શું મધ રક્ત ખાંડ વધારે છે

તે ખાંડનો સ્રોત હોવાથી, મધ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો કરે છે. કટોકટી દરમિયાન આ સારું થઈ શકે છે જ્યારે બ્લડ સુગર અસામાન્ય રીતે ઓછું હોય અને તમારે તેને પાછું લેવાની જરૂર હોય. બીજી બાજુ, જો તમે ડાયાબિટીઝનું સંચાલન કરો છો અને બ્લડ સુગરના સ્થિર સ્તરને જાળવવાનો પ્રયાસ કરો છો તો તે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, મધ એ એવી વસ્તુ છે જેનો તમે નિયમિતપણે વપરાશ કરવા માંગતા નથી.

હની ચયાપચય

મધ, સરળ શર્કરા, એટલે કે ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝનું કેન્દ્રિત સ્ત્રોત છે. લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા પહેલા સરળ શર્કરાને આંતરડામાં ખૂબ ઓછી પાચનની જરૂર હોય છે. નાના આંતરડામાં ઉત્સેચકો ઝડપથી સરળ શર્કરાનો નાશ કરે છે - જો જરૂરી હોય તો પ્રકાર પર આધાર રાખીને - અને આંતરડાના દિવાલો દ્વારા તેને શોષી લેવાની મંજૂરી આપો. તેઓ હવેથી તમારા લોહીના પ્રવાહમાં જાય છે, તમારા બ્લડ ગ્લુકોઝમાં વધારો કરે છે. કોષો આ ગ્લુકોઝને બળતણ અથવા asર્જા તરીકે ઉપયોગ કરે છે કે તરત જ ઇન્સ્યુલિન તમારા લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને કોષની દિવાલો ખોલે છે.

ગ્લાયસિમિક રેટિંગ

જ્યારે મધ કુદરતી શુદ્ધ ખાંડનો સ્રોત છે, તેમાં ફક્ત મધ્યમ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળી ફૂડ ગ્રેડ સિસ્ટમ છે. 70 થી વધુ ઉંચી સંખ્યાવાળા ખોરાક, તમારી બ્લડ સુગરને ઝડપથી ચીપ કરે છે. 55 55 થી honey૦ મધના માધ્યમથી સાધારણ ભરાયેલા ખોરાકની જેમ, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ધીમે ધીમે વધવાની સંભાવના છે.

ફાઇબર જોડી

જો તમારે તમારી સવારની ચામાં થોડું મધ ફેંકવાની જરૂર હોય, તો ખાતરી કરો કે જો તમે લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઓછો કરવાની જરૂર હોય તો તમે તે જ સમયે ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનો વપરાશ કરો છો. ફાઇબર, ખાસ કરીને દ્રાવ્ય ફાઇબર, ગ્લુકોઝના વપરાશને ધીમું કરે છે, જે આખરે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે અને સ્થિર કરી શકે છે. એક બાઉલ ઓટ્સ, સાઈડ બીન્સ, મુઠ્ઠીભર બેબી ગાજર અથવા થોડા નારંગી બ્લેડ લો. આ ફાઇબરયુક્ત, દ્રાવ્ય ખોરાક લોહીમાં ગ્લુકોઝ પર મધની અસર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

જ્યારે પરેશાન કરવું

સામાન્ય રક્ત ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ડિસિલિટર દીઠ 70 થી 140 મિલિગ્રામની વચ્ચે ક્યાંક ઘટે છે, તેમ છતાં, તમારા સામાન્ય સામાન્ય મૂલ્યોમાં થોડો ફેરફાર થઈ શકે છે, રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ કેન્દ્રોના અહેવાલમાં. જ્યારે તમારી ખાંડ 70 મિલિગ્રામ / ડીએલથી નીચે આવે છે, ત્યારે એક ચમચી મધ તેને વધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમારું બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર 300 મિલિગ્રામ / ડીએલ કરતાં વધી ગયું છે અને તમને તેને પાછો લેવામાં સખત મુશ્કેલી આવે છે, તો મધ અને અન્ય ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક લેવાનું ટાળો. ખૂબ હાઈ બ્લડ શુગર મહત્વપૂર્ણ અંગોને નુકસાન પહોંચાડે છે, તેથી તમારે હમણાં તબીબી સહાયની જરૂર પડશે.

મધ પર "પ્રતિબંધ" નું વિશ્લેષણ

તેના મેનૂમાં વૈવિધ્યતા લાવવા અને વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરવા માટે, ડાયાબિટીસને ઘટકો અને વાનગીઓના વિકલ્પોની વિશ્લેષણાત્મક રીતે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. "પ્રતિબંધિત" મીઠાઈઓનો યોગ્ય અને ડોઝડ ઉપયોગ શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જામ અને ચોકલેટ - ખાંડના અવેજી પર (ઝાયલીટોલ, સોરબાઇટ).

કેટલીક અન્ય મીઠાઈઓની તુલનામાં મધની સામાન્ય લાક્ષણિકતામાં 100 ગ્રામમાં નીચેના સૂચકાંકો શામેલ છે:

મીઠી ખોરાકપ્રોટીન, જીચરબી, જીકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જીEnergyર્જા મૂલ્ય, કેસીએલ
મધ0,3-3,3080,3–335308 થી
ચોકલેટ (શ્યામ)5,1–5,434,1–35,352,6540
જામ0,3072,5299
prunes2,3065,6264
ખાંડ0–0,3098–99,5374–406

જેમ તમે જાણો છો, ડાયાબિટીસ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ સાથે સંકળાયેલ છે. દર્દીના શરીરમાં, ઇન્સ્યુલિન હોર્મોન નાનું હોય છે અથવા સ્વાદુપિંડનું ઉત્પાદન જરાય થતું નથી. શોષણ પછી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પેટમાં પ્રવેશ કરે છે, પછી આંતરડા (મધનું શોષણ મૌખિક પોલાણમાં પહેલેથી જ શરૂ થાય છે). ઇન્સ્યુલિન મુક્ત કોષોમાં પ્રવેશ કર્યા વિના આખા શરીરમાં સુગર વહન કરવામાં આવે છે. રોગના નબળા વળતર સાથે, પેશીઓ ભૂખમરો કરે છે, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધ્યું છે.

હાઈપરગ્લાયકેમિઆની સ્થિતિ છે, તેની સાથે તરસ, પેશાબમાં વધારો થાય છે. ખાંડ ઇન્સ્યુલિન (મગજ, ચેતા પેશી, આંખના લેન્સ) વગર કેટલાક પેશીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. અતિશય - કિડની દ્વારા પેશાબમાં વિસર્જન થાય છે, તેથી શરીર પોતાને વધુ પડતાથી બચાવવાનો પ્રયાસ કરે છે.

મધના ઉપયોગ માટે, સામાન્ય સૂચકાંકોમાં અભિગમ આવશ્યક છે. ઉપવાસ ખાંડ તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં 5.5 એમએમઓએલ / એલ સુધી હોવી જોઈએ અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દી છે. પ્રકાર 2 ના દર્દીઓમાં, વય-સંબંધિત ફેરફારો લાદવાના કારણે, તે 1-2 એકમ વધારે હોઈ શકે છે. ભોજન કર્યાના 2 કલાક પછી માપન પણ કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે 8.0 એમએમઓએલ / એલ કરતાં વધુ હોતું નથી.

મધમાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ

શું મધ બ્લડ સુગર વધારે છે કે નહીં? કોઈપણ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની જેમ, ચોક્કસ ગતિએ, જે ઉત્પાદનની રચનામાં પદાર્થોના પ્રકાર પર આધારિત છે. કુદરતી મધ, લગભગ સમાન પ્રમાણમાં, વિવિધતાના આધારે, મોનોસેકરાઇડ્સનો સમાવેશ કરે છે: ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ (લેવ્યુલોઝ).

બાકીની રચનામાં શામેલ છે:

  • પાણી
  • ખનિજો
  • કાર્બનિક એસિડ્સ
  • વનસ્પતિ પ્રોટીન
  • બી.એ.એસ.

એક સામાન્ય સૂત્ર ધરાવતા, ગ્લુકોઝ અને ફ્ર્યુટોઝ પરમાણુઓની રચનામાં અલગ હોય છે. જટિલ કાર્બનિક સંયોજનોને પણ અનુક્રમે દ્રાક્ષ અને ફળની ખાંડ કહેવામાં આવે છે. તેઓ શરીર દ્વારા ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે. થોડીવારમાં (3-5), પદાર્થો રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે. ફ્રેક્ટોઝ રક્ત ખાંડને તેના રાસાયણિક "સહપાઠિયા" કરતા 2-3 ગણો ઓછો વધારો કરે છે. તેની રેચક અસર છે, લેવ્યુલોસિસ દરરોજ 40 ગ્રામથી વધુ ન લેવી જોઈએ.

ગ્લુકોઝ એ શરીરમાં શક્તિનો મુખ્ય સ્રોત છે. તે સતત 0.1% ની માત્રામાં અથવા 100 મિલી દીઠ 80 થી 120 મિલિગ્રામ સુધી લોહીમાં સમાયેલું છે. 180 મિલિગ્રામના સ્તરથી આગળ વધવું એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ચાલુ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, ડાયાબિટીસની શરૂઆત અને વિકાસ સૂચવે છે. સોર્બીટોલ, જે સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે ગ્લુકોઝ ઘટાડા દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.

મધના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરત લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે તે માહિતી પર્યાપ્ત નથી. માત્રાત્મક રીતે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) પરના કોષ્ટકોના ડેટા દ્વારા તેની પુષ્ટિ થઈ છે. તે સંબંધિત મૂલ્ય છે અને બતાવે છે કે ખાદ્ય ઉત્પાદન સંદર્ભ ધોરણ (શુદ્ધ ગ્લુકોઝ અથવા સફેદ બ્રેડ) થી કેટલું અલગ છે. વિવિધ સ્રોતો અનુસાર હની પાસે જીઆઈ હોય છે, જે 87-1010 બરાબર અથવા સરેરાશ 95.5 છે.

એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે વ્યક્તિગત ગ્લુકોઝનું અનુક્રમણિકા 100 અથવા તેથી વધુ હોય છે, ફ્રુક્ટોઝ 32 છે. ખાંડનું સ્તર વધારતા બંને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ખૂબ સાવધાની સાથે લેવી જ જોઇએ - સતત વધારો થતો પૃષ્ઠભૂમિ ધરાવતો ડાયાબિટીસ, અંત endસ્ત્રાવી રોગની ગૂંચવણો વિકસાવવાનું જોખમ ધરાવે છે.

ડાયાબિટીસને તાત્કાલિક મધની જરૂર ક્યારે પડે છે?

હનીનો ઉપયોગ હાયપોગ્લાયકેમિઆને રોકવા માટે થાય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીના બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ઘટાડો થવાના કારણે થઈ શકે છે:

  • આગામી ભોજન અવગણીને,
  • વધુ પડતી કસરત
  • ઇન્સ્યુલિન એક ઓવરડોઝ.

પ્રક્રિયા ઝડપથી વિકસી રહી છે અને આપત્તિ અટકાવવા ત્વરિત ખાંડવાળા ઉત્પાદનોની જરૂર પડે છે. આ માટે હનીને 2-3 ચમચી જરૂર પડશે. એલ., તમે તેના આધારે સ્વીટ ડ્રિંક બનાવી શકો છો. તે કંઠસ્થાન અને અન્નનળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરશે નહીં. તે પછી, દર્દીએ એક સફરજન અથવા કૂકીઝ ખાવવી જોઈએ, સૂવું જોઈએ અને સ્થિતિ સુધરવાની રાહ જોવી જોઈએ.

સંવેદનશીલતા નક્કી કરવા માટે, તમારે મધની થોડી માત્રા (1/2 tsp.) ખાવાનો પ્રયત્ન કરવો જ જોઇએ.

આમ, હાઈપોગ્લાયકેમિઆ બંધ થઈ જશે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં. ખાય મધમાંથી, લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઝડપથી વધે છે. પછી સૂચક નકારવાનું શરૂ કરશે, કારણ કે ઇન્સ્યુલિન કાર્ય કરવાનું ચાલુ રાખે છે. બીજી તરંગની ભરપાઈ કરવા માટે, ડાયાબિટીઝમાં બીજો પ્રકારનો કાર્બોહાઇડ્રેટ (2 બ્રેડ એકમો માટે) નો ઉપયોગ કરવો જોઇએ - બ્રાઉન બ્રેડ અને બાલ્સ્ટ ઘટકો (કોબી, લીલો કચુંબર, ગાજર) સાથેનો સેન્ડવિચ. શાકભાજી લોહીમાં ગ્લુકોઝને ખૂબ વધારે વધવા દેશે નહીં.

ડાયેટ થેરેપીમાં મધના ઉપયોગ માટેના બિનસલાહભર્યા એ મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે. તે નીચે મુજબ પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે:

  • અિટકarરીયા, ખંજવાળ,
  • વહેતું નાક
  • માથાનો દુખાવો
  • અપચો

ડાયાબિટીઝના વજનના વર્ગના આધારે અને અન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટને આધારે દર્દીઓને મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનનો વપરાશ 50-75 ગ્રામ કરતા વધુ, મહત્તમ 100 ગ્રામની માત્રામાં કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. રોગનિવારક હેતુઓ માટે, અસરકારકતા માટે, મધ ભોજનની વચ્ચે લેવામાં આવે છે, બાફેલી પાણી (ચા અથવા દૂધ) થી ધોવાઇ જાય છે.

મધ એ ડાયાબિટીસના આહારમાં વિટામિન અને પોષક પૂરક છે. તેના ઉપયોગ પછી, મગજના કોષો જરૂરી energyર્જા મેળવે છે, અને દર્દી ખાવાની ઇચ્છા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ખરેખર મધુરતા પ્રતિબંધિત કરે છે - ખાંડ અને તેમાંના ઉત્પાદનો.

તમારી ટિપ્પણી મૂકો