બ્લડ સુગર વધારતા ફળ

• લાંબા સમય સુધી ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે
• સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન પુનoresસ્થાપિત કરે છે

સાંધાઓની સારવાર માટે, અમારા વાચકોએ સફળતાપૂર્વક ડાયબNનટનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતા જોઈને, અમે તેને તમારા ધ્યાન પર આપવાનું નક્કી કર્યું.

પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસવાળા જીવન દર્દીને ઘણા નિયમોનું પાલન કરવા માટે બંધારણ કરે છે જે રક્ત ખાંડમાં કૂદકાને અટકાવે છે. દરરોજ શારીરિક ઉપચારમાં શામેલ થવું જરૂરી છે, જે વજન વધારવાને અવરોધે છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને કારણે છે, તે શરીરને ગ્લુકોઝ શોષી લેવામાં પણ મદદ કરશે.

બધા સૂચકાંકોના આરોગ્ય અને નિયંત્રણની ચાવી એ યોગ્ય પોષણ છે, જે ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને તેમની ગરમીની સારવારના નિયમો અનુસાર ગણતરી કરવી જોઈએ.

બધા ખોરાક ડાયાબિટીઝથી ખાઈ શકાતા નથી, આ શાકભાજી અને ફળો પર પણ લાગુ પડે છે, તેમાંના કેટલાકને મંજૂરી છે, પરંતુ થોડી માત્રામાં. ઉચ્ચ ખાંડ સાથે, તમારે સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવાની જરૂર છે, એટલે કે, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા લોકો. તેઓ રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર ઉછાળો લાવશે અને ત્યાંથી હાયપરગ્લાયકેમિઆ થશે, જે ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્શનની માત્રામાં વધારો કરે છે.

તેથી જ લોહીમાં શર્કરાના વધારા સાથે કયા ખોરાક ખાઈ શકાય છે તેનો અભ્યાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે, જેની સૂચિ નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે, ગરમીની સારવાર શું જરૂરી છે અને સામાન્ય રીતે જીઆઈ જેવી વસ્તુ સૂચિત કરે છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા - તે શું છે

શબ્દ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લોહીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણના દર અને ગ્લુકોઝના સ્તર પર તેમની સીધી અસરનો સંદર્ભ આપે છે. જ્યારે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) સાથેનો ખોરાક શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે ઝડપથી તેના સુગર ઇન્ડેક્સમાં વધારો કરવાનું શરૂ કરે છે, ત્યાં ડાયાબિટીસની આરોગ્યની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર પડે છે, જે ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનના વધારાના ઇન્જેક્શનથી જ સુધારી શકાય છે.

ખાંડના સામાન્ય સ્તરને જાળવવા માટે, તમારે નીચા જીઆઈ સાથે ખોરાક પસંદ કરવાની જરૂર છે, ક્યારેક ક્યારેક સરેરાશ જીઆઈ સાથે, અને કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક ન ખાવા જોઈએ. પરંતુ કયા સૂચકાંકોને સામાન્ય માનવામાં આવે છે? નીચે મુજબ જી.આઈ. વિભાગોની સૂચિ છે:

• 0 થી 50 એકમો સુધી - એક નિમ્ન સૂચક,
• 50 થી 70 એકમો સુધી - સરેરાશ સૂચક,
• 70 અને ઉપરથી, યુએનઆઈટી ઉચ્ચ છે.

સૂચિ ઉપરાંત, જેમાં પરવાનગીિત ઉત્પાદનોની સૂચિ શામેલ છે, તમારે તેમની ગરમીની સારવારના નિયમો ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. ખરેખર, જ્યારે વનસ્પતિ તેલના મોટા પ્રમાણમાં ઉમેરા સાથે ફ્રાય અથવા સ્ટીવિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે મંજૂરીપાત્ર ઉત્પાદનોની જીઆઈ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.

તમે નીચેની રીતે ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરી શકો છો:

1. ઉકાળો
2. માઇક્રોવેવમાં
3. મલ્ટિકુકરમાં, "ક્વેંચિંગ" મોડ,
4. એક દંપતી માટે
5. થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્ટયૂ,
6. ગ્રીલ ગરમીથી પકવવું.

એવું ન માનો કે ડાયાબિટીસનું ખોરાક પસંદગીમાં એકદમ સાધારણ છે, કારણ કે પરવાનગીની સૂચિમાં ફળો, શાકભાજી અને પ્રાણીઓના ઉત્પાદનો શામેલ છે જે દૈનિક આહારમાં હોવા જોઈએ.

સ્વીકાર્ય ખોરાકમાંથી તમે વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો - સલાડ, જટિલ સાઇડ ડીશ, કેસેરોલ, દહીં સૂફલી અને તે પણ મીઠાઈઓ.

પશુ ઉત્પાદનો

પ્રાણી મૂળનો ખોરાક આખો દિવસ energyર્જાનો અનિવાર્ય સ્રોત છે. આમાં માંસ, alફલ, ઇંડા, ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો શામેલ છે.

મંજૂરીવાળી સૂચિમાંથી માંસ ખાવતી વખતે, તમારે હંમેશાં ત્વચા અને ચરબીને દૂર કરવી જોઈએ, તેમાં કોઈ પણ ઉપયોગી વસ્તુ હોતી નથી, ફક્ત કોલેસ્ટ્રોલ જે શરીર માટે નુકસાનકારક છે.

બાફેલી ઇંડાને ડાયાબિટીઝમાં કોઈપણ સ્વરૂપમાં મંજૂરી છે, જરદીનો જીઆઈ 50 પીસિસ છે, અને પ્રોટીન 48 પીસિસ છે, માન્ય દૈનિક ભથ્થું એક ઇંડું છે. માર્ગ દ્વારા, તેમાં કોલેસ્ટ્રોલનો મોટો જથ્થો છે. ઇંડાનો ઉપયોગ કેસેરોલ અને સૂફલી દહીં રાંધવા માટે થઈ શકે છે.

માંસમાંથી તે આ પર પસંદગી અટકાવવાનું યોગ્ય છે:

1. ચિકન - જીઆઈ 0 પીસ છે,
2. સસલું - જીઆઈ 0 પીસિસ છે,
3. ચિકન યકૃત - જીઆઈ 35 પીસની બરાબર છે,
4. તુર્કી - જીઆઈ 0 છે,
5. બીફ - જીઆઈ 0 છે.

એલિવેટેડ ખાંડવાળા આ ઉત્પાદનો તેને વધવા માટેનું કારણ બનશે નહીં, પરંતુ તેના બદલે શરીરને જરૂરી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવો, જેથી તમે રસોઇ કરી શકો, ઉદાહરણ તરીકે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના ચિકન કટલેટ.

ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોમાં ઘણા બધા કેલ્શિયમ હોય છે અને તે હળવા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. અહીં તેમની સૂચિ છે:

• દૂધ - 30 પીસ,
• અનઇસ્ટીન દહીં - 35 પીસ,
• કેફિર - 15 એકમો,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 30 એકમો,
• સ્કીમ દૂધ - 25 એકમ.

કુટીર પનીરમાંથી, તમે તમામ પ્રકારની પ્રકાશ મીઠાઈઓ રાંધવા અને તેને નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો, ફળો સાથે પૂરક છો. તેમાંથી એક અહીં છે - તમારે 200 ગ્રામ નીચા ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, એક ઇંડું, સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ અને અંજીર) નું મિશ્રણ 50 ગ્રામ, છરીની ટોચ પર તજ, અને જો જરૂરી હોય તો સ્વીટનરની જરૂર પડશે.

દહીં ઇંડા અને સૂકા ફળો સાથે મિશ્રિત થાય છે, ઉકળતા પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી પૂર્વ-બાફવામાં આવે છે. એકરૂપ સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી સમૂહને બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. સિલિકોન મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી અને માઇક્રોવેવમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો. આ સમય પછી, સમાપ્ત દહીં સૂફલને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તજ સાથે છંટકાવ કરો.

નીચે મુજબ એ દૈનિક આહારમાં કયા ખોરાકનો ઉપયોગ ન કરી શકાય તેની સૂચિ છે.

1. દહીં - 70 પીસ,
2. બીફ સ્ટ્રોગન - 56 પીસ,
3. ખાટો ક્રીમ - 56 એકમો,
4. માખણ - 55 પીસ.

ઉપરાંત, પ્રતિબંધ હેઠળ કોઈપણ ચરબીવાળી માછલી અને માંસ - ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના, ચરબી.

કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સાથે, દર્દીઓ વારંવાર આશ્ચર્ય કરે છે કે રક્ત ખાંડ ન વધારવા માટે કયા અનાજ ખાઈ શકાય છે? આ કિસ્સામાં, પસંદગી એકદમ વ્યાપક છે, મુખ્ય નિયમ માખણ સાથેની બાજુની વાનગીઓને સીઝન કરવાનો નથી અને દૂધના ઉત્પાદનો પીવા માટે નથી, કારણ કે આ લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં કૂદવાનું હંમેશાં જોખમ વધારે છે.

પorરિજને ગણતરીના આધારે, દૈનિક આહારમાં શામેલ થવી જોઈએ - એક સેવા આપવી તે કાચા અનાજના 4 ચમચી હશે. ફાઈબરની માત્રા વધારે હોવાથી, અનાજ જઠરાંત્રિય માર્ગના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.

નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાવાળા મંજૂરીવાળા અનાજ:

• કોર્ન પોર્રીજ - 40 પીસ,
• બિયાં સાથેનો દાણો - 50 પીસ,
• પેરલોવકા - 22 એકમો,
• બ્રાઉન (બ્રાઉન) ચોખા - 45 પીસ.

જવ અને બિયાં સાથેનો દાણોમાં વિટામિન અને મૂલ્યવાન ટ્રેસ તત્વોની highંચી સામગ્રી હોય છે, તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીના આહારમાં આ બંને અનાજ જીતવું જોઈએ.

ઉચ્ચ પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો:

• ચોખા - 70 પીસ,
• સોજી પોર્રીજ - 70 પીસ:
• ઓટમીલ - 66 પીસિસ.

તે નોંધનીય છે કે ઓટમીલ, લોટની ગ્રાઉન્ડ (ઓટમીલ), ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

શાકભાજીનો ઉપયોગ અમર્યાદિત માત્રામાં માન્ય છે, અલબત્ત, સૂચિમાં શામેલ છે. પરંતુ કેટલાક મુશ્કેલીઓ છે. એક આકર્ષક ઉદાહરણ ગાજર છે. તેને કાચો (GI = 35 PIECES) ખાઇ શકાય છે, પરંતુ બાફેલીમાં તેમાં સરેરાશ કરતા વધુ સૂચક હોય છે (GI = 70 PIECES). તેના બાફેલા અનુક્રમણિકાને ઘટાડવા માટે, ગાજરને મોટા ટુકડામાં બાફવું જરૂરી છે, સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ હેઠળ પુરી.

બાફેલા બટાકાની જીઆઈ 65 પીસીઇઇસી હોય છે, અને છૂંદેલા બટાકાની 90 પીસિસ, ખોરાકમાં લીધેલા વપરાશને કારણે, બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધશે. પરંતુ જો તમે હજી પણ આહારમાં બટાટાની ગેરહાજરીને સહન કરી શકતા નથી, તો જીઆઈ ઘટાડવા માટે તેને ઠંડા પાણીમાં પલાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - આ વધારે સ્ટાર્ચ છોડશે.

નીચેના તેમના અનુક્રમણિકાના આધારે મંજૂરીકૃત ઉત્પાદનોની સૂચિ છે:

1. બ્રોકોલી - 10 પીસ,
2. ડુંગળી - 10 પીસ,
3. કાકડી - 10 ડી,
4. લીલા મરી 10 પીસ,
5. લાલ મરી - 15 પીસ,
6. કાચો સફેદ કોબી - 15 પીસ,
7. લીલા ઓલિવ - 15 એકમો,
8. ફૂલકોબી - 15,
9. લસણ - 20 પીસ,
10. ટામેટા - 15 એકમો.

શાકભાજીમાંથી માત્ર સલાડ જ નહીં, પણ સ્ટુ અને બાફેલી સ્વરૂપમાં અન્ય વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. માંસ અને માછલી માટે આ એક સરસ સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે. વિવિધ શાકભાજીને સંયોજિત કરવા માટે મફત લાગે - આ કિસ્સામાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કોઈ પ્રતિબંધ નથી.

રસ વનસ્પતિ ઉત્પાદનો, પ્રાધાન્ય ટામેટામાંથી બનાવી શકાય છે - તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ખનિજો છે, પરંતુ ફળનો રસ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે.

અપવાદના કિસ્સામાં, તમે 70 મિલીલીટર જ્યુસ પી શકો છો, જે પાણીથી અગાઉ ભળી જાય છે, એકથી ત્રણના પ્રમાણમાં.

ડાયાબિટીસના પોષણમાં ફળો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન અને ફાઇબરની માત્રા ખૂબ હોય છે, જે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં અને કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી પ્રક્રિયાઓની પ્રક્રિયામાં વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે.

દરરોજ ફળની સેવા આપવી એ કુલ આહારના ત્રીજા ભાગ સુધીનો હોઈ શકે છે. પરંતુ જો તમે મીઠા અને ખાટા ખાદ્ય પદાર્થોને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો તેના વપરાશના દૈનિક દરમાં વધારો શક્ય છે.

સાઇટ્રસ છાલમાં ઘણા વિટામિન પણ જોવા મળે છે. તેના બદલે એક સ્વસ્થ પીણું ટેન્જરિન છાલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. એક સેવા આપવા માટે, તમારે ઉડી અદલાબદલી છાલના બે ચમચીની જરૂર છે, જે 200 મિલી ઉકળતા પાણીથી ભરાય છે અને ઓછામાં ઓછા પાંચ મિનિટ સુધી રેડવામાં આવે છે. આવી ટેન્ગરીન ચા શરીરના ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારશે અને નર્વસ સિસ્ટમને શાંત પાડશે.

ફળોમાંથી, નીચેની મંજૂરી છે:

• બ્લેકકુરન્ટ - 15 પીસ,
• લીંબુ - 20 એકમો,
• ગ્રેપફ્રૂટ - 22 પીસ,
• ચેરી - 22 પીસ,
• દાડમ - 35 એકમો,
• પ્લમ - 25 પીસ,
• પિઅર - 35 એકમો,
• સુકા જરદાળુ - 30 પીસ,
• સફરજન - 30 પીસ,
• સુકા જરદાળુ - 30 પીસ,
• ચેરી પ્લમ - 25 એકમો,
• નારંગી - 30 પીસ,
• પીચ - 35 એકમો,
• રાસ્પબેરી - 30 એકમો.

નાસ્તામાં ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં હજી પણ ગ્લુકોઝ છે અને શરીરને તેના યોગ્ય શોષણ માટે શારીરિક પ્રવૃત્તિની જરૂર છે. સવારનો નાસ્તો કરવાનો વિકલ્પ એ ફળોનો કચુંબર છે જે અન-સ્વીટ દહીં અથવા કેફિર સાથે પાક.

તમે સૂકા ફળોના ડેકોક્શંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો - આ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં અને જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે. ઉકાળોનો દૈનિક ભાગ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 50 ગ્રામ સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, કાપણી) ના મિશ્રણની જરૂર પડશે - આ બધું ઉકળતા પાણીના 300 મિલીલીટરથી રેડવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી રેડવામાં આવે છે.

ફળોના કચુંબર માટેના એક વિકલ્પ:

1. દાડમના દાણા - 15 ટુકડા,
2. એક લીલું સફરજન
3. અડધી નારંગી
4. ત્રણ પિટ્ડ સોલિડ પ્લમ્સ,
5. અનવેઇન્ટેડ દહીં અથવા કીફિરના 200 મિલી.

ફળને મોટા સમઘનનું કાપીને, દાડમ અને 200 મિલી જેટલું અનવેઇન્ટેડ દહીં ઉમેરો. ઉત્પાદનોના સંપૂર્ણ મૂલ્યને બચાવવા માટે ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ આવા નાસ્તામાં રાંધવાનું વધુ સારું છે.

જ્યુસ, જો તે ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો પણ બ્લડ સુગર પર અસરકારક અસર કરે છે. આ બધું એકદમ સરળ રીતે સમજાવવામાં આવ્યું છે - રસમાં કોઈ ફાયબર નથી.

પાવર સિસ્ટમ

ખાદ્ય પદાર્થના સેવનની પ્રક્રિયા પણ એક વિશેષ યોજના અનુસાર થવી જોઈએ. તેથી, ખોરાકને અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ, નાના ભાગોમાં, દિવસમાં 5-6 વખત, સમાન અંતરાલો સાથે, પ્રાધાન્ય તે જ સમયે. સ્વાદુપિંડનો વ્યાયામ માટે તૈયાર થવા અને વધારે પ્રમાણમાં હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે આ જરૂરી છે (તે બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ સાથે સંબંધિત છે).

ડાયાબિટીસના દર્દીએ દરરોજ ઓછામાં ઓછા બે લિટર પ્રવાહી લેવાની જરૂર હોય છે, પરંતુ તમે દરરોજ ખાયેલી કેલરી અનુસાર ઇચ્છિત રકમની ગણતરી કરી શકો છો, તેથી એક કેલરી પ્રવાહીના એક મિલિલીટર જેટલી છે.

કોઈપણ ઉત્પાદન કે જે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા સૂચવવામાં આવ્યું નથી, તેને ડ theક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ ખાવાની મંજૂરી છે.

ડાયાબિટીઝ જેવા નિદાન સાથે, દર્દી લોહીમાં ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા અને તેની ગેરલાયક કૂદકાને ઉશ્કેરવા માટે એક જવાબદાર અને શિસ્તબદ્ધ વ્યક્તિ બનવા માટે બંધાયેલા છે.

આ લેખમાંની વિડિઓમાં, ડ doctorક્ટર રક્ત ખાંડ પર ખોરાકની અસરના વિષયને ચાલુ રાખશે.

સાંધાઓની સારવાર માટે, અમારા વાચકોએ સફળતાપૂર્વક ડાયબNનટનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતા જોઈને, અમે તેને તમારા ધ્યાન પર આપવાનું નક્કી કર્યું.

• લાંબા સમય સુધી ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે
• સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન પુનoresસ્થાપિત કરે છે

બ્લડ સુગર સાથે કયા પ્રકારનાં ફળો હોઈ શકે છે?

• 1 ફળો જે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે
• 2 ફળો જે ખાંડ ઘટાડે છે
• ફળના ડાયાબિટીસના ફાયદા

ફળો રસદાર અને મધુર ફળ છે જેમાં વિવિધ જૂથોના ઘણા વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો, ફાઇબર, પેક્ટીન, કાર્બનિક એસિડ હોય છે. ડાયાબિટીઝમાં, તમારે ફળો ખાવાની જરૂર છે જે બ્લડ શુગરને ઓછું કરે છે. તેમાં સફરજન (રંગને ધ્યાનમાં લીધા વગર) અને નાશપતીનો, બેરી શામેલ છે: ક્રેનબberરી, રાસબેરિઝ, બ્લેકબેરી, એરોનિયા અને લાલ રોવાન, કાળો અને લાલ કરન્ટસ, વિબુર્નમ, સ્ટ્રોબેરી (જેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટોનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, તેથી લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ઝડપથી ડ્રોપ કરે છે). પ્લમ અને આલૂ, ચેરી પ્લમ અને જરદાળુ, ચેરી અને ચેરી, તડબૂચ અને તરબૂચને મંજૂરી છે. વિદેશી, આયાતી ફળોમાંથી, ખાંડ દ્રાક્ષ, દાડમ, નારંગી, અનેનાસ, કીવી અને લીંબુ દ્વારા ઘટાડે છે. સૌથી વધુ ફાયદો મેળવવા માટે, તમારે મોસમી ફળ અને શાકભાજી ખાવાની જરૂર છે.

ફળો કે જે રક્ત ખાંડ વધારે છે

કેળા, અંજીર, દ્રાક્ષ અને તારીખો રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે તે બાહ્ય છે, પ્રતિબંધિત છે. હાઈ બ્લડ શુગરવાળા મેન્ડેરીન ઉચ્ચ કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીને કારણે અનિચ્છનીય (સાઇટ્રસ જૂથમાંથી એકમાત્ર) છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેઓ સ્વાદુપિંડનો ભાર વધારે છે, બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે. અપવાદ એ લીંબુ અને દાડમનો રસ છે. જે લોકો પેટ અને ઉચ્ચ એસિડિટીના રોગોથી પીડાતા નથી, તેમને આ રસની મંજૂરી છે, પરંતુ ફક્ત કુદરતી જ. ખાંડની માત્રા અને અકુદરતી તત્વોને કારણે ડાયાબિટીઝમાં છાજલીઓને પીવાની મંજૂરી નથી. તેઓ ખાંડ ઉમેર્યા વિના, નાના ચુસકામાં અને ધીમે ધીમે પીવામાં આવે છે.

તાજા ચયાપચયમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, શરીરને ઝેર, ઝેરથી મુક્ત કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.

પાછા સમાવિષ્ટોના કોષ્ટક પર

ફળો જે ખાંડ ઘટાડે છે

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આરોગ્યપ્રદ ફળોની પસંદગી કરતી વખતે, તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) ને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે - લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તર પર ખવાયેલા ઉત્પાદનની અસરનું સૂચક. નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કહે છે કે આવા ફળોના વપરાશ પછી લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ધીરે ધીરે વધશે, અને જીઆઈ જેટલું ,ંચું હશે, તેટલું ઝડપથી ગ્લુકોઝ વધશે.

તમે તડબૂચની થોડી ટુકડાઓ ખાઈ શકો છો, પરંતુ સખત 17 કલાક સુધી.

પરંતુ આ સૂચિમાંથી બધી વસ્તુઓ એક જ દિવસમાં ઉઠાવી શકાતી નથી, તેને ઇચ્છિતપણે વિતરિત કરવું જરૂરી છે અને તમારે જે જોઈએ છે તેના આધારે. તમારા સ્વાદને પસંદ કરો અને ઉપયોગના ધોરણોનું પાલન કરો. મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ફળ ખાવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ છેલ્લે ફળનું સેવન 17 કલાક પછી ન હોવું જોઈએ. તેઓને કાચો, ખાંડ મુક્ત અથવા સ્થિર ખાવું જ જોઇએ, અને જો તેમને ખાંડ (જામ) અથવા ખાંડ (કોમ્પોટ) માં બાફવામાં આવે તો તરત જ તેઓ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવશે.

પાછા સમાવિષ્ટોના કોષ્ટક પર

ડાયાબિટીઝ ફળ લાભ

દરેક માટે ફળો અને ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

• પ્રતિરક્ષા વધારવા
• ઘણા વિટામિન, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો, કાર્બનિક એસિડ્સ, ફાઇબર,
• આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવું,
• વધારે રસાયણો શોષી લો, ઝેર, ઝેર, ઝેર દૂર કરો,
• કોલેસ્ટરોલ તકતીઓના દેખાવને અટકાવો અને બ્લડ સુગર ઘટાડવો,
• હિમોગ્લોબિન વધારો,
• નર્વસ સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર થાય છે અને મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો થાય છે,
• સ્થૂળતા માટે શરીરના વજનનું નિયમન કરો, શરીરની ચરબી બર્ન કરો,
• ત્વચા મટાડવું, રંગ સુધારે છે.

સફરજન અને નાશપતીનોમાં ફાઇબર, પેક્ટીન, વિટામિન અને ખનિજો હોય છે, જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. સાઇટ્રસ ફળો - નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, લીંબુ - બે પ્રકારના ફાઇબર (દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય) હોય છે, વિટામિન્સ, ખાસ કરીને વિટામિન સી, તેથી તેઓ રક્ત વાહિનીઓની પેટન્ટસી અને સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવવા માટે દિવસમાં એકવાર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કિવિ અને અનેનાસમાં વિશેષ ઉત્સેચકો હોય છે જે ચરબી બર્ન કરે છે, જે હંમેશા ડાયાબિટીસ માટે સંબંધિત છે. ચેરીમાં કુમારીન શામેલ છે, તે પદાર્થ જે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે અને તેમના આશ્રયને પ્રોત્સાહન આપે છે. રાસબેરિઝ અને ગૂઝબેરીમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ પદાર્થો છે જે વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. બ્લેકકુરન્ટ રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, વિટામિન સી સાથે સંતૃપ્ત કરે છે સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરીમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ હોય છે, જે રક્તવાહિની તંત્રના પેથોલોજીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે.

તબીબી નિષ્ણાતના લેખો

રક્તમાં શર્કરામાં વધારો કરતા ફળોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જેમના રક્ત ગ્લુકોઝ ધોરણ કરતાં વધી જાય છે, એટલે કે, હાઈપરગ્લાયકેમિઆ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના ઉલ્લંઘનને કારણે જોવા મળે છે. હાઈપરગ્લાયકેમિઆના મુખ્ય કારણોમાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ (ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો), ખાવાની વિકૃતિઓ, તાણ, ચેપ અને બળતરા પ્રક્રિયાઓ છે. તેમજ વિટામિન બી 7 (બાયોટિન) ની ઉણપ, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં શામેલ છે અને લોહીમાં ખાંડના સ્તર માટે જવાબદાર છે.

તેથી, કયા ફળો ખાંડમાં વધારો કરે છે તે જાણીને માત્ર ડાયાબિટીઝ અને એવા લોકો માટે જ ઉપયોગી છે કે જેઓ વધારાના પાઉન્ડથી છૂટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે.

કયા ફળો ખાંડમાં વધારો કરે છે?

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ફળો ખાય છે જે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર વધે છે, પરિણામે તેને વધુ ઇન્સ્યુલિન બનાવવાની જરૂર છે. ખાસ કરીને ખોરાકમાં કે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, ત્યાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, જીઆઈ) છે. આ અનુક્રમણિકા લોહીમાં શર્કરા પર ખોરાક કાર્બોહાઈડ્રેટની અસર “માપે છે”, એટલે કે, તે બતાવે છે કે ખાંડ કેટલી વધી રહી છે. આ સૂચકાંક જેટલો higherંચો છે, રક્ત ખાંડનું સ્તર જેટલું ઝડપથી વધે છે. ઉચ્ચ જીઆઈ - 70 અથવા તેથી વધુ, મધ્યમ - 55-69 ની રેન્જમાં, નીચા - 55 કરતા ઓછા.

હવે જોઈએ કે આપણા આહારમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફળોનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે. માર્ગ દ્વારા, અમે આ સૂચિમાં કેટલાક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શામેલ કર્યા છે, અમને આશા છે કે આ માહિતી અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે: ચેરી (22), ગ્રેપફ્રૂટ (25), નાશપતીનો (37), સફરજન (39), પ્લમ (38), સ્ટ્રોબેરી (40), પીચ (42), નારંગી (44), મધ્યમ-પાકેલા કેળા (54) )

સરેરાશ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કેરી (56 56), પપૈયા () 56), જરદાળુ () 57), કિવિ () 58), દ્રાક્ષ () 59), પાકેલા કેળા (62૨), તરબૂચ () 65), અનેનાસ (66 66) જેવા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં જોવા મળે છે. ) તડબૂચ (72) અને તારીખો (146) માં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે પોષણવિજ્istsાનીઓ એવા ફળોનો સંદર્ભ આપે છે જે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે, જેનું મધ્યમ અને ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે.

કયા ફળો ખાંડમાં વધારો કરે છે? અલબત્ત, મીઠી! તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ફળોનો મીઠો સ્વાદ સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ પ્રદાન કરે છે. સુક્રોઝ એ ડિસકેરાઇડ છે અને બ્લડ સુગરને ખૂબ જ ઝડપથી વધારી શકે છે. સુક્રોઝ સામગ્રીના પ્રથમ સ્થાનો આલૂ (તાજા ફળના 100 ગ્રામ દીઠ 6 ગ્રામ), તરબૂચ (5.9 ગ્રામ), પ્લમ (4.8 ગ્રામ) અને ટેન્ગેરિન (100 ફળોમાં 4.5 ગ્રામ) દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે.

ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ એ મોનોસેકરાઇડ્સ છે. ગ્લુકોઝ એ છ અણુ ખાંડ (દ્રાક્ષ ખાંડ અથવા હેક્સોઝ) છે, દ્રાક્ષ (બેરીના 100 ગ્રામ દીઠ 7.3 ગ્રામ), ચેરી અને ચેરી (5.5 ગ્રામ) તેમાં ખાસ કરીને સમૃદ્ધ છે.

ફર્ક્ટોઝ ગ્લુકોઝ કરતા બમણી મીઠી હોય છે અને સુક્રોઝ કરતાં પચવામાં સરળ છે. અને તેને ગ્લાયકોજેન (જે યકૃતમાં થાય છે) માં ફેરવવા માટે, ઇન્સ્યુલિનની જરૂર નથી. દ્રાક્ષ (તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 100 ગ્રામ દીઠ 7.2 ગ્રામ), સફરજન (5.5 ગ્રામ), નાશપતીનો (5.2 ગ્રામ), ચેરી અને ચેરી (4.5 ગ્રામ), તડબૂચ (100 દીઠ 4..3 ગ્રામ) તેમની ઉચ્ચ ફળયુક્ત સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે. જી પલ્પ) બધી શર્કરાની સામગ્રી દ્વારા, નિર્વિવાદ નેતાઓ પર્સિમન્સ (30% કરતા વધારે), અનેનાસ (16%), પિઅર અને કેળા (12%), મીઠી ચેરી (11.5%) છે.

ભૂલશો નહીં કે શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે - cellsર્જા સાથે કોષો પ્રદાન કરવા અને ઘણી બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓના અમલીકરણ માટે - ગ્લુકોઝ અનિવાર્ય છે. જો તમે કડક આહારનું પાલન કરો છો અથવા નોંધપાત્ર શારીરિક પરિશ્રમ સાથે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટી શકે છે, જેનાથી હાઈપોગ્લાયકેમિઆ થાય છે. આ સુખાકારીને નકારાત્મક અસર કરે છે. અને તે પછી રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતા ફળો બચાવમાં આવે છે.

ડાયાબિટીસ શું પસંદ કરવું?

પરવાનગી આપેલા ફળોને ધ્યાનમાં લેતા, એ નોંધવું જરૂરી છે કે તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55-70 પોઇન્ટથી વધુ ન હોવો જોઈએ, જ્યારે સૂચક વધારે હોય, ત્યારે ફળ ડાયાબિટીઝ અને હાઈ બ્લડ શુગરમાં બિનસલાહભર્યું છે. જો તમે આ સરળ સલાહને અનુસરો છો, તો તમે ગ્લાયસીમિયા સ્તરને પર્યાપ્ત સ્તર પર રાખી શકો છો.

જ્યારે કોઈ દર્દી પ્રથમ પ્રકારની બીમારીથી પીડાય છે, જેનું નિદાન નાની ઉંમરે થાય છે, ત્યારે વ્યક્તિ જાણે છે કે હાઈ બ્લડ શુગરથી કયા પ્રકારનાં ફળો ખાઈ શકાય છે, અને તે નકારવાનું વધુ સારું છે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, વસ્તુઓ જુદી જુદી હોય છે, પેથોલોજી લોકો પુખ્ત વયના લોકો કરતાં વધુ અસર કરે છે, જેમને આહાર ફરીથી બનાવવો મુશ્કેલ લાગે છે, વર્ષોથી વિકસિત તેમની ખાવાની ટેવમાં ફેરફાર થાય છે.

પસંદગીમાં ભૂલ ન થાય તે માટે, તમારે ફળો, ખાંડ અને ખૂબ મીઠી જાતના ફળોની ખાટા અથવા ખાટા-મીઠી જાતો ખાવાની જરૂર છે:

1. દર્દીની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે,
2. બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ફેરફાર લાવશે.

તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે ફળોનો રસ ડાયાબિટીઝની દ્રષ્ટિએ તે ફળોથી વધુ જોખમી છે કે જેનાથી પીણું પીવામાં આવ્યું હતું. કારણ સરળ છે, રસ માત્ર રેસા વિના પ્રવાહી છે, તે છેલ્લી ભૂમિકા નથી જે શરીર દ્વારા ગ્લુકોઝના શોષણમાં તેને સોંપવામાં આવે છે.

તમે આ પ્રકારના ફળો ખાઈ શકો છો: સફરજન, નાશપતીનો, નારંગી, દ્રાક્ષ, લીંબુ. તરબૂચ, અનેનાસ, તરબૂચ અને કેરીના સેવન પર કેટલાક નિયંત્રણો છે. જો ફળો પર થર્મલ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે તો, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ વધુ હશે. હાઈપરગ્લાયકેમિઆથી, તમે ઘણાં સૂકા ફળ ખાઈ શકતા નથી, જો ડ theક્ટર સૂકવણીની મંજૂરી આપે છે, તો તેઓ ઠંડા પાણીમાં લાંબા સમય સુધી પલાળેલાં ફળ હશે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ ઉપયોગી થશે:

• લિંગનબેરી
• ક્રેનબriesરી
• હોથોર્ન
• ગૂસબેરી
• લાલ કિસમિસ
• સમુદ્ર બકથ્રોન.

તે લાક્ષણિકતા છે કે આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારવાની ચિંતા કર્યા વિના સરળતાથી ગરમીનો ઉપાય કરી શકાય છે. મીઠાઈઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સફેદ ખાંડ સિવાય, જેને કુદરતી સ્વીટનર્સ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. જો કે, દર્દી તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાય તો તે વધુ સારું છે.

એવું બને છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દી સમાન ખોરાકથી કંટાળો આવે છે, તે પોતાની જાતને પ્રતિબંધિત ફળોની સારવાર કરવા માંગે છે. આ કિસ્સામાં, ફળને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે, તે ઘણા તબક્કામાં ખાય છે, પ્રાધાન્ય સવારે. પરિણામે, સારવાર પેટમાં આનંદ લાવશે અને સુખાકારીમાં બગાડ નહીં કરે, ગ્લિસેમિયા સાથેની સમસ્યાઓ.

ફળોના સલામત ડોઝની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તે શીખવું જરૂરી છે, કારણ કે મંજૂરી આપતા ફળો પણ અમર્યાદિત વપરાશ સાથે હાનિકારક બનશે:

1. ડાયાબિટીઝની હથેળીમાં બંધબેસતા ફળની પસંદગી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે,
2. જો નાનું ફળ શોધવું શક્ય ન હતું, તો તે ફક્ત ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સેવા આપતી એક આદર્શ કદના એક કપને અનુરૂપ છે, પરંતુ તરબૂચ અથવા તરબૂચ એક બેઠકમાં એક કરતાં વધુ સ્લાઇસ ખાવા જોઈએ નહીં.

ત્યાં બીજી યુક્તિ છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરનો દર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે - બદામ, ચીઝ અથવા આખા અનાજની બ્રેડ સાથે ફળ ખાઓ.

વિડિઓ જુઓ: શગર રખ કટરલમ, નહ ત થશ આ નકસન. Keep the sugar in control (મે 2024).