ટર્ટે ફ્લેમ્બ

એવી વ્યક્તિને મળવું દુર્લભ છે જે ઘરેલું સ્વાદિષ્ટ કેક પસંદ ન કરે. અને તે વાંધો નથી કે પછી તે અનવેઇટેડ ઉત્પાદનો અથવા બન્સ છે. ટાર્ટે ફ્લેમ્બે ફ્રેન્ચની મનપસંદ વાનગીઓ સાથે સંબંધિત છે, કારણ કે આ સ્વાદિષ્ટના મૂળનું સ્થાન એટલે કે ફ્રાન્સનો એક ક્ષેત્ર એલ્સાસસ છે.

આ હાલમાં ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરાં, બ્રાસરી અને ક્લબમાં પીરસાયેલી એક લોકપ્રિય વાનગી છે. બાહ્યરૂપે, તે એક ખુલ્લી ફ્લેટ કેક છે, જે કંઈક અંશે પીઝાની યાદ અપાવે છે, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, ફક્ત પનીરથી જ નહીં, પણ નરમ કુટીર ચીઝ, ખાટા ક્રીમથી પણ આવરી લેવામાં આવી શકે છે, તેમાં લrdર, ચિકન, બેકન અને સીફૂડ શામેલ હોઈ શકે છે.

ત્યાં પણ છે મીઠું કણક અને ફળ ભરવા સાથે ટેરટ ફ્લેમ્બ માટે રાંધણ રેસીપી.

પરંતુ આ લેખ આ ખુલ્લી પાઇ માટેની પરંપરાગત રેસીપી રજૂ કરશે, જેમાં ભરણ બેકન અને ડુંગળી છે, અને કેકને ખાટા ક્રીમથી ગંધવામાં આવે છે.

આવશ્યક કણક ઘટકો

અલસatiટિયન ટેરેટ ફ્લેમ્બ એક વાનગી છે જેમાં કણક અને ટોપિંગ્સ શામેલ છે.

પરીક્ષણ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- લોટ (પ્રાધાન્ય રૂપે, 400 ગ્રામ)

- ડ્રાય યીસ્ટ (એક પેક, અથવા આઠ ગ્રામ),

- વનસ્પતિ તેલ (તમે સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમારે 3 ચમચીની જરૂર છે),

- દાણાદાર ખાંડ (સ્લાઇડ વિના બે ચમચી),

- મીઠું (એક ચમચી),

- પાણી (બાફેલી, લગભગ 250 મિલીલીટર ઠંડુ થવું જોઈએ).

આ ઘટકો ચાર કેક માટે પૂરતા હશે, જે બે કે ત્રણ લોકો માટે પૂરતા છે.

ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રી કણક

ટર્ટ ફ્લેમ્બ માટે કણક એ એક સામાન્ય બ્રેડ કણક છે, જે આત્યંતિક કેસોમાં રાંધેલા સ્વરૂપમાં ખરીદી શકાય છે. સારું, જો તમે સરળ રીતો શોધશો નહીં, તો પછી તમે તેને સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી જાતે ભેળવી શકો છો.

યીસ્ટના પરીક્ષણમાં ઘોંઘાટ છે - તેને બે વાર આવવા દેવાની જરૂર છે.

અમે કણકને ચાર સમાન ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ અને તેમાંથી દરેકને બનમાં ફેરવીએ છીએ. આગળ, અમે દરેક કોલોબોક્સને ખૂબ જ પાતળા વર્તુળમાં ફેરવીએ છીએ જે ધાર થોડો ગાer હોય છે.

કણક બનાવો

અલસatiટિયન ટteરેટ ફ્લેમ્બી રેસીપીમાં સારી પોપડાની કસોટી જરૂરી છે, જે સુકા યીસ્ટથી ફાજલ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શરૂ કરવા માટે, અમે એક કણક બનાવીશું, તેના માટે તમારે roomંચી દિવાલોવાળી એક રૂમમાંવાળી અનુકૂળ વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ખાંડ, મીઠું, ખમીર અને ગરમ પાણીને એક બાઉલમાં ચમચીથી દરેક વસ્તુને પીસવા માટે નાંખો જેથી એક મશમય સમૂહ રચાય.

કપચીમાં અડધો લોટ ઉમેરો અને બધા ઘટકો એક ચમચી સાથે ભળી દો, પરિણામી સુસંગતતા જાડા ખાટા ક્રીમ અથવા પેનકેક માટે કણક જેવું હોવું જોઈએ. જો કણક જરૂરી કરતાં થોડું પાતળું હોય, તો તમે થોડો વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો.

અમે ડિશમાં કણકને ક્લીંગ ફિલ્મ, એક રસોડું ટુવાલ અથવા જાળીથી coverાંકીએ છીએ અને થોડોક સમય માટે છોડી દો (મોટાભાગે તે કણકને ઉપાડવા માટે લગભગ દો one કલાક લે છે) ગરમ જગ્યાએ.

આ સમયે સ્પોન્જને સ્પર્શ કરવો નહીં તે મહત્વનું છે (હલાવતા નથી, તમારી આંગળી ઉછાળો નહીં), નહીં તો તે સ્થાયી થશે અને હવે વધશે નહીં. જો પરપોટા અને છિદ્રો સ્પોન્જની સપાટી પર દેખાયા, તો આ સ્પષ્ટ સંકેત છે કે તે સફળ હતી.

કણક લો અને તે વધે ત્યાં સુધી તેને ચમચી સાથે મિક્સ કરો. વનસ્પતિ તેલ અને બાકીના લોટ ઉમેરો.

કણક બનાવો

અમે બધું બરાબર ભળીએ છીએ, એક ગઠેદાર જાડા સમૂહ બહાર નીકળવો જોઈએ.

આગળ, પાઇ માટે કણક ભેળવાની પ્રક્રિયા. આ કરવા માટે, ટેબલ પર થોડું લોટ રેડવું અને તેના પર કણક મૂકો, દસ મિનિટ માટે સારી રીતે ભેળવી દો. કદાચ ભેળવવા દરમિયાન તમારે વધુ લોટ ઉમેરવો પડશે, અહીં તમારે પરીક્ષણની સ્થિતિ જોવાની જરૂર છે - તે ગાense, સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ. કણક ભેળવાના અંતે, એક ચમચી વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

આગળ, તૈયાર બાઉલને તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને તેમાં લોટથી છંટાયેલી કણક મૂકો. અમે બાઉલને coverાંકીએ છીએ જેથી કણક વણાય નહીં.

એક કલાક પછી, કણક થોડા વખત વધવા જોઈએ, તેને થોડો ભૂકો કરવો જરૂરી છે. આ કરવા માટે, પ્રથમ પામ અથવા મૂક્કો વડે કેન્દ્ર પર દબાવો, અને પછી ધારથી તે જ કરો. અમે ટેબલ પર કણક ફેલાવી અને ફરીથી ભેળવી.

જો હથેળી નીચે કણક સ્પ્રિંગ છે, સરળતાથી કોલોબોક અથવા ગઠ્ઠમાં ભેગા થાય છે, એક સરળ, પણ સપાટી હોય, તો તે સફળ થયું. આ ઉપરાંત, ગૂંગળાવતી વખતે, તે અનુભૂતિ કરવી જરૂરી છે કે તમારા હાથ નીચે હવા પરપોટા કેવી રીતે ફૂટશે, નહીં તો, ભાવિ ઉત્પાદન વાયુયુક્ત બનશે નહીં.

ખાટું ફ્લેમ્બ બનાવવું

પ્રથમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તેના પર તાપમાન લગભગ 200 ડિગ્રી સેટ કરો.

ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સ, બેકનને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

જ્યારે બધા કોલોબોક્સ વર્તુળોમાં ફેરવવામાં આવે છે, ત્યારે એક પસંદ કરો અને તેને ખાટા ક્રીમથી ફેલાવો, પછી ડુંગળી અને બેકનની ટુકડાઓ સમાનરૂપે ફેલાવો.

વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા શીટને લુબ્રિકેટ કરો, તમે તેને લોટથી બદલી શકો છો, જે સૂકા બેકિંગ શીટ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. તમે બેકિંગ પેપરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

અમે દસથી બાર મિનિટ સુધી પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક કેક મૂકી.

ગરમીથી પકવવું એકાંતરે હોવું જોઈએ, તે માત્ર ત્યારે જ બહાર આવે છે જ્યારે પ્રથમ ખાધું હતું - બીજો તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો.

ટર્ટ ફ્લેમ્બનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

આ અલસતિયન ખુલ્લી કેક ગરમ પીરસવામાં આવે છે, ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બાકી છે, પરંપરાગત રીતે તે લાકડાના પાટિયા પર નાખવામાં આવે છે, પ્લેટ નહીં, અને પીત્ઝા છરીની મદદથી ભાગવાળી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તેઓ તેમના હાથથી ખાટું ફ્લેમ્બ ખાય છે.

આ વાનગી બિઅર અથવા અલસાટિયન સફેદ વાઇન સાથે સારી રીતે જાય છે.

રેસ્ટ restaurantsરન્ટમાં, તે હંમેશાં ફક્ત સાંજે પીરસવામાં આવે છે અને લગભગ 350 ડિગ્રી તાપમાનમાં ખુલ્લી આગ પર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, તેથી ઘણીવાર કેકની ધાર બળી જાય છે. પરંતુ આ ઉપદ્રવને માસ્ટરની અયોગ્ય પ્રકૃતિ તરીકે સમજવાની જરૂર નથી, કારણ કે ફ્રાન્સમાં આવા પ્રદેશો પાઇનો અભિન્ન ભાગ છે.

બધા પેસ્ટ્રીઝની જેમ, આ વાનગી પણ એકદમ હાઈ-કેલરી છે (એક જ સેવા આપતા આશરે 2500 કેલરી), પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ છે.

અલબત્ત, ખુલ્લી આગ પર રાંધેલા એક કરતા હોમમેઇડ ખાટું ફ્લેમ્બ પાઇ વધુ સુઘડ અને સુંદર છે. તે ખાલી ઘરના સભાઓમાં નિકાલ કરે છે.

જે લોકોએ આ વાનગીને અજમાવ્યો છે અથવા રાંધ્યો છે તેમની સમીક્ષાઓ મોટે ભાગે હકારાત્મક છે, કારણ કે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અને ભાવનાત્મક વાતચીત માટે કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે મળીને તે ખૂબ સરસ છે.

પ્રજાતિઓ

વાનગી ખેડૂત રાંધણકળામાંથી આવે છે. અલસાતીયન ગામોમાં, બ્રેડ ભાગ્યે જ શેકવામાં આવતો હતો, કેટલીકવાર દર બે કે ત્રણ અઠવાડિયામાં, તેથી પ્રક્રિયા નાના કુટુંબની રજામાં ફેરવાઈ. તાજી ઓગળેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકવવા બ્રેડ માટે ખૂબ જ ગરમ છે, જો કે, તમે ઝડપથી, એક કે બે મિનિટમાં, કણકની પાતળી કેક રસોઇ કરી શકો છો. સળગતા લાકડાને સ્ટોવના મોંની બંને બાજુએ ધકેલી દેવામાં આવતો હતો, મધ્યમાં તેઓએ પ cheeseરલ અથવા ખાટા ક્રીમ, લ laર્ડ અને ડુંગળીના ટુકડાથી coveredંકાયેલ ટોર્ટિલા મૂક્યા. થોડીવાર પછી, ખાટું ફ્લેમ્બ કા wasી નાખ્યો, લાકડાના પાટિયા પર નાખ્યો અને તેના ટુકડા કરી નાખ્યો. ઘરના માલિકની આસપાસ પરિવારના સભ્યો એકઠા થયા (અને કેટલીકવાર બધા ખેતમજૂરો) તેઓનો ટુકડો મળ્યો, જે તેઓએ આંગળીઓથી લીધા, ગડી અથવા ગડી લીધાં અને ખાધા. અલસટિયન્સ હજી પણ આ વાનગી તેમના હાથથી ખાય છે.

અલસાતીયન રાંધણકળાની અન્ય વાનગીઓથી વિપરીત, 1960 ના દાયકા સુધી શહેરના રેસ્ટોરાંમાં ટારટે ફ્લેમ્બને ભાગ્યે જ પીરસવામાં આવતું હતું. ફક્ત પિઝેરિયાની ફેશન જ આ પરંપરાગત વાનગીમાં રસ ઉત્પન્ન કરે છે.

તાજેતરમાં, પરિસ્થિતિ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ ગઈ છે. લગભગ દરેક અલ્સેટિયન રેસ્ટોરન્ટમાં ટારટે ફ્લેમ્બની વિવિધ જાતો પ્રદાન કરવામાં આવે છે. સ્ટાર્સબર્ગ રેસ્ટોરન્ટ્સની દિવાલો પર તમે ખાસ સંકેતો જોતા હોઇ શકો છો કે જે તમને જાણ કરે છે કે તેઓ ખાટું ફ્લેમ્બ પ્રદાન કરે છે. કેટલીકવાર આરામ આપનારાઓને તે સૂચવવું જરૂરી છે કે વાનગી પરંપરાગત રીતે લાકડા પર રાંધવામાં આવે છે (ફ્ર. ક્યુટ feફ ફુ ડે બોઇસ). ત્યાં પણ રેસ્ટ restaurantર chaન ચેન છે જે ટર્ટ ફ્લેમ્બમાં વિશેષતા ધરાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે ફ્લેમની, જેમાં પેરિસ, ગ્રેનોબલ, લીલી, લ્યોનમાં inફિસો છે.

જોવાઈ સંપાદન |

10 પિરસવાનું માટેના ઘટકો અથવા - તમને જરૂરી પિરસવાના ઉત્પાદનોની સંખ્યા આપમેળે ગણવામાં આવશે! '>

રસોઈનો સમય: 3 કલાક

પગલું રસોઈ

પાણીમાં ખમીર બનાવો

એક બેકિંગ શીટ પર કણક મૂકો

ખાટા ક્રીમ અને સીઝનીંગ સાથે મોસમ સાથે ગ્રીસ

ખાટા ક્રીમ પર મૂકો

ડુંગળી મૂકે છે

રસોઈ પ theનમાં પાણી ગરમ કરવાથી શરૂ થાય છે. આથો એક પ્રીહિટેડ પ્રવાહીમાં ભળી જાય છે. ત્યાં મીઠું, ખાંડ સાથે તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ પર કણક ભેળવવામાં આવે છે, અને થોડા કલાકો સુધી ગરમ જગ્યાએ છોડી દેવામાં આવે છે. તે પછી, તે ક્ષીણ થઈ જતું હોય છે, અને વધારાનો કલાકો સુધી રડવું પડે છે.

પછી, કણક સારી રીતે ફેરવવામાં આવે છે, જેથી પાતળા સ્તર પ્રાપ્ત થાય. તેઓ બેકિંગ શીટ ફેલાવે છે, ઓલિવ તેલથી છંટકાવ કરે છે. કણકની ટોચ પર ખાટા ક્રીમનો એક નાનો સ્તર રહેલો છે, મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ. ડુંગળીને આગલા સ્તર, અડધા રિંગ્સ અને છેલ્લા સ્તરમાં મૂકો - ડુક્કરનું માંસનું પેટ, ટુકડાઓમાં કાપીને. ધાર અંધારું થવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી, વાનગી અડધા કલાક કરતા ઓછા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે.

સમૂહ

• ઝુચિિની 0.5-1 પીસ
• ટામેટાં 1-2 ટુકડાઓ
• સ્વાદ માટે ફુલમો
• ખાટો ક્રીમ 100-150 ગ્રામ
• તાજા ગ્રીન્સ, સ્વાદ માટે લસણ
• લોખંડની જાળીવાળું પનીર 50-100 ગ્રામ
• કેફિર 500 મિલિલીટર્સ
• સોડા 0.5 ચમચી
• લોટ 500 ગ્રામ
  કણકની ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે, આંખમાં લોટ ઉમેરો
• મીઠું 1 ​​ચપટી
• ડુંગળી 0.5-1 ટુકડાઓ
• તુલસીનો સ્વાદ, મસાલા

કેફિર પર કણક ભેળવી, લોટ ઉમેરીને સોડા ઉમેરવા, સરકો સાથે સ્લેક કરો. મીઠું નાખો. કણકની સુસંગતતા જાડા જાડા ખાટા ક્રીમ અથવા પcનકakesક્સ માટે કણક તરીકે બહાર આવે છે. અહીં તમે તમારા માટે જોઈ શકો છો કે તમારા માટે નેવિગેટ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ શું છે.

ભરણ તૈયાર કરો: ઝુચિની, છાલ ધોવા અને પાતળા પટ્ટાઓ કાપવા માટે ખાસ વનસ્પતિ છાલનો ઉપયોગ કરો. ડુંગળી પાસા.

થોડી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને ઝુચિનીને ફ્રાય કરો, મસાલા ઉમેરો (ઉદાહરણ તરીકે, સૂકા તુલસીનો છોડ).

સ્ટ્યૂ ઝુચિિની ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.

ટમેટાંને રિંગ્સ અને અર્ધ (અથવા ક્વાર્ટર્સ), મીઠું અને મરીમાં કાપો.

હવે તમે કેક બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો. કણક એકદમ પ્રવાહી છે, તેથી તેને ફક્ત બેકિંગ શીટ પર રેડવું અને તેને સ્તર આપો, પાતળા સ્તર બનાવો જેથી પછી કેક વધુ જાડા ન હોય. ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ (ઉદાહરણ તરીકે, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો. ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે કણકને સ્મીયર કરો.

પછી ભરણ મૂકો: ઝુચિિની, ટમેટાં અને સોસેજ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220-250 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.

8-10 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ટ theરેટ મોકલો.

લોટની ગરમીમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ફિનિશ્ડ ટોર્ટિલા છંટકાવ કરો જેથી તે તેની ગરમીથી ઓગળી જાય.

અહીં આવા સુંદર તૈયાર ટાર્ટે ફ્લેમ્બ છે. બોન ભૂખ!

ટર્ટે ફ્લેમ્બ

2 મોટી ટોર્ટિલા

પરીક્ષણ માટે:
25 + 225 ગ્રામ લોટ
25 + 135 મિલી. પાણી
1 ટીસ્પૂન ખાંડ
1/4 યીસ્ટ સેશેટ *
1 ટીસ્પૂન મીઠું
1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ

200 ગ્રામ. જાડા ખાટા ક્રીમ
અથવા
100 ગ્રામ દહીં પનીર
50 મિલી ક્રીમ
50 મિલી ખાટા ક્રીમ

એક બાઉલમાં 25 ગ્રામ લોટ ભેગું કરો, 25 મિલી. પાણી, ખમીર અને ખાંડ, જગાડવો, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ અડધા કલાક માટે છોડી દો. જ્યારે કણક પરપોટા આવે છે, ત્યારે બાકીનો લોટ, પાણી ઉમેરો (જો ઇચ્છિત હોય તો, તે આંશિક રૂપે દૂધ અથવા બિયર સાથે બદલી શકાય છે), મીઠું અને માખણ, અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી દો. કણકને સ્થિતિસ્થાપક દડામાં ફેરવો, બાઉલમાં મૂકો, કવર કરો અને અડધા કલાક અથવા એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો, ત્યાં સુધી તે બમણો થાય છે. હવાને દડામાંથી બહાર કા .ો, બે સમાન ભાગોમાં વહેંચો, બે નાના દડાને રોલ કરો, તેને coverાંકી દો અને બીજા અડધા કલાક માટે છોડી દો.

કણક સાથે મેનિપ્યુલેશન્સ વચ્ચે, ચટણી અને ભરણ તૈયાર કરો. ચટણી સાથે બધું સરળ છે: તેના બદલે, દહીં પનીરનો ઉપયોગ થાય છે (તમે તેને ખરીદી શકો છો અથવા જાતે રસોઇ કરી શકો છો) અથવા ક્રીમ ફ્રેશ (ખાટા ક્રીમ જેવી ડેરી પ્રોડક્ટ, પરંતુ તેટલી ખાટા નથી). તમે તે જ કરી શકો છો, પરંતુ હું દહીં ચીઝ, ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમને જોડવાની અને સરળ ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં હરાવવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું - ચટણીને ચટણી કરતાં સરળ બનાવશે, પરંતુ તે ખાટા ક્રીમની જેમ ફેલાશે નહીં.

સ્ટ્રિપ્સ અને ડુંગળીને પીંછામાં બેકન કાપો. વનસ્પતિ તેલમાં થોડી માત્રામાં અથવા તેના વિના, ચરબીમાંથી થોડું ડુબાડીને બેકનને ફ્રાય કરો, પછી બેકનને બાજુ પર સેટ કરો, અને તે જ પેનમાં ડુંગળીને ધીમા તાપે થોડો સમય ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો.

કણકના દરેક બોલને તમારા હાથથી ખેંચો અથવા તેને રોલિંગ પિન સાથે મોટા ફ્લેટ કેકમાં રોલ કરો, ચટણીથી બ્રશ કરો અને ભરણને ટોચ પર મૂકો. મીઠું અને મરી. ભરણ ભુરો થાય ત્યાં સુધી મહત્તમ તાપમાને ગરમીથી પકવવું અને ચીઝ પરપોટા છે - જો તે 250 ડિગ્રી હોય, તો મોટાભાગના ઓવનની જેમ, ખાટું ફ્લેમ્બ 5-7 મિનિટ પછી કા beી નાખવું જોઈએ. ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન અથવા બિયર સાથે ગરમ પીરસો.

“ફ્લેમિંગ પાઇ” ની અન્ય જાતો આ ક્લાસિક જેટલી લોકપ્રિય નથી, પરંતુ કોઈપણ આત્મગૌરવિત અલસાટિયન રેસ્ટોરન્ટ અથવા વિનસ્ટબ ચોક્કસપણે આ વાનગી માટે ઘણા વધુ વિકલ્પો પ્રદાન કરશે:

• Gratinée - Gruyere ચીઝ સાથે,
• ફોરેસ્ટિઅર - બેકનને બદલે જંગલી મશરૂમ્સ સાથે,
• મુન્સ્ટર (રોયલ) - મુન્સ્ટર પનીર સાથે (જેની ઘાતક શક્તિ કોઈપણ રીતે વર્ણવી શકાતી નથી),
• સુક્રે - સફરજન અને તજ સાથે,

આ કિસ્સામાં કણક અને ચટણીનો આધાર યથાવત છે.

* પ્રમાણ આથો માટે છે, 1 કિલો દીઠ 1 સેચેટ દ્વારા સ .ર્ટ. લોટ.

પીએસ: મારા છેલ્લા વર્ષની નોંધથી, અન્ય વાનગીઓ વિશે જાણો જે અલસાટિયન વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે.