ડાયાબિટીઝ - ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

જો તમે ડાયાબિટીઝથી પીડાતા નથી, તો પછી, મોટાભાગના લોકોની જેમ, તેઓ રક્ત ખાંડ જેવા આરોગ્ય સૂચક વિશે ખૂબ ચિંતિત નથી. અને તમને એ જાણીને આશ્ચર્ય થવાની સંભાવના છે કે ખાંડનું સ્તર વધારતા ખોરાકના અમર્યાદિત સેવનથી તંદુરસ્ત લોકોમાં પણ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ વધે છે. છેવટે, આ રક્ત વાહિનીઓ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલને નુકસાન તરફ દોરી જાય છે. તે જ કારણોસર, મેમરી વધુ ખરાબ થાય છે અને કેન્સર થવાનું જોખમ વધે છે. દવામાં તાજેતરની શોધો અમને શું ખાય છે તેના પર તાજી નજર રાખવા દે છે. સદભાગ્યે, ઉપરોક્ત તમામ મુશ્કેલીઓ રાતોરાત થતી નથી, તેથી તમારા સામાન્ય આહારમાં થોડો ફેરફાર પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરશે. તદુપરાંત, તમે તરત જ વધુ ઉત્સાહપૂર્ણ અને શક્તિશાળી અનુભવશો.

પોષણ તરફ તમારા વલણને ધીમે ધીમે બદલીને, તમે આરોગ્ય, સારા મૂડ અને પાતળી આકૃતિ મેળવશો.

પરંતુ તમે ખરેખર મીઠાઈઓ માંગો છો

જો તમે ખાવા માટે ઝડપી કરડવા માંગો છો, તો તમે મોટા ભાગે ચોકલેટ, બન અથવા કૂકીઝ પર પહોંચી શકશો. અને આ સમજી શકાય તેવું છે. મીઠી ખોરાક એકદમ ઝડપથી પચાય છે, અને તેમાં જે ગ્લુકોઝ હોય છે તે સીધા લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. પરિણામે, તમે તમારી જાતને ઉદય પર અનુભવો છો. જો કે, આ સ્થિતિ ખૂબ લાંબી ચાલશે નહીં, ટૂંક સમયમાં તમે પહેલા કરતાં પણ વધુ થાક અનુભવો છો, અને ફરીથી તમને કંઇક ખાવાની ઇચ્છા થશે, જો કે રાત્રિભોજન પહેલાં તે હજી એક લાંબી મજલ બાકી છે. દુર્ભાગ્યે, આપણો આહાર મીઠાઈઓથી ખીલવી રહ્યો છે, જે બ્લડ સુગરમાં સ્પાઇક્સ તરફ દોરી જાય છે. આશ્ચર્યજનક વાત નથી કે આવી energyર્જાના વધારાને લીધે, આપણે જોઈએ તેટલું ઉત્સાહી અનુભવતા નથી. તદુપરાંત, તાકાતના ઉછાળાને સુસ્તી અને ઉદાસીનતા દ્વારા બદલવામાં આવે છે. અલબત્ત, આપણે આપણી આકૃતિથી નારાજ છીએ એનું મુખ્ય કારણ એ છે કે આપણે ઘણું બધું ખાઇએ છીએ અને થોડું આગળ વધીએ છીએ. પરંતુ તે ચોક્કસપણે રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર પરિવર્તન છે જે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સનો પ્રારંભિક બિંદુ બની જાય છે, જે અનિચ્છનીય કિલોગ્રામના સમૂહ તરફ દોરી જાય છે.

હાર્દિકના ભોજન પછી ગ્લુકોઝની વધુ માત્રા મેળવ્યા પછી પણ, આપણું શરીર ફક્ત થોડા કલાકોમાં ખાંડના સ્તરને સ્વતંત્ર રીતે સામાન્ય કરવામાં સક્ષમ છે. ડાયાબિટીઝના અદ્યતન સ્વરૂપોવાળા લોકોમાં જ આ દર લાંબા સમય સુધી ઉન્નત રહે છે. તેથી, ઘણાં વર્ષોથી, ડોકટરો ભૂલથી માનતા હતા કે માત્ર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ મીઠાઇના વપરાશ પર નજર રાખવી જોઈએ. નવા પુરાવા સૂચવે છે કે વિપુલ પ્રમાણમાં તહેવાર પછી લોહીમાં શર્કરામાં થતા અચાનક પરિવર્તનની તંદુરસ્ત શરીર પર પણ હાનિકારક અસર થવાની શરૂઆત થાય છે, તેમ છતાં તેઓ પોતે ડાયાબિટીઝ તરફ દોરી જતા નથી. શું આ પ્રક્રિયાને પ્રભાવિત કરવાની કોઈ રીત છે? હા તમે કરી શકો છો.

મીઠી સમસ્યાનો ખાટો ઉકેલો

ત્યાં એક સરળ પરંતુ ખરેખર ચમત્કારિક ઘટક છે જે ખાંડના સ્તરમાં અચાનક વધઘટ સાથે વ્યવહાર કરવા કરતાં વધુ અસરકારક છે. આ, આશ્ચર્ય પામશો નહીં, સૌથી સામાન્ય ટેબલ સરકો છે. એસિટીક એસિડ, જે સરકોનો જ એક ભાગ છે, તેમજ અથાણાં અને મરીનેડ્સની અદભૂત મિલકત છે. વૈજ્entistsાનિકોએ એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો, જેમાં ભાગ લેનારાઓએ દરરોજ સવારે નાસ્તામાં માખણ સાથે બેગલ ખાધો (આ ઉચ્ચ જીઆઈ સાથેનો ખોરાક છે) અને તેને એક ગ્લાસ નારંગીના રસથી ધોઈ નાખ્યો. એક કલાકમાં, તેમના બ્લડ સુગરનું સ્તર તીવ્ર વધી ગયું. પરીક્ષણના બીજા તબક્કામાં, સફરજન સીડર સરકોનો એક ચમચી (સ્વાદમાં સુધારણા માટે સ્વીટનર સાથે) એક જ નાસ્તામાં શામેલ કરવામાં આવ્યો. આ કિસ્સામાં, રક્ત ખાંડ બે વાર ઓછી હતી. પછી તે જ પ્રયોગ ચિકન અને ચોખાના નકામી ભોજન સાથે કરવામાં આવ્યો, અને પરિણામ તે જ હતું: જ્યારે વાનગીમાં સરકો ઉમેરવામાં આવ્યો ત્યારે, બધા અભ્યાસ સહભાગીઓમાં ખાંડનું સ્તર અડધું થઈ ગયું. આવા મેટામોર્ફોસિસનું રહસ્ય શું છે? વૈજ્entistsાનિકો સૂચવે છે કે સરકો પાચક ઉત્સેચકો દ્વારા પોલિસેકરાઇડ સાંકળો અને ખાંડના પરમાણુઓના ભંગાણને અટકાવે છે, પરિણામે પાચન ખૂબ ધીમું હોય છે, તેથી ગ્લુકોઝ ધીમે ધીમે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે.

અન્ય સમજૂતી એ છે કે એસિટિક એસિડ પેટમાં ખોરાકને ફસાવે છે, પાચનની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. આ ઉપરાંત, એસિટિક એસિડ લોહીના પ્રવાહમાંથી ગ્લુકોઝના પેશીઓમાં સંક્રમણને વેગ આપી શકે છે, જેમાં સ્નાયુઓનો સમાવેશ થાય છે, જ્યાં તે એકઠા થાય છે, જેથી પછીથી તે energyર્જાના રૂપમાં પીવામાં આવે. તે ખૂબ મહત્વનું નથી કે સરકોની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિમાં બરાબર શું છે, મુખ્ય વસ્તુ તે કાર્ય કરે છે! સલાડ અથવા અન્ય વાનગીમાં સરકો ઉમેરવાની જરૂર છે. લીંબુના રસમાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરવા માટે અદભૂત એસિડિક શક્તિ પણ છે.

નાની યુક્તિઓ

* મેયોનેઝને બદલે સલાડ માટે સરસવના ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો, તેમાં સરકોનો પણ સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, સરસવ માંસ, ચિકન અને લીમડાના વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય છે.

* અથાણાંવાળા કાકડીના ટુકડા સ aન્ડવિચમાં નાખો. તે સરકો છે જે મરીનેડને ખાટા સ્વાદ આપે છે.

* મેરીનેટેડ સ્વરૂપમાં, પરંપરાગત કાકડીઓ અને ટામેટાં જ સારા નથી, પણ ગાજર, સેલરિ, કોબીજ, બ્રોકોલી, લાલ અને લીલા મરી પણ છે. એકવાર જાપાની રેસ્ટોરાંમાં, મૂળા જેવા અથાણાંવાળા શાકભાજીની થોડી માત્રા પર ધ્યાન આપો.

* અથાણાંવાળા શાકભાજીના ગેરવાજબી કચરા હેઠળ પ્રવાહી રેડવું! ખરેખર, દરિયામાં, તમે માંસ અથવા માછલીને સંપૂર્ણપણે મેરીનેટ કરી શકો છો, ખાસ કરીને જો તમે થોડું ઓલિવ તેલ અને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ ઉમેરો.

* વધુ સાર્વક્રાઉટ ખાય છે. મુખ્ય વસ્તુ તે ખૂબ ખારી ન હોવી જોઈએ.

* તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ લીંબુના રસ સાથે માછલી અને સીફૂડ રેડો. લીંબુનો રસ સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ચોખા અને ચિકનને મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. પરિવર્તન માટે, ચૂનાના રસ સાથે તૈયાર ભોજનનો છંટકાવ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

* મોસંબી ફળ હંમેશાં ખાઓ, જેમ કે દ્રાક્ષમાંથી. આ ફળનો સ્વાદ એસિડથી ભરેલો છે તે નક્કી કરવા માટે તમારે નિષ્ણાત બનવાની જરૂર નથી.

* આથો બ્રેડ પસંદ કરો. પરીક્ષણમાં એસિડિક આથોના પ્રભાવ હેઠળ, લેક્ટિક એસિડ બહાર પાડવામાં આવે છે, જે તેની ક્રિયામાં એસિટિકથી ખૂબ અલગ નથી. તે બ્લડ સુગર પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

* વાઇન સાથે કુક. તેમાં એસિડિટી પણ છે અને ચટણી, સૂપ, ફ્રાઈસ અને માછલીની વાનગીઓને એક સુખદ સ્વાદ આપે છે. વાઇનની સૌથી સરળ માછલી વાનગીઓમાંની એક. ઓલિવ તેલમાં લસણ સાંતળો, થોડી વાઇન ઉમેરો. માછલી મૂકો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું. ખૂબ જ અંતમાં લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ.

* રાત્રિભોજન વખતે વાઇન પીવું તે પાપ નથી. મહિલાઓ માટે દિવસમાં એક ગ્લાસ વાઇનનો મધ્યમ વપરાશ અને પુરુષો માટે બે ગ્લાસથી વધુ નહીં, લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઓછું રાખવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીઝનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવવાની 7 રીતો

1. એવા ખોરાકની પસંદગી કરો કે જે પચવામાં વધુ સમય લે. ઉત્પાદન જેટલું ઝડપથી શોષાય છે, તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) જેટલું .ંચું છે, તે જ સૂચક જે કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ આહાર લેતી વખતે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. સૌથી વધુ જીઆઈ ખોરાક (ચોખાના પોર્રિજ, બટાકા, સફેદ બ્રેડ) બ્લડ સુગરના સ્તરને સૌથી વધારે છે. ગ્લુકોઝમાં તેમનો રૂપાંતર દર કોબી, મશરૂમ્સ અને જવની ઓછી જીઆઈવાળા ઉત્પાદનો કરતા અનેક ગણો વધારે છે.

2. આખા અનાજને પ્રાધાન્ય આપો. તેમાં સૌથી વધુ ફાઇબર હોય છે, અને તેથી તે વધુ ધીમેથી પચાવાય છે. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત તેમને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરો આવા આહારથી રક્તવાહિની રોગ અને ડાયાબિટીસના વિકાસને રોકવામાં મદદ મળશે.

Vegetables. શાકભાજી અને ફળો ખાઓ. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે, પરંતુ ઘણાં વિટામિન, ખનિજો, ફાઇબર અને એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાકમાં ફળો અને શાકભાજી ઉમેરો. આ પોષણને સંતુલિત કરવામાં અને ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરશે.

4. પ્રોટીન વિના કોઈ ભોજન ન લેવું જોઈએ. જાતે જ, પ્રોટીન ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ઓછું કરતું નથી, પરંતુ તે ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે, જેનાથી અતિશય આહાર અને વધારાના પાઉન્ડ્સની રચનાને અટકાવે છે.

5. તમારા ખરાબ, સંતૃપ્ત ચરબીનું સેવન મર્યાદિત કરો. આ સ્વસ્થ આહારના વાસ્તવિક દુશ્મનો છે. તેમના પ્રભાવ હેઠળ, શરીર બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સને નિયંત્રિત કરવામાં ઓછું અસરકારક છે. તેમને અસંતૃપ્ત ચરબી સાથે મહત્તમમાં બદલવાનો પ્રયાસ કરો, જે સમગ્ર વાનગીના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ઓછું કરે છે.

6. પિરસવાનું કાપો. કાર્બોહાઇડ્રેટ અને શર્કરાથી ભરપુર ખોરાક વિશે આ એટલું બધું નથી, પરંતુ સામાન્ય રીતે પોષણ વિશે, અહીં તમારા માટે એક ટીપ છે: પિરસવાના પર નજર રાખો, પછી ભલે તમે ઓછી જીઆઇવાળા ખોરાક ખાઓ.

7. ખાટા સ્વાદવાળા ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપો. મીઠાઇ માટે આ એક પ્રકારનું પ્રતિરૂપ છે, જે તમને ખાવું પછી રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધઘટ અટકાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

લોહીમાં ગ્લુકોઝનું નિર્ધારણ, ડાયાબિટીઝનું નિદાન

તમામ દેશોમાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસના દર્દીઓની સંખ્યા સતત વધી રહી છે, અને વૈજ્ scientistsાનિકોના જણાવ્યા અનુસાર, થોડા સમય માટે ડાયાબિટીઝની ઘટના રોગચાળાની તીવ્રતા પર પહોંચી ગઈ છે: દર વર્ષે નવા બીમાર type મિલિયન દર્દીઓની સંખ્યામાં વધારો થાય છે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ એક લાંબી બિમારી છે, પરંતુ મુખ્ય ભય રોગ પોતે જ નથી, પરંતુ તેની વાસ્તવિક ગૂંચવણો છે, જે જીવનની ગુણવત્તાને ગંભીરતાથી બગાડે છે અને ઘણીવાર અપંગતા તરફ દોરી જાય છે. લાંબા સમય સુધી, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ (અને આ દર્દીઓના જૂથમાં ડાયાબિટીઝના તમામ દર્દીઓમાં 90% કરતા વધારેનો સમાવેશ થાય છે) તેમના રોગના અસ્તિત્વથી અજાણ હોય છે અને તેનો ઉપચાર કરવામાં આવતો નથી, જે ડાયાબિટીઝના કારણે શરીરમાં પેથોલોજીકલ ફેરફારોની પ્રગતિ તરફ દોરી જાય છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, ડાયાબિટીસ મેલીટસનું પ્રારંભિક નિદાન એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્ય બની જાય છે.

ડાયાબિટીઝને શોધવા માટે એકદમ સચોટ સ્ક્રિનિંગ પદ્ધતિ તરીકે, લોહીમાં ગ્લુકોઝ નક્કી કરવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે. આ પદ્ધતિ ચલાવવા માટે સરળ છે, જટિલ રીએજન્ટ્સની ખાસ તૈયારી અને ઉપયોગની જરૂર નથી. પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં રક્ત ખાંડમાં વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત તપાસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને કિશોરો અને 45-50 વર્ષની વયના લોકોમાં, આ વિશ્લેષણ વર્ષમાં ઓછામાં ઓછું 2 વખત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટનામાં કે દર્દીને શંકાસ્પદ લક્ષણો હોય છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે (અને આ તરસ છે, પેશાબમાં વધારો છે, ખાસ કરીને રાત્રે, ત્વચા ખંજવાળ, ઝડપી વજનમાં વધારો), ખાંડ માટે રક્ત પરીક્ષણ સરળતાથી પુષ્ટિ કરી શકે છે અથવા ડાયાબિટીસના નિદાનને રદિયો આપવા માટે. ડાયાબિટીઝના નિદાન માટે 7..8 એમએમઓએલ / એલથી ઉપરના એલિવેટેડ ઉપવાસ રક્ત ગ્લુકોઝના સ્તરની બે વાર તપાસ.

સામાન્ય ઉપવાસ રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર 3.4 થી 5.6 એમએમઓએલ / એલ માનવામાં આવે છે. તદનુસાર, fastingંચા ઉપવાસ ખાંડનું સ્તર એ સામાન્ય ધોરણેનું વિચલન છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો થયો તે કારણ ઓળખવા માટે વધુ નિદાનની જરૂર છે, કારણ કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં આ સ્થિતિમાં સુધારણાની જરૂર હોય છે.

હાયપરગ્લાયકેમિઆ (લોહીમાં શર્કરામાં વધારો) હંમેશાં ડાયાબિટીઝના પરિણામથી દૂર છે. ગંભીર શારીરિક અથવા માનસિક તાણ, તાણ અને ઈજા પછી બ્લડ સુગર શારીરિક ધોરણ હોઈ શકે છે. હાઈપરગ્લાયકેમિઆ ફેઇક્રોમોસાયટોમા, કુશિંગ સિંડ્રોમ, થાઇરોટોક્સિકોસિસ અને એક્રોમેગાલી જેવા ચોક્કસ અંત endસ્ત્રાવી રોગોથી પણ પરિણમી શકે છે. ગ્લુકોકોર્ટિકોસ્ટેરોઇડ્સ, કેટલીક મૂત્રવર્ધક પદાર્થો અને એસ્ટ્રોજનયુક્ત દવાઓની સારવાર દરમિયાન કેટલીકવાર બ્લડ સુગર લેવલ એ તીવ્ર અથવા ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનું લક્ષણ છે, યકૃતની પેથોલોજી, કિડની, હાયપરગ્લાયકેમિઆ પણ શોધી શકાય છે.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉપવાસ રક્ત ખાંડ પરીક્ષણ રક્ત ગ્લુકોઝમાં થ્રેશોલ્ડ વધારો દર્શાવે છે, એટલે કે. પરિણામો કે જે 5.6 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધારે છે પરંતુ 7.8 એમએમઓએલ / એલ (લોહીના પ્લાઝ્મા માટે) કરતા વધારે નથી. આવા વિશ્લેષણથી સાવચેતી પેદા થવી જોઈએ, તે ગ્લુકોઝ (ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા પરીક્ષણ) સાથેના તાણ પરીક્ષણ માટેનો સંકેત છે. બધા શંકાસ્પદ કેસોમાં ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા પરીક્ષણની ભલામણ કરવામાં આવે છે: જ્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં થ્રેશોલ્ડ વધારો જોવા મળે છે, ખાસ કરીને જોખમ ધરાવતા દર્દીઓમાં, અનિયમિત થાકવાળા દર્દીઓમાં, તીવ્ર વજન વધે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને મેદસ્વીપણાથી પીડાય છે.

સાંજે, ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા પરીક્ષણની પૂર્વસંધ્યાએ, હળવા રાત્રિભોજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે ડિનરનો સમય ગણતરીમાં લેવો આવશ્યક છે જેથી છેલ્લા ભોજનથી પરીક્ષણના સમય સુધી, લગભગ 10 14 કલાક પસાર થાય. ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા પરીક્ષણ ખાલી પેટ પર કરવામાં આવે છે. અભ્યાસ દરમિયાન, 200 ગ્રામ 300 મિલીલીટરમાં ઓગળેલા 75 ગ્રામ ગ્લુકોઝ એક જ સમયે લેવામાં આવે છે. રક્ત ખાંડનું સ્તર બે વાર નક્કી કરવામાં આવે છે: ગ્લુકોઝ લેવાનું પહેલાં અને પરીક્ષણના 2 કલાક પહેલાં.

પરિણામોના મૂલ્યાંકન માટે નીચે આપેલા ડેટાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે (ડબ્લ્યુએચઓ એક્સપર્ટ કમિટી, 1981 ના અહેવાલ મુજબ ડાયગ્નોસ્ટિક માપદંડ)

ગ્લુકોઝ સાંદ્રતા, એમએમઓએલ / એલ (મિલિગ્રામ / 100 મિલી)