કોષ્ટક તે 1 ડાયાબિટીસ લખો
પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ સાથે, તે જાણવું અગત્યનું છે કે ખાવું પછી ઇન્સ્યુલિનનો શું ડોઝ લેવો. દર્દીએ સતત આહારનું નિરીક્ષણ કરવું પડે છે, તપાસ કરી શકે છે કે કોઈ પણ ઉત્પાદન ગંભીર સ્વાદુપિંડના જખમમાં પોષણ માટે યોગ્ય છે કે નહીં. ભોજન પહેલાં ઇન્જેક્શન માટે "અલ્ટ્રાશોર્ટ" અને "ટૂંકા" ઇન્સ્યુલિનના ધોરણોની ગણતરી કરતી વખતે ખાસ કાળજી લેવી આવશ્યક છે.
ડાયાબિટીક બ્રેડ એકમો એક સિસ્ટમ આભાર છે જેના માટે ગણતરી કરવી સરળ છે કે ખોરાકમાં કેટલું કાર્બોહાઇડ્રેટ આવે છે. વિશિષ્ટ કોષ્ટકોમાં ઉત્પાદનનું નામ અને 1 XE ને અનુરૂપ વોલ્યુમ અથવા જથ્થો શામેલ છે.
સામાન્ય માહિતી
એક બ્રેડ યુનિટ 10 થી 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટને અનુરૂપ છે જે શરીરને ચયાપચય આપે છે. યુએસએમાં, 1 XE એ 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. નામ "બ્રેડ" એકમ આકસ્મિક નથી: ધોરણ - 25 ગ્રામ બ્રેડની કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રી - લગભગ 1 સે.મી. જાડા ભાગ છે, જે બે ભાગોમાં વહેંચાયેલી છે.
બ્રેડ એકમોના કોષ્ટકોનો ઉપયોગ સમગ્ર વિશ્વમાં થાય છે. વિવિધ દેશોના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક જ ભોજન માટે કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાની ગણતરી કરવી સરળ છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય XE સિસ્ટમનો ઉપયોગ ખાવાથી પહેલાં વજનવાળા ઉત્પાદનોની કંટાળાજનક પ્રક્રિયાને દૂર કરે છે: દરેક વસ્તુ માટે ચોક્કસ વજન માટે XE ની માત્રા હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, 1 XE એ એક ગ્લાસ દૂધ, 90 ગ્રામ અખરોટ, 10 ગ્રામ ખાંડ, 1 મધ્યમ પર્સિમન છે.
આગામી ભોજન દરમિયાન ડાયાબિટીસ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ (બ્રેડ યુનિટની દ્રષ્ટિએ) જેટલું વધારે પ્રમાણમાં પ્રાપ્ત થતું હોય છે, ઇન્સ્યુલિનનો દર postpંચા પછીના રક્ત ખાંડનું સ્તર "ચૂકવણી" કરે છે. દર્દી એક વિશિષ્ટ ઉત્પાદન માટે વધુ કાળજીપૂર્વક XE ને ધ્યાનમાં લે છે, ગ્લુકોઝ વધવાનું જોખમ ઓછું છે.
સૂચકાંકોને સ્થિર કરવા, હાયપરગ્લાયકેમિક કટોકટીને રોકવા માટે, તમારે જીઆઈ અથવા ખોરાક ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને પણ જાણવાની જરૂર છે. સૂચવેલને સમજવા માટે જરૂરી છે કે રક્ત ખાંડ કેટલી ઝડપથી વધી શકે છે જ્યારે પસંદ કરેલા પ્રકારનો ખોરાક ખાય છે. નાના આરોગ્ય મૂલ્યવાળા "ઝડપી" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા નામોમાં ઉચ્ચ જીઆઈ હોય છે, સાથે "ધીમા" કાર્બોહાઇડ્રેટ તેમની પાસે નીચા અને સરેરાશ ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા હોય છે.
જુદા જુદા દેશોમાં, 1 XE ના હોદ્દામાં કેટલાક તફાવતો છે: "કાર્બોહાઇડ્રેટ" અથવા "સ્ટાર્ચી" એકમ, પરંતુ આ તથ્ય પ્રમાણભૂત મૂલ્ય માટે કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાને અસર કરતું નથી.
સ્તન લિપોમા શું છે અને સ્તનના ગઠ્ઠોની સારવાર કેવી રીતે કરવી? કેટલીક મદદરૂપ માહિતી વાંચો.
સતત અંડાશયના follicle: તે શું છે અને માળખાકીય તત્વના કાર્યો શું છે? આ લેખમાંથી જવાબ શીખો.
XE કોષ્ટક શું છે?
ઇન્સ્યુલિન આધારિત પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, દર્દીને શ્રેષ્ઠ મેનુને સંકલન કરવામાં ઘણી મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડે છે. ઘણા લોકો માટે, ખાવું યાતનામાં ફેરવાય છે: તમારે જાણવાની જરૂર છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને કયા ખોરાક અસર કરે છે, એક અથવા બીજી વસ્તુમાંથી કેટલું ખાય છે. તમારે ખાસ કરીને કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાથી સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.
રક્ત ખાંડના મૂલ્યોમાં તીવ્ર વધારો અટકાવવા, દરેક પ્રકારના ખોરાક માટે બ્રેડ એકમોની વ્યાખ્યા તમને યોગ્ય રીતે ખાય છે. લંચ અથવા નાસ્તામાં શરીર કેટલું કાર્બોહાઈડ્રેટ આવે છે તેની ઝડપથી ગણતરી કરવા માટે ટેબલ પર ધ્યાન આપવું પૂરતું છે. એક વિશેષ XE સિસ્ટમ તમને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના દૈનિક ઇન્ટેકને વધાર્યા વિના શ્રેષ્ઠ આહાર પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
તમારે દરરોજ કેટલા બ્રેડ યુનિટ્સ લેવાની જરૂર છે
માનક ધોરણ XE અસ્તિત્વમાં નથી. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની શ્રેષ્ઠ માત્રા અને ખોરાકની કુલ માત્રા પસંદ કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે:
- વય (વૃદ્ધ લોકોમાં, ચયાપચય ધીમું હોય છે)
- જીવનશૈલી (બેઠાડુ કામ અથવા શારીરિક પ્રવૃત્તિ),
- સુગર લેવલ (ડાયાબિટીસ મેલીટસની તીવ્રતા),
- વધારાની પાઉન્ડની હાજરી અથવા ગેરહાજરી (મેદસ્વીતા સાથે, XE નો ધોરણ ઘટે છે).
સામાન્ય વજન પર મર્યાદા દર:
- બેઠાડુ કાર્ય સાથે - 15 XE સુધી,
- ઉચ્ચ શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે - 30 XE સુધી.
મેદસ્વીપણા માટે મર્યાદિત સૂચકાંકો:
- ચળવળની ઉણપ, બેઠાડુ કાર્ય સાથે - 10 થી 13 XE સુધી,
- ભારે શારીરિક શ્રમ - 25 XE સુધી,
- મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિ - 17 XE સુધી.
ઘણા ડોકટરો સંતુલિત, પરંતુ ઓછા કાર્બ આહારની ભલામણ કરે છે. મુખ્ય ચેતવણી - પોષણ તરફના આ અભિગમ સાથે બ્રેડ એકમોની સંખ્યા ઘટાડીને 2.5-3 XE કરી દેવામાં આવે છે. આ સિસ્ટમ સાથે, એક સમયે, દર્દીને 0.7 થી 1 બ્રેડ યુનિટ મળે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછી માત્રા સાથે, દર્દી વધુ શાકભાજી, દુર્બળ માંસ, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, ફળો, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સનો વપરાશ કરે છે. વિટામિન અને વનસ્પતિ ચરબી સાથે પ્રોટીનનું સંયોજન શરીરને energyર્જા અને પોષક જરૂરિયાતો પ્રદાન કરે છે. લો-કાર્બ પોષક સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરતા ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ લોહીમાં ગ્લુકોઝ મીટર પરીક્ષણો અને તબીબી સુવિધાના પ્રયોગશાળામાં એક અઠવાડિયા પછી સુગરની સાંદ્રતામાં ઘટાડો નોંધાવે છે. ગ્લુકોઝ રીડિંગ્સના સતત નિરીક્ષણ માટે ઘરે ગ્લુકોમીટર રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.
અંગના રોગોમાં વૃદ્ધિ સાથે ઘરે સ્વાદુપિંડની સારવાર માટેની પદ્ધતિઓ અને નિયમો વિશે જાણો.
એલિવેટેડ રેટવાળા મહિલાઓમાં પ્રોજેસ્ટેરોન કેવી રીતે ઓછું કરવું? અસરકારક સારવાર આ લેખમાં સંકલિત કરવામાં આવી છે.
Http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html પર જાઓ અને થાઇરોઇડથી સમૃદ્ધ આયોડિનયુક્ત ખોરાકનું કોષ્ટક જુઓ.
તે કેવી રીતે કરવું?
દર વખતે ખોરાકનું વજન કરવું જરૂરી નથી! વૈજ્ .ાનિકોએ ઉત્પાદનોનો અભ્યાસ કર્યો અને ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા બ્રેડ યુનિટ્સ - XE નું એક ટેબલ તૈયાર કર્યું.
1 XE માટે, 10 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનની માત્રા લેવામાં આવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, XE સિસ્ટમ મુજબ, તે ઉત્પાદનો કે જે જૂથ સાથે સંબંધિત છે જે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરે છે તે ગણાય છે
અનાજ (બ્રેડ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ્સ, બાજરી, જવ, ચોખા, પાસ્તા, નૂડલ્સ),
ફળ અને ફળનો રસ,
દૂધ, કેફિર અને અન્ય પ્રવાહી ડેરી ઉત્પાદનો (ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર સિવાય),
તેમજ શાકભાજીની કેટલીક જાતો - બટાકા, મકાઈ (કઠોળ અને વટાણા - મોટી માત્રામાં).
પરંતુ અલબત્ત, ચોકલેટ, કૂકીઝ, મીઠાઈઓ - ચોક્કસપણે રોજિંદા આહાર, લિંબુનું શરબત અને શુદ્ધ ખાંડમાં મર્યાદિત - આહારમાં સખત મર્યાદિત હોવું જોઈએ અને ફક્ત હાઈપોગ્લાયકેમિઆ (બ્લડ શુગર ઘટાડવું) ના કિસ્સામાં વપરાય છે.
રાંધણ પ્રક્રિયાના સ્તરથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તર પર પણ અસર થશે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, છૂંદેલા બટાટા બાફેલા અથવા તળેલા બટાકાની તુલનામાં લોહીમાં શર્કરાને ઝડપથી વધારશે. સફરજનનો રસ ખાવામાં આવતા સફરજનની તુલનામાં બ્લડ સુગરમાં ઝડપી વૃદ્ધિ આપે છે, તેમજ અસ્પષ્ટ કરતાં પોલિશ્ડ ચોખા. ચરબી અને ઠંડા ખોરાક ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે, અને મીઠું ઝડપી બનાવે છે.
આહારનું સંકલન કરવાની સુવિધા માટે, બ્રેડ યુનિટ્સના વિશેષ કોષ્ટકો છે, જે 1 XE (હું નીચે આપીશ) ધરાવતા વિવિધ કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોની સંખ્યા પર ડેટા પ્રદાન કરું છું.
તમે ખાતા ખોરાકમાં XE નું પ્રમાણ કેવી રીતે નક્કી કરવું તે શીખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!
એવા ઘણા ઉત્પાદનો છે જે રક્ત ખાંડને અસર કરતા નથી:
આ શાકભાજી છે - કોઈપણ પ્રકારની કોબી, મૂળો, ગાજર, ટામેટાં, કાકડીઓ, લાલ અને લીલા મરી (બટાટા અને મકાઈના અપવાદ સિવાય),
ગ્રીન્સ (સોરેલ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટીસ, વગેરે), મશરૂમ્સ,
માખણ અને વનસ્પતિ તેલ, મેયોનેઝ અને ચરબીયુક્ત,
તેમજ માછલી, માંસ, મરઘાં, ઇંડા અને તેના ઉત્પાદનો, ચીઝ અને કુટીર ચીઝ,
નાની માત્રામાં બદામ (50 ગ્રામ સુધી).
ખાંડનો નબળો વધારો સાઇડ ડિશ પર કઠોળ, વટાણા અને કઠોળ ઓછી માત્રામાં આપે છે (7 ચમચી સુધી. એલ)
દિવસ દરમિયાન કેટલું ભોજન લેવું જોઈએ?
ત્યાં 3 મુખ્ય ભોજન, તેમજ શક્ય મધ્યવર્તી ભોજન, 1 થી 3 ના કહેવાતા નાસ્તા હોવું આવશ્યક છે, એટલે કે. કુલ, ત્યાં 6 ભોજન હોઈ શકે છે. અલ્ટ્રાશોર્ટ ઇન્સ્યુલિન (નોવોરાપીડ, હુમાલોગ) નો ઉપયોગ કરતી વખતે, નાસ્તા શક્ય છે. નાસ્તાને છોડતી વખતે (રક્ત ખાંડ ઘટાડવી) કોઈ હાઈપોગ્લાયકેમિઆ ન હોય તો આ માન્ય છે.
સંચાલિત સુક્ષ્મ-અભિનયિત ઇન્સ્યુલિનની માત્રા સાથે પીવામાં પાચનક્ષમ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાને સુસંગત કરવા માટે,
બ્રેડ યુનિટ્સની સિસ્ટમ વિકસાવી હતી.
- 1XE = 10-12 ગ્રામ સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ
- 1 XU ને ટૂંકા (ફૂડ) ઇન્સ્યુલિનના 1 થી 4 એકમોની જરૂર હોય છે
- સરેરાશ, 1 XE એ શોર્ટ-એક્ટિંગ ઇન્સ્યુલિનના 2 એકમો છે
- પ્રત્યેકની 1 XE ની પોતાની ઇન્સ્યુલિન આવશ્યકતા હોય છે.
તેને સ્વ-નિરીક્ષણ ડાયરીથી ઓળખો - વજનવાળા ઉત્પાદનો વિના, બ્રેડ એકમો આંખ દ્વારા ગણાવી જોઈએ
દિવસ દરમિયાન કેટલું XE ખાવું તેની ગણતરી કેવી રીતે કરવી?
આ કરવા માટે, તમારે "રેશનલ ન્યુટ્રિશન" વિષય પર પાછા ફરવાની જરૂર છે, તમારા આહારની દૈનિક કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરો, તેમાંથી 55 અથવા 60% લો, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે આવવા જોઈએ તેવો કિલોકalલરીઝ નક્કી કરો.
તે પછી, આ મૂલ્યને 4 દ્વારા વહેંચવું (કારણ કે 1 જી કાર્બોહાઇડ્રેટ 4 કેકેલ આપે છે), આપણે ગ્રામમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની દૈનિક માત્રા મેળવીએ છીએ. એ જાણીને કે 1 XE એ 10 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની બરાબર છે, પરિણામી દૈનિક માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટને 10 દ્વારા વહેંચો અને દૈનિક XE મેળવો.
ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે માણસ છો અને કોઈ બાંધકામ સાઇટ પર શારીરિક રીતે કામ કરો છો, તો પછી તમારી દૈનિક કેલરી સામગ્રી 1800 કેસીએલ છે,
તેમાંથી 60% એ 1080 કેસીએલ છે. 1080 કેસીએલને 4 કેસીએલમાં વહેંચવું, અમને 270 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ મળે છે.
270 ગ્રામને 12 ગ્રામ દ્વારા વિભાજીત કરીને, અમને 22.5 XE મળે છે.
શારીરિક રીતે કામ કરતી સ્ત્રી માટે - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE
પુખ્ત સ્ત્રી અને વજન ન વધારવા માટેનું ધોરણ 12 XE છે. સવારનો નાસ્તો - 3 XE, લંચ - 3 XE, ડિનર - 3 XE અને નાસ્તા માટે 1 XE
દિવસ દરમિયાન આ એકમોનું વિતરણ કેવી રીતે કરવું?
3 મુખ્ય ભોજન (નાસ્તો, બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન) ની હાજરી જોતાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો ભાગ તેમની વચ્ચે વહેંચવો જોઈએ,
સારા પોષણના સિદ્ધાંતો ધ્યાનમાં લેતા (વધુ - દિવસના પહેલા ભાગમાં, ઓછા - સાંજે)
અને, અલબત્ત, તમારી ભૂખ આપવામાં.
તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે એક ભોજનમાં 7 XE કરતા વધુ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તમે એક ભોજનમાં જેટલું કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાશો, ગ્લાયસીમિયાનો વધારો અને ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનની માત્રામાં વધારો થશે.
અને ટૂંકા, "ખોરાક", ઇન્સ્યુલિનની માત્રા, એક વખત સંચાલિત, 14 એકમોથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
આમ, મુખ્ય ભોજન વચ્ચે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું આશરે વિતરણ નીચે મુજબ હોઈ શકે છે:
- નાસ્તો માટે 3 XE (ઉદાહરણ તરીકે, ઓટમીલ - 4 ચમચી (2 XE), ચીઝ અથવા માંસ સાથેનો સેન્ડવિચ (1 XE), ગ્રીન ટી અથવા સ્વીટનર્સ સાથેની કોફી સાથેની સ્વિવિટેડ કુટીર પનીર).
- બપોરના - 3 એકસઈ: ખાટા ક્રીમ સાથે કોબી સૂપ (XE દ્વારા નહીં ગણાય) બ્રેડની 1 કટકા (1 XE), ડુક્કરનું માંસ ચોપ અથવા વનસ્પતિ તેલમાં વનસ્પતિ કચુંબરવાળી માછલી, બટાટા, મકાઈ અને લીંબુ વગર (XE દ્વારા નહીં ગણાય), છૂંદેલા બટાકાની - 4 ચમચી (2 XE), એક ગ્લાસ અનસ્વિટીન કોમ્પોટ
- ડિનર - 3 એક્સઈ: 3 ઇંડા અને 2 ટમેટાંના વનસ્પતિ ઓમેલેટ (XE દ્વારા ગણતરીમાં ન લેવાય) 1 બ્રેડ (1 XE), મીઠી દહીં 1 ગ્લાસ (2 XE) સાથે.
આમ, કુલ અમને 9 XE મળે છે. "અને અન્ય 3 XEs ક્યાં છે?" તમે પૂછશો.
બાકીના XE નો ઉપયોગ મુખ્ય ભોજન વચ્ચે અને રાત્રે કહેવાતા નાસ્તા માટે થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, 1 કેળાના રૂપમાં 2 XE નાસ્તા પછી 2.5 કલાક, સફરજનના રૂપમાં 1 XE - બપોરના 2.5 કલાક અને રાત્રે 1 XE, 22.00 વાગ્યે ખાઈ શકાય છે, જ્યારે તમે તમારી “રાત” લાંબી ઇન્સ્યુલિન લગાડો. .
નાસ્તો અને બપોરના ભોજન વચ્ચેનો વિરામ 5 કલાકનો હોવો જોઈએ, તેમજ બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન વચ્ચે.
મુખ્ય ભોજન કર્યા પછી, 2.5 કલાક પછી ત્યાં નાસ્તો = 1 XE હોવો જોઈએ
શું ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્શન આપતા બધા લોકો માટે મધ્યવર્તી ભોજન અને રાતોરાત ફરજિયાત છે?
દરેક માટે જરૂરી નથી. બધું વ્યક્તિગત છે અને ઇન્સ્યુલિન ઉપચારના તમારા જીવનપદ્ધતિ પર આધારિત છે. ઘણીવાર વ્યક્તિને આવી પરિસ્થિતિનો સામનો કરવો પડે છે જ્યારે લોકો હાર્દિકનો નાસ્તો અથવા બપોરના ભોજન લેતા હોય અને ખાધા પછી 3 કલાકમાં ખાવા માંગતા ન હતા, પરંતુ, 11.00 અને 16.00 વાગ્યે નાસ્તો કરવાની ભલામણોને યાદ રાખીને, તેઓએ બળપૂર્વક XE ને પોતાને અંદર ખેંચી લીધો અને ગ્લુકોઝનું સ્તર પકડ્યું.
જેમને હાઈપોગ્લાયકેમિઆનું જોખમ ખાવું છે તેના પછી 3 કલાક પછી મધ્યવર્તી ભોજન જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે આવું થાય છે જ્યારે, ટૂંકા ઇન્સ્યુલિન ઉપરાંત, સવારે ઇન્સ્યુલિનનો લાંબા સમય સુધી ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, અને તેની માત્રા જેટલી વધારે છે, હાયપોગ્લાયકેમિઆ આ સમયે છે (ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનની મહત્તમ અસરના સ્તરને લગતી સમય અને લાંબા સમય સુધી ઇન્સ્યુલિનની શરૂઆત).
બપોરના ભોજન પછી, જ્યારે લાંબા સમય સુધી ઇન્સ્યુલિન ક્રિયાની ટોચ પર હોય છે અને બપોરના ભોજન પહેલાં સંચાલિત ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનની ક્રિયાની ટોચ પર સુપરવાઇઝ કરવામાં આવે છે, ત્યારે હાયપોગ્લાયસીમિયાની સંભાવના પણ વધે છે અને તેના નિવારણ માટે 1-2 XE જરૂરી છે. રાત્રે, 22-23.00 વાગ્યે, જ્યારે તમે લાંબા સમય સુધી ઇન્સ્યુલિનનું સંચાલન કરો છો, ત્યારે 1-2 XE ની માત્રામાં નાસ્તો (ધીમે ધીમે સુપાચ્ય) હાયપોગ્લાયકેમિઆ નિવારણ માટે જો આ સમયે ગ્લાયકેમિયા 6.3 એમએમઓએલ / એલ કરતા ઓછો હોય તો જરૂરી છે.
6.5-7.0 એમએમઓએલ / એલ ઉપર ગ્લિસેમિયા સાથે, રાત્રે નાસ્તામાં સવારના હાયપરગ્લાયકેમિઆ થઈ શકે છે, કારણ કે ત્યાં પૂરતી રાત્રિ ઇન્સ્યુલિન નહીં હોય.
દિવસ દરમિયાન અને રાત્રે હાયપોગ્લાયકેમિઆને રોકવા માટે રચાયેલ મધ્યવર્તી ભોજન 1-2 XE કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ, નહીં તો તમને હાઈપોગ્લાયકેમિઆને બદલે હાઈપરગ્લાયકેમિઆ મળશે.
મધ્યવર્તી ભોજન માટે નિવારક પગલા તરીકે લેવામાં આવે છે જેની માત્રા 1-2 XE કરતા વધારે ન હોય, તો ઇન્સ્યુલિન વધુમાં આપવામાં આવતી નથી.
બ્રેડ એકમો વિશે ખૂબ વિગતવાર બોલવામાં આવે છે.
પરંતુ તમારે તેમની ગણતરી કરવામાં સમર્થ થવાની જરૂર શા માટે છે? એક ઉદાહરણ ધ્યાનમાં લો.
ધારો કે તમારી પાસે લોહીમાં ગ્લુકોઝ મીટર છે અને તમે ખાતા પહેલા ગ્લાયસીમિયા માપી લો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે, હંમેશની જેમ, તમારા ડ prescribedક્ટર દ્વારા સૂચવેલ ઇન્સ્યુલિનના 12 યુનિટ્સ ઇન્જેક્શન આપ્યાં, એક કટોરો પોર્રીજ ખાધો અને એક ગ્લાસ દૂધ પીધો. ગઈકાલે તમે પણ તે જ ડોઝ રજૂ કર્યો હતો અને તે જ પોર્રીજ ખાધો અને તે જ દૂધ પીધું, અને કાલે તમારે પણ એવું જ કરવું જોઈએ.
કેમ? કારણ કે જલદી તમે તમારા સામાન્ય આહારથી ચલિત થાવ, તમારા ગ્લાયસીમિયા સૂચકાંકો તરત જ બદલાઈ જાય છે, અને તે કોઈપણ રીતે આદર્શ નથી. જો તમે સાક્ષર વ્યક્તિ છો અને XE ને કેવી રીતે ગણવું તે જાણો છો, તો આહારમાં પરિવર્તન તમારા માટે ડરામણી નથી. એ જાણીને કે 1 XE પર ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનના સરેરાશ 2 પીસિસ છે અને XE ને કેવી રીતે ગણવું તે જાણીને, તમે આહારની રચનાને બદલી શકો છો, અને તેથી, ડાયાબિટીસ વળતર સાથે સમાધાન કર્યા વિના, તમે ઇન્સ્યુલિનની માત્રાને યોગ્ય જોશો. આનો અર્થ એ છે કે આજે તમે 4 XE (8 ચમચી) માટે પોરીજ, નાસ્તામાં ચીઝ અથવા માંસ સાથે બ્રેડના 2 ટુકડા (2 XE) ખાઇ શકો છો અને આ 6 XE 12 માં ટૂંકા ઇન્સ્યુલિન ઉમેરી શકો છો અને એક સારા ગ્લાયકેમિક પરિણામ મેળવી શકો છો.
આવતીકાલે સવારે, જો તમને ભૂખ ન હોય, તો તમે તમારી જાતને 2 કપ સેન્ડવિચ (2 XE) સાથે ચાના કપ સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો અને ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનના ફક્ત 4 એકમો દાખલ કરી શકો છો, અને તે જ સમયે એક સારો ગ્લાયકેમિક પરિણામ મળશે. એટલે કે, બ્રેડ યુનિટ્સની સિસ્ટમ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના શોષણ માટે જરૂરી તેટલું ટૂંકું ઇન્સ્યુલિન લગાડવામાં મદદ કરે છે, વધુ નહીં (જે હાઈપોગ્લાયકેમિઆથી ભરપૂર છે) અને ઓછું નહીં (જે હાઈપરગ્લાયકેમિઆથી ભરપૂર છે), અને ડાયાબિટીસનું સારું વળતર જાળવવા માટે.
ખોરાક કે જેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થ થવો જોઈએ
- દુર્બળ માંસ
- ઓછી ચરબીવાળી માછલી
- દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો (ઓછી ચરબી)
- 30% કરતા ઓછી ચરબીવાળા ચીઝ
- કુટીર પનીર 5% થી ઓછી ચરબી
- બટાટા
- મકાઈ
- પાકેલા કઠોળ (વટાણા, કઠોળ, દાળ)
- અનાજ
- પાસ્તા
- બ્રેડ અને બેકરી ઉત્પાદનો (સમૃદ્ધ નથી)
- ફળો
- ઇંડા
“મધ્યમ” એટલે તમારી સામાન્ય સેવા આપવાનો અડધો ભાગ
ઉત્પાદનોને શક્ય તેટલું બાકાત રાખવું અથવા મર્યાદિત કરવું
- માખણ
- વનસ્પતિ તેલ *
- ચરબી
- ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ
- 30% થી વધુ ચરબીવાળા ચીઝ
- કુટીર પનીર 5% ચરબીથી વધુ
- મેયોનેઝ
- ચરબીયુક્ત માંસ, પીવામાં માંસ
- સોસેજ
- તેલયુક્ત માછલી
- એક પક્ષીની ત્વચા
- તૈયાર માંસ, માછલી અને તેલમાં શાકભાજી
- બદામ, બીજ
- ખાંડ, મધ
- જામ, જામ
- મીઠાઈઓ, ચોકલેટ
- કેક, કેક અને અન્ય કન્ફેક્શનરી
- કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી
- આઈસ્ક્રીમ
- સ્વીટ ડ્રિંક્સ (કોકા-કોલા, ફેન્ટા)
- આલ્કોહોલિક પીણાં
જો શક્ય હોય તો, ફ્રાયિંગ તરીકે રાંધવાની આવી પદ્ધતિ બાકાત રાખવી જોઈએ.
વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો જે તમને ચરબી ઉમેર્યા વિના રસોઇ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
* - વનસ્પતિ તેલ એ દૈનિક આહારનો આવશ્યક ભાગ છે, જો કે, તે ખૂબ ઓછી માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂરતું છે.
બ્રેડ યુનિટ એટલે શું અને તે શા માટે રજૂ કરવામાં આવે છે?
ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાની ગણતરી કરવા માટે, ત્યાં એક વિશેષ પગલું છે - બ્રેડ એકમ (XE). આ પગલું તેનું નામ પડ્યું કારણ કે બ્રાઉન બ્રેડની ટુકડી તેની પ્રારંભિક સામગ્રી તરીકે સેવા આપે છે - લગભગ 1 સે.મી. જાડા ભાગમાં કાપવામાં આવેલી “ઈંટ” ની ટુકડા. આ કટકા (તેનું વજન 25 ગ્રામ છે) માં 12 ગ્રામ સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તદનુસાર, 1XE એ 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જેમાં ડાયેટરી ફાઇબર (ફાઇબર) શામેલ છે. જો ફાઇબરની ગણતરી કરવામાં આવતી નથી, તો 1XE માં 10 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હશે. એવા દેશો છે, ઉદાહરણ તરીકે યુએસએ, જ્યાં 1XE એ 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે.
તમે બ્રેડ એકમ માટે બીજું નામ પણ શોધી શકો છો - કાર્બોહાઇડ્રેટ એકમ, સ્ટાર્ચ એકમ.
ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પ્રમાણને પ્રમાણિત કરવાની જરૂરિયાત દર્દીને આપવામાં આવતા ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની ગણતરી કરવાની જરૂરિયાતને કારણે aroભી થાય છે, જે વપરાશમાં લેવામાં આવતા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના સમૂહ પર સીધો આધાર રાખે છે. સૌ પ્રથમ, આ ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસના દર્દીઓની ચિંતા કરે છે, એટલે કે ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસ દરરોજ 4-5 વખત ભોજન પહેલાં ઇન્સ્યુલિન લે છે.
તે સ્થાપિત થયું હતું કે એક બ્રેડ યુનિટના ઉપયોગથી લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં 1.7-2.2 એમએમઓએલ / એલનો વધારો થાય છે. આ કૂદકાને નીચે લાવવા માટે તમારે 1–4 એકમોની જરૂર છે. શરીરના વજનના આધારે ઇન્સ્યુલિન. વાનગીમાં XE ના પ્રમાણ વિશેની માહિતી હોવાને કારણે, ડાયાબિટીસ સ્વતંત્ર રીતે ગણતરી કરી શકે છે કે તેને કેટલું ઇન્સ્યુલિન લગાડવાની જરૂર છે જેથી ખોરાકમાં મુશ્કેલીઓ ન થાય. જરૂરી હોર્મોનનું પ્રમાણ, વધુમાં, દિવસના સમય પર પણ આધારિત છે. સવારે, તે સાંજે કરતાં બમણું વધારે સમય લઈ શકે છે.
ડાયાબિટીઝ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે, તેઓ જે ખોરાક લે છે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા જ મહત્વની નથી, પરંતુ તે સમયગાળા દરમિયાન પણ આ પદાર્થો ગ્લુકોઝમાં તૂટી જાય છે અને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનના વપરાશ પછી ગ્લુકોઝ ઉત્પાદન દરના એકમને ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) કહેવામાં આવે છે.
ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (મીઠાઈઓ )વાળા ખોરાક કાર્બોહાઈડ્રેટને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે rateંચા દરને ઉશ્કેરે છે, રક્ત વાહિનીઓમાં તે મોટા પ્રમાણમાં રચાય છે અને ટોચનું સ્તર બનાવે છે. જો ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (શાકભાજી) ના ઉત્પાદનો શરીરમાં દાખલ થાય છે, તો લોહી ધીમે ધીમે ગ્લુકોઝથી સંતૃપ્ત થાય છે, ખાધા પછી તેના સ્તરમાં સ્પાઇક્સ નબળા હોય છે.
દિવસ દરમિયાન XE વિતરણ
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, ભોજન વચ્ચેનો વિરામ લાંબો ન હોવો જોઈએ, તેથી દરરોજ જરૂરી 17-25XE (204–336 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ) નું વિતરણ 5-6 વખત કરવું જોઈએ. મુખ્ય ભોજન ઉપરાંત, નાસ્તાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, જો ભોજન વચ્ચેનું અંતરાલ વિસ્તૃત થાય છે, અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ (લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવું) ન થાય, તો તમે નાસ્તાનો ઇનકાર કરી શકો છો. કોઈ વ્યક્તિ અલ્ટ્રાશોર્ટ ઇન્સ્યુલિન લગાવે છે ત્યારે પણ વધારાના ખોરાકનો આશરો લેવાની જરૂર નથી.
ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, બ્રેડ એકમો દરેક ભોજન માટે ગણવામાં આવે છે, અને જો ડીશ જોડવામાં આવે છે, તો દરેક ઘટક માટે. ઓછી માત્રામાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ઉત્પાદનો માટે (ખાદ્ય ભાગના 100 ગ્રામ દીઠ 5 ગ્રામ કરતા ઓછા), XE ધ્યાનમાં લઈ શકાતા નથી.
જેથી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનનો દર સલામત સીમાઓથી આગળ વધે નહીં, એક જ સમયમાં 7XE કરતા વધારે ન ખાવા જોઈએ. શરીરમાં જેટલું કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રવેશ કરે છે, ખાંડને અંકુશમાં રાખવું વધારે મુશ્કેલ છે. સવારના નાસ્તામાં 3-5XE ની ભલામણ કરવામાં આવે છે, બીજા નાસ્તામાં - 2 XE, બપોરના ભોજન માટે - 6-7 XE, બપોરે ચા માટે - 2 XE, રાત્રિભોજન માટે - 3-4 XE, રાત્રે - 1-2 XE. જેમ તમે જોઈ શકો છો, મોટાભાગે કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતાં ખોરાક સવારે ખાવા જ જોઈએ.
જો કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ કરેલો જથ્થો આયોજિત કરતા વધુ મોટો નીકળ્યો, તો ખાધા પછી ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં થોડો સમય વધવા માટે, હોર્મોનની વધારાની થોડી માત્રા રજૂ કરવી જોઈએ. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ટૂંકા અભિનયવાળા ઇન્સ્યુલિનની એક માત્રા 14 એકમોથી વધુ ન હોવી જોઈએ. જો લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ધોરણ કરતાં વધુ ન હોય તો, ભોજન વચ્ચે 1XE પરના ઉત્પાદનને ઇન્સ્યુલિન વિના ખાઈ શકાય છે.
સંખ્યાબંધ નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે દરરોજ ફક્ત 2-2.5XE વપરાશ કરવો જોઇએ (એક તકનીક જેને ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર કહેવામાં આવે છે). આ કિસ્સામાં, તેમના મતે, ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર સંપૂર્ણપણે છોડી શકાય છે.
બ્રેડ ઉત્પાદન માહિતી
ડાયાબિટીસ (કમ્પોઝિશન અને વોલ્યુમ બંને) માટે શ્રેષ્ઠ મેનુ બનાવવા માટે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે વિવિધ ઉત્પાદનોમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ સમાયેલ છે.
ફેક્ટરી પેકેજિંગના ઉત્પાદનો માટે, આ જ્ knowledgeાન ખૂબ જ સરળ રીતે પ્રાપ્ત થાય છે. ઉત્પાદકે 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ સૂચવવું આવશ્યક છે, અને આ સંખ્યાને 12 (એક XE માં ગ્રામમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંખ્યા) દ્વારા વહેંચવી જોઈએ અને ઉત્પાદનના કુલ સમૂહના આધારે ગણાવી જોઈએ.
અન્ય તમામ કેસોમાં, બ્રેડ યુનિટ કોષ્ટકો સહાયક બને છે. આ કોષ્ટકો વર્ણન કરે છે કે કેટલા ઉત્પાદમાં 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, એટલે કે 1XE. અનુકૂળતા માટે, ઉત્પાદનોને મૂળ અથવા પ્રકાર (શાકભાજી, ફળ, ડેરી, પીણાં, વગેરે) ના આધારે જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
આ હેન્ડબુક તમને વપરાશ માટે પસંદ કરેલા ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાને ઝડપથી ગણતરી કરવા, શ્રેષ્ઠ પોષક યોજના દોરવા, કેટલાક ખોરાકને અન્ય લોકો સાથે યોગ્ય રીતે બદલવા અને આખરે, ઇન્સ્યુલિનની જરૂરી માત્રાની ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટની સામગ્રી પરની માહિતી સાથે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સામાન્ય રીતે પ્રતિબંધિત છે તેમાંથી થોડુંક ખાવું પરવડી શકે છે.
ઉત્પાદનોની સંખ્યા સામાન્ય રીતે માત્ર ગ્રામમાં જ નહીં, પણ ઉદાહરણ તરીકે, ટુકડા, ચમચી, ચશ્મામાં પણ સૂચવવામાં આવે છે, પરિણામે તેમને વજન આપવાની જરૂર નથી. પરંતુ આ અભિગમ સાથે, તમે ઇન્સ્યુલિનની માત્રાથી ભૂલ કરી શકો છો.
વિવિધ ખોરાક કેવી રીતે ગ્લુકોઝમાં વધારો કરે છે?
કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રી દ્વારા અને, તે મુજબ, લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તર પર પ્રભાવની માત્રા, ઉત્પાદનોને 3 જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે:
- જેઓ વ્યવહારીક રીતે ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતા નથી,
- મધ્યમ ગ્લુકોઝ એલિવેટર
- મોટા પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ વધારવું.
આધાર પ્રથમ જૂથ ઉત્પાદનો શાકભાજી (કોબી, મૂળાની, ટામેટાં, કાકડીઓ, લાલ અને લીલા મરી, ઝુચિિની, રીંગણ, શબ્દમાળા કઠોળ, મૂળો) અને ગ્રીન્સ (સોરેલ, સ્પિનચ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વગેરે) છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનાં અત્યંત નીચલા સ્તરને લીધે, તેમના માટે XE ની ગણતરી કરવામાં આવતી નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પ્રકૃતિની આ ઉપહારોનો ઉપયોગ પ્રતિબંધો વિના, અને કાચા અને બાફેલા અને શેકાયેલા, બંને મુખ્ય ભોજન દરમિયાન અને નાસ્તા દરમિયાન કરી શકે છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી કોબી છે, જે પોતે ખાંડને શોષી લે છે, તેને શરીરમાંથી દૂર કરે છે.
કાચા સ્વરૂપમાં ફળોની (કઠોળ, વટાણા, દાળ, કઠોળ) એ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 1XE. પરંતુ જો તમે તેમને વેલ્ડ કરો છો, તો પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સંતૃપ્તિ 2 ગણો વધે છે અને 1XE પહેલાથી જ ઉત્પાદનના 50 ગ્રામમાં હાજર રહેશે.
તૈયાર વનસ્પતિ વાનગીઓમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સાંદ્રતામાં વધારો ન કરવા માટે, ચરબી (તેલ, મેયોનેઝ, ખાટા ક્રીમ) તેમને ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ઉમેરવી જોઈએ.
અખરોટ અને હેઝલનટ કાચા લીલીઓ સમાન છે. 90 X માટે 1XE. 1XE માટે મગફળીને 85 ગ્રામની જરૂર છે જો તમે શાકભાજી, બદામ અને કઠોળ મિશ્રિત કરો છો, તો તમે સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક સલાડ મેળવો છો.
સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો, વધુમાં, નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, એટલે કે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ગ્લુકોઝમાં પરિવર્તન કરવાની પ્રક્રિયા ધીમી છે.
મશરૂમ્સ અને આહાર માછલી અને માંસ, જેમ કે માંસ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિશેષ આહાર માટે પાત્ર નથી. પરંતુ સોસેજમાં પહેલાથી જ ખતરનાક માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, કારણ કે સ્ટાર્ચ અને અન્ય ઉમેરણો સામાન્ય રીતે ત્યાં ફેક્ટરીમાં મૂકવામાં આવે છે. સોસેજના ઉત્પાદન માટે, વધુમાં, સોયાનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. તેમ છતાં, સોસેજ અને રાંધેલા ફુલમોમાં 1XE 160 ગ્રામ વજન સાથે રચાય છે ડાયાબિટીઝના મેનુમાંથી પીવામાં આવતી સagesસેજને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી જોઈએ.
નાજુકાઈના માંસમાં નરમ બ્રેડ ઉમેરવાને કારણે કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા મીટબsલ્સની સંતૃપ્તિમાં વધારો થાય છે, ખાસ કરીને જો તે દૂધથી ભરાય છે. ફ્રાઈંગ માટે, બ્રેડક્રમ્સનો ઉપયોગ કરો. પરિણામે, 1XE મેળવવા માટે, આ ઉત્પાદનનો 70 ગ્રામ પૂરતો છે.
XE સૂર્યમુખી તેલના 1 ચમચી અને 1 ઇંડામાં ગેરહાજર છે.
એવા ઉત્પાદનો કે જે ગ્લુકોઝને મધ્યમ કરે છે
માં ઉત્પાદનો બીજા જૂથ ઘઉં, ઓટ, જવ, બાજરી - અનાજ શામેલ છે. 1XE માટે, કોઈપણ પ્રકારના અનાજની 50 ગ્રામ આવશ્યક છે. ઉત્પાદનની સુસંગતતા એ ખૂબ મહત્વનું છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ એકમોની સમાન માત્રા સાથે, પ્રવાહી સ્થિતિમાં પોર્રિજ (ઉદાહરણ તરીકે, સોજી) છૂટક પોર્રીજ કરતાં શરીરમાં વધુ ઝડપથી શોષાય છે. પરિણામે, પ્રથમ કિસ્સામાં લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર બીજા કરતા ઝડપી દરે વધે છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે બાફેલી અનાજ સૂકા અનાજ કરતાં 3 ગણા ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવે છે જ્યારે 1XE ફક્ત 15 ગ્રામ ઉત્પાદન કરે છે. 1XE પર ઓટમીલને થોડી વધુ જરૂર છે - 20 જી.
એક ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી સ્ટાર્ચ (બટાકા, મકાઈ, ઘઉં), સરસ લોટ અને રાઈના લોટની લાક્ષણિકતા પણ છે: 1XE - 15 ગ્રામ (એક ટેકરી સાથે ચમચી). બરછટ લોટ 1XE વધુ છે - 20 ગ્રામ આમાંથી સ્પષ્ટ થાય છે કે મોટા પ્રમાણમાં લોટનાં ઉત્પાદનો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યા કેમ છે. લોટ અને તેનામાંથી ઉત્પાદનો, વધુમાં, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, એટલે કે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
સમાન સૂચકાંકો ફટાકડા, બ્રેડક્રમ્સમાં, ડ્રાય કૂકીઝ (ફટાકડા) થી ભિન્ન છે. પરંતુ વજનના માપમાં 1XE માં વધુ બ્રેડ છે: 20 ગ્રામ સફેદ, રાખોડી અને પિટા બ્રેડ, કાળાની 25 ગ્રામ અને 30 ગ્રામ બ્રાન. 30 જી બ્રેડ એકમનું વજન કરશે, જો તમે મફિન, ફ્રાય પેનકેક અથવા પcનકakesક્સ બનાવો. પરંતુ આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જ જોઇએ કે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કણક માટે થવી જોઈએ, અને તૈયાર ઉત્પાદ માટે નહીં.
રાંધેલા પાસ્તા (1XE - 50 ગ્રામ) માં વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. પાસ્તા લાઇનમાં, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આખા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે તે પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ પણ ઉત્પાદનોના બીજા જૂથ સાથે સંબંધિત છે. 1XE પર તમે 250 ગ્રામનો ગ્લાસ દૂધ, કેફિર, દહીં, આથો ભરેલું દૂધ, ક્રીમ અથવા કોઈપણ ચરબીયુક્ત દહીં પી શકો છો. કુટીર ચીઝની વાત કરીએ તો, જો તેની ચરબીનું પ્રમાણ 5% કરતા ઓછું હોય, તો તેને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર નથી. સખત ચીઝની ચરબીયુક્ત સામગ્રી 30% કરતા ઓછી હોવી જોઈએ.
ડાયાબિટીઝના બીજા જૂથના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ અમુક નિયંત્રણો સાથે કરવો જોઈએ - સામાન્ય ભાગનો અડધો ભાગ. ઉપરોક્ત ઉપરાંત, તેમાં મકાઈ અને ઇંડા પણ શામેલ છે.
ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક
એવા ઉત્પાદનોમાં કે જે ગ્લુકોઝમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે (ત્રીજો જૂથ))અગ્રણી સ્થળ મીઠાઈઓ. ફક્ત 2 ચમચી ખાંડ (10 ગ્રામ) - અને પહેલેથી જ 1XE. જામ અને મધ સાથે સમાન પરિસ્થિતિ. 1XE - 20 ગ્રામ પર વધુ ચોકલેટ અને મુરબ્બો છે તમારે ડાયાબિટીક ચોકલેટથી દૂર ન જવું જોઈએ, કારણ કે 1XE પર તેને માત્ર 30 ગ્રામની જરૂર હોય છે. ફળની ખાંડ (ફ્રુટોઝ), જેને ડાયાબિટીસ માનવામાં આવે છે, તે પણ રામબાણ નથી, કારણ કે 1XE 12 ગ્રામ બનાવે છે. સંયુક્ત કાર્બોહાઈડ્રેટ લોટ અને ખાંડ કેક અથવા પાઇનો ભાગ તરત જ 3XE મેળવે છે. મોટાભાગના સુગરયુક્ત ખોરાકમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે.
પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે મીઠાઈઓને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી જોઈએ. સલામત, ઉદાહરણ તરીકે, એક મીઠી દહીં સમૂહ છે (ગ્લેઝ અને કિસમિસ વિના, સાચું). 1XE મેળવવા માટે, તમારે તેની 100 ગ્રામ જેટલી જરૂર છે.
આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું પણ સ્વીકાર્ય છે, જેમાં 100 ગ્રામ 2XE છે. ક્રીમી ગ્રેડને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, કારણ કે ત્યાં હાજર ચરબી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને ખૂબ જ ઝડપથી રોકે છે, અને તેથી, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર સમાન ધીમી ગતિએ વધે છે. ફળનો આઇસક્રીમ, તેનાથી વિપરીત, રસનો સમાવેશ કરે છે, તે ઝડપથી પેટમાં શોષાય છે, પરિણામે રક્ત ખાંડની સંતૃપ્તિ તીવ્ર બને છે. આ ડેઝર્ટ ફક્ત હાઈપોગ્લાયકેમિઆ માટે જ ઉપયોગી છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, મીઠાઇઓ સામાન્ય રીતે સ્વીટનર્સના આધારે બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે ખાંડના કેટલાક અવેજી વજનમાં વધારો કરે છે.
પ્રથમ વખત તૈયાર મીઠાઈવાળા ખોરાક ખરીદ્યા પછી, તેઓની તપાસ કરવી જોઇએ - એક નાનો ભાગ ખાવું અને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર માપવું.
તમામ પ્રકારની મુશ્કેલીઓ ટાળવા માટે, સ્રોત ઉત્પાદનોની મહત્તમ રકમ પસંદ કરીને, મીઠાઇ ઘરે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
માખણ અને વનસ્પતિ તેલ, ચરબીયુક્ત, ખાટા ક્રીમ, ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી, તૈયાર માંસ અને માછલી, આલ્કોહોલ, શક્ય તેટલું જ વપરાશ અથવા મર્યાદાથી દૂર કરો. રસોઇ કરતી વખતે, તમારે તળવાની પદ્ધતિને ટાળવી જોઈએ અને તે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેમાં તમે ચરબી વિના રસોઇ કરી શકો.
ઉત્પાદનોમાં XE
ત્યાં ઘણા વધુ નિયમો છે જે તમને XE ગણતરી માટે પરવાનગી આપે છે.
- બ્રેડ અને અન્ય ઉત્પાદનોને સૂકવતા વખતે, XE ની માત્રા બદલાતી નથી.
- આખા લોટમાંથી પાસ્તા ખાવાનું વધુ સારું છે.
- પcનકakesક્સ રાંધતી વખતે, XE ભજિયા પરીક્ષણ માટે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ, અને તૈયાર ઉત્પાદ માટે નહીં.
- સીરીયલ્સમાં સમાન પ્રમાણમાં XE હોય છે, પરંતુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, વધુ વિટામિન્સ અને ફાઇબર હોય તેવા લોકોને પસંદગી આપવાનું વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, બિયાં સાથેનો દાણો.
- માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં કોઈ XE નથી, જેમ કે ખાટા ક્રીમ, કુટીર ચીઝ.
- જો બ્રેડ અથવા બ્રેડ ક્રમ્બ્સને કટલેટ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો પછી તેનો અંદાજ 1 XE કરી શકાય છે.
ડાયાબિટીઝ અને બ્રેડ એકમો (વિડિઓ):
નીચે મુખ્ય ખોરાક માટે બ્રેડ એકમોનું એક ટેબલ છે.
વ્યાખ્યા
બ્રેડ એકમો ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાનો શરતી માપ છે. પ્રથમ વખત, આ પુનર્ગણિત તકનીકનો ઉપયોગ જર્મન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો અને ટૂંક સમયમાં આખા વિશ્વમાં ફેલાયો હતો. આજે આ એક સાર્વત્રિક યોજના છે જે માત્ર ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે જ નહીં, પણ તેમના આહાર અને આકૃતિ પર નજર રાખનારા લોકો માટે પણ છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે એક બ્રેડ યુનિટમાં 12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. શરીરને આવા માત્ર એકમ ગ્રહણ કરવા માટે, તેને ઇન્સ્યુલિનના લગભગ 1.5 (1.4) એકમોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે.
ઘણાને આ પ્રશ્ન હોઈ શકે છે: "બ્રેડ એકમો શા માટે છે, અને ડેરી કેમ નથી, ઉદાહરણ તરીકે, અથવા માંસ?" જવાબ સરળ છે: પોષણશાસ્ત્રીઓએ નિવાસસ્થાન - બ્રેડને ધ્યાનમાં લીધા વિના, સૌથી સામાન્ય અને એકીકૃત ખોરાક ઉત્પાદનને આધારે પસંદ કર્યું છે. તે 1 * 1 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવ્યું હતું. એકનું વજન 25 ગ્રામ અથવા 1 બ્રેડ એકમ હતું. તદુપરાંત, આ ઉત્પાદન, અન્ય કોઈની જેમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ કહી શકાય નહીં.
બ્રેડ એકમો ગણાય છે
ડાયાબિટીઝના પોષણનો મુખ્ય નિયમ, દિવસ દરમિયાન ખાવામાં આવેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની માત્રા અને તેના યોગ્ય પુનistવિતરણનું નિયંત્રણ માનવામાં આવે છે. આ ઘટક સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખાસ કરીને સરળતાથી સુપાચ્ય, રક્ત ખાંડમાં વૃદ્ધિનું કારણ બને છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં બ્રેડ યુનિટ્સને યોગ્ય રીતે નક્કી કરવું એ પહેલાની જેમ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ખાંડના સ્તરને જરૂરી રેન્જમાં જાળવવા માટે, આ વર્ગના લોકો ઇન્સ્યુલિન અને ખાંડ ઘટાડવાની દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવામાં આવે તે વિચારને ધ્યાનમાં લેતા તેમની માત્રા પસંદ કરવી જોઈએ, કારણ કે આ વિના ખાંડના સ્તરને પર્યાપ્ત ઘટાડવાનું મુશ્કેલ છે. ગેરસમજણ સાથે, તમે જાતે હાઇપોગ્લાયકેમિક રાજ્યમાં વાહન ચલાવીને નુકસાન પણ કરી શકો છો.
અમુક ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાની ગણતરીમાંથી મેનૂ બનાવવા માટે, તમારે તે જાણવાની જરૂર છે કે તેમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ છે. દરેક ઉત્પાદન માટે, આ મૂલ્ય વ્યક્તિગત છે.
આ ક્ષણે, ગણતરીનાં ગાણિતીક નિયમો મહત્તમ સરળ છે, અને કોષ્ટક મૂલ્યોની સાથે, ત્યાં ડાયાબિટીસ પોષણના calcનલાઇન કેલ્ક્યુલેટર છે. તે ફક્ત વાપરવા માટે સરળ નથી, પરંતુ ઘણા સંબંધિત પરિબળો (દર્દીનું વજન અને heightંચાઈ, લિંગ, વય, પ્રવૃત્તિ અને દિવસ દરમિયાન કરવામાં આવતી કામની તીવ્રતા) ને પણ ધ્યાનમાં લે છે. આ ખરેખર અગત્યનું છે, કારણ કે જો કોઈ વ્યક્તિ ખૂબ આગળ વધતું નથી, તો પછી તેની બ્રેડ યુનિટ્સ માટેની દૈનિક જરૂરિયાત પૌરાથી વધુ ન હોવી જોઇએ, તેનાથી વિપરીત, ભારે શારીરિક શ્રમ (દિવસ દીઠ 30 સુધી) અથવા સરેરાશ (25 સુધી) ના દર્દીઓ છે.
મહત્વપૂર્ણ: એક બ્રેડ યુનિટ લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડની માત્રા 1.5-1.9 એમએમઓએલ / એલ વધારી દે છે. આ ગુણોત્તર ખાવામાં આવેલા કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાના આધારે ઇન્સ્યુલિનની જરૂરી માત્રાને વધુ સચોટપણે પસંદ કરવામાં મદદ કરે છે.
બ્રેડ એકમોનું કોષ્ટક રજૂઆત
સમાપ્ત ફેક્ટરી ઉત્પાદનોના આહારમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા નક્કી કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો. દરેક પેકેજ 100 ગ્રામની કુલ વજન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી સૂચવે છે. આમ, આ રકમ 12 દ્વારા વહેંચવી જોઈએ અને પેકેજમાં સંપૂર્ણ ડોઝમાં રૂપાંતરિત થવું જોઈએ.
દિવસ દરમિયાન ડાયાબિટીક બ્રેડ એકમો ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન માટેના શારીરિક ધોરણો અનુસાર સમાનરૂપે વિતરિત થવું જોઈએ.દિવસમાં આગ્રહણીય પાંચ ભોજન આપેલ, એક ભોજનમાં બ્રેડ યુનિટની સંખ્યાની ગણતરીથી આ યોજના નીચે આપેલ ફોર્મ ધરાવે છે:
- સવારે: 3-5,
- લંચ માટે: 2,
- લંચ માટે: 6-7,
- બપોરે નાસ્તા માટે: 2,
- રાત્રિભોજન માટે: 4 સુધી,
- રાત્રે: 2 સુધી.
એક ભોજન માટે, તમે સાત બ્રેડ એકમો લઈ શકો છો. અડધાથી વધુ દૈનિક માત્રા બપોર પહેલાં લેવામાં આવે છે. આગળ, ધ્યાનમાં લો કે કેવી રીતે બ્રેડ એકમો ડાયાબિટીઝ માટે ગણવામાં આવે છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનું એક ટેબલ નીચે આપ્યું છે.
XE સિસ્ટમ શું છે?
ધીમા અને ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અસ્તિત્વ વિશે આપણે બધા જાણીએ છીએ. અને એ પણ આપણે જાણીએ છીએ કે ઝડપી બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ઉછાળો ઉશ્કેરે છે, જે ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિને મંજૂરી આપતું નથી. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ સાથે મિત્રો કેવી રીતે બનાવવું? આ મુશ્કેલ ઉત્પાદનોને કેવી રીતે વશ કરવું અને તેમને નુકસાન પહોંચાડવા કરતાં શરીરને ફાયદો પહોંચાડવો?
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વપરાશના જરૂરી દરની માત્ર ગણતરી કરવી મુશ્કેલ છે, જ્યારે તે બધામાં વિવિધ રચના, ગુણધર્મો અને કેલરી સામગ્રી હોય છે. આ મુશ્કેલ કાર્યનો સામનો કરવા માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ખાસ બ્રેડ યુનિટ લઈને આવ્યા. તે તમને વિવિધ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની ઝડપથી ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે. નામ સ્રોત પર આધારીત અલગ અલગ હોઈ શકે છે. શબ્દ "રિપ્લેસમેન્ટ", "સ્ટાર્ચ. એકમ "અને" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. એકમ "એ જ વસ્તુનો અર્થ. આગળ, "બ્રેડ યુનિટ" શબ્દને બદલે, સંક્ષેપ XE નો ઉપયોગ કરવામાં આવશે.
રજૂ કરેલી XE સિસ્ટમનો આભાર, ડાયાબિટીઝવાળા ઘણા લોકો, ખાસ કરીને ઇન્સ્યુલિન, અને ફક્ત તે લોકો કે જેઓ વજન જોઈ રહ્યા છે અથવા વજન ઓછું કરી રહ્યા છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે વાતચીત કરવા માટે ખૂબ સરળ બન્યા છે, તેઓ તેમના માટે તેમના દૈનિક દરની સચોટ ગણતરી કરે છે. XE સિસ્ટમ માસ્ટર કરવા માટે સરળ છે. તમે તમારા દૈનિક મેનૂને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરી શકો છો.
તેથી, એક XE એ 10-12 ગ્રામ પાચક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. એકમને બ્રેડ એકમ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે બરાબર એક ટુકડો સમાયેલ છે જો તમે લગભગ 1 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે આખી બ્રેડનો ટુકડો કાપી નાખો અને તેને 2 ભાગોમાં વહેંચો છો. આ ભાગ સીઈ બરાબર હશે. તેનું વજન 25 ગ્રામ છે.
સીઇ સિસ્ટમ આંતરરાષ્ટ્રીય હોવાથી, વિશ્વના કોઈપણ દેશના કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનો પર નેવિગેટ કરવું ખૂબ અનુકૂળ છે. જો ક્યાંક હોદ્દો XE નો થોડો અલગ અંકો મળી આવે, તો લગભગ 10-15, આ માન્ય છે. છેવટે, અહીં કોઈ સચોટ આંકડો હોઈ શકતો નથી.
XE ની મદદથી, તમે ઉત્પાદનોનું વજન કરી શકતા નથી, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકને ફક્ત આંખ દ્વારા નક્કી કરી શકો છો.
XE એ માત્ર બ્રેડની વ્યાખ્યા નથી. તમે કાર્બોહાઈડ્રેટને આ રીતે કોઈપણ વસ્તુ - કપ, ચમચી, કાપીને માપી શકો છો. આ કરવા માટે તમારા માટે શું વધુ અનુકૂળ રહેશે.
વિવિધ કેટેગરીના ઉત્પાદનો માટે XE ટેબલ
દરેક દર્દી માટે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ અગાઉના વિભાગમાં સૂચિબદ્ધ પરિબળોને ધ્યાનમાં લેતા, કાર્બોહાઈડ્રેટનો શ્રેષ્ઠ દર સૂચવે છે. ડાયાબિટીસ દિવસ દરમિયાન જેટલી વધુ કેલરી ખર્ચ કરે છે, તે XE નો દૈનિક દર butંચો છે, પરંતુ કોઈ ચોક્કસ કેટેગરી માટે મર્યાદાના મૂલ્યો કરતા વધુ નથી.
બ્રેડ એકમોના કોષ્ટકો હંમેશા હાથમાં હોવા જોઈએ. ઉત્પાદન અને XE ના વજનના ગુણોત્તરનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે: જો "મધ્યમ સફરજન" સૂચવવામાં આવે છે, તો મોટા ફળમાં બ્રેડ એકમો મોટી સંખ્યામાં હોય છે. કોઈપણ ઉત્પાદન સાથે સમાન પરિસ્થિતિ: ચોક્કસ પ્રકારના ખોરાકના જથ્થા અથવા માત્રામાં વધારો થવાથી XE વધે છે.
નામ | 1 બ્રેડ યુનિટ દીઠ ખોરાકની માત્રા |
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો | |
દહીં, દહીં, કીફિર, દૂધ, ક્રીમ | 250 મિલી અથવા 1 કપ |
કિસમિસ વિના મીઠી દહીં | 100 ગ્રામ |
કિસમિસ અને ખાંડ સાથે દહીં | 40 જી |
સિર્નીકી | એક મધ્યમ |
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ | 110 મિલી |
આળસુ ડમ્પલિંગ્સ | 2 થી 4 ટુકડાઓ |
પોર્રીજ, પાસ્તા, બટાકા, બ્રેડ | |
બાફેલી પાસ્તા (બધા પ્રકારો) | 60 જી |
મ્યુસલી | 4 ચમચી. એલ |
બેકડ બટેટા | 1 મધ્યમ કંદ |
માખણ સાથે અથવા પાણી પર દૂધમાં છૂંદેલા બટાકાની | 2 ચમચી |
જેકેટ બટાકા | જેકેટ બટાકા |
બાફેલી પોર્રીજ (બધા પ્રકારો) | 2 ચમચી. એલ |
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ | 12 ટુકડાઓ |
બટાટા ચિપ્સ | 25 જી |
બેકરી ઉત્પાદનો | |
બ્રેડક્રમ્સમાં | 1 ચમચી. એલ |
રાઇ અને સફેદ બ્રેડ | 1 ટુકડો |
ડાયાબિટીક બ્રેડ | 2 ટુકડાઓ |
વેનીલા ધસારો | 2 ટુકડાઓ |
સુકા કૂકીઝ અને ફટાકડા | 15 જી |
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ | 40 જી |
મીઠાઈઓ | |
નિયમિત અને ડાયાબિટીક મધ | 1 ચમચી. એલ |
સોર્બિટોલ, ફ્રુટોઝ | 12 જી |
સૂર્યમુખીનો હલવો | 30 જી |
રિફાઇન્ડ સુગર | ત્રણ ટુકડાઓ |
મધુર સાથે ડાયાબિટીસ કબૂલાત | 25 જી |
ડાયાબિટીક ચોકલેટ | ટાઇલનો ત્રીજો ભાગ |
બેરી | |
કાળો કિસમિસ | 180 જી |
ગૂસબેરી | 150 જી |
બ્લુબેરી | 90 જી |
સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ અને લાલ કરન્ટસ | 200 જી |
દ્રાક્ષ (વિવિધ જાતો) | 70 ગ્રામ |
ફળો, ખાટા, ખાટાં ફળ | |
છાલવાળી નારંગી | 130 જી |
નાશપતીનો | 90 જી |
છાલ સાથે તરબૂચ | 250 જી |
પીચ 140 જી | મધ્યમ ફળ |
ખાડાવાળા લાલ પ્લમ્સ | 110 જી |
છાલ સાથે તરબૂચ | 130 જી |
છાલવાળી કેળા | 60 જી |
ચેરી અને પિટ્ડ ચેરી | 100 અને 110 જી |
પર્સિમોન | મધ્યમ ફળ |
ટેન્ગેરાઇન્સ | બે કે ત્રણ ટુકડા |
સફરજન (બધી જાતો) | સરેરાશ ગર્ભ |
માંસ ઉત્પાદનો, સોસેજ | |
ડમ્પલિંગ્સ મધ્યમ કદ | મધ્યમ કદ, 4 ટુકડાઓ |
બેકડ માંસ પાઈ | ½ પાઇ |
½ પાઇ | 1 ટુકડો (મધ્યમ કદ) |
બાફેલી સોસેજ, સોસેજ અને સોસેજ | બાફેલી સોસેજ, સોસેજ અને સોસેજ |
શાકભાજી | |
કોળુ, ઝુચીની અને ગાજર | 200 જી |
બીટ્સ, કોબીજ | 150 જી |
સફેદ કોબી | 250 જી |
બદામ અને સૂકા ફળો | |
બદામ, પિસ્તા અને દેવદાર | 60 જી |
વન અને અખરોટ | 90 જી |
કાજુ | 40 જી |
અનપિલ મગફળી | 85 જી |
કાપણી, અંજીર, કિસમિસ, ખજૂર, સુકા જરદાળુ - બધા પ્રકારનાં સૂકા ફળ | 20 જી |
કોષ્ટક કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનો બતાવે છે. ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ આશ્ચર્ય કરે છે કે માછલી અને માંસ શા માટે નથી. આ પ્રકારના ખોરાકમાં વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ નથી, પરંતુ પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ફાયદાકારક એસિડ્સ, ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વોના સ્ત્રોત તરીકે ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીઝના પોષણ માટેના આહારમાં તેઓ શામેલ હોવા જોઈએ.
વિડિઓ - ડાયાબિટીઝમાં બ્રેડ એકમોને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગણી શકાય તેની ભલામણો:
XE કેવી રીતે વાંચવું?
કદાચ ધ્યાનમાં લેવાની પ્રથમ વસ્તુ મીઠાઈઓ છે, કારણ કે તે સૌથી કપટી ખોરાક છે. દાણાદાર ખાંડના એક ચમચીમાં 1XE હોય છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમારે મુખ્ય ભોજન પછી જ મીઠાઈ ખાવાની જરૂર છે. તેથી ઇન્સ્યુલિનમાં કોઈ અચાનક કૂદકા આવશે નહીં. આવા ડેઝર્ટમાં જે ઘણાં લોકો દ્વારા પ્રિય છે અને આઈસ્ક્રીમ જેવા, તેના દ્વારા પ્રિય છે, એક પીરસીંગમાં 1.5-2 XE હશે (જો તે 65-100 ગ્રામ માટે સેવા આપે છે).
જોકે ક્રીમી આઈસ્ક્રીમમાં વધુ કેલરી હોય છે, તે ફળોના આઈસ્ક્રીમ કરતા વધુ સારું છે કારણ કે તેમાં વધુ ચરબી હોય છે, અને તેઓ કાર્બોહાઈડ્રેટને ખૂબ ઝડપથી શોષી લેવાની મંજૂરી આપતા નથી. વિપુલ પ્રમાણમાં આઈસ્ક્રીમ માં ખાંડ. સોસેજ અથવા કેળામાં કેટલા XE ને જાણવા માટે, ફક્ત અમારા ટેબલનો ઉપયોગ કરો અથવા આ લિંકથી નિ downloadશુલ્ક ડાઉનલોડ કરો. (શબ્દ બંધારણ)