધારે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ડાયાબિટીસના પ્રથમ, બીજા અને સગર્ભાવસ્થાના પ્રકારનાં આહારનો વિકાસ કરે છે. જીઆઈ બતાવે છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝ કેવી ઝડપથી તૂટી જાય છે જે ઉત્પાદન અથવા પીધા પછી શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષનું ભોજન ઓછું જીઆઈ ખોરાકથી બનાવવું જોઈએ. "સલામત" એ સૂચક છે જે 0 થી 50 એકમ સુધીનો છે, અપવાદરૂપે, અઠવાડિયામાં બે વાર 100 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં, તમે 69 એકમ સુધીના સૂચકાંક સાથે ખોરાક સાથે ખોરાકને સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો. રક્ત ખાંડના વધારા પર નકારાત્મક અસરને લીધે 70 થી વધુ એકમોની જીઆઈ અથવા આ આંકડા સમાન ખોરાક અને પીણાને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.

ત્યાં ઘણી સુવિધાઓ છે જેમાં સૂચકાંક વધારી શકે છે અને તે દરેક ડાયાબિટીસને જાણવાની જરૂર છે. પ્રથમ, માત્ર તાજા મેનૂ પર ગાજર અને બીટની મંજૂરી છે, પરંતુ રાંધેલા સ્વરૂપમાં 85 એકમોના અનુક્રમણિકાને કારણે તેઓ પર પ્રતિબંધ છે. બીજું, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી રસ બનાવી શકાતા નથી. પ્રોસેસીંગ ઉત્પાદનો ફાઇબર ગુમાવે છે અને ગ્લુકોઝ ખૂબ ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. માત્ર એક ગ્લાસ જ્યુસ લોહીમાં શર્કરાને થોડીવારમાં 3 - 5 એમએમઓએલ / એલ વધારી શકે છે.

એવા પણ ઘણા ઉત્પાદનો છે કે જેની અનુક્રમણિકા શૂન્ય છે, બધા કારણ કે આવા ભોજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ જ હોતા નથી. જો કે, ઘણીવાર શૂન્ય સૂચકાંકવાળા ખોરાકમાં કેલરી વધુ હોય છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી વધુ પડતું ભરાય છે. અને તે પહેલાથી જ કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રચનાને ઉશ્કેરણી કરી શકે છે.

પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, તમારે આ તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
કેલરી સામગ્રી.

તે તારણ આપે છે કે ડાયાબિટીસનું ઉત્પાદન અનુક્રમણિકામાં ઓછું હોવું જોઈએ અને કેલરી ઓછી હોવી જોઈએ.

માછલી વાનગીઓ

બીજી માછલીની વાનગીઓ ઉત્સવની કોષ્ટકની યોગ્ય સુશોભન છે, જ્યારે તે ઉચ્ચ કેલરી નહીં હોય. તે ખાસ કરીને તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે જેઓ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે અને દિવસમાં 1500 કેસીએલથી વધુ વપરાશ ન કરે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની આ વાનગીઓમાં ફક્ત જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.

ચરબીયુક્ત માછલીની પસંદગી કરવી, તેમાંથી કેવિઅર અને દૂધ કા toવું જરૂરી છે, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડ પર ભાર મૂકે છે. તમે સમુદ્ર અને નદી બંને માછલીઓ પસંદ કરી શકો છો.

આ ઉત્પાદનને પનમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને જાળી પર રાંધવાની મંજૂરી છે. બાદમાંની પદ્ધતિ સૌથી સહેલી છે અને ડાયાબિટીસ કોષ્ટકના નિયમોનો વિરોધાભાસી નથી.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તે માછલીઓ નીચેના પ્રકારના પસંદ કરવા યોગ્ય છે:

નવા વર્ષની કોષ્ટકની પ્રથમ શણગાર પાઇક શાકભાજીથી ભરેલી હશે. આ વાનગીની તૈયારીમાં લાંબો સમય લાગશે, જો ફક્ત એટલા માટે કે પાઈક 12 કલાક માટે "રેડવું" જોઈએ.

નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:

એક પાઇક લગભગ 1 - 1.5 કિલોગ્રામ છે,
ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ,
કેટલાક નાના ગાજર,
100 ગ્રામ ચરબીયુક્ત
એક ઇંડા
વનસ્પતિ તેલ
મીઠું, ભૂકો કાળા મરી,
રાઈ બ્રેડની થોડી ટુકડા (40 ગ્રામ),
200 મિલિલીટર દૂધ.

ભીંગડા અને વિસેરાથી માછલીઓને સાફ કરો, માથામાંથી ગિલ્સ દૂર કરો અને વહેતા પાણીની નીચે શબને કોગળા કરો. રેફ્રિજરેટરમાં માથું અને સ્થાન અલગ કરો, થોડી વાર પછી તેની જરૂર પડશે. ત્વચામાંથી માંસને વધુ સરળતાથી અલગ કરવા માટે, રોલિંગ પિનથી શબને કા beatી નાખવા. એકવાર પૂરતું હશે.

ઉપરથી નીચે સુધી "સ્ટોકિંગની જેમ ફેરવો," ના સિદ્ધાંત પર માંસને ત્વચાથી અલગ પાડવું જરૂરી છે. પૂંછડીમાંથી રિજ કાપીને માંસ સાફ કરવામાં આવે છે. ધીમેધીમે ત્વચામાંથી બાકીની માછલીઓ કા removeો. આગળ, ભરણ તૈયાર છે. એક ડુંગળી અને ગાજર નાના સમઘનનું કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં પસાર થાય છે. વૈકલ્પિક રીતે, વરિયાળી અને કાળા મરી એક ચપટી ઉમેરો.

બ્રેડને દૂધમાં પલાળો. તળેલી શાકભાજી, ફિશ ફીલેટ, લારડ, તાજી ડુંગળી, ઇંડા અને નરમ બ્રેડ, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ઘણી વખત પસાર થાય છે અથવા સરળ, મીઠું અને મરી સુધી બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું છે. જો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, તો નાજુકાઈના માંસને ફરીથી મેળવવું આવશ્યક છે.

નાજુકાઈના માંસથી પાઈક ત્વચા ભરો, પરંતુ ચુસ્ત નહીં, જેથી જ્યારે બેક કરતી વખતે તે વિસ્ફોટ ન થાય. બેકિંગ શીટને ચર્મપત્રથી અને વનસ્પતિ તેલથી થોડી ગ્રીસથી Coverાંકી દો. ટોચ પર કટ બેકિંગ સ્લીવ મૂકો, અને તેના પર સ્ટફ્ડ શબ રાખવી, તેના પર પાઈક હેડ મૂકો. તેલ સાથે ઉદારતાથી ubંજવું.

માછલીને બેકિંગ સ્લીવમાં લપેટી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટને 45 થી 50 મિનિટ સુધી 180 સે. માછલીઓને તેમના પોતાના પર ઠંડક થવા દો અને 12 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ શિફ્ટ કરો. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ વાનગીની સેવા આપવી વિવિધ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ભાગોમાં પાઇક કાપીને અને લેટીસના પાંદડા પર બિછાવે.

બીજી રીત એ છે કે શબના ટોચ પર લીંબુ વાંકડિયાની પાતળી કાપી નાંખવી.

રજા સલાડ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સલાડ, ખાસ કરીને શાકભાજી, મૂલ્યવાન છે કારણ કે તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમું કરે છે. જો તમે કચુંબર યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો છો, તો તે ઉત્તમ સંપૂર્ણ ભોજન હશે.

ડાયાબિટીક સલાડ બનાવવા માટે ઘણી સુવિધાઓ છે. પ્રથમ, તેઓ સ્ટોર ચટણી, કેચઅપ્સ અને મેયોનેઝ સાથે પી season કરી શકાતા નથી. ડ્રેસિંગ તરીકે, અનવેઇટેડ દહીં, ક્રીમી ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ, પરંતુ ઓછી માત્રામાં, વપરાય છે.

દરેક જણ લાંબા સમયથી સમાન પ્રકારના વનસ્પતિ સલાડથી કંટાળી ગયો છે. કાકડીઓવાળા કચુંબર માટે અહીં એકદમ નવી રેસીપી આપવામાં આવી છે, જે ઝડપથી તૈયાર થઈ છે અને તેના સ્વાદથી ખૂબ જ રસદાર લૌકિક પણ જીતી લેશે.

નીચેના ઘટકો જરૂરી છે:

પાંચ તાજી કાકડીઓ,
એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ થાઇમ અને તેટલું સૂકા ટંકશાળ
લીંબુનો રસ
કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે નોનફેટ ખાટા ક્રીમ,
સ્વાદ માટે મીઠું.

કાકડીઓની છાલ કા halfો અને અડધા રિંગ્સ કાપી લો, સૂકા herષધિઓ ઉમેરો અને બધાને લીંબુના રસથી છંટકાવ કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે સ્વાદ અને મીઠું સ્વાદ માટે મીઠું. એક પ્લેટર પર સેવા આપે છે, અગાઉ લેટીસ સાથે નાખ્યો હતો. આવા કચુંબરમાં ઓછામાં ઓછી સંખ્યામાં બ્રેડ એકમો હોય છે. તે માંસ અને માછલી બંને વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે.

તળેલી મશરૂમ્સ સાથેનો કચુંબર તેના ઉત્તમ સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે, જેમાં ઉપરના કચુંબરની જેમ, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. તમે તેને ખાટા ક્રીમ અને ઘરે બનાવેલા દહીંથી ભરી શકો છો.

કોઈપણ મશરૂમ્સની મંજૂરી છે, પરંતુ શેમ્પિનોન્સનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે - ગરમીની સારવાર દરમિયાન તે ઓછામાં ઓછા તળેલા હોય છે.

નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:

શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ,
લસણ થોડા લવિંગ
ચિકન ભરણ - 300 ગ્રામ,
ત્રણ માધ્યમની તાજી કાકડીઓ,
શુદ્ધ તેલ
બે બાફેલા ઇંડા
સુવાદાણા એક ટોળું - ઇચ્છા પર,
ખાટા ક્રીમ અથવા હોમમેઇડ કચુંબર ડ્રેસિંગ.

પાણી, મીઠું અને મરીના ઉમેરા સાથે ઓછી ગરમી પર, ચેમ્પિન્સને ચાર ભાગોમાં કાપી અને એક તપેલીમાં ફ્રાય કરો. રાંધવાના બે મિનિટ પહેલા અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. મશરૂમ્સને ઠંડુ થવા દો.

ચિકનમાંથી બચેલા ચરબી અને ચરબી દૂર કરો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. પટ્ટાઓ, કાકડીઓ તેમજ મોટા સમઘનનું ઇંડા, સુવાદાણાને ઉડી કાપી નાખો. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, સિઝનમાં દહીં.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સીફૂડ-ફ્રેંડલી સલાડ ફાયદાકારક રહેશે. ઓછી કેલરી સામગ્રી અને નાના અનુક્રમણિકાને ધ્યાનમાં રાખીને સંપૂર્ણપણે બધા સીફૂડને ડાયાબિટીઝની મંજૂરી છે. કચુંબર રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં તમારે થોડી મિનિટો માટે દરિયાઈ કોકટેલ (મસલ્સ, ઓક્ટોપસ, સ્ક્વિડ, ઝીંગા) બોઇલની જરૂર છે. પાણી કાining્યા પછી, કોકટેલને ઉડી અદલાબદલી ઇંડા અને કાકડીઓ સાથે ભળી દો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

આવા કચુંબર બંને ડાયાબિટીઝ અને એકદમ સ્વસ્થ લોકો માટે અપીલ કરશે.

માંસની વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માંસની વાનગીઓ રાંધવાની ખાતરી કરો, કારણ કે કોઈ રજા તેમના વિના કરી શકે નહીં. તમારે દુર્બળ માંસ - ચિકન, ક્વેઈલ, ટર્કી, સસલું અથવા માંસ પસંદ કરવું જોઈએ. Offફલ પણ પ્રતિબંધિત નથી - ચિકન યકૃત, બીફ યકૃત અને જીભ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રજા માટે માંસને શેકવું અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધવું શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તે વધુ રસદાર રહેશે.

ધીમા કૂકરમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્ટ્યૂટેડ ટર્કીના ટુકડા માટે લોકપ્રિય રેસીપી નીચે મુજબ છે જે તૈયાર થવા માટે વધુ સમય લેશે નહીં.

નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:

એક કિલો ટર્કી ફાઇલટ,
250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ,
લસણના ચાર લવિંગ,
એક ડુંગળી
મીઠું, જમીન કાળા મરી.

ટર્કીને ક્યુબ્સમાં પાંચ સેન્ટિમીટર, મીઠું, મરી અને થોડું બીટ કાપો. મલ્ટિુકકરના તળિયે શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલનો ચમચી રેડવું અને માંસ મૂકો. અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપો, લસણને નાના સમઘનનું કરો અને ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની, શુદ્ધ પાણીના 100 મિલિલીટર રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો. એક કલાક માટે સ્ટયૂ મોડમાં કૂક કરો.

માંસ રાંધવાની આ પદ્ધતિ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેના કોઈપણ મેનૂને સજાવટ કરશે.

રજા માટે દારૂ

મોટે ભાગે, બધી રજાઓ દારૂના સેવન સાથે બળજબરીથી સંકળાયેલી હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આ કેટેગરીના પીણા વિશે ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર છે. છેવટે, આલ્કોહોલ વિલંબિત હાયપોગ્લાયકેમિઆનું કારણ બને છે, જે સ્વાસ્થ્યના ખૂબ જ ગંભીર પરિણામોનું જોખમ આપે છે.

ઓછું આલ્કોહોલ ઇન્ડેક્સ હોવાને કારણે, તે કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે જોખમી રહે છે. આ બાબત એ છે કે ગ્લુકોઝના પ્રકાશનની પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે, કારણ કે શરીર દારૂના ઝેરથી "લડે છે".

જ્યારે આલ્કોહોલ પીતા હોય ત્યારે, તમારે ઘણા બધા નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે જે પરિણામોનું જોખમ ઘટાડશે. પ્રથમ, દારૂ ફક્ત સંપૂર્ણ પેટ પર લેવામાં આવે છે. બીજું, નાસ્તામાં કાર્બોહાઇડ્રેટનો જટિલ રીતે તૂટેલો હોવો જોઈએ.

ત્રીજે સ્થાને, સંબંધીઓ અને મિત્રોને દારૂ પીવા વિશે ચેતવણી આપવી જરૂરી છે, જેથી નકારાત્મક ગૂંચવણોના કિસ્સામાં, તેઓ સમયસર પ્રથમ સહાય પ્રદાન કરી શકે. તે લોહીમાં ગ્લુકોઝને માપવા માટે અને નિયમિતપણે માપન માટે ઉપકરણ રાખવા યોગ્ય છે.

નીચા જીઆઈ આલ્કોહોલિક પીણાંની સૂચિ: