સ્વાદુપિંડના રોગ માટે આહાર શું હોવો જોઈએ

તાજેતરમાં, લોકો ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગના વિવિધ રોગોથી વધુને વધુ પીડાતા હોય છે. એક નિયમ તરીકે, ડોકટરો આવા રોગોને કુપોષણ અથવા કુપોષણ, એક અસંગઠિત જીવનશૈલી સાથે જોડે છે. ઉપરાંત, આ રોગો ઘણીવાર જૈવિક નુકસાનને ઉત્તેજિત કરે છે, અમુક દવાઓ લે છે અને પર્યાવરણીય સ્થિતિ નબળી પડે છે. મોટેભાગે, સ્વાદુપિંડનું નુકસાન જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગો દ્વારા થાય છે. રોગ સાથે, એડીમા અને ગ્રંથિની બળતરા થાય છે, તે કદમાં વધારો કરે છે, અને નેક્રોસિસનું કેન્દ્ર તેના પર રચે છે, જ્યાંથી ચેપ શરીરના આંતરિક વાતાવરણમાં પ્રવેશ કરે છે. અહીં સમયસર સારવાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, અને સ્વાદુપિંડની સારવારમાં, આહાર એ છેલ્લું સ્થાન નથી.

સ્વાદુપિંડ આપણા શરીરમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે - તે સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ કરે છે, જે ખોરાકને પચાવે છે. આ ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડમાં લ intersન્ગેરહન્સના આઇલેટ કહેવાતા એકબીજાના કોષો છે. આ કોષો ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે, જેના વિના સામાન્ય ગ્લુકોઝ ઉપભોગ શક્ય નથી.

સ્વાદુપિંડનો રોગ

સૌથી સામાન્ય સ્વાદુપિંડના રોગો ક્રોનિક અથવા તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો હોય છે. એક નિયમ મુજબ, આ રોગ આખા શરીરમાં નબળાઇ, તાવ, ભૂખ નબળવું, omલટી અને auseબકા, તેમજ પીડા અથવા બાજુમાં તીક્ષ્ણ પીડા જે પાછા આપી શકે છે. સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર તાત્કાલિક હોવો જોઈએ.

સ્વાદુપિંડના રોગો માટે ક્લિનિકલ પોષણ અને આહારની મૂળ બાબતો

સ્વાદુપિંડના ડ્રગની સારવાર ઉપરાંત, આહારનું પણ ખૂબ મહત્વ છે. ક્લિનિકલ પોષણ સફળ સારવારનો એક અભિન્ન ભાગ છે. સ્વાદુપિંડ સાથેનો આહાર રોગના વિકાસને અટકાવે છે અને ક્રોનિક પ્રક્રિયાઓની ઘટનાને અટકાવે છે, અને ખરેખર, તેના શરીર પર નિવારક અને પુન restસ્થાપિત અસર છે.

તેથી, સ્વાદુપિંડના રોગો માટેના આહારના મૂળ સિદ્ધાંતોમાં શામેલ છે:

• સાચા આહારનું પાલન. ખોરાક એ જ કલાકોમાં થવો જોઈએ, નિયમિત રહેવું જોઈએ.
• આહાર ચોક્કસપણે રસપ્રદ અને વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ.
• જ્યારે સ્વાદુપિંડ દુtsખ પહોંચાડે છે, ત્યારે રોગની કોર્સની જટિલતા અને શરીરની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લેતા, આહારની પસંદગી વ્યક્તિગત રીતે થવી જોઈએ.
• આવશ્યક ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે તેમની રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
• તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સેવા આપતા પહેલા, બધા ઉત્પાદનોને સ્વાદુપિંડના ખોરાક દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી યોગ્ય રાંધણ સારવારને આધિન હોવું આવશ્યક છે.
• સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, આહારમાં તબીબી પદ્ધતિઓ (ડ્રગ થેરાપી, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, ફિઝીયોથેરાપી, ખનિજ-સક્રિય પાણીનો ઉપયોગ, વગેરે) ના જટિલમાં શામેલ હોવું જોઈએ.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું બળતરા - આહાર

તીવ્ર સ્વાદુપિંડના રોગમાં, રોગનિવારક ઉપવાસથી આહારની શરૂઆત થાય છે. રોગની શરૂઆતના પ્રથમ દિવસોમાં, ફક્ત ગેસ વિના ખનિજ જળની મંજૂરી છે. આવી અભાવ માટે, તમે ઓરડાના તાપમાને બાફેલી પાણી, તેમજ રોઝશીપ બ્રોથ અથવા નબળી ચા પી શકો છો. રોગનિવારક ઉપવાસનો સમયગાળો રોગની તીવ્રતા પર આધારિત છે. બે અઠવાડિયાથી વધુની ભૂખમરાને મંજૂરી નથી, કારણ કે શરીર ખોરાકમાંથી પોષક તત્ત્વોની તીવ્ર તંગીનો અનુભવ કરવાનું શરૂ કરે છે.

રોગનિવારક ઉપવાસના અંત પછી, દર્દીને સ્વાદુપિંડના રોગો માટે આહાર સૂચવવામાં આવે છે. આવા આહારને શેકેલા દ્વારા તૈયાર કરેલા સૂપ, ચરબી અને ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપતું નથી. મીઠાનો ઉપયોગ બાકાત છે. આશરે 20-50 ડિગ્રી તાપમાનમાં, પ્રવાહી અથવા અર્ધ-પ્રવાહી સ્વરૂપમાં બાફવામાં ખાવું જોઈએ. બટાટા, ઝુચિની અને ગાજરવાળા વિવિધ શાકાહારી સૂપ મહાન છે. ઓટ, સોજી, બિયાં સાથેનો દાણો દૂધમાં ઉકાળી શકાય છે, પાણી સાથે અડધા પાતળા. પ્રાધાન્યમાં ગઈકાલે અથવા પૂર્વ સૂકવેલ, ઘઉંની બ્રેડ 1-2 ગ્રેડ માટે યોગ્ય છે.

પિરસવાનું નાનું હોવું જોઈએ, અને દિવસ દીઠ ભોજનની સંખ્યા - 6-8 વખત. પીણાંમાંથી, ગુલાબ હિપ્સ, બ્લેકકુરન્ટ, ક્રેનબberryરીનો રસ, ફળનો રસનો ઉકાળો ખૂબ ઉપયોગી થશે. લીધેલા પ્રવાહીનું પ્રમાણ દરરોજ 2-2.5 લિટર હોવું જોઈએ.

સ્વાદુપિંડ સાથે આવા આહારનું પાલન કરવાના ચોથા દિવસે, ડેરી ઉત્પાદનો (ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર અને કેફિર), તેમજ પ્રોટીન ફૂડ (બાફવામાં ઓમેલેટ) આહારમાં ધીમે ધીમે દાખલ થઈ શકે છે. તમે ખોરાકમાં દૂધમાં અર્ધ-પ્રવાહી અનાજ, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, પ્રકાશ માંસ (વાછરડાનું માંસ, ટર્કી, સસલું, ચિકન, બીફ) ઉમેરી શકો છો. માછલીને દુર્બળ, બાફેલી ખાવું જોઈએ.

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે આહારના થોડા દિવસો પછી, તમે આહારમાં કાળજીપૂર્વક ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક ઉમેરી શકો છો. તમે પોર્રીજમાં માખણનો એક નાનો ટુકડો, ખાટા ક્રીમના 1-2 ચમચી, થોડું સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરી શકો છો. તેને જેલી, છૂંદેલા કોમ્પોટ્સ, સૂકા ફળોના વિવિધ ઉકાળો, લીંબુ સાથે નબળી ચા, તેમજ કાચા ફળો અને શાકભાજી લેવાની મંજૂરી છે.

આલ્કોહોલ, ચોકલેટ, મેયોનેઝ, સરસવ, સોડા, વિવિધ મસાલા, દ્રાક્ષ, કેળા, કિસમિસ, તારીખો પર પ્રતિબંધ છે.

સ્વાદુપિંડનું પેથોલોજી, સામાન્ય માહિતી

રોગના લક્ષણો સ્વાદુપિંડના પેથોલોજીની હાજરીને ઓળખવામાં મદદ કરશે. સૌ પ્રથમ, આ રોગ પેટની પોલાણના ઉપરના ક્ષેત્રમાં પીડાને સ્થાનિક બનાવે છે. પીડા સતત થઈ શકે છે અથવા ચોક્કસ આવર્તન હોઈ શકે છે. અસ્વસ્થતાની ઘટના આ અંગના ઉત્સેચક ઘટકોની વધેલી પ્રવૃત્તિ સાથે સંકળાયેલી છે, જે તેમના પોતાના કોષો પર હુમલો કરે છે.

સ્વાદુપિંડની રોગવિજ્ .ાનવિષયક સ્થિતિઓ પાચનતંત્ર, યકૃત અને પિત્તરસ વિષેનું માર્ગના અન્ય અવયવોના જખમથી નજીકથી સંબંધિત છે. સૌથી સામાન્ય સ્વાદુપિંડનો રોગ એ સ્વાદુપિંડનો રોગ છે.

આ અંગના કોઈપણ જખમ સાથે, તેની કામગીરીમાં ફેરફાર થાય છે. સ્વાદુપિંડના રસના પ્રવાહનું ઉલ્લંઘન છે, જે પાચક નહેરમાં પ્રવેશ કરે છે. આ ઘટનાનું પરિણામ એ પાચક પ્રક્રિયાઓનું ઉલ્લંઘન છે, જે યોગ્ય રીતે પસાર થતી નથી. તેથી, શરીર જરૂરી ઘટકોની અછતથી પીડાય છે.

દર્દીની સ્થિતિને દૂર કરવા માટે, તેને દવાઓ સૂચવવામાં આવે છે. જો કે, જો તમે જરૂરી ઉપચારનું પાલન ન કરો અને સખત આહારનું પાલન ન કરો, તો પછી રોગ ક્રોનિક બની શકે છે, અને છેવટે જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ જેવા વધુ ગંભીર ફેરફારોનું કારણ બની શકે છે.

જ્યારે રોગ વધુ તીવ્ર થવાની સ્થિતિમાં હોય છે, ત્યારે કોઈપણ ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે ઇન્કાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તેના સેવન દરમિયાન એન્ઝાઇમ્સનું સક્રિય ઉત્પાદન થાય છે. એક નિયમ પ્રમાણે, ભૂખ ઓછી થવાની સાથે દુખાવો થવાની ઘટના પણ છે.

સ્વાદુપિંડ અથવા બીજી યોજનાના સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ .ાનથી પીડાતા દર્દીઓ માટે, એક વિશેષ કડક આહાર નંબર 5 સોંપવામાં આવે છે આવા પગલા દ્વારા આગળ ધપાયેલ મુખ્ય ધ્યેય એ છે કે અસરગ્રસ્ત અંગ પરનો ભાર ઓછો કરવો, વિક્ષેપિત મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારવી અને ગુમ થયેલ સુક્ષ્મ પોષકતત્વો સાથે શરીરને સપ્લાય કરવું.

સામાન્ય પોષણ

નિષ્ણાતોના અવલોકનો અનુસાર, જો તમે પોષણ અંગેના તમામ નિયમોનું પાલન કરો છો, તો પછી સ્વાદુપિંડના પેથોલોજીના ઉત્તેજનાનો માર્ગ સરળ કરી શકાય છે.

જો રોગના કોઈ લક્ષણો નથી, તો પછી દૈનિક મેનૂને દિવસમાં 5 ભોજનમાં વહેંચવો જોઈએ. બધા ખોરાક કે જે કબજિયાત અથવા પેટનું ફૂલવું ફાળો આપે છે તે બાકાત રાખવી જોઈએ.

આહારનું મુખ્ય કાર્ય દર્દીને રાહત આપવાનું છે. નવી પેઇન એટેકના વિકાસને ટાળવા માટે રાંધેલા ડીશની પસંદગી એવી રીતે કરવી જોઈએ.

પેનક્રેટિક પેથોલોજીઓ માટેના આહારના મુખ્ય નિયમો નીચે મુજબ છે:

• તે વધુ સારું છે કે રસોઈ બાફવામાં કરવામાં આવી હતી. આમ, ઉપયોગી તત્વોની મહત્તમ સંખ્યા જાળવવી શક્ય છે
• ચોક્કસ તાપમાનના ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો, 64 0 more કરતા વધુ નહીં અને 16 0 than કરતા ઓછો નહીં,
• ઘણીવાર અને નાના ભાગમાં ખાવું,
• મીઠું વપરાશ ઓછું કરવા માટે (દિવસ દીઠ 8 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં.),
• પોર્રીજ જેવી સુસંગતતા લાવવા માટે ઉપયોગ પહેલાંની બધી વાનગીઓ,
• દિવસ દરમિયાન, દર્દીએ 2.5 લિટર સુધી પ્રવાહી પીવું જોઈએ,
• ખોરાકમાં એવા ઘટકો ન હોવા જોઈએ જે ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં વધારો અને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું પ્રકાશન તરફ દોરી શકે છે.

સ્વાદુપિંડના જખમનો સામનો કરવો, તે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકના સમૂહનો સમાવેશ કરે છે તે આહારનું પાલન કરવાનો અર્થપૂર્ણ છે. પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારી પ્રાધાન્ય શાકભાજીના પ્રકાશ બ્રોથ પર કરવામાં આવે છે.

શાકભાજી માટે વિવિધ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે જે બાફેલી વર્મીસેલી અથવા પોરીજને શાંતિપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.

જો તમે ખાદ્યપદાર્થોના ઉપરોક્ત તમામ ધોરણોનું પાલન કરો છો, તો તમે માત્ર સ્વાદુપિંડ જ નહીં, પણ યકૃતને પણ અનલોડ કરી શકશો, જે બદલામાં, ઝડપી પુન recoveryપ્રાપ્તિ તરફ દોરી જશે.

સ્વાદુપિંડના રોગ માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનો

આહારના ફાયદાઓને વધારવા માટે, તેને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ બનાવવું આવશ્યક છે અને તે ઉત્પાદનો કે જે ચરબી અને વિટામિનના જથ્થા તરફ દોરી શકતા નથી.

અતિશય ચરબી ટાળવી જોઈએ, પરંતુ પ્રોટીન ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મધ, જામ, ફળો, શાકભાજીઓના ઉપયોગ દ્વારા જરૂરી કાર્બોહાઇડ્રેટ અનામતને ફરીથી ભરવાની ભલામણ કરે છે.

દર્દીના દૈનિક આહારમાં નીચેના ખોરાક અને વાનગીઓ શામેલ હોઈ શકે છે:

• મિકીંગ દૂધ ઉત્પાદનો
• ત્વચા વગર ચિકન અથવા ટર્કી
• સસલું, દુર્બળ માંસ
• બાફેલી શાકભાજી
• લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી અને બાફેલી અનાજ સાથે શાકાહારી સૂપ
• ચોખા, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો અને સોજી ચીકણું હોવા જોઈએ
• નરમ પાકેલા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મંજૂરી છે
• વનસ્પતિ અથવા માખણ સાથે તૈયાર વાનગીઓનો સ્વાદ શક્ય છે.

સ્વાદુપિંડ અને યકૃતના જખમ માટે મેનૂ પર કઈ વાનગીઓ રજૂ કરી શકાય છે:

• દૂધ સાથે કુટીર ચીઝ
• syrniki, માત્ર ઓછી ચરબી
• બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખા પોર્રીજ
• કોબી કટલેટ
• બાફેલી માછલી
• દુર્બળ માંસ બનાવવામાં વાનગીઓ.

• દૂધ નૂડલ સૂપ
• બાફેલી ચિકન સાથે બાફેલી પોર્રીજ
• શાકભાજી
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી જેલી

• વનસ્પતિ સ્ટયૂ
• બાફેલી બટાકાની માછલી
• તેલ વગર અનાજ
• કીફિર

• સૂતા પહેલા, તમે સુકા જરદાળુ અથવા કાપણીનો આનંદ માણી શકો છો.

બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં સ્વાદુપિંડનું પેથોલોજીના વિકાસ સાથે, બે દિવસ ભૂખે મરવું જરૂરી છે, ફક્ત ડ liquidક્ટરની પરવાનગીથી પ્રવાહી પીવો. માત્ર આહારના ત્રીજા દિવસથી જ કુટીર ચીઝ, છૂંદેલા શાકભાજી, પ્રવાહી અનાજ ઉમેરવામાં આવે છે. આ ખોરાક ઓછામાં ઓછા 7 દિવસનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

જેમ જેમ દર્દીનો ઉત્તેજનાનો સમય પસાર થતો જાય છે, તેમ તેમ ધીમે ધીમે તે વિશેષ આહાર તરફ સ્વિચ કરે છે.

આહાર આહારની પસંદગી અને સ્વાદુપિંડને અસર કરતી પેથોલોજીવાળા દર્દીઓના પોષણને સમાયોજિત કરવા વિશેષજ્ by દ્વારા વિશેષરૂપે થવું જોઈએ.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

કોઈપણ સ્વાદુપિંડના રોગના વિકાસ સાથે, આવશ્યક તેલો, એસિડ્સ, તેમજ પદાર્થો કે જે સ્વાદુપિંડના રસના વધતા ઉત્પાદનને સક્રિય કરી શકે તેવા ઉત્પાદનોનું ફરજિયાત બાકાત રાખવું જરૂરી છે.

તળેલું, મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર, અથાણું, ચરબીયુક્ત વાનગીઓ સખત રીતે contraindication છે.

તે ખોરાકમાંથી દૂર કરવા માટે જરૂરી છે:

• ચરબીવાળા માંસ અને માછલીના બ્રોથ, ઓક્રોશકા, મશરૂમ સૂપ, ખાટા કોબી સૂપ,
• ચરબીયુક્ત માંસ, માછલી, alફલ,
• પીવામાં ફુલમો
• કેવિઅર, પેસ્ટ, તૈયાર ખોરાક, ચરબીયુક્ત,
• તળેલી અથવા સખત બાફેલી ઇંડા,
• તાજી રોટલી, બેકિંગ,
• વિવિધ સીઝનીંગ્સ, મસાલા, હ horseર્સરાડિશ, મસ્ટર્ડ,
• ડુંગળી, લસણ, રેવંચી, સોરેલ, મશરૂમ્સ,
• ચોકલેટ ઉત્પાદનો, કોફી, કોકો, કન્ફેક્શનરી,
• કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાં.

ફક્ત આ બધા ઉત્પાદનોના ઉપયોગને દૂર કરીને, તમે ઝડપથી પુન recoveryપ્રાપ્તિ કરી શકો છો.

સ્વસ્થ સ્વાદુપિંડના રોગની વાનગીઓ

કોઈ અપ્રિય બિમારીનો સામનો કરવો પડ્યો છે, તમારે પહેલા પોતાને ઘણા ઉત્પાદનો સુધી મર્યાદિત કરવું પડશે. પરંતુ મંજૂરીની તે નાની સૂચિમાંથી પણ, તમે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ ચીજો રસોઇ કરી શકો છો. તેમાંથી કેટલાક માટે અહીં વાનગીઓ આપવામાં આવી છે.

આવા સૂપને રાંધવા માટે, તમે ઝુચિની, બ્રોકોલી, કોબીજ, મીઠી મરી વિના કરી શકતા નથી. સારી રીતે ધોવાઇ શાકભાજી નાની લાકડીઓમાં કાપવામાં આવે છે. તેમને પ panનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, 1.5 લિટર પાણી રેડવું અને તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, પ્રવાહી કાinedી નાખવામાં આવે છે, અને રાંધેલા શાકભાજી એક બ્લેન્ડર સાથે જમીન સાથે હોવા જોઈએ.

1. બાફવામાં માછલી

માછલીની પટ્ટી ધોવાઇ જાય છે, ડબલ બોઈલર પર નાખવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ સુધી સૂઈ જાય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, થોડું મીઠું ઉમેરો, તમે માખણથી સહેજ મોસમ કરી શકો છો.

છાલવાળા કોળાને ધોવા, નાના સમઘનનું કાપીને, પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળવામાં આવે છે. તેને પrરીજમાં થોડી માત્રામાં માખણ, ખાંડ અથવા મધ ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

પાણીમાં ચિકન માંસ નાખો અને તેને ઉકળવા દો. તે પછી, પ્રવાહી કાinedવામાં આવે છે, અને શાકભાજી ચિકન માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બધું જ પાણીથી ભરેલું છે અને ચિકન તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. સાઇડ ડિશ તરીકે, છૂંદેલા બટાટા અથવા પોર્રીજ વાનગી માટે યોગ્ય છે.

મહત્વપૂર્ણ! જ્યારે પરેજી પાઠવી રહ્યા હોય, ત્યારે સ્થિરતાને ખૂબ મહત્વ આપવામાં આવે છે. તે જ સમયે તમે ભોજનની વ્યવસ્થા કરવામાં તમારી જાતને ટેવાય છે.

સ્વાદુપિંડના પેથોલોજીના વિકાસ માટેની પોષક યોજના દરેક વિશિષ્ટ કેસમાં વ્યક્તિગત રૂપે વિકસિત થવી જોઈએ. જો તમે પોષણના તમામ સૂચિત નિયમોનું સખત પાલન કરો છો, તો પછી દર્દી દુ painfulખદાયક હુમલાઓ ઘટાડવામાં સમર્થ હશે. દવાઓનો ઉપયોગ કર્યા વિના માત્ર એક આહાર દર્દીને ઇલાજ કરી શકતો નથી. પરંતુ સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલ આહાર વિના, ઇચ્છિત પરિણામ પણ નિષ્ફળ જશે.

કામનો અનુભવ 7 વર્ષથી વધુનો છે.

વ્યવસાયિક કુશળતા: નિદાન અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અને બિલીયરી સિસ્ટમના રોગોની સારવાર.

તબીબી નિષ્ણાતના લેખો

સ્વાદુપિંડ અથવા પાચક તંત્રના અન્ય અવયવોના રોગો માટેનો આહાર તીવ્ર અવધિની અસરકારક સારવાર અને વધુ ખામીને રોકવા માટેનું એક અભિન્ન પગલું છે. દર્દીઓને આહાર નંબર 5 સૂચવવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડ ખોરાકના પાચનમાં જરૂરી હોજરીનો રસ સ્ત્રાવ કરે છે, અને તેમાં ખાસ કોષો પણ હોય છે જે ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવ કરે છે, જે ગ્લુકોઝના શોષણ માટે જરૂરી છે.

સ્વાદુપિંડના રોગની તીવ્ર અવધિમાં, યાંત્રિક ઇન્જેશન પ્રથમ 3-5 દિવસમાં બિનસલાહભર્યું છે. તમે માત્ર ગરમ ખનિજ જળ પી શકો છો, થોડી માત્રાની આલ્કલી સાથે. મુખ્ય પોષણ નસોમાં હાથ ધરવામાં આવે છે - દર્દીને વિશેષ પોષક દ્રાવણ ઉતારવામાં આવે છે.આ ઉપરાંત, ગ્રંથિના સ્થાન પર ઠંડા કોમ્પ્રેસની એપ્લિકેશન બતાવવામાં આવે છે. શરદીથી રસનો સ્ત્રાવ ઓછું થાય છે, અને બળતરા પ્રક્રિયા ઘટી રહી છે.

જલદી પેઇન સિન્ડ્રોમ ઓછું થાય છે, તમે દર અડધા કલાકમાં અડધો ગ્લાસ દહીં ખાવાનું શરૂ કરી શકો છો, અને બીજા દિવસ પછી તમે પનીર કુટીર કરી શકો છો, અને બીજા 2 દિવસ પછી, બાફેલી પીસેલા ઉત્પાદનો. સમય જતાં, માન્ય ખોરાકની સૂચિ વિસ્તૃત થઈ રહી છે, પરંતુ ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર, ખારી, અથાણાંવાળા અને તળેલા ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. રોગના ક્રોનિક કોર્સમાં, આહાર સતત જોવો જોઈએ, તમે સ્ટયૂડ, બેકડ, બાફેલા ખોરાક, ડેરી ઉત્પાદનો, શાકભાજી, ફળો, અનાજ, પણ નાના ભાગોમાં ખાઈ શકો છો.

, ,

સ્વાદુપિંડના રોગો માટે આહાર મેનૂ

સ્વાદુપિંડના રોગો માટેના આહાર મેનૂમાં વૈવિધ્ય હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે બધા આહાર ધોરણોનું પાલન કરો. પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે રોગના તીવ્ર અભ્યાસક્રમમાં પ્રથમ 3-5 દિવસ સંપૂર્ણ આરામ બતાવવામાં આવે છે, તે ખાવાથી દૂર રહેવું જરૂરી છે. 4-6 દિવસો પર, તમે આહાર નંબર 5 પી (છૂંદેલા સંસ્કરણ) અનુસાર તૈયાર ખોરાક ખાઈ શકો છો. આહાર મેનૂ નંબર 5 નું ઉદાહરણ:

• 1 લી નાસ્તો: ઉકાળેલા માંસની પ patટ્ટીઝ, ઓટમીલ પોરીજ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો, પાણી પર રાંધેલા અને છૂંદેલા, દૂધ સાથે ચા.
• 2 જી નાસ્તો: કુટીર ચીઝ, ફળ જેલી.
• બપોરનું ભોજન: છૂંદેલા વનસ્પતિ સૂપ (કોબી સિવાય), સૂફેલ માંસ અને છૂંદેલા બટાકા, તાજા સફરજનનો ફળનો મુરબ્બો.
• નાસ્તા: જંગલી ગુલાબનો કચરો, ફટાકડા (રાઇ નહીં)
• ડિનર: બાફેલા પ્રોટીન ઓમેલેટ, સોજી, ચા.
• સુતા પહેલા, અડધો ગ્લાસ મીનરલ વોટર.

આહાર મેનૂ નંબર 5 નો બીજો વિકલ્પ, બિન-ઘસવામાં, રોગના બીજા અઠવાડિયામાં સૂચવવામાં આવે છે, જ્યારે દર્દી અગવડતા અને પીડાથી પરેશાન ન હોય અને તાપમાન સ્થિર થાય છે.

• 1 લી નાસ્તો: વેનીગ્રેટ, દુર્બળ બાફેલી માંસ, બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ ફ્રાયબલ.
• બીજો નાસ્તો: સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ, prunes), નબળી ચા અને સૂકી કૂકીઝ.
• બપોરનું ભોજન: કચુંબર, વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી ચિકન, વરખ, બાફેલીમાં બાફેલા અથવા શેકેલા બટાકા.
• નાસ્તા: કુટીર ચીઝ, સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
• ડિનર: બાફેલી સિંદૂર, નબળી ચા સાથે બાફેલી માછલી.
• સુતા પહેલા, દૂધ સાથે ચા, ફટાકડા (રાઇ નહીં).

સ્વાદુપિંડની વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડના રોગો માટેની વાનગીઓ સરળ છે, મુખ્ય ખોરાક તળેલું હોવું જોઈએ નહીં, મસાલેદાર નહીં, ધૂમ્રપાન ન કરવું અને અથાણું ન કરવું જોઈએ. અલબત્ત, આહાર સંપૂર્ણ પુન recoveryપ્રાપ્તિ તરફ દોરી જશે નહીં, પરંતુ દવાઓ અને કડક પલંગના આરામ સાથેના ઉપચાર સાથેના જોડાણનું તેનું પાલન પુન recoveryપ્રાપ્તિને વેગ આપશે. પ્રથમ ત્રણ દિવસ સામાન્ય રીતે ભૂખે મરતા હોય છે અને ગેસ વિના ગરમ ખનિજ પાણી પીતા હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બોર્જોમિ, તમારી પાસે જંગલી ગુલાબનો થોડો નબળા સૂપ હોઈ શકે છે. જલદી તીવ્ર અવધિ પસાર થાય છે, છૂંદેલા વાનગીઓનો સમાવેશ એક વિશેષ આહાર સૂચવવામાં આવે છે. ખોરાક શક્ય તેટલું ઓછું હોવું જોઈએ - પ્રવાહી, અર્ધ-પ્રવાહી, બિન-ગરમ. બરછટ ફાઇબર, મર્યાદા ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવો. દિવસમાં 5-6 વખત, નાના ભાગોમાં, અપૂર્ણાંક ખોરાક લેવો જોઈએ.

• તમે પાણી અથવા શાકભાજીના ઉકાળોમાં વિવિધ અનાજમાંથી મ્યુકોસ સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. સૂપ રાંધવા માટે, તમારે શાકભાજી, માછલી અથવા માંસ, જમીન અનાજ, ડુંગળી, ગાજરના નબળા સૂપની જરૂર છે. તેઓ ઉકળતા પાણી સાથે ડુંગળી રેડતા અને સૂપ રસોઈ દરમ્યાન તેને ગાજરમાં ઉમેરો, ત્યારબાદ, સૂપ તૈયાર થાય એટલે અનાજ ઉમેરો. એકવાર સૂપ રાંધવામાં આવે, તે સહેજ ઠંડુ થાય છે અને ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે.
• પાતળા મરઘાંના માંસમાંથી બાફેલા કટલેટ, તમે માંસમાંથી સૂફ કરી શકો છો,
• માછલીમાંથી ડમ્પલિંગ અથવા સોફ્લે-
• ઉકાળેલા ઓમેલેટ અથવા નરમ-બાફેલા ઇંડા, પરંતુ દરરોજ 1-2 ઇંડાથી વધુ નહીં,
• શુદ્ધ દૂધ, કેટલાક વાનગીઓમાં, બિનસલાહભર્યું છે
• તાજી કુટીર ચીઝ અથવા દંપતી માટે કુટીર પનીર ખીર તરીકે,
• શાકભાજી પ્યુરીઝ અને પુડિંગ્સ,
• નોન-એસિડિક બેકડ સફરજન,
• સ્ટિવેટેડ ફળ, જેલી, ઝાઇલીટોલ અને સોર્બાઇટ પર જેલી, નબળી ચા, "બોર્જોમી", ગુલાબશીપ સૂપ.

સ્વાદુપિંડના રોગોના ઉત્તેજના માટે આહાર

સ્વાદુપિંડના રોગોના ઉત્તેજના સાથેનો આહાર મુખ્યત્વે સ્વાદુપિંડ પરના યાંત્રિક અને રાસાયણિક તાણને ઘટાડવાનો છે. રોગના તીવ્ર કોર્સના પ્રારંભિક દિવસોમાં, શરદી, ભૂખ અને આરામ સૂચવવામાં આવે છે. તે છે, ઉપવાસ, સ્વાદુપિંડ પર ઠંડા કોમ્પ્રેસ અને સખત બેડ આરામ. તમે ફક્ત ગેસ વગરનો અડધો ગ્લાસ ગરમ ખનિજ જળ પી શકો છો, ગુલાબ હિપ્સનો થોડો નબળો ઉકાળો, નબળી ઉકાળવામાં આવેલી ચાની ચા નહીં.

3-4 દિવસ માટે, તીવ્ર હુમલો બંધ કર્યા પછી, થોડો ફાજલ આહાર સૂચવવામાં આવે છે. તેમાં મ્યુકોસ સૂપ્સ, છૂંદેલા પ્રવાહી અનાજ, છૂંદેલા શાકભાજી, જેલીનો સમાવેશ થાય છે. બધી વાનગીઓ પ્રવાહી અથવા અર્ધ-પ્રવાહી, બાફેલી, છૂંદેલા અથવા બાફેલી હોવી જોઈએ. પ્રકૃતિ દ્વારા, આહાર પેપ્ટીક અલ્સર માટેના મેનૂ જેવું જ છે, પરંતુ સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, કેટલાક દૂધનો ઉપયોગ થાય છે અને દૈનિક આહારમાં ઇંડાઓની સંખ્યા મર્યાદિત છે.

પછીથી, 1-2 અઠવાડિયા પછી, સ્થિરીકરણ પછી, શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આગ્રહણીય આહાર નંબર 5. જલદી જ પેટની પીડા સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે અને તાપમાન સામાન્ય પર પાછું ફર્યું છે, આંતરડાની વિકૃતિઓ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, તમે અસુરક્ષિત આહારમાં સ્વિચ કરી શકો છો.

ભવિષ્યમાં, કડક ફાજલ આહારનું પાલન કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ રોગના નવા હુમલાઓને ઉત્તેજિત ન કરવા માટે, કેટલાક ઉત્પાદનોને એકવાર અને બધા માટે છોડી દેવા જોઈએ.

, , , , , , , , ,

સ્વાદુપિંડના રોગો સાથે એક અઠવાડિયા માટે આહાર

સ્વાદુપિંડના રોગો સાથેના એક અઠવાડિયા માટેનો આહાર સૂચવવામાં આવે છે કે સ્વાદુપિંડના રસના સ્ત્રાવને ઘટાડીને તેના કાર્યને સામાન્ય બનાવવું, જે બળતરાને ઉશ્કેરે છે. અલબત્ત, એક જ રોગ દ્વારા કોઈ રોગનો ઉપચાર થઈ શકતો નથી; સંપૂર્ણ શ્રેણીની દવાઓ જરૂરી છે.

રોગના શરૂઆતના દિવસોમાં, સખત પથારીનો આરામ સૂચવવામાં આવે છે, સ્વાદુપિંડ પર ઠંડા કોમ્પ્રેસ - આ સ્ત્રાવને ઘટાડવામાં મદદ કરશે. પછી બીજા અઠવાડિયા સુધી દર્દીને ફક્ત નસમાં પોષણમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, આ સમયગાળા દરમિયાન તમે ફક્ત ગેસ વિના અડધો ગ્લાસ ગરમ ખનિજ જળ પી શકો છો. દુખાવો ઓછો થયા પછી, તમે દર 40-60 મિનિટમાં અડધો ગ્લાસ આથો બેકડ દૂધ પી શકો છો. એક અઠવાડિયા પછી, તમે શુદ્ધ આહાર નંબર 5 (પી) પર સ્વિચ કરી શકો છો પરંતુ નાના ભાગો અને ઘણીવાર ખાય શકો છો.

જ્યારે સ્થિતિ છેવટે સ્થિર થાય છે, 1-2 અઠવાડિયા પછી, તમે અસુરક્ષિત આહાર નંબર 5 પર જઈ શકો છો. વાનગીઓ ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે - કુટીર ચીઝ, ઇંડા ગોરા, ડમ્પલિંગ્સ, માંસ અને માછલીના સffફલ્સ, તૈયાર વાનગીઓમાં માખણ. વાનગીઓ ગરમ હોવી જોઈએ, દિવસમાં 6-8 વખત નાના ભાગોમાં પીરસવામાં આવે છે. આહાર ડ theક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે, જે સરેરાશ 12-14 દિવસ સુધી ચાલે છે.

પુન recoveryપ્રાપ્તિ પછી, તમારે વિશિષ્ટ મેનૂને વળગી રહેવું જોઈએ અને તળેલા, મસાલેદાર, અથાણાંવાળા અને ચરબીયુક્ત ખોરાકને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ જેથી કોઈ અતિશય ઉત્તેજના ન આવે.

, , , , , , ,

ખોરાક ટાળો

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે એન્ઝાઇમના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે તેવું કોઈપણ ખોરાક લેવાની મનાઈ છેખોરાક તોડવા માટે રચાયેલ છે. આ ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે શરીરમાં ખોરાકના પાચન અને ભંગાણ માટે જરૂરી મોટા પ્રમાણમાં ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઉત્સેચકો મોટી માત્રામાં પ્રકાશિત થાય છે. પરિણામે, અંગમાં બળતરા થાય છે અને ગંભીર ગૂંચવણો અને રોગો થાય છે. આ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

તળેલું અને ચરબીયુક્ત ખોરાક (મંજૂરી નથી)

લોટ અને મીઠા ખોરાક (મંજૂરી નથી)

પીવામાં માંસ, તૈયાર ખોરાક, સોસેજ (મંજૂરી નથી)

ડેરી ઉત્પાદનો (મંજૂરી નથી)

ફળો, શાકભાજી (મંજૂરી નથી)

સ્વીકાર્ય ખોરાક

નીચે વર્ણવેલ ઉત્પાદનો ભાગ્યે જ પીવા જોઈએ. અને જો શક્ય હોય તો, તમારા આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખો. કારણ કે તે પેટ માટે વધારે છે અને સ્વાદુપિંડનું વધારે તાણ કરે છે. આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, સ્વાદુપિંડનું ખામી થાય છે. આ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

Alફલ, સોસેજ (મર્યાદા)

ચરબી, ઇંડા (મર્યાદા)

માન્ય અને ભલામણ કરેલ ખોરાક

સ્વાદુપિંડ પરના રાસાયણિક અને યાંત્રિક તાણને ઓછું કરવા માટે, વિશેષ આહાર સૂચવવામાં આવે છે. આવા આહારનો ઉદ્દેશ અમુક ગૂંચવણોના વિકાસને અટકાવવા અને સ્થિતિને સ્થિર કરવા માટે હોવો જોઈએ. તે 130 ગ્રામ સુધીની પ્રોટીનની માત્રામાં વધારા પર આધારિત છે. પોટેશિયમયુક્ત ખોરાકને આહારમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો શામેલ છે

માંસ, માછલી અને મરઘાં (કેન)

લોટ અને મીઠા ખોરાક (કરી શકો છો)

ફળો, શાકભાજી (કરી શકો છો)

ડેરી ઉત્પાદનો (કરી શકો છો)

આહાર કોષ્ટક નંબર 5

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો અને વાનગીઓની સૂચિ

બ્રેડ અને બેકરી ઉત્પાદનો:

• ઘઉં બ્રેડ ફટાકડા - દિવસ દીઠ 50 ગ્રામ.
• સંપૂર્ણ ક્રેકર્સ ખૂબ ઉપયોગી થશે.

• પાણી અથવા નબળા વનસ્પતિ સૂપ પર વિવિધ અનાજ (ઓટ, ચોખા, સોજી, મોતી જવ, વગેરે) ની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન
• બાફેલી માંસ ક્રીમ સૂપ

માંસ અને માછલીની વાનગીઓ:

• દુર્બળ માંસ (માંસ, ચિકન, ટર્કી, સસલું)
• fascia મુક્ત
• રજ્જૂ અને ચરબી
• નelsલ્સ સ્વરૂપમાં
• વરાળ કટલેટ અથવા સોફલ
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી (પાઇક પેર્ચ, કodડ, સામાન્ય કાર્પ, પેર્ચ, વગેરે) સૂફલના સ્વરૂપમાં

તેમની પાસેથી દૂધ, ડેરી ઉત્પાદનો અને વાનગીઓ:

• ફક્ત વાનગીઓમાં દૂધ
• તાજી નોન-એસિડિક દહીં પેસ્ટ
• વરાળ પુડિંગ્સ

• નરમ-બાફેલી ઇંડા (દિવસ દીઠ 1-2 ટુકડાઓથી વધુ નહીં)
• વરાળ ઓમેલેટ

શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ અને સાઇડ ડીશ:

• શાકભાજી (છૂંદેલા બટાકાની, ગાજર, ઝુચિની, કોબીજ)
• વરાળ પુડિંગ્સ

• માખણ, તૈયાર ભોજન ઉમેરવામાં

ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મીઠાઈઓ:

• માખણ, તૈયાર ભોજન ઉમેરવામાં
• બેકડ સફરજન (એન્ટોનોવ્સ્કી સિવાય)
• શુદ્ધ સૂકા ફળ કમ્પોટ્સ
• જેલી
• જેલી
• xylitol mousse
• sorb

• નબળી ચા
• ખનિજ જળ
• રોઝશિપ ડેકોક્શન્સ
• ડેઝી

બાકાત ઉત્પાદનો અને વાનગીઓની સૂચિ:

• તળેલું ભોજન
• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી
• મશરૂમ અને મજબૂત વનસ્પતિ ઉકાળો
• કોબી, મૂળો, ડુંગળી, સલગમ, સોરેલ, લેટીસ, મૂળો, રૂતાબાગા
• પીવામાં માંસ, તૈયાર ખોરાક, સોસેજ
• માખણ અને તાજી ગરમીમાં લોટ અને કન્ફેક્શનરી
• આઈસ્ક્રીમ ચોકલેટ
• આલ્કોહોલિક પીણાં
• મસાલા અને મસાલા

નમૂના મેનૂઝ અને વાનગીઓ

યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા ખોરાક પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, વિટામિન્સ અને ખનિજોના સારા સ્રોત છે. તેઓ પૌષ્ટિક છે.

સ્વાદુપિંડ માટે મેનુ ઉદાહરણો

હવે, માન્ય ઉત્પાદનોને જાણીને, તમે દરરોજ મેનૂ બનાવી શકો છો. અહીં કેટલાક વિકલ્પો છે:

મેનૂ "જમશો ખાય છે"

1. સવારનો નાસ્તો - દૂધ ચોખા પોર્રીજ
2. લંચ - છૂંદેલા કોળા,
3. બપોરના - ઓટમીલ સૂપ, દૂધ સાથે ચા,
4. નાસ્તો - બિસ્કિટ કૂકીઝ સાથેનો કીફિર,
5. ડિનર - પાણી પર છૂંદેલા બિયાં સાથેનો દાણો,
6. બીજો ડિનર કિસલ છે.

મેનૂ "સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા છે અને નથી જાણતી"

1. સવારનો નાસ્તો - કુટીર ચીઝમાંથી સૂફલ,
2. બીજો સવારનો નાસ્તો - ચોખાના દૂધની દ્રાણી,
3. બપોરનું ભોજન - માંસ અથવા માંસબballલના ટુકડા સાથે મોતી જવનો સૂપ, ગાજર પુરી,
4. બપોરના નાસ્તા - બાફેલા પ્રોટીન ઓમેલેટ,
5. ડિનર - સોજી,
6. બીજો રાત્રિભોજન સ્ટ્રોબેરીનો રસ છે.

મેનુ "સ્વાદુપિંડનો રોગ કહો - ના."

1. સવારનો નાસ્તો - ઓટમીલ, ચા, પ્રોટીન સ્ટીમ ઓમેલેટ,
2. બીજો નાસ્તો - ગાજર ખીરું, રોઝશીપ બ્રોથ,
3. બપોરનું ભોજન: કોળા સાથે ઓટમીલ સૂપ, ગાજર સાથે ફિશ ફીલેટ, બેકડ સફરજન (શુગર ફ્રી),
4. નાસ્તો: કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, ચા,
5. ડિનર: બાફેલા ચિકન મીટબ meatલ્સ, ગાજરનું ખીર, વનસ્પતિનો રસ,
6. રાત્રે: કેફિર.

સ્વાદુપિંડની વાનગી વાનગીઓ

ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માને છે કે સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, ગિરોના અને તળેલા ખોરાક સિવાય, યોગ્ય પોષણ જરૂરી છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે આહાર ખોરાકમાંથી સ્વાદિષ્ટ ભોજન કેવી રીતે રાંધવું.

લો ફેટ બીફ સોસ

રસોઈ માટે, અમને જરૂર છે:

• 3 ચમચી લોટ
• બીફ બ્રોથનો 1 ચમચી
• 1 કપ ગરમ પાણી
• મીઠું એક ચપટી

1. કડાઈમાં લોટ રેડો
2. એક ગ્લાસ પાણીમાં સૂપ પાતળા કરો અને ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું
3. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો
4. ગઠ્ઠો કા Removeો

બેકડ ફિશ ફ્લેલેટ

• 500-800 ગ્રામ માછલીની પટ્ટી
• મીઠું, મરી, પapપ્રિકા
• 1 ચમચી ચિકન સ્ટોક
• 1 કપ ગરમ પાણી
• 3 ચમચી લોટ
• 1-1 / 2 કપ નોનફેટ દૂધ
• રોઝમેરી

1. પટ્ટીને બેકિંગ ડિશમાં મૂકો
2. મીઠું, મરી અને રોઝમેરી સાથેનો મોસમ
3. પાણી અને લોટ સાથે સૂપ મિક્સ કરો
4. દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
5. 250 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલી રેડવાની અને ગરમીથી પકવવું

કેળા વેફલ્સ:

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• 1 કપ ખાંડ
• 1 કપ ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ
• 3 ઇંડા
• 1 વેનીલા ખાંડ
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 3 અદલાબદલ કેળા
• 1-1 / 2 કપ રાઈ લોટ
• સોડા 1 ચમચી
• મીઠું એક ચપટી
• બેકિંગ પાવડર

1. ઇંડા હરાવ્યું
2. વેનીલા સાર, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને કેળા ઉમેરો
3. સારી રીતે ભળી દો
4. લોટ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને સોડા ઉમેરો
5. દૂધ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે
6. બેકિંગ ડીશમાં મૂકો
7. પકવવા પહેલાં 250 of તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું

સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે હું શું ખાઈ શકું છું

સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, દિવસમાં 5-6 વખત અપૂર્ણાંક પોષણ મહત્વપૂર્ણ છે.

તેઓ કાર્બોહાઈડ્રેટ (લોટ અને મીઠા ખોરાક) માં સમૃદ્ધ ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરે છે. તમે બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂઇડ સ્વરૂપમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક (માછલી, મરઘાં) ખાઈ શકો છો. ગઈકાલની રોટલી, બાફેલી શાકભાજી અથવા છૂંદેલા બટાટા (બટાકા, ગાજર, ઝુચિની) ની મંજૂરી છે. તમામ પ્રકારના પાસ્તા અને ઓછી ચરબીવાળા કીફિરને પણ મંજૂરી છે.

સ્વાદુપિંડમાં તીવ્રતા?

સ્વાદુપિંડમાં ભારેપણુંનો દેખાવ, તેમાં થતી પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓને સૂચવે છે. આનાથી ગંભીર પરિણામો:

1. ખરાબ ટેવો (ધૂમ્રપાન, પીવાનું)
2. અતિશય ખાવું
3. યકૃત અને પિત્તરસ વિષેનું રોગો
4. દવાઓ લેવી (ટેટ્રાસાયક્લાઇન એન્ટીબાયોટીક્સ)
5. વય-સંબંધિત ફેરફારો

તીવ્રતા અને પીડાના કિસ્સામાં, તે જરૂરી છે:

• સ્વાદુપિંડને અનલોડ કરો (એક દિવસ માટે ખોરાકનો ઇનકાર કરો)
• નાળના પ્રદેશ પર ઠંડા મૂકો
• આલ્કલાઇન પાણી પીવો (બોર્જોમી)
• ઇન્જેક્શનના સ્વરૂપમાં નો-સ્પા, પેપાવેરિન, પ્લેટિફિલિન

જો સ્વાદુપિંડ દુtsખ થાય છે, તો હું શું ખાવું?

જો સ્વાદુપિંડ દુtsખ પહોંચાડે છે, ખોરાકમાં પ્રવાહી શામેલ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે (ખાંડ વગરના ફળોના પીણા, ચાની ચા, ફળો અને શાકભાજીનો ઉકાળો).

ખોરાક બાફેલી અથવા બાફવામાં રાંધવા જોઈએ. આ ઉપરાંત, આવા ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે:

• ઝુચિિની, ગાજર અને કોળાની પુરી
• નાજુકાઈના અને શાકભાજી સ્ટીમ પુડિંગ્સ
• જેલી, જેલી
• નાજુક સૂપ
• ગેલિટ કૂકીઝ
• ગઈ કાલનો સૂપ

માછલી અને માંસમાં પ્રોટીન વધુ હોય છે. તેથી, તમારે દરરોજ 160 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે. સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનો - 350 જી.આર. ગરમ કે ઠંડા હોય ત્યારે ખાશો નહીં..

સ્વાદુપિંડનું સર્જરી પછી પોષણ

સ્વાદુપિંડનું સર્જરી પછી, તે બે દિવસ હોવા જોઈએ.

આહારમાં ત્રીજા દિવસથી તમે શામેલ કરી શકો છો:

• નબળા સ્વેનવાળી ચા
• છૂંદેલા સૂપ
• ડેરી ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણો (દૂધ પાતળું હોવું જ જોઇએ)
• સ્ટીમ પ્રોટીન ઓમેલેટ
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ

સવારનું ભોજન 4 કલાકના અંતરાલ સાથે બે નાસ્તામાં હોવું જોઈએ. સૂપ ફક્ત શાકાહારી હોવા જોઈએ. રાત્રિભોજન માટે માછલી અને માંસ પીરસવામાં આવે છે. બપોરે ચા માટે તમારે કુટીર ચીઝ ખાવાની જરૂર છે.

સ્વાદુપિંડમાં પત્થરો માટે પોષણ

સ્વાદુપિંડમાં પથ્થરો (કહેવાતા સ્વાદુપિંડનું નિયંત્રણ) એ ખૂબ જ ગંભીર સમસ્યા છે. અને તમે તેને અવગણી શકો નહીં. સ્વાદુપિંડ પાચનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઘણીવાર, પ stonesનકreatરેટિક નળીમાં પત્થરો રચાય છે. આવા પત્થરો રેતી જેવા નાના હોય છે જો પત્થરો મળી આવે તો તરત જ તેને કા removeી નાખો. આ ઉપરાંત, આહારનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિશેષ આહારમાં વનસ્પતિ વાનગીઓ, બાફેલી માછલી, પાસ્તા અને અનાજ શામેલ હોવા જોઈએ. ઇંડા અને ચરબીનું સેવન મર્યાદિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાક બાફવું જોઈએ.

નિયમિત પોષણ ખૂબ મહત્વનું છે. અતિશય ખાવું ટાળવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

એવોકાડો અને સ્વાદુપિંડ

સ્વાદુપિંડના રોગ સાથે, એવોકાડોઝ ખૂબ ઉપયોગી છે. એવોકાડોસ અલગ ખાઈ શકાય છે, ચમચીથી તેનો પલ્પ પસંદ કરે છે અથવા બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા બટાકામાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. તે માછલી સાથે સારી રીતે જાય છે. તેઓ તેને માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે.

એવોકાડો અને બીટરૂટ સલાડ

1. સલાદને સારી રીતે ઉકાળો (ઓછામાં ઓછા બે કલાક)
2. બીટ વિનિમય કરવો
3. એવોકાડો છાલ
4. એવોકાડો વિનિમય કરવો
5. ઓલિવ તેલ સાથે ભળવું અને મોસમ

એવોકાડોઝને માત્ર સ્વાદુપિંડના રોગ માટે જ મંજૂરી નથી, તેઓ ભલામણ કરે છે. એવોકાડો કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે. પલ્પમાં સમાયેલા ઉત્સેચકો પેટ અને સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પાદિત સમાનની સમાન હોય છે. ખાંડમાં એવોકાડોઝ ઓછી હોય છે. આ ઉપરાંત, ગર્ભ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.

સ્વાદુપિંડના રોગની સૂચિ

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે દિવસમાં 5-6 વખત ખાવાની જરૂર છે નાના ભાગોમાં. ભોજન વચ્ચેનું અંતરાલ સરેરાશ ચાર કલાક હોવું જોઈએ.

• નાસ્તામાં પ્રવાહી અનાજ શામેલ હોવા જોઈએ
• લંચ - છૂંદેલા બટાકા, ગુલાબ હિપ્સ અથવા ખનિજ જળ
• લંચ - પાતળા સૂપ અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક
• નાસ્તા - ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, કેફિર
• ડિનર - છૂંદેલા અનાજ
• બીજો ડિનર - કિસલ

ઉકાળો, bsષધિઓમાંથી ટિંકચર અને સ્વાદુપિંડ માટેની ફી

સ્વાદુપિંડના રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે સામાન્ય અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ bsષધિઓ નીચે પ્રસ્તુત છે. આ bsષધિઓમાં રક્ષણાત્મક અને એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે.

• બિર્ચ ટ્રી
• સેલેંડિન
• સેન્ટ જ્હોન વtર્ટ
• ઇલેકampમ્પેન
• બર્ડોક
• ડેંડિલિઅન
• ચિકરી
• ટંકશાળ
• શણ
• સુવાદાણા
• પ્લાન્ટાઇન
• નાગદમન
• મકાઈ
• galangal

આ herષધિઓની સામાન્ય સ્થિતિ સુધારવા માટે, ડેકોક્શન્સ, ફી અને ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બળતરા વિરોધી ઉકાળો

1. અસરકારક સૂપ તૈયાર કરવા માટે, અમે લઈએ છીએ સમાન પ્રમાણમાં નીચેના herષધિઓ:
   • ઇલેકampમ્પેન - 1 ચમચી.
   • બર્ડોક (રુટ) - 1 ચમચી. એલ
   • ડેંડિલિઅન - 1 ચમચી. એલ
   • ચિકરી - 1 ચમચી. એલ
2. સંગ્રહના ચમચીને એક ગ્લાસ પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી પકાવો.
3. 1 કલાકનો આગ્રહ રાખો
4. તાણ અને 20 મિલી લો. ભોજન પહેલાં

સૂપમાં બળતરા વિરોધી અને analનલજેસિક અસરો હોય છે.

ચોલાગોગ બ્રોથ

1. અમે નીચેના herષધિઓને સમાન પ્રમાણમાં લઈએ છીએ
   • સીલેન્ડિન
   • હોપ્સ
   • સુવાદાણા
   • નોટવીડ
   • ડેંડિલિઅન રુટ
   • મરીના દાણા
   • શણ
   • મકાઈ ના કલંક
   • સેન્ટ જ્હોન વtર્ટ
   • હાઇલેન્ડર
   • અવ્યવસ્થિત
2. ઉકળતા પાણીના લિટર દીઠ મિશ્રણના ચાર ચમચી ઉમેરો.
3. ભોજન 1/3 કપ પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં 3 વખત લો
4. કોર્સ 8 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. પછી એક અઠવાડિયા વિરામ. અને ફરીથી કોર્સ પુનરાવર્તિત થાય છે. સૂપમાં બળતરા વિરોધી, analનલજેસિક, કોલેરાટીક, એન્ટિસ્પેસ્કોડિક ક્રિયા છે

વિડિઓ જુઓ: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (નવેમ્બર 2024).