ડાયાબિટીઝના રોગો માટેના આહાર વાનગીઓ: ડાયાબિટીઝ માટેની વાનગીઓ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે

સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ડાયાબિટીક વાનગીઓ. તેઓ પોષણને યોગ્ય રીતે સંતુલિત કરવામાં અને વ્યક્તિગત ડાયાબિટીક આહાર બનાવવામાં મદદ કરશે. ડાયાબિટીઝની વાનગીઓમાં ઓછામાં ઓછું સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ, વધુ તંદુરસ્ત વિટામિન, ખનિજો અને પ્રોટીન હોવું જોઈએ.

ડાયાબિટીસ પોષણના મૂળ નિયમો ભૂલશો નહીં:
- તમારે દિવસમાં 4-5 વખત અપૂર્ણાંક ખાવાની જરૂર છે
- એક ભોજન માટે તમારે 4 XE કરતા વધારે નહીં ખાવાની જરૂર છે (આ લગભગ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું 40 ગ્રામ છે) તમે કેલ્ક્યુલેટરમાં અથવા ટેબલનો ઉપયોગ કરીને XE વાંચી શકો છો.
- આહારના પોષક મૂલ્ય પર ધ્યાન આપો, વધુ પ્રોટીન અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટનો વપરાશ કરવાનો પ્રયાસ કરો

આ સરળ નિયમો ડાયાબિટીસના હૃદયમાં છે. આહાર નિયમો વિભાગમાં ડાયાબિટીઝ માટે કયા ખોરાક વધુ ફાયદાકારક છે તે વિશે તમે વાંચી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા, ડાયાબિટીઝ માટેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની સુવિધા માટે, XE દ્વારા એક અદ્ભુત સ sortર્ટિંગ છે. તે વાનગીઓ સાથેના દરેક વિભાગોમાં સ્થિત છે. તેની સાથે, તમે સરળતાથી ઇચ્છિત વાનગી પસંદ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસ આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતો

ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર કોર્સના તમામ સ્વરૂપો અને પ્રકારો માટે સૂચવવામાં આવે છે. હળવા સ્વરૂપ અને પૂર્વસૂચન રોગ માટે, આ એકમાત્ર સારવાર હોઈ શકે છે. બાકીના માટે - ઇન્સ્યુલિન અને અન્ય દવાઓ સાથે સંયોજનમાં આવશ્યક સ્થિતિ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને પેવઝનર મુજબ આહાર નંબર 9 બતાવવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝ માટે સારા પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો:

ખાંડવાળા ખોરાકમાં સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ મર્યાદિત કરો. કાર્બોહાઇડ્રેટ ફક્ત અનાજ, બ્રેડ, ફળો અને શાકભાજીમાંથી ધીમે ધીમે પાચન (જટિલ) સ્વરૂપમાં આવવા જોઈએ.

પૂરતી પ્રોટીન સામગ્રી અને પ્રાણીની ચરબીમાં ઘટાડો. દરરોજ 12 ગ્રામ મીઠું મર્યાદિત કરવું.

લિપોટ્રોપિક પદાર્થોથી ભરપુર ખોરાકના આહારમાં સમાવેશ. તેઓ યકૃતના કોષોના ચરબીયુક્ત અધોગતિને ધીમું કરે છે. કુટીર ચીઝ, દૂધ અને સોયા, માંસ, ઓટમિલમાં સમાયેલ છે.

શાકભાજી, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખમીર અને બ્રાનમાંથી વિટામિન્સ અને આહાર ફાઇબરની પર્યાપ્ત માત્રાની ખાતરી કરો.

શ્રેષ્ઠ આહાર છ-સમયનો છે. સરેરાશ કુલ કેલરી સામગ્રી 2500 કેકેલ છે. ભોજન વિતરણ:

1. નાસ્તો 20%, લંચ 40% અને ડિનર - કુલ કેલરી સામગ્રીના 20%,
2. 10 ના દરેક નાસ્તા (લંચ અને બપોરે નાસ્તો).

ડાયાબિટીઝના અવેજી

ખાંડને બદલે, ડાયાબિટીઝની વાનગીઓમાં અવેજી ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતા નથી, ઇન્સ્યુલિન તેમના શોષણ માટે જરૂરી નથી. નીચેના પ્રકારના સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે:

• ફર્ક્ટોઝ - ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, ખાંડ કરતાં મીઠું હોય છે, તેથી તેને અડધાની જરૂર પડે છે.
• સોરબીટોલ - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી કાractedવામાં આવે છે, દૈનિક માત્રા 50 ગ્રામ કરતા વધુ હોતી નથી તેમાં કોલેરાઇટિક અને રેચક અસર હોય છે.
• ઝાયલીટોલ સૌથી મીઠી અને ઓછી કેલરીવાળા ખાંડનો વિકલ્પ છે.
• એસ્પરટameમ, સેકરિન - રસાયણો, જો ડોઝ ઓળંગી જાય, તો ત્યાં ગૂંચવણો હોઈ શકે છે.
• સ્ટીવિયા - તે જડીબુટ્ટી કે જેમાંથી સ્ટેવીયોસાઇડ મેળવવામાં આવે છે, તે ઉપયોગમાં સલામત છે, ઉપચારાત્મક અસર છે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો અને તેમની વાનગીઓ

સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તેને નબળા માંસ, મશરૂમ અથવા માછલીના બ્રોથ, શાકભાજી અને અનાજનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. શાકાહારી સૂપ, બીટરૂટ સૂપ, બોર્શટ પણ તૈયાર છે. તમે ઓક્રોશકા ખાઈ શકો છો. શ્રીમંત અને ચરબીયુક્ત બ્રોથ, પાસ્તા, ચોખા અને સોજીવાળા સૂપ પર પ્રતિબંધ છે.

મશરૂમ્સ સાથે વનસ્પતિ સૂપ. ઘટકો

• કોબી અડધા મધ્યમ વડા,
• મધ્યમ કદની ઝુચિિની 2 પીસી.,
• 3 નાના ગાજર
• પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિનોન્સ 200 ગ્રામ,
• ડુંગળી 1 વડા,
• વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી.,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મીઠું.

મશરૂમ્સ પ્લેટોમાં કાપી. અડધા રાંધેલા સુધી રાંધવા, સૂપ ડ્રેઇન કરો. અદલાબદલી કોબી, ઝુચિની અને ગાજરને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

મશરૂમ્સ ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. ડુંગળીને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને તેલમાં ફ્રાય કરો. સૂપ ઉમેરો. સેવા આપતી વખતે, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

માછલીના માંસબોલ્સ સાથે સૂપ. ઘટકો

1. કેટફિશ પટ્ટી 300 ગ્રામ,
2. મધ્યમ કદના બટાટા 3 પીસી.,
3. ગાજર 1 પીસી.,
4. એક ઇંડા
5. માખણ 1.5 ચમચી.,
6. ડુંગળી એક નાનો માથું,
7. સુવાદાણા
8. મીઠું.

ડુંગળી અને ગાજરને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી, તેલમાં ફ્રાય કરો. પાસાદાર ભાત બટાટાને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને અડધા તૈયાર થવા સુધી રાંધવા. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા કેટફિશ પટ્ટી ફેરવો, ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો.

મીટબsલ્સની રચના કરો અને બટાટાને ટssસ કરો, 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. ગાજર સાથે ડુંગળી ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા. સુવાદાણાને બારીક કાપી અને તેના પર સૂપ છંટકાવ.

કોબી અને બીન સૂપ. ઘટકો

• કોબી માથાના 1/3
• કઠોળ કપ
• ડુંગળી
• ગાજર 1 પીસી.,
• માખણ 1 ચમચી.,
• સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 30 ગ્રામ

કઠોળ રાંધવા પહેલાં રાતોરાત પલાળી રાખો. કોગળા અને ઉકળતા પાણીમાં ટssસ. નરમ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. ઉડી અદલાબદલી કોબી અને કઠોળ ઉમેરો.

ડુંગળીને પટ્ટાઓમાં કાપીને, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી નાખો, પછી તેલમાં ફ્રાય કરો. સૂપ માં ગાજર સાથે ડુંગળી ટssસ, 7 મિનિટ માટે રાંધવા. અદલાબદલી વનસ્પતિ સાથે પીરસો.

જેમ કે માંસની વાનગીઓ, બાફેલી, સ્ટ્યૂડ ચિકન, ટર્કી, સસલું, માંસ અને ચરબી વિના ડુક્કરનું માંસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બાફેલી જીભની મંજૂરી છે, ઓછી ચરબીવાળા ફુલમો. યકૃતમાંથી ચરબીયુક્ત માંસ, મગજ, કિડની અને ડીશ મર્યાદિત રાખવાની મનાઈ છે. સ્મોક્ડ સોસેજ, તૈયાર ખોરાક, બતકને પણ બાકાત રાખવું જોઈએ.

માંસ વાનગીઓ

લીલી કઠોળ સાથે ચિકન સ્ટયૂ. ઘટકો

• ચિકન ભરણ 400 ગ્રામ,
• યુવાન લીલી કઠોળ 200 ગ્રામ,
• ટામેટાં 2 પીસી.,
• ડુંગળી બે નાના માથા છે,
• પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજી ગ્રીન્સ 50 ગ્રામ,
• સૂર્યમુખી તેલ 2 ચમચી.,
• મીઠું સ્વાદ.

રસોઈ:

પાતળા પટ્ટાઓમાં ભરણ કાletો, તેલમાં ફ્રાય કરો. અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપો અને ચિકન ઉમેરો.

અડધા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી લીલી દાળો ઉકાળો. પેનમાં ચિકન, ડુંગળી, કઠોળ, પાસાદાર ભાત ટામેટાં નાંખો, પાણી ઉમેરો, જેમાં કઠોળ અને પીસેલા રાંધવામાં આવ્યા હતા. 15 મિનિટ માટે રાંધવા.

Prunes સાથે માંસ. ઘટકો

• માંસ 300 ગ્રામ
• મધ્યમ ગાજર 1 પીસી.,
• સોફ્ટ prunes 50 ગ્રામ,
• 1 પીસી નમન.,
• ટમેટા પેસ્ટ 1 tbsp.,
• માખણ 1 ચમચી.,
• મીઠું.

મોટા ટુકડા કાપીને માંસને ઉકાળો. ડુંગળીને પટ્ટાઓ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને માખણમાં સાંતળો. ઉકળતા પાણી સાથે વરાળની કાપણી 15 મિનિટ માટે.

પણ માં, માંસ મૂકો, ટુકડાઓ, ડુંગળી, prunes કાપી. પાણી સાથે ટમેટા પેસ્ટ પાતળા કરો અને માંસ રેડવું. 25 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.

માછલી વાનગીઓ

બાફેલી, બેકડ અથવા સ્ટયૂડમાં માછલીને ઓછી ચરબીવાળી જાતોની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેલ, મીઠું ચડાવેલું અને તેલયુક્ત માછલીમાં તૈયાર ખોરાકમાંથી બાકાત.

શાકભાજી સાથે બેકડ પાઇક પેર્ચ. ઘટકો

1. ઝેંડર ફીલેટ 500 ગ્રામ,
2. પીળી અથવા લાલ ઘંટડી મરી 1 પીસી.,
3. ટમેટાં 1 પીસી.,
4. ડુંગળી એક માથા
5. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના મિશ્રણના નાના સમૂહને ગ્રીન્સ,
6. મીઠું.

ડુંગળીને રિંગ્સ, ટમેટામાં કાપી નાખો - કાપી નાંખ્યું, મરીના પટ્ટાઓ. પપ્લેટ ધોવા, સૂકા અને મીઠું સાથે છીણવું.

વરખમાં ભરણના ટુકડાઓ ભરો, પછી શાકભાજી મૂકો અને અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે છંટકાવ કરો 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.

કુટીર ચીઝ સાથે માછલીની પેસ્ટ. ઘટકો

• કેટફિશ પટ્ટી 300 ગ્રામ,
• ગાજર 1 પીસી.,
• કુટીર ચીઝ 5% 2 ચમચી.,
• સુવાદાણા 30 ગ્રામ
• મીઠું.

ટેન્ડર સુધી કેટફિશ અને ગાજરને કુક કરો, કુટીર ચીઝ સાથેના બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું. સ્વાદ માટે મીઠું, અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો.

વનસ્પતિ વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝમાં, વાનગીઓમાં ફક્ત શાકભાજી શામેલ હોઈ શકે છે જે કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રામાં ઓછી હોય છે: ઝુચિની, કોળું, કોબી, રીંગણા, કાકડી અને ટામેટાં. બટાટા અને ગાજર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના દૈનિક સેવનને ધ્યાનમાં લેતા. બીટની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ઝુચિિની અને કોબીજ કેસેરોલ. ઘટકો

• યુવાન ઝુચિની 200 ગ્રામ
• ફૂલકોબી 200 ગ્રામ,
• માખણ 1 ચમચી.,
• ઘઉં અથવા ઓટ લોટ 1 ટીસ્પૂન,
• ખાટી ક્રીમ 15% 30 ગ્રામ,
• હાર્ડ ચીઝ અથવા એડિજિયા 10 ગ્રામ,
• મીઠું.

રસોઈ:

કાતરીમાં કાપીને ઝુચીનીની છાલ કા .ો. બ્લેંચ ફૂલકોબી 7 મિનિટ માટે, ફુલો માં ડિસએસેમ્બલ.

ઝુચિિની અને કોબી બેકિંગ ડીશમાં બંધ થઈ ગઈ. લોટ અને ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો, સૂપ ઉમેરો જેમાં કોબી રાંધવામાં આવ્યો હતો અને શાકભાજી રેડવું. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ.

રીંગણાની ભૂખ. ઘટકો

1. રીંગણા 2 પીસી.,
2. નાના ગાજર 2 પીસી.,
3. ટામેટાં 2 પીસી.,
4. મોટી ઈંટ મરી 2 પીસી.,
5. ડુંગળી 2 પીસી.,
6. સૂર્યમુખી તેલ 3 ચમચી

બધી શાકભાજી પાસા. ડુંગળીને ફ્રાય કરો, તેમાં ગાજર અને ટામેટાં નાંખો. 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. બાકીની શાકભાજી મૂકો અને જો જરૂરી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી સણસણવું.

અનાજ અને મીઠાઈઓ

અનાજનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં થઈ શકે છે. રાંધેલા ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી અને મોતી જવના પોર્રીજ. સોજી, ચોખા અને પાસ્તા પર પ્રતિબંધ છે. બ્રેડને રાઈની મંજૂરી છે, જેમાં બ્ર branન, ઘઉં, બીજા-ગ્રેડના લોટથી, દિવસમાં 300 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં. બેકિંગ અને પફ પેસ્ટ્રી પર પ્રતિબંધ છે.

મીઠાઈઓ મીઠાઇના ઉમેરા સાથે, દ્રાક્ષ સિવાય ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અંજીર, કેળા, કિસમિસ અને તારીખોને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવ્યા છે. ખાંડ, ચમકદાર દહીં, જામ, આઈસ્ક્રીમ, પેકેજડ જ્યુસ અને મીઠાઈઓ પર પ્રતિબંધ છે.

કુટીર ચીઝ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો ખીરું. ઘટકો

• બિયાં સાથેનો દાણો 50 જી
• કુટીર ચીઝ 9% 50 ગ્રામ,
• ફ્રુટટોઝ અથવા ઝાયલીટોલ 10 ગ્રામ,
• ઇંડા 1 પીસી.,
• માખણ 5 જી,
• પાણી 100 મિલી
• ખાટા ક્રીમ એક ચમચી.

ઉકળતા પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો ફેંકી દો અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા. કુટીર ચીઝ, ફ્રુટોઝ અને જરદીથી બિયાં સાથેનો દાણો સારી રીતે છીણી લો. પ્રોટીનને હરાવ્યું અને બિયાં સાથેનો દાણોમાં ધીમેથી ભળી દો. સામૂહિકને ઘાટમાં અને 15 મિનિટ સુધી વરાળમાં મૂકો. પીરસતી વખતે, ખાટા ક્રીમનો ચમચી રેડવું.

ક્રેનબberryરી મૌસે. ઘટકો

• ક્રેનબberryરી 50 જી
• જિલેટીન ચમચી
• xylitol 30 ગ્રામ
• પાણી 200 મિલી.

1. એક કલાક માટે 50 મિલી ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન રેડવું.
2. ક્રેનબriesરીને ઝાયલીટોલથી ગ્રાઇન્ડ કરો, 150 મિલી પાણી, બોઇલ અને તાણ સાથે ભળી દો.
3. ગરમ સૂપ માટે જિલેટીન ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો.
4. ગરમ સ્થિતિમાં ઠંડુ કરો અને મિક્સરથી હરાવ્યું.
5. મોલ્ડમાં રેડો, રેફ્રિજરેટ કરો.

તંદુરસ્ત ખોરાકના સમાવેશને કારણે ડાયાબિટીસ ખોરાકમાં વિવિધતા હોવી જોઈએ, વાનગીઓને સુંદર રીતે શણગારવામાં આવે છે અને તાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસ માટે આહાર

વિભાગમાં ડાયાબિટીસ માટે આહાર મૂળભૂત સિદ્ધાંતો, ડાયાબિટીઝ માટેના આહારની લાક્ષણિકતાઓ, રાસાયણિક રચના, આહાર, રસોઈની પદ્ધતિઓ, ભલામણ કરેલા અને બાકાત રાખેલા ખોરાક, ડાયાબિટીઝ અને તેનાથી સંબંધિત રોગોની જટિલતાઓ માટેનો આહાર તેમજ ડાયેબિટીઝના આહાર માટેના પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા ભલામણ કરાયેલ વિવિધ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ - એક રોગ જે સ્વાદુપિંડ દ્વારા હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનના અપૂરતા ઉત્પાદનના પરિણામે અથવા ઇન્સ્યુલિનમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો સાથે થાય છે. ડાયાબિટીસના હૃદયમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન છે.

ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, કોશિકાઓ અને શરીરના પેશીઓ દ્વારા ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધારે છે, ચરબી, પ્રોટીન અને યકૃત ગ્લાયકોજેનમાંથી ગ્લુકોઝનું ઉત્પાદન વધે છે. પરિણામે, લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધે છે, અને પછી ખાંડ પેશાબમાં વિસર્જન થવાનું શરૂ કરે છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે, ચરબી ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે, જે ચરબીના અપૂર્ણ ઓક્સિડેશનના ઉત્પાદનોના લોહીમાં સંચય તરફ દોરી શકે છે - કીટોન બ bodiesડીઝ (કીટોસિસ). પ્રોટીન ચયાપચયના લોહીના ઉત્પાદનોમાં અને મેટાબોલિક એસિડિસિસની ઘટનામાં પણ વધારો થઈ શકે છે.

આ તમામ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર શરીર અને ડાયાબિટીક કોમાના સ્વ-ઝેર તરફ દોરી શકે છે. ડાયાબિટીઝ મેલીટસ મુશ્કેલીઓ તરફ દોરી શકે છે: એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ફેટી યકૃત, કિડનીને નુકસાન. ડાયાબિટીઝ બે પ્રકારના હોય છે.

પ્રકાર I - ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ, જ્યારે સ્વાદુપિંડનું ઉત્પાદન થોડું હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન પેદા કરતું નથી અથવા પેદા કરતું નથી. પ્રકાર II - ઇન્સ્યુલિન નિર્ભર બિન ડાયાબિટીસ, જ્યારે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ તેમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતા ઓછી થાય છે.

1 દિવસ ડાયાબિટીસના આહાર માટે મેનુ:

1 લી નાસ્તો: છૂટક બિયાં સાથેનો દાણો porridge, દૂધ, ચા સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.

2 જી નાસ્તો: ઘઉંની થેલીનો ઉકાળો.

બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ તેલ સાથે શાકાહારી કોબી સૂપ, સ્ટ્યૂડ ગાજર, દૂધની ચટણી સાથે બાફેલી માંસ, ઝાયલીટોલ પર ફ્રૂટ જેલી.

નાસ્તા: તાજા સફરજન.

ડિનર: બાફેલી માછલી દૂધની ચટણી, કોબી સ્ક્નિઝટેલ, ચામાં શેકવામાં આવે છે.

આહાર 9 માટે દિવસ માટેના ઉત્પાદનોનો આશરે સેટ:

માખણ - 25 જી, દૂધ-કેફિર - 450 ગ્રામ, અનાજ - 50 ગ્રામ, કુટીર પનીર - 50 ગ્રામ, માંસ - 160 ગ્રામ, માછલી - 100 ગ્રામ, ઇંડા - 1 પીસી, ખાટી ક્રીમ - 40 ગ્રામ, ટામેટાં - 20 જી, ડુંગળી - 40 ગ્રામ, બટાટા - 200 ગ્રામ, ગાજર - 75 ગ્રામ , કોબી - 250 ગ્રામ, અન્ય ગ્રીન્સ - 25 ગ્રામ, સફરજન - 200 ગ્રામ, બ્રાન બ્રેડ - 240 ગ્રામ, રાઈ બ્રેડ - 240 ગ્રામ અથવા ઘઉં - 130 ગ્રામ.

ઉત્પાદનોના આ સેટમાં, 100 ગ્રામ પ્રોટીન, 75 ગ્રામ ચરબી, 300 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 2300 કેકેલની કેલરી સામગ્રી. ઉત્પાદનોનો સમૂહ બદલાઈ શકે છે, પરંતુ રાસાયણિક રચના સચવાયેલી છે. કોબી અને લીલા શાકભાજીનું પ્રમાણ વધી શકે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

એક માણસ પોતાનું જીવન સરળ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરે છે, પરંતુ ધ્યેય અર્થોને યોગ્ય ઠેરવતા નથી: રસોઈ અને ચળવળની સરળતાએ લોકોને નિષ્ક્રિય બનાવ્યા છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત, પરંતુ શરીરના ઉત્પાદનો માટે હાનિકારક વિપુલતાને કારણે, વધારે વજનની સમસ્યા દેખાઈ.

પરિણામે, ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ તમામ વય કેટેગરીમાં સામાન્ય છે, તેથી આ રોગથી પીડાતા લોકો માટે મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને સરળ વાનગીઓ માટેની વિશેષ વાનગીઓ વિકસાવવામાં આવી છે.

મોટાભાગના લોકો કે જેઓ અગાઉના આહારમાં ટેવાયેલા છે, તેને કેવી રીતે બદલવું તે અંગે કોઈ વિચાર નથી, અને મુશ્કેલી છે. પરંતુ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે ઉપયોગી વાનગીઓમાં 1-2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જીવન સરળ બનાવ્યું છે, તેથી બીમાર લોકોમાં ખોરાકમાં કોઈ સમસ્યા નથી. મેનૂ બનાવવા માટે માન્ય ઉત્પાદનો સાથેના ફોટા પર ધ્યાન આપો:

ડાયાબિટીઝ પ્રથમ ભોજન

ટાઇપ 1-2 ડાયાબિટીઝના પ્રથમ અભ્યાસક્રમો જ્યારે યોગ્ય રીતે ખાવું હોય ત્યારે મહત્વપૂર્ણ છે. બપોરના ભોજનમાં ડાયાબિટીઝ સાથે શું રાંધવા? ઉદાહરણ તરીકે, કોબી સૂપ:

• ડીશ માટે તમારે 250 જી.આર. ની જરૂર છે. સફેદ અને કોબીજ, ડુંગળી (લીલો અને ડુંગળી), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ, 3-4 ગાજર,
• તૈયાર કરેલા ઘટકોને નાના ટુકડા કાપી, કન્ટેનરમાં નાંખો અને પાણી ભરો,
• સ્ટોપ પર સૂપ નાંખો, બોઇલમાં લાવો અને -3૦--35 મિનિટ પકાવો,
• તેને લગભગ 1 કલાક આગ્રહ રાખો - અને ભોજન શરૂ કરો!

સૂચનોના આધારે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તમારી પોતાની વાનગીઓ બનાવો. અગત્યનું: લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) ધરાવતા ચરબી વગરના ખોરાકની પસંદગી કરો, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય છે.

માન્ય બીજા કોર્સ વિકલ્પો

ઘણા પ્રકારનાં 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સૂપ ગમતું નથી, તેથી તેમના માટે અનાજ અને શાકભાજીની સાઇડ ડીશવાળી માંસ અથવા માછલીની મુખ્ય વાનગીઓ મુખ્ય છે. થોડી વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો:

• કટલેટ. ડાયાબિટીઝના પીડિતો માટે તૈયાર કરેલી વાનગી, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ફ્રેમવર્કમાં રાખવામાં મદદ કરે છે, શરીરને લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત કરે છે. તેના ઘટકો 500 જી.આર. છાલવાળી સરલોઇન માંસ (ચિકન) અને 1 ઇંડા. માંસને ઉડી અદલાબદલી કરો, ઇંડા સફેદ ઉમેરો, મરી અને મીઠું છંટકાવ કરો (વૈકલ્પિક). પરિણામી સમૂહને જગાડવો, પેટીઝ બનાવો અને તેને બેકિંગ પેપરથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર મૂકો / માખણથી ગ્રીસ કરો. 200 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂક. જ્યારે કટલેટ સરળતાથી છરી અથવા કાંટોથી વીંધવામાં આવે છે - તમે મેળવી શકો છો.
• પિઝા રક્ત રક્ત ખાંડ પર વાનગીની અસર ઓછી થતી નથી, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રેસીપી કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવે છે. માન્ય રકમ દરરોજ 1-2 ટુકડાઓ છે. પીત્ઝા તૈયાર કરવું સરળ છે: 1.5-2 કપ લોટ (રાઈ), 250-200 મિલી દૂધ અથવા બાફેલી પાણી, બેકિંગ સોડાનો અડધો ચમચી, 3 ચિકન ઇંડા અને મીઠું લો. ભરણ માટે, જે પકવવા ટોચ પર નાખ્યો છે, તમારે ડુંગળી, સોસેજ (પ્રાધાન્ય બાફેલી), તાજા ટામેટાં, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ અને મેયોનેઝની જરૂર છે. કણક ભેળવી અને તેને પૂર્વ-તેલવાળા મોલ્ડ પર નાંખો. ડુંગળી ટોચ પર, કાતરી સોસેજ અને ટામેટાં પર મૂકવામાં આવે છે. તેના પર ચીઝ છીણી નાખો અને પીત્ઝા છંટકાવ કરો, અને તેને મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકો અને 30 મિનિટ માટે 180º પર બેક કરો.

• સ્ટ્ફ્ડ મરી. ઘણા લોકો માટે, ટેબલ પર આ એક ઉત્તમ અને અનિવાર્ય બીજો કોર્સ છે, અને તે પણ - હાર્દિક અને ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય. રસોઈ માટે, તમારે ચોખા, 6 ઘંટડી મરી અને 350 જી.આર. દુર્બળ માંસ, ટામેટાં, લસણ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - સ્વાદ. ચોખાને 6-8 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને અંદરથી મરીની છાલ કા .ો.નાજુકાઈના માંસને તેમાં રાંધેલા પોર્રીજ સાથે મિશ્રિત કરો. બિલેટ્સને એક પેનમાં મૂકો, પાણી ભરો અને 40-50 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.

ડાયાબિટીસ માટે સલાડ

સાચા આહારમાં માત્ર 1-2 વાનગીઓ જ નહીં, પણ ડાયાબિટીકની વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરેલા સલાડ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે: ફૂલકોબી, ગાજર, બ્રોકોલી, મરી, ટામેટાં, કાકડી, વગેરે. તેઓ ઓછી જીઆઈ ધરાવે છે, જે ડાયાબિટીસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. .

ડાયાબિટીઝ માટે યોગ્ય રીતે સંગઠિત આહારમાં વાનગીઓ અનુસાર આ વાનગીઓની તૈયારી શામેલ છે:

• કોબીજ સલાડ. વિટામિન્સ અને ખનિજોની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે શાકભાજી શરીર માટે ઉપયોગી છે. ફૂલકોબી રાંધવા અને તેને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચીને રસોઈ શરૂ કરો. પછી 2 ઇંડા લો અને 150 મિલી દૂધ સાથે ભળી દો. બેકિંગ ડીશમાં કોબીજ મૂકો, પરિણામી મિશ્રણ સાથે ટોચ પર અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (50-70 જીઆર.) સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે કચુંબર મૂકો. સમાપ્ત વાનગી એ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સારવાર માટેની એક સરળ વાનગીઓ છે.

• વટાણા અને કોબીજ સલાડ. વાનગી માંસ માટે અથવા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. રસોઈ બનાવવા માટે, તમારે ફૂલકોબી 200 ગ્રામ, તેલ (વનસ્પતિ) 2 ટીસ્પૂન, વટાણા (લીલો) 150 ગ્રામ, 1 સફરજન, 2 ટામેટાં, ચાઇનીઝ કોબી (ક્વાર્ટર) અને લીંબુનો રસ (1 ટીસ્પૂન) ની જરૂર પડશે. કોબીજને રાંધો અને તેને ટમેટાં અને એક સફરજન સાથેના કાપી નાંખે. બધું મિક્સ કરો અને વટાણા અને બેઇજિંગ કોબી ઉમેરો, જેના પાંદડા કાપી નાખવામાં આવે છે. લીંબુના રસ સાથે કચુંબરની સીઝન કરો અને તેને પીતા પહેલા 1-2 કલાક માટે ઉકાળો.

રસોઈ માટે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવો

રક્ત ખાંડ ન વધારવા માટે, કયા ખોરાકને મંજૂરી છે તે જાણવું પૂરતું નથી - તમારે તેમને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં સમર્થ હોવું જરૂરી છે. આ માટે, ધીમા કૂકરની મદદથી બનાવવામાં આવેલી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની ઘણી વાનગીઓની શોધ થઈ છે.

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે ઉપકરણ અનિવાર્ય છે, કારણ કે તે વિવિધ રીતે ખોરાક તૈયાર કરે છે.

માનવીની, પેન અને અન્ય કન્ટેનરની જરૂર રહેશે નહીં, અને ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય બનશે, કારણ કે યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલી રેસીપીથી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધશે નહીં.

ડિવાઇસનો ઉપયોગ કરીને, રેસીપી અનુસાર માંસ સાથે સ્ટય્ડ કોબી તૈયાર કરો:

• 1 કિલો કોબી લો, 550-600 જી.આર. ડાયાબિટીઝ, ગાજર અને ડુંગળી (1 પીસી.) અને ટમેટા પેસ્ટ (1 ચમચી એલ.) માટે માન્ય કોઈપણ માંસ,
• કોબીને કાપી નાંખ્યું માં કાપી નાખો, અને પછી તેને મલ્ટિુકકર બાઉલમાં મૂકો, ઓલિવ તેલ સાથે પૂર્વ તેલવાળું,
• બેકિંગ મોડ ચાલુ કરો અને અડધા કલાક માટે સેટ કરો,
• જ્યારે સાધન તમને જાણ કરે છે કે પ્રોગ્રામ સમાપ્ત થઈ ગયો છે, ત્યારે કોબીમાં પાસાદાર ડુંગળી અને માંસ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. તે જ મોડમાં અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવા,
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે) અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે પરિણામી મિશ્રણ, પછી મિશ્રણ,
• સ્ટ્યૂ મોડને 1 કલાક ચાલુ કરો - અને વાનગી તૈયાર છે.

રેસીપી લોહીમાં શર્કરામાં વધારો કરતી નથી અને તે ડાયાબિટીઝના યોગ્ય પોષણ માટે યોગ્ય છે, અને તૈયારી બધું કાપવા અને તેને ઉપકરણમાં મૂકવા માટે ઉકળે છે.

ડાયાબિટીસ માટે ચટણી

મોટાભાગના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ડ્રેસિંગ્સને પ્રતિબંધિત ખોરાક માનતા હોય છે, પરંતુ ત્યાં વાનગીઓની મંજૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, હ horseર્સરાડિશવાળી ક્રીમી ચટણી ધ્યાનમાં લો જે ડાયાબિટીઝમાં હાનિકારક નથી:

• વસાબી (પાઉડર) 1 ચમચી લો. એલ., લીલી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી) 1 ચમચી. એલ., મીઠું (પ્રાધાન્ય સમુદ્ર) 0.5 ટીસ્પૂન., ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ 0.5 ચમચી. એલ અને 1 નાના હ horseર્સરાડિશ રુટ,
• 2 ચમચી સરળ ન થાય ત્યાં સુધી વસાબીને બાફેલી પાણીથી હરાવી દો. લોખંડની જાળીવાળું હ horseર્સરાડિશને મિશ્રણમાં મૂકો અને ખાટી ક્રીમ રેડવું,
• લીલા ડુંગળી, મીઠું અને મિશ્રણ સાથે ચટણી સીઝન ઉમેરો.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટેની વાનગીઓ માન્ય ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેથી બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ વધતું નથી. રસોઈ પદ્ધતિ, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને કેલરીના સેવન પર વિશેષ ધ્યાન આપો.

ડાયાબિટીઝના રોગો માટેના આહાર વાનગીઓ: ડાયાબિટીઝ માટેની વાનગીઓ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ શરીરમાં એક હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર છે જેમાં સ્વાદુપિંડમાં અપૂરતી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે અથવા પેશીઓમાં રીસેપ્ટર્સ તેની પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ગુમાવે છે.

રોગના વિકાસ સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ચરબી અને પ્રોટીન ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ બે પ્રકારના હોય છે:

• પ્રથમ પ્રકાર (ઇન્સ્યુલિન આધારિત) - ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનના અભાવ સાથે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસમાં, ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે.
• બીજો પ્રકાર (નોન-ઇન્સ્યુલિન-સ્વતંત્ર) - ઇન્સ્યુલિન પૂરતું હોઈ શકે છે, પરંતુ પેશીઓ તેને પ્રતિક્રિયા આપતા નથી. તેને ખાંડ ઘટાડતી દવાઓથી સારવાર આપવામાં આવે છે.

રોગના બંને કિસ્સાઓમાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર વાનગીઓ સાથે પોષણનું આયોજન કરવું જરૂરી છે, જેની વાનગીઓમાં ખાંડ અને સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝ માટે ખાસ અભિગમની જરૂર હોય છે. ખોરાકમાં કેલરી અને પોષક તત્ત્વોનો સમૂહ પૂરો પાડવો જોઈએ, કારણ કે આ રોગમાં વધારો થતો નથી. તમારા શરીરને ફાયદો પહોંચાડવા માટે, ગેરકાયદેસર ખોરાકને બાકાત રાખો અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નવી વાનગીઓ અજમાવીને તમારા ટેબલને મહત્તમ બનાવો. તંદુરસ્ત ખોરાકની સૂચિ વિશાળ છે, તેથી તમારે સમાન ભોજનનો ભોગ બનવું પડતું નથી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સરળ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

ડાયાબિટીઝમાં, વધુ પ્રવાહી અને ફાઇબરનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેથી તમારે પ્રથમ અભ્યાસક્રમોનો ઇનકાર ન કરવો જોઈએ. અનાજની બ્રેડની નાની કટકા સાથેનો હોમમેઇડ સૂપ આખા ભોજનને બદલી શકે છે અથવા તેનો મુખ્ય ભાગ બની શકે છે.

પાણી પર પ્રકાશ સૂપ પસંદ કરતા, ચરબીયુક્ત સમૃદ્ધ બ્રોથ્સનો ઉપયોગ ન કરવો તે મહત્વપૂર્ણ છે. તમે ખૂબ જ હળવા ચિકન બ્રોથનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ડાયાબિટીઝ મેલિટસ આહાર તમને શાકભાજી, સૂપ, મશરૂમ્સ, માંસ અથવા માછલીના માંસની માત્રામાં ઓછી માત્રામાં સૂપ અને છૂંદેલા બટાટા ભરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

તમારે પાસ્તા સાથે સૂપ સિઝન ન કરવા જોઈએ, બટાટા અને ગરમ સીઝનિંગ્સનો મોટો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પ્રકાશ વનસ્પતિ પુરી સૂપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તેને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં સાથે પીરસો.

• 300 ગ્રામ કોબીજ અથવા બ્રોકોલી,
• 300 ગ્રામ સ્ક્વોશ
• 1 કપ દૂધ
• મીઠું, મરી.

ઝુચિનીની છાલ કાપી નાંખો, ફૂલકોબીને ફુલોમાં સ sortર્ટ કરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં શાકભાજી ઉકાળો. ફૂડ પ્રોસેસર અને મેશમાં સૂપ રેડવું. તેને ફરીથી તપેલી પર પાછા ફરો, દૂધમાં રેડવું અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. જરૂર મુજબ મીઠું અને મરી સાથે સૂપ સિઝન. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન સેવા આપે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ: માંસ અને વનસ્પતિ વિકલ્પો

ડાયાબિટીઝનો બીજો કોર્સ એકદમ વૈવિધ્યસભર છે. તમે બાફેલી અથવા વરાળ માછલી, માંસ, મરઘાં રાંધવા, મીટબsલ્સ અથવા મીટબsલ્સ બનાવી શકો છો. ખોરાક ચીકણું ન હોવો જોઈએ. સાઇડ ડિશ પર લૂઝ સીરીયલ, બાફેલી અથવા બાફેલી શાકભાજી પીરસવામાં આવે છે. સ્ટયૂ અથવા કેસરરોલ્સ વિવિધ કરશે. ડાયાબિટીઝ માટેની વિવિધ વાનગીઓમાં કેટલીક મર્યાદાઓ હોય છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને પ્રિય ડાઇનિંગ ડીશમાંથી એક કટલેટ છે. તેમને માત્ર સૌથી નરમ સફેદ માંસનો ઉપયોગ કરીને ચિકનમાંથી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

• 500 ગ્રામ સ્કિનલેસ ચિકન,
• 1 ઇંડા સફેદ
• મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ.

ખૂબ જ તીવ્ર છરીથી ચિકનને નાના ટુકડા કરો. માંસને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું, મરી અને ઇંડા સફેદ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો, નાના પેટીઝ બનાવો અને તેમને પકવવા શીટ પર થોડું માખણથી ગ્રીસ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ મૂકો, 200 ° સે ગરમ કરો, ચિકન નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

તમે આ વાનગી માટે લીલા કઠોળ, લીંબુનો રસ અને અખરોટનો સ્વાદવાળો ગરમ કચુંબર આપી શકો છો તાજી અથવા સ્થિર કઠોળ આ વાનગી માટે યોગ્ય છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી લાઇટ નાસ્તા તરીકે પણ વાપરી શકાય છે, અને જો ઇચ્છા હોય તો અખરોટને પાઈન અથવા બદામથી બદલી શકાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલાડ ચરબીયુક્ત ચટણી અથવા ઘણાં તેલથી પીવા ન જોઈએ.

• 500 ગ્રામ સ્થિર લીલી કઠોળ
• 0.5 કપ છાલવાળી વોલનટ કર્નલો,
• 1 ચમચી માખણ
• મીઠું
• 1 લીંબુ.

સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં અખરોટની કર્નલો ફ્રાય કરો અને ઠંડી કરો. લીંબુમાંથી રસ કાqueો. કઠોળને ડબલ બોઈલરમાં મૂકો અને idાંકણ બંધ કરો.

લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા, કઠોળ નરમ થવી જોઈએ, પરંતુ એક સુંદર નીલમણિ રાખવી જોઈએ. તેને બાઉલમાં મૂકો, માખણ ઉમેરો અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ નાખો.

બધું મીઠું, મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે બધું મિક્સ કરો. અખરોટને મોર્ટારમાં ઉડી કા .ો અથવા કચડો, તેમને કઠોળ સાથે છંટકાવ કરો અને પીરસો.

ડાયાબિટીક મીઠાઈઓ: મૂળ રાંધણ વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ખાંડને આહાર, મીઠાઈઓ, માખણના કણકમાંથી પેસ્ટ્રીમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ.

ફળોની ઘણી જાતો કામ કરશે નહીં, ઉદાહરણ તરીકે, તમારે કેળા, સ્ટ્રોબેરી, તારીખો, દ્રાક્ષ અને ફળોનો વધારાનો જથ્થો ધરાવતા અન્ય ફળોનો ત્યાગ કરવો પડશે.

પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખાટા બેરી અને ફળો ખાઈ શકે છે: સફરજન, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, પોમેલો, આલૂ, નાશપતીનો, દાડમ, કરન્ટસ, લિંગનબેરી. આ ફળોના આધારે, તમે મૂળ અને સ્વસ્થ મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો, જે બપોરના નાસ્તામાં સેવા આપવા યોગ્ય છે અથવા તેમની સાથે સંપૂર્ણ લંચ.

ખૂબ સ્વસ્થ મીઠાઈઓ ફળ સલાડ છે. સફરજન અને સાઇટ્રસ વિકલ્પ અજમાવો. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 ગ્રેપફ્રૂટ (સફેદ અથવા ગુલાબી),
• 0.5 નારંગીનો
• App- 2-3 સફરજન
• 1 ચમચી પાઈન બદામ.

દ્રાક્ષની છાલ કાપી નાંખો, કાપી નાંખ્યું, દરેક ફિલ્મથી મુક્ત અને 3-4 ભાગોમાં કાપી. નારંગી ના રસ સ્વીઝ. સફરજનની છાલ કા cutીને સમઘનનું કાપી લો. તેમને દ્રાક્ષના કાપી નાંખ્યું સાથે ભળી દો, નારંગીનો રસ સાથે મિશ્રણ રેડવું અને પાઈન બદામ સાથે છંટકાવ. પીરસતાં પહેલાં, ફ્રૂટ કચુંબર ઠંડુ થવું જોઈએ. તે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અથવા દહીં સાથે પીરસી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝના આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિમાં બેકડ સફરજન શામેલ છે. તેઓ માઇક્રોવેવમાં ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. બેકડ ફળો સરળતાથી પચવામાં આવે છે અને તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેમને ખૂબ ખાટા ફળો પસંદ નથી. કુટીર પનીરથી સફરજન બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, આવી વાનગી પ્રકાશ રાત્રિભોજન અથવા બપોરના નાસ્તાને બદલશે.

• 2 મીઠી અને ખાટા સફરજન,
• 4 ચમચી ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
• 2 ચમચી કુદરતી દહીં
• સ્વાદ માટે જમીન તજ.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, દહીં અને તજ સાથે કુટીર પનીરને ભૂકો કરો. જેમને તજ ન ગમતું હોય છે તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેને થોડો જામ સાથે બદલી શકે છે. સફરજનને અડધા કાપો, મધ્યને કા .ો.

તેને દહીંના મિશ્રણથી ભરો, સ્લાઇડ સાથે મૂકો. સફરજનને પ્લેટ પર મૂકો અને માઇક્રોવેવમાં મૂકો. મહત્તમ ક્ષમતા પર 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જો ફળો કડક રહે છે, તો તેને બીજી 2-3- minutes મિનિટ માટે સાંતળો.

ડાયાબિટી નિષ્ણાત

મોટાભાગના લોકો, ડ doctorક્ટર પાસેથી આ વાક્ય સાંભળ્યું છે: તમને ડાયાબિટીઝ છે, ગભરાટ અને અવ્યવસ્થાની સ્થિતિમાં પહેલા છે.

અને જો દવાઓ સાથે બધું સરળ છે - સૂચનાઓ અનુસાર પીવું, અને ડ doctorક્ટર નિશ્ચિતરૂપે ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનની ગણતરીમાં મદદ કરશે, જો જરૂરી હોય તો, ત્યાં ઉપચારાત્મક પોષણમાં સમસ્યા છે.

આહાર ઉત્પાદનોની સૂચિ સાથે વ્યક્તિ એકલો જ રહે છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓની વાનગીઓ વિશેની ટીપ્સ વિના.

ડાયાબિટીઝ માટે કઈ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે?

આ લેખ બંને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે શું ખાવું તેની માહિતી શોધી રહેલા લોકો માટે એક પ્રકારની મીની ચીટ શીટ બનશે. ધીમી કૂકરમાં પણ રાંધાય તેવી સરળ થી રાંધવાની વાનગીઓ, ડાયાબિટીકના સૌથી હકારાત્મક રેટિંગ્સવાળા ખોરાકથી બનેલી છે.

ડાયાબિટીસમાં, ગ્લાયકેમિક ઘટકો અને વાનગીઓમાં કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે

ડાયાબિટીક ટોપ ઘટકોની સૂચિ

ફોટો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે લો-કાર્બ આહારના મુખ્ય ઘટકો બતાવે છે

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ આવા ઉત્પાદનોમાંથી શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• મશરૂમ્સ.
• શાકભાજી:
  1. ટામેટાં
  2. લીલા મરી
  3. કોબી - બ્રોકોલી, કોબીજ, કોહલાબી,
  4. કાકડીઓ
  5. રીંગણા
  6. પાંદડાવાળા સલાડ, ચાઇવ્સ, મસાલેદાર ગ્રીન્સ,
  7. મૂળો, મૂળો, ડાઇકોન.
• ફળો:
  1. ગ્રેપફ્રૂટ
  2. રાસબેરિઝ
  3. બ્લુબેરી, બ્લુબેરી.
• બ્રાન.
• ઇંડા ગોરા, ચિકન અને ટર્કી (ત્વચા વગરની).

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શતાવરીનો છોડ, એવોકાડો અને પેટીઓલ સેલરી ખૂબ જ સારા છે, પરંતુ તે હંમેશા વેચાણ પર હોતા નથી, અને ઘણા લોકો માટે તે પોસાય તેમ નથી.

પીણાંના સંદર્ભમાં. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ખનિજ જળથી સંતુષ્ટ રહેવું પડશે, કુદરતી રીતે ખાંડ વિના, તમામ પ્રકારની ચાથી પોતાને લાડ લડાવવા પડશે. જો શક્ય હોય તો, તમે ક્યારેક ક્યારેક સોયા દૂધ પી શકો છો.

(અન્યા, લેખક "ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકો અને ગ્લાયકેમિક લોડના સંપૂર્ણ કોષ્ટકો") પરના કામ પર એક કડી-ચિત્ર મૂકવા કહે છે.)

ઇન્ટરનેટ પર લોકપ્રિય ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓની લાક્ષણિકતાઓ

રજાઓ પર, ફક્ત એક જ "શરતી સ્વીકાર્ય" વાનગી પકડી રાખવી અને ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે

કમનસીબે, ઇન્ટરનેટ પર મૂંઝવણ હતી, અને છેવટે, ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે વાનગીઓની વાનગીઓ અને વજન ઘટાડવા માટે લો-કાર્બ આહાર બે અલગ અલગ બાબતો છે! અલબત્ત, વિશેષ સાવચેતી રાખીને, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ લગભગ બધું ખાઈ શકે છે, પરંતુ રક્ત ખાંડને ખરેખર ઓછી કરવા અને તેને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે, કઠિન પરિસ્થિતિઓ જરૂરી છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક માત્ર કેલરીમાં ઓછું હોવું જોઈએ નહીં. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની મુખ્ય રેસીપી કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછામાં ઓછી માત્રા છે જે સ્વાદુપિંડ પર હુમલા અને ઓછા ગ્લાયકેમિક ભારને રોકવા માટે જરૂરી રહેશે.

અમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓની આશરે સમીક્ષા કરીશું, જે આજે સ્યુડો-મેડિકલ સાઇટ્સને "લાદવામાં આવે છે".

રીંગણા વિ ઝુચિિની

રીંગણા કરતાં ઝુચિિની ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વધુ યોગ્ય છે

વધુ સ્પષ્ટતા માટે, અમે ઝુચિની સૂચકાંકોની લાક્ષણિકતાઓ કોષ્ટકના રૂપમાં રજૂ કરીએ છીએ: