ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E955

ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E955 અથવા સુક્રલોઝ શું છે? સુક્રલોઝ (સ્પ્લેન્ડા) એ વિશ્વના સૌથી પ્રખ્યાત કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાંથી એક છે, જેનો ઉપયોગ ખાંડ અને પીણામાં ખાંડના આંશિક અથવા સંપૂર્ણ સ્થાને કરવા માટે થાય છે.

સુક્રલોઝ પાસે પરમાણુ સૂત્ર સી₁₂એચ₁₉ક્લ₃ઓ₈, એક નક્કર સફેદ સ્ફટિકો છે, ગંધહીન, પાણીમાં દ્રાવ્ય. સુક્રલોઝને ટ્રાઇક્લોરોગાલેટોકોસેરોઝ કહેવામાં આવે છે, જે સલ્ફ્યુરિયલ ક્લોરાઇડ સાથે નિયમિત ખાંડની પ્રક્રિયાના ઉત્પાદન છે. આ રાસાયણિક પ્રક્રિયાના પરિણામે, સુક્રોઝના ત્રણ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો (જેમાંથી ખાંડ બનેલું છે) ત્રણ કલોરિન અણુઓ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. વર્ણવેલ પ્રતિક્રિયાના ઉત્પાદનો પણ સુક્રોઝ ક્લોરીનેશનના વિવિધ પેટા ઉત્પાદનો છે. આ કિસ્સામાં, એક પદાર્થ પ્રાપ્ત થાય છે જેની મીઠાશ ખાંડની મીઠાશ કરતા લગભગ 600 ગણી વધારે છે અને એસ્પાર્ટેમ અને એસિસલ્ફેમ પોટેશિયમની મીઠાશ કરતાં 3-4 ગણી વધારે છે. ખાંડથી વિપરીત, શરીર વૈભવને શોષી લેતું નથી અને તેની કેલરી સામગ્રી વ્યવહારીક શૂન્યની સમાન ગણી શકાય.

ઉપર જણાવેલી પાંચ-પગલાની રાસાયણિક પ્રક્રિયા 1976 માં બ્રિટીશ કંપની દ્વારા ખોલવામાં આવી હતી, જેણે તેને જ્હોન્સન અને જોહ્ન્સનને વેચી દીધી હતી, જેને બદલામાં, તેનો વ્યાપારી ઉપયોગ જોવા મળ્યો હતો. હવે સ્પ્લેન્ડા સુગર અવેજીના વેચાણની માત્રા (જે બ્રાન્ડ હેઠળ સુક્રોલોઝ વેચાય છે) ન્યુટ્રાસવિટ સ્વીટનરના વેચાણ સાથે સુસંગત છે.

આ કિસ્સામાં, જ્યારે ફૂડ એડિટિવ E955 ગરમ થાય છે અને જ્યારે એસિડ્સના સંપર્કમાં હોય ત્યારે તે સ્થિર હોય છે.

સુક્રલોઝ, E955 - શરીર પર અસર, નુકસાન અથવા ફાયદા?

શું સુક્રલોઝ આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે? ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E955 એ તમામ હાલના કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં સૌથી સલામત માનવામાં આવે છે. સુક્રલોઝના ફાયદા એ છે કે તે જીવનને સરળ બનાવે છે અને તે લોકો માટે તેની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે જેઓ વજનમાં વધારે છે અને ડાયાબિટીઝથી પીડિત છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E955 શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી, આંતરિક અવયવોમાં એકઠું થતું નથી અને તેમાંથી ઝડપથી વિસર્જન થાય છે. તે જ સમયે, ત્યાં એક વૈકલ્પિક અભિપ્રાય છે કે ક્લોરિન ધરાવતા કાર્બનિક સંયોજનો (સુક્રોલોઝમાં પરમાણુમાં ત્રણ કલોરિન અણુ હોય છે) તે સંચય દ્વારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.

20 વર્ષથી વધુ સંશોધન અને આ પૂરકના ઉપયોગથી શરીરને નુકસાન થઈ શકે તેવું કોઈ આડઅસર બહાર આવ્યું નથી. આજની તારીખમાં, કોઈ પુરાવા નથી કે સ્પ્લેન્ડા બાળકોને, તેમજ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ પદાર્થ દાંતને નુકસાન કરતું નથી, કારણ કે તે દાંતના સડોને ઉત્તેજિત કરતું નથી.

આ ક્ષણે, આરોગ્યને સુકરાલોઝથી થતા નુકસાન અને તેના ફાયદાઓનો પૂરતો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, તેથી અંતિમ નિષ્કર્ષ કા drawવા તે ખૂબ જ વહેલું છે.

વપરાશ કરેલ E955 પૂરકની સલામત માત્રા એ દિવસના 1 કિગ્રા શરીરના વજનમાં 15 મિલિગ્રામ છે. જો આ રકમ ઓળંગાઈ જાય, તો શરીરના કામમાં વિવિધ વિકારો થવાની સંભાવના વધી જાય છે.

સુક્રોલોઝ આહાર પૂરવણી - ખોરાકનો ઉપયોગ

સુગરલોઝ ​​ખાંડના સંપૂર્ણ અથવા અંશતtially સ્થાનાંતરિત કરવા માટે ફૂડ ઉદ્યોગમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન અને વંધ્યીકરણ દરમિયાન ગરમીનો પ્રતિકાર કરે છે, પીણામાં એસિડિટીના નિયમનકારો સાથે પ્રતિક્રિયા આપતો નથી, અને અન્ય કૃત્રિમ અને કુદરતી સ્વીટનર્સ સાથે સિનર્જીઝમ (કુલ મીઠાશને વધારે છે) બતાવે છે.

સ્પ્લેન્ડા સ્વીટનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ખાંડની અછતને કારણે, તે અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે જે ઉત્પાદનની આવશ્યક રચના અને વોલ્યુમ પ્રદાન કરે છે. તેમ છતાં સુક્રોલોઝ સ્વીટનરની મીઠાશ ખાંડ જેવી જ છે, આ પદાર્થ ધરાવતા ખોરાકનો સ્વાદ અને પોત થોડો બદલાઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડ વોલ્યુમ ઉમેરે છે અને બેકડ માલમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરી શકે છે, અને તેમને કારામેલ સ્વાદ અને રંગ પણ આપી શકે છે. ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનો માટે, આંશિક ફેરબદલની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E955 4000 થી વધુ પ્રકારના ફૂડ પ્રોડક્ટ્સમાં મળી શકે છે, જેમાં આનો સમાવેશ થાય છે: ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, તૈયાર ફળ, ઓછી કેલરી સામગ્રીનો શેકવામાં માલ, મીઠાઈઓ, રસ, ઠંડા અને નિયમિત ચા, પીણાં, ઓછી કેલરી જામ, જેલીઝ, ગ્લેઝ, ચ્યુઇંગમ, વગેરે.

ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E955: તે શું છે

E955 - ખોરાક પૂરક, સુક્રોલોઝ. સુક્રલોઝ એક સ્વીટનર અને સ્વીટનર છે. આ ખાંડનો નવો વિકલ્પ છે, તે કૃત્રિમ રીતે પ્રયોગશાળામાં બનાવવામાં આવે છે. સુક્રલોઝ મીઠાઈની દ્રષ્ટિએ ખાંડ કરતાં times૦૦ ગણો વધી જાય છે, અને તેના અપ્રગટ પૂરોગામી, સાકરિન અને એસ્પાર્ટમ, અનુક્રમે બે અને ચાર વખત. સુક્રાલોઝ highંચા તાપમાને, તેમજ એસિડ-બેઝ બેલેન્સમાં ફેરફાર માટે મહાન પ્રતિકાર ધરાવે છે. સુકરાલોઝ સલ્ફ્યુરલ ક્લોરાઇડ સાથે સુક્રોઝના ક્લોરીનેશન દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.

સુક્રલોઝનો ઉપયોગ વિવિધ આહાર ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં થાય છે. હકીકત એ છે કે સુકરાલોઝ, સૌ પ્રથમ, કેલરી વધારે નથી, જે તે વધુ વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો માટે આકર્ષક ઉત્પાદન બનાવે છે. ફક્ત આ સંઘર્ષ ખૂબ જ વિચિત્ર સ્વરૂપમાં ચાલી રહ્યો છે - વ્યક્તિ પોતાની જાતને કોઈ પણ વસ્તુમાં મર્યાદિત કરતું નથી, પરંતુ પ્રકૃતિને મૂર્ખ બનાવવા માટે કૃત્રિમ ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે. અને બીજું, માઇક્રોસ્કોપિક જથ્થામાં પણ, સુક્રોલોઝ સ્પષ્ટ ઉઠાવતો મીઠો સ્વાદ આપે છે, જે ઉપભોક્તામાં ખોરાકની અવલંબન બનાવવા માટે તેને સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.

સુક્રલોઝને સંપૂર્ણપણે હાનિકારક પૂરક તરીકે માનવામાં આવે છે જે કોઈપણ અંગને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના શરીરમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય છે. પરંતુ પ્રારંભિક તર્કની દ્રષ્ટિએ પણ, જો ઉત્પાદન શોષાય નહીં, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે કોઈક રીતે શરીરને લોડ કરે છે. ઓછામાં ઓછી પસંદગી સિસ્ટમ. અને નીચેની હકીકત રમુજી છે: સુક્રલોઝ માટે, શરીરના વજનના 1 કિગ્રા દીઠ 15 મિલિગ્રામ પદાર્થની મહત્તમ સંભવિત માત્રાની સ્થાપના કરવામાં આવી છે. સવાલ એ છે કે, જો ઉત્પાદન તે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે તે જથ્થામાં સંપૂર્ણપણે નિર્દોષ અને વિસર્જન કરે છે, તો પછી દૈનિક માત્રા શા માટે સ્થાપિત કરવી? ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં દરરોજ પાણી અથવા હવાનો ડોઝ છે? ઠીક છે, સામાન્ય અર્થના માળખા સિવાય. તેથી, સુક્રloલોઝની નિર્દોષતા વિશેના નિવેદનો ઉત્પાદકોની અને અન્ય "they વૈજ્ "ાનિકો" જે તેઓએ ખરીદ્યા તેના કરતાં વધુ કંઈ નથી.

જ્યારે સુક્રોલોઝની મહત્તમ અનુમતિ માત્રા કરતાં વધી જાય છે, ત્યારે લોકો ખંજવાળ, ફોલ્લીઓ, એડીમા અને અન્ય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, તેમજ જઠરાંત્રિય અને નર્વસ સિસ્ટમમાં ગંભીર વિકાર જેવા લક્ષણો અનુભવે છે. એરિથમિયા, શ્વાસની તકલીફ અને આંખોમાં ખંજવાળ નોંધવામાં આવે છે. આ બધું, દેખીતી રીતે, ઉત્પાદનની વધેલી "નિર્દોષતા" અને "બિન-ઝેરીશક્તિ" માંથી છે. સુક્રલોઝને ખાંડના આદર્શ વિકલ્પ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે જેમાં કેલરી હોતી નથી અને શરીરને અસર કરતી નથી. પરંતુ આપણે જોઈ શકીએ છીએ, આ બીજું જૂઠું છે. ઓછામાં ઓછું શરીરને નુકસાનની અછત વિશે.

40 વર્ષનો લોકપ્રિય પ્રેમ

સ્વીટનર સુક્રોલોઝ - ઉત્પાદન હજી તદ્દન યુવાન છે, પરંતુ પ્રતિષ્ઠા સાથે. 1976 માં બ્રિટીશ કોલેજની ક્વીન એલિઝાબેથમાં મળી, અને ... ભૂલથી.

વૈજ્ .ાનિકોએ ખાંડના વિવિધ સંયોજનોનો અભ્યાસ કર્યો અને સહાયક શશીકાંત પખ્ડનીસને ક્લોરાઇડની "વિવિધતાઓ" ચકાસવાનું કાર્ય આપ્યું. યુવાન ભારતીય અંગ્રેજી ખૂબ જ સારી રીતે બોલી શકતો ન હતો, તેથી તે કાર્ય સમજી શકતો ન હતો. અને તેણે નક્કી કર્યું કે તેને તપાસ (પરીક્ષણ) નહીં, પણ સ્વાદ (સ્વાદ) ની ઓફર કરવામાં આવી હતી. તેમણે વિજ્ scienceાનના નામે બલિદાનને સહેલાઇથી સ્વીકાર્યું અને જોયું કે ખાંડ આધારિત કલોરાઇડ અતિ મીઠી છે. અને તેથી તે દેખાયો - એક નવી સ્વીટનર.

પશ્ચિમી ખાદ્ય વિજ્ .ાન ગ્રાહકો માટે કાર્ય કરે છે, પછી ભલે સ્કેપ્ટીક્સ શું કહે છે. જલદી પૂરક પેટન્ટ કરાયું હતું, તરત જ તમામ પ્રકારના અભ્યાસ શરૂ થયા હતા: તબીબી પરીક્ષણ નળીઓ અને પ્રાણીઓમાં. અને ફક્ત 13 વર્ષના સંપૂર્ણ પ્રયોગો પછી (જે પછી બધા ઉંદર અને ઉંદરો જીવંત અને સારી રીતે હતા) સુક્રલોઝે અમેરિકન બજારમાં પ્રવેશ કર્યો.

તેઓએ તેને 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં કેનેડામાં વેચવાનું શરૂ કર્યું, અને પછી સ્ટેટ્સમાં - સ્પ્લેન્ડાના વેપાર નામથી. અને આ દરમિયાન કોઈ ફરિયાદ, આડઅસરો અને ભયંકર એલર્જી નોંધવામાં આવી નથી. પરંતુ અમેરિકામાં તે આનાથી કડક છે: દવા અથવા ખાદ્ય સ્વાદિષ્ટ સારવારની લઘુત્તમ આડઅસર - અને તરત જ કોર્ટમાં.

શું ઉપયોગ છે?

સુક્રોલોઝ પાસેનો મુખ્ય ફાયદો એ કેલરી સામગ્રી છે. 100 ગ્રામ દીઠ, આ 268 કેસીએલ છે (સામાન્ય ખાંડમાં - 400). પરંતુ એડિટિવ નિયમિત મીઠી રેતી કરતાં 600 ગણી મીઠી છે! પ્રખ્યાત પણ આની ગૌરવ રાખી શકતો નથી - તે ફક્ત 200 ગણો મીઠો છે.

આવી શક્તિશાળી મીઠાશ બંને સામાન્ય ખાંડના પાવડર અને સ્વીટનરનો ઉપયોગ ગંભીરતાથી ઘટાડી શકે છે. ઉપયોગની સૂચનાઓ કે સુક્રલોઝની 1 ટેબ્લેટ, એક કપ ચા અથવા કોફીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે ખાંડના 2-3 ચમચી લે છે. અને અમે પ્રામાણિકપણે કબૂલ કરીએ છીએ: આવી મીઠી ચા સાથે થોડીક મીઠાઈઓ કે કેકનો ટુકડો ખાવાની લાલચ ગંભીરતાથી ઓછી થઈ છે.

અને વૈજ્ scientistsાનિકો અને ડોકટરો આને પોષક પૂરવણીના નીચેના ફાયદામાં ઉમેરો કરે છે:

• કેલરી વ્યવહારીક રીતે શોષાય નહીં. દિવસ દરમિયાન 85% મીઠી પદાર્થ તરત જ શરીરમાંથી બહાર કા .વામાં આવે છે, બાકીના 15%. નિયમિત રિફાઈનરીઓમાં સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે તુલના ન કરો, જે તરત જ તમારી કમર પર સ્થિર થવા દોડાવે છે.
• શારીરિક અવરોધોને પ્રવેશતા નથી. એક મીઠું પૂરક રક્ત-મગજ અને પ્લેસેન્ટલ અવરોધોને પાર કરવામાં સક્ષમ નથી, માતાના દૂધમાં પ્રવેશતું નથી. આનો અર્થ એ છે કે સ્તનપાન અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સુકરાલોઝ સંપૂર્ણપણે ઉકેલાઈ જાય છે (મેગ્નિચરલ મીઠી મધથી વિપરીત - મજબૂત એલર્જન).
• ફૂડ પ્રોસેસિંગ દરમિયાન તેના ગુણો ગુમાવતા નથી. જો મોટાભાગના સ્વીટનર્સ ફક્ત ચાના પ્યાલોમાં ફેંકી શકાય છે, તો તે સુક્રલોઝ પર પણ રાંધે છે. બેકિંગ, સ્ટ્યૂડ ફ્રૂટ, મિલ્કશેક્સ - કંઈપણ, માત્ર પૂરક ગોળીઓમાં નહીં, પણ પાવડરમાં ખરીદવું પડશે.
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત. સુક્રલોઝ ઇન્સ્યુલિનના ઉછાળાને ઉત્તેજિત કરતું નથી અને ડાયાબિટીસના પોષણ માટે આગ્રહણીય છે. પરંતુ કટ્ટરતા વિના - એક પણ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દરરોજ સ્વીટનર પર બેકિંગ મફિન્સ અને બન્સને મંજૂરી આપશે નહીં.
• તેનો કડવો સ્વાદ નથી. કોઈપણ જેણે તેમના જીવનમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર સ્ટીવિયા અથવા એસ્પાર્ટમ ખરીદ્યું છે તે જાણે છે કે એક અપ્રિય અનુગામી સવારની કોફી અને બપોરે ચાને સરળતાથી બગાડી શકે છે. "સુગર ક્લોરાઇડ" સાથે આ બનશે નહીં - તેમાં શંકાસ્પદ અશુદ્ધિઓ વિના શુધ્ધ મીઠો સ્વાદ છે.

નુકસાન વિશે થોડુંક

2016 માં, આખા વિશ્વમાં આ સમાચાર ફેલાયા હતા કે સુકરાલોઝ ભૂખમાં વધારો કરે છે, અતિશય આહારને ઉશ્કેરે છે, અને તે જ સમયે વધુ વજન, જાડાપણું અને બધી સંબંધિત સમસ્યાઓ. સિડની યુનિવર્સિટીમાં ફ્રૂટ ફ્લાય્સ અને ઉંદર પર કરવામાં આવેલા પ્રયોગો માટે દોષ.

તેમના પ્રયોગો દરમિયાન, વૈજ્ .ાનિકોએ પ્રાણીઓને માત્ર 7 દિવસ માટે સુક્રોલોઝ ખવડાવ્યો, તેમને નિયમિત ખાંડ ન આપી. તે બહાર આવ્યું છે કે પ્રાણીના મગજમાં સામાન્ય ગ્લુકોઝ માટે સુક્રોલોઝ કેલરી નથી લીધી, ઓછી receivedર્જા પ્રાપ્ત થઈ છે અને આ toldર્જાને ફરી ભરવા માટે શરીરને વધુ ખાવાનું કહ્યું છે. પરિણામે, ફળની ફ્લાય્સ સામાન્ય કેલરી કરતાં 30% વધુ ખાતી હતી. અને, વૈજ્ scientistsાનિકોના મતે, લોકો ધ્યાનમાં લેવાની સમાન રાહ જોઈ રહ્યા છે.

પરંતુ જો તમે અગાઉના બધા અભ્યાસના પરિણામો કાળજીપૂર્વક વાંચશો, તો આ નિષ્કર્ષ તદ્દન તાર્કિક બનશે. સ્વીટનર શરીરમાંથી ખૂબ જ ઝડપથી કા isી નાખવામાં આવે છે, મગજમાં પ્રવેશતું નથી અને ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનને ઉશ્કેરતું નથી. તેથી, અમારા કોષો ફક્ત તેને ધ્યાનમાં લેતા નથી.

તેથી, જો તમારી પસંદગી સુક્રોલોઝ છે, તો પછી આ ઉત્પાદનમાંથી થતા નુકસાનને કોઈક રીતે ભરપાઈ કરવી પડશે. તે છે, energyર્જા સ્ત્રોતો અન્યત્ર જુઓ. ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદિષ્ટ ચરબીવાળી માછલી, હાર્દિકની સવારનાં અનાજ, તમામ પ્રકારના બદામ (ફક્ત યાદ રાખો કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને તાજી છે!), અને નમ્ર દહીં. આવા યોગ્ય પોષણ સાથે, કોઈ મેદસ્વીપણું તમને ધમકી આપતું નથી!

સુક્રલોઝ: સત્ય અને દંતકથા

સુકલેરોઝ સ્વીટનર, તેના ફાયદા અને હાનિ જેમાથી ભળી જાય છે, તે વેબ પર ખૂબ ચર્ચામાં છે. આભારી સમીક્ષાઓ, ગુસ્સો જાહેર, સ્યુડો-વૈજ્ ?ાનિક નિવેદનો - આ બધા સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો? ચાલો પ્રથમ સલામત સ્વીટનરની આસપાસ મુખ્ય દંતકથાઓ વિશે વાત કરીએ.

1. સુક્રલોઝ પ્રતિરક્ષા નબળી પાડે છે . એક "ઉંદર" પ્રયોગમાં, પ્રાણીઓના આહારમાં ઘણા બધા મીઠા ઉમેરા ઉમેરવામાં આવ્યા છે, ખોરાકના કુલ જથ્થાના 5%. પરિણામે, તેઓ સ્વાદવિહીન બની ગયા, તેઓ ઓછા ખાતા, જેના કારણે થાઇમસ (થાઇમસ, જે રોગપ્રતિકારક કોષો ઉત્પન્ન કરે છે) કદમાં ઘટાડો થયો. વ્યક્તિ માટે, ખાંડ ક્લોરાઇડની સમાન માત્રા દરરોજ 750 ગ્રામ છે, જે સૈદ્ધાંતિક રીતે, ખાવા માટે અવાસ્તવિક છે. તેથી, તમે થાઇમસ ગ્રંથિ વિશે ચિંતા કરી શકતા નથી.
2. સુક્રલોઝ એલર્જીનું કારણ બને છે . આ નિવેદન "ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ અપસેટ્સને ઉશ્કેરે છે", "અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ તરફ દોરી જાય છે" અને "કેન્સરનું કારણ બને છે" જેવા સિધ્ધાંત સમાન છે. અને જો છેલ્લા નિવેદનો સ્પષ્ટ અવાજ જેવું લાગે છે, તો પછી એલર્જી એકદમ વિશ્વાસપાત્ર છે. પરંતુ અહીં વાત છે: આધુનિક વિશ્વમાં, કોઈપણ વસ્તુ પર એલર્જી થઈ શકે છે: ચોકલેટ, ચિકન ઇંડા, મગફળી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે બ્રેડનો ટુકડો પણ. તેથી જો તમારી પાસે સુક્રલોઝ અસહિષ્ણુતા છે - ફક્ત તેને કા discardી નાખો, આ તમારું ઉત્પાદન નથી.
3. સુક્રલોઝ આંતરડાની માઇક્રોફલોરાનો નાશ કરે છે . આ અભિપ્રાયની ખાતરી કેટલાક નિવેદનો દ્વારા કરવામાં આવતી નથી, સિવાય કે કેટલાક "કેટલાક પ્રયોગો." માઇક્રોફલોરાને વિક્ષેપિત કરી શકો છો એન્ટીબાયોટીક્સ, અન્ય દવાઓ અને ડિહાઇડ્રેશન (ઝાડા પછી, ઉદાહરણ તરીકે). અને ચોક્કસપણે હાનિકારક સુક્રોલોઝ નથી, જે શરીરમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં પ્રવેશે છે અને લગભગ તરત જ વિસર્જન થાય છે.

સુક્રલોઝ એ એક આધુનિક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે. ઉત્પાદનો, જેમાં ખાંડના વિકલ્પનો સમાવેશ થાય છે, તેને ડાયાબિટીઝ અને વધુ વજનવાળા લોકોની માંગ છે. આપણે માનવ શરીરને ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને આ પદાર્થની શક્ય નુકસાન વિશે બધા શીખીશું.

સુગરલોઝ ​​(E955) ખાંડને બદલે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે પીણાં અને ખોરાકના ઉત્પાદનમાં આધુનિક ફૂડ ઉદ્યોગમાં. તેમાં કલોરિન પરમાણુ દાખલ કરીને ખાંડમાંથી કૃત્રિમ સ્વીટન મેળવવામાં આવ્યું હતું.

નિયમિત ખાંડમાં ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ હોય છે. સુક્રોઝ એક જટિલ 5-પગલાની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયામાંથી પસાર થાય છે, પરિણામે સફેદ ઘન સ્ફટિકોના સ્વરૂપમાં E955 નો ઉમેરો થાય છે. તે ખાંડ અને ગંધહીન કરતાં 600 ગણી મીઠી છે.

શું તમે જાણો છોસુક્રાલોઝની શોધ લંડનમાં અકસ્માતે થઈ હતી. પ્રોફેસર લેસ્લી હ્યુએ તેમના સહાયકને, જે અંગ્રેજીમાં અસ્પષ્ટ નથી, આ નવા કેમિકલનું પરીક્ષણ કરવા આદેશ આપ્યો. મદદનીશ અંગ્રેજી મિશ્રિત «પરીક્ષણ » સી «સ્વાદ » અને તેને ચાખ્યો, અચાનક જણાયું કે તે ખૂબ જ મીઠી છે.

કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્ય

સુક્રલોઝમાં કેલરી ઓછી હોય છે, અને લગભગ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લેતા નથી, તેમાંથી 85% તરત જ ઉત્સર્જન થાય છે, અને દિવસ દરમિયાન 15% કિડની બહાર નીકળી જાય છે.

100 ગ્રામ કૃત્રિમ સ્વીટનમાં 91.17 ગ્રામ અને 8.83 ગ્રામ પાણી હોય છે. કેલરી સામગ્રી 336 કેસીએલ છે અને આ મનુષ્ય માટે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના દૈનિક સેવનનો 19% છે.

સ્વીટનરનો ઉપયોગ

એક સુગર અવેજી તાજેતરમાં 70 ના દાયકામાં ખોલવામાં આવી હતી, શરીર પર તેની સંપૂર્ણ અસર નક્કી કરવા માટે એટલો સમય પસાર થયો નથી. તે સલામત માનવામાં આવે છે અને ઘણા દેશોમાં તેને ડોઝને આધિન મંજૂરી છે.

મહત્વપૂર્ણ!એક વ્યક્તિ માટે E955 નો દૈનિક ધોરણ દિવસના 1 કિગ્રા શરીરના વજનમાં 15 મિલિગ્રામ છે.

સ્વીટનરનો ઉપયોગ ઘણા ખોરાક, પીણાં અને ડીશની કેલરી સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવાનું શક્ય બનાવે છે. વધતા વજન અને ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતું નથી અને ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનનું કારણ નથી.

સુગર અવેજી એક મજબૂત દાંતનો મીનો જાળવે છે, અને અસ્થિક્ષયના વિકાસમાં ફાળો આપતું નથી. તેમાં શરીરમાં એકઠું ન થવાની ઉપયોગી સંપત્તિ છે અને ઝડપથી વિસર્જન થાય છે.

એક નાનો ટેબ્લેટ E955, શુદ્ધ ખાંડના ભાગને બદલે છે.

જ્યાં વપરાય છે

આધુનિક સ્વીટનર E955 નો ઉપયોગ હંમેશાં દવા અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં થાય છે. તે અન્ય ખોરાક અને વાનગીઓના સ્વાદને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.

દવામાં, E955 નો ઉપયોગ દવાઓ, સીરપના ઉત્પાદનમાં થાય છે, કારણ કે તે સામાન્ય ખાંડ કરતા વધુ મીઠી હોય છે અને ગ્લુકોઝનો વિકલ્પ છે.

શું તમે જાણો છોશરીરના કાર્બોહાઇડ્રેટ ભૂખને લીધે ભૂખમાં વધારો થાય છે, પરિણામે, વ્યક્તિ વધુ ખોરાક લેવાનું શરૂ કરે છે અને વજન ઓછું કરવાને બદલે વજન વધારતું હોય છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ

સુક્રલોઝ પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય હોય છે, આલ્કોહોલ, સ્વાદ અને સુગંધને સંપૂર્ણપણે વધારે છે, તેથી તે કન્ફેક્શનરી, બેકિંગ અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, સ્વીટનરનો ઉપયોગ આના ઉત્પાદનમાં થાય છે:

• પીણાં
• પેસ્ટ્રી અને બેકિંગ,
• તૈયાર શાકભાજી, ફળો, ચટણીઓ,
• ડેરી ઉત્પાદનો
• જામ, જેલી, મુરબ્બો, સ્થિર મીઠાઈઓ,
• બાળક ખોરાક
• ચ્યુઇંગ ગમ
• સીઝનીંગ્સ, મરીનેડ્સ.

નુકસાન અને લાભ

બધા સત્તાવાર ડેટા મુજબ, તે સાબિત થયું છે કે સ્વીટનર માનવ શરીર માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે, પરંતુ માત્ર જો યોગ્ય ડોઝ અવલોકન કરવામાં આવે છે.

પૂરકની રચનામાં ઝેર અને કાર્સિનોજેન્સ શામેલ નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ બધા લોકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ દ્વારા પણ થઈ શકે છે.

વિવિધ ખાદ્યપદાર્થોના ઉત્પાદનમાં પૂરકને લાગુ કરતાં પહેલાં, વૈજ્ .ાનિકોએ મોટી સંખ્યામાં પ્રયોગશાળા અભ્યાસ હાથ ધર્યા હતા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ Foodફ અમેરિકામાં વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન અને કન્ટ્રોલ Foodફ ફુડ એન્ડ બેવરેજની મંજૂરી મેળવી હતી.

આ પદાર્થ માનવ શરીરમાંથી એટલી ઝડપથી વિસર્જન કરે છે કે તેના ઘટકોને પાચન કરવાનો સમય નથી હોતો.

માનવ શરીર ફક્ત 14% પદાર્થ શોષી લે છે, પરંતુ તે પણ પેશાબની પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરીને 24 કલાકની અંદર ઉત્સર્જન કરે છે.

બાળકોના શરીર પર પૂરકની નકારાત્મક અસર વિશે કોઈ પુષ્ટિ થયેલ ડેટા નથી. તેથી, તમે બાળકોને સલામત રીતે ખોરાક આપી શકો છો, જેમાં ખાંડને બદલે ઉત્પાદકોએ E955 ઉમેર્યા છે.

ઉપરાંત, ડોકટરોએ આડઅસર જાહેર કરી ન હતી કે જે પ્રજનન અને કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમની કાર્યક્ષમતા પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

તેનો ઉપયોગ ક્યાં થાય છે?

ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E-955 નો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં થાય છે. તેનું લક્ષ્ય ખાંડ અને મધુર ખોરાકને બદલવાનું છે. તેનો ઉપયોગ ઇયુ, રશિયા, Australiaસ્ટ્રેલિયા અને કેનેડા સહિતના મોટાભાગના દેશોમાં થાય છે.

રશિયામાં, ફૂડ એડિટિવનો ઉપયોગ આના ઉત્પાદનમાં થાય છે:

• ફળ, શાકભાજી, મીઠી અને ખાટા તૈયાર ખોરાક, જેમાં માછલી, ફિશ મેરીનેડ્સ, 1 કિલોગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 150 મિલિગ્રામથી વધુ નહીં,
• સુગંધ, ડેરી ઉત્પાદનો, ફળોના રસ, ઉમેરી ખાંડ વગર અને ઓછામાં ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે, 1 કિલોગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 290 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોય તેવા સોફ્ટ ડ્રિંક્સ,
• પાણી, અનાજ, ફળો, શાકભાજી, દૂધ, ઇંડા, ઓછામાં ઓછી કેલરીવાળી ચરબી પર આધારિત સ્વાદવાળી મીઠાઈઓ,
• આઇસ ક્રીમ, ખાંડ વિના ફળનો બરફ, 1 કિલોગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 380 મિલિગ્રામથી વધુ નહીં,
• તૈયાર ખોરાક
• માખણ બેકરી અને લોટ કન્ફેક્શનરી, 1 કિલોગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 750 મિલિગ્રામથી વધુ નહીં,
• હલવાઈ
• ચ્યુઇંગ ગમ.

તે શરીર પર કેવી અસર કરે છે?

સુક્રલોઝની મહત્તમ માન્ય દૈનિક માત્રા 1 કિલોગ્રામ વજન દીઠ 15 મિલિગ્રામથી વધુ હોતી નથી.

જો તે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, તો તે જ સ્વરૂપમાં ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E-955 તેને 24 કલાકની અંદર પેશાબની સિસ્ટમની મદદથી છોડી દે છે.

તે શરીરમાં ટૂંક સમયમાં લંબાય છે, તેથી મગજમાં પ્રવેશવાનો સમય નથી હોતો. ઉપરાંત, પદાર્થ સગર્ભા સ્ત્રીઓના પ્લેસેન્ટલ અવરોધને પાર કરી શકતો નથી અને માતાના દૂધમાં પ્રવેશતો નથી. તેથી, સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓનો ખોરાક પૂરક E-955 જોખમી નથી.

સ્વીટનર અન્ય પોષક તત્ત્વો સાથે સંપર્ક કરી શકતું નથી અને શરીરમાંથી ઇન્સ્યુલિન દૂર કરતું નથી. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આવા ખોરાક લેશે તે હકીકતમાં કંઈ ખોટું નથી.

ખાદ્ય પૂરક સંપૂર્ણપણે ઉચ્ચ કેલરી નથી, તેથી તે દાંતના સડો સહિત વિવિધ દંત રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપતું નથી.

જો તમે સુક્રloલોઝની માન્ય માત્રાને વટાવી શકો છો, તો પછી નીચેના લક્ષણો દેખાઈ શકે છે:

• ત્વચા પર બળતરા, ત્વચા ખંજવાળ, સોજો અને લાલ ફોલ્લીઓથી coveredંકાયેલી થવા લાગે છે,
• જઠરાંત્રિય માર્ગને ખલેલ પહોંચાડે છે,
• સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ ખલેલ પહોંચે છે,
• ધબકારા, દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તમે બ્લડ પ્રેશરમાં તીવ્ર વધારો નોંધી શકો છો,
• શ્વાસની તકલીફ
• મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું બળતરા,
• ઠંડા લક્ષણો
• આંખમાં ખંજવાળ.

મોટી સંખ્યામાં પ્રયોગો અને પ્રયોગશાળા અભ્યાસ કરતી વખતે, વૈજ્ scientistsાનિકો આ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E-955 એ સલામત કૃત્રિમ સ્વીટનર છે. આ પ્રયોગોમાં પ્રયોગશાળા ઉંદરો અને ઉંદર સામેલ હતા.

સુક્રલોઝ સંપૂર્ણપણે બાયોડિગ્રેડેબલ છે, તેથી માછલી અને જળચર વાતાવરણના અન્ય રહેવાસીઓને ઝેરી નથી.

સુક્રલોઝ આધારિત ઉત્પાદનોના ફાયદા શું છે?

આ સપ્લિમેન્ટના આધારે બનાવેલા ખોરાક નીચેની રીતે કુદરતી ખાંડના ઉમેરા સાથેના ઉત્પાદનોથી અલગ પડે છે: તેમની પાસે ઓછામાં ઓછી સંખ્યામાં કેલરી હોય છે, ડાયાબિટીઝ મેલીટસથી પીડાતા લોકો માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે (હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનની અપૂરતી માત્રાને કારણે અંત endસ્ત્રાવી રોગ), દંત આરોગ્ય પર કોઈ નકારાત્મક અસરો નથી.

જો કે, વૈકલ્પિક સ્ત્રોતો દલીલ કરે છે કે આવા ખોરાકની સલામતીમાં હજી પણ 100% ગેરંટી હોતી નથી. આ સંદર્ભમાં તેમની પોતાની માન્યતાઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે: બધા સલામતી અભ્યાસ ઉત્પાદન પ્લાન્ટના હુકમ દ્વારા કરવામાં આવ્યા હતા, અને આ ઉપરાંત, પ્રયોગો માણસો પર નહીં, પરંતુ ઉંદરો અને ઉંદરો પર કરવામાં આવ્યા હતા, જે આ ઘટકનો ભાગ છે, માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલા સંભવિત જોખમોનું મૂલ્યાંકન કરવામાં સક્ષમ થવા માટે હજી પૂરતો સમય નથી પસાર થયો.

બિનસત્તાવાર ડેટા મુજબ, વિરોધીઓ દાવો કરે છે કે મનુષ્યમાંના આ ઘટકને કારણે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને તેની રક્ષણાત્મક અવરોધ નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. ગંભીર ઓન્કોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓ અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ શક્ય છે. ન્યુરોલોજીકલ પેથોલોજીના વિકાસ અને નોંધપાત્ર હોર્મોનલ અસંતુલનને નકારી નથી. ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં વજન વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે.

દરેક શક્ય રીતે ખાંડના અવેજીના વિરોધીઓ એ ખાતરી કરવા માગે છે કે તેઓ માનવ શરીર માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમની તથ્યોની સત્તાવાર રીતે ક્યાંય પુષ્ટિ નથી.

પરંતુ સત્તાવાર સૂત્રો સૂચવે છે કે આવા સ્વીટનર સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

પદાર્થ સંકટ

E955 ના નુકસાન અંગે કોઈ વિશ્વસનીય ડેટા નથી, દૈનિક ધોરણોનું પાલન કરતી વખતે તે સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે. જ્યારે તે શુષ્ક સ્વરૂપમાં ગરમ ​​થાય છે ત્યારે તે 125 in સે તાપમાને ગરમ થાય છે - હાનિકારક પદાર્થો મુક્ત થાય છે. બિનસત્તાવાર પુરાવા સૂચવે છે કે લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવાથી શરીરના સહાયક કાર્યો અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં ઘટાડો થઈ શકે છે.

કૃત્રિમ પદાર્થ પર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ શક્ય છે.

સુક્રલોઝનો ઉપયોગ આહાર મેનૂમાં થાય છે જેનું વજન વધારે છે તેમાં ગ્લુકોઝ હોતું નથી. પરંતુ ગ્લુકોઝની નોંધપાત્ર અભાવ સાથે, દ્રષ્ટિ, મેમરી અને મગજની કામગીરીમાં સમસ્યાઓ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે.

આધુનિક વિશ્વમાં, કૃત્રિમ પદાર્થોનો ઉપયોગ બધે વધી રહ્યો છે. ચોક્કસ રોગોવાળા ઘણા લોકો માટે, ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. અને આનાથી તેઓ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના મીઠાઇ નહીં છોડે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ભલામણ કરેલ ડોઝનું પાલન કરવું અને સ્વીટનરનો દુરુપયોગ ન કરવો.

ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન અને અન્ય સ્વીટનર્સથી તફાવતો પસંદ કરવા માટેનો માપદંડ

સુક્રલોઝ એ ખાંડનો અવેજી છે જેનો વિકાસ 1976 માં ઇંગ્લેન્ડમાં થયો હતો. 30 વર્ષથી વધુ સમય સુધી બજારમાં તેની હાજરી એ ડાયાબિટીક ઉત્પાદન બનાવતી કંપનીઓના દેખાવનું કારણ છે.

ઝાયલીટોલ અને ફ્ર્યુટોઝથી વિપરીત, સ્વીટનરનો આ પ્રકાર સંપૂર્ણપણે રાસાયણિક રીતે સંશ્લેષિત છે જોકે તે વાસ્તવિક ખાંડથી અલગ છે.

સ્પર્ધા હોવા છતાં, ફોગી એલ્બિયનમાં બનાવેલા ઉત્પાદનોમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તા છે.

મિલ્ફોર્ડ બ્રાન્ડ હેઠળનું જર્મન ઉત્પાદન પણ લોકપ્રિય છે.

• ખાંડ માટે મહત્તમ સ્વાદ મેચ,
• ગરમી પ્રતિકાર
• બાદની અભાવ.

શ્રેણીબદ્ધ અભ્યાસ પછી, એફડીએને આ પૂરક સલામત લાગ્યું. . પૂરકને સ્વીટ પ્રોડક્ટ (અન્ય સરોગેટ્સની તુલનામાં) ની સ્થિતિની સોંપણી એ એક વિશિષ્ટ લક્ષણ હતું.

બીજો ફાયદો એ છે કે ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાવાળા દર્દીઓનું પ્રવેશ . આ રોગમાં, બીજા સ્વીટનર - એસ્પાર્ટમ - નો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. યુ.એસ.એ., ફ્રાન્સ, જર્મની અને મોટાભાગના ઇયુ દેશો સહિત 80 દેશોમાં સુક્રલોઝને મંજૂરી આપવામાં આવી છે.

હકીકત સુક્રોલોઝ ધરાવતા ઉત્પાદનોની તેમની રચનામાં પૂરક - E995 નું વૈકલ્પિક નામ છે.

રચના, 100 ગ્રામ મૂલ્ય અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

સ્વીટનર શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી, તેમાંથી યથાવત વિસર્જન કરે છે . શરીરમાં energyર્જાની વળતરનો અભાવ તેને સંપૂર્ણપણે બિન-કેલરી સ્થિતિ સોંપવાની મંજૂરી આપે છે. શૂન્ય ટકા ચરબી અને પ્રોટીન પણ શરીર પર બોજો લાવતા નથી, જે આંતરડા દ્વારા પૂરક 85 ટકા ઉત્પન્ન કરે છે.

એ હકીકત આપવામાં આવે છે કે સુકરાલોઝ શુદ્ધિકરણના સરોગેટ્સના છે , ખોરાક પૂરક શૂન્ય એક ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા સોંપાયેલ છે.

રચનામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગેરહાજરી સુક્રોલોઝના ઉપયોગથી વજન ઘટાડવાની અથવા અંત endસ્ત્રાવી વિકારની મંજૂરી આપે છે.

અમારી સાઇટનાં પૃષ્ઠો પર તમે આ ખોરાક વિશેષ બેરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે તે વિશે બધું શીખીશું.

શું તમે જાણો છો કે ગૂસબેરી કેવી રીતે ઉપયોગી છે? રચના, હીલિંગ ગુણધર્મો અને લીલા ફળોના ઉપયોગ વિશે વાત કરો.

સ્વાસ્થ્ય માટે શું સારું છે

તીવ્ર પાચક માર્ગના પેથોલોજીનો અનુભવ ધરાવતા દર્દીઓના પુનર્વસન સમયગાળા દરમિયાન, શુદ્ધ ખાંડનો વિકલ્પ પુન recoveryપ્રાપ્તિને ઝડપી બનાવી શકે છે.

જો તમારે ઝાડાને તટસ્થ બનાવવાની જરૂર હોય તો સકારાત્મક અસર પ્રગટ થાય છે જેમાં શુદ્ધિકરણનો ઉપયોગ વિરોધાભાસી છે.

• હાડકાની પેશી. સુક્રલોઝ અસ્થિક્ષયનું કારણ નથી.
• સી.એન.એસ. . સ્વાદ ચાખવાથી મૂડ સુધરે છે.
• પેશાબની વ્યવસ્થા. માત્ર 15% કિડનીમાં વિસર્જન થાય છે - આ ઘટકથી ઝેર આપવું અશક્ય છે.

મૌખિક પ્રદેશ પર અતિરિક્ત પુનoraસ્થાપન અસર બળતરા દૂર કરવા અને ટારટારના તટસ્થ દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.

માનવ અસર

સુક્રોલોઝની હકારાત્મક ગુણવત્તા એ લાંબા ગાળાના ઉપયોગ સાથે પણ કાર્સિનોજેનિક અસરની ગેરહાજરી છે. મુખ્ય ક્રિયા એ આહાર છે , ખોરાકના પૂરકના શોષણના અભાવને કારણે બાકીના ગુણધર્મોનું નિદાન થતું નથી.

સંબંધિત નુકસાન - વિટામિન્સ અને withર્જા સાથે શરીરના સંતૃપ્તિનો અભાવ કે મીઠાઇ ખોરાક લાવે છે. બિનસત્તાવાર માહિતી અનુસાર, E995 ના ઉમેરાથી પ્રતિરક્ષા અને હોર્મોનલ સમસ્યાઓમાં ઘટાડો થઈ શકે છે.

પુખ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓ

પુરુષો કે જેઓ કસરત કરે છે અને પેટમાં ચરબીના ગણોને દૂર કરવા માંગે છે, સુગરલોઝ ​​સાથે ખાંડને બદલીને ઝડપી પરિણામ મળશે. પુરુષો ઘણીવાર સુગર દ્વારા ઉગ્ર બનેલા હાર્ટબર્નથી પણ પીડાય છે. , અને અવેજી સાથે શુદ્ધ ખાંડની ફેરબદલ જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

સ્ત્રીઓમાં ઓસ્ટીયોપોરોસિસ થવાની સંભાવના છે, જ્યારે તમે મોટા પ્રમાણમાં ખાંડ પીતા હો ત્યારે પણ વિકાસ થાય છે. સ્વીટનર હાડપિંજરને મજબૂત બનાવવામાં અને ઝડપથી પુન recoverપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

સગર્ભા અને દૂધ જેવું

સુક્રલોઝ પ્લેસેન્ટલ અવરોધને પાર કરતું નથી અને સ્તન દૂધમાં એકઠું થતો નથી - તમે કોઈપણ ત્રિમાસિક દરમિયાન અને બાળકના જન્મ પછી તરત જ સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

E995 પૂરકની safetyંચી સલામતી પણ શિશુ સૂત્રોમાં સ્વીટનર રજૂ કરવાની મંજૂરી આપે છે. કેટલીકવાર ઘટકનો સમાવેશ, એક ઘટક તરીકે, તૈયાર ભોજનમાં કરવામાં આવે છે.

શું તે બાળકો માટે નુકસાનકારક છે

બાળકોની મીઠી દુરૂપયોગ કરવાની વૃત્તિ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી જાય છે ડાયાથેસીસ.

સુક્રલોઝ લેવાથી અપ્રિય અસરો ઉશ્કેરવામાં આવતી નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ સભાન માતાપિતા દ્વારા કરી શકાય છે.

બાળપણના સ્થૂળતાનો વિકાસ એ એક આધુનિક સમસ્યા છે , જે સોવિયત પછીના અવકાશના દેશો માટે વધુને વધુ સુસંગત બની રહ્યું છે.

E995 નો ઉપયોગ સમયસર જોખમી પ્રક્રિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે.

જો કે, બાળ ચિકિત્સકો સંયમિત વર્તનને સલાહ આપે છે - એક ઘટકને ક્યારેક આહારમાં દાખલ કરવો જોઈએ .

હકીકત દાંતના મીનોને દાંતના સડોથી બચાવવા માટે, ઘણા ચ્યુઇંગમ ઉત્પાદકો આ સ્વીટનરના આધારે ઉત્પાદનો બનાવે છે.

અમારી સાઇટ પર તમે શું લાવશો તે વિશે પણ શીખી શકશો - એક લોકપ્રિય કુદરતી સ્વીટનર.

વૃદ્ધાવસ્થા

વરિષ્ઠ નાગરિકોમાં શરીરની ઘણી પ્રણાલીના અવમૂલ્યનથી સ્વાદુપિંડના વિકાર સાથે સંકળાયેલા નવા રોગો થવાનું જોખમ વધે છે. આહારમાં સ્વીટનરની રજૂઆત અન્ય અંત endસ્ત્રાવી રોગોના વિકાસના જોખમોને ઘટાડે છે.

ખાંડનો વિકલ્પ વજન વધારવાનું પણ અટકાવે છે, જે વૃદ્ધાવસ્થામાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની મંદી સાથે સંકળાયેલું છે. ઇન્યુલિન સાથે સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમે એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ ઘટાડી શકો છો.

વિશેષ કેટેગરીઝ: એલર્જી પીડિત, રમતવીરો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ

એલર્જી પીડિતો . એલર્જી પીડિતો દ્વારા સુક્રોલોઝનો રિસેપ્શન સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે દર્દીની સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય છે.

પ્રતિક્રિયા ચકાસવા માટે, તમારે પ્રથમ વખત ફક્ત 1 ટેબ્લેટ લેવાની જરૂર છે.