ફ્રેક્ટોઝ કૂકીઝ: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વીટન બેકડ માલ

ફ્રુટોઝ પર શ shortર્ટબ્રેડ કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે: 200 ગ્રામ માખણ, 2 ઇંડા પીર .ી, ઘઉંનો લોટ 2 કપ, 2 ચમચી. ફ્રુટોઝ, વેનીલીનનાં 0.5 સેચેટ્સ, ½ ટીસ્પૂન સોડા, ½ ટીસ્પૂન સાઇટ્રિક એસિડ.

લોટ સત્ય હકીકત તારવવી જ્યારે ચાળવું, લોટ ooીલું થાય છે અને oxygenક્સિજનથી સંતૃપ્ત થાય છે.

ઇંડા જરદાને સહેજ હરાવ્યું. યોલ્ક્સ કૂકીઝની શુદ્ધતામાં વધારો કરશે અને તેને એક સુંદર દેખાવ આપશે.

તેલ જાડા ખાટા ક્રીમ માટે ગ્રાઉન્ડ હોવું આવશ્યક છે. માખણની માત્રામાં વધારા સાથે, કણક વધુ નબળું બનશે, અને કૂકીઝ વધુ ક્ષીણ થઈ જશે. જો ત્યાં પૂરતું તેલ ન હોય તો, કૂકીઝ કડક અને અઘરા બનશે.

જરદી, માખણ સાથે લોટ મિક્સ કરો, ફ્રૂટટોઝ, વેનીલીન, સોડા અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક કણક બહાર રોલ.

કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો. રચનાની જાડાઈ 4-6 મીમીથી વધુ ન હોવી જોઈએ. લગભગ 20 ડિગ્રી તાપમાનમાં કણકને બહાર કા rollવું વધુ સારું છે. 25 ડિગ્રીથી ઉપરના તાપમાને, માખણ ઓગળે છે, અને રોલિંગ અને કૂકીઝની રચના દરમિયાન કણક ક્ષીણ થઈ જશે. નીચા તાપમાને, કણકમાં માખણ સખત થશે અને બહાર નીકળવું મુશ્કેલ બનશે.

વિશેષ કૂકી કટર અથવા એક કપની ધાર અને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડીશમાં કૂકીઝ બનાવો. તમારે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-15 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પર કૂકીઝ બેક કરો.

ફિનિશ્ડ કૂકીને થોડુંક ઠંડુ થવા દો, પછી કોષ્ટકની ધાર સામે થોડું થોડું હરાવી દો. આ કૂકીઝને સરળતાથી દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

ટ Tagsગ્સ: બેકિંગ બેકિંગ ફ્રુટોઝ

ઘણાં વર્ષોથી, મહિલા સામયિક જસ્ટલેડી ફેશન અને સુંદરતાની દુનિયા માટે યોગ્ય માર્ગદર્શિકા રહી છે. અમે ફક્ત ઇન્ટરનેટની જગ્યા જ ભરી શકતા નથી, અમે શોધી કા womenીએ છીએ અને સ્ત્રીઓના વિશાળ પ્રેક્ષકોને રસ હોઈ શકે છે જે નવીનતમ સમાચાર અને વલણોને દૂર રાખવા માંગે છે. મહિલા સામયિક જસ્ટલેડીના દૈનિક અપડેટ્સ તમને ફેશન જગતમાં વર્તમાન ઘટનાઓને અનુસરવાની મંજૂરી આપે છે, નવીનતમ સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અત્તર ચૂકી જવા નહીં અને આકારમાં તમારી પોતાની આકૃતિ જાળવવાના સૌથી અસરકારક રીતો વિશે શીખો.

જસ્ટલેડી મેગેઝિનમાં તમે હંમેશાં તમારા માટે શ્રેષ્ઠ આહાર પસંદ કરી શકો છો, મહિલાઓના મુદ્દાઓને દબાવવાનું હલ કરી શકો છો. અમારું મહિલા મંચ દરરોજ ખૂબ ઉત્તેજક વિષયો પર ચર્ચા કરીને અને સારા મિત્રો માટે સભા સ્થળ બનીને વિસ્તૃત થઈ રહ્યું છે. વિમેન્સ મેગેઝિન જસ્ટલેડી રેટિંગ્સમાં પ્રથમ સ્થાન લે છે, કારણ કે આપણે આપણી જાતને વિકસીએ છીએ અને બીજાને સુધારવામાં મદદ કરીએ છીએ.

લેખો સહિત સાઇટ પર પોસ્ટ કરેલી સામગ્રીમાં, ડિસેમ્બર 29, 2010 ના ફેડરલ લો નંબર 436-એફઝેડ અનુસાર "18 વર્ષથી વધુ ઉંમરના વપરાશકર્તાઓ માટે બનાવાયેલ માહિતી" તેમના સ્વાસ્થ્ય અને વિકાસ માટે હાનિકારક માહિતીથી બાળકોના સંરક્ષણ પર "સમાવિષ્ટ છે." 18+.

ડાયાબિટીસમાં ફ્રુક્ટોઝની સુવિધાઓ

ફ્રેક્ટોઝને ઘણીવાર ફળોની ખાંડ કહેવામાં આવે છે. ગ્લુકોઝથી વિપરીત, આ પદાર્થ રક્ત વાહિનીઓમાંથી પેશી કોષોમાં ઇન્સ્યુલિનના સંપર્ક વિના પ્રવેશ કરી શકે છે. તેથી, ડાયાબિટીઝ માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સલામત સ્રોત તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ફ્રુક્ટોઝ એ એક કુદરતી પદાર્થ છે જે મોટાભાગના ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. શુદ્ધ ખાંડનો આ વિકલ્પ, આજે તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓની તૈયારીમાં રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે વિવિધ ઉત્પાદનો માટેની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ફ્રેક્ટોઝ બેકડ માલમાં ભૂરા રંગનો રંગ અને એક મીઠી સુગંધ હોય છે. દરમિયાન, એ હકીકત માટે તૈયાર રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ફ્રુટોઝના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરેલી કૂકીઝ નિયમિત ખાંડનો ઉપયોગ કરતી વખતે જેટલી સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય. તે ખાંડના વિશેષ ગુણોનો આભાર છે કે પકવવા વધુ રસદાર અને હવાદાર છે.

ફ્રેક્ટોઝમાં આવી સુવિધાઓ હોતી નથી, કારણ કે તેના પ્રભાવ હેઠળ, આથો બેક્ટેરિયા વધુ ધીમેથી ગુણાકાર કરે છે.

ઉપરાંત, ફ્રુટોઝના ઉમેરા સાથે વાનગીઓ લાગુ કરતી વખતે, તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તે નિયમિત ખાંડ કરતા બમણી મીઠી છે. ફ્રેકટoseઝ એ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાના ઝડપી પેસેજને આધિન છે, તેથી તે ચરબીની સ્થિતિનું કારણ બની શકે છે. આને કારણે, મધુર ડાયાબિટીઝ માટે મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ માટે અને ખાસ કરીને જાડાપણું અથવા વજન વધારવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

• ફ્રેક્ટોઝ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતું નથી.
• ફ્રુટોઝના સંપૂર્ણ જોડાણ માટે ઇન્સ્યુલિન જરૂરી નથી.
• આ પદાર્થ માટે આભાર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બેકડ માલ, મીઠાઈઓ અને અન્ય ઉત્પાદનો ખાઈ શકે છે જે સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીઝની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ફ્રુટોઝ પીવા માટેની મુખ્ય અને મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ એ દૈનિક ડોઝનું પાલન છે. તમે દરરોજ આ પદાર્થના 30 ગ્રામથી વધુ નહીં ખાઈ શકો. જો ડોઝનું પાલન કરવામાં આવતું નથી, તો યકૃત વધારે ફ્રુક્ટોઝને ગ્લુકોઝમાં ફેરવી શકે છે.

ફ્રેક્ટોઝ કૂકી રેસિપિ

એવી ઘણી વાનગીઓ છે કે જેની મદદથી તમે નિયમિત ખાંડને બદલે ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરીને તમારી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી બનાવી શકો છો.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ખોરાકની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે જેથી કૂકીઝ લોહીમાં શર્કરામાં વધારો ન કરે.

ફ્રેક્ટોઝ-આધારિત ઓટમીલ કૂકીઝ. આવા પેસ્ટ્રીમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી હોય છે અને તેમાં ઘઉંનો લોટ હોતો નથી. આ કારણોસર, આવી વાનગીઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અને આદર્શ છે જેઓ વજન વધારવા માંગતા નથી. કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• બે ઇંડા
• 25 કપ ફ્રુટોઝ
• 5 કપ ઉડી અદલાબદલી સૂકા ફળ
• વેનીલીન
• ઓટમીલના 5 કપ
• ઓટમીલના 5 કપ.

ખિસકોલીઓ યોલ્સથી અલગ પડે છે અને તેને સારી રીતે હરાવે છે. વિભાજિત યોલ્ક્સ ફ્રુટોઝના ઉમેરા સાથે જમીન છે, ત્યારબાદ સ્વાદમાં વેનીલીન ઉમેરવામાં આવે છે. ઓટમીલ, ઓટમીલનો 2/3 ભાગ, સૂકા ફળો મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રિત થાય છે.

એક ચમચી ચાબૂક મારી પ્રોટીન સુસંગતતામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને રચના ફરીથી મિશ્રિત થાય છે. બાકીના ચાબૂક મારી પ્રોટીન ટોચ પર નાખવામાં આવે છે, ઓટના લોટથી છાંટવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે મિશ્રિત થાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ ​​થાય છે. બેકિંગ શીટને કાળજીપૂર્વક ગ્રીસ કરવી જોઈએ અને તેના પર રાંધેલા માસ ટુકડાઓ મૂકવા જોઈએ. સોનેરી રંગની રચના ન થાય ત્યાં સુધી કૂકીઝને 30-40 મિનિટ માટે 200-210 ડિગ્રી તાપમાન પર શેકવામાં આવે છે.

ફ્રેક્ટોઝ-આધારિત શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ. આવી વાનગીઓ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બેકિંગ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ માખણ,
• બે ઇંડા yolks
• બે ગ્લાસ લોટ
• ફ્રુટોઝના બે ચમચી,
• વેનીલિનની 5 થેલી,
• સોડાના 5 ચમચી
• સાઇટ્રિક એસિડના 5 ચમચી.

લોટ કાળજીપૂર્વક ચાળવામાં આવે છે જેથી તે ooીલું થાય અને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત થાય. ઇંડા જરદીથી મારવામાં આવે છે. માખણ જાડા ખાટા ક્રીમ માટે ગ્રાઉન્ડ છે. જો તમે તેલની માત્રામાં વધારો કરો છો, તો કણક વધુ નકામું અને ફ્રાય બનશે. માખણની તંગી સાથે, કૂકીઝ સખત અને સખત હોય છે. લોટમાં તમારે જરદી, તેલ, ફ્રુટટોઝ, વેનીલીન, સાઇટ્રિક એસિડ, સોડા ઉમેરવાની જરૂર છે અને પરિણામી મિશ્રણને કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે.

કણક પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે, જેની જાડાઈ 6 મીમી કરતા વધુ હોવી જોઈએ નહીં. રસોઈ દરમિયાન કણક સાથે કામ કરવા માટેનું મહત્તમ તાપમાન 20 ડિગ્રી માનવામાં આવે છે.

Temperaturesંચા તાપમાને, કણકનું માખણ ઓગળી શકે છે, પરિણામે કણકની રચના કામ કરતું નથી. નીચા તાપમાને, કણક યોગ્ય રીતે બહાર નીકળતું નથી.

વિશેષ કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને, વર્તુળો કાપી નાખવામાં આવે છે જે અગાઉથી ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. કૂકીઝને 15 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી તાપમાન પર શેકવામાં આવે છે.

પકવવા તૈયાર થયા પછી, તે થોડુંક ઠંડુ થવું જોઈએ, પછી તમે કૂકીઝને દૂર કરી શકો છો.

ફ્રેક્ટોઝ ઓરેંજ કૂકીઝ આવી વાનગીઓ ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અપીલ કરી શકે છે. કૂકીઝ બનાવવા માટે ઝડપી અને સરળ છે. વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ આખા લોટનો લોટ,
• 200 ગ્રામ ઓટમીલ
• ફ્રુટોઝના 50 ગ્રામ,
• 375 ગ્રામ માખણ,
• બે ચિકન ઇંડા
• 150 ગ્રામ નારંગી જામ
• નારંગી દારૂ 80 મિલી,
• 40 મિલી ક્રીમ
• અખરોટ 200 ગ્રામ.

લોટ કાળજીપૂર્વક ચાળવામાં આવે છે, ફ્રુટોઝ અને ઓટમીલ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. લોટના મધ્યમાં એક નાનો ડિપ્રેસન બનાવવામાં આવે છે, જ્યાં ઇંડા અને મરચી, પીસેલા માખણ મૂકવામાં આવે છે. પરિણામી સુસંગતતાને વિશાળ છરીથી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી કણક હાથ દ્વારા ભેળવવામાં આવે છે. સમાપ્ત કણક સેલોફેનમાં લપેટીને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ ​​થાય છે. કણક લોટની છંટકાવવાળી બોર્ડ પર મૂકવામાં આવે છે અને લંબચોરસ આકારમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે પછી પૂર્વ-ગ્રીસ્ડ બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે.

નારંગીનો જામ એક પ્રત્યાવર્તન કન્ટેનરમાં મૂકવો જોઈએ, ત્યાં નારંગી દારૂનો અડધો ડોઝ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ ગરમ કરો, ધીમેધીમે હલાવો. પરિણામી સમૂહ કેક પર ગંધ આવે છે.

બાકીની નારંગી દારૂ, ક્રીમ, માખણના અવશેષોથી ભરેલી છે. જગાડવો ત્યારે, અખરોટ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, આ મિશ્રણ જામની ટોચ પર કેક કેક પર રેડવામાં આવે છે.

તે પછી, કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને વીસ મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. પકવવા પછી, તૈયાર ફોર્મ નાના ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે, જે પછી ત્રિકોણાકાર આકારમાં ત્રાંસા કાપવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, કૂકીઝને પૂર્વ ઓગળેલા પ્રવાહી ચોકલેટમાં બોળી શકાય છે.

ડાયાબિટીક કૂકીઝ - સુગર ફ્રી સ્વીટ્સ

ડાયાબિટીક કૂકીઝ અને તે પણ કેક - સપના સાચા થાય છે!

આહારની યોગ્ય પસંદગી, યોગ્ય વાનગીઓ, સાવચેતીપૂર્વક નિરીક્ષણ અને ગ્લુકોઝનું સ્તર સમયસર સુધારણાથી ડાયાબિટીઝના ગેસ્ટ્રોનોમિક ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરવામાં આવશે.

તેથી, નીચેની વાનગીઓ સેવામાં લો.

ડાયાબિટીસ માટે મીઠી પેસ્ટ્રીઝ

ખાંડની માંદગીના કિસ્સામાં મીઠાઇની મંજૂરી છે કે કેમ તે પ્રશ્ન ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓની ચિંતા કરે છે. વસ્તુ એ છે કે સામાન્ય અને સૌથી સામાન્ય મીઠાઈઓમાં ઘણી શુદ્ધ ખાંડ હોય છે. બાદમાં એક ડાયાબિટીસ સાથે જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ સાથે પણ ક્રૂર મજાક ભજવી શકે છે.

જાહેરાતો-પીસી -2 મારે મીઠાઈઓનો સંપૂર્ણ ત્યાગ કરવો જોઈએ? ડોકટરો કહે છે કે આનાથી માનસિક વિકાર થઈ શકે છે. છેવટે, ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન મીઠાઈનો સ્વાદ આનંદના હોર્મોનના ઉત્પાદનના રૂપમાં માનવોમાં પ્રતિસાદ વિકસિત કરે છે.

જો કે, સ્વીટનર - સ્ટીવિયા, ફ્રુટોઝ, સોર્બીટોલ, ઝાયલીટોલ, સેરોટોનિનના સ્ત્રાવને સારી રીતે ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તે આ ઉત્પાદનો છે જે ડેઝર્ટ્સ.એડએસ-મોબ -1 માટે વૈકલ્પિક ઘટક બને છે

માત્ર ખાંડ મીઠાઈનું કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટક નથી. લોટ, ફળો, સૂકા ફળો પણ કાર્બોહાઈડ્રેટ ડેન્ટીનો સિંહનો હિસ્સો બનાવે છે, તેથી બરછટ લોટ, રાઈ, ઓટમીલ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પકવવા માટે વપરાય છે.

પીડિત બિમારીમાં માખણનો ઉપયોગ કરીને કન્ફેક્શનરી ન ખાવી જોઈએ.

કોઈપણ ડેરી ઉત્પાદનની જેમ, તેમાં લેક્ટોઝ - દૂધની ખાંડ હોય છે, તેથી તે નાટકીય રીતે ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારી શકે છે.

માખણનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 51 છે, જ્યારે વનસ્પતિ તેલોમાં શૂન્ય અનુક્રમણિકા છે. જ્યાં સલામત ઓલિવ, અળસી, મકાઈનું તેલ હશે.

ડેઝર્ટ કેટલું સંતુલિત છે તે ભલે ભૂલશો નહીં, તેમાં રહેલા કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરેલા ઉત્પાદનો કરતા વધારે હશે. મીઠી પેસ્ટ્રીઝ ખાતી વખતે, તેમજ ખાવું પછી ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયંત્રિત કરતી વખતે તે માપને અવલોકન કરવા યોગ્ય છે.

ગેલિટ કૂકીઝ

ડ્રાય બિસ્કિટ કૂકીઝ અથવા ફટાકડા એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માન્ય ઉત્પાદનોમાંથી એક છે. કૂકીઝના મુખ્ય ઘટકો લોટ, વનસ્પતિ તેલ, પાણી છે.

કન્ફેક્શનરીના 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 300 કેકેલ. આનો અર્થ એ કે સરેરાશ એક કૂકી 30 કેસીએલને energyર્જા આપશે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓના ઉપયોગ માટે કૂકીઝ સ્વીકાર્ય છે તે હકીકત હોવા છતાં, કોઈએ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે તેની રચનામાંથી 70% કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.

બિસ્કિટ કૂકીઝ રાંધવા

બિસ્કિટ કૂકીઝનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 50 છે, તે અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની તુલનામાં નિર્વિવાદપણે નાનું છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ડાયાબિટીસના આહાર માટે પૂરતું isંચું છે. એક સમયે સ્વીકાર્ય રકમ 2-3 કૂકીઝ છે.

નિયમ પ્રમાણે, સ્ટોરમાં બિસ્કિટ કૂકીઝ પ્રીમિયમ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઘરે, સફેદ ઘઉંનો લોટ આખા દાણાથી બદલો.

હોમમેઇડ બિસ્કીટ કૂકીઝ માટે સામગ્રી:

• ક્વેઈલ ઇંડા - 1 પીસી.,
• સ્વીટનર (સ્વાદ માટે),
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. એલ.,
• પાણી - 60 મિલી
• આખા લોટનો લોટ - 250 ગ્રામ,
• સોડા - 0.25 tsp

સૂર્યમુખી તેલને બદલે, કોઈપણ અન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે, તે અળસીથી બદલવો તે આદર્શ છે. ફ્લેક્સસીડ તેલમાં ફાયદાકારક ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જરૂરી છે. એક ક્વેઈલ ઇંડા ચિકન પ્રોટીન દ્વારા બદલવામાં આવે છે. ફક્ત પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, અંતિમ ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

ઘરે બિસ્કિટ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

1. પાણીમાં સ્વીટનર ઓગાળો, વનસ્પતિ તેલ અને ઇંડા સાથે ઘટકો ભળી દો.
2. સોડા અને લોટ મિક્સ કરો.
3. પ્રવાહી અને શુષ્ક ઘટકોને જોડો, ઠંડી સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી દો.
4. કણકને "આરામ કરો" 15-20 મિનિટ આપો.

લોટની ગુણવત્તાને આધારે પ્રવાહીની માત્રા અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

મુખ્ય માપદંડ એ છે કે કણક તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં.

ફ્રેક્ટોઝ કૂકીઝ

ફ્રેક્ટોઝ શુદ્ધ ખાંડ કરતા બમણી મીઠી હોય છે, તેથી જ તેઓ ઓછી માત્રામાં બેકિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફ્રુક્ટોઝની સૌથી અગત્યની મિલકત એ છે કે તે વધુ ધીમેથી શોષાય છે અને બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર સ્પાઇક્સને ઉત્તેજિત કરતી નથી.

ફર્ક્ટોઝનો દરરોજ ભલામણ કરવામાં આવેલો દર 30 ગ્રામ કરતા વધુ નથી જો તમને મોટી માત્રામાં લલચાવું હોય તો, યકૃત વધારે પડતી ફ્ર્યુક્ટોઝને ગ્લુકોઝમાં પરિવર્તિત કરશે. આ ઉપરાંત, ફ્રૂટટોઝની મોટી માત્રા રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરે છે.

સ્ટોરમાં ફ્રુટોઝ-આધારિત કૂકીઝની પસંદગી કરતી વખતે, તેની રચના, કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાનો અભ્યાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

ઘરે ફળની ખાંડ સાથે કૂકીઝ તૈયાર કરતી વખતે, આ ઘટકની ગણતરી કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્યની ગણતરીમાં લેવી જોઈએ. 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ, 399 કેસીએલ.

અન્ય સ્વીટનર્સથી વિપરીત, ખાસ સ્ટીવિયામાં, ફ્રુક્ટઝ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શૂન્ય નથી, પરંતુ 20 એકમો છે.

હોમ બેકિંગ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હોમમેઇડ કેકથી રાંધેલા રસોઈ કરતાં સલામત શું હોઈ શકે? ફક્ત તૈયારી પરનો વ્યક્તિગત નિયંત્રણ વાનગીની શુદ્ધતામાં સો ટકા વિશ્વાસ આપશે.

ઘરે બનાવેલા ડાયાબિટીક પકવવા માટેની મુખ્ય વસ્તુ એ ઘટકોની સાચી પસંદગી, તેમજ અંતિમ ભાગ માટે જીઆઈની સાવચેતી ગણતરી છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકી સ્વીટનર

• ઓટ લોટ - 3 ચમચી. એલ.,
• અળસીનું તેલ - 1 ચમચી. એલ.,
• ઓટમીલ - 3 ચમચી. એલ.,
• ઇંડા સફેદ - 3 પીસી.,
• સોર્બીટોલ - 1 ટીસ્પૂન.,
• વેનીલા
• મીઠું.

તૈયારીના તબક્કા:

1. એક મજબૂત ફીણમાં ચપટી મીઠું સાથે ગોરાને હરાવ્યું.
2. પૂર્વ-મિશ્રિત ઓટમીલ, સોર્બીટોલ અને વેનીલા ધીમે ધીમે ઇંડા સમૂહમાં દાખલ થાય છે.
3. માખણ અને અનાજ ઉમેરો.
4. કણક રોલ અને કૂકીઝ રચે છે. 20 મિનિટ માટે 200 at પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

જો તમે કણકમાં સૂકા ફળો અથવા બદામ ઉમેરશો તો રેસીપી વધુ વૈવિધ્યસભર બનશે. સૂકા ચેરી, કાપણી, સફરજન યોગ્ય છે, કારણ કે તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એકદમ ઓછો છે.

બદામ વચ્ચે, અખરોટ, વન, દેવદાર, બદામને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ જીઆઈને કારણે મગફળી શ્રેષ્ઠ મર્યાદિત છે.

ડાયાબિટીઝ માટે શ Shortર્ટબ્રેડ કૂકીઝ

મર્યાદિત માત્રામાં, તેને શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે. ચેતવણીઓ એ હકીકતથી સંબંધિત છે કે આ મીઠાઈના મુખ્ય ઘટકો લોટ, માખણ અને ઇંડા છે, જેમાંથી દરેકમાં શર્કરા ભરપૂર હોય છે. ક્લાસિક રેસીપીનું એક નાનું પરિવર્તન, વાનગીના ગ્લુકોઝ લોડને ઘટાડવામાં મદદ કરશે .એડએસ-મોબ -2

સ્વીટનર શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ

• ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 200 ગ્રામ,
• દાણાદાર સ્વીટન - 100 ગ્રામ,
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 300 ગ્રામ,
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.,
• મીઠું
• વેનીલીન.

રસોઈ તકનીક:

1. સરળ સુધી પ્રોટીનને સ્વીટનર અને વેનીલા સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. માર્જરિન સાથે ભળી દો.
2. નાના ભાગોમાં લોટ દાખલ કરો. સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી દો. જો જરૂરી હોય તો, તમે લોટની સામગ્રીમાં વધારો કરી શકો છો.
3. 30-40 મિનિટ માટે ઠંડા સ્થાને કણક મૂકો.
4. સમૂહને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક ભાગને 2-3 સે.મી.ના સ્તરથી રોલ કરો.કૂકી બનાવવા માટે છરી અને ગ્લાસથી કૂકી બનાવો.
5. 180 ° સે તાપમાને 30 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. તમે સુવર્ણ પોપડા દ્વારા કૂકીઝની તત્પરતા વિશે શોધી શકો છો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, સારવારને ઠંડુ પાડવું વધુ સારું છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાઇના લોટના કૂકીઝ

ઘઉંના લોટના તુલનામાં રાઇમાં લગભગ અડધો જીઆઈ છે. 45 એકમોનો સૂચક તમને તેને ડાયાબિટીસના આહારમાં સુરક્ષિત રીતે પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે.

કૂકીઝની તૈયારી માટે, છાલવાળી રાઇનો લોટ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

રાઈ કૂકીઝ માટેના ઘટકો:

• બરછટ રાઈનો લોટ - 3 ચમચી.,
• સોર્બિટોલ - 2 ટીસ્પૂન.,
• 3 ચિકન પ્રોટીન
• માર્જરિન - 60 ગ્રામ
• બેકિંગ પાવડર - 1.5 ટીસ્પૂન.

કેવી રીતે સારવાર રાંધવા માટે:

જાહેરાતો-પીસી -4

1. સુકા ઘટકો, લોટ, બેકિંગ પાવડર, મિક્સ સોર્બીટોલ.
2. ચાબુક મારવામાં ગોરા અને નરમ માર્જરિનનો પરિચય આપો.
3. લોટને અંશરૂપે રજૂ કરવા. તૈયાર પરીક્ષણને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક કલાક માટે letભા રહેવું વધુ સારું છે.
4. 180 ° સે તાપમાને કૂકીઝ ગરમીથી પકવવું. કૂકી પોતે એકદમ અંધકારમય હોવાથી, રંગ દ્વારા તત્પરતાની ડિગ્રી નક્કી કરવી મુશ્કેલ છે. લાકડાના લાકડીથી તેને તપાસવું વધુ સારું છે, ટૂથપીક અથવા મેચ કરશે. તમારે કૂકીને ટૂથપીકથી ખૂબ ગાense જગ્યાએ વીંધવાની જરૂર છે. જો તે સૂકી રહે છે, તો પછી કોષ્ટક સેટ કરવાનો સમય છે.

અલબત્ત, ડાયાબિટીક પેસ્ટ્રીઝ પરંપરાગત ભોજનની વાનગીઓના સ્વાદમાં થોડું હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે. જો કે, તેના અનેક નિર્વિવાદ ફાયદા છે: સુગર ફ્રી કૂકીઝ એ આરોગ્યની ચિંતા છે. આ ઉપરાંત, ડેરી ઘટકોના અભાવને કારણે, તેની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો થયો છે. થોડીક વાનગીઓની તપાસ કર્યા પછી, તમે ઘરેલું કન્ફેક્શનરી સુરક્ષિત રીતે બનાવી અને ખાઈ શકો છો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ - સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝ સાથે, સખત પોષક માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. એવું વિચારવાની જરૂર નથી કે હવે તમે મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રી સહિતના સામાન્ય ઉત્પાદનો વિશે ભૂલી શકો છો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સૂચવે છે કે કેક અને પેસ્ટ્રી જેવા પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે. જ્યારે તમારે મીઠો ખોરાક લેવાની જરૂર હોય, ત્યારે કૂકીઝ શ્રેષ્ઠ છે. રોગ સાથે પણ, તે તમારા પોતાના રસોડામાં કરી શકાય છે અથવા સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હવે ઉત્પાદનોની પસંદગી છે. ફાર્મસીઓ અને વિશેષ ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોર્સમાં મીઠાઈઓ ખરીદવામાં આવે છે. કૂકીઝને orderedનલાઇન પણ ઓર્ડર આપી શકાય છે અથવા ઘરે રાંધવામાં આવે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ દર્શાવે છે

કયા ડાયાબિટીઝ કૂકીઝને મંજૂરી છે? તે નીચેના પ્રકારના હોઈ શકે છે:

1. બિસ્કીટ અને ફટાકડા. તેમને થોડો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, એક સમયે ચાર ફટાકડા.
2. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિશેષ કૂકીઝ. તે સોર્બિટોલ અથવા ફ્રુટોઝ પર આધારિત છે.
3. ઘરે બનાવેલી કૂકીઝ એ શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ફાયદાકારક ઉપાય છે કારણ કે બધા ઘટકો જાણીતા છે.

કૂકીઝ ફ્રુટોઝ અથવા સોર્બીટોલથી બોલવી જોઈએ. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા જ નહીં, પણ યોગ્ય પોષણની મૂળભૂત બાબતોનું નિરીક્ષણ કરનારા લોકો દ્વારા પણ તેની પ્રશંસા કરવામાં આવશે. પ્રથમ, સ્વાદ અસામાન્ય લાગશે. ખાંડનો અવેજી ખાંડનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે વ્યક્ત કરી શકતો નથી, પરંતુ કુદરતી સ્ટીવિયા કૂકીઝનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે સુધારશે.

કૂકી પસંદગી

ગૂડીઝ પ્રાપ્ત કરતાં પહેલાં, તે જેવા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે:

• લોટ લોટમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોવો જોઈએ. આ દાળ, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાઈનું ભોજન છે. ઘઉંનો લોટ સ્પષ્ટ અશક્ય છે.
• સ્વીટનર. ખાંડ છંટકાવ કરવાની મનાઈ છે તેમ પણ ફ્રૂટઝ અથવા ખાંડનો વિકલ્પ પસંદ કરવો જ જોઇએ.
• માખણ. રોગની ચરબી પણ નુકસાનકારક છે. કૂકીઝ માર્જરિન અથવા સંપૂર્ણપણે ચરબી રહિત પર રાંધવા આવશ્યક છે.

કૂકી વાનગીઓના મૂળ સિદ્ધાંતો

નીચેના સિદ્ધાંતો પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે:

• ઘઉંના લોટના બદલે આખા રાઈના લોટ ઉપર રાંધવાનું વધુ સારું છે,
• જો શક્ય હોય તો, વાનગીમાં ઘણાં ઇંડા ન મૂકશો,
• માખણને બદલે માર્જરિનનો ઉપયોગ કરો
• ખાંડને મીઠાઈમાં શામેલ કરવાની મનાઈ છે, આ ઉત્પાદનને સ્વીટન પસંદ કરવામાં આવે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિશેષ કૂકીઝ આવશ્યક છે. તે સામાન્ય મીઠાઈઓને બદલશે, તમે તેને મુશ્કેલી વિના અને ઓછા સમયના ખર્ચ સાથે રસોઇ કરી શકો છો.

ઝડપી કૂકી રેસીપી

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ માટે સ્વ-નિર્મિત મીઠાઈ એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. સૌથી ઝડપી અને સરળ પ્રોટીન ડેઝર્ટ રેસીપીનો વિચાર કરો:

1. ઇંડાને ફ્રુથી સુધી હરાવ્યું,
2. સાકરિન સાથે છંટકાવ
3. કાગળ અથવા સૂકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો,
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવાનું છોડી દો, સરેરાશ તાપમાન ચાલુ કરો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ ઓટમીલ કૂકીઝ

15 ટુકડાઓ માટે રેસીપી. એક ટુકડા માટે, 36 કેલરી. એક સમયે ત્રણ કરતાં વધુ કૂકીઝ ન ખાય. મીઠાઈ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• ઓટમીલ - એક ગ્લાસ,
• પાણી - 2 ચમચી,
• ફ્રેક્ટોઝ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો,
• ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 40 ગ્રામ.