પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ (વાનગીઓ સાથે) સાથે હું શું સૂપ ખાઈ શકું છું?

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો સામાન્ય રીતે આહારનું પાલન કરે છે. ડીશ પસંદ કરતી વખતે, તેમને આંતરડાની ગતિ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યમાં સુધારો કરતા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. મોટાભાગના દર્દીઓ મેદસ્વી હોય છે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂપ વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, વાનગીઓમાં વૈવિધ્યસભર હોય છે, તેથી સ્વાદનો વિકલ્પ પસંદ કરવો મુશ્કેલ નથી.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોના આહારમાં પ્રથમ ભોજન

ડાયાબિટીઝથી પીડિત દર્દીઓ માટે મેનુ બનાવવું, સૂપના દૈનિક ઉપયોગની આવશ્યકતા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. વાનગીઓ એટલી વૈવિધ્યસભર છે કે તંદુરસ્ત વિકલ્પ પસંદ કરવાનું સરળ છે. ડાયાબિટીઝ સૂપ આની સાથે તૈયાર થાય છે:

• શાકભાજી
• દુર્બળ માંસ (વાછરડાનું માંસ, સસલું, ટર્કી, ચિકન અથવા માંસ),
• મશરૂમ્સ.

માન્ય વિકલ્પો

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે વિવિધ પ્રકારની સૂપ વાનગીઓ, દરરોજ એક રસપ્રદ વિકલ્પ પસંદ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. આવા રોગવાળા લોકો માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ આમાંથી સૂપ આપે છે:

• ચિકન, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, તે બીજા સૂપમાં બાફવામાં આવે છે.
• મશરૂમ્સ. તે તમને શરીરમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને બદલ્યા વિના તમારી ભૂખને ઝડપથી સંતોષવાની મંજૂરી આપે છે. સામાન્ય રીતે, પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ સૂપ માટે થાય છે; તે રુધિરાભિસરણ અને કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમ્સના કામકાજ પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
• શાકભાજી. તે ઘટકોને જોડવાનું સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ ફિનિશ્ડ ડિશમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના ધોરણનું પાલન કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કોબી, બીટરૂટ સૂપ, લીલા કોબી સૂપ, દુર્બળ માંસ સાથે બોર્શની મંજૂરી છે.
• માછલી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એવા લોકો માટે આ વાનગી ખાવાની ભલામણ કરે છે કે જેઓ ઓછા કાર્બ આહારનું પાલન કરે છે. તૈયાર સૂપ હૃદયના સ્નાયુઓ, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના કામ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. માછલીમાં ફ્લોરિન, આયર્ન, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, વિટામિન્સ - પીપી, સી, ઇ અને જૂથ બીનો વિશાળ પ્રમાણ છે.
• વટાણા. ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે આ સૂપ અત્યંત ઉપયોગી છે. આહારમાં સમાવિષ્ટ પ્રથમ વાનગી, રુધિરાભિસરણ તંત્રને મજબૂત બનાવે છે, શરીરમાં ચયાપચય સુધારે છે. વાનગી સરળતાથી પચાય છે, જ્યારે તે એકદમ સંતોષકારક છે. વટાણાના સૂપમાં ઘણાં ફાઇબર અને પ્રોટીન હોય છે. ડાયેટ ડીશ બનાવવી તે સ્થિર અને પ્રાધાન્યમાં તાજી વટાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

પ્રથમ વાનગીઓ જે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બધી વાનગીઓ ઉપયોગી નથી. પસંદ કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે વ્યક્તિએ નાના ભાગોમાં દિવસમાં 6 વખત ખોરાક લેવો જોઈએ. દૈનિક આહારમાંથી, સૂપને બાકાત રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેમાં પ્રતિબંધિત ઘટકો હોય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ હિંમત છોડી દેવી જોઈએ:

• ડુક્કરનું માંસ, બતક, હંસ ચરબી, અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં વાનગીઓ
• પાસ્તા અથવા ડૂરમ ઘઉંમાંથી બનેલા નૂડલ્સવાળા બ્રોથ,
• સૂપ, તેમાંથી એક ખાંડ,
• ઉચ્ચ કેલરી અને સમૃદ્ધ બ્રોથ,
• વાનગીઓમાં મોટી સંખ્યામાં મશરૂમ્સનો ઉપયોગ શામેલ છે, કારણ કે તેઓ શરીર દ્વારા શોષવાનું મુશ્કેલ છે,
• પીવામાં માંસ, સોસેજ, સોસેજમાંથી બનેલા સૂપ.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને સલાહ આપવામાં આવે છે કે બાફેલા બટાટાને આહારમાંથી બાકાત રાખજો. તેમાં મોટા પ્રમાણમાં સ્ટાર્ચ હોય છે, તેથી, લોહીમાં શર્કરામાં વધારો કરવામાં ફાળો આપે છે. બટાકાની વાનગીઓ રાંધતા પહેલા, રુટ પાકને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા, પાણી ઉમેરવા, ઓછામાં ઓછા 12 કલાક કન્ટેનરમાં રાખવું જરૂરી છે. તે પછી જ શાકભાજીને આહાર સૂપ્સ માટે વાપરવાની મંજૂરી છે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે રસોઈ પદ્ધતિઓ અને ઘટકો

વાનગીઓના વર્ણનમાં એવા ઘટકો છે કે જેમાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ઓછી છે. તૈયાર સૂપ ઉપયોગી છે, પરંતુ રોગને ગૂંચવણમાં ન આવે તે માટે, તમારે કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

1. સૂપ માટે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તાજી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ સ્થિર / તૈયાર સૂપની ભલામણ કરતા નથી, તેમાં ઓછામાં ઓછું વિટામિન હોય છે.
2. ગૌણ બ્રોથ પર ડીશ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ વખત પ્રવાહી ઉકળે પછી, તે ડ્રેઇન કરે છે તેની ખાતરી છે. સૂપ માટે આદર્શ - બીફ.
3. સમૃદ્ધ સ્વાદ આપવા માટે, શાકભાજી માખણમાં તળેલા છે.
4. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને હાડકાના સૂપનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર મેનૂ વનસ્પતિ સૂપમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આમાંથી રસોઈ સૂપ ભલામણ કરે છે:

લોકપ્રિય આહાર સૂપ

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓએ એવા વિકલ્પોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ કે જે તમારા સ્વાદ માટે હશે, પરંતુ તે જ સમયે શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિવિધ સૂપ ઓફર કરે છે, વાનગીઓમાં માંસ અથવા માછલી અને વનસ્પતિ તત્વો બંને હોય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેની વાનગીઓ તમને પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારીમાં લગભગ કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. એક ઉત્તમ ઉપાય આ હશે:

• કોઈપણ પ્રકારની કોબી,
• વિવિધ ગ્રીન્સ
• ટમેટા.

શાકભાજી એકીકૃત કરી શકાય છે અથવા ફક્ત એક પ્રજાતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. પ્રથમ કોર્સની વાનગીઓ પુનરાવર્તન કરવું સરળ છે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં કેટલાક ઘોંઘાટ છે:

• ઉપયોગ કરતા પહેલા શાકભાજી ધોઈ અને બારીક અદલાબદલી કરવામાં આવે છે,
• માખણ માં ઘટકો સ્ટયૂ,
• માછલી અથવા માંસ સૂપ અગાઉથી તૈયાર છે,
• વાનગીના વનસ્પતિ ઘટકો સમાપ્ત સૂપમાં નાખવામાં આવે છે,
• સૂપ ધીમા તાપે ગરમ થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકોને રાંધવામાં ન આવે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ વારંવાર આશ્ચર્ય કરે છે કે આવી રોગની હાજરીમાં વટાણાના સૂપ ખાઈ શકાય છે. રસોઈ બનાવવાની રેસીપી એકદમ સરળ છે, અને પરિણામી વાનગીમાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોય છે - આ જોતાં, વટાણાના સૂપને મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

દર્દીના મેનૂ પર આ સૂપની નિયમિત હાજરી મંજૂરી આપશે:

• કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી
• ચયાપચય સ્થાપિત કરો,
• શરીરના યુવાનીને લંબાવે છે.

પ્રથમ વાનગીમાં મોટા પ્રમાણમાં ફાઇબર શરીરમાં ખાંડનું સ્તર વધતું નથી. તાજા વટાણાનો ઉપયોગ કરવાથી ગુમ થયેલ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી શરીરને સૃપ્ત કરવામાં આવશે. સૂકા શાકભાજીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે વટાણાના સૂપનો આધાર બીફ અથવા ચિકન સ્ટોક હોઈ શકે છે. તમારા ડ doctorક્ટરને પૂછવાનું ધ્યાન રાખો કે શું તમે ગાજર, ડુંગળી અને બટાકાની સાથે આવી વાનગી ખાઈ શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મશરૂમ બ્રોથના ફાયદા અમૂલ્ય છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર સૂપ લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે. કુદરતી તત્વો એ andર્જા અને પોષક તત્ત્વોનો પ્રાકૃતિક સ્રોત છે. મશરૂમ સ્ટયૂ ડાયાબિટીઝના દર્દીને મજબૂત બનાવે છે.

રસોઈની કેટલીક જટિલતાઓને જાણવાનું વ્યક્તિ વ્યક્તિને સૌથી ઉપયોગી પ્રથમ કોર્સ ખાવા દેશે.

1. સૂપ માટે, પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ થાય છે. તેમને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 10-15 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે.
2. પ્રવાહી કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, તે પછી તે હાથમાં આવશે.
3. મશરૂમ્સ કચડી નાખવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો, વાનગીને સજાવવા માટે એક ચમચી મૂકો.
4. ઓછી માત્રામાં માખણમાં, ડુંગળી સીધી કડાઈમાં તળી લેવામાં આવે છે.
5. પાંચ મિનિટ પછી, મશરૂમ્સ ઉમેરો, સમયાંતરે જગાડવો, છ મિનિટ માટે ફ્રાય થવા દો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સરળ વાનગીઓ

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ઘણા ટન વિકલ્પોની પસંદગી આપે છે. આહારમાં પ્રથમ વાનગી બનાવતા પહેલા, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ખાતરી કરો કે પસંદ કરેલા સૂપ બનાવેલા અમુક ઘટકોના ઉપયોગમાં કોઈ વિરોધાભાસી છે.

સૂપ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકો વપરાય છે:

• 200 ગ્રામ ફૂલકોબી,
• સફેદ જ જથ્થો
• 3 નાના ગાજર,
• ગ્રીન્સ (સ્વાદ માટે),
• 1 મધ્યમ ડુંગળી,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ

રસોઈ પ્રક્રિયા સરળ છે:

1. તૈયાર ઘટકો ધોવા, ઉડી અદલાબદલી, પાનમાં સ્ટ aક્ડ.
2. તેઓ પાણીથી ભરાય છે, આગ લગાવે છે.
3. ઉકળતા પછી, આગ લઘુત્તમ મૂલ્ય પર ફરે છે.
4. 25-30 મિનિટ માટે શાકભાજી ઉકાળો.
5. આગ બંધ કર્યા પછી.
6. 30 મિનિટ માટે રેડવાની સૂપ છોડી દો.

રસોઈ માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ગૌણ સૂપ 1 લિટર
• 3-4 ટામેટાં
• ગ્રીન્સ
• 1 ચમચી. એલ ખાટી ક્રીમ 1% ચરબી,
• રાઈ બ્રેડના 2 ટુકડા.

ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોને માંસ અને વનસ્પતિ ઘટકોના સંયોજનવાળી વાનગીઓની મંજૂરી છે. ડાયેટ ટમેટા સૂપ આ રીતે રાંધવામાં આવે છે:

• દુર્બળ માંસ (ટર્કી, સસલું, માંસ અથવા ચિકન) માંથી, સૂપ તૈયાર થાય છે,
• સૂપમાં રાંધેલા ટામેટાંને ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડરમાં કાપીને,
• રાઇ બ્રેડના અદલાબદલી કાપી નાંખેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવામાં આવે છે,
• છૂંદેલા ટામેટાં સૂપ સાથે જોડાય છે,
• એક બાઉલમાં સૂપ સૂપમાં ફટાકડા, અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને એક ચમચી ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

ચેમ્પિગન્સ અને બિયાં સાથેનો દાણોનો સૂપ એક અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે તે દરેક પરિચારિકાના રસોડામાં રહેલા ઘટકોમાંથી રાંધવામાં આવે છે.

રસોઈ માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

90 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો

250-200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ,

300 ગ્રામ નાજુકાઈના ચિકન સ્તન ભરણ,

1 મધ્યમ ડુંગળી,

1 નાના ગાજર

30 ગ્રામ માખણ,

ગ્રીન્સ અને સીઝનીંગ (સ્વાદ માટે).

રસોઈ પહેલાં, શાકભાજી સારી રીતે ધોઈ અને અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. આગળ:

• ડુંગળી અને ગાજર એક કડાઈમાં તળેલા છે, તેમાં અડધો માખણ ઉમેરીને,
• બિયાં સાથેનો દાણો ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે,
• તળેલી ગાજર અને ડુંગળીમાં બારીક સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે,
• બાકીના માખણ સાથે ભળી અને 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે,
• તપેલીમાં પાણી નાખ્યું છે
• નાજુકાઈના માંસ, મસાલા અને ઇંડામાંથી માંસબોલ્સ બનાવો,
• ઉકળતા પછી, બિયાં સાથેનો દાણો અને તળેલી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે,
• સૂપમાં માંસબોલ્સ ઉમેરો,
• બધા ઘટકો તૈયાર થાય ત્યાં સુધી વાનગી રાંધવા.

હોટ સૂપ્સ એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાર્દિક અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજનનો આધાર છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આહારમાં મુખ્ય વાનગીઓમાં દૈનિક સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે. આ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં થતી વિક્ષેપોને ટાળશે, કબજિયાતનું જોખમ ઘટાડશે. વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં દરરોજ યોગ્ય પસંદ કરવાનું શક્ય બને છે. નીચેની વિડિઓ મોતી જવ સૂપ આપે છે, જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના મેનૂમાં સમાવી શકાય છે.

ડાયાબિટીક ન્યુટ્રિશનમાં સૂપ

ત્યાં સ્થાપિત અભિપ્રાય છે કે સૂપ, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં આવે છે તે ઉપયોગી છે, પરંતુ તે એકવિધ છે અને સ્વાદિષ્ટ નથી. આ સાચું નથી! પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓ છે, જેમાં વનસ્પતિ અને મશરૂમ, માંસ અને માછલીના સૂપનો સમાવેશ થાય છે, જે રિસાયક્લેબલ બ્રોથ પર રાંધવામાં આવે છે. રજા માટેની વાનગી તરીકે, તમે ગાઝપાચો અથવા વિશેષ હોજપોડ તૈયાર કરી શકો છો જે ડાયાબિટીસના આહારના તમામ ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.

નોંધનીય છે કે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે સૂપ ટાઇપ 2 રોગની હાજરીમાં યોગ્ય વાનગી જેવું જ છે. જો કે, જ્યારે ડાયાબિટીઝ વધુ વજનવાળા હોવા સાથે, વનસ્પતિ સૂપ પર આધારિત શાકાહારી સૂપ બનાવવાનું વધુ સારું છે.

તૈયારી અને ઘટકોની સુવિધાઓ

1. શાકભાજી ચોક્કસપણે ફક્ત તાજી હોવા જોઈએ - તૈયાર ખોરાક વિશે ભૂલી જાઓ, ખાસ કરીને તે કે જે લાંબા સમયથી રાંધવામાં આવે છે. હંમેશાં તાજી શાકભાજી ખરીદો, અને તેને ઘરે સંપૂર્ણપણે કોગળા કરવાનું ભૂલશો નહીં.
2. સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે હંમેશાં સૂપની જરૂર હોય છે, જે "સેકન્ડ" પાણીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે માંસની ચરબીનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે.
3. જો ડાયાબિટીસ એક દારૂનો દારૂ છે, તો શાકભાજીને માખણમાં થોડું ફ્રાય કરવાની મંજૂરી છે - તો પછી તેમને કોઈ અભિવ્યક્ત સ્વાદ મળશે, વ્યવહારીક કોઈપણ energyર્જા મૂલ્ય ગુમાવ્યા વિના.
4. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તેને હાડકાના બ્રોથ પર વનસ્પતિ અથવા શાકાહારી સૂપનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.

વટાણા સૂપ

• મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવી,
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી,
• કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરો
• હાયપરટેન્શન અને હાર્ટ એટેકથી બચાવો,
• કુદરતી Supplyર્જા સપ્લાય
• વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા થોભાવો.

મરીનો સૂપ ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ખૂબ જ ઉપયોગી ગુણોનો સંગ્રહ છે. વટાણાના ફાયબરનો આભાર, વાનગી બ્લડ સુગર (જે મોટાભાગે ખોરાક ખાધા પછી થાય છે) માં વધારો અટકાવે છે.

ડાયાબિટીસ માટે વટાણાના સૂપ તૈયાર કરવા માટે ફક્ત તાજી પેદાશ જ જરૂરી છે - સૂકા સંસ્કરણ સ્પષ્ટરૂપે યોગ્ય નથી, જોકે તેને શિયાળામાં સ્થિર શાકભાજી લેવાની મંજૂરી છે.

મુમિયોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ડાયાબિટીઝની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે, આ લેખ વાંચો.

લો કાર્બ આહાર - ડાયાબિટીઝમાં તેનું મૂલ્ય શું છે?

વનસ્પતિ સૂપ

આવા સૂપ તૈયાર કરવા માટે, કોઈપણ શાકભાજી યોગ્ય છે. આમાં શામેલ છે:

• સફેદ, બ્રસેલ્સ અથવા ફૂલકોબી,
• ટામેટાં
• સ્પિનચ અથવા અન્ય વનસ્પતિ પાકો.

• છોડ ઉડી અદલાબદલી થાય છે
• તેમને તેલ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ) ભરો,
• પછી તેઓ બહાર મૂકી
• તે પછી, તેઓ પૂર્વ-તૈયાર સૂપમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે,
• થોડીક જ્યોતનો ઉપયોગ કરીને બધા જ ગરમ થાય છે
• શાકભાજીનો ભાગ મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જ્યારે પ્રવાહીથી ગરમ થાય છે ત્યારે તે મિશ્રિત થાય છે.

કોબી સૂપ

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ,
• ફૂલકોબી - કેટલાક માધ્યમની ફુલો,
• મધ્યમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ એક જોડ,
• ગાજર એક દંપતી
• લીલી અને ડુંગળીની એક નકલ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા.

ઉત્પાદનોને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. તેમને બાઉલમાં મૂકીને ગરમ પાણી રેડવું. કન્ટેનરને જ્યોત પર મૂકો, અડધા કલાક સુધી રાંધવા. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સૂપ રેડવાની દો અને તમે ભોજન શરૂ કરી શકો છો.

મશરૂમ સૂપ

1. સીપ્સને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, ત્યાં ઉકળતા પાણી રેડવું, 10 મિનિટ standભા રહો. વાનગીઓમાં પાણી રેડ્યા પછી, તે હાથમાં આવશે. મશરૂમ્સ અદલાબદલી થાય છે, સજાવટ માટે થોડું બાકી છે.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 5 મિનિટ માટે તેલ માં ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય, અદલાબદલી શેમ્પેનન્સ ઉમેરો, અને તે જ સમયે ફ્રાય કરો.
3. હવે તમે પાણી અને મશરૂમ સૂપ રેડતા શકો છો. દરેક વસ્તુને બોઇલમાં લાવો, પછી જ્યોતને ઓછી કરો. કલાકનો ત્રીજો ભાગ ઉકાળો. તે પછી, વાનગીને થોડી ઠંડી કરો, પછી બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું, બીજા કન્ટેનરમાં રેડવું.
4. ધીમે ધીમે સૂપ ગરમ કરો અને ભાગોમાં વહેંચો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ક્રોઉટન્સ, પોર્સિની મશરૂમ્સ સાથે છંટકાવ, જે શરૂઆતમાં રહ્યો.

ડાયાબિટીસની ગૂંચવણ તરીકે ગ્લુકોમા. આ રોગનો ખતરો શું છે?

ચિકન સૂપ

1. પ્રથમ, તમારે તેને માધ્યમની જ્યોત પર મૂકવાની જરૂર છે, તળિયે માખણના ટુકડા પર મૂકો.
2. તેને એક કડાઈમાં ઓગળ્યા પછી, લસણ નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળીનો ચમચી ફેંકી દો, તેને બારીક કાપ્યા પછી.
3. જ્યારે શાકભાજી થોડું બ્રાઉન થાય છે, એક ચમચી આખા અનાજનો લોટ છંટકાવ કરો, અને ત્યારબાદ આ મિશ્રણને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવો.
4. આ ક્ષણની રાહ જોયા પછી, ચિકન સ્ટોક ઉમેરો, ભૂલશો નહીં કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સાથે તમારે બીજું પાણી લેવાની જરૂર છે. બધું ઉકળતા સ્થાને લાવો.
5. હવે તમારે નાના બટાટા (ચોક્કસપણે ગુલાબી) સમઘનનું કાપવાની જરૂર છે, તેને એક પાનમાં મૂકો.
6. બટાટા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે એક બંધ idાંકણની નીચે સૂપ છોડો. આ પહેલાં, થોડું ચિકન ભરણ ઉમેરો, તેને પ્રથમ ઉકાળો અને સમઘનનું કાપી લો.

ટેન્ડર સુધી સૂપને કુક કરો, પછી ભાગોમાં રેડવું, આહાર સખત ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, જે ઉડી લોખંડની જાળીવાળું છે. તમે તુલસી ઉમેરી શકો છો. વાનગી તૈયાર છે, કોઈપણ ડાયાબિટીસ તેને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, આનંદથી ખાવું છે.

ઉપયોગની અન્ય શરતો

ડાયાબિટીઝ સૂપ એ રોજિંદા આહારનો એક ભાગ છે. ગુણવત્તાયુક્ત રચના અને energyર્જા મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ, તે આરોગ્યને જાળવવા અને જાળવવા માટેની શરતોનું સંપૂર્ણ પાલન કરે છે.

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પ્રવાહીમાં પોતાને મર્યાદિત ન કરવા જોઈએ. ભાગ અડધા પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહી ઘટકથી બનેલા છે - કેવસ, દૂધ, આથો દૂધ ઉત્પાદનો.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબીની ઓછામાં ઓછી માત્રાને કારણે તેમની પાસે ઓછી કેલરી સામગ્રી છે.
• તમારી ભૂખ ઉત્તેજીત કરો.
• ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં પાચનને પ્રોત્સાહન આપો - ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના અલગ થવાનું કારણ, અન્ય ખોરાકના શોષણમાં સુધારો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં સંધિવા, સ્થૂળતા સહિતના સહજ રોગોનો સમાવેશ થાય છે. સૂપની વિવિધ વાનગીઓ તમને દરેક રોગની લાક્ષણિકતાઓના આધારે ડાયાબિટીસ માટે રાંધવાની મંજૂરી આપે છે.

મર્યાદાઓ અને તકો

પ્રકારમાં ડાયાબિટીઝ માટે સૂપ અને તૈયારીની પદ્ધતિ તંદુરસ્ત વ્યક્તિના આહારની નજીક છે. કેટલાક વિચલનો હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે. ડાયાબિટીક મેનૂ પ્રોટીન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ મર્યાદિત છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે, તેને ઓછી ચરબીવાળી માછલી, યુવાન વાછરડાનું માંસ, દુર્બળ માંસ, ચિકન, ડુક્કરનું માંસ ખાવાની મંજૂરી છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને બતક, હંસ, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસનું ચરબીયુક્ત માંસ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વનસ્પતિ તેલમાં શાકભાજી ફ્રાઈંગ કરવામાં આવે છે. વાનગીઓમાંથી પશુ ચરબી બાકાત રાખવામાં આવી છે.

ડાયાબિટીઝમાં ખોરાક સાથે કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન ઓછું કરવા માટે, છાલવાળા બટાકાના ટુકડા કરવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો. બટાટા સ્ટાર્ચના અવશેષોથી ધોવાઇ જાય છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના ડેકોક્શન માટે થાય છે.

વજનવાળા દર્દીઓ માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના સૂપ ચિકન, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, ઓછી ચરબીવાળી માછલીની સ્તન અથવા ફાઇલટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પસાર થવાને બદલે, બ્રોથની ઓછી માત્રામાં શાકભાજીની મંજૂરી છે. વાનગીનો સ્વાદ અને સુગંધ સુધારવા માટે, ડુંગળી, ગાજરને નોન-સ્ટીક પણમાં ચરબી વગર તળેલું છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૂપ મશરૂમ્સ, શાકભાજી, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, સ્તન અથવા ચિકન ફીલેટમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે

દરેક સ્વાદ માટે

ડાયેટિશિયન્સ ડાયાબિટીસ મેલિટસ સૂપ્સની નીચેની જાતો ખાવાની ભલામણ કરે છે: ડ્રેસિંગ, છૂંદેલા સૂપ, સ્પષ્ટ, ઠંડા, ગરમ. એક ગાense આધાર માંસ, મશરૂમ્સ, માછલી, શાકભાજી છે. ડાયાબિટીસના રોગની લાક્ષણિકતાઓ જોતાં સૂપ્સને શું રાંધવાની મંજૂરી છે:

• અનાજ સાથે ડેરી - ચોખા, બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો (ખાંડ મુક્ત)
• માંસ - કોબી લીલો, તાજા, સાર્વક્રાઉટ, અથાણું, ખારચો સૂપ, સોલ્યાંકા, બોર્શ સાથે.
• મશરૂમ - સૂકા, સ્થિર, તાજા મશરૂમ્સમાંથી.
• વનસ્પતિ સૂપ વનસ્પતિઓ, મૂળ સાથે.
• માછલી - માછલીનો સૂપ, તૈયાર માછલી, તાજી માછલી.
• કોલ્ડ - બ્રેડ કેવાસ, દહીં, કેફિર, મિનરલ વોટર, બોટવિના પર ઓક્રોશકા.

ડાયાબિટીક સૂપ દિવસમાં ઘણી વખત ખાઈ શકાય છે? રિફ્યુઅલિંગ માંસ (અથાણું, બોર્શક્ટ, કોબી સૂપ) પ્રથમ અભ્યાસક્રમો તરીકે 1 વખત ખાવાનું વધુ સારું છે. સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ડાયાબિટીસ સાથે 2-3 વખત પારદર્શક અને વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આરોગ્ય લાભો સાથે વાનગીઓ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઘણા પોષક તત્ત્વોમાં બોર્શ હોય છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, કૂક્સ બોર્શ માટેની ઘણી વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે:

• માંસ સૂપ પર સ્વાદિષ્ટ યુક્રેનિયન બોર્શ.
• સમર બોર્શ
• સુકા મશરૂમ્સ બોર્શ.
• કાપણી અને અન્ય વાનગીઓ સાથે બોર્શ.

અથાણું રેસીપી પણ એકમાત્ર નથી. તેના આધારે, ચિકન, કિડની, ચિકન alફલવાળા અથાણાંની વાનગીઓ છે. રિફ્યુઅલિંગ (કોબી સૂપ, શાકભાજી, બોર્શ્ચ) સંપૂર્ણતાની લાગણીનું કારણ બને છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. મેદસ્વીપણાના જોડાણમાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસ 2 માટે વનસ્પતિ સૂપ સાથે ઓછી કેલરીવાળા મશરૂમ સૂપ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• ચિકન નૂડલ સૂપ

ત્વચા વિના પાતળા શબના ટુકડા ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. રસોઈ દરમિયાન, મીઠું, અદલાબદલી ડુંગળી, કાપેલા ગાજર સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બાફેલી માંસ બહાર કા isવામાં આવે છે, હાડકાંથી અલગ, ટુકડાઓમાં કાપીને.

રસોઈ કર્યા પછી, bsષધિઓ સાથે સૂપ છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે

બીજી વખત સૂપમાં નાખ્યો. પાતળા પૂર્વ રાંધેલા પાતળા નૂડલ્સ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ માટે તૈયાર ચિકન સૂપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં આવે છે. મોહક સૂપ તૈયાર છે. સેવા આપતા દીઠ ખોરાક: હાડકાં સાથે માંસ - 150 ગ્રામ, મૂળ - 60 ગ્રામ, પાતળા નૂડલ્સ - 20 ગ્રામ, bsષધિઓ, સ્વાદ માટે મીઠું.

• મરઘાં ના giblets સાથે અથાણું

અથાણું એ જ રીતે રાંધવામાં આવે છે. Alફલ ચરબીથી સાફ થાય છે, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તેઓ ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ઉકળતા સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પરિણામી સ્કેલ દૂર કરવામાં આવે છે. ડુંગળી અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા. કાકડીઓ કાપી નાંખ્યું માં કાપી છે.

બટાટા, વનસ્પતિ ફ્રાઈંગ સાથે કાકડીઓ એક કડાઈમાં મૂકવામાં આવે છે. અથાણું બીજા 20-25 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથેની વાનગીની સિઝન. લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા સાથે સ્વાદવાળી અથાણું.

4 કોબી સૂપ માટે તમારે જરૂર પડશે: 500 ગ્રામ કોબી, 200 ગ્રામ મૂળ, 200 ગ્રામ ટામેટાં, 2 મધ્યમ બટાકાની કંદ. તૈયારી: કોબી વિનિમય કરવો અને ઉકળતા પાણી મૂકો. પ્રવાહીને ઉકળતા પછી 15 મિનિટ પછી, બટાકા, કાતરી મરી અને ટામેટાં ઉમેરો. ડુંગળી, ગાજર, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી સાથે ઓવરકકડ અને પાનમાં મોકલવામાં આવે છે. કોબી 10% ખાટા ક્રીમ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે અનુભવી છે.

ડાયાબિટીઝ તમને જે જોઈએ છે તે ખાવાની મંજૂરી આપતું નથી અને જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યારે. તમારે આખી જીંદગી મર્યાદાઓ સાથે રાખવી પડશે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સંખ્યાબંધ વાનગીઓ આહારને વિસ્તૃત કરવા ઉપરાંત તેની રચનામાં સુધારો કરવાનું શક્ય બનાવે છે. બરાબર ખાવ, ડાયાબિટીઝ હોવાનું માનવામાં આવે છે. દિવસ ગમે તે નવી રેસીપી હોય. એક અઠવાડિયા પસાર થઈ ગયો છે - વાનગીઓ બદલાઈ રહી છે. તમે સામાન્ય તંદુરસ્ત વ્યક્તિની જેમ સક્રિય થશો.

વિડિઓ જુઓ: Health : ડયબટસ Diabetes, symptoms લકષણ and cure ઉપચર BBC News Gujarati (મે 2024).