ડાયાબિટીસ માટે ચાર્લોટ

ડાયાબિટીઝની હાજરીનો અર્થ ચોક્કસ પોષક પરિસ્થિતિઓનું પાલન છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમે તમારી જાતે સારવાર કરવા માંગો છો - ઉદાહરણ તરીકે, ચાર્લોટ રાંધવા, જે આહાર અને આરોગ્યપ્રદ પણ હોઈ શકે છે. અલબત્ત, તે જ સમયે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, જેની ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે પ્રથમ કોઈ નિષ્ણાત સાથે સંકલત કરો, તેમજ રેસીપી પોતે જ, જેથી ડાયાબિટીસ આહાર શક્ય તેટલું યોગ્ય અને સાચો હોય.

રસોઈ સુવિધાઓ

સૌ પ્રથમ, હું એ હકીકત તરફ ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માંગું છું કે ક્લાસિક ચાર્લોટ બનાવવાની રેસીપી સામાન્ય કરતાં અલગ નથી, સિવાય કે ખાંડને બદલે ફ્ર્યુટોઝનો ઉપયોગ થાય છે. મુખ્ય ઘટકો વિશે બોલતા, હું કુદરતી દહીં અથવા ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ખાટા ક્રીમના ઉપયોગ તરફ ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માંગુ છું - 150 મિલી, 100 જી.આર. ફ્રુટોઝ, તેમજ ત્રણ ઇંડા. વધુમાં, એક ચપટી તજ, પાંચ ચમચી ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. એલ ઓટ બ્રાન અને ત્રણ સફરજન.

આગળ, હું તૈયારીની સુવિધાઓ તરફ ધ્યાન દોરવા માંગું છું અને, સૌ પ્રથમ, તમારે દહીં, બ્રાન અને ફ્રુટોઝને મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડશે. તે પછી, તમારે ઇંડાને હરાવવા અને પરિણામી કણકમાં તેનો પરિચય કરવાની જરૂર છે. પછી સફરજન છાલ અને પાસાદાર બનાવવામાં આવે છે, અને પછી સામાન્ય તજ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આગળ, તમારે બેકિંગ કાગળ સાથે એક વિશિષ્ટ ફોર્મ આવરી લેવાની જરૂર છે અને તેમાં સફરજન મૂકવું પડશે. વિશેષરૂપે તે પછી, કણક ટોચ પર રેડવામાં આવે છે અને ચાર્લોટ એકદમ સામાન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ તૈયાર કરવાની બીજી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ માટે, રાઇના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ઘઉંની તુલનામાં વધુ ઉપયોગી છે, અને તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે. વપરાયેલા ઘટકો વિશે સીધા બોલતા, અડધા ગ્લાસમાં રાઇ અને ઘઉંના લોટના ઉપયોગ પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.

આવા ચાર્લોટની તૈયારીની સુવિધાઓ પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે ડાયાબિટીઝમાં અત્યંત ઉપયોગી છે. આ વિશે બોલતા, નિષ્ણાતો એ હકીકત પર ધ્યાન આપે છે કે જો નીચેની શરતો પૂરી થાય તો રેસીપી યોગ્ય હશે:

• પાંચ મિનિટ માટે ઇંડા અને ફ્રુટોઝને હરાવવા જરૂરી રહેશે,
• પછી તમારે પૂર્વ-ચપળ લોટ અને એક સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે,
• સફરજનની છાલ કાપવા અને તેને કાપી નાખવું જરૂરી રહેશે, અને પછી તેને કણકમાં ભેળવી દો.

પ્રસ્તુત પગલાઓ પછી, ગ્રીસ્ડ ફોર્મ કણકમાં ભરાય છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી 180 ડિગ્રી તાપમાન સૂચકાંકો પસંદ કરો અને 45 મિનિટ માટે ચાર્લોટ ગરમીથી પકવવું. પ્રસ્તુત વાનગીને બરાબર મરચી સ્વરૂપે પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે દરેક ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી ઉપયોગી થશે.

પદ્ધતિઓ પર વધુ

ચાર્લોટ માટેની બીજી રેસીપી ઓટમીલનો ઉપયોગ છે. તેઓ લોટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા રાઇ અથવા અન્ય કોઈ નામ સાથે ભળી શકાય છે. તે પણ જરૂરી છે કે, ઓટમીલ ઉપરાંત, ચાર્લોટમાં ખાંડના અવેજીઓ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયા સાથે પ્રસ્તુત વાનગી. નામનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મલ્ટિકુકરમાં તેની તૈયારી કરવાની પરવાનગી છે.

આગળ, હું તૈયારીની સુવિધાઓ તરફ ધ્યાન દોરવા માંગુ છું, એટલે કે પ્રસ્તુત વાનગીના મુખ્ય ઘટકો. ચાર્લોટની તૈયારી માટે, ખાંડના અવેજીની પાંચ ગોળીઓ, ત્રણ સફરજન, ત્રણ ઇંડામાંથી પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી રહેશે. વધુમાં, આ રચનામાં 10 ચમચી ઉમેરો. એલ ઓટમીલ, 70 જી.આર. લોટ અને તે પછીના લ્યુબ્રિકેશન માટે તેલની થોડી માત્રા.

આ કરવા માટે, પ્રોટીનને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને ફીણની સ્થિતિમાં ખાંડના અવેજી સાથે મળીને ચાબુક કરવામાં આવે છે. પછી સફરજનની છાલ કા andવી અને તેને કાપી નાંખવાની જરૂર પડશે. એ જ મહત્વનું છે લોટ, અને તેની સાથે ઓટમીલ, પ્રોટીનમાં ઉમેરો અને શક્ય તેટલી કાળજીપૂર્વક ભળી દો. આ પછી, માત્ર સફરજન જ નહીં, પણ કણક પણ ભેગા કરવો જરૂરી રહેશે, જે અગાઉના પ્લાસ્ટરવાળા કન્ટેનરમાં નાખ્યો છે. અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, પકવવા ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ નહીં, પણ ધીમા કૂકરમાં પણ શક્ય છે.

પ્રથમ, બીજો પ્રકાર - ડાયાબિટીસ મેલીટસ જેવા ગંભીર રોગમાં ચાર્લોટનો ઉપયોગ સારી રીતે થઈ શકે છે. જો કે, રેસીપી શક્ય તેટલી ઉપયોગી થાય તે માટે, તમારે કોઈ નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે તે છે જે તૈયારી કેવી રીતે હાથ ધરવી જોઈએ અને તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ શું છે જે ડાયાબિટીસ શરીરને નુકસાન પહોંચાડવા દેતી નથી તે વિશે સમજાવશે.

ઘણાં વર્ષોથી હું ડાયાબિટીઝની સમસ્યાનો અભ્યાસ કરી રહ્યો છું. જ્યારે ઘણા લોકો મૃત્યુ પામે છે ત્યારે તે ડરામણી છે, અને ડાયાબિટીઝના કારણે પણ વધુ અક્ષમ થઈ જાય છે.

હું ખુશખબર જણાવવામાં ઉતાવળ કરું છું - રશિયન એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સિસના એન્ડોક્રિનોલોજીકલ રિસર્ચ સેંટરએ એક એવી દવા વિકસિત કરી છે જે ડાયાબિટીસ મેલિટસને સંપૂર્ણપણે મટાડે છે. અત્યારે, આ દવાની અસરકારકતા 100% ની નજીક છે.

બીજો એક સારા સમાચાર: આરોગ્ય મંત્રાલયે એક વિશેષ પ્રોગ્રામ સ્વીકારવાનું સુરક્ષિત રાખ્યું છે જે દવાની આખી કિંમતને વળતર આપે છે. રશિયા અને સીઆઈએસ દેશોમાં ડાયાબિટીસ પહેલાં 6 જુલાઈએ ઉપાય મળી શકે છે - મફત!

લાભ કે નુકસાન?

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ક્લાસિક ચાર્લોટને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણી ખાંડ અને કેલરી હોય છે. પરંતુ જો તમે તેને "જમણે" ઉત્પાદનોમાંથી રાંધશો, તો આ ફળની કેક તમારી પસંદીદા ઉપહાર બનશે.

ચાર્લોટ તમારા માટે માત્ર આનંદનો આનંદ લાવવા અને હાનિકારક ન બને તે માટે, તમારે થોડા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરો
• અતિશય ખાવું નહીં,
• સ્વીટનર્સની વ્યક્તિગત સહનશીલતા ધ્યાનમાં લેવી,
• રસોઈ તકનીકીઓ વળગી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ વાનગીઓ

નિયમિત ચાર્લોટની જેમ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની વાનગીમાં ઘણાં અર્થઘટન થાય છે. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં રસોઇ કરી શકો છો. ધીમા કૂકરમાં રસોઈ ઝડપી હોય છે, કણકનો સ્વાદ સારો હોય છે અને ખૂબ નરમ હોય છે, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે તમારે ચાર્લોટમાં ઓછા ફળ ભરવાની જરૂર છે અથવા કણકને સમાનરૂપે શેકવા માટે પાઇ ફેરવવાની જરૂર છે.

સફરજન અને તજ સાથે ચાર્લોટ

આ ચાર્લોટ ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવી શકે છે. વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 4 ઇંડા (સંપૂર્ણ અને 3 ખિસકોલી),
• સફરજન - 0.5 કિલો
• લોટ (રાઈ) - 250 ગ્રામ, થોડો વધારે જઈ શકે છે,
• સ્વીટનરનો માપવાનો ચમચો,
• બેકિંગ પાવડર - અડધી થેલી,
• અડધો ચમચી મીઠું,
• સ્વાદ માટે તજ.

રસોઈ કણક. ખાંડના અવેજી સાથે ઇંડાને જોડો અને બ્લેન્ડર પર સારી રીતે હરાવ્યું (ત્યાં સુધી કૂણું ફીણ બને ત્યાં સુધી). મિશ્રણમાં ચુસ્ત લોટ ઉમેરો, તેમાં મીઠું, તજ, બેકિંગ પાવડર નાખો, સારી રીતે ભળી દો. પરિણામે, તમારે એક સમાન, ક્રીમી સમૂહ મેળવવો જોઈએ.

છાલવાળી સફરજનને સમઘન (3 સે.મી.) માં કાપો, કણક સાથે ભળી દો. વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવાની વાનગીને ગ્રીસ કરો અને રાઇના લોટથી છંટકાવ કરો. એક સફરજનને પાતળા કાપી નાંખ્યુંમાં કાપો અને તેને ઘાટની નીચે મૂકો. કણક બહાર રેડવાની છે. મલ્ટિુકકરમાં રાંધવાનો સમય 1 કલાક ("બેકિંગ" મોડ) છે, પરંતુ તત્પરતા માટે કણકને સમયાંતરે તપાસવાનું ભૂલશો નહીં.

મલ્ટિકુકરમાંથી પકવવાનું 15 મિનિટ પછી કરતાં પહેલાં લેવામાં આવતું નથી. રસોઈ પછી. આ સમયે તમારે idાંકણને ખુલ્લું રાખવાની જરૂર છે.

નાશપતીનો અને સફરજન સાથે કેફિર પર ચાર્લોટ

બીજી રસાળ અને નરમ વાનગી ચોક્કસપણે ઘણાને અપીલ કરશે. 6 પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર પડશે:

• કીફિરના 200 મિલી,
• 250 ગ્રામ રાઈનો લોટ
• 3 ઇંડા
• 2 નાશપતીનો અને 3 સફરજન,
• સોડા એક ચમચી
• 5 ચમચી. મધના ચમચી.

ચાર્લોટ નીચે પ્રમાણે તૈયાર છે:

1. છાલવાળી નાશપતીનો અને સફરજન પાસાદાર હોય છે.
2. ઇંડા અને ગોરાને કૂણું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, મિશ્રણમાં સોડા અને મધ ઉમેરો (જાડા મધને સ્ટીમ બાથમાં ઓગાળવામાં આવશ્યક છે).
3. કેફિર (પ્રિહિટેડ) મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે, તેમાં લોટ રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.
4. તૈયાર સ્વરૂપમાં (માર્ગ દ્વારા, સિલિકોન કંઈપણ સાથે લુબ્રિકેટ કરી શકાય છે) કણકનો ત્રીજો ભાગ રેડવું, ફળ મૂકો અને બાકીના ભાગથી ભરો.
5. 180 સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું, રાંધવાનો સમય 45 મિનિટ.

કુટીર ચીઝ સાથે કીફિર પર ચાર્લોટ

આ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તેમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી પણ શામેલ છે, તેથી તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ નાસ્તામાં યોગ્ય છે. નીચે આપેલ રેસીપી 4 પિરસવાનું છે. વાનગી રાંધવા માટે, નીચેના ખોરાક લો:

• પ્લમ્સના 300 ગ્રામ
• 150 ગ્રામ રાઈનો લોટ
• 3 ચમચી. એલ મધ
• 200 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ,
• 1 ઇંડા

ફળોમાંથી છાલવાળી અને તૈયાર ફોર્મના તળિયે નાખવામાં આવે છે (તળિયે છાલ કા .વામાં આવે છે). ગરમ કેફિરને સજ્જ લોટમાં રેડવામાં આવે છે, એકરૂપ સુસંગતતા સુધી પ્રવાહી મધ ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. કણક પ્લમ્સ પર સમાનરૂપે રેડવામાં આવે છે. અડધા કલાક (200 ° સે) પર સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. તમે સમાપ્ત ચાર્લોટ આકારમાંથી બહાર નીકળો તે પહેલાં, તેને 5 મિનિટ સુધી forભા રહેવા દો.

સો વખત વાંચવા કરતાં એકવાર જોવાનું પસંદ કરતા લોકો માટે, અમે બીજી અદ્ભુત વાનગી - હર્ક્યુલસથી બનેલી ચાર્લોટ સાથે પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ સાથે વિડિઓ ઓફર કરીએ છીએ.

ચાર્લોટ ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સંપૂર્ણપણે મીઠાઇ છોડી ન જોઈએ. પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે કયા ખોરાકમાંથી રાંધવા જોઈએ, કેટલું અને ક્યારે ખાવું. અમે તમને કેટલીક ભલામણોથી પરિચિત થવા માટે offerફર કરીએ છીએ:

• તમારા ભોજનને તૈયાર કરવા માટે 50 એકમોથી નીચે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો. (બીજા જૂથના ઉત્પાદનોનો ન્યુનતમ ઉપયોગ સ્વીકાર્ય છે - 70 સુધીના ગુણાંક સાથે),
• ઘણા લોકો જાણે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ તમે ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો,
• અપૂર્ણાંક પોષણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આભારી છે, તેથી તમે નાના ભાગોમાં ચાર્લોટ ખાઈ શકો છો,
• પ્રથમ અથવા બીજા નાસ્તામાં ડાયેટ બેકિંગનું સેવન કરવું જોઈએ, એક સક્રિય ચળવળ તમારા શરીરને લોહીમાં ગ્લુકોઝને વધુ ઝડપથી શોષી લેવામાં મદદ કરશે,
• રોગની તીવ્ર વૃદ્ધિ દરમિયાન આ વાનગીને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડાયાબિટીઝથી તમે સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાઈ શકો છો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ એ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. અમે ફક્ત કેટલીક મૂળ વાનગીઓ આપી છે, અને તમે એક ઘટકને બીજા સાથે બદલીને કલ્પનાશીલતા અને પ્રયોગ કરી શકો છો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો અને સ્વસ્થ બનો!

હની સાથે ચાર્લોટ રેસિપિ

ગૃહિણીઓ ઘણીવાર પોતાને પૂછે છે - આખા અનાજની ઓટમિલ પાઇ અને સફરજન કેવી રીતે શેકવું? આ રેસીપી અનુસાર સફરજન સાથે ખાંડ વિના ચાર્લોટ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. ઘટકો ક્લાસિક રેસીપીની જેમ જ છે, માત્ર ખાંડને ચાર ચમચી મધ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. મધ અને તજ સાથે ફળોના સંયોજનને ચોક્કસપણે ફક્ત તે જ આનંદ કરશે કે જેઓ વાનગીની કેલરી સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરે છે, પણ ઘરેના દરેક દ્વારા. રેસીપી ખાસ કરીને Augustગસ્ટમાં સુસંગત રહેશે, જ્યારે સફરજનનો નવો પાક પાકે છે અને મધ એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે.

તમને જરૂર પડશે:

• ઇંડા - 3 પીસી.,
• સફરજન - 4 પીસી.,
• માખણ - 90 ગ્રામ,
• તજ - અડધો ચમચી,
• મધ - 4 ચમચી. એલ.,
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ,
• લોટ - 1 કપ.

1. માખણ ઓગળે અને ગરમ મધ સાથે ભળી દો.
2. ઇંડામાં હરાવ્યું, કણક બનાવવા માટે પકવવા પાવડર, તજ અને લોટ રેડવું.
3. છાલ કાપી અને સફરજનને કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
4. ફળને યોગ્ય બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને કણક રેડવું.
5. ચાર્લોટને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા, 180 ° સે તાપમાન પસંદ કરો.

ખાંડ અને ઇંડાને ચાબુક મારવાનો કોઈ તબક્કો નથી તે હકીકતને કારણે, ખૂબ જ ભવ્ય ચાર્લોટ કામ કરશે નહીં. પરંતુ તે સુગંધિત અને સ્વસ્થ હશે.

ઓટમીલ સાથે

આહાર પરના લોકો માટે, ઓટના લોટ સાથે ફળની કેક માટેની રેસીપી યોગ્ય છે. તેઓ લોટના અડધા ધોરણને બદલે છે. ખાંડને બદલે, મધ ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ ઉપરાંત, રેસીપીમાં તેલ નથી, જેનો અર્થ છે કે કમરમાં કોઈ વધારાનો સેન્ટીમીટર રહેશે નહીં.

તમને જરૂર પડશે:

• ઓટમીલ - અડધો ગ્લાસ,
• લોટ - અડધો ગ્લાસ,
• સફરજન - 4 પીસી., એક મીઠી વિવિધતા પસંદ કરો,
• મધ - 3 ચમચી. એલ.,
• તજ - એક ચપટી
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• 3 ઇંડા માંથી પ્રોટીન.

1. જરદીને અલગ કરો અને હલાવો.
2. મજબૂત ફીણમાં બીજા કપમાં ચાર ખિસકોલી હરાવ્યું.
3. પ્રોટીનમાં લોટ અને અનાજ ઉમેરો, નીચેથી ઉપર સુધી જગાડવો. ત્યાં જરદી માં રેડવાની છે.
4. સફરજનને મધ્યથી છાલ કરો અને સમઘનનું કાપી લો.
5. તેમને મધ ઉમેરો અને ભળી દો.
6. કણકમાં સફરજન રેડવું.
7. પ bકિંગમાં બેકિંગ પેપર મૂકો અને તેમાં કણક રેડવું.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેકને 180 ° સે તાપમાને અડધો કલાક માટે સાલે બ્રે.

ગ્રીન ટી સાથે તૈયાર વાનગી પીરસો. રચનામાં ઓટમીલ હવામાં કણક ઉમેરશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ પૂર્વ-જમીન હોઈ શકે છે.

કીફિર અને કુટીર ચીઝ સાથે

નાજુક દહીં કણક એક પાઇમાં મધના ઘટક સાથે સારી રીતે જાય છે. આ રેસીપી વજન ઘટાડવા માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• સફરજન - 3 પીસી.,
• લોટ - 100 ગ્રામ
• મધ - 30 ગ્રામ
• કુટીર ચીઝ 5% - 200 ગ્રામ,
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - 120 મિલી,
• ઇંડા - 2 પીસી.,
• માખણ - 80 ગ્રામ.

1. સફરજન છાલ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
2. બેકિંગ પ panનમાં માખણ અને મધના ટુકડા 5-7 મિનિટ માટે સાંતળો.
3. કુટીર ચીઝ, કેફિર, લોટ અને ઇંડામાંથી કણક બનાવો. મિક્સર સાથે હરાવ્યું.
4. કણકમાં ફળ રેડવું.
5. અડધા કલાક માટે 200 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાર્લોટ ગરમીથી પકવવું.

ફ્રેક્ટોઝ એપલ પાઇ

ફ્રુટોઝ માટેની ચાર્લોટ રેસીપી લગભગ ઉત્તમ નમૂનાના સંસ્કરણથી અલગ નથી, ખાંડને બદલે ફક્ત ફ્રૂટટોઝ લેવામાં આવે છે. રસોઈ કોઈપણની પહોંચમાં હોય છે, શિખાઉ રસોઈયા પણ.

તમને જરૂર પડશે:

• કુદરતી અથવા નોનફેટ ખાટા ક્રીમ દહીં - 150 મિલી,
• ફ્રુટોઝ - 100 ગ્રામ,
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• તજ - એક ચપટી
• ઓટ બ્રાન - 5 ચમચી. એલ.,
• સફરજન - 3 પીસી.

1. દહીં, બ્રાન અને ફ્રુટોઝ મિક્સ કરો.
2. ઇંડાને હરાવીને કણકમાં મૂકો.
3. સફરજનની છાલ કા cubીને સમઘનનું કાપીને, તજ વડે છંટકાવ.
4. બેકિંગ કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ પેસ્ટ કરો અને તેમાં સફરજન મૂકો.
5. કણક ટોચ પર રેડવાની છે.
6. અડધા કલાક માટે 200 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડેઝર્ટ ગરમીથી પકવવું.

ચાર્લોટ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને તમે તમારા ઘરે ચા માટે આમંત્રણ આપી શકો છો.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) એ એક સૂચક છે જે તેના ઉપયોગ પછી, લોહીમાં ગ્લુકોઝના પ્રવાહને અસર કરે છે. તદુપરાંત, તે તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ અને વાનગીની સુસંગતતાથી અલગ હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને રસ પીવાની મંજૂરી નથી, તેમના ફળો પણ, જેમાં ઓછી જીઆઈ હોય છે. આ બધું એ હકીકતને કારણે છે કે આવા ઉત્પાદનોમાં કોઈ ફાઇબર નથી, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝની સમાન સપ્લાયનું કાર્ય કરે છે.

ત્યાં એક વધુ નિયમ પણ છે - જો શાકભાજી અને ફળો છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં લાવવામાં આવે, તો તેમનો ડિજિટલ સમકક્ષ જીઆઈ વધશે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે આવી વાનગીઓને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ, ફક્ત ભાગનું કદ નાનું હોવું જોઈએ.

ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે નીચેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સૂચકાંકો પર આધાર રાખવો આવશ્યક છે:

1. 50 પીસ સુધી - કોઈપણ જથ્થામાં મંજૂરી,
2. 70 ટુકડાઓ - ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં ઉપયોગની મંજૂરી છે,
3. 70 એકમોથી વધુ અને તેનાથી વધુ - સખત પ્રતિબંધ હેઠળ.

નીચે ચાર્લોટની તૈયારી માટે જરૂરી એવા ઉત્પાદનો છે જે તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ધ્યાનમાં લે છે.

સલામત ચાર્લોટ પ્રોડક્ટ્સ

તે તરત જ નોંધવું જોઇએ કે ચાર્લોટ સહિત કોઈપણ પેસ્ટ્રી સંપૂર્ણપણે આખા લોટમાંથી તૈયાર કરવી જોઈએ, આદર્શ વિકલ્પ રાઈનો લોટ છે. તમે ઓટમatલ જાતે પણ રસોઇ કરી શકો છો, આ માટે બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો, ઓટમીલને પાવડરમાં નાખીને.

આવી રેસીપીમાં કાચા ઇંડા પણ એક અપરિવર્તિત ઘટક છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને દરરોજ એક કરતાં વધુ ઇંડાની મંજૂરી નથી, કારણ કે જરદીમાં 50 પી.આઈ.સી.ઇ.એસ. ની જીઆઈ હોય છે અને તે એકદમ વધારે કેલરી હોય છે, પરંતુ પ્રોટીન ઇન્ડેક્સ 45 પી.આઈ.સી.ઈ.એસ. છે. તેથી તમે એક ઇંડા વાપરી શકો છો, અને બાકીનાને કણક વગર કણકમાં ઉમેરો.

ખાંડને બદલે, બેકડ માલને મધુર સાથે અથવા મીઠાશ સાથે મીઠાઇના સમાન ગુણોત્તરની ગણતરી સ્વતંત્ર રીતે કરવાની મંજૂરી છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ વિવિધ ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, દર્દીઓને નીચેની મંજૂરી આપવામાં આવે છે (ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે):

રાઈના લોટથી છાંટવામાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં બેકવેરને ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે.

ધીમા કૂકરમાં ચાર્લોટ

મલ્ટિકુકર્સ રસોઈમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહ્યા છે.

તેમાં, ચાર્લોટ ખૂબ ઝડપથી પ્રાપ્ત થાય છે, જ્યારે નરમ કણક અને સુખદ સ્વાદ હોય છે.

તે ફક્ત તે જાણવા માટે જ યોગ્ય છે કે જો પકવવામાં ઘણું ભરવું હોય, તો પછી એક સરખી શેકવામાં કણક મેળવવા માટે રસોઈ દરમિયાન તેને એકવાર ફેરવવું જોઈએ.

પ્રથમ રેસીપી, જે નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે, સફરજન સાથે તૈયાર કરવામાં આવી છે, પરંતુ વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર, તમે આ ફળને કોઈપણ અન્ય સાથે બદલી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, પ્લમ અથવા પેર.

સફરજન સાથે ચાર્લોટ, જેની જરૂર પડશે:

1. એક ઇંડા અને ત્રણ ખિસકોલી,
2. સફરજન 0.5 કિલો
3. સ્વાદ માટે સ્વીટનર,
4. રાઇનો લોટ - 250 ગ્રામ,
5. મીઠું - 0.5 ટીસ્પૂન
6. બેકિંગ પાવડર - 0.5 સેચેટ્સ,
7. સ્વાદ માટે તજ.

તે તરત જ નોંધવું જોઈએ કે રાઇના લોટ માટે થોડું વધારે જરૂર પડી શકે છે. રસોઇ કરતી વખતે, તમારે કણકની સુસંગતતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે મલાઈ જેવું હોવું જોઈએ.

ઇંડાને પ્રોટીન અને સ્વીટનર સાથે જોડો અને ઝટકવું અથવા બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. બાદમાં વિકલ્પ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે તે કૂણું ફીણની રચનાને પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી છે. ઇંડાના મિશ્રણમાં લોટને સત્ય હકીકત તારવવી, તેમાં તજ, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. એકસરખી સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી બધુંને સંપૂર્ણપણે ભળી દો.

કોર અને છાલમાંથી સફરજનની છાલ કા ,ો, ત્રણ સેન્ટિમીટર સમઘનનું કાપીને કણક સાથે ભળી દો. મલ્ટિુકકર ક્ષમતાને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો. તળિયે એક સફરજનને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કા putો અને કણક સમાનરૂપે રેડવું. એક કલાક માટે બેકિંગ મોડમાં બેક કરો. પરંતુ તમારે તત્પરતા માટે સમયાંતરે કણકની તપાસ કરવી જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, અમારી પાસે ખાંડ વિના સફરજનની બનાવવાની એક સરસ રેસીપી પણ છે.

જ્યારે ચાર્લોટ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મલ્ટિુકુકર કવરને પાંચ મિનિટ માટે ખોલો અને તે પછી જ બેકડ સામાન કા .ો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાર્લોટ

કેફિર પર મધ સાથે ચાર્લોટ એકદમ રસદાર અને નરમ છે.

તે 45 મિનિટ માટે 180 સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવી જોઈએ.

રસોઈની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવા માટે, તમે રાઉન્ડ કેક પ useનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચાર્લોટ ડીશને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને લોટથી કચડી નાખવામાં આવે છે, જો સિલિકોન મોલ્ડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી તેને લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર નથી.

છ-સેવા આપતી ચાર્લોટ માટે, નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• કેફિર - 200 મિલી,
• રાઇનો લોટ - 250 ગ્રામ,
• એક ઇંડા અને બે ખિસકોલી,
• ત્રણ સફરજન
• બે નાશપતીનો
• સોડા - 1 ચમચી,
• મધ - 5 ચમચી.

પિઅર અને સફરજનની છાલ અને કોર અને પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપીને, તમે સ્લાઈસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઇંડા અને ખિસકોલી ભેગા કરો, કૂણું ફીણની રચના પછી સારી રીતે હરાવ્યું. ઇંડા મિશ્રણમાં સોડા, મધ (જો જાડા હોય તો, પછી માઇક્રોવેવમાં ઓગળે) ઉમેરો, ગરમ કેફિર ઉમેરો.

સાઇફ્ડ રાઇનો લોટ મિશ્રણમાં અંશરૂપે ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સજાતીય માસ ન મળે ત્યાં સુધી ભળી દો. સુસંગતતા ભજિયાઓ કરતાં સહેજ ગા is હોય છે. ઘાટની નીચે 1/3 કણક રેડવું, પછી સફરજન અને નાશપતીનો મૂકો અને સમાનરૂપે તેમને બાકીના કણક સાથે રેડવું. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાર્લોટ મોકલો.

જ્યારે તે તૈયાર થાય, ત્યારે આકારમાં બીજા પાંચ મિનિટ standભા રહેવા દો અને માત્ર તે પછી તેને બહાર કા .ો.

દહીં ચાર્લોટ

આ ચાર્લોટમાં માત્ર વિચિત્ર સ્વાદ જ નથી, પરંતુ તેમાં ન્યુનતમ કેલરી સામગ્રી પણ છે, જે ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મૂલ્યવાન છે, કારણ કે ઘણા દર્દીઓ મેદસ્વી હોય છે. આ પેસ્ટ્રી સંપૂર્ણ પ્રથમ નાસ્તો તરીકે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં આથો દૂધ ઉત્પાદનો અને ફળો શામેલ છે.

ચાર પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. પ્લમ્સ - 300 ગ્રામ,
2. રાઇનો લોટ - 150 ગ્રામ,
3. મધ - ત્રણ ચમચી
4. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ,
5. ચરબી રહિત કીફિર - 100 મિલી,
6. એક ઇંડા.

પથ્થરમાંથી પ્લમ સાફ કરવા અને અડધા કરવા માટે. મોલ્ડના તળિયે અગાઉ સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો અને રાઇના લોટ અથવા ઓટમીલ સાથે છાંટવામાં (એક બ્લેન્ડરમાં ઓટના લોટ પીસીને કરી શકાય છે). નીચે છાલવાળી પ્લમ મૂકે છે.

લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, કીફિર ઉમેરો અને સજાતીય માસ ભેળવી. પછી મધ ઉમેરો, જો ખૂબ જાડા હોય, તો પછી ઓગળે, અને કુટીર પનીર. સામૂહિક એકરૂપ બનાવવા માટે ફરીથી જગાડવો. પરિણામી કણકને સમાનરૂપે પ્લમ્સ પર રેડવું અને 180 - 200 સે તાપમાને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.

આ લેખની વિડિઓમાં, બીજી ડાયાબિટીસ ચાર્લોટ રેસીપી રજૂ કરવામાં આવી છે.

રાઈના લોટ પર

રાઈનો લોટ ઘઉંના લોટ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે. રાઇના લોટમાંથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટમાં, બંને ફ્લોર સમાનરૂપે લેવામાં આવ્યા હતા. પરંતુ તૈયાર વાનગીની ઉપયોગિતામાં વધારો કરવા માટે રાઇની તરફેણમાં પ્રમાણને બદલવું તદ્દન શક્ય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• રાય લોટ - અડધો ગ્લાસ,
• ઘઉંનો લોટ - અડધો ગ્લાસ,
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• ફ્રુટોઝ - 100 ગ્રામ,
• સફરજન - 4 પીસી.,
• oilંજવું કેટલાક તેલ.

1. 5 મિનિટ માટે ઇંડા અને ફ્રુટોઝને હરાવ્યું.
2. સiftedફ્ટ લોટમાં રેડવું.
3. સફરજનની છાલ કા chopો અને તેને કાપી લો.
4. કણક સાથે ગ્રીસ્ડ ફોર્મ ભરો.
5. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન પસંદ કરો અને કેકને 45 મિનિટ માટે બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં હર્ક્યુલસ સાથે

કોઈપણ ઓટમલનો ઉપયોગ ફળના પાઇ જેવી વાનગીઓમાં અથવા લોટના ભાગના અવેજી તરીકે થઈ શકે છે. હર્ક્યુલસવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ, અનાજ ઉપરાંત, સ્વીટનર ગોળીઓ પણ શામેલ છે. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ધીમા કૂકરમાં સફળતાપૂર્વક રસોઇ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે:

• સ્વીટનર - 5 ગોળીઓ,
• સફરજન - 4 પીસી.,
• 3 ઇંડામાંથી પ્રોટીન,
• ઓટમીલ - 10 ચમચી. એલ.,
• લોટ - 70 ગ્રામ
• oilંજવું કેટલાક તેલ.

1. ગોરાને ઠંડુ કરો અને સ્વીટનર સાથે ફોમમાં ફીટ કરો.
2. છાલ કાપી અને સફરજનને કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
3. પ્રોટિનમાં લોટ અને હર્ક્યુલસ ઉમેરો અને ધીમેથી ભળી દો.
4. સફરજન અને કણક ભેગું કરો અને ગ્રીસ બાઉલમાં નાખો.
5. 50 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ પર મલ્ટિકુકરનો પ્રોગ્રામ કરો.

ડાયેટરી કેકમાં થોડી કુશળતાની જરૂર હોય છે, પરંતુ, સામાન્ય રીતે, વાનગીઓ લગભગ સામાન્યની જેમ જ હોય ​​છે. જેઓ ચોક્કસ આહારનું પાલન કરે છે અથવા આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે તે અનિવાર્ય હશે.

ખાંડ વિના ચાર્લોટ રેસીપીમાં મધ એક સુખદ સ્વાદ ઉમેરશે. રાઇનો લોટ અને બ branન કણકને ટેક્સચરમાં અસામાન્ય બનાવશે અને સામાન્ય મીઠાઈઓમાં મૌલિકતા ઉમેરશે. આનંદ અને આરોગ્ય લાભો સાથે રસોઇ!

ડાયાબિટીસ ચાર્લોટ માટે સલામત ઉત્પાદનો

ચાર્લોટ એક સફરજન પાઇ છે જે સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે ખોરાક પસંદ કરતી વખતે ચોક્કસ નિયમોને પાત્ર છે, તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના પોષણમાં થઈ શકે છે. આ પેસ્ટ્રી પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ શુદ્ધ ખાંડના ઉપયોગ વિના.

ડાયાબિટીસ પકવવા માટેની મુખ્ય ભલામણો:

1. લોટ. રાઇના લોટ, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો વાપરીને રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તમે ઘઉં અથવા ઓટ બ્રાન ઉમેરી શકો છો, અથવા લોટની ઘણી જાતો ભળી શકો છો. કણકમાં ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો સફેદ લોટ ઉમેરવાની મંજૂરી નથી.
2. ખાંડ. સ્વીટનર્સને કણકમાં અથવા ભરણમાં રજૂ કરવામાં આવે છે - ફ્રુક્ટોઝ, સ્ટીવિયા, ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ, મધને મર્યાદિત માત્રામાં મંજૂરી છે. કુદરતી ખાંડ પર સખત પ્રતિબંધ છે.
3. ઇંડા. પરીક્ષણમાં ઇંડાની મહત્તમ સંખ્યા બે ટુકડાઓ કરતા વધુ નથી, વિકલ્પ એક ઇંડા અને બે પ્રોટીન છે.
4. ચરબી. માખણ બાકાત રાખવામાં આવે છે, તેને ઓછી કેલરીવાળા વનસ્પતિ ચરબીના મિશ્રણથી બદલવામાં આવે છે.
5. ભરણ. સફરજન એસિડિક જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે, જેમાં મોટાભાગે લીલો હોય છે, જેમાં ગ્લુકોઝની માત્રામાં ઓછી માત્રા હોય છે. સફરજન ઉપરાંત, તમે ચેરી પ્લમ, નાશપતીનો અથવા પ્લુમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે પણ, ખાવામાં આવેલ કેકનું પ્રમાણ મધ્યમ હોવું જોઈએ. વાનગી ખાધા પછી, લોહીમાં ગ્લુકોઝ સ્તરનું નિયંત્રણ માપન કરવું જરૂરી છે, જો સૂચકાંકો સામાન્ય કરતા આગળ ન જાય, તો પછી વાનગીને આહારમાં ઉમેરી શકાય છે.

ડાયાબિટીક રેસિપિ

ફળ પાઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે, જો તેમાં બેકિંગ મોડ હોય.

સુગરલેસ ચાર્લોટ રેસિપિની વિવિધ જાતો જાણીતી છે. તેઓ વિવિધ અનાજ અથવા અનાજના લોટના ઉપયોગમાં, યોગર્ટ્સ અથવા કુટીર પનીરના ઉપયોગમાં, તેમજ ભરવા માટે વિવિધ પ્રકારના ફળોમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે.

લોટના બદલે ઓટ બ branનનો ઉપયોગ વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવામાં મદદ કરશે. આવા સ્થાનાંતરણ પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક છે, લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, શરીરમાંથી કચરો દૂર કરે છે.

ઓટ બ્રાન સાથે ફ્રુક્ટોઝ ચાર્લોટ માટે રેસીપી:

• ઓટ બ્રાનનો ગ્લાસ
• 150 મિલી ચરબી રહિત દહીં,
• 1 ઇંડા અને 2 ખિસકોલી,
• 150 ગ્રામ ફ્રુટોઝ (દેખાવમાં દાણાદાર ખાંડ જેવું લાગે છે),
• 3 સફરજન અનઇઝવેઇન્ટેડ જાતોના,
• તજ, વેનીલા, સ્વાદ માટે મીઠું.

1. દહીં સાથે બ્રાન મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
2. ફ્રુટોઝ સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
3. છાલ સફરજન, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
4. કોઈ બીટ કરેલા ઇંડાને બ્ર branન સાથે જોડો, ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે કણક ભેળવી દો.
5. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ગ્લાસ ફોર્મને આવરે છે, તેમાં સમાપ્ત કણક રેડવું.
6. કણકમાં સફરજન મૂકો, તજ અથવા ખાંડના અવેજીના દાણા ઉપર છંટકાવ કરો (લગભગ 1 ચમચી).
7. 200ºC પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 30-40 મિનિટ સુધી સોનેરી બદામી રંગ સુધી બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં

ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવાથી સમયનો બચાવ થાય છે, ઉત્પાદનોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનું રક્ષણ થાય છે, અને વપરાયેલી ચરબીની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા લોકોને આ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જ્યારે દૈનિક આહારમાંથી વાનગીઓ રાંધવા, તેમજ મીઠાઈઓ પકવવા માટે.

ઓટમીલ "હર્ક્યુલસ" અને સ્વીટનર સાથેની ચાર્લોટ નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 1 કપ ઓટમીલ
• ગોળીઓ સ્વરૂપમાં સ્વીટનર - 5 ટુકડાઓ,
• 3 ઇંડા ગોરા,
• 2 લીલા સફરજન અને 2 નાશપતીનો,
• 0.5 કપ ઓટમીલ
• માર્જરિન બીબામાં લુબ્રિકેટ કરવા માટે,
• મીઠું
• વેનીલીન.

કણકને વધુ ચીકણું બનાવવા માટે, ઓટના લોટ ઉપરાંત, ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં હર્ક્યુલસ પીસીને મેળવવામાં આવે છે.

1. ગોરાને હરાવો, ત્યાં સુધી ફીણના સ્થિર શિખરો દેખાય છે.
2. ખાંડના અવેજીની ગોળીઓને ગ્રાઇન્ડ કરો, પ્રોટીનમાં રેડવું.
3. પ્રોટીનવાળા કન્ટેનરમાં ઓટમીલ રેડવું, મીઠું, વેનીલિન ઉમેરો, પછી કાળજીપૂર્વક લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
4. છાલ સફરજન અને નાશપતીનો, 1 સે.મી.ની બાજુ સાથે સમઘનનું કાપીને.
5. તૈયાર ફળો કણક સાથે જોડાય છે.
6. એક ચમચી માર્જરિન ઓગળે અને ક્રોક-પોટને ગ્રીસ કરો.
7. વાટકીમાં ફળની કણક મૂકો.
8. "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો, સમય આપમેળે સેટ થશે - સામાન્ય રીતે તે 50 મિનિટનો હોય છે.

પકવવા પછી, ધીમા કૂકરમાંથી કપ કા andો અને કેકને લગભગ 10 મિનિટ સુધી letભા રહેવા દો. ઘાટમાંથી ચાર્લોટને દૂર કરો, તજ સાથે ટોચની છંટકાવ કરો.

બેકિંગમાં રાઇના લોટના ઉપયોગને વધુ ઉપયોગી વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, તે ઘઉંના લોટથી સંપૂર્ણપણે બદલી શકાય છે અથવા બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ અથવા અન્ય કોઈપણ લોટ સાથે સમાન માત્રામાં વાપરી શકાય છે.

રાઈના લોટમાં ખાંડ વિના મધ અને સફરજન સાથે ચાર્લોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 0.5 કપ રાઈ લોટ,
• 0.5 કપ ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉંનો લોટ (વૈકલ્પિક),
• 1 ઇંડા, 2 ઇંડા ગોરા,
• 100 ગ્રામ મધ
• 1 ચમચી માર્જરિન
• સફરજન - 4 ટુકડાઓ
• મીઠું
• વેનીલા, તજ વૈકલ્પિક.

રસોઈ તકનીક ક્લાસિક છે. ઇંડાને વોલ્યુમમાં 2-ગણો વધારો થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, પછી મધ રેડવું અને મિશ્રણ કરો. લિક્વિડ મધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જો તે પહેલાથી જ સ્ફટિકીકૃત થઈ ગયું છે, તો તેને પહેલા પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​કરવું જોઈએ.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં ગ્રritટ પીસીને સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, અને ઓટમalલ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે જો તેને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદવું શક્ય ન હોય.

ઇંડાના મિશ્રણમાં મધ સાથે વિવિધ જાતોનો લોટ ઉમેરો, મીઠું અને કણક ભેળવો. સફરજન ધોવાઇ, કોર અને મોટા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.

કેક પ panનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, પછી માર્જરિનથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, સફરજન તેના તળિયે નાખવામાં આવે છે.

ઉપરથી, ફળ કણક સાથે રેડવામાં આવે છે, એક પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં મૂકવામાં આવે છે, 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટેનો બીજો વિકલ્પ બિયાં સાથેનો દાણો ફલેક્સ છે. આ બેકિંગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે, તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. રેસીપીમાં કોઈ ચરબી નથી, જે વધારાના પાઉન્ડ મેળવવામાં ટાળવામાં પણ મદદ કરશે.

• 0.5 કપ બિયાં સાથેનો દાણો ફલેક્સ,
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ 0.5 કપ
• 2/3 કપ ફ્રુટોઝ
• 1 ઇંડા, 3 ખિસકોલી,
• 3 સફરજન.

1. પ્રોટીન જરદીથી અલગ પડે છે અને બાકીના સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે, ફ્રુટોઝ ઉમેરીને, લગભગ 10 મિનિટ સુધી.
2. લોટ અને અનાજને કોરડાવાળી ગોરા, મીઠું, મિશ્રણમાં નાંખો, ત્યાં બાકીના જરદી ઉમેરો.
3. સફરજન સામાન્ય યોજના અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને અને કણક સાથે ભળી જાય છે.
4. ઇચ્છિત રૂપે વેનીલા અને તજ ઉમેરવામાં આવે છે.
5. ફોર્મની નીચે ચર્મપત્ર સાથે નાખ્યો છે, સફરજન સાથે કણક રેડવામાં આવે છે.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35-40 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી તાપમાને ગરમીથી પકવવું.

પાઇની ટોચનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે, બિયાં સાથેનો દાણો કારણે કણક ઘાટા રંગનો હોય છે, લાકડાના લાકડીથી તપાસવાની તૈયારી.

ખાંડ અને માખણ વિના ચાર્લોટ માટે વિડિઓ રેસીપી:

કોટેજ પનીર ફળની કેકને એક સુખદ સ્વાદ આપવા માટે મદદ કરશે, આ વિકલ્પ સાથે તમે સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે ટાળી શકો છો. સ્ટોરમાં વેચાયેલી, ઓછી ચરબીવાળી અથવા ન્યૂનતમ ચરબીવાળી સામગ્રી - 1% સુધી વેચાય છે તે પસંદ કરવા માટે દહીં વધુ સારું છે.

દહીં ચાર્લોટ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કપ કુટીર ચીઝ
• 2 ઇંડા
• Ke કપ કીફિર અથવા દહીં (ઓછી કેલરી),
• લોટ - ¾ કપ,
• 4 સફરજન
• 1 ચમચી મધ.

આ કિસ્સામાં, ઓટમીલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - રાઈ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો કુટીર ચીઝ સાથે સ્વાદ માટે જોડાઈ નથી.

કોર અને છાલ વગરના સફરજનને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, તેમાં મધ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.

ઇંડાને હરાવ્યું, બાકીના ઉત્પાદનો ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો.

પકવવાની વાનગી ગરમ થાય છે, માર્જરિન અથવા તેલની થોડી માત્રાથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, સફરજન તળિયે નાખવામાં આવે છે, વધુ પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે અગાઉ કોલન્ડરમાં નાખવામાં આવે છે. સફરજન ઉપર કાળજીપૂર્વક કણક રેડવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 35-40 મિનિટ માટે રાંધવા. કૂલ્ડ ચાર્લોટ તેમના આકારની બહાર લેવામાં આવે છે, ટોચને પાઉડર ક્રશ ફ્રુટોઝથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

ઓછી કેલરી દહીંની મીઠાઈ માટે વિડિઓ રેસીપી:

ખાસ પસંદ કરેલી વાનગીઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના મેનૂમાં નોંધપાત્ર વૈવિધ્યકરણ કરવાની, તેમાં પેસ્ટ્રી અને અન્ય મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. મધ અને સ્વીટનર્સ ખાંડ, બ્રાન અને અનાજને બદલવામાં સમર્થ હશે, કણકને અસામાન્ય પોત આપશે, કુટીર ચીઝ અથવા દહીં અસામાન્ય સ્વાદવાળી ટોન ઉમેરશે.

વિડિઓ જુઓ: Какой сегодня праздник: на календаре 14 ноября 2019 года (નવેમ્બર 2024).