કેટો ડાયેટ માટે શ્રેષ્ઠ લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ફળો

વજન ઘટાડવામાં કંઇપણ યોગદાન આપતું નથી જેમ કે આહાર ખોરાક ખાવું. સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે એક સુંદર આકૃતિ શોધવાની ઇચ્છા ધરાવતા લોકોને વજન ઘટાડવા માટે એવોકાડોસ સાથેની વાનગીઓનું જ્ needાન હોવું જોઈએ, કારણ કે આ ફળમાં અવિશ્વસનીય મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને વ્યવહારીક રીતે કોઈ નુકસાન થતું નથી. યાદ રાખવાની ખાતરી કરો કે આ વિદેશી ફળ શરીર પર કેવી અસર કરે છે અને તમે તેની સાથે કઈ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો.

કેટો ફળો અને નેટ કાર્બ્સ

નીચે તમને કેટલાક સૌથી નીચા કાર્બ ફળોની સૂચિ મળશે, તેમ જ 100 ગ્રામ દીઠ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને સરેરાશ પીરસતા કદની તેમની માત્રા મળશે. આગળ, તમે સેવા આપતા બધા સૌથી સામાન્ય ફળો અને તેના સંબંધિત કાર્બોહાઈડ્રેટ મૂલ્યોની સૂચિ શોધી શકો છો.

ખાસ કરીને, ફળોનો રસ, તૈયાર ફળ અને ફળોના નાસ્તામાં ખાંડ શામેલ હોય છે. ખરીદી કરતા પહેલા હંમેશાં ઉત્પાદનના લેબલ્સ તપાસો.

નોંધ: રેકોર્ડની સંખ્યા 25 પસંદ કરો.

નોંધ: આ કોષ્ટકમાં સૂચિબદ્ધ ન હોય તેવા મોટાભાગના અન્ય ફળોને ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં ખાંડનો ઘણો સમાવેશ થાય છે. હંમેશાં ઉત્પાદનની માહિતીનો વપરાશ કરતા પહેલા તપાસો, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોઈ શકે છે.

રાસ્પબેરીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ

લો-કાર્બ આહારમાં મોટાભાગના લોકો માટે રાસ્પબેરી એ બેરીનો શ્રેષ્ઠ પ્રકાર છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું નીચું સ્તર, પોષક તત્ત્વોનું પ્રમાણ, અને મીઠી વાનગીઓમાં ઉમેરવાનું સરળ છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના એન્ટીoxકિસડન્ટો માટે સારી રીતે જાણીતા છે, જે મફત આમૂલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરી શકે છે અને બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. ત્યાં સુધી કે બેરીને ઓછા કોલેસ્ટરોલ સાથે જોડતા અને હ્રદયરોગ ઘટાડવાનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. આ ઉપરાંત, રાસબેરિઝમાં પોલિફેનોલ્સ વધુ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ધમનીઓમાં પ્લેટલેટ બિલ્ડઅપને અટકાવી શકે છે.

લગભગ અડધા કપ રાસબેરિઝમાં ફક્ત 3.5 ગ્રામ શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

બ્લેકબેરીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ

બ્લેકબેરી સેંકડો હજારો વર્ષોથી છે. રોમન અને ગ્રીક લોકો તેનો ઉપયોગ રોગો અને સંધિવાની સારવાર માટે કરે છે. તે વિવિધ વાનગીઓમાં તૈયાર અને પીરસવામાં આવતું હતું. અને સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, બ્લેકબેરીમાં અનપેક્ષિત આરોગ્ય લાભો શામેલ છે.

આ બેરીમાં વિટામિન સી, કે અને મેંગેનીઝ શામેલ છે, જે મગજ અને મોટરના કાર્યમાં મદદ કરે છે, તંદુરસ્ત ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને બળતરા ઘટાડે છે. બ્લેકબેરીમાં એલેજિક એસિડ અને એન્થોકાયનિનની contentંચી સામગ્રી પણ છે, જે સેલ પરિવર્તનને દબાવવામાં અને કેન્સરની વૃદ્ધિને ધીમું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

બ્લેકબેરી રાસબેરિઝની જેમ તંતુમય હોય છે અને તેમાં 1 કપ દીઠ 8 ગ્રામ ફાઇબર (અને 7 જી શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ) હોય છે. તે ભૂખ ઘટાડવામાં અને સારી રીતે સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

સ્ટ્રોબેરીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ

બધાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેમ, સ્ટ્રોબેરીમાં ઘણા આરોગ્ય લાભો હોય છે. એક નિયમ મુજબ, તેમાં થોડો વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ શામેલ છે, તેથી તમારે બ્લેકબેરી અથવા રાસબેરિઝની તુલનામાં વધુ સખત રીતે તેના વપરાશની દેખરેખ રાખવી પડશે.

સ્ટ્રોબેરી બ્લડ સુગરને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં, બેરીનું સેવન ન કરતા જૂથોની તુલનામાં સ્ટ્રોબેરીથી ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ ઓછું થયું હતું અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સુધરી હતી. કેટોજેનિક આહાર સાથે સંયોજનમાં, આ ખાસ કરીને સાચું છે, પરંતુ જો તમે મધ્યસ્થ રૂપે તેનો ઉપયોગ કરો છો.

સ્ટ્રોબેરીમાં 3/4 કપ (100 ગ્રામ) માં 5 જી શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.

બ્લુબેરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

અન્ય બેરીની જેમ બ્લુબેરીમાં પણ એન્ટી blueકિસડન્ટો અને વિટામિન સીનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે તંદુરસ્ત ત્વચામાં ફાળો આપી શકે છે. કેટલાક અધ્યયનમાં બ્લુબેરીએ તે બતાવ્યું છે કે ત્વચા પર અસર કરતી ચેપ પર તેમની એન્ટિવાયરલ અસર છે.

બ્લુબેરી કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં બેરી છે, જેનો કુલ સમૂહ 1 કપ દીઠ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટનો 17.4 ગ્રામ છે. જ્યારે તેમને ઘણાં સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં વધુ ફ્રુટોઝ હોય છે, તેથી બ્લુબેરીને ખૂબ જ મધ્યમ માત્રામાં લેવાની જરૂર છે.

ઓલ્સન ઉવરોવા

વ્યવસાયે પત્રકાર, વ્યવસાય દ્વારા રાંધણ. બાળકો સૂતા હોય ત્યારે ઝડપી રસોઇ કરે છે. તે રસોઈમાં અસરકારક પ્રસ્તુતિ અને સુસંસ્કૃત લેખકની શૈલીની પ્રશંસા કરે છે. શુદ્ધ, પરંતુ તૈયાર વાનગી સાથે ખૂબ જ ઝડપી અને મહેનત કરનાર મહેમાનને કેવી રીતે નિarશસ્ત્ર કરવું તે કહે છે.

ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. પપૈયા, એવોકાડો અને લેટસ ધોવા.

લાંબી કટકાઓમાં કાપીને એવોકાડો અને પપૈયા છાલ કરો, તમારા હાથથી કચુંબર ફાડી લો. એવોકાડોને ઘાટા થવાથી બચાવવા માટે, તમે તેને લીંબુના રસ સાથે છાંટવી શકો છો.

ચિકન ફીલેટ ધોવા, ઇટાલિયન bsષધિઓ સાથે છંટકાવ. પ્રિહિટેડ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું, આખું પટલું putાંકણની નીચે heatાંકણની નીચે એક બાજુ 7 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પછી બીજી તરફ સમાન રકમ માટે turnાંકણની નીચે ફેરવો અને ફ્રાય કરો. સ્તનને મધ્યમાં કાપો: જો તે ભીના હોય, તો પછી 3-4ાંકણની નીચે 3-4 મિનિટથી વધુ ફ્રાય કરો. માંસ રસદાર હોવું જોઈએ, વધુ સૂકા નહીં - આ એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબરની ચાવી છે. અંતે મીઠું.

ચટણી તૈયાર કરો: પ્રવાહી મધ, સરસવ અને મેયોનેઝ મિક્સ કરો. પાતળા કાપી નાંખ્યું માં સ્તન કાપો.

વાનગી પર લેટીસના પાન મૂકો, કાપેલા ફળ અને અદલાબદલી ચિકન ઉમેરો, ટોચ પર ચટણી રેડવું. પપૈયા અને ચિકન સલાડ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!

રસોઈ પદ્ધતિ

ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. પપૈયા, એવોકાડો અને લેટસ ધોઈ લો.

લાંબી કટકાઓમાં કાપીને એવોકાડો અને પપૈયા છાલ કરો, તમારા હાથથી કચુંબર ફાડી લો. એવોકાડોને ઘાટા થવાથી બચાવવા માટે, તમે તેને લીંબુના રસ સાથે છાંટવી શકો છો.

ચિકન ફીલેટ ધોવા, ઇટાલિયન bsષધિઓ સાથે છંટકાવ. પ્રિહિટેડ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું, આખું પટલું putાંકણની નીચે heatાંકણની નીચે એક બાજુ 7 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પછી બીજી તરફ સમાન રકમ માટે overાંકણની નીચે ફેરવો અને ફ્રાય કરો. સ્તનને મધ્યમાં કાપો: જો તે ભીના હોય, તો પછી 3-4ાંકણની નીચે 3-4 મિનિટથી વધુ ફ્રાય કરો. માંસ રસદાર હોવું જોઈએ, વધુ સૂકા નહીં - આ એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબરની ચાવી છે. અંતે મીઠું.

ચટણી તૈયાર કરો: પ્રવાહી મધ, સરસવ અને મેયોનેઝ મિક્સ કરો. પાતળા કાપી નાંખ્યું માં સ્તન કાપો.

વાનગી પર લેટીસના પાન મૂકો, કાપેલા ફળ અને અદલાબદલી ચિકન ઉમેરો, ટોચ પર ચટણી રેડવું. પપૈયા અને ચિકન સલાડ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!

એવોકાડો એટલે શું?

કેટલાક લોકો આ ફળને શાકભાજીથી પણ મૂંઝવતા હોય છે. એલીગેટર પિઅર અથવા એવોકાડો એ અંડાકાર, ગોળાકાર અથવા પિઅર-આકારનું ફળ છે જે અમેરિકન પર્સિયાના ઝાડ પર ઉગે છે. રંગ નિસ્તેજથી ઘેરા લીલા સુધી બદલાઇ શકે છે. ફળનું વજન દો one કિલોગ્રામ જેટલું હોઈ શકે છે. છાલ મક્કમ છે, અને માંસની અંદર તૈલીય પોત અને વિશાળ હાડકું છે. ફળનો સ્વાદ ખાટો અને મધુર હોય છે, તે કોળા અને પિઅરના મિશ્રણની કંઈક અંશે યાદ અપાવે છે. માંસ પીળો અથવા લીલો રંગનો હોઈ શકે છે.

ગુણવત્તાવાળા ફળની પસંદગી કેવી રીતે કરવી:

1. ગાri અખંડ ચામડી સાથે કચરો વિનાનું ફળ મક્કમ રહેશે. જો તમે એક ખરીદો છો, તો તેને પુખ્ત થવા માટે થોડા દિવસો આપો.
2. પાકું ફળ નરમ પણ સ્થિતિસ્થાપક છે. તમે તેને ખરીદતાંની સાથે જ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. પાકેલા ફળનો પલ્પ ચરબીયુક્ત માખણ જેવો જ છે. તે નિસ્તેજ લીલો છે, અખરોટ આપે છે.

• ફાઈબર
• કાર્બનિક એસિડ્સ
• વિટામિન કે, ઇ,
• રાઇબોફ્લેવિન
• ascorbic એસિડ
• થાઇમિન
• ફોલિક એસિડ
• રેટિનોલ
• પેન્ટોથેનિક એસિડ
• નિયાસીન
• ફોલિક એસિડ.

100 ગ્રામ પલ્પની કેલરી સામગ્રી 165 કેસીએલ છે, તેથી ફળ વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે. આ ઉપરાંત, એવોકાડોમાં નીચેના ઘણા મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ શામેલ છે:

ફળ સ્વર્ગ

ડોમિનિકન રિપબ્લિક એ એક કૃષિ દેશ છે જે તેની ફળદ્રુપ જમીનો પર 8500 થી વધુ ફળો, શાકભાજી અને છોડની પ્રજાતિઓનું ઉત્પાદન કરે છે (સરખામણી માટે, સમગ્ર યુરોપમાં ફક્ત - 1600) જો તમે દેશના લેન્ડસ્કેપ પર નજર નાખો, તો પછી પ્રદેશનો એક નાનો ભાગ પણ બગીચા, શેરડી, કોકો વાવેતર દ્વારા કબજો નથી, ક coffeeફી અને અન્ય સારી હવામાન પરિસ્થિતિઓ અને જમીનની ફળદ્રુપતાને કારણે, ડોમિનીકન્સ વર્ષમાં ઘણી વખત ફળો અને શેરડીનો પાક લે છે - વર્ષમાં ચાર પાક. ડોમિનિકન રિપબ્લિક દેશની હોટલોમાં ફળોથી સમૃદ્ધ છે તે હકીકત હોવા છતાં, પ્રવાસીઓના જણાવ્યા મુજબ, વિદેશી નાસ્તાની મોટી પસંદગી નથી. તેમને સ્થાનિક બજારોમાં ખરીદવાની જરૂર છે, જ્યાં તાજા ફળ ખરીદવાનું અને ડોમિનિકન રિપબ્લિકનું વાસ્તવિક "ફળ સ્વર્ગ" જોવું શક્ય છે. આ ટાપુ પરના સૌથી આદરણીય ફળો: કેરી અને નાળિયેર, વાર્ષિક તહેવારો તેમના સન્માનમાં યોજવામાં આવે છે, સાથે કોસ્ચ્યુમ કરેલા માંસાહાર અને વિવિધ કાર્યક્રમો.

કેરી - રસદાર માંસવાળું ફળ, ખૂબ આરોગ્યપ્રદ, કારણ કે તેમાં વિટામિન ભરપૂર હોય છે. ખાસ કરીને સારી રીતે માનવ શરીરની રુધિરાભિસરણ તંત્રની રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો થાય છે.

અનેનાસ - ઘણા લોકો માટે જાણીતા છે, અને તેને રજૂ કરવાની જરૂર નથી. તે ડોમિનિકન અનેનાસ છે જેનો સ્વાદ અને વિશિષ્ટ રસ છે. તે વ્યાપકપણે સ્થૂળતાના ઉપચાર માટે વપરાય છે (વજન ઘટાડવા માટે એક ઉત્તમ સાધન, ખાસ કરીને તેના મુખ્ય).

ડોમિનિકન રિપબ્લિકમાં જાણીતા અને આદરણીય છે કેળા, ખાસ કરીને તેની સખત જાતો, જેમાંથી સ્થાનિક ગૃહિણીઓ તમામ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ રાંધે છે. કેળા એક પ્રકારનું "ડોમિનિકન બટાકા" છે; દેશમાં તેમાં આશરે 40 પ્રકારો છે: સામાન્ય, પીળોથી લાલ અને શેકીને કેળા.

ડોમિનિકન રિપબ્લિકમાં, ફળો પણ વધે છે:

જુસ્સો ફળ(ચિનોલા) - એક માંસલ ફળ, જેમાં વિટામિન અને ખનિજોની વિશાળ માત્રા હોય છે (90 થી વધુ). પલ્પ અને હાડકાં પણ ખોરાકમાં વપરાય છે.

લિમોન્સિલો (લિમોનસિલી) - દ્રાક્ષના જુમખા જેવા, નાના ઝાડ પર ઉગે છે. ફળનો લીલોછમ ફૂલો અને કોઈ ખાટા સ્વાદ હોય છે. અંદર, પીળો-ગુલાબી માંસ, ટોચ પર - સખત peelable પાતળા ત્વચા. કપડા પર હઠીલા ડાઘ છોડી શકે છે.

જામફળ(જામફળ) - નરમ ગુલાબી અને સફેદ પલ્પ, સખત બીજ અને એક સુખદ મસ્કયની ગંધવાળા વિચિત્ર પિઅર જેવા ફળો. તે તેજસ્વી પીળો અને લીલો રંગનો થાય છે. ફળોમાં વિટામિન સી, બી 1, બી 2, બી 5 સમૃદ્ધ છે. કાચા સ્વરૂપમાં અને રસોઈના ઘટક તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

પપૈયા (લેચોસા અથવા તરબૂચનું ઝાડ) - 0.5 - 7 કિલો વજનવાળા બેરી, આકાર, બંધારણ, સ્વાદ અને રાસાયણિક રચનામાં તરબૂચ જેવું લાગે છે. ફળમાં ઘેરા બીજ સાથે તેજસ્વી નારંગી રંગ હોય છે. તેઓ તાજા, રસ, સલાડ, છૂંદેલા બટાકાના રૂપમાં, આઈસ્ક્રીમના ઘટક તરીકે, વગેરેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ફળોમાં શામેલ છે: કાર્બનિક એસિડ, ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ, ફાઇબર, બીટા કેરોટિન, પ્રોટીન, વિટામિન બી 1, બી 2, બી 5, સી, ડી, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને પ્લાન્ટ એન્ઝાઇમ પેપેઇન (રચનામાં સમાન હોજરીનો રસ). તેથી, પપૈયા એક ઉત્તમ આહાર ઉત્પાદન છે, તે જઠરાંત્રિય માર્ગને પણ શુદ્ધ કરે છે અને એન્ટિલેમિન્ટિક અસર પણ કરે છે.

એવોકાડો (અથવા અમેરિકન પર્સિયસ) - પિઅર-આકારના, અંડાકાર અથવા ગોળાકાર આકારનું માંસલ ફળ (5 થી 20 સે.મી. સુધીની લંબાઈ અને 0.1 થી 101.8 કિગ્રા વજન). તેમાં પાકેલું ફળ છે: કાળી ત્વચા, પીળો-લીલો માંસ અને મધ્યમાં એક મોટું બીજ છે. એવોકાડો પલ્પ વિટામિનથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં સારી ટોનિક ગુણધર્મો છે (તે તરસને સારી રીતે નિમિત કરે છે). તાજા, રસમાં અને સલાડમાં વાપરો.

દ્રાક્ષ (દરિયાઈ દ્રાક્ષ) એ આપણા બધા માટે જાણીતી એક વાસ્તવિક દ્રાક્ષ છે. પાકેલા, કદના ફળોમાં નાના, લાલ રંગનો અને રસદાર મીઠો સ્વાદ હોય છે. સમૃદ્ધ: વિટામિન એ, સી, બી 6, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને સેલેનિયમ.

નોની (નોની અથવા મોરિંડા) - એક અપ્રિય સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે, પરંતુ તે એક ઉત્તમ દવા છે, કારણ કે તે એન્ટીoxકિસડન્ટ્સ (કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, કોપર, જસત, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, વગેરે) માં સમૃદ્ધ છે. દેશમાં ઘણી સુપરમાર્કેટ્સમાં વેચાય છે.

સેરેસ (અથવા વેસ્ટ ઈન્ડિયન ચેરી) - અમારી ચેરીની જેમ, પણ તેનો સ્વાદ થોડો અલગ છે. ડોમિનીકન ગૃહિણીઓ દ્વારા રસ અને ઠંડા પીણા બનાવવા માટે વપરાય છે.

ડોમિનિકન રિપબ્લિકના વિદેશી ફળોમાં પણ શામેલ છે: એનોના (સોર્સોપ), હગુઆ (જગુઆ), સપોટા (સapપoteટ અથવા મેક્સીકન સફરજન) અને આપણા દેશમાં જાણીતા દરેક વ્યક્તિ: દાડમ, સફરજન, નાશપતીનો, તરબૂચ, તરબૂચ, નારંગી, દ્રાક્ષ, ચૂનો, અને અન્ય ફળો.

જો તમે લેખ તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો છો તો અમે ખૂબ આભારી હોઈશું:

એવોકાડોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ

Avવોકાડોઝ સામાન્ય રીતે તેમની ચરબીયુક્ત માત્રાને કારણે, કેટોજેનિક આહાર દરમિયાન ખાય છે. તેમાં ફાઇબર અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો શામેલ છે. ઉચ્ચ મોન્યુસેચ્યુરેટેડ ચરબી (તંદુરસ્ત ચરબી), જે બળતરા ઘટાડે છે, એવોકાડોઝને શ્રેષ્ઠ પસંદગી બનાવે છે.

અધ્યયનો દર્શાવે છે કે એવોકાડોઝ હૃદય રોગના પરિબળો અને નીચું કોલેસ્ટરોલ સુધારે છે. અધ્યયન પણ બતાવે છે કે આ ફળો તમને છોડના અન્ય સ્રોતોમાંથી મેળવેલા એન્ટીoxકિસડન્ટોની માત્રામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે.

એવોકાડોમાં કેળા કરતાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે, તેથી જો તમને ઓછા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના કારણે કેટો-ફ્લૂ (અનુકૂલન અવધિ) નો અનુભવ થાય છે, તો મીઠું સાથેનો એવોકાડો ખરેખર મદદ કરી શકે છે! તેમાં ફળ દીઠ માત્ર 4 ગ્રામ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને 75% થી વધુ ચરબીયુક્ત કેલરી હોય છે.

ટામેટાંમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ

જોકે કેટલીકવાર તેને શાકભાજી કહેવામાં આવે છે, ટામેટાંનો ઉલ્લેખ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કીટો આહાર દરમિયાન, ટામેટાં સામાન્ય રીતે ચટણી તરીકે વપરાય છે અથવા ઘણી વાનગીઓમાં સ્વાદ વધારનાર તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

તેમાં ઘણા ટ્રેસ તત્વો અને આવશ્યક વિટામિન્સ હોય છે, પરંતુ મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ એસિડિક ગુણધર્મો માટે થાય છે. ટામેટાં ઝડપથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ફેરવી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ અને ફક્ત સ્વાદ વધારનાર તરીકે કરવાનું ભૂલશો નહીં.

કારાબોલમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ

જ્યારે કેરેમ્બોલા ઘણીવાર ખાવામાં આવતા નથી, તે એક વિચિત્ર ફળ છે જે દ્રાક્ષ અને સફરજનના મિશ્રણ તરીકે વર્ણવી શકાય છે. તે ટેક્સચરમાં થોડો નરમ હોય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે.

કેરેમ્બોલામાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 4 ગ્રામ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે ઘણા લોકોને આ ફળની જાણકારી હોતી નથી, પરંતુ તેમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર અને વિટામિન સીનો સમાવેશ થાય છે આ ઉપરાંત, ફળમાં છોડના સંયોજનો છે જે ચરબીના કોષોની રચનાને રોકી શકે છે, અને ફેટી યકૃત અને કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.

તરબૂચ અને તરબૂચમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ

એક નિયમ તરીકે, તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની આશ્ચર્યજનક ઓછી માત્રા હોય છે, તેથી તેઓ કેટો આહાર માટે ખૂબ યોગ્ય છે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં.

• તરબૂચ - 100 ગ્રામ દીઠ 5.7 ગ્રામ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ
• તડબૂચ - 100 ગ્રામ દીઠ 7.15 ગ્રામ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ
• કેન્ટાલોપ - 100 ગ્રામ દીઠ 7.26 ગ્રામ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ

સફરજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ

જોકે વિશ્વમાં સફરજનના ઘણા પ્રકારો છે, ખાંડની માત્રા વધારે હોવાને કારણે તેમને સામાન્ય રીતે ટાળવું જોઈએ. ગાલા, ગોલ્ડન, રેડ્સ - તે બધામાં 100 ગ્રામ દીઠ 11.5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

જો તમે કેટોજેનિક આહારને અનુસરો છો, તો તમારે સફરજન છોડવું જોઈએ. જો તમે ફક્ત તેમના વિના જીવી શકતા નથી, તો સેવા આપતા કદમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કેળામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ

કેળામાં 100 ગ્રામ પીરસતી (કેળાના સરેરાશ કદ) 25 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, તેથી તેને ખાવું નહીં તે શ્રેષ્ઠ છે. તે સ્ટાર્ચયુક્ત ફળ છે જે બ્લડ સુગર પર તીવ્ર અસર કરે છે.

જો તમે કેળાના પ્રેમી છો, તો ચિંતા કરશો નહીં. લો-કાર્બ રેસિપિમાં કે આઈસ્ક્રીમ અને વેફલ્સમાં કેળાના અર્કનો ઉમેરો.

મધમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ

તેમ છતાં ફળ નથી, મધને ઘણીવાર કુદરતી, સ્વસ્થ સ્વીટનર કહેવામાં આવે છે. તે સૌથી પોષક સ્વીટનર્સમાંનું એક છે, પરંતુ તેમાં ફ્રુક્ટોઝ હોય છે અને, અન્ય "હેલ્ધી" સ્વીટનર્સની જેમ, નકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય અસરો તરફ દોરી જાય છે. મોટાભાગની પ્રોસેસ્ડ મધમાં ખાંડ હોય છે, તેને પેસ્ટરાઇઝ્ડ પણ કરવામાં આવે છે, તેથી જ મોટાભાગના પોષક ફાયદાઓ ખોવાઈ જાય છે.

સામાન્ય રીતે, એક ચમચી મધમાં 17 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે તમારી દૈનિક ફાળવેલ રકમના અડધાથી વધુ છે.

તમે દિવસ દીઠ કેટલું ખાઈ શકો છો

કોઈપણ ઉત્પાદનના સંબંધમાં મહત્વપૂર્ણ છે. તમે દિવસમાં કેટલો એવોકાડો ખાઈ શકો છો તે વિશાળ સંખ્યાના પરિમાણો પર આધારિત છે. વ્યક્તિનું લિંગ અને ઉંમર, શરીરનું પ્રમાણ, વૃદ્ધિ અને વજનના સૂચક, આરોગ્યની સામાન્ય સ્થિતિ, મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, યકૃત અથવા સ્વાદુપિંડના રોગો ન હોય તો, તમે દિવસમાં એક ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોઈ સમસ્યા હોય તેવા લોકોને દર અઠવાડિયે ત્રણ વખત 5-6 કાપી નાંખવામાં આવે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ફળ ખાવાનું શરીર પર ખૂબ અસર કરે છે અને આના માટે વ્યવહારિક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. ઉપયોગી ગુણધર્મોની સૂચિ:

• વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે
• લોહીમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે,
• એન્ટિવાયરલ અસર છે,
• સ્નાયુ લાભ પ્રોત્સાહન,
• હૃદય રોગ, રુધિરવાહિનીઓ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે,
• હાડકાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
• શક્તિશાળી એફ્રોડિસીયાક છે, શક્તિ વધારે છે,
• લોહીને શુદ્ધ કરે છે, તેના પરિભ્રમણને સુધારે છે, એનિમિયાના વિકાસને અટકાવે છે,
• કેરોટિનોઇડ્સના વધુ સારી રીતે શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે,
• પ્રભાવ સુધારે છે
• કેન્સરના કોષોને ગુણાકાર કરતા અટકાવે છે,
• ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતાને પ્રોત્સાહન આપે છે, કરચલીઓને લીસું કરે છે,
• એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર છે,
• કબજિયાત દૂર કરે છે,
• પ્રતિરક્ષા વધારે છે.

સ્ત્રીઓ માટે શું ઉપયોગી છે

છોકરીઓને આ ફળને તેમના આહારમાં ચોક્કસપણે રજૂ કરવાની જરૂર છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સ્થિતિમાં મહિલાઓ માટે એવોકાડોસના ફાયદા એ હકીકતમાં છે કે આ ખોરાક બાળકમાં જન્મજાત પેથોલોજીના વિકાસનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. ફળની ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, તેને પોષાય છે. નિયમિત ઉપયોગ માસિક ચક્રના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, પ્રજનન પ્રણાલી પર સારી અસર કરે છે. વજન ઘટાડવા માટે, ફળ ખાવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે

વિદેશી ફળ હંમેશાં વિવિધ આહાર પર જોવા મળે છે. વજન ઘટાડવા માટે એવોકાડો ખૂબ ઉપયોગી છે. ફળમાં એલ-કાર્નેટીન હોય છે - ચરબી-બર્નિંગ ગુણધર્મો સાથેનો પદાર્થ જે ચયાપચયની ગતિને વેગ આપે છે. ફળ સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે, જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે. વિટામિન બી કે જેનો એક ભાગ છે તેના કારણે, સખત આહાર હોવા છતાં પણ, ફળ ખાતી વખતે તમને બ્રેકડાઉન નહીં લાગે. એવોકાડો ગુણધર્મો:

1. ફળ ચરબીવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઉપયોગી energyર્જામાં ફેરવે છે.
2. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે. ફળ ચરબી તોડી નાખે છે, પરંતુ નવાની રચનાને અટકાવે છે.
3. રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળથી તમે વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ, અને, મુખ્ય અને માત્ર મીઠાઈઓ જ નહીં રસોઇ કરી શકો છો. વજન ઘટાડવા માટે એવોકાડોસ સાથે ઘણી વાનગીઓ છે. ફળ સાથે સૂપ, ચટણી, સલાડ, ચરબી બર્નિંગ કોકટેલપણ બનાવે છે. વજન ઘટાડવા માટે એવોકાડોઝ કેવી રીતે ખાય છે, અને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ફળો ખાવા માટે તમે આકૃતિ કરી શકો છો, પરંતુ વિવિધ વાનગીઓમાં પ્રયોગ કરવો તે વધુ રસપ્રદ રહેશે. આ તમારા આહારમાં નોંધપાત્ર વિવિધતા લાવશે.

આ ચટણી મેક્સીકન રાંધણકળામાં સૌથી લોકપ્રિય છે. એવોકાડોના પ્રિસ્ક્રિપ્શન ગ્વાકોમોલમાં મીઠું અને ચૂનોનો રસ ઉમેરવો આવશ્યક છે. બાદમાં લીંબુ સાથે બદલી શકાય છે. એવોકાડોસ અને ટામેટાં સાથેની ચટણી માટેની વાનગીઓ, વિવિધ પ્રકારનાં મરી, ડુંગળી, bsષધિઓ, લસણ છે, પરંતુ પ્રથમ તમારે ક્લાસિક શીખવું આવશ્યક છે. ગુઆકામોલને ટોર્ટિલા (મકાઈના ગરમ ગરમ છોડ), ચિપ્સ, પિટા બ્રેડ, ફટાકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે માંસ, પાસ્તા, માછલી, બટાટા માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકે છે.

• ઓલિવ તેલ - 5-6 ચમચી. એલ.,
• મરચું મરી - 2 પીસી.,
• એવોકાડો - 6-8 પીસી.,
• મીઠું, કાળી મરી - તમારા સ્વાદ મુજબ,
• shallots - 2 પીસી.,
• ચૂનો - 2 પીસી.,
• પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 જુમખું.

1. બધા ઘટકોને કોગળા અને સૂકવો.
2. સાથે એવોકાડો કાપો અને તેમાંથી બીજ કા .ો. એક ચમચી સાથે ફળનો પલ્પ ચમચી અને સૂકા, ઠંડા બાઉલમાં મૂકો. કાંટો સાથે મેશ, મિક્સરથી છૂંદેલા અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે ટ્વિસ્ટ કરો.
3. બીજમાંથી મરીના શીંગો, ખૂબ જ ઉડી કા .ો અને પલ્પ સાથે ભળી દો.
4. બલ્બમાંથી છાલ કા .ો. માથાને ગ્રાઇન્ડ કરો, વાનગીમાં ઉમેરો.
5. અદલાબદલી ગ્રીન્સ દાખલ કરો.
6. ચૂનોનો રસ સ્વીઝ અને તેના ઉપર ચટણી રેડવું.
7. ગ્વાકોમોલમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

ફળ સાથેની પ્રથમ વાનગીઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક, ચરબીયુક્ત ગુણધર્મો ધરાવે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે એવોકાડો સૂપથી તમારા અતિથિઓ અને પ્રિયજનોને પ્રભાવિત કરી શકો છો, કારણ કે તે ખૂબ જ અસામાન્ય લાગે છે. વજન ઘટાડવા માટેનું પ્રિસ્ક્રિપ્શન હાસ્યાસ્પદ રીતે સરળ છે. બપોરના ભોજન માટે કોર્ન ટ torર્ટિલા સાથે સૂપ પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નીચે આપેલ રેસીપી મુજબ પ્રથમ પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો.

• તૈયાર ટામેટાં - 0 37૦ ગ્રામ,
• યુવાન લસણ - 4 લવિંગ,
• ડુંગળી - 2 પીસી.,
• ધાણા - 1.5 ટીસ્પૂન.,
• ચિકન ભરણ - 0.5 કિલો,
• ચૂનોનો રસ - 4 ચમચી. એલ.,
• વનસ્પતિ તેલ
• એવોકાડોઝ - 2 મોટા,
• મરચું મરી - 2 પીસી.,
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 60 ગ્રામ,
• ગ્રાઉન્ડ કેરેવે બીજ - 1 ટીસ્પૂન.,
• મીઠું, ભૂકો મરી,
• ચિકન અથવા માંસ સૂપ - 2 એલ.

1. સ્કીલેટમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. મધ્યમ આગ બનાવો. તેના પર ડુંગળી સાથે બારીક અદલાબદલી લસણ નાંખો, ધાણા સાથે છંટકાવ કરો અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
2. ટામેટા છાલ. છૂંદેલા બટાકાને બ્લેન્ડર વડે તળેલી શાકભાજીથી બનાવો.
3. મિશ્રણને પ mixtureનમાં ખસેડો, કારાવે બીજ ઉમેરો. જગાડવો બંધ કર્યા વિના, સ્મૂડીને ગાening અને ઘાટા કરવા પહેલાં 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. સમૂહને એક જગ્યા ધરાવતી પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, આગ પર સરેરાશ કરતા થોડો ઓછો મૂકો. સૂપ માં રેડવાની છે. Minutesાંકણની નીચે 20 મિનિટ રસોઇ કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
5. ચિકન ઉમેરો, ખૂબ પાતળા અદલાબદલી. 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
6. અદલાબદલી ગરમ મરી, એવોકાડો, પાસાદાર ભાત, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ચૂનોનો રસ ઉમેરો. માંસ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સૂપ રાંધવા.

વનસ્પતિ કચુંબર

આગળની વાનગી એ વિટામિન્સનું એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે. જો તમે વજન ઘટાડવા માટે એવોકાડો કેવી રીતે રાંધવા તે શોધી કા .્યું નથી, તો નીચેની રેસીપીથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવો. તમને તેની ખેદ ન થાય તેની ખાતરી આપવામાં આવે છે. એવોકાડો સાથેનો આહાર કચુંબર આશ્ચર્યજનક રીતે તાજી, પ્રકાશ છે. ભૂખ એ પહેલાથી જ તેના પ્રકારની જાગૃત થાય છે. તમે આવા કચુંબરનો સ્વાદ ચાખીને વજન ઘટાડવા માટેની અન્ય વાનગીઓ શીખવા માંગતા હશો.

• તલ - 2 ચમચી.,
• કાકડીઓ - 2 પીસી.,
• ગ્રીન્સ - 2 ગુચ્છો,
• ચાઇનીઝ કોબી - 1 મોટી,
• બલ્ગેરિયન મરી - બે રંગીન,
• balsamic સરકો - 2 tsp.,
• એવોકાડો - 2 પીસી.,
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. એલ.,
• ટામેટાં - 4 પીસી.,
• લસણ - 2 લવિંગ.

1. બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરો.
2. બેઇજિંગ કોબીને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો. એક વાટકી માં મૂકો.
3. કાકડીઓ ધોવા. પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપી. વાનગીમાં ઉમેરો.
4. બેલ મરી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. કાકડીઓ પર મૂકો.
5. મગર નાશપતીનો ધોવા, એક અસ્થિ બહાર કા .ો. નરમાશથી પલ્પનો છાલ કરો. અડધા રિંગ્સ કાપો. મરી પર મૂકો. ટોચ પર લસણ, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
6. ટામેટાં ધોઈ લો. કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને સુંદર વાનગી ટોચ પર મૂકે છે. ઓલિવ તેલ, સરકો રેડવું, તમે સહેજ મીઠું કરી શકો છો. તલનાં બીજ વડે છાંટવામાં સર્વ કરો.

ઝીંગા કચુંબર

સ્વાદની ઉજવણી કરતા અલગ વાનગીને ક callલ કરવો તે અયોગ્ય હશે. ઝીંગા કચુંબર સ્વાદ માટે ખૂબ જ હળવા અને સુખદ છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને દરેક જણ રસોઈ બનાવવાની રીત બનાવી શકશે. તે નાસ્તામાં અથવા તો ઉત્સવના ટેબલ પર પણ આપી શકાય છે. આ વાનગીને અજમાવીને, તમે ખાતરી કરશો કે વજન ઘટાડવું તે ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. પ્રિસ્ક્રિપ્શનના કચુંબરમાં ઘણાં ઘટકો મૂકવામાં આવે છે, જો કે, તે આહારમાં રહે છે.

• balsamic સરકો - 5 tsp.,
• લસણ - 3-4 લવિંગ,
• નાના પ્રોન - 850 ગ્રામ,
• ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી. એલ.,
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું,
• સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ.,
• અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4 ચમચી. એલ.,
• ચેરી ટમેટાં - 15 પીસી.,
• મીઠું - 0.5 tsp.,
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.,
• એવોકાડો - 4 પીસી.,
• માખણ - 75 ગ્રામ,
• તૈયાર મકાઈ - 350 ગ્રામ.

1. એક સ્કીલેટમાં ઓલિવ તેલ અને માખણ ગરમ કરો. તેના પર સીફૂડ મૂકો, અદલાબદલી લસણ ખૂબ જ ઉડી, મીઠું સાથે મરી, અને ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય. ડિસ્કનેક્ટ કરતા પહેલાં, સોયા સોસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, તરત જ આવરી લો.
2. Washવોકાડોને છાલ કરો, છાલ કરો. નાના નાના ટુકડા કરો.
3. નરવા લેટીસ પાંદડા.
4. મરીને નાના ટુકડા, અને ચેરી ટમેટાંને અડધા કાપો.
5. મકાઈની સાથે વાનગીના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. બાલસામિક સરકો સાથે પાણી પીરસો.

માછલી કચુંબર

વજન ઘટાડવા માટેના આગામી નાસ્તાની તમામ ગોરમેટ્સ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. એવોકાડો અને માછલીવાળા ઓછી કેલરીવાળા કચુંબરનો સ્વાદ મસાલેદાર, ખૂબ જ સુખદ છે. ઉજવણીના પ્રસંગે સેટ કરેલા ટેબલ માટે પણ આવી વાનગી યોગ્ય છે. તેમાં ઇંડા, કાકડી, લાલ માછલી ઉમેરવામાં આવે છે (ટ્યૂના હજી પણ યોગ્ય છે). રિફ્યુઅલિંગ ખાસ ધ્યાન આપવાની પાત્ર છે, જેના કારણે વાનગી ફક્ત અસાધારણ જણાય છે.

• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ટીસ્પૂન.,
• સરસવ - 0.5 ટીસ્પૂન.,
• બાફેલી ઇંડા - 4 પીસી.,
• એવોકાડો - 2 પીસી.,
• ખાટા ક્રીમ - 2 ચમચી. એલ.,
• સોયા સોસ - 2 ટીસ્પૂન.,
• કાકડી - 1 પીસી.,
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.,
• સહેજ મીઠું ચડાવેલું સmonલ્મોન - 250 ગ્રામ.

1. ઇંડા છાલ. નાના સમઘનનું કાપી. કચુંબર વાટકી માં મૂકો.
2. માછલીને નાના સમઘનમાં પણ કાપો. ઇંડા માં જગાડવો.
3. પાસાદાર ભાત કાકડીઓ ઉમેરો.
4. એવોકાડોમાંથી બીજ કા Removeો, પલ્પ કા removeો. ડાઇસ અને તરત જ લીંબુનો રસ રેડવું.
5. સોયા સોસ અને મસ્ટર્ડ, મરી સાથે ખાટા ક્રીમ જગાડવો.
6. પરિણામી ભરો સાથે ઉત્પાદનો ભરો. કચુંબરને બરાબર મિક્સ કરીને સર્વ કરો.

ચરબી બર્નિંગ પીણાં હંમેશાં તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સોડામાં પણ લાગુ પડે છે. તે તારણ આપે છે કે તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે દબાવી દે છે. આવા પીણાં માટે આભાર, એવોકાડો આહાર ખૂબ જ સરળતાથી સહન કરવામાં આવે છે, કારણ કે સ્મૂડીનો એક ભાગ ઘણા કલાકો સુધી ભૂખ ન અનુભવવા માટે પૂરતો છે. એક નિયમ મુજબ, વજન ઘટાડવા માટે અનાજ, કેળા, નારંગી, રાસબેરિઝ, આદુ, ગાજર, મૂળો, અરુગુલા, ડુંગળી, બીટ અને ખાટા બેરી આવા પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

• યુવાન પાલક - 2 જુમખું,
• દરિયાઈ મીઠું - 2 ચપટી,
• લીંબુનો રસ - તમારા સ્વાદ મુજબ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું,
• ગેસ વિના ખનિજ જળ - 2 ચશ્મા,
• મધ - 0.5 tsp.,
• કિવિ - 2 પીસી.,
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.,
• લીલા સફરજન - 2 પીસી.

1. બધા સુંવાળી ઘટકો કોગળા અને સૂકવો.
2. બ્લેન્ડર બાઉલમાં સ્પિનચ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. કિવિની છાલ કા cutો, અને ગ્રીન્સ પર પણ મૂકો.
3. સફરજનમાંથી ત્વચા કાપો. તેમને કાપો, બીજ મેળવો. અન્ય ઉત્પાદનો પર મૂકો.
4. એવોકાડો છાલ. કાપો, બાકીના ઘટકો સાથે જોડો.
5. મધ, લીંબુનો રસ, મીઠું, ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
6. થોડું ખનિજ પાણી ઉમેરીને સોડામાં ચાબુક મારવાનું શરૂ કરો.
7. નાસ્તામાં અથવા સાંજે આઈસ્ડ પીણું પીવો.

વજન ઘટાડવા અને ચરબી ઘટાડવા માટે ફળોના પીણાંની રેસીપી યાદ રાખો. એવોકાડો અને સ્ટ્રોબેરી કોકટેલમાં કેલરી ઓછી હોય છે, પરંતુ એટલી મીઠી કે તેને ડેઝર્ટ ખાવાનું મન થાય છે. ચરબી રહિત કુદરતી દહીં એક આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે. સ્લિમિંગ પીણામાં થોડું સાઇટ્રસનો રસ ઉમેરો. તે પ્રવાહી મધ સાથે સ્વાદમાં લાવવામાં આવે છે, જે વધારે ન નાખવાની સલાહ આપે છે.

• ચૂનો - 1 પીસી.,
• ચરબી રહિત દહીં, દૂધ - 2 કપ (અથવા આઈસ્ક્રીમ 200 ગ્રામ),
• ટંકશાળ - 8 પાંદડા,
• સ્ટ્રોબેરી - 0.6 કિલો
• પ્રવાહી મધ - 2 tsp.,
• એવોકાડો - 2 ટુકડાઓ,
• લીંબુનો રસ - 4 ચમચી. એલ.,
• ગૂસબેરી - 0.2 કિલો.

1. બધા ઉત્પાદનો ધોવા. એવોકાડો સાફ કરો, તેમાંથી પથ્થર કા .ો.
2. બ્લેન્ડર બાઉલમાં બધા ફળો મૂકો. થોડો દહીં ઉમેરીને, ઓછી ગતિએ ચાબુક મારવાનું શરૂ કરો.
3. ચૂનામાંથી તાજા ચૂનો સ્વીઝ કરો અને લીંબુના રસ સાથે ફળની કોકટેલમાં ઉમેરો.
4. મધ, મરી મૂકો. સંપૂર્ણ સજાતીય સુધી સમૂહને હરાવ્યું.
5. નાસ્તામાં આવા કોકટેલપણ પીવો.

એવોકાડો સાથે સલાડ બનાવવાના નિયમો

ઓલિવ તેલ ઉપરાંત, એવોકાડો સલાડ માટે યોગ્ય ડ્રેસિંગ એ કુદરતી દહીં છે. તેનો ઉપયોગ વાનગીના મીઠી બેરી-ફળોના સંસ્કરણોની તૈયારીમાં થાય છે.

મેયોનેઝ સાથે એવોકાડો સલાડ પીવામાં આવતા નથી. અને ખાટા ક્રીમ પણ. જો તેઓ ચરબી ઉમેરતા હોય, તો પછી ફક્ત થોડું ઓલિવ તેલ. આ તે હકીકતને કારણે છે કે એવોકાડોઝ એક અત્યંત ચરબીયુક્ત ઉત્પાદન છે. તેની 77% કેલરી ખાસ કરીને ચરબીમાં પીવામાં આવે છે. અને ચરબી ચરબીથી ગ્રીસ થતી નથી. તેલ તેલયુક્ત ન હોવું જોઈએ.

તેથી એવોકાડો ચરબીયુક્ત છે.

1. તેને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, ચરબી પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથેની વાનગીઓમાં જોડાય છે. આ કિસ્સામાં, સરળતાથી સુપાચ્ય સંયોજનોનો ઉપયોગ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરીકે થતો નથી, પરંતુ છોડના રેસાથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો.
2. એવોકાડોઝ આ ફળ સાથે એક સાથે ખાવામાં આવેલા ખોરાકમાં સમાયેલા કેરોટિનોઇડ્સને ગ્રહણ કરવા માટે માનવ શરીરની ક્ષમતામાં 2.6-15 વખત વધારો કરે છે. તેથી, એવોકાડો સલાડમાં, તેઓ બીટા કેરોટિન અને અન્ય કેરોટીનોઇડ એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલા તેજસ્વી ઘટકો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ ટામેટાં, કેરી, ગાજર, વગેરે છે.

ટામેટાં એવોકાડો નાસ્તામાં સૌથી સામાન્ય ઘટકો છે.

ટામેટાં અને નરમ ચીઝ સાથે

• 1 એવોકાડો
• બે મધ્યમ કદના ટામેટાં
• લસણના 2 લવિંગ,
• કોઈપણ સોફ્ટ ચીઝના 100-150 ગ્રામ (મોઝેરેલા, ફેએબેક્સા, ફેટા પનીર, અદિઘે),
• 2 ચમચી. લીંબુનો રસ ચમચી
• સુવાદાણા (અથવા કોઈપણ અન્ય bsષધિઓ) નું એક નાનું ટોળું,
• મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ.

બધા ઘટકોને નાના સમઘનનું કાપો. લસણને વિનિમય કરો, તેને ભૂકો નહીં. વિનિમય કરવો. શફલ.

સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. લીંબુનો રસ સાથેનો મોસમ. જો જરૂરી હોય તો થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

ડુંગળી સાથે ટમેટા અને એવોકાડોમાંથી

ઉપરોક્ત રેસીપી ઘણીવાર ઓછી પોષક બનાવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તેમાં રહેલા પનીરને ડુંગળીથી બદલવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે લાલ.

• 1 એવોકાડો
• ¼ ડુંગળીના માથા,
• લસણના 2 લવિંગ (વૈકલ્પિક)
• 2 ચમચી. લીંબુનો રસ ચમચી
• મીઠું, કાળા મરી અને ઓલિવ તેલ, સ્વાદ માટે,
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ (ઓરેગાનો અને પીસેલા જેવા કચુંબર સાથે સારી રીતે જાઓ).

કચુંબર બે રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• સામાન્ય રીતે કાપવા અને બધા ઘટકો મિશ્રણ
• અને મિશ્રણ વિના.

બીજા કિસ્સામાં, ટામેટાં વાનગી પર મૂકવામાં આવે છે, પછી ડુંગળી અને લસણ, પછી એવોકાડો. લીલોતરી સાથે ટોચ. મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ.

ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે

આ રેસીપી પાછલા એક સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે, સિવાય કે તેમાં એક અતિરિક્ત ઘટક છે - તાજી કાકડી.

મકાઈ સાથે

• 1 કપ તૈયાર મકાઈ
• 1 એવોકાડો
• એક ટમેટા
• ¼ ડુંગળીના માથા,
• પીસેલાની ઘણી શાખાઓ,
• 1 ચૂનો
• મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ.

ડુંગળી વિનિમય કરવો. પાસા એવોકાડો અને ટામેટાં.

Bsષધિઓ ઉમેરીને અને ચૂનોના રસ સાથે કચુંબર સીઝન કરીને ઘટકોને મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી. જો જરૂરી હોય તો ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

• 100 (શુષ્ક સ્વરૂપમાં) કોઈપણ ટૂંકા પાસ્તા - શિંગડા, શેલ, શરણાગતિ, વગેરે.
• 1 મોટો ટમેટા
• 1 મોટી કાકડી
• 1 એવોકાડો
• Ol કપ ઓલિવ,
• Chop કપ અદલાબદલી નરમ ચીઝ, પ્રાધાન્ય ફેટ,
• સુવાદાણા એક નાનો ટોળું,
• ઓલિવ તેલના 60-70 મિલી,
• 3 ચમચી. ચમચી વાઇન સરકો (સફરજન અથવા લીંબુના રસથી બદલી શકાય છે),
• લસણના 1-2 મોટા લવિંગ,
• 1 ટીસ્પૂન ડ્રાય oregano (oregano),
• ¼ ચમચી મીઠું.

પ્રથમ, કચુંબર ડ્રેસિંગ બનાવો. આ કરવા માટે, ઓલિવ તેલ, સરકો, અદલાબદલી લસણ, ઓરેગાનો અને મીઠું મિક્સ કરો.

પછી કચુંબરના બાઉલમાં આપણે ટમેટા, કાકડી, પાસ્તા અને ઓલિવના સમઘનનું જોડવું. તેના પર પાણીના નિશાન વિના, મarકારોનીને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

અમે તૈયાર કરેલી ચટણીની 2/3 સાથે કચુંબર ભરીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક માટે મોકલીએ છીએ.

અમે તે મેળવીએ છીએ. કચુંબરમાં એવોકાડો અને ડિલ ક્યુબ્સ મૂકો. ચીઝ સાથે છંટકાવ. બાકીના ડ્રેસિંગમાં રેડવું. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો.

ક્વિનોઆ અને પાલક સાથે

• Dry કપ ડ્રાય ક્વિનોઆ,
• 1 એવોકાડો
• 50 ગ્રામ તાજી સ્પિનચ
• 100-150 ગ્રામ ટમેટા
• લીલા ડુંગળીનો સમૂહ,
• લસણના 1-2 લવિંગ,
• 2 ચમચી. સ્વાદ માટે વાઇન સરકો અને મીઠું ના ચમચી.

જો પહેલાની વાનગીઓમાં પાસ્તા આપણે કચુંબરમાં મૂકીએ છીએ તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, તો પછી આપણે ગરમીની ગરમી સાથે ક્વિનોઆનો ઉપયોગ કરીશું. આ મહત્વપૂર્ણ છે.

તેથી, રાંધવા માટે ક્વિનોઆ મૂકો.

અને જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, ત્યારે સ્પિનચને વિનિમય કરવો. અને તેને બાઉલમાં નાંખો. તે જ જગ્યાએ પ્રેસમાંથી પસાર થયેલી લસણ ઉમેરો.

સ્પિનચ અને લસણના બાઉલમાં ગરમ ​​ક્વિનોઆ મૂકો. મિક્સ. હોટ ક્વિનોઆ લસણને "ઓગળશે". અને આ કચુંબરને એક વધારાનો સ્વાદ આપશે.

અદલાબદલી ડુંગળી અને કાતરી ટમેટાં ઉમેરો. મીઠું અને સરકો રેડવાની છે. મિક્સ.

અંતે, એક એવોકાડો ઉમેરો. અને ફરીથી ભળી દો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા સમય માટે સાફ કરીએ છીએ.

ચિકન સલાડ

સેન્ડવિચ ચિકન સલાડ

• 1 કપ પાસાદાર બાફેલી ચિકન સ્તન,
• 1 એવોકાડો
• 1 સફરજન
• ¼ કપ ઉડી અદલાબદલી સેલરિ રુટ,
• Chop કપ સમારેલી ડુંગળી,
• પીસેલા અને / અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક નાનો ટોળું,
• 2 ચમચી. લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ ના ચમચી,
• મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ.

એક બાઉલમાં herષધિઓ સિવાય તમામ ઘટકોને મૂકો.

કાંટો અને મિશ્રણ સાથે મેશ એવોકાડો કાપી નાંખ્યું. સાઇટ્રસનો રસ, તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

ઉત્તમ નમૂનાના ચેરી ટામેટા

• 1/2 બાફેલી ચિકન સ્તન,
• ½ કપ ચેરી ટમેટા, અડધા કાપી,
• ¼ બલ્બ (પ્રાધાન્ય લાલ),
• 1 નાની કાકડી
• 1 એવોકાડો
• લેટસ પાંદડા (કોઈપણ) નો સમૂહ,
• લસણના 1-2 લવિંગ,
• 2 ચમચી. લીંબુનો રસ ચમચી
• મીઠું, કાળા મરી અને ઓલિવ તેલ, સ્વાદ માટે,
• 1 ચમચી ડીજોન સરસવ (વૈકલ્પિક).

ચિકન, એવોકાડો અને કાકડીઓ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. લેટીસ ફાટી જાય છે. એક બાઉલમાં બધી ઘટકોને મિક્સ કરો. નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો.

મરી, મીઠું. લીંબુનો રસ અને માખણ સાથેનો મોસમ. જો ઇચ્છા હોય તો સરસવ ઉમેરો.

દ્રાક્ષ સાથે ચિકન સલાડ

• લેટીસના 1 નાના ટોળું,
• 1 ચિકન સ્તન (બાફેલી),
• સેલરિ ના 2 સાંઠા,
• 250 ગ્રામ સીડલેસ દ્રાક્ષ (પ્રાધાન્યમાં લીલા અને લાલનું મિશ્રણ),
• 1-1.5 એવોકાડોઝ,
• 2 ચમચી. બદામની પાંખડીઓનાં ચમચી,
• Natural કુદરતી દહીંનો કપ અથવા 2. ઓલિવ તેલ સાથે લીંબુના રસના ચમચી,
• . ચમચી કરી
• મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ.

બધા ઘટકોને મિક્સ કરો. મીઠું, મરી, કરી ઉમેરો. દહીં સાથે મોસમનો કચુંબર અથવા ઓલિવ તેલ સાથે લીંબુનો રસ.

ટ્યૂના અને મૂળાની સાથે

• 2 એવોકાડોઝ (અથવા 1 ખૂબ મોટો),
• 200 ગ્રામ તૈયાર ટ્યૂના તેના પોતાના જ્યુસમાં (પ્રવાહી વિના),
• પાતળા કાપેલા મૂળોના થોડા ટુકડાઓ,
• લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક નાનો ટોળું,
• 2 ચમચી. કેપર્સ (અથવા લીલા ઓલિવ) ના ચમચી,
• 2 ચમચી. લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલના ચમચી, સ્વાદ માટે,
• મીઠું અને કાળા મરી.

કચુંબરના બાઉલમાં બધી ઘટકોને મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી. લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથેનો મોસમ.

મીઠું ચડાવેલી લાલ માછલી અને તલ સાથે

• મીઠું ચડાવેલી લાલ માછલી (કોઈપણ) ની 100 ગ્રામ,
• 1 ચમચી તલ (કાળા અને સફેદ દાણા સમાન પ્રમાણમાં સારી રીતે ભળી દો)
• Sun-1 ચમચી સૂર્યમુખીના બીજ,
• 1 એવોકાડો
• કોઈપણ લીલા કચુંબરનો એક નાનો ટોળું,
• 150 ગ્રામ ચેરી ટમેટા
• તાજી પીસેલાનો એક નાનો ટોળું,
• 2 ચમચી. લીંબુનો રસ ચમચી
• ઓલિવ તેલ, મીઠું અને કાળા મરી, સ્વાદ.

એવોકાડો, લાલ માછલી અને લેટીસના ટુકડા કરો. લીંબુનો રસ અને માખણ સાથેનો મોસમ. મીઠું અને મરી. અદલાબદલી પીસેલા અને બીજ વડે છંટકાવ.

• ¼ બલ્બ (પ્રાધાન્ય લાલ),
• 2 ચૂનો અને 1 ચમચી. ઓલિવ તેલ એક ચમચી
• 400 ગ્રામ બાફેલી ઝીંગા,
• 1 ટમેટા
• 1 એવોકાડો
• 1 નાની મરચું મરી, છાલવાળી (વૈકલ્પિક),
• પીસેલાનો નાનો ટોળું,
• મીઠું અને કાળા મરી.

આ માટે સલાડ ડ્રેસિંગ અલગથી અને અગાઉથી કરવામાં આવે છે જેથી ડુંગળીને મેરીનેટ કરવામાં સક્ષમ બનાવવામાં આવે.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને ઓલિવ તેલ સાથે ચૂનોના રસથી ભરો. મીઠું અને મરી. ઓરડાના તાપમાને 10-15 મિનિટ માટે છોડો.

અન્ય તમામ ઘટકો કચુંબરના બાઉલમાં ભળી જાય છે. ડ્રેસિંગ ઉમેરો. પીસેલા સાથે છંટકાવ. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

તળેલું ઝીંગા અને મકાઈ સાથે

• 4 ક્રીમ ટમેટાં
• 400 ગ્રામ તળેલી ઝીંગા,
• ½ મોટી કાકડી અથવા એક નાનું ફળ,
• ½ ડુંગળી,
• 2 એવોકાડોઝ,
• 1 કપ તૈયાર મકાઈ
• કોઈપણ લીલા કચુંબરનો 1 નાનો ટોળું,
• તાજી પીસેલાનો સમૂહ,
• મીઠું, કાળા મરી અને ઓલિવ તેલ, સ્વાદ માટે,
• એક લીંબુનો રસ.

આ રેસીપી માટે, ડ્રેસિંગ પણ અલગથી અને અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીસેલા પીસી લો. તેમાં ખાટાંનો રસ સ્વીઝ કરો, મીઠું અને મરી, સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

પછી કચુંબર વાટકી માં બધા ઘટકો મૂકો. રાંધેલા ચટણી ઉપર રેડવું.

કેરી અને ઝીંગા સાથે

• 200 ગ્રામ બાફેલી ઝીંગા,
• 1 કેરી
• 1 એવોકાડો
• 2 ચમચી. અદલાબદલી તાજા લીલા પીસેલા ના ચમચી,
• ½ મોટો ચૂનો અથવા 1 નાનો સાઇટ્રસ,
• 2 ચમચી. ઓલિવ તેલના ચમચી,
• 1 ચમચી. વાઇન સરકો એક ચમચી
• મીઠું અને મરી સ્વાદ.

ફરી એકવાર, અમે અલગથી સરકો, ચૂનોનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે ડ્રેસિંગ, ખાડી પીસેલા પીસેલા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મરીના દાણા અને સ્વાદ માટે મીઠું.

અમે કચુંબરના બાઉલમાં કેરી, એવોકાડો અને ઝીંગા ભેળવીએ છીએ. ચટણી રેડવાની છે.

લિચી (લિચી, ચાઇનીઝ પ્લમ, લીચી).

લાલ રંગનો રાઉન્ડ ફળ, વ્યાસમાં 4 સે.મી. અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ ફળ. તેની મધ્યમાં એક હાડકું છે. તે ફોર્મ, પોત અને હાડકામાં લોંગોન જેવું જ છે, પરંતુ વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ અને સુગંધ સાથે. ખૂબ જ રસદાર, મીઠી, ક્યારેક ખાટા સાથે. છાલ સફેદ-પારદર્શક પલ્પથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે.

દુર્ભાગ્યે, તાજા લીચી આખું વર્ષ પીઈ શકાતી નથી: લીચીની લણણીની મોસમ મેમાં શરૂ થાય છે અને જુલાઈના અંત સુધી ચાલે છે. બાકીનો વર્ષ તે શોધવાનું લગભગ અશક્ય છે.

એશિયામાં -ફ-સીઝનમાં, તમે તમારા પોતાના રસ અથવા નાળિયેર દૂધમાં બરણીમાં અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગમાં તૈયાર લિચી ખરીદી શકો છો.

પાકેલા ફળો રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત થાય છે. તમે ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી છાલવાળા ફળોને સ્થિર અને સ્ટોર કરી શકો છો.

લીચીમાં ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પેક્ટીન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સી હોય છે નિકોટિનિક એસિડની ખૂબ જ contentંચી સામગ્રી - વિટામિન પીપી, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને સક્રિયપણે અટકાવે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં લિચીઝનો વ્યાપક પ્રમાણ આ ક્ષેત્રમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસનું નીચું સ્તર હોવાનું માનવામાં આવે છે.

તેથી એવોકાડો ચરબીયુક્ત છે. તેને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, ચરબી પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથેની વાનગીઓમાં જોડાય છે. આ કિસ્સામાં, સરળતાથી સુપાચ્ય સંયોજનોનો ઉપયોગ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરીકે થતો નથી, પરંતુ છોડના રેસાથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો.

એવોકાડોઝ આ ફળ સાથે એક સાથે ખાવામાં આવેલા ખોરાકમાં સમાયેલા કેરોટિનોઇડ્સને ગ્રહણ કરવા માટે માનવ શરીરની ક્ષમતામાં 2.6-15 વખત વધારો કરે છે. તેથી, એવોકાડો સલાડમાં, તેઓ બીટા કેરોટિન અને અન્ય કેરોટીનોઇડ એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલા તેજસ્વી ઘટકો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરે છે

રેમ્બુટન (રામબુટન, એનજીઓ, “રુવાંટીવાળું ફળ”).

લાલ રંગના ગોળાકાર ફળો, વ્યાસમાં 5 સે.મી. સુધી, સ્પાઇન્સ જેવી નરમ પ્રક્રિયાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે. અસ્થિને coveringાંકતા માંસ એક પારદર્શક સફેદ સ્થિતિસ્થાપક સમૂહ છે, જેનો સ્વાદિષ્ટ મીઠો સ્વાદ હોય છે, કેટલીકવાર ખાટા રંગની સાથે. પથ્થર તેના બદલે પલ્પ સાથે સખત રીતે જોડાયેલ છે, અને ખાદ્ય છે.

તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, નિકોટિનિક એસિડ અને વિટામિન સી હોય છે. ફળો રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ અઠવાડિયાની ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.

લણણીની મોસમ: મેથી ઓક્ટોબર સુધી.

તેઓ ચામડીને છરીથી કાપીને અથવા છરીનો ઉપયોગ કર્યા વગર સાફ કરે છે, જાણે ફળને વચમાં વળી જતું હોય.

રેમ્બુટનને તાજી, બાફેલી જામ અને જેલી ખાય છે, તૈયાર.

ટામેટાં અને નરમ ચીઝ સાથે

1 એવોકાડો

બે મધ્યમ કદના ટામેટાં

લસણના 2 લવિંગ,

કોઈપણ સોફ્ટ ચીઝના 100-150 ગ્રામ (મોઝેરેલા, ફેએબેક્સા, ફેટા પનીર, અદિઘે),

2 ચમચી. લીંબુનો રસ ચમચી

સુવાદાણા (અથવા કોઈપણ અન્ય bsષધિઓ) નું એક નાનું ટોળું,

મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ.

બધા ઘટકોને નાના સમઘનનું કાપો. લસણને વિનિમય કરો, તેને ભૂકો નહીં. વિનિમય કરવો. શફલ.

સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. લીંબુનો રસ સાથેનો મોસમ. જો જરૂરી હોય તો થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

મંગોસ્ટીન (મેંગોસ્ટીન, મેંગોસ્ટીન, મેંગોસ્ટીન, ગાર્સિનિયા, મેનકટ).

ઘાટા જાંબુડિયા રંગના નાના સફરજનના કદને ફળો. એક જાડા, અખાદ્ય છાલ હેઠળ, લસણના લવિંગના સ્વરૂપમાં એક ખાદ્ય પલ્પ છે. પલ્પ ખાટામાં મીઠી હોય છે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, કંઇપણ પસંદ નથી. એક નિયમ તરીકે, પત્થરો વિના, જોકે કેટલાક ફળોમાં ત્યાં નાના નરમ હાડકાં છે જે ખાઈ શકાય છે.

કેટલીકવાર મેંગોસ્ટીનનાં બીમાર ફળો હોય છે, જેમાં કાળી ક્રીમી, તાળવું અને માંસ પર અપ્રિય હોય છે. જ્યાં સુધી તમે તેને ખોલો નહીં ત્યાં સુધી આવા ફળો નક્કી કરવું લગભગ અશક્ય છે. સ્પર્શ દ્વારા આવા ખરાબ ફળોને ઓળખવું શક્ય છે: લાકડાની જેમ તેમની છાલ સખત અને સુકા હોય છે, જ્યારે સામાન્ય ફળમાં તે સહેજ નરમ, કોમળ હોય છે.

લણણીની seasonતુ એપ્રિલથી સપ્ટેમ્બરની છે.

મેંગોસ્ટીનમાં સમાયેલ કુદરતી જૈવિક સક્રિય પદાર્થો બળતરા પ્રતિક્રિયાઓને ઘટાડે છે: એડીમા, દુoreખાવા, લાલાશ, તીવ્ર તાવ.

ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે

આ રેસીપી પાછલા એક સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે, સિવાય કે તેમાં એક અતિરિક્ત ઘટક છે - તાજી કાકડી.

1 કપ તૈયાર મકાઈ

1 એવોકાડો, એક ટમેટા,

¼ ડુંગળીના માથા,

પીસેલાની ઘણી શાખાઓ,

મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ.

ડુંગળી વિનિમય કરવો. પાસા એવોકાડો અને ટામેટાં.

Bsષધિઓ ઉમેરીને અને ચૂનોના રસ સાથે કચુંબર સીઝન કરીને ઘટકોને મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી. જો જરૂરી હોય તો ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

ડ્રેગન આઇ

ડ્રેગન આઇ (પીતાહાયા, પિતાયા, મૂન યંગ, ડ્રેગન ફ્રૂટ, પિતાયા).

આ એક કેક્ટસનાં ફળ છે. ડ્રેગન આઇ - આ ફળના નામનું રશિયન સંસ્કરણ. આંતરરાષ્ટ્રીય નામ - ડ્રેગન ફળ અથવા પીતાહાયા.

ખૂબ મોટા, ભવ્ય ફળ (પામ-કદના) લાલ, ગુલાબી અથવા પીળા રંગના. અંદર, માંસ સફેદ કે લાલ રંગનું હોય છે, નાના કાળા હાડકાંથી ટપકું હોય છે. પલ્પ ખૂબ જ કોમળ, રસદાર, સહેજ મીઠી અને અસ્પષ્ટ સ્વાદવાળી હોય છે. અડધા ભાગમાં કાપેલા ફળમાંથી માંસ કાoીને ચમચીથી ખાવાનું અનુકૂળ છે. લાલ અને સફેદ પલ્પવાળા ફળો વિવિધ જાતો છે, અને પરિપક્વતાની વિવિધ ડિગ્રી નથી. લાલ પલ્પવાળા પીતહાયાને મધુર માનવામાં આવે છે.

પેટમાં દુખાવો, ડાયાબિટીઝ અથવા અન્ય અંતocસ્ત્રાવી રોગ માટે ડ્રેગનની આંખ ઉપયોગી છે.

લણણીની asonsતુઓ આખું વર્ષ હોય છે.

પાસ્તા સાથે

કોઈપણ ટૂંકા પાસ્તાના 100 ગ્રામ (શુષ્ક સ્વરૂપમાં) - શિંગડા, શેલ, શરણાગતિ, વગેરે.

1 મોટો ટમેટા

1 મોટી કાકડી

1 એવોકાડો

Chop કપ અદલાબદલી નરમ ચીઝ, પ્રાધાન્ય ફેટ,

સુવાદાણા એક નાનો ટોળું,

3 ચમચી. ચમચી વાઇન સરકો (સફરજન અથવા લીંબુના રસથી બદલી શકાય છે),

લસણના 1-2 મોટા લવિંગ,

Salt ચમચી મીઠું. પ્રથમ આપણે કચુંબર ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ. આ કરવા માટે, ઓલિવ તેલ, સરકો, અદલાબદલી લસણ, ઓરેગાનો અને મીઠું મિક્સ કરો.

પછી કચુંબરના બાઉલમાં આપણે ટમેટા, કાકડી, પાસ્તા અને ઓલિવના સમઘનનું જોડવું. તેના પર પાણીના નિશાન વિના, મarકારોનીને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

અમે તૈયાર કરેલી ચટણીની 2/3 સાથે કચુંબર ભરીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક માટે મોકલીએ છીએ.

અમે તે મેળવીએ છીએ. કચુંબરમાં એવોકાડો અને ડિલ ક્યુબ્સ મૂકો. ચીઝ સાથે છંટકાવ. બાકીના ડ્રેસિંગમાં રેડવું. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો.

ફળોનો રાજા. ખૂબ મોટા ફળો: 8 કિલોગ્રામ સુધી.

ફળ, તેની ગંધ માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત. લગભગ બધાએ તેના વિશે સાંભળ્યું, કેટલાકએ તેને ગંધ આપ્યો, અને ખૂબ જ ઓછા લોકોએ પ્રયત્ન કર્યો. માંસની ગંધ ડુંગળી, લસણ અને પહેરવામાં આવેલા મોજાંની ગંધ જેવું લાગે છે. તેની ગંધને લીધે, આ ફળને હોટલ, વાહનો અને અન્ય જાહેર સ્થળોએ પ્રવેશવા માટે પણ પ્રતિબંધિત છે. એશિયન દેશોમાં પ્રતિબંધની યાદ તરીકે, ફળની ક્રોસ-આઉટ છબીઓવાળી પ્લેટો પણ લટકાવવામાં આવે છે.

ફળની મીઠી પલ્પ ખૂબ જ નાજુક પોત ધરાવે છે અને તે એક અપ્રિય ગંધને અનુરૂપ નથી. તદુપરાંત, તાજી કાપેલ ફળ લગભગ ગંધતા નથી, અને પલ્પમાં સલ્ફરની માત્રાને લીધે માત્ર 15-20 મિનિટ પછી જ એક અપ્રિય ગંધ દેખાય છે. તમારે આ ફળનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, જો ફક્ત તે કારણોસર કે ઘણા લોકોએ તેના વિશે સાંભળ્યું હોય, પરંતુ થોડા લોકોએ પ્રયાસ કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે.

મોસમ - એપ્રિલથી ઓગસ્ટ સુધી.

દારૂના સ્વીકાર સાથે ડ્યુરિયનને જોડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે પીધા પછી બ્લડ પ્રેશર વધારે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આનાથી ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે.

તે કટ (સેગમેન્ટમાં) વેચાય છે અને પોલિઇથિલિનમાં ભરેલું છે. આખું ડ્યુરિયન ફળ ખરીદવું નહીં તે વધુ સારું છે, કારણ કે તેને જાતે કાપી નાખવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, અને તે ખાવાનું કામ કરશે નહીં, તે ખૂબ મોટું છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના સુપરમાર્કેટ્સમાં, તમે ડ્યુરિયનના સ્વાદ અને ગંધ સાથે મીઠાઈ મેળવી શકો છો.

ટ્યૂના અને મૂળાની સાથે

2 એવોકાડોઝ (અથવા 1 ખૂબ મોટો), 200 ગ્રામ તૈયાર ટુના તેના પોતાના જ્યુસમાં (પ્રવાહી વિના), પાતળા કાપેલા મૂળોના થોડા ટુકડાઓ, લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો એક નાનો સમૂહ, 2 ચમચી. કેપર્સ (અથવા લીલા ઓલિવ) ના ચમચી, 2 ચમચી. લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલના ચમચી, સ્વાદ, મીઠું અને કાળા મરી. કચુંબરની વાટકીમાં બધી ઘટકોને મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી. લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથેનો મોસમ.

કેરેમ્બોલા (સ્ટારફ્રૂટ, કામરાક, મા ફ્યાક, કારામોબલા, નક્ષત્ર-ફળ).

“ઉષ્ણકટિબંધીય નક્ષત્ર” - ફોર્મના સંદર્ભમાં, અમે તારને રજૂ કરીએ છીએ.

ખાદ્ય છાલવાળા ફળ આખા ખાવામાં આવે છે (અંદર નાના દાણા હોય છે). મુખ્ય ફાયદો એક સુખદ ગંધ અને રસ છે. સ્વાદ ખાસ કરીને કોઈ પણ વસ્તુ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવતા નથી - સહેજ મીઠી અથવા મીઠી અને ખાટા, સફરજનના સ્વાદને કંઈક અંશે યાદ અપાવે છે. પૂરતા પ્રમાણમાં રસાળ ફળ અને તરસને છૂટા કરે છે.

આખું વર્ષ વેચાય છે.

કિડનીમાં ગંભીર ખામીવાળા લોકોને કેરેમ્બોલા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

મીઠું ચડાવેલી લાલ માછલી અને તલ સાથે

મીઠું ચડાવેલી લાલ માછલી (કોઈપણ) ની 100 ગ્રામ,

1 ચમચી તલ (કાળા અને સફેદ દાણા સમાન પ્રમાણમાં સારી રીતે ભળી દો)

Sun-1 ચમચી સૂર્યમુખીના બીજ,

કોઈપણ લીલા કચુંબરનો એક નાનો ટોળું,

તાજી પીસેલાનો એક નાનો ટોળું,

2 ચમચી. લીંબુનો રસ ચમચી

ઓલિવ તેલ, મીઠું અને કાળા મરી, સ્વાદ.

એવોકાડો, લાલ માછલી અને લેટીસના ટુકડા કરો. લીંબુનો રસ અને માખણ સાથેનો મોસમ. મીઠું અને મરી. અદલાબદલી પીસેલા અને બીજ વડે છંટકાવ.

નાના ફળો, નાના બટાટા જેવા જ, પાતળા અખાદ્ય ત્વચા અને એક અખાદ્ય હાડકાંથી coveredંકાયેલા.

લોંગાનનો પલ્પ ખૂબ જ રસદાર હોય છે, તેમાં એક મધુર, ખૂબ સુગંધિત હોય છે, વિલક્ષણ રંગનો સ્વાદ હોય છે.

ફળોમાં ખાંડ, વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ, તેમજ ત્વચા માટે ઉપયોગી ઘણા બાયો એસિડ હોય છે. પાકેલા ફળની છાલ ગા d હોવી જોઈએ, તિરાડો વિના, નહીં તો ફળ ઝડપથી બગડશે.

સીઝન - જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી.

ઝીંગા અને ટામેટાં સાથે

¼ બલ્બ (પ્રાધાન્ય લાલ),

2 ચૂનો અને 1 ચમચી. ઓલિવ તેલ એક ચમચી

400 ગ્રામ બાફેલી ઝીંગા,

1 નાની મરચું મરી, છાલવાળી (વૈકલ્પિક),

પીસેલાનો નાનો ટોળું,

મીઠું અને કાળા મરી.

આ માટે સલાડ ડ્રેસિંગ અલગથી અને અગાઉથી કરવામાં આવે છે જેથી ડુંગળીને મેરીનેટ કરવામાં સક્ષમ બનાવવામાં આવે.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને ઓલિવ તેલ સાથે ચૂનોના રસથી ભરો. મીઠું અને મરી. ઓરડાના તાપમાને 10-15 મિનિટ માટે છોડો.

અન્ય તમામ ઘટકો કચુંબરના બાઉલમાં ભળી જાય છે. ડ્રેસિંગ ઉમેરો. પીસેલા સાથે છંટકાવ. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

લોંગકોંગ / લેંગ્સટ

લોંગકોંગ (લોંગકોન, લેંગ્સટ, લોંગકોંગ, લ Langંગસાટ).

લોંગકોંગ ફળો, લોંગાન જેવા નાના બટાટા જેવા લાગે છે, પરંતુ તે કદમાં થોડો મોટો હોય છે અને પીળો રંગનો હોય છે. તમે તેને લ Longંગાનથી અલગ કરી શકો છો, જો તમે છાલમાંથી ફળ સાફ કરો છો તો: છાલવાળી, તે લસણ જેવી લાગે છે. નરમ કાપી નાંખ્યું કાપી નાંખ્યુંની અંદર મળી શકે છે, જે સ્વાદમાં કડવી હોય છે, પરંતુ મોટેભાગે પાકેલા ફળ બીજ વિના આવે છે, અને તમે તેને છાલથી સાફ કર્યા પછી જ ખાય શકો છો.

તેમની પાસે મીઠી, ક્યારેક સહેજ ખાટા, રસપ્રદ સ્વાદ હોય છે, જે બીજા કોઈપણ ફળથી વિપરીત હોય છે. કેટલીકવાર તેની સરખામણી લિચી સાથે સ્વાદ સાથે કરવામાં આવે છે, પરંતુ હકીકતમાં તેમની રુચિ સમાન હોતી નથી. આ એક સૌથી વિદેશી વિદેશી ફળ છે જે પ્રવાસીઓ દ્વારા ઓછો આંકવામાં આવે છે અને તે ચોક્કસપણે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે.

ફળોમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, લ Longંગકોંગની સળગેલી છાલ એક સુગંધિત ગંધ આપે છે, જે માત્ર સુખદ નથી, પણ ઉપયોગી પણ છે, કારણ કે તે એક ઉત્તમ જીવડાં તરીકે કામ કરે છે.

તાજા ફળને રેફ્રિજરેટરમાં 4-5 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પાકેલા ફળની છાલ ગા d હોવી જોઈએ, તિરાડો વિના, નહીં તો ફળ ઝડપથી બગડશે.

કેટલીકવાર વિવિધ વેચાય છે - માફાઇ, જે બાહ્ય અને આંતરિક રૂપે અલગ હોતી નથી, પરંતુ તેમાં ખાટા અને સહેજ કડવો સ્વાદ હોય છે, જેમાંથી લોંગકોંગ પર્યટકો દ્વારા અયોગ્ય રીતે નાપસંદ કરવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર તેને સ્વાદ વગરની વિવિધતા સાથે મૂંઝવણમાં મૂકે છે.

સ્ટ્રોબેરી અને ફેટા પનીર સાથે

150-200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી,

1-2 ચમચી. અદલાબદલી અખરોટ, ચમચી

100 ગ્રામ ફેટા પનીર,

1 ચમચી. સફરજન સીડર સરકો અને ઓલિવ તેલનો ચમચી, સ્વાદ માટે,

પ્રથમ અમે ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ: સરકો, તેલ ભળીએ છીએ. સોલિમ. અને ટેરેગન ઉમેરો.

એક અલગ બાઉલમાં, એવોકાડો અને સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા ભેગા કરો. કચુંબર વસ્ત્ર. ટોચ પર સમારેલી ફેટા સાથે છંટકાવ.

જેકફ્રૂટ (પૂર્વસંધ્યા, ખાનૂન, જેકફ્રૂટ, નાંગકા, ભારતીય બ્રેડફ્રૂટ)

જેકફ્રૂટ ફળો એ વૃક્ષો પર ઉગાડતા સૌથી મોટા ફળો છે: તેનું વજન 34 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે. ફળની અંદર ખાદ્ય માંસની ઘણી મોટી મીઠી પીળી કટકી છે.આ કાપી નાંખ્યું પહેલેથી છાલવાળી વેચાય છે, કારણ કે તમે જાતે જ આ વિશાળનો સામનો કરી શકતા નથી.

પલ્પમાં ખાંડવાળી અને મીઠી સ્વાદ હોય છે, તે તરબૂચ અને માર્શમોલોની યાદ અપાવે છે, સુસંગતતા ચીકણું હોય છે. પલ્પ ખૂબ પૌષ્ટિક છે: તેમાં લગભગ 40% કાર્બોહાઇડ્રેટ (સ્ટાર્ચ) હોય છે - બ્રેડ કરતાં વધુ.

મોસમ - જાન્યુઆરીથી ઓગસ્ટ.

તમે આવા રાક્ષસને ઘરે લાવવાનું જોખમ લઈ શકો છો, તે રેફ્રિજરેટરમાં 2 મહિના સુધી સંગ્રહિત છે. પરંતુ પલ્પના કટ અને પેકેજ્ડ ટુકડા ખરીદવાનું વધુ સારું છે.

મહત્વપૂર્ણ! જેકફ્રૂટ ખાધા પછી, કેટલાક લોકો ગળામાં અનહેલ્ધી પ્રતિક્રિયા આપે છે - ક્રેમ્પિંગ, અને ગળી જવું મુશ્કેલ બને છે. સામાન્ય રીતે બધું એક કે બે કલાક પસાર થાય છે. કદાચ આ એક એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે. સાવચેત રહો.

સી પપૈયા અને દાડમ

પપૈયા (પપૈયા, તરબૂચનું ઝાડ, બ્રેડનું વૃક્ષ)

પપૈયા દક્ષિણ અમેરિકાનું ઘર છે, પરંતુ હવે તે લગભગ તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં જોવા મળે છે. પપૈયાના ફળ ઝાડ પર ઉગે છે, નળાકાર આકારનું આકાર 20 સેન્ટિમીટર સુધી હોય છે.

પપૈયા અજમાવનારા ઘણા લોકો કહે છે કે તે ફળ કરતાં શાકભાજી છે. પરંતુ આ એટલા માટે છે કે તેઓ કચરો પપૈયા ખાધા હતા. રસોઈ બનાવતી વાનગીઓમાં ખરેખર કપડા વગરનો પપૈયા વપરાય છે, સલાડ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે (સોમ ટેમ નામના પપૈયાથી મસાલાવાળી થાઇ સલાડ અજમાવવાની ખાતરી કરો), તેની સાથે સ્ટ્યૂ માંસ અને ફક્ત તેને ફ્રાય કરો.

પરંતુ તેના કાચા સ્વરૂપમાં પુખ્ત પપૈયા ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી હોય છે. રચનામાં, તે એક ગાense તરબૂચ જેવું લાગે છે, અને કોળા અને તરબૂચ વચ્ચે કંઈક ચાખવા માટે. વેચાણ પર લીલા રંગના બંને આખા ફળો છે (હજી સુધી પાકા નથી, રાંધવા માટે), અને પીળો-નારંગી (પાકેલા, કાચા ખાવા માટે તૈયાર છે). આખું ફળ ખરીદવું એ યોગ્ય નથી; તૈયાર-ખાવા, છાલવાળી અને કાતરી પપૈયા ખરીદવી વધુ સારું છે.

આખા વર્ષમાં ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં પપૈયાને મળો.

1 કપ અરુગુલા પાંદડા

1 કપ ચેરી ટમેટા (પ્રાધાન્ય પીળો),

1 લીંબુ, મીઠું અને કાળા મરી, સ્વાદ માટે,

2 ચમચી. ઓલિવ તેલના ચમચી,

1 ચમચી. મધ એક ચમચી.

અમે ગેસ સ્ટેશનને અલગથી તૈયાર કરીએ છીએ. સાઇટ્રસનો રસ, તેલ અને મધ મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી. સારી રીતે હરાવ્યું.

કચુંબરના બાઉલમાં આપણે વાનગીના તમામ મુખ્ય ઘટકો જોડીએ છીએ. વસ્ત્ર અને તરત જ સેવા આપે છે.

અનેનાસના ફળને વિશેષ ટિપ્પણીઓની જરૂર હોતી નથી.

તે ફક્ત એ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે એશિયામાં ખરીદેલા અનેનાસ અને રશિયામાં અનેનાસ ખરીદેલી સંપૂર્ણપણે જુદી જુદી વસ્તુઓ છે. રશિયામાં અનેનાસ એ અસલ અનેનાસની દયનીય સિમ્બ્લેન્સ છે, જેનો પ્રયાસ તમે તેમના વતનમાં કરી શકો છો.

અલગ, તે થાઇ અનેનાસ વિશે ઉલ્લેખનીય છે - તે વિશ્વમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. તમારા પરિવારને લાડ લડાવવા માટે પ્રયત્ન કરવાની ખાતરી કરો અને તમારી સાથે ઘરે લાવવાની ખાતરી કરો. સાઇટ પર વપરાશ માટે, પહેલેથી છાલવાળી ખરીદી કરવાનું વધુ સારું છે.

અનેનાસ સીઝન - આખું વર્ષ

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી

કોઈપણ લીલા કચુંબર એક ટોળું

Ra કપ કિસમિસ,

2 ચમચી. સૂર્યમુખીના બીજના ચમચી,

1 લીંબુ, મીઠું, સ્વાદ માટે.

અમે ગ્રેપફ્રૂટને કાપીને કાપી નાંખ્યું, કડવી સફેદ ફિલ્મોમાંથી સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરી. કચુંબરના બધા ઘટકો મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ સાથેનો મોસમ. સોલિમ.

જો ગ્રેપફ્રૂટ ખૂબ રસદાર હોય, તો પછી લીંબુનો રસ ઉમેરી શકાતો નથી.

કેટલાક અનુમાન મુજબ કેરીને વિશ્વનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળ માનવામાં આવે છે.

રશિયામાં કેરી એકદમ વ્યાપકપણે જાણીતી અને વેચાય છે. જો કે, તેના વતનમાં કેરીનો સ્વાદ અને સુગંધ આપણા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે તેનાથી ખૂબ જ અલગ છે. એશિયામાં, તેના ફળો વધુ સુગંધિત, જ્યુસિઅર અને સ્વાદ વધુ સંતૃપ્ત હોય છે. ખરેખર, જ્યારે તમે ઉગાડેલી તાજી, પાકેલી કેરીઓ ખાઓ છો, ઉદાહરણ તરીકે, થાઇલેન્ડમાં, એવું લાગે છે કે ત્યાં કંઈ જ સ્વાદિષ્ટ નથી.

ફળ અખાદ્ય છાલથી coveredંકાયેલું છે જે માવોથી અલગ કરી શકાતું નથી: તેને છરીથી પાતળા સ્તરથી કાપવું આવશ્યક છે. ફળની અંદર એક જગ્યાએ મોટું, સપાટ હાડકું હોય છે, જેમાંથી પલ્પ પણ ઓગળતો નથી, અને તેને છરી વડે હાડકાથી અલગ રાખવું જોઈએ, અથવા ફક્ત તેને ખાવું જોઈએ.

પરિપક્વતાની ડિગ્રીના આધારે કેરીનો રંગ, લીલોથી પીળો (ક્યારેક પીળો-નારંગી અથવા લાલ) હોય છે. સ્થળ પર વપરાશ માટે, પાકેલા - પીળો અથવા નારંગી ફળો ખરીદવાનું વધુ સારું છે. રેફ્રિજરેટર વિના, આવા ફળો 5 દિવસ સુધી, રેફ્રિજરેટરમાં 30 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, સિવાય કે તેઓ પહેલા ક્યાંય સંગ્રહિત ન હોય.

જો તમે કેટલાક ફળો ઘરે લાવવા માંગતા હો, તો પછી તમે મધ્યમ પાકતા, લીલા રંગના ફળ ખરીદી શકો છો. તેઓ રસ્તા પર અથવા ઘરે સારી રીતે સચવાય છે અને પાકે છે.

સલાડ અને સેન્ડવિચ માટે ઇંડા અને એવોકાડો ડ્રેસિંગ

તમે નોંધ્યું હશે કે કોઈ પણ ઉદાહરણમાં ઇંડા નથી. ખરેખર, આ ઘટક એવોકાડો સલાડમાં લગભગ ક્યારેય મળતો નથી. કેમ?

એવોકાડો ચરબીયુક્ત છે. ઇંડા જરદી પણ શુદ્ધ ચરબી છે. અને ચરબી ચરબીમાં ઉમેરવામાં આવતી નથી.

પહેલેથી જ વ્યક્તિગત રીતે ઇંડા અને એવોકાડો આરોગ્યપ્રદ સલાડ ડ્રેસિંગ છે. સાથે, તેઓ ઘણી બધી કચુંબર વાનગીઓ માટે લગભગ સંપૂર્ણ પોષક બંધનકારક જટિલ બનાવે છે.

તેથી, એવોકાડો અને ઇંડાનો સામાન્ય કચુંબર ભાગ્યે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તેઓ એક સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે અને તેઓ સેન્ડવિચ માટે પાસ્તા જેવું કંઈક બનાવે છે, જેનો ઉપયોગ અન્ય સલાડ માટે પણ ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે.

2-4 સખત બાફેલા ઇંડા,

0-1.5 કલા. અદલાબદલી ડુંગળી (પ્રાધાન્ય લાલ),

0-1.5 કલા. અદલાબદલી લીલા ડુંગળી,

થોડી લીલોતરી (સામાન્ય રીતે પીસેલા મૂકી)

મીઠું અને કાળા મરી, સ્વાદ માટે,

લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ જે માત્રામાં સ્વાદિષ્ટ છે અને મિશ્રણની સંપૂર્ણ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી છે.

બધા ઘટકો એક બાઉલમાં ભળી જાય છે. તમે ફક્ત કાંટો સાથે એક એવોકાડોને કચડી શકો છો. અને તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પછી મિશ્રણ વધુ સમાન અને રિફ્યુઅલિંગ માટે યોગ્ય હશે.

આ એવોકાડોસ સાથે તંદુરસ્ત સલાડ બનાવવાના મૂળ નિયમો અને ઉદાહરણો છે. તો પછી તમારી કલ્પના અમલમાં આવે છે!

નોઇના (સુગર એપલ, અનોના ફ્લેક, સુગર-એપલ, સ્વીટસopપ, નોઈ-ના).

બીજો અસામાન્ય ફળ જેનો કોઈ એનાલોગ નથી અને તે સામાન્ય ફળો જેવા દેખાતો નથી. નોઇનાના ફળ મોટા સફરજન, લીલા, ખાડાટેકરાવાળું કદ છે.

ફળની અંદર, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મીઠી સુગંધિત માંસ અને કઠોળના બીજ ઘણાં છે. કપડા વગરનું ફળ રચનામાં નક્કર છે અને સ્વાદિષ્ટ નથી, કોળા જેવું લાગે છે. તેથી, બજારમાં અયોગ્ય ફળ ખરીદ્યા અને તેનો પ્રયાસ કર્યા પછી, ઘણા પ્રવાસીઓ તેને તરત જ નાપસંદ કરતા, તેને વધુ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે. પરંતુ જો તમે તેને એક કે બે દિવસ માટે સૂવા દો, તો તે પરિપક્વ થાય છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

છાલ અખાદ્ય છે, ખાડાવાળા છાલને કારણે છાલ કાપવામાં ખૂબ અસુવિધાજનક છે. જો ફળ પાકેલું હોય, તો ફળને અડધા ભાગમાં કાપ્યા પછી ચમચીથી ખાઈ શકાય છે. સૌથી પરિપક્વ અથવા સહેજ ઓવરરાઇપ ફળો શાબ્દિક રીતે હાથમાં પડે છે.

પાકેલા સ્વાદિષ્ટ નોઇનાને પસંદ કરવા માટે, તમારે સૌ પ્રથમ તેની નરમતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે (નરમ ફળ વધુ પાકેલા છે), પરંતુ તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે જો તમે પાકેલા ફળ પર થોડું કઠણ દબાવો છો, તો તે કાઉન્ટર પર તમારા હાથમાં ખાલી પડી જાય છે.

આ ફળમાં વિટામિન સી, એમિનો એસિડ્સ અને કેલ્શિયમ ભરપૂર હોય છે.

મોસમ - જૂનથી સપ્ટેમ્બર સુધી.

મીઠી આમલી

મીઠી આમલી (મીઠી આમલી, ભારતીય તારીખ)

આમલીને ફળોના પરિવારનો મસાલા માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ સામાન્ય ફળ તરીકે પણ થાય છે. 15 સેન્ટિમીટર લાંબા ફળોમાં અનિયમિત વળાંકનો આકાર હોય છે. લીલી આમલી - ત્યાં વિવિધ પ્રકારની આમલી પણ છે.

કડક ભૂરા છાલની નીચે જે શેલ જેવું લાગે છે, ત્યાં એક ભુરો, મીઠી અને ખાટા સ્વાદવાળા માંસ હોય છે. સાવચેત રહો - આમલીની અંદર મોટી, સખત હાડકાં છે.

આમલીને પાણીમાં પલાળીને અને ચાળણી વડે પીવાથી રસ મેળવી શકાય છે. મીઠાઈ પાકા સૂકા આમલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમે સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો અને માંસ અને મીઠી આમલીની ચાસણી માટે કોકટેલ બનાવવા માટે અદભૂત આમલીની ચટણી લાવી શકો છો.

આ ફળમાં વિટામિન એ, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ અને જટિલ શર્કરા ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. આમલીનો ઉપયોગ રેચક તરીકે પણ થાય છે.

મમ્મી અમેરિકન

મમ્મીયા અમેરિકન (મમ્મીયા અમેરિકા).

આ ફળ, જેને અમેરિકન એપ્રિકટ અને એન્ટિલેસ જરદાળુ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મૂળ દક્ષિણ અમેરિકાના છે, જોકે હવે તે લગભગ તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં મળી શકે છે.

આ ફળ, જે ખરેખર બેરી છે, તદ્દન મોટું છે, જે 20 સેન્ટિમીટર વ્યાસમાં ઉગે છે. અંદર એક મોટા અથવા ઘણા (ચાર સુધી) નાના બીજ હોય ​​છે. પલ્પ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે, અને તેના બીજા નામ અનુસાર તે સ્વાદ અને ગંધમાં જરદાળુ અને કેરીની યાદ અપાવે છે.

પાકની મોસમ પ્રદેશના આધારે બદલાય છે, પરંતુ મુખ્યત્વે મેથી ઓગસ્ટ સુધી.

ચેરીમોયા (અનોના ચેરીમોલા).

ચેરીમોયાને ક્રીમ Appleપલ અને આઇસ ક્રીમ વૃક્ષ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કેટલાક દેશોમાં, ફળ સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણપણે જુદા જુદા નામો હેઠળ ઓળખાય છે: બ્રાઝિલમાં - ગ્રેવીયોલા, મેક્સિકોમાં - પોક્સ, ગ્વાટેમાલામાં - પેક અથવા ટ્યુમક્સ, અલ સાલ્વાડોરમાં - એનોના પોશ્ટે, બેલીઝમાં - તુકીબ, હૈતીમાં - કાચિમન લા ચાઇન, ફિલિપાઇન્સમાં - એટિસ , કુક ટાપુ પર - સાસલાપા.

ફળનું વતન દક્ષિણ અમેરિકા છે, પરંતુ તે એશિયા અને દક્ષિણ આફ્રિકામાં તેમજ Australiaસ્ટ્રેલિયા, સ્પેન, ઇઝરાઇલ, પોર્ટુગલ, ઇટાલી, ઇજિપ્ત, લિબિયા અને અલ્જેરિયામાં આખા વર્ષ દરમિયાન ગરમ દેશોમાં જોવા મળે છે. જો કે, આ દેશોમાં ફળ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. તે અમેરિકન ખંડમાં તેમ છતાં સૌથી સામાન્ય છે.

પ્રથમ બિનઅનુભવી દેખાવથી ચેરીમોઇ ફળને સ્પષ્ટ રીતે ઓળખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે વિવિધ સપાટીઓ (કંદ, સરળ અથવા મિશ્રિત) ની ઘણી પ્રજાતિઓથી અસ્તિત્વ ધરાવે છે. સહિતની એક કંદની જાતિ, નોઇના છે (ઉપર જુઓ), જે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં વ્યાપક છે.

ફળનું કદ 10-20 સેન્ટિમીટર વ્યાસનું છે, અને કાપેલા ફળનો આકાર હૃદયની જેમ દેખાય છે. સુસંગતતાનો પલ્પ એક નારંગી જેવો દેખાય છે અને તેને સામાન્ય રીતે ચમચી, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને કેળા અને ઉત્કટ ફળ જેવા સ્વાદ, અને પપૈયા અને અનાનસ અને ક્રીમ સાથે સ્ટ્રોબેરી સાથે ખાવામાં આવે છે. પલ્પમાં વટાણાના કદના ખૂબ જ સખત હાડકાં હોય છે, તેથી સાવચેત રહો, નહીં તો તમે દાંત વગર છોડી શકો છો. તે સામાન્ય રીતે થોડું અપરિપક્વ અને સખત વેચાય છે અને તેનો વાસ્તવિક આકર્ષક સ્વાદ અને ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરતા પહેલાં (2-3 દિવસ) સૂઈ જવું જોઈએ.

પાકવાની મોસમ સામાન્ય રીતે ફેબ્રુઆરીથી એપ્રિલ સુધી હોય છે.

નોની (નોની, મોરિંડા સાઇટિફોલીઆ).

આ ફળને મોટા મોરિંગા, ભારતીય શેતૂર, આરોગ્યપ્રદ વૃક્ષ, ચીઝ ફળ, નોના, નોનો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફળ દક્ષિણપૂર્વ એશિયાનું ઘર છે, પરંતુ હવે તે બધા ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉગે છે.

નોની ફળ આકાર અને કદમાં મોટા બટાકા જેવું લાગે છે. નોનીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કહી શકાય નહીં, અને દેખીતી રીતે, તેથી, પ્રવાસીઓ ખૂબ જ ભાગ્યે જ તેનો સામનો કરે છે. પાકેલા ફળોમાં એક અપ્રિય ગંધ (મોલ્ડિ પનીરની ગંધની યાદ અપાવે છે) અને કડવો સ્વાદ હોય છે, પરંતુ તે ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. કેટલાક પ્રદેશોમાં, નોની એ ગરીબ લોકો માટે મુખ્ય ખોરાક છે. સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ મીઠું સાથે કરો. નોનીનો રસ પણ લોકપ્રિય છે.

ફળો નોની વર્ષભર. પરંતુ તમે તેને દરેક ફળ બજારથી દૂર શોધી શકો છો, પરંતુ, નિયમ પ્રમાણે, સ્થાનિક રહેવાસીઓ માટે બજારોમાં.

મારુલા (મારુલા, સ્ક્લેરોકરીયા બિરેઆ).

આ ફળ ફક્ત આફ્રિકન ખંડમાં વધે છે. અને તેને અન્ય પ્રદેશોમાં તાજા વેચાણ પર શોધવાનું સરળ નથી. વસ્તુ એ છે કે પાક્યા પછી, ફળો લગભગ તરત જ અંદરથી આથો લેવાનું શરૂ કરે છે, ઓછી આલ્કોહોલ પીણુંમાં ફેરવાય છે. મારુલાની આ સંપત્તિનો આનંદ ફક્ત આફ્રિકાના રહેવાસીઓ જ નહીં, પણ પ્રાણીઓ દ્વારા પણ થાય છે. જમીન પર પડેલા મારુલાના ફળ ખાધા પછી, તેઓ ઘણી વાર “ટીપ્સી” હોય છે.

મારુલાના પાકેલા ફળ પીળા છે. ફળનું કદ લગભગ 4 સે.મી. વ્યાસનું છે, અને અંદર એક સફેદ પલ્પ અને સખત હાડકું છે. મારુલામાં ઉત્તમ સ્વાદ નથી, પરંતુ તેનું માંસ ખૂબ જ રસદાર છે અને જ્યાં સુધી તે આથો આવવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી સુગંધિત સુગંધ હોય છે. પલ્પમાં વિટામિન સીની વિશાળ માત્રા પણ હોય છે.

મારુલાની લણણીની મોસમ માર્ચ-એપ્રિલમાં રાખવામાં આવે છે.