ઇંડા સાથે ફૂલકોબી

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ફૂલકોબી એ પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં પૌષ્ટિક અને આવશ્યક એસિડ્સ, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, ફાઈબર અને વિટામિન્સ હોય છે. કોબીજ એ આહાર ઉત્પાદન છે. આ ઉપરાંત, બાળકોના આહારમાં દાખલ થનારો તે ખૂબ સૌ પ્રથમ છે. ઇંડા સાથે કોબીજ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ વાનગી છે. સંપૂર્ણ નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલો, રસોઈમાં કેટલો સમય બચાવ્યો તેનો ઉલ્લેખ ન કરો. આ વાનગી દરેક ગૃહિણી અને સારી મમ્મી માટે ગોડસેન્ડ છે. તે જ સમયે મોહક, સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સૌથી અગત્યનું - ખૂબ ઉપયોગી. ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ કોબીજ - તમારી આંગળીઓને ચાટવું! પ્રયાસ કરો અને નાજુક સ્વાદ માણો!

ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

હું ઇંડા સાથે ફૂલકોબીને પરંપરાગત રીતે રસોઇ કરવાની દરખાસ્ત કરું છું. આમ તૈયાર કરેલો કોબી ચીઝની શેકાયેલી પોપડાથી ખૂબ સુગંધિત અને મધુર છે.

અમને આવા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે.

કોબીને ફુલોમાં સ sortર્ટ કરવા માટે, મેં હજી પણ તેમને નાના ટુકડા કરી લીધા છે. નરમ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં કોબી ઉકાળો. કોઈને નરમ અને કોઈને વધુ સખત પસંદ છે. હું 5 મિનિટ માટે બાફેલી.

પછી કોબીને ચાળણી અને હવા સુકા પર કા discardી નાખો.

દરમિયાન, ટમેટાને સમઘનનું કાપી, ડુંગળી વિનિમય કરવો.

હાર્ડ ચીઝ છીણવું.

માખણમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી ટામેટાં અને મીઠું ઉમેરો. ટામેટાંને થોડું તરવા દેવા માટે થોડી મિનિટો આગ લગાવી રાખો.

ઇંડાને દૂધ, મીઠું અને મસાલા સાથે મિક્સ કરો, ઝટકવું સાથે થોડું ઝટકવું.

ઘાટની તળિયે, તેલ સાથે ડુંગળી-ટમેટા ફ્રાય મૂકો. ટોચ પર - બાફેલી કોબી.

ઇંડા મિશ્રણ માં રેડવાની છે.

પનીર સાથે છંટકાવ અને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું મૂકો.

પકવવાનો સમય સંબંધિત છે. તે જરૂરી છે કે ઇંડા જપ્ત થાય, અને ચીઝ બ્રાઉન થાય. 190 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ.

આ રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ઇંડા સાથેની કોબી દેખાય છે. તમે તેને પ્લેટો પર ગોઠવી શકો છો, ટુકડા કરી કા andી શકો છો અને નીચેથી સ્પatટ્યુલાથી સહેજ મોંઘા છો.

રેસીપી "ઇંડા સાથે કોબીજ":

અમે તાજી અથવા સ્થિર કોબીજ લઈએ છીએ. તાજી કોબીને પહેલા પાંદડાથી સાફ કરવું જોઈએ, ધોઈ નાખવું જોઈએ અને ફુલાવવામાં આવે છે. પ panનમાં ઓછામાં ઓછું 1 લિટર પાણી રેડવું. અમે આગ લગાવી અને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. મીઠું પાણી. કોબી ફેંકી દો. તેને 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા (જેથી તે "ગડબડ ન થાય). મોટી તપેલી લો. વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. ગ્રે. અમે કોબી ફેલાવી. થોડું ફ્રાય. ઇંડાને દૂધથી હરાવ્યું અને આ મિશ્રણને તપેલીમાં રેડવું. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. અમે તળેલા ઇંડાને 5-8 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવા મૂકીએ છીએ.

બોન ભૂખ!

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

જૂન 14, 2018 inna_2107 #

Octoberક્ટોબર 1, 2012 ઝાયનાહ # (રેસીપી લેખક)

Octoberક્ટોબર 1, 2012 માર્ગોશે 4કા 1 #

સપ્ટેમ્બર 24, 2011 ઝાયનાહ # (રેસીપીનો લેખક)

121 મહિના પહેલા ઝાયનાહ # (રેસીપીનો લેખક)

121 મહિના પહેલા JOULLS #

121 મહિના પહેલા ક્રાયબેલ #

121 મહિના પહેલા મોમ ઓલ્યા #

121 મહિના પહેલા મેલિન્ડા #

121 મહિના પહેલા મિસ #

121 મહિના પહેલા રસ્કા #

જુલાઈ 13, 2009 tat70 #

જુલાઈ 13, 2009 xsenia #

જાણીને સારું

રસોઈ માટે, તમે બંને તાજી અને તાજી સ્થિર કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે કોબીનો તાજું માથું ખરીદ્યું હોય, તો પછી તેને નીચલા પાંદડા સાફ કરવાની જરૂર છે. પછી મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે માથું પલાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ જરૂરી છે જેથી કેટરપિલર અને વોર્મ્સ, જે સારી રીતે અંદર હોઈ શકે છે, પાણીની સપાટી પર તરતા રહે છે.

પછી કોબી ધોવાઇ જાય છે અને એક છરીથી નાના ફુલાવોમાં કાmantવામાં આવે છે. આગળ, કોબી બ્લાન્ક્ડ હોવી આવશ્યક છે. ફુલોને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં બોળવામાં આવે છે અને 5-7 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે.

જો સ્થિર કોબીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી પ્રારંભિક તબક્કો બાકાત રાખવામાં આવે છે, ફૂલોને સીધા થેલીમાંથી તેલ સાથે પેનમાં રેડવામાં આવે છે.

રસપ્રદ તથ્યો! 2014 માં સૌથી મોટી કોબીજ લોકોને જાહેરમાં રજૂ કરવામાં આવી. તે પીટર ગ્લેઇઝબ્રુક દ્વારા ઉગાડવામાં આવી હતી, જે વિશાળ શાકભાજી ઉગાડવામાં જાણીતા નિષ્ણાત છે. રેકોર્ડ ધારકનો વ્યાસ 1.8 મીટર હતો, અને વજન 27 કિલોથી વધુ હતું.

ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ કોબીજ

ઇંડા સાથે સ્વાદિષ્ટ કોબીજ, એક ક panાઈમાં તળેલું, ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધે છે.

• 600 જી.આર. ફૂલકોબી
• 2 ઇંડા
• 1-2 ચમચી લોટ
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી,
• 1 ચપટી મીઠું, ઇચ્છા મુજબ મસાલા.

અમે કોબીને સાફ કરીએ છીએ, નાના ફુલોમાં ધોઈ અને ડિસએસેમ્બલ કરીશું. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો. અમે ઉકળતા પાણીમાં કોબી છોડીએ છીએ, ઉકળતાના ક્ષણથી 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે કોલerન્ડરમાં કોબીને કા discardી નાખીએ છીએ, સૂપને ડ્રેઇન કરીએ, કોબીને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરીએ જેથી તે ઝડપથી ઠંડુ થાય.

સલાહ! જ્યારે પાણીમાં કોબીજ ઉકળતા હોય ત્યારે, મીઠું ઉપરાંત, સિટ્રિક એસિડની ચપટી અથવા લીંબુનું વર્તુળ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એસિડ કોબીને સફેદ રાખવામાં મદદ કરશે.

એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને મીઠું અને ઓછી માત્રાના ઉમેરા સાથે હરાવ્યું. ઇંડા મિશ્રણમાં તૈયાર અને સૂકા કોબી ફુલોને નિમજ્જન કરો.

એક કડાઈમાં, વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. અમે એક સ્તરમાં ફુલો ફેલાવીએ છીએ, સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. જો તમે બધી કોબીને એક સ્તરમાં પેનમાં મૂકી શકતા નથી, તો બ batચેસમાં ફુલોને ફ્રાય કરો.

ટામેટા અથવા અન્ય કોઈપણ ચટણી સાથે મુખ્ય કોર્સ તરીકે કોબી સેવા આપે છે. તમે આવા કોબીને બેકડ અથવા તળેલા માંસ, કટલેટ, સોસેજ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે આપી શકો છો.

ચીઝ અને ઇંડા સાથે ફૂલકોબી

પનીર અને ઇંડાથી કોબીજ તૈયાર કરો, તે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બનશે.

• 600-700 જી.આર. ફૂલકોબી
• 3 ઇંડા
• 150 જી.આર. ચીઝ
• દૂધ અથવા ક્રીમના 3-4 ચમચી,
• સ્વાદ માટે મીઠું
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી.

ફૂલકોબીનો પાંદડા સ્પષ્ટ છે અને ફુલો માટે ડિસએસેમ્બલ. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ફુલાવા દો અને ઉકળતા ક્ષણથી 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. પછી અમે ફુલાવવું એક ઓસામણિયું માં ફેંકી દો અને તેના પર ઠંડા પાણી રેડવું.

સરસ છીણી પર ચીઝ છીણી લો. ઇંડાને ઝટકવું અથવા કાંટોથી હરાવવું. ફીણ આવશ્યક ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, પ્રોટીન અને જરદીનું જોડાણ પ્રાપ્ત કરવા માટે તે પૂરતું છે. અમે ઇંડાને મીઠું કરીએ છીએ, દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ રેડવું, મિશ્રણ કરો.

અમે એક પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, ફૂલકોબી ફુલો ફેલાવીશું અને થોડું ફ્રાય કરીએ છીએ. તૈયાર ઇંડા-ચીઝ મિશ્રણ સાથે કોબી રેડવાની, ગરમી ઓછી કરો અને theાંકણ સાથે પણ આવરી લો. જ્યાં સુધી ઇંડા રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.

ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે કોબીજ

ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથેનો બીજો રસોઈ વિકલ્પ ફૂલકોબી છે.

• 500 જી.આર. ફૂલકોબી ફૂલો,
• 2 ઇંડા
• ખાટા ક્રીમના 3 ચમચી,
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સૂકા ગ્રાઉન્ડ લસણ - સ્વાદ માટે,
• ફ્રાયિંગ માટે રસોઈ તેલના 1-2 ચમચી.

અમે ફુલાવવા માટે કોબીના માથાને સ .ર્ટ કરીએ છીએ. અમે ઉકળતા પાણીમાં ફુલો ફેલાવીએ છીએ, જેને આપણે મીઠું કરવાનું ભૂલીશું નહીં. 7-8 મિનિટ માટે ઉકળતાના ક્ષણથી કોબીને રાંધવા. પછી અમે સૂપ ડ્રેઇન કરીએ છીએ, અને ઠંડા પાણીથી ફુલો છંટકાવ કરીએ છીએ.

બાઉલમાં, ઇંડાને મીઠું અને મસાલાથી હરાવ્યું. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. અમે તૈયાર કોબી ફુલો ફેલાવીએ છીએ, થોડું ફ્રાય કરો. પછી ઇંડામાં રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો. જલદી ઇંડા સેટ થવા લાગે છે, પેનમાં ખાટા ક્રીમ મૂકો. મસાલા સાથે સ્વાદ લેવાની મોસમ. સારી રીતે ભળી દો. અને તેને 2-3-. મિનિટ સુધી આગમાં રાખો.

ઇંડા અને સોસેજ સાથે સ્વાદિષ્ટ કોબી

ઇંડા અને સોસેજ સાથે સ્વાદિષ્ટ કોબી તૈયાર કરવી સરળ છે. રસોઈ માટે, તમે રાંધેલા અથવા બાફેલી-પીવામાં ફુલમોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સોસેજ અથવા સોસેજ પણ યોગ્ય છે.

• 200 જી.આર. ફૂલકોબી ફૂલો,
• 150 જી.આર. સોસેજ
• 1 ડુંગળી,
• 4 ઇંડા
• મસાલા અને સ્વાદ માટે મીઠું,
• ફ્રાયિંગ માટે રસોઈ તેલ.

અમે ફુલાવવા માટે કોબીના માથાને સ .ર્ટ કરીએ છીએ. તેમને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં 5-7 મિનિટ સુધી બ્લેચ કરો. કોબી નરમ હોવી જોઈએ, પરંતુ રાંધવામાં આવતી નથી. અમે આખા સૂપને ડ્રેઇન કરીએ છીએ, કોબીને ઠંડા પાણીથી વીંછળવું અને તેને ઓસામણિયું માં ફેંકી દો જેથી બધી પ્રવાહી નીકળી જાય અને કોબી સૂકાઈ જાય.

અમે એક વિશાળ સ્ટ્રો સાથે સોસેજ કાપી. જો સોસેજને બદલે સોસેજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી તેમને વર્તુળોમાં કાપવાની જરૂર છે. થોડી માત્રામાં મીઠા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. છાલ અને બારીક ડુંગળી વિનિમય કરવો.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેના પર ડુંગળી તળી લો. જલદી ડુંગળી સોનેરી રંગ મેળવવાની શરૂઆત કરે છે, સોસેજ ઉમેરો અને તેને બ્રાઉન થવા દો. પછી તેમાં કોબીજ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો. મસાલા સાથે સ્વાદ માટે વાનગીની સિઝન.

કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા પ panનમાં રેડવું અને ઇંડા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવો સાથે ફ્રાય કરો. તરત જ વાનગીની સેવા કરો, ઠંડક ન થવા દો.

એક પેનમાં દૂધ અને ઇંડા સાથે ફૂલકોબી

હળવા અને ટેન્ડર ડીશ - એક ક milkાઈમાં દૂધ અને ઇંડા સાથે ફૂલકોબી. તે રાંધવા માટે સરળ છે.

• 500 જી.આર. ફૂલકોબી ફૂલો,
• 3 ઇંડા
• 1 લિટર પાણી
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1 કપ દૂધ
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી,
• સેવા આપવા માટે ગ્રીન્સના સ્પ્રિગની જોડી.

અમે નીચલા પાંદડામાંથી કોબીજની કોબી સાફ કરીએ છીએ. પછી અમે ફુલો માં ડિસએસેમ્બલ. એક લિટર પાણી (શક્ય તેટલું) ઉકાળો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. ઉકળતા પાણીમાં ફુલો ઓછી કરો અને બોઇલમાં લાવો. કોબીને 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા. કોઈ પણ સંજોગોમાં ફુગાવો ઉકળવા જોઈએ નહીં. કોલને એક ઓસામણિયું માં કાardingીને સૂપ કા Dો. પછી કોબીને ઠંડા પાણીથી છંટકાવ કરો અને પ્રવાહીને સંપૂર્ણપણે કા drainવા દો

મીઠું ઉમેરવા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, દૂધમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો. એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો. અમે કોબીને ફેલાવી અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય. પછી તપેલીમાં ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ રેડવું. ગરમી ઓછી કરો, panાંકણની સાથે પ panનને coverાંકી દો અને ઇંડા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને ભાગમાં કાપી નાખો. હરિયાળી સાથે પીરસો.

ઇંડા સખત મારપીટ માં ફૂલકોબી

એક મહાન હોટ એપેટાઇઝર એ સખત મારપીટમાં ફૂલકોબી છે. અમે ઇંડા પર આધારિત સખત મારપીટ તૈયાર કરીએ છીએ.

• 600-700 જી.આર. ફૂલકોબી
• 3 ઇંડા
• 4 ચમચી લોટ + બ્રેડિંગ લોટ,
• દૂધના 2 ચમચી,
• સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી,
• ફ્રાયિંગ માટે રસોઈ તેલ.

કોબીજ છાલવાળી પાંદડા, ધોવાઇ. અમે મધ્યમ કદના ફૂલો માટે કોબીના માથાને ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ફુલાવવું અને 7-8 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે સૂપ ડ્રેઇન કરીએ છીએ, કોબીને ઠંડુ કરીએ છીએ અને તેને ખૂબ સારી રીતે સૂકવીએ છીએ. આ કરવા માટે, કાગળના ટુવાલ પર ફુલો મૂકો.

સલાહ! જો બ્લેન્શેડ કોબી સૂકવવા માટે તે પૂરતું નથી, તો સખત મારપીટ તેને વળગી રહેશે નહીં અને રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન પડી જશે.

મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા હરાવ્યું. તમે અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. ઇંડામાં દૂધ રેડવું અને ધીમે ધીમે લોટ રેડવું. સારી રીતે ભળી દો. આપણે ખાટા ક્રીમ કરતાં કણક થોડો વધારે પ્રવાહી મેળવવો જોઈએ.

Sidesંચી બાજુવાળી પેનમાં, વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. ત્યાં પૂરતું તેલ હોવું જોઈએ જેથી મૂકેલા પુષ્પ અડધા સુધી તેમાં ડૂબી જાય.

ફૂલકોબી ફૂલોને પ્રથમ લોટમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, પછી સખત મારપીટમાં બોળવામાં આવે છે અને ગરમ તેલમાં ફેલાય છે. અમે ટુકડાઓ એકબીજાથી અંતરે ગોઠવીએ છીએ. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધી બાજુ ફ્રાય કરો. વધારાનું તેલ કા Toવા માટે, કાગળના ટુવાલ પર તળેલી ફુલો ફેલાવો. અમે પીter માં કોબીને ગરમ અથવા ગરમ અમુક પ્રકારની કોલ્ડ ચટણી સાથે પીરસો.

ટામેટા અને ઇંડા સાથે ફૂલકોબી

કોબીજ વિવિધ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે. તેથી, ટામેટાં અને ઇંડા સાથેનો કોબીજ સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ છે.

• 500-600 જી.આર. ફૂલકોબી
• 1 મોટા માંસલ ટમેટા,
• વનસ્પતિ તેલના 3 ચમચી,
• 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા,
• 1 ઇંડા
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 ટોળું
• મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

અમે પાંદડામાંથી કોબીજની કોબી સાફ કરીએ છીએ અને ફુલોને કાપી નાખીએ છીએ. અમે ઉકળવા માટે પૂરતું પાણી, સ્વાદ માટે મીઠું પાણી મૂકીએ છીએ. ઉકળતા પાણીની ફુલો સાથે પેનમાં રેડવું અને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. કોબીને 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા, કોબી નરમ બનવા જોઈએ, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, પોરીજમાં ઉકાળો. સૂપને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો અને કોબીને ઠંડુ થવા દો.

ટમેટા પર, અમે ટોચ પર ક્રુસિફોર્મ છીછરા ચીરો બનાવીએ છીએ. ટમેટાને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે ટમેટાંને કાપેલા ચમચીથી કા takeીએ છીએ, ઠંડા પાણીથી છંટકાવ કરો. ત્યારબાદ ટામેટામાંથી છાલ કાી લો.

ટામેટાને ક્વાર્ટરમાં કાપો, નરમાશથી પ્રવાહી સાથે બીજ કા .ો. ટમેટા પલ્પ સમઘનનું કાપી.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. અમે ટામેટાંના સમઘનનું ફેલાવો અને 5-7 મિનિટ સુધી સણસણવું, ત્યાં સુધી ટામેટાં કડક બનવા માંડે નહીં. મીઠું અને મરી. અમે ટામેટા માસમાં કોબીના ફુલોને ફેલાવીએ છીએ, મિશ્રણ કરીએ છીએ અને બીજા 5 મિનિટ સુધી સ્ટીવિંગ ચાલુ રાખીએ છીએ.

દરમિયાન, ઇંડાને મસાલાથી હરાવ્યું. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કોગળા અને બારીક વિનિમય કરવો. કોબીમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, જમીન ફટાકડા સાથે વાનગી છંટકાવ અને ઇંડા મિશ્રણ રેડવાની છે. ઇંડા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો.

ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં ફૂલકોબી

બીજી રેસીપી છે કોબીજ બ્રેડક્રમ્સમાં.

• 600 જી.આર. ફૂલકોબી
• 2 ઇંડા
• બ્રેડિંગ માટે ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સમાં,
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ,
• મીઠું, કાળા મરી સ્વાદ.

કોબીનું માથુ લો, નીચલા પાંદડા કાarો. તે પછી, છરીનો ઉપયોગ કરીને, આપણે કોબીના માથાને વ્યક્તિગત માધ્યમ-કદના ફૂલોમાં અલગ પાડીએ છીએ. કડાઈમાં પૂરતું પાણી રેડવું, મીઠું ઉમેરો. જલદી પાણી ઉકળે છે, ઉકળતા પાણીમાં ફુલોને ઓછી કરો.

7-8 મિનિટ માટે ગૌણ ઉકળતાના ક્ષણથી કૂક કરો. અમે કાંટો સાથે કોબીની તત્પરતા તપાસીએ છીએ. ફુલોનો આધાર સરળતાથી પંકચર થવો જોઈએ. પરંતુ તમે કોબીને ડાયજેસ્ટ કરી શકતા નથી, તેથી અમે રસોઈના સમયનો સખત નિરીક્ષણ કરીએ છીએ.

અમે કોબીમાંથી સૂપ કા drainીએ છીએ, ઠંડા પાણીથી છંટકાવ કરીએ છીએ, તેને સારી રીતે સૂકવીએ છીએ. મીઠું અને પ્રિય મસાલા સાથે ઇંડા હરાવ્યું. બ્રેડક્રમ્સમાં એક અલગ પ્લેટમાં રેડવું.

અમે એક તપેલીમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, તેલનો સ્તર 1.5-2 સે.મી. હોવો જોઈએ.હું કાંટો પર એક ફુલો ચુકીએ છીએ, તેને મારેલા ઇંડામાં બોળીએ છીએ, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે રોલ કરીએ છીએ.

જ્યાં સુધી સ્વાદિષ્ટ બદામી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી અમે તેલ અને ફ્રાયમાં ફુલો ફેલાવીએ છીએ. વધારાનું તેલ કા Weવા માટે આપણે નેપકિન્સ પર તળેલી ફુલા ફેલાવીએ છીએ.

ફ્રોઝન કોબીજમાંથી રસોઈ

મારે કહેવું જ જોઇએ કે સ્થિર કોબીજ માટેની રેસીપી તાજી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરતા વાનગીઓથી થોડો અલગ છે. તફાવત એ છે કે કોબીને બ્લેન્ક કરવાની જરૂર નથી, તે તરત જ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકવામાં આવે છે.

• 400 જી.આર. સ્થિર કોબીજ,
• 70 જી.આર. માખણ
• 3 ઇંડા
• 1 ટોળું પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા,
• 2 ડુંગળી,
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

પ panનમાં, માખણની નિર્ધારિત રકમનો અડધો ભાગ ઓગળે. તેલમાં બારીક અદલાબદલી ડુંગળી ફેલાવો, સોનેરી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી તળો. પછી અમે ડુંગળીના ફુલોમાં સ્થિર કોબીજ ફેલાવીએ, બાકીના માખણને ઉમેરીને, 8-10 મિનિટ માટે મિશ્રણ અને સણસણવું. ઓછી ગરમી પર સ્ટયૂ.

કોબી રસોઇ કરતી વખતે, ગ્રીન્સ ધોવા અને બરાબર વિનિમય કરવો. ઇંડાને મસાલા સાથે હરાવ્યું અને herષધિઓ સાથે ભળી દો.

ઇંડા મિશ્રણને કોબીમાં રેડવું, તાપ નીચે કરો અને ઇંડા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી theાંકણની નીચે વાનગીને રાંધવા. અમે માંસ માટે અથવા સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સાઇડ ડિશમાં કોબી પીરસો.

ક્રિયા - 1

• ફ્રાઈંગ માટે કોબીથી નાના કદના નાના નાના ટુકડાઓ,
• પાણીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકાળો અને તેમાં કોબીના તૈયાર સ્પ્રીંગ્સ નાખો,

• ચાલો 5 મિનિટ ઉકળતા પાણીમાં પકડી રાખીએ અને એક કોલન્ડર દ્વારા સામગ્રીને ફિલ્ટર કરીએ, પાણીને ડ્રેઇન કરીએ.

ક્રિયા - 4

• સ્ટોન પર પણ મૂકો - મધ્યમ આગ,
• તેલ રેડવું
• ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં, કોબીની શાખાઓ ઇંડામાં ગ્રીસ કરેલા છોડો,
• 3 થી 4 મિનિટ માટે સમાનરૂપે બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો.

વિડિઓ જુઓ: ઈડ ન અનક ફયદegg khane ke fayde (નવેમ્બર 2024).