ડાયાબિટીસ માટે દાડમનો રસ > ડાયાબિટીસ માટે આહાર

વૈજ્entistsાનિકોએ શોધી કા .્યું છે કે દાડમનો રસ શરીરની ગ્લાયકેમિક પ્રતિક્રિયા (લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં હંગામી વધારો) ઘટાડે છે, જે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક ખાતી વખતે થાય છે. દાડમના રસના આ ગુણધર્મો એ હકીકતને કારણે છે કે દાડમમાં ખાસ પોલિફેનોલ્સ શામેલ છે - આલ્ફા-એમાઇલેઝ અવરોધકો: પ્યુનિકાલિગિન, પ્યુનિકલિન અને એલેજિક એસિડ. આ સંદર્ભમાં સૌથી અસરકારક છે પિકિકાલ્ગિન.

અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે gંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર શરીરની ગ્લાયકેમિક પ્રતિક્રિયા ઘટાડવાની ઉચ્ચારણ અસર, જ્યારે દાડમનો રસ પીતા હોય છે, અને દાડમનો અર્ક નહીં. આ અભ્યાસમાં તંદુરસ્ત સ્વયંસેવકો સામેલ હતા જેમને ત્રણ જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા હતા. સફેદ બ્રેડનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદન તરીકે થતો હતો. બ્રેડ ઉપરાંત, અભ્યાસના સહભાગીઓના પ્રથમ જૂથે કેપ્સ્યુલ્સમાં દાડમનો અર્ક લીધો, પાણીથી ધોઈ નાખ્યો (બ્રેડ ખાતાના 5 મિનિટ પહેલાં કે અર્ક પેટમાં ભળી જાય), બીજા જૂથે દાડમનો રસ બ્રેડ સાથે પીધો, અને ત્રીજા નિયંત્રણ જૂથના ભાગ લેનારાઓએ ફક્ત રોટલી જ ખાધી. પ્રયોગમાંના બધા સહભાગીઓ માટે, રક્ત ખાંડનું સ્તર બ્રેડ (દાડમના રસ સાથે અથવા વગર) ખાધા પછી તરત જ માપવામાં આવ્યું હતું, અને પછી જમ્યા પછી 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150 અને 180 મિનિટ પછી.

અભ્યાસના પરિણામો દર્શાવે છે કે જ્યુસ પીવાથી લગભગ ત્રીજા ભાગ દ્વારા ખાધા પછી ગ્લુકોઝના સ્તરેનો જમ્પ ઓછો થાય છે. આ અસર મૌખિક હાયપોગ્લાયકેમિક એજન્ટ એકાર્બોઝના ઉપચારાત્મક અસર સાથે તુલનાત્મક છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ખાધા પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં જમ્પ ઘટાડવા સૂચવવામાં આવે છે. તે જ સમયે, દાડમના અર્કની એક માત્રામાં પનિકલાગિનની સામગ્રી દાડમના રસના એક ભાગ (200 મિલી) કરતાં 4 ગણી વધારે હોવા છતાં, દાડમના અર્કનો ઉપયોગ આવી અસર કરી શકતો નથી.

આમ, દાડમના રસનો ઉપયોગ એક સાથે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (સફેદ બ્રેડ સહિત) ધરાવતા ઉત્પાદનો સાથે શરીરના ગ્લાયકેમિક પ્રતિભાવને સકારાત્મક અસર કરે છે, અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા દાડમના રસનો સતત ઉપયોગ ઉપવાસ ગ્લુકોઝનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

કયા કંપનીના દાડમનો રસ વધુ સારો છે તે અંગે ખરીદદારો હંમેશા ચિંતિત રહે છે. ઉત્પાદકો લેબલ પરની માહિતી વાંચવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે વેચાણ પર રસ અને દાડમના અમૃત છે. દાડમનો રસ સામાન્ય રીતે ખાટો અને ખાટું હોય છે. દાડમના અમૃતમાં હળવા સ્વાદ હોય છે, જ્યારે તેમાં રસની માત્રા 25 ટકાથી ઓછી હોઇ શકે નહીં. દાડમના રસ અને અમૃતના અધ્યયનનાં પરિણામો અહીં મળી શકે છે.

દાડમ અને દાડમના રસના ફાયદા

દાડમના ફળમાં ઓર્ગેનિક એસિડ, પોલિફેનોલ્સ, વિટામિન ઇ, જૂથો બી, સી, પીપી અને કે, તેમજ કેરોટિન અને ટ્રેસ તત્વો હોય છે, જેમાં મોટાભાગના આયર્ન અને પોટેશિયમ હોય છે. દાડમના રસમાં ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે. દાડમના એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો તેને વેસ્ક્યુલર પેથોલોજીવાળા દર્દીઓ માટે મૂલ્યવાન આહાર ઉત્પાદન બનાવે છે.

દાડમના રસની કેલરી સામગ્રી 100 મીલી દીઠ 55 કેસીએલ છે, તેથી તે વજનને નિયંત્રિત કરતા લોકોના આહારમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝથી દાડમનો રસ પીવો શક્ય છે કે કેમ તે નક્કી કરવા માટે, તમારે જાણવું જરૂરી છે કે આ ઉત્પાદનમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર અને આ ક્રિયાની ગતિમાં વધારો કરવા માટે ઉત્પાદનની ક્ષમતા સૂચવે છે. પરંપરાગત રીતે, ગ્લુકોઝનું જીઆઈ 100 તરીકે લેવામાં આવે છે. અને તે બધા ઉત્પાદનો કે જેમાં તે 70 ની રેન્જમાં હોય છે, ડાયાબિટીઝ માટે પ્રતિબંધિત છે, સરેરાશ સૂચકાંકવાળા ઉત્પાદનો (50 થી 69 સુધી) મર્યાદિત માત્રામાં પીવામાં આવી શકે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં પોષણ માટેનું શ્રેષ્ઠ જૂથ એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક છે, જેમાં દાડમનો સમાવેશ થાય છે, તેનું જીઆઈ = 34. દાડમના રસ માટે, જીઆઈ થોડો વધારે છે, તે 45 છે. પરંતુ આ પરવાનગી મર્યાદાને પણ લાગુ પડે છે.

ડાયાબિટીસમાં દાડમના રસનો ઉપયોગ આવી ફાયદાકારક અસરો લાવે છે:

રક્ત વાહિનીઓને નુકસાનથી રક્ષણ.
રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણની પુનoveryપ્રાપ્તિ.
એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ.
હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં વધારો.
પુરુષોમાં શક્તિ વધારે છે અને પ્રોસ્ટેટીટીસ અટકાવે છે.
સ્ત્રીઓમાં મેનોપોઝના અભિવ્યક્તિને ઘટાડે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં દાડમના રસના મૂત્રવર્ધક પદાર્થનો ઉપયોગ નેફ્રોપથી અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ (સિસ્ટાઇટિસ અને પાયલોનેફ્રીટીસ) ને રોકવા માટે, તેમજ કિડનીમાંથી રેતી ઓગળવા અને દૂર કરવા માટે થાય છે. દાડમનો રસ એડીમાની સારવાર અને નિવારણ માટે પણ ઉપયોગી છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

દાડમનો રસ કોઈક ઘટકની સામગ્રીને કારણે પાચનમાં સામાન્ય થવામાં મદદ કરે છે. પેટ અને આંતરડામાં દુખાવો, તેમજ ઝાડા, મરડો, ડિસબાયોસિસ, પિત્તરસ વિષેનું ડિસ્કિનેસિયા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વાસણની દિવાલને મજબૂત બનાવવા માટે દાડમના રસની ક્ષમતા કુમરિનની હાજરી સાથે સંકળાયેલ છે. તેઓ તેને એન્ટિસ્પેસ્ડમોડિક અને વાસોોડિલેટીંગ ગુણધર્મો પણ આપે છે.