ટેસ્ટી કોબીજ સૂપ

તમે તાજી અથવા તાજી સ્થિર કોબીજમાંથી સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. જો કોબીનો તાજો માથાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેને લીલા પાંદડા સાફ કરવા અને અડધા કલાક સુધી મીઠું ચડાવેલું ઠંડા પાણી સાથે એક deepંડા કન્ટેનરમાં મૂકવું આવશ્યક છે. આ સારવાર કોબીની અંદરના નાના જીવાતોને દૂર કરશે. આગળ, તમારે કોબીનું માથું ધોવા અને તેને નાના ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરવાની જરૂર પડશે.

જો તાજી સ્થિર ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો સામાન્ય રીતે વધારાની પ્રક્રિયાની જરૂર હોતી નથી. જો કે, કોબી ખૂબ મોટી ફુલો દ્વારા સ્થિર થઈ શકે છે, તેથી સૂપ રાંધતા પહેલા તેઓ નાના કળીઓમાં વહેંચવામાં આવશે.

કોબીજ કોસ્ટરને 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, શાકભાજી નાખવાના ક્રમમાં તે નક્કી કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.

તમે પાણી પર અથવા માંસ અથવા ચિકન સૂપ પર કોબીજ સૂપ બનાવી શકો છો. કોબી વિવિધ શાકભાજી, તેમજ ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ અને પનીર સાથે સારી રીતે જાય છે. છૂંદેલા બટાકાના સૂપ આ શાકભાજીમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મેળવવામાં આવે છે આવી વાનગી ખૂબ નાના બાળકોના આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે.

રસપ્રદ તથ્યો: સફેદ ફૂલકોબી મોટાભાગે સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. દરમિયાન, ત્યાં ક્રીમ, જાંબલી, લીલો, નારંગીની જાતો છે. આવા મલ્ટી રંગીન કોબી બાળકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેથી તેમને તંદુરસ્ત ખોરાક આપવાનું વધુ સરળ બને છે.

બાળકો માટે કોબીજ પ્યુરી સૂપ

કોબીજ પ્રથમ ખોરાક માટે મહાન છે, કારણ કે ઉત્પાદન એલર્જીનું કારણ નથી અને સરળતાથી પાચન થાય છે. છૂંદેલા સૂપ બાળકો માટે મીઠું, ખાંડ અને અન્ય વધારાના ઘટકો વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં ફક્ત કોબીજ અને શુદ્ધ પાણીનો સમાવેશ થાય છે.

છૂંદેલા સૂપ બનાવવાનું શક્ય તેટલું સરળ છે. કોબી, ફ્લશ ના વડા ડિસએસેમ્બલ. ઠંડા પાણી રેડવું જેથી શાકભાજી ભાગ્યે જ આવરી લેવામાં આવે. અને ફુલોના કદના આધારે 7-15 મિનિટ માટે રાંધવા. કોબી નરમ હોવી જોઈએ, પરંતુ રાંધવામાં આવતી નથી.

અમે સૂપમાંથી કોબી દૂર કરીએ છીએ અને બ્લેન્ડરમાં કાપીએ છીએ. પછી અમે ચાળણી દ્વારા પુરી છૂંદેલા જેથી સુસંગતતા નરમ અને સમાન હોય. ઇચ્છિત ઘનતા માટે વનસ્પતિ સૂપ સાથે છૂંદેલા બટાટાને પાતળા કરો.

સલાહ! બાળકને ફૂલકોબી પ્યુરીના સૂપનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તે એડિટિવ્સથી રાંધવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઝુચિિની અથવા બટાકાની સાથે.

કોબીજ અને પનીર સાથે છૂંદેલા બટાકાની સૂપ

રસોઈ પુરી સૂપ માત્ર બાળકો માટે જ શક્ય નથી, આ વાનગી પુખ્ત વયના લોકો માટે યોગ્ય છે. અહીં તે વિકલ્પોમાંથી એક છે જે સરસવ, સખત ચીઝ અને ક્રેકર્સના ઉમેરા સાથે તૈયાર થયેલ છે.

• 400 જી.આર. ફૂલકોબી
• 200 જી.આર. બટાટા
• 50 જી.આર. માખણ
• 100 જી.આર. હાર્ડ ચીઝ
• 1 ડુંગળી,
• લસણના 2 લવિંગ
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી,
• 1 ચમચી ડીજોન સરસવ,
• ખાટા ક્રીમના 3 ચમચી,
• મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે ખાડી પર્ણ,
• સેવા આપવા માટે સફેદ ફટાકડા.

ડુંગળી અને લસણની ઉડી અદલાબદલી કરો, તેને વનસ્પતિ અને માખણના મિશ્રણમાં જાડા તળિયા સાથે સ્ટયૂપપનમાં ફ્રાય કરો. ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવું જરૂરી છે જ્યાં સુધી ડુંગળીની ટુકડાઓ અર્ધપારદર્શક ન થઈ જાય, તેમના બ્રાઉનિંગને અટકાવે છે, નહીં તો સૂપનો સ્વાદ બગડે છે.

અમે કોબીને ફુલોમાં સ sortર્ટ કરીએ છીએ અને 7-9 મિનિટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. ડુંગળીમાં છાલ અને પાસાવાળા બટાટા ઉમેરો, મિક્સ કરો. અમે બાફેલી કોબી મૂકી અને સૂપ રેડવું જેમાં ફુલો બાફેલી હતી. ત્યાં ખૂબ પ્રવાહી ન હોવો જોઈએ, તે ભાગ્યે જ શાકભાજીની ટોચની સ્તર સુધી પહોંચવું જોઈએ. ખાડી પર્ણ ઉમેરીને નરમ થાય ત્યાં સુધી કૂક કરો.

અમે સૂપને એક અલગ કન્ટેનરમાં મર્જ કરીએ છીએ, ખાડીના પાનને કા andી નાખીશું. છૂંદેલા બટાકામાં શાકભાજી પીસવી. અમે સૂપને ઇચ્છિત ઘનતામાં પાતળું કરીએ છીએ. ખાટી ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો, જગાડવો. અમે પ્રયાસ કરીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે સૂપ ગરમ કરીએ છીએ, તેને ઉકળવા દેતા નથી. પ્લેટોમાં રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ. અલગથી ફટાકડા પીરસો.

ક્રીમ સાથે ક્રીમ સૂપ

નાજુક સ્વાદ અને મખમલી માળખાના સહસંવાદીઓ ફૂલકોબીમાંથી ક્રીમ સાથે ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરી શકે છે.

• 500 જી.આર. ફૂલકોબી
• 150 જી.આર. બટાટા
• 1 ડુંગળી,
• 30 જી.આર. માખણ
• 100 મિલી ક્રીમ
• મીઠું, સ્વાદ માટે સફેદ મરી.

ડુંગળીને પાતળા કાપીને, માખણમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી બ્રાઉન કર્યા વિના તળી લો. બટાકાની છાલ કા themો અને તેને નાના સમઘનનું કાપી લો, જેથી મૂળ પાક ઝડપથી રાંધશે. તળેલા ડુંગળી સાથે બાઉલમાં બટાકા નાંખો.

નાના ગાંઠો માં કોગળા અને પદાર્થ કોબીજ. તેમને બટાકા અને ડુંગળી ઉમેરો. ઉકળતા પાણી રેડવું જેથી તે ભાગ્યે જ શાકભાજીને આવરી લે. શાકભાજી નરમ બનાવવા માટે 20 મિનિટ સુધી ખૂબ ઓછી બોઇલમાં રાંધવા.

અમે સૂપને મર્જ કરીએ છીએ, તેને એક અલગ બાઉલમાં એકત્રિત કરીએ છીએ. અમે શાકભાજીને બ્લેન્ડરથી છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવીએ છીએ. પછી ધીમે ધીમે ઇચ્છિત ઘનતાનો સૂપ મેળવવા માટે સૂપ ઉમેરો. તૈયાર કરેલા છૂંદેલા બટાકામાં ક્રીમ ઉમેરો, સ્ટવ પર હલાવો અને ગરમ કરો, સૂપને ઉકળવા નહીં દો. Deepંડા કપમાં સેવા આપે છે, ગ્રીન્સથી સુશોભિત.

કોબીજ સૂપ - કોલ્ડ છૂંદેલા સૂપ

આશ્ચર્યજનક રીતે ઉત્પાદનોની "વિનમ્ર" સૂચિ પ્રખ્યાત રસોઇયા મિશેલ લોમ્બાર્ડી પાસેથી કોલ્ડ સૂપ પ્યુરીનો સ્વાદ માણવા માટે જાદુઈમાં ફેરવાય છે અને ઉનાળાના રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.

કોબીજની તૈયારી માટે, એલ્યુમિનિયમ અથવા આયર્ન વાસણોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ ધાતુઓ કોબીના ભાગરૂપે ટ્રેસ તત્વો સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.

ઘટકો

• ફૂલકોબી - 1 વડા
• સફરજન (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - ½ પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 60 મિલી.
• તાજા આદુ (છાલવાળી) - 15 જી.આર.
• કરી - 20 જી.આર.
• એલચી - 10 જી.આર.
• ચિકન સ્ટોક - 1 લિટર
• દૂધ - 200 મિલી.
• દહીં - 150 જી.આર.
• સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું અને મરી

રસોઈ:

ફૂલકોબીના માથાને ફુલોમાં વહેંચો. સફરજનનો કોર કા Removeો. સફરજન, ડુંગળી અને આદુ કાપી નાખો.

ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. તેમાં કોબી, ડુંગળી, આદુ, સફરજન, કરી અને ઈલાયચી નાંખો. 5 મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો.

શાકભાજીમાં સૂપ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમી ઓછી કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમીથી પ heatન કા Removeો.

દહીં, દૂધ અને મીઠું નાખો. એકરૂપતા સમૂહમાં બ્લેન્ડરમાં સૂપ લાવો.

સ્વાદ માટે મરી. સૂપને ઠંડુ કરો અને herષધિઓ અથવા બદામ સાથે પીરસો.

મીટબsલ્સ અને ઝુચિિની સાથે શુદ્ધ સૂપ

છૂંદેલા બટાકાની સૂપનું બીજું સંસ્કરણ વધુ સંતોષકારક છે, કારણ કે તે નાજુકાઈના મીટબsલ્સથી રાંધવામાં આવે છે. ઝુચિિની સાથે વાનગી તૈયાર કરો.

• 400 જી.આર. અસ્થિ સાથે સારી બીફ
• 400 જી.આર. ફૂલકોબી
• 200 જી.આર. ઝુચિની
• 1 ડુંગળી,
• 100 મિલી ક્રીમ (20%),
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ,
• મીઠું અને સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા.

માંસને અસ્થિથી અલગ કરો. ઠંડા પાણીથી હાડકા રેડો અને સૂપ રસોઇ કરો, ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં. નાજુકાઈના માંસમાં વિભાજિત પલ્પને ફેરવો. થોડી માત્રામાં તેલમાં બારીક સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ડુંગળીને નાજુકાઈના માંસમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને વટાવી દો, સ્વાદમાં મીઠું અને મસાલા ઉમેરીને. ભીના હાથથી આપણે નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના દડા બનાવીએ છીએ.

અમે પોટ માં મીટબsલ્સ ફેલાવી દઈએ છીએ અને જ્યારે પોપડો દેખાય છે ત્યારે બંને બાજુ ફ્રાયહિટ વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય કરીએ છીએ.

અમે ઝુચિિનીને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ, અમે કોબીને ફુલોમાં સ sortર્ટ કરીએ છીએ. સૂપને ફિલ્ટર કરો, તેમાં શાકભાજી મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી નરમ રહેવા સુધી રાંધો તૈયાર શાકભાજી કા Removeો, બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. છૂંદેલા બટાટાને ક્રીમ સાથે ભળી દો અને સૂપ સાથે પાતળું કરો. ફ્રાઇડ મીટબsલ્સને સૂપમાં ડૂબવો અને ઉકળતા પછી બીજા પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, ગ્રીન્સથી સુશોભન કરો.

કોબીજ સૂપ બે પ્રકારના ચીઝ અને ફુદીનો સાથે

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલો સૂપ ફક્ત પેટ માટે જ નહીં, પણ આંખો માટે પણ એક વાસ્તવિક ઉજવણી હશે. એવું લાગે છે કે સૂપ કરતાં વધુ મામૂલી શું હોઈ શકે? પરંતુ, સંભવત,, તમે ક્યારેય આવા સૂપ ખાધા નથી, અથવા કદાચ તમે તે જોયું પણ નથી.

ઘટકો

• ફૂલકોબી - 1 વડા
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• સેલરી રુટ - 50 જી.આર.
• બટાટા (છાલવાળી) - 3 પીસી.
• ઘી - 20 જી.આર.
• ચેડર ચીઝ - 100 જી.આર.
• કોઈપણ લીલી ચીઝ - 100 જી.આર.
• ટંકશાળ - 1 ટોળું.
• લીંબુ - 1 પીસી.
• મીઠું, મરી
• સૂપ - 0.5 લિટર.

રસોઈ:

ફૂલકોબીના નાના ફૂલોને ધીરે ધીરે કાપો, ઉકળતા પાણીથી ભંગ કરો અને લીંબુનો રસ રેડવો અને મેરીનેટ પર જાઓ.

એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે સંલગ્ન ફૂલોવાળા કોબીના વડાઓ પસંદ કરો. ફૂલો કે જે એકબીજાથી અલગ પડે છે તે કોબીના માથાના "પરિપક્વ" વયની વાત કરે છે.

ડાઇસ ડુંગળી અને સેલરિ. એક નાની આગ પર પણ મૂકો, માખણ, સેલરિ અને ડુંગળી મૂકો.

રડવું છોડી દો. કોબી અને બટાકાની બારીક કાપો. સ્ટૂને એક પેનમાં મૂકો.

કેટલાક સૂપ રેડવાની છે. બ્લેન્ડરમાં સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બાફેલી શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો. પાનમાં પાછું મૂકો.

ચીઝ બે પ્રકારના ઉમેરો. સૂપ અને મીઠું સાથે સૂપ પાતળું. થોડો લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો.

કોબી ફૂલો અને ફુદીનાના પાંદડા પીરસતી પ્લેટમાં મૂકો.

કોબીજ સૂપ - ઝડપી

પ્રકાશ, આહાર, શાકાહારી સૂપ "ક્વિક", તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે. અને તેના માટે જરૂરી ઓછામાં ઓછા ઘટકો દરેક ગૃહિણીમાં મળી શકે છે.

ઘટકો

• સફેદ બ્રેડ - 4 કાપી નાંખ્યું
• પાણી - 1 લિટર
• ફૂલકોબી - 800
• ઓલિવ તેલ - 6 ચમચી. ચમચી
• ઇંડા - 2 પીસી.
• લસણ (છાલવાળી) - 3 લવિંગ
• પરમેસન પનીર સ્વાદ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• સ્વાદ માટે મરી.

રસોઈ:

કોબીના વડાને ફુલોમાં વહેંચવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં કોબી ઉકાળો. વનસ્પતિ સૂપને એક અલગ બાઉલમાં કા .ો. એક પેનમાં અદલાબદલી લસણ ફ્રાય કરો.

લસણમાં કોબી ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે સણસણવું. સખત બાફેલા ઇંડા.

બ્રેડને બટરમાં ફ્રાય ના થાય ત્યાં સુધી. સર્વિંગ પ્લેટમાં અડધો ઇંડા, બ્રેડ, કોબી મૂકો.

ગરમ શાકભાજી સ્ટોકમાં રેડવું. ચીઝ સાથે છંટકાવ.

મસૂર અને બટાકાની સાથે કોબીજ સૂપ

સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર સૂપ ફક્ત શાકાહારીઓ માટે જ યોગ્ય નથી. પરંપરાગત ખોરાક પ્રણાલીના પાલન કરનારાઓ અને બાળકો તેને આનંદથી ખાશે.

ઘટકો

• કોબીજ - 500 જી.આર.
• ટામેટાં - 800 જી.આર.
• પીળી મસૂર - 1 ચમચી.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• લસણ (છાલવાળી) - 5 લવિંગ
• ગાજર (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• બટાટા (છાલવાળી) -2 પીસી.
• વનસ્પતિ સૂપ -1.5 એલ.
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.
• કરી - 2 ટીસ્પૂન
• હળદર - 1/4 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી. ચમચી
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.

રસોઈ:

બટાટા ડુંગળી, ગાજર, કોબી અને ટામેટાંને સમાન કદના સમઘનનું કાપો. લસણને બારીક કાપો. ડુંગળી અને લસણ સાંતળો.

ગાજરને ફ્રાયિંગમાં ઉમેરો અને બીજા 7 મિનિટ માટે રાંધો. સૂપ, ધોવાઇ દાળ, બટાટા, ખાડીના પાન, કરી અને હળદર નાખો.

Coverાંકીને 20 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. કોબીજ અને ટામેટાં ઉમેરો.

કોબી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. રસોઈના અંતે મીઠું અને મરીનો સૂપ.

કઠોળ સાથે ફૂલકોબી સૂપ

ફૂલકોબી, સફેદ કઠોળ, ઝુચિની અને ટામેટાંમાંથી બનેલા જાડા શાકભાજીનો સૂપ એ વિટામિનનો એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે.

ઘટકો

• કોબીજ - 300 જી.આર.
• ઝુચિિની - 300 જી.આર.
• ડુંગળી (છાલવાળી) -1 પીસી.
• લસણ (છાલવાળી) - 2 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
• પોતાના રસમાં ટામેટાં - 250 જી.આર.
• સૂપ - 500 મિલી.
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી.
• મીઠું, મરી
• સફેદ કઠોળ (તૈયાર) - 1 કેન

રસોઈ:

ડુંગળી અને લસણની બારીક કાપો. આ zucchini પાસા

ફૂલો માટે કોબી ડિસએસેમ્બલ. લસણ અને ડુંગળીને ટેન્ડર સુધી સાંતળો.

ઝુચિની અને કોબી ઉમેરો. શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી તળો.

ટામેટાં, સૂપ અને શાકભાજીમાં મસાલા ઉમેરો. સૂપને બોઇલમાં લાવો, પછી ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ વધુ સણસણવું.

તૈયાર કઠોળ ઉમેરો અને તાપથી દૂર કરો. સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

ઓટમીલ અને અથાણાં સાથે કોબીજ સૂપ

ઓછી કેલરીવાળા કોબીજ સૂપ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. ખૂબ જ નાજુક, અસામાન્ય સ્વાદથી પોષક, સ્વસ્થ. તે લોકો માટે આદર્શ છે જે સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગે છે અને તે જ સમયે પાતળા અને તંદુરસ્ત રહે છે.

ઘટકો

• કોબીજ - 500 જી.આર.
• ઓટમીલ - 50 જી.આર.
• અથાણાંવાળા કાકડી - 4 પીસી.
• ગાજર (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• ક્રીમ - 50 મિલી.
• મીઠું, મરી
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી.
• ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ
• પાણી - 2 લિટર.

રસોઈ:

ડુંગળીને બારીક કાપો અને ફ્રાય કરો. એક બરછટ છીણી પર ગાજર છીણવું, ડુંગળી સાથે ફ્રાય. કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં ખૂબ જ ઉડી કા Cutો અથવા બરછટ છીણી પર છીણી લો.

ફ્રાયિંગ પ્રક્રિયાના ખૂબ જ અંતમાં શાકભાજીમાં ઉમેરો. બીજા 2 મિનિટ માટે સણસણવું. શાકભાજીમાં ક્રીમ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી શાકભાજી સ્ટીવ કરવાનું ચાલુ રાખો

પાણી ઉકાળો. ઉકળતા પાણીમાં ઓટમીલ રેડવું. ફૂલો માટે કોબી ડિસએસેમ્બલ.

ઓટમીલ અને મીઠું સૂપ સાથે એક પેનમાં કોબી મૂકો. અડધા રાંધેલા કોબી સુધી સણસણવું.

સૂપ પર વનસ્પતિ ફ્રાઈંગ સ્થાનાંતરિત કરો. 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવાનું ચાલુ રાખો. મરી અને ખાડી પર્ણ સાથે સૂપ મોસમ.

કોબીજ સૂપ અને લીલા વટાણા

ચિકન સ્ટોક પર આધારિત લાઇટ સૂપ, હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેની સાર્વત્રિક રેસીપી તમને સરળતાથી ઘટકોને બદલવાની મંજૂરી આપે છે, ફૂલકોબીને બ્રોકોલીથી બદલો, સૂપ પાણીથી અને કોઈપણ પ્રકારના વટાણાનો ઉપયોગ કરીને. અને હજી પણ તે સ્વાદિષ્ટ હશે!

ઘટકો

• ચિકન પાંખો - 6 પીસી.
• બટાટા (છાલવાળી) - 4 પીસી.
• ગાજર (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• કોબીજ - 200 જી.આર.
• લીલા વટાણા - 150-200 જી.આર.
• મીઠું
• ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
• ચિકન સ્ટોક - 2 લિટર
• ડિલ -1 ચમચી. ચમચી

રસોઈ:

ચિકન ઉકાળો. નાના સમઘનનું ગાજર, બટાકા, ડુંગળી કાપી. નાના ફૂલોમાં કોબીને ડિસએસેમ્બલ કરો. તેલમાં ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય કરો.

ઉકળતા સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઉકળતા બ્રોથમાં બટાકા મૂકો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. સૂપમાં કોબી ઉમેરો.

5 મિનિટ પછી વટાણા ઉમેરો. બીજી 2-3-. મિનિટ પકાવો. જ્યારે પીરસો ત્યારે સુવાદાણા ઉમેરો.

મ Musસેલ્સ અને વરિયાળી સાથે ફૂલકોબી સૂપ

છીપવાળી ફૂલકોબી સૂપ માત્ર એક વાનગી જ નહીં, પણ એક વાસ્તવિક ટેબલ શણગાર છે! તે ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે રેફ્રિજરેટરમાં તાજી મસલ અને વિદેશી વરિયાળી હોવી જોઈએ જે આપણા દેશમાં એકદમ વિચિત્ર છે. રસોઇ કરો અને તમે જાતે જ તેની અભિજાત્યપણું અને મૌલિક્તા જોશો.

ઘટકો

• ફૂલકોબી - 250 જી.આર.
• બટાટા (છાલવાળી) - 50 જી.આર.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 20 જી.આર.
• લસણ (છાલવાળી) -3 જી.આર.
• દૂધ - 150 જી.આર.
• માખણ - 15 જી.આર.
• મસેલ્સ - 50 જી.આર.
• વરિયાળી - 15 જી.આર.
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલી.
• મીઠું, મરી, બાલ્સમિક સરકો, વનસ્પતિ.

રસોઈ:

ફૂલો માટે ડિસએસેમ્બલ કરવા માટે ફૂલકોબી. અદલાબદલી બટાકા. ડુંગળી વિનિમય કરવો.

ઓલિવ તેલમાં શાકભાજીને ફ્રાય કરો. તળેલી શાકભાજી, મીઠું નાંખી પાણી ઉમેરી શાકભાજી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે શેકો.

પેનમાં દૂધ અને માખણ નાખો. ઉકળતા દૂધ સુધી ઉકાળો.

સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં સૂપ ગ્રાઇન્ડ કરો. ખૂબ ઓછી ગરમી પર સૂપ ગરમ કરો.

વરિયાળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર કરો. ઓલિવ તેલમાં મસલ, વરિયાળી અને લસણને ફ્રાય કરો.

પ્લેટોમાં સેવા આપતા ઘટકો ભેગા કરો. ગ્રીન્સ અને બાલસામિક સરકોની એક ડ્રોપ સાથે સૂપ સુશોભન માટે સેવા આપે છે.

કોબીજ અને બાજરીનો સૂપ

તમારી નોંધ માટે બીજી રેસીપી! ક્રીમ સાથે કોબીજ અને બાજરીનો સૂપ બનાવવાની એક ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ રીત. ઉત્સાહી સમૃદ્ધ, મૂળ અને નાજુક. તે એક પ્રયાસ વર્થ!

ઘટકો

• કોબીજ - 300 જી.આર.
• ગાજર (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• બાજરી - 100 જી.આર.
• વનસ્પતિ સૂપ - 500 મિલી.
• ક્રીમ - 200 મિલી.
• એક ઇંડા જરદી
• લીંબુનો રસ - 1/2 પીસી.
• મીઠું
• મરી
• જાયફળ - 1 ચમચી
• ગ્રીન્સ - 20 જી.આર.

રસોઈ:

વનસ્પતિ સૂપ, બોઇલ લાવો. વનસ્પતિ સૂપમાં બાજરીને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

ફૂલો માટે ડિસએસેમ્બલ કરવા માટે ફૂલકોબી. એક પ panનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજરીથી લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા.

ગાજરને કાપી નાખીને કાપી નાંખો, સૂપમાં નાંખો અને શાકભાજી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. સરળ થાય ત્યાં સુધી જાયફળ, લીંબુનો રસ અને ક્રીમ સાથે જરદીને મિક્સ કરો.

પ panનને ગરમીથી દૂર કરો, તેમાં ક્રીમ રેડવું અને ધીમેધીમે સૂપ મિક્સ કરો. ગ્રીન્સ ઉમેરીને પીરસો.

કોબીજ સૂપ - વેલ્યુટ ડ્યુબરી

ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સૂપ રેસીપીનું નામ લુઇસ XV - કાઉન્ટેસ ડુબરીના પ્રિય નામ પર રાખવામાં આવ્યું છે.

આ રેસીપીનું વધારાનું આકર્ષણ એ છે કે તેની તૈયારી માટેના બધા ઉત્પાદનો કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદવા માટે સરળ છે.

ઘટકો

• કોબીજ - 1 કિલો.
• લિક - 180 જી.આર.
• માખણ - 80 જી.આર.
• લોટ - 70 જી.આર.
• લાઇટ બ્યુઇલોન - 1.5 લિટર
• ક્રીમ - 90 મિલી (11%) (દૂધ સાથે બદલી શકાય છે)
• ઇંડા જરદી - 2 પીસી.
• સ્વાદ માટે મીઠું

રસોઈ:

પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપેલ કાપડ. ફૂલો માટે કોબી ડિસએસેમ્બલ. સોસપેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં લીક ફ્રાય કરો.

લોટ ઉમેરો અને જોરશોરથી હલાવો, ધીમા તાપે 4 મિનિટ સુધી પકાવો. ચટણીને ઠંડી થવા દો. બોઇલ પર સૂપ લાવો.

સોસપેનમાં સૂપ રેડવું. સૂપમાં મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરો. સૂપને બોઇલમાં લાવો.

કોબીજ ઉમેરો અને 35 મિનિટ માટે રાંધવા. બ્લેન્ડરથી પ ofનની સામગ્રીને ગ્રાઇન્ડ કરો.

સૂપ મીઠું. નાના વાસણમાં વાસણ મૂકો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ઇંડાની પીળી અને ક્રીમ મિક્સ કરો.

સરળ સુધી તેમને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું. સૂપનો પરિચય કરો, તેને ઝબૂકક સાથે ચાબુક કરો.

ઝટકવું ચાલુ રાખતા સમયે બોઇલ પર લાવો. ગ્રીન્સ અને આખી કોબીજ ફૂલોથી સજાવો.

કોબીજ ચિકન સૂપ

કોબીજમાંથી છૂંદેલા સૂપ જ નહીં મેળવાય. ચિકન સાથે વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરો. તે જાડા, સમૃદ્ધ, પરંતુ પેટ અને દુર્બળ માટે સરળ બનાવે છે.

• અડધા સરેરાશ ચિકન
• 400 જી.આર. ફૂલકોબી
• 2 બટાકા
• 1 ગાજર
• 1 ડુંગળી,
• 1 ઇંડા
• Allલસ્પાઇસના 6 વટાણા,
• 3 પીસી લવિંગ
• આદુ, કરી, મીઠું, સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

પ્રથમ તમારે ચિકન સૂપ રાંધવાની જરૂર છે, ચિકન અડધા ચિકન.

સલાહ! સૂપને ઓછું તેલયુક્ત બનાવવા માટે, ત્વચાને ચિકનમાંથી દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અમે કોબીને નાના ક્લિપિંગ્સમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ, ગાજર અને ડુંગળીને ખૂબ જ ઉડી કાપીએ છીએ, બટાટાને નાના સમઘનનું કાપીશું.

અમે સૂપમાંથી રાંધેલા ચિકન માંસ કાractીએ છીએ, સૂપને ફિલ્ટર કરીએ છીએ. અમે સૂપમાં તૈયાર શાકભાજી મૂકીએ છીએ, મરી અને લવિંગ ઉમેરીએ છીએ. શાકભાજી તળવા સિવાય સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે તે હકીકતને કારણે, તે આહારમાંથી બહાર આવે છે.

ચિકનને સહેજ ઠંડુ કરો, હાડકાંમાંથી કા removeો અને નાના કાપી નાંખ્યું કાપો. ચિકનને સૂપ પર પાછા ફરો. એક ચપટી સૂકા આદુ અને થોડી કરી ઉમેરો. એક કાચો ઇંડા હરાવ્યું અને તેને સતત સૂકવતા સૂપમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું. ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ, તે ઉકળવા દો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી idાંકણની નીચે સૂપનો આગ્રહ રાખો સૂપમાં તાજી બ્રેડ અથવા થોડું ટોસ્ટેડ ટોસ્ટ પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ક્રીમ ચીઝ સાથે ફૂલકોબી સૂપ

તમે ક્રીમ ચીઝ અને ચિકન મીટબsલ્સથી કોબીજ સૂપ ખૂબ જ ઝડપથી રસોઇ કરી શકો છો.

• 400 જી.આર. ફૂલકોબી, નાની બિલાડીમાં વહેંચાયેલું,
• 2 બટાકા
• 1 ગાજર
• 1 ડુંગળી,
• 1 ઘંટડી મરી
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ,
• પ્રત્યેક 50 ગ્રામની 2 પ્રક્રિયા કરેલી ચીઝ,
• 200 જી.આર. નાજુકાઈના ચિકન
• મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ. અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય કરો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, શાકભાજી ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું.

અમે બોઇલ બે લિટર પાણી મૂકીએ છીએ. અમે મસાલા અને મીઠું સાથે ચિકન ભરીએ છીએ, તેમાંથી માંસની ગોળીઓ નાખીને નાના દડા બનાવીએ છીએ.

ઉકળતા પાણીમાં, પાસાદાર ભાતવાળા બટાટા ડૂબવું. પાંચ મિનિટ પછી અમે કોબીને ફુલો મૂકીએ છીએ. બીજા પાંચ મિનિટ પછી, માંસબsલ્સ અને વનસ્પતિ ડ્રેસિંગને નીચું કરો. મીઠું નાખો અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે રાંધવા. પ્રોસેસ્ડ પનીરને ઘસવું અથવા તેને ઉડી કા chopો, તેને સૂપમાં ડુબાડો અને પનીર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સૂપ છંટકાવ અને ફરીથી બોઇલ પર લાવો.

ફૂલકોબી, બ્રોકોલી અને કૂસકૂસ સાથે સૂપ

અહીં “ઝડપી” સૂપનું બીજું સંસ્કરણ છે, જે ફૂલકોબી, બ્રોકોલી અને કુસકૂસથી તૈયાર છે. કુસકૂસની ગેરહાજરીમાં, તમે સામાન્ય ઘઉંના પોલાણ અથવા બાજરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• સૂપના 7 ચશ્મા (કોઈપણ - માંસ, ચિકન, વનસ્પતિ),
• 1 કપ કૂસકૂસ,
• 200 જી.આર. ફૂલકોબી
• 200 જી.આર. બ્રોકોલી
• 100 જી.આર. feta ચીઝ
• મીઠું, ગરમ લાલ મરી, bsષધિઓ - સ્વાદ.

બોઇલ પર સૂપ લાવો. અમે તેમાં બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીની ફુલો ઓછી કરીએ છીએ, 7-8 મિનિટ માટે રાંધવા. સ્વાદ માટે મસાલા સાથેનો મોસમ. કૂસકૂસ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને ગરમી બંધ કરો. તેને 10 મિનિટ સુધી idાંકણની નીચે ઉકાળવા દો. સૂપ તૈયાર છે, તે પીરસવામાં આવશે, તાજી વનસ્પતિઓ અને અદલાબદલી ચીઝ સાથે નાના સમઘનનું છંટકાવ કરવામાં આવશે.

જો કૂસકૂસને બદલે બીજો અનાજ વપરાય છે, તો રાંધવાની તકનીક કંઈક અંશે બદલાય છે. બાજરીને ધોઈ લો, ઉકળતા પાણીથી કાપવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી ફરીથી કોગળા કરો. ઘઉંના પોશાકો કોગળા કરવા માટે સરળ છે. બાફેલી સૂપમાં અનાજ મૂકો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધો તે પછી, સૂપમાં બે પ્રકારના કોબી મૂકો અને શાકભાજી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વનસ્પતિ તેલમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કરીને વનસ્પતિના ડ્રેસિંગ સાથે આ સૂપને પૂરક બનાવી શકો છો.

કોબીજ અને જરદીના ડ્રેસિંગ સાથે સ્વીડિશ વનસ્પતિ સૂપ

કોબીજ, બટાકા, લીલા વટાણા અને પાલક સાથે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વીડિશ વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ મુખ્ય "હાઇલાઇટ" એ ક્રીમ અને ઇંડા જરદીનો ડ્રેસિંગ છે.

• 400 જી.આર. ફૂલકોબી ફૂલો,
• 2 નાના ગાજર,
• 3 મધ્યમ બટાટા,
• 0.5 ની દાંડી (સફેદ ભાગ),
• 150 જી.આર. લીલા વટાણા (તાજા અથવા સ્થિર),
• 125 જી.આર. પાલક
• 1.5 લિટર પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ,
• 1 ચમચી લોટ
• 200 મિલીલીટર દૂધ
• 150 મિલી ક્રીમ (20%)%
• 2 કાચા ઇંડા જરદી,
• મીઠું, કાળા મરી, bsષધિઓ - સ્વાદ.

અમે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ, ધોઈએ છીએ અને સાફ કરીએ છીએ. અમે બટાટા, ગાજરને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપીને, કટકાઓને રિંગ્સના અર્ધભાગમાં લિક કરી, કોબીને નાના ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરી.

ઉકળતા પાણી (અથવા વનસ્પતિ સૂપ) માં, બટાટા અને ગાજરને ડૂબવું, તેને ફરીથી ઉકળવા દો અને ગરમીને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો. દસ મિનિટ, મીઠું માટે રાંધવા. વટાણા અને કોબીજ ઉમેરો, બીજી દસ મિનિટ રાંધવાનું ચાલુ રાખો. લીક ઉમેરો.

અમે દૂધમાં લોટનો ઉછેર કરીએ છીએ અને આ મિશ્રણને સૂપમાં રેડવું, સતત જગાડવો. પાલક પાન ઉમેરો અને અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા. ક્રીમ માં યોલ્સ ઘસવું, આ મિશ્રણને પાતળા પ્રવાહમાં સૂપમાં રેડવું. આ પછી, સૂપને ઉકાળો, નહીં તો યોલ્સ કર્લ થશે.

કોબીજ માંસ સૂપ

હાર્દિક કોબીજ સૂપ માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે.

• 400 જી.આર. હાડકાં સાથે માંસ, તમે માંસ અથવા ઘેટાંના ઉપયોગ કરી શકો છો,
• 250 જી.આર. બટાટા
• 300 જી.આર. ફૂલકોબી
• 1 ગાજર
• 1 ડુંગળી,
• 1 ઘંટડી મરી
• 1 ટમેટા
• વનસ્પતિ તેલના 2-3 ચમચી,
• સ્વાદ માટે મીઠું, મસાલા, bsષધિઓ.

અમે રસોઈ સૂપ સાથે સૂપ રાંધવા શરૂ કરીએ છીએ. ઠંડા પાણીથી માંસ રેડવું, એક બોઇલમાં લાવો, ફીણ દૂર કરો. રાંધેલા સુધી માંસને રાંધવા, ખાડી પર્ણ અને એલ્સ્પાઇસના કેટલાક વટાણા ઉમેરીને. રસોઈના અંતે, સૂપને મીઠું કરો. અમે માંસ કા takeીએ છીએ, થોડું ઠંડુ કરીએ છીએ અને અસ્થિમાંથી કા removeીએ છીએ, ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. તાણવાળા સૂપમાં માંસને ડૂબવું.

અમે બધી શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ. અમે ગેસ સ્ટેશન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. પેનમાં તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો. અમે અદલાબદલી ડુંગળીને ગરમ તેલમાં ફેલાવીએ છીએ, લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને અદલાબદલી બલ્ગેરિયન મરીને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં ઉમેરો, તાપ ઘટાડો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને સણસણવું. ટમેટા છાલ, નાના સમઘનનું કાપી, જો શક્ય હોય તો બીજ દૂર કરો. વનસ્પતિ ડ્રેસિંગમાં ટમેટા ઉમેરો અને બીજા પાંચ મિનિટ સણસણવું ચાલુ રાખો.

ઉકળતા સૂપમાં, બટાટાને નાના સમઘનનું કાપીને, પાંચ મિનિટ પછી નાના કોબીના ફુલો ઉમેરો, લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ મૂકો, મિશ્રણ કરો. અમે મસાલા ઉમેરીને સૂપને સ્વાદમાં લાવવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. તાપ બંધ કરો અને સૂપને લગભગ વીસ મિનિટ માટે ઉકાળો. તાજી વનસ્પતિ સાથે પીરસો.

મીટબsલ્સ સાથે ફૂલકોબી સૂપ

આ સૂપમાં ઉત્પાદનોનું સંયોજન તેના સ્વાદને ખૂબ સમૃદ્ધ બનાવે છે, અને વાનગી પોતે જ અતિ પૌષ્ટિક છે. એક કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય!

ઘટકો

• ચિકન સૂપ - 3 લિટર
• બટાટા (છાલવાળી) - 4 પીસી.
• નાજુકાઈના ચિકન - 300 જી.આર.
• કોબીજ - 300 જી.આર.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• ગાજર (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• ચોખા - 4 ચમચી. ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
• ઇંડા - 1 પીસી.
• લોટ - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું અને મરી
• લીલોતરી

રસોઈ:

પાસા બટાટા. સૂપ ઉકાળો અને તેમાં બટાકા બોળી લો. ગાજર છીણવી, ડુંગળી નાખો.

ઉકળતા સૂપમાં અડધા ગાજર અને ડુંગળી મૂકો. ચોખા કોગળા. બાકીના ગાજરને 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

સૂપમાં ચોખા અને ગાજર ઉમેરો. નાજુકાઈના ચિકનને મરી, મીઠું અને ઇંડા સાથે જોડો.

નાજુકાઈના માંસને જગાડવો અને માંસબોલ્સ બનાવો. એક અલગ બાઉલમાં, મીટબ meatલ્સને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

સૂપમાં મીટબsલ્સ અને કોબી ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તમારી પસંદની herષધિઓ સાથે પીરસો.

મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથે કોબીજ સૂપ

ખૂબ જ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સૂપ. માંસ અથવા ચિકન બ્રોથ વિના તૈયાર, તેથી કેલરી વધારે નથી. જો તમે કોઈ આહાર પર છો અથવા સાંજે ભોજન ખાવા માંગતા હો, તો ક્રીમને સૌથી ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે લો, પરંતુ ચરબી રહિત નહીં. આ રેસીપીમાં કોઈપણ મશરૂમ્સ પણ યોગ્ય રહેશે. તમે મકાઈ સાથે વટાણા બદલી શકો છો. તૈયાર કઠોળ પણ યોગ્ય છે, તેમને રસોઈના ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરો, કારણ કે તેઓ પહેલેથી જ તૈયાર છે.

ઘટકો

• ફૂલકોબી - 300 જી.આર.,
• મશરૂમ્સ (શેમ્પિન્સ) - 250 જી.આર. ,.
• લીલા વટાણા (તાજા અથવા સ્થિર) - 200 જી.આર. ,.
• ગાજર - 100 જી.આર. ,.
• લીલો ડુંગળી - 50 જી.આર.
• ગ્રીન્સ, મીઠું,
• પાણી - 2-2.5 l,
• ક્રીમ - 500 મિલી.

મહત્વપૂર્ણ! આ સૂપ માટે, તમે કોઈપણ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચેમ્પિગન્સ, છીપ મશરૂમ્સ, ચેન્ટેરેલ્સને પહેલાથી બાફવાની જરૂર નથી. વન મશરૂમ્સ, જેમ કે: સીપ્સ, મધ મશરૂમ્સ, બોલેટસ અને તેના જેવા ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે બાફેલી હોવી જોઈએ, પાણી કા drainો અને માત્ર ત્યારે જ સૂપ બનાવવા માટે વાપરો. જો મશરૂમ્સ પસંદ કરવામાં આવે અને તે જાતે જામી જાય અને તમને ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતામાં વિશ્વાસ હોય, તો તમે ડિફ્રોસ્ટ કરી શકતા નથી.

રસોઈ:

1. ફૂલકોબીને ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો, મશરૂમ્સ કાપીને, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણવું. સ્વાભાવિક રીતે, આ પહેલાં બધી શાકભાજી ધોવા જોઈએ, અને ગાજર સાફ થઈ ગયાં.

2. શાકભાજીને ઠંડા પાણીથી શાક વઘારવાનું તપેલું અને મીઠું તરત જ રેડવું. એક સ્ટોવને મધ્યમ તાપ પર મૂકો જેથી સૂપ ઉકળે નહીં. મશરૂમ્સનો આભાર, ઉકળતા ખૂબ શક્યતા છે.

3. ગાજર નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ભાવિ સૂપને લગભગ 20-30 મિનિટ સુધી પકાવો.

4. તાજા અથવા સ્થિર લીલા વટાણા રેડો અને બીજા 10 મિનિટ માટે રાંધવા દો. જો તૈયાર વટાણા હોય, તો તમારે ફક્ત 2-3 મિનિટ રાંધવાની જરૂર છે.

5. ઉડી લીલા ડુંગળી કાપી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની અને ગરમી બંધ કરો.

6. સૂપ થોડું usedાંકણની નીચે રેડવું જોઈએ, બધા ઘટકોની સુગંધથી સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત થવું જોઈએ.

7. ક્રીમ માં રેડવાની અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, બ્લેન્ડર સાથે સ્વીકાર્ય સ્થિતિમાં હરાવ્યું. પરંતુ તમે મશરૂમ્સના ટુકડા સાથે શાકભાજી છોડી અને ખાઈ શકો છો.

તૈયાર સૂપને ટ્યુરિન અથવા પાર્શ્ડ ડીશમાં નાખો. અદલાબદલી bsષધિઓ અને કાળા મરી સાથે .તુથી સજાવટ કરો.

કેવી રીતે ગાજર સાથે છૂંદેલા કોબીજ સૂપ બનાવવા માટે

ફૂલકોબી એ શાકભાજીના તે પ્રકારોમાંથી એક છે જે બાફેલી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે. કોબીજ સૂપનો ક્રીમ સુસંગતતામાં એટલો કોમળ અને એકસરખો નીકળે છે કે તે મશરૂમ્સ અને ક્રીમમાંથી બનાવેલા પ્યુરી સૂપ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. આ રેસીપીમાં, ક્રીમનો ઉપયોગ પરિચારિકાના વિવેક અનુસાર કરવામાં આવે છે. તમે ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કંઈપણ ઉમેરી શકતા નથી, સ્વાદ "ખોવાઈ જશે" નહીં. "સ્માર્ટ" રંગ આપવા માટે, ઘણી બધી લીલોતરીનો ઉપયોગ કરો. પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ અહીં યોગ્ય રહેશે.

ચોખા અને ઘંટડી મરી સાથે ફૂલકોબી અને ઝુચિની સૂપ

તમારા આહાર માટે ફૂલકોબી સૂપ માટે આ એક સંપૂર્ણ રેસીપી છે. જો કોઈ કારણોસર તમે ઝુચીની ન ખાતા હો, તો તમે બટાટા (જો કે, તે કેલરીમાં વધારો કરશે), કોળા અથવા સલગમના સ્થાને મૂકી શકો છો. બપોરના ભોજનમાં સરળ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ લઈને આવવું મુશ્કેલ છે.

મહત્વપૂર્ણ! યુવાન ઝુચિિની અથવા ઝુચિિની વધુ રસ (પ્રવાહી) આપશે, અને "પુખ્ત વયના લોકો" વધુ ચીકણું અને મૂર્ત પોત આપશે અને ઉકળતા ઓછું હશે.

ફૂલકોબી અને ટામેટાં સાથે દાળનો સૂપ - વિડિઓ રેસીપી

એક ઉત્તમ સૂપ જે શાકભાજી અને લીમડાના સ્વાદ અને ફાયદાને જોડે છે. દાળમાં દાળ મોટા પ્રમાણમાં આયર્ન અને ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, ઝડપથી ઉકાળે છે અને ખૂબ જ સુખદ મીંજવાળું સ્વાદ ધરાવે છે. મસૂરની ખાસ કરીને બદામી રંગની. કોઈપણ સ્ટોર પર ખરીદવું સરળ છે. જો તમે સ્વસ્થ ખોરાક ખાવા માંગતા હો, તો પછી તમારા આહારમાં દાળની વાનગીઓ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, ઉદાહરણ તરીકે, ફૂલકોબી સાથે સૂપના રૂપમાં.

કોબીજ સૂપ - બર્લિન

આ સૂપ રેસીપી રવિવારના ભોજન માટે યોગ્ય છે. એક સરળ રેસીપી અનુસાર વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, તમે સુગંધિત, સમૃદ્ધ સૂપ અને સારી રીતે મેળવાયેલા મહેમાનો અને પરિવાર તરફથી આભાર પ્રાપ્ત કરશો.

ઘટકો

• ગાજર (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• બલ્ગેરિયન મરી - 4 રકમ
• સીપ્સ - 500 જી.આર.
• બટાટા (છાલવાળી) 4 પીસી.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 2 પીસી.
• ફૂલકોબી - 400 જી.આર.
• પાણી - 4 લિટર
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ:

બોઇલમાં પાણી લાવો. મીઠું પાણી. અદલાબદલી બટાકા ઉમેરો. શાકભાજી તૈયાર કરો:

ગાજર છીણવી લો. મશરૂમ્સ સમઘનનું કાપી. ડુંગળીને બારીક કાપો. ઘંટડી મરી પાસા.

શાકભાજી ફ્રાય રાંધવા. ફૂલો માટે કોબી ડિસએસેમ્બલ. 10 મિનિટ માટે રાંધવા. સૂપ માં ફ્રાયિંગ ઉમેરો, સ્વાદ માટે સૂપ મીઠું.

સૂપને બોઇલમાં લાવો અને 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો. ગ્રીન્સ ઉમેરો.

ક્રીમ ચીઝ સાથે ફૂલકોબી સૂપ

ક્રીમ ચીઝ સાથે કોબીજ સૂપ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. સૂપ જાડા, ખૂબ જ નાજુક ક્રીમી સુગંધવાળા હાર્દિક છે.

ઘટકો

• કોબીજ - 300 જી.આર.
• ક્રીમ ચીઝ - 100 જી.આર.
• સૂપ 250 મિલી.
• દૂધ - 100 મિલી.
• ક્રoutટોન્સ
• મીઠું, કાળા મરી.

રસોઈ:

ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કોબીને ફુલાસવાળો અને ઉકાળો માં ડિસએસેમ્બલ કરો. કોબીમાં સૂપ, ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો.

બ્લેન્ડર સાથે સૂપને એકરૂપ સ્થિતિમાં લાવો. મીઠું અને મરી વાનગી. બોઇલ સુધી સૂપ ગરમ કરો.

જો ઇચ્છિત હોય તો ક્રoutટોન્સ અને bsષધિઓ સાથે પીરસો.

તુર્કી અને મકાઈ સાથે કોબીજ સૂપ

હાર્દિકનો સૂપ તેજસ્વી રંગોથી લંચ મેનુને સજાવટ કરશે, શિયાળાની સાંજ પર તમારા કુટુંબને ખોરાક અને ગરમ કરશે.

ઘટકો

• તુર્કી ફાઇલલેટ - 300 જી.આર.
• ક્રીમ ચીઝ - 150 જી.આર.
• મકાઈ - 280 જી.આર.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 50 જી.આર.
• ગાજર (છાલવાળી) - 50 જી.આર.
• કોબીજ - 300 જી.આર.
• ક્રીમ - 1 લિટર
• પાણી - 2 લિટર
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી.
• મીઠું
• જાયફળ
• કાળા મરી

રસોઈ:

રાંધેલા ન થાય ત્યાં સુધી તુર્કીનું માંસ રાંધવા. બાફેલી ટર્કીને ગ્રાઇન્ડ કરો. ઘટકો તૈયાર કરો:

ગાજર છીણવી લો. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ડુંગળીને બારીક કાપો.

ફૂલો માટે કોબી ડિસએસેમ્બલ. નરમ થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ડુંગળી તળી લો. ડુંગળી સાથે ગાજરને ફ્રાય કરો.

વનસ્પતિ ફ્રાઈંગમાં કોબી ઉમેરો. ફ્રાઈંગને ઉકળતા બ્રોથ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

પ chopનમાં અદલાબદલી ટર્કી, મકાઈ અને ક્રીમ ઉમેરો. સૂપને તીવ્ર ઉકાળો પર લાવો અને ગરમી ઓછી કરો.

સૂપમાં પનીર ઉમેરો, તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. સ્વાદ માટે મસાલા સાથેનો મોસમ.

કોબીજ, બટાકાની અને ઝીંગા સૂપ

ફૂલકોબી અને ઝીંગાના ક્રીમી સૂપ - તમારા મહેમાનો અથવા ઘર પર ઇચ્છિત અસર પેદા કરવાની ખાતરી છે.

ઘટકો

• બટાટા (છાલવાળી) - 3 પીસી.
• કોબીજ - 300 જી.આર.
• ડુંગળી (છાલવાળી) - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી.
• ગરમ પાણી - 200 મિલી.
• ચરબી ક્રીમ - 250 મિલી.
• મીઠું
• ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
• ઝીંગા (છાલવાળી) - 450 જી.આર.
• માખણ - 50 જી.આર.
• લસણ (છાલવાળી) - 3 લવિંગ
• તાજી ગ્રીન્સ.

રસોઈ:

કાંદાને ખૂબ જ ઉડી કા .ો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી તળી લો. ફૂલકોબી અને બટાટા સમાન કદના સમઘનનું કાપીને.

ડુંગળીમાં શાકભાજી સ્થાનાંતરિત કરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા. પાણીમાં રેડવું, બોઇલ પર લાવો.

ક્રીમ ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. લસણ વિનિમય કરવો.

ઓલિવ અને માખણના મિશ્રણમાં ઝીંગા અને લસણને ફ્રાય કરો. મસાલા ઉમેરો.

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સૂપને એકરૂપ સ્થિતિમાં લાવો.

સર્વિંગ પ્લેટોમાં ઝીંગા ઉમેરીને અને ગ્રીન્સથી ડેકોરેટ કરીને સર્વ કરો.

ટોમેટોઝ સાથે બ્રોકોલી અને કોબીજ સૂપ

આ સૂપની સરખામણી પ્રખ્યાત હોટ ગાઝપાચો સાથે કરી શકાય છે, પરંતુ ગરમ મરી સરળતાથી મીઠી પapપ્રિકાથી બદલી શકાય છે. મસાલેદાર, મસાલેદાર અને માંસ અને બટાકા વિના. વનસ્પતિ પ્રેમીઓ માટે ખૂબ આહાર અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ.

મહત્વપૂર્ણ! ટામેટાં ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા અને ખૂબ પાકા હોવા જોઈએ.

સૂપ ગરમીમાં સંપૂર્ણ રીતે તાજું કરે છે, આ ઉપરાંત, તે કચુંબરની વનસ્પતિ અને રચનામાં બર્નિંગ મસાલાને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ચિકન અને બિયાં સાથેનો દાણો સાથે હાર્દિક કોબીજ સૂપ

જ્યારે તમારે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન રાંધવાની જરૂર હોય, તો વિવિધ પ્રકારના માંસના સૂપ તરત જ ધ્યાનમાં આવે છે. ચિકન બ્રોથ પર કોબીજ સૂપ ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. કોઈ શ્રોન, કોઈને પાંખો અથવા સૂપ માટે સ્તનનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.આ રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તમે વ્યક્તિગત પસંદગીઓના આધારે પસંદ કરો છો. આ જ અનાજ માટે લાગુ પડે છે.

માંસ અને કઠોળ સાથે કોબીજ સૂપ માટે એક સરળ રેસીપી

માંસ, જેમ કે માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ, એક સ્વાદિષ્ટ ફૂલકોબી સૂપ પણ રાંધવામાં આવે છે. સમૃદ્ધ સૂપ અને શાકભાજી બીજ સાથે સારી રીતે જશે. પરંતુ જો તમે લીમડાના મોટા ચાહક નથી, તો પછી તેને બટાકાની સાથે બદલો.

મહત્વપૂર્ણ! સંપૂર્ણ સૂપ મેળવવા માટે, માંસ હાડકા પર હોવું આવશ્યક છે.

કઠોળ તાજા અને તૈયાર બંને હોઈ શકે છે. ઠંડા પાણીમાં તાજી રાતોરાત પલાળી રાખવી જોઈએ.

વિડિઓ જુઓ: લલ વટણ અન બટટન ટસટ અન નવરત બનવ બટટવડલસણવળ-Greenpeas and Potatoes Batata vada (મે 2024).