તમારે સ્વીટનર્સ વિશે જાણવાની જરૂર છે: શું છે, ઉપયોગી અને નુકસાનકારક શું છે

ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણાથી શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ જાળવવા માટે લોકોને ખાંડનો ઉપયોગ છોડી દેવો પડશે. તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી દાંત અને હૃદયના રોગોનો વિકાસ પણ થઈ શકે છે. મીઠા દાંત માટે, આ એક મોટી સમસ્યા બની જાય છે, તેથી તેમને આહારમાં ખાંડની જગ્યાએ અવેજી રજૂ કરવાની ઓફર કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ઘણા લોકો પાસે પ્રશ્નો છે કે શું આવું ઉત્પાદન સલામત છે કે કેમ અને તેના માટે માન્ય દૈનિક ભથ્થું શું છે. આનો સામનો કરવા માટે, તમારે તેની પ્રજાતિઓની લાક્ષણિકતાઓ અને તેના શરીર પરની અસર ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

આ શું છે

વ્યાખ્યા દ્વારા, આ એવા પદાર્થો છે જેમાં ગ્લુકોઝ શામેલ નથી, પરંતુ કેટલાક ઘટકોની હાજરીને કારણે ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મળે છે.

તમે ફાર્મસીઓ અથવા સ્ટોર્સમાં સ્વીટનર્સ ખરીદી શકો છો. તેઓ પાવડર, પ્રવાહી અથવા ગોળીઓના રૂપમાં પ્રકાશિત થાય છે. પ્રથમ 2 પ્રકારો બેકિંગ, ચટણી અને શિયાળાની તૈયારી માટે અનુકૂળ છે. ટેબ્લેટેડ સ્વીટનર્સ તેમના સ્વાદ (કોમ્પોટ, ચા, કોફી) ને સુધારવા માટે પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવાનો મુખ્ય ફાયદો એ છે તેની ઓછી કિંમત. આ કારણ છે કે આવા ઉત્પાદનોની મીઠાશ ખાંડ કરતાં 100 અથવા વધુ ગણી વધારે હોય છે, અને તમારે તેમને ખોરાકમાં ઘણી ઓછી માત્રામાં ઉમેરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, 1 કિલો એસ્પાર્ટમ 200 કિલો ખાંડને બદલી શકે છે.

મીઠી ઉમેરણો શું છે?

તૈયારી કરવાની પદ્ધતિના આધારે, સ્વીટનર્સને 2 પ્રકારોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:

• કુદરતી. આ પદાર્થો છોડની સામગ્રીમાંથી કા areવામાં આવે છે, તેથી તેમાંના કેટલાકમાં કેલરી વધારે છે. પરંતુ તેઓ સ્વાદુપિંડમાં લાંબા સમય સુધી તૂટી જાય છે, તેથી તેઓ લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર વધારો કરવામાં ફાળો આપતા નથી,
• કૃત્રિમ. આ પ્રકારનું ઉત્પાદન રાસાયણિક સંયોજનોથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે કેલરી મુક્ત છે. આ મિલકત વજન ઘટાડવાના આહારમાં આહારમાં કૃત્રિમ સ્વીટનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ખોરાકમાં કોઈપણ રાસાયણિક સંયોજનો વહેલા અથવા પછીથી ઉમેરવાથી વિવિધ અવયવોના કાર્યમાં ગંભીર વિચલનો થાય છે. આ ખાસ કરીને એવા લોકો માટે સાચું છે કે જેઓ ખાંડના સેવનના વિરોધાભાસને કારણે આહારમાં ઉત્પાદનનો પરિચય આપે છે. રોગને લીધે, તેમનું આરોગ્ય નબળું પડી ગયું છે, તેથી વધારાના નકારાત્મક પરિબળો ફક્ત શરીર પ્રણાલીની કામગીરીને બગાડે છે.

સૌથી સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ

ઘણાં મીઠા ઉમેરણો છે, તેથી જ્યારે તેમને પસંદ કરો ત્યારે તમારે શરીર પરના દરેકના પ્રભાવની વિશેષતાઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. ખાંડના અવેજી તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ, મીઠાશની તીવ્રતા, ચયાપચયમાં ભાગ લેવાની અને રાસાયણિક રચનામાં અલગ પડે છે.

આ પદાર્થની શોધ વૈજ્ .ાનિક ડુબ્રુન્ફોએ 1847 માં કરી હતી. તેમણે શોધી કા .્યું હતું કે vertલટું ખાંડના લેક્ટિક એસિડ આથો સાથે તેમાં એક પદાર્થ રચાય છે, જેનાં ગુણધર્મો ગ્લુકોઝથી ભિન્ન હોય છે.

ફ્રૂટ્રોઝ શાકભાજી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાં જોવા મળે છે. તેની મીઠાશ ખાંડ કરતાં લગભગ 1.8 પી. કરતા વધારે છે, અને તેની કેલરી સામગ્રી થોડી ઓછી છે. પદાર્થનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 19 છે, અને ખાંડ 80 છે, તેથી આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર વધારો તરફ દોરી જશે નહીં. નાના ડોઝમાં, સ્વીટનરનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત છે, પરંતુ ખોરાકમાં તેનો દૈનિક ઉમેરો અનિચ્છનીય છે, કારણ કે ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં તે ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે. પદાર્થની દૈનિક માત્રા 30-45 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

ઉત્પાદન સફેદ પાવડરના રૂપમાં પ્રકાશિત થાય છે, જે પ્રવાહીમાં સારી રીતે ઓગળી જાય છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન, તેના ગુણધર્મ વ્યવહારીક બદલાતા નથી, તેથી ફ્રુટટોઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર જામ, જામ અને પકવવા બનાવવા માટે થાય છે.

ફ્રુટોઝ પીવાના ગુણ:

• લોહીમાં ગ્લુકોઝનો જરૂરી પ્રવાહ પૂરો પાડે છે,
• દાંતના મીનો પર આક્રમક અસર નથી,
• તેની પાસે એક ટોનિક અસર છે, જે ભારે શારીરિક શ્રમ દરમિયાન શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ જાળવવામાં મદદ કરે છે.

ગેરફાયદામાં ફક્ત પિત્તાશય દ્વારા મોનોસેકરાઇડને વિભાજીત કરવાની સંભાવના શામેલ છે. તેથી, ફ્રુક્ટોઝનું વારંવાર સેવન કરવાથી અંગ પરનો ભાર વધે છે, જે તેના કામમાં વિક્ષેપ લાવવાની ધમકી આપે છે. એવું પણ માનવામાં આવે છે કે વધારે પદાર્થો આઇબીએસના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, પેટનું ફૂલવું, આંતરડાની ખેંચાણ, ઝાડા અથવા ઝાડા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ.

આ એક જ નામના છોડના પાંદડામાંથી મેળવેલ એક કુદરતી સ્વીટનર છે. તે બ્રાઝિલ અને પેરાગ્વેમાં ઉગે છે. ગ્લાયકોસાઇડ્સની રાસાયણિક રચનામાં હાજરી હોવાને કારણે ઉચ્ચ મીઠાશ આવે છે.

તેની એકમાત્ર ખામી એ કડવો સ્વાદ છે, જે દરેકને આદત પડી શકે તેમ નથી. પરંતુ ઉત્પાદકો theષધિઓના અર્કને વધુ શુદ્ધિકરણ દ્વારા આ સુવિધાને સુધારવા માટે સતત પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે.

• ગરમી પછી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે,
• 200 આર. માં ખાંડની મીઠાશને ઓળંગે છે.,
• રચનામાં ઘણા ઉપયોગી સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે,
• ઝેર અને કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે,
• પાચન અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે,
• રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે
• મગજના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે,
• ગાંઠોના વિકાસને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે.

ઉત્પાદનની દૈનિક માત્રા 1 કિગ્રા વજન દીઠ 4 મિલિગ્રામ છે.

લાલ પર્વતની રાખના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તેમજ જરદાળુ અને સફરજનનાં ઝાડનાં ફળમાં આ પદાર્થ મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. કેલરી સામગ્રી અને મીઠાઇની તીવ્રતા ખાંડ કરતા ઓછી હોય છે, તેથી આહાર ઉત્પાદનોમાં સોરબીટોલ વારંવાર ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્વીટનરની દૈનિક માત્રા 15-40 ગ્રામ છે ઉત્પાદનનો ગેરલાભ એ અતિશય ઉપયોગ સાથે રેચક અસર અને પેટનું ફૂલવું દેખાય છે.

સ્ટાર્ચી ફળો અને શાકભાજી (મકાઈ, ટેપિઓકા) માંથી ગ્લુકોઝ આથો લાવીને સ્વીટનર મેળવવામાં આવે છે. તેઓ તેને સફેદ સ્ફટિકીય પાવડરના રૂપમાં રજૂ કરે છે જે સુગર જેવો દેખાય છે.

એરિથ્રોલનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા:

• કેલરી સામગ્રી 0.2 કેકેલથી વધુ હોતી નથી, તેથી ઘણા દેશો આ પદાર્થને નોન-કેલરીમાં આભારી છે,
• પ્રવાહીમાં દ્રાવ્ય,
• દાંતના મીનોને અસર કરતું નથી, તેથી, અસ્થિક્ષયના વિકાસમાં ફાળો આપતો નથી,
• કોઈ આડઅસર નથી.

ખામીઓની ગેરહાજરી અમને સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત તરીકે આવા મીઠા પૂરકની ભલામણ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

આ મીઠી એડિટિવનું ઉત્પાદન નિયમિત ખાંડમાંથી તેને ક્લોરિનની સારવાર દ્વારા કરવામાં આવે છે. દેખાવમાં, પદાર્થ સફેદ અથવા ક્રીમ રંગના સ્ફટિકો જેવું લાગે છે, જે ગંધહીન હોય છે, પરંતુ તેમાં એક સ્વાદિષ્ટ લ afterટરસ્ટેસ્ટ હોય છે.

સુક્રલોઝ સ્વીટનરના ફાયદા:

• મીઠાશ ખાંડ કરતાં વધી જાય છે 600 પી.,
• જીઆઈ = 0,
• એક દિવસમાં વિસર્જન
• જ્યારે ગુણધર્મોને ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે જાળવી રાખે છે,
• કેલરી મુક્ત ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે
• ખાંડ જેવા સ્વાદ.

અસંખ્ય પરીક્ષણોના આધારે, તે સાબિત થયું કે સ્વીટનર ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને બાળપણમાં એકદમ સલામત છે. તેમ છતાં ઘણા લોકો આ હકીકત પર સવાલ ઉભા કરે છે, કારણ કે પદાર્થ પ્રાપ્ત કરવાની પદ્ધતિ તેની ક્લોરિનથી સારવાર કરવાની છે. આવી મેનીપ્યુલેશન કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે, પરંતુ, સંભવત,, ઉત્પાદનના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે, આ અનિચ્છનીય પરિણામો તરફ દોરી જશે. પરવાનગી મુજબ દૈનિક ડોઝ શરીરના વજનના 1 કિગ્રા દીઠ 15 મિલિગ્રામ છે.

આ કૃત્રિમ સ્વીટન સફેદ પાવડર અથવા ગોળીઓના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. ફૂડ ઉદ્યોગમાં, તે ઘણી વખત વિવિધ કોલ્ડ ડ્રિંક્સ, જામ અને યોગર્ટ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદામાં ઉચ્ચ મીઠાશ (200 પી. ખાંડ કરતા વધુ), કેલરીનો અભાવ અને સસ્તીતા છે. પરંતુ અભ્યાસના આધારે, સ્વીટનર શરીરને સારું કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે:

• મગજ કેન્સર થવાની સંભાવના છે,
• sleepંઘની અવ્યવસ્થા, મનો-ભાવનાત્મક વિકાર અને દ્રશ્ય ક્ષતિમાં ફાળો આપે છે,
• વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી માથાનો દુખાવો, ઉબકા, અપચો,
• +30 ડિગ્રીથી ઉપરના તાપમાને તે ઝેરી પદાર્થો (ફેનીલેલાનિન અને મેથેનોલ, જે પછીથી ફોર્માલ્ડીહાઇડમાં ફેરવાય છે) માં વિઘટિત થાય છે. તેથી, લોકોએ એસ્પાર્ટમ ઉત્પાદનો લેતા લોકોને કિડની પેથોલોજીના વિકાસ માટે riskંચું જોખમ રહેલું છે.

યુરોપમાં, 14 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પૂરક લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. મહત્તમ દિવસ દીઠ 40 મિલિગ્રામથી વધુ વપરાશ થઈ શકે છે. આવા સ્વીટનર "નોવાસ્વિટ" નામના બ્રાન્ડ નામ હેઠળ બનાવવામાં આવે છે. દરરોજ પીણામાં 1 ટેબ્લેટ ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

આ સ્વીટનરને આકસ્મિક રીતે 1879 માં વૈજ્entistાનિક ફાલબર્ગ દ્વારા શોધી કા .વામાં આવ્યું હતું. તે ખાંડ કરતાં મીઠું 450 આર છે, પાણીમાં થોડું દ્રાવ્ય હોય છે, જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તેના ગુણધર્મોને ગુમાવતું નથી, અને શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી.

દરરોજ 0.2 ગ્રામ કરતાં વધુ વપરાશ માટે સ્વીટનર્સની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે વધુપડતા જીવલેણ ગાંઠો અને કોલેલિટિઆસિસના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. તેથી, જ્યારે આહારનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે આઈસ્ક્રીમ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોના સેવનને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે, જેમાં ઘણીવાર સેકરિન હોય છે. તમે એડિટિવ ઇ 954 ની સામગ્રી પરના શિલાલેખના પેકેજિંગ પરની હાજરી દ્વારા ઉત્પાદનમાં તેની હાજરી નક્કી કરી શકો છો.

ભૂતપૂર્વ સીઆઈએસ દેશોના ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એક મીઠી એડિટિવનો ઉપયોગ થાય છે. તેણી 30 પી. ખાંડ કરતાં મીઠું, કેલરી ધરાવતું નથી, પાણીમાં સારી રીતે ઓગળી જાય છે અને highંચા તાપમાને ગરમીનો પ્રતિકાર કરે છે.

સાયક્લેમેટ ગર્ભવતી સ્ત્રીઓમાં, ખાસ કરીને પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં બિનસલાહભર્યા છે. જઠરાંત્રિય બેક્ટેરિયા, જ્યારે તેની સાથે વાતચીત કરે છે, ત્યારે તે પદાર્થો બનાવે છે જે ગર્ભના વિકાસને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. રાસાયણિક સ્વીટનર્સને સ્ત્રીઓ દ્વારા સ્તનપાન દરમિયાન અને 4 વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો દ્વારા ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. સ્વીટનરનો બીજો ગેરલાભ એ કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠો થવાની સંભાવના છે (ઉંદરો પર પરીક્ષણો કરાયા હતા). દૈનિક માત્રા શરીરના વજનના 1 કિગ્રા દીઠ 11 મિલિગ્રામ છે.

સ્વીટનર્સના ફાયદા અને હાનિ

પદાર્થોની લાક્ષણિકતાઓ જોતાં, અમે હાનિકારક સ્વીટનર્સ શું છે તે પ્રશ્નના જવાબ આપી શકીએ:

• વારંવાર ઉપયોગ અને વધુ માત્રા એ વિવિધ રોગવિજ્ (ાન (ઓન્કોલોજી, કિડની, યકૃત, જઠરાંત્રિય માર્ગના, હૃદય અને આંખોના રોગો) ના લક્ષણોના વિકાસ અને ઉત્તેજનામાં ફાળો આપે છે. આ ખાસ કરીને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ માટે સાચું છે,
• ભૂખ વધારવી. પૂરક રક્તમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતું નથી, તેથી પૂર્ણતાની લાગણી ખૂબ પાછળથી આવે છે. ભૂખની લાગણી વ્યક્તિને ખોરાકનું પ્રમાણ વધારવાનું કારણ બને છે, જેના પરિણામે શરીરની ચરબીમાં વધારો થઈ શકે છે.

પરંતુ સ્વીટનર્સમાં પણ સકારાત્મક ગુણધર્મો છે. ખાંડ અને મધુર itiveડિટિવ્સના ફાયદાઓની તુલના કરતી કોષ્ટક તેમને નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરશે.

લક્ષણ	ખાંડ	સ્વીટનર
ઉત્પાદનની 100 ગ્રામ કેલરી	398 કેસીએલ	0 થી 375 કેસીએલ સુધી, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમમાં તેમની ન્યૂનતમ ભાગીદારી અને વજન વધારવા પર અસરોની ગેરહાજરીની ખાતરી આપે છે. સ્વીટનરમાં કેટલી કેલરી છે તેના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. સાચેરીન અપવાદ સિવાય કૃત્રિમ ઉમેરણોનું પોષક મૂલ્ય 0 છે.
મીઠાશ	મીઠી ખાંડ 0.6-600 પી. માં, તેથી, ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં થાય છે
દાંતના મીનો પર અસર	નાશ કરે છે	તેમની પાસે આક્રમક અસર નથી, જે દાંત અને પે andાના રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે
લોહીમાં શર્કરામાં વધારો	ઝડપી	ધીમું

કેટલાક કુદરતી સ્વીટનર્સની રાસાયણિક રચના ઉપયોગી સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે, તેથી, અધિકૃત ડોઝમાં તેમનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં અને સુખાકારીમાં સુધારવામાં મદદ કરે છે. ખાંડનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે energyર્જા ઉત્પાદન વધારવું અને મગજમાં રક્ત પરિભ્રમણ વધારવું, જે શરીરની સહનશક્તિ વધારે છે અને માનસિક પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે. પરંતુ તે જ સમયે, મીઠાઈઓ દાંતના આકાર અને સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે, અને રક્તવાહિની પેથોલોજીના વિકાસનું જોખમ પણ વધારે છે.

સ્વીટનર એટલે શું?

સ્વીટનર્સનો અર્થ મીઠાઇ સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ ખાસ પદાર્થો, પરંતુ ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા તરીકે થાય છે.

લોકો ઘણા વધુ સસ્તું અને ઓછા getર્જાસભર મૂલ્યવાન ઉત્પાદન સાથે કુદરતી શુદ્ધ ઉત્પાદનોને બદલવા માટે લાંબા સમયથી પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તેથી, પ્રાચીન રોમમાં, પાણી અને કેટલાક પીણાં લીડ એસિટેટથી મધુર હતા.

આ સંયોજન ઝેર છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ લાંબો હતો - 19 મી સદી સુધી. સેચારિન 1879 માં બનાવવામાં આવ્યો હતો, 1965 માં એસ્પાર્ટમ. આજે, ખાંડને બદલવા માટે ઘણા બધા સાધનો દેખાયા છે.

વૈજ્entistsાનિકો સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સને અલગ પાડે છે. ભૂતપૂર્વ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયમાં સામેલ છે અને શુદ્ધ જેટલી કેલરી સામગ્રી છે. બાદમાં ચયાપચયમાં શામેલ નથી; તેમનું energyર્જા મૂલ્ય શૂન્યની નજીક છે.

વર્ગીકરણ

સ્વીટનર્સ વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે અને તેમાં એક વિશિષ્ટ રચના છે. તેઓ સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ, કેલરી સામગ્રી, ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકામાં પણ અલગ છે. શુદ્ધ અવેજીની વિવિધતા અને યોગ્ય પ્રકારની પસંદગી માટેના અભિગમ માટે, વર્ગીકરણ વિકસાવવામાં આવ્યું છે.

પ્રકાશનના સ્વરૂપ અનુસાર, સ્વીટનર્સ અલગ પડે છે:

મીઠાશની ડિગ્રી દ્વારા:

• વિશાળ (સ્વાદમાં સુક્રોઝ જેવું જ),
• તીવ્ર સ્વીટનર્સ (શુદ્ધ ખાંડ કરતા ઘણી વખત મધુર).

પ્રથમ કેટેગરીમાં માલ્ટીટોલ, ઇસોમલ્ટ લેક્ટીટોલ, ઝાયલીટોલ, સોરબીટોલ બોલેમાઇટ, બીજામાં થાઇમટિન, સેકેરિન સ્ટીવીયોસાઇડ, ગ્લાયસિરહિઝિન મોનલાઇન, એસ્પાર્ટમ સાયક્લેમેટ, નિયોશેપરિડિન, એસિસલ્ફેમ કે શામેલ છે.

Energyર્જા મૂલ્ય દ્વારા, ખાંડના વિકલ્પોનું વર્ગીકરણ આ પ્રમાણે છે:

• ઉચ્ચ કેલરી (લગભગ 4 કેકેલ / જી),
• કેલરી મુક્ત

પ્રથમ જૂથમાં ઇસોમલ્ટ, સોરબીટોલ, આલ્કોહોલ, મnનિટોલ, ફ્રુક્ટોઝ, ઝાયલીટોલ, બીજો - સેકરિન, એસ્પાર્ટમ, સુક્રોલોઝ, એસિસલ્ફેમ કે, સાયક્લેમેટનો સમાવેશ થાય છે.

મૂળ અને રચના દ્વારા, સ્વીટનર્સ આ છે:

• કુદરતી (ઓલિગોસેકરાઇડ્સ, મોનોસેકરાઇડ્સ, નોન-સેકરાઇડ પ્રકારનાં પદાર્થો, સ્ટાર્ચ હાઇડ્રોલિસેટ્સ, સેકરાઇડ આલ્કોહોલ),
• કૃત્રિમ (પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં નથી, રાસાયણિક સંયોજનો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે).

પ્રાકૃતિક

કુદરતી સ્વીટનર્સ હેઠળ તે પદાર્થો સમજે છે જે સુક્રોઝ માટે કમ્પોઝિશન અને કેલરી સામગ્રીની નજીક છે. ડ fruitક્ટરો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને નિયમિત ખાંડને ફળોની ખાંડ સાથે બદલવાની સલાહ આપતા હતા. ફ્રેક્ટોઝને સલામત પદાર્થ માનવામાં આવતું હતું જે વાનગીઓ અને પીણાંનો સ્વાદ આપે છે.

કુદરતી સ્વીટનર્સની સુવિધાઓ આ છે:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય પર હળવી અસર,
• ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી
• કોઈપણ એકાગ્રતા પર સમાન મીઠો સ્વાદ,
• નિર્દોષતા.

શુદ્ધ ખાંડ માટેના કુદરતી અવેજીમાં મધ, સ્ટીવિયા, ઝાયલિટોલ, નાળિયેર ખાંડ, સોરબીટોલ, એગાવે સીરપ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, મેપલ, આર્ટિકોક છે.

ફ્રેક્ટોઝ શરીર દ્વારા ધીમે ધીમે શોષાય છે, સાંકળની પ્રતિક્રિયા દરમિયાન ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે. પદાર્થ અમૃત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, દ્રાક્ષ સમાયેલ છે. ખાંડ કરતાં 1.6 ગણી મીઠી.

તેમાં સફેદ પાવડરનો દેખાવ છે, જે ઝડપથી અને સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે પદાર્થ તેના ગુણધર્મોને સહેજ બદલી નાખે છે.

તબીબી વૈજ્ scientistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે ફ્રુટોઝ દાંતના સડોનું જોખમ ઘટાડે છે. પરંતુ તે પેટનું કારણ બની શકે છે.

આજે, તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે, જો અન્ય અવેજી યોગ્ય ન હોય તો. છેવટે, ફ્રુટોઝ પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારોનું કારણ બને છે.

જ્યારે ફ્રુટોઝનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઇન્સ્યુલિન હોર્મોનમાં યકૃતના કોષોની સંવેદનશીલતા ઓછી થાય છે.

શુદ્ધ કરતાં 15 વખત વધુ મીઠાઇ. અર્કમાં સ્ટીવીયોસાઇડ શામેલ છે અને મીઠાશમાં ખાંડને 150-300 વખત વધારી દે છે.

અન્ય કુદરતી સરોગેટ્સથી વિપરીત, સ્ટીવિયામાં કેલરી હોતી નથી અને તેમાં હર્બલ સ્વાદ નથી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્ટીવિયાના ફાયદાઓ વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા સાબિત કરવામાં આવ્યા છે: એવું જાણવા મળ્યું છે કે પદાર્થ સીરમમાં ખાંડની સાંદ્રતા ઘટાડવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, બ્લડ પ્રેશરને મજબૂત કરવા, એન્ટિફંગલ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર ધરાવે છે.

સોરીબીટોલ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાં હાજર છે. ખાસ કરીને તેમાંનો ઘણો પર્વત રાખ. Industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનની સ્થિતિ હેઠળ, ગ્લુકોઝના ઓક્સિડેશન દ્વારા સોર્બીટોલ ઉત્પન્ન થાય છે.

પદાર્થમાં પાવડર સુસંગતતા હોય છે, તે પાણીમાં સારી રીતે ઓગળી જાય છે, અને મીઠાશમાં ખાંડથી હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે.

ખોરાકના પૂરકમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી અને અંગોના પેશીઓમાં ધીમી શોષણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેમાં રેચક અને કોલેરાઇટિક અસર છે.

સૂર્યમુખીના ભુક્કો, મકાઈના બચ્ચાઓમાં સમાયેલ છે. ઝાયલીટોલ મીઠાઇમાં શેરડી અને બીટ ખાંડ જેવું જ છે. તે ઉચ્ચ કેલરી માનવામાં આવે છે અને આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેમાં હળવા રેચક અને કોલેરાટીક અસર છે.પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓમાંથી, તે ઉબકા અને અપચોનું કારણ બની શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, કુદરતી સ્વીટનર્સને ફક્ત તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવેલ માત્રામાં જ મંજૂરી છે. ધોરણ કરતાં વધુ થવાથી હાઈપરગ્લાયકેમિઆ અને ડાયાબિટીક કોમા થાય છે.

કૃત્રિમ

ડાયાબિટીઝ અગ્નિની જેમ આ ઉપાયથી ભયભીત છે!

તમારે ફક્ત અરજી કરવાની જરૂર છે ...

કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીમાં ન -ટ્રિટ્રિવ હોય છે, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે.

તેઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને અસર કરતા નથી. આ રાસાયણિક રૂપે બનાવવામાં આવેલ પદાર્થો હોવાથી, તેમની સલામતીની ચકાસણી કરવી મુશ્કેલ છે.

ડોઝમાં વધારા સાથે, વ્યક્તિ વિદેશી સ્વાદ અનુભવી શકે છે. કૃત્રિમ મીઠામાં સેકરિન, સુકરાલોઝ, સાયક્લેમેટ, એસ્પાર્ટમ શામેલ છે.

આ સલ્ફોબેન્ઝોઇક એસિડનું મીઠું છે. તેમાં સફેદ પાવડરનો દેખાવ છે, પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય થાય છે.

વધુ વજનવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય ખાંડ કરતાં મીઠી, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કડવો સ્વાદ હોય છે.

પાચન તંત્ર દ્વારા શોષાયેલી 90%, અવયવોના પેશીઓમાં એકઠા થાય છે, ખાસ કરીને મૂત્રાશયમાં. તેથી, જો તમે આ પદાર્થનો દુરૂપયોગ કરો છો, તો કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠનું જોખમ છે.

તે 80 ના દાયકાના પ્રારંભમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. ખાંડ કરતાં 600 ગણી મીઠી. તે 15.5% દ્વારા શરીર દ્વારા આત્મસાત કરે છે અને વપરાશ પછી એક દિવસ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે. સુક્રોલોઝ પર હાનિકારક અસર નથી, તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મંજૂરી છે.

જે લોકો વજન ઘટાડવાનું વિચારે છે તેમના માટે સુક્રલોઝની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તે કાર્બોનેટેડ પીણાં પર અજમાવવામાં આવે છે. તે પાણીમાં સારી રીતે ઓગળી જાય છે. નિયમિત શુદ્ધ કરતાં 30 વખત વધુ મીઠાઇ.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ સાકરિન સાથે કરવામાં આવે છે. પાચનતંત્ર 50% દ્વારા શોષાય છે, મૂત્રાશયમાં એકઠા થાય છે. તેની પાસે ટેરેટોજેનિક ગુણધર્મ છે, તેથી તે સ્થિતિમાં મહિલાઓને પ્રતિબંધિત છે.

તેમાં સફેદ પાવડરનો દેખાવ છે. અન્નનળીમાં, તે એમિનો એસિડ્સ અને મેથેનોલમાં તૂટી જાય છે, જે એક મજબૂત ઝેર છે. ઓક્સિડેશન પછી, મિથેનોલ ફોર્મલmaહાઇડમાં પરિવર્તિત થાય છે. Aspartame ગરમી સારવાર ન હોવી જ જોઈએ. આવા શુદ્ધ સરોગેટનો ઉપયોગ ખૂબ જ ભાગ્યે જ થાય છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આગ્રહણીય નથી.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ કુદરતી લોકો કરતા અંતocસ્ત્રાવી વિકારવાળા લોકો માટે વધુ યોગ્ય છે (કારણ કે તેમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે). પરંતુ, કેમ કે આ રસાયણો છે, તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિની પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. એલર્જી પીડિતોએ શુદ્ધ અવેજીનો ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક કરવો જોઈએ.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને કેલરી સામગ્રી

કુદરતી સ્વીટનર્સમાં વિવિધ energyર્જા મૂલ્યો, ગ્લાયસીમિયા ઇન્ડેક્સ હોઈ શકે છે.

તેથી, ફ્રુક્ટોઝમાં 375, ઝાયલિટોલ - 367, અને સોરબીટોલ - 354 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે. સરખામણી માટે: 100 ગ્રામ નિયમિત શુદ્ધ 399 કેસીએલ માં.

સ્ટીવિયા કેલરી મુક્ત છે. કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીનું energyર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 30 થી 350 કેસીએલ સુધી બદલાય છે.

સાકરિન, સુક્રોલોઝ, સાયક્લેમેટ, એસ્પાર્ટમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શૂન્ય છે. કુદરતી સ્વીટનર્સ માટે, આ સૂચક સ્ફટિકીકરણની ડિગ્રી, ઉત્પાદન પદ્ધતિ અને વપરાયેલી કાચી સામગ્રી પર આધારિત છે. સોરબીટોલનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 9 છે, ફ્ર્યુટોઝ 20 છે, સ્ટીવિયા 0 છે, ઝાયલીટોલ 7 છે.

મૈત્ર દે સુક્રે

તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ છે જે પાચનતંત્રમાં નબળી રીતે શોષાય છે અને ગ્લુકોઝનું સ્તર વધતું નથી. પેકેજમાં 650 ગોળીઓ છે, જેમાંના દરેકમાં 53 કેસીએલથી વધુનો સમાવેશ નથી. ડોઝ વજન ધ્યાનમાં લેતા પસંદ થયેલ છે: 10 કિલો માટે મેટ્રે ડી સુક્રેના 3 કેપ્સ્યુલ્સ પૂરતા છે.

સ્વીટનર્સ મૈત્રી દ સુક્રે

મહાન જીવન

તે સેચેરીનેટ અને સોડિયમ સાયક્લેમેટ ધરાવતું કૃત્રિમ ઉત્પાદન છે. કિડની દ્વારા શરીર શોષિત અને વિસર્જન કરતું નથી. તે લોહીમાં ગ્લાયસીમિયાની સાંદ્રતામાં વધારો કરતું નથી અને તે પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. દરરોજ 16 કેપ્સ્યુલ્સની મંજૂરી છે.

તે ગોળીઓમાં સ્ટીવિયા છે. તે સૌથી લોકપ્રિય સ્વીટનર માનવામાં આવે છે. એક કેપ્સ્યુલમાં છોડના અર્કના 140 મિલિગ્રામ હોય છે. ડાયાબિટીસ માટે મહત્તમ દૈનિક માત્રા 8 ટુકડાઓ છે.

સાકરિન અને સાયક્લેમેટનો સમાવેશ થાય છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને કેલરી સામગ્રી શૂન્ય છે. વાર્ટ ત્વચાની બગાડ, સ્વાદુપિંડ, યકૃત અને કિડનીના રોગોનું કારણ બની શકે છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આ ખતરનાક સાધનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આ રચનામાં સેકરિન, ફ્યુમરિક એસિડ અને બેકિંગ સોડા શામેલ છે. સુક્રrazઝિટમાં ત્યાં કોઈ સાઇકલેમેટ્સ નથી જે કેન્સરને ઉશ્કેરે છે. દવા શરીર દ્વારા શોષી લેતી નથી અને શરીરનું વજન વધારતી નથી. ગોળીઓ સારી રીતે ઓગળી જાય છે, મીઠાઈઓ, દૂધના પોર્રીજની તૈયારી માટે યોગ્ય છે. દિવસ દીઠ મહત્તમ માત્રા 0.7 ગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામ વજન છે.

ગોળીઓમાં સુક્રસાઇટ

પાઉડર ખાંડ અવેજી

પાવડર ખાંડના અવેજી ફાર્મસીઓ અને સ્ટોર્સમાં ભાગ્યે જ વેચાય છે, તેથી તેમને orderedનલાઇન orderedર્ડર આપવો જોઈએ. સ્વીટનર્સનું આ સ્વરૂપ ઉપયોગ અને ડોઝ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે.

ડ્રગમાં એરિથ્રોલ અને ફળોના અર્ક લ્યુઓ હાન ગુઓનો સમાવેશ થાય છે. એરિથ્રોલ 30% દ્વારા મીઠાશ દ્વારા ખાંડ કરતાં નબળા છે અને 14 વખત કેલરી છે. પરંતુ લacકેન્ટો શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી, તેથી વ્યક્તિ સારી થતું નથી. ઉપરાંત, પદાર્થ પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને અસર કરતું નથી. તેથી, તેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.

પાવડરની રચનામાં સુક્રલોઝ, સ્ટીવિયા, રોઝશીપ અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અર્ક, એરિથ્રોલ શામેલ છે. ડાયાબિટીઝની આરોગ્યની સ્થિતિ પર આ પદાર્થોનો લાભકારક પ્રભાવ પડે છે.

ફીટપેરાડ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને ધોરણમાં ગ્લાયસીમિયાના સ્તરને સ્થિર કરે છે.

આવા સ્વીટનરને હીટ ટ્રીટમેન્ટ કરી શકાતા નથી, નહીં તો તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે અને શરીર માટે હાનિકારક બનશે.

ચ્યુઇંગમ અને આહારયુક્ત ખોરાકમાં સ્વીટનર્સ

આજે, જે લોકો તેમની આકૃતિ જોઈ રહ્યા છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, ખાદ્ય ઉદ્યોગ ઉત્પાદકો ખાંડના અવેજીવાળા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે, જે ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

તેથી, ખાંડના અવેજી ચ્યુઇંગ ગમ, સોડા, મેરીંગ્સ, વેફલ્સ, મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝમાં હોય છે.

ઇન્ટરનેટ પર ઘણી વાનગીઓ છે જે મીઠી મીઠાઈ તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતી નથી અને વજનને અસર કરતી નથી. ફ્રેક્ટોઝ, સોર્બીટોલ અને ઝાયલીટોલનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે.

સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં થવો જોઈએ, કારણ કે તે શરીરમાં એકઠા થઈ શકે છે, એલર્જી, વ્યસન અને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં ડાયાબિટીસ માટે કયા ગ્લુકોઝ એનાલોગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

ખાંડના અવેજીની પસંદગી ડાયાબિટીસની આરોગ્યની સ્થિતિ પર આધારિત છે. જો રોગ બિનસલાહભર્યો છે, તો સારું વળતર પ્રાપ્ત થાય છે, તો પછી કોઈપણ પ્રકારનો સ્વીટનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

સ્વીટનરે સંખ્યાબંધ જરૂરિયાતો પૂરી કરવી આવશ્યક છે: સલામત રહેવું, આનંદદાયક સ્વાદ મેળવો અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં ન્યૂનતમ ભાગ લેવો.

કિડની, યકૃતની સમસ્યાઓવાળા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સૌથી વધુ હાનિકારક સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે: સુક્રાલોઝ અને સ્ટીવિયા.

સંબંધિત વિડિઓઝ

વિડિઓમાં સ્વીટનર્સના ફાયદા અને હાનિ વિશે:

ખાંડના ઘણા બધા અવેજી છે. તેઓ ચોક્કસ માપદંડ અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને આરોગ્યની સ્થિતિને વિવિધ રીતે અસર કરે છે. તમારે આવા ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ: દરરોજ એક ડોઝ લેવો જોઈએ જે સ્થાપિત ધોરણથી વધુ ન હોય. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ખાંડનો વિકલ્પ સ્ટીવિયા માનવામાં આવે છે.

સ્વીટનર્સ - માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે શું જોખમ છે?

ચાલો પ્રશ્નો સાથે વિગતવાર રીતે વ્યવહાર કરીએ:

• શા માટે ખાંડના વિકલ્પ ખતરનાક છે?
• સલામત સ્વીટનર્સ - શું તેઓ ખરેખર અસ્તિત્વમાં છે?
• મીઠાઇથી વજન ઘટાડતા નુકસાન અથવા લાભ?

ખાંડના જોખમો વિશે થોડુંક

હકીકત એ છે કે સફેદ ખાંડ ખાવી એકદમ હાનિકારક છે, આપણે બધા જાણીએ છીએ. અહીં ફક્ત થોડીક શક્તિશાળી દલીલો છે જે તમને આ મીઠી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવાની યોગ્યતા વિશે વિચાર કરી શકે છે:

1. સુગર લીવર ડિસઓર્ડરને ઉશ્કેરે છે, જેના કારણે તે કદમાં વધારો કરે છે, તેમાં વધુ ચરબી એકઠા થાય છે, અને આ લીવર સ્ટેટોસિસનું કારણ બને છે, અને પછીથી સિરોસિસ અથવા તો કેન્સરનો ભય પણ આપી શકે છે!
2. જીવલેણ ગાંઠોનું એક કારણ વધુ પડતા ખાંડનું સેવન છે.
3. સુગર શરીરમાં આંતરસ્ત્રાવીય વિક્ષેપ લાવી શકે છે.
4. મીઠી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ખતરનાક અલ્ઝાઇમર રોગને ઉશ્કેરે છે.
5. આધાશીશી અને માથાનો દુખાવોનું કારણ બને છે, આપણા રજ્જૂને બરડ બનાવે છે.
6. તે કિડની રોગને ઉશ્કેરે છે, પત્થરોનું કારણ બને છે અને એડ્રેનલ ગ્રંથીઓની સામાન્ય કામગીરીને અવરોધે છે.
7. ખાંડ વારંવાર પાચક અપસેટનું કારણ બની શકે છે, કારણ કે જ્યારે તે પીવામાં આવે છે, ત્યારે ખોરાકના જોડાણનો દર ધીમો પડે છે અને પાચક ઉત્સેચકોનો નાશ થાય છે.
8. અતિશય ખાંડના સેવનથી પિત્તાશયનું કેન્સર થઈ શકે છે.
9. ખાંડ તેના પોતાના આનંદની દવા છે, કારણ કે તે વ્યસનકારક છે, આલ્કોહોલની જેમ અને આ ઉત્પાદન પણ ઝેરી છે!

વિચારવા માટે કંઈક છે, તે નથી?

એક ખૂબ મોટો ભય એ છે કે આપણે જે ખાઈએ છીએ તે તમામ ખાંડમાં ખાંડ હોય છે. આ આપણા આહારના ઉત્પાદનોની એક પ્રભાવશાળી સૂચિ છે: બ્રેડ, સોસેજ, સોસ (મેયોનેઝ, કેચઅપ), કન્ફેક્શનરી, કોઈપણ આલ્કોહોલ.

લોકો એક દિવસમાં કેટલી ખાંડ ખાય છે તે અંગે પણ શંકા નથી કરતા, એવું વિચારીને કે તે કંઇક નથી અથવા ખૂબ જ ઓછું છે!

ઠીક છે, તે વિશે વિચારો, ચામાં એક ચમચી ખાંડ, એક કપમાં કોફી અથવા તમે કેકનો ટુકડો પરવડી શકો છો, અને તે બધુ જ છે. હા, તે તારણ આપે છે કે આ બધું નથી! તે તારણ આપે છે કે તે ખાંડનો “છુપાયેલ” વપરાશ છે, આ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી મોટો ખતરો છે.

શું તમારા માટે, મિત્રો, એક સમયે રિફાઈન્ડ ખાંડના 10-16 ટુકડાઓ-સમઘનનો ઉપયોગ કરવો તે વાસ્તવિક છે? ના?

અને એક સમયે કોકાકોલાની અડધી લિટર બોટલ પીવા માટે? હુ?

પરંતુ કોકા-કોલાના લિટરમાં તેમાં ખાંડનો જથ્થો હોય છે.

ખાંડના વપરાશનો શું અર્થ છે અને તે કેટલું જોખમી છે તેનું આ એક સરળ ઉદાહરણ છે, કારણ કે આપણે જાણતા નથી અને જોઈતા નથી કે આપણે શું અને કેટલું ખાઈએ છીએ, અને તેથી આપણે વિચારીએ છીએ કે તે અસ્તિત્વમાં નથી લાગતું.

વધુ વાંચેલા લોકો, જેઓ તેના વિશે જાણે છે, તેઓને ખાંડના અવેજીમાં ફેરવવાની ઉતાવળ છે. અને જો તેઓ પેકેજ પરના શિલાલેખને જોશે કે ઉત્પાદનમાં ખાંડ નથી, તો તેઓ ચિંતિત નથી, અને તેઓ રહે છે, તેમની પસંદગીથી એકદમ સંતુષ્ટ છે, એમ માને છે કે કંઇ પણ તેમના સ્વાસ્થ્યને જોખમી નથી.

સ્વીટનર્સ - તે શું છે?

તેના મૂળમાં, આ વાસ્તવિક "કપટી પદાર્થો" છે જે વ્યક્તિની સ્વાદની કળીઓને છેતરી શકે છે, અને તે જ સમયે શરીર માટે કોઈ ઉપયોગી પદાર્થો અને energyર્જા શામેલ નથી.

તે તેમની આ મિલકત છે - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો અભાવ, જેનો અર્થ કેલરી (energyર્જા) છે, જે ઉત્પાદકો તેમના રાસાયણિક સ્વીટનર્સની સફળતાપૂર્વક જાહેરાત કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે.

છેવટે, જો ત્યાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ન હોય, તો પછી ત્યાં કોઈ કેલરી નથી, બરાબર, તે નથી?

તેથી, દરેક જે વજન ઘટાડવા માંગે છે, ખૂબ જ સ્વેચ્છાએ, વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનો ખરીદો જે તેમની રચનામાં સ્વીટનર્સ ધરાવે છે. ફક્ત એક જ ધ્યેય છે - ઘણી બધી કેલરી ખાવું નહીં.

છેવટે, બધું મહાન છે, બરાબર? તમારી પાસે બધી પ્રકારની મીઠાઈઓ હોઈ શકે છે, અને તે જ સમયે વધારે કેલરી ન મળે, જેનો અર્થ છે - ચરબી ન લો!

જો કે, આ બધું, જેટલું ઉજ્જવળ અને સુંદર નથી, જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે.

ખાંડના અવેજીની “યુક્તિ” શું છે, અને વજન ઓછું કરતી વખતે ખાંડના વિકલ્પ લાભ અથવા નુકસાન પહોંચાડે છે?

અમેરિકન વૈજ્ .ાનિકોએ એકદમ ગંભીર અભ્યાસ હાથ ધર્યો, જે લાંબો સમય ચાલ્યો અને જેમાં તેઓ ઘણા લોકો સામેલ થયા. આ અભ્યાસના પ્રકાશિત પરિણામો મુજબ, તે તારણ આપે છે કે સંપૂર્ણપણે બધા ખાંડના અવેજી ખૂબ જ ચાલાકીપૂર્વક માનવ શરીરમાં ચયાપચયને અસર કરે છે.

આ અસરના પરિણામે, શરીરનું સામાન્ય ચયાપચય ખલેલ પહોંચે છે, અને વધુને વધુ ખાવાની તીવ્ર ઇચ્છા છે!

તે તારણ આપે છે કે આ ખાઉધરાપણુંના પરિણામે, વધારાની કેલરી હજી પણ પ્રાપ્ત થાય છે, અને કમનસીબ વધારે વજન કે જે આવી મુશ્કેલીથી ગુમાવવાનું વ્યવસ્થાપિત હતું તે પાછું પાછું આવે છે.

જો તેઓ બધા "ક્યારેય વજન ઘટાડવાનું" અને મીઠા દાંતને જાણતા હોત, કેવો ક્રૂર અને અનિચ્છનીય પરીક્ષણ કરે છે, તો તેઓ તેમના શરીર અને માનસને ખુલ્લા પાડે છે, તેથી આ બધા સ્વીટનર્સ પર આંધળો વિશ્વાસ કરવો!

જો ખુદમાં ખાંડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક છે અને શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે, તો સ્વીટનર્સ એ વાસ્તવિક ઝેર છે!

તદુપરાંત, ઝેર ખૂબ ઓછું છે ... "શાંત" અને આવા "કોર" માટે અદ્રશ્ય છે.

પરંતુ, આ "શાંતિ" તેને ઓછા જોખમી અને ઝેરી બનાવતી નથી!

તે તેઓ છે જે આપણી મનપસંદ વાનગીઓ આપે છે અને પીવા માટે એક મીઠો સ્વાદ આપે છે, અને ઘણીવાર ઉત્પાદકો દ્વારા સંપૂર્ણપણે ઓછી કેલરી તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે (જોકે આ ઘણી વાર આવું નથી!).

તદુપરાંત, ઉત્પાદકોએ, લગભગ સત્તાવાર સ્તરે, તેમને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક હોવાનું જાહેર કર્યું, પરંતુ, નિયમ પ્રમાણે, આ જૂઠું છે!

મોટી ખાદ્ય કંપનીઓ લાંબા સમયથી ખાંડને બદલે તેમના ઉત્પાદનોમાં કેમિકલ સ્વીટનર્સ ઉમેરી રહી છે! અને ગ્રાહકો તેને "સારા" તરીકે ગણે છે. સારું, તે નુકસાનકારક ખાંડ નથી! તેથી, બધું સારું છે, તેથી આપણે વિચારીએ છીએ, અને આપણે કેટલા ખોટા છીએ!

સ્વીટનર્સ શું છે?

હકીકતમાં, ત્યાં ઘણી ડઝનેક જાતો છે. અમે, મિત્રો, આ લેખમાં, ખાંડના સૌથી સામાન્ય વિકલ્પો સાથે પરિચિત થઈશું, જેથી તમે તેમને ઓળખી શકો અને પેકેજો પરની રચનાઓ ક્યારે વાંચશો તે નિર્ધારિત કરી શકો.

આ પદાર્થ નિયમિત સફેદ ખાંડ કરતાં લગભગ 200 ગણા મીઠાઇનો છે. એસ્પર્ટેમ હાલમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને ... તે જ સમયે, સૌથી ખતરનાક સ્વીટનર છે!

તેની રચના સરળ છે, તે ફેનીલેલાનિન અને એસ્પાર્ટિક એસિડ છે. ચોક્કસપણે બધા ઉત્પાદકો દાવો કરે છે કે એસ્પાર્ટમ, જો મધ્યસ્થતામાં વપરાય છે, તો કોઈ નુકસાન કરતું નથી.

જો કે, જો આપણે કોઈ ઝેરી રાસાયણિક પદાર્થ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો પછી, સામાન્ય રીતે આપણે કયા પગલા વિશે વાત કરી શકીએ?

સામાન્ય "ડોઝ" અથવા "માપદંડ" તે છે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ મૃત્યુ પામ્યો નથી, ખરું? જો તે મૃત્યુ પામ્યો ન હતો, તો પછી તેણે આ ખૂબ "માપ" નો ઉપયોગ કર્યો ...

પરંતુ તે શરીર માટે કેટલું ઝેરી અને હાનિકારક છે તે સહાયક પ્રશ્ન છે, તેથી શું?

અને આ એક જ ક્ષણ છે.

અને અહીં, બીજો, તે છે કે આપણે કદાચ શંકા પણ ન કરી શકીએ કે આ માનવામાં આવે છે કે નિર્દોષ રંગની માત્રામાં દરરોજ કેટલું ખાવામાં આવે છે!

અને બધા કારણ કે તે હવે ઉમેરવામાં આવી રહ્યું છે, કોઈ બાબત નહીં.

છેવટે, તે ખૂબ સસ્તું છે અને તેની ખૂબ, ખૂબ ઓછી જરૂર છે. ઉત્પાદકોને સારા નફો મેળવવા માટે બીજું શું જોઈએ?

એસ્પાર્ટમનો સૌથી મોટો ભય એ છે કે જ્યારે તે 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે તે ફેનીલેલાનિન અને મિથેનોલ છે. અને પછી મેથેનોલ સૌથી ખતરનાક કાર્સિનોજેન ફોર્માલ્ડીહાઇડમાં રૂપાંતરિત થાય છે - આ વાસ્તવિક ઝેર છે!

કિડની આ હાનિકારક પદાર્થનો ભોગ બને છે અને તેનો પ્રતિક્રિયા આપે છે. અહીંથી શરીરની સોજો આવે છે, જોકે “મેં હાનિકારક કંઈપણ ખાધું નથી!”, એક પરિચિત પરિસ્થિતિ?

એસ્પાર્ટમના જોખમો એક પ્રયોગના પરિણામો દ્વારા સ્પષ્ટ રીતે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. તે વિશે વાત કરવી અપ્રિય છે, અને તે નિર્દોષ પ્રાણીઓ માટે દયા છે, પરંતુ હકીકતો તથ્યો છે અને તે વિશ્વસનીય છે.

જેમ જેમ કહેવત છે તેમ, વધુ ટિપ્પણીઓ બિનજરૂરી છે!

તે એસ્પાર્ટેમનું "સંબંધિત" છે અને તેની સાથે સમાન રચના છે.

આ ક્ષણે, આ બધા સ્વીટનર્સમાં સૌથી મીઠુ છે, કારણ કે તે નિયમિત સફેદ ખાંડ કરતા દસ વખત વધુ મીઠી છે!

1988 માં આ ખાંડના અવેજીને "જીવલેણ નથી" અને સત્તાવાર રીતે "માન્ય" જાહેર કરાઈ હતી.

તેની માનસિક માનસિકતા પર ખૂબ જ આકર્ષક અસર પડે છે.

સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે આ ખાંડના અવેજીની “સલામત માત્રા” (સૂચિત “જીવલેણ નથી”) દરરોજ એક ગ્રામ છે.

આ સ્વીટનરનો ઉપયોગ તદ્દન સક્રિય અને વ્યાપકપણે થાય છે, લગભગ તમામ ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં પણ.

ધ્યાન આપો! ઇંગ્લેન્ડ, કેનેડા અને વિશ્વના ઘણા દેશોમાં, એસિસલ્ફેમ પોટેશિયમને કાયદાકીય સ્તરે ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત છે!

તે 19 મી સદીમાં ડાયાબિટીઝથી પીડાતા લોકોના દુ sufferingખને દૂર કરવા માટે પાછું મેળવવામાં આવ્યું હતું. અમે કહી શકીએ કે આ એક ખૂબ જ પ્રથમ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ છે.

સુગરની inacંચી કિંમત અને toંચી કિંમતને કારણે, પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન સcચેરિનનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો હતો.

આ પદાર્થ નિયમિત ખાંડ કરતા 400 ગણો મીઠો છે અને તેથી તે ખાદ્ય ઉત્પાદકો માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

વૈજ્ !ાનિક અધ્યયનના વિશ્વસનીય ડેટા છે જે સૂચવે છે કે સેકરિનમાં ઉચ્ચ સ્તરનું કાર્સિનોજેનિટી હોય છે, અને આ શરીરમાં જીવલેણ ગાંઠોની રચના અને વિકાસ તરફ દોરી શકે છે!

મોટેભાગે, તે લગભગ તમામ જાણીતા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે: મીઠાઈઓ, ક્રિમ, આઈસ્ક્રીમ, જેલી, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ચિપ્સ, ફટાકડા વગેરે.

તમે કલ્પના કરી શકો છો કે તમે સ્ટોરમાં તમારા બાળકો માટે શું ઝેર ખરીદી શકો છો? તેથી, તમે પ્રાપ્ત કરેલા ઉત્પાદનોની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો, જો જોખમી પદાર્થો હાજર હોય, તો તેને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે. યાદ રાખો કે આરોગ્ય વધુ ખર્ચાળ અને ખરીદવું અશક્ય છે!

નિયમિત ખાંડ કરતાં લગભગ 35 ગણી મીઠી. તે ઉચ્ચ તાપમાન સામે ટકી રહે છે, તે પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય છે. આ સુવિધાઓ રાંધવા માટે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં આ પદાર્થનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

સાયક્લેમેટ એ રશિયા અને ભૂતપૂર્વ સંઘના દેશોમાં ખાંડનો સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ છે.

અને અમારી સાથે, તેને મંજૂરી છે, કૃપા કરીને ઝેર ખાઓ! કોઈ ટિપ્પણી નથી.

અમારા ખરાબ ખોરાકના પૂરવણીઓનું ટેબલ તપાસો જે ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

તે સુતરાઉ બીજ, મકાઈના બચ્ચા, કેટલાક પ્રકારના ફળો અને શાકભાજીના શેલમાંથી કાractedવામાં આવે છે. આ પાંચ-અણુ આલ્કોહોલ છે, જે કેલરી અને મીઠાશમાં, સામાન્ય ખાંડ સાથે સંપૂર્ણપણે સમાન છે. તેથી જ industrialદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે, તે સંપૂર્ણપણે બેફામ છે.

અન્ય સ્વીટનર્સ કરતા ઝાયેલીટોલ દાંતના મીનોને નષ્ટ કરે છે, તેથી તે ઘણા ટૂથપેસ્ટ્સ અને ચ્યુઇંગ ગમની રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

Xylitol ની અનુમતિપાત્ર માત્રા દરરોજ 50 ગ્રામ છે. જો તે ઓળંગી જાય, તો પછી આંતરડાની અસ્વસ્થતા (ઝાડા) લગભગ તરત જ શરૂ થાય છે. અમે જોયું છે કે આંતરડાની માઇક્રોફલોરાનું સ્પષ્ટ નિષેધ છે અને તેની સાથે સંકળાયેલા તમામ નકારાત્મક પરિણામો.

આ પદાર્થમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ highંચી હોય છે, તેથી તે નાટકીય રીતે રક્ત ખાંડ વધારે છે. આ સ્વીટનર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સાચો ઝેર છે.

માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન ખૂબ ઝડપથી શોષાય છે અને ખાંડની જેમ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ બેઠાડુ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, તો પછી આ હાનિકારક પદાર્થ એકઠા થઈ જશે અને ચરબીના સ્વરૂપમાં શરીરના પેશીઓમાં જમા થઈ જશે!

1. લગભગ તમામ અધ્યયનોએ સાબિત કર્યું છે કે માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિન આંતરડાની બેક્ટેરિયાની રચનાને બદલવામાં સક્ષમ છે, "હાનિકારક" સુક્ષ્મસજીવોની વૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે અને ફાયદાકારક લોકોના વિકાસને અટકાવે છે.
2. બીજા એક અધ્યયનમાં સાબિત થયું છે કે માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિનના ઉપયોગથી ક્રોહન રોગ થઈ શકે છે.
3. તે ખતરનાક સ salલ્મોનેલાના અસ્તિત્વમાં ફાળો આપે છે, અને આ ખૂબ વારંવાર બળતરા રોગો તરફ દોરી જાય છે.
4. 2012 માં હાથ ધરવામાં આવેલા પ્રયોગશાળા અધ્યયનએ બતાવ્યું કે માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન આંતરડાની કોષોમાં ઇ કોલી બેક્ટેરિયાના પ્રતિકારમાં વધારો કરી શકે છે, અને આ સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકારનું કારણ બને છે!
5. 2013 ના અધ્યયનમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે જો તમે માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિનનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે પાચક તંત્ર (અતિસાર, પેટનું ફૂલવું, ગેસ) સાથે ગંભીર સમસ્યાઓ મેળવી શકો છો.
6. બોસ્ટન (યુએસએ) માં એક સંશોધન કેન્દ્ર પણ એક અભ્યાસ કરે છે જે બતાવે છે કે પદાર્થ માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિન કોષોની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રતિક્રિયાઓને ખૂબ નબળી પાડે છે. આંતરડામાં કુદરતી સંરક્ષણ મિકેનિઝમ્સને દબાવે છે, અને આ આંતરડામાં ગંભીર બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને રોગો તરફ દોરી જાય છે!

આ પ્રયોગોના કેટલાક સહભાગીઓમાં નોંધપાત્ર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ખંજવાળ અને ત્વચાની બળતરા નોંધવામાં આવી હતી, આ બધું આ ખાંડના અવેજીના ઉપયોગને કારણે થયું હતું.

માલ્ટોોડેક્સ્ટ્રિન મોટાભાગે ઘઉંમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી જ તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય શામેલ છે, જે ઉત્પાદન દરમિયાન દૂર કરી શકાતું નથી. અને તે લોકો માટે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સહન કરી શકતા નથી, માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન એ ખૂબ મોટું, છુપાયેલું જોખમ છે!

ખાદ્યપદાર્થોના ઉત્પાદનમાં સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેમ જ ગંધ અને સ્વાદ વધારવા માટેનો અન્ય એક આહાર પૂરક. તે નિયમિત ખાંડ કરતાં 600 ગણી મીઠી હોય છે.

સામાન્ય સફેદ ખાંડમાંથી સુક્રલોઝ ઉત્પન્ન થાય છે. આ ક્લોરિનની સારવારથી કરવામાં આવે છે! આ મેનીપ્યુલેશનનો હેતુ તે પ્રાપ્ત કરેલા ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવાનો છે.

પરિણામે, તે બહાર આવ્યું છે કે “એક સાજો થઈ ગયો છે, અને બીજો લંગો છે”

આ ઉત્પાદકોનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે તે ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્વીટનર્સની માત્ર એક નાની સંખ્યા છે, તેથી તે આપણા બધાને ભયંકર જોખમમાં મૂકે છે! મને લાગે છે કે તમને તેના વિશે જાણવાનો દરેક અધિકાર છે.

શા માટે મીઠાઇનો ઉપયોગ?

એક તાર્કિક અને રસપ્રદ પ્રશ્ન :ભો થાય છે: જો ખાંડના અવેજી માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે એટલા હાનિકારક છે, તો પછી શા માટે તેમના પર પ્રતિબંધ નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ શા માટે કરવામાં આવે છે?

1. હકીકત એ છે કે સ્વીટનર્સ ડઝનેક હોય છે અને ખાંડ કરતા પણ સેંકડો વખત મીઠાઈ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માત્ર એક કિલોગ્રામ એસ્પાર્ટમ 250 કિલોગ્રામ સફેદ ખાંડને બદલી શકે છે. અને એક કિલોગ્રામ નિયોટમ 10,000 કિલોગ્રામ ખાંડને બદલી શકે છે.
2. સ્વીટનર્સ નિયમિત ખાંડ કરતા ઘણી વાર સસ્તી હોય છે, અને આ કંપની માટે સારો બચત અને ચોખ્ખો નફો છે! અને આ અવેજી સસ્તા છે, તે કારણસર કે તેઓ વાસ્તવિક, શુદ્ધ "રસાયણશાસ્ત્ર" છે.
3. સામાન્ય વ્યવસાયિક તર્ક પછી, અમે સરળતાથી સમજી શકીએ છીએ કે ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ ફેવરેબલ છે અને આપણા રોગો પણ જરૂરી છે. તેનું ભાન થવું દુ sadખદ છે, પરંતુ આ તથ્યો છે.

તેનું ભાન થવું દુ sadખદ છે, પરંતુ કરવાનું કંઈ નથી, આવી આપણી કઠોર વાસ્તવિકતા છે.

તે ઉલ્લેખનીય છે કે ખાંડના અવેજી માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે શું ખતરનાક છે તે વિષય પર પ્રથમ માહિતીપ્રદ લેખો શરૂ થવા સાથે જ તરત, આ રસાયણશાસ્ત્રનો ઉપયોગ કરનારા ઘણા ઉત્પાદકોએ ઉત્પાદન પેકેજિંગ પરના તેમના સમાવિષ્ટોનો ઉલ્લેખ કરવાનું બંધ કરી દીધું છે!

તે જ સમયે, ખચકાટ વિના, ઉત્પાદકો લખે છે - "ખાંડ", પરંતુ હકીકતમાં તેનો વિકલ્પ છે, અને રસાયણશાસ્ત્ર શુદ્ધ પાણી છે!

બીજુ ક્યાં મીઠાઇ શામેલ હોઈ શકે?

આ પદાર્થો, જે ખાંડને બદલે છે, ખોરાક ઉત્પાદનો ઉપરાંત, જે ઉપર વર્ણવેલ છે, વ્યવહારીક હંમેશા સમાવે છે:

• ફાર્મસી વિટામિન, ટિંકચર, વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ, કોઈપણ ગોળીઓ અને પ્રવાહી, એક શબ્દમાં - બધા ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં,
• ઉત્પાદનોમાં કે જે રમતના પોષણ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે: વજન વધારનારા, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ્સ અને વિવિધ સંકુલ,
• પૂરવણીઓ (જૈવિક સક્રિય activeડિટિવ્સ), તેમજ આરોગ્ય ઉત્પાદનોના વેચાણમાં નિષ્ણાત કંપનીઓનાં કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનો.

નિષ્કર્ષ

હવે જ્યારે તમે જાણો છો કે ખાંડના અવેજી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે શું જોખમી છે, અમે નીચેના નિષ્કર્ષ કા drawી શકીએ.

ખરીદી કરતા પહેલા સ્ટોર્સમાં પેકેજિંગ પરની રચનાઓ કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ અને વાંચવાની ખાતરી કરો. રાસાયણિક ઘટકો ધરાવતા ઉત્પાદનો ખરીદવાથી બચવાનો પ્રયાસ કરો.

બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો કે જેમાં ખાંડના વિકલ્પનો સમાવેશ થાય છે તે ટાળો!

આ તથ્ય એ છે કે કુદરતી મીઠાઈઓ આપણા માટે ખાંડ અને રાસાયણિક મીઠાશને બદલે છે, પરંતુ આપણા શરીરને વિટામિન અને ઉપયોગી, પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે, આ ખાંડ અને રાસાયણિક એનાલોગથી તેમનો ફાયદો છે. છેવટે, કુદરતી મીઠાઈઓ સ્વાદનો આનંદ અને શરીર માટે ફાયદાકારક છે!

વિડિઓ જુઓ: 제로콜라는 0칼로리 이지만 콜라니까 살찐다 vs 아니다 (મે 2024).