ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે રસાકસીનો છોડ કરી શકો છો?

ડાયાબિટીઝમાં શક્કરીયાના ઉપરોક્ત ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, નીચેનાને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ:

• જો તમને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકથી એલર્જી હોય તો, શક્કરીયા શામેલ ન કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે.
• મીઠી બટાકામાં વિટામિન એ ભરપુર માત્રામાં હોય છે અને તે માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ માત્ર જો શક્કરીયાના વપરાશ દર દરરોજ 200 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોય. અતિશય પ્રમાણમાં વિટામિન એ શરીર માટે ઝેરી અને હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, તમારે આહારમાં મીઠા બટાકાની માત્રા ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે,
• શક્કરીયામાં મળતા આહાર રેસાથી બ્લડ સુગરને સ્થિર કરવામાં સારી અસર થાય છે. જો કે, કેટલાક ઘટકોના કારણે સ્વીટ બટાકાની વિપરીત અસર દર્શાવતા અધ્યયન છે જે એડિપોનેક્ટીન નામના પ્રોટીન હોર્મોનના ઉત્પાદનને અસર કરી શકે છે. તેમ છતાં આ અભિપ્રાયની પુષ્ટિ કરવા માટે, આ દિશામાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

ડાયાબિટીઝની સારવાર કરવી સરળ નથી. તેથી, તમે શું સેવન કરો છો તેની કાળજી લઈને આ રોગની ઘટનાને અટકાવવાનું વધુ સારું છે. પરંતુ, કેટલીકવાર એવું બને છે કે આને ટાળવું અશક્ય છે. તેથી, રક્ત ખાંડમાં વધારો ન થાય તે માટે તમારે સતત ધોરણે આહારનું કડક પાલન કરવું પડશે.

ડાયાબિટીઝ સામેની શક્કરીયાના ફાયદાની ઉપરોક્ત સૂચિ આપણને સમજવા લાવે છે કે ડાયાબિટીસવાળા લોકો જ્યાં સુધી તમને ખબર નથી કે કયા ખોરાકને શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસાય છે.

ડાયાબિટીક આહાર

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્લુકોઝ ઉપભોગ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જેના પરિણામે લોહીમાં તે સંચય થાય છે. શરીરમાં તીવ્ર valuesંચી કિંમતો અસંખ્ય ગૂંચવણોથી ભરેલી હોય છે, તેથી તેમને સતત દેખરેખની જરૂર રહે છે.

પેથોલોજીમાં, ઉપચારનો આધાર સ્વાસ્થ્ય ખોરાક છે, જેમાં એવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે કે જેમાં ગ્લાયકોમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય, તેમજ શારીરિક પ્રવૃત્તિ, જે ગ્લુકોઝના શોષણમાં વધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે.

જ્યારે ઉપચારની બિન-ડ્રગ પદ્ધતિઓ ઇચ્છિત રોગનિવારક અસર પ્રદાન કરતી નથી, ત્યારે ડ doctorક્ટર વધુમાં સ્વાદુપિંડની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે દવાઓની ભલામણ કરે છે.

જેથી દર્દીઓ કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનમાં ખાંડની સામગ્રીની ગણતરી કરી શકે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જેવી ખ્યાલની શોધ થઈ. 100% જેટલું સૂચક તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાંડ દેખાય છે. સુવિધા માટે, બધા મૂલ્યો કોષ્ટકમાં સમાયેલ છે.

જ્યારે દર્દી ફ્રુટોઝની માત્રામાં ઓછી માત્રાવાળી ખોરાક લે છે, તો પછી ગ્લુકોઝ વ્યવહારીક રીતે વધતું નથી અથવા થોડું વધે છે. દાણાદાર ખાંડની concentંચી સાંદ્રતાવાળા ઉત્પાદનોમાં ગ્લાયકેમિઆ વધે છે, તેમાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા વધારે છે.

જો ડાયાબિટીસનું વજન વધારે છે, તો પછી દૈનિક મેનૂની ગણતરી કરતી વખતે, પીવામાં આવતા ખોરાકના ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, જે વ્યક્તિની શારીરિક પ્રવૃત્તિને ધ્યાનમાં લે છે.

પોષણના નિયમોની અવગણનાથી હાયપરગ્લાયકેમિક રાજ્ય થાય છે, સુખાકારીનો બગાડ થાય છે અને અંતર્ગત રોગની પ્રગતિ થાય છે.

શક્કરીયા અને ડાયાબિટીસ

ડાયાબિટીઝમાં શક્કરીયા ખાઈ શકાય છે, પ્રમાણમાં highંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55 યુનિટ હોવા છતાં. એ નોંધવું જોઇએ કે શક્કરીયાની કેલરી સામગ્રી તદ્દન ઓછી છે.

"આઉટલેન્ડિશ બટાકા" માં અનુક્રમે ઓછી માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, વ્યવહારીક રીતે માનવ શરીરમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને અસર કરતું નથી. આ રચનામાં આહાર ફાઇબર શામેલ છે જે પાચન પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, જે ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ચોક્કસપણે, તેને મેનૂમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ દરેક વસ્તુમાં તમારે માપ જાણવાની જરૂર છે. જો તમે દરરોજ અતિશય ખાવું અને ખાવ છો, તો તમે વધુ સંભવત say કહી શકો છો કે આ ગ્લાયસીમિયા અને અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓમાં કૂદકા લગાવશે.

ડોકટરો નાના ભાગોમાં મહિનામાં 5 વખત સુધી શક્કરીયા ખાવાની ભલામણ કરે છે, અને સવારમાં તે વધુ સારું છે.

શક્કરીયા નો ઉપયોગ જુદી જુદી રીતે કરવામાં આવે છે.

• તેઓ કાચા ખાય છે, ફળો ધોવા અને છાલ કર્યા પછી.
• છૂંદેલા બટાકા. નાના સમઘનનું કાપી, ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, બટાકાને મેશ કરો.
• તેલ અને ચરબી વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

ડોકટરો બાફેલી અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં શક્કરીયા ખાવાની સલાહ આપે છે, આગ્રહણીય ડોઝ એક સમયે 200-250 ગ્રામથી વધુ હોતી નથી. જો પેટના અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો ઇતિહાસ હોય તો રુટ શાકભાજીનો ત્યાગ કરવો જોઈએ.

અતિશય દુરુપયોગથી યકૃતની કાર્યક્ષમતાનું ઉલ્લંઘન થાય છે, શરીરમાં વિટામિન એ વધુપડતું થાય છે, અને કિડની પેથોલોજીઓનું કારણ બની શકે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ એ ઘણી ક્રોનિક ગૂંચવણો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે રોગ દરમિયાન વિકાસ પામે છે. તબીબી આંકડા નોંધે છે કે પુરૂષ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં ઘણી વખત sugarંચી ખાંડના કારણે ફૂલેલા ક્ષમતામાં સમસ્યા હોય છે.

શક્કરીયા નો ઉપયોગ પ્રજનન પ્રણાલી અને જાતીય ઇચ્છાને હકારાત્મક અસર કરે છે, હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ સામાન્ય થાય છે.

આ રચનામાં છોડની પ્રકૃતિનો ઘણો ફાયબર હોય છે, જે કબજિયાતની રચનાને અટકાવે છે, પાચક અને જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, શરીરને વારંવાર શ્વસન પેથોલોજીઓથી સુરક્ષિત કરે છે.

મોટે ભાગે, ડાયાબિટીઝ મેલીટસ અને ધમનીય હાયપરટેન્શન એકસાથે "ગો" થાય છે. બટાટા બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અને જરૂરી સ્તરે તેમને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. તે રક્ત વાહિનીઓ અને નસોની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતાને સામાન્ય બનાવે છે.

રચનામાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી ખોરાકને પચાવવાની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, પરિણામે હાયપરગ્લાયકેમિક રાજ્યના તીવ્ર વિકાસમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોઈ ભય નથી. પ્રદાન કરે છે કે તેઓ ડોઝના નિયમોનું પાલન કરે છે.

હીલિંગ ગુણધર્મો છે:

1. પાચક સિસ્ટમ અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો.
2. સંધિવાની રોકથામ.
3. બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ.
4. મગજની પ્રવૃત્તિ અને દ્રષ્ટિની સમજમાં સુધારણા.
5. ન્યુરોસિસ, અનિદ્રાની રોકથામ.
6. લાંબી થાક.

ધૂમ્રપાન કરનારા દર્દીઓને શક્કરીયાથી બમણો ફાયદો થાય છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં વિટામિન એ અને સી હોય છે - તે આ પદાર્થોની theણપ છે કે જે લોકો ધૂમ્રપાન કરે છે.

મીઠી બટાકામાં કેરોટિનોઇડ્સ હોય છે - એવા પદાર્થો જે બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, પેશીઓની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારે છે.

બટાટા સાથે "મીઠી" રોગની સારવાર

સ્પષ્ટતાપૂર્વક, ડાયાબિટીસના મેનૂમાં વિશિષ્ટ રીતે અધિકૃત ઉત્પાદનો શામેલ હોવા જોઈએ જે ગ્લાયસીમિયામાં કૂદકાને ભડકાવતા નથી. જો કે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ ખોરાક છે જે ગ્લુકોઝ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

Austસ્ટ્રિયા યુનિવર્સિટીના ડોકટરો એવા કુદરતી ઉત્પાદનો શોધી કા setવા માટે નીકળ્યા જે ખરેખર ગ્લુકોઝને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે, અને તેમનું ધ્યાન ટ્યુબરસ પ્લાન્ટ તરફ વળે છે.

બ્રાઝિલિયન એમેઝોનીયામાં, એનિમિયા, હાયપરટેન્શન અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝની સારવાર માટે, ઉત્પાદનનો કાચો વપરાશ કરવામાં આવે છે. હાલમાં, "મીઠી" રોગની સારવાર માટે આહારના પૂરક તરીકે જાપાનમાં રુટ અર્કનું વેચાણ થાય છે.

Austસ્ટ્રિયા સ્થિત મેડિકલ સ્કૂલના સંશોધનકારોએ સૂચવ્યું હતું કે મૂળ પાક ખરેખર ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે, તેથી નિયંત્રણ સરળ બનશે. વ્યવહારમાં અમારા સિદ્ધાંતની પુષ્ટિ કરવા માટે, સ્વયંસેવકોની ભાગીદારીથી એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો.

આ પ્રયોગમાં 61 દર્દીઓ સામેલ થયા છે. તેમાંથી કેટલાકને દરરોજ 4 ગ્રામ કંદ પ્લાન્ટનો અર્ક પ્રાપ્ત થયો છે, જ્યારે અન્યને પ્લેસિબો મળ્યો છે. આ અભ્યાસ ત્રણ મહિના માટે હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો.

આ સમય દરમિયાન, બ્લડ સુગર દરરોજ ખાલી પેટ, તેમજ ખાધા પછી માપવામાં આવે છે.

પ્રયોગ દર્શાવે છે કે અર્ક લેતા દર્દીઓમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે, ખાંડ ઓછી થઈ છે. જેમણે પ્લેસિબો લીધો હતો તેઓને આ અસરનો અનુભવ થયો ન હતો. તે નોંધ્યું હતું કે બટાટાએ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરોને નોંધપાત્ર અસર કરી હતી, પરિણામે તે ઘટાડો થયો હતો.

અગાઉના અભ્યાસમાં સમાન પરિણામો મળ્યા હતા. તેમાં 16 માણસોએ ભાગ લીધો હતો, તે છ અઠવાડિયા સુધી ચાલ્યો હતો.

બે પ્રયોગોના આધારે, તે તારણ કા .ી શકાય છે કે શક્કરીયા ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવા માટે અસરકારક ઉત્પાદન છે.

અન્ય ખાંડ ખોરાક ઘટાડે છે

ડાયાબિટીસના આહારમાં આવશ્યકરૂપે શક્કરીયા શામેલ હોવા જોઈએ, કારણ કે તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન જ નથી, પરંતુ એક પ્રકારની “દવા” પણ છે જે અનુક્રમે ઇન્સ્યુલિનમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતાને વધારે છે, આ રોગ માટે સતત વળતર મળે છે.

એવા અન્ય ઉત્પાદનો પણ છે જે લક્ષ્ય સ્તરે ગ્લુકોઝને ટેકો આપે છે. નેતા સીફૂડ છે - સ્ક્વિડ, ઝીંગા, મસલ્સ અને અન્ય. તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા માત્ર પાંચ એકમો છે, શરીરમાં પ્રોટીન પ્રદાન કરતી વખતે, તેઓ વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા નથી.

બધી લીલા શાકભાજી અને ગ્રીન્સમાં ઓછી જીઆઈ, ઓછી માત્રામાં ફ્રુક્ટોઝ, ઓછી જીઆઈ હોય છે, પરંતુ પ્લાન્ટ ફાઇબર અને ધીમું કાર્બોહાઇડ્રેટ વધારે છે, તેથી તમારે તેને દૈનિક મેનૂમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.

મીઠી મરી, મૂળા, ટામેટાં, બીટ અને રીંગણા ઝડપથી લોહીમાં ખાંડ ઓછી કરવામાં મદદ કરે છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સલાદ અને ગાજરનો રસ ઓછો અસરકારક નથી.

કંદનો છોડ ડાયાબિટીસને ફાયદો કરશે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. કાચા ખાવા માટે માન્ય છે, અને રાંધવાની પ્રક્રિયામાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

એલેના માલિશેવા આ લેખમાંની વિડિઓના નિષ્ણાતો સાથે મળીને શક્કરીયાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વાત કરશે.

ઝેબોલ્ડ ક્લીનર

જો તમારા કુટુંબના કોઈ પણ સભ્યને રૂ aboveિ કરતાં વધારે ખાંડ હોય, તો તરત જ તમારા દેશના મકાનમાં સ્ટachચીસ અથવા ચીની આર્ટિકોક મેળવો: એન્ટીડિઆબેટીક પ્લાન્ટ તરીકેની તેની લોકપ્રિયતા ફક્ત "જંગલી" છે. અને આ સમજી શકાય તેવું છે: આ રચનામાં એક દુર્લભ ટેટ્રાસેકરાઇડ - સ્ટachચિઓઝ છે, જેમાં ઇન્સ્યુલિન જેવી અસર હોય છે. આ ઉપરાંત, સ્ટachચિસ નોડ્યુલ્સ આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, ઉચ્ચ એન્ટીoxકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિવાળા જૈવિક સક્રિય પદાર્થો, સમયાંતરે કોષ્ટકના બધા ઘટકો તેમાં જોવા મળે છે. તે સ્થાપિત થયું છે કે તેઓ ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ (ખાસ કરીને વૃદ્ધો) માટે ક્રોમિયમના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપી શકે છે.

ક્લીનર સીબોલ્ડ. નેચરલમેડિસિનફેક્ટ્સ.એનફો દ્વારા ફોટો. તેના ગાંઠો. ગૌરમેટગાર્ડનિંગ.કોમનો ફોટો

ઝીબોલ્ડ ક્લીનર, સ્ટachચિસ (સ્ટachચિસ સીબોલ્ડિ) - લેમિઆસી (Lamiaceae) કુટુંબનો એક બારમાસી (પરંતુ વધુ વખત વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે) વનસ્પતિના કંદવાળું છોડ, right૦-70૦ સે.મી.ની .ંચાઈવાળી સીધી શાખાવાળું ટેટ્રેહેડ્રલ હોલો સ્ટેમ સાથેનો છે. તે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાથી આવે છે. પાંદડા ખૂબ ટંકશાળ જેવા જ છે. ફૂલો હળવા ગુલાબી હોય છે, ખોટા વમળમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે સ્પાઇક-આકારના ફૂલો બનાવે છે. ફૂલો દરમિયાન તે ખૂબ જ સુશોભિત હોય છે, જે ગુલાબી રંગની છૂટને ટેકો આપે છે. ફળો એ પ્રિફેબ્રિકેટેડ બદામ છે. ત્યાં સ્થાનિક જાતો છે: 'શેલ' અને 'કેગ'.

ઝિબોલ્ડ ક્લીનર એ એક જાણીતું વનસ્પતિ કંદવાળું છોડ છે: તેની ખેતી ચીન, જાપાન અને મંગોલિયામાં ઘણા હજાર વર્ષોથી થાય છે, અને તે યુરોપ અને અમેરિકામાં લાંબા સમયથી સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે. અને રશિયામાં આ નવી સંસ્કૃતિ નથી: સ્ટ stકિસ (જેને કહેવામાં આવે છે) Khorogs) 20 મી સદીની શરૂઆતમાં આપણા દેશમાં ઉગાડવામાં આવતી હતી, ત્યારબાદ તેના નોડ્યુલ્સ સ્ટોર્સમાં પણ વેચાયા હતા. પછી શુદ્ધબ્રીડ સીબોલ્ડની સંસ્કૃતિ ખોવાઈ ગઈ હતી અને ફક્ત 1975 માં પ્રોફેસર કોનોનકોવ પી.એફ. દ્વારા VNIISSOK પર પુનર્જીવિત થઈ હતી, જેણે મંગોલિયાથી તેમના નોડ્યુલ્સ લાવ્યા હતા.

મોર માં ચિત્રો, zakupator.com માંથી ફોટો

આહાર પોષણમાં, કંદનો ઉપયોગ થાય છે (તાજી, બાફેલી, તળેલ, સૂકા, તૈયાર), જે બ્લડ શુગર ઘટાડે છે, બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરે છે, ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે, નર્વસ સિસ્ટમના રોગોમાં શાંત અસર કરે છે, અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. નોડ્યુલનો મૂળ આકાર અને સફેદ રંગનો રંગ શેલો જેવો લાગે છે; પીટ જમીન અને ફળદ્રુપ ચેરોઝેમવાળા વિસ્તારોમાં તેઓ હાથીદાંત બને છે.

મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો (કંદ, જે બટાકાની જેમ સ્ટોલન પર રચાય છે) મેળવવા માટે, આ છોડને બગીચાના અલગ પલંગ પર મૂકવા અથવા વાડની સાથે તેના માટે જગ્યા ફાળવવાનું વધુ સારું છે. વાવેતરની રીત: 60x40 સે.મી., 60x20 સે.મી., 45x30 સે.મી., એમ્બેડિંગ depthંડાઈ - 4-5 સે.મી .. સ્ટachચિસની સંભાળ જમીનને નીંદણ અને looseીલી કરવામાં સમાવે છે. શરૂઆતમાં, દેશના મકાનમાં આ સંસ્કૃતિ સ્થાપિત કરવા માટે, 20-50 નોડ્યુલ્સની જરૂર પડશે (કારણ કે તેઓ 0 .. + 3 ° સે તાપમાને સારી રીતે સચવાય છે, પાનખરમાં તેમને રોપવું વધુ સારું છે).

વધતી મોસમ (વિકાસ અને વિકાસનો સમય) 120-140 દિવસ છે. તેને તાપ (તેના માટે શ્રેષ્ઠ છે +15. + 20 ° С) અને તીવ્ર સૂર્ય પસંદ નથી. સ્ટેચીસની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ માટી સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી વણવાળી હોય છે, નબળાઈઓ સડે છે. મનપસંદ પૂરોગામી કાકડી, ડુંગળી, ટામેટા છે. વાર્ષિક ખોદકામ (ખાતર, હ્યુમસના પરિચય સાથે) સાથે, ઝીબોલ્ડ ક્લીનર એક જગ્યાએ 2-3 વર્ષ સુધી ઉગાડવામાં આવે છે.

નોડ્યુલ્સ પાનખરમાં ખોદવામાં આવે છે (મધ્ય રશિયામાં - સપ્ટેમ્બરના અંતમાં, હિમ પહેલાં, દક્ષિણમાં - Octoberક્ટોબર-નવેમ્બરમાં) અથવા શિયાળાની સૂકી પાંદડા હેઠળ છોડવામાં આવે છે, વસંત inતુના પ્રારંભમાં જમીનમાંથી ચૂંટવું. તેમને રેતીમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે - ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં (2 અઠવાડિયા માટે).

હાર્વેસ્ટિંગ સ્ટેચીસ, ગ્રીનિનફો.આર.યુ.નો ફોટો

પ્રાયોગિક ટીપ્સ:

• ખાસ કાચની બરણીમાં સૂકવેલા સ્ટisકીઓને સંગ્રહિત કરવું સારું છે: ખોદાયેલા ગાંઠોને ધોવાઇ જાય છે, પ્રથમ ખુલ્લા હવામાં સૂકવવામાં આવે છે, સીધી સૂર્યપ્રકાશથી શેડ કરવામાં આવે છે, પછી +55 ના તાપમાને દરવાજાના અજર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. + 60 ° સે,
• નોંધ લો કે સ્ટachચીસ બટાકાની નથી: તે ફક્ત મોટા કંદમાંથી મોટા છોડ અને મોટા ગાંઠો પેદા કરે છે, કઠોર નાના "અવશેષો" ફેલાય છે, પરંતુ તેઓ પાક ઉત્પન્ન કરતા નથી.

આજે ઉનાળાના કોટેજમાં તે હજી પણ દુર્લભ છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક અદભૂત વનસ્પતિ તરીકે, યાકન, ફક્ત તેના સ્ટાર ટ્રેકની શરૂઆત કરી રહ્યો છે.

યાકનલેખક ફોટો

યાકન, અથવા ઓસ્પોટોલીયા પ polલિમિયા (પોલિમિનીયા સોનચિફોલીઆ, સિએન. સ્મલેન્ટસ સોનચિફોલીયા) - એસ્ટ્રેસસી પરિવારનો એક બારમાસી છોડ જેની ઉંચાઇ 1 મીટરથી વધુ છે તે દક્ષિણ અમેરિકાથી આવે છે. મોટા (15 સે.મી.થી વધુ લાંબી) ભાલા-આકારના પાંદડાઓની પૃષ્ઠભૂમિની સામે સ્ટેમ તંદુરસ્ત છે, ફૂલોના તેજસ્વી પીળા બાસ્કેટ્સ સુંદર લાગે છે.

મોર માં યાકન, anniesannual.com માંથી ફોટો

ચિહ્નના વિતરણના મુખ્ય ક્ષેત્રો એ દક્ષિણ અમેરિકાના મધ્ય અક્ષાંશ છે. આ ઉપરાંત, યુએસએ, ન્યુઝીલેન્ડ, સધર્ન યુરોપ, ઈરાન, જાપાન, મોલ્ડોવા, ચેક રિપબ્લિક, ઉઝબેકિસ્તાન, રશિયા, યુક્રેનની સંસ્કૃતિમાં તેની રજૂઆત કરવામાં આવી છે. યાકનના કંદમાં ulંચી ટકાવારી ઇન્યુલિન હોય છે; તેથી લાંબા સમય પહેલા, વૈજ્ scientistsાનિકોએ તેના હાયપોગ્લાયકેમિક અને એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મોને સાબિત કર્યા છે.

યાકન કંદ, વધતી જતી.ફાઇલ્સ.વર્ડપ્રેસ ડોટ કોમનો ફોટો

છોડ એકદમ અભૂતપૂર્વ છે: દેશના ઘરના ખુલ્લા સન્ની વિસ્તારમાં ફળદ્રુપ ગટરવાળી જમીન સાથે સારી વૃદ્ધિ થાય છે, ગરમ અને સૂકા ઉનાળામાં તેને નિયમિત પાણી આપવાની જરૂર પડે છે.

આયકન વિશે વેબસાઇટ પર બીજો દેખાવ:

• યાકોન કયા પ્રકારની શાકભાજી છે?

ડાયાબિટીક ન્યુટ્રિશનમાં શક્કરીયા

ફાઇબરની આટલી માત્રા ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં ફાળો આપે છે, જે અનુરૂપ છે 44, જે લગભગ 80 થી અલગ બટાકાની છે. આ મિલકત શક્કરીયાને વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીઝના કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગી સ્ત્રોત બનાવે છે. અધ્યયનો અનુસાર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, જેમણે તેમના આહારમાં શક્કરીયા મેળવ્યા છે, તે ખાતા લોકો કરતા વધુ સારા છે. તેમના શરીરમાં, ગ્લુકોઝનું સ્તર વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત હતું.

સ્વીટ બટાટા, જ્યારે છોલી સાથે પીવામાં આવે છે, ત્યારે તમને ઓટમીલ કરતા પણ વધારે રેસા મળશે. તેમાંથી વાનગીઓ બનાવવાની પદ્ધતિ, અંતિમ ઉત્પાદનના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને પણ અસર કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, રસોઈની અમુક પદ્ધતિઓ લોહીમાં ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. બાફેલી મીઠી રુટ અથવા તેમાંથી પુરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેઓ ઝડપથી પચાવે છે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વધારો કરે છે, જે સુગરના સ્તરમાં વધારો તરફ દોરી શકે છે. તે શેકવું અથવા તેલમાં ફ્રાય કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

સ્વીટ શેકાયેલા શક્કરીયા કેવી રીતે રાંધવા તેની સરળ રેસિપિ જુઓ.

આપણા દેશમાં આ છોડની ખેતી એકદમ મુશ્કેલ હોવા છતાં, તેની કિંમતી ગુણધર્મો વિશે તે જાણવું યોગ્ય છે, કારણ કે વિતરણ નેટવર્કમાં તે પહેલેથી જ દેખાવાનું શરૂ થયું છે.