તાજા ઝુચિની સલાડ: કાચી ઝુચીની સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

નમસ્તે. અને ફરીથી હું આજે તમને આશ્ચર્યજનક કરવા માંગું છું કે સામાન્ય ઝુચિિનીમાંથી કેટલી રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ તૈયાર કરી શકાય છે. અને જો તળેલું અને સ્ટ્યૂડ ઝુચિિની (જો કે મેં હજી પણ પહેલાની પસંદગીઓમાં કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો) સાથે કોઈને પણ આશ્ચર્ય આપવાનું ભાગ્યે જ શક્ય છે, તો પછી કાચા સ્વરૂપમાં આ શાકભાજીમાંથી સલાડ ઘણા લોકોને આશ્ચર્યજનક બનાવશે.

દરમિયાન, આ મહાન સલાડ છે. વજન ઘટાડવા માટે આહાર પ્રણાલીમાં અને ગરમ દિવસના આછા ઉનાળાના નાસ્તા તરીકે, જ્યારે તમે કોઈ ભારે ખોરાક ન ઇચ્છતા હોવ, તો તે બંને ખૂબ યોગ્ય છે.

અને આવા કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અને હું તમને તેમાંથી 9 ની પસંદગી પ્રદાન કરું છું, જે મારા મતે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તે જ સમયે, તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.

હું તમારું ધ્યાન આ હકીકત તરફ ખેંચું છું કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઝુચિનીને થોડા કલાકો સુધી ડ્રેસિંગમાં મેરીનેટ થવા દેવું જરૂરી છે. તેને વધુ અનુકૂળ બનાવવા માટે, શરૂઆતમાં મેં ઝડપી રીતો ગોઠવી જ્યાં તમારે આટલી રાહ જોવી ન પડે.

અને એક વધુ વસ્તુ: ફક્ત યુવાન ઝુચિિની રસાળ અને અસુરક્ષિત બીજ સાથે સલાડ માટે યોગ્ય છે.

મોટા બીજ સાથે સખત વાસી શાકભાજી ફક્ત બધુ બગાડે છે.

કાકડીઓ અને સરકો સાથે તાજી ઝુચિની કચુંબર

મારે કહેવું જ જોઇએ કે આ શાકભાજીનો ઉપયોગ ઘણી વખત જોડીમાં થાય છે. તમે લેખ વાંચતાની સાથે જ આ જોશો. આ એક ખૂબ જ સરસ સ્વાદ મિશ્રણ છે, જેને અંતે ઘણા પસંદ કરે છે.

જો તમે ક્યારેય કાચા ઝુચિની સલાડનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો પછી આની સાથે પ્રારંભ કરો.

ઘટકો

ઝુચિિની - 1 પીસી.
કાકડીઓ - 3 પીસી.
ડુંગળી - 1/2 પીસી.
લસણ - 2-3 લવિંગ
સુવાદાણા - એક નાનું ટોળું
વાઇન સરકો - 2 ચમચી
તૈયાર મસ્ટર્ડ (ફ્રેન્ચ) - 1 ટીસ્પૂન
ઓલિવ તેલ - 2-3 ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

રસોઈ:

1. રસોઈ માટે, અમને એક ખાસ છીણીની જરૂર છે જે શાકભાજીને શ્રેષ્ઠ પાંદડીઓ (કાપી નાંખે) માં કાપી નાખે છે. તેના વિના, શાકભાજી કાપવા અત્યંત સમસ્યારૂપ બનશે.

આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તમે સામાન્ય બટાકાની છાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે એટલું અનુકૂળ રહેશે નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર પણ હશે.

2. ઝુચિનીની છાલ કા theો, પૂંછડીઓની છાલ કા .ો, તેને છીણી નાખો અને તેને એક deepંડા બાઉલમાં મૂકો. અડધા રિંગ્સ અને સરકોમાં કાતરી ડુંગળી ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને હળવા મેરીનેટ કરવા માટે 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

3. આ સમયે, અમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ: અમે કાકડીઓને સમાન છીણી પર ઘસવું, લસણ અને herષધિઓને છરીથી વિનિમય કરીએ છીએ.

All. જ્યારે બધી સામગ્રી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને એક સાથે જોડો, સરસવ અને વનસ્પતિ તેલ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

થઈ ગયું. બોન ભૂખ!

વજન ઘટાડવા માટે કાચી ઝુચીની સાથેની એક સરળ રેસીપી

જો તમે આહાર પર છો અને ઓછી કેલરીવાળા વાનગીઓથી મેનૂમાં વૈવિધ્ય કેવી રીતે બનાવવું તે અન્ય કોઈને ખબર નથી, તો પછી આ કચુંબરનું ખૂબ સ્વાગત થશે. હા, તેમાં ઓલિવ તેલ છે, પરંતુ બહુ નથી. અને ભૂલશો નહીં કે વાજબી માત્રામાં ચરબી ખોરાકમાં હોવી જ જોઇએ. તેથી તેને બિલકુલ ટાળો નહીં.

ઘટકો

યંગ ઝુચિની - 2 પીસી.
ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી
સુકા તુલસીનો છોડ - સ્લાઇડ સાથે 2 ટીસ્પૂન
લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
લસણ - 2 લવિંગ
મીઠું, મરી - સ્વાદ

રસોઈ:

1. ઝુચિિની છાલવાળી, અંત કાપીને કાપી નાંખે છે.

2. અમે લીંબુનો રસ, સૂકા તુલસી, મીઠું, મરી અને લસણ મિશ્રિત કરીને વનસ્પતિ તેલ સાથેના ગ્લાસમાં પ્રેસ દ્વારા મિશ્રણ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ.

3. પરિણામી મિશ્રણ ઝુચિિનીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સારી રીતે ભળી દો અને તેને 15 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો.

થઈ ગયું. બોન ભૂખ!

ખાટા ક્રીમ સાથે તાજી ઝુચિનીની ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ભૂખ

દરેકને વનસ્પતિ તેલને સલાડ ડ્રેસિંગ તરીકે પસંદ નથી હોતું. ખાસ કરીને તેમના માટે, આ રેસીપી. ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે થશે (જોકે મેયોનેઝ સંપૂર્ણ છે).

ઘટકો

2 તાજી કાકડીઓ
1 નાની તાજી ઝુચીની
1 ડુંગળી
લસણના 2-3 લવિંગ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા
3-4 ચમચી ખાટા ક્રીમ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

રસોઈ:

1. ઝુચિનીમાંથી છાલ કાપો અને તેને પાતળા કાપી નાખો. કાકડીઓ અને ડુંગળી સાથે આપણે તે જ કરીએ છીએ.

2. બાઉલમાં ખાટા ક્રીમ રેડવું, તેમાં લસણ સ્ક્વિઝર દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ લસણ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

દરેક વ્યક્તિને લસણ પ્રત્યેનો પ્રેમ અલગ હોય છે, તેથી કચુંબર પીવાની પહેલાં, શું થયું તે અજમાવો, કદાચ તમે થોડો વધુ લસણ ઉમેરવા માંગો છો.

3. શાકભાજીઓને સ્તરોમાં deepંડા બાઉલમાં મૂકો: પ્રથમ કાકડીઓ, પછી ઝુચિિની અને ડુંગળી. સોલિમ. ટોચ પર ખાટા ક્રીમ અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ મૂકો.

પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર મિક્સ કરો.

થઈ ગયું. બોન ભૂખ!

ઝુચિિની, ટામેટાં અને ઇંડા સાથે પગલું દ્વારા પગલું ફોટો કચુંબરની રેસીપી

વધુ જટિલ ઘટકો સાથે રેસીપી, પરંતુ તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક. તે હવે વજન ઘટાડવા માટે નથી અને બપોરના ભોજનની વાનગીને તદ્દન બદલી શકે છે.

ઘટકો

નાના યુવાન ઝુચિની - 2 પીસી.
મજબૂત ટામેટાં - 2 પીસી.
બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી.
લીલો ડુંગળી - 1 ટોળું
ગ્રીન્સ - 1 ટોળું
મેયોનેઝ - 2 ચમચી. સ્લાઇડ સાથે ચમચી
લીંબુનો રસ -2 ચમચી
મીઠું - 1 ટીસ્પૂન
સ્વાદ માટે મરી

રસોઈ:

1. ઝુચિિનીમાંથી છાલ કા Removeો, તેમને મોટા પટ્ટાઓમાં નહીં કાપીને એક ઓસામણિયું માં રેડવું. 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો, મિક્સ કરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

આ જરૂરી છે જેથી શાકભાજી રસ જવા દે અને કચુંબર ખૂબ પાણીયુક્ત ન થાય.

2. એક ટામેટા પર, દાંડીઓ કાપીને અડધા સેન્ટિમીટર પહોળા પાતળા પટ્ટાઓ કાપો.

3. લીલી ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપી નાખો, છરીથી ગ્રીન્સ કાપી નાખો.

4. herષધિઓ સાથેના ટામેટાં એક કચુંબરના બાઉલમાં જોડવામાં આવે છે, તેમને બાફેલી ઇંડા, પાસાદાર ભાત અને પાસાદાર ઉમેરો.

5. ઝુચિની પર પાછા ફરો. અમે તેમને કાગળના ટુવાલ પર મૂકી, અને અન્ય કાગળના ટુવાલ સાથે ટોચ પર ડબ. ભેજ ઉપરાંત, કાગળ વધારે મીઠું શોષી લે છે.

6. સૂકા ઝુચીનીને કચુંબરના બાઉલમાં મોકલવામાં, મેયોનેઝ મિશ્રણ ઉમેરો.

7. અંતિમ સ્પર્શ તરીકે લીંબુનો રસ ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો અને થાય છે.

તાજી શાકભાજી અને ચીઝનો નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો

કચુંબર સની ઇટાલી આવે છે. તેને તેના માટે ઘણા બધા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી, પરંતુ તેઓને પછી સ્ટોર ચલાવવું પડશે, કારણ કે તે હંમેશાં કોઈના માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવાની સંભાવના નથી. પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે.

ઘટકો

યુવાન નાના ઝુચિની - 6 પીસી.
બ્રાયન્ઝા - 120 ગ્રામ
એરુગુલા - 100 ગ્રામ
રસ 1 લીંબુ
ઓલિવ તેલ
મીઠું, મરી

રસોઈ:

1. ઝુચિિની કાપી નાંખ્યું માં કાપી, એક ઓસામણિયું મૂકી, મીઠું અને મિશ્રણ એક ચમચી રેડવાની છે. 20 મિનિટ માટે છોડો શાકભાજીને રસ થવા દો.

જો ઝુચિિની ખરેખર યુવાન છે, તો પછી તેમની પાસે એક નાજુક છાલ છે અને તેને કાપી નાખવું જરૂરી નથી.

2. અમે લીંબુના રસ અને મરીની એક નાની ચપટી સાથે તેલને સારી રીતે મિશ્રણ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ.

3. પછી અમે કચુંબરની વાટકીમાં સ્થાયી ઝુચિનીને મિશ્રિત કરીએ (પ્રયાસ કરો, જો તેઓ ખૂબ મીઠું હોય, તો પાણીને કોગળા કરો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકા), અરુગુલા પાંદડા, ડ્રેસિંગ અને સારી રીતે ભળી દો.

4. ફેટા પનીરને નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો અને ટેબલ પર પીરસતાં પહેલાં તરત જ કચુંબરમાં ઉમેરો.

રેસીપી 1: યંગ કાચો લસણ ઝુચિનીનો સલાડ

ઝુચિિની યુવાન 1 ભાગ
લસણ 1-2 લવિંગ
તુલસીનો સ્વાદ (પ્રાધાન્ય તાજા)
સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ
સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
સ્વાદ માટે કાળા મરી
મરચું સ્વાદ માટે મરચું

ઝુચિિની પોતે જ ધોવાઇ જવી જોઈએ, તે કદમાં નાની હોવી જોઈએ, નરમ ત્વચા અને અંદર ખૂબ નાના બીજ હોવા જોઈએ.
લસણની લવિંગની છાલ કા themો અને તેમને છરીથી કાપીને કાપી નાખો.
તુલસીના પાનને બારીક કાપો.
લીંબુમાંથી રસ કા sવા માટે, તેને અડધા કાપીને તમારા હાથથી સ્ક્વિઝ કરો, કાંટોથી માંસને વીંધો.

શાકભાજી સાફ કરવા / કાપવા માટે ખાસ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ઝુચિનીને પાતળા સપાટ પટ્ટાઓથી કાપો. પાતળા વધુ સારું.

લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ સાથે અદલાબદલી ઝુચીની રેડવાની, તેમાં મીઠું, કાળા મરી, મરચું મરી અને લસણ ઉમેરો. તમારી આંગળીઓથી કચુંબર જગાડવો જેથી વનસ્પતિની પાતળા કાપી ના શકાય અને પછી તરત જ તૈયાર વાનગીને ટેબલ પર પીરસો.

કાચા ઝુચિની કચુંબરને માંસ, માછલી અથવા મરઘાં ગરમ ઉમેરો.

રેસીપી 2: હની અને લસણ સાથે તાજી કાચો ઝુચિની સલાડ

સુગંધિત મધ-લસણના ડ્રેસિંગ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ, કડક કાચો ઝુચિની કચુંબર. તે તરત જ ખાવું ઇચ્છનીય છે, બીજા દિવસે છોડીને નહીં.

1 ઝુચિની
બરછટ મીઠું
50 જી.આર. સુગંધિત વનસ્પતિ તેલ,
2 ચમચી. ખોટું. સરકો 9%
2 ચમચી મધ
3 દાંત. લસણ
જમીન કાળા મરી, સુવાદાણા.

ઝુચિિની વર્તુળોમાં પાતળા કાપીને, 1 tsp છંટકાવ. મીઠું, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

તેલ, સરકો, મધ, મરી, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, અદલાબદલી સુવાદાણા, મિક્સ કરો.

સ્ક્વોશ ફાળવેલ રસમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ, એક વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ડ્રેસિંગ રેડવું.

તેને અન્ય 20 મિનિટ માટે ઉકાળો.

રેસીપી 3: કોરિયન કાચો ઝુચિની સલાડ

ઝુચિિની - 2 પીસી.
ગાજર (તાજા) - 2 પીસી.
બલ્ગેરિયન મરી (અડધા ભાગમાં લાલ અને લીલો હોઈ શકે છે) - 1 પીસી.
લસણ - 2 દાંત.
પીસેલા
મીઠું (સ્વાદ માટે)
વનસ્પતિ તેલ (ડ્રેસિંગ માટે) - 5-6 ચમચી. એલ
સરકો (ડ્રેસિંગ માટે) - 2 ચમચી. એલ

પાતળા પટ્ટાઓમાં ગાજર કાપો. અલબત્ત, વિશિષ્ટ કટકા કરનાર સાથે આવું કરવું વધુ સારું અને વધુ અનુકૂળ છે, પરંતુ ડાચા પર તે ત્યાં નથી, તેથી મેં તેને મારા હાથથી કાપી નાખ્યો.

ઝુચિિનીએ પટ્ટાઓ પણ કાપી, ગાજર કરતાં થોડી વધુ જાડા, જો યુવાન હોય, તો સીધી ત્વચા સાથે. થોડું મીઠું. કાચી ઝુચિનીનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, તેથી તમારે ઉદારતાપૂર્વક મીઠું લેવાની જરૂર છે.

મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. જો બીજું કંઇ નથી, તો પછી કચુંબરમાં ગ્રાઉન્ડ લાલ ગરમ મરી ઉમેરો.
તે બહાર આવ્યું છે કે, દેશમાં અમારી પાસે લસણ નથી, પરંતુ જ્યુસાઈ વધતી જાય છે, તે લસણની સ્વાદવાળી આ જડીબુટ્ટી છે, તેથી અમે તેને ઉમેર્યું.

ઝુચિિની, ગાજર, મરી અને પીસેલા મિક્સ કરો, કોરિયન સલાડ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો. વાઇન સરકો રેડવું (અમારી પાસે પ્લમ હતું), લગભગ 2 ચમચી. ચમચી.
બધા ગરમ વનસ્પતિ તેલ રેડવાની (લગભગ 5-6 ચમચી. ચમચી).
બધું મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ standભા રહેવા દો, અથવા તમે રાહ જુઓ નહીં, પરંતુ તરત જ ખાઈ શકો છો.

રેસીપી 4: કાકડી અને ગાજર સાથે કાચો ઝુચિની સલાડ

ઝુચિિની (અથવા ઝુચિની) - ½ પીસી. મોટું
ગાજર - 1 પીસી.
કાકડી - ½ પીસી. મોટું (જો નાનું હોય, તો પછી 1 પીસી.)
આઇસબર્ગ સલાડ - ¼ પીસી. તમે તેના વિના કરી શકો છો અથવા તેને બીજા પ્રકારનાં કચુંબરથી બદલી શકો છો.

સૂર્યમુખીના બીજ,
ગુલાબી હિમાલયન મીઠું,
સુકા આદુ
લીંબુ
લસણ
પાલક (અથવા અન્ય ગ્રીન્સ, જેમ કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી તુલસીનો છોડ),
તલ (વૈકલ્પિક)

બધી શાકભાજી પાતળા લાંબા પટ્ટાઓમાં કાપવાની જરૂર છે:

આઇસબર્ગ કચુંબર કોબી જેવા કાપવામાં આવે છે, જેમાં છરી અથવા ખાસ છીણી છે.
કાકડીને છરી વડે કાપો.
કોરિયન ગાજર માટે છીણી પર ત્રણ ગાજર અને ઝુચિિની (ઝુચિની). જો ત્યાં કોઈ છીણી ન હોય તો, પછી છરીથી કાપી, લાંબા પટ્ટાઓ જેટલા પાતળા.

જો બીજ અનપિલ કરેલા હોય તો તેને સાફ કરો. ચટણી બનાવવા માટેનું આ સૌથી લાંબું પગલું છે)

જો સમય ખાય છે, તો પછી બીજને કેટલાક કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. તમે રાત્રે કરી શકો છો. જો સમય ન હોય તો, પછી ફક્ત આ વસ્તુને અવગણો.

બીજને પલાળીને, સૌ પ્રથમ, તેમને નરમ બનાવશે અને ત્યારબાદ તે બ્લેન્ડરમાં પીસવું વધુ ઝડપી અને સરળ બનશે. અને બીજું, જ્યારે બીજ અને બદામમાંથી પલાળીને, બિનજરૂરી હાનિકારક પદાર્થો પાણીમાં આવે છે, જો તે તેમાં હોય તો - આ ખાતરો, જંતુનાશકો અને અન્ય રસાયણો છે.

આગળ, બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને ક્રીમી સોસ સુસંગતતામાં એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. અમે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીએ છીએ. પ્રથમ કપ. અને પછી સુસંગતતા જુઓ અને જરૂર મુજબ ઉમેરો. સામાન્ય રીતે તે મને લગભગ ¾ કપ પાણી લે છે જો દાણા ભીંજાય નહીં અને લગભગ ½ કપ ભીંજાય તો.

પછી કચુંબર ડિઝાઇન માટેના બે વિકલ્પો છે:

વિકલ્પ નંબર 1 - શાકભાજીને ચટણીમાં મિક્સ કરો.

વિકલ્પ નંબર 2 - શાકભાજીથી (ગ્રેવી બોટમાં) અલગ ચટણી પીરસો.

તમને શ્રેષ્ઠ ગમતો વિકલ્પ પસંદ કરો!

કાચી ઝુચીની કચુંબર કેવી રીતે બનાવવી

મોટાભાગના રાંધણ નિષ્ણાતો આ શાકભાજીમાંથી પcનકakesક્સ બનાવે છે અથવા તેમને ફ્રાય કરે છે, મેયોનેઝ સાથે પીરસતાં હોય છે, પરંતુ કાચી ઝુચિનીમાંથી સલાડ ક્યારેય બનાવતા નથી. જો તમે તેમાંથી એક છો, તો તમારે ચોક્કસપણે ફરક કરવો પડશે અને આ નાસ્તામાંથી એક અજમાવવો જોઈએ. તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, કેટલીક ઘોંઘાટથી પરિચિત થશો જે સારવારનો સ્વાદ વધુ સારી બનાવવામાં મદદ કરશે:

આવી સારવાર માટે, નાના કદના યુવાન શાકભાજી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
યુવાન ઝુચિનીમાંથી છાલ કા offવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે સ્વાદ બગાડે નહીં, પરંતુ તમારે તેમને ધોઈ નાખવા અને દાંડીઓ કા removeવી પડશે.
જો કાચી ઝુચિનીની અંદરના બીજ મોટા હોય, તો તેને દૂર કરો.
કચુંબરમાં કાચી ઝુચીની ઝુચિિની સાથે બદલી શકાય છે.
ડ્રેસિંગ માટે, તમે ખાટા ક્રીમ અને વિવિધ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સૂર્યમુખી, ઓલિવ, અળસી.
જો તમને કાચા ઝુચિનીનો સ્વાદિષ્ટ ઉનાળો કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા માટે નથી, તો ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો.

કાચી ઝુચિની કચુંબર વાનગીઓ

આજે ઝુચિિની સલાડ માટે વિવિધ વાનગીઓ છે અને દરેક એક તેની પોતાની રીતે અનન્ય છે. શાકભાજીનો સ્વાદ પોતાને નરમ, તટસ્થ છે, તેથી તે ઘણા ઉત્પાદનો સાથે આશ્ચર્યજનક રીતે જોડાય છે. ઝુચિિની ઓછી કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે, તેથી તેમની સાથેની વાનગીઓ તમને વધારાના પાઉન્ડ ઉમેરશે નહીં. સાચું, તમારે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે વાનગીઓમાં કેલરી 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે. જો તમને ખબર નથી કે ઝુચિિની સાથે ઓછી કેલરીવાળા આહારનો કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા, તો ફોટો સાથેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો.

ગાજર સાથે

સમય: 40 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4 વ્યક્તિઓ.
કેલરી સામગ્રી: 88 કેકેલ.
હેતુ: નાસ્તો, લંચ, ડિનર માટે.
ભોજન: રશિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

ગાજર સાથે તાજી ઝુચીનીનો ચપળ કચુંબર રાંધવા એ વસંત andતુ અને ઉનાળામાં શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે શાકભાજી યુવાન, રસદાર અને વિટામિન્સથી ભરેલા હોય છે. ફળો પરની છાલ હજી પાતળી, નાજુક છે, તેથી તેને કાપવાની જરૂર નથી. તેજસ્વી સંતૃપ્ત રંગનું ગાજર પસંદ કરો, પછી નાસ્તા તેજસ્વી, સુંદર દેખાશે. આવા કચુંબર તે લોકો માટે યોગ્ય છે કે જેઓ થોડા વધારાના પાઉન્ડ્સમાંથી છુટકારો મેળવવા અને વિટામિન્સની અભાવ માટે બનાવવા માંગે છે.

ઘટકો

તાજા ઝુચિની - 200 ગ્રામ,
ગાજર - 200 ગ્રામ
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.,
સરસવના દાણા - 1 ટીસ્પૂન.,
વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.,
મસાલા, bsષધિઓ - સ્વાદ માટે,
સ્વાદ માટે તલ.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

વનસ્પતિની સ્લાઈઝરની મદદથી છાલવાળી શાકભાજીને પાતળા કાપી નાંખો.
બાકીના ઘટકોનું મિશ્રણ કર્યા પછી, ડ્રેસિંગ બનાવો. શાકભાજી રેડો, મિશ્રણ કરો.
ગ્રીન્સથી સુશોભન કરો, તલનાં છંટકાવ કરો.

ટામેટાં સાથે

સમય: 40 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 7 વ્યક્તિઓ.
કેલરી સામગ્રી: 65 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે, સાઇડ ડિશ.
ભોજન: રશિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

હળવા ઉનાળાના નાસ્તા માટેનો બીજો વિકલ્પ ઝુચિિની અને ટામેટાં સાથેનો કચુંબર છે. આવી સારવાર ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, મહેમાનોના અચાનક આગમન પહેલાં તેની રેસીપી હાથમાં આવશે. ઉનાળામાં વાનગી ખૂબ સુસંગત હોય છે, જ્યારે મુખ્ય ઘટકો બગીચામાં ઉગે છે અને સસ્તું ભાવે વેચાય છે. તેની તૈયારી માટે સૌથી પાકેલા, રસદાર અને મધુર ટમેટાં પસંદ કરો.

ઘટકો

કાચી ઝુચિની - 1 પીસી.,
ટામેટાં - 3 પીસી.,
લસણ - 2 લવિંગ,
ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી. એલ.,
મીઠું, મરી - સ્વાદ.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

ટામેટાંને નાના કાપી નાંખ્યું, કાચી ઝુચીનીને કાપી નાંખો.
લસણ સ્વીઝ, મસાલા, તેલ, મિશ્રણ ઉમેરો.

લસણ સાથે

સમય: 50 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8 વ્યક્તિઓ.
કેલરી ડીશ: 49 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે.
ભોજન: રશિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

કાચો ઝુચિિની તેના આધારે લસણ અને વિવિધ ડ્રેસિંગ સાથે સંપૂર્ણ સુમેળમાં છે, તેથી આવી વાનગી મસાલેદાર પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. આ ઉપરાંત, નાસ્તા ખૂબ હળવા, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેમાં એક સુંદર સુગંધ હોય છે જે કોઈને ઉદાસીન નહીં છોડે. કોઈપણ પ્રસંગ માટે તેને માંસની વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે રાંધવા માટે મફત લાગે. બધા અતિથિઓ અને પ્રિયજનો આનંદ કરશે.

ઘટકો

કાચી ઝુચિની - 2 પીસી.,
લસણ - 2-3 લવિંગ,
ઓલિવ તેલ - ½ કપ,
લીંબુ - 0.5 પીસી.,
ટંકશાળ - થોડા પાંદડા
મીઠું, લાલ મરી (મરચું) - સ્વાદ માટે.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

પાતળા પટ્ટાઓમાં શાકભાજી કાપો, થોડું ફ્રાય કરો. ઠંડુ થવા દો.
મરીના દાણા, બારીક વિનિમય કરવો, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ સાથે ભળી દો. શાકભાજીમાં મિશ્રણ ઉમેરો.
લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ, તેના પર વનસ્પતિ સમૂહ રેડવું, અદલાબદલી ટંકશાળ ફેંકી દો, તેલમાં રેડવું, મીઠું. સારી રીતે જગાડવો.

સમય: 35 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 10 વ્યક્તિઓ.
કેલરી ડીશ: 52 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે.
ભોજન: રશિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

ફળો સાથે કાચી ઝુચિનીનું મિશ્રણ, ખાસ કરીને કિવિ સાથે, ખૂબ અસામાન્ય છે. આ બંને ખોરાકમાં વિટામિન સીની માત્રા ખૂબ હોય છે, તેથી તેમની સાથેના કચુંબરને યોગ્ય રીતે વિટામિન "બોમ્બ" કહી શકાય. બાળકોને આવા નાસ્તા આપવા માટે તે ખૂબ ઉપયોગી છે.. તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે તે હજી પણ ખૂબ જ સુંદર અને અત્યંત સુગંધિત છે. મારો વિશ્વાસ કરો, ઘરમાંથી કોઈ પણ રસોડું પસાર કરી શકશે નહીં.

ઘટકો

કિવિ - 4 પીસી.,
કાચી ઝુચિની - 2 પીસી.,
લીલા ડુંગળી - 0.5 ટોળું.

કિવિ - 2 પીસી.,
ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.,
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.,
મધ (પ્રવાહી) - 1 ટીસ્પૂન.,
મીઠું, મરી - સ્વાદ.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

પાતળા ટુકડાઓમાં શાકભાજી અને ફળો કાપો, ડુંગળીને બારીક કાપી નાખો, કચુંબરની વાટકીમાં બધું રેડવું.
છૂંદેલા બટાકાની ડ્રેસિંગ માટે કિવિ ફેરવો, અન્ય ઘટકો સાથે ભળી દો, સારી રીતે ભેળવી દો.
આ મિશ્રણ સાથે ફળ અને વનસ્પતિના ટુકડા રેડવું, જગાડવો.

હેમ સાથે

સમય: 1 કલાક.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8 વ્યક્તિઓ.
કેલરી સામગ્રી: 114 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે.
ભોજન: યુરોપિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

જો તમે શાકાહારી નાસ્તાના ચાહક નથી, તો પછી તમને કાચી ઝુચીની અને હેમનો કચુંબર ગમશે. તમે ઉપવાસમાં આવી વાનગી ન ખાઈ શકો, પરંતુ અન્ય દિવસો પર તમે આ અદ્ભુત સારવારથી તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરી શકો છો. તેના માટે એક સારું, સાબિત હેમ પસંદ કરો, નહીં તો શંકાસ્પદ ગુણવત્તાનું ઉત્પાદન સારવારની ચાખણી દરમિયાન આખી છાપ બગાડે છે.

ઘટકો

લેટીસ - 1 ટોળું,
કાચી ઝુચિની - 1 પીસી.,
હેમ - 200 ગ્રામ
સુવાદાણા, લીલો ડુંગળી - દરેક સમૂહ,
ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ.,
સરસવના દાણા - 1 ટીસ્પૂન.,
લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન.,
મરી, મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ માટે,
સ્વાદ માટે તલ.

રસોઈ બનાવવાની રીત:

લેટીસના પાંદડા કોગળા કરો, તેને સૂકવો અને કચુંબરના વાટકીમાં તમારા હાથ પસંદ કરો.
સુવાદાણા સાથે ડુંગળી વિનિમય કરવો, કચુંબર મોકલો.
તેલ, સરસવ, લીંબુનો રસ અને મસાલા નાખીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો.
આ ચટણી સાથે ગ્રીન્સ રેડવું, મિશ્રણ કરો.
ઝુચિિનીને રિંગ્સમાં કાપો, બંને બાજુ ફ્રાય કરો, કૂલ કરો.
સ્ટ્રિપ્સ ઝુચિિની અને હેમ કાપી.
બાકીના સમૂહમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ઉપરથી તલ છાંટવી.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મધ સાથે શાકભાજી અથાણું

સામાન્ય રીતે, મધનો ઉપયોગ મેરીનેટ માટે થાય છે. હું સૂચન કરું છું કે તમે આ હેતુઓ માટે મધનો ઉપયોગ કરો છો. તે મૂળ અને રસિક સ્વાદ બહાર કા .ે છે. પ્રયત્ન કરવાની ખાતરી કરો.

ઘટકો

3 માધ્યમ સ્ક્વોશ (500 - 700 ગ્રામ)
1 ચમચી મીઠું
1 ચમચી મધ
1 - 2 કાકડીઓ
1 ઘંટડી મરી
સુવાદાણા 1 ટોળું
4 થી 5 લસણના લવિંગ
1 લીંબુ

રસોઈ ખૂબ જ સરળ અને અભેદ્ય છે: તમારે બધી શાકભાજીઓને મોટા પટ્ટાઓમાં નહીં કાપવાની જરૂર છે, લસણને સ્ક્વિઝરથી લસણ કાપીને, ગ્રીન્સ કાપી નાખવાની જરૂર છે. પછી કચુંબરની વાટકીમાં બધું ભેગું કરો, મીઠું, મધ ઉમેરો અને ભળી દો.

લીંબુને પટ્ટાઓમાં પણ કાપી શકાય છે, અથવા ફક્ત તેમાંથી રસ કા sી શકો છો.

તે પછી, અથાણું કરવા માટે ફ્રિજમાં કચુંબર કા .ો અને 2 કલાક પછી તે તૈયાર થાય છે. બોન ભૂખ!

કાચી ઝુચિિની અને મધ સાથેનો એક સરળ આહારનો કચુંબર

પરંતુ આ કદાચ સૌથી સરળ કચુંબર છે, જે યોગ્ય પોષણના આહારમાં પણ સંપૂર્ણ રીતે બંધ બેસે છે.

ઘટકો

2 યુવાન ઝુચીની (500 - 600 ગ્રામ)
સુવાદાણા 1 ટોળું
3 થી 4 લસણના લવિંગ
0.5 tsp મીઠું

1 ચમચી મધ
0.5 tsp દ્રાક્ષ અથવા સફરજન સરકો
0.5 tsp સૂર્યમુખી તેલ

રસોઈ:

1. ઝુચિિનીએ વનસ્પતિના સ્લાઈઝરની મદદથી કાપી નાંખ્યું કાપીને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકી.

2. મીઠું, અદલાબદલી લસણ અને bsષધિઓ ઉમેરો. મિક્સ.

3. પછી કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત મધ, સરકો અને સૂર્યમુખી તેલમાંથી તૈયાર કરેલું ડ્રેસિંગ રેડવું. જો ઇચ્છિત હોય તો, ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરી શકાય છે. અમે બધું ખૂબ જ સારી રીતે ભળીએ છીએ અને 2 કલાક માટે કચુંબરની વાટકી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

અને કર્યું. બોન ભૂખ!

જેમ તમે જોઈ શકો છો, જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે સરળ ઉત્પાદનોમાંથી પણ અદભૂત વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. અને ઉનાળામાં આ કરવાનું ખાસ કરીને સરળ અને સુખદ છે, તંદુરસ્ત શાકભાજીઓમાંથી તમારું પોતાનું પાક ભેગો કરવો અને સુપરમાર્કેટમાં અત્યંત વિટામિનયુક્ત offફલ ન ખરીદવું.

અને આજે મારી પાસે બધું છે, તમારું ધ્યાન બદલ આભાર.

સમાન રેસીપી સંગ્રહ

ઝુચિની સલાડ રેસિપિ

લસણ - 2 લવિંગ

લીલો ડુંગળી - સ્વાદ

ચિકન એગ - 2 પીસી.

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ

લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ

વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાયિંગ માટે

140
ઘટકો

ગાજર - 300-400 જી

ડુંગળી - 1 પીસી.

લસણ - 3-4 લવિંગ

મીઠું - 0.5 - 1 ચમચી (સ્વાદ માટે)

કોરિયન કોથમીર / ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1-2 ટીસ્પૂન (સ્વાદ માટે)

ગરમ મરી - 0.25-0.5 ટીસ્પૂન. (સ્વાદ માટે)

સરકો - 1-2 ચમચી. (સ્વાદ માટે)

વનસ્પતિ તેલ - 8 ચમચી.

સોયા સોસ - સ્વાદ (વૈકલ્પિક)

સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ / ધાણા

તલ - 2-3 ચપટી (વૈકલ્પિક, સેવા આપવા માટે)

116
ઘટકો

ઝુચિિની - 1.5-2 કિલો

લસણ - 1 વડા અથવા 5-8 લવિંગ (સ્વાદ માટે)

વનસ્પતિ તેલ - 2/3 કપ

સરકો 6% - 1/3 કપ

87
ઘટકો

ચેરી ટોમેટોઝ - 100 ગ્રામ

ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.

લસણ - 1 લવિંગ

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

98
ઘટકો

મીઠી મરી - 1 પીસી.

ખાંડ - 1/4 કપ

સૂર્યમુખી તેલ - 1/4 કપ

સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ

સરકો 9% - 1/4 કપ

કોરિયન સલાડ માટે મસાલા - 1 ચમચી.

78
ઘટકો

લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.

લીંબુ ઝાટકો - 3 tsp

ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી.

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

લાલ ડુંગળી - 0.5-1 પીસી. (નાના કદ)

લસણ - 1 લવિંગ

ફેટા ચીઝ - 150 ગ્રામ

ચાઇવ્સ - 3 સાંઠા

ફુદીનાના પાંદડા - 1 ચમચી. (1-2 સ્પ્રિગ) અથવા સ્વાદ માટે સૂકા

140
ઘટકો

ઝુચિિની યુવાન - 300 ગ્રામ

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

સોયા સોસ -2 ચમચી

લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

મરી - સ્વાદ

ગરમ મરી - સ્વાદ

આદુ (મૂળ) - 1 સે.મી.

સુવાદાણા - 4 શાખાઓ

લસણ - 1-2 લવિંગ

77
ઘટકો

ગાજર - 1 પીસી. (150-200 ગ્રામ)

મીઠું - 1 ટીસ્પૂન + 2-3 ચપટી

વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (લીલો ડુંગળી) - 1 ચમચી. (વૈકલ્પિક)

રિફ્યુઅલિંગ:

લસણ - 2 લવિંગ

Appleપલ સીડર સરકો 6% - 2 ચમચી.

ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - 0.25-0.5 ટીસ્પૂન. (સ્વાદ માટે)

સોયા સોસ - 1 ચમચી

103
ઘટકો

લસણ - 1 લવિંગ

તુલસીનો છોડ - 1 સ્પ્રિગ

પાઈન બદામ - 1 ચમચી.

મરી - સ્વાદ

112
ઘટકો

સોરેલ - 50-100 ગ્રામ

ટામેટા - 350-400 ગ્રામ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4-5 શાખાઓ

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી

બાલસામિક અથવા વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી

લસણ - 2 લવિંગ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

58
ઘટકો

લસણ - 1-2 લવિંગ

ગરમ મરી - સ્વાદ

વનસ્પતિ તેલ - 4-5 ચમચી

સફેદ વાઇન સરકો - 4 ચમચી.

મરી - સ્વાદ

પીસેલા - વૈકલ્પિક

સોયા સોસ - 2 ચમચી

79
ઘટકો

તુર્કી ફાઇલલેટ - 100 ગ્રામ

બેલ મરી - 1/2 પીસી.

શબ્દમાળા કઠોળ - 40 ગ્રામ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

સોયા સોસ - 1 ચમચી

સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ

માંસ માટે મસાલા - 2 પિંચ

65
ઘટકો

લીલો ડુંગળી - 1 પીસી.

આદુ (મૂળ) - 1.5 સે.મી.

લસણ - 1 લવિંગ

મરચું સ્વાદ માટે મરચું

પીસેલા - 5-6 શાખાઓ

વટાણા કોથમીર - 0.5 tsp

સોયા સોસ - 3-4 ચમચી.

સફેદ વાઇન સરકો - 3-4 ચમચી.

સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે

મરી - સ્વાદ

તલનું તેલ - 2 ચમચી.

94
ઘટકો

યંગ ઝુચિની - 1-2 પીસી.

પીસેલા - એક નાના ટોળું

ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી.

દ્રાક્ષ સરકો - 2 ચમચી.

લીંબુ ઝાટકો - 0.5 tsp

કાળા મરી - એક ચપટી

લસણ અથવા ડુંગળી - વૈકલ્પિક અથવા સ્વાદ માટે

265
ઘટકો

ચેરી ટોમેટોઝ - 3-4 પીસી.

વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

દરિયાઈ મીઠું - 0.5 ટીસ્પૂન

ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - 2 ચપટી

લીંબુ - 1 કટકા

સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ

84
ઘટકો

શબ્દમાળા કઠોળ - 100 ગ્રામ

ઝુચિિની (યુવાન) - 150 ગ્રામ

બલ્ગેરિયન મરી (લાલ) - 100 ગ્રામ

ઓલિવ તેલ - 1.5 ચમચી

લસણ - 1 લવિંગ

મરી - સ્વાદ

લીંબુ - 0.5 ચમચી અથવા સ્વાદ

તુલસીનો છોડ (તાજા) - 1-2 નાની શાખાઓ

સુવાદાણા - એક નાનું ટોળું

68
ઘટકો

ટૂંકા ફળ કાકડીઓ: 3 પીસી.,

સુવાદાણા ગ્રીન્સ: 20 જી.આર. ,.

ઓલિવ તેલ: 4 ચમચી,

21
ઘટકો

મોટા ચિકન સ્તન - 1 પીસી.

યુવાન નાના ઝુચિિની અથવા ઝુચિિની - 3 પીસી.

લસણ - 3 લવિંગ

લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન

વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાયિંગ માટે

મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ

83
ઘટકો

નાના બીજ સાથે મજબૂત ઝુચિની - 2 પીસી.

લસણ - 5-6 લવિંગ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 ટોળું

સુવાદાણા - 0, 5 બીમ

મરીનાડ:

શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી

સફેદ વાઇન સરકો - 3 ચમચી.

મીઠું - 1 ટીસ્પૂન ટોચ વગર

ફૂલ મધ - 1 ચમચી.

ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી

61
ઘટકો

ઝુચિિની યુવાન - 100 ગ્રામ

ઘેટાં પનીર - 100 ગ્રામ

લસણ - 1 લવિંગ

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

160
ઘટકો

ઝુચિિની યુવાન - 1 પીસી.

બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.

ડુંગળી - 1 પીસી.

લસણ - 2 લવિંગ

સોયા સોસ - 2 ચમચી

વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ લાલ અને કાળી મરી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 શાખાઓ

77
ઘટકો

ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

લસણ - 1 લવિંગ

ગરમ મરી ટુકડાઓમાં - 5 જી

શાકભાજી માટે સિઝનિંગ - 5 જી

મીઠું અને મરી - સ્વાદ

61
ઘટકો

બટાટા - 200 ગ્રામ

ડુંગળી - 1 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી

લીલો ડુંગળી - 20 ગ્રામ

મેયોનેઝ - 1.5 ચમચી

લસણ - 1 લવિંગ

મીઠું, મરી - સ્વાદ

70
ઘટકો

વનસ્પતિ તેલ - 40 મિલી

લીલો ડુંગળી - 40 ગ્રામ

લસણ - 2 લવિંગ

મીઠું, લાલ મરી - સ્વાદ

49
ઘટકો

મીઠી મરી - 1 પીસી.

લસણ - 1-2 લવિંગ

રિફ્યુઅલિંગ તેલ - 2 ચમચી.

મસાલા - 3 ચપટી

એપલ સીડર સરકો - 1 ટીસ્પૂન

તાજી ગ્રીન્સ - 2-3 શાખાઓ

65
ઘટકો

શેર કરો મિત્રો સાથે વાનગીઓની પસંદગી

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી

સમય: 40 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8 વ્યક્તિઓ.
કેલરી સામગ્રી: 69 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે, સાઇડ ડિશ.
ભોજન: યુરોપિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

ગોર્મેટ્સ આવા કચુંબરની પ્રશંસા કરશે, કારણ કે દરેકને દ્રાક્ષનો સ્વાદ પસંદ નથી. જોકે સારવાર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સુંદર છે. ગ્રેપફ્રૂટના લાલ પલ્પ સાથે હળવા લીલા ઝુચિનીનું મિશ્રણ ઉનાળાની મૂડ બનાવે છે. સૌથી પાકું, નરમ ફળ પસંદ કરો, તમે અંદરથી છાલ અને ફિલ્મ કા after્યા પછી તેમાં કડવાશ ઓછી હશે. પછી ગ્રેપફ્રૂટ અને સ્ક્વોશ એપેટાઇઝર સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ઘટકો

ઝુચિિની - 1 પીસી.,
ગાજર - 1 પીસી.,
ગ્રેપફ્રૂટ - 1 પીસી.,
મૂળો - 5 પીસી.,
સ્વાદ માટે લેટીસ, સુવાદાણા, લીલા ડુંગળી,
અળસીનું તેલ - 90 ગ્રામ,
સરસવ - 1 ટીસ્પૂન.,
મધ - 1 ટીસ્પૂન

રસોઈ બનાવવાની રીત:

પાતળા પ્લેટો, મૂળાની - કાપી નાંખ્યું માં કાપી ગાજર સાથે ઝુચિિની.
લેટીસને નાના ટુકડા કરી નાખો, ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિને બારીક કાપો.
ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: સરસવ અને મધ સાથે તેલ મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો.
ડ્રેસિંગ ઘટકો રેડવાની, મીઠું, મિશ્રણ. ટોચ પર દ્રાક્ષની કાપી નાંખ્યું સાથે સુશોભન કરો.

સમય: 40 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4 વ્યક્તિઓ.
કેલરી સામગ્રી: 42 કેકેલ.
હેતુ: સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, ભૂખ માટે.
ભોજન: રશિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

આવા વનસ્પતિ સલાડનો મોટો ફાયદો એ છે કે તેઓ વિટામિન અને પોષક તત્ત્વોની મહત્તમ માત્રા જાળવી રાખે છે, કારણ કે ઘટકોને ગરમીની સારવાર આપવામાં આવતી નથી. કાકડી સાથે કાચી ઝુચિનીના સલાડને "વિટામિન" કહેવામાં આશ્ચર્ય નથી. તેમના માટે શાકભાજી તાજી, યુવાન, ચપળ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. આ ઉપરાંત, "લીલો" નાસ્તો તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જેઓ 2-3 વધારાના પાઉન્ડથી છૂટકારો મેળવવા માગે છે.

ઘટકો

કાચી ઝુચિની - 1 પીસી.,
કાકડી (મોટા) - 1 પીસી.,
મીઠું, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે,
1 લીંબુનો રસ,
ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ

રસોઈ બનાવવાની રીત:

ઝુચિિની એક બરછટ છીણી પર છીણવું, થોડું મીઠું ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
દરમિયાન, કાકડીને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો.
તેલમાં રસ અને મસાલા નાખીને ચટણી બનાવો.
શાકભાજી ડ્રેઇન કરો. તેમને કાકડી, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને ચટણી સાથે ભળી દો. શફલ.

સમય: 45 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6 વ્યક્તિઓ.
કેલરી ડીશ: 95 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે.
ભોજન: યુરોપિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

ચીઝ સાથે ઝુચિની નાસ્તાનો સ્વાદ ખૂબ જ અસામાન્ય છે. રેસીપીમાંના ઉત્પાદનો સરળ, સસ્તું અને રાંધવાની પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લેતો નથી. તે શાકાહારી અથવા દુર્બળ વાનગીઓને લાગુ પડતું નથી, પરંતુ તમે તેને આહાર પર ખોરાક લેનારા માટે ખાઇ શકો છો, કેમ કે આવા આહારના કચુંબરમાં થોડાક કિલોકલોરી હોય છે. આ ઉપરાંત, કાચી ઝુચિની આંતરડા સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં પણ ફાળો આપે છે.

ઘટકો

ઝુચિની (કાચી) - 300 ગ્રામ,
આદિગી પનીર - 100 ગ્રામ,
કોળાના બીજ - 40 ગ્રામ,
સુવાદાણા - 1 ટોળું,
વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.,
ડુંગળી - 2 પીસી.,
લેટીસ - 1 ટોળું,
સરકો - 2 tsp

રસોઈ બનાવવાની રીત:

ઝુચિિનીને સ્ટ્રીપ્સ, ડુંગળીમાં કાપી - અડધા રિંગ્સ, તેમને સરકો સાથે ભળી દો અને 20 મિનિટ સુધી મેરીનેટ કરવાનું છોડી દો.
બીજ છાલ.
શાકભાજીમાં ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ, તેલ, મીઠું નાંખો, ભેળવી દો.
વાનગી પર એપ્ટાઇઝર મૂકો, ટોચ પર પનીરના ટુકડા મૂકો અને કોળાના બીજ સાથે છંટકાવ કરો.

સમય: 2 કલાક 35 મિનિટ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6 વ્યક્તિઓ.
કેલરી ડીશ: 45 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે.
ભોજન: રશિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

ઝુચિની કચુંબર, ડ્રેસિંગ અને વધારાના ઘટકો, મસાલાઓના આધારે વિવિધ સ્વાદના ગુણો પ્રાપ્ત કરી શકે છે. તેથી, લીંબુનો રસ અને મધ સારવારને ખાસ સુગંધ અને તાજગીનો અનન્ય સ્મેક આપે છે. કાચા શાકભાજીનો પલ્પ ખૂબ નરમ, કોમળ અને બહાર નીકળતાં બાળકોને પણ ગમશે, જેના માટે તમે રેસીપીમાં લસણની માત્રા ઘટાડી શકો છો..

ઘટકો

કાચી ઝુચિની - 2 પીસી.,
લીંબુ - 1 પીસી.,
મધ - 2 ચમચી. એલ.,
લસણ - 1-2 લવિંગ,
સ્વાદ માટે મીઠું
ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ

રસોઈ બનાવવાની રીત:

એક બરછટ છીણી પર શાકભાજી છીણવું, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો.
લીંબુ, મધ અને લસણમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર થયો.
આગળ, કચુંબર મીઠું હોવું જ જોઈએ, તેલ રેડવું અને મિશ્રણ કરવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક મેરીનેટ કરવાનું છોડો.

કોરિયન કાચો ઝુચિની સલાડ

સમય: 6 કલાક.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 10 વ્યક્તિઓ.
કેલરી ડીશ: 50 કેસીએલ.
હેતુ: નાસ્તા માટે.
ભોજન: રશિયન.
મુશ્કેલી: સરળ.

કોરિયન ખોરાકના ચાહકોએ ચોક્કસપણે આ શૈલીમાં કાચી ઝુચિની કચુંબર બનાવવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. ઉત્સવના ટેબલ પર સેવા આપવા માટે એપેટાઇઝરને શરમ પણ નથી. મહેમાનો ચોક્કસપણે આવી સારવારથી આશ્ચર્ય પામશે અને તેની પ્રશંસા કરશે. આ ઉપરાંત, આ મૂળ કચુંબર આહાર પર પણ ખાય છે, કારણ કે તે ઓછી કેલરી મેળવે છે અને તમારા આકૃતિને બિલકુલ નુકસાન પહોંચાડતું નથી.

ઘટકો

ઝુચિની (કાચી) - 1 કિલો,
જમીન કોથમીર - 2 ટીસ્પૂન.,
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ટીસ્પૂન.,
પapપ્રિકા, ગરમ મરી - સ્વાદ માટે,
મીઠું, ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન.,
ડુંગળી - 1 પીસી.,
લસણ - 2 લવિંગ,
સરકો - 3 ચમચી. એલ.,
તેલ - 2 ચમચી. એલ

રસોઈ બનાવવાની રીત:

ઝુચિિની કોરિયન ગાજર માટે છીણી લેવી, ઉકળતા પાણી રેડવું અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
કોથમીર, કાળા, ગરમ મરી, પapપ્રિકા, મીઠું અને ખાંડ અલગથી મિક્સ કરો. અથવા તે બધાને તૈયાર કોરિયન સીઝનિંગથી બદલો.
મુખ્ય ઘટકમાંથી પાણી કાrainો, મસાલાઓનું મિશ્રણ ઉમેરો, લસણ સ્વીઝ કરો.
ડુંગળીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ફ્રાય કરો, મુખ્ય સમૂહમાં ઉમેરો.
સરકોમાં રેડો, રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી ભળી દો અને મેરીનેટ કરો. જ્યારે પીરસો ત્યારે સુવાદાણાથી ગાર્નિશ કરો.

કાચો ઝુચિની કચુંબર "ચીઝી"

આવા કચુંબર તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લેતો નથી. ઘટકો હંમેશા હાથમાં હોય છે. અને આ રેસીપીની ઉપયોગિતા પણ ચર્ચા કરવા યોગ્ય નથી.

ઘટકો

ઝુચિિની - 200 ગ્રામ
મસાલેદાર ચીઝ - 70 ગ્રામ
કોળાના બીજ - 30 ગ્રામ
સુવાદાણા, ડુંગળી - સ્વાદ
વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
સરકો - 1 ટીસ્પૂન
મીઠું અને મરી - એક ચપટી

રસોઈ:

યુવાન ઝુચિિનીને પાતળા લાકડીઓ પર કાપો, સરકો સાથે રેડવું, થોડા સમય માટે મેરીનેટ કરવાનું છોડી દો.
15-20 મિનિટ પછી, અદલાબદલી સુવાદાણા અથવા ડુંગળી, તેલ અને મીઠું ઉમેરો.
કચુંબર મિક્સ કરો, લોખંડની જાળીવાળું તીક્ષ્ણ ચીઝ અને તળેલા કોળાના બીજ સાથે છંટકાવ કરો, અને ફરીથી થોડો ભળી દો.
કચુંબર તમારા ભોજનનો આનંદ માણવા માટે તૈયાર છે!

સરકોમાં મેરીનેટેડ ઝુચિિની સ્વાદ માટે નરમ અને સુખદ બનશે, પછી ભલે તે ત્યાં ઘણી મિનિટો રહે.

કાચો ઝુચિની કચુંબર "ગાર્ડનમાંથી"

બધા વપરાયેલ ઉત્પાદનો બગીચામાંથી લઈ શકાય છે. તૈયાર કરવા માટેનો એક સરળ કચુંબર, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.

ઘટકો

ઝુચિિની - 400 જી.આર.
સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ગાજર - 200 જી.આર.
કાકડીઓ - 200 જી.આર.
ડુંગળી - 100 જી.આર.
તલનું તેલ - 1 ચમચી

રસોઈ:

એક છીણી પર ત્રણ ઝુચિની.
આગળ આપણે ગાજરને ઘસવું.
આગળ, એક છીણી પર ત્રણ કાકડીઓ.
ડુંગળીની રિંગ્સ કાપો.
સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી અદલાબદલી.
બધા ઘટકોને મિક્સ કરો.
તલ તેલ સાથેનો મોસમ.

તમે કોરિયન ગાજર માટે છીણી પર ઝુચિની છીણી શકો છો. તે ખૂબ જ સુંદર સ્ટ્રો ફેરવશે.

આ કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા તેની વિગતવાર વિડિઓ જુઓ:

કાચો ઝુચિની કચુંબર "હની"

સ્વાદિષ્ટ મૂળ કચુંબર એવું લાગે છે કે અસંગત ઉત્પાદનો સલાડમાં એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.

ઘટકો

ઝુચિની - 360 ગ્રામ,
ચેરી ટમેટાં - 2 મુઠ્ઠીમાં,
મૂળો - 70 ગ્રામ
તુલસીના પાનનો સમૂહ
વાઇન સરકો - 15 મિલી,
ડીજોન સરસવ - 10 ગ્રામ,
મધ - 5 જી
લીંબુનો રસ - 15 મિલી.
ઓલિવ તેલ - 30 મિલી.

રસોઈ:

ઝુચિનીને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો જેથી તમને લાંબા નૂડલ્સ મળે.
ઝુચિની નૂડલ્સને મીઠું સાથે છંટકાવ કરો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો જેથી વનસ્પતિ વધારે પ્રવાહીને મુક્ત કરે.
નૂડલ્સને સ્વીઝ કરો અને તેને ચેરી ટામેટાંના મૂળો અને મૂળોના પાતળા વર્તુળો સાથે કચુંબરની વાટકીમાં મૂકો.
તુલસીના પાન સાથે શાકભાજી ઉમેરો અને ડ્રેસિંગ શરૂ કરો.
ડ્રેસિંગ માટે, ઓલિવ તેલ, મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
સીઝન ડીશ.

એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી ઘણા ઘટકોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, આ રેસીપીમાં: ઓલિવ તેલ, મધ, સરસવ સાથે લીંબુનો રસ. ત્યાં એક મીઠાઈ-મસાલેદાર સ્વાદ છે, થોડું ખાટો આપે છે.

કાચો કોરિયન ઝુચિની સલાડ

અસામાન્ય ઝુચીની રેસીપી, થોડી મસાલાવાળી.

ઘટકો

ઝુચિની - 1 કિગ્રા
ગાજર - 1 પીસી.
ખાંડ - 1 ચમચી
મીઠું - 1.5 ચમચી
કોથમીર - 1 ટીસ્પૂન
જમીન લાલ મરી - 0.5 tsp
સરકો - 1 ચમચી
સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી
મરી - 1 પીસી.
લસણ

રસોઈ:

ગાજર છીણવી લો.
ઝુચિિની અડધા ભાગમાં કાપી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
મીઠી મરી ઉમેરો. તેને પટ્ટાઓમાં કાપો.
અમે શાકભાજી મિશ્રિત કરીએ છીએ અને 20 મિનિટ માટે છોડી દઈએ છીએ, જેથી તેઓ રસ અને ઝુચિનીને નરમ થવા દે.
જ્યારે શાકભાજી ઓછી થાય છે, લસણને બારીક કાપી લો.
અમે પાણીમાંથી શાકભાજી સ્વીઝ કરી અને બીજી વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.
લસણ, સરકો, ખાંડ, કોથમીર, લાલ મરી ઉમેરો.
દરેક વસ્તુને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે કચુંબરની સિઝન કરો
મિક્સ અને રેફ્રિજરેટર.

ઝુચિનીને નાના કદમાં લેવી જોઈએ જેથી તેમાં બીજ ન હોય. નાના, વધુ સારું. ગર્ભાધાન માટે તૈયાર કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું આવશ્યક છે, જો તે ત્યાં એક દિવસ standsભો રહે તો વધુ સારું રહેશે.

આ કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા તેની વિગતવાર વિડિઓ જુઓ:

હોર્સરાડિશ "મસાલેદાર" સાથે કાચો ઝુચિની કચુંબર

એક સરળ કચુંબર ડ્રેસિંગ, નવા નિશાળીયા માટે યોગ્ય.

ઘટકો

ઝુચિિની - 2 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
મેયોનેઝ - 1 ચમચી. ચમચી
ટામેટાં - 2 પીસી.
સરકો માં horseradish - 2 ચમચી. ચમચી
સુવાદાણા

રસોઈ:

કાતરી ઝુચિિનીમાં હ horseર્સરાડિશ ઉમેરો.
જગાડવો અને halfાંકણની નીચે અડધા કલાક સુધી મેરીનેટ કરવાનું છોડી દો.
પછી ડુંગળીની રિંગ્સ ઉમેરો, સુવાદાણા.
કાપી નાંખ્યું માં ટમેટા કાપો.
મેયોનેઝ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

સરકોમાં મેરીનેટેડ હોર્સરાડિશ કચુંબરને કુદરતી સ્પર્શ આપે છે. ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરતા ડરશો નહીં, ખાસ કરીને જો તમે તેને તમારા બગીચામાં ઉગાડો.

ટામેટાં સાથે કાચો ઝુચિની કચુંબર

જ્યારે મહેમાનો અચાનક ઘરે આવે ત્યારે ઉતાવળમાં રસોઇ કરી શકાય તેવી બીજી કચુંબર રેસીપી.

ઘટકો

ઝુચિિની - 1 પીસી
ડુંગળી - 1 પીસી
ટમેટા - 2 પીસી
ઇંડા - 3 પીસી.
મીઠું, મેયોનેઝ, સુવાદાણા - સ્વાદ

રસોઈ:

સ્પષ્ટ ઝુચિની.
છીણવું.
ડુંગળીને બારીક કાપો.
ટમેટાને પાતળો.
ખિસકોલીઓ યોલ્સથી અલગ છે. ખિસકોલી કાપો.
મીઠું નાંખી.
મેયોનેઝ અને ઇંડાની પીળીને કચુંબર સાથે પીસવું.
એક પ્લેટ પર મૂકો અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણાથી સજાવટ કરો.

આવા કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમે ઝુચિની-ઝુચિની અથવા નિયમિત ઝુચિનીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હંમેશાં યુવાન.

આ કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા તેની વિગતવાર વિડિઓ જુઓ:

કિવિ સાથે કાચી ઝુચિની કચુંબર

આ કચુંબર સૌથી વધુ મહેનતુ મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ઘટકો

ઝુચિિની - 2 પીસી.
કિવિ - 4 પીસી.
લીલો ડુંગળી - 1 ટોળું
વરિયાળી - 1 પીસી.
ડ્રાય શેરી - 2 ચમચી. ચમચી
અખરોટ અથવા પાઈન બદામ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
લાલ મરચું - 1 ચપટી
મરીના દાણા - 1 ચમચી
લીંબુનો રસ - 10 મિલી
પ્રવાહી મધ - 1 એચ. ચમચી

રસોઈ:

લીલા વરિયાળીના દાંડા અને કાચી ઝુચીની કાપો.
ડુંગળીને વિનિમય કરો, કિવિને કાપી નાંખો.
અમે કચુંબરની વાટકીમાં તમામ ઘટકોને જોડીએ છીએ.
કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું, આ રીતે બનાવવામાં આવે છે: બ્લેન્ડરમાં, બદામ માખણ, લીંબુનો રસ, શેરી, મધ અને લાલ મરચું મરીને હરાવ્યું.
કચુંબર મિક્સ કરો, મરી સાથે છંટકાવ કરો, મોર્ટારમાં સહેજ કચડી નાખો.

અસામાન્ય ચટણી મૂળ કચુંબરને પૂરક બનાવશે. બ્લેન્ડર બધી ઘટકોને એક આખામાં જોડશે, કચુંબરમાં બરાબર શું વપરાય છે તેનો અનુમાન લગાવવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે.

હેમ સાથે કાચી ઝુચિની કચુંબર

એક હાર્દિક અને સ્વસ્થ ઉનાળો કચુંબર.

ઘટકો

ઝુચિિની - 100 ગ્રામ
હેમ - 70-100 ગ્રામ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 જી
ટમેટા - 1 પીસી.
સરસવ - 1 ચમચી
તૈયાર આર્ટિચોક્સ - 50 ગ્રામ
વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. ચમચી
ખાંડ અને મીઠું - એક ચપટી
અખરોટ - એક મુઠ્ઠીભર

રસોઈ:

હેમ અને આર્ટિકોકસને ડાઇસ કરો.
છીણી પર ત્રણ ઝુચીની, ટમેટાંને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી નાખો.
એક બાઉલમાં, બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
સરસવ, તેલ, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને મીઠું વડે ડ્રેસિંગ રેડવું.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અખરોટ સાથે સુશોભન, કચુંબર સેવા આપે છે.

હ Hamમને ડ doctorક્ટરની સોસેજ અથવા હેમથી બદલી શકાય છે.

કાચો ઝુચિની કચુંબર "મેજિક"

ઝડપી મેરિનેડ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસરકારક વાનગી.

ઘટકો

ઝુચિિની - 500 જી.આર.
મીઠું - 1 ચમચી
લસણ લવિંગ - 3-4 પીસી.
મધ - 1 ચમચી
વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી
સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી
સુવાદાણા અને પીસેલા

રસોઈ:

વાટકીમાં શાકભાજી કટરથી ઝુચિની છીણી લો.
મીઠું નાખો.
જગાડવો, 30 મિનિટ માટે બાજુ પર છોડી દો. ઓરડાના તાપમાને.
સુવાદાણાને ઉડી કા chopો. પીસેલા વૈકલ્પિક છે. તમે ફક્ત પાંદડા કાપી શકો છો.
લસણને નાના ટુકડા કરી લો.
મરીનેડ: વનસ્પતિ તેલ, મધ, સફેદ વાઇન સરકો. મીઠું અને મરી.
ઝુચિિનીમાંથી પાણી કાining્યા પછી, અમે ઝુચિિની સાથે તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ.
રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક મૂકો.

ઓલિવ તેલને બદલે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, તેની સાથે તેનો સ્વાદ વધુ સારી રીતે આવે છે.

આ કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા તેની વિગતવાર વિડિઓ જુઓ:

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી કાચી ઝુચિની કચુંબર

આ કચુંબર વર્ષના કોઈપણ સમયે ઉનાળો મૂડ બનાવશે.

ઘટકો

ઝુચિિની - 1 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી
લેટીસ
મૂળો - 5 પીસી.
લીલા ડુંગળી
સુવાદાણા
ગ્રેપફ્રૂટમાંથી - 1 પીસી.
અળસીનું તેલ - 90 જી.આર.
સરસવ - 1 ટીસ્પૂન
મધ - 1 ટીસ્પૂન
ચેરીનો રસ - 2 ચમચી

રસોઈ:

અમે ઝુચિિની સાફ કરીએ છીએ અને છાલને લાંબા પટ્ટાઓમાં કાપીએ છીએ.
અમે ગાજર પણ કાપી નાખીએ છીએ.
અમે ફક્ત આપણા હાથથી પર્ણ લેટસ ફાડીએ છીએ.
મૂળાને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો.
પાંદડા પણ ઉડી અદલાબદલી અને કચુંબર માં અદલાબદલી છે.
સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપો.
સોલિમ. ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છે: અળસીનું તેલ, સરસવ, મધ, ચેરીનો રસ, એક ચપટી મીઠું.
ચટણી, સીઝન કચુંબર ભળી દો.
તમારા હાથથી સીધા કચુંબરને મિક્સ કરો.
અમે તેને પ્લેટ પર ફેલાવીએ છીએ અને ટોચ પર દ્રાક્ષના પલ્પથી શણગારે છે.

મૂળોના પાંદડા પણ કચુંબરમાં વાપરી શકાય છે, કારણ કે તે કચુંબરમાં તાજગી અને એક નવો સ્વાદ ઉમેરશે.

આ કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા તેની વિગતવાર વિડિઓ જુઓ:

સ્વિસ કાચો ઝુચિની સલાડ

વિટામિન્સથી ભરપુર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કચુંબર.

ઘટકો

લાલ મરચું (ગરમ) - પોડ
યુવાન તાજી ઝુચિની - 1 પીસી.
તાજા મોટા લીંબુ
ઓલિવ અથવા દ્રાક્ષ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ટંકશાળ) - તમારી મુનસફી પ્રમાણે
કાળા મરી - તમારા સ્વાદ માટે
અજિનોમોટો - 2 પિંચ

રસોઈ:

યુવાન ઝુચિિની, તે ઇચ્છનીય છે કે તે સ્થિતિસ્થાપક હતી, પાતળા લાંબા પ્લેટોમાં કાપી.
લીંબુની છાલ સાથે છંટકાવ, એક છીણી દ્વારા અદલાબદલી.
રેસીપી પ્રમાણે વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તાજી લીંબુનો રસ નાના બાઉલમાં કા ,ો, અદલાબદલી મરચું મરી ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો.
પરિણામી ચટણી સાથે ઝુચિની રેડવાની, તમારા સ્વાદમાં અગિનોમોટો અને મરી ઉમેરો. તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. જે રસ નીકળી ગયો છે તેને કાrainો અને તૈયાર વાનગી પર કચુંબર નાખો, જેમાં તમે પીરસશો.

તમે બટાકાની છાલ સાથે ઝુચિની કાપી શકો છો. જો ઝુચિિની મધ્યમ વયની નથી, તો મધ્યને સાફ કરશો નહીં, ફક્ત તેને ફેંકી દો.

પરમેસન અને પાઇન બદામ સાથે કાચો ઝુચિની કચુંબર

આ કચુંબર ઝડપી ઉનાળો કચુંબર છે. પાઈન બદામ સાથે તાજી ઝુચિનીનો આવા કચુંબર 10 મિનિટ લે છે.

ઘટકો

500 ગ્રામ ઝુચિિની
35 ગ્રામ પાઈન બદામ
1 ચમચી. લીંબુનો રસ
1 ચમચી. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી
પરમેસનનો નાનો ટુકડો

રસોઈ:

ઝુચિિનીને ધોઈ લો, વધારે કાપી નાખો અને, જો તમારી ઝુચિિની દેખાવમાં સુંદર છે, તો પછી તમે લાંબી પટ્ટીઓ બનાવવા માટે ત્વચાને છાલ કર્યા વગર બટાટા કાપી શકો છો. અથવા બીજો વિકલ્પ: તમે બીટ માટે, બરછટ છીણી પર છીણી શકો છો.
પછી પાઈન નટ્સને સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
અલગ, એક બાઉલમાં લીંબુનો રસ, વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણ સાથે ઝુચિનીની સીઝન કાપીને અને પછી ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબરની વાટકીમાં અદલાબદલી ઝુચીની અને ટોસ્ટેડ બદામ મૂકો.
બધું મિક્સ કરો.
અને અમારા કચુંબરને ઇટાલિયન સ્પર્શ આપવા માટે, તમે પીરસતા પહેલા તેને પરમેસનથી છંટકાવ કરી શકો છો.

તમે ઓલિવ અને તુલસીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કાચો ઝુચિની કચુંબર "સફેદ"

અલબત્ત, કાચી ઝુચિિની આહાર કચુંબરમાં ચટણી મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. ઝુચિનીનો લગભગ કોઈ સ્વાદ નથી, તેથી ચટણી એવી હોવી જોઈએ કે હું પૂરક માંગવા માંગું છું.

ઘટકો

1-2 ઝુચિની
સૂર્યમુખી બીજ એક મુઠ્ઠીભર
મુઠ્ઠીમાં સફેદ તલ
2 ચમચી. એલ લીંબુનો રસ
0.5 tsp સરસવ
લસણના 0.5 લવિંગ
મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ

રસોઈ:

ચાલો સફેદ ચટણી બનાવીને શરૂ કરીએ. નાના crumbs માં સંયોજન માં ગ્રાઇન્ડેડ સૂર્યમુખી બીજ અને તલ બીજ. નાની, વધુ સારી, વધુ સમાન ચટણી હશે. જો ત્યાં કોઈ સંયોજન ન હોય તો, તમે કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં બીજ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, તે વધુ સારું રહેશે.
પીસેલા બીજમાં લસણ, સરસવ અને લીંબુનો રસ નાખો. સાથે ચાબુક. જરૂરી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે થોડું પાણી ઉમેરવાની પણ જરૂર રહેશે.
સોસ મીઠું કરો, તેને મરી સાથે મોસમ કરો. સુસંગતતા તપાસો - જો ચટણી જાડી હોય, તો વધુ પાણી ઉમેરો. ફરીથી સારી રીતે હરાવ્યું.
અમારી પાસે સફેદ કાચી-ખાવા યોગ્ય ચટણી છે. ચાલો તેને હમણાં માટે કોરે મૂકીએ.
ઝુચિનીથી ત્વચાને કાપી નાખવી જરૂરી રહેશે જેથી તે આપણા સલાડનો રંગ બગાડે નહીં.
ઝુચિિનીને મધ્યમ સમઘનનું કાપો. તમારે તેમને મીઠું લેવાની જરૂર નથી.
સફેદ ચટણી સાથે મોસમ ઝુચિની.
સારી રીતે ભળી દો જેથી દરેક સમઘન એક સ્વાદિષ્ટ ચટણીથી coveredંકાયેલ હોય.