ડાયાબિટીસ અને તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ માટે વિવિધ પ્રકારના લોટ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સામાન્ય ઘઉંનો લોટ, કમનસીબે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે. પરંતુ અસ્વસ્થ થશો નહીં અને તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ નામંજૂર ન કરો. શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, અન્ય પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ કરવા અને આહાર વાનગીઓ પસંદ કરવા માટે તે પૂરતું છે.

ડાયેટ બેકિંગની સુવિધાઓ

ડાયાબિટીસના પોષણમાં વૈવિધ્યતા લાવવા અને તેના આહારમાં પકવવા ઉમેરવા માટે, પ્રથમ તેમની તૈયારીની સુવિધાઓ શોધવી મહત્વપૂર્ણ છે, એટલે કે આ માટે કયા લોટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે સ્વીટનર્સ પસંદ કરે છે, ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે કે નહીં.

તમારે ધ્યાન રાખવું જ જોઇએ કે બેકિંગમાં, કણક અને ભરણ બંને મહત્વપૂર્ણ છે. તે જ છે, તમે તંદુરસ્ત લોટનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી અને તે જ સમયે ખાંડની contentંચી માત્રામાં ખૂબ જ મીઠી ભરવું, અને respectivelyલટું.

ડાયાબિટીક પેસ્ટ્રી બનાવવા માટેના મૂળ નિયમોમાં શામેલ છે:

• ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો ઉચ્ચ કેલરી ન હોવા જોઈએ, કારણ કે ઘણા દર્દીઓમાં મેદસ્વીપણાની સંભાવના હોય છે,
• જો કેક મીઠો હોય, તો પછી ખાટા સાથે ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે: સફરજન, ચેરી, જરદાળુ, કરન્ટસ. જો તમે પાઇ માંસ બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો ઓછી ચરબીવાળી જાતો, જેમ કે દુર્બળ માંસ, ટર્કી, ચિકન, સસલા, પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.
• મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓમાં ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ શામેલ છે. આ કિસ્સામાં, ચરબીની ટકાવારી ઓછી ધરાવતા જાતિઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ,
• તમારે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઘટકો પસંદ કરવાની જરૂર છે,
• કણક ઇંડા વિના શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. પરંતુ, જો આ અશક્ય છે, તો પછી તેમની સંખ્યા ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ, પ્રાધાન્યમાં એક કરતા વધુ નહીં,
• ખાંડની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, ખાસ કરીને જો પકવવાનો હેતુ લોહીમાં ગ્લુકોઝ ધરાવતા લોકો માટે છે. અસ્વસ્થ થશો નહીં, હવે સ્ટોર્સમાં તમને વિશેષ આહાર મીઠાશ મળી શકે છે. તમે સ્ટીવિયા, ફ્રુટોઝ, સોર્બીટોલ, જેવા કુદરતી પદાર્થો પર પણ ધ્યાન આપી શકો છો.
• માખણ ડાયાબિટીઝ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, તેથી તેને ઓલિવ, મકાઈ અથવા નાળિયેરથી બદલવાની દરખાસ્ત છે. આત્યંતિક કિસ્સામાં, તમે ઓછી ચરબીવાળી માર્જરિન લઈ શકો છો.

રસોઈ પ્રક્રિયા ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝવાળા લોકો દ્વારા પકવવાના ઉપયોગ માટે કેટલાક નિયમો પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. આમાં શામેલ છે:

• ફક્ત તાજી બેકડ માલનો જ ઉપયોગ કરો
• બેકડ માલ મર્યાદિત માત્રામાં ખાય છે. તેને કેટલાક નાના ભાગોમાં સંપૂર્ણ રીતે વહેંચવું વધુ સારું છે,
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ગુડીઝ સાથે જાતે લાડ લડાવવા તે ઘણી વાર નથી. દર અઠવાડિયે 1 કરતા વધારે સમય માટે આગ્રહણીય નથી,
• રક્ત ખાંડનું નિરીક્ષણ બેકિંગના વપરાશ પહેલાં અને પછી કરવું જોઈએ.

જો તમે આ બધા નિયમો અને ભલામણોને ધ્યાનમાં લેશો, તો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમારા મનપસંદ પેસ્ટ્રીને સંપૂર્ણપણે પરવડી શકો છો.

લોટની પસંદગીના સિદ્ધાંતો

પ્રથમ વખત લોટની પસંદગીનો સામનો કરીને, આજે જે વિવિધતા છે તેનાથી કોઈ આશ્ચર્યચકિત થઈ શકે છે. ભૂલ ન થાય તે માટે, નીચેના પસંદગીના માપદંડને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા આ તમારે પ્રથમ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તે જેટલું ઓછું છે તે સારું છે
• ઉત્પાદન શક્ય તેટલું જૈવિક હોવું જોઈએ.
• ગ્રાઇન્ડીંગ, રંગ અને ગંધ એ ચોક્કસ પ્રકારના લોટની લાક્ષણિકતા હોવી જોઈએ,
• ભ્રષ્ટાચારના કોઈ ચિન્હો ન હોવા જોઈએ.

ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા જેવી જાતિઓ, કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે જાતે તે કરવું શક્ય છે.

લોટના વિવિધ ગ્રેડનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે લોટની પસંદગી કરતી વખતે, તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સીધી ભૂમિકા ભજવે છે. આ ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

પસંદગીના સિદ્ધાંતને સમજવા માટે, નીચેના સૂચકાંકો જાણવાનું મહત્વપૂર્ણ છે:

• લો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા - 0 થી 50 એકમો સુધી,
• ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વધારો - 50 થી 70 એકમો સુધી,
• ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા - 70 એકમોથી વધુ.

આ મુજબ, તમે તરત જ નિર્ધારિત કરી શકો છો કે કયા પ્રકારના પકવવા માટે ખૂબ આગ્રહણીય નથી. આમાં શામેલ છે:

• ઘઉંનો લોટ - 75 એકમો. આ તે પ્રકાર છે જે મોટાભાગે દુકાનોમાં અને રસોડામાં જોવા મળે છે,
• ભાતનો લોટ - 70 એકમો. ઘઉં કરતા થોડો નાનો પણ હજી એક ઉચ્ચ અનુક્રમણિકા, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી,
• મકાઈનો લોટ - 70 એકમો. તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, પરંતુ, કમનસીબે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે છે.

Onલટું, ડાયાબિટીઝ માટેની નીચેની જાતિઓ માનવામાં આવે છે:

• શણના લોટ - 35 એકમો. આ લોટ એક જાણીતા પ્લાન્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે - શણ,
• સફેદ બ્રેડ - 35 એકમ. આ પ્રકારના લોટ વિશે બધા લોકો જાણતા નથી. તે ઘઉંની અર્ધ જંગલી વિવિધતામાંથી બનાવવામાં આવે છે - જોડણી,
• ઓટમીલ - 45 એકમો
• રાય લોટ - 45 એકમો
• નાળિયેરનો લોટ - 45 એકમો. આ એકદમ ખર્ચાળ, પરંતુ ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે,
• અમરાંથ લોટ - 45 એકમો. તે અનાજ પાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને "આમરાંઠ" કહે છે,
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 50 એકમો
• સોયા લોટ - 50 એકમો.

આખા અનાજ અને જવની જાતિઓ, જોકે ડાયાબિટીઝમાં મંજૂરી છે, ખાસ કરીને મર્યાદિત માત્રામાં છે, કારણ કે તેમનો ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા અનુક્રમે 55 અને 60 એકમો છે.

ઓટમીલ કૂકીઝ

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ઓટમલ કૂકીઝ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક વાસ્તવિક મુક્તિ હોઈ શકે છે, કારણ કે તે સામાન્ય કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

1. એક બાઉલમાં 100-150 ગ્રામ ઓટમ .ઇલ, 4 ચમચી ઓટમ andઇલ અને મીઠાઇની માત્રામાં 100 મિલી પાણી સાથે ઉમેરો. બધું એક સાથે સારી રીતે ભળી ગયું છે. ઓટમીલ ફક્ત તે જ ઓટમીલમાંથી બનાવી શકાય છે, ફક્ત કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં પીસવું,
2. એક પીરસવાનો મોટો ચમચો પૂર્વ ઓગાળવામાં ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિનને ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે,
3. કૂકીઝ માટેનો આધાર મિશ્રિત છે
4. રાઉન્ડ કૂકીઝ બનાવવામાં આવે છે અને અગાઉ ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે,
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે અને તેને બેકિંગ શીટ મોકલવામાં આવે છે. કૂકીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવી જોઈએ. આ આશરે 20 મિનિટ છે.

રાઇ લોટ એપલ પાઇ

ફળો શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે, પરંતુ ખાંડની માત્રાને ધ્યાનમાં રાખીને, ડાયાબિટીઝમાં તેનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત છે. પસંદગી ખૂબ જ મીઠી પ્રજાતિઓની તરફેણમાં હોવી જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન.

1. 20 ગ્રામ ઓછી ચરબીયુક્ત માર્જરિન કાંટો સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે અને ફ્રુટોઝ અથવા સ્વાદ માટે કોઈ અન્ય સ્વીટનર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે,
2. ઘટકોમાં એક ઇંડા ઉમેરો અને ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે બધું હરાવ્યું,
3. આગળનું પગલું એ છે કે અડધો ગ્લાસ દૂધ ઉમેરવું. તે જ સમયે, તમે વાટકીમાં અદલાબદલી બદામની થોડી માત્રા મૂકી શકો છો,
4. રાઈના લોટનો ગ્લાસ ભાગોમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, જ્યારે કણક ભેળવી દે છે. લોટમાં, તમારે પહેલા અડધા બેગ બેકિંગ પાવડર ઉમેરવા જોઈએ,
5. તૈયાર કણક એક ઘાટ માં નાખ્યો છે,
6. App- app સફરજનને કાપી નાંખવામાં કાપવામાં આવે છે અને રસ આપવા માટે તપેલીમાં થોડું હળવા કરવામાં આવે છે,
7. સમાપ્ત ભરણ ફોર્મમાં કણક પર નાખવામાં આવે છે. પાઇને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે.

જેમને મસાલા ગમે છે, તે ભરણમાં એક ચપટી તજ ઉમેરવાની મંજૂરી છે. તે સફરજનના સ્વાદને સારી રીતે સ્વર કરશે.

દહીં બંસ

ફ્લોરી ઉત્પાદનો નિouશંકપણે ડાયાબિટીઝના પ્રતિબંધિત સૂચિમાં હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ બન માટે સારવાર આપી શકો છો, જે આહારના પ્રિસ્ક્રિપ્શનને આધિન છે.

1. 200 ગ્રામ બિન-ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ એક deepંડા બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. એક ઇંડા ત્યાં તૂટી જાય છે અને કાંટો અથવા ઝટકવું સાથે ભળી જાય છે,
2. પરિણામી પાયામાં ચપટી મીઠું, અડધો ચમચી હાઇડ્રેટેડ સોડા અને સ્વાદ માટે ઓછી માત્રામાં મીઠાઈ ઉમેરો. બધું ફરી ભળી દો,
3. રાઈના લોટનો ગ્લાસ રેડવાની શરૂઆત કરો. આ ધીમે ધીમે થવું જોઈએ, કણક ભેળવીને,
4. બધું તૈયાર થયા પછી, મધ્યમ કદના બન્સ બનાવો અને તેને સ્પ્રેડ ચર્મપત્ર કાગળ પર બેકિંગ શીટ પર મૂકો,
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ મૂકવામાં આવે છે, તેને 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અંદાજિત સમય 25-30 મિનિટ છે. તે સીધી બન્સના કદ પર આધારિત છે.

આવા રોલ્સને કુદરતી દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસાવાનો પ્રસ્તાવ છે.

બિયાં સાથેનો દાણો ડાયાબિટીક પcનકakesક્સ

ઘણા લોકો માટે, પેનકેક ઘણાં બધાં ઇંડા, માખણ અને લોટ સાથે સંકળાયેલા છે. પરંતુ હકીકતમાં, આ અદ્ભુત વાનગી માટે આહાર વાનગીઓ છે, તેથી ડાયાબિટીસવાળા લોકો પણ તેમના સ્વાદથી પોતાને ખુશ કરી શકે છે.

1. નાના ભાગોમાં દૂધ રેડતા સમયે એક વાસણમાં એક ઇંડાને હરાવો. તમે સોયા લઈ શકો છો,
2. વાટકીમાં એક ચપટી મીઠું અને એક ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે,
3. આગળ ઉમેરવામાં આવે છે: બે ચમચી બેકિંગ પાવડર અને સ્વાદ માટે સ્વીટનર,
4. તે ફક્ત બિયાં સાથેનો દાણોનો ગ્લાસ ઉમેરવા માટે જ રહે છે. તમારે નાના ભાગોમાં આ કરવાની જરૂર છે, નહીં તો ગઠ્ઠો બનશે,
5. પરિણામે, તમારે ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે સજાતીય કણક મેળવવો જોઈએ,
6. પcનકakesક્સ પ્રમાણભૂત રીતે તળેલા છે. પાન માર્જરિન અથવા ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરી શકાય છે.

આવા પેનકેક, પ્રથમ નજરમાંના ઉત્પાદનોમાં અસામાન્ય હોવા છતાં, આનંદથી તમને તેમના સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

અમરંથ લોટ કૂકીઝ

હું મોટાભાગના લોકોના વિકલ્પ કૂકીઝ માટે અસામાન્ય વાનગીઓની સૂચિ પૂર્ણ કરવા માંગુ છું. આ ખરેખર આહારપ્રદ પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે.

1. 50 ગ્રામ અમરાંથ બીજ એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને andાંકણથી coveredંકાયેલ હોય છે. પરિણામે, થોડીવારમાં તેઓ પોપકોર્ન જેવા પણ દેખાશે,
2. તૈયાર કરેલા બીજને એક વાટકીમાં ભેળવવામાં આવે છે, 200 ગ્રામ અમરંથ લોટ, સ્વીટનર (તેનું વોલ્યુમ પ્રકારના આધારે ગણવામાં આવે છે, રિકોક્લેશનમાં તે ખાંડના 3 ચમચી ફેરવવું જોઈએ), ઓલિવ તેલના 2 ચમચી, થોડો ચિયા બીજ. કણક મિક્સ કરતી વખતે, થોડું પાણી ઉમેરવામાં આવે છે,
3. કૂકીઝ આંખ દ્વારા રચાય છે. તેઓ કોઈપણ પસંદ કરેલા આકારના હોઈ શકે છે,
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે અને તેમાં કૂકીઝ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો. લગભગ 20 મિનિટ રાંધવાનો સમય.

જો પ્રમાણભૂત વાનગીઓ કંટાળાજનક હોય અને તમે કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગતા હો, તો આ રેસીપી સૌથી વધુ છે.

વિવિધ જાતોના લોટના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

નિષ્ણાતો પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે ખોરાક પસંદ કરે છે, જ્યારે બધા ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) નું નિરીક્ષણ કરે છે.

આ સૂચક બતાવે છે કે ફળો અથવા મીઠાઇઓ ખાધા પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝ કેવી રીતે તૂટી જાય છે.

ડોકટરો તેમના દર્દીઓને ફક્ત સામાન્ય ખોરાકની સૂચના આપે છે, જ્યારે કેટલાક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ ખૂટે છે. આ રોગ સાથે, તમારે ફક્ત તે જ ખોરાક લેવાની જરૂર છે જેમાં ન્યૂનતમ અનુક્રમણિકા હોય.

બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે ક્ષતિગ્રસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયવાળા દર્દીઓ માટે લોટનો આ સૂચક હોવો જોઈએ, પચાસથી વધુ ન હોવો જોઈએ. આઠ અનાજનો લોટ એ બાવનઠ એકમ સુધીનો સૂચકાંક સાથેનો નિયમ ફક્ત અપવાદ તરીકે દૈનિક આહારમાં હોઈ શકે છે. પરંતુ સિત્તેરથી ઉપરના સૂચક સાથેનો ખોરાક ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.

આ કારણ છે કે ખાંડની સાંદ્રતામાં વધારો થવાનું જોખમ છે. આને કારણે, ગંભીર ગૂંચવણો થઈ શકે છે.

વિશ્વ લોટની ઘણી જાતો જાણે છે, જેમાંથી અંત productsસ્ત્રાવી વિકારથી પીડાતા લોકો માટે અમુક ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન થાય છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઉપરાંત, તમારે ઉત્પાદનના .ર્જા મૂલ્ય પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

ઘણા લોકો જાણે છે કે, વધારે માત્રામાં કેલરી લેવી મેદસ્વીપણાને ધમકી આપી શકે છે, જે આ બિમારીવાળા લોકો માટે મોટો ભય છે. તેની સાથે, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા લોટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જેથી રોગનો માર્ગ ન વધે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ઉત્પાદનના વિવિધ પ્રકારો - પકવવાનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા પર ખૂબ આધાર રાખે છે.

નીચે વિવિધ પ્રકારના લોટના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે:

• ઓટ -45
• બિયાં સાથેનો દાણો - 50,
• શણ -35,
• રાજકુમાર -45,
• સોયાબીન - 50,
• આખા અનાજ -5555,
• જોડણી -35,
• નાળિયેર -45.

ઉપરોક્ત તમામ જાતોને રાંધણ આનંદની તૈયારીમાં નિયમિત ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.

આ પ્રકારના, વાનગીઓ રાંધવા સખત પ્રતિબંધિત છે:

• મકાઈ - 70,
• ઘઉં -75,
• જવ - 60,
• ચોખા - 70.

ઓટ અને બિયાં સાથેનો દાણો

ઓટમીલ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે, જે તેને સલામત બેકિંગ બનાવે છે. તે તેની રચનામાં એક વિશિષ્ટ પદાર્થ ધરાવે છે જે ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે. આ ઉપરાંત, આ ઉત્પાદન શરીરને અનિચ્છનીય ખરાબ ચરબીથી રાહત આપે છે.

મોટી સંખ્યામાં ફાયદા હોવા છતાં, ઓટ્સમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદમાં ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે. આ લોકપ્રિય ઉત્પાદનના સો ગ્રામમાં લગભગ 369 કેસીએલ છે. તેથી જ જ્યારે તેમાંથી બેકડ માલ અથવા અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે, ઓટ્સને અન્ય કોઈપણ યોગ્ય પ્રકારનાં લોટ સાથે જોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

દૈનિક આહારમાં આ ઉત્પાદનની સતત હાજરી સાથે, પાચક રોગોના અભિવ્યક્તિમાં ઘટાડો થાય છે, કબજિયાત ઓછી થાય છે, અને સ્વાદુપિંડના કૃત્રિમ હોર્મોનની એક માત્રા, જે વ્યક્તિને સામાન્ય જીવન માટે જરૂરી છે, તે ઘટાડે છે. ઓટ્સના ઉત્પાદનમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ જેવા મોટા પ્રમાણમાં ખનિજો શામેલ છે.

તે વિટામિન એ, બી, બી, બી, બી, બી, કે, ઇ, પીપી પર પણ આધારિત છે. એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ ઉત્પાદન માટે તે લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી છે જેમણે તાજેતરમાં ગંભીર સર્જરી કરાવી છે. બિયાં સાથેનો દાણો માટે, તેમાં સમાન highંચી કેલરી સામગ્રી છે. લગભગ સો ગ્રામ પ્રોડક્ટમાં 353 કેસીએલ છે.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ વિટામિન, ખનિજો અને કેટલાક ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે:

• બી વિટામિન્સ માનવ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને હકારાત્મક અસર કરે છે, પરિણામે અનિદ્રા દૂર થાય છે, અને ચિંતા પણ અદૃશ્ય થઈ જાય છે,
• નિકોટિનિક એસિડ રક્ત પરિભ્રમણને નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે અને હાનિકારક કોલેસ્ટરોલની હાજરીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે,
• આયર્ન એનિમિયા રોકે છે
• તે ઝેર અને ભારે રેડિકલ્સને પણ દૂર કરે છે,
• રચનામાં કોપર શરીરના કેટલાક ચેપી રોગો અને રોગકારક બેક્ટેરિયા સામે પ્રતિકાર સુધારે છે.
• મેંગેનીઝ થાઇરોઇડ ગ્રંથિને મદદ કરે છે, અને લોહીના પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝને સામાન્ય બનાવે છે,
• નખ અને વાળની ​​સ્થિતિ પર ઝીંકની ફાયદાકારક અસર છે,
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફોલિક એસિડની જરૂર હોય છે, કારણ કે તે ગર્ભના વિકાસમાં અસામાન્યતાઓને અટકાવે છે.

મકાઈ

કમનસીબે, આ પ્રકારના લોટમાંથી બેક કરવું એ અશક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયવાળા લોકો માટે પ્રતિબંધિત છે.

એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે મકાઈનો લોટ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ isંચો છે, અને ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી 331 કેસીએલ છે.

જો બીમારી દૃશ્યમાન ગૂંચવણો વિના આગળ વધે છે, તો નિષ્ણાતો તમને વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ બધાને સરળતાથી સમજાવી શકાય છે: મકાઈમાં અસંખ્ય ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજો છે જે અન્ય કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે બનાવશે નહીં.

પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ માટેના મકાઈનો લોટ તેમાં ફાઇબરની સામગ્રીને લીધે છે, કબજિયાતને દૂર કરવામાં અને માનવ પાચક સિસ્ટમ સ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે. આ પ્રોડક્ટની બીજી અનિવાર્ય ગુણવત્તા એ છે કે ગરમીની સારવાર પછી પણ તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવતું નથી.

પરંતુ, આ હોવા છતાં, પેટ અને કિડનીના અમુક રોગોથી પીડિત લોકોને તે સખત પ્રતિબંધિત છે. તેમાં રહેલા બી વિટામિન, ફાઈબર અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની સામગ્રીને કારણે તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

અમરંથ

રાજકીય લોટના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 45 છે. વધુમાં, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત માનવામાં આવે છે.

આ ઉત્પાદનની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ છે કે તેમાં રચનામાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, જે ઉત્તમ ગુણવત્તાનું છે.

તેમાં લાઇસિન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફેટી એસિડ્સ અને ટોકોટ્રિએન્ટોલ શામેલ છે. તે ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ સામે રક્ષણ આપવા માટે જાણીતું છે.

શણ અને રાઈ

ફ્લેક્સ લોટ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તદ્દન ઓછું છે, તેમજ રાઈ.

ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે, તેમજ વધારાના પાઉન્ડ ધરાવતા લોકો માટે પ્રથમ પ્રકારના લોટમાંથી બેક કરવાની મંજૂરી છે.

રચનામાં ફાઇબરની માત્રા વધારે હોવાથી, જઠરાંત્રિય માર્ગની કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે, પાચનમાં સુધારો થાય છે અને સ્ટૂલ સાથેની સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. ડાયાબિટીસ માટે રાઇના લોટનો ઉપયોગ બ્રેડ અને અન્ય પકવવા માટે સક્રિયપણે થાય છે.

ડાયાબિટીસ માટે લોટ

ચોખાના લોટના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ quiteંચા છે - 95 એકમો. તેથી જ તે ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણાથી પીડાતા લોકો માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.

પરંતુ જોડણીવાળા લોટ ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી છે, જે તેની રચનામાં પદાર્થોને ડાયજેસ્ટ કરવું મુશ્કેલ બને છે. ઘણા નિષ્ણાતો કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડરવાળા લોકોને તેના રોજિંદા આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

શું ડાયાબિટીઝ માટે પેનકેક ખાવાનું શક્ય છે? તમે કરી શકો છો, જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે. પcનકakesક્સ ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું બનાવવા માટે, આ વિડિઓમાંથી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો:

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સની ભલામણોને આધિન અને કેટલાક પ્રકારના મંજૂરીવાળા લોટના મધ્યમ ઉપયોગથી શરીરને નુકસાન થશે નહીં. Gંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા અને ખાસ કરીને કેલરીયુક્ત ખોરાકના ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તેમને સમાન ખોરાક સાથે બદલી શકાય છે, જે એકદમ નિર્દોષ છે અને તેમાં પોષક તત્વોનો મોટો જથ્થો છે, જેના વિના શરીરનું કાર્ય અશક્ય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સની સલાહ લેવી સલાહ આપવામાં આવે છે કે જેઓ યોગ્ય આહાર બનાવશે.

• લાંબા સમય સુધી ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે
• સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન પુનoresસ્થાપિત કરે છે

વધુ જાણો. દવા નથી. ->

વિડિઓ જુઓ: ડલ ઢકલન મકસ કર - ડયબટક રસપ (એપ્રિલ 2024).