મશરૂમ્સ સાથે પર્લ જવ સૂપ

પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની સેવા આપવાની પરંપરા લાંબા સમયથી આપણા પરિચિત રાંધણકળામાં રહેલી છે, અને ઘણી ગૃહિણીઓ સૂપ લઘુતા વગર બપોરના ભોજન શોધી લે છે. આહારમાં વિવિધતા લાવવાનો ઉત્તમ ઉપાય મશરૂમ સૂપ હોઈ શકે છે, જે નૂડલ્સ, ચોખા અથવા મોતી જવ ઉમેરશે. બાદમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

રસોઈની સુવિધાઓ

માંસના સૂપને રાંધવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે વાનગીનો સ્વાદ ચોંટી શકે છે. ડ્રાય બોલેટસ અથવા બોલેટસ (આખું વર્ષ તેઓ બજારમાં વેચાય છે) પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, અગાઉથી સૂકવવા. તેઓ 4-6 કલાક માટે પલાળી રાખો, અને પછી નિયમિત સૂપની જેમ ઉકાળો. પછી સૂપ વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. જો સૂકા શોધવા માટે કોઈ રસ્તો નથી, તો તમે તાજી સફેદ અથવા બોલેટસ લઈ શકો છો.

શેમ્પિનોન્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સ પર સૂપ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે વ્યવહારીક કોઈ સ્વાદ બાકી નથી. જો તમારી પાસે અન્ય કોઈ વિકલ્પો નથી, તો મશરૂમ અથવા વનસ્પતિ સુગંધ (જો તમે મસાલાઓ વિરુદ્ધ ન હોવ) સાથે ઓછામાં ઓછું એક બ્યુલોન ક્યુબ ઉમેરો. પર્લ જવને પણ 3-4 કલાક પાણીથી પૂર્વ રેડવાની જરૂર છે, તેથી અપેક્ષિત રાત્રિભોજનના ઓછામાં ઓછા અડધા દિવસ પહેલાં રાંધવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે. તમે તેને અગાઉથી રસોઇ કરી શકો છો, કારણ કે પછી તમારે તેને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરવું પડશે.

મોતીના જવ સાથે મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા - ફોટા સાથેની વાનગીઓ

જો તમે સમૃદ્ધ વાનગી બનાવવા માંગતા હો, તો મશરૂમ્સની વિવિધ જાતોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સૂકા લોકો સૂપ, ઉમદા સફેદ રાશિઓ માટે યોગ્ય છે, બોલેટસ અથવા બોલેટસ મશરૂમ્સ સૂપને વાસ્તવિક સ્વાદ અને સુગંધ આપવા માટે ઉપયોગી છે, અને સસ્તી મશરૂમ્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સ વોલ્યુમ ઉમેરશે. તમે દુર્લભ રાશિઓ મૂકી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ચાઇનીઝ લાકડા અથવા શીટકે, નાઇજેલા અને પિગ. આ ઉપરાંત, તમારે શાકભાજીની જરૂર પડશે: ડુંગળી, ગાજર, બટાકા.

જવ સાથે સૂકા મશરૂમ સૂપ

આ રેસીપી સૌથી સહેલો સોલ્યુશન છે જેને ન્યૂનતમ ખર્ચની જરૂર પડે છે. તમને જરૂર પડશે:

• શુષ્ક મશરૂમ્સ - 2-3 મુઠ્ઠીમાં,
• ગાજર
• ડુંગળી
• બટાટા - 2 પીસી.,
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી,
• મોતી જવ - 1 કપ.

મશરૂમ્સ અને જવ 4-5 કલાક માટે અગાઉથી પલાળી દેવા જોઈએ. પછી રસોઈ શરૂ કરો. આ કરો:

1. કપચી ઉકાળો.
2. સૂકા મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપ્યા પછી આગ પર મશરૂમ સૂપ મૂકો.
3. બટાટા છાલ, નાના સમઘનનું કાપી. જ્યારે સૂપ ઉકળે છે, ત્યાં બટાકાની ડૂબવું.
4. ગાજર કા Chopો અને ડુંગળીને બારીક કાપી લો. ફ્રાય, બાફેલી જવ એ જ જગ્યાએ ઉમેરો. શેકવાનું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી આગ પર રાખો.
5. 10-15 મિનિટ પછી, ફ્રાયિંગ મૂકો.
6. ફરીથી બોઇલ પર લાવો, idાંકણની નીચે થોડોક પકડો અને સેવા આપો.

ફ્રોઝન મશરૂમ રેસીપી

સંશોધનશીલ મશરૂમ ચૂંટનારાઓ કે જેઓ જાતે જ સંગ્રહ કરે છે, તેઓ શિયાળા માટે તેમના પોતાના શેરોને સ્થિર કરવાનું સંચાલન કરે છે. શિયાળામાં અથવા પાનખરમાં સમૃદ્ધ સુગંધિત રાત્રિભોજનની તૈયારી માટે, કોઈપણ જાતો યોગ્ય છે, તે મધ મશરૂમ્સથી પણ સ્વાદિષ્ટ રીતે બહાર આવે છે. તમને જરૂર પડશે:

• સ્થિર મશરૂમ્સ - 800 ગ્રામ,
• બટાટા - 3-4 પીસી.,
• ગાજર
• ડુંગળી
• મોતી જવ - 1 ગ્લાસ,
• લવ્રુષ્કા
• કાળા મરી, મીઠું.

સૂકા મશરૂમ્સ કરતાં ફ્રોઝન મશરૂમ્સ પર સૂપ રાંધવા વધુ મુશ્કેલ છે, તેથી તે ખાસ સીઝનીંગ અથવા બ્યુઇલોન ક્યુબ ઉમેરવા માટે અર્થપૂર્ણ છે. જો તમે મસાલા સામે નથી, તો તમારી જાતને કાળા મરી સુધી મર્યાદિત કરો. આ કરો:

1. મશરૂમ્સને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને પાણી કાining્યા વિના, સંપૂર્ણ પણ ભરો. બોઇલ પર લાવો. ખાડી પર્ણ અને મરી ઉમેરો.
2. બટાટાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, પાનમાં નીચે કરો.
3. ગાજર અને ડુંગળી નાંખો, ફ્રાય કરો. એક ગ્લાસ પૂર્વ રાંધેલા જવ ઉમેરો.
4. 15 મિનિટ પછી, ફ્રાયિંગ મૂકો. તેને ફરીથી ઉકળવા દો, તેને 10 મિનિટ સુધી underાંકણની નીચે પકડો.

છીપ મશરૂમ્સમાંથી કેવી રીતે રાંધવા

જો તમને ખબર નથી કે મોતીના જવ સાથે મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા, તો સરળ વાનગીઓથી રસોઈ શરૂ કરો. છીપવાળી મશરૂમ્સ કોઈપણ સ્ટોરમાં ખરીદવી સરળ છે, અને વાનગી ખૂબ પ્રકાશ પાડશે. તમને જરૂર પડશે:

• છીપ મશરૂમ્સ - 1.5 કિલો,
• બટાટા - 2-3 પીસી.,
• ગાજર
• ડુંગળી
• ચિકન પાછા
• મોતી જવ - 1 કપ.

રસોઈ દરમ્યાન છીપ મશરૂમ્સની માત્રા ખૂબ ઓછી થાય છે, પરંતુ તેનો ઉચ્ચારણ સ્વાદ નથી. તેથી, ચિકન બ્રોથમાં અથવા ખાસ મસાલાઓના ઉમેરા સાથે આવી વાનગી રાંધવાનું વધુ સારું છે. આ કરો:

1. ચિકનને તેના પર બાકી રહેલા માંસ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, તેને પાણીથી ભરો. જ્યારે સૂપ ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે ફીણ કા removeો, મીઠું, મરી અને ખાડીનો પાન ઉમેરો, ગરમી ઓછી કરો અને તેને એક કલાક માટે lાંકણની નીચે મૂકો.
2. ચિકનને દૂર કરો અને હાડપિંજરમાંથી માંસના ટુકડા કા .ો.
3. બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને સૂપમાં નીચે કરો.
4. છીપ મશરૂમ્સને ઉડી અદલાબદલી કરો અને પ્રવાહી ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો.
5. એક અલગ ફ્રાઈંગ પાનમાં અદલાબદલી ગાજર અને ડુંગળી ફ્રાય કરો, તેમાં મોતી જવ ઉમેરો.
6. પાનમાં છીપ મશરૂમ્સ, ફ્રાઈંગ, ચિકન માંસના ટુકડા મૂકો. બોઇલ પર લાવો, lyાંકણની નીચે સંક્ષિપ્તમાં છોડી દો.

ધીમી કૂકરમાં મશરૂમ્સ સાથે મોતી જવના સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

જો તમારી પાસે તમારા રસોડામાં ગુણવત્તાવાળા પ્રેશર કૂકર અથવા ક્રોક-પોટ (ઉદાહરણ તરીકે, રેડમંડ, ફિલિપ્સ, પેનાસોનિક અથવા પોલેરિસ) છે, તો સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા વધુ ઝડપથી બહાર આવશે. મોતી જવમાંથી દુર્બળ પૌષ્ટિક સૂપ બહાર આવો, જેમાં થોડી કેલરી હોય છે. તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• તમારા સ્વાદ માટે મશરૂમ્સ - 1 કિલો,
• ડુંગળી
• ગાજર
• મોતી જવ - 1 ગ્લાસ,

તેલ મશરૂમ્સ, મધ મશરૂમ્સ અથવા સફેદ રંગનો તેજસ્વી સ્વાદ હોય છે, પરંતુ જો તમે મશરૂમ્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો વધારાના મસાલાની જરૂર પડશે. તમારે આની જેમ રસોઇ કરવાની જરૂર છે:

1. જવને અગાઉથી પલાળી લો.
2. નાના ટુકડાઓમાં મશરૂમ્સ કાપો.
3. ગાજર છીણવી લો. ડુંગળીને બારીક કાપો. તેમને ધીમા કૂકરમાં મૂકો, સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો અને ફ્રાયિંગ મોડ ચાલુ કરો.
4. મશરૂમ્સ અને અનાજ ઉમેરો, પાણીથી ભરો. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. ક્વેંચ મોડ પર 40 મિનિટ માટે છોડી દો.

જવ અને અથાણાં સાથે મશરૂમ સૂપ

જવ સાથે મશરૂમ સૂપ માટેની મૂળ રેસીપી અંશત pick અથાણુંની યાદ અપાવે છે. જો કે, કુટુંબ અને અતિથિઓને ખુશ કરવા માટે ખાતરી કરવા માટે આ વાનગી ખૂબ જ અસામાન્ય રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. તમને જરૂર પડશે:

• જવ - 1 ગ્લાસ,
• અથાણાં - 4-5 પીસી.,
• શેમ્પિનોન્સ - 1 કિલો,
• બટાટા - 3-4 પીસી.,
• ગાજર
• ડુંગળી
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી. ચમચી
• અસ્થિ પર માંસ - 500 ગ્રામ,
• ખાડી પર્ણ

અથાણાં માટે બીફ બ્રોથ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ વાપરી શકો છો. આ રીતે કુક કરો:

1. જવને અગાઉથી પલાળી દો, પછી રસોઇ કરો.
2. પાણી સાથે હાડકાં પર માંસ રેડવું, બોઇલ પર લાવો. ફીણ દૂર કરો, ગરમી, મીઠું ઓછું કરો અને idાંકણની નીચે છોડી દો.
3. બટાટાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, પાનમાં નીચે કરો.
4. ગાજર અને ડુંગળી નાંખો, ફ્રાય કરો. પછી જુલિન અથાણાં અને ટમેટા પેસ્ટ (અથવા છૂંદેલા તાજા ટામેટાં) ઉમેરો.
5. મશરૂમ્સને કાપી નાંખો અને અલગ સ્કીલેટમાં ફ્રાય કરો.
6. એક પ panનમાં શાકભાજી મૂકો, જવ ઉમેરો. ઉકળવા દો. ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે, જે એક ઉત્તમ ક્રીમી સ્વાદ આપશે.

વિડિઓ વાનગીઓ: જવ અને મશરૂમ્સ સાથે સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

મોતીના જવ સાથેનો મશરૂમ સૂપ કોઈપણ રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ સોલ્યુશન હશે, કારણ કે તમે તેને કામચલાઉ ઉત્પાદનોમાંથી રસોઇ કરી શકો છો. કાચું મશરૂમ, ઉદાહરણ તરીકે, એક બટરડેશ અથવા મશરૂમ, વાનગીને અદ્ભુત વન સુગંધ આપશે, અને વિશાળ શેમ્પિગન્સ અથવા છીપવાળી મશરૂમ્સ વોલ્યુમ ઉમેરશે (તે પહેલાં જમીન હોવું જોઈએ). વધારાના ઘટકો દર વખતે અસામાન્ય ભોજન બનાવવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો

પર્લ જવ - 0.5 કપ

સ્થિર મશરૂમ્સ - 300-400 જી

બટાટા - 3 પીસી. (વૈકલ્પિક)

ડુંગળી - 1 વડા

ગાજર - 0.5-1 ટુકડાઓ

ટામેટાની ચટણી - 1-2 ચમચી. ચમચી (વૈકલ્પિક)

ઓલિવ તેલ - શેકીને માટે

• 91 કેસીએલ
• 45 મિનિટ
• 45 મિનિટ

ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

મશરૂમ્સ અને મોતીના જવ સાથે આવા સૂપને ક્યારેક નાનપણથી સૂપ કહેવામાં આવે છે. કેટલાકને ગામમાં ઉનાળો યાદ આવે છે. મશરૂમ્સ તાજી, સૂકા અથવા સ્થિર હોઈ શકે છે, સામાન્ય રીતે તે સફેદ, બોલેટસ, બોલેટસ, બોલેટસ હોય છે. તાજા શેમ્પિનોન્સમાંથી, તમે સમાન સૂપ પણ રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ તે હજી પણ વન મશરૂમ્સમાંથી મેળવવામાં આવે છે જે વધુ સુગંધિત અને સ્વાદથી સમૃદ્ધ છે.

જવ સાથે મશરૂમ સૂપ દુર્બળ મેનૂ માટે યોગ્ય છે. ચાહકો ખાટો તરીકે મશરૂમના સૂપના ભાગોમાં ઉમેરો - એક ચમચી ખાટા ક્રીમ, અને દુર્બળ સંસ્કરણ માટે, થોડી ટમેટાની ચટણી યોગ્ય છે. હું માત્ર એક ચમચી સુગંધિત સાથે સેવા આપવા માંગું છું, એટલે કે. અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ.

સૂચિમાં ઘટકો તૈયાર કરો:

જવને ધોવા અને ઠંડા પાણીમાં અડધા કલાક સુધી પલાળવું જોઈએ, પછી અડધા રાંધેલા અને કોગળા થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

તાજા મશરૂમ્સ કાપીને કાપીને કાપી નાંખવાની જરૂર છે. સૂકાને તેમને નરમ કરવા માટે પલાળીને રાખવું જ જોઇએ.
કાપી નાંખ્યું માં સ્થિર મશરૂમ્સ ખાલી ઉકળતા પાણી માં નાખવામાં આવે છે.

અડધા તૈયાર ધોવાઇ જવ સાથે ઉકળતા પાણીમાં મશરૂમ્સ ફેંકી દો.

આગલી વખતે જ્યારે તમે ઉકાળો, ત્યારે પાસાદાર ભાત બટાટાને ઇચ્છ પ્રમાણે ઉમેરો.

ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં સ્ટ્યૂ, થોડું મીઠું.

તૃષ્ણાના અંતે, જો ઇચ્છા હોય તો થોડું ટમેટાની ચટણી ઉમેરો, પરંતુ આ જરૂરી નથી, પરંતુ વ્યક્તિગત સ્વાદની બાબત છે અથવા વિવિધ મેનુઓ માટે છે.

રાંધવાના અંતે શાકભાજી ઉમેરો અને ઓછી આંચ પર બીજા પાંચ મિનિટ સુધી અથવા બાફેલી મોતી જવની ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધીના બધા અંદાજને રાંધવા.

રેસિપિ ટીપ્સ:

- - મશરૂમ્સ પસંદ કરવામાં સાવચેત રહો. વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં મશરૂમ્સ ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ પસંદ કરતા પહેલા, ખાદ્ય અને સૌમ્ય મશરૂમ્સ પસંદ કરવા માટેની મૂળ જોગવાઈઓનો અભ્યાસ કરો અથવા નિષ્ણાતની સલાહ લો.

- - આ એક ખૂબ જ હેલ્ધી ડિશ છે, તેથી બાળકો માટે તેને ઘણી વાર રસોઇ કરો. જવ ખાસ કરીને રચનાના સમયગાળામાં ઉપયોગી છે અને વિકસિત જીવના સંપૂર્ણ વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

- - જો તમે સૂપને થોડા સમય માટે રાખો છો, તો જવ પ્રવાહીને શોષવાનું ચાલુ રાખશે, તેથી જો તમે તેને ભવિષ્ય માટે કરો છો, ત્યારે તમે તેને ગરમ કરો ત્યારે થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો.

રેસીપી "શેમ્પિનોન્સ અને જવ સાથે સૂપ":

પ્રથમ, મોતી જવ તૈયાર કરો. ઠંડા પાણીથી અનાજ રેડવું, બોઇલમાં લાવો, પાણી કા drainો, અનાજ કોગળા કરો. ફરીથી શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા ફરો, ફરીથી પાણી ઉપર રેડવું, બોઇલ પર લાવો. આગને ન્યૂનતમ બનાવો અને અડધા રાંધ્યા સુધી ધીમા તાપે શેકો. જવ લઘુ અને બિન-ચીકણું છે.

મશરૂમ્સ ધોવા અને મોટા પ્લેટોમાં કાપી.

શાકભાજીને ધોઈને છાલ કરો. ડુંગળી અને ગાજરને નાના સમઘનનું કાપીને, લસણને છરીથી વિનિમય કરો.

એક કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ફેલાવો અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.

ગાજર અને લસણ ઉમેરો. મિક્સ કરો અને થોડું ફ્રાય કરો.

પણ અને મોટા પર મશરૂમ્સ ઉમેરો! આગને ફ્રાય કરો, જગાડવો, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સનો રંગ બદલાતો નથી.

પણ માં, અમે સૂપ ગરમ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. મશરૂમ્સ અને શાકભાજી તળેલા છે, તેને સૂપમાં ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો. સ્વાદ માટે મોતી જવ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

મોતી જવ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.

સૂપ તૈયાર થાય તે પહેલાં એક મિનિટ પહેલા ગ્રીન્સ ઉમેરો

અને ક્રીમ માં રેડવાની છે. તેને ઉકળવા દો અને તેને બંધ કરી દો.

સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક સૂપ તૈયાર છે!

બધા માટે બોન ભૂખ!

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

11 એપ્રિલ, 2016 માર્ફ્યુટાક # (મધ્યસ્થી)

એપ્રિલ 23, 2016 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપી લેખક)

ડિસેમ્બર 29, 2015 એન્જલ_લિપ #

ડિસેમ્બર 30, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 31, 2015 લિયાતન #

Octoberક્ટોબર 31, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 24, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 24, 2015 વિસેન્ટિના #

Octoberક્ટોબર 24, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 23, 2015 લિમોન 5287 #

Octoberક્ટોબર 24, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 24, 2015 લિમોન 5287 #

Octoberક્ટોબર 24, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 જસ્ટ દુનિયા #

Octoberક્ટોબર 23, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 મારકી 84 #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 tomi_tn #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ગૌરમેટ 1410 #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 yasa1975 #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 વેરોનિકા 1910 #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 Aigul4ik #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઇરિના તાડઝીબોવા #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 એલેનોચકા 26 #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 21, 2015 Feya60 #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 22, 2015 Feya60 #

Octoberક્ટોબર 21, 2015 ઇરુશેન્કા #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 21, 2015 અકુલિન એ2012 #

Octoberક્ટોબર 22, 2015 ઝેડ ઓલ્ગા # (રેસીપીનો લેખક)

મોતી જવ અને મશરૂમ્સ સાથે દુર્બળ સૂપ

દુર્બળ માટેનો એક સરસ વિકલ્પ, પરંતુ ફ્રાઈંગ સૂપવાળા મોતી જવ અને મશરૂમ્સનો ખૂબ સંતોષકારક આભાર.

ઘટકો

• પર્લ જવ - 0.5 કપ
• મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ) - 500 ગ્રામ.
• બટાટા - 3 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મીઠું, મરી, થાઇમ
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ
• દુર્બળ તેલ

રસોઈ:

અગાઉથી મોતી જવ ઉકાળો અને કોગળા. બટાટાને નાના સમઘનનું કાપીને, ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. ડુંગળી કાપીને, ગાજરને છીણી નાખો, મશરૂમ્સને સમઘનનું કાપીને, પકવવાની સાથે તેલમાં ફ્રાય કરો. પાનમાં મોકલો, ત્યાં મોતી જવ, મીઠું, મરી ઉમેરો. રસોઈના 5 મિનિટ પહેલાં ગ્રીન્સ ઉમેરો.

કઠોળ અને મશરૂમ્સ સાથે પર્લ જવ સૂપ

બીજ અને વટાણા સાથે સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ સૂપનું બીજું સંસ્કરણ. વાનગી ખૂબ સંતોષકારક છે.

ઘટકો

• નાના કઠોળ - 3 ચમચી
• પીળો વટાણા - 2 ચમચી
• લીલા વટાણા - 2 ચમચી
• જવ - 6 ચમચી
• ડુંગળી, ગાજર, બટાકા - દરેક 1
• સુકા મશરૂમ્સ - 3 ચમચી
• સ્વાદ માટે મીઠું, મસાલા, bsષધિઓ.

રસોઈ:

મશરૂમ્સ, કઠોળ અને વટાણા આખી રાત પલાળી રાખવી જોઈએ. પાણી કાrainો. જવને 3-4 કલાક સુધી પલાળી રાખો, ઘણી વખત પાણી બદલી શકો છો અને અનાજને સારી રીતે ધોઈ રહ્યા છો. 2 લિટર પાણીમાં વટાણા, કઠોળ અને અનાજ નાંખો, બોઇલમાં લાવો અને રાંધે ત્યાં સુધી સણસણવું. પછી સૂપમાં ઉડી અદલાબદલી બટાકા, મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને કાતરી ગાજર, મીઠું, મસાલા, bsષધિઓ ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી રાંધવા.

ધીમા કૂકરમાં મોતી જવનો સૂપ

ધીમી કૂકરની મદદથી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી મોતી જવનો સૂપ રાંધવામાં આવે છે. તે જ સમયે, વાનગીઓનો સ્વાદ જરાય ભોગવશે નહીં.

ઘટકો

• ½ કપ જવ
• 450 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ
• ગાજર અને ડુંગળીના 2 પીસી
• 5 બટાટા
• 2 એલ પાણી
• મીઠું, મરી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, દુર્બળ તેલ

રસોઈ:

ઉકળતા પાણીથી અનાજ રેડવું, મલ્ટિુકકરના બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ડુંગળી અને ગાજરને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને મૂકો. 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, મશરૂમ્સ ઉમેરો, બીજા 5 મિનિટ માટે પ્રોગ્રામ ચાલુ રાખો. બટાટા અને અનાજને ક્યુબ્સમાં મૂકો, મીઠું, મરી અને herષધિઓ ઉમેરો. “સૂપ” પ્રોગ્રામ પસંદ કરો અને તેના પૂર્ણ થવાની રાહ જુઓ.

ધીમા કૂકરમાં સરળ મોતીનો સૂપ

આ રેસીપી સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. પાછલા એકની જેમ. મુખ્ય તફાવત એ છે કે ફ્રાઈંગ શરૂઆતમાં કરવામાં આવતી નથી. ડુંગળી અને ગાજર સરળ રીતે પેસેજ કરવામાં આવે છે, અને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં બાકીના ઘટકો સાથે એક સાથે નાખવામાં આવે છે. આગળ, "સૂપ" મોડ પસંદ કરવામાં આવે છે અને ½ કલાકો પછી વાનગી તૈયાર થાય છે.

સલાહ! જો તમે પ્રોગ્રામ "બેકિંગ" પસંદ કરો છો, તો ધીમા કૂકરમાં સૂપ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

મોતી જવ સૂપ

તાજા વન મશરૂમ્સ આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેમની સાથે, સૂપ ખૂબ સમૃદ્ધ અને સુગંધિત હશે.

ઘટકો

• 500 ગ્રામ મશરૂમ્સ
• અડધો ગ્લાસ મોતી જવ
• 1 મોટી ગાજર
• 1 મોટી ડુંગળી
• 1 મોટો બટાકા.
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ:

લગભગ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મોતી જવને ઉકાળો. મશરૂમ્સને નાના સરખા ટુકડા, કાપેલા ડુંગળી, કાપેલા ગાજરને મશરૂમ્સની જેમ કાપી જ જોઈએ. શાકભાજીને એક પેનમાં નાંખો, વનસ્પતિ તેલનો ચમચી ઉમેરો, અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. દરમિયાન, બટાટા પટ્ટાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને પોટ્સમાં નાખવામાં આવે છે. બેકડ શાકભાજી અને મોતી જવ ત્યાં 1 નાના પોટ દીઠ બાફેલી અનાજના 1 ચમચીના દરે ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, પોટ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને મીટબsલ્સ સાથે પર્લ જવ સૂપ

આ સૂપનું બીજું નામ "સમૃદ્ધ" મોતી જવ સૂપ છે, કારણ કે તે માંસની બે જાતો અને ત્રણ જાતોના મશરૂમ્સમાંથી રાંધવામાં આવે છે.

આવશ્યક ઘટકો:

• અસ્થિ પર માંસ - 200 ગ્રામ
• ચિકન મીટબsલ્સ - 250 ગ્રામ
• 250 ગ્રામ - ત્રણ પ્રકારનાં વન મશરૂમ્સ
• બટાકા, ડુંગળી, ગાજર - 2 દરેક
• મોતી જવ - 1.2 કપ
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી
• શેકીને માખણ

રસોઈ:

પર્લ જવને 2-3 કલાક માટે પલાળી રાખવો જોઈએ, પછી ઘણી વખત વીંછળવું જોઈએ. અમે માંસને રાંધવા માટે હાડકા પર મૂકી, 1 નાની ડુંગળી અને મસાલા ઉમેરીને. 2 કલાક પછી, સૂપ પર કપચી ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો. તે દરમિયાન, નાજુકાઈના ચિકન તૈયાર કરો અને તેમાંથી માંસબોલ્સ બનાવો. મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોઈ લો, ઘણી ચા માટે પલાળી રાખો, પછી કોગળા અને ફરીથી ઉકાળો. આ પછી, મશરૂમ્સ, તેમજ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર, માખણ, અદલાબદલી બટાકામાં તળેલા છે. જ્યારે અનાજ લગભગ તૈયાર થાય છે, ત્યારે મીઠું, મસાલા, બટાટા અને સૂપમાં સાંતળો, પછી માંસબોલ્સ નાખો અને ઓછી ગરમી પર તત્પરતા લાવો.

સલાહ! રસોઈ પહેલાં મીટબsલ્સને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને જવ સાથે ચોધર

ખૂબ સંતોષકારક ભોજન ખાસ કરીને તે લોકોને મદદ કરશે જે ઉપવાસ કરે છે અથવા માંસ ખાતા નથી. હાર્દિક સૂપ પાનખર-શિયાળાના સમયગાળા માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો

• સૂકા મશરૂમ્સ - 25 ગ્રામ
• બટાટા - 2-3 ટુકડાઓ
• મોતી જવ - ½ કપ
• સ્વાદ માટે મીઠું, bsષધિઓ, સીઝનીંગ.

રસોઈ:

મશરૂમ્સ ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું અને રાતોરાત છોડી દો. પર્લ જવ 2 કલાક માટે ઠંડુ પાણી રેડવું, સમયાંતરે પાણી બદલાય છે. મશરૂમ્સમાંથી પાણીને ગાળી લો, આગ લગાડો. ત્યાં ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો. પાણી ઉકળે પછી, સૂપમાં અનાજ ઉમેરો. જ્યારે અનાજ લગભગ તૈયાર થાય છે, ત્યારે સૂપમાં ઉડી અદલાબદલી બટાકા, મીઠું, મસાલા અને bsષધિઓ ઉમેરવામાં આવે છે. 15 મિનિટ પછી, વાનગી તૈયાર છે.

ફ્રેન્ચ મોતી સૂપ

આ વાનગી પ્રોવેન્સમાં દેખાઇ, જ્યાં તે વનસ્પતિ સૂપનો ઘણા સમયથી શોખીન છે. શરૂઆતમાં, તે મુખ્યત્વે ગરીબ ખેડુતો દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું - સૂપને બદલે પાણી પર, અને યુરોપમાં બટાકાની જગ્યાએ અજાણ્યા જગ્યાએ સલગમ સાથે. નીચે આ વાનગીનું આધુનિક સંસ્કરણ છે.

ઘટકો

• સૂપ (માંસ અથવા શાકભાજી) - 3 લિટર
• બટાટા - 3 ટુકડાઓ
• લીલી કઠોળ, અદલાબદલી કોબી, લોખંડની જાળીવાળું સેલરિ - દરેક 1 ગ્લાસ
• શેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ
• મોતી જવ - 1 ગ્લાસ
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 1 ચમચી
• દૂધ - ½ કપ
• સોયા સોસ - 2 ચમચી
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી
• બ્રેડ - 4-6 કાપી નાંખ્યું
• ફ્રાયિંગ તેલ
• મીઠું, મરી, મસાલા.

રસોઈ:

બટાકા નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને કઠોળ સમાન લંબાઈના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પર્લ જવ પલાળીને, પછી ઘણી વખત ધોવાઇ. ઉકળતા બ્રોથવાળા પોટમાં ગ્રોટ અને શાકભાજી મૂકવામાં આવે છે, સૂપને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ સુધી વધુ ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. પછી આગ ઓછી થાય છે, મીઠું અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, અને વાનગી મોર જવ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બીજા 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું. બ્રેડને માખણથી ગંધવામાં આવે છે. પનીર સાથે છંટકાવ અને 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તળેલું, ત્યાં સુધી સોનેરી બદામી.

તૈયાર સૂપ સોયા સોસ, ડીજોન સરસવ અને દૂધ સાથે મિશ્રિત થાય છે. તળેલી બ્રેડ સાથે પીરસો.

મશરૂમ્સ સાથે પર્લ જવ સૂપ

બાળકો માટે સૂપનું સારું સંસ્કરણ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ, પૌષ્ટિક અને ખૂબ સરળ છે.

ઘટકો

• મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ
• બટાટા - 3 પીસી.
• જવ 1/2 કપ
• ક્રીમ ચીઝ - 2 પીસી.
• ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.

રસોઈ:

મશરૂમ્સ મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપીને બાફેલી. બટાકાના ટુકડા કરવામાં આવે છે. આ સમયે, ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી થાય છે, ગાજર છીણાય છે, પછી શાકભાજી પસાર થાય છે. ચીઝ લોખંડની જાળીવાળું છે. તેમાં રાંધેલા, બટાટા, મશરૂમ્સ, પનીર અને શેકેલી શાકભાજી ઉમેરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી જવને લગભગ બાફવામાં આવે છે. સૂપ મીઠું ચડાવેલું છે, મરી ઉમેરવામાં આવે છે, વાનગી ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે, પછી તે બ્લેન્ડર સાથે જમીન છે.

બતક સાથે મોતી અને મશરૂમ સૂપ

આવા સૂપ ખૂબ સમૃદ્ધ બનશે, ઠંડા મોસમમાં તેને રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ સૂપની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ છે કે તેઓ તેમાં બટાટા નાખતા નથી.

ઘટકો

• ½ બતક શબ
• 3-4 સૂકા મશરૂમ્સ
• ½ કપ જવ
• કચુંબરની વનસ્પતિ 2 સાંઠા
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, પત્તા.

રસોઈ:

20 મિનિટ સુધી બતકને ટુકડાઓમાં રાંધવા, ફીણ દૂર કરો. સૂપમાં પૂર્વ-પલાળેલા મશરૂમ્સ, સારી રીતે ધોવાઇ મોતી જવ, અદલાબદલી સેલરિ, મસાલા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. સૂપને બોઇલમાં લાવો અને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જ્યાં સુધી રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.

મોતી માંસ સૂપ

આ સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ સૂપ નરમ માંસમાંથી રાંધવા જ જોઇએ. અસ્થિ પર યુવાન વાછરડાનું માંસ શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો

• મશરૂમ્સ - 210 ગ્રામ
• તેલ - 45 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ટામેટા - 50 ગ્રામ
• પાણી - 5 ચશ્મા
• બીફ - 200 ગ્રામ
• જવ - ¼ કપ
• બટાટા - 2 પીસી.
• સેલરિ - 1 ટોળું
• ગ્રીન્સ, મસાલા, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

રસોઈ:

શાકભાજી ધોવાઇ, છાલવાળી અને સમાન ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ કાપો અને સારી રીતે કોગળા. માંસ ધોવા અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી. ગ્રોટ્સને સારી રીતે વીંછળવું. તેલમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી ફ્રાય કરો, તે જ જગ્યાએ માંસ, ગાજર અને સેલરિ ઉમેરો. પેસીવેશન પછી, સૂપ પાણીથી રેડવું, બોઇલમાં લાવો. મોતી જવ ઉમેરો, લગભગ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. પછી સૂપમાં ઉડી અદલાબદલી બટાકા, મીઠું, મસાલા, bsષધિઓ ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધો.

સ્વેબિયન સૂપ

સૂપનું આ સંસ્કરણ નાની માત્રામાં નાના પાસ્તાના ઉપયોગ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે આશ્ચર્યજનક રીતે મોતી જવ સાથે સફળતાપૂર્વક જોડાયેલું છે.

ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ
• જવ કરડવું - ½ કપ
• મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ
• નાના સર્પાકાર પાસ્તા - 2 ચમચી
• બટાટા - 2 પીસી.
• ડુંગળી, ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 પીસી.
• ટામેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી

રસોઈ:

મીઠું, કાળા મરી, લાલ મરી, ખાડી પર્ણ - સ્વાદ માટે.

માંસને ભાગોમાં કાપી, ફ્રાય કરો, પછી રસોઇ કરો, ફીણ દૂર કરો .. ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. લગભગ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી પેસેજ. મશરૂમ્સ ઉકાળો, પછી ટમેટા પેસ્ટથી ફ્રાય કરો. પર્લ જવ 2 કલાક પાણી રેડવું. સતત કોગળા.

જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કાપેલા બટાટા અને જવ ઉમેરો, 8 મિનિટ પછી - પેસીવેટેડ શાકભાજી અને મશરૂમ્સ, પાસ્તા, મીઠું, મસાલા. ટેન્ડર સુધી રાંધવા.

કેફિર અને મશરૂમ્સ સાથે ઠંડા મોતીનો સૂપ

મૂળ રેસીપી ખાસ કરીને ઉનાળાની ગરમીમાં સંબંધિત છે - આવા સૂપ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને પેટ પર બોજો નથી.

ઘટકો

• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 400 ગ્રામ
• જવ - ½ કપ
• 1 લિટર કેફિર
• 0.5 લિટર પાણી
• 0.2 લિટર ક્રીમ
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી.

રસોઈ:

પાસાદાર મશરૂમ્સ અને મોતીનો જવ એક અલગ બાઉલમાં રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, પછી ઠંડુ થાય છે. મશરૂમના સૂપમાં મીઠું, મસાલા, ધોવાઇ પોરીજ, કેફિર, ડિલ ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, ક્રીમ ભાગરૂપે ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્કોટ્ટીશ મોતી સૂપ

આ રેસીપી ઘેટાંના ઉપયોગ દ્વારા અલગ પડે છે - હાઇલેન્ડંડર્સનું પ્રિય માંસ. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ઘટકો

• 30 ગ્રામ ભોળું
• 250 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ
• એક ગ્લાસ મોતી જવનો ત્રીજો ભાગ
• 1 મોટી લીલી ડુંગળી
• 1 ગાજર
• 1 સેલરિ
• ફ્રાઈંગ માટે માખણ
• સ્વાદ માટે મીઠું, મસાલા, bsષધિઓ.

રસોઈ:

જાડા-દિવાલોવાળી પ panનમાં, ડુંગળી સાથે ફ્રાય લેમ્બ, ભાગોમાં કાપી, નરમ થાય ત્યાં સુધી. 2 લિટર પાણીમાં અમે માંસને ડુંગળી સાથે મૂકીએ છીએ, અને ઓછી ગરમી, મીઠું ઉપર 30 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. પલાળેલા અનાજ ઘણી વખત ધોવાઇ જાય છે અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી, સૂપમાં ઉમેરો. 15 મિનિટ પછી, મશરૂમ્સ અને મસાલા ઉમેરો, ટેન્ડર સુધી રાંધવા. પ fromનને ગરમીમાંથી કા removingતા પહેલા, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

સલાહ! લેમ્બને રાંધતા પહેલા 1-1.5 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં છોડવું આવશ્યક છે

મોતી બીટરૂટ સૂપ

મશરૂમ્સ અને મોતીના જવ સાથે બીટરૂટ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. તદુપરાંત, તેને રસોઇ કરવી મુશ્કેલ નથી.

ઘટકો

• ચિકન - 300 ગ્રામ
• મોતી જવ - 100 ગ્રામ
• બીટ - 0.5 કિલો
• મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ
• ડુંગળી -1 પીસી
• ગાજર - 1 પીસી.
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ટામેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી - સ્વાદ

રસોઈ:

બીટ છીણી નાંખો, લીંબુનો રસ નાંખો અને રાંધે ત્યાં સુધી સણસણવું. ચિકન ઉકાળો, મોતી જવને અલગથી ઉકાળો. મશરૂમ્સ ઉકાળો, પછી થોડું ફ્રાય કરો. ટમેટા પેસ્ટ સાથે પેશન ડુંગળી, મરી અને ગાજર. બધી ઘટકોને ભેગું કરો અને 10-15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.