મસાલેદાર ચિકન મગફળીની

• ચિકન સ્તન, 2 ટુકડાઓ,
• પસંદ કરવા માટે 3 પ podપ્રિકા શીંગો,
• ક્રીમી સીંગદાણા માખણ (બાયો), 2 ચમચી,
• નાળિયેર તેલ (બાયો), 1 ચમચી. ઓલિવ સાથે બદલી શકાય છે,
• પાણી, 200 મિલી.
• મીઠું
• મરી

ઘટકોની માત્રા 2 પિરસવાનું પર આધારિત છે. બધા ઘટકોની તૈયારી અને સ્વચ્છ રસોઈનો સમય અનુક્રમે 15 અને 30 મિનિટ લે છે.

તમે ચિકન રસોઇ કરવાની જરૂર શું છે

• ચિકન સ્તન ભરણ - 1 અડધા,
• મગફળી - 0.5 કપ,
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું,
• લસણ - 1 લવિંગ,
• આદુ એક નાનો ટુકડો છે
• મરચું સ્વાદ માટે
• મીઠું
• સોયા સોસ - 4 ચમચી,
• ચોખા વાઇન (વૈકલ્પિક) - 1 ચમચી,
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ટીસ્પૂન,
• સ્ટાર્ચ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો,
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી,
• અખંડિત તલનું તેલ - 0.5 ટીસ્પૂન.

કેવી રીતે રાંધવા

1. વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી પ્રથમ તમારે તેના બધા ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
2. મગફળીની છાલ હોવી જ જોઇએ. આ કરવા માટે, તેને ડ્રાય ફ્રાયિંગ પ panન પર નાંખો અને મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય કરો, ત્યાં સુધી સમયાંતરે હલાવતા રહો ત્યાં સુધી છાલ કાપવા લાગે છે. પછી પ panનમાંથી વાટકીમાં ઠંડુ થવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો.
3. પ્રથમ અમે ચિકન ફીલેટને 2-3 સ્તરો (કદ પર આધાર રાખીને) માં કાપી, સહેજ ધણથી હરાવ્યું.
4. સમઘનનું કાપી.
5. એક બાઉલમાં મૂકો, 1 ચમચી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ, 1 ચમચી સોયા સોસ અને વાઇન (જો વપરાય છે). એક બાજુ સેટ કરો - જ્યારે અમે બાકીના ઘટકોને રાંધીએ ત્યારે તેને થોડું મેરીનેટ થવા દો.
6. આ ચાઇનીઝ વાનગી માટે, લીક વધુ સારું છે, પરંતુ તેની ગેરહાજરીને લીધે, સામાન્ય લીલો ડુંગળી પ્રાધાન્યમાં સફેદ ભાગ સાથે પણ કામ કરશે. તેને ધોઈ નાખો અને તેને થોડું ત્રાંસા ટુકડા કરો (લીક્સ માટે, તમે સામાન્ય રીતે ત્રાંસુ નહીં કાપી શકો છો, તેના માટે તે સંબંધિત નથી).
7. કૂલ્ડ કરેલી મગફળીને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં નાંખો અને તેને છાલ કા toવા માટે તમારા હાથથી સાફ કરો. અમે સાફ કર્નલ મેળવીએ છીએ.
8. પેનમાં 1 ચમચી રેડવું. તેલ, ગરમી અને ફ્રાય મગફળીને 5-10 મિનિટ માટે. ઘણીવાર મિક્સ કરો. તે ફક્ત તે જ જરૂરી છે કે તેણે થોડું સોનું કા and્યું અને તેની સુગંધ જાહેર કરી. લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરવું જરૂરી નથી, નહીં તો તે ખૂબ અંધારું થઈ જશે અને બિહામણું બનશે.
9. આદુ અને લસણની છાલ કા andો અને છરીથી બારીક કાપી લો. મરચાંની મરીને સેગમેન્ટમાં કાપી લો. જો તમને મસાલેદાર ગમતું નથી, પરંતુ તે પછી પણ એક વાનગીમાં થોડું મરી નાખવા માંગો છો, તો પછી બીજ કા removeો, તેમાં મુખ્ય હોશિયારી.
10. એક કપમાં સ્ટાર્ચ મૂકો, 1/3 કપ ઠંડુ પાણી રેડવું, જગાડવો. પાણીમાં સોયા સોસ, તલનું તેલ, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું નાખો.
11. તમે શેકીને શરૂ કરી શકો છો. ફ્રાઈંગ પેનમાં, પ્રાધાન્ય વહુ, તેલ રેડવું, સારી રીતે ગરમ કરો અને ચિકન ફેલાવો.
12. 2 મિનિટ માટે ફ્રાય, તે ફક્ત સફેદ થવું જોઈએ. આદુ, લસણ અને મરચું ઉમેરો.
13. થોડી મિનિટો ફ્રાય કરો. લીલા ડુંગળી મૂકો. તે જ સમયે ભળીને રસોઇ કરો.
14. ચટણી રેડવાની છે. અમે તેના ઉકળવા અને ઘટ્ટ થવા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. જો રંગ તમને ખૂબ જ ઓછો લાગે છે, અને તે વપરાયેલી સોયા સોસ પર આધારિત છે, તો તમે તેને ઉમેરી શકો છો. અમે મગફળી નાંખી, મિશ્રણ કરીએ, હજી પણ સારી રીતે ગરમ કરીએ અને બંધ કરીશું.

તરત જ વાનગીને ટેબલ પર પીરસો. સાઇડ ડિશ માટે એક સરળ માર્કેટેબલ ચોખા શ્રેષ્ઠ છે. તે ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે અને મસાલાવાળા ચિકનને સહેજ છુપાવે છે.

રેસીપીને કુકબુકમાં સેવ કરો 0

તૈયારીનું વર્ણન:

મગફળીવાળા ચિકન (ચાઇનીઝમાં આ વાનગીનું નામ ગોંગબાઓ છે) એ એક વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ છે. હા, આ વાનગીનો સ્વાદ કંઈક અસામાન્ય અને કદાચ અસામાન્ય છે - પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે વાનગી ખરાબ છે :) તેનાથી ,લટું, હું મારા પોતાના અનુભવથી કહી શકું છું કે રૂ conિચુસ્ત (રાંધણ અર્થમાં) લોકો પણ આ વાનગી માટે ખૂબ જ સકારાત્મક પ્રતિસાદ આપે છે પ્રયત્ન કર્યો છે. અને જો તમે કાંટોને બદલે ચીની મહેમાનોની સેવા કરો છો, તો પછી રાત્રિભોજન ખૂબ રસપ્રદ અને મનોરંજક રાંધણ સફરમાં ફેરવાશે.

શુભેચ્છા :) પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં!

નિમણૂક: રાત્રિભોજન માટે
મુખ્ય ઘટક: પક્ષી / ચિકન / બદામ / મગફળી
ડીશ: ગરમ ડીશ
ભોજનની ભૂગોળ: ચાઇનીઝ

રેસીપી ચિની ચિકન મગફળીની સાથે:

ચાલો સાથે પ્રારંભ કરીએ! ડિફ્રોસ્ટ ચિકન અને નાના ટુકડાઓ કાપી.

મરી (લગભગ અડધી પોડ) ની અદલાબદલી, આદુની છાલ એક ચમચી-ત્રણ સાથે છીણી પર, લસણને કાપી નાંખેલા કાપી નાખો.

સારી રીતે ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં, તે જ સમયે ફ્રાય લસણ, મરી, આદુ અને તલ. લગભગ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય. ગંધ આશ્ચર્યજનક છે. કમ્પ્યુટરમાંથી એમસીએચ પણ આવીને પૂછ્યું કે હું શું રસોઇ કરું છું? એક ખુશામત કરતાં વધુ સારી અને તમે કલ્પના કરી શકો છો. તેથી ગંધમાં ખરેખર રુચિ છે :)

પછી અમે ત્યાં ચિકન મોકલીએ છીએ. લગભગ 5 મિનિટ માટે બધાને એક સાથે ફ્રાય કરો.

હવે મીઠાઇ અને ખાટા ખાવાનો વારો છે! ચિકનમાં ખાંડ, સરકો, સોયા સોસ, ટમેટા પેસ્ટ અને સરકોનો ચમચી ઉમેરો.

બધા એક સાથે એક મિનિટ માટે સ્ટયૂ.

મગફળી, જો કાચી હોય તો, તે સૂક્ષ્મ અથવા સ્કિલલેટમાં સૂકવવામાં આવે છે, સાફ થાય છે અને, જો શક્ય હોય તો, તેને અર્ધમાં તોડી નાખવામાં આવે છે.

આગ બંધ કરો, મગફળી નાંખો અને મિશ્રણ કરો.

ચોખાથી સારી રીતે ગાર્નિશ કરો. મેં આવા ચોખાના કેકને આંધળા કર્યા છે અને ચિકનને ચટણી સાથે રેડ્યું છે. મીમ્મી .. સ્વાદિષ્ટ.

જો તે standsભા છે, બદામ, અલબત્ત, નરમ થાય છે, ખાડો, પરંતુ મને તે વધુ ગમે છે: સ્વાદની સામાન્ય સંવાદિતામાંથી કંઇક પછાડવામાં આવતું નથી, બધું જ સ્વાદ અને પોત બંનેમાં એકબીજાના પૂરક છે! તમારી જાતને સહાય કરો!

હું વ્યવહારિકરૂપે ચીન સાથેની સરહદ પર, દૂર પૂર્વમાં રહું છું, તેથી તે બીજા કોઈની જેમ મારી નજીક છે. અમારા માટે, ચાઇનીઝ ડીશ લગભગ સામાન્ય બની ગઈ છે. એક કહેવત કહે છે તેમ, સ્વર્ગ એ એક જુનું અંગ્રેજી ઘર, ચાઇનીઝ ભોજન, એક રશિયન પત્ની અને અમેરિકન પગાર છે. પણ! હું એક રસપ્રદ મુદ્દો શેર કરવા માંગુ છું. અમારા માટે (હા મને લાગે છે, અને આપણા પશ્ચિમના મોટાભાગના લોકો માટે), ચાઇનીઝ રાંધણકળા મીઠી અને ખાટા ચટણી, આદુ, તળેલું માંસ, સખત મારપીટ, ટોફુ, ચોખા, ફણગોઝા, ઘણી બધી ચરબી હોય છે. તે છે, જે સામાન્ય રીતે ચાઇનીઝ રેસ્ટોરાંમાં પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ, ચીનમાં હોવાથી, તમે સમજી ગયા છો કે તમને કંઇ સમજાયું નથી, એવું લાગતું હતું કે તમે ફક્ત ઉપરની બધી ચીની ખાણીપીણીમાં ખાઇ લીધી છે, અને ત્યાં જ એક ખૂણા પર કેટલાક વેપારીઓ વિચિત્ર કંઇક ખાઈ રહ્યા છે, જેમ કે ઘાસની સાથે વિશાળ મન્તી, તેમને પકડતા હતા. ચોપસ્ટિક્સ સાથે કાદવવાળા સૂપ. અહીં અને ત્યાં તેઓ કોઈ અજાણ્યા છોડના ગાense લીલા પાંદડાવાળા નાના પરબિડીયાઓમાં "કંઈક" ભરતા ચોખા જેવું કંઈક વેચે છે અને ખરીદે છે. સામાન્ય રીતે, તે અમને ખવડાવે તે બિલકુલ નથી! તે છે, કાં તો તેઓ સાર્વજનિક કેટરિંગની વાનગીઓને યુરોપિયન સ્વાદમાં સમાયોજિત કરે છે, અથવા તેમના રાંધણકળાને સંપૂર્ણપણે શેર કરે છે - તેમના પોતાના માટે અને પ્રવાસીઓ માટે. સારું, આ મારા વ્યક્તિગત નિરીક્ષણો અને નિષ્કર્ષ છે. અને મને એક કિસ્સો પણ યાદ આવ્યો: અમે તેમના બજારમાંથી સુઇફેન્હ શહેરમાં ચાલીએ, હું લગભગ 15 વર્ષની છું. એક ચીની સ્ત્રી માર્શમોલો જેવું કંઈક ચાવતી હોય છે. મેં મારી આતુર નજર પકડી અને મને મારી એક 'મીઠાઇ' પકડી. હું પ્રયત્ન કરું છું. મીઠી રબર જેવી લાગે છે. તે સમજે છે કે હું વર્તે છે તેનાથી રોમાંચિત નથી, તેના ગાલ ફટકારું છું અને શબ્દોથી વળવું છું (અને તે લગભગ બધા સરહદ શહેરોમાં રશિયન બોલે છે): "પણ હું પ્રેમિકા છું!". મને શરમ પણ આવી. સામાન્ય રીતે, મને હજી પણ આ ચિકનની જેમ તેઓ અમને પ્રસ્તુત રાંધણકળા ગમે છે, પરંતુ હું મારી જાતે શું ખાઈ રહ્યો છું, હું કોઈક પ્રયત્ન કરવા ઉત્સુક નથી

6 પિરસવાનું માટેના ઘટકો અથવા - તમને જરૂરી પિરસવાના ઉત્પાદનોની સંખ્યા આપમેળે ગણતરી કરવામાં આવશે! '>

રસોઈનો સમય: 2 કલાક

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ચિકન ધોવા, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો. અંદર અને બહાર મીઠું કરો, પગ બાંધી દો. 15-20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.

2. રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણ કા Removeો અને ઓરડાના તાપમાને standભા રહેવા દો જેથી તે પીગળી જાય.

3. એક અલગ બાઉલમાં, પapપ્રિકા અને થાઇમ મિક્સ કરો.

4. વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા શીટને ગ્રીસ કરો. આ મિશ્રણ સાથે ચિકન છંટકાવ અને પકવવા શીટ પર મૂકો.

5. ચિકનને 180 ° પહેલાથી ગરમ કરો અને 30-40 મિનિટ સુધી પ forપ્રિકા ગા dark થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી વરખથી માંસને coverાંકી દો અને રાંધાય ત્યાં સુધી લગભગ 40 મિનિટ સાલે બ્રે, સમયાંતરે ઘાટની નીચેથી રસ રેડવું.

6. ચિકનને 10 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં standભા રહેવા દો, એક વાનગી પર મૂકો, herષધિઓ અને શાકભાજીથી સજાવટ કરો.

વિડિઓ જુઓ: BEST BIRYANI in Hyderabad, India. Hyderabadi Indian Food Review (મે 2024).