બ્લુબેરી સાથે વાફેલ કેક

વેફર કેક 1 પેકેજ (6-7 ટુકડાઓ) કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક 1 બ્લુબેરીનું 700-800 ગ્રામ.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ત્રણ કલાક માટે રાંધવા. સરસ. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે તૈયાર વેફર કેકને ગ્રીસ કરો અને તાજા બ્લુબેરી સાથે મૂકો. બેરીને ભેળવી ન દો. કેક પર ફેલાયેલો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ગુંદરનું કામ કરશે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર આવવા દેશે નહીં. ટોચની કેકને ખાલી છોડી દેવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે કેકને coveredાંકવું જોઈએ અને એક અથવા બે કલાક માટે પ્રેસ હેઠળ મૂકવું જોઈએ. જો તે રેફ્રિજરેટરમાં જાય તો - મૂકી દો, તમને તેના માટે દિલગીર નહીં થાય. બીલબેરીઓને કદાચ બીજા મધ્યમ કદના બેરી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - ખાંડ અથવા વ્હિપ્ડ ક્રીમ સાથે ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે. શું થાય છે - મને ખબર નથી, મારે પ્રયત્ન કરવો પડશે.

બ્લુબેરી રોટી કેક


જો મહેમાનો અચાનક તમારી બપોરની કોફી તરફ ધસી જશે તો શું કરવું? અને, જેમ નસીબમાં તે હશે, તમારા ઘરે આ દિવસે એવું કંઈ નથી જે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે, સિવાય કે, કદાચ કોફી.

તમે તમારા શેરોમાં ફેરફાર કરી રહ્યા છો, પરંતુ, દુર્ભાગ્યવશ, તમને પાઇ માટે કોઈ વિકલ્પ મળી શકતો નથી. તેને ઉતાવળમાં પકવવા તમારી પાસે બહુ ઓછો સમય છે, અને તમે ખરેખર બેકરી પર કોઈ ખર્ચાળ સુગર બોમ્બ ખરીદવા માંગતા નથી.

પછી તાજી બ્લુબેરીવાળી અમારી ઝડપી વાફેલ કેક હાથમાં આવશે. રાંધવામાં લગભગ અડધો કલાક લાગે છે. અને શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તમારી પાસે તમારા રસોડાના પુરવઠામાં આ સ્વાદિષ્ટ કેક માટે બધી આવશ્યક સામગ્રી છે.

છેવટે, રેફ્રિજરેટર અથવા કેબિનેટમાં ઓછા કાર્બ ભોજન સાથે, હંમેશાં ઇંડા, કુટીર ચીઝ, ઝકર અને પ્રોટીન પાવડર જેવા ઘટકો હોય છે. તમારે બ્લૂબriesરીની જરૂર નથી, તમે ફ્રોઝન સહિત કોઈપણ અન્ય બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અને હવે અમે તમને આનંદદાયક સમયની ઇચ્છા રાખીએ છીએ. અભિનંદન, એન્ડી અને ડાયના.

પ્રથમ છાપ માટે, અમે ફરીથી તમારા માટે વિડિઓ રેસીપી તૈયાર કરી છે. અન્ય વિડિઓઝ જોવા માટે અમારી યુ ટ્યુબ ચેનલ પર જાઓ અને સબ્સ્ક્રાઇબ કરો. તમને જોઈને અમને ખૂબ આનંદ થશે!

ઘટકો

  • 3 ઇંડા (કદ એમ) નોંધ: યુરોપિયન ચિહ્નિત "એમ" માર્કિંગ "1" સાથે રશિયન પ્રથમ વર્ગને અનુરૂપ છે,
  • 50 ગ્રામ ચાબૂક મારી ક્રીમ
  • 40% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
  • 50 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બ્લેન્ચેડ બદામ,
  • 30 ગ્રામ ઝાયલીટોલ (બિર્ચ ખાંડ),
  • એક વેનીલા પોડનું માંસ,
  • ઉંજણ માટે માખણ.

  • 40% ની ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
  • 200 ગ્રામ બ્લુબેરી ,,,
  • xylitol સ્વાદ.

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટે ઘટકોની માત્રા 5 કેકના ટુકડા માટે છે. તૈયારીમાં 10 મિનિટ લાગે છે. રસોઈનો સમય લગભગ 20 મિનિટનો છે.

"વેફલ્સ બનાવવાની રીત" વિભાગના ફકરા 3 માં સમય પકવવા માટેની ભલામણો પર ધ્યાન આપો.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને 100 ગ્રામ નીચા-કાર્બ ઉત્પાદન માટે આપવામાં આવે છે

કેસીએલકેજેકાર્બોહાઇડ્રેટચરબીખિસકોલીઓ
1496253.5 જી11.0 જી8.2 જી

વેફલ્સ બનાવવાની રીત

એક વાટકીમાં ઇંડાને હરાવ્યું અને કુટીર ચીઝ, ચાબૂક મારી ક્રીમ, ગ્રાઉન્ડ બદામ, 30 ગ્રામ ઝાયલીટોલ અને વેનીલા પલ્પ ઉમેરો.

વેફર સામગ્રી

હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ક્રીમી સુધી ઘટકોને મિક્સ કરો. કણક સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

સારી રીતે ભળી દો, ગઠ્ઠો બનાવવાનું ટાળી શકો છો

તાપમાન નિયંત્રણને 3-4 પટ્ટીઓ પર સેટ કરીને વ theફલ આયર્નને ગરમ કરો અને તેને માખણના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વffફલ્સને બેક કરો. દરેક વખતે થોડું માખણ લુબ્રિકેટ કરો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: લો-કાર્બ વેફર ક્લાસિક વેફલ્સ કરતા થોડો લાંબો સમય સાલે છે.

ખાતરી કરો કે તેઓ સારી રીતે શેકશે, અલગ ન પડે અને લોખંડને વળગી નહીં.

પકવવાના અંતે, ખાતરી કરો કે વેફલ આયર્નનું idાંકણ સરળતાથી ઉપાડવામાં આવે છે, તેમજ વેફલ્સ બ્રાઉન છે કે નહીં અને અલગ પડતા નથી.

જો જરૂરી હોય તો, પકવવાનો સમય વધારો.

અંતે તમારે ત્રણ વેફલ્સ મેળવવી જોઈએ.

સ્વાદિષ્ટ બેકડ લો-કાર્બ વેફર્સ

કેક માટે ક્રીમ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ

જ્યારે વેફર ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ક્રીમને ચાબુક કરો. આ ખૂબ સરળ અને ઝડપથી કરવામાં આવે છે - કુટીર પનીરને ઝાયેલીટોલ સાથે ક્રીમી સ્ટેટમાં સ્વાદ માટે મિક્સ કરો.

દહીં માસ રસોઇ

ઠંડા પાણી હેઠળ તાજી બ્લૂબriesરી ધોવા અને પાણી કા drainવા દો. એક નાનો મુઠ્ઠીભર બેરી લો અને બાજુ મૂકી દો. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને દહીંની ક્રીમમાં બાકીની બ્લુબેરીઓને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો.

ધીમેધીમે બ્લુબેરીને મિક્સ કરો

વેફર કેક એસેમ્બલી

અંતે, ત્રણ વેફલ્સ અને દહીં ક્રીમ એક સાથે જોડવામાં આવે છે. મોટી પ્લેટ અથવા કેક ડીશ પર એક વેફર મૂકો અને ઉપર અડધા દહીં ક્રીમનો એકસરખો જાડા પડ લગાવો.

તેને સુરક્ષિત રીતે રાંધણ માસ્ટરપીસ કહી શકાય

પછી ક્રીમના સ્તર પર બીજો વેફર મૂકો. ટીપ: કેકને એસેમ્બલ કરતી વખતે, વેફરને એકબીજાની ઉપર મૂકો જેથી તેની રૂપરેખા મેચ થાય, જેથી કેકનાં ટુકડાઓ વધુ સુઘડ દેખાશે.

સારું, અહીં વાફલ્સ છે?

પછી ક્રીમનો બીજો સ્તર ટોચ પર જાય છે. છેલ્લે, એક સંપૂર્ણ ચમચી ક્રીમ સેવ.

અને બીજો એક સ્તર

આગળ છેલ્લું વાફેલ છે, જેની વચ્ચે ક્રીમનો અંતિમ ચમચી નાખ્યો છે. તાજા બ્લુબેરી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. ઇન્સ્ટન્ટ વેફલ કેક તૈયાર છે. બોન એપેટિટ 🙂

અને હવે તાજી બ્લુબેરીવાળી આપણી વાફેલ કેક તૈયાર છે

કેક રેસીપી:

બ્લુબેરી સાથે વ aફલ કેક તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ત્રણ કલાક માટે રાંધવા. સરસ. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે તૈયાર વેફર કેકને ગ્રીસ કરો અને તાજા બ્લૂબriesરી સાથે મૂકો. બેરીને ભેળવી ન દો. કેક પર ફેલાયેલો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ગુંદરનું કામ કરશે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર આવવા દેશે નહીં. ટોચની કેકને ખાલી છોડી દેવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે કેકને coveredાંકવું જોઈએ અને એક અથવા બે કલાક માટે પ્રેસ હેઠળ મૂકવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં રેફ્રિજરેટર બનાવો.

સરેરાશ ચિહ્ન: 0.00
મતો: 0

વેફલ કેક - સામાન્ય સિદ્ધાંતો અને તૈયારીની પદ્ધતિઓ

વેફલ્સ એક ચપળ અને કોમળ સ્વાદ છે જે અમને ખુશ બાળપણની યાદ અપાવે છે. આ ઉત્પાદનોના પ્રથમ ચાહકો પ્રાચીન ગ્રીક હતા, જેમણે લાંબા સમય સુધી તેમની કન્ફેક્શનરી બનાવટનું રહસ્ય રાખ્યું, પે generationી દર પે .ી પસાર કર્યું. જો કે, ટૂંક સમયમાં યુરોપિયન રાજ્યોએ ગુપ્ત રેસીપીનો "કબજો" લીધો અને તે પછી આખી દુનિયા. દરેક હલવાઈએ રેસીપીમાં ફાળો આપવાનો પ્રયાસ કર્યો, વેફલ્સ માટે કણક બનાવવાની ઘણી વિવિધતાઓ "જન્મ" હતી.

આજે તૈયાર વેફર કેક ખરીદવું મુશ્કેલ નથી. નિયમ પ્રમાણે, તેઓ કોઈપણ પેસ્ટ્રી શોપ અથવા વિશેષતા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. પરંતુ કારખાનાના વાફલ્સ કેટલા સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, તે ઘરની બનાવટ સાથે સરખાવી શકાય નહીં. હોમમેઇડ વેફલ્સ બનાવવી એ એક મહાન પરંપરા છે, મેલીવિદ્યાને જાદુ કરવાનો આનંદ અને નવી વાનગીઓની શોધ કરીને તમારી કલ્પનાને જગાડવાની ક્ષમતા. છેવટે, વેફર કેક એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે જે લગભગ કોઈપણ ઘટક સાથે જોડાય છે.

એક લાક્ષણિકતા સેલ્યુલર સપાટીવાળી પાતળી ક્રિસ્પી પ્લેટો કસ્ટાર્ડ, જામ, જામ, ચાબૂક મારી ક્રીમ, બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, મધ સાથે જોડી શકાય છે અને તેમની પાસેથી એક રોટી કેક બનાવે છે, જે હાથમાં આવે છે તે બધું સાથે ટોચ પર સુશોભિત થઈ શકે છે. તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળ અથવા મીઠી શાકભાજીના ટુકડાઓ, અદલાબદલી બદામ, બીજ અથવા ચોકલેટ હોઈ શકે છે. પ્રયોગ કરવા, કલ્પનાને કનેક્ટ કરવામાં અને તમારા માસ્ટરપીસની શોધ કરવામાં ડરશો નહીં.

વેફલ કેક - ઉત્પાદનની તૈયારી

કેકનો આધાર વાફેલ કેક છે, જેને તમે તૈયાર ખરીદી શકો છો અથવા જાતે શેકવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. જો તમે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો ખરીદશો, તો તેમની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવાનું ભૂલશો નહીં: કેક નરમ અથવા બળી ન જોઈએ. જો તમે ઘરે વેફલ્સ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ સાંભળો:

1. વffફલના કણક માટે, ફક્ત યોલ્ક્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે અને જો શક્ય હોય તો, ખૂબ ખાંડ નહીં, અન્યથા ઉત્પાદનો રંગમાં આવવાનું શરૂ કરશે. નિયમિત ખાંડને બદલે પાઉડર ખાંડ વાપરો.

2. બે થી ત્રણ મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં ખાસ વffફલ ઇરોનમાં વેફલ્સને સાલે બ્રે. પકવવા પહેલાં, વેફલ આયર્નને ગ્રીસ કરવાની ખાતરી કરો.

3. વffફલ કણક પ્રવાહી હોવો જોઈએ. તેને પ ,નકakesક્સની જેમ ચાલુ કરો. તેની છિદ્રાળુતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, અમે ખાસ બેકિંગ પાવડરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

વેફલ કેક - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ઘરેલુ વ waફલ્સ ખિન્નતામાં ખરીદી કરેલા લોકો કરતા જુદા હોય છે, તેઓ ક્રીમ વધુ "કૃતજ્ .તાથી" લે છે, તેમને સંપૂર્ણપણે પલાળીને. ઠીક છે, અલબત્ત, હોમમેઇડ વffફલ કેક પકવવા, અમને તેમની ગુણવત્તામાં કોઈ શંકા નથી.

અહીં આવા ઉદાર માણસ છે, હું ગરમીથી પકવવાની દરખાસ્ત કરું છું. તેમાં 30 વેફલ કેક અને ક્રીમના ઘણા સ્તરો છે. અતિ મુશ્કેલ લાગે છે? હું તમને સાબિત કરીશ કે આ તે "ડરામણી" નથી જેટલું લાગે છે. રિઝર્વેમાં થોડા કલાકોનો મફત સમય રાખવા માટે તે પૂરતું છે - આ કેક (બેકિંગ કેક અને રસોઈ ક્રીમ) રાંધવા માટે કેટલો સક્રિય સમય લેશે. ક્રીમની બોલતા .. હું પણ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક જાતે જ રાંધવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું, કારણ કે કેક શરૂઆતથી છે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ?

ઘટકો તૈયાર કરો. ઘરેલું વffફલ કેક અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધની કેક રાંધતા પહેલા તમારે ખૂબ જ પ્રથમ અને સૌથી લાંબો સમય કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ઉકાળો.

જે દૂધ GOST અનુસાર બનાવવામાં આવે છે તે ખરીદો; ટીયુ માર્કિંગ સાથે દૂધ વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે. હું સામાન્ય રીતે એક જ સમયે અનેક કેન રાંધું છું અને તેમને યોગ્ય ક્ષણ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખું છું. બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધની ખરીદીનો અનુભવ મારા માટે ખૂબ જ અસફળ રહ્યો, તેથી મેં ફરીથી ક્યારેય તૈયાર "જામ" ખરીદ્યો નહીં.

તેથી, અમે એક panંડા તપેલીમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (ઓરડાના તાપમાન) સાથે કેન મૂકીએ છીએ, તે જ તાપમાનનું પાણી રેડવું જેથી તે કેન કરતા ઘણા સેન્ટિમીટર higherંચા હોય. અમે પેનને મધ્યમ બર્નર પર મૂકીએ છીએ, ગેસ ચાલુ કરીએ અને તેને લઘુત્તમ મોડમાં કરીએ, theાંકણ (છૂટક) વડે પાનને coverાંકીએ. ચાલો ધૈર્ય રાખીએ: જેથી તાપમાનના મજબૂત તફાવતને કારણે જારમાં વિસ્ફોટ ન થાય, તમારે ધીમે ધીમે બરણીઓની અંદર તાપમાન વધારવાની જરૂર છે. તેથી, પાણીને ધીરે ધીરે નાના આગ ઉપર ગરમ થવા દો, તે લગભગ એક કલાકનો સમય લેશે, અને જલદી પાણી ઉકળવા લાગે છે, આપણે 3 કલાક શોધી કા --ીએ છીએ - આ કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ઉકળવા માટેનો સમય છે. ત્રણ કલાક પછી, આગ બંધ કરો અને કેનને પાણીના વાસણમાં છોડી દો, idાંકણ બંધ થાય ત્યાં સુધી, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય.

રસોઈની પ્રક્રિયામાં, અમે ખાતરી કરીએ છીએ કે પાણી ઉકળતું નથી, કેનના સ્તરથી નીચે આવતું નથી. જો જરૂરી હોય તો, ગરમ પાણી ઉમેરો.

આ રાંધ્યા પછીના દિવસે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, તે કોમળ અને નરમ હોય છે.

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, અમને ઓરડાના તાપમાને નરમ પડેલા, રાંધેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધના 200 કેન અને 200 ગ્રામ માખણની જરૂર છે. જો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેફ્રિજરેટર પછી હોય, તો તમારે તેને અગાઉથી લેવાની પણ જરૂર છે જેથી તે તેલના સમાન તાપમાને બને, નહીં તો ક્રીમ એકરૂપ બનશે નહીં.

કૃપા કરીને ફોટામાં વિવિધ રંગોના કન્ડેન્સ્ડ દૂધના બે કેન નોંધો. જે એક ઘાટો હતો, તે લગભગ એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં stoodભો રહ્યો, તેમાં સુગર સ્ફટિકીકરણની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, નાના ખાંડના દાણા દેખાય છે, અને પ્રકાશ - રસોઈના એક દિવસ પછી, તે એકરૂપ અને વધુ ટેન્ડર છે.

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, એક કૂણું સજાતીય ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી માખણ અને કન્ડેન્સ્ડ મિક્સને મિક્સર સાથે હરાવ્યું. ક્રીમના થોડા ચમચી એક બાજુ મૂકી દો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો - સમાપ્ત કેક સમાપ્ત કરવા માટે અમને પછીથી આ ક્રીમની જરૂર પડશે.

વેફલ કેક માટે, માખણ ઓગળે અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, ખાંડને વેનીલા સાથે ભળી દો, સોડા સાથે લોટને ચાળી લો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.

ઇંડાને યોગ્ય વાનગીમાં તોડી નાખો, ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઝટકવું બધું. અહીં કૂણું માસ જરૂરી નથી, તમે મિક્સર વિના કરી શકો છો.

ઓગાળવામાં માખણ અને દૂધ ઉમેરો, બધું ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

આગળ, લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ગઠ્ઠો વિના સજાતીય કણક ન મળે ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે ભેળવી દો, કણકની સુસંગતતા પેનકેક (કદાચ થોડું ગાer) જેવું લાગે છે.

બેકિંગ કેક માટે, અમને પાતળા રોટી માટે વ forફલ આયર્નની જરૂર છે.

કેક દીઠ કણકની માત્રા વેફલ આયર્નના વ્યાસ પર આધારિત છે. મારી પાસે દરેક કેક માટે 1 મીઠાઈનો ચમચી કણક (તે ચમચી કરતા થોડો નાનો છે).

જો વffફલ આયર્ન ન stickન-સ્ટીક હોય, તો તમે તેને તેલથી લુબ્રિકેટ કરી શકતા નથી. મારા વffફલ આયર્નમાં 5 તાપમાન મોડ્સ છે, હું "2" ના ચિહ્ન પર વffફલ્સને બેક કરું છું. દરેક કેકને શેકવામાં તે 1-2 મિનિટ લે છે.

સતત, લગભગ કન્વેયર પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. અમે વffફલ આયર્નને ગરમ કરીએ છીએ, એક ચમચી કણક રેડવું, idાંકણ સાથે ઉપકરણ બંધ કરો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કેકને સાલે બ્રે.

ફિનિશ્ડ વેફરને બોર્ડ પરના સ્પેટ્યુલાથી દૂર કરો અને તરત જ ક્રીમથી લુબ્રિકેટ કરો. કેક દીઠ ક્રીમ વપરાશ - 1 ટીસ્પૂન સ્લાઇડ સાથે.

ઠંડુ થાય ત્યારે વેફર ખૂબ જ કડક અને તુરંત ક્ષીણ થઈ જતાં હોય છે, તેથી તમારે શક્ય તેટલી ઝડપથી બધું કરવાની જરૂર છે: જ્યારે એક કેક શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ક્રીમ સાથે તૈયાર કરેલી ગરમ કેકને ગ્રીસ કરો, ધારને સ્મીયર કરવાનું ભૂલશો નહીં. અમે આગામી ગરમ કેકને ક્રીમથી ગ્રીસ કરેલા કેક પર મૂકી, ધીમેધીમે તેને તમારા હાથથી સમગ્ર સપાટી પર દબાવો જેથી ક્રીમ સમાન રીતે વિફર થઈ શકે વેફર સ્તરો વચ્ચે.

આમ, અમે 30 કેક સ્તરો અને ક્રીમના ઘણા સ્તરોની કેક બનાવીએ છીએ. આ કણકની માત્રામાંથી, મને 45 વેફલ્સ મળ્યાં છે. અમને કેકની બાજુઓને સજાવવા માટે 4-5 ટુકડાઓની જરૂર પડશે. અને બાકીના વેફલ્સને ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે અને ઠંડા દૂધના ગ્લાસ સાથે ખાવામાં આવે છે.

અહીં મને મળ્યો એક કેક છે. ભીંજાવવા માટે તેને 1 કલાક ઓરડાના તાપમાને ટેબલ પર છોડી દો. પછી અમે તેને મજબૂત કરવા માટે 2-3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દીધું છે. કેકને વધુ બનાવવા માટે, મેં તેના ઉપર એક લોડ તરીકે કટીંગ બોર્ડ મૂક્યું. પરંતુ આ જરૂરી પગલું નથી.

અઠવાડિયાના દિવસે સાંજે ચા પીવા માટે, કેક શણગારેલ નથી, પરંતુ મહેમાનો ઇચ્છિત રૂપે સજાવટ માટે કરી શકે છે.

મેં ક્રીમના પાતળા સ્તર સાથે કેકની બાજુઓ અને ટોચ કોટિંગ કરી. 5 વિલંબિત વેફર પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડુ થયા છે, અને તેઓ સરળતાથી રોલિંગ પિનથી મોટા ચિપ્સમાં ફેરવી શકાય છે.

કેક એકદમ સ્થિર છે, અને તમે તેને નુકસાનના ભય વિના પસંદ કરી શકો છો. અમે કેકને એક હાથની હથેળીમાં પકડી રાખીએ છીએ, અને બીજી બાજુ આપણે વેફરના ટુકડા લઈએ છીએ અને તેને કેકની ગ્રીઝ્ડ બાજુએ ધીમેધીમે દબાવીએ છીએ. અમે બાકીની ક્રીમ કેકની ટોચ પર વિતરિત કરીએ છીએ, વffફલ crumbs, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અથવા ખાંડ વટાણા સાથે સ્વાદ માટે સજાવટ કરીએ છીએ અને ફરીથી કેકને સંપૂર્ણ નક્કર થાય ત્યાં સુધી 1-2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

કેકને ભાગવાળા ટુકડાઓમાં કાપીને સર્વ કરો.

હોમમેઇડ વેફલ કેક અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાંથી કેક કાપવામાં આવે છે, બિસ્કિટની જેમ નહીં - એક વાફેલ કેક ઘણું ઓછું છે, ચાલો આ હકીકત તમને પરેશાન ન કરે. છેવટે, ત્યાં 30 વાફેલ કેક છે! પરંતુ તે જ સમયે કેક સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે. વેફલ્સ ક્રીમ લઈ, તેમની તંગી ગુમાવી દીધી.

રેસીપી 1: અનેનાસ વેફલ કેક

અનેનાસ ઉપરાંત, તમે આ કેકમાં અનેક સ્ટ્રોબેરી ઉમેરી શકો છો. જંગલી સ્ટ્રોબેરી પણ મહાન છે. જો ડેઝર્ટ ઝડપથી તૈયાર કરવાની જરૂર હોય, તો પછી તૈયાર વેફર શીટ્સ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. આ રેસીપીમાં, અમે તેમને જાતે શેકવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

- ચાર ખિસકોલી
- માર્ઝીપન સમૂહ 200 જી.આર.
- 60 જી.આર. દૂધ
- હિમસ્તરની ખાંડ 120 જી.આર.
- થોડું તજ
- 60 જી.આર. સારી ચપળ લોટ
- તાજી અનેનાસ 600-800 જી.આર.
- 400 જી.આર. ક્રીમ
- નારંગી દારૂ 20 જી.આર.
- સ્ટ્રોબેરી (વૈકલ્પિક)
- ગ્રાઉન્ડ પિસ્તા 2 ટીસ્પૂન

1. માર્ઝીપન સમૂહને અંગત સ્વાર્થ કરો, તેમાં મિશ્રિત (પરંતુ ચાબૂક મારી નહીં) પ્રોટીન ઉમેરો. એક ઝટકવું સાથે ભળવું, ધીમે ધીમે તેમાં દૂધ રેડવું. લોટ અને તજ (ચપટી) સાથે પાઉડર ખાંડ મિક્સ કરો, માસમાં ભાગ રેડવું, જગાડવો. અમે સખત મારપીટ મળી. આગળ, વ waફલ આયર્નને ગરમ કરો (જો તે ન હોય તો, પાનનો ઉપયોગ કરો) અને કણકમાંથી ક્રિસ્પી વેફર શીટ્સને શેકવા. અમે તેમને જાળી પર મૂકો જેથી તેઓ ઝડપથી ઠંડુ થાય.

2. અનેનાસ છાલ. માવોને બે ભાગમાં કાપો. છરી સાથે પ્રથમ ભાગને નાના નાના ટુકડા કરો, અને છૂંદેલા બટાકામાં બીજા ભાગને અંગત સ્વાર્થ કરો. ક્રીમને ગા thick, ગા d ફીણથી ચાબુક કરો અને તેમને અનેનાસની પ્યુરી અને નારંગી દારૂ સાથે મિક્સ કરો. ફરીથી ચાબુક.

3. ક્રીમી અનેનાસ ક્રીમ સાથે વેફર સ્તરોને ગ્રીસ કરો, તેમને એકબીજાની ટોચ પર સ્ટેક કરો. 2 સ્તરો પછી, ક્રીમ ઉપરાંત, અનેનાસ અને સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓ (વૈકલ્પિક) નો ઉપયોગ કરો. અમે ક્રીમ સાથે છેલ્લી કેક લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને ફરીથી બનેલી કેકની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ જેથી કોઈ અંતર ન હોય.

4. અમારી પાસે હજી પણ ક્રીમ બાકી છે. અમે તેને કોઈપણ નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકી અને મીઠાઈની સપાટી પર આપણે સુશોભન તત્વોને "દોરવાનું" શરૂ કરીએ છીએ, ત્યાં કેકને સુશોભિત કરીએ છીએ. જે પછી અમે તેને તરત જ ટેબલ પર પીરસો, નહીં તો વેફલ્સ નરમ થઈ જશે અને કડક નહીં બને.

રેસીપી 3: કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેફર કેક

તે અહીં કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે તેનું વર્ણન કરીશું નહીં.બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક કેકનો સ્વાદ ખરાબ થઈ શકે? અહીં આપણે તેનો ઉપયોગ વ waફલ કેક બનાવવા માટે કરીશું. માર્ગ દ્વારા, વેફર કેક સ્ટોરમાં અગાઉથી ખરીદી કરવામાં આળસુ હોતા નથી. વીસ મિનિટ - અને ડેઝર્ટ તૈયાર છે!

- સમાપ્ત કેકનું પેકેજિંગ
- 100 જી.આર. માખણ
- ડમ્પલિંગનો એક કેન
- સ્વાદ માટે ડાર્ક ચોકલેટ
- કોઈપણ કચડી બદામ

તેલ ઓગળવું અને તેને બાફેલી પોટ (બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક) સાથે ભળી દો. એકસમાન સામૂહિક રચના થાય ત્યાં સુધી ભળી દો. આગળ, પરિણામી ક્રીમ સાથે કેકને કાળજીપૂર્વક કોટ કરો, તેમને એકબીજાની ટોચ પર ફોલ્ડ કરો. રચાયેલી કેક ફરીથી ક્રીમ સાથે ફરીથી થવી જોઈએ. અદલાબદલી બદામ અને ટોચ પર ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે છંટકાવ. બસ! તમે કીટલી મૂકી શકો છો.

રેસીપી 4: કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેફલ કેક (વિકલ્પ 2)

- છ રોટી કેક
પ્રથમ સ્તર માટે:
- 200 જી.આર. બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 150 જી.આર. ડ્રેઇન. તેલ
- ગ્રાઉન્ડ બદામ
- કોકો બે ચમચી
બીજા સ્તર માટે:
- 50 જી.આર. ડ્રેઇન. તેલ
- બે ઇંડા yolks
- કોકો 1 ચમચી.
- વેનીલા ખાંડ એક ચપટી
- ખાંડ 2 ચમચી

કન્ડેન્સ્ડ દૂધને enameled વાનગીઓમાં રેડવું, તેને સરળ સુધી માખણ સાથે ઘસવું, પછી મિશ્રણમાં બદામ, બે ચમચી કોકો ઉમેરો. બધું સારી રીતે ભળી દો અને પાંચ વેફર કેક કોટ કરો. આગળ, અમે બીજી ક્રીમ બનાવીએ છીએ. આ કરવા માટે, 50 ગ્રામ એકસમાન મિશ્રણમાં અંગત સ્વાર્થ કરો. માખણ, બે yolks, એક ચમચી કોકો, વેનીલા અને દંડ ખાંડ (રેતી હોઈ શકે છે). પરિણામી ક્રીમ છઠ્ઠા, ટોચ, કેકથી ફળદ્રુપ છે અને બાજુઓની પ્રક્રિયા પણ કરે છે. બદામ અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ. તમે ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટુકડાઓ સાથે સજાવટ કરી શકો છો. બોન ભૂખ!

વેફલ કેક - અનુભવી શેફની ટીપ્સ

- વેફર કેકનો સ્વાદ સુધારવા માટે, કણકમાં વિવિધ સુગંધિત કુદરતી ઉમેરણો ઉમેરો (ઉદાહરણ તરીકે, એલચી, વેનીલા, તજ અથવા સ્ટાર વરિયાળી),

- વેફલ્સને પકવવા પહેલાં, ફરીથી મિક્સર સાથે પરીક્ષણમાં જાઓ જેથી તેઓ વધુ ભવ્ય અને છિદ્રાળુ બને,

- વેફલ કેકને તરત જ ટેબલ પર પીરસવામાં આવવી જોઈએ, તેને ઠંડીમાં રાખશો નહીં, નહીં તો વેફલ્સ "બેસશે", નરમ અને કડક નહીં, અને કેક તેનું મૂળ આકાર ગુમાવશે.

વિડિઓ જુઓ: The first Nikes were made from Waffles. Unnecessary Information #1 (એપ્રિલ 2020).

તમારી ટિપ્પણી મૂકો