નાળિયેર દૂધ આઈસ્ક્રીમ: જેઓ લેક્ટોઝ મુક્ત નથી માટે વાનગીઓ

આધુનિક સમાજમાં એક વાસ્તવિક સમસ્યા લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા બની છે. આ ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માનવ શરીરમાં એન્ઝાઇમેટિક લેક્ટેઝની ઉણપને કારણે થાય છે, તેથી જ અસ્પષ્ટ પદાર્થ શરીરમાં નકારાત્મક પરિવર્તન લાવી શકે છે. અલબત્ત, તે બધા લોકો જેમની સમાન સમસ્યા આવી નથી, તે ગાયના દૂધના આધારે તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોથી ખુશ થઈ શકે છે. જેઓ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડિત છે, તેઓને તેમની રાંધણ વાનગીઓ રાંધવાના વિકલ્પોની શોધ કરવી પડશે. આ સંદર્ભે નાળિયેર દૂધ એ સૌથી જીત-જીતનો વિકલ્પ છે. તે ઓછું ઉપયોગી નથી, તેમાં બધા જરૂરી ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજો છે અને તે જ સમયે પાચક સિસ્ટમની સ્થિતિને નકારાત્મક રીતે અસર કરતું નથી.

અને અમે મીઠાઈઓ વિશે શું કહી શકીએ જે આ જાદુઈ ઉષ્ણકટિબંધીય ઉત્પાદનમાંથી તૈયાર થઈ શકે છે. અને આ સૂચિ પરની આઇસક્રીમ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વસ્તુઓમાંથી એક છે. નાળિયેર-આધારિત કડક શાકાહારી આઈસ્ક્રીમ, નવા રાંધણ વિચારોની આખી દુનિયા છે, ખૂબ જ હળવા, નાજુક અને સુગંધિત. નાળિયેર દૂધની મદદથી, તમે એક અદ્ભુત સારવાર કરી શકો છો જે એક સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમની શક્ય તેટલી નજીક હશે જે બાળપણથી ઘણાને પરિચિત છે.

આ વિડિઓમાં નાળિયેર દૂધના ઉપયોગ વિશે વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવશે.

સરળ નાળિયેર આઇસ ક્રીમ રેસીપી

નાળિયેર દૂધ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટેની આ રેસીપીમાં ઘણો સમય અને પ્રયત્ન શામેલ નથી. આ બાબતમાં એક બિનઅનુભવી પરિચારિકા પણ સરળતાથી આવા સ્વાદિષ્ટ ઉપચાર કરી શકે છે જે બાળકો અથવા પુખ્ત વયના લોકો પ્રત્યે ઉદાસીનતા છોડશે નહીં. એક સરળ, અને તે જ સમયે ખૂબ જ પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ નાળિયેર આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આવા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

500 મિલી નાળિયેર દૂધ
1 કપ મોટા નાળિયેર ટુકડા,
1 લિટર નાળિયેર ક્રીમ
ખાંડ 0.5 કપ.

બ્લેન્ડર બાઉલમાં, ક્રીમ રેડવું અને જાડું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. તે પછી, પરિણામી ગાense સમૂહમાં, નાળિયેર ટુકડા, નાળિયેર દૂધ અને ખાંડ રેડવું. એકરૂપ સુસંગતતા ન બને ત્યાં સુધી પરિણામી સમૂહને બ્લેન્ડરમાં સંપૂર્ણ રીતે પીટવું આવશ્યક છે. જલદી જ સમૂહ એકરૂપ બને છે, તેને છીછરા ટ્રેમાં ખસેડવું જોઈએ, સમાનરૂપે વિતરિત કરીને ફ્રીઝરમાં મોકલવું જોઈએ. બે કલાક પછી, તમારે તેમના રેફ્રિજરેટરમાંથી આઈસ્ક્રીમ લેવાની જરૂર છે, તેને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરના બાઉલમાં ખસેડો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. આ સ્થિતિમાં કે મિશ્રણ પૂરતું ગા thick નથી, તમે મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરને બદલે મિશ્રણ માટે ઝટકવું વાપરી શકો છો. પરિણામી આઈસ્ક્રીમ ફરીથી ટ્રેમાં સ્થાનાંતરિત કરવા અને ફ્રીઝરમાં પાછા મોકલવા આવશ્યક છે. પીરસતાં પહેલાં, નાળિયેર આઈસ્ક્રીમ તમારા મનપસંદ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ટંકશાળના સ્પ્રિગથી સજ્જ કરી શકાય છે.

કેરી અને નાળિયેર દૂધ આઇસક્રીમ

નાળિયેર દૂધ અને કેરીમાંથી બનેલો આઈસ્ક્રીમ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદમાં અસલ છે. આ અદ્ભુત રેસીપીમાં સમય અને પ્રયત્નોના વિશાળ રોકાણની જરૂર નથી. આ ટ્રીટ સ્વાદમાં અસામાન્ય છે, એક સુખદ રંગ છે અને ઉત્સવની તહેવારનો ઉત્તમ અંત હોઈ શકે છે. તે મહેમાનો કે જેઓ અગાઉ આઇસક્રીમ અને ઉષ્ણકટિબંધીય ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવતી કોઈપણ પ્રકારની મીઠાઈ પ્રત્યે ઉદાસીન હતા, તેઓ આવી મીઠી મીઠાઈને નકારી શકશે નહીં. કેરી અને નાળિયેરનાં દૂધમાંથી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1 પીસી કેરી
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
100 મિલી નાળિયેર દૂધ
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ 40 ગ્રામ.

પહેલા તમારે પાકેલા કેરીની છાલ કા .વાની જરૂર છે. આગળ, ફળને નાના સમઘનનું કાપીને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકવું આવશ્યક છે. કેરીમાં 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. સમૂહમાં નાળિયેર દૂધ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવું. સરળ સુધી બધું હરાવ્યું. પછી તમારે આઈસ્ક્રીમ માટે ફોર્મ્સ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પરિણામી સમૂહને સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરવું જરૂરી છે. તૈયાર ડેઝર્ટ ફ્રીઝરમાં મોકલવું આવશ્યક છે જેથી તે સખત બને. 3 કલાક પછી, આઇસક્રીમ ફ્રીઝરમાંથી કા beી નાખવા જોઈએ, મિશ્રિત અને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવા જોઈએ. પીરસતાં પહેલાં, આઇસક્રીમને ફુદીનાના સ્પ્રેગ અને તાજી કેરીના ટુકડાથી સજ્જ કરી શકાય છે.

બેરી સાથે નાળિયેર દૂધ આઇસ ક્રીમ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે નમ્ર અને મૂળ નાળિયેર દૂધ આઈસ્ક્રીમ ચોક્કસપણે મોટા અને નાના બંને મીઠાઇ પ્રેમીઓને ખુશ કરશે. આવી સ્વાદિષ્ટ સારવારની તૈયારી કરવી એકદમ સરળ છે. ફક્ત તે હકીકત માટે જ તૈયારી કરવી યોગ્ય છે કે તમારે સખત ન થાય ત્યાં સુધી થોડી રાહ જોવી પડશે. અન્ય તમામ બાબતોમાં, મીઠાઈની તૈયારીમાં પરિચિત બિનઅનુભવી, આ મીઠાઈની તૈયારીમાં મુશ્કેલીઓ નહીં આવે. પ્રથમ તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

બેરીના 2 ગ્લાસ (સ્થિર થઈ શકે છે),
પાણીના 6 ચમચી
1 લીંબુનો ઝાટકો,
1/3 કપ નાળિયેર,
400 મિલી નાળિયેર દૂધ
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
. ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
સજાવટ માટે કેટલાક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની,
Liquid કપ પ્રવાહી મધ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક પેનમાં મૂકો, તેમાં પાણી, લીંબુ ઝાટકો, નાળિયેર ટુકડા ઉમેરો. એક પ panનમાં 10 મિનિટ માટે સામૂહિક ફ્રાય કરો. સમૂહમાં મધ અને નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો, આગની જ્યોતને થોડો ઘટાડો અને 10 મિનિટ સુધી તેને છોડી દો. પરિણામી સમૂહને ગરમીથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો. તેને કોર્ન સ્ટાર્ચ સાથે મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો. મિક્સર બહાર કા andો અને પરિણામી સામગ્રીને સરળ સુધી હરાવી દો. સામૂહિકને ખૂબ તીવ્ર રીતે હરાવશો નહીં, તે જાડા સુસંગતતા તરીકે બહાર નીકળવું જોઈએ. પછી આઇસક્રીમને મોલ્ડમાં રેડવું અને તેને ફ્રીઝરમાં મોકલો. એક કલાક પછી, આઈસ્ક્રીમ કા removedીને તેને મિશ્ર કરવાની જરૂર છે. પછી ફ્રીઝરમાં પાછા મોકલો અને સંપૂર્ણ સખ્તાઇ ન થાય ત્યાં સુધી ત્યાં જ છોડી દો. પીરસતાં પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે આઈસ્ક્રીમ સજાવટ. રકાબીમાં, આઇસ ક્રીમ ઉપલા સ્તરોથી શરૂ કરીને, બોટથી કાraી નાખવી આવશ્યક છે.

નાળિયેર દૂધ આઈસ્ક્રીમ માટેની બીજી રેસીપી આ વિડિઓમાં આવરી લેવામાં આવશે. તમારી ટિપ્પણી કરવાનું ભૂલશો નહીં અને સામગ્રી માટેની ઇચ્છા વ્યક્ત કરો.

પગલાઓમાં રસોઈ:

ઘરે બનાવેલા નાળિયેર આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, આપણને નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: ચાબુક મારવા માટે ભારે ક્રીમ, નાળિયેરનું દૂધ, દાણાદાર ખાંડ અને ઇંડા પીરolો.

સૌ પ્રથમ, ભાવિ નાળિયેર આઇસક્રીમ માટે કસ્ટાર્ડ ઘટક તૈયાર કરો. નાળિયેરનાં 200 મિલિલીટર દૂધને નાના શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા સ્ટ્યૂપpanનમાં રેડવું, 150 ગ્રામ ખાંડ અને 3 ઇંડા જરદી ઉમેરો.

બધા મિશ્રણ ઝટકવું સંપૂર્ણપણે અથવા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર વ્હિસ્કીની ખાંડ ઓગળે શરૂ કર્યું હતું.

અમે પાણીના સ્નાનમાં પરિણામી સમૂહ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ. આનો અર્થ બીજી પેનમાં, એક ગ્લાસ પાણી બોઇલ પર લાવો. અમે આ આખી ઇમારતને અગ્નિમાં મૂકી દીધી છે અને, સતત હલાવતા રહીએ, જથ્થાબંધ, ખાંડ અને નાળિયેર દૂધને ધીમા તાપે રાંધીએ ત્યાં સુધી સામૂહિક ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી - 10 મિનિટ પૂરતા નથી. ફક્ત પચાવશો નહીં, નહીં તો તમને એક ઓમેલેટ મળશે, અને અમને સંપૂર્ણ સરળ કસ્ટાર્ડની જરૂર છે. જલદી તમને લાગે કે માસ જાડું થવા લાગ્યું છે, તરત જ પાણીના સ્નાનમાંથી દૂર કરો. ગરમ કસ્ટાર્ડની સુસંગતતા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જેવી જ છે. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. ઠંડકની પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે, તમે બટર પાણીના બાઉલમાં સોસપાન મૂકી શકો છો.

આ દરમિયાન, તમારે ભવ્યતા સુધી ઠંડા ચરબીવાળી ક્રીમ (400 મિલિલીટર્સ) ચાબુક મારવાની જરૂર છે. અલબત્ત, તમે મેન્યુઅલ વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, પરંતુ આ ઘણો સમય છે, પરંતુ મિક્સર તેને થોડીવારમાં નિયંત્રિત કરી શકે છે.

ગાense શિખરો માટે ક્રીમને ચાબુક મારવી જરૂરી નથી - સમૂહને કોમળ અને નરમ રહેવા દો. વિક્ષેપ પાડશો નહીં, નહીં તો પરિણામ માખણ અને છાશ હશે. જો કોઈ કારણોસર ચાબુક મારવા માટે ચરબીયુક્ત ક્રીમ મેળવવાની કોઈ રીત નથી, તો આ રેસીપી અનુસાર તેને દૂધ અને માખણમાંથી જાતે તૈયાર કરો.

વ્હિપ્ડ ક્રીમમાં મરચી નાળિયેર કસ્ટાર્ડ ઉમેરો.

ઝટકવું સાથે અથવા મિક્સર સાથેના સૌથી નીચા રિવolલ્યુશન પર અમે સરળ સુધી બધું જોડીએ છીએ. લાંબા સમય માટે નહીં, ફક્ત બધું જ સરળ બનાવવા માટે. હું ફક્ત સિલિકોન સ્પેટુલા સાથે બધું જ મિશ્રિત કરવાનું પસંદ કરું છું.

અમે ભાવિ મીઠાઈને ઠંડક માટે યોગ્ય વાનગીઓમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, જે અમે idાંકણ સાથે બંધ કરીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ.

દર 30 મિનિટમાં નારિયેળ આઈસ્ક્રીમ બહાર કા andવા અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી પછી તેમાં કોઈ આઇસ આઇસલ ક્રિસ્ટલ્સ ન આવે. અને તેથી ઓછામાં ઓછા 4-6 વાર. ઠંડકના ચારથી પાંચ કલાક પછી, સમૂહને મિશ્રિત કરવો જરૂરી નથી. તમે ઘણીવાર અને વધુ સક્રિય રીતે વાનગીઓના સમાવિષ્ટોને મિશ્રિત કરો છો, બરફ સ્ફટિકો સમાપ્ત હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમમાં હશે તેવી શક્યતા ઓછી છે. આશરે 800 ગ્રામ હોમમેઇડ નાળિયેર આઈસ્ક્રીમ વપરાયેલ ઘટકોની માત્રામાંથી પ્રાપ્ત થાય છે.

પોલિનોચકા, આ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ઓર્ડર માટે ઘણા આભાર. આરોગ્ય, મિત્રો માટે રાંધવા, અને તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

રસોઈ:

1. વેનીલા ખાંડ અને સરળ સુધી એક ચપટી મીઠું નાળિયેર દૂધ સાથે હરાવ્યું. મધ સાથે મધુર.

2. એક પેનમાં રાસબેરિઝ મૂકો, થોડું પાણી અને મધ ઉમેરો. કાંટો સાથે બોઇલ, મેશ રાસબેરિઝ. ઠંડુ થવા દો.

3. 5 કપ અથવા નાના કપમાં નાળિયેરનું દૂધ રેડવું, 10 મિનિટ માટે સ્થિર. બહાર કા andો અને તેમને રાસબેરિનાં પુરીથી ભરો. ફરીથી 30-60 મિનિટ સુધી સ્થિર કરો, ચમચી દાખલ કરો. પછી ઓછામાં ઓછા બીજા 4 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. આઈસ્ક્રીમ દૂર કરવા માટે, કન્ટેનરને થોડી સેકંડ ગરમ પાણીની નીચે મૂકો. આનંદ માણો! econet.ru દ્વારા પ્રકાશિત

જો તમને કોઈ પ્રશ્નો હોય તો - તેમને પૂછોઅહીં

તમને લેખ ગમે છે? પછી અમને ટેકો આપો દબાવો:

નાળિયેર આઇસ ક્રીમ માટે ઘટકો:

નાળિયેર દૂધ (2 કેન) - 800 મિલી
બ્રાઉન સુગર (ટીએમ "મિસ્ટ્રલ" નાનો) - 2/3 સ્ટેક.
ઇંડા જરદી - 6 પીસી.
મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન.
વેનીલા સાર - 1 ટીસ્પૂન.

રસોઈ સમય: 45 મિનિટ

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4

નાળિયેર આઇસ ક્રીમ રેસીપી:

નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 400 મિલી ભેગા કરો. નાળિયેર દૂધ અને ખાંડ. બોઇલ પર લાવો, ત્યારબાદ તાપને મધ્યમ તાપમાને નીચે કરો અને જગાડવો, કારામેલને 20-30 મિનિટ સુધી રાંધવા.

સમાપ્ત કારામેલમાં બાકી નાળિયેર દૂધ રેડવું. ઉકળતા વિના ગરમી.

યોલ્સમાં, સતત હલાવતા હળવે ગરમ ગરમ નાળિયેરનું મિશ્રણ રેડવું.

પાન પર પાછા આવવા માટે યોલ્સ સાથે નાળિયેર દૂધ. વેનીલા સાર ઉમેરો. એક બોઇલ પર લાવો અને, 1-2 મિનિટ માટે જગાડવો, ઉકાળો.

કૂલ, મોલ્ડમાં રેડવામાં શકાય છે, કન્ટેનરમાં અને રાત્રે અથવા 4-6 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી શકાય છે.

બીજા દિવસે, આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે) બોન એપેટિટ!

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

અમારી વાનગીઓ ગમે છે?

દાખલ કરવા માટે બીબી કોડ:
ફોરમમાં વપરાયેલ બીબી કોડ

દાખલ કરવા માટે HTML કોડ:
લાઇવ જર્નલ જેવા બ્લોગ પર ઉપયોગમાં લેવાયેલ HTML કોડ

તે શું દેખાશે?

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

Octoberક્ટોબર 12, 2014 મીઆ 123 #

Octoberક્ટોબર 22, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

26 માર્ચ, 2014 વેરોનિકા 1910 #

27 માર્ચ, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 tomi_tn #

27 માર્ચ, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 IrikF #

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 લ્યુબાસ્વોબ #

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

ફેબ્રુઆરી 7, 2014 ટેરી -68 #

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

ફેબ્રુઆરી 7, 2014 pupsik27 #

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

ફેબ્રુઆરી 7, 2014 ફેનાસ #

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

ફેબ્રુઆરી 7, 2014 અવની #

8 ફેબ્રુઆરી, 2014 પિશ્કા-ખુદિશ્કા # (રેસીપીનો લેખક)

ફેબ્રુઆરી 7, 2014 સ્કાયફંટીક #