ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેની વાનગીઓ: સરળ અને આરોગ્યપ્રદ ભોજન

ઝુચિિની - 1 પીસી.
ક્રીમ ટામેટાં - 4 પીસી.
આખા અનાજનો લોટ - 2 ચમચી
બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 1 પીસી.
સ્વાદ માટે ચીઝ
મીઠું

રસોઈ:

શાકભાજી અને ઇંડાને સારી રીતે વીંછળવું.
છાલ વિના, ઝુચિિનીને બરછટ છીણી પર છીણી નાખો, થોડી માત્રામાં મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

ટમેટાં અને મરીને રિંગ્સમાં કાપો.

ઝુચિિની પ્રવાહી આપે પછી, સારી રીતે સ્વીઝ કરો.

પરિણામી સમૂહમાં લોટ અને ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.

વરખ અથવા સિલિકોન સાદડી પર સ્ક્વોશ કણક મૂકો, વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રાથી ગ્રીસ કરો.

શાકભાજીને આધાર પર મૂકો, પનીરના ટુકડાથી છંટકાવ કરો, 35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

પીરસતાં પહેલાં, બાકીની ચીઝ સાથે ગરમ પીત્ઝા છંટકાવ.
બોન ભૂખ!

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના પોષણ માર્ગદર્શિકા

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને લો-કાર્બ આહાર નંબર 9 બતાવવામાં આવે છે.

કોષ્ટક 9 નીચે આપેલા સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે:

• ચરબી, ખાંડ અને સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટને દૂર કરીને ખોરાકની .ર્જા ગુણધર્મો ઘટાડવી. મીઠું અને મસાલાનું સેવન ઓછું કરવું.
• પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન અને ચરબી ખાદ્યપદાર્થો.
• બાફેલી, બેકડ, બાફેલા ખોરાકના આહારની રજૂઆત.
• +30 ... +40 ° સે તાપમાન સાથે વાનગીઓનો ઉપયોગ, પરંતુ ખૂબ ગરમ અથવા ઠંડુ નથી.
• દિવસમાં 5 વખત ખોરાક: 3 મુખ્ય ભોજન, 2 નાસ્તા.
• દિવસ દીઠ 1.5-2 લિટર પાણીનો ઉપયોગ.
• ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનું કાળજીપૂર્વક નિયંત્રણ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મશરૂમ વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી

• નાના કોબીના 0.5 હેડ,
• 2 ઝુચિની,
• 3 ગાજર,
• 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ અથવા પોર્સિની મશરૂમ્સ,
• 1 ડુંગળી,
• 3 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

1. મશરૂમ્સ કોગળા અને કાપી નાખો. તેમને અડધા રાંધેલા સુધી રાંધવા, સૂપ ડ્રેઇન કરો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બોઇલમાં શુધ્ધ પાણી લાવો અને બાફેલી મશરૂમ્સ, અદલાબદલી કોબી, પાસાદાર ઝુચીની અને ગાજર ઉમેરો.
3. ફ્રાયિંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય કરો.
4. ફ્રાઈંગને બાઉલમાં મોકલો, મીઠું, સૂપને લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. તૈયાર વાનગીમાં ગ્રીન્સ ઉમેરો.

ડાયાબિટીક કોળુ ટામેટા સૂપ રેસીપી

• 700 મિલી પાણી, માંસ અથવા ચિકન બ્રોથ,
• કોળું 0.5 કિલો
• ચાળણી દ્વારા લોખંડની જાળીવાળું તાજા ટામેટાંમાંથી 500 ગ્રામ પ્યુરી,
• લસણના 3 લવિંગ,
• Mg૦ મિલિગ્રામ ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ,
• લગભગ 1 tsp મીઠું અને કાળા મરી,
• 0.5 ચમચી. એલ રોઝમેરી પાંદડા.

1. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં બારીક સમારેલા કોળા, અદલાબદલી લસણ, રોઝમેરી અને ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો.
2. 5 મિનિટ માટે ઘટકોને સ્ટ્યૂ કરો અને તેમને ઉકળતા સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
3. ઉકળતા પછી 1 મિનિટ પછી, ગરમી બંધ કરો.
4. જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી સેવા આપે છે.

સ્ક્વોશ કેવિઅર રેસીપી

• 2 ઝુચિની,
• 1 મોટી ડુંગળી,
• 2 મધ્યમ ગાજર,
• 3 તાજા ટામેટાંની પુરી,
• લસણના 2-3 લવિંગ,
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેવિઅર રેસીપી:

1. શાકભાજી છાલ અને છીણી લો.
2. પ panન ગરમ કરો અને થોડું તેલ નાંખો.
3. સ્ટ્યૂ 10 મિનિટ માટે તૈયાર ખોરાક, પછી ગરમી બંધ કરો.
4. ફ્રાઈંગને ઠંડુ કર્યા પછી, બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો, ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો.
5. કેવિઅરને પ panનમાં મૂકો અને બીજા 15 મિનિટ સુધી સણસણવું.
6. ઠંડુ પીરસો.

ડાયાબિટીક શાકભાજી કેસેરોલ રેસીપી

• 200 ગ્રામ યુવાન ઝુચિની,
• 200 ગ્રામ કોબીજ,
• 1 ચમચી. એલ માખણ
• 1 ટીસ્પૂન આખા ઘઉં અથવા ઓટ લોટ,
• 30% 15% ખાટા ક્રીમ,
• હાર્ડ ચીઝ 10 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે મીઠું.

1. કાતરી છાલવાળી ઝુચીની.
2. ફૂલકોબીને ઉકળતા પાણીમાં 7 મિનિટ સુધી બોળવો, પછી ફુલો માટે ડિસએસેમ્બલ કરો.
3. બેકિંગ ડીશમાં શાકભાજી ગણો.
4. ખાટા ક્રીમ સાથે લોટ ભેગું કરો અને કોબી ઉકળતા પછી બાકીના સૂપ ઉમેરો.
5. પરિણામી મિશ્રણ સાથે શાકભાજી રેડવાની છે.
6. લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે કseસેરોલ છંટકાવ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી કોબી અને ઝુચિની નરમ હોય.

લીલી બીન સ્ટયૂ ચિકન રેસીપી

• 400 ગ્રામ ભરણ,
• લીલી કઠોળ 200 ગ્રામ
• 2 ટામેટાં
• 2 ડુંગળી,
• 50 ગ્રામ પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• 2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું.

1. માંસને પાતળા કાપી નાંખો અને તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
2. અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં ડુંગળી ઉમેરો.
3. અડધી રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી દાળો રસોઇ કરો.
4. એક તપેલીમાં ફ્રાઇડ ફાઇલટ, ડુંગળી, શીંગો, પાસાદાર ભાત ટામેટાં નાંખો.
5. કઠોળ અને ગ્રીન્સ ઉકળતા પછી થોડો બ્રોથ ઉમેરો.
6. ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે સણસણવું ખોરાક.

પોટ ડાયાબિટીક રેસીપી

• માંસ 300 ગ્રામ,
• 3 રીંગણા
• અખરોટ 80 ગ્રામ,
• લસણના 2 લવિંગ,
• 2 ચમચી. એલ લોટ
• 2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ
• 1 ચમચી. એલ લીંબુનો રસ
• તુલસીનો છોડ, પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી - સ્વાદ.

1. રીંગણાને ક્યુબમાં કાપો અને તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. માંસને 1 × 1 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપો, તેમને લોટથી રોલ કરો અને બધી બાજુઓથી ફ્રાય કરો.
3. મોર્ટાર અથવા બ્લેન્ડરમાં બદામ કા Grો, મીઠું, લીંબુનો રસ, મરી ઉમેરો. સરળ સુધી બધું મિક્સ કરો.
4. વાસણમાં રીંગણા અને માંસ મૂકો, અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ કરો, અને ચટણી રેડવું.
5. ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ અને સ્થળ આવરે છે.
6. +200 ઓ સી તાપમાને 40 મિનિટ માટે વાનગી સ્ટ્યૂ કરો.

માંસ અથવા માછલીમાંથી, તમે આહારના કટલેટ તૈયાર કરી શકો છો અને થોડી માત્રામાં તેલમાં ફ્રાય કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ક્રેનબberryરી મૌસ રેસીપી

• 50 ગ્રામ ક્રેનબriesરી
• 1 ટીસ્પૂન જિલેટીન
• 30 ગ્રામ xylitol,
• પાણી 1 કપ.

1. 50 મિલી ગરમ પાણીમાં જિલેટીન રેડવું અને 1 કલાક માટે છોડી દો.
2. ક્રેનબriesરીને કાળજીપૂર્વક ઝિલીટોલથી ગ્રાઇન્ડ કરો, બાકીનું પ્રવાહી, બોઇલ અને તાણ ઉમેરો.
3. જિલેટીન સાથે ગરમ બેરી સૂપ ભેગું, ગરમી, બોઇલ લાવવા નથી.
4. મિશ્રણને ઠંડુ કરો અને મિક્સરથી હરાવ્યું.
5. મૌસિસને મોલ્ડમાં રેડવું, નક્કરકરણ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ટ્રોપિકાનો ચોકલેટ આઇસ ક્રીમ રેસીપી

• 2 નારંગીનો
• 2 એવોકાડોઝ,
• 2 ચમચી. એલ સ્ટીવિયા
• 2 ચમચી. એલ કોકો બીજ
• 4 ચમચી. એલ કોકો પાવડર.

1. નારંગીનો ઝાટકો એક છીણી દ્વારા ઘસવું અને તેનો રસ સ્વીઝ કરો.
2. એવોકાડોનું માંસ ઉમેરો અને બ્લેન્ડરથી ખોરાક કાપો.
3. સ્ટીવિયા અને કોકો પાવડર સાથે પરિણામી મિશ્રણને જોડો.
4. બધું મિક્સ કરો અને ચશ્મામાં સ્થાનાંતરિત કરો. કોકો બીન્સ અને નારંગી ઝાટકો સાથે છંટકાવ.
5. 1 કલાક માટે મીઠાઈ રેફ્રિજરેટ કરો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘણી સરળ અને સસ્તું વાનગીઓ છે. તે શાકાહારી, ઓછી કેલરી, માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓ હોઈ શકે છે. વિવિધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને, તમે ફક્ત રોજિંદા વાનગીઓ જ નહીં, પણ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, ઉત્સવની રાત્રિભોજન પણ રસોઇ કરી શકો છો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ દર્દીઓ માટે પોષણ

બીજા પ્રકારના રોગથી પીડાતા ડાયાબિટીઝની મુખ્ય સમસ્યા સ્થૂળતા છે. રોગનિવારક આહાર દર્દીના વધુ વજનનો સામનો કરવા માટેનો છે. એડિપોઝ ટીશ્યુને ઇન્સ્યુલિનની વધેલી માત્રાની જરૂર હોય છે. ત્યાં એક પાપી વર્તુળ છે, વધુ હોર્મોન, વધુ સઘન ચરબીવાળા કોષોની સંખ્યામાં વધારો થાય છે. ઇન્સ્યુલિનના સક્રિય સ્ત્રાવથી રોગ વધુ ઝડપથી વિકસે છે. તે વિના, લ byન દ્વારા ઉત્સાહિત સ્વાદુપિંડનું નબળું કાર્ય, સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જાય છે. તેથી વ્યક્તિ ઇન્સ્યુલિન આધારિત દર્દીમાં ફેરવાય છે.

ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને વજન ઘટાડવામાં અને લોહીમાં ખાંડની સ્થિરતા જાળવવાથી, ખોરાક વિશેની અસ્તિત્વમાંની માન્યતાઓને અટકાવવામાં આવે છે:

તેથી વિવિધ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, તંદુરસ્ત લોકો જેટલા જ પ્રોટીનનો વપરાશ કરે છે. ચરબી એ ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણ રીતે બાકાત રાખવામાં આવે છે અથવા તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં થાય છે. દર્દીઓને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક બતાવવામાં આવે છે જે રક્ત ખાંડમાં નાટકીય રીતે વધારો કરતા નથી. આવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ધીમું અથવા જટિલ કહેવામાં આવે છે, શોષણના દરને કારણે અને તેમાં રેસા (પ્લાન્ટ તંતુઓ) ની સામગ્રીને કારણે.

• અનાજ (બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી, મોતી જવ),
• લીંબુડા (વટાણા, સોયાબીન),
• સ્ટાર્ચ વગરની શાકભાજી (કોબી, ગ્રીન્સ, ટામેટાં, મૂળો, સલગમ, સ્ક્વોશ, કોળું).

વનસ્પતિ વાનગીઓમાં કોઈ કોલેસ્ટરોલ નથી. શાકભાજીમાં લગભગ ચરબી હોતી નથી (ઝુચિની - 0.3 ગ્રામ, ડિલ - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 0.5 ગ્રામ). ગાજર અને બીટ મોટે ભાગે ફાઈબર હોય છે. તેઓ મીઠા સ્વાદ હોવા છતાં, કોઈ પ્રતિબંધ વિના ખાઇ શકે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના લો-કાર્બ આહાર પર દરરોજ ખાસ રચાયેલ મેનૂ 1200 કેસીએલ / દિવસ છે. તે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે. વપરાયેલું સંબંધિત મૂલ્ય પોષક તત્ત્વો અને તેમના દર્દીઓને દૈનિક મેનૂમાં વાનગીઓમાં ફેરફાર કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ઉત્પાદનોની શોધખોળ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી, સફેદ બ્રેડનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 100, લીલું વટાણા - 68, આખું દૂધ - 39 છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં, શુદ્ધ ખાંડ, પાસ્તા અને બેકરી ઉત્પાદનો, પ્રીમિયમ લોટ, મીઠા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (કેળા, દ્રાક્ષ) અને સ્ટાર્ચ શાકભાજી (બટાકા, મકાઈ) થી બનેલા ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધો લાગુ પડે છે.

ખિસકોલીઓ એકબીજાથી જુદા પડે છે. જૈવિક પદાર્થો દૈનિક આહારમાં 20% જેટલો ભાગ બનાવે છે. 45 વર્ષ પછી, આ ઉંમર માટે તે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ લાક્ષણિકતા છે, પ્રાણી પ્રોટીન (ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં) ને શાકભાજી (સોયા, મશરૂમ્સ, મસૂર), ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને સીફૂડ સાથે આંશિક રીતે બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે રસોઈની તકનીકી સૂક્ષ્મતા

રોગનિવારક આહારની સૂચિમાં, અંતocસ્ત્રાવી સ્વાદુપિંડનો રોગ કોષ્ટક નંબર 9 છે દર્દીઓને મીઠી પીણાં માટે સિન્થેસાઇઝ્ડ સુગર અવેજી (ઝાયલિટોલ, સોરબીટોલ) નો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. લોક રેસીપીમાં ફ્રુક્ટોઝવાળી વાનગીઓ હોય છે. કુદરતી મીઠાશ - મધ એ 50% કુદરતી કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. ફ્રુટોઝનું ગ્લાયકેમિક સ્તર 32 (સરખામણી માટે, ખાંડ - 87) છે.

રસોઈમાં તકનીકી સૂક્ષ્મતા છે જે તમને ખાંડને સ્થિર કરવા અને તેને ઘટાડવા માટે પણ જરૂરી સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે:

• ખાવામાં વાનગી તાપમાન
• ઉત્પાદન સુસંગતતા
• પ્રોટીનનો ઉપયોગ, ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ,
• ઉપયોગ સમય.

તાપમાનમાં વધારો શરીરમાં બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓને ઝડપી બનાવે છે. તે જ સમયે, ગરમ વાનગીઓના પોષક તત્વો ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. ફૂડ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ગરમ હોવા જોઈએ, ઠંડુ પીવું જોઈએ. સુસંગતતા દ્વારા, બરછટ તંતુઓવાળા દાણાદાર ઉત્પાદનોના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે. તેથી, સફરજનનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 52 છે, તેમાંથી રસ - 58, નારંગી - 62, રસ - 74.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સંખ્યાબંધ ટીપ્સ:

• ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આખા અનાજ (સોજી નહીં) ની પસંદગી કરવી જોઈએ,
• બટાટા શેકવું, તેને મેશ કરશો નહીં,
• વાનગીઓમાં મસાલા ઉમેરો (કાળી મરી, તજ, હળદર, શણના બીજ),
• સવારે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ખાવાનો પ્રયત્ન કરો.

મસાલા પાચક કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સવારના નાસ્તામાં અને બપોરના ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી કેલરી ખાય છે, શરીર દિવસના અંત સુધી ખર્ચ કરવા માટે વ્યવસ્થા કરે છે. ટેબલ મીઠાના ઉપયોગ પરનો પ્રતિબંધ એ હકીકત પર આધારિત છે કે તેની વધારે માત્રા સાંધામાં જમા થાય છે, હાયપરટેન્શનના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. બ્લડ પ્રેશરમાં સતત વધારો એ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસનું લક્ષણ છે.

ઓછી કેલરીવાળા વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

તહેવારના ટેબલ પર વાનગીઓ ઉપરાંત નાસ્તા, સલાડ, સેન્ડવીચ પણ છે. સર્જનાત્મકતા બતાવીને અને એન્ડોક્રિનોલોજીકલ દર્દીઓ દ્વારા ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનોના જ્ usingાનનો ઉપયોગ કરીને, તમે સંપૂર્ણ ખાય શકો છો. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની વાનગીઓમાં વાનગીના વજન અને કુલ કેલરીની સંખ્યા, તેના વ્યક્તિગત ઘટકો વિશેની માહિતી શામેલ છે. ડેટા તમને ધ્યાનમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે, જરૂરી ખાદ્યપદાર્થો, ખાવામાં ખોરાકની માત્રા.

હેરિંગ સાથે સેન્ડવિચ (125 કેકેલ)

બ્રેડ પર ક્રીમ ચીઝ ફેલાવો, માછલી મૂકો, બાફેલી ગાજરના કપથી સુશોભન કરો અને સમારેલા લીલા ડુંગળીથી છંટકાવ કરો.

• રાઇ બ્રેડ - 12 ગ્રામ (26 કેકેલ),
• પ્રોસેસ્ડ પનીર - 10 ગ્રામ (23 કેકેલ),
• હેરિંગ ફાઇલલેટ - 30 ગ્રામ (73 કેસીએલ),
• ગાજર - 10 ગ્રામ (3 કેસીએલ).

પ્રોસેસ્ડ પનીરની જગ્યાએ, તેને ઓછા ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન - ઘરેલું દહીં મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. તે નીચેની રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: મીઠું, મરી, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 100 ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણના 25 ગ્રામમાં 18 કેસીએલ હોય છે. તુલસીના છલકાથી સેન્ડવિચ સજાવવામાં આવી શકે છે.

સ્ટ્ફ્ડ ઇંડા

ફોટાની નીચે, બે ભાગ - 77 કેકેલ. બાફેલી ઇંડાને કાળજીપૂર્વક બે ભાગમાં કાપો. કાંટો સાથે જરદી કાashો, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અને ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે ભળી દો. મીઠું, સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. તમે olલિવ અથવા પિટ્ડ ઓલિવ સાથે એપેટાઇઝરને સજાવટ કરી શકો છો.

• ઇંડા - 43 ગ્રામ (67 કેસીએલ),
• લીલું ડુંગળી - 5 ગ્રામ (1 કેસીએલ),
• ખાટા ક્રીમ 10% ચરબી - 8 ગ્રામ અથવા 1 ટીસ્પૂન. (9 કેસીએલ).

ઇંડાનું એકપક્ષી મૂલ્યાંકન, તેમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રા વધારે હોવાથી, તે ભૂલભરેલું છે. તેઓ સમૃદ્ધ છે: પ્રોટીન, વિટામિન્સ (એ, જૂથો બી, ડી), ઇંડા પ્રોટીનનું એક સંકુલ, લેસિથિન. ડાયાબિટીઝ 2 પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ માટેની રેસીપીમાંથી સંપૂર્ણ રીતે કેલરી ઉત્પાદનને અવગણવું અવ્યવહારુ છે.

સ્ક્વોશ કેવિઅર (1 ભાગ - 93 કેકેલ)

પાતળા નરમ છાલ સમઘનનું કાપીને સાથે યુવાન ઝુચીની. એક કડાઈમાં પાણી અને સ્થાન ઉમેરો. પ્રવાહીને એટલી જરૂર હોય છે કે તે શાકભાજીને આવરી લે છે. નરમ સુધી ઝુચિિનીને રાંધવા.

છાલ ડુંગળી અને ગાજર, બારીક વિનિમય કરવો, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય. તાજા ટામેટાં, લસણ અને bsષધિઓમાં બાફેલી ઝુચિની અને તળેલી શાકભાજી ઉમેરો. બધું મિક્સરમાં મીઠું નાખો, તમે મસાલા વાપરી શકો છો. મલ્ટિુકકરમાં 15-20 મિનિટ સુધી સણસણવું માટે, મલ્ટિુકકરને જાડા-દિવાલોવાળા પોટથી બદલવામાં આવે છે, જેમાં કેવિઅરને ઘણી વાર જગાડવો જરૂરી છે.

કેવિઅરની 6 પિરસવાનું માટે:

• ઝુચિિની - 500 ગ્રામ (135 કેકેલ),
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ (43 કેકેલ),
• ગાજર - 150 ગ્રામ (49 કેકેલ),
• વનસ્પતિ તેલ - 34 ગ્રામ (306 કેકેલ),
• ટામેટાં - 150 ગ્રામ (28 કેસીએલ).

પુખ્ત સ્ક્વોશનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેઓ છાલવાળી અને છાલવાળી હોય છે. કોળુ અથવા ઝુચિની શાકભાજીને સફળતાપૂર્વક બદલી શકે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઓછી કેલરી રેસીપી ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.

લેનિનગ્રાડ અથાણું (1 સેવા આપતા - 120 કેસીએલ)

માંસના સૂપમાં ઘઉંના પોશાક, અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો અને અડધા રાંધેલા ખોરાક સુધી રાંધવા. બરછટ છીણી પર ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. માખણમાં સમારેલા ડુંગળી સાથે શાકભાજી સાંતળો. મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ, ટમેટાંનો રસ, ખાડીના પાન અને મસાલામાં ઓલસ્પાઇસ ઉમેરો, સમઘનનું કાપીને. Leષધિઓ સાથે અથાણાંની સેવા આપો.

સૂપની 6 સેવા માટે:

• ઘઉંનો ઉછેર - 40 ગ્રામ (130 કેસીએલ),
• બટાટા - 200 ગ્રામ (166 કેકેલ),
• ગાજર - 70 ગ્રામ (23 કેકેલ),
• ડુંગળી - 80 (34 કેકેલ),
• પાર્સનીપ - 50 ગ્રામ (23 કેકેલ),
• અથાણું - 100 ગ્રામ (19 કેકેલ),
• ટમેટાંનો રસ - 100 ગ્રામ (18 કેકેલ),
• માખણ - 40 (299 કેસીએલ).

ડાયાબિટીસ સાથે, પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની વાનગીઓમાં, સૂપ રાંધવામાં આવે છે, ચીકણું અથવા વધારે ચરબી દૂર કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ અન્ય સૂપ અને બીજામાં મોસમ માટે થઈ શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનવેઇન્ટેડ ડેઝર્ટ

એક અઠવાડિયા માટે રચાયેલ મેનૂમાં, બ્લડ સુગરના સારા વળતર સાથે એક દિવસ, તમે મીઠાઈ માટે એક સ્થળ શોધી શકો છો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તમને આનંદ સાથે રસોઇ અને ખાવાની સલાહ આપે છે. ખોરાકને સંપૂર્ણતાની સુખદ ભાવના લાવવી જોઈએ, વિશેષ વાનગીઓ અનુસાર કણક (પcનકakesક્સ, પcનકakesક્સ, પિત્ઝા, મફિન્સ) માંથી બેકડ સ્વાદિષ્ટ આહાર વાનગીઓ દ્વારા ખોરાકમાંથી સંતોષ શરીરને આપવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લોટના ઉત્પાદનોને શેકવાનું વધુ સારું છે, અને તેલમાં ફ્રાય નહીં.

પરીક્ષણ માટે વપરાય છે:

• લોટ - રાઈ અથવા ઘઉં સાથે મિશ્ર,
• કુટીર ચીઝ - ઓછી ચરબીવાળી અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (સુલુગુની, ફેટા પનીર),
• ઇંડા પ્રોટીન (ત્યાં જરદીમાં ઘણા કોલેસ્ટેરોલ હોય છે),
• સોડા ની whisper.

ડેઝર્ટ "ચીઝકેક્સ" (1 ભાગ - 210 કેકેલ)

તાજી, સારી રીતે પહેરવામાં આવેલી કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ થાય છે (તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ કરી શકો છો). લોટ અને ઇંડા, મીઠું સાથે ડેરી ઉત્પાદનને મિક્સ કરો.વેનીલા (તજ) ઉમેરો. સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે, કણકને સારી રીતે ભેળવી દો, હાથની પાછળ રહેવું. ટુકડાઓ (અંડાકાર, વર્તુળો, ચોરસ) ને આકાર આપો. હૂંફાળું વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો. વધારે ચરબી દૂર કરવા માટે કાગળ નેપકિન્સ પર તૈયાર ચીઝકેક મૂકો.

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ (430 કેકેલ),
• લોટ - 120 ગ્રામ (392 કેસીએલ),
• ઇંડા, 2 પીસી. - 86 ગ્રામ (135 કેસીએલ),
• વનસ્પતિ તેલ - 34 ગ્રામ (306 કેકેલ).

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કુટીર ચીઝ પcનકakesક્સની સેવા આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી, વિબુર્નમ એ એસ્કોર્બિક એસિડનું સ્રોત છે. બેરી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, માથાનો દુખાવોથી પીડિત વ્યક્તિઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસ મેલીટસનું નિદાન તીવ્ર અને અંતમાં મુશ્કેલીઓવાળા બેજવાબદાર દર્દીઓને બદલો આપે છે. આ રોગની સારવાર લોહીમાં શર્કરાને કાબૂમાં રાખવી છે. ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણના દર પર વિવિધ પરિબળોના પ્રભાવ, તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ખોરાકમાં કેલરીની માત્રાના જ્ knowledgeાન વિના, ગુણવત્તા નિયંત્રણ કરવું અશક્ય છે. તેથી, દર્દીની સુખાકારી જાળવવા અને ડાયાબિટીસની ગૂંચવણો અટકાવવા.

કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન

પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ, ખોરાકનો એક અવિભાજ્ય ભાગ હોવાથી, એક ડિગ્રી અથવા બીજામાં બ્લડ સુગરનું સ્તર વધે છે. તેમ છતાં તે માન્યતા હોવી જોઈએ કે શરીર પર તેમના પ્રભાવની પદ્ધતિ અલગ છે.

પ્રોટીન એ પ્રોટીન છે જે એક વિશિષ્ટ નિર્માણ સામગ્રી છે. તે આ "ઇંટો" માંથી વ્યક્તિ બનાવેલી છે. પ્રોટીન, ઇન્ટ્રા સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચર્સનો અભિન્ન અંગ હોવાને કારણે, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરે છે.

આ ઉપરાંત, ચયાપચયની પ્રક્રિયાના સંયોજન તરીકે, સિગ્નલિંગ કાર્યો પ્રોટીનને સોંપવામાં આવે છે. તે ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર રેગ્યુલેટરી પ્રોટીન છે જે આ કાર્યો કરે છે. આમાં હોર્મોન પ્રોટીન શામેલ છે. તેઓ લોહીથી વહન કરે છે, પ્લાઝ્મામાં વિવિધ પદાર્થોની સાંદ્રતાને નિયમન કરે છે.

ડાયાબિટીઝ વિશે, જો આપણે કહીશું કે ઇન્સ્યુલિન આવા નિયમનકારી હોર્મોન પ્રોટીન છે, તો તરત જ બધું સ્પષ્ટ થઈ જશે. તેથી, માનવ શરીરને પ્રોટીન ખોરાકથી ભરવાનું ખૂબ મહત્વનું છે.

પ્રોટીનથી વધુ સમૃદ્ધ ખોરાકમાં શામેલ છે: ઇંડા સફેદ, માછલી, મરઘાં, માંસ, ચીઝ.

કાર્બોહાઈડ્રેટ સંબંધિત, ત્યાં એક ભૂલભરેલો અભિપ્રાય છે કે તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનું ખોરાક છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત થવું જોઈએ.

શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના મહત્વ વિશે બોલતા, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તેઓ 70% દ્વારા માનવ energyર્જા ખર્ચની ભરપાઇ કરે છે.

વિધાન - માણસ માણસથી માણસ છે, તેમને સંપૂર્ણપણે જવાબદાર ગણી શકાય.

આ વિચારને ખોલીને, તે પર ભાર મૂકવો આવશ્યક છે કે, તેમની હાનિકારકતાની દ્રષ્ટિએ, કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોને ત્રણ શરતી જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિવિધ ડિગ્રીમાં વિરોધાભાસી છે:

ઓછી કેલરીવાળા વાનગીઓનાં ઉદાહરણો

શિખાઉ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, "ખોરાક" શબ્દ નિરાશા, હતાશા અને નિરાશાને દૂર કરીને એક પ્રકારનો સિન્સ્ટર કલર લે છે. આ ચુકાદા ફક્ત સ્મિત અને વ્યંગ હાસ્યનું કારણ બની શકે છે, તેનાથી વધુ કંઇ નહીં.

સ્વાદિષ્ટ ચિકન વાનગીઓ, અદ્ભુત પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, બ્રોકોલીની બાજુની વાનગીઓ, ફૂલકોબી, ભૂરા ચોખા, મોતી જવ, મકાઈ અથવા ઓટમીલ - આ, પ્રથમ નજરમાં, રસોડું જાદુગરનો હાથમાં અભૂતપૂર્વ ઉત્પાદનો, જે કોઈપણ દર્દી હોઈ શકે છે, તે રસોઈની વાસ્તવિક કૃતિ બનશે. .

અને, સૌથી અગત્યનું, હું જે પર ભાર મૂકવા માંગું છું તે એ છે કે ડાયાબિટીસની વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભારે આર્ટિલરી ખેંચીને અને સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ (રંગીન ફોટા સાથે સચિત્ર) માટે વાનગીઓ પ્રદાન કરવા અમે તરત જ ભૂખ રોપવાનું શરૂ કરીશું.

ઇટાલી થી પિઝા

ડાયાબિટીઝના પીત્ઝા - તમને આ ઓફર કેવી ગમશે? હા, હા તમે સાંભળ્યું જ છે - તે પીત્ઝા છે.

પછી આ અત્યંત લોકપ્રિય વાનગી માટે એક સરળ રેસીપી અને આરોગ્યપ્રદ ઘટકો લખો.

રસોઈ માટે, અમે લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે લોટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

આ કેસ માટે ફિટ:

• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 50 એકમો.
• ચણાનો લોટ - 35 એકમો.
• રાય લોટ - 45 એકમો.

કણક: રાઈનો લોટ - 150 ગ્રામ + 50 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો અને ચણા અથવા શણાનો લોટ, શુષ્ક ખમીર - અડધો ચમચી, મીઠાનો એક ચપટી અને ગરમ પાણી 120 મિલી. બધી ઘટકોને સારી રીતે જગાડવો. પકવવા માટે, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો.

કણક તૈયાર થયા પછી, જ્યારે વોલ્યુમ બમણો થાય છે, તેને ભેળવી દો અને તે સ્વરૂપે રોલ કરો જેમાં પીઝા શેકવામાં આવશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, થોડું બ્રાઉન પોપડો બને ત્યાં સુધી 5 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી ગરમ કરો.

તે પછી, કોઈપણ ઇચ્છિત પ્રમાણમાં ભરણ ઉમેરો અને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી અન્ય 5 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

• ચિકન
• ટર્કી માંસ
• છિદ્રો
• સમુદ્ર કોકટેલ
• ડુંગળી
• ટામેટાં
• ઘંટડી મરી
• ઓલિવ અથવા ઓલિવ
• કોઈપણ પ્રકારની તાજી મશરૂમ્સ,
• નોનફેટ હાર્ડ ચીઝ.

કોળુ ટામેટા સૂપ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે રાત્રિભોજન બનાવવું પણ સરળ છે.

તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની તમામ વાનગીઓ ત્રણ આધારસ્તંભ પર આધારિત છે, વધુ સરળ રીતે, ત્રણ મૂળભૂત નિયમોને આધિન બનાવવામાં આવી છે:

• સૂપ - ફક્ત "બીજા" પાણીમાં માંસ અથવા ચિકન,
• શાકભાજી અને ફળો - ફક્ત તાજા અને કોઈ જ બચાવ નહીં,
• ઉત્પાદનો - ફક્ત નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (55 એકમોથી વધુ નહીં) સાથે.

• કોળું - 500 ગ્રામ
• લસણ - 3 લવિંગ,
• ટામેટાં પ્યુરી - 500 ગ્રામ, છૂંદેલા તાજા ટામેટાંમાંથી તૈયાર,
• દરિયાઈ મીઠું - સ્વાદ માટે, પરંતુ 1 ચમચી કરતા વધારે નહીં,
• વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ) - 30 મિલિગ્રામ,
• રોઝમેરી પાંદડા - અડધો ચમચી,
• સૂપ - 700 મિલી,
• ગ્રાઉન્ડ મરી - એક ચમચી એક ક્વાર્ટર.

1. શુદ્ધ અને ઉડી અદલાબદલી કોળું થોડું વનસ્પતિ તેલમાં બાળી નાખવામાં આવે છે.
2. કાપેલું લસણ અને રોઝમેરી પણ અહીં મોકલવામાં આવે છે.
3. ટામેટા પ્યુરી ઉમેરવામાં આવે છે અને બધું 5 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.
4. અમે ઉકાળેલા સૂપ સાથે બાફવામાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદને જોડીએ છીએ, બોઇલમાં લાવો. ગરમીથી દૂર કરો - એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર છે.
5. સેવા આપતી વખતે, તમે ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

કોબીજ સોલીઆન્કા

હોજપોડની ઘણી જાતો છે. આ રેસીપી મુખ્ય કોર્સ છે, સૂપ નહીં.

• ફૂલકોબી - 500 ગ્રામ
• ડુંગળી - એક માથું,
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.,
• ટમેટા રસો - ત્રણ છૂંદેલા ટામેટાં,
• ગાજર - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - બે ચમચી. ચમચી
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

1. શાકભાજી અને ડુંગળી છાલવામાં આવે છે, ધોવા, બારીક વિનિમય કરવો અને 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે સણસણવું.
2. તાજા ટમેટા મૌસ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ફૂલકોબીને ફૂલોથી સ sર્ટ કરવામાં આવે છે અને શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ પર મોકલવામાં આવે છે.
4. મસાલાઓના ઉમેરા સાથે, વાનગી સહેજ મીઠું ચડાવવામાં આવે છે.
5. તે રેડવામાં અને ઠંડુ થાય તે પછી 10 મિનિટ પછી, તે ટેબલ પર આપી શકાય છે.

માંસ અને મગફળીની ચટણી સાથે પોટ્સમાં રીંગણા

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઝુચીની અને રીંગણા ખૂબ ઉપયોગી છે.

ખાસ કરીને એગપ્લાન્ટ્સના ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ અને તેમની કેલરી સામગ્રી પર ભાર મૂકવો જરૂરી છે, જે અનુક્રમે 15 એકમો અને 23 કેકેલ દીઠ સો ગ્રામ છે. આ ફક્ત એક વિચિત્ર સૂચક છે, તેથી બીટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રીંગણાવાળા લોકો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક જ નહીં, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ હોય છે.

ફક્ત તમારા ઘરના જ નહીં, પણ મહેમાનો પણ આ "માસ્ટરપીસ" ની અભિજાત્યપણુંની પ્રશંસા કરશે.

• માંસ - 300 ગ્રામ
• રીંગણ - 3 પીસી.,
• અખરોટ (છાલવાળી) - 80 ગ્રામ.,
• લસણ - 2 મોટા લવિંગ,
• લોટ - 2 ચમચી. ચમચી
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
• ગ્રીન્સ - તુલસી, પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે,
• માનવીની - 2.

1. રીંગણાને લંબાઈની દિશામાં કાપો, મીઠું છાંટવું અને કડવાશને છુપાવવા માટે 30 મિનિટ સુધી છોડી દો.
2. વધુ ગરમી હેઠળ વનસ્પતિ તેલમાં રંગ અને ફ્રાય.
3. માંસની છાલ ફિલ્મમાંથી, 1 સે.મી. સમઘનનું કાપીને લોટમાં રોલ કરો.
4. એક સ્તરમાં ફ્રાય, વળગી રહેવું ટાળવા માટે, તમારે આને કેટલાક પગલાઓમાં કરવું પડશે.
5. મોર્ટારમાં, મીઠું વડે બદામ કાindો અથવા બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. લીંબુનો રસ અને મરી ઉમેરો, ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા માટે પાણીથી ભળી દો.
6. બે વાસણમાં રીંગણા અને માંસ મૂકો, ઉડી અદલાબદલી લસણ રેડવું, મગફળીની ચટણી રેડવું, idાંકણ બંધ કરો અને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જરૂરી છે જેથી તાપમાનના તફાવતને કારણે પોટ્સ તૂટી ન જાય.
7. 200 ડિગ્રીના તાપમાને 40 મિનિટ સુધી વાનગીને રાંધવા.
8. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

સ્પેનિશ કોલ્ડ ગાઝપાચો સૂપ

આ સરળ રેસીપી ખાસ કરીને અતિસુંદર ગરમીમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અપીલ કરશે - એક તાજું, ટોનિક અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી.

• ટામેટાં - 4 પીસી.,
• કાકડીઓ - 2 પીસી.,
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી,
• વાઇન સરકો - 1 ચમચી,
• બોરોદિનો બ્રેડમાંથી ફટાકડા - 4-5 ટુકડાઓ,
• મીઠું, મસાલા, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો સ્વાદ - સ્વાદ.

1. છાલ કા scવામાં આવે છે બાફેલી ટામેટાં, તેમને સમઘનનું માં શાસન.
2. અમે કાકડીઓ સાફ અને વિનિમય કરીએ છીએ.
3. ઈંટ મરીને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
4. બધા અદલાબદલી ઉત્પાદનો, લસણ સહિત, બ્લેન્ડર દ્વારા પસાર થાય છે.
5. ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક માટે ઉકાળો.
6. પીરસતાં પહેલાં, સૂપમાં ફટાકડા ઉમેરો.
7. તાજી તૈયાર ટમેટાંનો રસ ઉમેરીને વાનગીની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીક સૂપ માટે પેનકેક ખૂબ જ યોગ્ય છે. તેમને અલગથી અને પ્રથમ કોર્સના પૂરક રૂપે પીરસાય છે.

• રાઈ લોટ - 1 કપ,
• ઝુચિિની - 1 પીસી.,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• તમારા સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મસાલા, bsષધિઓ -.

1. છાલવાળી ઝુચિની છીણવું.
2. ત્યાં ઇંડા, અદલાબદલી bsષધિઓ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
3. ફ્રિટર વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા છે. જો કે, બાફેલા પેનકેકસ ડાયાબિટીસ માટે વધુ ફાયદાકારક રહેશે.
4. જો ઇચ્છિત હોય, તો ઝુચિનીને રાઇના લોટ અને કેફિરથી 3: 1 પ્રમાણમાં બદલી શકાય છે.

ચોખા સાથે માછલી કseસરોલ

આ વાનગી યોગ્ય રહેશે અને બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન માટે પરિવારના બધા સભ્યો દ્વારા આનંદ મેળવવામાં આવશે.

• ચરબીયુક્ત માછલી - 800 ગ્રામ.
• ચોખા - 2 ચશ્મા,
• ગાજર - 2 પીસી.,
• ખાટા ક્રીમ (ઓછી ચરબીવાળા) - 3 ચમચી,
• ડુંગળી - 1 વડા,
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા.

1. અગાઉથી માછલીઓ રસોઇ કરોતેને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપીને.
2. અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજરને માછલી સાથે ભેગું કરો, પાણી સાથે વનસ્પતિ તેલમાં 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
3. ઘાટની તળિયે અડધો ચોખા મૂકો, સારી રીતે ધોઈ અને બાફેલી.
4. ચોખા ખાટા ક્રીમ સાથે ગંધવામાં આવે છે અને તેના પર સ્ટ્યૂઅડ ઉત્પાદનો નાખવામાં આવે છે.
5. બાકીના ચોખા ટોચ પર નાખ્યો છે, જે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
6. વાનગી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને 210 ડિગ્રી ગરમ કરવામાં આવે છે.
7. સોનેરી પોપડાની રચના પછી, વાનગી તૈયાર છે.

વરખમાં શેકેલી લાલ માછલી

જીનિયસ માટે આ એક સરળ રેસીપી જ નથી, પરંતુ એક સુંદર મનોરંજક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી પણ છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રજાના મેનૂમાં સફળતાપૂર્વક શામેલ થઈ શકે છે.

• લાલ માછલી (ફલેટ અથવા સ્ટીક) - 4 પીસી.,
• ખાડી પર્ણ - 3 પીસી.,
• લીંબુ - 1 પીસી.,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

1. ભાગ થયેલ ટુકડાઓ ડુંગળી સાથે છંટકાવ વરખ પર લાલ માછલી મૂકવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને.
2. એક લીંબુ, જે રિંગ્સ અને ખાડીના પાનમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યાં “બેકિંગ” પર મૂકવામાં આવે છે.
3. ટોચની વાનગી લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે.
4. માછલી વરખથી ચુસ્તપણે બંધ કરવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવામાં આવે છે, અગાઉ 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે.
5. ઠંડક પછી, વાનગી અલગ પ્લેટો પર નાખવામાં આવે છે, herષધિઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

સ્ક્વોશ કેવિઅર

ઝુચિની કેવિઅર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.

• ઝુચિિની - 2 પીસી.,
• ધનુષ - એક માથું,
• ગાજર - 1-2 પીસી.,
• ટમેટા રસો - 3 ટામેટાં (છૂંદેલા),
• લસણ - 2-3 લવિંગ,
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

1. વનસ્પતિ ઘટકો સાફ અને ઉડી ઘસવામાં.
2. તે પછી વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે, તે ગરમ પેનમાં લપસી જાય છે.
3. ઠંડક પછી, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવામાં આવે છે, તેમાં ટમેટા પ્યુરી ઉમેરવામાં આવે છે અને બીજા 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ કરવામાં આવે છે.
4. વાનગીને ટેબલ પર મરચી પીરસો.

ટ્રોપિકાનો એવોકાડો સાથે ચોકલેટ આઇસ ક્રીમ

• નારંગીની - 2 પીસી.,
• એવોકાડો - 2 પીસી.,
• સ્ટીવિયા અથવા સ્ટીવીયોસાઇડ - 2 ચમચી. ચમચી
• કોકો બીજ (ટુકડાઓ) - 2 ચમચી. ચમચી
• કોકો (પાવડર) - 4 ચમચી. ચમચી.

1. રબ્સ ઝાટકો.
2. નારંગીનો રસ સ્ક્વિઝ્ડ કરો.
3. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ઘટકોને મિક્સ કરો: જ્યુસ, એવોકાડો પલ્પ, સ્ટીવીયોસાઇડ, કોકો પાવડર.
4. પ્લાસ્ટિકના ગ્લાસમાં પરિણામી માસ રેડવું, કોકો બીન્સના ટુકડાઓ ઉમેરો, ઝાટકો સાથે છંટકાવ કરો અને રેફ્રિજરેટરને મોકલો.
5. એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ એક કલાકમાં તૈયાર છે. મહેમાનો તમારી સાથે ખુશ છે.

સ્ટ્રોબેરી જેલી

• સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ
• પાણી - 0.5 એલ.,
• જિલેટીન - 2 ચમચી. ચમચી.

1. અગાઉથી ખાડો જિલેટીન.
2. સ્ટ્રોબેરીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. ઉકળતા સ્ટ્રોબેરી પાણીમાં જિલેટીન રેડવું અને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. બાફેલી બેરી દૂર કરો.
4. પૂર્વ-તૈયાર મોલ્ડમાં, તાજા સ્ટ્રોબેરી મૂકો, લંબાઈની દિશામાં કાપી અને ઉકાળો રેડવો.
5. એક કલાક માટે ઠંડુ થવા દો અને રેફ્રિજરેટર કરો - નક્કરકરણ પછી, ડેઝર્ટ તૈયાર છે.

ફળ અને શાકભાજીની સુંવાળી

• સફરજન - 1 પીસી.,
• મેન્ડરિન અથવા નારંગી - 1 પીસી.,
• કોળાનો રસ - 50 જી.આર. ,.
• બદામ, બીજ - 1 ચમચી,
• બરફ - 100 ગ્રામ.

રસોઈ:

1. બ્લેન્ડરમાં ગણો અને સારી રીતે બીટ કરો: અદલાબદલી સફરજન, નારંગી, કોળાનો રસ, બરફ.
2. વિશાળ ગ્લાસમાં રેડવું. દાડમના દાણા, અદલાબદલી બદામ અથવા બીજ સાથે છંટકાવ.
3. અન્ય ફળોનો ઉપયોગ ફિલર તરીકે થઈ શકે છે, પરંતુ હંમેશાં ઓછા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા સાથે.

દહીં સouફલ

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ (2% કરતા વધારે નહીં) - 200 ગ્રામ.,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• સફરજન - 1 પીસી.

1. સાફ કરો અને એક સફરજન કાપો.
2. બધા ઘટકો કન્ટેનરમાં મૂકો અને બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે ભળી દો.
3. માઇક્રોવેવ રાંધવા માટે નાના ટીનમાં ગોઠવો.
4. 5 મિનિટ સુધી મહત્તમ શક્તિ પર રાંધવા.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, તજ સાથે છંટકાવ કરો અને ઠંડુ થવા દો.

જરદાળુ મૌસે

• સીડલેસ જરદાળુ - 500 ગ્રામ.,
• જિલેટીન - 1.5 ચમચી,
• નારંગી - 1 પીસી.,
• ક્વેઈલ ઇંડા - 5 પીસી.,
• પાણી - 0.5 લિટર.

1. જિલેટીન ખાડો અને નારંગી ઝાટકો છીણવું.
2. પાણીથી જરદાળુ રેડવું, આગ લગાડવું અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
3. કૂલ, છૂંદેલા સુધી બ્લેન્ડરથી સંપૂર્ણ સમૂહને હરાવો.
4. અડધા નારંગીનો રસ સ્વીઝ કરો.
5. ઇંડાને અલગથી હરાવ્યું, ત્યાં જિલેટીન ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
6. બધા ઘટકો ભેગા કરો, નારંગી ઝાટકો ઉમેરો. મોલ્ડમાં રેડવું અને નક્કર થાય ત્યાં સુધી કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટર કરો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના આહાર પોષણ એ માત્ર સારવારના કાર્યક્રમમાં એક ઉમેરો નથી - તે જીવનનું એક ચાલુ છે, જીવંત, સકારાત્મક લાગણીઓ અને સંવેદનાથી ભરેલું છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે કેવી રીતે ખાય છે

જો ડ doctorક્ટર બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસનું નિદાન કરે છે, તો વ્યક્તિએ તેના આહારની સમીક્ષા કરવી જોઈએ અને સંતુલિત ખાવું શરૂ કરવું જોઈએ. પીવામાં ખોરાકમાં તમામ જરૂરી પોષક તત્વો હોવા જોઈએ.

ડોકટરો નાના ભાગોમાં, દિવસમાં પાંચથી છ વખત વારંવાર ખાવાની ભલામણ કરે છે. ચરબીયુક્ત અને તેલથી તળેલા ખોરાકને શક્ય તેટલું આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. માંસ અને માછલીને ઓછી ચરબીવાળી જાતો પસંદ કરવી જોઈએ.

મેનુમાં દરરોજ મોટી માત્રામાં શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ, ખાસ કરીને જ્યારે દર્દીનું વજન વધારે હોય. આ પ્રકારનું ઉત્પાદન ફાઇબર અને વિટામિનથી સમૃદ્ધ છે, જેના કારણે શાકભાજીમાં એક સાથે ખાવામાં આવતી તમામ વાનગીઓના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં ઘટાડો થાય છે.

• આખા અઠવાડિયા માટે આહાર બનાવવા માટે, બ્રેડ યુનિટ જેવા ખ્યાલથી પોતાને પરિચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાના આ સૂચકમાં 10-15 ગ્રામ ગ્લુકોઝ શામેલ હોઈ શકે છે, તેથી, પ્રકાર 2 અથવા પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસનું નિદાન ધરાવતા લોકોએ દરરોજ 25 બ્રેડ યુનિટથી વધુ વપરાશ ન કરવો જોઇએ. જો તમે દિવસમાં પાંચથી છ વખત ખાવ છો, તો તમે ભોજન દીઠ મહત્તમ 6 XE ખાય શકો છો.
• ખોરાકમાં જરૂરી સંખ્યામાં કેલરીની ગણતરી કરવા માટે, તમારે પણ ઉંમર, ડાયાબિટીસનું વજન, શારીરિક પ્રવૃત્તિની હાજરી ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. જો ડાયેટ મેનૂને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરવું તમારા પોતાના પર મુશ્કેલ છે, તો સલાહ માટે તમે ન્યુટ્રિશિસ્ટનો સંપર્ક કરી શકો છો.

વધારે વજનવાળા લોકોએ દરરોજ, ખાસ કરીને ઉનાળામાં શાકભાજી અને અનવેઇટેડ ફળોનો મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ કરવો જરૂરી છે. ચરબીયુક્ત અને મીઠા ખોરાકને શક્ય તેટલું આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

ખૂબ પાતળા વ્યક્તિ, contraryલટું, શરીરમાં વજન અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા માટે, વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરવો જોઈએ.

ડાયાબિટીઝથી શું ખાય અને ન ખાય

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા પ્રકાશ અને પૌષ્ટિક ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાની જરૂર છે. વેચાણ પર તમે બરછટ રાઇના લોટમાંથી બનાવેલ વિશેષ આહાર બ્રેડ શોધી શકો છો, તેને દિવસમાં 350 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં ખાવાની મંજૂરી છે. આ પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 એકમો છે, અને બ branન સાથે બ્રેડ - 40 એકમ છે.

પાણી પર આધારિત પોરીજ તૈયાર કરતી વખતે, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ થાય છે. ડાયેટ સૂપ ઘઉં (જીઆઈ 45 એકમો) ના ઉમેરા સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને જીઆઈ 22 એકમો સાથે મોતી જવ, તે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સૂપ શાકભાજીના આધારે રાંધવામાં આવે છે, અઠવાડિયામાં બે વાર તેને ઓછી ચરબીવાળા સૂપમાં સૂપ રાંધવાની મંજૂરી છે. શાકભાજી શ્રેષ્ઠ રીતે કાચી, બાફેલી અને સ્ટ્યૂડ ખાય છે. ખૂબ ઉપયોગી શાકભાજીમાં કોબી, ઝુચિની, તાજી વનસ્પતિ, કોળું, રીંગણા, ટામેટાં શામેલ છે. સલાડ વનસ્પતિ તેલ અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ સાથે મોસમમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

1. 48 એકમોના જીઆઈવાળા ચિકન ઇંડાને બદલે, મેનુમાં ક્વેઈલ શામેલ કરવું વધુ સારું છે, તેઓ દરરોજ બે ટુકડાઓ કરતાં વધુ પ્રમાણમાં ખાઇ શકે છે. વિવિધ પ્રકારનાં માંસમાંથી, આહારની જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે - સસલું, મરઘાં, ઓછી ચરબીવાળા માંસ, તે બાફેલી, શેકવામાં આવે છે અને સ્ટ્યૂડ હોય છે.
2. બીનનાં ઉત્પાદનો પણ ખાવાની છૂટ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, સામાન્ય રીતે વધુ એસિડિક જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ખાંડની માત્રાને લીધે મીઠી રાશિઓમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શ્રેષ્ઠ તાજી ખાવામાં આવે છે, તે મીઠાઇનો ઉપયોગ કરીને સ્ટ્યૂડ ફળો અને મીઠાઈઓમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે.
3. ગ્રીન ટીને સૌથી વધુ ઉપયોગી પીણું માનવામાં આવે છે, જેમાં ગુલાબ હિપ્સના ઉમેરા સાથે કોમ્પોટ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખાંડને બદલે, ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ મીઠી વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન થાય છે, તેમાંથી સ્ટીવિયા કુદરતી અને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા સ્વીટનર છે.
4. આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનોમાંથી, તમે દહીં, કેફિર, દિવસમાં એક ગ્લાસ ખાઈ શકો છો, જે ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે, જેનું એકમ 15 એકમ છે. એક વિકલ્પ તરીકે, 30 એકમોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળી કુટીર પનીરને આહારમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેને દરરોજ આ ઉત્પાદનના 200 ગ્રામ કરતા વધુ ખાવાની મંજૂરી નથી. કોઈપણ તેલ ફક્ત મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાઈ શકાય છે, દિવસમાં મહત્તમ 40 ગ્રામ.

જો તમે પેસ્ટ્રી અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા મીઠાઈઓ, ચરબીયુક્ત, ચરબીયુક્ત ડુક્કરનું માંસ, આલ્કોહોલિક પીણા, મસાલા, મરીનેડ્સ, મીઠી ફળો, મીઠાઈઓ, ચરબી ચીઝ, કેચઅપ, મેયોનેઝ, પીવામાં અને મીઠું ચડાવેલું વાનગીઓ, મીઠી સોડા, સોસેજ, સોસેજ, તૈયાર ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણ ઇનકાર કરો તો તે વધુ સારું છે. ચરબીયુક્ત માંસ અથવા માછલી સૂપ.

દરરોજ ખાવામાં આવતા ખોરાક અને પોષણની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ડાયરીમાં એન્ટ્રી કરે છે, જે સૂચવે છે કે આપેલા દિવસે કયા ખોરાક ખાવામાં આવ્યા હતા. આ ડેટાના આધારે, બ્લડ સુગર માટે રક્ત પરીક્ષણ કર્યા પછી, તમે ચકાસી શકો છો કે રોગનિવારક આહાર શરીરને કેટલો અસરકારક રીતે અસર કરે છે.

ઉપરાંત, દર્દીએ ખાવામાં આવેલા કિલોકોલોરી અને બ્રેડ એકમોની સંખ્યા ગણે છે.

અઠવાડિયા માટે આહાર મેનૂ બનાવવું

મેનૂને યોગ્ય રીતે કંપોઝ કરવા માટે, દર્દીએ દરરોજ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા વાનગીઓ માટે વાનગીઓનો અભ્યાસ અને પસંદગી કરવાની જરૂર છે. યોગ્ય રીતે પસંદ કરો વાનગીઓ ખાસ ટેબલને મદદ કરશે, જે ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને સૂચવે છે.

કોઈપણ વાનગીમાં પીરસતી દરેક વ્યક્તિગત સેવા મહત્તમ 250 ગ્રામ હોઇ શકે છે, માંસ અથવા માછલીની માત્રા 70 ગ્રામ કરતા વધુ હોઇ નથી, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અથવા છૂંદેલા બટાકાનો ભાગ 150 ગ્રામ છે, બ્રેડનો ટુકડો 50 ગ્રામ વજન છે, અને તમે જે પ્રવાહી પીતા હો તે એક ગ્લાસથી વધુ નથી.

આ ભલામણને આધારે, દરેક દિવસ માટે ડાયાબિટીસ ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે. નાસ્તામાં, બપોરના ભોજન, બપોરના નાસ્તા અને રાત્રિભોજન માટેના મેનુમાં શું શામેલ કરવું તે સમજવા માટે સરળ બનાવવા માટે, તમે પ્રથમ અથવા બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે આશરે સાપ્તાહિક આહારનો વિચાર કરી શકો છો.

• નાસ્તામાં સહેજ માખણ, લોખંડની જાળીવાળું તાજી ગાજર, બ્રેડ અને સ્ટ્યૂડ ફળ સાથે હર્ક્યુલસ પોર્રીજ પીરસવામાં આવે છે.
• લંચ માટે હર્બલ ટી અને ગ્રેપફ્રૂટ ઉપલબ્ધ છે.
• બપોરના ભોજન માટે, મીઠું વિના સૂપ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, માંસ, બ્રેડ અને બેરીના રસના નાના ટુકડા સાથે તાજી શાકભાજીનો કચુંબર.
• લંચ માટે નાસ્તા તરીકે, લીલો સફરજન અને ચાનો ઉપયોગ કરો.
• રાત્રિભોજન માટે, તમે બ્રેડ અને કોમ્પોટ સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર રસોઇ કરી શકો છો.
• તમે સુતા પહેલા. તમે એક ગ્લાસ દહીં પી શકો છો.

1. સવારે તેઓ અદલાબદલી શાકભાજીઓ સાથે નાસ્તો કરે છે, બ્રેડ સાથેની માછલી પtyટી છે, એક સ્વેટ વગરનું પીણું છે.
2. નાસ્તામાં, તમે છૂંદેલા શાકભાજી અને ચિકોરીનો આનંદ માણી શકો છો.
3. ખાટા ક્રીમ, બ્રેડ સાથે દુર્બળ માંસ, ડાયાબિટીક ડેઝર્ટ, પાણીના ઉમેરા સાથે દુર્બળ સૂપ સાથે લંચ.
4. કુટીર ચીઝ અને ફ્રૂટ ડ્રિંકનો નાસ્તો લો. બીજો ઉપયોગી નાસ્તો એ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં સીરમ છે.
5. રાત્રિભોજન બાફેલી ઇંડા, બાફેલા કટલેટ, ડાયાબિટીક બ્રેડ, અનવેઇન્ટેડ ચા છે.
6. સુતા પહેલા, તમે ગ્લાસ રાયઝેન્કા પી શકો છો.

• પ્રથમ નાસ્તો માટે, તમે બિયાં સાથેનો દાણો, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, બ્રેડ, સ્વિસ્વેટેડ ચા આપી શકો છો.
• લંચ માટે, ફક્ત ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ અથવા કોમ્પોટ પીવો.
• વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી ચિકન, બ્રેડ સાથે જમવું, તમે લીલો સફરજન અને ખનિજ જળ આપી શકો છો.
• લંચ માટે નાસ્તા તરીકે, લીલો સફરજન વાપરો.
• રાત્રિભોજન માટે, તમે મીટબsલ્સથી બાફેલી શાકભાજી રસોઇ કરી શકો છો. બેકડ કોબી, બ્રેડ અને ફળનો મુરબ્બો પીરસો.
• સૂતા પહેલા લો-ફેટ દહીં પીવો.

1. સવારના નાસ્તામાં, તેઓ બીટ સાથે ચોખાના દાણા ખાય છે, તાજી ચીઝ, બ્રેડનો ટુકડો, ચિકોરીમાંથી પીણું પીવે છે.
2. સવારના નાસ્તામાં સાઇટ્રસ ફ્રૂટ કચુંબર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. બપોરના ભોજન માટે, વનસ્પતિ સૂપ, શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ, બ્રેડ અને જેલી પીરસવામાં આવે છે.
4. અદલાબદલી ફળો અને સ્વાદિષ્ટ ચા સાથે ખાવા માટે તમે ડંખ પડાવી શકો છો.
5. સપર બાજરી, બાફેલી માછલી, બ્ર branન બ્રેડ, સ્વિવેટેડ ચા.
6. સૂતા પહેલા, તેઓ કીફિર પીવે છે.

• પ્રથમ નાસ્તો માટે, તમે ગાજર અને લીલા સફરજન, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર, બ્રેડ, અનવેઇન્ટેડ ચાનો કચુંબર રસોઇ કરી શકો છો.
• બપોરના ભોજનમાં અનવેઇન્ટેડ ફળ અને ખનિજ જળ હોઈ શકે છે.
• માછલીના સૂપ, ઝુચિની સ્ટયૂ, બાફેલી ચિકન, બ્રેડ, લીંબુ પીણું સાથે જમવું.
• બપોરે ચા સમયે કોબી કચુંબર અને સ્વીઝ્ડ ચા પીરસવામાં આવે છે.
• રાત્રિભોજન માટે, તમે બિયાં સાથેનો દાણો, સ્પોટેડ કોબી બનાવી શકો છો, તેમને ખાંડ વગર બ્રેડ અને ચા પીરસવામાં આવે છે.
• સુતા પહેલા એક ગ્લાસ સ્કીમ મિલ્ક લો.

1. નાસ્તામાં ઓટમીલ, ગાજર કચુંબર, બ્રેડ અને ઇન્સ્ટન્ટ ચિકોરી શામેલ હોઈ શકે છે.
2. લંચ માટે સાઇટ્રસ સલાડ અને સુગર ફ્રી ચા પીરસવામાં આવે છે.
3. બપોરના ભોજન માટે, નૂડલનો સૂપ, સ્ટ્યૂડ યકૃત, ચોખાને થોડી માત્રામાં ઉકાળો, બ્રેડ અને સ્ટ્યૂડ ફ્રૂટ પીરસો.
4. નાસ્તા માટે, તમે ગેસ વિના ફળનો કચુંબર અને ખનિજ જળ મેળવી શકો છો.
5. રાત્રિભોજન માટે, તમે મોતી જવના પોર્રીજ, ઝુચિની સ્ટ્યૂ, બ્રેડ, ખાંડ વિના ચા પી શકો છો.
6. સુતા પહેલા દહીં પીવો.

• સવારના નાસ્તામાં, તેઓ બિયાં સાથેનો દાણો, તાજી ચીઝનો ટુકડો, લોખંડની જાળીવાળું બીટનો કચુંબર, બ્રેડ, એક સ્વીટ પીણું ખાય છે.
• મોડા નાસ્તોમાં અનવેઇન્ટેડ ફળો અને ચિકોરી હોઈ શકે છે.
• બપોરના ભોજન માટે, તેઓ લીગ્યુમ સૂપ, ચોખા સાથે ચિકન, સ્ટ્યૂડ રીંગણા, અને બ્રેડ અને ક્રેનબberryરીનો રસ પીરસે છે.
• બપોર પછી તમે સાઇટ્રસ ફળો, સ્વેસ્ટીંગ પીણું સાથે નાસ્તો કરી શકો છો.
• રાત્રિભોજન માટે, પીરસવામાં આવેલો કોળું પોર્રીજ, કટલેટ, વનસ્પતિ કચુંબર, બ્રેડ, અનવેઇન્ટેડ ચા.
• રાત્રે તમે રાયઝેન્કા એક ગ્લાસ પી શકો છો.

આ એક અઠવાડિયા માટેનો આશરે આહાર છે, જે તમારા મુનસફી પ્રમાણે જરૂરી હોય તો તમે બદલી શકો છો. મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, શક્ય તેટલી શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં, ખાસ કરીને જો તમારું વજન વધારે હોય. ઉપરાંત, ભૂલશો નહીં કે ડાયાબિટીઝ સાથે આહાર અને કસરતને જોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે કયા ખોરાક સારા છે તે આ લેખમાંની વિડિઓના નિષ્ણાત દ્વારા વર્ણવવામાં આવશે.

વિડિઓ જુઓ: What Is Autophagy? 8 Amazing Benefits Of Fasting That Will Save Your Life (મે 2024).