ડાયાબિટીઝમાં અનાજ શું હોઈ શકે છે (અને જોઈએ)

તે હકીકત એ છે કે અનાજનો વપરાશ દરેક રીતે ઉપયોગી છે તે કોઈ પણ માટે ગુપ્ત નથી. તેમાં માનવ શરીર માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો છે. પોર્રીજ ઉપયોગી છે તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે. પરંતુ શું ડાયાબિટીઝની પરિસ્થિતિ બદલાઈ જાય છે? ખરેખર, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, આહાર તંદુરસ્ત વ્યક્તિને આપવામાં આવે છે તે રીતે જુદો છે. દરેક ઉત્પાદનને મંજૂરી નથી, તમે ઇચ્છો તે બધું જ ખાઈ શકાતું નથી ... શું આ રોગ માટે પોરિડિઝ માન્ય છે? ડાયાબિટીઝથી હું કયા અનાજ ખાઈ શકું છું?

બાજરી - "ડાયાબિટીઝના દર્દીઓનું સોનું"

બાજરી એ વિશ્વમાં સૌથી વધુ વાવેતર કરાયેલ છોડ છે.

પહેલેથી જ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ અને ગ્રીક લોકો તેમાંથી બ્રેડ, બીયર અને આત્મા બનાવે છે. પરંપરાગત સ્લેવિક ફૂડના મુખ્ય ઘટકોમાં બાજરીનો ઉપયોગ થાય છે. સ્લેવો દરરોજ બાજરીનો ઉપયોગ કરે છે, તેમાંથી પૌષ્ટિક અનાજ, સૂપ અને પાઈ તૈયાર કરે છે.

બાજરી સરળતાથી પચે છે અને તેમાં ફક્ત મહત્વપૂર્ણ ફાયબર જ નથી, પણ ખનિજ અને વિટામિન પણ હોય છે, ઉપરાંત, ઘઉં, મકાઈ અને ચોખા કરતાં વધારે માત્રામાં હોય છે! આયર્નની માત્રા વધારે હોવાને કારણે તે એનિમિયાવાળા લોકો માટે યોગ્ય ખોરાક છે. સિલિકોનનો ઉચ્ચ પ્રમાણ તંદુરસ્ત દાંત, વાળ અને નખના બચાવને ટેકો આપે છે. બાજરી દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, પેટ, સ્વાદુપિંડ, કિડનીને મજબૂત બનાવે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ભલામણ કરેલ અનાજમાં બાજરીનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે માત્ર ડાયાબિટીસ માટે જ નહીં, ત્વચાના રોગો માટે પણ ઉપયોગી છે. કસુવાવડ અટકાવવા સગર્ભા સ્ત્રીઓને આ પાકનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

બાજરી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને તેથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક માટે આદર્શ છે.

બાજરી તેની ઉચ્ચ ફોસ્ફરસ સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે, તેથી તે આધુનિક પોષણ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, જ્યારે હતાશા અને થાક વિશ્વમાં શાસન કરે છે (આ તત્વનો અભાવ માનસિક સમસ્યાઓના નિર્માણમાં ભાગ લે છે). આ ઉપરાંત, તે મેગ્નેશિયમ, કોપર, કેલ્શિયમ અને બી વિટામિનથી ભરપુર છે.

પેટ, સ્વાદુપિંડ અને બરોળ પર ફાયદાકારક અસર બાજરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી બનાવે છે.

તેથી, જો તમને આશ્ચર્ય થવું હતું કે તમે ડાયાબિટીઝ સાથે કયા અનાજ ખાઈ શકો છો, તો સૌ પ્રથમ, બાજરીના પોર્રીજ પર ધ્યાન આપો.

બિયાં સાથેનો દાણો અને ડાયાબિટીક પોષણ

એક અધ્યયનમાં, ડાયાબિટીઝ સાથેના પ્રાયોગિક ઉંદરોમાં, જેને બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવામાં આવે છે, તેમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર ઓછું થયું છે. વૈજ્entistsાનિકોનું માનવું છે કે આ રોગથી પીડિત લોકોમાં બિયાં સાથેનો દાણોનો વપરાશ સમાન અસરો તરફ દોરી શકે છે.

ડ doctorક્ટર અનુસાર. વિનીપેગની યુનિવર્સિટી ઓફ મનિટોબાની કારેલા જી. ટેલર, જે આ અભ્યાસના મુખ્ય લેખકોમાંના એક હતા, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝની રોકથામ અને ઉપચાર માટે તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલી મહત્વપૂર્ણ છે.

અધ્યયનનાં પરિણામો સૂચવે છે કે બિયાં સાથેનો દાણોમાં અમુક રસાયણો હોય છે જે પોસ્ટરેન્ડિયલ બ્લડ સુગર ઘટાડે છે. આ પદાર્થોમાંથી એક ચિરોનોસિટોલ હોઈ શકે છે, જે પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં બિયાં સાથેનો દાણો હાજર છે.

વૈજ્ .ાનિકોએ અનુદાન માંગ્યું છે જેથી બિયાં સાથેનો દાણો અને તેના આરોગ્ય પરની અસરો વિશે વધુ તપાસ કરી શકાય - આ વખતે, સીધા, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં.

ઉપરોક્ત માહિતી જર્નલ Agricultureફ એગ્રિકલ્ચર એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રી દ્વારા આપવામાં આવી હતી, 3 ડિસેમ્બર, 2003.

બિયાં સાથેનો દાણો વિટામિન, એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં કોલીન, રુટિન અને અન્ય ઘણા પદાર્થો છે. તે કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો સાથેની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે, રક્ત વાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, અને વધતા રક્તસ્રાવ અને પેટના અલ્સર માટે ઉપયોગી છે. અને તે બધુ જ નથી.

અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત બિયાં સાથેનો દાણો ખાવું, ફ્લેક્સસીડના ઉકાળો અને ફાઇબરના સેવન સાથે, એક મહિનાની અંદર હરસ મટાડી શકે છે! આ ક્રોપ પણ આંતરડાની ગાંઠ સાથે ફાયદાકારક અસર કરે છે, અને પીડાદાયક અને લાંબા સમય સુધી માસિક સ્રાવમાં મદદ કરે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો ભૂખ અને માથાનો દુખાવો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન બી 1 અને બી 2 શરીરને શક્તિ પ્રદાન કરે છે. તે ચેતા પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે અને, રુટિન અને વિટામિન સીની અસરો સાથે થ્રોમ્બોસિસ, હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકના સંભવિત જોખમને ઘટાડે છે. તેથી, બિયાં સાથેનો દાણો વૃદ્ધ લોકો માટે યોગ્ય છે જે લાંબા માનસિક અને શારીરિક તાજગી જાળવવા માગે છે - આ ફક્ત ઉપરોક્ત પદાર્થોની હાજરીને કારણે જ નહીં, પણ કેલ્શિયમ અને અન્ય ટ્રેસ તત્વોની contentંચી સામગ્રીને કારણે પણ શક્ય છે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની ગેરહાજરીને કારણે (તેમજ ઉપર વર્ણવેલ અભ્યાસના પરિણામો), બિયાં સાથેનો દાણો ડાયાબિટીઝ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે, તેમજ સેલિયાક રોગથી પીડાતા લોકો માટે એક અમૂલ્ય ઉત્પાદન છે.

ઓટમીલ અને ડાયાબિટીસ

ઓટમીલ ફાઇબરથી પોષણને સમૃદ્ધ બનાવે છે, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને ડાયાબિટીઝ સહિતના કેટલાક રોગોમાં મદદ કરે છે. ઓટમીલ આંતરડામાં 3 મુખ્ય પ્રવૃત્તિઓ કરે છે:

• પાણી જાળવી રાખે છે અને સ્ટૂલનું પ્રમાણ વધે છે,
• આંતરડામાં મળની ગતિને વેગ આપે છે,
• બળતરા અને ઝેરી પદાર્થો, કોલેસ્ટરોલ, પિત્ત ક્ષાર અને આંતરડામાં રહેલા કાર્સિનોજેન્સમાં વિલંબ થાય છે, અને તેમને મળ સાથે દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

તે જ સમયે, ડાયાબિટીઝના નિવારણની સાથે, તે કેટલાક ગંભીર રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેમ કે ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ, આંતરડાનું કેન્સર, હૃદય રોગ, અને સ્તન કેન્સર.

જવ અને ડાયાબિટીસ - ગ્લાયસીમિયા વધારવા પર સકારાત્મક અસર

ડાયાબિટીઝ પર જવની અસર શું છે? મહાન! જવ એલિવેટેડ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને અસર કરી શકે છે.

લીલો જવ એલિવેટેડ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને પ્રભાવિત કરવા માટે તેની એડેપ્ટોજેનિક અસરોનો ઉપયોગ કરે છે. તે વ્યક્તિગત અવયવોની સ્થિતિને બદલી શકે છે, અને તેમની પ્રવૃત્તિઓને સામાન્ય દિશામાં દિશામાન કરી શકે છે. ડાયાબિટીઝમાં, યુવાન જવની અસર કેટલાક સ્તરો પર પ્રગટ થાય છે. અંત importantસ્ત્રાવી (ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદક) સ્વાદુપિંડનું કાર્ય ઉત્તેજીત કરવાની ક્ષમતા એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.

લીલો જવ લેંગેરેહન્સના ટાપુઓના કોષોને ઉત્તેજિત કરે છે અને, આમ, ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધે છે. ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા એ છે કે બળતરાની સારવાર માટે યુવાન જવની ક્ષમતા, જે ઘણી વાર સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડે છે.

સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર કરીને, જવ ઘણા કોષોના મૃત્યુ પહેલાં તેનું રક્ષણ કરી શકે છે.

આગલું સ્તર, જ્યાં જવનો પ્રભાવ ખૂબ હકારાત્મક રીતે પ્રતિબિંબિત થાય છે, તે શરીરના અન્ય તમામ કોષોની કામગીરીમાં સુધારો દ્વારા રજૂ થાય છે, જે, ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરીને, રક્તમાંથી ખાંડ લે છે અને તેનો ઉપયોગ તેમના જીવન માટે energyર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે કરે છે.

યુવાન જવ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે, એટલે કે, ખાંડને શોષી લેવાની શરીરની કોશિકાઓની અસમર્થતા. તે પિત્તરસ વિષય સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે અને, આમ, ટર્મિનલ પિત્ત નલિકાઓ, જે સ્વાદુપિંડના નળી સાથે શરીરની નજીકથી સંબંધિત છે.

માનવ શરીરમાં, બધું એકબીજા સાથે જોડાયેલું છે, તેથી શરીર પર જવની એકંદર અસરનું મૂલ્યાંકન કરવું જરૂરી છે. ઘણી બધી અસંબંધિત આરોગ્ય સમસ્યાઓનું મૂળ સામાન્ય હોઈ શકે છે. તેથી, એવા ઉત્પાદનનો વપરાશ કરવો જરૂરી છે કે જે આખા શરીરને હકારાત્મક અસર કરે. રક્ત ખાંડમાં વધારો થતાં યુવાન જવની અસર પરના અભ્યાસોએ પુષ્ટિ આપી છે કે આ દિશામાં જવની અસર ખરેખર અમૂલ્ય છે!