ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જેલી: ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ખાંડ વગરની હેલ્ધી ડેઝર્ટ

જિલેટીન એક ગેલિંગ પ્રોટીનના સ્વરૂપમાં એક કુદરતી જાડું છે, જે ઉચ્ચ તાપમાનના સંપર્કમાં દ્વારા કોલેજનમાંથી કા .વામાં આવે છે. તેના ઉત્પાદન માટે, હાડકાં, રજ્જૂ, ડુક્કર અને અન્ય શિંગડાવાળા પ્રાણીઓની છુપાઈ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, તે પછી તેઓ સૂકા અને જમીન થાય છે.

આ ઉત્પાદનનો વ્યાપક ઉપયોગ વિવિધ ક્ષેત્રોમાં થાય છે - ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી, તેમજ રાસાયણિક ઉદ્યોગ. જિલેટીનના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની વાત કરીએ તો, તે 20 ની બરાબર છે, અને તેનું કેલરીફિક મૂલ્ય 356 કેસીએલ છે.

અભ્યાસ પછી, વૈજ્ .ાનિકો નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે જિલેટીન બ્લડ સુગરને નકારાત્મક અસર કરતું નથી. તેની રચનામાં, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝથી પીડાતા લોકો માટે જરૂરી છે. જો તમે સમયાંતરે રસોઈમાં આ પૂરકનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ઝડપી થશે અને સામાન્યમાં પાછા આવશે, વાળ અને નખ મજબૂત થશે.

ડાયાબિટીઝમાં જિલેટીનના ફાયદા અને નુકસાન

જિલેટીનમાં મુખ્યત્વે પ્રોટીન હોય છે તે હકીકતને કારણે, તબીબી કાર્યકરો આગ્રહ કરે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના મેનુમાં આ પૂરક શામેલ કર્યું છે. જો કે, વધુ કેલરી સામગ્રીને લીધે, તેના જથ્થા પર પ્રતિબંધો લાદવામાં આવે છે, એક દિવસમાં - 10-15 ગ્રામથી વધુ નહીં.

સમયાંતરે ઉપયોગથી તેના શરીરમાં શું ફાયદો થાય છે તે ધ્યાનમાં લો:

• જિલેટીન બનાવે છે એમિનો એસિડ્સ માટે આભાર, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના વિવિધ કોમલાસ્થિ અને જોડાણશીલ પેશીઓની સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ અને યોગ્ય કામગીરી પ્રાપ્ત કરવાનું શક્ય છે,
• એમિનો એસિડના પ્રભાવ હેઠળ, રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવવામાં આવે છે, જે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે,
• જો તમે નિયમિતપણે જિલેટીન ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો છો, તો મગજના કાર્યમાં સુધારો થાય છે,
• હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ ઓછું થયું છે,
• જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અલ્સર અને ઇરોશનના દેખાવથી સુરક્ષિત છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મોની પ્રભાવશાળી સૂચિ હોવા છતાં, તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે, જેમાં ઉત્સર્જન પ્રણાલીમાં સમસ્યા છે. ઉપરાંત, જિલેટીન ઉત્પાદનોનો વપરાશ એવા લોકો દ્વારા ન કરવો જોઈએ, જેમણે ઓક્સાલ્યુરિક ડાયાથેસિસ અને ક્ષતિગ્રસ્ત પાણી-મીઠાના સંતુલનનો અનુભવ કર્યો હોય.

જિલેટીન ડીશ અને તેમની વાનગીઓની મંજૂરી છે

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વાનગીઓ જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ડર્યા વિના જાતે ભોગવી શકે છે તે છે જેલી અને એસ્પિક. એક મહત્વપૂર્ણ પાસું એ યોગ્ય ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવાનું છે કે જેમાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોય.

જિલેટીન આધારિત ખોરાકની કેટલીક વાનગીઓનો વિચાર કરો જેમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેમાં લલચાય છે.

ફળ જેલી

સ્ટ્રોબેરી લેવામાં આવે છે, પિઅર અને ચેરી નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, 1 લિટરની માત્રામાં પાણીથી ભરે છે, અને 2 મિનિટ સુધી બાફેલી હોય છે. આ સમય પછી, કન્ટેનર સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો, સ્વાદમાં ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે. તે પછી, ફળો દૂર કરવામાં આવે છે અને કન્ટેનરની નીચેથી તેમને આવરી લેવામાં આવે છે. જીલેટીન પરિણામી સૂપમાં રેડવામાં આવે છે, જે પ્રારંભિક તૈયારીમાં 45 ગ્રામની માત્રામાં સોજો અને ઓગળવામાં આવે છે, પ્રવાહી કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, જે પછી રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દેવામાં આવે છે.

સાઇટ્રસ દૂધ જેલી

ગરમ થાય ત્યાં સુધી 100 મિલી સ્કિમ દૂધ ગરમ થાય ત્યાં જિલેટીનનો એક પેકેટ ઉમેરવામાં આવે છે. 400 ગ્રામની માત્રામાં 20% ક્રીમ એક જ રાજ્યમાં લાવવામાં આવે છે, ખાંડ, તજ, વેનીલીન અને 1 લીંબુવાળા ઝાટકોનો વિકલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે (ખાતરી કરો કે રસની એક ટીપું તેમાં પ્રવેશતું નથી, નહીં તો બધું ગંઠાઇ જશે). ક્રીમ દૂધ સાથે ભળી જાય છે, મિશ્રણ ભરાય છે, મોલ્ડ અડધા ભરાઈ જાય છે અને ઠંડા જગ્યાએ મૂકે છે.

પછી બે નારંગીળ લેવામાં આવે છે, છાલ કા .વામાં આવે છે, અને જ્યુસર અથવા મેન્યુઅલી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસનો ઉપયોગ કરીને. જિલેટીનનો અડધો પેક રેડવામાં આવે છે, જલદી મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે છે, તે દૂધના મિશ્રણની ટોચ પર મોલ્ડમાં રેડવું આવશ્યક છે.

કેફિર દહીં જેલી

ઠંડુ તાપમાનનું થોડું પાણી લેવામાં આવે છે, 15 ગ્રામ જિલેટીન રેડવામાં આવે છે, જગાડવો અને તે ફૂલે ત્યાં સુધી બાકી રહે છે. પછી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી કન્ટેનરને પાણીના સ્નાનમાં મૂકવામાં આવે છે (બોઇલ લાવશો નહીં, નહીં તો જેલી સ્થિર થશે નહીં), સ્ટોવમાંથી કા removedી અને ઠંડુ કરવામાં આવે છે.

200 ગ્રામની માત્રામાં કુટીર પનીરને બ્લેન્ડરથી મારવામાં આવે છે અથવા ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે, એક સ્વીટનર, અગાઉ એક ચમચી પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે. કેફિરના 350 મિલીલીટર 2.5% રેડવામાં આવે છે અને સારી રીતે ભળી જાય છે, એક લીંબુમાંથી સમાન ઝાટકો સાથે ઘસવામાં આવે છે. રાસ્પબેરીને બ્લેન્ડર સાથે ચાબૂક કરવામાં આવે છે, તે મોલ્ડના તળિયા પર નાખવામાં આવે છે, ઉપરથી મેળવેલા કેફિર-દહીં મિશ્રણ સાથે રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દે ત્યાં સુધી તે સ્થિર થાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જેલીડ માંસ

ચિકન પગ લેવામાં આવે છે, હાડકા પર સસલું, વાછરડાનું માંસ (જાંઘ) માંસના 1 કિલો દીઠ 2 લિટરના દરે સારી રીતે ધોઈ અને પાણીથી ભરાય છે. ઉકળતા પછી, થોડું ખાડીનું પાન, કાળા મરી અને વટાણા અને થોડા ડુંગળીના માથા ઉમેરવામાં આવે છે (ગાજર ઉમેરી શકાતું નથી, જ્યારે બાફવામાં આવે ત્યારે તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે). સૂપ 7-8 કલાક માટે બાફવામાં આવે છે.

સૂપ ઠંડુ થયા પછી, સપાટી પર એકઠા થતી ચરબીનો આખો સ્તર દૂર થઈ જાય છે. પછી પ્રવાહી ગરમ સ્થિતિમાં ગરમ ​​થાય છે, માંસ હાડકાંથી અલગ થાય છે, અને પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તે કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને સૂપથી ભરેલું છે. સ્વાદ સુધારવા માટે, લસણ અને અદલાબદલી બાફેલા ઇંડા ઇચ્છા પ્રમાણે ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગી નક્કર થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં બાકી છે.

માંસ ઉત્પાદનો જુદા જુદા હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ તે છે કે તે પાતળા જાતો છે, અને નિષ્ફળ વિના રસોઈને રસોઈ પછી ડિગ્રેઝ થવું આવશ્યક છે (સખ્તાઇ પછી, ચમચીથી ટોચ પરથી ચરબી દૂર કરો).

બિનસલાહભર્યું

મૂળભૂત રીતે, જિલેટીન, જે કુદરતી ઉત્પાદન છે, તે શરીર દ્વારા સારી રીતે સ્વીકૃત છે, અને આડઅસરોને ઉત્તેજિત કરતું નથી. જો કે, તેનો ઉપયોગ હંમેશા સલામત અને સ્વસ્થ નથી. લોકોને તેમાંથી દૂર રહેવું જોઈએ, નીચેની સમસ્યાઓનો સામનો કરવો જોઇએ:

• વારંવાર કબજિયાત અને આંતરડાની સમસ્યાઓ,
• રક્તવાહિની રોગ
• હેમોરહોઇડ્સ
• રુધિરાભિસરણ તંત્રના રોગો
• મૂત્રાશયમાં રેતીની રચના,
• પાણી-મીઠું સંતુલન માં વિક્ષેપ.

આગળની વાત પરથી, તે નિષ્કર્ષ પર આવી શકે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માત્ર શક્ય જ નથી, પણ તેમના આહારમાં જિલેટીન ડીશ ઉમેરવાની પણ જરૂર છે. બીમાર વ્યક્તિના નબળા જીવ માટે આવા ખોરાક ખૂબ જ ઉપયોગી છે. મુખ્ય ઉપદ્રવ એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોની યોગ્ય તૈયારી અને પસંદગી છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ડાયાબિટીઝ એ આહારનું સખત નિયંત્રણ છે. આ કિસ્સામાં, તમારે ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા સૂચવતા, ઉત્પાદનોના કોષ્ટક દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું આવશ્યક છે. ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા એ એક સૂચક છે જે કોઈ ખાસ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે રક્ત ખાંડને અસર કરે છે.

જીઆઈને ત્રણ સ્તરોમાં વહેંચવામાં આવે છે - નીચા (50 એકમો સુધી), મધ્યમ (70 એકમો સુધી), ઉચ્ચ (70 એકમોથી અને ઉપરના). તેથી, ઓછી જીઆઈવાળા ઉત્પાદનોને કોઈપણ જથ્થામાં, સરેરાશ સાથે મંજૂરી આપવામાં આવે છે - તમે ક્યારેક-ક્યારેક કરી શકો છો, પરંતુ ઉચ્ચ જીઆઈ સાથે ખાવાનું પ્રતિબંધિત છે.

આ ઉપરાંત, તે ખોરાકની ગરમીની સારવાર પર આધારીત છે કે જીઆઈ વધશે કે કેમ. બધી વાનગીઓ ફક્ત આવી રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ:

1. ઉકાળો
2. બહાર મૂકો
3. એક દંપતી માટે
4. માઇક્રોવેવમાં
5. મલ્ટિકુક મોડ "ક્વેંચિંગ" માં,
6. જાળી પર

પરંતુ અપવાદ ઉત્પાદનો છે, ઉદાહરણ તરીકે, કાચા ગાજરમાં 35 એકમોનું સૂચક હોય છે, પરંતુ બાફેલી 85 એકમોમાં.

જ્યુસની સાથે પરિસ્થિતિ સમાન છે - તેમને ડાયાબિટીઝ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે, ભલે ઓછી જીઆઈવાળા ફળોનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરવામાં આવતો હતો.

નીચા જીઆઈ જેલી પ્રોડક્ટ્સ

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના સૂચકને જોતા હવે તમારે જેલીની તૈયારી માટે કયા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે તે શોધવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે, જીલેટીનનો ઉપયોગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે થઈ શકે છે?

તાજેતરમાં જ, વૈજ્ .ાનિકોએ શોધી કા .્યું છે કે જેલી રક્ત ખાંડના સ્તરને પ્રતિકૂળ અસર કરતું નથી. તેનો મુખ્ય ભાગ પ્રોટીન છે, જે ડાયાબિટીઝ જેવા રોગ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જિલેટીન પોતે શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે, વાળ અને નખને મજબૂત બનાવે છે.

કોઈપણ ડાયાબિટીક ઉત્પાદનમાં તેની તૈયારી માટે ઘટકો ઓછી હોવી જોઇએ જેમાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોય. આ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વાનગીઓની પણ બાંયધરી છે.

જેલી માટે, આ ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• બ્લેકકુરન્ટ - 15 પીસ,
• લાલ કિસમિસ - 30 પીસ,
• Appleપલ - 30 એકમો,
• સ્ટ્રોબેરી - 33 પીસ,
• રાસ્પબેરી - 32 પીસ,
• ચેરી - 22 પીસ,
• મેન્ડરિન - 40 પીસ,
• પિઅર - 34 એકમો,
• નારંગી - 35 એકમો,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 30 એકમો,
• કુટીર ચીઝ 9% - 30 પીસ.
• અનઇસ્ટીન દહીં - 35 એકમો,
• દૂધ - 32 પીસ,
• કેફિર - 15 એકમો,
• ક્રીમ 10% - 35 પીસ,
• ક્રીમ 20% - 60 પીસ.

ખરેખર ઉત્પાદનોની આ સૂચિમાંથી તમે ફળ અને દહીં બંને જેલી બનાવી શકો છો.

ફળ જેલી

કોઈપણ ફળની જેલી તમામ પ્રકારના ફળો, સ્વીટનર (સ્ટીવિયા) અને જિલેટીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ફળની પસંદગી ફક્ત વ્યક્તિની સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત છે. પરંતુ તે જાણવું યોગ્ય છે કે જિલેટીનને ક્યારેય ઉકાળવો ન જોઈએ, અને વધુમાં, ત્વરિત જિલેટીન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, જે, પલાળીને પછી, તરત જ કોમ્પોટ અથવા રસમાં રેડવામાં આવે છે.

પ્રથમ અને તેના કરતા સરળ જેલી રેસીપી: સ્ટ્રોબેરી, પિઅર અને ચેરીને ટુકડાઓમાં કાપી, એક લિટર પાણીમાં બે મિનિટ ઉકાળો. ત્યારબાદ ગરમીથી દૂર કરો અને ફળ મીઠા ન હોય તો સ્વીટનર ઉમેરો. મોલ્ડના તળિયે ફળના ટુકડા મૂકો, કોમ્પોટમાં ઓગળેલા જિલેટીન રેડવું અને મોલ્ડમાં બધું રેડવું. સંપૂર્ણ નક્કર થાય ત્યાં સુધી ઠંડા સ્થાને દૂર કરો.

ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન પાણીના લિટર દીઠ 45 ગ્રામના પ્રમાણમાંથી લેવામાં આવે છે. મીઠાઈઓ બનાવતા પહેલા તરત જ ગરમ પાણીમાં પલાળી લો.

બીજી રેસીપી વધુ જટિલ છે, પરંતુ તે કોઈપણ રજાના ટેબલને સંપૂર્ણપણે શણગારે છે. નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:

1. 100 મિલી સ્કીમ દૂધ
2. સ્વીટનર,
3. 1 લીંબુ
4. 2 નારંગીનો
5. 20% સુધીની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 400 મિલી ક્રીમ,
6. ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનની 1.5 સેચેટ,
7. વેનીલીન, તજ.

પ્રથમ તમારે દૂધને ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરવાની જરૂર છે અને તેમાં 1 જીલેટિનનો કોથળ રેડવાની છે. પછી તમારે ક્રીમ ગરમ કરવું જોઈએ અને સ્વાદ, વેનીલીન, તજ અને બારીક છીણેલા લીંબુની છાલમાં સ્વીટનર ઉમેરવું જોઈએ.

અહીં મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે રસ ક્રીમમાં પ્રવેશતો નથી, આમાંથી તેઓ તરત જ સ કર્લ કરશે. પછી ક્રીમ અને દૂધ મિક્સ કરો. ફળો જેલી માટેનો ઓરડો છોડવા માટે મોલ્ડમાં પ્રવાહી અડધા સુધી રેડવું. દૂધનો પાનકોટા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

જ્યુસરમાં, બે છાલવાળી નારંગી સ્વીઝ કરો. જો ઘરે આવા કોઈ એકમ ન હોય તો, તમારે રસ જાતે બનાવવો પડશે અને પછી ચાળણી દ્વારા તાણ કરવો પડશે. તે મહત્વનું છે કે રસમાં થોડો પલ્પ રહે છે. પછી રસમાં જિલેટીનનાં 0.5 પેક રેડવું, જ્યારે ફળની જેલી સખ્તાઇ લેવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે તેને દૂધના પેનોકોટામાં રેડવું.

કોઈપણ જેલી ડેઝર્ટને ઘાટની તળિયે મૂક્યા પછી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે શણગારવામાં આવી શકે છે.

દહીં જેલી

દહીં જેલી ફળની જેમ ઝડપી રાંધવામાં આવે છે. ઘટકોની ખરી સૂચિ કંઈક અંશે વ્યાપક છે. પરંતુ આવા ડેઝર્ટ ફક્ત રોજિંદા જ નહીં, પણ ઉત્સવની કોષ્ટકમાં પણ વૈવિધ્યસભર છે.

આવી જેલીની સફળ તૈયારી માટે, તમારે એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ જાણવાની જરૂર છે - ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનની ગણતરી થોડી અલગ હશે, કારણ કે ગા the સુસંગતતા, જિલેટીનની માત્રા વધારે છે.

કેફિર-દહીં જેલી માટે, નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• કેફિર 2.5% - 350 મિલી,
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ,
• 15 ગ્રામ જિલેટીન (સ્લાઇડ વિના 2 ચમચી),
• સ્વીટનર,
• રાસબેરિઝ (તાજા અથવા સ્થિર)
• એક લીંબુનો ઝાટકો.

થોડી માત્રામાં ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન રેડવું અને જગાડવો, અડધા કલાકમાં પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. ઠંડુ થવા દો.

કોટેજ પનીરને બ્લેન્ડર પર હરાવ્યું અથવા ચાળણી દ્વારા અંગત સ્વાર્થ કરો અને એક ચમચી પાણીમાં ઓગાળવામાં સ્વીટનર ઉમેરો. પછી કુટીર પનીર સાથે ગરમ કીફિર મિક્સ કરો અને ત્યાં જિલેટીન રેડવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે દહીંમાં લીંબુનો ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી

રાસ્પબેરીને બ્લેન્ડર પર ચાબુક મારવામાં આવે છે અને કેફિર-દહીના સમૂહ સાથે ભળી શકાય છે, અથવા તમે ઘાટની બટાકાને ઘાટની નીચે મૂકી શકો છો. અહીં પસંદગી ફક્ત વ્યક્તિગત પસંદગી માટે છે. ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક માટે ઠંડામાં જેલીને દૂર કરો.

ફળ સાથે દહીં જેલી વડે સુશોભિત સર્વ કરો અને તજ વડે છાંટવામાં.

સ્વિસ્ટેડ દહીં જેલી

દહીંમાંથી જેલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે પણ ઉપયોગી છે. આવા સુગર ફ્રી ડાયેટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવું એ રસોઈની આવકમાં પણ નવા આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ રેસીપીની બધી ભલામણોનું પાલન કરવું છે.

દહીંમાંથી આવી જેલી તેની પ્રાકૃતિકતા અને પોષક મૂલ્યને કારણે માત્ર પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ બાળકો માટે પણ ઉપયોગી છે.

પાંચ પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન 15 ગ્રામ,
• 200 ગ્રામ પાસ્તા દહીં,
• સ્વીટનર, નિયમિત ખાંડના ત્રણ ચમચીના આધારે,
• 100 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી (તાજા અથવા સ્થિર),
• 400 મિલી અનવેઇન્ટેડ દહીં,
• 20% કરતા વધુની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 100 મિલી ક્રીમ.

ત્વરિત જિલેટીનને ગરમ પાણીથી રેડવું અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી પાણીના સ્નાનમાં નાખો અને સામૂહિક એકરૂપ બનાવવા માટે સતત હલાવો. ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડું થવા દો.

રાસબેરિઝ સાથેના બ્લેન્ડરમાં કુટીર ચીઝને હરાવ્યું, અથવા ચાળણી દ્વારા ઘસવું. ક્રીમ, સ્વીટનર, દહીં ઉમેરો - સારી રીતે ભળી દો અને જિલેટીનમાં રેડવું. ફરીથી જગાડવો અને મોલ્ડમાં માસ ફેલાવો. સંપૂર્ણપણે નક્કર થાય ત્યાં સુધી, ત્રણથી ચાર કલાક માટે ઠંડા સ્થાને દૂર કરો.

જેલીની સેવા કરવી ફક્ત આખા ભાગોમાં જ શક્ય છે, પણ ભાગોમાં કાપી છે. આ કરવા માટે, ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે મોલ્ડને પૂર્વ-કવર કરો. અને માત્ર તે પછી મિશ્રણ ફેલાવો.

તે વાનગીને અભિજાત્યપણુ અને તેની રજૂઆત પણ આપશે - પ્લેટો પર નાખેલી જેલી ફળના કટકાના ટુકડા, તજની લાકડીઓ અથવા ભૂકો કરેલા કોકો પાવડરથી સુશોભિત કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, તે ફક્ત એક કાલ્પનિક છે.

આ લેખમાંની વિડિઓમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની પેનાકોટા રેસીપી રજૂ કરવામાં આવી છે.