સ્વાદુપિંડ માટે કોબી કરી શકો છો અથવા નહીં?

કોબીજ એક ઉત્તમ સ્વાદવાળી શાકભાજી છે. તે સૌથી અણધારી રીતે વાનગીઓમાં વપરાય છે, તે અથાણું થાય છે, સખત મારપીટમાં શેકીને, બાફેલી, માંસમાં અથવા પ્રથમ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને, અલબત્ત, તાજી ખાવામાં આવે છે.

કોબીની આ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓને આહારના પોષણ માટે આભારી નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીઓ તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમારે ફક્ત રસોઈની કેટલીક ઘોંઘાટ જાણવાની જરૂર છે.

શ્વેતપ્રેમી

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો અને ક્રોનિક ઉત્તેજના સાથે, આ વનસ્પતિ પ્રતિબંધિત છે. તેને ફક્ત સતત માફી સાથે આહારમાં રજૂ કરી શકાય છે.

એક યુવાન છોડ ખાવાનું વધુ સારું છે.

નાના ઘટક તરીકે ઓછી માત્રામાં સફેદ કોબીનો ઉપયોગ કરવો તે સ્વીકાર્ય છે. અતિશય ઉપયોગ દર્દીને નુકસાન પહોંચાડે છે. મોટી માત્રામાં ફાઇબર પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું, અગવડતા, પીડા પેદા કરી શકે છે.

સફેદ કોબી ફૂલેલાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

લાલ માથાવાળું

લાલ કોબીમાં ઘણો ફાયબર હોય છે. રોગના તીવ્ર સ્વરૂપમાં, તેને ખાવું તે યોગ્ય નથી. સતત માફી દરમિયાન, દર્દીના મેનૂમાં ગરમીની સારવારવાળી શાકભાજીની થોડી માત્રા દાખલ કરવાની મંજૂરી છે.

તમારે ઉત્પાદન પ્રત્યે શરીરની પ્રતિક્રિયા કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવી જોઈએ.

જો અપ્રિય લક્ષણો દેખાય, તો તરત જ આ વિવિધતાનો ઉપયોગ બંધ કરવો અને ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, આ વિવિધ પ્રકારની ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સતત માફી સાથે, તેને આહારમાં બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ કોહલ્રાબીની થોડી માત્રા દાખલ કરવાની મંજૂરી છે.

બ્રસેલ્સ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની પેથોલોજીકલ ગ્રંથિ પર શાંત અસર છે. ઓછી માત્રામાં, તે દર્દી માટે ઉપયોગી થશે. વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ આ ઉત્પાદનને સ્થિર માફી સાથે ખાવાની મંજૂરી છે. તેલ અથવા ગરમીથી પકવવું વગર વનસ્પતિ, સ્ટયૂ ઉકાળવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની પેથોલોજીકલ ગ્રંથિ પર શાંત અસર છે.

રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, યોગ્ય રીતે રાંધવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે સ્ટોર સોસ સાથે મીઠું, ફ્રાય, મોસમ માટે પ્રતિબંધિત છે.

ડીશમાં દર્દીના ઘટકો માટે પ્રતિબંધિત ન હોવો જોઈએ.

ખોરાક તાજો હોવો જોઈએ. તાપમાન પણ મહત્વપૂર્ણ છે: ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડુ ખોરાક હાનિકારક છે. + 35 ... + 40 ° to માટે વાનગીઓને ઠંડક કરવી જરૂરી છે.

બાફેલી કોબીનો ઉપયોગ છૂંદેલા સૂપ્સ, એક ઘટક છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે થાય છે. છૂંદેલા બટાકાની સતત માફી સાથે, તેને થોડી માત્રામાં ગ્રીન્સ, એક ચપટી મીઠું, ½ ટીસ્પૂન ઉમેરવાની મંજૂરી છે. વનસ્પતિ તેલ.

તેલ વગર સ્ટયૂ. પાણી, વનસ્પતિ સૂપ વાપરો. સ્થિર માફી સાથે, દૂધમાં શ્વાસ લેવાની મંજૂરી છે. ઉકાળેલા શાકભાજી નરમ પડે છે, જે આંતરિક અવયવોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને યાંત્રિક નુકસાન ટાળે છે.

બ્રેઇઝ્ડ કોબી વનસ્પતિ સ્ટયૂના ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ રીતે તૈયાર કરેલા કોબીનો ઉપયોગ વનસ્પતિ સ્ટયૂના ઘટક તરીકે થઈ શકે છે. તેને યુવાન ઝુચિિની, ગાજર સાથે જોડવામાં ઉપયોગી છે.

સ્વાદુપિંડના રોગ માટેના ખોરાક તરીકે સાર્વક્રાઉટ ન ખાય. તે ક્ષતિગ્રસ્ત અંગ માટે ખૂબ જ તેજાબી છે, તેમાં મીઠું છે, અને બરછટ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે.

કેટલાક નિષ્ણાતો દલીલ કરે છે કે કોબી માટે ખાસ રેસીપી સાથે આથોનો રસ આથો આપીને દર્દી માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.

પ્રવાહી દરરોજ 50 મિલીલીટર લેવામાં આવે છે. તે બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

કચુંબર માટે, તમે હીટ-ટ્રીટેડ કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નવા સ્વરૂપમાં, ફક્ત બેઇજિંગની મંજૂરી છે. કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, 200 ગ્રામ કોબી પાંદડા, 2 પૂર્વ બાફેલી ચિકન, 3 ઇંડા, એક નાનો બાફેલી ગાજર અને 1-2 ચમચી લો. એલ નોનફેટ ખાટા ક્રીમ. ખાટા ક્રીમ સાથે બધી ઘટકોને અને સીઝનને ગ્રાઇન્ડ કરો. તેને ચપટી મીઠું ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

દર્દીને બ્રોકોલી અથવા કોબીજમાંથી ક્રીમ સૂપ્સથી ફાયદો થશે. તેમના ઉત્પાદન માટે, 4-5 ફુલો, 1 મોટો બટાકા, 1 ગાજર લેવામાં આવે છે. શાકભાજી ધોવા, છાલવાળી, બાફેલી, બ્લેન્ડર સાથે અદલાબદલી એક પુરી અવસ્થામાં મૂકવામાં આવે છે. સતત માફી સાથે, તમે 1 ચમચી ઉમેરી શકો છો. એલ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ, 30 ગ્રામ સુધી ચીઝ, ચપટી મીઠું.

શું બ્રોકોલીનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડના દર્દીઓમાં થઈ શકે છે?

આ મુદ્દો વારંવાર દર્દીઓ અને તેમના સંબંધીઓને ચિંતા કરે છે, કારણ કે બ્રોકોલી એ inalષધીય ગુણધર્મોનો ભંડાર છે. તેમાં વિટામિન અને ખનિજોનો મોટો જથ્થો છે.

આ ઉપરાંત, તેમાં વિટામિન બી જૂથ છે, જે તમને આ ઉત્પાદનના તમામ ઘટકોની ક્રિયા વધારવા દે છે.

બ્રોકોલી અને પેનક્રેટાઇટિસ એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે, કારણ કે ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો કરવા માટે, તમારે ફક્ત આહારને તમારા આહારમાં શામેલ કરવો જ જોઇએ.

શાકભાજીમાં નરમ રેસા હોય છે. આમ, સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનો વાળો બ્રોકોલી એકદમ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં કેલરીનું સ્તર ઓછું છે અને પરિણામે, સ્વાદુપિંડનો ભાર વધારે નથી. કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 27 કેકેલ છે. બ્રોકોલી તમને દર્દીને જરૂરી ખોરાકની સૌથી અસરકારક રીતે પાલન કરવાની મંજૂરી આપે છે.

આ પ્રશ્ન માટે "શું સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે બ્રોકોલી કરવું શક્ય છે?" આપણે વિશ્વાસ સાથે કહી શકીએ કે હા. ડોકટરો ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સને બ્રોકોલી ખાવાની મંજૂરી છે, પરંતુ ફક્ત સ્ટ્યૂડ અથવા બાફેલી.

લીલી શાકભાજીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કોબીમાં ઘણા ઉપયોગી તત્વો છે. ચાલો તેમના ફાયદાઓનું વિશ્લેષણ કરીએ:

• પોટેશિયમ શરીરમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરશે,
• ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ હાડકાની પેશીઓને અનુકૂળ અસર કરશે,
• તાંબુ અને લોખંડ રુધિરાભિસરણ તંત્રને સુધારશે અને સક્રિય કરશે,
• આયોડિન, અંતocસ્ત્રાવી સિસ્ટમ અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માટે જરૂરી,
• કેરોટિન દ્રષ્ટિ અને પ્રતિરક્ષા પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે,
• કોલેસ્ટરોલને એકઠું કરવું મુશ્કેલ બનાવશે,
• ફાઇબર શરીરમાં ઝેરનું સ્તર ઘટાડશે,
• એન્ટીoxકિસડન્ટો વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે
• સેરોટોનિન ડિપ્રેસન અવરોધે છે.

વિદેશી કોબીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અનંત સૂચિબદ્ધ કરી શકાય છે. આ દુનિયાની સૌથી ફાયદાકારક શાકભાજીમાંની એક છે. દર 100 ગ્રામ બ્રોકોલી દરરોજ વિટામિન સી અને કે લે છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં કોબી

સ્વાદુપિંડના બળતરા દરમિયાન, કોબી ખાવાથી બચવું જરૂરી છે. જો પેટમાં વધારો એસિડિટી હોય, તો તેને આહારમાંથી દૂર કરવો જરૂરી છે.

રોગના નિવારણ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. આ કિસ્સામાં, પાકેલા શાકભાજી ઉપરાંત, સ્પ્રાઉટ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

માફી દરમિયાન શાકભાજીનો ઉપયોગ

માફી દરમિયાન, કોબી દર્દીને ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સથી તેના શરીરને સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે.

1. જો શરીર નબળું પડી ગયું છે, તો તે ઝડપથી શક્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરશે.
2. નિયમિત ઉપયોગના કિસ્સામાં, તે કેન્સર અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની સંભાવનાને ઘટાડશે.
3. બ્રોકોલીમાં જોવા મળતા સલ્ફોરાફેન, સ્વાદુપિંડ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. જેમ કે, તે શાંત થાય છે અને બળતરાથી રાહત આપે છે.

રોગની મુક્તિના સમયગાળા દરમિયાન, દર્દીને તેના આહારમાં મસાલેદાર, તળેલું અથવા અથાણાંવાળા કોબી બાકાત રાખવી જોઈએ. અથાણાંવાળા અથવા અથાણાંવાળા ઉત્પાદનો પેટની એસિડિટીએ મોટા પ્રમાણમાં વધારો કરે છે, જેનાથી આરોગ્ય ખરાબ થઈ શકે છે.

બાફેલી, બાફેલી અથવા બાફેલી કોબી ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન તમામ ઉપયોગી તત્વોને જાળવવા માટે, તેને 2 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધવા જોઈએ નહીં. અને વનસ્પતિના સંતૃપ્ત લીલા રંગને બચાવવા માટે, રસોઈ કર્યા પછી, તેને ઠંડા પાણીમાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.

બ્રોકોલી એ ક્ષતિગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડને પુનoringસ્થાપિત કરવા માટે યોગ્ય છે કે તેની રચનામાં કોબીના અન્ય પ્રકારો કરતા 2 ગણા પ્રોટીન ઘટકો છે. હરિતદ્રવ્યની સામગ્રીને લીધે, તે તમને બધી કોષ પટલ (સ્વાદુપિંડ પણ) ને મજબૂત બનાવવા દે છે, જે કોષોને સ્વાદુપિંડની વિનાશક ક્ષમતાઓનો સામનો કરવા દે છે.

જ્યારે વનસ્પતિને આહારમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ?

કેટલાક કેસોમાં, બ્રોકોલી આંતરડા, પેટનું ફૂલવું અને અન્ય અપ્રિય લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. આ કિસ્સામાં, પુનર્વસન સમયગાળો શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી તેનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

જો તમે પ્રારંભિક તબક્કામાં નહીં પણ અન્ય ઉત્પાદનો પછી તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો તો તે વધુ અનુકૂળ રહેશે. રોગના કોઈપણ તબક્કાઓ સાથે, દરરોજ 200 ગ્રામ કરતાં વધુ ન વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

એવા સમય આવે છે જ્યારે દર્દીને આ શાકભાજી પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા હોય છે. આ સ્થિતિમાં, સંપૂર્ણપણે ખાવું બંધ કરવું અને અન્ય "આહાર" શાકભાજી પર સ્વિચ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ શાકભાજીમાં શામેલ છે:

નિષ્કર્ષમાં, આ પ્રશ્નના જવાબ આપવાનું શક્ય છે: સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે બ્રોકોલી શક્ય છે કે નહીં? હકીકતમાં, તે બધા રોગના તબક્કે અને વ્યક્તિગત સુખાકારી પર આધારિત છે.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, ડોકટરો તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ તમારે તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, કારણ કે જો તે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં નહીં આવે, તો તે ઉપયોગી તત્વોથી શરીરને સંતોષશે નહીં. અને આ સકારાત્મક મુદ્દો છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ કેસ હોઈ શકે છે કે અયોગ્યરૂપે તૈયાર કોબી નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

જો તમે સ્ટ્યૂડ બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો તો તે વધુ સારું રહેશે. આમ, તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોનું સંરક્ષણ સંભવિત છે. નિવારણ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો તે સૌથી અસરકારક છે.

તમે સ્વાદુપિંડનું નિદાન કરો ત્યાં સુધી તમારે ખેંચવાની જરૂર નથી. તમારી જાતને બચાવવા અને નિવારક પગલાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સાવચેત રહો.

• સ્વાદુપિંડની સારવાર માટે આશ્રમ ફીનો ઉપયોગ

તમે આશ્ચર્યચકિત થશો કે રોગ કેવી ઝડપથી પાછો આવે છે. સ્વાદુપિંડની કાળજી લો! 10,000 થી વધુ લોકોએ માત્ર સવારે પીવાથી તેમના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળ્યો છે ...

શું હું સ્વાદુપિંડ સાથે લસણ ખાઈ શકું છું?

રસોઇયા વિવિધ મસાલાઓની મદદથી વાનગીમાં પિક્યુન્સી ઉમેરવા માટે ટેવાય છે, જેમાં આ છોડ શામેલ છે. શું તે સ્વાદુપિંડ માટે પ્રતિબંધિત છે અથવા આગ્રહણીય છે?

શું સ્વાદિષ્ટ માટે તરબૂચ સારું છે?

રોગનો કોર્સ અને તેના તમામ તબક્કાઓ દરેકને વ્યક્તિગત રીતે યોગ્ય મેનૂ પસંદ કરવા માટે બંધાયેલા છે. સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસવાળા તરબૂચ આહારમાં લઈ શકે છે.

શું હું સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા સાથે મશરૂમ્સ ખાઈ શકું છું?

શેમ્પિનોન્સ સૌથી હળવા અને મોટાભાગના પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ મશરૂમ્સ છે, તેથી ઘણા તેમને આહાર માને છે. તે છે, પરંતુ ચોક્કસ રોગો સાથે, તેઓ contraindication છે.

સ્વાદુપિંડના આહારમાં કાકડીઓ

સ્વાદુપિંડનો તાજી કાકડી મેનુમાં શામેલ હોવી જોઈએ અને તે ઉપરાંત, ત્યાં દસ દિવસ માટે કાકડીઓ ખાવાના આધારે એક વિશેષ આહાર પણ છે.

સ્વાદુપિંડના તીવ્ર અને ક્રોનિક તબક્કામાં કોબીજ

ફૂલકોબીનો ઉપયોગ ક્રોનિક અને તીવ્ર સ્વાદુપિંડ માટે થઈ શકે છે, આને કારણે:

1. ઓછી કેલરી
2. નાજુક બંધારણ
3. કોબીના અન્ય પ્રકારોની તુલનામાં ઓછી ફાઇબર સામગ્રી.

આ રોગના હુમલાના બે અઠવાડિયા પછી, કોબીને બાફેલી ફૂલોમાંથી છૂંદેલા બટાટાના સ્વરૂપમાં અથવા વનસ્પતિ સૂપના ઘટકોમાંના એક તરીકે દર્દીઓના આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે. જો કે, દરેકને ફૂલકોબીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને સાધારણ રીતે વધારી શકે છે, જે હંમેશાં સ્વીકાર્ય નથી.

સ્વાદુપિંડના મુક્તિ માટે કોબીજ

ક્ષીણ દર્દીઓ માટે કોબીજ એક અનિવાર્ય ઉત્પાદન હોઈ શકે છે. ઓછી માત્રામાં ફાઇબર પાચનને સરળ બનાવે છે, આંતરડાને સક્રિય કરે છે અને કબજિયાતને દૂર કરે છે.

આ ઉપરાંત, ઉત્પાદન શરીરને ખનિજો, વિટામિન્સ, એન્ટીoxકિસડન્ટો અને વનસ્પતિ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. કોબી, ખાસ કરીને, વિટામિન સી અને બી વિટામિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે કોબીજ વિટામિન યુનો ઉત્તમ સપ્લાયર છે, જે:

• ઝેરને તટસ્થ કરે છે
• ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોનું સંશ્લેષણ કરે છે.
• ઝેરના નિકાલમાં ભાગ લે છે
• ગેસ્ટિક રસની એસિડિટીને સામાન્ય બનાવે છે.

આ પ્રજાતિના કોબીની એન્ટિટ્યુમર અસર, લોહીમાં કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતાને અટકાવવાની તેની ક્ષમતા સારી રીતે જાણીતી છે.

ફૂલકોબીમાંથી બનાવેલ ડીશ મેનુમાં વિવિધતાનો ઉમેરો કરે છે, વાનગીઓના સૌંદર્યલક્ષી શણગારની તક પૂરી પાડે છે. ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસવાળા લોકો બાફેલી કોબીની ફુલો ખાઈ શકે છે, માઇક્રોવેવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, સૂપ ઉમેરવા, અન્ય શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ અથવા અલગથી.

કોબીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને પ્રોટીન-દૂધની ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડના રોગોમાં, કોથમીરને તળેલું, અથાણું અને તાજી તળેલું બિનસલાહભર્યું છે, જેના પછી તમારે સ્વાદુપિંડને કેવી રીતે પુનર્સ્થાપિત કરવું તે બરાબર જાણવું પડશે.

રસોઈ માટે, તાજી કોબી અથવા સ્થિર ફુલો યોગ્ય છે. તાજી શાકભાજી ખરીદવા માટે તમારે કાળા ફોલ્લીઓ વિના કોબીના આછા પીળા અથવા સફેદ માથા પસંદ કરવાની જરૂર છે. જો આવી ખામી હોય તો, આ સૂચવે છે કે કોબી લાંબા સમયથી ખોટી રીતે સંગ્રહિત છે, અને મોટાભાગના વિટામિન્સ ખોવાઈ ગયા છે.

વાનગીમાં ઉમેરતા પહેલા, માથાને ફુલોમાં વહેંચવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે. જો કોઈ વાનગીને કોબીનો શુદ્ધ સફેદ રંગની જરૂર હોય, તો પાણીમાં થોડી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.

મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો જાળવવા માટે, કોબી પાચવી શકાતી નથી. વનસ્પતિને રાંધવા માટે પૂરતા 15 મિનિટ. આમ, રાંધેલા કોબીને વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા અલગ શેકવામાં આવે છે અને ખૂબ આનંદ સાથે ખાય છે.

સ્વાદુપિંડનો બ્રોકોલી

પહેલાં, તે એક વિચિત્ર અને ખૂબ પ્રખ્યાત ઉત્પાદન નહોતું, પરંતુ વર્ષોથી તે એક દૈનિક ઘટના બની ગઈ છે. બ્રોકોલી તબીબી પોષણ માટે અને તે વ્યક્તિના સામાન્ય આહાર માટે યોગ્ય છે કે જે ફક્ત તેના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા અને જાળવવા માંગે છે.

બ્રોકોલી વિવિધ શેડમાં આવે છે, કેટલીકવાર વનસ્પતિના નીલમણિ અથવા જાંબુડિયા રંગ હોય છે, તેના રસિક દેખાવ સાથે તે રોજિંદા વાનગીઓને શણગારે છે, તેમને વધુ મૂળ અને મોહક બનાવે છે.

સ્વાદુપિંડના તીવ્ર તબક્કામાં બ્રોકોલી

બ્રોકોલી એ એક ઉત્તમ ખોરાક ઉત્પાદન છે કારણ કે:

• ત્યાં એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વનસ્પતિ પ્રોટીન છે, જે સામાન્ય કોબીજ કરતા બમણી હોય છે. સ્વાદુપિંડની પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયા માટે આ તત્વ જરૂરી છે.
• હરિતદ્રવ્ય કોષ પટલને મજબૂત બનાવે છે, જેનાથી તેઓ સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના નકારાત્મક પ્રભાવોને વધુ પ્રતિરોધક બનાવે છે.

જો કે, કેટલાક દર્દીઓમાં, ઉત્પાદન ફૂલેલા, કોલિક અને ક્યારેક અતિસારનું કારણ બને છે. આ અસરોને 100 ગ્રામ દીઠ 2.6 ગ્રામની માત્રામાં ફાઇબરની હાજરી દ્વારા સમજાવી શકાય છે.

ફૂલકોબી ચિકિત્સાત્મક આહારની શરૂઆતમાં અન્ય સમાન શાકભાજી (બટાકા અથવા કોળા) ખાધા પછી દાખલ થવું વધુ સારું છે, અને સામાન્ય વ્યક્તિગત સહનશીલતાને આધિન છે. છૂંદેલા અને બાફેલી બ્રોકોલીથી સ્ટ્યૂ, કેસેરોલ્સ, બાફેલા પુડિંગ્સ, સૂપ અને છૂંદેલા બટાકાની તૈયાર કરો.

જો કોઈ વ્યક્તિ ઉપરના અસ્પષ્ટ લક્ષણો ધરાવે છે, તો પછી મેનૂમાં બ્રોકોલીના દેખાવ સાથે, તેને મુલતવી રાખવાનું વધુ સારું છે, તેને ખોરાકના પુનર્વસનના તબક્કે મુલતવી રાખવું. બ્રોકોલી માટે બીજું વિરોધાભાસ છે - વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, આ કિસ્સામાં, બ્રોકોલી દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે.

બ્રોકોલી અને માફીનો તબક્કો

સ્થિર માફીની હાજરીમાં, બ્રોકોલીની તૈયારીમાં વિવિધતા લાવવાનું શક્ય છે, ઉત્પાદનમાંથી વાનગીઓની સંખ્યા વધારીને. સ્ટીવિંગ, શાકભાજીને બેક કરવું, તેને સાઇડ ડિશ અથવા ક casસેરોલ તરીકે રાંધવા, સલાડમાં ઉમેરવાની મંજૂરી છે. કેસેરોલ્સ વિશે બોલતા, જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે સ્વાદુપિંડ સાથે કોટેજ પનીર કેસેરોલ્સની રેસીપીનો અભ્યાસ કરી શકો છો, સ્વાદુપિંડ માટે આ એક ખૂબ જ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની વાનગી છે.

બ્રોકોલીનો વ્યવસ્થિત વપરાશ શરીરમાં તેના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો એકત્રિત કરવાનું શક્ય બનાવશે. આ શાકભાજી:

• ઓછી કેલરી
• ઉત્તમ પ્લાન્ટ આધારિત આહાર કેલ્શિયમ સપ્લાયર (100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 47 મિલિગ્રામ પદાર્થ)
• લિપોલીટીક તત્વો - મેથિઓનાઇન અને કોલેઇનની સહાયથી કોલેસ્ટ્રોલની અતિશય સાંદ્રતા રોકે છે.
• પ્રતિરક્ષા અને લોહીની રચના સુધારે છે
• દ્રાવ્ય ફાઇબરને કારણે ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે
• તે જીવલેણ કોષોની રચના સામે રક્ષણ આપે છે, એનેથોલિટિથિઓન, સિનેર્જીન, સલ્ફોરાફેન અને ઇન્ડોલ -3-કાર્બિટોલ અને અન્ય પદાર્થો દ્વારા આ સુવિધા આપવામાં આવે છે.
• સેરોટોનિનની હાજરીને લીધે હતાશાની શરૂઆત અટકાવે છે
• તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ છે.

આ ઉપરાંત, સો ગ્રામ બ્રોકોલીનું સેવન કર્યા પછી, વ્યક્તિને એસોર્બિક એસિડની દૈનિક માત્રામાં 99.1%, અને લગભગ 85% વિટામિન કે મળે છે.

દીર્ઘકાલીન સ્વાદુપિંડમાં, દરરોજ બ્રોકોલીનો મહત્તમ ભાગ:

1. ઉત્તેજનાના તબક્કે - ઉત્પાદનનો 200 ગ્રામ (જો સહનશીલતા હોય તો)
2. સ્થિર માફીના તબક્કામાં - 200 ગ્રામ ઉત્પાદન.

વ્યક્તિગત સહનશીલતાની સ્થિતિમાં તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, 200 ગ્રામ ઉત્પાદનની મંજૂરી છે.

વિડિઓ જુઓ: Heartburn Relief - Raw Digestive Enzymes To The Rescue (મે 2024).