ઘરે ખાંડ વિના 4 પ્રકારના ડાયેટરી માર્શમોલો - તમે ઇચ્છો તેટલું ખાય શકો છો!

નાનપણથી જ મને પ્રેમ છે માર્શમોલોઝ, પરંતુ આજે જે સુપરમાર્કેટ્સમાં વેચાય છે તે ખૂબ જ શંકામાં છે. અલબત્ત, તમે GOST રેસીપી અનુસાર ઘરે આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ રસોઇ બનાવી શકો છો, જે હું ચોક્કસપણે નવા વર્ષની રજાઓ માટે બનાવીશ, પરંતુ ખાંડની મોટી માત્રાને લીધે તમે તેને ઘણીવાર નહીં બનાવશો, અને ઠંડા ઘેરા પાનખરમાં તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ જોઈએ છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ખરાબ નથી. અને આધાર.

એક રેસીપી મળી હોમમેઇડ સુગરલેસ માર્શમોલો અને તેનો પ્રયાસ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. ખાંડ તો નથી જ, પણ પેક્ટીન ઘણો છે, અને અગર-અગર એ આપણા આંતરડામાં વસેલા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને ખૂબ જ પસંદ છે.

મારે કહેવું જ જોઇએ કે મેં હમણાં જ ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવાનું મેનેજ કર્યું નથી - સૂચિત રેસીપી અદભૂત, સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર મૌસમ હોવાનું બહાર આવ્યું, જેને આપણે રાજીખુશીથી ચમચી સાથે ખાધું. બિંદુ સુધી સ્થિર થવા માટે જ્યાં માર્શમોલોઝ પસંદ કરી શકાય છે, તે સ્પષ્ટપણે ઇચ્છતો ન હતો. તેથી, અગર-અગરની માત્રામાં વધારો કરીને રેસીપીમાં ફેરફાર કરવો પડ્યો.

- મરચું સફરજનની - 125 ગ્રામ.,

- ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.,

- મધ - સ્વાદ માટે (½ - 1 ચમચી ચમચી),

સફરજનમાં સમાયેલ પેક્ટીન અને અગર-અગરની ગેલિંગ ગુણધર્મોને કારણે અમને ઇચ્છિત સુસંગતતા મળે છે. પેક્ટીનમાં મોટાભાગના એસિડિક જાતોના સફરજન હોય છે, આદર્શ વિકલ્પ એંટોનોવાકા છે.

સફરજનની આવશ્યક માત્રા મેળવવા માટે, તમારે વજન દ્વારા લગભગ 2 ગણો વધુ લેવાની જરૂર છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં unpeeled સફરજન અડધા, કોર અને ગરમીથી પકવવું જોઈએ.

પકવવા પછી, ત્વચા સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે, અને માંસ એકસમાન પ્યુરીમાં ફેરવવું જોઈએ. સ્વાદ માટે ઠંડુ કરેલા છૂંદેલા બટાકામાં મધ ઉમેરો.

ગોરાને steભો ફીણથી હરાવો અને ચાબુક મારવાનું બંધ કર્યા વિના, ચમચીમાં સફરજનનો ઉમેરો શરૂ કરો. આ તબક્કે, મેં મારા તાજેતરના સંપાદન - ફૂડ પ્રોસેસરની પ્રશંસા કરી. તમે સબમર્સિબલ બ્લેન્ડર-મિક્સર સાથે આ બધું કરી શકો છો, પરંતુ તમારા હાથ થાકી જાય છે, અને તે જ સમયે તમે બીજું કંઇ કરી શકતા નથી.

જ્યારે સામૂહિક મિશ્રણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે, ત્યારે અમે અગર-અગર પાવડરને અડધો ગ્લાસ પાણીમાં પાતળા કરીએ છીએ, બોઇલ પર લઈએ છીએ, સતત હલાવતા રહીએ છીએ, અને 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

પ્રોટીન-સફરજન સમૂહમાં પાતળા પ્રવાહમાં ગરમ ​​સોલ્યુશન ઉમેરો, સક્રિય રીતે ઝટકવું ચાલુ રાખો.

હવે તમારે ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલ શીટ પર પેસ્ટ્રી બેગ દ્વારા માર્શમોલો રોપવાની જરૂર છે.

અગર અગર ઓરડાના તાપમાને મજબૂત થવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ ઠંડામાં સહન કરી શકાય છે. માર્શમોલો લાંબા સમય સુધી સ્થિર થઈ શકે છે - 12 કલાક સુધી.

પરિણામ આવા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સુંદરતા છે.

આહાર દરમિયાન પણ, તમે કેટલીકવાર તમારી જાતને એક પ્રેમિકા સાથે સારવાર કરી શકો છો, જો કે તે તમારા પોતાના હાથથી બધી આવશ્યકતાઓનું પાલન કરીને રાંધવામાં આવે છે. તમે ઘરે કેવી રીતે રસોઇ કરી શકો છો, કેવી રીતે અને કેવા પ્રકારનાં માર્શમોલો છે તે વિશે, આ લેખમાં વાંચો.

ડ્યુકેન દહીં માર્શમોલો - રેસીપી

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ,
• સ્કીમ મિલ્ક - 1 કપ,
• જિલેટીન - 1 ચમચી. એલ.,
• પ્રવાહી સ્વીટનર - 1 ચમચી. એલ.,
• સ્વાદ (કોઈપણ) - 2 ટીપાં.

1. ઓછી માત્રામાં ગરમ ​​દૂધમાં જિલેટીન પાતળો.
2. એકવાર તે ઓગળી જાય, બાકીના દૂધમાં રેડવું અને આગ લગાવી.
3. સતત જગાડવો, જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પરંતુ દૂધને ઉકળવા ન દો.
4. સ્વાદ અને મીઠાઈ ઉમેરો.
5. કુટીર ચીઝ સાથે પરિણામી પ્રવાહીને મિક્સ કરો અને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું.
6. મોલ્ડમાં સમાપ્ત સમૂહનું વિતરણ કરો અને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરો.

ડ્યુકેન માર્શમોલો - અગર આગર રેસીપી

• પાણી - 200 મિલી
• અગર-અગર - 1 ચમચી. એલ.,
• અડધો લીંબુનો રસ,
• બે ઇંડા ઇંડા સફેદ
• સ્વીટનર, ફ્લેવરિંગ.

1. અગર અગરને 30 મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીમાં મૂકો.
2. ગોરાને લીંબુના રસથી હરાવી દો જેથી સમૂહ જાડા અને સ્થિર બને.
3. અગર-અગર સોલ્યુશનને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને લગભગ બે મિનિટ આગ લગાડો. બધા અનાજ ઓગળવું જોઈએ.
4. અગર-અગરમાં સ્વાદ ઉમેરો.
5. પ્રોટીનવાળા માસમાં પ્રવાહીનો પાતળો પ્રવાહ ઉમેરો, જ્યારે સતત 5 મિનિટ સુધી ઝટકવું. તે જ સમયે સ્વીટનર ઉમેરો.
6. તૈયાર મિશ્રણને પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકો અને ચર્મપત્ર કાગળ પર માર્શમોલો સ્વીઝ કરો, તેને ઇચ્છિત આકાર આપો.

એકવાર માર્શમોલો ઠંડુ થઈ જાય, તે ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે.

સૌમ્ય માર્શમોલો - રેસીપી

માર્શમેલો માર્શમોલોનો નાનો ભાઈ છે. તે ખૂબ જ કોમળ, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ છે કે ખૂબ કઠોર સ્વીટ દાંત પણ તેને પસંદ કરશે.

• સ્કીમ મિલ્ક - 220 મિલી,
• જિલેટીન - 10 ગ્રામ
• સ્વીટનર ફીટ પરેડ - 4 જી,
• એક છરી ની મદદ પર વેનીલીન
• સ્વાદ માટે સ્વાદ.

1. મહત્તમ ઝડપે, મિક્સર સાથે દૂધ (150 મીલી) સાથે જિલેટીનને હરાવ્યું. લગભગ ત્રણ મિનિટ સુધી ઝટકવું ચાલુ રાખો.
2. બાકીનું દૂધ (70 મિલી) ઉકાળો અને તેમાં સ્વીટનર અને વેનીલીન ઓગાળો.
3. બાફેલી દૂધને પાતળા પ્રવાહમાં બાફેલી દૂધમાં રેડવું અને બીજા 10 મિનિટ સુધી ઝટકવું ચાલુ રાખો. પરિણામ એક જાડા કૂણું સમૂહ હોવું જોઈએ, ચાબૂક મારી પ્રોટીનની યાદ અપાવે છે.
4. સમાપ્ત માસને અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકો અને ઓછામાં ઓછા થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. રાતોરાત છોડી શકાય છે.
5. તમને શ્રેષ્ઠ ગમે તે રીતે સ્થિર માસ કાપો.

દૂધના પાવડર સાથે છંટકાવ કરતા પહેલા ટેબલ પર માર્શમોલોની સેવા આપો ("એટેક" સ્ટેજ સિવાય).

ડુકાને અનુસાર માર્શમોલો રસોઇ કરવી, જેની વાનગીઓ એટલી નાનો નથી, મુશ્કેલ નથી. અને ખાંડ વિના પણ, તે સ્વાદિષ્ટ થવાનું બંધ કરતું નથી, તેનાથી વિપરીત, આવી કામગીરીમાં, તે સ્વસ્થ પણ છે!

યોગ્ય પોષણના ટેકેદારો, કેલરી માટે સખત હિસાબ, ઘણીવાર પોતાને મીઠાઈના રૂપમાં નાના ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદનો ઇનકાર કરવો પડે છે. જો કે, મીઠી વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, રસોઈયા દ્વારા સંશોધિત, ખોરાકની કેલરી સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવાની જરૂરિયાતને ધ્યાનમાં લેતા. આવી વાનગીનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે આહાર માર્શમોલો.

સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, એનાલોગ સંગ્રહવા માટે તે હલકી ગુણવત્તાવાળા નહીં હોય અને એકવાર તમે તેને ઘરે રસોઇ કરી લો, પછી તમે પ્રયોગો બંધ કરી શકશો નહીં.

ઘરે માર્શમોલો ઝડપથી પૂરતા પ્રમાણમાં તૈયાર થાય છે, ખાસ નાણાકીય ખર્ચ અને વિશેષ મજૂરની જરૂર હોતી નથી. તમે તૈયાર કરેલી મીઠાઈઓની વિશેષતા એ રાસાયણિક સ્વાદો, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને અજાણ્યા મૂળના રંગોની ગેરહાજરી હશે.

હોમમેઇડ માર્શમોલો રેસીપી તે પણ સુંદર છે કારણ કે વાનગી ફક્ત તમને જ નહીં, પણ બાળકોને પણ આકર્ષિત કરશે. તમે સફરજનના ઉપયોગથી શાસ્ત્રીય વાનગીઓ અનુસાર માર્શમોલો રસોઇ કરી શકો છો, અથવા નવી વિવિધતાઓ અજમાવી શકો છો અને વ્યવસાયિક કેળા, કરન્ટસ, સ્ટ્રોબેરી અને અન્ય મોસમી બેરી મૂકી શકો છો. તમે હમણાં વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર માર્શમોલોઝ કેવી રીતે બનાવશો તે શીખીશું.

• જિલેટીનની બે પ્લેટો (એક પ્લેટ ગ્રાન્યુલ્સમાં બે ગ્રામ જિલેટીનને અનુરૂપ છે)
• સ્વીટનરના ત્રણ ચમચી
• વેનીલા સારના ચાર ટીપાં અને કોઈપણ ખોરાક રંગ
• એકસો એંસી મિલિલિટર પાણી

આ ડાયેટ માર્શમોલો જિલેટીનની તૈયારી સાથે બનાવવામાં આવે છે. પ્લેટો ઠંડા પાણીથી ભરાય છે અને પંદર મિનિટ સુધી ફૂલી જાય છે. પાણી એંસી અને સો મિલિલીટરમાં વહેંચાયેલું છે. વાટકીમાં થોડી રકમ રહે છે, એક મોટી રકમ બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, સહસમ, જિલેટીન, ડાય અને વેનીલા સાર ઉમેરવામાં આવે છે.

વિચારવું કેવી રીતે માર્શમોલો બનાવવા માટે સ્ટોરની જેમ ભવ્ય અને નમ્ર, યાદ રાખો કે તમારા હાથથી તમે સમૂહને એટલી સારી રીતે હરાવી શકશો નહીં, તેથી બાકીના પાણી અને બાફેલી જિલેટીનસ સમૂહને બ્લેન્ડરમાં ભળી દો. તમને “બરફ” ન આવે ત્યાં સુધી તમારે લગભગ પંદર મિનિટ ચાબુક મારવા પડશે.

હવે તમે પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને મીઠાઇની નાની પિરસવાનું બનાવી શકો છો. સેટ કરવા માટે બે થી ત્રણ કલાક રેફ્રિજરેટરમાં માર્શમોલો મૂકવાનું ભૂલશો નહીં.

• કેળની રસો (લગભગ બે મોટી કેળા) ના દો hundredસો ગ્રામ
• બે સો પચાસ + ચારસો સિત્તેર પાંચ ગ્રામ ફ્રુટોઝ
• થોડી વેનીલા
• આગર આગરનો આઠ ગ્રામ
• એકસો પચાસ મિલીલીટર પાણી
• એક ઇંડા સફેદ

આવા ઘરે માર્શમોલો તે ખૂબ જ કોમળ છે, અને તમે ચોક્કસપણે એક અસામાન્ય બનાના સ્વાદ ગમશે. આગળ, હોમમેઇડ માર્શમોલોઝની રેસીપીમાં અગર-અગરને દસ મિનિટ સુધી પાણીથી પલાળવાનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ટયૂ-પેનમાં, અગર-અગર સાથે પાણીને બોઇલમાં લાવો, ત્યાં ચારસો સિત્તેર-પાંચ ગ્રામ ફ્રુટોઝ ઉમેરો અને સાતથી દસ મિનિટ સુધી રાંધો, સતત હલાવો. અગરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે માર્શમોલો બનાવતી વખતે, ચાસણીનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો.

તે સ્ફટિકીકૃત અથવા પોપડો ન હોવો જોઈએ, મલ્ટિલેયર બનવું જોઈએ. યોગ્ય ચાસણીમાં થોડો સફેદ ફીણ હોય છે અને તે ચમચીમાંથી પાતળા થ્રેડ સાથે વહે છે. જ્યારે ચાસણી તૈયાર થઈ જાય, તેને બંધ કરો અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે કામ શરૂ કરો.

કેળામાંથી ગઠ્ઠો વિના સુંવાળું બનાવો, બાકીના ફ્રુટોઝ અને ચાબુક ઉમેરો. હવે બેગેજ અડધા yolks, ઊંચી ઝડપે વ્હિસ્કીની સુધી ચટણી સફેદ કરે છે. આ પછી, બાકીની પ્રોટીન રેડવું, ફરીથી ઝટકવું અને અગર-અગર ચાસણીનો પાતળો પ્રવાહ દાખલ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, રસોઈના અંતે, તમે રમ ફ્લેવરની એક ડ્રોપ ઉમેરી શકો છો, જે કેળાના સ્વાદ સાથે જોડવાનું ખૂબ જ રસપ્રદ રહેશે.

આ આહાર માર્શમોલોની લાક્ષણિકતા લાંબી સોલિડેશન છે. તેથી, જલદી માસ થોડો ઠંડુ થાય છે, તેને ચર્મપત્ર પર પેસ્ટ્રી સિરીંજથી ફેલાવો અને તેને ચોવીસ કલાક માટે છોડી દો. ચર્મપત્રમાંથી માર્શમોલો કા Removeો, તેમની વચ્ચે ગુંદર કરો, સહજમ અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને સ્ટોરેજ માટે એરટાઇટ કન્ટેનરમાં મૂકો.

• લીલા સફરજન છ સો ગ્રામ
• બે ઇંડા ગોરા
• ત્રણ ચમચી અગર અગર
• બે ચમચી મધ (અથવા સ્ટીવિયાના એક ચમચી)
• એક સો મિલીલીટર પાણી

આ રેસીપી મુજબ, ઘરેલુ બનાવેલા માર્શમોલો અગર-આગરને ત્રીસ મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં રાખવું આવશ્યક છે. આ સમય દરમિયાન, છાલ અને બીજમાંથી સફરજનની છાલ કા ,ો, માઇક્રોવેવમાં પાંચ મિનિટ માટે સાંતળો અને સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં હલાવો. હવે બ્લેન્ડરમાં પલાળેલા અગર-અગર અને મધ ઉમેરો, ઝટકવું અને સ્ટ massપપ intoનમાં માસ રેડવું.

છૂંદેલા બટાકાને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. આ રેસીપી પાછલા રાશિઓથી થોડી અલગ છે, માર્શમોલો કેવી રીતે બનાવવી. સફેદ શિખરો દેખાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે ગોરાને હરાવો. હવે ધીમે ધીમે છૂંદેલા બટાકાને ખિસકોલીમાં ફેલાવો, ઝટકવું ચાલુ રાખો.

હવે ભવિષ્યના માર્શમોલોને સિલિકોન સાદડી અથવા ચર્મપત્ર પર સિરીંજ સાથે મૂકો (તમે સુંદર મોલ્ડ પણ વાપરી શકો છો) અને તેમને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ઘરે માર્શમેલો રેસીપી, આ વિડિઓ જુઓ:

માર્શમેલો ફક્ત એક સ્વાદિષ્ટ, પવનની જેમ પ્રકાશ છે, જેના સન્માનમાં તેનું નામ આપવામાં આવ્યું છે.

માર્શમોલો બનાવવા માટેની વિવિધ રીતો છે, પરંતુ તે સામાન્ય સિદ્ધાંત પર આધારિત છે. માર્શમેલો એ પ્રોટીન અને ખાંડ (અથવા તેનો વિકલ્પ) સાથે ચાબૂકવામાં ફળોનું મિશ્રણ છે, જેમાં એક જાડું (પેક્ટીન, અગર-અગર અથવા જિલેટીન) ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. તે જેલિંગ પદાર્થો છે જે માર્શમોલોને ઉપયોગી બનાવે છે. તેઓ હાનિકારક પદાર્થોના શરીરને શુદ્ધ કરે છે, લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે, હાડકાં, નખ અને વાળ મજબૂત કરે છે.

તમે ઘરે ઘરે ઘણી રીતે જુદા જુદા જાડા સાથે ડુકન અનુસાર માર્શમોલો બનાવી શકો છો.

રેસીપી 1. અગર-અગર પર આધારિત ડ્યુકેન માર્શમોલો

ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:
- 200 મિલી પાણી,
- 1 ચમચી અગર-અગર,
- it સાઇટ્રિક એસિડનો ચમચી (અથવા અડધા લીંબુનો રસ),
- 2 ઇંડા ગોરા,
- ખાંડ અવેજી (સ્વાદ માટે),
- સ્વાદ.

1. અગર-અગરને અડધા કલાક સુધી ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. લીંબુનો રસ (અથવા સાઇટ્રિક એસિડ) સાથે ગોરાને સ્થિર શિખરો સુધી હરાવો.
3. અમે અગર-અગર સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું આગ પર મૂકીએ છીએ, એક બોઇલ લાવીએ છીએ, અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકળવા માટે છોડી દો, અને સ્વાદ ઉમેરીશું.
4. સતત સામૂહિક ચાબુક મારવા, પાતળા પ્રવાહ સાથે પ્રોટીનમાં ગરમ ​​અગર-અગર રેડવું.
5. સામૂહિકને અન્ય 5 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરવો.
6. ચર્મપત્ર કાગળ પર ચમચી (અથવા પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરીને તેને સ્વીઝ) સાથે મિશ્રણ ફેલાવો. ઠંડક. અમારા બરફ-સફેદ, તમારા મોંમાં સ્વાદિષ્ટ પીગળવું તૈયાર છે!

સમાવિષ્ટોમાં ↑ રેસીપી 2. જિલેટીન-આધારિત માર્શમોલો

• જિલેટીનની 8 શીટ્સ
• 6 ઇંડા ગોરા
• 200 મિલી પાણી
• ખાંડ અવેજી (પાવડર) ના 6 ચમચી,
• બ્લેક કિસમિસ સ્વાદ
• સ્વાદ "સ્ટ્રોબેરી",
• 1 ચપટી મીઠું.

1. પેકેજ પર લખેલા પ્રમાણે, જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. મીઠું સાથે યોલ્સને સ્થિર ફીણમાં હરાવ્યું, સમૂહને બે ભાગમાં વહેંચો.
3. એક ગ્લાસ પાણીથી બાઉલમાં અડધા જિલેટીનને ઓગાળી દો, 3 ચમચી સ્વીટનર અને "બ્લેક કિસમિસ" નો સ્વાદ ઉમેરો. અમે રજા.
4. અમે બાકીની જિલેટીન સાથે સમાન પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, પરંતુ સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ ઉમેરીએ છીએ.
5. ધીમે ધીમે દરેક મિશ્રણમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો, નરમાશથી ભળી દો.
6. અમે પરિણામી મિશ્રણને સિલિકોન મોલ્ડમાં ફેલાવીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક માટે તેને મજબૂત બનાવવાનું છોડીએ છીએ.

અમે બે જુદા જુદા ફળના સ્વાદો સાથે મર્શમલોઝને પોતાને સારવાર આપીશું. આ રેસીપી પાછલા એક કરતા થોડી વધુ જટિલ છે, પરંતુ પરિણામ સુગંધિત ચમત્કારની તૈયારીમાં લાયક સમય માટે યોગ્ય છે.

સમાવિષ્ટ પર ↑ રેસીપી 3. જિલેટીન આધારિત દહીં માર્શમોલો

• કુટીર ચીઝ 340 ગ્રામ
• 200 મિલીલીટર દૂધ
• 20 ગ્રામ જિલેટીન
• ખાંડ અવેજી (સ્વાદ માટે),
• વેનીલીન અથવા સ્વાદ (સ્વાદ માટે).

1. પેકેજ પર લખેલા પ્રમાણે, જિલેટીનને દૂધમાં પલાળી રાખો.
2. સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં કુટીર પનીરને હરાવો.
3. કુટીર પનીરમાં સ્વીટનર અને સ્વાદ ઉમેરો, પછી જિલેટીન સમૂહ અને બધું હરાવ્યું.
4. અમે પરિણામી મિશ્રણને મોલ્ડમાં ફેલાવીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકીએ છીએ.

આ એક કેનોનિકલ માર્શમોલો નથી, પરંતુ તેના સ્વાદ સાથે ખૂબ જ સમાન મૂળ ડેઝર્ટ છે. મીઠી ચા પાર્ટી!

તમને રુચિ પણ હોઈ શકે:

• ચિકન અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કેસેરોલ
• રીંગણા કેસેરોલ
• ડ્યુકેન કસ્ટાર્ડ

શરીર માટે

તો, શું માર્શમોલો આપણા શરીર માટે સારું છે? અમારી સ્થિતિ અમારા નિયમિત વાચકો માટે જાણીતી છે: ત્યાં કોઈ સ્પષ્ટ રીતે હાનિકારક અથવા ઉપયોગી ઉત્પાદનો નથી (ટ્રાન્સ ચરબી સિવાય), દરેક વસ્તુમાં આ પગલું મહત્વપૂર્ણ છે. આહારનો અર્થ હાનિકારક નથી. અસંભવિત ઓલિવ તેલને ઓછી કેલરી કહી શકાય તેવું અસંભવિત છે, પરંતુ આ તેને સ્વાસ્થ્યપ્રદ અથવા નુકસાનકારક બનાવતું નથી.

અને .લટું: વિશ્વના તમામ પીપ્સસ્નિક્સ દ્વારા પ્રશંસા કરાયેલા એવોકાડોમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે, પરંતુ કોઈ તેને બાકાત રાખતું નથી.

ખાંડ સાથે બાબતો પણ વધુ ખરાબ છે: તેને કેટલીકવાર દવા કહેવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને મગજ માટે બળતણ તરીકે લેવામાં આવે છે, પછી સ્નીકર્સમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખરાબ છે, અને ગ્રુથી, તે સારી છે. આ, અલબત્ત, એવું નથી. વાંચો વધુ મહત્વનું શું છે: ખોરાકની ગુણવત્તા અથવા કેલરી? અને યાદ રાખો: બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાંડ છે.

અને જો તમે ડાયાબિટીઝ, મેદસ્વીપણું અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારથી પીડાતા નથી, તો પછી ખાંડ લોહીમાં ઝડપથી અથવા વધુ સમય સુધી આવે છે (માર્ગ દ્વારા, તફાવત નજીવો નીકળે છે - ફ્લેક્સિબલ IIFM આહાર: વજન ઘટાડવા માટે કયો કાર્બોહાઈડ્રેટ શ્રેષ્ઠ છે? તમે આરોગ્ય અને ખાસ કરીને વજન ઘટાડવાના સંદર્ભમાં ધ્યાન આપતા નથી.

સંપૂર્ણ મુદ્દો મધ્યમ જમીન શોધવાનો છે. અમે એ હકીકતની પોસ્ટ્યુલેટ્સનું ઉલ્લંઘન કરતા નથી કે શાકભાજી, ઓછામાં ઓછી પ્રક્રિયા કરેલી, વૈવિધ્યસભર ખોરાક એ તમારા અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાસ્ટ ફૂડ અને કન્ફેક્શનરી કરતાં "વધુ સારું" આહાર હશે.

જો કે, અમે લોકોને જણાવવા માગીએ છીએ કે ઉત્પાદનોના જૂથોને ડરવાની અને રાક્ષસી બનાવવાની કોઈ જરૂર નથી: "ડ્રોપમાં દવા છે, ચમચીમાં તે ઝેર છે", આ સિદ્ધાંતને યાદ રાખો. તેથી પ્રશ્ન આપણા માટે હાનિકારક અથવા ઉપયોગી માર્શમોલો સામાન્ય રીતે નિરર્થક છે.

વજન ઘટાડવા માટે, ફક્ત એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે કેટલું ખાવ છો: તમારે જે ખર્ચ કરો તે ઓછું છે - વધુ ચયાપચય: વજન ઘટાડવા માટે દૈનિક આહાર!

જ્યારે વજન ઓછું કરવું

માર્શમોલોની રચના નીચે મુજબ છે: બેરી અને ફળોની પ્યુરી, ખાંડ, ઇંડા સફેદ, જાડા (જિલેટીન, પેક્ટીન અથવા અગર-અગર). ખાંડ તમારા મગજને પોષણ અને givesર્જા, છૂંદેલા બટાટા - વિટામિન, ઇંડા સફેદ - સૌથી વધુ શોષી લેતા પ્રોટીનને પ્રાયોરી, અને પેક્ટીન - અત્યંત ઉપયોગી પ્રકારનાં ફાઇબર આપે છે. જો કે, બાદબાકી એ છે કે માર્શમોલોઝ 79 જી માં 310 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી સાથે. ખાંડ, માત્ર 1 જી.આર. પ્રોટીન અને 0 જી.આર. ચરબી.

એક સામાન્ય માર્શમોલો, જેમાં બે ભાગો હોય છે, તેનું વજન 35 થી 50 ગ્રામ છે. (તમે નીચે પ્રમાણે વ્યક્તિના વજનની ગણતરી કરી શકો છો - પેકેજના વજનને માર્શમોલોની માત્રાથી વિભાજીત કરો). અને આ, માર્ગ દ્વારા, વજન ઘટાડવા માટે પણ એકદમ સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ એક મુદ્દો છે: ભાગ્યે જ કોઈ ફક્ત એક જ માર્શમોલો ખાઈ શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, મીની માર્શમોલોઝના કપમાં ડેઝર્ટ તરીકે અથવા હોટ ચોકલેટની ટોચ પર 30 ગ્રામ જેટલું હોય છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ.આ 120 "વધારાની" માં ફેરવાય છે, ઘણીવાર કેલરી માટે બિનહિસાબી!

ખરીદેલી માર્શમોલો ખૂબ મીઠી અને ખૂબ ખર્ચાળ હોય છે. ચાલો આપણે આપણા પોતાના હાથથી મર્શમોલોને વધુ સારું કરીએ - શુદ્ધ ખાંડ ઉમેર્યા વિના. મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે!

પીપી ઓછી કેલરી રેસીપી

આ આનંદી અને મીઠી માર્શમોલોમાં સમાન સ્વાદ હશે, પરંતુ તેમાં મુખ્ય વસ્તુ નહીં હોય - શુદ્ધ, શુદ્ધ ખાંડ. અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે તમે પ્રયોગ કરવામાં શરમાશો નહીં અને ચોકલેટ અને નાળિયેર માર્શમોલો બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે આનંદ કરો છો!

અમને ખાતરી છે કે પ્રથમ પરીક્ષણ પછી તમે તેના વિશે વિચારશો, પરંતુ શું સ્ટોર્સમાં માર્શમોલો ખરીદવાનું ચાલુ રાખવું યોગ્ય છે?

ઉત્તમ નમૂનાના

KBZhU: 60.3 કેસીએલ., 4 જી.આર. પ્રોટીન, 0.3 જી.આર. ચરબી, 10 જી.આર. કાર્બોહાઈડ્રેટ.

ઘટકો

• . ચમચી વેનીલા અર્ક
• મરચી સફરજનની - 125 જી.આર. ,.
  મહત્વપૂર્ણ: સફરજનની જાળી શક્ય તેટલી જાડા હોવી જોઈએ જેથી ડેઝર્ટ યોગ્ય, સારી રીતે સાધ્ય થાય. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એંટોનોવાકા છે (તેઓ સાધારણ મીઠી અને સારી રીતે શેકવામાં આવે છે),
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.
• મધ - સ્વાદ માટે (½ - 1 ચમચી ચમચી),
• પાણી - ½ કપ,
• અગર-અગર અથવા જિલેટીન - 10 જી.આર.

મહત્વપૂર્ણ: જુદી જુદી કંપનીઓ વિવિધ અગર-અગર ઉત્પન્ન કરે છે અને તમારે કોઈ વિશિષ્ટ પ્રકારને અનુકૂળ થવાની જરૂર છે. કેટલીકવાર અગર-અગરને પૂર્વ-પલાળીને રાખવાની જરૂર છે, કેટલીકવાર તરત જ રાંધવામાં આવે છે, રસોઈનો સમય પણ અલગ હોય છે - દરેક ઉત્પાદક પોતાનું સૂચન કરે છે.

કેવી રીતે રાંધવા

સફરજનની આવશ્યક માત્રા મેળવવા માટે, તમારે વજન દ્વારા લગભગ 2 ગણો વધુ લેવાની જરૂર છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં unpeeled સફરજન અડધા, કોર અને ગરમીથી પકવવું જોઈએ. પકવવા પછી, ત્વચા છોડવી સરળ રહેશે, અને પલ્પ સુંવાળીમાં ગ્રાઇન્ડ કરવું વધુ સરળ બનશે. મેશ અને કૂલ છોડી દો. પછી ઠંડા છૂંદેલા બટાકાની સ્વાદ માટે મધ ઉમેરો.

તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને થોડું ગ્રીસ કરો. પછી ચર્મપત્ર કાગળથી coverાંકવો (જેથી કાગળની ધાર એક બાજુ લટકાઈ જાય) અને તેને તેલ વડે ગ્રીસ કરો.

Bowl કપ પાણીને નાના બાઉલમાં રેડવું (અથવા ઝટકવું વડે બાઉલમાં) અને અગર / જિલેટીન પાણીમાં રેડવું. હવે પદાર્થ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને એક બાજુ મૂકી દો.

નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ અને બાકીના ¼ કપ પાણી મૂકો. મધ્યમ તાપ પર બધું ઉકાળો.

હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ખૂબ કાળજીપૂર્વક રેડવું અને છૂંદેલા બટાટાને જિલેટીન મિશ્રણમાં ઓછી ઝડપે ભળી દો, બાઉલની નીચે ગરમ ચાસણી રેડવું. સરળ સુધી મિશ્રણ મિશ્રણ કર્યા પછી, વેનીલિન ઉમેરો અને ઝડપ વધારે.

ટીપ: તમે માર્શમેલોને એક સુખદ અને અસામાન્ય રંગ બનાવવા માટે ફૂડ કલરની થોડી માત્રા ઉમેરી શકો છો!

હવે epભો ફીણમાં ખિસકોલીને હરાવ્યું અને ચમચી પર જિલેટીન સાથે સફરજનનો ઉમેરો શરૂ કરો, ઝટકવું બંધ કર્યા વિના. જો સમૂહ સારી રીતે ચાબુક મારવામાં આવે અને તદ્દન હવાદાર હોય તો ઘરે ડાયેટ માર્શમોલો ટેન્ડર બહાર આવશે. 12-15 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, અથવા મિશ્રણ જાડા અને રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી (તે માર્શમોલો જેવો દેખાશે).

હવે તમારે ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલ શીટ પર ચમચી સાથે માર્શમોલો રોપવાની જરૂર છે અને સખત થવા દો. તમે પેસ્ટ્રી સિરીંજ અથવા પાઉચનો ઉપયોગ કરીને કૂણું ભાગો પણ બનાવી શકો છો. બીજો વિકલ્પ: મિશ્રણને એક સમાન સ્તરમાં મૂકો અને વિવિધ ટીનની મદદથી માર્શમોલોના ઠંડા સ્વરૂપોને "કાપી" શકો:

મહત્વપૂર્ણ: અગર-અગર ઓરડાના તાપમાને સખ્તાઇ લેવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ તમે તેને ઠંડીમાં સહન કરી શકો છો, પરંતુ ધૈર્ય રાખો: તમે લાંબા સમય સુધી માર્શમોલોને સખત કરી શકો છો - 12 કલાક સુધી.

KBZhU: 167.4 કેસીએલ., 32.1 જી.આર. પ્રોટીન, 1 જી.આર. કાર્બોહાઇડ્રેટ, 7.1 જી.આર. કાર્બોહાઈડ્રેટ.

અમારા મતે, તેને સીધો માર્શમોલો કહેવું મુશ્કેલ છે: તેના બદલે, તે દહીંની મીઠાઈ છે. અમારા મતે, સ્વાદ સુધારવા માટે કોઈપણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો (સંભવિત પીગળીને) ઉમેરવા હિતાવહ છે. પરંતુ આ રેસીપી વિશ્વાસુ ઝોઝનીક્સ અને બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ માટે યોગ્ય છે!

ઘટકો

• કુટીર ચીઝનાં 2 પેક 200 ગ્રામ.,
• 20 જી.આર. જિલેટીન - 1 ચમચી,
• 200 મિલી. દૂધ
• સ્વીટનર (સ્વાદ માટે).

રસોઈ

કુટીર પનીરને બ્લેન્ડરમાં સારી રીતે હરાવ્યું - સમૂહને આનંદકારક, આનંદી અને એકરૂપ થવા દો. જિલેટીનને દૂધમાં રેડવું જોઈએ અને 10 મિનિટ સુધી ફુગવા માટે બાકી હોવું જોઈએ.પછી પહેલેથી સોજો જીલેટીનને ચાબુકમાં ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો.

દહીં-જિલેટીન મિશ્રણમાં સ્વીટન ઉમેરો અને ફરીથી બ્લેન્ડરમાં બરાબર મિક્સ કરો. તે પછી તે ફક્ત સામૂહિક મોલ્ડમાં રેડવાની અને 2-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર રહેવાનું બાકી છે.

નાળિયેર અને ચોકલેટ

નાળિયેર માર્શમોલો માટેતમારે ફક્ત કપ નાળિયેર ફલેક્સ (ખાંડ વિના) લેવાની જરૂર છે અને તેનો અડધો ભાગ ઘાટની નીચે છંટકાવ કરવો, બાકીના નાળિયેરને માર્શમોલો પર રેડવું.

ચોકલેટ આવૃત્તિ: તમે માર્શમોલોઝ કાપ્યા પછી, દરેક ટુકડા કોકો પાવડરમાં નાંખો.

ઘટકો

• 2 નરમ મોટા કેળા,
• સ્ટીવિયાના 2-3 ચમચી,
• 1 ચિકન ઇંડા
• વેનીલા અર્ક - સ્વાદ છે
• 8 જી.આર. અગર અગર
• પાણી - ½ કપ,
• અગર-અગર અથવા જિલેટીન - 10 જી.આર.

રસોઈ

અગર-અગર 10 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પરિણામી સમૂહને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને સ્ટીવિયા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

મિશ્રણ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યારે વાનગી સતત જગાડવો.

કેળામાંથી, ગઠ્ઠો વિના એકરૂપ સુસંગતતાને શુદ્ધ કરો.

આગળ, અડધા જરદી ઉમેરવામાં આવે છે અને ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા સફેદ સુધી ચાલુ રહે છે. મિશ્રણ દરમિયાન, પ્રોટીન ડીશમાં રેડવામાં આવે છે અને અગર અગર ચાસણીનો પાતળો પ્રવાહ રજૂ કરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, ચર્મપત્ર પર કન્ફેક્શનરી સિરીંજ સાથે નાખ્યો છે અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

માર્શમેલો પીપી સુગર ફ્રી

તમે હંમેશાં બેબી રસી સાથે પીપી સુગર ફ્રી માર્શમોલો બનાવી શકો છો. આવા ડેઝર્ટના 100 ગ્રામમાં, ફક્ત 58 કેલરી. બીઝેડએચયુ - 5 / 0.32 / 7

• કોઈપણ બાળકની રસી 150 ગ્રામ. સુગર ફ્રી પુરી પસંદ કરવાનું ધ્યાન રાખો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વિવિધ પ્રકારની ફળોની પુરી ઉમેરી શકો છો.
• જિલેટીન 10-15 ગ્રામ. જો તમને વધુ ગાense પીપી માર્શમોલો ગમે છે, તો પછી 15 ગ્રામનો ઉપયોગ કરો.

અમે જિલેટીનને 90 મિલી પાણીમાં પાતળું કરીએ છીએ અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી થોડી આગ લગાવીએ છીએ. જિલેટીન ઉકાળો નહીં! પછી અમે છૂંદેલા બટાકાની સાથે જિલેટીન જોડીએ છીએ અને મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. તમારે લાંબા અને સખત હરાવવાની જરૂર પડશે તે હકીકત માટે તૈયાર રહો. અમે ચર્મપત્ર પર જાડા મિશ્રણને ફેલાવીએ છીએ અને માર્શમોલોઝ સખ્તાઇ સુધી રાહ જુઓ.

ડાયેટ માર્શમોલો રેસીપી

તમે આલૂમાંથી આહાર માર્શમોલો બનાવી શકો છો. આ માર્શમેલોના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 55 કેલરી છે. બીઝેડએચયુ 4 / 0.3 / 10.

• 3 મધ્યમ પીચ. આ આહાર માર્શમોલોનું રહસ્ય એ છે કે આપણે આલૂ પુરીને ઉકાળો નહીં. પીચ, એક પથ્થર કા andો અને બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું. તેથી તમે આહાર માર્શમોલોમાં વધુ ફાઇબર બચાવી શકો છો. તમને લગભગ 150 ગ્રામ કુદરતી આલૂ પ્યુરી મળે છે.
• જિલેટીન અમે 15 ગ્રામનો ઉપયોગ કરીશું.
• સ્વાદ માટે કોઈપણ સ્વીટનર.

અમે જિલેટીનને પાણીમાં ઓગાળીએ છીએ અને સંપૂર્ણ વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ધીમા આગ પર મૂકીએ છીએ. પછી તેને આલૂ પ્યુરી સાથે મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે સ્વીટનર નાખો. મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી મિક્સરથી સારી રીતે હરાવવું. ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકો અને થોડા કલાકો માટે રજા આપો.

ઘરે અગર અગર સાથે પીપી માર્શમોલો

• આવા આહારની મીઠાઈના 100 ગ્રામમાં, ફક્ત 56 કેલરી. બીઝેડએચયુ - 5 / 0.1 / 7
• ફળ પ્યુરી અમે બે પ્રકારનો ઉપયોગ કરીશું: સફરજન અને રાસ્પબેરી. તમે તૈયાર છૂંદેલા બટાટા વાપરી શકો છો, પરંતુ તમે તે જાતે કરી શકો છો. તમારે જે મુખ્ય વસ્તુ કરવી જોઈએ તે છે ફળની પ્યુરી ઉકાળો. આઉટપુટ પર, તમારે 100 ગ્રામ સફરજન અને 80 ગ્રામ રાસ્પબરી પ્યુરી મેળવવી જોઈએ.
• 10 ગ્રામ અગર અગર. આ કાર્બનિક ઉત્પાદનમાં ક calલરીઝ શામેલ હોતા નથી, પરંતુ તેમાં ફાયબરની માત્રા વધારે છે. અગર-અગરનો બીજો વત્તા એ છે કે તે શરીરમાં પ્રવાહી જાળવી શકતો નથી.
• 100 ગ્રામ એરિથ્રોલ. તે એક કુદરતી સ્વીટનર છે.
• 60 મિલી પાણી
• 1 પ્રોટીન

અગર-અગરને પાણીમાં પલાળીને તેવું પ્રથમ છે.

એકવાર તમે સફરજનને સમાપ્ત કરી લો, પછી તેને થોડુંક ઠંડુ થવા દો. દરમિયાન, રાસ્પબેરી પ્યુરીમાં 70 ગ્રામ સ્વીટન ઉમેરો અને બોઇલ લાવો. ઠંડુ થવા દો. એરિથ્રોલના અવશેષો સાથે એક પ્રોટીનને હરાવ્યું અને ઠંડુ સફરજનના ઉમેરો. બીજી 2 મિનિટ હરાવ્યું. પછી નરમાશથી બેરી પ્યુરી સાથે સામૂહિક મિશ્રણ કરો અને ફરીથી ઝટકવું. અમે સમૂહને છોડીએ છીએ જેથી તે થોડોક ઠંડુ થાય, અને પછી તેને મોલ્ડમાં મૂકો.

ઘરે પીપી એપલ માર્શમોલો

તમે સફરજનમાંથી પીપી માર્શમોલો પણ બનાવી શકો છો. આ માર્શમેલોના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 60 કેલરી છે. બીઝેડએચયુ - 4 / 0.3 / 10.

• સફરજન અમને લગભગ 1 કિલો પાકેલા અને સ્વાદિષ્ટ સફરજનની જરૂર પડશે. એન્ટોનોવ સફરજનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તેમાં પેક્ટીનનું પ્રમાણ વધારે છે. તેઓ પ્રથમ ધોવા, છાલવાળી અને પાતળા કાપી નાંખવા જોઈએ. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો. પછી છૂંદેલા સુધી સફરજનને બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો.
• પ્રોટીન. અમે આ ઘટકનો ઘણો ઉપયોગ કરીશું. અમને 180 ગ્રામ જેટલું જરૂરી છે, તેથી ચોકસાઈ માટે રસોડું સ્કેલનો ઉપયોગ કરો.
• 20 ગ્રામ જિલેટીન
• સ્વીટનર આ રેસીપીમાં આપણે કુદરતી ખાંડનો વિકલ્પ - એગાવે સીરપનો ઉપયોગ કરીશું.

પ્રથમ, જિલેટીન તૈયાર કરો, આ માટે, ફક્ત બેગ પરની સૂચનાઓને અનુસરો. સરેરાશ, જિલેટીનને સારી રીતે ફૂગવા માટે 10 મિનિટની જરૂર પડશે. જ્યારે જિલેટીન ફૂલી જાય છે, ગોરાઓને શિખરો સુધી હરાવો. હળવાશથી સફરજનની પ્યુરીમાં જિલેટીન ઉમેરો, પછી આ સમૂહને પ્રોટીનમાં ઉમેરો. ફક્ત તે ઘણાં પગલાંમાં કરો. અમે ત્યાં રામબાણની ચાસણી મૂકી અને બધું બરાબર ભળી. તે મોલ્ડમાં પીપી માર્શમોલો મૂકવા અને 20 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મોકલવાનું બાકી છે.

જિલેટીન સાથે માર્શમેલો

તમે એક જિલેટીન પર આહાર માર્શમોલો પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ ઓછી કેલરીવાળી રેસીપી બધા વજન ઘટાડતા લોકોમાં વિશેષ માંગ છે. આ માર્શમોલોની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 35 કેલરી છે. BZHU 7/0/4.

• 250 મિલી પાણી. બે અલગ કન્ટેનરમાં 100 અને 150 મિલીમાં વહેંચો.
• 25 ગ્રામ જિલેટીન. કારણ કે આ આપણું મુખ્ય ઘટક છે, તેથી અમે તેનો ખૂબ ઉપયોગ કરીશું. ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનનો ઉપયોગ કરો.
• 1 પ્રોટીન
• તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કોઈ સ્વીટનર.
• સાઇટ્રિક એસિડની ચપટી
• સ્વાદ માટે થોડી વેનીલા.

જિલેટીનને 100 મિલી ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો અને તે સૂજે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. દરમિયાન, આગ પર 150 મીલી પાણી મૂકો, ત્યાં તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કોઈ સ્વીટનર મૂકો. જલદી પાણી ઉકળવા લાગે છે, તેમાં જિલેટીન ઉમેરો અને જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવો. પ્રોટીનને સફેદ શિખરો પર હરાવ્યું અને તેમાં સાઇટ્રિક એસિડ અને વેનીલીન ઉમેરો. ધીમે ધીમે જીલેટીન સાથે પરિણામી સમૂહને ભળી દો. અમે ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને બેકિંગ શીટ પર માર્શમોલો ફેલાવીએ છીએ.

સ્ટીવિયા પર માર્શમેલોઝ

તમે કુદરતી સ્ટીવિયા સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરીને પીપી માર્શમોલો પણ બનાવી શકો છો. આવા ડેઝર્ટના 100 ગ્રામમાં, ફક્ત 50 કેલરી. બીઝેડએચયુ - 5 / 0.32 / 6

• કોઈપણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. અમે કરન્ટસનો ઉપયોગ કરીશું. અમને 300 ગ્રામની જરૂર પડશે.
• 15 ગ્રામ જિલેટીન
• સ્વાદ માટે સ્ટીવિયા

જિલેટીનને પાણીમાં પલાળો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાપી અને ચાળણી દ્વારા ઘસવું. પરિણામી બેરી પ્યુરીને આગ પર મૂકો અને તમારા સ્વાદમાં સ્ટીવિયા ઉમેરો, બોઇલ લાવો. પુરીમાં સોજો જિલેટીન ઉમેરો અને સંપૂર્ણ વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ભળી દો. સમૂહને ઠંડક આપવાનું ભૂલશો નહીં. હવે તમારે મિક્સર સાથે બેરી માસને સારી રીતે હરાવવાની જરૂર છે. જાડા અને રસદાર સમૂહ મેળવવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછી 10 મિનિટની જરૂર છે. અમે તેને મોલ્ડમાં પાળીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ.

ફિટપેરેડ પર માર્શમેલોઝ

ફીટપરાડ એ અન્ય લોકપ્રિય સ્વીટનર છે જે આહાર માર્શમોલોની તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવા યોગ્ય છે. આવા ડેઝર્ટના 100 ગ્રામમાં, ફક્ત 52 કેલરી. બીઝેડએચયુ - 5 / 0.32 / 7

• 3 નાશપતીનો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં ધોવા, છાલ, બેક કરો અને બ્લેન્ડરથી બીટ કરો જ્યાં સુધી તમને ફ્રૂટ પ્યુરી ન મળે.
• 3 ઇંડા ગોરા.
• શુષ્ક જિલેટીન 20 ગ્રામ.
• ફિટપેરેડ. 4 sachets અથવા સ્વાદ

ગરમ પાણી સાથે જિલેટીન રેડવું અને તેને ઉકાળો. પછી સ્ટોવ પર મૂકો, ફાયટપdરડ, વેનીલીન ઉમેરો અને જગાડવો, બોઇલમાં લાવો. સફેદ શિખરો સુધી ગોરાને હરાવો અને ધીમેધીમે તેમને પિઅર પ્યુરી ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. પછી સફરજનના સમૂહમાં જિલેટીન રેડવું, ભળી દો અને સિલિકોન સ્વરૂપમાં રેડવું. ઠંડુ થવા દો અને સમઘનનું કાપી દો.

ડાયેટ બેરી માર્શમોલો

આ આહાર માર્શમોલોની કેલરી સામગ્રી માત્ર 57 કેલરી છે. બીઝેડએચયુ 5 / 0.32 / 7

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 200 ગ્રામ. આ રેસીપીમાં અમે સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરીશું, પરંતુ તમને ગમે તે અન્ય બેરી બદલી શકો છો. તાજી સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી, તમે તેને સ્થિર સાથે બદલી શકો છો.
• 15 ગ્રામ જિલેટીન
• સ્વાદ માટે કોઈપણ સ્વીટનર.
• લીંબુનો રસ અડધો લીંબુ વાપરો.

સરળ સુધી બ્લેન્ડર સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંગત સ્વાર્થ. જિલેટીન ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને સોજો થવા માટે છોડી દો. બેરી પ્યુરીમાં અમે સ્વીટનર અને લીંબુનો રસ પણ મૂકીએ છીએ. નાના અગ્નિ પર માર્શમોલો મૂકો અને જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તાપ પરથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. હવે તમારે અમારા પીપી માર્શમોલોને મિક્સરથી હરાવવાની જરૂર છે. આને વધુ ઝડપે કરો જેથી મિશ્રણ વોલ્યુમમાં ઝડપથી વધે. એક મોલ્ડમાં માર્શમોલો મૂકો અને થોડા કલાકો સુધી છોડી દો.

માર્શમોલો સાથે ફળનો કચુંબર

એક આદર્શ બિન-ચરબીયુક્ત મીઠાઈ માર્શમોલો સાથે ફળના કચુંબર હશે. આ મીઠાઈ ખાસ કરીને ઉનાળામાં સારી હોય છે, જ્યારે તમને પ્રકાશ અને ઓછી કેલરીવાળી ચીજવસ્તુઓ જોઈએ છે.

તેથી તમને જરૂર પડશે:

• પીપી માર્શમોલો. તમે અમારી વાનગીઓમાંથી કોઈપણ માર્શમોલોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• કોઈપણ ફળ. પાકેલા નાશપતીનો અને દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરવો સારું છે. પરંતુ અહીં પસંદગી સંપૂર્ણપણે તમારી છે!
• દહીં ઉમેરવામાં ખાંડ અથવા અન્ય ઉમેરણો વિના, ફક્ત કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરો.
• કોઈપણ મધ.

પ્રથમ, માર્શમોલો સાથે અમારા ફળના કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. ફક્ત મધ સાથે દહીં મિક્સ કરો અને સારી રીતે હલાવો.

ટુકડાઓમાં માર્શમોલો કાપો. વાટકીના તળિયે માર્શમોલોઝનો એક સ્તર મૂકો, દહીં ઉપર રેડવું અને પછી ફળનો એક સ્તર મૂકો. સતત માર્શમોલો અને ફળોના સ્તરોને વૈકલ્પિક રીતે બદલીને, દરેક સ્તરને કાળજીપૂર્વક દહીંથી પાણી આપવું! માર્શમોલો સાથેનો અમારા ફળનો કચુંબર તૈયાર છે! આ ડેઝર્ટની કેલરી સામગ્રી તમે કયા ફળનો ઉપયોગ કરો છો અને કયા જથ્થામાં છો તેના પર નિર્ભર રહેશે. રસોઈ પહેલાં બધા ઘટકોને વજન આપવાનું યાદ રાખો!

જો તમે આહાર અથવા યોગ્ય પોષણને અનુસરો છો તો ડાયેટ માર્શમોલોઝ એ એક સરસ વિકલ્પ છે. તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે, તમે ઓછામાં ઓછા દરરોજ તમારા મેનૂ પર આ ડેઝર્ટ શામેલ કરી શકો છો. પીપી માર્શમોલો માટે અમારી વાનગીઓ અજમાવવાની ખાતરી કરો, તમારી જાતને આનંદ કરો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોની સારવાર કરો!