પીપી ચાર્લોટ - 10 આહાર અને ઓછી કેલરી વાનગીઓ

સફરજન ચાર્લોટ માટેની ક્લાસિક રેસીપી અંગ્રેજી કૂકબુકમાંથી લેવામાં આવી હતી. સફરજન પાઇ માટેની આધુનિક રેસીપી મૂળ સ્રોતથી થોડી અલગ છે. શરૂઆતમાં, પેસ્ટ્રીઝ વિવિધ પ્રકારની મીઠી ચટણી સાથે ટોચ પર રેડવામાં સફળ સફરજનના ખીર જેવા દેખાતા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, જર્મનીમાં, ચાર્લોટને ફ્રુટ માસ અને ક્રીમના ઉમેરા સાથે સામાન્ય બ્રેડમાંથી શેકવામાં આવી હતી. આવી રેસીપી હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે અને થોડી લોકપ્રિયતા ભોગવે છે. સમય જતાં, બિસ્કીટ કણક પરના બધા સફરજન પાઈ શાર્લોટ કહેવા લાગ્યા.

આજકાલ, રાંધણ નિષ્ણાતોએ શક્ય તેટલું રેસીપી સરળ બનાવ્યું છે. તે વધુ સુલભ બન્યું છે, પરંતુ તેની કેલરી સામગ્રીને લીધે, કેટલીક ગૃહિણીઓ આવા પકવવાથી દૂર રહેવાની ફરજ પાડે છે. પછી સંશોધનકારી કન્ફેક્શનર્સએ ચાર્લોટની આહારની તૈયારી માટેના કેટલાક વિકલ્પો ઓફર કર્યા, કેટલાક ઘટકોને બદલીને.

ખાંડ વિના ચાર્લોટ: કેલરી ઓછી કરો

જો તમે કેલરી કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તે શોધવાનું સરળ છે કે મીઠી મીઠાઈની 100 ગ્રામની સ્લાઇસમાં 200 કેસીએલ છે. કોઈપણ લોટના ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે, તમારે વધુ "શાંત" રાશિઓ સાથે ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ (ખાંડ, લોટ) ને બદલવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધ અને સ્ટીવિયા ખાંડ માટેના સારા સમકક્ષ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા પણ આ ઘટકોને મંજૂરી છે. સુકા ફળો વધારાની મીઠાશ પણ આપી શકે છે. સફરજન, નાશપતીનો અને સૂકા ફળો સાથે ખાંડ વગરની ચાર્લોટ ઓછી આકર્ષક દેખાશે નહીં.

યોલ્સની સંખ્યામાં ઘટાડો

આગળ, ઇંડા જેવા ઘટકનો વિચાર કરો. પાઇની રેસીપી અનુસાર, તેમને 5-7 ટુકડાઓની જરૂર છે, ડાયેટિક્સના દૃષ્ટિકોણથી, આ એકદમ મોટી બસ્ટ છે. પરંતુ એક રસ્તો મળી ગયો. તમે રેસીપીમાં ફક્ત પ્રોટીન ઉમેરી શકો છો, અને પછી કેલરી સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે, અને બિસ્કિટ હજી પણ સારી રીતે વધશે.

તમે બેકિંગ પાવડર અથવા સોડાની મદદથી, ઇંડાની સંખ્યાને ઘટાડી શકો છો, લીંબુના રસથી બળી ગયા છો. આવા ઘટકો સારી બિસ્કિટની .ંચાઇ પ્રદાન કરશે.

ફાસ્ટ કાર્બ્સ ફાઇબરથી બદલાઈ ગયા

ખાંડ અને યolલ્ક્સ વિના ચાર્લોટ એ ખૂબ વાસ્તવિક વસ્તુ છે. પણ લોટનું શું? તે વાનગીમાં લગભગ મુખ્ય ઘટક છે. અનુભવ બતાવે છે કે તેને બદલી પણ શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જેથી ખાંડ વગર મધ અને સફરજન સાથે ચાર્લોટ તેનો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં, તમે ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ઘઉંનો લોટ બદલી શકો છો. ઓટમીલનો ઉપયોગ પણ યોગ્ય રહેશે. ઘઉંનો લોટ સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જરૂરી નથી; તમે તેના ભાગને તંદુરસ્ત, ફાઇબરયુક્ત અને વિટામિનયુક્ત ખોરાકથી બદલી શકો છો.

કેટલાક બદલીઓ અને અપવાદો

રેસીપીમાંથી માખણ એકસાથે બાકાત કરી શકાય છે. કોઈ પણ આવા ઉત્પાદનની ગેરહાજરીને ધ્યાનમાં લેશે નહીં. કેફિર જેવા આથો દૂધ ઉત્પાદનો મીઠાઈમાં ઉમેરી શકાય છે. ઘાટને લુબ્રિકેટ કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવો અને ઉદારતાપૂર્વક સોજીથી સપાટીને ધૂળ આપવી તે વધુ સારું છે. રસોડામાં કામ કરતી વખતે, કલ્પના અને સામાન્ય અર્થમાં ખૂબ ઉપયોગી છે. આવા ગુણોની સહાયથી કોઈપણ, બિનઅનુભવી પણ, રખાત ખાંડ વગર સફરજન સાથે ચાર્લોટ મેળવશે, જેની રેસીપી આભારી મહેમાનો દ્વારા વિનંતી કરવામાં આવશે.

એક ભવ્ય આહાર બિસ્કિટના રહસ્યો

ગુણવત્તાવાળા ચાર્લોટનું મુખ્ય સૂચક સારી રીતે ચાબુક મારનાર, ઉચ્ચ બિસ્કીટ છે. સંપૂર્ણ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે, ઘટકો ચોક્કસ ક્રમમાં મિશ્રિત હોવા આવશ્યક છે. આપેલ છે કે કેટલાક ઉત્પાદનોને ઓછી કેલરીથી બદલવામાં આવે છે, રાંધવાની તકનીક નીચે મુજબ હશે. સૌ પ્રથમ, તમારે પ્રોટીનથી યોલ્સને અલગ કરવાની જરૂર છે. દરેક જણ તે કરી શકે તેટલું શ્રેષ્ઠ કરે છે. રેફ્રિજરેટરમાંથી ઇંડા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે મરચી પ્રોટીન વધુ સારી રીતે ચાબુક કરે છે. અમારી રેસીપીને "ખાંડ વિના શાર્લોટ" કહેવામાં આવે છે, પરંતુ મીઠાશ હજી પણ મીઠાઈમાં હોવી જોઈએ, તેથી હિંમતભેર પ્રોટીનને મધ સાથે ભેગા કરો અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી મહત્તમ ગતિએ ઝૂમવું શરૂ કરો.

આગળ, અમે ફક્ત ઘઉંના લોટના વિકલ્પ ઉમેરી શકીએ. આ કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવે છે જેથી ખિસકોલીઓ તેમનો ભવ્ય દેખાવ ગુમાવે નહીં. ચમચી સાથે લોટ મિક્સ કરો, મિક્સર હવે કામમાં આવશે નહીં. પરિણામ જાડા પેનકેક કણક જેવું સમૂહ હોવું જોઈએ.

• ઇંડા ગોરા - 5-6 ટુકડાઓ,
• આખા કણાનો લોટ (ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા) - એક ગ્લાસ,
• મધ અથવા કોઈપણ અન્ય કુદરતી ખાંડ અવેજી - 1 કપ.

આહાર ફળ ભરવાની તૈયારી

જેમ તમે જાણો છો, ફળોમાં પણ વિવિધ કેલરી હોય છે. ખાંડ વગરની ચાર્લોટ સૌથી વધુ ઉપયોગી થશે જો તમે ખાટા જાતોના સફરજનને ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરો છો. આ માટે, એન્ટોનોવાકાની વિવિધતા આદર્શ છે. આવા ફળોમાં એકદમ ગાense માળખું હોય છે અને સમાપ્ત પાઇમાં સૌંદર્યલક્ષી રૂપે આનંદદાયક લાગે છે.

નાશપતીનો ઉપયોગ મીઠાઈમાં પણ થઈ શકે છે, પરંતુ તે પહેલાં એક કડાઈમાં અંધારું થવું જોઈએ. આ નક્કર લીલી જાતોમાં લાગુ પડે છે.

સુકા ફળોને ભરણ તરીકે વાપરવા માટે, તેમને અગાઉથી પણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સારી રીતે ધોવાઇ ફળો ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી બાકી રહે છે. પછી ફળ ટુવાલ પર નાખવામાં આવે છે અને વધુ ભેજ દૂર કરે છે. જો આ કરવામાં આવ્યું નથી, તો પછી કેકનો તળિયા ખૂબ ભીનું હશે અને તે યોગ્ય રીતે શેકશે નહીં.

તમે ભરણના સ્વરૂપમાં બીજ અને ટેન્ડર માંસવાળા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. તે યાદ રાખવું પણ યોગ્ય છે કે સફરજન અને નાશપતીનો તૈયાર કરતી વખતે, છાલ કાપીને છાલ કા mustવી જ જોઇએ. જેથી તૈયાર ફળ અંધારું ન થાય, રેડવાની રાહ જોતા, તેમને સહેજ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં બોળી શકાય છે, અને બિછાવે તે પહેલાં ટુવાલથી સૂકવી શકાય છે.

તૈયાર સખત મારપીટ સફરજન અને સૂકા ફળો પર રેડવામાં આવે છે જે બીબામાં નાખવામાં આવે છે અને 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.

ખાંડ રહિત મધ સાથે ચાર્લોટ

જેમ તમે જાણો છો, મધ સૌથી વધુ સુરક્ષિત રીતે શરીર દ્વારા શોષાય છે અને આહારમાં ચોક્કસ પ્રમાણમાં મંજૂરી છે. તમારે એ પણ જાણવું જોઈએ કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન આ ઉત્પાદન તેની મિલકતોમાં ફેરફાર કરે છે અને આંશિક રીતે તેનો લાભ ગુમાવે છે. તેથી, ખાંડ કાળજીપૂર્વક મધ સાથે બદલવી જ જોઇએ. તમે રેસિપિમાં સ્ટીવિયા અથવા ફ્રુટોઝ ઉમેરી શકો છો.

કેફિર પર ખાંડ વિના સફરજન સાથે પાઇ

તે ખાંડ વિના ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કીફિર ચાર્લોટ બહાર વળે છે. ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટમીલના બરછટ ફાઇબરને સહેજ પાતળા કરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. આ જાતે લોટને ભેળવી લો તે રીતે કરો. ક્લાસિક ડેઝર્ટ રેસીપી અનુસાર, તમારે 100 મિલિગ્રામ કેફિરની જરૂર છે. આ ઘટક કેકમાં એક સૂક્ષ્મ ક્રીમી સ્વાદ ઉમેરશે અને તેલ તરીકે આંશિક કાર્યો કરે છે.

તમે કુટીર ચીઝ સાથે આહાર ચાર્લોટ પણ રસોઇ કરી શકો છો. આ ઉત્પાદન અંશત flour લોટને બદલશે. સ્વાભાવિક રીતે, કુટીર ચીઝ ઓછી ચરબીયુક્ત હોવી જોઈએ. લોટની જાતે ભેળવવા દરમિયાન કણકમાં આવા ઘટક ઉમેરવામાં આવે છે. દરેક પરિચારિકા તેના સ્વાદ માટે ડોઝ નક્કી કરે છે.

હવે તમે જાણો છો કે સુગરલેસ ચાર્લોટ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે. આ મીઠાઈ માટે રેસીપી લેખમાં છે.

આહારમાંથી નિયમિત રેસીપી શું અલગ કરે છે?

• પ્રથમ, તે યોગ્ય લોટ છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે લાંબા સમયથી સલાહ આપી છે કે સામાન્ય ઘઉંનો ત્યાગ કરો અને તેને વધુ આરોગ્યપ્રદ આખા અનાજથી બદલો. તે શું આપશે? તમને વધુ ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સ પ્રાપ્ત થશે, અને તે પણ, જે ખૂબ મહત્વનું છે, તમારા આહારમાં ફાઇબર દાખલ કરો, જે તમે આહારમાં હોવ તો આહારમાં હાજર હોવા જ જોઈએ. આખા અનાજનો લોટ ઘઉં જેવી શક્તિશાળી પ્રક્રિયાને આધિન નથી અને તેની બધી વિશિષ્ટ ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. કેટલીક વાનગીઓ વિવિધ જાતોના મિશ્રણને મંજૂરી આપે છે. તેથી તમે અડધો ઘઉં લઈ શકો છો અને અડધો અનાજનો લોટ ઉમેરી શકો છો, આમાંથી તમારી રેસીપી ફક્ત સારી બનશે અને તમને એક વાસ્તવિક પી.પી. કણક મળશે. રાઈના લોટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ અને ફ્લેક્સસીડ પર ધ્યાન આપો. જો તમારે તમારા આહારમાં વધુ પ્રોટીન ઉમેરવાની જરૂર હોય તો લોટનો છેલ્લો ગ્રેડ આદર્શ છે.
• ચાર્લોટ રેસીપીમાં ખાંડ હોતી નથી. તમારે એક મીઠી વાનગી તૈયાર કરવી પડશે, પરંતુ ફક્ત કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવો પડશે. યાદ રાખો કે 100 ગ્રામ ખાંડમાં 400 જેટલી કેલરી હોય છે, તેથી આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી કોઈપણ વાનગીને આહાર ગણી શકાય નહીં. કુદરતી સ્વીટનર્સ પર સ્ટોક અપ કરો - સ્ટીવિયા અથવા એગાવે સીરપ યોગ્ય છે. નિયમિત ચાર્લોટની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 250 કેલરી જેટલી હોય છે, અને ખાંડ સિવાય, તમે કેલરી ઘટાડી શકો છો 120-150 કેલરી! સંમત થાઓ કે આ એક નોંધપાત્ર તફાવત છે.
• આ પાઇનો મુખ્ય ઘટક સફરજન છે. વજન ઘટાડવા દરમિયાન આ ફળને તમારા આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકાય છે, કારણ કે 100 ગ્રામ સફરજનમાં ફક્ત 50 જેટલી કેલરી હોય છે. સફરજનનો એક વિશાળ વત્તા એ છે કે વિટામિનના સમૂહ ઉપરાંત, આ ફળ ફાઇબરનો એક આદર્શ સ્રોત છે. સાચું, તેમાંથી મોટાભાગની છાલ મળી આવે છે, તેથી જો તમે ઇચ્છો તો, તમે છાલમાંથી સફરજન છાલ કરી શકતા નથી, આ ફક્ત તમારી કેકને વધુ આહાર બનાવશે. પરંતુ જો તમે સફરજનથી કંટાળી ગયા હોવ, તો તમે હંમેશાં તેમને રેવંચી (સ્વાદ સમાન મીઠી અને ખાટા હશે) અથવા કોઈપણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, નાશપતીનો, આલૂ અથવા જરદાળુ સાથે બદલી શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ રેસીપીમાં હંમેશાં તમારા પ્રયોગો માટે સ્થાન હોય છે અને તમે જાતે જ આ વાનગી માટેના ઘટકો અને આધાર પસંદ કરી શકો છો.

શું ખાંડ અને લોટ વિના સ્વીટ કેક શેકવું શક્ય છે?

આ કરવાનું તદ્દન શક્ય છે. તમે લોટને ઓટમીલ, સોજી અથવા કુટીર ચીઝથી બદલી શકો છો. અને ખાંડ એક મધુર છે: મધ, દાળ, રામબાણ, અમૃત, સ્ટીવિયા, મેપલ સીરપ.

જો તમે ડાયાબિટીઝથી પીડિત છો અને બેકિંગ સાથે કામ કરવાની કુશળતા નથી, તો પછી સફરજનથી આહાર ચાર્લોટથી પ્રારંભ કરો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ઓછી કેલરી અને સ્વસ્થ પણ હશે.

આહારની તુલનામાં કેલરી અને બીજેયુ ક્લાસિક ચાર્લોટ રેસીપી

તફાવતને સમજવા માટે, તમારે ટેબલના સ્વરૂપમાં કેલરીની લગભગ સંખ્યા અને બીજેયુ નિયમિત ચાર્લોટ અને આહારની તુલના કરવાની જરૂર છે.

ચાર્લોટ ક્લાસિક

આહાર ચાર્લોટ

કોષ્ટક બતાવે છે કે બીજો વિકલ્પ ઓછો કેલરી અને પ્રકાશ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાર્લોટ વાનગીઓ

ચાર્લોટ સામાન્ય રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. આ એક જૂની અને સાબિત પદ્ધતિ છે, જે બધી ગૃહિણીઓ માટે જાણીતી છે. વાનગીઓ ટન છે.

જો તમે ડાયેટ પર છો અથવા ડાયાબિટીઝ છે, તો આ રેસીપી તમારા માટે સુસંગત રહેશે. રેસીપીમાં તંદુરસ્ત ઘટકો છે જે કેલરી ઓછી છે.

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 150 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ (પ્રીમિયમ),
• ઓટમીલના 3-4 ચમચી,
• 2 ચિકન પ્રોટીન + 1 આખું ઇંડા (જરદી સાથે),
• 0.5 tsp સોડા
• મધના 2-3 ચમચી
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 0.5 કપ કીફિર,
• 4-6 સફરજન
• અડધા લીંબુ સાથે લીંબુનો રસ.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

1. ઇંડા હરાવ્યું. સજાતીય સમૂહ મેળવવો જોઈએ.
2. જો મધ જાડા હોય તો તેને ઓગળવો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે જોડો પછી.
3. બે ઇંડાની ગોરાને અલગથી હરાવો. એક પૂર્વશરત જાડા ફીણ મેળવવા માટે છે. જો ગોરા લાંબા સમય સુધી ચાબુક કરે છે, તો તેમાં થોડું મીઠું નાખો.
4. ઇંડાને મધ અને ખિસકોલી સાથે જોડ્યા પછી.
5. બધા સમય જગાડવો અને ધીમે ધીમે રચનામાં લોટ ઉમેરો.
6. ઓટમીલ ઉમેરો.
7. સોડાને કીફિરમાં રેડવું, જગાડવો.
8. કુલ સમૂહમાં કેફિર રેડવું.
9. જો કણક સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય અને તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન જોવામાં આવે, તો તે તેલવાળા તેલમાં રેડવામાં આવે છે.
10. સફરજન ધોવા અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી. લીંબુનો રસ તેમના કાળા થવાને અટકાવશે. તેની સાથે ફળના ટુકડા રેડવું. તૈયાર સફરજનને કણકમાં રેન્ડમ મૂકો.
11. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરવા માટે અગાઉથી ચાલુ કરો.
12. લગભગ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ટેબલ પર ગરમ સ્વરૂપમાં મૂકો, પછી કેકમાં એક અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ હશે.

હર્ક્યુલસ સાથે

હર્ક્યુલસ સાથેની ચાર્લોટ ઓછી કેલરી હશે. જો તમે ક્લાસિક રેસીપીથી કંટાળી ગયા છો, તો તમને વિવિધતા જોઈએ છે, તો આ તે છે જે તમને જોઈએ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• 4 પીસી ચિકન ઇંડા પ્રોટીન
• 200 ગ્રામ ઓટમીલ,
• 4-5 સફરજન
• 1 ચમચી. એલ લોટની ટેકરી વિના
• 140 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ
• સોડા - એક છરી ની મદદ પર,
• મીઠું એક ચપટી
• ચોકલેટ બાર ફ્લોર (વૈકલ્પિક),
• 4-5 અખરોટ (વૈકલ્પિક),
• 1.5 ચમચી. એલ બ્રેડક્રમ્સમાં.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

1. ગોરાને યલોક્સથી અલગ કરો. ફોમિંગ થાય ત્યાં સુધી ગોરાને હરાવો.
2. ધીરે ધીરે પાઉડર ખાંડ લો.
3. મીઠું, સોડા ઉમેરો.
4. ઓટમીલ રેડવું અને મિશ્રણ કરો.
5. માખણ સાથે ઘાટને સ્મીયર કરો, બ્રેડક્રમ્સમાં સમાનરૂપે આવરી લો.
6. સફરજન ધોવા, તેમને સમઘન અથવા કાપી નાંખ્યું માં કાપી. લોટથી છંટકાવ. તળિયે મૂકો.
7. માસ ટોચ પર રેડવાની છે.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પછી ત્યાં કણક સાથે એક ફોર્મ મૂકો અને અડધો કલાક રાહ જુઓ. શ્રેષ્ઠ પકવવાનું તાપમાન 180 ડિગ્રી છે.

સ્વાદિષ્ટતા અને સુંદરતામાં સુધારો કરવા માટે, કચડી ચોકલેટ અને બદામ સાથે ચાર્લોટ ઉપર મૂકો.

જો તમે લોટને બદલવા માંગતા હો અને તમારી પાસે સોજી હોય, તો આ એક સારી પસંદગી છે.

તમને જરૂર પડશે:

• 5 સફરજન
• 3-4 ઇંડા
• 150-200 ગ્રામ ખાંડ,
• 150 ગ્રામ લોટ
• 2-3 ચમચી. એલ ખાટા ક્રીમ
• 150 ગ્રામ સોજી
• બેકિંગ પાવડર 5 જી
• છરી ની મદદ પર મીઠું અને સોડા,
• વેનીલીનની એક થેલી
• લીંબુ માંથી છાલ અને રસ.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

1. વાનગી તૈયાર કરવા માટે, સફરજનની છાલ કાપી નાખો, કાપીને કાપીને, લીંબુનો રસ રેડવો.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને 180 ડિગ્રી સુધી પ્રીહિટ કરો.
3. માખણ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો, લોટથી છંટકાવ કરો.
4. તળિયે સફરજન મૂકો.
5. ઇંડા હરાવ્યું, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
6. એક અલગ બાઉલમાં, સોજી, લોટ, સોડા, મીઠું, બેકિંગ પાવડર ભેગા કરો.
7. ઇંડા અને મિશ્રિત ઘટકો ભેગું કરો.
8. સફરજન માં કણક રેડવાની છે.
9. લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઠંડક પછી, મીઠાઈને પાઉડર ખાંડ અને બદામથી છંટકાવ.

સફરજન અને કુટીર ચીઝ સાથે આહાર ચાર્લોટ

પુખ્ત વયના અને બાળકો માટે આ મીઠી વાનગી હળવા રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તો માટે યોગ્ય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• કોટેજ પનીર 0.5 કિલો,
• 2 ચમચી મધ
• 2-3 ઇંડા
• 1 વેનીલીન
• 1 બેકિંગ પાવડર
• કેટલાક તજ
• લીંબુ ઝાટકો
• 2-3- 2-3 સફરજન.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

1. ઇંડાને હરાવ્યું અને તેમની સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો.
2. મધ, લોટ દાખલ કરો.
3. ઝાટકો, તજ, બેકિંગ પાવડર અને વેનીલા ઉમેરો.
4. બેકિંગ શીટને તેલથી સાફ કરો, લોટથી છંટકાવ કરો.
5. કણક રેડવાની છે.
6. અગાઉથી કટ સફરજન મૂકો.
7. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

તમે દર વખતે ઘટકો સાથે ચકાસી શકો છો. કંઈક નવું ઉમેરો અથવા હાલના ઘટકો દૂર કરો.

કોર્નમેલ સાથે ઓછી કેલરી ડાયેટ ચાર્લોટ

એક રસપ્રદ રચના સાથે બીજી રેસીપી. ત્યાં કોર્નેમલ છે.

લો:

• 5 સફરજન
• કોર્નમલ 300 ગ્રામ
• 130 ગ્રામ પાણી
• એક છરી ની મદદ પર સોડા,
• 0.5 tsp સરકો
• 1 ઇંડા

રસોઈ બનાવવાની રીત:

1. મકાઈના લોખંડની જાળી લો.
2. લોટ અને મિશ્રણ સાથે ઇંડા જોડો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
3. ટુકડાઓમાં કાપીને સફરજનને પાણીથી વીંછળવું.
4. બેકિંગ શીટ પર ખાસ કાગળ મૂકો, ટોચ પર સફરજન.
5. અલગ બાઉલમાં, સોડા અને સરકો મિક્સ કરો. હાસ દરમિયાન, કણકમાં કમ્પોઝિશન મિક્સ કરો.
6. સફરજન ઉપર કણક રેડવું.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક સાથે ફોર્મ મૂકો. તેને 170-180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
8. 25-35 મિનિટ માટે કેક સાલે બ્રે.

ગરમ અથવા ઠંડા નો ઉપયોગ કરો.

ધીમા કૂકરમાં આલૂ સાથે

તમે પીચથી સફરજન બદલી શકો છો. શિયાળામાં, તૈયાર રાશિઓ યોગ્ય છે. તાજા ઉનાળામાં. જો તમારી પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, પરંતુ ધીમા કૂકર છે, તો તેનો ઉપયોગ કરો.

લો:

• 4-5 ઇંડા
• 200 ગ્રામ હિમસ્તરની ખાંડ
• 200 ગ્રામ લોટ
• 3-4- 3-4 પીચીસ
• વેનીલીન.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

1. ઇંડા લો. યોનિ અને ખિસકોલી અલગ કરો.
2. ફોમિંગ થાય ત્યાં સુધી ગોરાને હરાવો.
3. પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા સાથે યોલ્સને પીસી લો.
4. ખિસકોલી સાથે જોડો, લોટથી coverાંકવો, જગાડવો.
5. તેલ સાથે મલ્ટિકુકર બાઉલ સાફ કરો.
6. કણક રેડવાની છે.
7. કાતરી પીચો મૂકો.
8. “બેકિંગ” મોડ પસંદ કરો. વાનગી તૈયાર કરવામાં લગભગ 50-70 મિનિટનો સમય લાગશે.

જો ત્યાં મલ્ટિુકુકર નથી, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.

ચાર્લોટ અને કોબી રેસીપી: સરળ અને સ્વાદિષ્ટ

જો તમને લાગે કે આ વાનગી હંમેશાં મીઠી હોય છે, તો પછી તમે ભૂલથી છો! સામાન્ય સફેદ કોબીની મદદથી, તમે સંપૂર્ણ ઓછી કેલરી પાઇ મેળવી શકો છો, જે સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ હશે.

• 500 ગ્રામ કોબી. વાનગીને ટેન્ડર બનાવવા માટે, યુવાન કોબીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.પરંતુ જો તમારી પાસે એક નથી, તો સામાન્ય કોબીને થોડુંક ઉકાળો. નાના નાના ટુકડા કરીને, હંમેશની જેમ કટકો, અને માખણમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડી ફ્રાય મોકલો. પરિવર્તન માટે, તમે થોડા મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો, તેઓ રસ આપવા દેશે અને ભરણ રસદાર બનશે.
• 100 ગ્રામ લોટ. અમે આખા અનાજ અને ઘઉંનો લોટ વાપરીશું. તેમને સમાન પ્રમાણમાં ભળી દો.
• 3 ઇંડા. તેમને ખાંડ, મીઠું અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા સાથે હરાવ્યું.
• બેકિંગ પાવડર. 1.5 ચમચી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
• વાનગીનો ઉચ્ચારણ સ્વાદ બનાવવા માટે, 1 ચમચી ખાંડ ઉમેરો.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

સારી રીતે પીટાઈ ગયેલા ઇંડા માસમાં લોટ ઉમેરો અને ફરીથી બધું ભળી દો. ત્યાં અમે અમારા ભરણને લોટમાં ઉમેરીએ છીએ. અમે બધું ફોર્મમાં મૂકીએ છીએ (તેને ચર્મપત્રથી coverાંકવાનું ભૂલશો નહીં) અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

ચાર્લોટ બનાવવાની સુવિધાઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ એક પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી, અને વાનગીનો મુખ્ય ઘટક સફરજન છે. આપણા વિસ્તારમાં ઉગાડતા સ્વેઇસ્ટેઇન્ડેડ ફળો પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ખાસ કરીને, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પીળા અથવા લીલા રંગના સફરજન લેવાની ભલામણ કરે છે, તેમાં ઓછામાં ઓછી શર્કરા હોય છે અને વધુમાં વધુ ખનિજો, વિટામિન્સ અને ફળોના એસિડ હોય છે.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો દર્દીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ હોય છે, જે શરીરનું વજન વધારે છે, તો તેને લોટના બદલે ઓટ બ branનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, તે કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં પૂર્વ ભૂકો કરવામાં આવે છે.

ચાર્લોટનો ટુકડો ખાધા પછી, ગ્લાયસીમિયા સૂચકાંકોને માપવા માટે તે નુકસાન પહોંચાડતું નથી, જો તે સામાન્ય શ્રેણીમાં રહે, તો મીઠાઈ દર્દીના આહારમાં ડર વગર સમાવી શકાય છે. જ્યારે પરિમાણોના વધઘટની નોંધ લેવામાં આવે છે, ત્યારે વાનગીનો ત્યાગ કરવો અને તેને કંઈક વધુ પ્રકાશ અને આહાર સાથે બદલવું જરૂરી છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘઉંનો લોટ ખાવું તે હાનિકારક છે, તેથી રાઇનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, તેમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. આ પ્રકારના લોટમાં ભળવું પ્રતિબંધિત નથી, અને કણકમાં બિન-ચરબીયુક્ત દહીં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કુટીર પનીર અથવા અન્ય ફળો પણ ઉમેરવા જે હાઇપરગ્લાયકેમિઆ માટે સ્વીકાર્ય નથી.

પરંપરાગત ડાયાબિટીક ચાર્લોટ રેસીપી

જેમ કહ્યું હતું, ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે ચાર્લોટ બનાવવાની રેસીપી ક્લાસિક રેસીપીથી ઘણી અલગ નથી, માત્ર ખાંડનો અસ્વીકાર એ જ ફરક છે. ચાર્લોટમાં ખાંડ શું બદલી શકે છે? તે મધ અથવા મીઠી હોઈ શકે છે, ખાંડને બદલે મધ સાથે ચાર્લોટ વધુ ખરાબ નથી.

આવા ઘટકો લેવામાં આવે છે: એક ગ્લાસ લોટ, એક ગ્લાસ ઝાયલીટોલ, 4 ચિકન ઇંડા, 4 સફરજન, 50 ગ્રામ માખણ. પ્રથમ, ઇંડા ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, પછી ખાંડના વિકલ્પ સાથે ભળીને જાડા ફીણ સુધી મિક્સર સાથે ચાબૂક કરવામાં આવે છે.

જે પછી, કાળજીપૂર્વક સiftedફ્ટ લોટનો પરિચય કરવો જરૂરી છે, તે ફીણ સુયોજિત ન કરે. પછી સફરજન છાલવાળી, કર્નલો, કાપી નાંખ્યું માં કાપીને, ગા with દિવાલો સાથે formંડા સ્વરૂપમાં, તેલ સાથે ગ્રીસ કરવામાં આવે છે.

કણક સફરજન પર રેડવામાં આવે છે, ફોર્મ 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તાપમાન લગભગ 200 ડિગ્રી હોય છે. વાનગીની તત્પરતા લાકડાના સ્કીવર, ટૂથપીક અથવા સામાન્ય મેચથી તપાસવામાં આવે છે.

જો તમે પાઇના પોપડાને સ્કીવરથી વીંધો છો, અને તેના પર કણકના કોઈ નિશાન નથી, તો ડેઝર્ટ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે વાનગી ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

બ્રાન, રાય લોટ સાથે ચાર્લોટ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કે જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે, ચાર્લોટના કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે લોટના બદલે ઓટ બ branનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રેસીપી માટે, તમારે 5 ચમચી બ્ર branન, 150 મિલી ઓછી ચરબીવાળી દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ, 3 ઇંડા, એક ચપટી તજ પાવડર, 3 મધ્યમ કદના એસિડિક સફરજન, 100 ગ્રામ ખાંડની અવેજી તૈયાર કરવી જોઈએ. તમે સ્ટીવિયા (મધ હર્બ) ના અર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બ્રાનને સ્વીટનર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને દહીંમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પછી ઇંડાને સારી રીતે હરાવવામાં આવે છે અને તે કણકમાં પણ દાખલ થાય છે. સફરજન છાલવાળી હોય છે, સુંદર કાપી નાંખવામાં આવે છે, ટોચ પર તજ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

રસોઈ માટે, અલગ પાડી શકાય તેવું ફોર્મ લેવું વધુ સારું છે, તેને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોનનું વિશિષ્ટ સ્વરૂપ લખો. કાપલી સફરજન કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, કણક સાથે રેડવામાં આવે છે, લગભગ 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ઠંડક પછી મીઠાઈ ખાવી જરૂરી છે.

રાઇના લોટના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ઘઉંના લોટ કરતા થોડો ઓછો હોવાથી, તે ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં ઉપયોગ માટે સૂચવવામાં આવે છે. પરંતુ ઉત્પાદનને સંપૂર્ણ રીતે બદલવું નહીં, પણ બંને પ્રકારના લોટને સમાન પ્રમાણમાં ભેળવવાનું શ્રેષ્ઠ છે, આ મીઠાઇને એક અગત્યની કડવાશથી બચાવે છે અને તેને સ્વસ્થ બનાવે છે.

વાનગી લેવા માટે:

• અડધો ગ્લાસ રાઈ અને સફેદ લોટ,
• 3 ચિકન ઇંડા
• 100 ગ્રામ રિફાઇન્ડ સુગર અવેજી,
• 4 પાકેલા સફરજન.

પહેલાની રેસીપીની જેમ, ઇંડાને સ્વીટનર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જાડા અને સ્થિર ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી 5 મિનિટ માટે વ્હિસ્કી અથવા મિક્સર સાથે હરાવ્યું.

પરિપૂર્ણ માસમાં સiftedફ્ટ લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, અને સફરજન છાલથી કાપીને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. એક ગ્રીસ્ડ ફોર્મના તળિયે, ફળો ફેલાવો, તેમને કણક સાથે રેડવું, શેકવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

તમે સફરજનમાં કેટલાક નાશપતીનો અથવા અન્ય ફળો ઉમેરી શકો છો જે ડાયાબિટીઝમાં પ્રતિબંધિત નથી. કેટલાક બેરી, જેમ કે ક્રેનબેરી, પણ આદર્શ છે.

રસોઈ રેસીપી

સફરજન સાથેની પાઇ ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ નહીં, પણ ધીમા કૂકરમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે. રાંધવા માટે, લોટને ઓટમલથી બદલો, ખાંડને બદલે, સ્ટીવિયા લો. વાનગી માટેના ઘટકો: અનાજના 10 મોટા ચમચી, સ્ટીવિયાની 5 ગોળીઓ, 70 ગ્રામ લોટ, 3 ઇંડા ગોરા, 4 સફરજન અનવેઇટેડ જાતો.

શરૂ કરવા માટે, પ્રોટીન જરદીથી અલગ પડે છે, સ્વીટનર સાથે ભળીને, કાંટો અથવા મિક્સર સાથે જોરશોરથી ચાબુક મારવામાં આવે છે. સફરજન છાલથી કાપીને કાપી નાંખવામાં આવે છે, તેમાં ઓટમીલ સાથે, ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે અને નરમાશથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

જેથી ચાર્લોટ બર્ન થતી નથી અને કન્ટેનરનું પાલન કરતી નથી, ઘાટને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, પ્રોટીન-ફળનું મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે, તેને બેકિંગ મોડમાં મૂકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં રસોઈનો સમય આપમેળે સેટ થાય છે, સામાન્ય રીતે 45-50 મિનિટ.

દહીં ચાર્લોટ

પાઇની તૈયારી દરમિયાન, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ કૃત્રિમ સ્વીટનનો જરાય ઉપયોગ કરી શકતા નથી; તેઓ સફરજન અને કુટીર પનીર સાથેની મીઠાઈ પસંદ કરશે. તેનો ઉત્તમ સ્વાદ છે, તેમાં ખાંડનો અભાવ જરાય નોંધનીય નથી. વાનગી માટે, તેઓ ઉત્પાદનો લે છે: 0.5 કપ લોટ, એક ગ્લાસ નોનફેટ નેચરલ કોટેજ પનીર, 4 સફરજન, એક દંપતી ઇંડા, 100 ગ્રામ માખણ, 0.5 કપ ચરબી રહિત કેફિર.

સફરજનની છાલ કાપવા સાથે રસોઈ શરૂ થાય છે, તે સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, એક કડાઈમાં થોડું તળેલું હોય છે, ગરમીની સારવાર સમયસર 5 મિનિટથી વધુ ન હોવી જોઈએ. બાકીના ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, કણક બનાવે છે.

સફરજન ઘાટ પર સ્થાનાંતરિત થાય છે, કણક સાથે રેડવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર મૂકો. સમાપ્ત વાનગીને મોલ્ડમાં છોડી દેવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય, નહીં તો કેક તૂટી શકે છે અને તેનો દેખાવ ગુમાવી શકે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બદલાતી વાનગીઓ આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવામાં અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડવામાં, બ્લડ સુગરમાં વધારો ન કરવા માટે મદદ કરે છે. જો તમે રેસીપીનું પાલન કરો છો અને વિનિમયક્ષમ હાનિકારક ઉત્પાદનને દૂર કરો છો, તો તમને સલામત અને આરોગ્યપ્રદ, સંપૂર્ણ આહાર અને અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળે છે. પરંતુ આવા ખોરાકના ઉપયોગમાં પણ મધ્યસ્થતા શામેલ છે, અન્યથા દર્દી માટેના ફાયદા વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી.

આ લેખમાં વિડિઓમાં સ્વીટનર્સના ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી ચાર્લોટ રેસિપિ

ડાયાબિટીઝના આહારમાં, કન્ફેક્શનરી અને પેસ્ટ્રીઝને બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ વાનગીઓમાં ખાંડનો મોટો જથ્થો છે.

ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટથી વધુ પ્રમાણમાં ખોરાકની જગ્યાએ, તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સલામત મીઠાઈ તૈયાર કરી શકો છો જે ડાયાબિટીઝથી પીડિત વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડે.

આહાર વાનગીઓમાં, ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, તેમની તૈયારી માટેની તકનીક સામાન્ય કરતાં અલગ હોતી નથી.

ડાયાબિટીસ ચાર્લોટ માટે સલામત ઉત્પાદનો

ચાર્લોટ એક સફરજન પાઇ છે જે સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે ખોરાક પસંદ કરતી વખતે ચોક્કસ નિયમોને પાત્ર છે, તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના પોષણમાં થઈ શકે છે. આ પેસ્ટ્રી પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ શુદ્ધ ખાંડના ઉપયોગ વિના.

ડાયાબિટીસ પકવવા માટેની મુખ્ય ભલામણો:

1. લોટ. રાઇના લોટ, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો વાપરીને રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તમે ઘઉં અથવા ઓટ બ્રાન ઉમેરી શકો છો, અથવા લોટની ઘણી જાતો ભળી શકો છો. કણકમાં ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો સફેદ લોટ ઉમેરવાની મંજૂરી નથી.
2. ખાંડ. સ્વીટનર્સને કણકમાં અથવા ભરણમાં રજૂ કરવામાં આવે છે - ફ્રુક્ટોઝ, સ્ટીવિયા, ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ, મધને મર્યાદિત માત્રામાં મંજૂરી છે. કુદરતી ખાંડ પર સખત પ્રતિબંધ છે.
3. ઇંડા. પરીક્ષણમાં ઇંડાની મહત્તમ સંખ્યા બે ટુકડાઓ કરતા વધુ નથી, વિકલ્પ એક ઇંડા અને બે પ્રોટીન છે.
4. ચરબી. માખણ બાકાત રાખવામાં આવે છે, તેને ઓછી કેલરીવાળા વનસ્પતિ ચરબીના મિશ્રણથી બદલવામાં આવે છે.
5. ભરણ. સફરજન એસિડિક જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે, જેમાં મોટાભાગે લીલો હોય છે, જેમાં ગ્લુકોઝની માત્રામાં ઓછી માત્રા હોય છે. સફરજન ઉપરાંત, તમે ચેરી પ્લમ, નાશપતીનો અથવા પ્લુમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે પણ, ખાવામાં આવેલ કેકનું પ્રમાણ મધ્યમ હોવું જોઈએ. વાનગી ખાધા પછી, લોહીમાં ગ્લુકોઝ સ્તરનું નિયંત્રણ માપન કરવું જરૂરી છે, જો સૂચકાંકો સામાન્ય કરતા આગળ ન જાય, તો પછી વાનગીને આહારમાં ઉમેરી શકાય છે.

ડાયાબિટીક રેસિપિ

ફળ પાઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે, જો તેમાં બેકિંગ મોડ હોય.

સુગરલેસ ચાર્લોટ રેસિપિની વિવિધ જાતો જાણીતી છે. તેઓ વિવિધ અનાજ અથવા અનાજના લોટના ઉપયોગમાં, યોગર્ટ્સ અથવા કુટીર પનીરના ઉપયોગમાં, તેમજ ભરવા માટે વિવિધ પ્રકારના ફળોમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે.

લોટના બદલે ઓટ બ branનનો ઉપયોગ વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવામાં મદદ કરશે. આવા સ્થાનાંતરણ પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક છે, લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, શરીરમાંથી કચરો દૂર કરે છે.

ઓટ બ્રાન સાથે ફ્રુક્ટોઝ ચાર્લોટ માટે રેસીપી:

• ઓટ બ્રાનનો ગ્લાસ
• 150 મિલી ચરબી રહિત દહીં,
• 1 ઇંડા અને 2 ખિસકોલી,
• 150 ગ્રામ ફ્રુટોઝ (દેખાવમાં દાણાદાર ખાંડ જેવું લાગે છે),
• 3 સફરજન અનઇઝવેઇન્ટેડ જાતોના,
• તજ, વેનીલા, સ્વાદ માટે મીઠું.

1. દહીં સાથે બ્રાન મિક્સ કરો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
2. ફ્રુટોઝ સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
3. છાલ સફરજન, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
4. કોઈ બીટ કરેલા ઇંડાને બ્ર branન સાથે જોડો, ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે કણક ભેળવી દો.
5. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ગ્લાસ ફોર્મને આવરે છે, તેમાં સમાપ્ત કણક રેડવું.
6. કણકમાં સફરજન મૂકો, તજ અથવા ખાંડના અવેજીના દાણા ઉપર છંટકાવ કરો (લગભગ 1 ચમચી).
7. 200ºC પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 30-40 મિનિટ સુધી સોનેરી બદામી રંગ સુધી બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં

ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવાથી સમયનો બચાવ થાય છે, ઉત્પાદનોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનું રક્ષણ થાય છે, અને વપરાયેલી ચરબીની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા લોકોને આ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જ્યારે દૈનિક આહારમાંથી વાનગીઓ રાંધવા, તેમજ મીઠાઈઓ પકવવા માટે.

ઓટમીલ "હર્ક્યુલસ" અને સ્વીટનર સાથેની ચાર્લોટ નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 1 કપ ઓટમીલ
• ગોળીઓ સ્વરૂપમાં સ્વીટનર - 5 ટુકડાઓ,
• 3 ઇંડા ગોરા,
• 2 લીલા સફરજન અને 2 નાશપતીનો,
• 0.5 કપ ઓટમીલ
• માર્જરિન બીબામાં લુબ્રિકેટ કરવા માટે,
• મીઠું
• વેનીલીન.

કણકને વધુ ચીકણું બનાવવા માટે, ઓટના લોટ ઉપરાંત, ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં હર્ક્યુલસ પીસીને મેળવવામાં આવે છે.

1. જ્યાં સુધી ફીણમાંથી સ્થિર શિખરો દેખાય ત્યાં સુધી ગોરાઓને હરાવો.
2. ખાંડના અવેજીની ગોળીઓને ગ્રાઇન્ડ કરો, પ્રોટીનમાં રેડવું.
3. પ્રોટીનવાળા કન્ટેનરમાં ઓટમીલ રેડવું, મીઠું, વેનીલિન ઉમેરો, પછી કાળજીપૂર્વક લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
4. છાલ સફરજન અને નાશપતીનો, 1 સે.મી.ની બાજુ સાથે સમઘનનું કાપીને.
5. તૈયાર ફળો કણક સાથે જોડાય છે.
6. એક ચમચી માર્જરિન ઓગળે અને ક્રોક-પોટને ગ્રીસ કરો.
7. વાટકીમાં ફળની કણક મૂકો.
8. "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો, સમય આપમેળે સેટ થશે - સામાન્ય રીતે તે 50 મિનિટનો હોય છે.

પકવવા પછી, ધીમા કૂકરમાંથી કપ કા andો અને કેકને લગભગ 10 મિનિટ સુધી letભા રહેવા દો. ઘાટમાંથી ચાર્લોટને દૂર કરો, તજ સાથે ટોચની છંટકાવ કરો.

બેકિંગમાં રાઇના લોટના ઉપયોગને વધુ ઉપયોગી વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, તે ઘઉંના લોટથી સંપૂર્ણપણે બદલી શકાય છે અથવા બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ અથવા અન્ય કોઈપણ લોટ સાથે સમાન માત્રામાં વાપરી શકાય છે.

રાઈના લોટમાં ખાંડ વિના મધ અને સફરજન સાથે ચાર્લોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 0.5 કપ રાઈ લોટ,
• 0.5 કપ ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉંનો લોટ (વૈકલ્પિક),
• 1 ઇંડા, 2 ઇંડા ગોરા,
• 100 ગ્રામ મધ
• 1 ચમચી માર્જરિન
• સફરજન - 4 ટુકડાઓ
• મીઠું
• વેનીલા, તજ વૈકલ્પિક.

રસોઈ તકનીક ક્લાસિક છે. ઇંડાને વોલ્યુમમાં 2-ગણો વધારો થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, પછી મધ રેડવું અને મિશ્રણ કરો. લિક્વિડ મધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જો તે પહેલાથી જ સ્ફટિકીકૃત થઈ ગયું છે, તો તેને પહેલા પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​કરવું જોઈએ.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં ગ્રritટ પીસીને સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, અને ઓટમalલ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે જો તેને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદવું શક્ય ન હોય.

ઇંડાના મિશ્રણમાં મધ સાથે વિવિધ જાતોનો લોટ ઉમેરો, મીઠું અને કણક ભેળવો. સફરજન ધોવાઇ, કોર અને મોટા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.

કેક પ panનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, પછી માર્જરિનથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, સફરજન તેના તળિયે નાખવામાં આવે છે.

ઉપરથી, ફળ કણક સાથે રેડવામાં આવે છે, એક પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં મૂકવામાં આવે છે, 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટેનો બીજો વિકલ્પ બિયાં સાથેનો દાણો ફલેક્સ છે. આ બેકિંગ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે, તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. રેસીપીમાં કોઈ ચરબી નથી, જે વધારાના પાઉન્ડ મેળવવામાં ટાળવામાં પણ મદદ કરશે.

• 0.5 કપ બિયાં સાથેનો દાણો ફલેક્સ,
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ 0.5 કપ
• 2/3 કપ ફ્રુટોઝ
• 1 ઇંડા, 3 ખિસકોલી,
• 3 સફરજન.

1. પ્રોટીન જરદીથી અલગ પડે છે અને બાકીના સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે, ફ્રુટોઝ ઉમેરીને, લગભગ 10 મિનિટ સુધી.
2. લોટ અને અનાજને કોરડાવાળી ગોરા, મીઠું, મિશ્રણમાં નાંખો, ત્યાં બાકીના જરદી ઉમેરો.
3. સફરજન સામાન્ય યોજના અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને અને કણક સાથે ભળી જાય છે.
4. ઇચ્છિત રૂપે વેનીલા અને તજ ઉમેરવામાં આવે છે.
5. ફોર્મની નીચે ચર્મપત્ર સાથે નાખ્યો છે, સફરજન સાથે કણક રેડવામાં આવે છે.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35-40 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી તાપમાને ગરમીથી પકવવું.

પાઇની ટોચનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે, બિયાં સાથેનો દાણો કારણે કણક ઘાટા રંગનો હોય છે, લાકડાના લાકડીથી તપાસવાની તૈયારી.

ખાંડ અને માખણ વિના ચાર્લોટ રેસીપી:

કોટેજ પનીર ફળની કેકને એક સુખદ સ્વાદ આપવા માટે મદદ કરશે, આ વિકલ્પ સાથે તમે સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે ટાળી શકો છો. સ્ટોરમાં વેચાયેલી, ઓછી ચરબીવાળી અથવા ન્યૂનતમ ચરબીવાળી સામગ્રી - 1% સુધી વેચાય છે તે પસંદ કરવા માટે દહીં વધુ સારું છે.

દહીં ચાર્લોટ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કપ કુટીર ચીઝ
• 2 ઇંડા
• Ke કપ કીફિર અથવા દહીં (ઓછી કેલરી),
• લોટ - ¾ કપ,
• 4 સફરજન
• 1 ચમચી મધ.

આ કિસ્સામાં, ઓટમીલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - રાઈ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો કુટીર ચીઝ સાથે સ્વાદ માટે જોડાઈ નથી.

કોર અને છાલ વગરના સફરજનને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, તેમાં મધ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.

ઇંડાને હરાવ્યું, બાકીના ઉત્પાદનો ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો.

પકવવાની વાનગી ગરમ થાય છે, માર્જરિન અથવા તેલની થોડી માત્રાથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, સફરજન તળિયે નાખવામાં આવે છે, વધુ પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે અગાઉ કોલન્ડરમાં નાખવામાં આવે છે. સફરજન ઉપર કાળજીપૂર્વક કણક રેડવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 35-40 મિનિટ માટે રાંધવા. કૂલ્ડ ચાર્લોટ તેમના આકારની બહાર લેવામાં આવે છે, ટોચને પાઉડર ક્રશ ફ્રુટોઝથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

- ઓછી કેલરી દહીંની મીઠાઈ માટે રેસીપી:

ખાસ પસંદ કરેલી વાનગીઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના મેનૂમાં નોંધપાત્ર વૈવિધ્યકરણ કરવાની, તેમાં પેસ્ટ્રી અને અન્ય મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. મધ અને સ્વીટનર્સ ખાંડ, બ્રાન અને અનાજને બદલવામાં સમર્થ હશે, કણકને અસામાન્ય પોત આપશે, કુટીર ચીઝ અથવા દહીં અસામાન્ય સ્વાદવાળી ટોન ઉમેરશે.

અન્ય સંબંધિત લેખની ભલામણ કરી

ડાયાબિટીસ માટે ચાર્લોટ

ડાયાબિટીઝ માટેનો આહાર બેકિંગ અને મીઠા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખતો નથી. ખાંડ વગરની ચાર્લોટ એ મીઠાઈઓમાંથી એક છે જે તમને ચોક્કસ ગમશે. અમે તમારા માટે ચાર્લોટ વાનગીઓ તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના આધારે ઉત્પાદનોની પસંદગી સાથે પસંદ કર્યા છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ક્લાસિક ચાર્લોટને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણી ખાંડ અને કેલરી હોય છે. પરંતુ જો તમે તેને "જમણે" ઉત્પાદનોમાંથી રાંધશો, તો આ ફળની કેક તમારી પસંદીદા ઉપહાર બનશે.

ચાર્લોટ તમારા માટે માત્ર આનંદનો આનંદ લાવવા અને હાનિકારક ન બને તે માટે, તમારે થોડા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરો
• અતિશય ખાવું નહીં,
• સ્વીટનર્સની વ્યક્તિગત સહનશીલતા ધ્યાનમાં લેવી,
• રસોઈ તકનીકીઓ વળગી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ ફક્ત આખા લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, રાઇના લોટ અથવા રાઇ અને ઘઉં (1: 1 રેશિયો) ના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ઇંડાને પકવવાની રેસીપીમાં શામેલ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જાણે છે કે દરરોજ ફક્ત એક ઇંડાની મંજૂરી છે.

જો રેસીપી સૂચવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, 4 ઇંડા, તમારે એક આખું ઇંડા અને ત્રણ પ્રોટીન લેવું જોઈએ, કારણ કે પ્રોટીનમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે (45 એકમો) અને તે ઓછી કેલરી હોય છે.

ક્લાસિક ચાર્લોટ સફરજનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ભૂલથી હોય છે, ખાસ કરીને એસિડિક જાતોને પ્રાધાન્ય આપે છે, એસિડ એ ઓછી ખાંડની સામગ્રીનું નિશાની નથી.

સફરજન ઉપરાંત, તમે નાશપતીનો, પ્લમ, ચેરી પ્લમનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ખાંડને બદલે ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

જો, રેસીપી મુજબ, ચાર્લોટ બનાવવા માટે દહીં, કેફિર અથવા ખાટા ક્રીમની જરૂર હોય, તો તમારે ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે અથવા ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી છે.

સ્વીટનરનો ઉપયોગ ફક્ત કુદરતી જ થવો જોઈએ, કારણ કે કોઈ કૃત્રિમ ઉત્પાદન ગરમીની સારવાર દરમિયાન રચનાને બદલે છે અને તે હાનિકારક હોઈ શકે છે!

બેકિંગ ડીશ ઓછી માત્રામાં ચરબીથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને રાઇના લોટથી છાંટવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ વાનગીઓ

નિયમિત ચાર્લોટની જેમ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની વાનગીમાં ઘણાં અર્થઘટન થાય છે. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં રસોઇ કરી શકો છો. ધીમા કૂકરમાં રસોઈ ઝડપી હોય છે, કણકનો સ્વાદ સારો હોય છે અને ખૂબ નરમ હોય છે, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે તમારે ચાર્લોટમાં ઓછા ફળ ભરવાની જરૂર છે અથવા કણકને સમાનરૂપે શેકવા માટે પાઇ ફેરવવાની જરૂર છે.

સફરજન અને તજ સાથે ચાર્લોટ

આ ચાર્લોટ ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવી શકે છે. વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 4 ઇંડા (સંપૂર્ણ અને 3 ખિસકોલી),
• સફરજન - 0.5 કિલો
• લોટ (રાઈ) - 250 ગ્રામ, થોડો વધારે જઈ શકે છે,
• સ્વીટનરનો માપવાનો ચમચો,
• બેકિંગ પાવડર - અડધી થેલી,
• અડધો ચમચી મીઠું,
• સ્વાદ માટે તજ.

રસોઈ કણક. ખાંડના અવેજી સાથે ઇંડાને જોડો અને બ્લેન્ડર પર સારી રીતે હરાવ્યું (ત્યાં સુધી કૂણું ફીણ બને ત્યાં સુધી). મિશ્રણમાં ચુસ્ત લોટ ઉમેરો, તેમાં મીઠું, તજ, બેકિંગ પાવડર નાખો, સારી રીતે ભળી દો. પરિણામે, તમારે એક સમાન, ક્રીમી સમૂહ મેળવવો જોઈએ.

છાલવાળી સફરજનને સમઘન (3 સે.મી.) માં કાપો, કણક સાથે ભળી દો. વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવાની વાનગીને ગ્રીસ કરો અને રાઇના લોટથી છંટકાવ કરો. એક સફરજનને પાતળા કાપી નાંખ્યુંમાં કાપો અને તેને ઘાટની નીચે મૂકો. કણક બહાર રેડવાની છે. મલ્ટિુકકરમાં રાંધવાનો સમય 1 કલાક ("બેકિંગ" મોડ) છે, પરંતુ તત્પરતા માટે કણકને સમયાંતરે તપાસવાનું ભૂલશો નહીં.

મલ્ટિકુકરમાંથી પકવવાનું 15 મિનિટ પછી કરતાં પહેલાં લેવામાં આવતું નથી. રસોઈ પછી. આ સમયે તમારે idાંકણને ખુલ્લું રાખવાની જરૂર છે.

નાશપતીનો અને સફરજન સાથે કેફિર પર ચાર્લોટ

બીજી રસાળ અને નરમ વાનગી ચોક્કસપણે ઘણાને અપીલ કરશે. 6 પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર પડશે:

• કીફિરના 200 મિલી,
• 250 ગ્રામ રાઈનો લોટ
• 3 ઇંડા
• 2 નાશપતીનો અને 3 સફરજન,
• સોડા એક ચમચી
• 5 ચમચી. મધના ચમચી.

ચાર્લોટ નીચે પ્રમાણે તૈયાર છે:

1. છાલવાળી નાશપતીનો અને સફરજન પાસાદાર હોય છે.
2. ઇંડા અને ગોરાને કૂણું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, મિશ્રણમાં સોડા અને મધ ઉમેરો (જાડા મધને સ્ટીમ બાથમાં ઓગાળવામાં આવશ્યક છે).
3. કેફિર (પ્રિહિટેડ) મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે, તેમાં લોટ રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.
4. તૈયાર સ્વરૂપમાં (માર્ગ દ્વારા, સિલિકોન કંઈપણ સાથે લુબ્રિકેટ કરી શકાય છે) કણકનો ત્રીજો ભાગ રેડવું, ફળ મૂકો અને બાકીના ભાગથી ભરો.
5. 180 સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું, રાંધવાનો સમય 45 મિનિટ.

કુટીર ચીઝ સાથે કીફિર પર ચાર્લોટ

આ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તેમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી પણ શામેલ છે, તેથી તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ નાસ્તામાં યોગ્ય છે. નીચે આપેલ રેસીપી 4 પિરસવાનું છે. વાનગી રાંધવા માટે, નીચેના ખોરાક લો:

• પ્લમ્સના 300 ગ્રામ
• 150 ગ્રામ રાઈનો લોટ
• 3 ચમચી. એલ મધ
• 200 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ,
• 1 ઇંડા

ફળોમાંથી છાલવાળી અને તૈયાર ફોર્મના તળિયે નાખવામાં આવે છે (તળિયે છાલ કા .વામાં આવે છે). ગરમ કેફિરને સજ્જ લોટમાં રેડવામાં આવે છે, એકરૂપ સુસંગતતા સુધી પ્રવાહી મધ ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. કણક પ્લમ્સ પર સમાનરૂપે રેડવામાં આવે છે. અડધા કલાક (200 ° સે) પર સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. તમે સમાપ્ત ચાર્લોટ આકારમાંથી બહાર નીકળો તે પહેલાં, તેને 5 મિનિટ સુધી forભા રહેવા દો.

સો વખત વાંચવા કરતાં એકવાર જોવાનું પસંદ કરતા લોકો માટે, અમે બીજી અદ્ભુત વાનગી - હર્ક્યુલસથી બનેલી ચાર્લોટ સાથે પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ સાથે વિડિઓ ઓફર કરીએ છીએ.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સંપૂર્ણપણે મીઠાઇ છોડી ન જોઈએ. પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે કયા ખોરાકમાંથી રાંધવા જોઈએ, કેટલું અને ક્યારે ખાવું. અમે તમને કેટલીક ભલામણોથી પરિચિત થવા માટે offerફર કરીએ છીએ:

• તમારા ભોજનને તૈયાર કરવા માટે 50 એકમોથી નીચે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો. (બીજા જૂથના ઉત્પાદનોનો ન્યુનતમ ઉપયોગ સ્વીકાર્ય છે - 70 સુધીના ગુણાંક સાથે),
• ઘણા લોકો જાણે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ તમે ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો,
• અપૂર્ણાંક પોષણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આભારી છે, તેથી તમે નાના ભાગોમાં ચાર્લોટ ખાઈ શકો છો,
• પ્રથમ અથવા બીજા નાસ્તામાં ડાયેટ બેકિંગનું સેવન કરવું જોઈએ, એક સક્રિય ચળવળ તમારા શરીરને લોહીમાં ગ્લુકોઝને વધુ ઝડપથી શોષી લેવામાં મદદ કરશે,
• રોગની તીવ્ર વૃદ્ધિ દરમિયાન આ વાનગીને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડાયાબિટીઝથી તમે સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાઈ શકો છો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ એ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. અમે ફક્ત કેટલીક મૂળ વાનગીઓ આપી છે, અને તમે એક ઘટકને બીજા સાથે બદલીને કલ્પનાશીલતા અને પ્રયોગ કરી શકો છો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો અને સ્વસ્થ બનો!

સફરજન સાથે ખાંડ વિના ચાર્લોટ: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ

આહાર કેક તે લોકો દ્વારા લાડ લડાવવામાં આવશે જે સ્વાસ્થ્ય કારણોસર ખાંડમાં બિનસલાહભર્યું છે. અથવા જેઓ પાતળી આકૃતિ માટે પ્રયત્ન કરે છે. સુગરલેસ ચાર્લોટ રેસીપીમાં સામાન્ય રીતે મધ, ફ્રુટોઝ અથવા અન્ય સ્વીટનર્સ શામેલ હોય છે. પરિણામે, વાનગી સામાન્ય ચાર્લોટના સ્વાદમાં ગુમાવતો નથી, તેનાથી વિપરીત, મધ એક અનન્ય સુગંધ ઉમેરે છે.

આ રેસીપી અનુસાર સફરજન સાથે ખાંડ વિના ચાર્લોટ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. ઘટકો ક્લાસિક રેસીપીની જેમ જ છે, માત્ર ખાંડને ચાર ચમચી મધ દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

મધ અને તજ સાથે ફળોના સંયોજનને ચોક્કસપણે ફક્ત તે જ આનંદ કરશે કે જેઓ વાનગીની કેલરી સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરે છે, પણ ઘરેના દરેક દ્વારા.

રેસીપી ખાસ કરીને Augustગસ્ટમાં સુસંગત રહેશે, જ્યારે સફરજનનો નવો પાક પાકે છે અને મધ એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે.

• ઇંડા - 3 પીસી.,
• સફરજન - 4 પીસી.,
• માખણ - 90 ગ્રામ,
• તજ - અડધો ચમચી,
• મધ - 4 ચમચી. એલ.,
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ,
• લોટ - 1 કપ.

1. માખણ ઓગળે અને ગરમ મધ સાથે ભળી દો.
2. ઇંડામાં હરાવ્યું, કણક બનાવવા માટે પકવવા પાવડર, તજ અને લોટ રેડવું.
3. છાલ કાપી અને સફરજનને કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
4. ફળને યોગ્ય બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને કણક રેડવું.
5. ચાર્લોટને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા, 180 ° સે તાપમાન પસંદ કરો.

ખાંડ અને ઇંડાને ચાબુક મારવાનો કોઈ તબક્કો નથી તે હકીકતને કારણે, ખૂબ જ ભવ્ય ચાર્લોટ કામ કરશે નહીં. પરંતુ તે સુગંધિત અને સ્વસ્થ હશે.

મધ ખાંડ કરતાં મીઠી હોય છે. આ કુદરતી ફ્રુટોઝ છે, જે શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે અને ચરબીમાં સંગ્રહિત નથી. જ્યારે મધ સાથે વાનગીઓમાં ખાંડને બદલી રહ્યા હોય, ત્યારે તેને ખાંડ કરતા એક ક્વાર્ટર અથવા અડધો ઓછો લો.

ઓટમીલ સાથે

આહાર પરના લોકો માટે, ઓટના લોટ સાથે ફળની કેક માટેની રેસીપી યોગ્ય છે. તેઓ લોટના અડધા ધોરણને બદલે છે. ખાંડને બદલે, મધ ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ ઉપરાંત, રેસીપીમાં તેલ નથી, જેનો અર્થ છે કે કમરમાં કોઈ વધારાનો સેન્ટીમીટર રહેશે નહીં.

• ઓટમીલ - અડધો ગ્લાસ,
• લોટ - અડધો ગ્લાસ,
• સફરજન - 4 પીસી., એક મીઠી વિવિધતા પસંદ કરો,
• મધ - 3 ચમચી. એલ.,
• તજ - એક ચપટી
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• 3 ઇંડા માંથી પ્રોટીન.

1. જરદીને અલગ કરો અને હલાવો.
2. મજબૂત ફીણમાં બીજા કપમાં ચાર ખિસકોલી હરાવ્યું.
3. પ્રોટીનમાં લોટ અને અનાજ ઉમેરો, નીચેથી ઉપર સુધી જગાડવો. ત્યાં જરદી માં રેડવાની છે.
4. સફરજનને મધ્યથી છાલ કરો અને સમઘનનું કાપી લો.
5. તેમને મધ ઉમેરો અને ભળી દો.
6. કણકમાં સફરજન રેડવું.
7. પ bકિંગમાં બેકિંગ પેપર મૂકો અને તેમાં કણક રેડવું.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેકને 180 ° સે તાપમાને અડધો કલાક માટે સાલે બ્રે.

ગ્રીન ટી સાથે તૈયાર વાનગી પીરસો. રચનામાં ઓટમીલ હવામાં કણક ઉમેરશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ પૂર્વ-જમીન હોઈ શકે છે.

કીફિર અને કુટીર ચીઝ સાથે

નાજુક દહીં કણક એક પાઇમાં મધના ઘટક સાથે સારી રીતે જાય છે. આ રેસીપી વજન ઘટાડવા માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે.

• સફરજન - 3 પીસી.,
• લોટ - 100 ગ્રામ
• મધ - 30 ગ્રામ
• કુટીર ચીઝ 5% - 200 ગ્રામ,
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - 120 મિલી,
• ઇંડા - 2 પીસી.,
• માખણ - 80 ગ્રામ.

1. સફરજન છાલ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
2. બેકિંગ પ panનમાં માખણ અને મધના ટુકડા 5-7 મિનિટ માટે સાંતળો.
3. કુટીર ચીઝ, કેફિર, લોટ અને ઇંડામાંથી કણક બનાવો. મિક્સર સાથે હરાવ્યું.
4. કણકમાં ફળ રેડવું.
5. અડધા કલાક માટે 200 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાર્લોટ ગરમીથી પકવવું.

ફ્રેક્ટોઝ એપલ પાઇ

ફ્રુટોઝ માટેની ચાર્લોટ રેસીપી લગભગ ઉત્તમ નમૂનાના સંસ્કરણથી અલગ નથી, ખાંડને બદલે ફક્ત ફ્રૂટટોઝ લેવામાં આવે છે. રસોઈ કોઈપણની પહોંચમાં હોય છે, શિખાઉ રસોઈયા પણ.

• કુદરતી અથવા નોનફેટ ખાટા ક્રીમ દહીં - 150 મિલી,
• ફ્રુટોઝ - 100 ગ્રામ,
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• તજ - એક ચપટી
• ઓટ બ્રાન - 5 ચમચી. એલ.,
• સફરજન - 3 પીસી.

1. દહીં, બ્રાન અને ફ્રુટોઝ મિક્સ કરો.
2. ઇંડાને હરાવીને કણકમાં મૂકો.
3. સફરજનની છાલ કા cubીને સમઘનનું કાપીને, તજ વડે છંટકાવ.
4. બેકિંગ કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ પેસ્ટ કરો અને તેમાં સફરજન મૂકો.
5. કણક ટોચ પર રેડવાની છે.
6. અડધા કલાક માટે 200 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડેઝર્ટ ગરમીથી પકવવું.

ચાર્લોટ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને તમે તમારા ઘરે ચા માટે આમંત્રણ આપી શકો છો.

રાઈના લોટ પર

રાઈનો લોટ ઘઉંના લોટ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે. રાઇના લોટમાંથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટમાં, બંને ફ્લોર સમાનરૂપે લેવામાં આવ્યા હતા. પરંતુ તૈયાર વાનગીની ઉપયોગિતામાં વધારો કરવા માટે રાઇની તરફેણમાં પ્રમાણને બદલવું તદ્દન શક્ય છે.

• રાય લોટ - અડધો ગ્લાસ,
• ઘઉંનો લોટ - અડધો ગ્લાસ,
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• ફ્રુટોઝ - 100 ગ્રામ,
• સફરજન - 4 પીસી.,
• oilંજવું કેટલાક તેલ.

1. 5 મિનિટ માટે ઇંડા અને ફ્રુટોઝને હરાવ્યું.
2. સiftedફ્ટ લોટમાં રેડવું.
3. સફરજનની છાલ કા chopો અને તેને કાપી લો.
4. કણક સાથે ગ્રીસ્ડ ફોર્મ ભરો.
5. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન પસંદ કરો અને કેકને 45 મિનિટ માટે બેક કરો.

ઓછી કેલરી સુગર ફ્રી ચાર્લોટ

આ વાનગીમાંથી ખાંડ દૂર કરવાનો સૌથી સહેલો વિકલ્પ એ છે કે કુદરતી સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો. સ્ટીવિયા લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, આ વિકલ્પ પકવવા માટે આદર્શ છે, વધુમાં, સ્વાદ વ્યવહારિક રીતે ખાંડથી અલગ નથી.

• 100 ગ્રામ કુદરતી દહીં. અમે ઓછી કેલરીવાળી વાનગી તૈયાર કરી રહ્યાં હોવાથી, ખાંડ અને વિવિધ ઉમેરણો સાથે દહીંનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
• સ્ટીવિયા. તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે. તમે સ્ટીવિયા પાવડર, પ્રવાહી અર્ક અથવા સ્ટીવીયોસાઇડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ રેસીપીમાં, પ્રવાહી અર્કનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે, તરત જ તેને દહીંમાં ઉમેરો. યાદ રાખો કે ખાંડનો 1 કપ અર્કના લગભગ 1-2 ચમચી છે, તેથી વધારે ન મૂકવું મહત્વપૂર્ણ છે.
• બ્રાન. આ રેસીપીને સલામત રીતે સૌથી આહાર તરીકે ગણી શકાય, કારણ કે લોટના બદલે આપણે બ્ર branનનો ઉપયોગ કરીશું. તેઓ માત્ર વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે, પણ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરે છે. તમારે 6 ચમચીની જરૂર પડશે. તમે ઘઉંનો ડાળો વાપરી શકો છો, અથવા તમે ઓટ બ્રાન સાથે ભળી શકો છો.
• 4 ઇંડા
• સફરજન અથવા નાશપતીનો ધોઈ, સાફ, ટુકડાઓ કાપી. એક દંપતી ફળો પૂરતા હશે.

અમે દહીંને બ્ર branન સાથે ભળીએ છીએ અને પીટાઈ ગયેલા ઇંડામાં રેડવું. અમારા પીપી કણક તૈયાર છે. અમે ફોર્મ પર ફળ કાપી નાંખ્યું (ચર્મપત્ર મૂકવાનું ભૂલશો નહીં) અને અમારા પી.પી. પર કણક રેડવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીએ છીએ, 180- ડીગ્રી સુધી પ્રિહિટેડ 30-40 મિનિટ માટે.

સુગર ફ્રી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટ રસોઇ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સ્વાદિષ્ટ પણ ખાવા માંગે છે, તેમ છતાં તે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક નથી. આ વાનગીઓમાંની એક ચાર્લોટ છે - એક સ્વાદિષ્ટ પાઇ જે તૈયારીની દ્રષ્ટિએ એકદમ સરળ છે. જો કે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચાર્લોટનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે આ પાઇની તૈયારી માટેના સામાન્ય નિયમો, તેમજ વાનગીઓના વિવિધ ફેરફારોથી પોતાને પરિચિત કરો.

ડાયાબિટીઝ રસોઈ માર્ગદર્શિકા

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બેકિંગ માટે બે નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ: સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ. આ હાંસલ કરવા માટે, ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી રહેશે. સૌ પ્રથમ, ઘઉંનો લોટ રાઇ સાથે બદલવામાં આવે છે, કારણ કે લો-ગ્રેડના લોટ અને બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગનો ઉપયોગ ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કરતું નથી. ખાંડ વિના રસોઈમાં ચાર્લોટ શામેલ છે:

• કણક ભેળવવા અથવા તેમની સંખ્યા ઘટાડવા માટે ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર. જો કે, બાફેલી સ્વરૂપમાં, ભરણ તરીકે, તેમનો ઉમેરો અનુમતિપાત્ર છે,
• માખણને શાકભાજી અથવા ઉદાહરણ તરીકે માર્જરિનથી બદલવામાં આવે છે. ઓછી ચરબીની સાંદ્રતા, વધુ સારું
• ખાંડને બદલે, તેના માટે કોઈ અવેજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: સ્ટીવિયા, ફ્રુટોઝ. વધુ કુદરતી ઉત્પાદન, વધુ સારું
• ભરણ માટેના ઘટકો ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવા જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, તે મીઠા ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, અન્ય ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક ન હોવા જોઈએ જે ખાંડના સ્તરમાં વધારો લાવી શકે છે.

તૈયારીની પ્રક્રિયા દરમિયાન સીધા પકવવાના કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને નિયંત્રિત કરવાનો એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ છે (પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે). મોટા ભાગોને રાંધવા માટે પણ ઇનકાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે વધુ પડતા ખોરાકને દૂર કરશે, તેમજ વાસી ખોરાકનો ઉપયોગ.

કીફિર અને કુટીર ચીઝ સાથે પાઇ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ક્લાસિક ચાર્લોટ રેસીપીમાં વિવિધતા, કુટીર ચીઝ અને કેફિરના ઉમેરા સાથે પકવવા છે. આ માટે વપરાય છે: ત્રણ સફરજન, 100 જી.આર. લોટ, 30 જી.આર. મધ, 200 જી.આર. કુટીર ચીઝ (5% ચરબી - શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ). વધારાના ઘટકો ઓછી ચરબીવાળા કેફિરના 120 મિલી, એક ઇંડા અને 80 જી.આર. માર્જરિન.

આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે: સફરજન છાલથી કાપીને કાપી નાંખવામાં આવે છે. પછી તેઓ તેલ અને મધના ઉમેરા સાથે તળેલા છે. આ એક સ્કિલ્લેમાં થવું આવશ્યક છે જે પકવવા માટે યોગ્ય છે. ફ્રાયિંગમાં પાંચથી સાત મિનિટથી વધુ સમય ન લેવો જોઈએ.

કણક કુટીર ચીઝ, કેફિર, લોટ અને ઇંડા જેવા ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે મિક્સર સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે. આગળ, તળેલું ફળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કણક અને બેકડ ચાર્લોટ સાથે રેડવામાં આવે છે. 200 ડિગ્રીથી વધુના તાપમાન સૂચકાંકો પર 30 મિનિટથી વધુ સમય સુધી આ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘરે બનાવેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવું

રાઇ લોટ પેસ્ટ્રીઝ

ડાયાબિટીઝ - સેન્ટનેસ નહીં!

કસાઈઓએ ડાયાબિટીઝ વિશેનું સંપૂર્ણ સત્ય કહ્યું! ડાયાબિટીઝ 10 દિવસમાં કાયમ માટે દૂર થઈ જશે, જો તમે સવારે પીશો તો ... "વધુ વાંચો >>>

ખાંડ વગરની ચાર્લોટ રાઇના લોટ પર રાંધવામાં આવી શકે છે. જેમ તમે જાણો છો, તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછા હોવાના કારણે બાદમાં ઘઉં કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પકવવાની પ્રક્રિયામાં 50% રાઇ અને 50% સામાન્ય લોટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ આ ગુણોત્તર 70 થી 30 અથવા તેથી વધુ હોઈ શકે છે.

પાઇ બનાવવા માટે, ડાયાબિટીસને આનો ઉપયોગ કરવો પડશે:

• 100 જી.આર. રાઇ લોટ અને ઘઉંનો મનસ્વી રકમ,
• એક ચિકન ઇંડા, તેને બદલવા માટે કે ક્વેઈલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે (ત્રણ ટુકડાઓથી વધુ નહીં),
• 100 જી.આર. ફ્રુટોઝ
• ચાર સફરજન
• ubંજણ માટે માર્જરિનની થોડી માત્રા.

રસોઈની પ્રક્રિયા ઇંડાથી શરૂ થાય છે અને ફ્રૂટોઝને પાંચ મિનિટ સુધી મારવામાં આવે છે. પછી આ રચનામાં સ sફ્ટ લોટ રેડવામાં આવે છે. તે જ સમયે, કણકમાં ભળેલા સફરજનને છાલથી કાપીને નાના ટુકડા કરવામાં આવે છે. ગ્રીસ્ડ ફોર્મ કણકમાં ભરાય છે. તાપમાન 180 ડિગ્રી કરતા વધારે હોવું જોઈએ નહીં, અને પકવવાનો સમય - લગભગ 45 મિનિટ.

મલ્ટિુકકર માટે રેસીપી

ડાયાબિટીસના આહારમાં, ચાર્લોટ હાજર હોઈ શકે છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવતી નથી, પરંતુ ધીમા કૂકરમાં હોય છે. આ બિન-માનક રેસીપી ડાયાબિટીસને સમય બચાવવા અને તેના આહારમાં વિવિધતા લાવવાની મંજૂરી આપશે. આ કિસ્સામાં પકવવાનું બીજું લક્ષણ એ ઓટમીલનો ઉપયોગ છે, જે લોટના સંપૂર્ણ વિકલ્પ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.

આવી ચાર્લોટની તૈયારી માટેના ઘટકો છે: ખાંડના અવેજીની પાંચ ગોળીઓ, ચાર સફરજન, એક પ્રોટીન, 10 ચમચી. એલ ઓટમીલ Ubંજણ માટે લોટ અને માર્જરિનનો નાનો જથ્થો પણ વાપરો.

રસોઈ પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. પ્રોટીન ઠંડુ થાય છે અને ફીણ સુધી ખાંડના અવેજી સાથે ચાબુક મારવા માટે,
2. સફરજન છાલ કરી કાપી નાંખવામાં આવે છે,
3. લોટ અને ઓટમીલ પ્રોટીનમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે ભળી જાય છે,
4. કણક અને સફરજન ભેગા થાય છે, પૂર્વ-ફેલાયેલા બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે.

હું ઘરે કયા પ્રકારનું ડાયાબિટીક કેક બનાવી શકું?

પૂર્ણ વિકસિત બેકિંગ માટે, મલ્ટિુકુકરને "બેકિંગ" મોડમાં પ્રોગ્રામ કરવો આવશ્યક છે. સામાન્ય રીતે, આ માટે 50 મિનિટ પૂરતા છે, તે પછી કેક ઠંડુ થવાની રાહ જોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પછી જ તે સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે.

આવા પાઈનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

ડાયાબિટીઝ સાથે, બેકડ માલ, તંદુરસ્ત ઘટકોના ઉમેરા સાથે રાંધેલા, પણ ઓછી માત્રામાં પીવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, દિવસનો એક માધ્યમ ભાગ (લગભગ 120 ગ્રામ) પર્યાપ્ત કરતાં વધુ હશે. તે જ સમયે, ચાર્લોટનું સેવન સવારે અથવા સૂવાના સમયે ન કરવું જોઈએ, તેથી બપોરના ભોજન અથવા બપોરની ચા આ માટેનો આદર્શ સમય છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ આ પ્રકારના બેકિંગને અનવેઇન્ટેડ ચા, ઓછી માત્રામાં દૂધ, તેમજ અન્ય તંદુરસ્ત પીણાં (ઉદાહરણ તરીકે, કુદરતી જ્યુસ) સાથે સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે. આ energyર્જા અનામતને ફરીથી ભરવાનું શક્ય બનાવશે, તેમજ શરીરને વિટામિન, ખનિજ ઘટકોથી ભરી શકશે.

જો, ચાર્લોટ ખાધા પછી, ડાયાબિટીસની સુખાકારી અને અન્ય અપ્રિય લક્ષણોમાં બગાડ થાય છે, તો તેને ખાંડનું સ્તર તપાસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શક્ય છે કે આ પ્રકારની બેકિંગ ગ્લુકોઝ રેશિયોને નકારાત્મક અસર કરે છે, તે કિસ્સામાં તેને નકારવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

સફરજન સાથે ચોખાનો લોટ ચાર્લોટ

ડાયેટ ડેઝર્ટ બનાવવાની બીજી મહાન રીત એ છે કે ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરવો!

• 200 ગ્રામ ભાતનો લોટ. આ પ્રકારનો લોટ ચોખાને પીસીને મેળવવામાં આવે છે. અને તેમ છતાં આ લોટમાં કેલરીની સામગ્રી ઘઉંના લોટની જેમ જ છે, તેના ફાયદા વધારે છે. આ વિવિધતાનો સૌથી મોટો વત્તા વનસ્પતિ પ્રોટીનની સામગ્રી છે જે આપણા શરીરને જરૂરી છે. જો તમે હજી પણ નિયમિત લોટને ચોખાના લોટથી બદલવા માટે સંપૂર્ણપણે ડરતા હો, તો તમે તેને સમાન માત્રામાં ભળી શકો છો.
• 3 સફરજન. સફરજનની મીઠી અને ખાટા અથવા ખાટા જાતો લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પછી તેનો સ્વાદ વધુ સ્પષ્ટ થશે. મારા સફરજન, કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
• તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કોઈ સ્વીટનર. સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ પ્રમાણને ભૂલશો નહીં, નહીં તો તમારી કેક ખૂબ મીઠી હશે.
• 4 ઇંડા. તેમને તરત જ એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. સ્વાદ માટે, તમે થોડી વેનીલા ખાંડ ઉમેરી શકો છો. ઓછામાં ઓછું 1 ચમચી. પછી આ ઇંડા મિશ્રણમાં ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરો.
• બેકિંગ પાવડર. બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી મૂકવાનું ભૂલશો નહીં. આ મહત્વપૂર્ણ છે. તેને તરત જ લોટમાં નાંખો અને સારી રીતે ભળી દો.

અમે ઇંડા સમૂહને લોટ સાથે જોડીએ છીએ. ખાંડ વિના આપણો પીપી કણક તૈયાર છે! કાતરી સફરજનને બીબામાં નાખો અને કણક ભરો. હવે બાકી રહેલું બધું તે 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવાનું છે અને પછી ખૂબ જ ટેન્ડર ચાર્લોટનો આનંદ માણો!

ધીમી કૂકરમાં પીપી ચાર્લોટ

જો તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવાનું પસંદ નથી, તો તમે હંમેશા ધીમી કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત "બેકિંગ" મોડ સાથે આ ઉપકરણના ખુશ માલિક બનવાની જરૂર છે.

• 150 ગ્રામ લોટ. તમે કોઈપણ પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે ઘઉંનો લોટ લેવાની ભલામણ કરીએ છીએ અને તેમાં થોડું ફ્લેક્સસીડ ઉમેરીશું. જો તમારી પાસે શણાનો લોટ નથી, તો તમે હંમેશાં કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં શણના બીજને પીસી શકો છો.
• 2 સફરજન. ખાટા સફરજનની વિવિધતા લો. અમે કાપી, સાફ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
• મધ 3 ચમચી. ખાંડને બદલે, અમે મધનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પકવવા માટે આ કુદરતી ખાંડનો અવેજી મહાન છે.
• 4 ઇંડા. ગોરાને તરત જ યોલ્સમાંથી અલગ કરો. સૌ પ્રથમ, અમે ખિસકોલીઓ નીચે પછાડીશું. આમાં સમય લાગશે, કારણ કે તમારે સફેદ શિખરો લેવાની જરૂર છે. પછી, નરમાશથી મધને પ્રોટીનમાં ઇન્જેક્ટ કરો અને મિશ્રણ કરો. આગળ, યોલ્સને હરાવ્યું.

હવે આપણે પ્રોટીનને યોલ્સ સાથે જોડવાની અને કાળજીપૂર્વક લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. અમારું પીપી કણક તૈયાર છે અને તેમાં અમારા સફરજન સીધા ઉમેરો! મલ્ટિકુકર બાઉલમાં બધું મિક્સ કરીને મોકલો. અમે "બેકિંગ" મોડ મૂકી દીધું છે! 100 ગ્રામ ફિનિશ ડીશમાં લગભગ 180 કેલરી હોય છે, જો તમે ફૂડ ડાયરી રાખો છો તો આને તમારા આહારમાં ધ્યાનમાં લેવાનું ભૂલશો નહીં. રસોઈને સરળ રીતે બનાવવા માટે, નીચેનાઓને યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• ચર્મપત્રથી બાઉલને coverાંકવું શ્રેષ્ઠ છે કે જેથી તૈયાર વાનગી મેળવવી સહેલી હોય.
• મોડ બંધ કર્યા પછી, તરત જ મલ્ટિુકકર ખોલવા અને વાનગી બહાર કા outવા માટે દોડશો નહીં, થોડો આગ્રહ કરવા માટે સમય આપો.
• યાદ રાખો કે ધીમા કૂકરમાં સોનેરી પોપડો મેળવવું અશક્ય છે, કારણ કે ઉપરથી કોઈ ગરમી નથી. તેથી, પાઉડર ખાંડ સાથે ટોચ છંટકાવ કરવો શ્રેષ્ઠ છે! જો તમને પોપડો જોઈએ છે, તો પછી સમાયેલી ગ્રીલ હેઠળ ફિનિશ્ડ ડિશને ફક્ત 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

સફરજન સાથે પીપી કોર્નફ્લોર ચાર્લોટ

જો આહાર કોઈ ડેટ ડેઝર્ટ માટે પીપી ટેસ્ટ સાથેના વધુ પ્રયોગની ઇચ્છા રાખે છે, તો પછી તમે કેટલાક કોર્નમીલ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો! આ ઘટક આપણા બેકડ સામાનમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે તે છતાં, તમારે તેને કાપવું જોઈએ નહીં. જો તમે આ લોટને નિયમિત લોટમાં મિક્સ કરો છો, તો તમે એક ઉત્તમ કણક મેળવી શકો છો જેને તમે તમારા આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકો છો.

• 100 ગ્રામ મકાઈ અને 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ. સમાન પ્રમાણમાં ભળી દો. મૂળભૂત રીતે, તમે તમારા પ્રમાણને સેટ કરી શકો છો, પ્રયત્ન કરવાથી ડરશો નહીં.
• 4 ઇંડા. તેમને ખાંડના વિકલ્પ સાથે હરાવ્યું.
• કોઈપણ સ્વીટનર. તમે ફિટપેરેડની બે બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• સફરજન અમે લગભગ 4 મધ્યમ ફળ લઈએ છીએ, ધોઈ નાખીએ છીએ, સાફ કરીશું, કાપી નાંખ્યું કાપીશું.
• ઇંડા મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. પ્રથમ તેને સત્ય હકીકત તારવવી યાદ રાખો. ઘાટની નીચે સફરજન મૂકો અને કણકથી ભરો. 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો.

લોટ વિના ડાયેટરી ચાર્લોટ

લોટ ઉમેર્યા વગર આ મીઠાઈ બનાવવી શક્ય છે? તમને આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ ઓછામાં ઓછી ત્રણ સરળ રીતો છે કે જેનાથી તમે લોટનો બિલકુલ ઉપયોગ નહીં કરી શકો. તમે સ્ટોરમાં આ તમામ ઘટકો સરળતાથી ખરીદી શકો છો અને કોઈપણ સમયે લોટ વિના કેક બનાવી શકો છો. ચાલો આ ઘટકોની નજીકથી નજર કરીએ:

• પ્રોટીન + બેકિંગ પાવડર. અહીં આવા અસામાન્ય છે, પ્રથમ નજરમાં, ઘટકોનો સમૂહ સંપૂર્ણપણે લોટને બદલી શકે છે અને પી.પી. મીઠાઈનો આધાર બની શકે છે. જ્યારે વજન ઓછું કરવું, પ્રોટીન અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે પ્રોટીનનો શક્તિશાળી સ્રોત છે. આ ઘટકનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો એ છે કે તમે બંને નિયમિત પ્રોટીન અને વિવિધ સ્વાદ - ચોકલેટ, સ્ટ્રોબેરી, કેળાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ત્યાં સતત તમારી વાનગીનો સ્વાદ બદલી શકો છો. કેટલીક વાનગીઓ પ્રોટીનથી વિવિધ ભિન્નતાને મંજૂરી આપે છે, જેથી તમે તેમાં થોડો ડાળિયો ઉમેરી શકો અથવા દૂધના પાવડરને કા .ી શકો. આ કિસ્સામાં, બધા ઘટકો સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રિત થાય છે.
• દહીં. આહાર દરમિયાન લોટની બીજી સંપૂર્ણ બદલી.
  આ ઉત્પાદનનો મુખ્ય ફાયદો એ ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝની જાતોમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 70 કેલરી હોય છે, જે બેકિંગને ઓછી કેલરી બનાવે છે, અને ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી આ પોષક તત્વોના દૈનિક સેવન મેળવવા માટે મદદ કરે છે. બેકિંગમાં આ ઘટકનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે મહત્વનું છે કે કુટીર ચીઝ ખૂબ એસિડિક ન હોય, નહીં તો તે વાનગીનો સ્વાદ બગાડે છે અને સ્વીટનર તમને મદદ કરશે નહીં.
• ઓટમીલ. આ ઘટક કોઈપણ રીતે એટલું ગુપ્ત નથી, તેમ છતાં, દરેક વ્યક્તિ ઓટમીલ સાથે નિયમિત લોટને બદલવાની ખાતરી નથી. આ વિકલ્પ, માર્ગ દ્વારા, જો તમે તમારા આહારમાં ઓટમીલનો પરિચય કરી શકતા નથી, તો તે આદર્શ છે, પરંતુ ખરેખર તે જોઈએ છે. ઓટના લોટ પર સફરજન પાઇનો ટુકડો સવારના પોર્રીજ માટે સંપૂર્ણ વિકલ્પ હશે. મુખ્ય નિયમ એ છે કે આખા અનાજનાં અનાજનો ઉપયોગ કરવો જે રાંધવામાં ઘણો સમય લે છે. ઇન્સ્ટન્ટ ટુકડાઓમાં તે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે ખૂબ પ્રક્રિયામાં પસાર થયું છે.

સફરજન અને કુટીર ચીઝ સાથે પીપી ચાર્લોટ

તેથી, ચાલો લોટનો ઉપયોગ કર્યા વિના આહાર કેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ. આ માટે અમને જરૂર છે:

• દહીં. તમે કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીની કુટીર ચીઝ લઈ શકો છો (આદર્શ વિકલ્પ 2% -5% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી છે). કુલ, તમારે કુટીર ચીઝ અથવા 200 ગ્રામનો એક પેક જરૂર છે.
• ઓટમીલના 50 ગ્રામ. જો તમારી પાસે તે હાથમાં ન હોય, તો તમે હંમેશા કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં ઓટમીલ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. તૈયાર કરેલા લોટમાં ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં!
• કોઈપણ કુદરતી સુગર અવેજી. તમે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• 2 સફરજન. સાફ કરો અને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો.
• 2 ઇંડા. સ્વીટનર સાથે હરાવ્યું.

ઇંડા મિશ્રણમાં, ઓટમ .લ સાથે કુટીર પનીર ઉમેરો અને સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે બ્લેન્ડરથી બધું ઝટકવું. પીપી પરીક્ષણમાં દહીંની ગઠ્ઠો ન હોવી જોઈએ. સમાપ્ત કણકમાં અદલાબદલી સફરજન ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. અમે ઘાટમાં કણક રેડવું અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ. કુટીર ચીઝ સાથે સમાપ્ત પીપી ચાર્લોટમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 90 કેલરી હોય છે! યોગ્ય પોષણ માટે સંપૂર્ણ મીઠાઈ!

સફરજન સાથે ઓટમીલ ચાર્લોટ

અને આ રેસીપી તે દરેક માટે છે જે સવારે ઓટમીલ સહન કરતું નથી. આ ડાયેટ કેકની ફક્ત એક ટુકડો આદર્શ રીતે પોર્રીજની સેવા આપશે!

અનાજનો ગ્લાસ. અમે ફક્ત આખા અનાજની ફલેક્સનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે. ફ્લેક્સને કેફિરથી ભરવાની જરૂર છે અને 30 મિનિટ સુધી છોડી દો જેથી તેઓ ફૂલી જાય.

• 1 કપ કીફિર. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચરબી રહિત કીફિરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• 2 ઇંડા. તેમને મિક્સરથી હરાવ્યું.
• તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કોઈ સ્વીટનર. આપણે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરીશું.
• ઓટમીલના 3 ચમચી. જો કણક ખૂબ પાતળો હોય તો તેની જરૂર પડશે. જરૂરી હોય તો જ લોટ ઉમેરો. લોટની સ્થિતિમાં કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં ફક્ત ઓટમીલ ગ્રાઇન્ડ કરો.
• 2 માધ્યમ સફરજન. ધોઈ, સાફ અને ટુકડાઓ કાપી.
• જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડું સૂકું ફળ ઉમેરી શકો છો. કિસમિસ અથવા સૂકા જરદાળુ સંપૂર્ણ છે. થોડું નરમ થવા માટે તેમના ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવાનું યાદ રાખો.
• બેકિંગ પાવડરની થેલી.

પહેલાથી સોજી ગયેલી ટુકડાઓમાં, ઇંડા મિશ્રણ, બેકિંગ પાવડર, સફરજન અને સૂકા ફળો ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો, ઓટમીલ મૂકો. મોલ્ડમાં કણક રેડવું (ચર્મપત્રનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો) અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. પીપી ચાર્લોટ તૈયાર છે!

વજન ઓછું કરવા માંગો છો, પરંતુ તમારી જાતને મીઠાઈઓ નામંજૂર કરશો નહીં? તો પછી આ વાનગીઓ તમારા માટે યોગ્ય છે! ખાતરી કરો કે પીપી ચાર્લોટ પ્રયાસ કરો અને તમારી વાનગીઓ અમારી સાથે શેર કરો.