ખાંડને બદલે મધ સાથે પcનકakesક્સ અને પcનકakesક્સ
વિભાગમાં ખોરાક, રસોઈ પ્રશ્ન મને પેનકેક માટે એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી કહે છે જે લેખક દ્વારા પૂછવામાં આવ્યું છે ઉપર ફેંકી દો શ્રેષ્ઠ જવાબ છે પેનકેક અને ભજિયા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ. સરેરાશ આગ કરતા 1-2 મિનિટ આગ પર થોડો મજબૂત કરો, પછી આગને નીચે ફેરવો, andાંકણ અને તત્પરતા લાવો 3-4 મિનિટ.
કેફી ભરો
3 ઇંડા
0.5 ચમચી. ખાંડ
0.5 ચા મીઠું ચમચી
0.5 ચા સોડાના ચમચી પાણીમાં ઓગળી જાય છે
0.5 એલ કીફિર,
થોડું દૂધ
લગભગ 2 કપ લોટ
વનસ્પતિ તેલ.
સૂચનાઓ: ખાટી ક્રીમ રેડવાની પાતળું. શેકવા ભજિયા.
પીળો ફ્રોગર્સ
4 કપ લોટ
દૂધ 3 કપ
વનસ્પતિ તેલનો 1 ચમચી,
2 ઇંડા
આથોનો 1 ચમચી
ખાંડ 1 ચમચી
મીઠું.
સૂચનાઓ: ફ્રિટર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખમીરને ગરમ દૂધમાં પાતળું કરવાની જરૂર છે, લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો.
તેને ગરમ જગ્યાએ વધવા દો. ઇંડા, મીઠું, તેલ ઉમેરો, ભેળવી દો અને કણક ફરીથી વધવા દો.
કણકને હલાવતા વગર, તેને માખણ સાથે ગરમ પ onન પર પાણીમાં પલાળેલા ચમચી સાથે મૂકો, પ bothનકakesક્સને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
તમે ખાટા ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ, ખાંડ સાથે જામ, મધ, કુટીર ચીઝ આપી શકો છો.
ભજિયા
ઘટકો
લોટનો 1/2 કિલો, દૂધનો 2 કપ, ખમીરનો 25 ગ્રામ, 2 ઇંડા, 1-2 ચમચી. ખાંડના ચમચી, 3-4 ચમચી. ચમચી માખણ, 1/2 tsp મીઠું, શેકવા માટે વનસ્પતિ તેલ.
રસોઈ
ખમીરને ઓછી માત્રામાં ગરમ પાણીમાં પાતળું કરો, દૂધમાં રેડવું, લોટ અને ભેળવો. આથો માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
પછી ઇંડા, મીઠું, ખાંડ અને માખણ મૂકો અને કણક ફરીથી વધવા દો (સુસંગતતા દ્વારા પcનક forક્સ માટે કણક પેનકેક કરતાં ગા thick હોવું જોઈએ, પરંતુ તમે તેને ચમચીથી સરળતાથી લઈ શકો છો).
પ withનકakesક્સને તેલથી ગરમ પેનમાં ફ્રાય કરો (પેનકેકના દરેક ભાગને ફ્રાય કર્યા પછી, પેનમાં તેલનો સ્તર ઉમેરો).
ફ્રિટરને ઓગાળવામાં માખણ, ખાટા ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર પનીર, જામ, જામ, મધ, જામ, ખાંડ સાથે પીરસો શકાય છે. તેમને ફળો અને ચાસણી, મીઠી ચટણી, ક્રિમ સાથે ચાબૂક મારી ખાટા ક્રીમ (ક્રીમ) ના મિશ્રણથી સ્તરવાળી અને સુશોભિત કરી શકાય છે.
ફ્રોઝન સફરજન
ઘટકો
લોટનો 1/2 કિલો, દૂધ અથવા પાણીના 2-2.5 કપ, આથોના 25 ગ્રામ, 2 ઇંડા, 2 ચમચી. ચમચી માખણ, 1 ચમચી. ખાંડનો ચમચો, 1/2 ચમચી મીઠું, 3-4 સફરજન, ખાંડની ખાંડ.
રસોઈ
ગરમ દૂધ અથવા પાણીમાં, ખમીરને પાતળું કરો, માખણ, ઇંડા, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો, લોટ ઉમેરો.
ટુવાલથી વાનગીઓને Coverાંકી દો અને આથો માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
સફરજન અને બીજ છાલ, પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપી અને વધેલા કણક માં મૂકો. (તમે માખણથી ગરમ પ panનમાં પાણીમાં પલાળેલા ચમચી સાથે કણક રેડવું, અને કાતરી સફરજનને ટોચ પર મૂકો.)
બંને બાજુ ફ્રાય, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.
નોંધ સફરજનને બદલે કિસમિસ (100-150 ગ્રામ), કુટીર પનીર (200 ગ્રામ), લોખંડની જાળીવાળું પનીર (100-150 ગ્રામ) અને છીણવાળી અખરોટ (પકવવાના 15 મિનિટ પહેલાં કણકમાં 1/2 કપ) ફ્રિટર રાંધવા શકાય છે.
શાકભાજી ભજિયા
ઝુચિિની - 1 પીસી.
બટાટા - 6 પીસી.,
ઇંડા - 1 પીસી., લોટ - 4 ચમચી, ડુંગળી - 1 પીસી., વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી
બટાટા અને ઝુચિનીને ધોઈ અને છાલ કરો, ફરીથી કોગળા અને છીણી લો. રસ સ્વીઝ.
ડુંગળીની છાલ નાખો અને છીણી લો. બટાટા, ઝુચિની અને ડુંગળી ભેગું કરો.
ઇંડા, લોટ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભળી દો.
એક પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને નાના કેકના રૂપમાં એક ચમચી સાથે સમૂહ ફેલાવો.
એક બાજુ પ theનક oneક્સ ફ્રાય
પછી બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો, ફ્રાય કરો
ખાટી ક્રીમ સાથે ગરમ સર્વ કરો.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ
પ્રમાણભૂત પcનકakesક્સ ઉપરાંત, ઘણીવાર ખાંડની જગ્યાએ મધ સાથે ભજિયા હોય છે.
તમે માખણ અને મધમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચાસણી બનાવી શકો છો.
તેઓ મિશ્ર અને ગરમ થાય છે, પરિણામે, તેઓ ઓગળે છે, અને ખાસ સ્વાદવાળી ચાસણી રચાય છે.
વાનગીની રચનામાં શામેલ છે:
પરિણામ એ એક નાજુક મધ સ્વાદ સાથેનું તેલ છે. અને તે પcનકakesક્સની સુગંધ સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી જો તમે કોઈક રીતે સામાન્ય પેનકેક અથવા પakesનકakesક્સને વિવિધતા આપવા માંગતા હો, તો આ એક સરસ વિકલ્પ છે. સાચું, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ચાસણી તેને પેનકેક પર રેડતા પહેલા બરાબર મિશ્ર કરવી જોઈએ, કારણ કે મધ તળિયે સ્થિર થાય છે.
તમે હજી પણ શુદ્ધ ખાંડને બદલે, માખણ અને મધને બદલે નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સરળ સામાન્ય હેતુના લોટના બદલે, ઘઉંનો આખો લોટ વાપરો.
આ બધી વાનગીઓ અને અનુભવી પેસ્ટ્રી શેફની ટીપ્સ પcનકakesક્સને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે. પરિણામે, આ વાનગી ઉપયોગી અને વિશેષ મીઠાઈ બની જાય છે. તે દરરોજ અથવા રજાના મેનૂ તરીકે પીવામાં આવે છે.
હની ઘઉંના પcનકakesક્સને સવારના નાસ્તામાં ઉત્તમ ખોરાક માનવામાં આવે છે. તેઓ શરીરને energyર્જાથી ભરે છે અને સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે.
પcનકakesક્સ અને મધ સાથે ભજિયા
ઘટકો
- 250 ગ્રામ લોટ
- 2.5 ચમચી. દૂધ
- 3 ઇંડા
- 1/4 ટીસ્પૂન મીઠું
- 2 ચમચી. એલ માખણ
- 2 ચમચી. એલ ઘી (તપેલી ચasingવા માટે)
રસોઈ બનાવવાની રીત: દૂધ (1/2 કપ) સાથે 3 ઇંડા જરદી મિક્સ કરો, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો, લોટ ઉમેરો. પછી ઓગળેલું માખણ નાખો અને ફરીથી કણક ભેળવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
પછી બાકીના દૂધથી પાતળું કરો, તેને ધીમે ધીમે રેડવું, અને ફીણમાં ચાબૂક મારીને ઇંડા ગોરા ઉમેરો પcનક thickક્સ જાડા શેકવા જોઈએ નહીં, ગરમ ફ્રાઈંગ સપાટી પર, પૂર્વ તેલવાળું.
દરેક સમાપ્ત પcનકoldકને ફોલ્ડ કરો, ફ્રાઈંગ સપાટીથી દૂર કર્યા વિના, ચાર વખત, પછી ગરમ વાનગીમાં પાળી અને નેપકિનથી coverાંકવા.
પ honeyનકakesક્સને ટેબલ પર મધ અથવા ખાંડ સાથે પીરસો.
ખસખસના બીજ અને મધ સાથે બેકડ પcનકakesક્સ
ઘટકો
પcનકakesક્સ:
- 250 ગ્રામ લોટ
- 3 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1.5 ચમચી. એલ ખાંડ
- 25 ગ્રામ માખણ
- 2.5 ચમચી. દૂધ
- 0.5 ચમચી. દૂધ
- 80 ગ્રામ માખણ
- 2 ચમચી. ખસખસ (કચડી)
- 3/4 કલા. બદામ (કચડી)
- 0.5 ચમચી. મધ
- 3/4 કલા. વેનીલા ખાંડ
- 1 ચમચી. એલ લોટ
રસોઈ બનાવવાની રીત:
પcનકakesક્સ:
દૂધ સિવાય બધા ઉત્પાદનો ભેગા કરો અને જગાડવો. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને હાથથી બીટ કરો. Coverાંકીને 30 મિનિટ સુધી રાખો. ઉપયોગ કરતા પહેલા.
ભરવું:
અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ, માખણ, લોટ, ખાંડ અને મધ ભેળવીએ છીએ અને ઉકાળો લાવીએ છીએ, ખસખસ અને બદામ નાખી, જગાડવો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીજા 2 મિનિટ સુધી રાંધવા (સહેજ ઠંડુ થાય છે).
ભરો:
ઇંડા સાથે ક્રીમ હરાવ્યું. પરિણામી મિશ્રણ સાથે પcનકakesક્સ લુબ્રિકેટ કરો, તેને 2 ભાગોમાં ફોલ્ડ કરો અને કાપી દો. વાનગીમાં પcનકakesક્સ મૂકો અને ક્રીમ રેડવું. 180 મિનિટ, 30 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કેકની જેમ કાપી શકાય છે.
મધ અને અખરોટ સાથે પcનકakesક્સ
ઘટકો
પcનકakesક્સ માટે:
- 4 ઇંડા
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 ટીસ્પૂન મીઠું
- 2 ચમચી. દૂધ
- 1 ચમચી. પાણી
- લોટ
- 1 ચમચી. મધ
- 1 ચમચી. અખરોટ
રસોઈ બનાવવાની રીત:
વનસ્પતિ તેલમાં પcનકakesક્સ ફ્રાય કરવું વધુ સારું છે, તે ક્રીમ તરીકે બર્ન કરતું નથી. પcનકakesક્સ પીરસો, તેમને મધ સાથે રેડવું અને તજ સાથે છંટકાવ.
1. ઇંડાને બાઉલમાં નાંખો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે હરાવ્યું .2. દૂધ અને પાણીમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો. 3. અમે લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, ધીમે ધીમે મિશ્રણ કરીએ છીએ. જાડા કેફિર અથવા આથોવાળા બેકડ દૂધ (સ્પાર્સ) ની સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી જરૂરી છે. જો કણક ખૂબ જાડા હોય, તો તે દૂધ અને પાણીથી ભળી શકાય છે .4.
થોડા ચમચી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને કણક લગભગ 30 મિનિટ સુધી letભા રહેવા દો, ફ્રાય કરો, પcનકakesક્સ નેપકિન્સ સાથે સ્થાનાંતરિત કરો જેથી તેઓ ખૂબ ચીકણા ન હોય, અને ઇચ્છિત હોય તો ટોચ પર માખણને ગ્રીસ કરો.
5. જ્યારે બધા પcનકakesક્સ તૈયાર થાય, ત્યારે અખરોટને મોર્ટારમાં છાલ કરો. દરેક પેનકેકની મધ્યમાં મધ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને બદામના ચમચી સાથે છંટકાવ કરો.
પરબિડીયું સાથે પેનકેક બંધ કરો.
કુટીર ચીઝ સાથે પcનકakesક્સ
ઘટકો
પરીક્ષણ માટે:
- 3 ચમચી. દૂધ
- 1 ઇંડા
- 1 ચમચી. એલ ખાંડ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 2 ચમચી. ઘઉંનો લોટ
- 30 ગ્રામ માખણ
- કુટીર ચીઝ 500 ગ્રામ
- 1 જરદી
- 70 ગ્રામ માખણ
- 2 ચમચી. એલ મધ
- વનસ્પતિ તેલ 30 ગ્રામ
- 1 પ્રોટીન
- 1 ચમચી. એલ પાઉડર ખાંડ
- 150 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
- લીંબુ ઝાટકો અને સ્વાદ માટે મીઠું
રસોઈ બનાવવાની રીત:ઠંડા દૂધમાં (1 કપ) ઇંડા, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને બધું બરાબર ભળી દો. તે પછી, લાકડાના ચમચી સાથે કાળજીપૂર્વક ગૂંથવું, સiftedફ્ટ લોટ ઉમેરો અને પછી બાકીના દૂધને કણકમાં નાના ભાગોમાં ઉમેરો.
માખણ સાથે મજબૂત ગરમ તપેલીને ગ્રીસ કરવું અને તેના પર કણક એટલી માત્રામાં રેડવું સારું છે કે તે પાનને પાતળા સ્તરથી coversાંકી દે છે મધ્યમ તાપ પર પcનકakesક્સને શેકવું.
એક ચાળણી દ્વારા કુટીર પનીરને ઘસવું, જરદી, માખણ, મધ, મીઠું, લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
પcનકakesક્સની તળેલું બાજુ પર, તૈયાર ભરણ મૂકો અને તેને એક પરબિડીયામાં લપેટી, પછી તેને પ્રિહિટેડ પાનમાં મૂકી, તેલથી ગ્રીસ કરી, અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
પcનકakesક્સને ગરમ પીરસો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. અલગ, ચટણીમાં, ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં પીરસો.
ફળ કચુંબર સાથે પcનકakesક્સ
ઘટકો
- 50 ગ્રામ લોટ
- 1 ચપટી મીઠું
- દૂધની 125 મિલી
- 2 ઇંડા
- 4 કિવિ
- 200 ગ્રામ ફળ (દા.ત. સફરજન, દ્રાક્ષ અને સ્ટ્રોબેરી)
- પ્રવાહી મધ 200 ગ્રામ
- 200 ગ્રામ માખણ
રસોઈ બનાવવાની રીત:મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરો. દૂધ સાથે ભળી દો જેથી તે ગઠ્ઠો ન બનાવે. ઇંડાને હરાવ્યું, કણકને coverાંકવું અને 2 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો કિવિ છાલ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. અન્ય ફળો ધોવા, જો જરૂરી હોય તો, છાલ કાપીને નાના ટુકડા કરો.
મધ સાથે મિક્સ કરો અને મધુર કરો.ફ્રાઈંગ પ panનમાં થોડું માખણ ગરમ કરો કણકમાં એક કણક રેડો જેથી તે પાતળા સ્તરમાં ફેલાય, 1-2 મિનિટ સુધી ફ્રાય, ફેરવો અને રાંધાય ત્યાં સુધી તળી લો. 8 પcનકakesક્સ બનાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પcનકakesક્સ રાખો, 80 જી.આર. સુધી ગરમ કરો. સી.
એકબીજાની ટોચ પર પેનકેક ગણો અને ફળના કચુંબર સાથે પીરસો.
સફરજન ક્રીમ પેનકેક
ઘટકો
- 2 ચમચી. લોટ
- 3 ચમચી. દૂધ
- 50 ગ્રામ માખણ
- 1 ચમચી. ખાંડ
- 1 ટીસ્પૂન મીઠું (ટોચ નહીં)
- 5-6 સફરજન
- હિમસ્તરની ખાંડ
- સ્વાદ માટે મધ
રસોઈ બનાવવાની રીત:જરદી, મીઠું હરાવ્યું, દૂધ, ખાંડ, ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને જગાડવો, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. કણકમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભેળવી દો.
છાલવાળી સફરજનને પાતળા કાપી નાંખો. તેલથી ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર થોડા સફરજનના ટુકડા મૂકો, થોડું રેડવું
કણક અને ફ્રાય બંને બાજુએ એક સ્તર.
ફિનિશ્ડ પેનકેકને સ્ટ્રોથી રોલ કરો અને આઈસિંગ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો, મધ સાથે પીરસો.
HONEY OIL બનાના ભજિયા
ઘટકો
6-8 પિરસવાનું માટે:
- 275 ગ્રામ રિકોટા પનીર
- દૂધની 175 મિલી
- 4 ઇંડા, યોલ્સ અને ખિસકોલી વહેંચો
- 150 ગ્રામ સાદા લોટ
- મીઠું એક ચપટી
- 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
- 6-8 કેળા
- સુશોભન માટે ખાંડ
- નકામી માખણનો 250 ગ્રામ, નરમ પડ્યો
- 100 ગ્રામ મધપૂડો
- 2 ચમચી. એલ પારદર્શક મધ
રસોઈ બનાવવાની રીત:
1. મધનું તેલ બનાવવા માટે, ફૂડ પ્રોસેસરમાં માખણ, હની કોમ્બ્સ અને મધ મૂકો અને સજાતીય માસમાં બીટ કરો. ટેફલોન કાગળ પર પ્લાસ્ટિકના સ્પેટુલા સાથે મૂકો. 4 સે.મી. જાડા અને ચુસ્ત લપેટીમાં ફુલમો બનાવો. ઓછામાં ઓછું 2 કલાક રેફ્રિજરેટ કરો - શ્રેષ્ઠ રાતોરાત - કઠણ ન થાય ત્યાં સુધી.
રિકોટ્ટાને મોટા બાઉલમાં મૂકો, દૂધ અને યોલ્સ ઉમેરો. લોટ, મીઠું અને બેકિંગ પાવડરને બીજા બાઉલમાં કાiftો અને મિશ્રણને રિકોટામાં ઉમેરો, ભળી દો. સ્વચ્છ, સૂકા વાટકીમાં ખિસકોલી મૂકો અને એક મજબૂત ફીણમાં હરાવ્યું. ધાતુના ચમચી સાથે, રિકોટ્ટા સાથે મિશ્રણમાં અડધા ઉમેરો જેથી તે વધુ પ્રવાહી બને, પછી અવશેષો ઉમેરો અને ધીમેથી ભળી દો. પ panન ગરમ કરો.
માખણથી થોડું ગ્રીસ કરો અને કડાઈમાં બે ચમચી કણક મૂકો - એક સમયે ત્રણ ટુકડાઓથી વધુ ફ્રાય ન કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 2 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ ઉપર શેકી લો. પછી ચાલુ કરો અને એક મિનિટ વધુ રાંધો, ત્યાં સુધી તેઓ ઉગે અને સોનેરી થાય. બાકીના તળતી વખતે સાફ ટુવાલમાં લપેટી.
પ્લેટો પર અડધા લંબાઈવાળા કેળા કાપો અને ઉપરના ત્રણ પેનકેક અને માખણના બે કાપી નાખો. હિમસ્તરની ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તરત જ સેવા આપે છે.
HONEY FRIES
ઘટકો
- 50 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
- 100 ગ્રામ દૂધ
- 10 ગ્રામ મધ
- 2 ગ્રામ આથો
- 1/2 ઇંડા
- 20 ગ્રામ માખણ
- 30 ગ્રામ પાણી
રસોઈ બનાવવાની રીત:દૂધ સાથે અડધા ભાગમાં ગરમ પાણીથી ખમીરને પાતળું કરો, લોટની 1/2 ધોરણો ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
જ્યારે કણક વધે છે, ત્યારે દૂધ, ઇંડા, મીઠું, એક બોઇલ માટે પ્રીહિટ અને ઠંડુ મધ, ઓગાળવામાં માખણનો 5 જી, બાકીનો લોટ અને બરાબર મિક્સ કરો. પછી કણક ફરીથી વધવા દો પ panનકakesક્સ (4-5 પીસી) ફ્રાય કરો.
) ઉકળતા તેલમાં.
ગરમ પ્રવાહી મધ સાથે રેડવાની અથવા અલગથી સેવા આપો.
મધ સાથે પcનકakesક્સ
C પેનકેક અને પેનકેક ↓
પિરસવાનું: 8 રસોઈનો સમય: 1 ક. 20 મિનિટ. 02.03.03.2012
આપણા દેશમાં, પakesનક toક્સમાં પેનકેક સપ્તાહને મળવા, ઉજવણી અને સાથે લેવાનો રિવાજ છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ પેનકેકને સાલે બ્રેક બનાવવા માટે આ "સ્વાદિષ્ટ" રજાની રાહ જોવી જરૂરી નથી.
પેનકેક રાત્રિભોજન અને બપોરના ભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે, અને પેનકેક સાથેનો નાસ્તો દિવસની શરૂઆત માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે! પcનકakesક્સ એક જીવનનિર્વાહ છે, કારણ કે તે ખરેખર રેફ્રિજરેટરમાં જે હોય તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને વletલેટમાં લગભગ કંઇ બાકી ન હોય અને પગાર ટૂંક સમયમાં ન આવે ત્યારે તમે આવી સારવારથી પ્રિયજનોને ખુશ કરી શકો છો. પcનકakesક્સ પાણી, કેફિર, દૂધ, છાશ સાથે, ખમીર સાથે અને વગર બેકડ કરી શકાય છે, અને તમે ઇંડા વિના પાતળા પcનકakesક્સ પણ સાલે બ્રે.
પcનક prepareક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે વિશેષ તૈયારીની જરૂર નથી, ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય અને સુંદર પેનકેકને તળવાનું શરૂ કરો.
સ્વાદિષ્ટ પેનકેક બનાવવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ:
- પેનકેક કણક ગઠ્ઠો વિના ચાલુ કરવા માટે, તમારે લોટમાં પ્રવાહી રેડવાની જરૂર છે, અને પ્રવાહીમાં લોટ ઉમેરવાની જરૂર નથી,
- જો તમે પcનકakesક્સ રાંધ્યા છે અને તે સખત થઈ ગયા છે, તો નિરાશ ન થશો, તમારે માખણ સાથે ઉદારતાપૂર્વક પcનકakesક્સને ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે (તમે તેને પહેલાથી ખાંડ સાથે ભળી શકો છો), પછી પેનકેકને intoંડા પ્લેટમાં ફેરવો અને તેને idાંકણની નીચે મૂકો અથવા તેમને લપેટીને ફિલ્મથી લપેટી શકો. તેથી પcનકakesક્સ નરમ અને જ્યુસિઅર બનશે
- પakingનકakesક્સ પકવવા પહેલાં, તમે જે પ panનકakesક્સ તૈયાર કરો છો તે વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ થવી જોઈએ. આ બટાકાના ટુકડાથી ખૂબ જ સહેલાઇથી કરવામાં આવે છે, જે કાંટો પર તણાય છે અને તેલમાં ઓગાળી દેવામાં આવે છે, અથવા તમે તાજી ડુક્કરના ચરબીના ટુકડાથી પણ ગ્રીસ કરી શકો છો,
- જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા પcનકakesક્સ ખુલ્લા કાર્ય માટે હોય, તો પછી કણક તૈયાર કરતી વખતે, તમારે તેમાં સ્પાર્કલિંગ મીનરલ પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે,
- કણકમાં લોટ ઉમેરતા પહેલા, તેને કા sી નાખવું જોઈએ, જેથી કણક વધુ આનંદી અને ટેન્ડર બહાર આવશે.
પcનકakesક્સ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, દરેકને તેની પસંદની રેસીપી અનુસાર રાંધે છે, અથવા તેની દાદી અથવા માતાએ આપેલી રેસીપી અનુસાર, એટલે કે સાબિત વાનગીઓ અનુસાર.
તૈયાર પcનકakesક્સને માખણ સાથેની ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર પીરસી શકાય છે, તમે પ honeyનકakesક્સ પણ મધ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, જામ, જામ અને વ્હિપ્ડ ક્રીમથી પણ આપી શકો છો.
તમે પ panનકakeક કેક તૈયાર પેનકેકમાંથી પણ બનાવી શકો છો, બંને મીઠી અને સ્વિસ્ટેન વગરની.
બીજા દિવસે તમે જે પ panનકakesક્સ છોડી દીધા છે તે માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરી શકાય છે, પરંતુ પુષ્કળ માખણ સાથે લેયરિંગ પakesનકeringક્સને deepંડા બેકિંગ ડીશમાં એકબીજાની ટોચ પર મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 150 c ડિગ્રી તાપમાન પર 15 - 20 મિનિટ માટે પnનકakesક્સ મોકલીએ છીએ.
આગળ, અમે સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર પેનકેક તૈયાર કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પોનું વર્ણન કરીશું.
પcનક "ક્સ "હની લાલચ"
મધ આથો પcનકakesક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- ઘઉંનો લોટ - 3 - 3.5 કપ,
- ગાયનું દૂધ - 2 કપ,
- ખમીર (કાચી) - 30 ગ્રામ,
- ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ,
- કણકમાં માખણ - 20 ગ્રામ અને ગ્રીસિંગ પ panનકakesક્સ માટે - 200 ગ્રામ,
- મીઠું 1 ચમચી,
- ખાંડ - 1 ચમચી,
- મધ (પ્રવાહી) - 200 ગ્રામ (જેમાંથી કણકમાં 2 ચમચી ચમચી),
- સેવા આપવા માટે બેરી.
મધ પેનકેકની યોગ્ય તૈયારી એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે તમારે કણક નાખવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, દૂધને ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરો.આગળ, તેમાં ખમીરને વિસર્જન કરો, અગાઉ સજ્જ લોટ ઉમેરો અને બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો, લાકડાના ચમચી અથવા હાથથી કણક મિક્સ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પછી અમે ટુવાલથી કણક સાથે કન્ટેનરને coverાંકીએ છીએ અને એક કલાક માટે ગરમ સ્થળ મોકલીએ છીએ.
એક કલાક પછી, કણકમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવું જોઈએ, પછી પૂર્વ ઓગળેલા અને ઠંડુ માખણ (20 ગ્રામ) રેડવું. અલગથી, ઇંડાને ફીણમાં હરાવો અને પછી કણકમાં ઉમેરો. બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો અને તેને ફરીથી ગરમી પર મોકલો જેથી કણક ફરીથી વધે. કણક બીજી વખત વધ્યા પછી, તેને મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
આગળ, તમારે આગ પર ખાસ જાડા પેનકેક અથવા કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન મૂકવાની જરૂર છે અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. યાદ રાખો કે પાન એકદમ સાફ હોવું જ જોઈએ, નહીં તો પેનકેક તેને વળગી રહેશે.
ગ્રીસ પાનમાં ફ્રાય પcનકakesક્સ.
ઓગાળવામાં માખણ સાથે તૈયાર પ panનકakesક્સને ગ્રીસ કરો, પ્લેટ પર ફેલાવો અને પુષ્કળ પ્રવાહી મધ રેડવું તાજા બેરી સાથે પcનકakesક્સને શણગારે છે.
મધ સાથે કેફિર પcનકakesક્સ
કેફિર પcનકakesક્સમાં વિચિત્ર સ્વાદ હોય છે, તે સહેજ એસિડિક હોય છે, જે તેમના ચાહકોની સેનાને ઘટાડતું નથી. પરંતુ આ ખાટા પ panનકakesક્સ આથો પ panનક thanક્સ કરતાં ખૂબ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે, કારણ કે પકવવા માટેનો કણક લગભગ તરત જ વાપરી શકાય છે. કણકમાં કેફિર ઉમેરવાના પરિણામે, પcનકakesક્સ ખુલ્લા કામ અને રસદાર છે.
કીફિર પcનકakesક્સ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- કેફિર - 0.5 લિટર,
- બેકિંગ સોડા - as ચમચી,
- એક ચપટી મીઠું
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
- વનસ્પતિ તેલ (ગંધહીન) - 3 ચમચી. ચમચી
- લોટ - 3 કપ,
- પાણી (ઉકળતા પાણી) - 0.5 કપ,
- ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
- પcનકakesક્સ પીરસવા માટે મધ અને માખણ.
કીફિર સાથે યોગ્ય રસોઈ પcનકakesક્સ
એક deepંડા કપમાં, ધીમી આગ પર મૂકો અને સહેજ ગરમ, મીઠું, દાણાદાર ખાંડ અને ઇંડા સાથે કેફિર મિક્સ કરો. અમે સખત લોટ ઉમેરીશું અને કણક ભેળવીશું પછી, ઘનતાની દ્રષ્ટિએ તે પcનકakesક્સ માટે કણક જેવું હોવું જોઈએ.
પછી, ઉકળતા પાણીના અડધા ગ્લાસમાં, અમે બેકિંગ સોડાને પાતળા કરીએ છીએ અને તરત જ તેને કણકમાં રેડવું. અંતે, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને કણક મિક્સ કરો. જો પેનકેક કણક ખૂબ જાડા હોય, તો તમે થોડો વધુ ગરમ દહીં ઉમેરી શકો છો.
તૈયાર કણકમાંથી અમે પેનકેકને સારી રીતે ગરમ સ્કીલેટમાં શેકીએ છીએ. પછી તેમને માખણથી ગ્રીસ કરી મધ સાથે સર્વ કરો.
ઉલ્યાનોવસ્કથી ટોમોચકાની ઝડપી વાનગીઓની શ્રેણીમાંથી બીજી ઉપયોગી મદદ, મધ સાથે પcનકakesક્સ.
જો તમારી પાસે હજી પણ પcનક haveક્સ છે જે તમે પહેલા દિવસે તળેલ છે, તો તમે તેને નીચેની રીતે ગરમ કરી શકો છો: એક પેનમાં માખણનો નાનો ટુકડો ઓગળો, પછી પ honeyનમાં મધ મૂકો, જ્યારે મધ ઓગળવા લાગે છે, ત્યારે પેનકેકને 4 ભાગોમાં કાપી નાખો. ફરીથી, મીઠાશ બદલાઈ શકે છે. પરંતુ મધ સાથેના 3 પેનકેક માટે, 1 ચમચી મધ પૂરતું છે.
તમારી ભૂખની નોટબુક વાનગીઓનો આનંદ માણો!
પેનકેક અને પેનકેક. રસોઈ વાનગીઓ
પcનકakesક્સ અને પcનક peopleક્સ એ ઘણા લોકોની પ્રિય સ્વાદિષ્ટતા છે, અને તેમની તૈયારી માટે ઘણી બધી વાનગીઓ, તેમજ જાતો છે. આ કેટેગરીમાં અમે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીની તૈયારી માટે ભલામણો એકત્રિત કરી છે. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|