શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓમાં સ્ટ્રોબેરી ખાવાનું શક્ય છે?

સ્ટ્રોબેરી એ એક ઉનાળો બેરી છે, જે પાકેલા પુરાણા અને પુખ્ત વયે બાળકોની રાહ જોતા હોય છે. તે સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે, તેથી તે ખૂબ જ વ્યવહારદક્ષ ટેબલની પણ શોભા છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝથી સ્ટ્રોબેરી માનવ શરીરને કેવી અસર કરે છે? શું તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, કારણ કે ઇન્સ્યુલિન આધારિત રોગના ડાયાબિટીસને તેના મેનૂ માટેના ઉત્પાદનોની પસંદગીમાં પસંદગીની આવશ્યકતા હોય છે. જ્યારે આહારનું સંકલન કરતી વખતે અને ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સહિત, ત્યારે તેમની ખાંડની સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. સ્ટ્રોબેરી એવા ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ આપે છે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, તેથી દર્દીના ડાયાબિટીક કોષ્ટકમાં વિવિધતા લાવવા તે મફત છે.

સ્ટ્રોબેરીમાં વિટામિન અને ખનિજોની સમૃદ્ધ રચના હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસ આહારમાં હોવો જોઈએ. તે હાનિકારક નથી અને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધતું નથી, પરંતુ તેને નિયંત્રિત કરે છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદન સમાવે છે:

• પાણી 86 જી
• પ્રોટીન 0.8 જી,
• કાર્બોહાઈડ્રેટ 7.4 જી,
• ચરબી 0.4 જી
• ફાઇબર 2.2 જી
• ફળ એસિડ્સ 1.3 જી,
• રાખ 0.4 જી.

આ ઉપરાંત, બેરીમાં ઘણાં એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવા માટે અનિવાર્ય, બી વિટામિન (બી 3, બી 9), ટોકોફેરોલ (વિટ. ઇ), એ સ્ટ્રોબેરી શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, તેમાં રહેલા એન્ટીoxકિસડન્ટોને આભારી છે. તે તેઓ છે જે રક્ત અને પેશાબમાં ખાંડના એલિવેટેડ સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, હાનિકારક પદાર્થોના શરીરને શુદ્ધ કરે છે.

બેરીમાં માઇક્રો અને મેક્રો તત્વો હોય છે. તેમાં તત્વો છે:

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દરરોજ આ તંદુરસ્ત બેરીનો 300-200 ગ્રામ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ખાવું છે.

શું હું મેનુમાં સમાવી શકું છું?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ એક ગંભીર રોગ છે જે દર્દીને આહારનું સખત પાલન કરે છે. મેનૂ માટેનાં ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, દર્દીએ તેમની મીઠાશની ડિગ્રી ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે જેથી ખાંડના રોજિંદા ધોરણ કરતાં વધી ન જાય. સ્ટ્રોબેરી ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો સાથે સંબંધિત છે, એટલે કે, તેમાં થોડું ગ્લુકોઝ છે, તે લાંબા સમય સુધી તૂટી જાય છે, જે લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક અસરવાળા મૂલ્યવાન આહાર ઉત્પાદન છે, તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખરેખર, મોટાભાગના દર્દીઓ વધારે વજનથી પીડાય છે, જે રોગના માર્ગને વધારે છે. તેથી, પ્રશ્નનો: શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્ટ્રોબેરી ખાવાનું શક્ય છે, ત્યાં એક-શબ્દનો જવાબ છે - હા.

મોસમમાં, બેરીને દૈનિક આહારમાં સમાવવી આવશ્યક છે જેથી દર્દીનું શરીર જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉણપને પૂર્ણ કરે. કાચા સ્ટ્રોબેરી ખાવાનું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તે તેના ગુણધર્મોને ગુમાવે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર છે. આ સ્વરૂપમાં, ફળના બધા ઉપયોગી ઘટકો સચવાય છે.

લાભ અને નુકસાન

ડાયાબિટીઝ એ રક્ત ખાંડમાં વૃદ્ધિથી પીડાતા લોકોના આહારમાં સ્ટ્રોબેરીનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરપુર છે. એસ્કોર્બિક એસિડ અથવા વિટામિન સી:

• દર્દીની સંપૂર્ણ પ્રતિરક્ષા વધારે છે,
• રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે
• એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે,
• લોહીને પાતળું કરે છે, જે લોહીના ગંઠાઈ જવાને અટકાવે છે,
• બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા માટે સક્ષમ.

મહત્વપૂર્ણ! બેરીમાં રહેલા એન્ટીoxકિસડન્ટો સેલ્યુલર સ્તરે ચયાપચયમાં વધારો કરે છે, કોષોમાં હાનિકારક પદાર્થોના સંચયને ઘટાડે છે, ખાંડના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે અને તેને વધતા અટકાવે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વ્યવસ્થિત ઉપયોગ વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે, આંતરડામાં સ્થિર પ્રક્રિયાઓને દૂર કરે છે, કારણ કે તે પેરીસ્ટાલિસિસ સુધારે છે. નાના સ્ટ્રોબેરી હાડકા નરમાશથી ઝેરની આંતરડાને શુદ્ધ કરે છે, ત્યાં નાના આંતરડાના મ્યુકોસાની શોષણ ક્ષમતામાં વધારો થાય છે. આ શરીરમાં ખોરાકમાંથી પોષક તત્ત્વોના સક્રિય સેવનમાં ફાળો આપે છે, પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, કારણ કે ડાયાબિટીસની જઠરાંત્રિય માર્ગ પર નકારાત્મક અસર પડે છે, જેનું પરિણામ ગેસ્ટ્રોફેરેસીસ છે અને પેટમાંથી ખોરાક ખસી જવાના વધુ વિક્ષેપ.

આ ઉપરાંત, સ્ટ્રોબેરી બળતરા વિરોધી અસરો સાથે એક ઉત્તમ એન્ટિસેપ્ટિક છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ ખૂબ મહત્વનું છે, કારણ કે તેમાં ત્વચાની પુનર્જીવન ગુણધર્મો ઓછી થઈ છે, તેથી થોડો ઘર્ષણ પણ નોન-હીલિંગ ઇજામાં ફેરવી શકે છે.

ફાયદા ઉપરાંત, બેરી ગેસ્ટ્રિક માર્ગના રોગોના ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે, કારણ કે તેમાં ફળોના એસિડ્સનું પ્રમાણ વધારે છે, અને હાડકાં પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ઇજા પહોંચાડે છે. તેથી, બેરી ખાલી પેટ પર ન ખાવા જોઈએ, અને તેના સેવનને પણ મર્યાદિત કરો જો:

• હાઈપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ,
• પેટ અલ્સર
• ગેસ્ટ્રોડોડિનેટીસ.

સ્ટ્રોબેરી ખાવું, કોઈએ એ હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જ જોઇએ કે બેરીમાં ઓક્સાલિક એસિડ, કેલ્શિયમ સાથે મળીને, એક અદ્રાવ્ય સંયોજન બનાવે છે - કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ, જે teસ્ટિઓપોરોસિસ, અસ્થિક્ષય, યુરોલિથિઆસિસ, સિસ્ટીટીસ અથવા તેમના અતિશય વિકાસને ઉશ્કેરે છે. આ ઉપરાંત, બેરી એ એલર્જન છે, તેથી એલર્જીની વૃત્તિવાળા લોકો સ્ટ્રોબેરી વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ.

સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછી કેલરી હોય છે અને તેઓ ભોજન વચ્ચેનો સમય ભરી શકે છે, નાસ્તા બનાવે છે. આ રીતે પોષણવિજ્istsાનીઓ સ્ટ્રોબેરી ખાવા માટે કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ મેલીટસની ભલામણ કરે છે. ફળોનું સેવન ખાલી પેટ પર ન કરવું જોઈએ, પરંતુ આખા દિવસ દરમિયાન તેઓ મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ખાઇ શકે છે, આહાર બિસ્કીટ સાથે, તેમાંથી ફળોના સલાડ તૈયાર કરે છે, બદામ સાથે જોડાય છે. બેરી ખૂબ જ સારી રીતે ભૂખને સંતોષે છે, તેથી દર્દીને અતિશય આહાર કરવાની મંજૂરી આપતું નથી, જાડાપણું અટકાવે છે.

તેના કાચા સ્વરૂપમાં સ્ટ્રોબેરી ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે હીટ ટ્રીટમેન્ટ તેમાંના બધા ફાયદાકારક તત્વોને મારી નાખે છે. બેરીને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ આપવા માટે, તેને બિન-ખાટા ક્રીમથી રેડવું. સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરીનો રસ તાજા પાકેલા ફળોમાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે (ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી). સ્ટ્રોબેરીના સંબંધીઓને બગીચાના સ્ટ્રોબેરી માનવામાં આવે છે. તે સ્વેઇટ ન કરેલા બેરીનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે, તેથી તેને ડાયાબિટીક મેનૂની મંજૂરી છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આહારનું કડક નિરીક્ષણ કરવું અને માત્ર મંજૂરી આપેલ ખોરાક જ લેવો જરૂરી છે. આ સ્થિતિમાં, તમારે દિવસ દરમિયાન પીવામાં આવતા તમામ ખોરાકમાં સમાયેલી ખાંડની માત્રાની ગણતરી કરવાની જરૂર છે.

સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સાથે

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીમાં આ પ્રકારનો રોગ જોવા મળે છે. તે ક્યાં તો પહેલો અથવા બીજો પ્રકારનો હોઈ શકે છે. આ રોગ પોતાને શરીર દ્વારા ગ્લુકોઝની ધારણાના ઉલ્લંઘન તરીકે પ્રગટ કરે છે, પરિણામે તેનું સ્તર વધી શકે છે. ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યેની કોશિકાઓની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો થવાને કારણે સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસનો વિકાસ થાય છે, જે ગર્ભાવસ્થાના હોર્મોન્સની વધતી સામગ્રીને કારણે દેખાય છે. સામાન્ય રીતે, સ્ત્રી ફક્ત બાળક આપવાના સમયગાળામાં ખાંડમાં વધારો કરશે, અને બાળજન્મ પછી તે સામાન્ય થઈ જશે. પરંતુ ત્યાં એક જોખમ છે કે રોગ દૂર નહીં થાય અને ખાંડ વધુ વધશે.

આ કિસ્સામાં, સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેમના પોષણ પર કડક દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે, મીઠા ખોરાકને મર્યાદિત કરી છે. તમે સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકો છો, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં, કારણ કે તે એક એલર્જિક પ્રોડક્ટ છે અને તેમાં વિટામિન સીનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. બેરી શરીર પર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે જાણવા માટે, તમારે એક કે બે ફળો ખાવાની અને તમારી સ્થિતિનું અવલોકન કરવાની જરૂર છે. જો બેરી ગ્લુકોઝનું સ્તર વધતું નથી, અને શરીરની અન્ય કોઈ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ પણ નથી, તો પછી તમે તેને તમારા આહારમાં ઉમેરી શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ! દિવસ દરમિયાન કેટલા સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકાય છે તે સ્ત્રીરોગચિકિત્સકને કહેશે, પરંતુ ઘણીવાર ધોરણ 250-300 ગ્રામથી વધુ હોતો નથી.

ઓછી કાર્બ આહાર સાથે

આવા આહારમાં "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઇડ્રેટ, સ્ટાર્ચ, ચરબી, લોટ અને મધવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થતો નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ વધુ વજનવાળા લોકો માટે આ પ્રકારનો આહાર લેવાની ભલામણ કરે છે. આવા દર્દીઓના આહારમાં, કીવી, એવોકાડો, ગ્રેપફ્રૂટ, સ્ટ્રોબેરી, એટલે કે, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હોવા જોઈએ. તેઓ ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને જરૂરી વિટામિન અને ખનિજોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.