ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમોની ગણતરીના નિયમો

દરેક વ્યક્તિ માટે, ડાયાબિટીઝની સારવાર ડ aક્ટરની સલાહ સાથે શરૂ થાય છે, જે દરમિયાન ડ doctorક્ટર રોગની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વિગતવાર કહે છે અને દર્દીને ચોક્કસ આહારની ભલામણ કરે છે.

જો ઇન્સ્યુલિન સાથે ઉપચારની જરૂર હોય, તો પછી તેના ડોઝ અને વહીવટની અલગ ચર્ચા કરવામાં આવે છે. ઉપચારનો આધાર એ ઘણીવાર બ્રેડ એકમોની સંખ્યા, તેમજ બ્લડ સુગર પર નિયંત્રણનો દૈનિક અભ્યાસ છે.

સારવારના નિયમોનું પાલન કરવા માટે, તમારે સીએનની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તે જાણવાની જરૂર છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ખોરાકમાંથી કેટલી વાનગીઓ ખાય છે. આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે રક્ત ખાંડમાં આવા ખોરાકના પ્રભાવ હેઠળ 15 મિનિટ પછી વધે છે. કેટલાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 30-40 મિનિટ પછી આ સૂચકને વધારે છે.

આ માનવ શરીરમાં પ્રવેશતા ખોરાકના જોડાણના દરને કારણે છે. "ઝડપી" અને "ધીમા" કાર્બોહાઈડ્રેટ શીખવાનું પૂરતું સરળ છે. ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી અને તેમાં હાનિકારક અને ઉપયોગી ગુણધર્મોની હાજરીને ધ્યાનમાં રાખીને, તમારા દૈનિક દરની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તે શીખવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, એક શબ્દ "બ્રેડ યુનિટ" નામથી બનાવવામાં આવ્યો હતો.

આ શબ્દ ડાયાબિટીઝ જેવા રોગમાં ગ્લાયસિમિક નિયંત્રણ પ્રદાન કરવામાં ચાવીરૂપ માનવામાં આવે છે. જો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ XE ને યોગ્ય રીતે ધ્યાનમાં લે છે, તો તે કાર્બોહાઇડ્રેટ-પ્રકારનાં એક્સચેન્જોમાં તકલીફ માટે વળતર આપવાની પ્રક્રિયાને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. આ એકમોની યોગ્ય ગણતરી કરવામાં આવતી માત્રા, નીચલા હાથપગ સાથે સંકળાયેલ પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓને અટકાવશે.

જો આપણે એક બ્રેડ એકમ ધ્યાનમાં લઈએ, તો તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 12 ગ્રામ જેટલું છે. ઉદાહરણ તરીકે, રાઈ બ્રેડના એક ટુકડાનું વજન લગભગ 15 ગ્રામ છે. આ એક XE ને અનુરૂપ છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં "બ્રેડ એકમ" શબ્દસમૂહની જગ્યાએ, "કાર્બોહાઇડ્રેટ એકમ" ની વ્યાખ્યા, જે સરળ પાચનક્ષમતાવાળા કાર્બોહાઈડ્રેટનું 10-12 ગ્રામ છે, તેનો ઉપયોગ થાય છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે કેટલાક ઉત્પાદનોમાં જેમાં સુક્ષ્મ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. મોટાભાગના ડાયાબિટીસ એવા ખોરાક છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારા છે. આ કિસ્સામાં, તમે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરી શકતા નથી. જો જરૂરી હોય તો, તમે ભીંગડા વાપરી શકો છો અથવા વિશેષ ટેબલનો સંપર્ક કરી શકો છો.

એ નોંધવું જોઇએ કે એક વિશેષ કેલ્ક્યુલેટર બનાવવામાં આવ્યું છે જે પરિસ્થિતિને જરૂરી હોય ત્યારે તમને બ્રેડ એકમોને યોગ્ય રીતે ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે. ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં માનવ શરીરની લાક્ષણિકતાઓને આધારે, ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે.

જો આહારમાં 300 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ શામેલ હોય, તો પછી આ રકમ 25 બ્રેડ એકમોને અનુરૂપ છે. શરૂઆતમાં, બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ XE ની ગણતરી માટે મેનેજ કરતા નથી. પરંતુ સતત પ્રેક્ટિસ સાથે, ટૂંકા સમય પછીની વ્યક્તિ કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનમાં કેટલા એકમો નક્કી કરવા માટે "આંખ દ્વારા" સક્ષમ હશે.

સમય જતાં, માપ શક્ય તેટલા સચોટ બનશે.

બ્રેડ યુનિટ એ એક માપદંડ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ નક્કી કરવા માટે થાય છે. પ્રસ્તુત ખ્યાલ ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના આવા દર્દીઓ માટે રજૂ કરવામાં આવી હતી જેમને તેમના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સાચવવા માટે ઇન્સ્યુલિન પ્રાપ્ત થાય છે. બ્રેડ એકમો શું છે તે વિશે વાત કરતા, આ હકીકત પર ધ્યાન આપો:

• આ એક પ્રતીક છે જે શ્રેષ્ઠ આરોગ્યની સ્થિતિવાળા લોકો દ્વારા પણ મેનૂ બનાવવા માટેના આધાર તરીકે લઈ શકાય છે,
• ત્યાં એક વિશિષ્ટ કોષ્ટક છે જેમાં આ સૂચકાંકો વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને સંપૂર્ણ કેટેગરીઝ માટે સૂચવવામાં આવે છે,
• બ્રેડ એકમોની ગણતરી ખાતા પહેલા જાતે કરી શકાય છે અને થવી જોઈએ.

એક બ્રેડ એકમ ધ્યાનમાં લેતા, તે હકીકત પર ધ્યાન આપો કે તે 10 (ડાયેટરી ફાઇબરને બાદ કરતા) અથવા 12 ગ્રામ જેટલું છે. (બાલ્સ્ટ ઘટકો સહિત) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

તે જ સમયે, શરીરના ઝડપી અને મુશ્કેલી-મુક્ત એસિમિલેશન માટે તેને ઇન્સ્યુલિનના 1.4 એકમોની જરૂર પડે છે. બ્રેડ યુનિટ્સ (ટેબલ) સાર્વજનિક રૂપે ઉપલબ્ધ હોવા છતાં, દરેક ડાયાબિટીસને ખબર હોવી જોઇએ કે ગણતરી કેવી રીતે કરવામાં આવે છે, તેમજ એક બ્રેડ યુનિટમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.

પરંપરાગત રીતે, XE એ 12 ગ્રામ સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ (અથવા 15 ગ્રામ, જો આહાર ફાઇબર સાથે હોય તો - ફળો અથવા સૂકા ફળો) ની બરાબર. લગભગ 25 ગ્રામ સાદા સફેદ બ્રેડમાં ઘણું બધું મળી આવે છે.

આ મૂલ્ય કેમ જરૂરી છે? તેની સહાયથી, ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની ગણતરી કરવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે: પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે (એટલે ​​કે જ્યારે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનું નિર્માણ થતું નથી), 1 XE (દર્દીના શારીરિક પરિમાણોના આધારે) ના સામાન્ય શોષણ માટે ઇન્સ્યુલિનના 4 યુનિટ્સની જરૂર પડશે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, 1 થી 4 એકમો સુધી.

ઉપરાંત, બ્રેડ એકમો માટે એકાઉન્ટિંગ તમને ડાયાબિટીઝ માટે "યોગ્ય" આહારની યોજના કરવાની મંજૂરી આપે છે. જેમ તમે જાણો છો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને અપૂર્ણાંક આહારનું પાલન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને ભોજન દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 5 હોવું જોઈએ, પરંતુ નાના ભાગોમાં.

આ કિસ્સામાં, XE માટેનો દૈનિક ધોરણ 20 XE કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ. પરંતુ તે પછી ફરીથી - ત્યાં કોઈ સાર્વત્રિક સૂત્ર નથી કે જે ડાયાબિટીઝના XE નો દૈનિક દર શું છે તેની ગણતરી કરી શકે.

મુખ્ય વસ્તુ એ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને 3-6 એમએમઓએલ / એલની અંદર રાખવી છે, જે પુખ્ત વયના સૂચકાંકોને અનુરૂપ છે. ઓછા કાર્બ આહાર સાથે, XE ધોરણ સામાન્ય રીતે દિવસ દીઠ 2 - 2.5 બ્રેડ એકમોમાં ઘટે છે.

શ્રેષ્ઠ આહાર લાયક ડ doctorક્ટર (એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, કેટલીકવાર પોષક નિષ્ણાત) હોવો જોઈએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર અને આહાર મેનૂ

ઉત્પાદનોના જુદા જુદા જૂથો છે જે ડાયાબિટીઝથી શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ યોગ્ય સ્તર પર ઇન્સ્યુલિન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનોના ઉપયોગી જૂથોમાંનું એક ડેરી ઉત્પાદનો છે. સૌથી શ્રેષ્ઠ - ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે, તેથી આખા દૂધને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

અને બીજા જૂથમાં અનાજ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવાના કારણે, તે તેમની XE ગણવા યોગ્ય છે. વિવિધ શાકભાજી, બદામ અને લીલીઓ પણ સકારાત્મક અસર કરે છે.

તેઓ ડાયાબિટીઝની ગૂંચવણોનું જોખમ ઘટાડે છે. શાકભાજીની વાત કરીએ તો, તે લોકોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જેમાં ઓછામાં ઓછું સ્ટાર્ચ અને સૌથી ઓછું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

તે કહેવું યોગ્ય રહેશે કે ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર એ સારવારનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તદુપરાંત, કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે આ મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ અવલોકન કરવી આવશ્યક છે, કોઈ પણ વ્યક્તિની ઉંમર, વજન, લિંગ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તરને ધ્યાનમાં લીધા વગર.

બીજી બાબત એ છે કે દરેક માટેનો આહાર સંપૂર્ણ રીતે વ્યક્તિગત હશે અને તે વ્યક્તિએ પોતે પણ તેના આહાર દ્વારા પરિસ્થિતિને કાબૂમાં રાખવી જ જોઇએ, ડ orક્ટર કે બીજા કોઈની નહીં. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વ્યક્તિની તંદુરસ્તી માટે તેની જવાબદારી વ્યક્તિગત રીતે તેના પર રહેલી છે.

તે પોષણને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને, તે અનુસાર, દરેક પરિચય માટે, બ્રેડ યુનિટ્સની ગણતરી માટે ટૂંકા અભિનયવાળા ઇન્સ્યુલિનના જરૂરી દરની ગણતરી કરે છે. XE એ એક પરંપરાગત એકમ છે જે જર્મન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું અને ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાના અંદાજ માટે વપરાય છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે એક XE કાર્બોહાઇડ્રેટનું 10-12 ગ્રામ છે. 1 XE શોષી લેવા માટે, 1.4 એકમો આવશ્યક છે.

શા માટે ડાયાબિટીઝમાં બ્રેડ એકમોની ગણતરી

ઉત્પાદનના બ્રેડ એકમનો અર્થ એ છે કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા અને દર્દીને ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની ગણતરી કરવામાં મદદ કરે છે. શરીરમાં શક્તિનો મુખ્ય સ્રોત કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકનો વપરાશ છે. ઇન્સ્યુલિન તેના શોષણ માટે જરૂરી છે. પોતાનો હોર્મોન રચાયો નથી અથવા તેની પ્રત્યે સંવેદનશીલતા નથી, તેથી ઇન્જેક્શન સૂચવવામાં આવે છે. તેમને પ્રકાર 1 રોગવાળા બધા દર્દીઓ દ્વારા જરૂરી છે.

પ્રકાર 2 ની મદદથી, જ્યારે ગોળીઓ (ઇન્સ્યુલિન જરૂરી ડાયાબિટીસ), ગર્ભાવસ્થા, )પરેશન, ઇજાઓ, ચેપ દ્વારા ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવું શક્ય ન હોય ત્યારે ઇન્સ્યુલિન ઉપચારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં, પાચક તંત્ર ખોરાકના વિશ્લેષણમાં "શામેલ" હોય છે, સ્વાદુપિંડ એ આવતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના જવાબમાં ઇન્સ્યુલિનની યોગ્ય માત્રાને સ્ત્રાવ કરે છે. ડાયાબિટીઝમાં, તમારે સ્વ-ગણતરી દ્વારા હોર્મોનનો ડોઝ આપવો જોઈએ. આવી ગણતરીઓની સુવિધા માટે બ્રેડ યુનિટ અથવા સંક્ષિપ્તમાં XE નો ઉપયોગ થાય છે.

જોકે પ્રથમ નજરમાં સિસ્ટમ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અગમ્ય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે 1 અઠવાડિયા પછી, દર્દીઓ જરૂરી મૂલ્યોને યોગ્ય રીતે અને ઝડપથી નક્કી કરવામાં સક્ષમ હોય છે.

અને અહીં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના આહાર વિશે વધુ છે.

ગણતરીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ગણવામાં આવે છે

આહારમાંના બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સુપાચ્ય અને "ક્ષણિક" માં વહેંચવામાં આવે છે. બાદમાં એ આહારમાંનો એક સૌથી મૂલ્યવાન ઘટક છે જે આહાર રેસા દ્વારા રજૂ થાય છે. પ્લાન્ટ ફાઇબર, પેક્ટીન, ગુવાર બધા બિનજરૂરી, મેટાબોલિક ઉત્પાદનો, વધારે કોલેસ્ટ્રોલ અને ખાંડ, ઝેરને શોષી લે છે અને દૂર કરે છે. ઇન્સ્યુલિનની માત્રા નક્કી કરતી વખતે તેમને ધ્યાનમાં લેવામાં આવતું નથી, કારણ કે તેઓ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતા નથી.

દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 40 ગ્રામ ફાઇબર મહત્વપૂર્ણ છે. સામાન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય જાળવવા અને શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે, એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવી શકાય છે.

અન્ય તમામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સુપાચ્ય હોય છે, પરંતુ લોહીમાં પ્રવેશતા દર મુજબ તેઓ ઝડપી અને ધીમા ભાગમાં વહેંચાયેલા છે. પ્રથમ શુદ્ધ ખાંડ, મધ, કિસમિસ, દ્રાક્ષ, ફળનો રસ છે. તેઓ ફક્ત લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર ઘટાડો સાથે જ વાપરી શકાય છે - એક હાઇપોગ્લાયકેમિક રાજ્ય.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, ધીમે ધીમે સુપાચ્ય રાશિઓ જરૂરી છે - અનાજ, બ્રેડ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો. તેઓ બ્રેડ એકમો દ્વારા માનવામાં આવે છે, એક શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટનું 10 ગ્રામ છે (ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રુટોઝ) અથવા જ્યારે 12 ફાઇબર (ગાજર, બીટ) સાથે જોડવામાં આવે છે.

XE ઉત્પાદનોની ગણતરી કેવી રીતે કરવી

આ એકમને બ્રેડ કહેવામાં આવે છે કારણ કે જો તમે સામાન્ય ટુકડાઓ (આશરે 25 ગ્રામ) માં રખડુ કાપી લો, તો આવી એક ટુકડા ખાંડને 2.2 એમએમઓએલ / એલ વધારશે, તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તમારે ટૂંકા અભિનયની તૈયારીના 1-1.4 એકમો દાખલ કરવાની જરૂર છે. આ નિયમ સરેરાશ મૂલ્યોને પ્રતિબિંબિત કરે છે, કારણ કે હોર્મોન જરૂરી રકમ દરેક માટે અલગ છે, તે આના પર નિર્ભર છે:

• ઉંમર
• ડાયાબિટીસનો "અનુભવ",
• ખોરાક અને દવા પ્રત્યે વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયાઓ,
• દિવસનો સમય.

તેથી, યોગ્ય ડોઝ માટેનો મુખ્ય માપદંડ લોહીમાં ગ્લુકોઝ સૂચક ખાધા પછી 2 કલાક હશે. જો તે આગ્રહણીય ધોરણમાં રહે છે, તો પછી ડોઝમાં વધારો કરવો જરૂરી નથી.

વિશિષ્ટ કોષ્ટકો XE ની રકમની ગણતરી કરવામાં મદદ કરે છે. તેઓ ઉત્પાદનનું વજન સૂચવે છે, જે 1 XE બરાબર છે.

ઉત્પાદન અથવા વાનગી

વજન અથવા આશરે સેવા આપતા કદ 1 XE

ખાટો દૂધ પીણું, દૂધ

સિર્નિક

ડમ્પલિંગ

પેનકેક

બ્રેડ રોલ્સ

નૂડલ સૂપ

4 ચમચી

સ્ટાર્ચ, ગ્રatsટ્સ (કાચી)

1 ચમચી

જેકેટ બટેટા

છૂંદેલા બટાકા

3 ડેઝર્ટ ચમચી

સુકા પાસ્તા

3 ડેઝર્ટ ચમચી

દાળ, કઠોળ, ચણા, વટાણા

અખરોટ, હેઝલનટ, મગફળી

કેળા, પિઅર, પ્લમ, ચેરી, આલૂ

સ્ટ્રોબેરી, કરન્ટસ, બ્લુબેરી

ગાજર, કોળું

બીટરૂટ

કટલેટ

સોસેજ

સફરજનનો રસ

પિઝા

હેમબર્ગર

કોઈ સ્ટોરમાં ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, તે કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં દર્શાવેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામમાં 60 ગ્રામ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે 100 ગ્રામ વજનવાળા ભાગ 5 (60:12) XE છે.

ડાયાબિટીઝમાં બ્રેડ યુનિટ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે

આહાર બનાવતી વખતે, નીચેના નિયમો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે:

• દરરોજ 18-22 XE શારીરિક પ્રવૃત્તિની ડિગ્રીના આધારે આવશ્યક છે, સ્થૂળતા સાથે, બેઠાડુ જીવનશૈલી અને વધેલા વજન સાથે - 10 XE, 8 XE કરતા વધુની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી,
• મુખ્ય ભોજનમાં 4-6 (7 કરતા વધારે નથી) અને 1-2 XE ના બે નાસ્તા,
• એલિવેટેડ સુગર લેવલ પર, ગણતરી કરતા ઉપરાંત ઇન્સ્યુલિનના વધારાના એકમો ઉમેરવામાં આવે છે, અને ઓછા પર તેઓ કાપવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ: દર્દીને લોહીમાં ગ્લુકોઝ 6.3 એમએમઓએલ / એલ સુધીના સ્તરે જાળવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમણે ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલા માપ લીધો, અને મીટર 8.3 એમએમઓએલ / એલ બતાવ્યું. બપોરના ભોજન માટે, 4 બ્રેડ એકમોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. હોર્મોનની માત્રા છે: લોહીના સામાન્યકરણ પહેલાં 1 યુનિટ અને ભોજનમાં 4, એટલે કે, તે ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનના 5 એકમોનું ઇન્જેક્શન આપે છે.

બપોર સુધી, તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટનો મુખ્ય જથ્થો ખાવાની જરૂર છે, અને સાંજ સુધીમાં તેનું સ્તર ઓછું હોવું જોઈએ, હોર્મોનનું ઇન્જેક્શન અનુરૂપ પ્રમાણમાં ઓછું છે. દવાની માત્રા સવારે અને રાત્રિભોજન પછી નાની હોય છે.

ઇન્સ્યુલિન થેરેપી પરના મોટાભાગના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બે પ્રકારની દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે - ટૂંકા અને લાંબા. આવી યોજનાને તીવ્ર કહેવામાં આવે છે, અને તેને XE ની માત્રા અને હોર્મોનની માત્રાની આવા સાવચેતી ગણતરીની જરૂર નથી. તેમ છતાં, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્રોતોને બાકાત રાખવું અને આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રાને જાણવી, એક સમયના દરથી વધુ ન હોવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ડાયાબિટીઝના અસરકારક નિયંત્રણ માટેની મુખ્ય ભલામણ એ છે કે જંક ફૂડનો વપરાશ ઓછો કરવો, જે ઝડપથી રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે, ચરબી ચયાપચયમાં ખલેલ પહોંચાડે છે, તેમાં ઘણા બધા પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગોનો સમાવેશ થાય છે.. તેમાં abદ્યોગિકરૂપે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતા મોટાભાગના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મીઠાઇનો સમાવેશ થાય છે.

"મફત પોષણ" ના સમર્થકો (હોર્મોન્સની માત્રાની સાચી ગણતરી સાથે પણ) ડાયેટર્સ કરતા વેસ્ક્યુલર ગૂંચવણોથી પીડાય છે.

ડાયાબિટીઝમાં જેને ઇન્સ્યુલિન (પ્રકાર 2, છુપાયેલા) ની રજૂઆતની જરૂર હોતી નથી, બ્રેડ એકમોવાળા કોષ્ટકોનો ઉપયોગ તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સૂચિત ધોરણ કરતાં વધુ અટકાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો તમે ફક્ત ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (ખાંડ વધારો દર) ધરાવતા ઉત્પાદનો પસંદ કરો છો, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની માત્રાને 8-10 XE સુધી ઘટાડશો, તો આ રોગની હાજરી અને તેની તીવ્રતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

અને અહીં ડાયાબિટીઝના નિવારણ વિશે વધુ છે.

આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ નિયમિત કરવા માટે બ્રેડ એકમોની જરૂર છે. એક XE 10-12 ગ્રામ બરાબર છે અને પ્રક્રિયા માટે ઇન્સ્યુલિનના એક એકમની રજૂઆતની જરૂર છે. વિશિષ્ટ કોષ્ટકો અનુસાર દરેક ભોજન પહેલાં ગણતરી કરવામાં આવે છે, તે મુખ્ય ખોરાકના સેવન માટે 7 કરતા વધારે ન હોવી જોઈએ. ગોળીઓના ઉપયોગથી તીવ્ર ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર પદ્ધતિ અને બીમારીના બીજા પ્રકાર સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના દૈનિક સેવનને નિયંત્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

કેવી રીતે ગણતરી કરવી

એક બ્રેડ એકમ લગભગ 10-15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અથવા 25 ગ્રામ બ્રેડ છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે છે તેનું નિરીક્ષણ કરવું તે ખૂબ મહત્વનું છે - જેટલું ઓછું છે તેટલું આહાર ખોરાક છે. એક બ્રેડ યુનિટ રક્તમાં ગ્લુકોઝની માત્રામાં લગભગ 1.5-2 એમએમઓએલ / એલનો વધારો કરે છે, તેથી, તેના ભંગાણ માટે, તેને ઇન્સ્યુલિનના લગભગ 1-4 એકમોની જરૂર હોય છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે આ પાલન ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. ખાવામાં આવેલા કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ જાણીને, દર્દીઓ ઇન્સ્યુલિનની યોગ્ય માત્રામાં ઇન્જેક્ટ કરી શકે છે અને ગંભીર ગૂંચવણો ટાળી શકે છે.

કાળી અથવા સફેદ (માખણ નહીં) બ્રેડની એક કટલી 1 XE છે. તેમાંના ઘણા સૂકાયા પછી રહે છે. તેમ છતાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા બદલાતી નથી, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફટાકડા ખાવા માટે હજી વધુ ફાયદાકારક છે, જોકે તેમાં હજી પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. સમાન સંખ્યામાં XE સમાવે છે:

• તડબૂચ, અનેનાસ, તરબૂચનો ટુકડો,
• 1 મોટી બીટરૂટ
• 1 સફરજન, નારંગી, આલૂ, પર્સિમોન,
• અડધા ગ્રેપફ્રૂટ અથવા કેળા,
• 1 ચમચી. એલ રાંધેલા અનાજ
• 1 મધ્યમ કદના બટાકાની
• 3 ટેન્ગેરિન, જરદાળુ અથવા પ્લમ,
• 3 ગાજર,
• 7 ચમચી. એલ લીલીઓ
• 1 ચમચી. એલ ખાંડ.

નાના ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં બ્રેડ એકમો સંખ્યા ગણતરી હાથ ધરવા માટે સરળ છે, રકાબી વોલ્યુમ માં ભાષાંતર. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સ્લાઇડ વિના ઘટકો લાગુ કરવી. તેથી, 1 XE માં એક રકાબી શામેલ છે:

મધુર અને સુંદર ફળો વ્યક્તિગત રીતે માપી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, 3-4 દ્રાક્ષ દીઠ 1 XE. ચશ્માં દ્વારા પીણામાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યાને માપવા માટે તે વધુ અનુકૂળ છે. 1 XE સમાવે છે:

• 0.5 ચમચી. સફરજનનો રસ અથવા અન્ય ઓછા મીઠા ફળો,
• 1/3 કલા. દ્રાક્ષનો રસ
• 0.5 ચમચી. શ્યામ બિઅર
• 1 ચમચી. પ્રકાશ બીયર અથવા કેવાસ.

તેમાં સ્વીટવિડ્ડ ડ્રિંક્સ, માછલી અને માંસમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા ગણતરી કરવામાં કોઈ અર્થ નથી, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી. વિરુદ્ધ મીઠાઈઓ સાથે અવલોકન કરવામાં આવે છે. તેમાં ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ અને સરળ હોય છે. તેથી, આઇસક્રીમના 100 ગ્રામ ભાગમાં 2 બ્રેડ એકમો શામેલ છે. સ્ટોરમાં ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ મેલીટસ (અને બીજો એક) માટે XE ની ગણતરી નીચે મુજબ હાથ ધરવામાં આવે છે:

1. પોષક વિભાગમાંના લેબલ પરની માહિતી વાંચો.
2. 100 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ શોધો, તેને ઉત્પાદનના સમૂહ દ્વારા ગુણાકાર કરો. મુખ્ય વસ્તુ એક એકમમાં ગણતરી કરવી, એટલે કે. કિલોગ્રામને ગ્રામમાં રૂપાંતરિત કરવાની જરૂર પડશે.ગુણાકારના પરિણામે, તમને ઉત્પાદન દીઠ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંખ્યા મળશે.
3. આગળ, મેળવેલ મૂલ્યને 10-15 ગ્રામમાં વહેંચવું આવશ્યક છે - આ 1 XE માં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, 100/10 = 10 XE.

દિવસમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ ખાવા જોઈએ

બ્રેડ એકમોનો સરેરાશ દૈનિક ધોરણ 30 છે, પરંતુ એવા પરિબળો છે જે આ રકમ ઘટાડે છે. તેમાંથી એક જીવનશૈલી છે જેમાં શારીરિક પ્રવૃત્તિની ડિગ્રી શામેલ છે. વ્યક્તિ જેટલું ઓછું ફરે છે, બ્રેડ યુનિટ જેટલું ઓછું લેવું જોઈએ:

XE ધોરણ દીઠ

મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને મેદસ્વીપણા વિના તંદુરસ્ત વ્યક્તિ. શારીરિક પ્રવૃત્તિ મહાન છે, વ્યાવસાયિક રમતોમાં શામેલ થવું શક્ય છે.

મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિવાળા સ્વસ્થ લોકો. જીવનશૈલી બેઠાડુ ન હોવી જોઈએ.

50 વર્ષથી ઓછી વયની વ્યક્તિ, જે સમયાંતરે જિમની મુલાકાત લે છે. ત્યાં કોઈપણ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે: મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ ગંભીર મેદસ્વીપણા વગર, બોડી માસ ઇન્ડેક્સથી થોડો વધારે

50 વર્ષથી વધુ ઉંમરની વ્યક્તિ. પ્રવૃત્તિની ડિગ્રી ઓછી છે. શરીરનું વજન સામાન્ય છે અથવા 1 ડિગ્રીનું મેદસ્વી છે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ, 2 અથવા 3 ડિગ્રીનું મેદસ્વી.

દિવસના સમયે કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન કરવાની અવલંબન છે. દૈનિક ધોરણને ઘણા ભોજનમાં વહેંચવામાં આવે છે, જેમાંના દરેક ઉત્પાદનોમાં બ્રેડ એકમોની કડક વ્યાખ્યા હોવી આવશ્યક છે. મોટાભાગના પ્રથમ ભોજન માટે બાકી છે. એક સમયે 7 XE કરતા વધારે વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, નહીં તો બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધશે. દરેક ભોજન માટે બ્રેડ એકમોની સંખ્યા:

કાર્બોહાઇડ્રેટ લેતી વખતે શરીરમાં શું થાય છે

કોઈ પણ વ્યક્તિ દ્વારા લેવાયેલા કોઈપણ ખોરાકની પ્રક્રિયા મcક્રો અને સૂક્ષ્મ ઘટકોમાં થાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે. જટિલ ઉત્પાદનોને "નાના" પદાર્થોમાં રૂપાંતરિત કરવાની આ પ્રક્રિયા ઇન્સ્યુલિન દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ, લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનના સેવન વચ્ચે એક નકામું જોડાણ છે. શરીરમાં પ્રવેશતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પાચન રસ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ગ્લુકોઝના સ્વરૂપમાં લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. આ સમયે, ઇન્સ્યુલિન આધારિત પેશીઓ અને અવયવોના "ગેટ" પર, ગ્લુકોઝ પ્રવેશને નિયંત્રિત કરતું હોર્મોન સાવચેતીભર્યું છે. તે energyર્જા ઉત્પાદનમાં જઈ શકે છે, અને પછીથી ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં જમા થઈ શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, આ પ્રક્રિયાના શરીરવિજ્ .ાન નબળા છે. ક્યાં તો અપૂરતું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, અથવા લક્ષ્ય અંગો (ઇન્સ્યુલિન આધારિત) ના કોષો તેના પ્રત્યે સંવેદનશીલ બને છે. બંને કિસ્સાઓમાં, ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ નબળો છે, અને શરીરને બહારની સહાયની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, ઇન્સ્યુલિન અથવા હાયપોગ્લાયકેમિક એજન્ટો સંચાલિત થાય છે (ડાયાબિટીસના પ્રકારને આધારે)

જો કે, આવનારા પદાર્થોને નિયંત્રિત કરવું પણ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી દવાઓ લેવાની જેમ આહારની સારવાર પણ જરૂરી છે.

XE શું બતાવે છે

1. બ્રેડ એકમોની સંખ્યા પ્રતિબિંબિત કરે છે કે કેટલું ખોરાક લેવામાં આવશે તે લોહીમાં શર્કરા ઉત્પન્ન કરશે. એમએમઓએલ / એલ ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા કેટલી વધે છે તે જાણીને, તમે જરૂરી ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની વધુ સચોટ ગણતરી કરી શકો છો.
2. બ્રેડ એકમોની ગણતરી તમને ખોરાકના મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે.
3. XE એ માપન ઉપકરણનું એનાલોગ છે, જે તમને વિવિધ ખોરાકની તુલના કરવાની મંજૂરી આપે છે. જેનો પ્રશ્ન બ્રેડ એકમો આપે છે: ચોક્કસ ઉત્પાદનોના કયા જથ્થામાં બરાબર 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હશે?

આમ, બ્રેડ યુનિટ્સ આપવામાં આવે તો, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેની ડાયેટ થેરેપીનું પાલન કરવું વધુ સરળ છે.

XE નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

વિવિધ ઉત્પાદનોમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા કોષ્ટકમાં નોંધાયેલ છે. તેની રચના આના જેવી લાગે છે: એક ક columnલમમાં ઉત્પાદનોનાં નામ છે, અને બીજામાં - આ ઉત્પાદનના કેટલા ગ્રામ 1 XE માટે ગણવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૌથી સામાન્ય અનાજના 2 ચમચી (બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને અન્ય) 1 XE ધરાવે છે.

બીજું ઉદાહરણ સ્ટ્રોબેરી છે. 1 XE મેળવવા માટે, તમારે સ્ટ્રોબેરીના લગભગ 10 મધ્યમ ફળો ખાવાની જરૂર છે. ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને શાકભાજી માટે, ટેબલ મોટા ભાગે ટુકડાઓમાં માત્રાત્મક સૂચકાંકો બતાવે છે.

ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ સાથેનું બીજું ઉદાહરણ.

100 જી કૂકીઝ "જ્યુબિલી" માં 66 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. એક કૂકીનું વજન 12.5 ગ્રામ છે. તેથી, એક કૂકીમાં 12.5 * 66/100 = 8.25 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હશે. આ 1 XE (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 12 ગ્રામ) કરતા થોડું ઓછું છે.

વપરાશ દર

એક જ ભોજનમાં અને આખા દિવસ માટે તમારે કેટલા બ્રેડ યુનિટ્સ ખાવા જોઈએ તે વય, લિંગ, વજન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર આધારિત છે.

એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે તમારા ભોજનની ગણતરી કરો જેથી તેમાં લગભગ 5 XE હોય. પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ બ્રેડ યુનિટના કેટલાક ધોરણો:

1. બેઠાડુ કાર્ય અને બેઠાડુ જીવનશૈલી ધરાવતા સામાન્ય BMI (બોડી માસ ઇન્ડેક્સ )વાળા લોકો - 15-18 XE સુધી.
2. શારીરિક મજૂરી જરૂરી એવા વ્યવસાયોના સામાન્ય BMI લોકો - 30 XE સુધી.
3. ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિવાળા વજનવાળા અને મેદસ્વી દર્દીઓ - 10-12 XE સુધી.
4. વજનવાળા અને ઉચ્ચ શારીરિક પ્રવૃત્તિવાળા લોકો - 25 XE સુધી.

બાળકો માટે, વયના આધારે, તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• 1-3 વર્ષમાં - 10-11 XE દિવસ દીઠ,
• 4-6 વર્ષ - 12-13 XE,
• 7-10 વર્ષ - 15-16 XE,
• 11-14 વર્ષ જૂનો - 16-20 XE,
• 15-18 વર્ષ જૂનો - 18-21 XE.

તે જ સમયે, છોકરાઓએ છોકરીઓ કરતાં વધુ પ્રાપ્ત કરવું જોઈએ. 18 વર્ષ પછી, ગણતરી પુખ્ત મૂલ્યો અનુસાર કરવામાં આવે છે.

ઇન્સ્યુલિન એકમોની ગણતરી

બ્રેડ એકમો દ્વારા ખાવાનું એ માત્ર ખોરાકની માત્રાની ગણતરી જ નથી. તેઓનો ઉપયોગ ઇન્સ્યુલિનના એકમોની ગણતરી કરવા માટે પણ થઈ શકે છે.

1 XE ધરાવતા ભોજન પછી, લોહીમાં ગ્લુકોઝ લગભગ 2 એમએમઓએલ / એલ વધે છે (ઉપર જુઓ). ગ્લુકોઝની સમાન માત્રામાં ઇન્સ્યુલિનના 1 એકમની જરૂર છે. આનો અર્થ એ છે કે ખાતા પહેલા, તમારે ગણતરી કરવાની જરૂર છે કે તેમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ છે, અને ઇન્સ્યુલિનના ઘણા એકમો દાખલ કરો.

જો કે, બધું એટલું સરળ નથી. લોહીમાં શર્કરાને માપવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. જો હાઈપરગ્લાયકેમિઆ (> 5.5) શોધી કા .વામાં આવે છે, તો તમારે વધુ દાખલ કરવાની જરૂર છે, અને --લટું - હાઈપોગ્લાયકેમિઆ સાથે, ઓછા ઇન્સ્યુલિનની જરૂર છે.

રાત્રિભોજન પહેલાં, જેમાં 5 XE હોય છે, વ્યક્તિને હાયપરગ્લાયકેમિઆ હોય છે - 7 એમએમઓએલ / એલનું લોહીમાં ગ્લુકોઝ. ગ્લુકોઝને સામાન્ય મૂલ્યોમાં ઘટાડવા માટે, તમારે ઇન્સ્યુલિનનું 1 એકમ લેવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, ત્યાં 5 XEs બાકી છે જે ખોરાક સાથે આવે છે. તેઓ ઇન્સ્યુલિનના 5 એકમો "તટસ્થ" છે. તેથી, વ્યક્તિએ લંચ 6 યુનિટ પહેલાં દાખલ કરવું આવશ્યક છે.

મૂલ્યનું ટેબલ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મુખ્ય ખોરાક માટે બ્રેડ એકમોનું ટેબલ:

(બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, મોતી જવ, ઓટ, વગેરે)

બાફેલી30 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી. ચમચી મકાઈકાન બટાટા1 કંદ (મધ્યમ કદ) કેળા½ ટુકડાઓ તરબૂચ1 ટુકડો સ્ટ્રોબેરી10-15 પીસી રાસબેરિઝ20 પીસી ચેરીઓ15 પીસી નારંગી1 પીસી એપલ1 પીસી દ્રાક્ષ10 પીસી ખાંડ10 ગ્રામ (સ્લાઇડ વગર 1 પીસ અથવા 1 ચમચી. ચમચી) Kvass1 ચમચી દૂધ, કીફિર1 ચમચી ગાજર200 જી ટામેટાં2-3 પીસી

ઘણી શાકભાજી (કાકડીઓ, કોબી) માં ઓછામાં ઓછું સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, તેથી તમારે તેને XE ગણતરીમાં સમાવવાની જરૂર નથી.

ડાયાબિટીઝમાં બ્રેડ એકમોની ગણતરી એટલી મુશ્કેલ નથી જેટલી તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. દર્દીઓ ખૂબ જ ઝડપથી XE ની ગણતરી કરવાની આદત પામે છે. તદુપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેલરી અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ગણતરી કરતાં તે ખૂબ સરળ છે.