ઓટમીલ કેક બટાટા

ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથે, વ્યક્તિનું જીવન નાટકીયરૂપે બદલાય છે - તમારે દૈનિક જીવનપદ્ધતિની સમીક્ષા કરવી જોઈએ, મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવો જોઈએ અને આહારમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ. બાદમાં રક્ત ખાંડ પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે.

ડાયાબિટીસનો બીજો પ્રકાર એ છે કે દર્દીએ ખોરાકમાંથી સંખ્યાબંધ ઉત્પાદનોને બાકાત રાખીને, પોષણના કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ. વિનાશક વાનગીઓમાંની એક મીઠાઇ અને પેસ્ટ્રી છે. પરંતુ શું કરવું, કારણ કે કેટલીકવાર તમે ખરેખર તમારી જાતને મીઠાઈઓ સાથે સારવાર કરવા માંગો છો?

નિરાશામાં ન આવશો, ત્યાં વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે - આ ચીઝકેક, અને કેક અને કેક પણ છે. ડાયાબિટીસ માટેનો મુખ્ય નિયમ ખાંડ વિના કણક રાંધવાનો છે. ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ધ્યાનમાં લેવું પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તે તેનું સૂચક છે જે લોહીમાં ખાંડના સ્તરને અસર કરે છે.

નીચે નિમ્ન ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોની સૂચિ છે જેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓની તૈયારીમાં થાય છે, જીઆઈની વિભાવના ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિવિધ પ્રકારની મીઠી વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવે છે.

બેકિંગ પ્રોડક્ટ્સનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની વિભાવના એ સૂચકનો સંદર્ભ આપે છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના પ્રવાહને અસર કરે છે. આ સંખ્યા જેટલી ઓછી છે, તે સુરક્ષિત છે. એવું પણ થાય છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન, સૂચક નોંધપાત્ર રીતે વધી શકે છે. આ ખાસ કરીને ગાજર માટે સાચું છે, જે કાચા સ્વરૂપમાં 35 એકમો ધરાવે છે, અને બાફેલી 85 એકમોમાં.

અનુમતિશીલ ડાયાબિટીસ સૂચક ઓછું હોવું જોઈએ, કેટલીકવાર તેને સરેરાશ જીઆઈ સાથે ખોરાક લેવાની મંજૂરી હોય છે, પરંતુ સખત પ્રતિબંધ હેઠળ highંચી છે.

કયા સૂચકાંકોને સામાન્ય માનવામાં આવે છે:

1. 50 પીસ સુધી - નીચા જીઆઈ,
2. 70 પીસિસ - સરેરાશ જીઆઈ,
3. 70 એકમો અને તેથી વધુમાંથી - ઉચ્ચ જી.આઈ.

ફક્ત સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત બનાવવા માટે, નીચેની વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉત્પાદનો છે, તેમના જી.આઈ. સૂચકાંકો સાથે:

• રાઇનો લોટ - 45 પીસ,
• કેફિર - 15 એકમો,
• ઇંડા સફેદ - 45 પીસ, જરદી - 50 પીસ,
• Appleપલ - 30 એકમો,
• બ્લુબેરી - 40 એકમો,
• બ્લેકકુરન્ટ - 15 પીસ,
• લાલ કિસમિસ - 30 પીસ,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 30 એકમો.

મીઠાઈઓ સહિત વાનગીઓ બનાવતી વખતે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ટેબલનો આશરો લેવાની ખાતરી કરો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના પાઈ સંપૂર્ણપણે આખા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, રાઈનો લોટ પસંદ કરવા યોગ્ય છે. ઇંડા ઉમેર્યા વિના કણક રાંધવા તે વધુ સારું છે. સૌથી વધુ સારી રેસીપી એ છે કે ડ્રાય યીસ્ટ (11 ગ્રામ) ના એક પેકેજને હૂંફાળા પાણીમાં 300 મિલીમાં હલાવો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરવું. 400 ગ્રામ રાઈના લોટને ચાળ્યા પછી, એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને એક જાડા કણક ભેળવી દો. 1.5 - 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.

મીઠી કેક મેળવવા માટે, તમે સ્વીટનરની થોડી ગોળીઓને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઓગાળી શકો છો અને તેમને કણકમાં ઉમેરી શકો છો. આવા પાઈ ભરવા માટે, તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

સફરજન કાં તો બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું કરી શકાય છે અથવા નાના સમઘનનું કાપી શકાય છે, અગાઉ છાલ અને છાલ કાeવામાં આવ્યું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, 180 સે તાપમાને 30 મિનિટ સુધી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં સુગર ફ્રી પcનકakesક્સ છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને ફ્રાય કરતી વખતે રસોઈ તેલની જરૂર હોતી નથી, જે આ રોગ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સુગર-મુક્ત આહારની મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને હશે.

ઘણી પિરસવાનું માટે તમારે જરૂર પડશે:

• બેકિંગ પાવડર 0.5 ચમચી
• 200 મિલીલીટર દૂધ
• ઓટમીલ (ઓટમીલથી તૈયાર, બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં પૂર્વ-અદલાબદલી),
• બ્લુબેરી, કરન્ટસ,
• તજ
• ઇંડા.

પ્રથમ, દૂધ અને ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું, પછી ઓટમીલમાં રેડવું અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. જો પcનકakesક્સને મીઠી બનાવવાની ઇચ્છા હોય, તો પછી સ્વીટનરની બે ગોળીઓ દૂધમાં ઓગળવી જોઈએ.

બધું સારી રીતે ભળી દો જેથી ત્યાં ગઠ્ઠો ન હોય. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તપેલીમાં શેકવું. તેને સપાટીને તેલ આપવાની મંજૂરી છે જેથી અમેરિકન પેનકેક બળી ન જાય.

ત્રણ ભાગોમાં, બેરીથી સુશોભિત, તજ સાથે પ panનક .ક્સ અને છંટકાવના ભાગોમાં સેવા આપે છે.

કેક અને ચીઝ કેક

ખાંડ વગરનો બટાકાની કેક ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ અસામાન્ય છે. તમારે બે મધ્યમ સફરજનની જરૂર પડશે, છાલવાળી, સમઘનનું કાપીને અને ઓછી માત્રામાં સ્ટ્યૂ. જ્યારે તેઓ પૂરતા નરમ હોય, ગરમીથી દૂર કરો અને છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા સુધી બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું કરો.

આગળ, તજ સાથે સૂકા પાનમાં 150 ગ્રામ અનાજ ફ્રાય કરો. સફરજનને 150 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ સાથે ભળી દો, 1.5 ચમચી ઉમેરો. કોકો ના ચમચી અને બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું. ફોર્મ કેક અને અનાજમાં રોલ, રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પકવવા વિના, તમે ચીઝ કેક રસોઇ કરી શકો છો, તમારે કણક ભેળવવાની પણ જરૂર નથી.

ચીઝ કેક બનાવવા માટે, તમારે આ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

1. પ્રાધાન્ય પેસ્ટી, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરના 350 ગ્રામ,
2. 300 મિલી ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં અથવા કીફિર,
3. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે 150 ગ્રામ કૂકીઝ (ફ્રુટોઝ),
4. 0.5 લીંબુ
5. 40 મિલી બાળક સફરજનનો રસ
6. બે ઇંડા
7. ત્રણ સ્વીટનર ટેબ્લેટ્સ
8. સ્ટાર્ચનો એક ચમચી.

પ્રથમ, કૂકીઝને બ્લેન્ડરમાં અથવા મોર્ટારથી ગ્રાઇન્ડ કરો. તે ખૂબ નાનો ટુકડો હોવો જોઈએ. તે butterંડા સ્વરૂપમાં નાખવું જોઈએ, અગાઉ માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટ. ભાવિ ચીઝકેકને રેફ્રિજરેટર પર 1.5 - 2 કલાક માટે મોકલો.

જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં આધાર સ્થિર થાય છે, ત્યારે ભરણ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે. કોટેજ પનીર અને કીફિર મિક્સ કરો અને સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું. પછી બ્લેન્ડરમાં બરછટ અદલાબદલી લીંબુ ઉમેરો અને લગભગ એક મિનિટ સુધી હરાવ્યું.

ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં સ્ટાર્ચ સાથે ભળી દો, પછી ભરણ સાથે જોડો. રેફ્રિજરેટરમાંથી આધારને દૂર કરો અને ત્યાં સમાનરૂપે ભરણ રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ કેક શેકવા જોઈએ નહીં. ભાવિ ડેઝર્ટ સાથે વાનગીને વરખથી અને કન્ટેનરમાં મૂકો, વ્યાસમાં મોટો અને પાણીથી અડધો ભરો.

પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ કેક મૂકો અને એક કલાક માટે, 170 સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કર્યા વિના ઠંડું થવા દો, તેમાં લગભગ ચાર કલાકનો સમય લાગશે. ટેબલ પર ચીઝકેક પીરસો તે પહેલાં, તેને તજથી છંટકાવ કરો અને ફળથી ગાર્નિશ કરો.

આ લેખમાંની વિડિઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ રજૂ કરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેક રેસિપિ

ઘણા વર્ષોથી ડાયાબિટીઝ સાથે અસફળ સંઘર્ષ કરી રહ્યા છો?

સંસ્થાના વડા: “તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો કે દરરોજ સેવન કરીને ડાયાબિટીઝનો ઇલાજ કરવો કેટલું સરળ છે.

તંદુરસ્ત લોકો દ્વારા પીવામાં આવતી ક્લાસિક મીઠી કેક જેવા ઉત્પાદન, ડાયાબિટીઝથી પીડિત વ્યક્તિ માટે ખૂબ જોખમી છે.

જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારા આહારમાં આવી વાનગીને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ.

કેટલાક નિયમો અને યોગ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક કેક બનાવી શકો છો જે ડાયાબિટીઝ માટેની પોષક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કયા કેકને મંજૂરી છે, અને કયા રાશિને છોડી દેવી જોઈએ?

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે મીઠા અને લોટના ઉત્પાદનોમાં વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, તેમાં લોહીના પ્રવાહમાં સરળતાથી ડાયજેસ્ટ અને ઝડપથી પ્રવેશ કરવાની ક્ષમતા હોય છે.

આ પરિસ્થિતિ લોહીમાં શર્કરામાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, જેનું પરિણામ ગંભીર સ્થિતિ હોઈ શકે છે - ડાયાબિટીક હાયપરગ્લાયકેમિક કોમા.

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓના આહારમાં સ્ટોરના છાજલીઓ પર મળી શકે તેવા કેક અને મીઠી પેસ્ટ્રીઝ પર પ્રતિબંધ છે.

જો કે, ડાયાબિટીઝના આહારમાં ખોરાકની એકદમ વિશાળ સૂચિ શામેલ છે જેનો મધ્યમ ઉપયોગ રોગને વધારતો નથી.

આમ, કેકની રેસીપીમાં કેટલાક ઘટકોને બદલીને, આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના જે ખાય છે તે રાંધવાનું શક્ય છે.

ડાયાબિટીસ માટે તૈયાર ડાયાબિટીક કેક ખાસ વિભાગમાં સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે. અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો પણ ત્યાં વેચાય છે: મીઠાઈઓ, વેફલ્સ, કૂકીઝ, જેલી, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, ખાંડની અવેજી.

પકવવાના નિયમો

સેલ્ફ-બેકિંગ બેકિંગ તેના માટેના ઉત્પાદનોના યોગ્ય ઉપયોગમાં આત્મવિશ્વાસની ખાતરી આપે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, વાનગીઓની વિશાળ પસંદગી ઉપલબ્ધ છે, કારણ કે ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન દ્વારા તેમની ગ્લુકોઝની સામગ્રીને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે સુગરયુક્ત ખોરાક પર તીવ્ર નિયંત્રણોની જરૂર છે.

ઘરે સ્વાદિષ્ટ પકવવા તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે:

1. ઘઉંની જગ્યાએ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ કરો; કેટલીક વાનગીઓમાં, રાઈ યોગ્ય છે.
2. ઉચ્ચ ચરબીવાળા માખણને ઓછી ચરબી અથવા વનસ્પતિ જાતોથી બદલવું જોઈએ. મોટે ભાગે, બેકિંગ કેક માર્જરિનનો ઉપયોગ કરે છે, જે વનસ્પતિ ઉત્પાદન પણ છે.
3. ક્રીમમાં ખાંડ સફળતાપૂર્વક મધ દ્વારા બદલવામાં આવે છે; કણક માટે કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ થાય છે.
4. ભરણ માટે, વિવિધ ફળો અને શાકભાજીની મંજૂરી છે જે ડાયાબિટીઝના આહારમાં માન્ય છે: સફરજન, સાઇટ્રસ ફળો, ચેરી, કિવિ. કેકને સ્વસ્થ બનાવવા અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, દ્રાક્ષ, કિસમિસ અને કેળાને બાકાત રાખો.
5. વાનગીઓમાં, ઓછામાં ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમ, દહીં અને કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
6. કેક તૈયાર કરતી વખતે, શક્ય તેટલું ઓછું લોટ વાપરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે; જથ્થાબંધ કેકને જેલી અથવા સૂફલના સ્વરૂપમાં પાતળા, ગંધવાળી ક્રીમથી બદલવી જોઈએ.

ફળ સ્પોન્જ કેક

તેના માટે તમારે જરૂર રહેશે:

• રેતીના સ્વરૂપમાં 1 કપ ફ્રુટોઝ,
• 5 ચિકન ઇંડા
• જિલેટીનનું 1 પેકેટ (15 ગ્રામ),
• ફળો: સ્ટ્રોબેરી, કીવી, નારંગી (પસંદગીઓના આધારે),
• 1 કપ સ્કીમ દૂધ અથવા દહીં,
• મધના 2 ચમચી
• 1 કપ ઓટમીલ.

બિસ્કિટ દરેક માટે સામાન્ય રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે: સ્થિર ફીણ સુધી ગોરાને એક અલગ બાઉલમાં ઝટકવું. ઇંડાની પીળીને ફ્રુટોઝ, બીટ સાથે મિક્સ કરો, પછી કાળજીપૂર્વક આ સમૂહમાં પ્રોટીન ઉમેરો.

એક ચાળણી દ્વારા ઓટના લોટને સત્ય હકીકત તારવવી, ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું, નરમાશથી ભળી દો.

સમાપ્ત કણકને ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ મોલ્ડમાં મૂકો અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને આકારમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી છોડી દો, પછી લંબાઈની દિશામાં બે ભાગમાં કાપી દો.

ક્રીમ: ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનની થેલીની સામગ્રી વિસર્જન કરો. દૂધમાં મધ અને ઠંડુ જિલેટીન ઉમેરો. કાપી નાંખ્યું માં ફળ કાપો.

અમે કેક એકત્રિત કરીએ છીએ: નીચલા કેક પર ક્રીમનો ચોથો ભાગ મૂકો, પછી ફળના એક સ્તરમાં, અને ફરીથી ક્રીમ. બીજી કેકથી Coverાંકીને, તેને પ્રથમ તેમજ ગ્રીસ કરો. ઉપરથી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

કસ્ટાર્ડ પફ

નીચે આપેલા ઘટકોનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે.

• 400 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ
• 6 ઇંડા
• 300 ગ્રામ વનસ્પતિ માર્જરિન અથવા માખણ,
• પાણીનો અપૂર્ણ ગ્લાસ
• 750 ગ્રામ સ્કિમ દૂધ
• 100 ગ્રામ માખણ,
• Van વેનીલીનનો કોથળો,
• Fr કપ ફ્રુટોઝ અથવા અન્ય ખાંડનો વિકલ્પ.

પફ પેસ્ટ્રી માટે: લોટ (300 ગ્રામ) પાણી સાથે ભળી દો (દૂધ સાથે બદલી શકાય છે), નરમ માર્જરિન સાથે રોલ અને ગ્રીસ કરો. ચાર વખત રોલ કરો અને પંદર મિનિટ માટે ઠંડા સ્થળે મોકલો.

આ પ્રક્રિયાને ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો, પછી સારી રીતે ભળી દો જેથી કણક હાથની પાછળ રહે. 170-180 ડિગ્રી તાપમાનમાં સંપૂર્ણ રકમની 8 કેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું.

એક સ્તર માટેનો ક્રીમ: દૂધ, ફ્રુક્ટોઝ, ઇંડા અને બાકીના 150 ગ્રામ લોટનો એકસમાન સમૂહમાં હરાવ્યું. પાણીના સ્નાનમાં કૂક કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી, સતત હલાવતા રહો. ગરમીથી દૂર કરો, વેનીલીન ઉમેરો.

એક કૂલ્ડ ક્રીમ સાથે કેકનો કોટ કરો, ટોચ પર કચડી crumbs સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

બેકિંગ વિનાની કેક ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેમની પાસે કેક નથી જે શેકવાની જરૂર છે. લોટના અભાવથી તૈયાર વાનગીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા ઓછી થાય છે.

ફળ સાથે દહીં

આ કેક ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેમાં બેક કરવા માટે કેક નથી.

તેમાં શામેલ છે:

• 500 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
• 100 ગ્રામ દહીં
• 1 કપ ફળ ખાંડ
• જિલેટીનની 2 બેગ, પ્રત્યેક 15 ગ્રામ,
• ફળો.

ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં સેચેટ્સની સામગ્રીને વિસર્જન કરો. જો નિયમિત જિલેટીન ઉપલબ્ધ હોય, તો તે રેડવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે.

1. એક ચાળણી દ્વારા કુટીર ચીઝને અંગત સ્વાર્થ કરો અને ખાંડના વિકલ્પ અને દહીં સાથે ભળી દો, વેનીલીન ઉમેરો.
2. ફળને છાલથી કાપીને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, અંતે તે કાચ કરતાં થોડું વધારે બહાર નીકળવું જોઈએ.
3. કાપેલા ફળ કાચના સ્વરૂપમાં પાતળા સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે.
4. કૂલ્ડ જિલેટીન દહીં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તેને ફળ ભરવાથી આવરી લે છે.
5. 1.5 - 2 કલાક માટે ઠંડા સ્થળે છોડી દો.

કેક "બટાકા"

આ સારવાર માટે ક્લાસિક રેસીપી એક બિસ્કિટ અથવા સુગર કૂકીઝ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, બિસ્કિટને ફ્રુક્ટોઝ કૂકીઝથી બદલવું જોઈએ, જે સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે, અને પ્રવાહી મધ કન્ડેન્સ્ડ દૂધની ભૂમિકા ભજવશે.

• 300 ગ્રામ કૂકીઝ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે:
• 100 ગ્રામ નીચા કેલરી માખણ,
• મધના 4 ચમચી
• અખરોટ 30 ગ્રામ,
• કોકો - 5 ચમચી,
• નાળિયેર ટુકડાઓમાં - 2 ચમચી,
• વેનીલીન.

કૂકીઝને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા વળીને ગ્રાઇન્ડ કરો. બદામ, મધ, નરમ માખણ અને ત્રણ ચમચી કોકો પાવડર સાથે ક્રમ્બ્સ મિક્સ કરો. નાના દડા બનાવો, કોકો અથવા નાળિયેરમાં રોલ કરો, રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ખાંડ અને ઘઉંના લોટ વિના ડેઝર્ટ માટેની બીજી વિડિઓ રેસીપી:

નિષ્કર્ષમાં, તે યાદ કરવા યોગ્ય છે કે યોગ્ય વાનગીઓ સાથે પણ, ડાયાબિટીઝના દૈનિક મેનૂમાં કેકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉત્સવના ટેબલ અથવા અન્ય ઇવેન્ટ માટે એક સ્વાદિષ્ટ કેક અથવા પેસ્ટ્રી વધુ યોગ્ય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા અને ખાય છે

સામાન્ય પેનકેક, પ્રમાણભૂત પરીક્ષણના આધારે તૈયાર, પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે વાપરી શકાય છે, જો કે આ ભાગ્યે જ અને ઓછા માત્રામાં કરવા માટે ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે. હકીકત એ છે કે પ્રસ્તુત ઉત્પાદન તદ્દન ઉચ્ચ કેલરીવાળું છે, પરંતુ કારણ કે તે ડાયાબિટીસના સામાન્ય ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને ટાઈપ 1 અને 2 ની બિમારીથી પટકાવી શકે છે. ડાયાબિટીઝ માટે કયા પેનકેકનો ઉપયોગ કરવા માટે સ્વીકાર્ય છે અને આગળ શું છે તે વિશે.

સૌથી ઉપયોગી પેનકેક

ઓછી ફેટી અથવા કેલરી પ .નકakesક્સ, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે વધુ યોગ્ય છે. તમે સામાન્ય લોટ અને કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ વધુ પ્રાધાન્ય તે ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બનાવવામાં આવશે. જો કે, તેઓ દૈનિક સેવન કરવા માટે પણ અનિચ્છનીય છે, ખાસ કરીને ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ સાથે. આ સંદર્ભમાં, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ એ હકીકત પર ધ્યાન આપે છે કે કોઈ ચોક્કસ રેસીપી અનુસાર ડાયાબિટીઝના માળખામાં પcનકakesક્સ રાંધવાનું શક્ય અને જરૂરી છે.

બીજી પકવવા માટેની વાનગીઓ વિશે વાંચો

તે બિયાં સાથેનો દાણો કર્નલનો ઉપયોગ સૂચવે છે, જે અગાઉ જમીન હતી, 100 મિલી ગરમ પાણી, સોડા, એક છરીની ધાર પર બુંધાયેલી અને 25 જી.આર. વનસ્પતિ તેલ. આગળ, પ્રસ્તુત તમામ ઘટકો મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રિત થાય છે જ્યાં સુધી સજાતીય માસ રચાય નહીં અને ગરમ, પરંતુ ગરમ નહીં, જગ્યાએ 15 મિનિટથી વધુ નહીં રહે. પછી તમારે નાના કદના પcનકakesક્સને શેકવાની જરૂર છે, જે ટેફલોન કોટિંગ સાથે સૂકા ગરમ પાનમાં ખાસ રાંધવામાં આવે છે.

તે મહત્વનું છે કે પcનકakesક્સ તળેલું ન હોય, એટલે કે શેકવામાં ન આવે, એટલે કે, પાન વધુ પડતી ગરમીનો સંપર્ક ન કરવો જોઇએ - આ તે છે જેનું ખાસ કરીને પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે નિરીક્ષણ કરી શકાય છે.

તે હકીકત પર પણ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે કે:

• પેનકેકને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તળેલા હોવા જોઈએ.
• તેનો ઉપયોગ ફક્ત ગરમ સ્વરૂપમાં જ નહીં, પરંતુ ઠંડા વાનગી તરીકે પણ કરવા યોગ્ય છે,
• પ panનક sweetક્સને મધુર બનાવવા માટે, પરંતુ જેનો પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, તે કણકમાં થોડું મધ અથવા સ્વીટનર ઉમેરવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આમ, પેનકેક બનાવવાની પ્રક્રિયા, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે સ્વીકાર્ય છે, તે વધારે સમય લેતો નથી અને તે જટિલ અથવા મૂંઝવણભર્યું નથી. જે લોકો પ્રસ્તુત રોગનો સામનો કરે છે તે દરેક માટે આ એકદમ શક્ય છે. જો કે, ધ્યાનના ઓછા ઓછા ભાગને આહારમાં ચૂકવણી કરવાની જરૂર નથી કે એડિક્ટીવ પcનકakesક્સ ખોરાકમાં ડાયાબિટીસ માટે શું કરી શકે છે અથવા તેનો ઉપયોગ કરી શકાશે નહીં.

પcનક Usingક્સનો ઉપયોગ કરવા વિશે વધુ

પcનક themselvesક્સ, અલબત્ત, એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, તેમ છતાં, વિશેષ પોષક પૂરવણીઓ પ્રસ્તુત ગુણોને સુધારી શકે છે. આ કિસ્સામાં, ફક્ત તે જ પ્રકારનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જેનો પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગમાં લેવાય અને હોવો જોઈએ. સૌ પ્રથમ, આ કુટીર પનીર છે, જે નોન-ગ્રીસી પ્રકારથી સંબંધિત છે. તે દરરોજ પીવામાં આવે છે, કારણ કે તે હાડકાં અને હાડપિંજરની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, જે વર્ણવેલ રોગ માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

શાકભાજીનો ઉપયોગ પણ માન્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોબી, ભરણ તરીકે.

તેનો ફાયદો માત્ર ઉત્તમ સ્વાદમાં જ નહીં, પણ તેની નોંધપાત્ર રસોઈ ગતિમાં પણ છે. ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરતા પહેલા, કોબીને સ્ટ્યૂ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે અંત સુધી રાંધવામાં આવે. ફળોના પ્રકારનાં ફિલિંગ્સનો ઉપયોગ કરવો તેટલું જ સલાહભર્યું છે, જે સફરજન, સ્ટ્રોબેરી અને અન્ય મીઠાઈયુક્ત ખોરાક હોઈ શકે છે.

ફળો માત્ર પેનકેકનો એકંદર સ્વાદ સુધારતા નથી, પણ તેમની ઉપયોગીતાની ડિગ્રીમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. તેથી જ આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને થવો જોઈએ, પરંતુ ફક્ત તાજા સ્વરૂપમાં, અને તૈયાર ઉત્પાદનો, જામ અને તેથી વધુ નહીં.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું ધ્યાન એ હકીકત તરફ ખેંચે છે કે પ્રસ્તુત બિમારી સાથે પcનક servingક્સ પીરસવા એ તમામ ઘટકો સાથે સ્વીકાર્ય નથી. મેપલ સીરપ, જે શ્રેષ્ઠ આહાર ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તે ખૂબ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ માનવું જોઈએ. પ્રસ્તુત ઘટકમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે અને ઘણા લોકો ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરે છે. સમાનરૂપે ઉપયોગી પૂરક મધ છે, જેના વિશે વાત કરતા, તમારે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કે બાવળની વિવિધતા સૌથી વધુ ઉપયોગી થશે.

તે જ સમયે, મધનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તે હકીકત હોવા છતાં, આ વધારે માત્રામાં ન કરો. આ તે હકીકતને કારણે છે કે મધમાં હજી પણ ખાંડનો ચોક્કસ જથ્થો હોય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કરી શકે છે. અન્ય વધારાના ઘટકો પૈકી ખાટા ક્રીમ અથવા દહીંની સૂચિબદ્ધ થવી જોઈએ. અલબત્ત, પ્રસ્તુત કેસોમાં, અમે ફક્ત તે જ ઉત્પાદનો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ કે જેમાં ચરબીની માત્રા ઓછી હોય છે. તે જ સમયે, ઘરે બનાવેલા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો અસ્વીકાર્ય છે, કારણ કે તે તે છે જે ખૂબ જ તૈલીય છે.

ઘટનામાં કે જ્યારે વ્યક્તિને પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ છે, પેનકેકના ઉમેરણ તરીકે લાલ કેવિઅર અથવા માછલીનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે.

આ માત્ર સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો કરશે નહીં, પણ ડાયાબિટીસના શરીરને બધા જરૂરી વિટામિન અને ખનિજ ઘટકો પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રાપ્ત કરવા દેશે.

જો કે, આ સ્થિતિમાં સાવધાની લેવામાં આવી છે અને ફક્ત ન્યૂનતમ ડોઝનો ઉપયોગ કરવો તે યાદ રાખવું પણ શક્ય અને જરૂરી છે.

દુર્લભ પરિસ્થિતિઓમાં અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સલાહ લીધા પછી જ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા પનીર જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે. અલબત્ત, તેમાંના પ્રથમના કિસ્સામાં, ખાંડનું પ્રમાણ અને કેલરી સામગ્રીની માત્રાને આધારે, મહત્તમ સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે. ચીઝ પર પણ આ જ લાગુ પડે છે, જેને દર 10 દિવસ કે બે અઠવાડિયામાં એકવાર ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ બધા જોતાં, તે કહેવું સલામત છે કે ડાયાબિટીઝ માટે પેનકેકનો ઉપયોગ તદ્દન સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સાથે સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝ ગુણોત્તરમાં વધારો થવાનું જોખમ વિશે જાગૃત રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.