ડાયાબિટીઝ માટે બીન સારું છે અને સુગરને ઓછી કરવા માટે સાશેસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

વાચકો તમને વંદન! ભૂમધ્ય, લેટિન અમેરિકા અને મધ્ય પૂર્વના દેશોમાં લોકપ્રિય, કઠોળ ફક્ત સ્થાનિકો માટે પરંપરાગત વાનગી નથી. ગરીબો માટેના સ્ટ્યૂમાંથી, તે લાંબા સમયથી ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ પ્રકાર 2 સહિતના લાંબા ગાળાના રોગોના નિવારણ માટે ખાસ કરીને મૂલ્યવાન ઉત્પાદમાં ફેરવાઈ ગયું છે.

આ લેખમાં આપણે એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બીન્સનો ઉપયોગ કરવો ખરેખર યોગ્ય છે કે કેમ, તેની કઈ જાતો સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, તેને કેવી રીતે રાંધવા અને આ ઉત્પાદનમાંથી કયા ડેકોક્શન્સ અને પ્રેરણા દવાઓ તરીકે વાપરી શકાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે થોડા શબ્દો

જ્યારે આહારમાં કેટલાક ભલામણ કરેલ ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તમારે સ્પષ્ટપણે સમજવું જરૂરી છે કે કયા કિસ્સામાં તમે ભલામણોનું પાલન કરી શકો છો, અને જ્યારે તમારે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની જરૂર હોય.

કિશોર પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝમાં, જ્યારે શરીર વ્યવહારીક રીતે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરતું નથી, અને એકમાત્ર ઇંજેક્શન્સ છે - ડ ,ક્ટર શું, ક્યારે અને કેટલું નક્કી કરે છે. આ કિસ્સામાં, પોષણ એ ડોઝ અને લેવામાં આવતી દવાઓની માત્રા સાથે સંબંધિત હોવું જોઈએ.

વધુ સામાન્ય પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસનું કારણ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર છે, એટલે કે, લોહીમાં ફરતા ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરવાની કોષની ક્ષમતામાં ઘટાડો થાય છે. અથવા સ્વાદુપિંડ તેને ઓછી માત્રામાં પેદા કરવાનું શરૂ કરે છે. નિયમ પ્રમાણે, આવી ડાયાબિટીસ ઉંમર સાથે આવે છે, અને તેની સાથે હોઈ શકે છે

• વારંવાર પેશાબ
• સતત તરસ
• અસામાન્ય ભૂખ
• વારંવાર ચેપ
• ધીમે ધીમે ઉપચાર કાપવા અને ઉઝરડા,
• ચીડિયાપણું
• ભારે થાક
• અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ
• હાથ અથવા પગ માં કળતર અથવા નિષ્ક્રિયતા આવે છે.

આ પ્રકારની ડાયાબિટીઝની સારવાર કરવી વધુ સરળ છે, અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ખોરાક દ્વારા નિયંત્રિત કરવું વધુ સરળ છે. અને તે કઠોળ છે જે અમૂલ્ય સેવા પ્રદાન કરી શકે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે શબ્દમાળા કઠોળ

ખૂબ જ ટેન્ડર લીલી બીન શીંગો - ડાયાબિટીઝ માટે આવશ્યક છે.

ઓછી કેલરી ગણતરી સાથે, તે ફાઇબરમાં સમૃદ્ધ છે, જે મોટા પ્રમાણમાં ખાંડના શોષણને અટકાવે છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સમાં, સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે મેગ્નેશિયમ, જે ઇન્સ્યુલિન અને ક્રોમિયમના પ્રકાશન અને પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરતી હોર્મોનની અસરમાં વધારો કરે છે. 200 ગ્રામ શીંગો દરરોજ 20% વિટામિન સી અને 17% વિટામિન એનો અને પાલક કરતા બમણો આયર્ન પ્રદાન કરે છે. તેમાં રહેલા પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ કરશે, વિટામિન બી 1 યાદશક્તિમાં સુધારો કરશે, અને એન્ટીidકિસડન્ટોનું જૂથ શરીરમાંથી રેડિઓનક્લાઇડ્સને દૂર કરવામાં અને અકાળ સેલ વૃદ્ધત્વને રોકવામાં મદદ કરશે.

બીન શીંગો સૂપ, સલાડ, સાઇડ ડીશ, માછલી અથવા માંસ માટે ક્રીમ સોસ બનાવવા માટે આદર્શ છે.

રસોઈ સુવિધાઓ

• ઠંડા પાણીમાં પલાળવું વધુ સારું છે, અને તે પણ રેફ્રિજરેટરમાંથી હોય તો વધુ સારું.
• શક્ય તેટલા પોષક તત્વોને બચાવવા માટે મધ્યમ અથવા ખૂબ ઓછી ગરમી પર પ્રાધાન્ય રસોઇ કરો.
• જો તમે રસોઈ દરમિયાન પાણી ઉમેરો છો, તો તે હંમેશાં ઠંડુ હોવું જ જોઇએ
• 15 થી 20 મિનિટ સુધીનો સમય રાંધવાનો.

ડાયાબિટીસ માટે સફેદ કઠોળ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના નિવારણ અને નિયમન માટે આરોગ્ય અધિકારીઓ દ્વારા ખૂબ ભલામણ કરાયેલું પ્રથમ ઉત્પાદનો. ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળી એક અનન્ય પ્રોડક્ટ, પરંતુ ફાઇબર, વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફોલિક એસિડ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, જસત, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો વધારે છે.

• ફાયદાઓમાં ફિનોલિક સંયોજનોની હાજરી છે, જે ગ્લુકોસિડેઝ આલ્ફા અવરોધક અને ડાયાબિટીઝના નિવારણ અને સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી અન્ય દવાઓ જેવી જ કાર્ય કરી શકે છે.
• તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, અને અઠવાડિયામાં 2-4 વખત પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ એ કોશિકાઓના ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર જેવી વસ્તુને રોકવામાં મદદ કરશે.
• 100 ગ્રામ કઠોળ 18.75 ગ્રામ રેસા પ્રદાન કરે છે, સામાન્ય આંતરડાની કામગીરી માટે અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરના વિકાસને અટકાવવા માટે દરરોજ અડધાથી વધુ વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• પ્રોટીનની દરરોજની માત્રાના 15-20% અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 50-60%, જે શરીરને બળતણ તરીકે energyર્જા પ્રદાન કરે છે, પણ ધીમે ધીમે શોષાય છે, જે લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી પ્રદાન કરે છે.

કોલેસ્ટરોલ અને રક્તવાહિનીના રોગોને ઘટાડવાની આ શ્રેષ્ઠ કુદરતી દવાઓમાંની એક છે.

કેવી રીતે રાંધવા

કમનસીબે, કઠોળ ખાધા પછી ગેસ અને પેટનું ફૂલવું ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતા ઘટાડે છે, પરંતુ રસોઈ બનાવતી વખતે નાની યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરીને તે ટાળી શકાય છે.

• ધીમે ધીમે આહારમાં પ્રવેશ કરવો સલાહ આપવામાં આવે છે, શરીરને ટેવાય છે.
• 8-12 કલાક માટે પલાળી રાખો, પાણી કા drainો, ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને રસોઇમાં મૂકો.
• એકવાર તે ઉકળી જાય પછી, પ panનને ગરમીથી થોડી મિનિટો માટે દૂર કરો, અથવા ઠંડુ પાણી ઉમેરો - આ ગેસ માટે જવાબદાર મોટાભાગના olલિગોસેકરાઇડ્સને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
• ઓછામાં ઓછા એક કલાક, મહત્તમ 3 કલાક માટે સણસણવું.
• માત્ર રસોઈના અંતે મીઠું.
• તમે રાંધવાની પ્રક્રિયામાં થાઇમ, જીરું, વરિયાળી અથવા રોઝમેરી ઉમેરી શકો છો.
• ધીમે ધીમે ખાઓ, વત્તા ખાવું પછી કેમોલી ચા પીવો.

જેથી કઠોળથી સમૃદ્ધ આયર્ન વધુ સારી રીતે શોષાય, તેમાંથી કોબી જેવા વિટામિન સી વધુ પ્રમાણમાં શાકભાજી સાથે તેની સાથે વાનગીઓ સાથે રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને આવશ્યક એમિનો એસિડ મેથિઓનાઇનની અભાવને લીધે સૂકા બીનનો વનસ્પતિ પ્રોટીન અપૂર્ણ છે, તેથી તમે ચોખા અથવા કુસકસ સાથે વાનગીને જોડી શકો છો.

બીનમાં ડાયાબિટીઝમાં પલટો

જો લીલા અને સફેદ કઠોળને દૈનિક આહારના આધારે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તો એમિનો એસિડ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે, અખાદ્ય બીન પાંદડા ડાયાબિટીઝની દવા તરીકે ઉપયોગી છે. રસોઈ પહેલાં પાંદડા સામાન્ય રીતે શુષ્ક અને પાઉડરમાં લેવામાં આવે છે, તમે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘરેલું પ્રિસ્ક્રિપ્શનો સરળ પણ અસરકારક છે.

• પ્રેરણા માટે, તમારે પાઉડરના 2 ચમચી ચમચી ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવાની જરૂર છે. ઓછામાં ઓછા 6 કલાક રેડવું, જો જરૂરી હોય તો તાણ, અને ભોજન પહેલાં પીવા માટે મંજૂરી આપો. પ્રેરણા એક દિવસની અંદર વાપરવી જ જોઇએ. કોર્સ એક અઠવાડિયાના વિરામ સાથે 3 અઠવાડિયા માટે રચાયેલ છે, પછી કોર્સ પુનરાવર્તિત થવો જોઈએ.
• ઉકાળો માટે, એક કિલો શીંગો લો અને ત્રણ લિટર પાણી (10 મિનિટ) માં ઉકાળો. ગ્લાસમાં ખાલી પેટ લો.
• 50 ગ્રામ પાંદડા, સુવાદાણા 10 ગ્રામ, આર્ટિકોક ટ્રંક્સના 20 ગ્રામ એક લિટર પાણી રેડશે અને અડધા કલાક સુધી ઉકાળો. 10 મિનિટના વિરામ સાથે બે કપ પીવો, બાકીના દિવસો દરમિયાન સમાન ભાગોમાં સમાપ્ત કરો.

શક્તિશાળી સ sશ હોવાને કારણે, તે એલર્જી પેદા કરી શકે છે. તેમના ઉપયોગની આવશ્યકતા ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા માન્ય હોવી આવશ્યક છે, ખાસ કરીને જો તમે ઉપચારનો કોઈ તબીબી અભ્યાસક્રમ પસાર કરી રહ્યાં હોવ. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆનો શિકાર લોકો લેવાનું અનિચ્છનીય છે.

જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો ડેકોક્શન્સ, પ્રેરણા અથવા અર્કનો કુદરતી ઉપાય ફક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરશે નહીં, પણ એડીમા, ત્વચાની સમસ્યાઓથી રાહત, ખનિજ સંતુલન, બ્લડ પ્રેશર, અને બળતરા રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. અને સૌથી અગત્યનું, તે ડાયાબિટીઝની સારવારમાં મદદ કરશે.