રાઇ લોટના પેસ્ટ્રી (ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સરળ): વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ ઓછા કાર્બ આહાર માટેનો સંકેત છે, પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે દર્દીઓએ બધી વર્તે ત્યારે પોતાનું ઉલ્લંઘન કરવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝના બેકિંગમાં ઉપયોગી ઉત્પાદનો હોય છે જેમાં નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે મહત્વપૂર્ણ છે, અને દરેક માટે પોસાય ઘટકો છે. વાનગીઓનો ઉપયોગ ફક્ત દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ તે લોકો માટે પણ કરી શકાય છે કે જેઓ સારી પોષણ ટીપ્સને અનુસરે છે.

ડાયાબિટી નિષ્ણાત

સ્વાદિષ્ટ અને સલામત!

ડાયાબિટીઝ એ એક રોગ છે જેના કારણે તમે તમારી ખાવાની ટેવ પર ફરીથી વિચાર કરો છો.

ઘણા દર્દીઓ ફરિયાદ કરે છે કે તેમને સામાન્ય વસ્તુઓ ખાવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ વાનગીઓ - પેસ્ટ્રીઝ છે.

સ્વસ્થ આહાર બેસ્વાદ ન હોવો જોઈએ! સારી રીતે તૈયાર ખોરાક હંમેશાં જીવનનો આનંદ માણવામાં મદદ કરે છે.

સામાન્ય ભલામણો

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટેનો આહાર એ રોગની સારવારનો એક ભાગ છે.

લોહીમાં શર્કરાનું સતત નિરીક્ષણ

રસોડામાં પ્રયોગ કરતી વખતે, આ માર્ગદર્શિકા અનુસરો:

• બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાઈ (પ્રાધાન્ય બરછટ) સાથે ઘઉંનો લોટ બદલો,
• માખણને વનસ્પતિ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી) થી બદલો,
• ઇંડા વપરાશ ઓછો કરો,
• ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિનનો માન્ય ઉપયોગ,
• મીઠાઈનો ઉપયોગ કરવા માટે, ખાંડના અવેજી (સ્ટીવિયા, મેપલ સીરપ, ફ્રૂટટોઝ) નો ઉપયોગ કરવા માટે,
• કેલરી સામગ્રીનું નિયંત્રણ અને તૈયારીની પ્રક્રિયા દરમિયાન વસ્તુઓ ખાવાની ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ (ખાસ કરીને જ્યારે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે પકવવાની વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે મહત્વપૂર્ણ),
• પાઇઓ ભરવા માટે માત્ર પરવાનગીકૃત ઉત્પાદનો (ફળો, શાકભાજી, દુર્બળ માંસ) નો ઉપયોગ કરો,
• નાના ભાગોમાં (બ્રેડ એકમની અંદર) રાંધવા.

ધ્યાન! આહાર ખોરાક સાથે પણ, પ્રમાણની ભાવનાનો આદર કરવો આવશ્યક છે.

બધા પ્રસંગો માટે કણક

કોઈપણ ઉત્પાદન માટે

રાઈના લોટથી તૈયાર. તમામ પ્રકારના પાઈ અને રોલ્સ બનાવવા માટે યોગ્ય. પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર માટે સમાન.

1. લોટ - લગભગ 500 ગ્રામ.
2. સુકા ખમીર - વીસ ગ્રામ.
3. 0.5 લિટર ગરમ પાણી.
4. વનસ્પતિ તેલનો ચમચી.
5. એક ચપટી મીઠું.

ગરમ પાણીમાં ખમીરને પાતળું કરો, 30 મિનિટ રાહ જુઓ. પરિણામી મિશ્રણમાં લોટ, તેલ અને મીઠું ઉમેરો. નરમ કણક ભેળવી દો, એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય છે?

એક ખૂબ ઉપયોગી ખોરાક: મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિયાં સાથેનો દાણો અનિવાર્ય બનાવે છે. પોર્રીજ જ ઉપયોગી નથી! બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી અથવા ગ્રાઉન્ડ બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરવામાં આવતા ડાયાબિટીક પેસ્ટ્રીઝમાં પણ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો હોય છે.

સફરજન સાથે સુગંધિત કૂકીઝ તમારા ટેબલ પર તેમની યોગ્ય જગ્યા લેશે.

• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 125 ગ્રામ,
• બે મોટી સફરજન
• ઓટ બ્રાનના બે ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલનો ચમચી,
• મધ - એક ચમચી
• ઓછી ચરબીવાળા કેફિરની 150 મિલી.

રસોઈ પ્રક્રિયા સરળ છે અને વધુ સમય લેતો નથી. ખાંડ વિના કૂકીઝ મીઠી હોય છે.

1. એક બરછટ છીણી પર સફરજન છીણવું.
2. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને અડધા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.
3. કણકને નાના ભાગોમાં વહેંચો, કૂકીઝ બનાવો.
4. ચર્મપત્ર પર મૂકો, 150 ° સે તાપમાને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.

મહત્વપૂર્ણ! પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકની મંજૂરી છે, ફક્ત ખાંડવાળા ખોરાકને પ્રતિબંધિત છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, તમારે ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને જાણવાની જરૂર છે.

રજાઓની રાહ જોવી

મોટે ભાગે, જ્યારે નોંધપાત્ર તારીખો નજીક આવે છે, ત્યારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ બાકી રહેવાનું અનુભવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય મેનુ અને આપણી પકવવાની વાનગીઓ આ દુ painfulખદાયક ઉત્તેજનાને ટાળવા માટે મદદ કરશે.

યાદ રાખો! મોટી માત્રામાં ફ્રુટોઝ પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા થઈ શકે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડાયાબિટીઝવાળા તમારા પ્રિયજન તમારા આહારમાં પરિવર્તન લાવી શકે છે. અમારી વાનગીઓ તમને દરેક સ્વાદ માટે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે વાનગી પસંદ કરવામાં મદદ કરશે.

શું કેવિઅર ખાવાનું શક્ય છે?

નમસ્તે ડોક્ટર! મહેમાનો જલ્દી મારી પાસે આવશે. ભત્રીજી પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝથી બીમાર છે. હું એક સારવાર તૈયાર કરું છું. મહેરબાની કરીને મને કહો, છોકરી માટે કેવિઆર ખાવાનું શક્ય છે?

શુભ બપોર પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકની મંજૂરી છે. કોઈપણ ડાયાબિટીક પકવવા પણ યોગ્ય છે. ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની મનાઈ છે.

મૂળભૂત નિયમો

પકવવાને ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સલામત બનાવવા માટે, તેની તૈયારી દરમિયાન ઘણા બધા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• રાઈ સાથે ઘઉંનો લોટ બદલો - લો-ગ્રેડ લોટ અને બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગનો ઉપયોગ એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે,
• કણક ભેળવવા અથવા તેમની સંખ્યા ઘટાડવા માટે ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કરશો નહીં (બાફેલી ફોર્મ ભરવાની મંજૂરી છે),
• જો શક્ય હોય તો, શાકભાજી અથવા માર્જરિનથી માખણને ઓછામાં ઓછા ચરબીના પ્રમાણ સાથે બદલો,
• ખાંડને બદલે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરો - સ્ટીવિયા, ફ્રુટોઝ, મેપલ સીરપ,
• ભરવા માટેના ઘટકો કાળજીપૂર્વક પસંદ કરો,
• રસોઈ દરમ્યાન કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકાને નિયંત્રિત કરો, અને પછી (ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે મહત્વપૂર્ણ),
• મોટા ભાગોને રાંધશો નહીં જેથી બધું ખાવાની લાલચ ન આવે.

સાર્વત્રિક કણક

આ રેસીપીનો ઉપયોગ વિવિધ ફિલિંગ્સ સાથે મફિન્સ, પ્રેટ્ઝેલ્સ, કલાચ, બન બનાવવા માટે થઈ શકે છે. તે પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી થશે. તમારે તૈયાર કરવા માટેના ઘટકોમાંથી:

• 0.5 કિલો રાઈ લોટ,
• 2.5 ચમચી ખમીર
• 400 મિલી પાણી
• વનસ્પતિ ચરબીના 15 મિલી,
• મીઠું એક ચપટી.

ડાયાબિટીક પકવવા માટે રાઈનો લોટનો કણક શ્રેષ્ઠ આધાર છે

કણક ભેળતી વખતે, તમારે રોલિંગ સપાટી પર વધુ લોટ (200-300 ગ્રામ) રેડવાની જરૂર પડશે.

આગળ, કણક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, ટોચ પર ટુવાલથી coveredંકાયેલ હોય છે અને ગરમીની નજીક મૂકવામાં આવે છે જેથી તે ઉપર આવે.

હવે ભરણને રાંધવા માટે 1 કલાક છે, જો તમે બન્સને સાલે બ્રે. બનાવવા માંગતા હો.

ઉપયોગી ભરણો

ડાયાબિટીસ રોલ માટે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ "અંદર" તરીકે થઈ શકે છે:

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ
• સ્ટ્યૂડ કોબી
• બટાટા
• મશરૂમ્સ
• ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (નારંગી, જરદાળુ, ચેરી, આલૂ),
• માંસ અથવા ચિકન સ્ટ્યૂ અથવા બાફેલી માંસ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

પકવવા એ મોટાભાગના લોકોની નબળાઇ છે.

દરેક જણ પસંદ કરે છે તે પસંદ કરે છે: માંસ સાથે બન અથવા બેરી સાથે બેગલ, કુટીર ચીઝ પુડિંગ અથવા નારંગી સ્ટ્રુડેલ.

નીચે સ્વસ્થ, ઓછી કાર્બ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ છે જે ફક્ત દર્દીઓ જ નહીં, પરંતુ તેમના સંબંધીઓને પણ આનંદ કરશે.

સ્વાદિષ્ટ ગાજરની માસ્ટરપીસ માટે, નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• ગાજર - ઘણા મોટા ટુકડા,
• વનસ્પતિ ચરબી - 1 ચમચી,
• ખાટા ક્રીમ - 2 ચમચી,
• આદુ - લોખંડની જાળીવાળું એક ચપટી
• દૂધ - 3 ચમચી.,
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર - 50 ગ્રામ,
• એક ચમચી મસાલા (જીરું, ધાણા, જીરું),
• સોર્બીટોલ - 1 ટીસ્પૂન,
• ચિકન ઇંડા.

ગાજર પુડિંગ - એક સલામત અને ટેસ્ટી ટેબલ સજ્જા

ગાજરની છાલ કા fineો અને સરસ છીણી પર ઘસવું. પાણી રેડવું અને સૂકવવા છોડો, સમયાંતરે પાણી બદલાતા રહે છે. જાળીના અનેક સ્તરોનો ઉપયોગ કરીને, ગાજર સ્ક્વિઝ્ડ કરે છે. દૂધ રેડતા અને વનસ્પતિ ચરબી ઉમેર્યા પછી, તે 10 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઓલવવામાં આવે છે.

ઇંડા જરદી કુટીર ચીઝ સાથે જમીન છે, અને ચાબૂક મારી પ્રોટીનમાં સોર્બીટોલ ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા ગાજરમાં દખલ કરે છે.

તેલ સાથે બેકિંગ ડીશની નીચે ગ્રીસ કરો અને મસાલાથી છંટકાવ કરો. અહીં ગાજર સ્થાનાંતરિત કરો. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

પીરસતાં પહેલાં, તમે એડિટિવ્સ, મેપલ સીરપ, મધ વગર દહીં રેડતા કરી શકો છો.

ફાસ્ટ કડ બન્સ

પરીક્ષણ માટે તમને જરૂર છે:

• 200 ગ્રામ કુટીર પનીર, તે ઇચ્છનીય છે કે તે સૂકું હોય,
• ચિકન ઇંડા
• ખાંડ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો દ્રષ્ટિએ ફ્રુક્ટોઝ,
• મીઠું એક ચપટી
• 0.5 tsp સ્લેક્ડ સોડા,
• રાઈ લોટ એક ગ્લાસ.

લોટ સિવાયના તમામ ઘટકોને જોડીને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. નાના ભાગોમાં લોટ રેડવું, કણક ભેળવી દો.

બન્સ સંપૂર્ણપણે અલગ અલગ કદ અને આકારમાં રચના કરી શકાય છે. ઠંડુ, 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઉત્પાદન ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

પીરસતાં પહેલાં, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ, દહીં, ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

તેના સ્વાદ અને આકર્ષક દેખાવવાળા હોમમેઇડ ફ્રૂટ રોલ કોઈપણ સ્ટોર રસોઈને છાયામાં મૂકશે. રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• 400 ગ્રામ રાઈનો લોટ
• કીફિરનો ગ્લાસ,
• માર્જરિનનો અડધો પેકેટ,
• મીઠું એક ચપટી
• 0.5 tsp slaked સોડા

મોહક સફરજન-પ્લમ રોલ - પકવવાના પ્રેમીઓ માટે એક સ્વપ્ન

તૈયાર કણક રેફ્રિજરેટરમાં બાકી છે. આ સમયે, તમારે ભરણ કરવાની જરૂર છે. વાનગીઓ રોલ માટે નીચેની ભરણીનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવના દર્શાવે છે:

• પ્લમ્સ (દરેક ફળના 5 ટુકડા) સાથે અનઇઇવેન્ટ સફરજનને અંગત સ્વાર્થ કરો, લીંબુનો રસ એક ચમચી, તજનો એક ચપટી, ફ્ર્યુટોઝનો ચમચી ઉમેરો.
• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા છરીમાં બાફેલી ચિકન સ્તન (300 ગ્રામ) ને ગ્રાઇન્ડ કરો. અદલાબદલી prunes અને બદામ (દરેક માણસ માટે) ઉમેરો. 2 ચમચી રેડવું. ઓછી ચરબીયુક્ત ખાટી ક્રીમ અથવા સ્વાદ અને મિશ્રણ વિના દહીં.

ફળના ટોપિંગ્સ માટે, માંસ માટે થોડુંક કણક પાતળું ફેરવવું જોઈએ - થોડું ગા.. રોલના "અંદર" ઉતારો અને રોલ અપ કરો. ઓછામાં ઓછી 45 મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ પર બેક કરો.

બ્લુબેરી માસ્ટરપીસ

કણક તૈયાર કરવા માટે:

• લોટ એક ગ્લાસ
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનો ગ્લાસ,
• 150 ગ્રામ માર્જરિન
• મીઠું એક ચપટી
• 3 ચમચી કણક સાથે છંટકાવ માટે અખરોટ.

• 600 ગ્રામ બ્લૂબriesરી (તમે પણ સ્થિર કરી શકો છો),
• ચિકન ઇંડા
• 2 tbsp દ્રષ્ટિએ ફ્રુક્ટોઝ. ખાંડ
• અદલાબદલી બદામનો ત્રીજો કપ,
• એક ગ્લાસ નોનફેટ ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં ઉમેર્યા વિના,
• તજ એક ચપટી.

લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને કુટીર ચીઝ સાથે ભળી. મીઠું અને નરમ માર્જરિન ઉમેરો, કણક ભેળવો. તે 45 મિનિટ માટે ઠંડા સ્થાને મૂકવામાં આવે છે.

કણક બહાર કા andો અને મોટા ગોળાકાર સ્તરને બહાર કા rollો, લોટથી છંટકાવ કરો, અડધા ભાગમાં ગણો અને ફરીથી રોલ કરો.

પરિણામી સ્તર આ વખતે બેકિંગ ડીશ કરતા મોટું હશે.

ડિફ્રોસ્ટિંગના કિસ્સામાં પાણી કા draીને બ્લુબેરી તૈયાર કરો. ઇંડાને ફ્રુટોઝ, બદામ, તજ અને ખાટા ક્રીમ (દહીં) થી અલગથી હરાવો.

વનસ્પતિ ચરબી સાથે ફોર્મની નીચે ફેલાવો, સ્તર મૂકો અને અદલાબદલી બદામથી છંટકાવ કરો.

પછી સમાનરૂપે બેરી મૂકો, ઇંડા ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15-20 મિનિટ માટે મૂકો.

ફ્રેન્ચ સફરજન કેક

કણક માટે ઘટકો:

• 2 કપ રાઈ લોટ
• 1 ટીસ્પૂન ફ્રુટોઝ
• ચિકન ઇંડા
• 4 ચમચી વનસ્પતિ ચરબી.

એપલ કેક - કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકની શણગાર

કણક ભેળવ્યા પછી, તે ક્લીંગ ફિલ્મથી coveredંકાયેલ છે અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. ભરવા માટે, 3 મોટા સફરજનની છાલ કા itો, તેના ઉપર અડધા લીંબુનો રસ રેડવો જેથી તે કાળી ન થાય, અને ટોચ પર તજ છંટકાવ કરો.

નીચે પ્રમાણે ક્રીમ તૈયાર કરો:

• 100 ગ્રામ માખણ અને ફ્રુટોઝ (3 ચમચી) હરાવ્યું.
• બીટ ચિકન ઇંડા ઉમેરો.
• 100 ગ્રામ સમારેલી બદામ સમૂહમાં ભળી જાય છે.
• લીંબુનો રસ અને સ્ટાર્ચ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) 30 મિલી ઉમેરો.
• અડધો ગ્લાસ દૂધ રેડો.

ક્રિયાઓના ક્રમને અનુસરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

કણકને ઘાટમાં મૂકો અને તેને 15 મિનિટ સુધી શેકવો. પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા removeો, ક્રીમ રેડવું અને સફરજન મૂકો. બીજા અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

રાંધણ ઉત્પાદન માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર હોય છે:

• દૂધ એક ગ્લાસ
• સ્વીટનર - 5 કચડી ગોળીઓ,
• ખાંડ અને ઉમેરણો વિના ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં - 80 મિલી.
• 2 ચિકન ઇંડા
• 1.5 ચમચી કોકો પાવડર
• 1 ટીસ્પૂન સોડા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. મોજાને ચર્મપત્ર અથવા વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસથી લાઇન કરો. દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ જેથી તે ઉકળે નહીં. ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. અહીં દૂધ અને સ્વીટનર ઉમેરો.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, બધા સૂકા ઘટકોને મિક્સ કરો. ઇંડા મિશ્રણ સાથે જોડો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. મોલ્ડમાં રેડવું, ધાર સુધી પહોંચવું નહીં, અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બદામથી શણગારેલું ટોચ.

કોકો આધારિત મફિન્સ - મિત્રોને ચામાં આમંત્રણ આપવાનો પ્રસંગ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નાના ઘોંઘાટ

ત્યાં ઘણી ટીપ્સ છે, જેનું પાલન તમને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમારી પસંદની વાનગીનો આનંદ માણવા દેશે:

• નાના ભાગમાં રાંધણ ઉત્પાદનને રાંધવા, જેથી બીજા દિવસે ન છોડો.
• તમે એક બેઠકમાં બધું ખાઈ શકતા નથી, નાના ટુકડાનો ઉપયોગ કરવો અને થોડા કલાકોમાં કેકમાં પાછા ફરવું વધુ સારું છે. અને સારો વિકલ્પ એ છે કે સંબંધીઓને અથવા મિત્રોને મુલાકાત માટે આમંત્રિત કરવો.
• ઉપયોગ કરતા પહેલા, રક્ત ખાંડ નક્કી કરવા માટે એક એક્સપ્રેસ પરીક્ષણ કરો. ખાવું પછી તે જ 15-20 મિનિટ પુનરાવર્તન કરો.
• બેકિંગ એ તમારા દૈનિક આહારનો ભાગ હોવો જોઈએ નહીં. તમે અઠવાડિયામાં 1-2 વાર તમારી જાત સાથે સારવાર કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના વાનગીઓના મુખ્ય ફાયદા માત્ર તે જ સ્વાદિષ્ટ અને સલામત છે, પરંતુ તેમની તૈયારીની ગતિમાં પણ છે. તેમને ઉચ્ચ રાંધણ પ્રતિભાની જરૂર હોતી નથી અને બાળકો પણ તે કરી શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવા: ફોટો વગરની ખાંડ વગરની વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસનું નિદાન નાટ્યાત્મક રીતે પીવામાં આવતા ખોરાકની સંખ્યાને મર્યાદિત કરે છે. હવે વ્યક્તિએ સખત આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, જેમાંની એક નિષિદ્ધ ગરમી છે.

જો કે, ડાયાબિટીસ મેલીટસ કોઈ વ્યક્તિની સુખાકારીને અસર કરશે નહીં, જો લોટના ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં “યોગ્ય” ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાની વાનગીઓમાં તેમની પસંદગી અને તૈયારીની ઘોંઘાટ હોય છે.

ઉત્પાદન પસંદગી

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ બે પ્રકારના હોય છે: પ્રથમ અને બીજું. જ્યારે રોગનો પ્રથમ પ્રકાર શોધી કા .ે છે, ત્યારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ કડક આહારનું પાલન કરવું જોઈએ, જેનો આધાર ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સાચી ગણતરી છે. તેથી, બેકડ માલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને કેવી રીતે કરવો તે આ પ્રકારનો પ્રશ્ન ખૂબ જ સુસંગત છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેનું પોષણ સંતુલિત હોવું જોઈએ, જ્યારે તે મહત્વપૂર્ણ છે:

1. દિવસમાં 5-6 વખત નાનું ભોજન લો.
2. પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન સમાયોજિત કરો.
3. ખાવાથી મળેલી .ર્જાનું સેવન કરવું જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર વજન ઘટાડવા અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધારવા પર વધુ કેન્દ્રિત છે.

રોગને પ્રગતિ કરતા અટકાવવા માટે, ડાયાબિટીક કોષ્ટકમાં ઓછામાં ઓછું ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ હોવું જોઈએ જેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

તેથી, લોટના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારી જાતને બચાવવા અને ઉત્પાદનની રચનાની ખાતરી કરવા માટે, તમારે તેમને જાતે રાંધવા પડશે.

પછી, સાચા અભિગમ સાથે, તમને બન્સ મળે છે જે તમે ડાયાબિટીઝના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યાના ડર વિના ખાઈ શકો છો. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપલબ્ધ બેકિંગ રેસિપિમાં માન્ય ખોરાકનું શ્રેષ્ઠ મિશ્રણ હોય છે.

રસોઈ પહેલાં, તમારે ઘટકોની પસંદગીને સમજવાની જરૂર છે જે ડાયાબિટીઝ તમને વાપરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવાનું મુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે લોટ બરછટ હોવું જોઈએ. બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ, રાઈ જેવી પ્રજાતિઓ યોગ્ય છે.

ડાયાબિટીસ મેલીટસ રાઇના લોટના ઉત્પાદનો માટે ઓછી સંવેદનશીલ છે.

ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે ભલામણો:

1. પરીક્ષણમાં ઇંડાંનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરવો શક્ય તેટલું.
2. બરછટ લોટ, રાઈ પ્રાધાન્યતામાં.
3. ખાંડને કુદરતી સ્વીટનરથી બદલવી જોઈએ.
4. સરળ માર્જરિન.
5. મીઠી ભરણી માટે, તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા અધિકૃત ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વાપરો.

પ્રકારનાં 1 ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિને "સુગર ફટકો" પેદા કરી શકે તેવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ. જો કે, હું કંઈક સમૃદ્ધ રાંધવા માંગુ છું અને મારા શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડું છું. આવા કિસ્સાઓમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી બેકિંગ છે.

પકવવા માટે, બરછટ લોટ પસંદ કરો

લોટ ઉત્પાદનો - મૂળભૂત જ્ .ાન

ખમીરના કણકમાંથી પકવવા બનાવવા માટે, તમારી પાસે એક મૂળભૂત રેસીપી હોવી આવશ્યક છે, તેના આધારે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પાઈ, મફિન્સ, રોલ્સ તૈયાર કરવામાં આવશે.

તે જ સમયે, વિવિધ ફિલિંગ્સનો ઉપયોગ કરીને બેકિંગને અલગ અલગ કરી શકાય છે. મૂળભૂત રેસીપી પર આધારિત રાંધેલા ઉત્પાદનો બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય છે.

પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવું એ તેમના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે મૂળભૂત રેસીપી પર આધારિત હોવું જોઈએ.

પ્રકાર 1 અને ડાયાબિટીસ 2 પ્રકાર માટેની મૂળ રેસીપી: રાઈનો લોટ - 500 ગ્રામ, ખમીર - 30 ગ્રામ, પાણી - 2 કપ, સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી. એલ., મીઠું.

તૈયારી: ખમીરને થોડી માત્રામાં જગાડવો, પછી તેમને બાકીના પાણીમાં રેડવું, બાકીના ઘટકો ઉમેરો. સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી દો, જે ગરમ જગ્યાએ ફિટ રહે છે.

જ્યારે કણક આવવાનું બાકી છે, તમારે ભરણ કરવાની જરૂર છે. ભરણ ક્યાં તો મીઠી હોઈ શકે છે કે નહીં. સેવેરી ફીલિંગ સાથે રાંધેલી ડીશ બીજા કોર્સમાં શ્રેષ્ઠ પસંદગી હશે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવામાં ઓછામાં ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ હોવું જોઈએ, જ્યારે તે મોટા ભાગો તૈયાર કરવા યોગ્ય નથી, જેથી તરત જ બધું ખાવાની લાલચ ન આવે. જો મહેમાનોની અપેક્ષા ન હોય તો 1-2 પિરસવાના માટે રાંધેલા પેસ્ટ્રીઝ પર ગણતરી કરો.

ડાયાબિટીસ મેલીટસનું નિદાન તમને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મફિન્સ તૈયાર કરીને પાઈના પકવવામાં વિવિધતા લાવવા દે છે. ડાયાબિટીસ માટે પકવવા માટે વૈવિધ્યસભર હોઇ શકે છે, જેમાં સરળ પ્રેટ્ઝેલ રેસિપિથી લઈને cereપચારિક કેક સુધીની હોય છે.

નીચેની રેસીપી પ્રમાણે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તૈયાર કરેલી વાનગી રજાઓ અને અઠવાડિયાના દિવસોમાં બંને માટે અનિવાર્ય વાનગી બનશે.

ઓટમીલ કૂકીઝને રાંધવા, તેની સાદગી અને પરવડે તેવા પર કૃપા કરશે, અને સફરજન પાઇની રેસીપીમાં ખાંડ વિના બેકિંગના એક પ્રકારનું માનવામાં આવે છે.

ઇન્ટરનેટ પરના ફોટામાં તમે જોઈ શકો છો કે કઈ બેકિંગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે યોગ્ય લાગે છે, અને તેની તૈયારી માટે વાનગીઓ.

ઘટકો: લોટ - 4 ચમચી. એલ., ઇંડા - 1 પીસી., ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 50-60 ગ્રામ, લીંબુની છાલ, કિસમિસ, સ્વીટનર.

30-40 મિનિટ માટે કપકેક બેક કરો

નરમ માર્જરિન. ઇંડા સાથે માર્જરિનને મિક્સર સાથે હરાવ્યું અને સ્વીટનર સાથે લીંબુનો ઉત્સાહ ઉમેરો. બાકીના ઘટકોને તૈયાર મિશ્રણમાં રેડવું.

પરિણામી સમૂહને એક ઘાટમાં મૂકો જે સૂર્યમુખી તેલથી લ્યુબ્રિકેટ છે. 200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઘટકો: ગાજર - 4-5 માધ્યમના ટુકડા, બદામ - 1 ચમચી., લોટ - 55-60 ગ્રામ, ફ્રુટોઝ - 150 ગ્રામ, રાઈનો ભૂકો કચરો - 50 ગ્રામ, ઇંડા - 4 પીસી., સોડા - 1 ટીસ્પૂન, તજ , લવિંગ, મીઠું.

તૈયારી: પ્રોટીનમાંથી યોલ્સને અલગ કરો, ફ્રુટટોઝ, લવિંગ અને તજ ના ઉમેરા સાથે મિક્સરથી યોલ્સને હરાવો. લોખંડની જાળીવાળું બદામ, ફટાકડા, સોડા, મીઠું એક ચપટી સાથે ભેગું કરો અને ચાબૂક મારી મિશ્રણ ઉમેરો.

આમાં મધ્યમ છીણી પર છાલવાળી ગાજર પણ નાખી લો. તૈયાર કરેલું મિશ્રણ યોલ્સ અને મિક્સમાં નાંખો. પરિણામી સમૂહમાં મજબૂત ફોમ પ્રોટીનમાં અલગથી ચાબુક ઉમેરો.

બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો અને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ્ડ મોલ્ડમાં મૂકો. લગભગ 50 મિનિટ માટે 180º સે તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

જો તમે જાતે રસોઇ કરો છો, તો પછી તૈયાર કેક તમારા સ્વાદ અનુસાર બદામ અથવા અન્ય ઉત્પાદનોથી શણગારવામાં આવશે. ડાયાબિટીઝ મેલીટસ હાથથી બનાવેલા કેકની મજા માણવા માટે ઇજા પહોંચાડતો નથી.

આવશ્યક: લોટ - 300 ગ્રામ, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 120 મિલી, પ્રકાશ માર્જરિન - 150 ગ્રામ, સોડા - 0.5 ટીસ્પૂન, સરકો - 1 ચમચી. એલ., મીઠી અને ખાટા સફરજન - 5-7 ટુકડાઓ.

છાલવાળી સફરજનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. એક બાઉલમાં, માર્જરિન સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો. સરકો સાથે સોડા કા Quો અને બાઉલમાં ઉમેરો, લોટ અહીં રેડવું.

સમાપ્ત કણક માર્જરિન અથવા સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર રેડવામાં આવે છે, સફરજન ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. 1 કપ ઇંડા સાથે નીચા ચરબીયુક્ત ખાટા ક્રીમ, કપના બે ચમચી લોટ અને ફ્રૂટોઝનો ગ્લાસ સાથે ટોચ પર કેક ટોચ પર.

180 ºС ના તાપમાને 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઘટકો: લોટ - 600 ગ્રામ, કેફિર - 200 ગ્રામ, માર્જરિન - 200 ગ્રામ, સોડા - 0.5 ચમચી, મીઠું.

ભરણ: તાજા સફરજન - 4-6 ટુકડાઓ, પ્લમ્સ 3-5 ટુકડાઓ, તજ, લીંબુ ઝાટકો.

રોલના ભરણ માટે, સફરજન અને પ્લમ્સને ઉડી કા chopો

તૈયારી: મોટા બાઉલમાં, કેફિરને સોડા સાથે ભળી દો, પછી અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો.

સમાપ્ત કણકને 1 કલાક માટે ઠંડા સ્થાને મૂકો, તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટી અથવા તેને ટુવાલથી coveringાંકવો.

ખાલી કલાક દરમિયાન, ભરણ બનાવો: ઉડી અદલાબદલી છાલવાળા સફરજન અને પ્લુમ્સ, તજ, લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો.

કૂલ્ડ કણક અડધા સેન્ટિમીટર જાડા રોલ કરો, ભરણને ટોચ પર મૂકો અને તેને રોલ અપ કરો. 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

Appleપલ રોલ, મીઠી સફરજનથી રાંધવામાં આવે છે, તે ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિની પ્રિય વાનગી હશે, જેને ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની મનાઈ છે.

આવશ્યક: ઓટમીલ - 200 ગ્રામ, ગરમ પાણી - 200 મિલી, મધ - 2 ચમચી. એલ

પાણી સાથે ટુકડાઓમાં રેડવું અને 40 મિનિટ સુધી તેને ઉકાળવા દો જેથી તેઓ પાણીને શોષી લે. મધ માટે, મધ ઉમેરો, ભળી દો. બેકિંગ શીટને ચર્મપત્રથી Coverાંકી દો, તેને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો. પરિણામી સામૂહિક ભાગને ચમચી વડે ફેલાવો અને 180 મિનિટમાં 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે.

આમ, ડાયાબિટીસ મેલીટસનું નિદાન એ પકવવાનો ઇનકાર કરવાનું કારણ નથી, આપણે તેને યોગ્ય રીતે રાંધવાનું શીખવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝથી પકવવું શક્ય છે જો તમે તેનો દુરૂપયોગ ન કરો અને સંતુલિત આહારના સિદ્ધાંતોનું પાલન ન કરો તો.

પ્રસ્તુત વાનગીઓમાં આહારમાં વિવિધતા આવશે અને જીવનમાં જોમ આવશે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રાઇ બ્રેડ: ઘરે વાનગીઓ અને વાનગીઓ

કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સાથે, ઘઉંના લોટના લોટના ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાઇના લોટમાંથી સારો વિકલ્પ પકવવાનો રહેશે, જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે અને બ્લડ સુગરમાં થયેલા વધારાને અસર કરતું નથી.

રાઈના લોટમાંથી તમે બ્રેડ, પાઈ અને અન્ય મીઠી પેસ્ટ્રી બનાવી શકો છો. ખાંડનો સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગ કરવો તે માત્ર પ્રતિબંધિત છે, તેને મધ અથવા સ્વીટનર (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયા) સાથે બદલવું આવશ્યક છે.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, તેમજ ધીમા કૂકર અને બ્રેડ મશીન માં બેકિંગ કરી શકો છો. નીચે ડાયાબિટીઝ અને અન્ય લોટના ઉત્પાદનો માટે બ્રેડ બનાવવાના સિદ્ધાંતો વર્ણવવામાં આવશે, જીઆઈ અનુસાર વાનગીઓ અને પસંદ કરેલ ઘટકો આપવામાં આવશે.

રાંધવાના સિદ્ધાંતો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે લોટના ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં ઘણા સરળ નિયમો છે. તે બધા યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા ઉત્પાદનો પર આધારિત છે જે રક્ત ખાંડના વધારાને અસર કરતા નથી.

એક મહત્વપૂર્ણ પાસા એ પકવવાનો વપરાશ દર છે, જે દરરોજ 100 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ. સવારે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેથી આવતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પાચન સરળ બને. આ સક્રિય શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ફાળો આપશે.

માર્ગ દ્વારા, તમે રાઇ બ્રેડમાં આખા અનાજની રાઈ ઉમેરી શકો છો, જે ઉત્પાદનને એક વિશેષ સ્વાદ આપશે.

બેકડ બ્રેડને નાના ટુકડા કાપીને ફટાકડા બનાવવાની મંજૂરી છે જે સૂપ જેવી પ્રથમ વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે, અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરે છે અને પાવડરનો બ્રેડક્રમ્સ તરીકે ઉપયોગ કરે છે.

તૈયારીના મૂળ સિદ્ધાંતો:

• ફક્ત નીચા-ગ્રેડના રાઇનો લોટ પસંદ કરો,
• કણકમાં એક કરતા વધારે ઇંડા ના ઉમેરો,
• જો રેસીપીમાં કેટલાક ઇંડાનો ઉપયોગ શામેલ હોય, તો પછી તે ફક્ત પ્રોટીનથી બદલવા જોઈએ,
• ફક્ત ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ધરાવતા ઉત્પાદનોમાંથી જ ભરવાનું તૈયાર કરો.
• ડાયાબિટીઝ અને અન્ય ઉત્પાદનો માટે સ્વીટ કૂકીઝ ફક્ત સ્વીટનરથી, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયા.
• જો રેસીપીમાં મધ શામેલ હોય, તો તે પછી તેમના માટે ભરણને પાણી ભરવા અથવા રાંધવા પછી સૂકવવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે 45 સે ઉપર તાપમાને આ મધમાખી ઉછેરનું ઉત્પાદન તેની મોટાભાગની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

ઘરે રાઈ બ્રેડ બનાવવા માટે હંમેશાં પૂરતો સમય નથી. તે નિયમિત બેકરીની દુકાનની મુલાકાત લઈને સરળતાથી ખરીદી શકાય છે.

ગ્લાયકેમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ

તમારી ખાંડનો સંકેત આપો અથવા ભલામણો માટે લિંગ પસંદ કરો. શોધી રહ્યું નથી. બતાવી રહ્યું છે. શોધી રહ્યું નથી. બતાવી રહ્યું છે. શોધ્યું નથી.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ખ્યાલ એ લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરો પરના ઉપયોગ પછી ખાદ્ય ઉત્પાદનોના પ્રભાવની ડિજિટલ સમકક્ષ છે. તે આવા ડેટા અનુસાર છે કે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દર્દી માટે આહાર ઉપચારનું સંકલન કરે છે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસમાં, યોગ્ય પોષણ એ મુખ્ય ઉપચાર છે જે ઇન્સ્યુલિન આધારિત આ રોગને અટકાવે છે.

પરંતુ પ્રથમ સમયે, તે દર્દીને હાયપરગ્લાયકેમિઆથી સુરક્ષિત કરશે. ઓછી જીઆઈ, વાનગીમાં બ્રેડ એકમો ઓછા.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ નીચેના સ્તરોમાં વહેંચાયેલું છે:

1. 50 પીસ સુધી - ઉત્પાદનો રક્ત ખાંડના વધારાને અસર કરતા નથી.
2. 70 પીસ સુધી - ખોરાકને ક્યારેક ક્યારેક ડાયાબિટીસના આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે.
3. 70 આઈયુથી - પ્રતિબંધિત, હાયપરગ્લાયકેમિઆને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

આ ઉપરાંત, ઉત્પાદનની સુસંગતતા પણ જી.આઈ.ના વધારાને અસર કરે છે. જો તેને શુદ્ધ અવસ્થામાં લાવવામાં આવે છે, તો જીઆઈ વધશે, અને જો મંજૂરીવાળા ફળોમાંથી રસ બનાવવામાં આવે છે, તો તેમાં 80 થી વધુ પીસનો સૂચક હશે.

આ બધું એ હકીકત દ્વારા સમજાવાયું છે કે પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિથી, ફાઇબર "ખોવાઈ ગયું છે", જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના એકસમાન સપ્લાયને નિયંત્રિત કરે છે. તેથી, પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝવાળા કોઈપણ ફળોના રસને બિનસલાહભર્યું છે, પરંતુ ટમેટાંના રસને દરરોજ 200 મિલીથી વધુની મંજૂરી નથી.

આવા ઉત્પાદનોમાંથી લોટ ઉત્પાદનોની તૈયારી માન્ય છે, તે બધામાં 50 એકમો સુધીની જીઆઈ છે

• રાઇ લોટ (પ્રાધાન્ય નીચા ગ્રેડ),
• આખું દૂધ
• મલાઈ કા .વું દૂધ
• 10% ચરબી સુધીની ક્રીમ,
• કીફિર
• ઇંડા - એક કરતાં વધુ નહીં, બાકીનાને પ્રોટીનથી બદલો,
• ખમીર
• બેકિંગ પાવડર
• તજ
• સ્વીટનર.

મીઠી પેસ્ટ્રીઝમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીઝ, પાઈ અથવા પાઈ માટેના કૂકીઝમાં, તમે વિવિધ પ્રકારની ફિલિંગ્સ, ફળો અને શાકભાજી, તેમજ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ભરવા માટે અનુમતિપાત્ર ઉત્પાદનો:

1. એપલ
2. પિઅર
3. પ્લમ
4. રાસ્પબેરી, સ્ટ્રોબેરી,
5. જરદાળુ
6. બ્લુબેરી
7. સાઇટ્રસ ફળો તમામ પ્રકારના,
8. મશરૂમ્સ
9. મીઠી મરી
10. ડુંગળી અને લસણ,
11. ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો),
12. Tofu ચીઝ
13. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ
14. ઓછી ચરબીવાળા માંસ - ચિકન, ટર્કી,
15. Alફલ - માંસ અને ચિકન યકૃત.

ઉપરોક્ત તમામ ઉત્પાદનોમાંથી, તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માત્ર રોટલી જ નહીં, પણ લોટના જટિલ ઉત્પાદનો - પાઈ, પાઈ અને કેક પણ રાંધવાની મંજૂરી છે.

બ્રેડ વાનગીઓ

રાઈ બ્રેડ માટેની આ રેસીપી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પરંતુ મેદસ્વી અને વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે. આવા પેસ્ટ્રીઝમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે. કણક બંને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને અનુરૂપ મોડમાં ધીમા કૂકરમાં બેકડ કરી શકાય છે.

તમારે જાણવાની જરૂર છે કે લોટને ચાળવામાં આવવો જોઈએ જેથી કણક નરમ અને ભવ્ય હોય. જો રેસીપી આ ક્રિયાનું વર્ણન કરતી નથી, તો પણ તેઓને અવગણવું જોઈએ નહીં.

જો સૂકા ખમીરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો રસોઈનો સમય ઝડપી હશે, અને જો તાજી થઈ જાય, તો પછી તેમને પ્રથમ ઓછી માત્રામાં ગરમ ​​પાણીમાં ભળી જવું જોઈએ.

રાઈ બ્રેડ રેસીપીમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• રાઇનો લોટ - 700 ગ્રામ,
• ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ,
• તાજા ખમીર - 45 ગ્રામ,
• સ્વીટનર - બે ગોળીઓ,
• મીઠું - 1 ચમચી,
• ગરમ શુદ્ધ પાણી - 500 મિલી.
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી.

રાઈના લોટ અને અડધા ઘઉંનો લોટ એક bowlંડા બાઉલમાં કાiftો, બાકીના ઘઉંનો લોટ 200 મિલી પાણી અને ખમીર સાથે ભળી દો, મિક્સ કરો અને સોજો સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

લોટના મિશ્રણ (રાઈ અને ઘઉં) માં મીઠું નાખો, ખમીર રેડવું, પાણી અને સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો. તમારા હાથથી કણક ભેળવી દો અને 1.5 - 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રાથી બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો.

સમય વીતી ગયા પછી ફરી કણક ભેળવી દો અને તેને એક સરખા મોલ્ડમાં મૂકો. પાણી અને સરળ સાથે બ્રેડની ભાવિ “કેપ” ની સપાટી લુબ્રિકેટ કરો. કાગળના ટુવાલથી ઘાટને આવરે છે અને બીજા 45 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મોકલો.

અડધો કલાક માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પ્રિહિટેડ ઓવનમાં બ્રેડ શેકવી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડને સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.

ડાયાબિટીઝમાં આવી રાઈ બ્રેડ બ્લડ સુગરના વધારાને અસર કરતી નથી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માત્ર માખણ બિસ્કીટ જ નહીં, પણ ફળોના બsન બનાવવા માટેની નીચેની એક મૂળ રેસીપી છે. આ બધી સામગ્રીમાંથી કણક ભેળવવામાં આવે છે અને ગરમ જગ્યાએ અડધો કલાક મૂકવામાં આવે છે.

આ સમયે, તમે ભરવાનું તૈયાર કરવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો. તે વ્યક્તિની વ્યક્તિગત પસંદગીઓ - સફરજન અને સાઇટ્રસ ફળો, સ્ટ્રોબેરી, પ્લમ અને બ્લુબેરીના આધારે વિવિધ હોઈ શકે છે.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ફળ ભરવાનું ગા thick છે અને રસોઈ દરમિયાન કણકમાંથી બહાર નીકળતું નથી. બેકિંગ શીટ ચર્મપત્ર કાગળથી beંકાયેલ હોવી જોઈએ.

આ ઘટકો જરૂરી છે

1. રાઇનો લોટ - 500 ગ્રામ,
2. ખમીર - 15 ગ્રામ,
3. ગરમ શુદ્ધ પાણી - 200 મિલી,
4. મીઠું - એક છરી ની મદદ પર
5. વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી,
6. સ્વાદ માટે સ્વીટનર,
7. તજ વૈકલ્પિક છે.

180 મિનિટ માટે સેલ્સિયસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ડાયાબિટીઝ બેકિંગ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ મીઠાઈના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ પૂરો પાડે છે, તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવા તંદુરસ્ત લોકો જે ખાય છે તેનાથી અલગ છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે ડાયાબિટીક ગુડીઝ વધુ ખરાબ છે.

લોટના ઉત્પાદનો ખાંડના ઉમેરા સાથે ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને ડાયાબિટીઝ સાથે ખાવાની મનાઈ છે. પરંતુ જો તમે બંને ઘટકો બદલો, તો તમને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ચિકિત્સા મળે છે.

મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝ માટે ઘણી વાનગીઓ છે અને કઈ પસંદ કરવી તે તમારી પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

પકવવા અને ડાયાબિટીસ

ડાયાબિટીસ મેલીટસનું નિદાન પહેલેથી જ એક સૂચક છે કે ઓછા કાર્બવાળા આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને બ્રેડ એકમોનું ટેબલ તમને સ્વસ્થ આહાર માટે સલામત ખોરાક પસંદ કરવામાં મદદ કરશે.

સૌ પ્રથમ, તમારે સ્ટોર મીઠાઈઓ છોડી દેવી જોઈએ, કારણ કે ઉત્પાદકો ખાંડ પર બચત કરતા નથી, અને તમે આવા લો-કાર્બ સ્વાદિષ્ટનું નામ આપી શકતા નથી. બહાર જવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ તમારા પોતાના પર રસોઇ બનાવવી છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, તમે તમારી જાતને સ્ટોરમાંથી આવતી ચીજ વસ્તુઓથી થોડો લાડ લગાવી શકો છો, પરંતુ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસથી કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબીના સેવનને નિયંત્રણમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ કારણોસર, ઘઉંના લોટના ઉત્પાદનોને શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળવામાં આવે છે.

મીઠી ક્રીમ, ફળ અથવા જામ સાથેની પેસ્ટ્રીઝ આપમેળે આહારમાંથી બાકાત છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, રાઇ, ઓટ, મકાઈ અથવા બિયાં સાથેનો દાણોનો આખા અનાજનો બેકડ માલ ફાયદાકારક રહેશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રસોઈ ટીપ્સ

ડાયાબિટીસથી પકવવું એ નાના ભાગોમાં શેકવામાં આવે છે, અને તે એક સમયે 2 ઉત્પાદનો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકિંગ ગુડીઝમાં કેટલાક નિયમો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

તેને કણકમાં થોડી માત્રામાં મધ વાપરવાની મંજૂરી છે.

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લોટ. ઘઉં બાકાત છે, મકાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ અને રાઈનો લોટ આવકાર્ય છે. ઘઉંનો ડાળો રસોઈમાં દખલ કરશે નહીં.
• ખાંડ મુખ્યત્વે ઘટકોમાંથી બાકાત, તમે ફ્રુટોઝ અથવા કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મધ (મર્યાદિત).
• તેલ. માખણ પર પ્રતિબંધ છે, તેથી તેને ઓછી કેલરી માર્જરિનથી બદલવામાં આવે છે.
• ઇંડા.1 થી વધુ ટુકડાને મંજૂરી નથી.
• ભરણ. કેલરી અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની ઓછી ટકાવારીવાળા ખોરાકમાંથી શાકભાજી અથવા મીઠી ભરણ તૈયાર કરવી જોઈએ.

ડાયાબિટીસ માટે ડાયાબિટીસ પકવવાની વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની વસ્તુઓ ખાવાની વાનગીઓ ખાસ તૈયાર કણક (પિટા બ્રેડ) અને યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ભરણ પર બનાવવામાં આવે છે.

આદર્શરીતે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાઇના લોટમાંથી પકવવું એ સૌથી ઉપયોગી છે, તેથી તે કણક બનાવવા માટેનો આધાર બનાવશે, જે પાઈ, પાઈ, મફિન્સ અને મફિન્સ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

તે રાંધવું સહેલું છે: એક વાટકીમાં રાઈનો લોટ, ખમીર, પાણી, વનસ્પતિ તેલ અને એક ચપટી મીઠું મિક્સ કરો. રોલિંગ કરતી વખતે, લોટ ઉમેરો જેથી તે વળગી રહે નહીં.

અમે બાઉલને ટુવાલથી coverાંકીએ છીએ અને તેને એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકીએ છીએ જેથી તે ઉપર આવે અને વધુ ભવ્ય બને. મોટેભાગે કણકને પિટા બ્રેડથી બદલવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ખારી પાઈ બનાવે છે. ભરણ તરીકે, તે ઘટકો કે જે ડાયાબિટીસ માટે માન્ય છે તે પસંદ કરવામાં આવે છે.

પેટીઝ અથવા બર્ગર

ડાયાબિટીક કણક ભેળવી, પાઈ / રોલ્સ તૈયાર કરવું અનુકૂળ છે: ભાગ નાનો છે અને તે ઝડપથી સાંતશે. અને ભરણની વિવિધતામાં, તમે મીઠું અથવા મીઠું પસંદ કરી શકો છો.

કોઈપણ ટેબલ પર જીત-જીતનો વિકલ્પ, કોબી સાથેનો પાઈ પ્રથમ વાનગી અથવા ગરમ માટે યોગ્ય છે.

અને કુટીર ચીઝ અથવા સફરજનવાળા પાઈ ચા માટે ડેઝર્ટ માટે જશે અને કોઈપણ મીઠાવાળાની રુચિને સંતોષશે.

ગાજર પુડિંગ

સ્વાદિષ્ટ ગાજરની માસ્ટરપીસ માટે, નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• ગાજર - ઘણા મોટા ટુકડા,
• વનસ્પતિ ચરબી - 1 ચમચી,
• ખાટા ક્રીમ - 2 ચમચી,
• આદુ - લોખંડની જાળીવાળું એક ચપટી
• દૂધ - 3 ચમચી.,
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર - 50 ગ્રામ,
• એક ચમચી મસાલા (જીરું, ધાણા, જીરું),
• સોર્બીટોલ - 1 ટીસ્પૂન,
• ચિકન ઇંડા.

ગાજર પુડિંગ - એક સલામત અને ટેસ્ટી ટેબલ સજ્જા

ગાજરની છાલ કા fineો અને સરસ છીણી પર ઘસવું. પાણી રેડવું અને સૂકવવા છોડો, સમયાંતરે પાણી બદલાતા રહે છે. જાળીના અનેક સ્તરોનો ઉપયોગ કરીને, ગાજર સ્ક્વિઝ્ડ કરે છે. દૂધ રેડતા અને વનસ્પતિ ચરબી ઉમેર્યા પછી, તે 10 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઓલવવામાં આવે છે.

ઇંડા જરદી કુટીર ચીઝ સાથે જમીન છે, અને ચાબૂક મારી પ્રોટીનમાં સોર્બીટોલ ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા ગાજરમાં દખલ કરે છે. તેલ સાથે બેકિંગ ડીશની નીચે ગ્રીસ કરો અને મસાલાથી છંટકાવ કરો. અહીં ગાજર સ્થાનાંતરિત કરો. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, તમે એડિટિવ્સ, મેપલ સીરપ, મધ વગર દહીં રેડતા કરી શકો છો.

મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની રોલ

તેના સ્વાદ અને આકર્ષક દેખાવવાળા હોમમેઇડ ફ્રૂટ રોલ કોઈપણ સ્ટોર રસોઈને છાયામાં મૂકશે. રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• 400 ગ્રામ રાઈનો લોટ
• કીફિરનો ગ્લાસ,
• માર્જરિનનો અડધો પેકેટ,
• મીઠું એક ચપટી
• 0.5 tsp slaked સોડા

મોહક સફરજન-પ્લમ રોલ - પકવવાના પ્રેમીઓ માટે એક સ્વપ્ન

તૈયાર કણક રેફ્રિજરેટરમાં બાકી છે. આ સમયે, તમારે ભરણ કરવાની જરૂર છે. વાનગીઓ રોલ માટે નીચેની ભરણીનો ઉપયોગ કરવાની સંભાવના દર્શાવે છે:

• પ્લમ્સ (દરેક ફળના 5 ટુકડા) સાથે અનઇઇવેન્ટ સફરજનને અંગત સ્વાર્થ કરો, લીંબુનો રસ એક ચમચી, તજનો એક ચપટી, ફ્ર્યુટોઝનો ચમચી ઉમેરો.
• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા છરીમાં બાફેલી ચિકન સ્તન (300 ગ્રામ) ને ગ્રાઇન્ડ કરો. અદલાબદલી prunes અને બદામ (દરેક માણસ માટે) ઉમેરો. 2 ચમચી રેડવું. ઓછી ચરબીયુક્ત ખાટી ક્રીમ અથવા સ્વાદ અને મિશ્રણ વિના દહીં.

ફળના ટોપિંગ્સ માટે, માંસ માટે થોડુંક કણક પાતળું ફેરવવું જોઈએ - થોડું ગા.. રોલના "અંદર" ઉતારો અને રોલ અપ કરો. ઓછામાં ઓછી 45 મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ પર બેક કરો.

કોકો સાથે મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની મફિન્સ

રાંધણ ઉત્પાદન માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર હોય છે:

• દૂધ એક ગ્લાસ
• સ્વીટનર - 5 કચડી ગોળીઓ,
• ખાંડ અને ઉમેરણો વિના ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં - 80 મિલી.
• 2 ચિકન ઇંડા
• 1.5 ચમચી કોકો પાવડર
• 1 ટીસ્પૂન સોડા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. મોજાને ચર્મપત્ર અથવા વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસથી લાઇન કરો. દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ જેથી તે ઉકળે નહીં. ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. અહીં દૂધ અને સ્વીટનર ઉમેરો.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, બધા સૂકા ઘટકોને મિક્સ કરો. ઇંડા મિશ્રણ સાથે જોડો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. મોલ્ડમાં રેડવું, ધાર સુધી પહોંચવું નહીં, અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બદામથી શણગારેલું ટોચ.

કોકો આધારિત મફિન્સ - મિત્રોને ચામાં આમંત્રણ આપવાનો પ્રસંગ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાની વાનગીઓ

જાણીતી હકીકત: ડાયાબિટીઝ મેલીટસ (ડીએમ) ને આહારની જરૂર હોય છે. ઘણા ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે. આ સૂચિમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે પ્રીમિયમ લોટના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ હૃદય ગુમાવશો નહીં: ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવા, વિશેષ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવાની મંજૂરી છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લોટના ઉત્પાદનો કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પાઈ અને મીઠાઈની તૈયારી નીચેની શરતો દ્વારા આગળ કરવામાં આવે છે:

• રાઈ આખા માટીના સૌથી નીચા ગ્રેડનો ઉપયોગ,
• પરીક્ષણમાં ઇંડાનો અભાવ (જરૂરિયાત ભરવા પર લાગુ પડતી નથી),
• માખણ અપવાદ (તેના બદલે - ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન),
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી પેસ્ટ્રીઝ નેચરલ સ્વીટનર્સ સાથે રાંધવા,
• નાજુકાઈના શાકભાજી અથવા મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોમાંથી ફળો,
• ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનો પાઇ નાનો હોવો જોઈએ અને એક બ્રેડ યુનિટ (XE) ને અનુરૂપ હોવો જોઈએ.

વર્ણવેલ શરતોને આધિન, પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 રોગવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવું સલામત છે.
કેટલીક વિગતવાર વાનગીઓનો વિચાર કરો.

ત્સ્વેટાઇવસ્કી પાઇ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ત્સ્વેતાવો પાઇ યોગ્ય છે.

• 1.5 કપ આખા ઘઉંના રાઈનો લોટ,
• 10% ખાટી ક્રીમ - 120 મિલી.
• 150 જી.આર. ઓછી ચરબી માર્જરિન
• સોડાના 0.5 ચમચી
• 15 જી.આર. સરકો (1 ચમચી. એલ.),
• સફરજન 1 કિલો.

• 10% અને ફ્રુટોઝની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથેનો ગ્લાસ ખાટો ક્રીમ,
• 1 ચિકન ઇંડા
• 60 ગ્રામ લોટ (બે ચમચી).

કેવી રીતે રાંધવા.
રેસેસ્ડ બાઉલમાં કણક ભેળવી. ઓગળેલા માર્જરિન સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો, ટેબલ સરકો સાથે બેકિંગ સોડા મૂકો. લોટ ઉમેરો. માર્જરિનનો ઉપયોગ, બેકિંગ સાદડીને ગ્રીસ કરો, કણક રેડવું, તેની ઉપર ખાટા સફરજન મૂકો, ત્વચા અને બીજમાંથી છાલ કા andીને કાપી નાંખ્યું કાપીને. ક્રીમના ઘટકોને મિક્સ કરો, થોડો બીટ કરો, તેમને સફરજનથી coverાંકી દો. કેકનું પકવવાનું તાપમાન 180ºС છે, સમય 45-50 મિનિટનો છે. તે ફોટામાંની જેમ બહાર નીકળવું જોઈએ.

ઓટમીલ કૂકીઝ

આવા ડેઝર્ટ એ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે પેસ્ટ્રી છે, જેની વાનગીઓમાં કોઈ ફેરફાર નથી. તેને રાંધવા મુશ્કેલ નથી.

• ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 40 જી.આર.
• ઓટ લોટ એક ગ્લાસ
• શુદ્ધ પીવાનું પાણી 30 મિલી (2 ચમચી),
• ફ્રુટોઝ - 1 ચમચી. એલ.,

કેવી રીતે રાંધવા.
ચિલ માર્જરિન. ત્યારબાદ તેમાં ઓટમીલ નાખો. આગળ, ફ્ર્યુટોઝ મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે અને તૈયાર પાણી રેડવામાં આવે છે. ચમચી સાથે પરિણામી સમૂહને ઘસવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180ºС સુધી ગરમ કરો, બેકિંગ કાગળ (અથવા તેલ સાથે ગ્રીસ) સાથે બેકિંગ શીટને coverાંકી દો.

કણકને ચમચી સાથે મૂકો, તેને 15 નાના ભાગોમાં વહેંચ્યા પછી. રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ. ફિનિશ્ડ કૂકીને ઠંડુ થવા દો, પછી સર્વ કરો.

નારંગીની સાથે પાઇ

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે પાઇ વાનગીઓ ઘણી છે. અમે એક ઉદાહરણ આપી.

180ºС થી પ્રીહિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 1 નારંગીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી તેને બહાર કા ,ો, ઠંડુ કરો અને કાપો જેથી તમે સરળતાથી હાડકાં બહાર નીકળી શકો. બીજ કાract્યા પછી, ફળને બ્લેન્ડરમાં કાપી લો (છાલ સાથે).

જ્યારે પહેલાંની શરતો પૂરી થાય છે, ત્યારે 1 ચિકન ઇંડા લો અને તેને 30 ગ્રામથી હરાવો. સોર્બીટોલ, પરિણામી માસને લીંબુનો રસ અને બે ચમચી ઝાટકો સાથે મિક્સ કરો. મિશ્રણ માટે 100 જી.આર. ઉમેરો. ગ્રાઉન્ડ બદામ અને તૈયાર નારંગી, પછી તેને બીબામાં નાંખો અને તેને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે મોકલો. 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ખાંડ વિના મીઠી પેસ્ટ્રીઝની વાનગીઓની પિગી બેંકમાં, તમે સુરક્ષિત રીતે "પ્રાચ્ય વાર્તા" દાખલ કરી શકો છો.

• 200 જી.આર. લોટ
• ફળોનો રસ (નારંગી અથવા સફરજન) ના 500 મિલી,
• 500 જી.આર. બદામ, સૂકા જરદાળુ, કાપણી, કિસમિસ, ક candન્ડેડ ફળો,
• 10 જી.આર. બેકિંગ પાવડર (2 ચમચી),
• હિમસ્તરની ખાંડ - વૈકલ્પિક.

રસોઈ
અખરોટ-ફળનું મિશ્રણ એક deepંડા કાચ અથવા સિરામિક ડીશમાં મૂકો અને 13-14 કલાક માટે રસ રેડવું. ત્યારબાદ બેકિંગ પાવડર નાખો. લોટ છેલ્લે રજૂ કરવામાં આવ્યો છે. પરિણામી સમૂહને સંપૂર્ણપણે ભળી દો. વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવાની વાનગીને સ્મીર કરો અને સોજી સાથે છંટકાવ કરો, અને પછી તેમાં કેકનો ટુકડો મૂકો. રસોઈનો સમય - 185ºС-190ºС ના તાપમાને 30-40 મિનિટ. તૈયાર ઉત્પાદને કેન્ડેડ ફળથી ગાર્નિશ કરો અને પાઉડર ખાંડથી છંટકાવ કરો.

સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા કર્યા વિના બેકડ માલ કેવી રીતે ખાય છે

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ વધારે બેકિંગ ન ખાવું જોઈએ (ફોટો: 3.bp.blogspot.com)

બેકિંગમાં કયા આહાર અને તંદુરસ્ત ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે મહત્વનું નથી, કોઈ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે તે યોગ્ય રીતે અને ભલામણોને અનુસરે છે, તેનો વધુ પડતો વપરાશ રક્ત ખાંડમાં વધારો ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તેથી, ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવા માટે કોઈપણ બેકડ માલનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

• જો ડાયાબિટીઝ પ્રથમ વખત સાલે બ્રે to કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તો શરીર તરત જ કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે તપાસવા માટે તરત જ એક નાનો ભાગ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• રક્ત ખાંડ પર વિવિધ ઘટકોનો જુદા જુદા પ્રભાવ હોય છે. કોઈપણ ભોજન કર્યા પછી, તમારે તમારા લોહીમાં ગ્લુકોઝ તપાસવાની જરૂર છે.
• એક સમયે વધુ બેકિંગ ખાવાનું પ્રતિબંધિત છે. ભાગને ઘણી વખત વહેંચવાની જરૂર છે.
• ફક્ત તાજી બેકડ ડીશ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો તમે આ ભલામણો વિશે ભૂલશો નહીં, તો પછી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી પેસ્ટ્રીઝ ક્યારેય મુશ્કેલીઓ લાવશે નહીં.

ડાયાબિટીઝમાં ઉપયોગી અને નુકસાનકારક સ્ટ્રોબેરી શું છે

પાઈ માટે યોગ્ય આહાર પેસ્ટ્રી

ડાયેટ પાઈ બ્લડ સુગર વધારશે નહીં (ફોટો: ઓલ્ડટાવર.રૂ)

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના ડાયેટ પાઈ તમને તેમના સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અને સ્વાદથી પ્રભાવિત કરશે. તેમને રાંધવા સરળ છે.

કણક માટે ઘટકો:

• રાઈ લોટ 1 કિલો
• આથો 30 ગ્રામ
• 400 મિલી પાણી
• 2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું.

તૈયારી: 500 ગ્રામ લોટ, ખમીર, પાણી અને તેલ મિક્સ કરો, મિશ્રણ કરો અને બાકીના 500 ગ્રામ લોટ ઉમેરો. એક કઠણ કણક ભેળવી અને ફિટ થવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

ભરણ તરીકે, તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ (સફરજન, નાશપતીનો, ચેરી, કરન્ટસ, બાફેલા ઇંડા, શાકભાજી, દુર્બળ માંસ અથવા માછલી, વગેરે) માટે માન્ય તમામ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં ફ્રેક્ટોઝ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મફિન્સ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના મફિન્સ હળવા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે (ફોટો: વેનીલે.એમડી)

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય મફિન્સ ખાસ રેસીપી પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે.

• રાઇ લોટ 4 ચમચી. એલ.,
• ઇંડા 1 પીસી.,
• ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન 55 ગ્રામ
• લીંબુ ઝાટકો
• કિસમિસ અથવા કરન્ટસ,
• મીઠું
• સ્વીટનર.

તૈયારી: માર્જરિન સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, ખાંડનો વિકલ્પ અને લીંબુનો ઉત્સાહ ઉમેરો, ભળી દો. આ પછી, લોટ ઉમેરો. તમે કણકમાં થોડો કિસમિસ અથવા કિસમિસ બેરી ઉમેરી શકો છો. કણકને માર્જરિનથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધો કલાક 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને શેકવો. ડાયાબિટીક મફિન્સ તૈયાર છે.

નારંગી પાઇ

નારંગીથી બનેલો પાઇ સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે (ફોટો: i.ytimg.com)

દરેક વ્યક્તિ નારંગી સાથે સુગંધિત પાઇનો આનંદ માણશે. તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કે બ્લડ સુગર વધશે.

• નારંગી 1 પીસી.,
• ઇંડા 1 પીસી.,
• સોર્બીટોલ 30 જી
• લીંબુનો રસ
• લીંબુ છાલ 2 tsp.
• ગ્રાઉન્ડ બદામ 100 ગ્રામ.

તૈયારી: નારંગીને ઉકળતા પાણીમાં બોળીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. દૂર કરો, ઠંડુ કરો, ટુકડા કરો અને હાડકાં કા removeો. છાલ સાથે બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. કણક તૈયાર કરવા માટે, ઇંડાને સોર્બીટોલથી હરાવ્યું, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો. પરિણામી સમૂહમાં બદામ અને નારંગી રેડવું, મિશ્રણ કરો. સમાપ્ત કણકને મોલ્ડમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને શેકવો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની: આહાર અથવા ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકનો આધાર

એપલ પાઇ

Appleપલ પાઇ - એક સ્વાદિષ્ટ આહાર મીઠાઈ (ફોટો: ગેસ્ટ્રોનોમ.રૂ)

વિશેષ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલી એક પ્રિય એપલ પાઇ ડાયાબિટીઝની સમસ્યા વિના ખાઈ શકાય છે.

• રાઈનો લોટ 120 ગ્રામ,
• મસૂરનો લોટ 120 ગ્રામ,
• નોનફેટ માર્જરિન 120 ગ્રામ,
• સૂકા ખાડાવાળી તારીખો 100 ગ્રામ,
• સૂકા જરદાળુ 100 ગ્રામ
• 100 ગ્રામ કિસમિસ
• સફરજન 1-2 પીસી.,
• 2 ઇંડા,
• 1 કપ કપ,
• બેકિંગ પાવડર 2 ચમચી. એલ.,
• આહાર પાઈ માટે 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો,
• મીઠું 0.5 tsp

તૈયારી: માર્જરિન સાથે અદલાબદલી તારીખોને હરાવ્યું. સફરજન છીણવું અને તારીખોમાં ઉમેરો. જગાડવો, મીઠું અને પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને હરાવ્યું. ઇંડા અને કિસમિસ ઉમેરો, ભળી દો. ત્યારબાદ તેમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને નાળિયેર દૂધ નાખો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ કરો. બેકિંગ ડીશની નીચે ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો અને કણક સ્થાનાંતરિત કરો. 40 મિનિટ માટે ક્રિસ્પી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

ડાયાબિટીઝ માટે કૂકીઝ અથવા એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ

ઓટમીલ કેક હર્ક્યુલસ અને રાઇના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તે ઓટમીલ કૂકીઝ વિશે હશે, તેની તૈયારી માટે તે ઓટમીલ (ઓટ) ના ફ્લેક્સ અને રાઈના લોટનો ગ્લાસ વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ ઉપરાંત, તમારે બેકિંગ પાવડર, ઇંડા અને માર્જરિનની જરૂર પડશે. સ્વીટનર તરીકે - વેનીલા અને દૂધ. સમૂહ તૈયાર કરવા માટે, બધા ઘટકો મિશ્રિત અને ભાગોમાં વહેંચાયેલા છે.

બેકિંગ શીટ પર મૂકતા પહેલા, યકૃત આકારનું હોય છે. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર કૂકીઝને સાલે બ્રે.

પરિવર્તન માટે, યકૃતને અંડાકાર આકાર આપતા, તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મેળવી શકો છો, અને મુખ્ય સમૂહ તરીકે કિસમિસ, આખા અનાજનો લોટ અને દૂધ સાથે બદામ મિક્સ કરો.

બ્લુબેરી પાઇ

બ્લુબેરી બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે (ફોટો: e-w-e.ru)

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આવી પાઇ ખૂબ ઉપયોગી થશે, કારણ કે બ્લુબેરી ખાંડ ઓછી કરવાની તેમની ક્ષમતા માટે પ્રખ્યાત છે. સ્થિર અથવા તાજા બ્લુબેરીને બદલે, કિસમિસ બેરીનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.

• બરછટ લોટ 150 ગ્રામ
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ 150 ગ્રામ,
• ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન 150 ગ્રામ,
• અખરોટ 3 પીસી.,
• તાજી અથવા સ્થિર બ્લુબેરી (અથવા કરન્ટસ) 750 જી,
• ઇંડા 2 પીસી.,
• ખાંડ અવેજી 2 ચમચી. એલ.,
• બદામ 50 ગ્રામ
• ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ 1 ચમચી. એલ.,
• મીઠું 1 ​​tsp.,
• સ્વાદ માટે તજ.

તૈયારી: લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, કુટીર પનીર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પછી નરમ માર્જરિન અને મીઠું ઉમેરો. તમારા હાથથી કણક ભેળવી દો. પછી તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઠંડા કણકને રોલ કરો, થોડું લોટથી થોડું છંટકાવ કરો, અડધા ભાગમાં ગણો અને ફરીથી રોલ કરો. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર છે, તો પછી તેઓ પ્રથમ પીગળીને સૂકવવા જોઈએ, અને તાજી રાશીઓને ધોવા અને સૂકવવા જોઈએ. પછી તમારે ઇંડાને હરાવવા, સ્વીટનર, બદામ અને મસાલા ઉમેરવાની જરૂર છે અને બીટ ચાલુ રાખવી પડશે. ક્રીમ, ચાબુક ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો. માર્જરિન સાથે ફોર્મ લુબ્રિકેટ કરો અને તેમાં કણક મૂકો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. કણક થોડો સાલે બ્રેક કરવો જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટોચ પર મૂકો અને ઇંડા મિશ્રણ સાથે આવરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પકવવાનું તાપમાન 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ઘટાડો. 40 મિનિટમાં કેક તૈયાર થઈ જશે.

શું હું ડાયાબિટીઝ માટે બદામ નો ઉપયોગ કરી શકું છું?

ફ્રેન્ચ સફરજન પાઇ

Appleપલ પાઇ કોઈપણ કોષ્ટકને સજાવટ કરશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે ડાયાબિટીક કણક અને 3 સફરજનની છાલ કા kneવાની જરૂર છે. આગળ, નીચેના અલ્ગોરિધમનો અનુસાર ભરણ તૈયાર કરો:

1. થોડું માર્જરિન અને ફ્રુટોઝ ભેળવી દો.
2. ઇંડા ઉમેરો અને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.
3. પરિણામી સમૂહમાં, સ્વાદ માટે થોડું બદામ અથવા કોઈપણ બદામ ફેંકી દો. બાઉલમાં ઉમેરતા પહેલા પીસી લો.
4. લીંબુના રસમાં રેડવું અને એક ચમચી સ્ટાર્ચ રેડવું.
5. અડધો કપ દૂધ રેડો અને ફરીથી ભળી દો.
6. ફિનિશ્ડ મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, 15 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી સફરજનને બહાર કા .ો અને મૂકો. બીજી 30 મિનિટ સાલે બ્રે.
7. સફરજન પર ભરણ રેડવું.

સ્વાદિષ્ટ ડાયાબિટીક ચાર્લોટ

સફરજન ચાર્લોટ મધ સાથે ખાંડ બદલીને તૈયાર કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ અસ્તિત્વમાં છે, તે ખાંડ વિના કલ્પના કરવી મુશ્કેલ હોવા છતાં, અને પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

હકીકતમાં, ક્લાસિક રેસીપીનો ઉપયોગ થાય છે, ફક્ત ખાંડને મધ અને તજ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. પેસ્ટ્રીઝ કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઓગળવું માર્જરિન, મધ સાથે ભળી.
2. ઇંડાને માસમાં ચલાવો, જો 1 લી પૂરતું નથી, તો વધુ પ્રોટીન ઉમેરો. બેકિંગ પાવડર, લોટ (ઓટ અથવા રાઈ) અને તજ રેડવું. સારી રીતે ભેળવી.
3. સફરજન છાલ અને વિનિમય કરવો.
4. બેકિંગ ડીશમાં સફરજન મૂકો, દરેક વસ્તુ પર કણક રેડવું.
5. લગભગ 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની મફિન્સ

મફિન - તે જ કપકેક, ફક્ત કોકો સાથે. મૂળભૂત બાબતો માટે, વાનગીમાં દૂધ, ઓછી ચરબીવાળા દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ, એક ઇંડા, કોકો પાવડર અને વૈભવ માટે એક ચપટી સોડાની જરૂર પડે છે.

મફિન્સને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, દૂધને કેફિરથી બદલવામાં આવે છે. સોડા સાથે પ્રતિક્રિયા આપતા, કપકેક વધુ વધશે. દૂધ ગરમ થાય છે, પરંતુ બાફેલી નથી.ઇંડા સાથે દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું.

દૂધ પરિણામી મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે, કોકો અને થોડો સોડા ઉમેરવામાં આવે છે. સારી રીતે હરાવ્યું. દરમિયાન, તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરે છે, બેકિંગ ટીન તૈયાર કરે છે.

આ મોલ્ડમાં મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, મફિન્સમાં વેનીલા અથવા બદામ ઉમેરો.

કુટીર ચીઝ અને પિઅર સાથે ભજિયા

જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે તો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેના પેનકેક વધુ ઉપયોગી થશે. નાસ્તામાં અથવા ડેઝર્ટ તરીકે સરસ ભોજન. પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. નાશપતીનો તૈયાર કરવામાં આવે છે: છાલવાળી અને ધોવાઇ, પ્લેટોમાં કાપી.
2. ઇંડા પ્રોટીન અને જરદીમાં વહેંચાયેલું છે. એર મેરીંગ્યુને પ્રોટીનથી ચાબૂક કરવામાં આવે છે, અને યીલ્ક્સને તજ, લોટ, ખનિજ પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અથવા ફ્રિટર હજી પણ કેફિર પર રાંધવામાં આવે છે.
3. આગળ, જરદીનો સમૂહ અને મેરીંગ્યુ મિક્સ કરો.
4. રસોઈ માટે, વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો. ફિનિશ્ડ લિક્વિડ માસ એક પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને તેને 2 બાજુ શેકવાની મંજૂરી છે.
5. જ્યારે પેનકેક તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યો છે, ત્યારે તે ભરવાનું બનાવે છે: ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરને ખાટા ક્રીમ, પિઅર અને લીંબુના રસની ટીપામાં ભળી દો.
6. તૈયાર પcનકakesક્સ એક પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે, ભરણ વિતરિત કરવામાં આવે છે અને એક નળીમાં ફેરવવામાં આવે છે.

કુટીર ચીઝ ક casસ્રોલ વિકલ્પ

ખાંડને ફ્રુટોઝથી બદલીને, સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે.

કુટીર ચીઝ એ એક આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ઘટક છે, પરંતુ કુટીર ચીઝ કેસેરોલ દરેકના સ્વાદની ખાતરી છે.

રેસીપી ક્લાસિક સંસ્કરણ સૂચવે છે, જે તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી ઘટકો સાથે પાતળું કરવું સરળ છે. આ ગાણિતીક નિયમો અનુસાર કેસરોલ તૈયાર કરો:

1. પ્રોટીનને સ્વીટનરથી અલગથી હરાવ્યું. કેસેરોલ ફ્રુટોઝ અથવા મધ પર રાંધવામાં આવે છે. જરદી દહીંમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને એક ચપટી સોડા ઉમેરી દહીંના માસને ભેળવી દો.
2. પ્રોટીન અને કુટીર ચીઝ ભેગું કરો.
3. 30 મિનિટ સુધી 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ગાજર પુડિંગ

ગાજરનું ખીર અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ છે. ગાજર રાંધણ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. ગાજરની છાલ કા fineો અને તેને છીણી લો. પછી પાણી ભરો. ગોઝનો ઉપયોગ કરીને, મુખ્ય ઘટક સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, એક કડાઈમાં મૂકવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ સુધી દૂધમાં સ્ટ્યૂડ કરવામાં આવે છે.
2. ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝ જગાડવો, પછી સ્ટ્યૂડ ગાજર ઉમેરો.
3. મોલ્ડ તૈયાર કરો: વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ કરો, સ્વાદ માટે થોડા મસાલા ફેંકી દો.
4. ગાજર સમૂહ મૂકો, 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં ફ્રાયિંગ પેનની જગ્યાએ કેક, કૂકીઝ અથવા કોઈપણ પેસ્ટ્રીઝ શેકી શકો છો. તેથી વાનગીઓ તંદુરસ્ત બહાર આવે છે.

ખાટો ક્રીમ અને દહીં કેક

બીજી એક મહાન રેસીપી જેને તમારે શેકવાની જરૂર નથી. શરૂ કરવા માટે, ખાટા ક્રીમ અને વેનીલાને એક deepંડા બાઉલમાં હરાવો, અને જિલેટીનને પાણીમાં પલાળો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી આગ્રહ કરો.

ભરણને ભેળવી દો: ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર, દહીં, ખાટી ક્રીમ અને જિલેટીન મિક્સ કરો. પૂર્વ-રાંધેલા ફોર્મમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે છોડી દો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા બદામ સાથે તૈયાર કેક શણગારે છે.

વિડિઓ જુઓ: સવદષટ પડલ રજકટન મહકન પરખયત પડલ Methi na Pudala Recipe (મે 2024).