ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી કૂકીઝ. હોમમેઇડ કૂકી રેસિપિ

મોટાભાગના એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટના નવા બનાવેલા દર્દીઓ સૂચન પણ નથી કરતા કે તમે ડાયાબિટીઝથી સંપૂર્ણ અને લાંબા સમય સુધી જીવી શકો છો, તમારા આહારને યોગ્ય રીતે ગોઠવી શકો છો અને દવાઓ લઈ શકો છો. પરંતુ ઘણી મીઠાઈઓને ખરેખર ભૂલી જવી પડે છે. જો કે, આજે વેચાણ પર તમે ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનો - કૂકીઝ, વેફલ્સ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ શોધી શકો છો. શું તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, અથવા ઘરેલું વાનગીઓમાં બદલવા માટે તે વધુ સારું છે, અમે હવે તે શોધીશું.

ડાયાબિટીસ માટે મીઠી પેસ્ટ્રીઝ

ડાયાબિટીઝ સાથે, મોટી સંખ્યામાં મીઠાઈઓ બિનસલાહભર્યા છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારની ખાંડ આધારિત પેસ્ટ્રીઝનો સમાવેશ થાય છે, જો કે, આ રોગના દર્દીઓ ત્રણ પ્રકારની કૂકીઝનો સારી રીતે વપરાશ કરી શકે છે:

• સુકા, લો-કાર્બ, ખાંડ, ચરબી અને મફિન મુક્ત કૂકીઝ. આ બિસ્કીટ અને ફટાકડા છે. તમે તેમને થોડી માત્રામાં ખાઇ શકો છો - એક સમયે 3-4 ટુકડાઓ,
• ખાંડના વિકલ્પ (ફ્રુટોઝ અથવા સોર્બીટોલ) ના આધારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ. આવા ઉત્પાદનોનો ગેરલાભ એ એક વિશિષ્ટ સ્વાદ છે, ખાંડ ધરાવતા એનાલોગ માટે આકર્ષકતામાં નોંધપાત્ર રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા,
• ખાસ વાનગીઓ અનુસાર હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીઝ, જે માન્ય ઉત્પાદનોની સંખ્યાને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદન સૌથી સલામત હશે, કારણ કે ડાયાબિટીઝને તે ખાય છે કે તે શું ખાય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેમના પેસ્ટ્રીઝને ગંભીરતાથી લેવાની જરૂર છે ડાયાબિટીઝ ઘણા ખોરાક પર કડક પ્રતિબંધ મૂકે છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ સાથે ચા પીવા માંગતા હો, તો તમારે પોતાને ઇનકાર કરવાની જરૂર નથી. મોટા હાઇપરમાર્કેટ્સમાં, તમે "ડાયાબિટીક પોષણ" તરીકે ચિહ્નિત થયેલ ઉત્પાદનો શોધી શકો છો, પરંતુ તે પણ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવા જોઈએ.

સ્ટોરમાં શું જોવાનું છે?

• કૂકીની રચના વાંચો, તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા લોટ જ હાજર હોવા જોઈએ. તે રાઇ, ઓટમલ, દાળ અને બિયાં સાથેનો દાણો છે. સફેદ ઘઉંના ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સખત રીતે બિનસલાહભર્યા છે,
• સુશોભન ડસ્ટિંગની જેમ ખાંડ પણ રચનામાં હોવી જોઈએ નહીં. સ્વીટનર્સ તરીકે, અવેજી અથવા ફ્રુટોઝ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે,
• ચરબીના આધારે ડાયાબિટીક ખોરાક તૈયાર કરી શકાતા નથી, કારણ કે તે દર્દીઓ માટે ખાંડ કરતાં ઓછું નુકસાનકારક નથી. તેથી, માખણ પર આધારિત કૂકીઝ ફક્ત નુકસાનનું કારણ બનશે, તે માર્જરિન પર અથવા ચરબીની સંપૂર્ણ અભાવ સાથે પેસ્ટ્રી પસંદ કરવાનું મૂલ્યવાન છે.

સમાવિષ્ટો પર પાછા

હોમમેઇડ ડાયાબિટીક કૂકીઝ

એક અગત્યની શરત એ છે કે ડાયાબિટીઝનું પોષણ ઓછું અને નબળું ન હોવું જોઈએ આહારમાં તમામ મંજૂરીવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ જેથી તેમાંથી વધુ મેળવી શકાય. જો કે, થોડી ગુડીઝ વિશે ભૂલશો નહીં, જેના વિના સારવાર માટે સારો મૂડ અને સકારાત્મક વલણ રાખવું અશક્ય છે.

સ્વસ્થ ઘટકોમાંથી બનાવેલ પ્રકાશ ઘરેલુ કૂકીઝ આ "વિશિષ્ટ" ભરી શકે છે અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. અમે તમને કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.

ડાયાબિટીઝથી હું કયા અનાજ ખાઈ શકું છું? આનું કારણ શું છે?

ડાયાબિટીઝની સારવારમાં એસ્પેનની છાલનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે? અહીં વધુ વાંચો.

દ્રષ્ટિના અંગોની ગૂંચવણોવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય આંખના ટીપાં કયા સૂચવવામાં આવે છે?

સમાવિષ્ટો પર પાછા

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ

ઘટકોની સંખ્યા 15 નાના ભાગવાળી કૂકીઝ માટે રચાયેલ છે તેમાંના દરેક (પ્રમાણને આધિન) માં 1 ભાગ હશે: 36 કેસીએલ, 0.4 XE અને જીઆઈ લગભગ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 45.
આ ડેઝર્ટનું એક સમયે 3 કરતાં વધુ ટુકડાઓ લેવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.

• ઓટમીલ - 1 કપ,
• પાણી - 2 ચમચી.,
• ફ્રેક્ટોઝ - 1 ચમચી.,
• ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 40 ગ્રામ.

1. પ્રથમ, માર્જરિનને ઠંડુ કરો,
2. ત્યારબાદ તેમાં એક ગ્લાસ ઓટમીલનો લોટ નાખો. જો તૈયાર ન હોય, તો તમે બ્લેન્ડરમાં અનાજ સાફ કરી શકો છો,
3. મિશ્રણમાં ફ્રુટોઝ રેડવું, થોડુંક ઠંડુ પાણી ઉમેરો (કણકને સ્ટીકી બનાવવા માટે). ચમચીથી બધું ઘસવું
4. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરો (180 ડિગ્રી પૂરતી હશે). અમે બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ કાગળ મૂકીએ છીએ, તે અમને ubંજણ માટે ગ્રીસનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે નહીં,
5. ધીમે ધીમે એક ચમચી સાથે કણક મૂકો, 15 નાના પિરસવાનું બનાવો,
6. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મોકલો. પછી ઠંડુ કરો અને પ fromનમાંથી કા .ો. ઘરેલું કેક થઈ ગયું!

સમાવિષ્ટો પર પાછા

રાઇ લોટ ડેઝર્ટ

ઉત્પાદનોની સંખ્યા આશરે 30-35 ભાગવાળી નાની કૂકીઝ પરની ગણતરી કરવામાં આવે છે દરેકનું કેલરીક મૂલ્ય 38-44 કેસીએલ, XE - લગભગ 1 પીસ દીઠ 0.6, અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા - 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 50 થાય છે તે હકીકત હોવા છતાં. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, એક સમયે ટુકડાઓની સંખ્યા ત્રણથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

• માર્જરિન - 50 ગ્રામ,
• ગ્રાન્યુલ્સમાં ખાંડનો વિકલ્પ - 30 ગ્રામ,
• વેનીલિન - 1 ચપટી,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• રાઇનો લોટ - 300 ગ્રામ,
• ફ્રુટોઝ (શેવિંગ્સ) પર ચોકલેટ બ્લેક - 10 ગ્રામ.

1. કૂલ માર્જરિન, તેમાં વેનીલીન અને સ્વીટનર ઉમેરો. અમે બધું ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ
2. કાંટો સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, માર્જરિનમાં ઉમેરો, ભળી દો,
3. રાઈના લોટને ઘટકોમાં નાના ભાગોમાં નાંખો, ભેળવી દો,
4. જ્યારે કણક લગભગ તૈયાર થાય છે, ત્યાં ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો, સમાનરૂપે તેને કણક પર વિતરિત કરો,
5. તે જ સમયે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરીને અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો. અમે ખાસ કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ પણ આવરી લઈએ છીએ,
6. કણકને નાના ચમચીમાં મૂકો, આદર્શ રીતે, તમારે લગભગ 30 કૂકીઝ મેળવવી જોઈએ. 200 ડિગ્રી પર બેક કરવા માટે 20 મિનિટ માટે મોકલો, પછી ઠંડુ અને ખાઓ.

ડાયાબિટીઝ માટે સુકા ફળો: ફાયદો કે નુકસાન? શું ડાયાબિટીઝ એ આહારમાંથી સૂકા ફળોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાનું કારણ છે?

પુરુષોમાં ડાયાબિટીઝ કેવી રીતે પ્રગટ થાય છે? શક્તિ અને ડાયાબિટીસ. આ લેખમાં વધુ વાંચો.

ડાયાબિટીસના આહારમાં દાડમના ઉપયોગી ગુણધર્મો.

સમાવિષ્ટો પર પાછા

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ

આ ઉત્પાદનો કૂકીઝની લગભગ 35 પિરસવાનું માટે રચાયેલ છે, જેમાં દરેકમાં 54 કેસીએલ, 0.5 એક્સઇ, અને જીઆઈ - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 60 હોય છે. આ જોતાં, એક સમયે 1-2 ટુકડાઓથી વધુ ન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

• ગ્રાન્યુલ્સમાં ખાંડનો વિકલ્પ - 100 ગ્રામ,
• ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 200 ગ્રામ,
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 300 ગ્રામ,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• મીઠું
• વેનીલા એક ચપટી છે.

1. કૂલ માર્જરિન, અને પછી ખાંડના વિકલ્પ, મીઠું, વેનીલા અને ઇંડા સાથે ભળી દો,
2. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવી દો,
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 180 સુધી ગરમ કરો,
4. બેકિંગ પેપરની ટોચ પર બેકિંગ શીટ પર, અમારી કૂકીઝને 30-35 ટુકડાઓમાં મૂકો,
5. સોનેરી બદામી, ઠંડી અને સારવાર સુધી ગરમીથી પકવવું.

સ્ટોરમાં “જમણી” કૂકી પસંદ કરી રહ્યા છીએ

દુર્ભાગ્યે, "ડાયાબિટીઝ માટે કૂકીઝ" ની આડમાં છૂટક સાંકળોમાં વેચાયેલી બધી કૂકીઝ ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બનાવાયેલ નથી. તેથી, સ્ટોરમાંથી મીઠાઈઓ પસંદ કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

રચના પર ધ્યાન આપો, એટલે કે:

• લોટ કૂકીઝ રાઈ, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા દાળના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમારે પ્રીમિયમ સફેદ ઘઉંના લોટમાંથી "ડાયાબિટીક કૂકીઝ" લેવી જોઈએ નહીં.
• મીઠી ઘટક. કૂકીઝમાં સામાન્ય શેરડી અથવા બીટ ખાંડ સુશોભન તત્વો અથવા પાઉડરના સ્વરૂપમાં પણ હોવી જોઈએ નહીં. ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ સ્વીટનર્સ તરીકે થઈ શકે છે: ફ્રુક્ટોઝ, ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ.
• ચરબીની હાજરી. ડાયાબિટીક કૂકીઝમાં, તેઓ એકદમ ન હોવા જોઈએ, જેનો અર્થ છે કે મીઠાઈઓમાં માખણની હાજરી દર્દીઓ દ્વારા આવી કૂકીઝનો ઉપયોગ બાકાત રાખે છે. “જમણી” કૂકીમાં માર્જરિનનો ઉપયોગ ચરબી વગર અથવા સંપૂર્ણપણે થાય છે.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સાથેની મુલાકાતમાં, દર્દીઓ ઘણી વાર રસ લે છે કે ડાયાબિટીઝ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ કોઈ વિશિષ્ટ વિભાગમાં નહીં ખરીદી શકાય. આ પ્રકારની સારવાર ઓટમિલથી બનાવવામાં આવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેમ છતાં, સામાન્ય ખાંડનો ઉપયોગ સ્વીટનર તરીકે થાય છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. ડાયાબિટીક ન્યુટ્રિશન વિભાગમાં ઓટમીલ કૂકીઝ પણ ખરીદવી જોઈએ.

પરંતુ તમે મીઠાઇવાળા નિયમિત વિભાગોમાં વેચાયેલી કહેવાતા બિસ્કીટ કૂકીઝ અથવા કેટલાક પ્રકારના ફટાકડા સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો. આવી સારવારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અનુમતિપાત્ર રકમ 45-55 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

સ્ટોર અને હોમમેઇડ બંને કૂકીઝનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે માપ, ગણતરીની કેલરી અને બ્રેડ એકમો (XE) જાણવાની જરૂર છે.

હોમમેઇડ કૂકીઝ - સ્વીટ ડાયાબિટીક માટે વૈકલ્પિક

ડાયાબિટીઝ કૂકીઝના પેકેજિંગ પરના લેબલનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કર્યા પછી અને તેની સલામતીની ખાતરી કરવા છતાં, જાતે જ સારવાર લેવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હજી હશે. આ ખાતરી કરવા માટેનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે કે તમે ડાયાબિટીસ ઉત્પાદનનો વપરાશ કરી રહ્યાં છો, અને “રાઇટ લેબલ” ના ઉત્પાદનનો નહીં. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે યોગ્ય કૂકી રેસીપી ઇન્ટરનેટ પર અથવા વિશેષ રાંધણ સાહિત્યમાં મળી શકે છે.

તમે ઘરે કૂકીઝ રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, એ યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• આખું લોટ પસંદ થયેલ છે,
• કૂકીઝના ભાગરૂપે ચિકન ઇંડા અથવા તેમની લઘુત્તમ સંખ્યાનો ઉપયોગ થતો નથી,
• માખણને બદલે, માર્જરિનનો ઉપયોગ થાય છે,
• ખાંડને બદલે ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ અથવા ફ્રુટોઝ ઉમેરો.

ડાયાબિટીક મીઠાઈ બનાવવા માટે ભલામણ કરેલ ઘટકોની સૂચિ:

• ઓટ, રાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉંનો લોટ
• ઇંડા, ક્વેઈલ ઇંડા
• માર્જરિન
• મધ
• બદામ
• ઓટમીલ
• ડાર્ક કડવો ચોકલેટ
• પલાળેલા સૂકા ફળ
• મીઠું
• મસાલા: તજ, જાયફળ, આદુ, વેનીલા
• સૂર્યમુખી અથવા કોળાના બીજ
• શાકભાજી: કોળું, ગાજર
• ફળો: સફરજન, ચેરી, નારંગી
• ખાંડ વગર કુદરતી ફળ સીરપ
• વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ

પ્રોટીન કૂકીઝ

અહીં રાંધવાની કોઈ ખાસ રેસીપી નથી. તમારે ફક્ત પ્રોટીનને સ્થિર ફીણથી હરાવવાની જરૂર છે, ત્યાં સ્વાદ માટે ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરવો. બેકિંગ ટ્રેને ખાસ કાગળથી coveredંકાયેલ હોવું આવશ્યક છે, જે કોઈપણ વસ્તુથી લુબ્રિકેટ નથી. કૂકીઝ બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. મીઠાઇ મધ્યમ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.

"હોમમેઇડ કિસમિસ કૂકીઝ"

મોટી ક્ષમતાના મિશ્રણમાં: એક ગ્લાસ ઘઉંનો લોટ 2 જાતો, 1 ટીસ્પૂન. બેકિંગ સોડા, 2 કપ "હર્ક્યુલસ", ½ ટીસ્પૂન. દરિયાઇ મીઠું, ગ્રાઉન્ડ તજ અને ગ્રાઉન્ડ જાયફળ, 2/3 કપ પૂર્વ પલાળેલા કિસમિસ. અલગ મિશ્રિત ઇંડા, 4 ચમચી. એલ સફરજન ના ચાસણી, 1 tsp વેનીલા, 1/3 tbsp ની સમકક્ષ ખાંડ અવેજી. ખાંડ. બધા ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તમારે કણક ભેળવવાની જરૂર છે. સુઘડ ભાગોમાં, તેને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્વ-ગ્રીસિંગ બેકિંગ શીટ પર મૂકો. સુવર્ણ રંગછટા સુધી 15-2 મિનિટ સુધી એક જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ.

વિડિઓ જુઓ: પરષ સકત. ત ડયબટસન દરદઓ મટ ખબ ઉપયગ છ. શર વષણ સતતર. Purusha Sukta (નવેમ્બર 2024).