ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે નાશપતીનોના ફાયદા અને શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

પિઅર - ગુલાબી પરિવારના સુશોભન છોડના ફળનું નામ, જે આહાર હેતુ માટે વપરાય છે. લેખમાં, અમે તપાસ કરીશું કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે નાશપતીનો ખાવું શક્ય છે કે કેમ.

ધ્યાન! ડાયાબિટીસ માટેના ડાયેટને લાયક નિષ્ણાતની કડક દેખરેખ હેઠળ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નાશપતીનોમાં ઘણાં પેક્ટીન હોય છે, એક દ્રાવ્ય ફાઇબર જે ચીડિયા આંતરડા સિંડ્રોમ પર હીલિંગ અસર કરે છે. પેટ, આંતરડા અથવા સ્વાદુપિંડના બળતરા રોગોમાં, વધુ સુપાચ્ય બાફેલી નાશપતીનો આગ્રહણીય છે.

જો મંજૂરી આપવામાં આવે તો ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે કાચા ફળો ખાઓ, કારણ કે રાંધવામાં આવે ત્યારે ફોલિક એસિડ અને વિટામિન સી અડધાથી ઘટાડવામાં આવે છે. ફળોમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને ક્રોમિયમ હોય છે.

પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા ડાયાબિટીઝની સારવાર માટે નાશપતીનો ઉપયોગ કરે છે. ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝમાં, જે ઘણીવાર મેદસ્વીપણાને કારણે થાય છે, ફળોનો ઉપયોગ ઉપચાર માટે થાય છે. તેથી, જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓએ નિયમિતપણે ફળ લેવું જોઈએ. આ ફળોનું પોષક મૂલ્ય સફરજન જેવું જ છે, પરંતુ તેમાં કાર્બનિક એસિડ્સ ઓછા હોય છે.

પહેલેથી જ નિયોલિથિક યુગમાં, નાશપતીનોના પોષક મૂલ્યની પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. 5000 વર્ષ પહેલાં તે એક લોકપ્રિય ઉત્પાદન હતું. પર્શિયા અને આર્મેનિયાથી, ગુલાબી છોડ સાથે જોડાયેલા પિઅર ઝાડના ફળ એશિયા માઇનોર દ્વારા રોમનો અને ગ્રીકો સુધી પહોંચ્યા. હોમરના ઓડિસીએ વર્ણવે છે કે કેવી રીતે કિંગ લerર્ટેસે દસ વર્ષ ભટક્યા પછી તેમના પુત્ર ysડિસીયસને માન્યતા આપી. દીકરાએ તેને એકવાર ઉગાડવામાં આવેલા વિવિધ પ્રકારના વૃક્ષોના નામ જણાવ્યા. આ વૃક્ષો વચ્ચે એક પિઅર હતું. હાલમાં, નાશપતીનોની 1000 થી વધુ જાતો જાણીતી છે.

ઘણા લોકો પૂછે છે: નાશપતીનો ખાવું શક્ય છે? વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનના આંકડા દર્શાવે છે કે ડાયાબિટીસ વિશ્વભરમાં લગભગ 387 મિલિયન પુખ્ત વયના લોકોને અસર કરે છે. બાળકોમાં, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝને હવે એક વાસ્તવિક રોગચાળો તરીકે જોવામાં આવે છે જે અનિચ્છનીય આહારની આદતોને કારણે ફેલાય છે.

જો કે, ફૂડ રિસર્ચ ઇન્ટરનેશનલ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ બતાવે છે કે ખૂબ જ સામાન્ય આહાર ફેરફારો પણ ડાયાબિટીઝને ખૂબ અસર કરી શકે છે.

યુનિવર્સિટી ઓફ નોર્થ ડાકોટા અને યુનિવર્સિટી ઓફ મેસેચ્યુસેટ્સના સંશોધકોએ તપાસ કરી છે કે, પિઅરની છાલ, પલ્પ અને જ્યુસનો ઉપયોગ ડિસઓર્ડરને રોકવા અથવા તેની સારવાર માટે કરી શકાય છે. નાશપતીનો હેલિકોબેક્ટર પાયલોરીને અસર કરે છે, જે મોટાભાગના પેટના અલ્સર માટે જવાબદાર છે.

જેમ જેમ અભ્યાસમાં દર્શાવ્યું છે, ફળોમાં જોવા મળતા પોલિફેનોલ્સ અસંખ્ય હકારાત્મક અસરો માટે જવાબદાર છે. પિઅર શેલમાં નોંધપાત્ર રીતે ઉચ્ચ સ્તરનું પોલિફેનોલ જોવા મળે છે.

પોલિફેનોલની સૌથી વધુ સાંદ્રતા ગર્ભના પટલમાં મળી હતી. જો કે, બાર્ટલેટ પિઅરના અર્કમાં સ્ટાર્ક્રીમ્સન ફળ કરતા પોલિફેનોલનું પ્રમાણ વધુ છે.

ક્લિનિકલ અધ્યયન દર્શાવે છે કે બાર્ટલેટ અને સ્ટાર્ક્રીમ્સન પેર જાતો (શેલ અને પલ્પ સાથેના સંપૂર્ણ નાશપતીનો જેવા) ખાવાથી વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળે છે.

ફળનો આહાર ફક્ત તમારી બ્લડ સુગરને વધુ સારી રીતે નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરશે નહીં, પણ તમારી ડાયાબિટીક દવાની માત્રા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરશે. આ ઉપરાંત, ફળોની આવશ્યક હાયપરટેન્શન પર પણ સકારાત્મક અસર પડે છે.

સંશોધનકારોએ એ પણ જોયું કે કેવી રીતે ગર્ભ દર્દીઓના બ્લડ પ્રેશરના પરિમાણોને અસર કરે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામે, કહેવાતા ACE અવરોધકોના જૂથમાંથી દવા સૂચવવામાં આવે છે.

હાલના અધ્યયનમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે સમાન એસીઈ અવરોધક મિકેનિઝમનો ઉપયોગ કરીને અર્ક પણ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

આથોનો રસ જાણીતા ગેસ્ટ્રિક બેક્ટેરિયમ હેલિકોબેક્ટર પિલોરીના વિકાસને અટકાવે છે. ઓછામાં ઓછા 48-72 કલાક માટે રસનો આથો લાવવો જોઈએ.

રસ આંતરડાના વનસ્પતિને અસર કરતું નથી. .લટું, આથો અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાની સામગ્રીને લીધે, તે ફાયદાકારક માઇક્રોફલોરાના કાર્યોને પ્રોત્સાહન અને જાળવી શકે છે.

સલામતીની સાવચેતી

ફળોના વધુ પડતા વપરાશથી લોહીના પ્રવાહમાં મોનોસેકરાઇડ્સની સાંદ્રતા વધી શકે છે. દરરોજ 3-4 કરતાં વધુ ફળો ન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સમજવું અગત્યનું છે કે માત્ર ગ્લુકોઝ જ નહીં, પણ ફ્રૂટટોઝ પણ ચયાપચય પર નકારાત્મક અસર કરે છે. રોગશાસ્ત્રના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે ફ્રુટોઝના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગથી ડાયાબિટીઝ તેમજ ગ્લુકોઝ થવાનું જોખમ વધે છે.

લાંબા સમયથી એવું માનવામાં આવતું હતું કે ગ્લુકોઝ એ ડાયાબિટીસ અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમનો મુખ્ય ગુનેગાર છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટનો વધુપડતો અતિશય ગૂંચવણો પરિણમી શકે છે.

સૂકા ફળોના સ્વરૂપોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તેમાં ઘણા બધા ઝડપી ડાયજેસ્ટિંગ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. જો કે, તે બધા તેના પર નિર્ભર કરે છે કે દર્દી સુકા ફળને કેટલી ખાય છે. ડાયાબિટીસની ઓછી માત્રા સાથે, ખૂબ મીઠું ખોરાક લેવો એ એક વિરોધાભાસ છે. આવા મુદ્દાઓ પર ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને હેલ્થકેર પ્રેક્ટિશનરની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝની સફળ સારવારની ચાવી યોગ્ય પોષણ છે.

સલાહ! ડાયાબિટીસને નાશપતીનો ખાવા માટે પ્રતિબંધિત નથી, પરંતુ મીઠા ફળની મોટી માત્રા સારા કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે. સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ માટે, ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

જો ઉપયોગ પછી દર્દીને ખરાબ લાગવું શરૂ થાય છે (ત્યાં પરસેવો આવે છે, તીવ્ર તરસ આવે છે અથવા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ પડે છે), તો તરત જ પ્રાથમિક સારવાર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સમયસર નિષ્ણાતનો સંપર્ક કરવો તે વિવિધ ગૂંચવણો ટાળવા માટે મદદ કરશે જે હાયપર hypસ્મોલર ડાયાબિટીક કોમા સાથે સંકળાયેલ છે. તે બદલી ન શકાય તેવા ફેરફારો તરફ દોરી શકે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ ફળ સમૃદ્ધ છે:

• આયોડિન
• ફાઈબર
• આયર્ન
• ફોલિક અને એસ્કોર્બિક એસિડ,
• ફ્રેક્ટોઝ
• વિટામિન્સ
• મેગ્નેશિયમ
• પોટેશિયમ
• પેક્ટીન

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ ફળની નીચેની લાક્ષણિકતાઓ ઉપયોગી છે:

• એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર
• ઉત્તમ .નલજેસિક ગુણધર્મો.

ડાયાબિટીઝના આહારમાં નાશપતીનો ઉપયોગ કરીને, તમે આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરી શકો છો, પિત્તને અલગ કરવામાં મદદ કરી શકો છો. જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના પેથોલોજીઓ માટે આ ઉત્પાદન એક ઉત્તમ પ્રોફીલેક્ટીક છે. તે વજન ઘટાડવા અને લોહીમાં શર્કરા ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે.

ડાયાબિટીઝના પિઅર હાનિકારક પદાર્થોના શરીરને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, આ ઉત્પાદનને તેના પોતાના પર ન ખાવું જોઈએ. તમારા ડ caseક્ટરને પૂછવું વધુ સારું છે કે જો તમારા કોઈ ચોક્કસ કેસમાં ડાયાબિટીસના નાશપતીનો શક્ય હોય, તો કયા ફળોની જાતો સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે.

બિનસલાહભર્યું

ડાયાબિટીસમાં એસ્ટ્રિંજન્ટ તેમજ ખાટા નાશપતીનો લીવરને મજબૂત બનાવે છે. એ જ રીતે, તેઓ સંપૂર્ણ પાચક ઉપકરણ પર કાર્ય કરે છે. આ ફળો ખાવાથી, તમે ખૂબ ભૂખ જગાડી શકો છો. ફળ શરીરમાં નબળી રીતે શોષણ કરે છે, તેથી વૃદ્ધ લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની મનાઈ છે. પેરાલિસિસ અથવા નર્વસ સિસ્ટમની અન્ય પેથોલોજીઓ હોય તેવા લોકોને પણ આ જ આવશ્યકતા લાગુ પડે છે.

ઉપયોગ કરવાની રીતો

નાશપતીનોનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ માટે થઈ શકે છે કે કેમ તે જાણ્યા પછી, તમારે તેનો વપરાશ કેવી રીતે કરવો તે આકૃતિ લેવી જોઈએ. પિઅર અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સંપૂર્ણપણે સુસંગત ખ્યાલો છે. ફળ ઝડપથી ખાંડ ઘટાડવામાં સક્ષમ છે. જો તમે આ ફળનો રસ વાપરો, 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભળે, તો પછી પીણું દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં પીવું જોઈએ.

ઉકાળો અને રસ

ડાયાબિટીઝના મહત્તમ અસર મેળવવા માટે તમે નાશપતીનો કેવી રીતે ખાઈ શકો છો? ડાયાબિટીસના નિદાન સાથે, સૂકા ફળો અથવા રસના ઉકાળો પીવું શ્રેષ્ઠ છે. ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝના તાજા, એક પિઅર ખાવું, ગંભીર પાચક તંત્રના રોગવિજ્ withાનવાળા લોકોમાં અપ્રિય અગવડતા લાવી શકે છે, કારણ કે ફળને ભારે ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જે પેટ દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે.

ખાધા પછી તરત જ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

જો તમે ફળનો ટુકડો ખાવા માંગતા હો, તો પછી જમ્યા પછી તે કરવું વધુ સારું છે, અડધા કલાકની રાહ જોતા, પણ ખાલી પેટ પર નહીં. જો પિઅર પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે, તો તે ઝાડા ઉશ્કેરે છે.

સામાન્ય રીતે અયોગ્ય ફળની ભલામણ ખોરાકમાં કરવા માટે કરવામાં આવતી નથી. જ્યારે તે શેકવામાં આવે ત્યારે તે વધુ સારું છે, પરંતુ જો તમે કાચો ખોરાક ખાવ છો, તો તે પાકેલા, રસદાર અને નરમ હોવા જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના નાશપતીનો ઉપયોગ સલાડ અને વિવિધ વાનગીઓના ઉમેરણ તરીકે થઈ શકે છે.

ફળ બીટ અને સફરજન સાથે સારી રીતે જાય છે. સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે બધા ઉત્પાદનોને ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે સિઝન. તમે પેરમાં મૂળા અને ઓલિવ તેલ પણ ઉમેરી શકો છો. આહારમાં કુટીર ચીઝ અને પિઅર ક casસેરોલ શામેલ કરવું ઉપયોગી છે.

પિઅરનો ઉકાળો પીવો સારું છે. તમારે ફળોને ઓછી માત્રામાં પ્રવાહીમાં બાફવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, અડધો લિટર પાણીમાં એક ગ્લાસ ફળનો એક ક્વાર્ટર ઉકાળો, પછી લગભગ 4 કલાક માટે પીણું રેડવું, તે પછી તેને ફિલ્ટર કરવું જોઈએ. આ પીણું એક એન્ટિસેપ્ટિક, ઉત્તમ એનાલજેસિક અસર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તે સંપૂર્ણપણે ફેબ્રીલ તરસને છીપાવે છે. દિવસમાં 4 વખત આવી દવા પીવી જરૂરી છે.

ઉપયોગી વાનગીઓ

100 ગ્રામ લાલ સલાદ ઉકાળો, સમઘનનું કાપીને. એ જ રીતે, સફરજન સાથે કરો, જેને 50 ગ્રામ અને નાશપતીનો (100 ગ્રામ) ની જરૂર છે. ઘટકો ભેગા કરો. થોડું મીઠું ઉમેરો, લીંબુનો રસ થોડોક છાંટવો, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા હળવા મેયોનેઝ સાથે મોસમ, herષધિઓ સાથે છંટકાવ. નિષ્ણાતો નિદાન ડાયાબિટીસ માટે આ કચુંબરની ભલામણ કરે છે.

ચીઝ માટે લાલ બીટ (100 ગ્રામ) નો ઉપયોગ કરો, ઘણા બધા નાશપતીનો અને મૂળાની જેમ - બધું બરાબર છીણવું. ઘટકો મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો, સહેજ લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો, પછી ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ, ગ્રીન્સ ઉમેરો.

કુટીર ચીઝ કેસેરોલ

• 600 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો,
• 2 ઇંડા ઉમેરો,
• 2 ચમચી. એલ ચોખા નો લોટ
• નાશપતીનો - 600 ગ્રામ (તેમને છાલ અને છીણવું),
• સામૂહિક મિશ્રણ કરો
• ખાટા ક્રીમ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો,
• પાઇની ટોચ ફળના ટુકડાથી સજાવવામાં આવી શકે છે,
• 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું
• એક મીઠી અને ટેન્ડર કેસરોલ મેળવો.

ડાયાબિટીસના લોકોએ તૈયારીના સૂચવેલ ફોર્મ્યુલેશનનું સખતપણે પાલન કરવું જરૂરી છે જેથી ગ્લુકોઝના ધોરણ કરતાં વધી ન જાય. પ્રકાર 2 ની પેથોલોજી સાથે, રેસીપી માટે ડેઝર્ટ નાશપતીનો પસંદ કરો.