ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે કયા ખોરાક ન પીવાય?

એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલની ખ્યાલ એ ઓછી પરમાણુ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનના લોહીમાં એક વધારાનું છે.

કોલેસ્ટરોલ માનવ શરીરના દરેક કોષમાં જોવા મળે છે, એટલે કે પટલમાં, તેમને સ્થિતિસ્થાપકતા અને મક્કમતા આપે છે. કોલેસ્ટરોલની મહત્તમ માત્રા મગજમાં હોય છે.

પ્રાણીઓની જેમ, લિપિડ (ચરબી) ની મહત્તમ માત્રામાં મગજ અને alફલ (યકૃત, ફેફસાં, કિડની અને લોહી) હોય છે.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અનુક્રમણિકા સાથે, વ્યક્તિએ આવા ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પાદનોના વપરાશથી દૂર રહેવું જોઈએ. લોહીમાં લિપિડ્સની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે એન્ટિકોલેસ્ટરોલ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

પોષણના મુખ્ય સિદ્ધાંતો

એ નોંધવું જોઇએ કે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડેક્સ સાથે મેનૂનું સંકલન કરવું મુશ્કેલ નથી, કારણ કે ત્યાં ખોરાકની વિશાળ સૂચિ છે જે આહાર સાથે માન્ય છે. આહારનો સિદ્ધાંત એ છે કે પ્રાણીઓની ચરબી વધારે હોય તેવા ખોરાકને મર્યાદિત કરવી.

પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોને મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું અશક્ય છે; તેઓને ઓછી માત્રામાં ખાવું જ જોઇએ, કારણ કે તેમાં પ્રોટીન હોય છે, જે ઉચ્ચ પરમાણુ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનની રચના માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે સેવા આપે છે.

સસલા, યુવાન દુર્બળ વાછરડાનું માંસ, મરઘાંનું આહાર માંસ ખાવું જરૂરી છે, જેની સાથે રસોઈ પહેલાં ત્વચાને દૂર કરવી આવશ્યક છે.

ડાયેટરી કોલેસ્ટરોલ ડીશ

તમે ચામડીવાળા પક્ષી ન ખાઈ શકો, કારણ કે ત્વચા કેલરી સામગ્રી વધારે છે અને તેમાં ઘણા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે.

દૈનિક માંસ આહારમાં 100.0 ગ્રામ - 150.0 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ.

આજે, વ્યાવસાયિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડેક્સવાળા દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે 60.0% કરતા વધુ આહારને ફાઇબર ફાઇબરથી બદલો, જે તાજા ફળો, શાકભાજી, અનાજ અને આખા બ્રેડમાં જોવા મળે છે.

આનાથી શરીરમાં પ્રવેશતા ચરબીમાં ઘટાડો થાય છે, જે કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફાઈબર ચરબીવાળા શરીરને શુદ્ધ કરવામાં અને શરીરની બહાર કા toવામાં સક્ષમ છે.

કોલેસ્ટરોલ આહાર વિષયવસ્તુ ↑

તમે ખાઈ શકો છો કે નહીં તે ખોરાકનું કોષ્ટક

તમે foodsંચા લિપિડ સાથે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો	તમે લો-ડેન્સિટી કોલેસ્ટ્રોલની હાઈ બ્લડ સામગ્રીથી ન ખાઈ શકો
અનાજ, અનાજના લોટમાંથી બનાવેલ પેસ્ટ્રી, મીઠી મફિન
રાઇ અને આખા અનાજની બ્રેડ, પોર્રીજ, પ્રાધાન્ય ઓટમીલ (પાણી પર રાંધવા), હાર્ડ પાસ્તા બાફેલી બ્રાઉન ચોખા Gu ફણગો (વિવિધ રંગોની દાળ, બાફેલી વટાણા અથવા સફેદ અને રંગીન કઠોળ).	સફેદ ઘઉંની બ્રેડ ટ્રાંસ ચરબીવાળા બેકડ માલ - બિસ્કીટ, પાઈ અને પેસ્ટ્રીઝ, Past પેસ્ટ્રી ક્રિમ સાથેના કેક, બન્સ પેનકેક Ried ફ્રાઇડ પાઈ, ડોનટ્સ.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અનુક્રમણિકા સાથે તમે મીઠાઈઓ ખાઇ શકતા નથી, પરંતુ જો તમે મીઠાઈ વિના કરી શકતા નથી, તો તમારે મેનૂમાં લિપિડ્સ ઉગાડવા માટે ઓછા ખતરનાક મીઠાઈઓ દાખલ કરવાની જરૂર છે: ઓટમીલ અથવા ક્રેકર કૂકીઝ (ઘરેલું બનાવટ કરતા સારી), Ry બેરી અથવા ફ્રૂટ જેલી. બધી મીઠાઈઓ તેમના પોતાના પર શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેમના જોખમને ઘટાડે છે.
ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા
મલાઈ કા .ે છે ચરબી રહિત કીફિર, 1.0 ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે દહીં, 1.0% સુધી, ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ખાટો ક્રીમ, Mo ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળી ચીઝ, જેમ કે મોઝેરેલા, Chicken ચિકન ઇંડા પ્રોટીન.	તાજા ગાયનું દૂધ (ગામઠી) ક્રીમ ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ પર ચાબૂક મારી ક્રીમ અને કન્ફેક્શનરી ક્રીમ, ચરબીયુક્ત ખાટી ક્રીમ Cheese પ્રોસેસ્ડ પનીર અને ચોકલેટ ગ્લેઝ્ડ ચીઝ, હાર્ડ ફેટી ચીઝ, G ઇંડા જરદી.
સ્કીમ મિલ્ક અને આથો દૂધના ઉત્પાદનોમાં એવા બધા ઘટકો શામેલ છે જે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે. ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો જેટલું: Protein બધા પ્રોટીન સંયોજનો કેલ્શિયમ પરમાણુઓ Os ફોસ્ફરસ પરમાણુઓ. ઇંડા પ્રોટીનમાં કોલેસ્ટરોલ પરમાણુ હોતા નથી, તેથી તેમના ઉપયોગ માટે કોઈ પ્રતિબંધ નથી. જો લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય, તો તમારે દર અઠવાડિયે 2 ઇંડા કરતાં વધુ ન ખાવા જોઈએ. ચિકન ઇંડા જરદી ઓછી ઘનતાવાળા લિપિડ પરમાણુઓ દ્વારા સંતૃપ્ત થાય છે.
માંસ સાથે ચીઝ ખાવા માટે, અથવા રસોઈ દરમ્યાન તેમાં ઉમેરવાની પણ પ્રતિબંધિત છે - આ પણ દુર્બળ માંસની ચરબીનું પ્રમાણ વધારે છે.
સૂપ
Her વનસ્પતિ સૂપ વનસ્પતિઓ સાથે, બીજા સૂપ પર બોર્શટ, · ફિશ સૂપ્સ અથવા ફિશ ઇયર.	Br પ્રથમ સૂપ પર સૂપ્સ, Ors બોર્સ્ટ બેકન સાથે પી season, ક્રીમ સાથે ક્રીમ સૂપ શ્રીમંત બ્રોથ્સ.
સૂપ બનાવવાની તકનીક નીચે મુજબ છે: Ary આહારમાં માંસ ઉકળતા પછી, સૂપ કાothી નાખવું આવશ્યક છે, વહેતા પાણીની નીચે માંસ કોગળા અને ઉકળતા પાણી રેડવું, Cooking રસોઈ કર્યા પછી, માંસને પણમાંથી બહાર કા pullો અને સૂપને ઠંડુ કરો, The સૂપ ઠંડુ થયા પછી, ચમચીથી બધી ચરબી એકઠી કરવી જરૂરી છે, This આ પછી જ આ વાનગી રાંધવાનું ચાલુ રાખશે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ, ચોખા અથવા સખત પાસ્તા સાથે સૂપમાં ઉમેરવું આવશ્યક છે.
માછલી તેમજ સીફૂડ
બાફેલી દરિયાઈ માછલી, અથવા શેકેલા, બેકડ માછલી Fish અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વખત માછલીની આવી જાતોની જરૂરિયાત છે - સારડીન, મેકરેલ, પોલોક, હેરિંગ, હેક, હલીબુટ.	Fish બધી પ્રકારની માછલીઓનો કેવિઅર - લાલ, કાળો, F સીફૂડ - ઝીંગા, લોબસ્ટર અને કરચલા, મસલ અને ક્રેફિશ, તેમજ સ્ક્વિડ્સ અને સ્ક્લેપ્સ, · તેલમાં તળેલ કોઈપણ માછલી.
માંસ અને અપલ
Skin ત્વચા વિના ચિકન, ક્વેઈલ ત્વચા વિના તુર્કી, · યંગ વાછરડાનું માંસ, Young એક યુવાન ભોળું, સસલું Al વાછરડાનું માંસ યકૃત અથવા મરઘાંના દર અઠવાડિયે 80.0 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં.	Alફલ - યકૃત, કિડની, મગજ, Fat લાલ ચરબીવાળી જાતોનું માંસ - ચરબીનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ભોળું, હંસ માંસ · તમે ન ખાઈ શકો, બતક ચરબી, પીવામાં અને રાંધેલા ફુલમો, Us સોસેજ અને સોસેજ, માંસના ટુકડા અને બેકન, At માંસ પેસ્ટ, · માંસ સ્ટયૂ.
તેલ અને ટ્રાન્સ ચરબી
સૂર્યમુખી વનસ્પતિ તેલ, ઓલિવ તેલ મકાઈ વનસ્પતિ તેલ તલ બીજનું તેલ ફ્લેક્સસીડ વનસ્પતિ તેલ.	An તમે વધેલા કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ સાથે માંસ અને ડુક્કરનું માંસ ચરબી ન ખાઈ શકો, ચરબીયુક્ત ગાય માખણ માર્જરિન
એલિવેટેડ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ સાથે માંસ રાંધવા માટેની તકનીક: Meat માંસ રાંધતા પહેલા, તમારે તેમાંથી બધી ચરબી દૂર કરવાની જરૂર છે, Skin પક્ષીમાંથી આખી ત્વચા કા·ી નાખો, Week અઠવાડિયામાં એકવાર, તમે યકૃતના .0૦.૦ ગ્રામ ઉકાળી શકો છો, કારણ કે યકૃત આયર્નના અણુથી સમૃદ્ધ છે, · તમે ક panાઈમાં તળેલું માંસ ન ખાઈ શકો, Last, છેલ્લા ઉપાય તરીકે, નોન-સ્ટીક ટેફલોન-કોટેડ પાન અથવા જાળી પણ, જો chંચી કોલેસ્ટરોલને જાળી પર તળેલું માંસ બનાવી શકાય (વાયર રેક પર જેથી બધી ચરબી ડ્રેઇન થઈ જાય), · વાયરને રેકમાં માછલી પણ તળી શકાય છે, N પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં વધેલા કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડેક્સ સાથે માછલી અને માંસને શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, Meat માંસ ન ખાવાનો પ્રયત્ન કરો, સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે, તેને અનાજ અને બગીચાના ઘણા બધા ગ્રીન્સ અને શાકભાજી સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે.
શાકભાજી અને તાજા બેરી, ફળો અને લીલોતરી
Vegetables બધી શાકભાજી તાજી, સ્ટ્યૂડ અને ફ્રોઝન હોય છે. Garden બગીચાના herષધિઓની બધી જાતો - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ટંકશાળ, પીસેલા (ધાણા), શતાવરીનો દાળો Potatoes બટાટાની જરૂરિયાત મર્યાદિત કરો, Fresh તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તમામ જાતો, તેમજ ઠંડું પછી, Ber તૈયાર બેરી અને ફળો તેમાં ખાંડ ઉમેર્યા વિના, સાઇટ્રસ ફળો, ખાસ કરીને દ્રાક્ષ.	Oil તેલમાં તળેલી શાકભાજી, · શાકભાજી, માખણના ઉમેરા સાથે બાફેલી, તળેલી બટાટા અથવા ફ્રાઈસ, બટાટા ચિપ્સ.
સલાડની તૈયારી માટે તકનીક: · તમારે તાજા શાકભાજી સાથે મિશ્રિત સલાડને ફક્ત વનસ્પતિ તેલો સાથે જ, તેમજ લીંબુના રસ સાથે ફરીથી ભરવાની જરૂર છે, The તમે મસાલા અને મસાલાને ડ્રેસિંગમાં ઉમેરી શકો છો, Ch ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અનુક્રમણિકા સાથે seasonતુના મિશ્રણ સલાડમાં ક્રમમાં બિનસલાહભર્યા ચટણીઓ - આ મેયોનેઝ, કેચઅપ, ખાટી ક્રીમ છે.
આલ્કોહોલિક અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં
ફળ પીણાં Sugar ઉમેરવામાં ખાંડ વગરના બધા જ્યુસ, Vegetables શાકભાજી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોના મિશ્રણમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસ, તાજી ફળની જાતોના કમ્પોટ્સ, તેમજ ઉમેરવામાં ખાંડ વગર સૂકા ફળોમાંથી, Sugar ખાંડ લીલી, અથવા હર્બલ વગરની ચા, ગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો, ક્રેનબberryરી સૂપ · ખનિજ જળ, · લાલ દ્રાક્ષ વાઇન 1 ગ્લાસથી વધુ નહીં.	ખાંડ સાથેનો રસ તૈયાર સ્ટ્યૂ ફળ દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે મજબૂત કોફી, ચોકલેટ પીણાં Strengths વિવિધ શક્તિઓનો દારૂ - વોડકા, કોગ્નેક, પ્રવાહી અને ટિંકચર, ક્રૂર વાઇન અને બિયર.
રજાના દિવસે વધેલા કોલેસ્ટ્રોલ ઇન્ડેક્સ સાથે, તમે થોડો આલ્કોહોલ પીવાની મંજૂરી આપી શકો છો: Men પુરુષો માટે - મજબૂત આલ્કોહોલ (વોડકા, વ્હિસ્કી, કોગ્નેક) અથવા beer30૦.૦ મિલિલીટર બિયર, · સ્ત્રીઓ માટે - શુષ્ક લાલ અથવા સફેદ વાઇનના 250.0 મિલિલીટર.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સવાળા બદામ એકદમ ઉપયોગી છે, પરંતુ બધી જાતોમાં નથી. તમે મગફળી ખાઈ શકતા નથી કારણ કે તેમાં ઘણી ચરબી હોય છે.

સૂર્યમુખીના બીજ, કોળા, પણ તળેલા નહીં, પણ સૂકા સ્વરૂપે ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

કોળાનાં બીજમાં વિટામિન્સની એક અનોખી રચના હોય છે, અને તેમાં કોળાની આવી જાતો હોય છે જેમાં બીજમાં શેલ હોતું નથી; ફિલ્મ આવરી લેતા બીજને ખાવાનું અનુકૂળ છે.

અખરોટમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે, જેથી તમે દરરોજ 5 - 7 ટુકડાઓથી વધુ નહીં ખાઈ શકો.

બદામ પણ મર્યાદિત માત્રામાં જ લેવી જોઇએ.

નિષ્કર્ષ

તે સમજી લેવું જોઈએ કે લોહીની રચનામાં કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો, આહારમાં માન્ય ઉત્પાદનો ઉપરાંત, આહાર હોવો જોઈએ - આ નાસ્તો, સંપૂર્ણ બપોરનું ભોજન, હળવા રાત્રિભોજન અને 2 નાસ્તા છે.

ઉપરાંત, સૂતા પહેલા, તમે 150.0 - 200.0 મિલિલીટર કેફિર પી શકો છો. આહાર સાથેની વ્યક્તિને ભૂખ ન લાગવી જોઈએ.

તે પાણીના સંતુલનને ધ્યાનમાં લેવું પણ યોગ્ય છે, જે શરીરમાં હોવું જોઈએ - તમારે ઓછામાં ઓછું 1500 મિલિલીટર શુદ્ધ પાણી પીવું જોઈએ. પીણાં, તેમજ રસ, દરરોજ જરૂરી પાણીની માત્રાને બદલતા નથી.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સૂચકાંક ઓછો કરવા માટે, તમારે વ્યસનોને પણ છોડી દેવાની અને શરીર પર પ્રવૃત્તિ અને તાણ વધારવાની જરૂર છે.