સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનો આહાર - એક ઉદાહરણ મેનૂ

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડ એ જોડી રોગો છે, કારણ કે તેમાં સમાન કારણો છે. કોલેસીસ્ટાઇટિસ એ જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સંકળાયેલ બીમારી છે, જેમાં પિત્તાશયમાં બળતરા હોય છે. એક કારણ પિત્ત નલિકાઓમાં પત્થરો છે, જે પિત્તનો મુક્ત પ્રવાહ અટકાવે છે.

સ્વાદુપિંડની સાથે, સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયા નોંધવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસની સારવાર એક સાથે કરવામાં આવે છે, જ્યારે ઉપચારની તે જ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે જે અસરગ્રસ્ત અંગ પરના ભારને ઘટાડવાનું શક્ય બનાવે છે.

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેના આહારના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનો આહાર ઉપચારની એક પદ્ધતિ છે. તે દર્દીની સ્થિતિને ઘટાડવાનું શક્ય બનાવે છે, કારણ કે રોગ માફીના તબક્કામાં જાય છે. આહારને મહત્તમ અસર આપવા માટે, મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસિટિસના મેનૂનો આધાર પ્રોટીન ખોરાક છે,
• ચરબીનું સેવન ઓછું હોય છે (તીવ્રતાના કિસ્સામાં, કબજિયાત અટકાવવા અને પિત્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરવા માટે મેનૂ પર વનસ્પતિ ચરબી વધારવી),
• સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે - મેનુમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું કરો (ખાંડ, મધ, જામ, સાચવો), અને કોલેસીસિટિસ સાથે - આવી કોઈ જરૂર નથી,
• બધા ખોરાકનો લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં પીવો જોઈએ, રોગની વૃદ્ધિ સાથે - ઉત્પાદનોને ફક્ત બાફેલા જ રાંધવા જોઈએ.
• ભૂખમરો અને અતિશય આહાર બંને પર સખત પ્રતિબંધ છે,
• ખૂબ ઠંડુ અથવા ગરમ ખોરાક ન લો, વાનગીઓનું આગ્રહણીય તાપમાન લગભગ 40 ડિગ્રી હોય છે,
• તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પ્રવાહી પીવાની જરૂર છે (આમાં પ્રથમ કોર્સ અને બ્રોથ્સ શામેલ નથી),
• ભોજન - વારંવાર અને અપૂર્ણાંક (જે દિવસે તમારે ઓછામાં ઓછું 5 વખત ખાવું જોઈએ - નાસ્તો, બપોરનું ભોજન, રાત્રિભોજન અને 2 નાસ્તા).

મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

આહાર દર્દીની અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરવા માટે, દર્દીઓએ જાણવાની જરૂર છે: કયા ખોરાકને તેમના મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ, અને કયા ખોરાકને વપરાશ માટે મંજૂરી છે. નીચે આપેલ કોષ્ટક આ ઉત્પાદનોની સૂચિ આપે છે.

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસીટીસના ઉત્તેજના દરમિયાન આહાર

રોગની તીવ્ર વૃદ્ધિ એ સમયગાળો છે જેને માત્ર તબીબી સારવાર જ નહીં, પણ કડક આહારની પણ જરૂર હોય છે. દર્દીને તમારે કયા નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે?

1. પ્રથમ બેથી ત્રણ દિવસમાં, ડોકટરો સંપૂર્ણપણે ખોરાક છોડી દેવાની ભલામણ કરે છે. દરરોજ 1 લિટર સુધી ગેસ અને ગુલાબ હિપ્સનું પ્રેરણા વિના પાણી પીવું જરૂરી છે.
2. પછીના ત્રણથી ચાર દિવસ, તમે ક્રેકર અથવા સૂકા બ્રેડ, છૂંદેલા સૂપ અથવા દૂધના પોર્રીજ સાથે ખાંડ વગર ચા ગરમ કરી શકો છો, 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણીના ઉમેરા સાથે તૈયાર, તેમજ પ્રોટીન ઓમેલેટ, જે ડબલ બોઈલરમાં બનાવવામાં આવે છે.
3. 7 દિવસ પછી, આહારને ઓછી ચરબીવાળા અને ન -ન-એસિડિક કુટીર ચીઝ, સૂપ અથવા શાકભાજી પર આધારિત સાઇડ ડીશ (કોબીના અપવાદ સિવાય) દ્વારા વિવિધ રૂપે માન્ય છે.
4. બાફેલી માછલી અથવા સફેદ માંસ, માંસબsલ્સ અથવા મીટબsલ્સનો વપરાશ 9-10 દિવસમાં થઈ શકે છે.
5. સ્થિર માફીનો સમયગાળો સેટ ન થાય ત્યાં સુધી અને પરીક્ષાનું પરિણામ સ્થિર ન થાય ત્યાં સુધી છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી આ રોગો માટે ફાજલ આહારનું અવલોકન કરવું આવશ્યક છે.

આહાર કોષ્ટક નંબર 5

ચાલો જોઈએ આ આહારનો સાર શું છે? ડાયેટ, અથવા કોષ્ટક નંબર 5, સોવિયત વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા વિકસિત કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ તે હજી પણ સ્વાદુપિંડની સારવાર અને કોલેસીસાઇટિસની સારવારમાં એક યથાવત સ્થિતિ છે. પાંચમા કોષ્ટકના મૂળ નિયમો:

1. આહાર નંબર 5 - દિવસમાં નિયમિત ત્રણ ભોજન + બે - ત્રણ નાસ્તા. ચoલેસિસ્ટાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો ભોગ બનેલા દર્દીઓનું વધુપડતું અને ભૂખે મરી જવું પ્રતિબંધિત છે.
2. ભાગો ઓછી કેલરીવાળા, નાના, પરંતુ ભૂખને દૂર કરવા માટે પૂરતા છે.
3. ડીશનું સૌથી આરામદાયક તાપમાન 40 - 45 ડિગ્રી છે.
4. જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સગવડ માટે, ભોજન લોખંડની જાળીવાળું અને પીસેલા સ્વરૂપે પીવું જોઈએ. બરછટ અને રેસાવાળા ઉત્પાદનોને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવામાં આવ્યા છે.
5. ખોરાકને ડબલ બોઇલર, બેક અથવા કૂકમાં શ્રેષ્ઠ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તમે ફ્રાય કરી શકતા નથી!
6. દારૂ પ્રતિબંધિત છે, કોફી અને ચા મર્યાદિત માત્રામાં છે.
7. મેનૂ કંપોઝ કરતી વખતે, પ્રોટીન - ચરબી - કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું દૈનિક ગુણોત્તર ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. અગાઉની સંખ્યામાં વધારો થવો જોઈએ, અને ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું જોઈએ.

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડ માટે મૂળભૂત પોષક નિયમો

જો તમને પિત્તાશય (cholecystitis) અથવા સ્વાદુપિંડ (સ્વાદુપિંડ) ના રોગો છે, તો પછી આરોગ્યની શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ જાળવવા માટે, તમારે રોગોની પ્રગતિ અટકાવવા માટે પોષણના મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. પ્રખ્યાત ચિકિત્સક પેવઝનર એમ.આઇ. બાકાત રાખેલા આહારનું પાલન કરવાની સલાહ આપે છે:

• અતિશય આહાર
• તળેલું
• તીક્ષ્ણ
• પીવામાં
• અથાણું
• ઉત્પાદનોમાં એસિડિક પદાર્થો,
• માંસ સૂપ
• ગરમ અથવા ઠંડા ખોરાક
• દારૂ, કાર્બોરેટેડ પીણાંનો ઉપયોગ.

નાના ભાગોમાં, જો શક્ય હોય તો, સામાન્ય કરતા વધુ વખત, સ્વાદુપિંડનો અથવા cholecystitis સાથે ખાય છે. જો વાનગી ટુકડાઓ હોય, તો તેમને કાળજીપૂર્વક ચાવવું. સ્વાદુપિંડનો દાહ દરમિયાન ખોરાકને વધુ સારી રીતે એકીકૃત કરવા માટે, ઉકાળેલા ખોરાકનો ઉપયોગ, બાફેલી અથવા બેકડ, પરંતુ રફ પોપડા વગર. કોલેસીસાઇટિસ અથવા સ્વાદુપિંડનો રોગ, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન મર્યાદિત કરો અને પ્રોટીનનો ઉપયોગ પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. દરરોજ લગભગ ત્રણ કિલોગ્રામ ખોરાક ખાવા અને 2.5 લિટર સુધી પ્રવાહી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

રોગના તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વરૂપ માટે આહાર

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસિટિસ (તીવ્ર, ક્રોનિક) ના અદ્યતન સ્વરૂપ સાથે, વ્યક્તિએ સભાનપણે આહારમાંથી અમુક ખોરાકને બાકાત રાખવાનું શીખવું આવશ્યક છે. આમાં શામેલ છે:

• માંસ, મશરૂમ સૂપ,
• તળેલી બટાકાની
• પોર્રીજ (ઇંડા, બાજરી, મકાઈ, જવ),
• મૂળો, કોબી,
• રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, અન્ય એસિડ ધરાવતા બેરી, ફળો, શાકભાજી,
• તાજી બનેલી રોટલી, પેસ્ટ્રીઝ,
• આલ્કોહોલિક પીણા, મજબૂત ચા, કોફી, કોકો,
• મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ, કેચઅપ્સ.

સ્વાદુપિંડ અથવા કોલેસીસાઇટિસ સાથે, તમારે ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે છોડી ન જોઈએ, પરંતુ આહારમાં વાજબી માપદંડ જરૂરી છે. જો રોગનો સંક્રમણ ક્રોનિકથી તીવ્ર તબક્કે થતો હોય, તો પછી ઉત્પાદનોની ઉપરની સૂચિનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી! જેમ જેમ તમારી સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ સામાન્ય થાય છે, તમે સ્વાદુપિંડના સોજામાં તમારા મનપસંદ ઉત્પાદનનો થોડો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કોલેસીસાઇટિસ, સ્વાદુપિંડની પ્રગતિને ધીમું કરવા માટે, ટેબલ નંબર 5 નામના આહારનું પાલન કરો. અંગો સરળતાથી કામ કરવાની કુદરતી ક્ષમતા ગુમાવી ચૂક્યા છે, પરંતુ તમે તમારા આહારને સંતુલિત કરીને પીડાને દૂર કરી શકો છો. ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ અને કોલેસીસીટીસ માટેનો આહાર પિત્તાશય, સ્વાદુપિંડને અનલોડ કરવામાં સમાવે છે. આહાર ઘણા ભાગોમાં વહેંચાયેલો છે. બધા ઉત્પાદનો શેકવામાં આવે છે અથવા રાંધવામાં આવે છે, બાફવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડ અથવા કોલેસીટીટીસની સારવારમાં મુખ્ય વસ્તુ ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઘટાડા, પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો સાથે સંતુલિત આહાર છે. કોષ્ટક નંબર 5 પર પાચક રોગો માટે, આનો ઉપયોગ:

• પોર્રીજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ્સ, સોજી, અન્ય),
• ગઈકાલની રોટલી, સ્વિસ્ટેન્ડ પેસ્ટ્રીઝ,
• સ્ટ્યૂ અથવા છૂંદેલા બટાકા (બ્રોકોલી, બટાકા, લીલા વટાણા, કોળા) ના રૂપમાં શાકભાજી,
• શેકવામાં ફળો (પિઅર, સફરજન),
• સૂકા ફળની થોડી માત્રા
• બાફેલી માંસ, ઓછી ચરબીવાળી માછલી,
• નરમ બાફેલા ઇંડા અથવા જરદી વિના,
• ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો,
• દરરોજ દસ ગ્રામ કરતા વધારે મીઠું નહીં,
• માખણ 30 ગ્રામ,
• વનસ્પતિ તેલ 15 ગ્રામ,
• જંગલી ગુલાબ, નબળા ચા, ખાટા બેરી, ફળ મૌસિસના સૂપ.

ટેબલ નં .5 એ

રોગોના વધવાના કિસ્સામાં, આહારમાં ઉડી છૂંદેલા, ગરમ, બિન-કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ થાય છે. સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટેના આહારમાં ઓછી ચરબીવાળા દહીં, કેફિરનો ઉપયોગ જરૂરી છે. તમારે તેમને ઘણી વખત પીવાની જરૂર છે, થોડુંક. કોલેજેસિટીસ અથવા સ્વાદુપિંડના બળતરાના સમયગાળા માટેના આહારમાં મીઠાઈઓ સખત પ્રતિબંધિત છે. મીઠું ઓછામાં ઓછી માત્રામાં વાપરવામાં આવે છે અથવા તેને ચૂસી લે છે. રોગો માટેનો બાકીનો આહાર (આહાર) ટેબલ નંબર 5 સમાન છે.

સ્વાદુપિંડ, ચoલેસિસ્ટાઇટિસ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે આહાર મેનૂ

આ રોગોના આહારમાં અપૂર્ણાંક પોષણ શામેલ છે. જો ભાગ નાનો છે, તો તે કાળજીપૂર્વક હોવું જોઈએ, ધીમે ધીમે ચાવવું. સ્વાદુપિંડની હાજરીમાં તાજી બ્રેડ, પેસ્ટ્રીઝ, બોર્શ, છૂંદેલા સફેદ કોબી સખત પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ ગઈ કાલની (સૂકા, વાસી) રાઈ અથવા ઘઉંના બ્રેડનો ટુકડો આહારમાં વાપરી શકાય છે. શરીર આ રોગોમાં સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે ગાજર બાજુની વાનગીઓ, દૂધની સૂપ. આહારની મુખ્ય વાનગીઓ માટે, બાફેલી સસલા અથવા ચિકન માંસ, ઓછી ચરબીવાળી માછલીનો ઉપયોગ કરો. Medicષધીય વનસ્પતિઓના બધા સૂપ પીવાનું વધુ સારું છે.

આહાર વાનગીઓ

હવે ત્યાં ઘણા લોકો સ્વાદુપિંડનું અથવા cholecystitis સાથે છે, તેથી છોડશો નહીં, બાદબાકીને પ્લુસસમાં ફેરવવું વધુ સારું છે. ભૂખમરો તમને ધમકાવતો નથી, તમે સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ, આહારમાં મસાલા વિના, ચરબીવાળા માંસ, માછલી, ખાંડ અને આ રોગો માટે હાનિકારક અન્ય ઉત્પાદનો લઈ શકો છો. ચીઝ મીટબsલ્સથી વનસ્પતિ સૂપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ માટે તમારે જરૂર છે:

• પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 2.5 લિટર,
• ઘંટડી મરી, ગાજર, ડુંગળી (માધ્યમ), ઇંડા - 1 પીસી.,
• બટાટા - 5 પીસી.,
• હળવા ચીઝ (ડચ) - 100 ગ્રામ,
• લોટ - 100 ગ્રામ
• થોડું મીઠું, માખણ, ગ્રીન્સ.

1. માખણને પહેલાથી નરમ પાડવું, પનીર ઘસવું, તેમને ભળી દો, કુલ સમૂહમાં ઇંડા, લોટ, ,ષધિઓ, મીઠું ઉમેરો.
2. પછી ભળવું, રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. અમે આગ પર પાણી મૂકીએ છીએ, તેને બોઇલમાં લાવીએ છીએ.
4. આ સમયે, બરછટ છીણી પર ત્રણ ગાજર, અને બલ્ગેરિયન મરી નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
5. બટાકા, ડુંગળી સમઘનનું કાપી જોઈએ.
6. ઉકળતા પાણીમાં પરિણામી શાકભાજીનું જોડાણ મૂકો, લગભગ પંદર મિનિટ રાહ જુઓ.
7. પછી અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી માસ કા takeીએ છીએ. અમે તેમાંથી નાના દડાઓ રોલ કરીએ છીએ. અમે તેમને સૂપ સાથે બાઉલમાં મૂકી, જગાડવો, બીજી પંદર મિનિટ રાંધવા.

કોલેસીસાઇટિસ અથવા સ્વાદુપિંડ જેવા રોગોમાં, સોસેજવાળા બટાકાની પેટી સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. આ હેતુ માટે, આ લો:

• બટાટા (મધ્યમ) - 7 ટુકડાઓ,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ,
• દૂધની ફુલમો - 250 ગ્રામ,
• ઇંડા - 3 પીસી.,
• લોટ - 3 ચમચી,
• ખાટા ક્રીમ અને bsષધિઓ - થોડી.

1. બટાકાને કૂક કરો, ઠંડુ કરો, તેને છીણી લો.
2. સોસેજને ઉડી કા chopો, ચીઝ છીણી લો.
3. આ ઘટકો ભેગું કરો, બાઉલમાં કાચા ઇંડા, અદલાબદલી ડુંગળી, ગ્રીન્સ ઉમેરો.
4. પછી સામાન્ય કન્ટેનરમાં બે ચમચી લોટ નાંખો, મીઠું.
5. કટલેટ્સમાં મિશ્રણના ભાગોને રોલ કરો, બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબવું, ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા.
6. તૈયાર થાય ત્યારે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

સ્વાદુપિંડ અથવા કોલેસીટીટીસવાળા લોકો માટે, ડબલ બોઈલરમાંથી બટાકાની ઈંડાનો પૂડલો મહાન છે. તેને રાંધવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• બાફેલા બટાટા - 200 ગ્રામ,
• ઇંડા - 4 પીસી.,
• દૂધ - 100 મિલી
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ,
• મસાલા
• ગ્રીન્સ.

1. બાફેલા બટાકાની છીણી લો.
2. બીજો કન્ટેનર લો અને તેમાં ઇંડા, દૂધને મીઠું અને મસાલા સાથે ભરો.
3. ડબલ બોઇલરમાં, ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે બાઉલને coverાંકી દો, તેના પર બટાકાની એક સ્તર મૂકો, અને ઉપરના બીજા કન્ટેનરમાંથી પ્રવાહી મિશ્રણ રેડવું.
4. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને bsષધિઓ સાથે છંટકાવ.
5. વાનગી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ (લગભગ અડધો કલાક). બોન ભૂખ!

ક્રોનિક પેનક્રેટીસ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટે મેનુ

આ રોગોવાળા દરેક દિવસ માટેનું મેનૂ વૈવિધ્યસભર હોઇ શકે છે અને હોવું જોઈએ. અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ પર એક નજર નાખો.

સોમવાર

1. સવારનો નાસ્તો. ઓટમીલ, દૂધ સાથે ચા, ક્રેકર.
2. બીજો નાસ્તો. કોટેજ પનીર સાથે શેકવામાં સફરજન + ખાટા ક્રીમનો ચમચી.
3. લંચ વનસ્પતિ સૂપ, ચિકન સ્તન (બાફેલી) + સલાદ સલાડ, રોઝશીપ સૂપ.
4. બપોરે નાસ્તો. પિઅર
5. ડિનર ચીઝ, કોમ્પોટ સાથે બાફેલી વર્મીસેલી.
6. સુતા પહેલા - કીફિર.

મંગળવાર

1. સવારનો નાસ્તો. નરમ-બાફેલા ઇંડા, લીલી ચા, સૂકી કૂકીઝ.
2. બીજો નાસ્તો. મીઠી સફરજન.
3. લંચ સેલરી સૂપ, બાફેલી માછલી, કાકડી અને ટામેટા કચુંબર, કિસલ.
4. બપોરે નાસ્તો. કેળા
5. ડિનર ચોખાની કૈસરોલ, ફળનો મુરબ્બો.
6. સુતા પહેલા - દૂધ.

બુધવાર

1. સવારનો નાસ્તો. ચીઝકેક્સ, કોફી પીણું દૂધ સાથે.
2. બીજો નાસ્તો. બિસ્કિટ સાથે કિસલ.
3. લંચ ચોખા અને ગાજર સૂપ, બાફેલા કટલેટ + સ્ટ્યૂડ ગાજર, કોમ્પોટ.
4. બપોરે નાસ્તો. ફળ જેલી કૂકીઝ.
5. ડિનર વનસ્પતિ સ્ટયૂ + દૂધની ફુલમો, ગ્રીન ટી.
6. સુતા પહેલા - કીફિર.

ગુરુવાર

1. સવારનો નાસ્તો. કુટીર પનીર કseસરોલ + ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ, ગ્રીન ટી.
2. બીજો નાસ્તો. ઓટમીલ જેલી, ફટાકડા અથવા કૂકીઝ.
3. લંચ મીટબsલ્સ, બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ + બાફેલા માંસ, કોમ્પોટ સાથે સૂપ.
4. બપોરે નાસ્તો. 4 થી 5 મીઠી પ્લમ.
5. ડિનર છૂંદેલા બટાકાની + દૂધની ફુલમો, ચા.
6. સુતા પહેલા - આથો શેકવામાં આવેલું દૂધ.

શુક્રવાર

1. સવારનો નાસ્તો. મકારોની ચીઝ સાથે છાંટવામાં, દૂધ સાથે ચા.
2. બીજો નાસ્તો. ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ.
3. લંચ કોળુ સૂપ, નૂડલ્સ + બાફેલી માંસ, ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
4. બપોરે નાસ્તો. કેળા
5. ડિનર માછલીની કેસરોલ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, ચા.
6. સુતા પહેલા - કીફિર.

શનિવાર

1. સવારનો નાસ્તો. સ્ટીમ પ્રોટીન ઓમેલેટ, દૂધ સાથેની કોફી, કૂકીઝ.
2. બીજો નાસ્તો. જામ સાથે ચા અને ક્રેકર.
3. લંચ નૂડલ સૂપ, બાફવામાં માછલી કટલેટ + સ્ટ્યૂડ ગાજર, ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
4. બપોરે નાસ્તો. કિસલ, ફટાકડા.
5. ડિનર સૂકા ફળો, જેલી સાથે ચોખા.
6. સુતા પહેલા - દૂધ.

રવિવાર

1. સવારનો નાસ્તો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો, લીલી ચા ની કાપી નાંખ્યું સાથે પુડિંગ.
2. બીજો નાસ્તો. દહીં સાથે ફળ કચુંબર.
3. લંચ બટાટા અને ગાજર સૂપ, નેવી પાસ્તા (બાફેલી માંસ), કોમ્પોટ.
4. બપોરે નાસ્તો. દૂધ, કૂકીઝ.
5. ડિનર બટાકાની પેટીઝ + બાફેલી માછલી, ચા.
6. સુતા પહેલા - કીફિર.

દરરોજ ચોલેસિસ્ટાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડ માટેનો આહાર: એક નમૂના મેનૂ

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનો આહાર ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. આહારમાં અમુક નિયંત્રણો વિના, દવાઓ સાથેની સારવાર ઇચ્છિત અસર આપશે નહીં. પાચનતંત્રના અવયવો અને સિસ્ટમોના કાર્યોનું ઉલ્લંઘન એ મોટા ભાગે કુપોષણ અને હાનિકારક ઉત્પાદનો (ફાસ્ટ ફૂડ, ફેટી, મસાલેદાર અને તળેલા ખોરાક) નો ઉપયોગ ઉશ્કેરે છે.

ફક્ત કાળજીપૂર્વક પસંદ કરેલ આહાર બળતરા પ્રક્રિયા દ્વારા અસરગ્રસ્ત અંગો પરના તાણને દૂર કરવામાં અને પુન recoveryપ્રાપ્તિને વેગ આપવા માટે મદદ કરશે.

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ: કયું આહાર સૂચવો?

આહાર શા માટે જરૂરી છે તે સમજવા માટે, તમારે દરેક રોગની લાક્ષણિકતાઓનો વિગતવાર અભ્યાસ કરવો જોઈએ. પિત્તાશયમાં વિકસિત થતી બળતરા પ્રક્રિયાને કોલેસીસેટીસ કહેવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ અપ્રિય પરિણામો તરફ દોરી શકે છે - પત્થરોની રચના, પિત્ત નળીઓનું અવરોધ, અંગનું સંપૂર્ણ બંધ.

રોગનો માર્ગ અપ્રિય લક્ષણો સાથે છે, ગંભીર કિસ્સાઓમાં તાત્કાલિક સર્જિકલ હસ્તક્ષેપની જરૂર પડે છે, કારણ કે તે દર્દીના જીવન માટે ગંભીર ખતરો છે.

ક્રોનિક કોલેસીસિટિસ વારંવાર પડોશી અવયવોમાં બળતરા પ્રક્રિયાના પ્રસારને ઉશ્કેરે છે, અને પછી સ્વાદુપિંડ, જે પાચન પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં દેખાય છે. પરિણામે, સ્વાદુપિંડ (સ્વાદુપિંડનું બળતરા) વિકસે છે.

આ પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ, પાચક તંત્ર ખામીયુક્ત છે અને ડ્રગની સારવાર કર્યા વિના કરવાનું પહેલાથી જ અશક્ય છે. પરંતુ પાચક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે, એક દવા પૂરતી નથી.

આહાર બચાવમાં આવે છે, જે સામાન્ય આહારમાં લગભગ સંપૂર્ણ ફેરફાર કરે છે. કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો આ 5 નંબરનો આહાર છે, જે તમારે આખી જીંદગી માટે અનુસરવું પડશે.

બીમારીઓની આગળની પ્રગતિને અટકાવવા અને ફરીથી થવાની શક્યતા અને શક્ય ગૂંચવણોને રોકવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે.

આહાર નંબર 5 ના મૂળ સિદ્ધાંતો

આહાર ખોરાક શક્ય તેટલું અસરકારક બને તે માટે, કેટલીક ભલામણોનું સખત પાલન કરવું જરૂરી છે:

• પ્રોટીન પસંદગી. આહારમાં પ્રોટીન ખોરાકની માત્રામાં વધારો થાય છે, જ્યારે ચરબી અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ ઓછો કરવામાં આવે છે. દૈનિક આહારમાં ત્રણ મુખ્ય ભોજન અને બે નાના નાસ્તાનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
• કેલરી ગણતરી. કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનું યોગ્ય પોષણ સંપૂર્ણ અને અપૂર્ણાંક છે. તમારે ઘણીવાર (દર 3 કલાક) ખાવું જરૂરી છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં. દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી 2400Kcal કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ. અતિશય આહાર અથવા ભૂખમરો લેવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં.
• બચી પોષણ. બરછટ ખોરાકમાંથી જે આંતરડામાં બળતરા કરે છે અને ગેસની રચનામાં વધારો થાય છે તે કા mustી નાખવું આવશ્યક છે. રોગના ઉત્તેજનાના સમયગાળામાં, શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખોરાક પીરસવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પ્રવાહી ચીકણું અનાજ, વનસ્પતિ પ્યુરીઝ, માંસની વાનગીઓમાં વરાળ સૂફ્લિસ, નelલ્સનો સમાવેશ થાય છે.
• તાપમાન શાસનનું પાલન. વધારે ગરમ અથવા ઠંડુ ખાશો નહીં. બધી વાનગીઓને ગરમ (35-40 ° સે) પીરસવામાં આવવી જોઈએ.
• રસોઈ પદ્ધતિઓ. ગરમીના ઉપચાર માટેના મુખ્ય વિકલ્પો રાંધવા, સ્ટીવિંગ, બેકિંગ, બાફવું છે. તળેલા ખોરાકનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• મીઠાઈઓનો ઇનકાર. સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ સાથે, આહાર (ખાંડ, જામ, મીઠાઈઓ, મધ) માં "ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ" ની માત્રા ઘટાડવી જરૂરી છે.
• પાણીનું સંતુલન. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 2 લિટર પ્રવાહી નશામાં હોવું જોઈએ (પ્રથમ અભ્યાસક્રમોને બાદ કરતા).
• ફાસ્ટ ફૂડ અને ચરબીયુક્ત ચટણીઓનો ઇનકાર. આ પ્રતિબંધ પેસ્ટ્રી, હોટ ડોગ્સ, ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડ, ચીપ્સ, મીઠું ચડાવેલું બદામ અને અન્ય હાનિકારક ઉત્પાદનો પર લાગુ પડે છે. મેનુમાં મેયોનેઝ અને અન્ય મસાલેદાર અને ચરબીયુક્ત ચટણીઓ (કેચઅપ, મસ્ટર્ડ) શામેલ ન કરો.
• મીઠા વિના જીવો. તમારા મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરો. વાનગીઓ તેના વિના શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સહેજ મીઠું ચડાવેલું તૈયાર છે.

દરરોજની મેનુની તૈયારી વિશે ખાસ કાળજી સાથે સંપર્ક કરવો જોઈએ, તે ધ્યાનમાં લેતા કે તમે કોલેસીસ્ટાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે શું ખાઈ શકો છો, અને કયા ઉત્પાદનોને કા beી નાખવા જોઈએ.

પ્રશ્નાર્થ ઉત્પાદનો

અલગ, તે કેટલાક ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જરૂરી છે જે દર્દીઓમાં સૌથી વધુ પ્રશ્નોનું કારણ બને છે.

ચoલેસિસ્ટાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો સોજો, ચરબીનું સેવન મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે, તેથી, આહારમાં ફક્ત આહારમાં માંસ (ચિકન, સસલું, વાછરડાનું માંસ, માંસ) નો સમાવેશ કરવો અને ચરબીયુક્ત ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંને બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે.

પ્રતિબંધ ચરબીયુક્ત, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા સોસેઝ પર લાગુ પડે છે. રસોઈ પહેલાં, માંસ ફિલ્મો અને ત્વચામાંથી સંપૂર્ણપણે સાફ થાય છે અને અદલાબદલી અથવા છૂંદેલા સ્વરૂપમાં (સ્ટીમ કટલેટ, સૂફલ, ડમ્પલિંગ્સ, મીટબsલ્સ, મીટબballલ્સ) માં રાંધવામાં આવે છે.

ઓછી ચરબીવાળા ખાટા-દૂધ પીણાં પસંદ કરતા, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનોને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.

રાંધવાના અનાજ, સૂપ, ચટણી માટે દૂધનો ઉપયોગ કરવો અને ધીમે ધીમે તૈયાર ભોજનમાં માખણ ઉમેરવું વધુ સારું છે.

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, સખત ચીઝ, તેમજ પ્રોસેસ્ડ અને સ્મોક્ડ રાશિઓ (જેમાં ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે) પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ માફીના સમયગાળા દરમિયાન, તમે ધીમે ધીમે ઉકાળવા પાસ્તામાં હળવા સેમી-હાર્ડ ચીઝ ઉમેરી શકો છો.

તે એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે, પ્રોટીન, આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સ્રોત છે. પરંતુ બદામની ઘણી જાતો (મગફળી, અખરોટ, બદામ) ચરબીની ટકાવારી વધારે હોય છે, તેથી તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ન પીવા જોઈએ. અઠવાડિયામાં 2-3 વખત આ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનનો થોડોક ખાય તે પૂરતું છે. આ જ આવશ્યકતા સૂર્યમુખીના બીજ પર લાગુ પડે છે.

કોઈ સ્ટોરમાં બદામ અથવા બીજ પસંદ કરતી વખતે, શેલ્ફ લાઇફ પર ધ્યાન આપો, નહીં તો તમે કોઈ ખાધા વગરના ઉત્પાદમાં ભાગ લઈ શકો છો!

હની અને જામ

તમે માફીના સમયગાળા દરમિયાન થોડું ખાઈ શકો છો. પરંતુ અંજીર, કેળા, દ્રાક્ષ, તારીખો જેવા ફળો ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવા માટે વધુ સારું છે, કારણ કે તે આંતરડામાં આથો પ્રક્રિયાઓનું કારણ બને છે અને પેટનું ફૂલવું ઉશ્કેરે છે.

ઉપયોગી સલાડ તાજા શાકભાજીમાંથી, વનસ્પતિ તેલ, વનસ્પતિ સૂપ, છૂંદેલા બટાકાની, બાફેલી અને બાફેલી શાકભાજી.

પરંતુ આહારમાંથી બરછટ ફાઇબર અથવા આવશ્યક તેલની સામગ્રી સાથે તાજી શાકભાજીને બાકાત રાખવી જોઈએ. આ સફેદ કોબી, કોળું, ઘંટડી મરી, મૂળો, મૂળો, સલગમ છે.

આહારમાં ડુંગળી, લસણ, પાલક, સોરેલ, આદુનો સમાવેશ કરશો નહીં. તેઓ આંતરડામાં બળતરા કરે છે અને ગેસની રચનામાં વધારો કરે છે.

ઇંડા

તમે ફક્ત વરાળ ઓમેલેટ અથવા નરમ-બાફેલીના રૂપમાં જ ખાઈ શકો છો. તેમાં ઉપયોગી લેસિથિન હોય છે, તેથી તેને અઠવાડિયામાં 2-3 વખત એક ઇંડા અથવા 2 ઇંડા ખાવાની મંજૂરી છે.

શરીરમાં પાણીનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરશે ખનિજ જળ ગેસ વિના (ડ doctorક્ટર દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે), રોઝશીપ બ્રોથ, લીલી અને હર્બલ ટી, કોમ્પોટ્સ, જેલી, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, જ્યુસ (દ્રાક્ષ સિવાય).

સ્ટોર્સમાં જ્યૂસ ખરીદવા યોગ્ય નથી, તાજા ફળો અને શાકભાજીથી તેને જાતે રાંધવું વધુ સારું છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેઓ પાણી સાથે અડધા પાતળા હોવું જ જોઈએ.

જો ત્યાં જઠરાંત્રિય માર્ગના સહવર્તી રોગો હોય, તો પછી વનસ્પતિના રસ લેતા પહેલા, ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે, કારણ કે, ઉદાહરણ તરીકે, બટાટાનો રસ ઓછી એસિડિટીએથી પી શકાય નહીં, અને પેટની acidંચી એસિડિટીવાળા ગાજરનો રસ.

1 દિવસ માટે મેનુ

છૂંદેલા વનસ્પતિ સૂપ

નાસ્તામાં, 2 ઇંડામાંથી વરાળ ઓમેલેટ, અથવા બાફેલી ચીકણું પોર્રીજ પાણીમાં અથવા દૂધમાં અડધા ભાગમાં રાંધવું શ્રેષ્ઠ છે. આ ચોખા, ઓટમીલ અથવા બાજરીના પોર્રીજ હોઈ શકે છે, જેને માખણના નાના ટુકડા સાથે મોસમની મંજૂરી છે. સવારમાં તે એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા કીફિર, રોઝશીપ બ્રોથ અથવા રસ પીવા માટે ઉપયોગી છે.

બપોરના ભોજન માટે, નબળા ચિકન બ્રોથ, અથવા બટાકાની ક્રીમ સૂપ પર છૂંદેલા વનસ્પતિ અથવા અનાજની સૂપ પીરસવી સારી છે. બીજા માટે તમે વિવિધ વિકલ્પો પસંદ કરી શકો છો - બાફેલી ચિકન સ્તન, ઓછી ચરબીવાળી માછલી, વરાળ કટલેટ, માંસની કૈસરોલ. અને તેમને સ્ટયૂડ શાકભાજી, સીરીયલ સાઇડ ડિશ અથવા તાજી શાકભાજીનો કચુંબર પીરસો.

રાત્રિભોજન માટે, અનાજની પુડિંગ્સ, કુટીર પનીર પcનકakesક્સ, પાસ્તા તૈયાર કરો, તેમને માછલીના વરાળ કટલેટ, નાજુકાઈના માંસના ઉત્પાદનો સાથે પીરસો.

તેમને બાફેલી બીટ, ગાજર, કાકડી અથવા ટામેટાંના વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવેલ સલાડ સાથે પૂરક આપવામાં આવે છે.

રાત્રે એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા કેફિર, દહીં અથવા કુદરતી દહીં પીવા માટે, કેટલાક બદામ, મીઠા ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવા, લીલી અથવા હર્બલ ચા પીવા માટે ઉપયોગી છે નાના ચમચી મધ.

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેના આહારની સુવિધાઓ

આહાર ખોરાકનો સંપૂર્ણ મુદ્દો નીચેના નિયમોનું પાલન કરવાનો છે:

• દૈનિક મેનૂને 5 ભોજનમાં વહેંચવું જોઈએ. દર 2-3 કલાકે તમારું પેટ ભરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આવા આહારમાં ભૂખમરો થવાની સંભાવનાને બાકાત રાખવી પડશે,
• દરેક ભાગ મોટો ન હોવો જોઇએ, ભૂખ મટાડવી મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ પાચક શક્તિને વધારે પડતું ન આપતા સમયે વધુ પડતું ન કરવું
• રેફ્રિજરેટરમાંથી ઉકળતા પાણી અને ઉત્પાદનોના સેવનને બાકાત રાખો. બધા ખોરાકનું તાપમાન આશરે 45 ° સે હોવું જોઈએ, તે પછી તે સારી રીતે શોષી લેશે, અસ્વસ્થતા લાવશે નહીં અને સોજોવાળા અવયવોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરશે નહીં,
• પાચક સિસ્ટમ પરના વધારાના ભારને દૂર કરવા માટે, ઉત્પાદનોને ગ્રાઇન્ડ અને ગ્રાઇન્ડ કરવું વધુ સારું છે. બરછટ અને તંતુયુક્ત ખોરાક કે જે ફાઇબરમાં વધારે છે, ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે,
• બધી વાનગીઓ બાફેલી, બાફેલી અથવા શેકવી જોઈએ. ફ્રાયિંગ, ચરબીમાં સ્ટ્યુઇંગ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે,
• અઠવાડિયામાં બે મહત્તમ ત્રણ ઇંડા વપરાશ ઘટાડે છે. પ્રોટીનને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે,
• કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણા, તેમજ મજબૂત કોફી અને ચાના ઉપયોગને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો,
• દૈનિક આહારમાં બીજેયુની સમીક્ષા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પ્રોટીન ફૂડનું પ્રમાણ વધારવા, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટાડવા અને ચરબી ઘટાડવા ઇચ્છનીય છે.

આ નિયમોનું પાલન કરીને, તમે તમારી પસંદગીઓ અનુસાર મેનૂ બનાવી શકો છો, જેથી તે આહાર અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોય.

કુદરતી પદાર્થો પર આધારિત વિશેષ દવા

દવાની કિંમત

સારવાર સમીક્ષાઓ

પ્રવેશના એક અઠવાડિયા પછી પ્રથમ પરિણામો અનુભવાય છે

ઉત્પાદન વિગતો

દિવસમાં ફક્ત 1 સમય, દરેક 3 ટીપાં

ઉપયોગ માટે સૂચનો

માન્ય ઉત્પાદનો

બેકડ માલમાંથી તમારી પાસે ગઈકાલની થોડી કાળી અથવા ઘઉંની બ્રેડ, બિસ્કીટ કૂકીઝ, સીઝનિંગ વગર મીઠાઈ અને મીઠા હોઈ શકે છે. પ્રથમ વાનગીઓમાંથી: માંસ વિના શાકાહારી સૂપ, દૂધના સૂપ (પાતળા દૂધ સાથે), અનાજ અથવા પાસ્તાના નાના ઉમેરો સાથે વનસ્પતિ સૂપ.

ઓછી ચરબીવાળી સફેદ માછલી શેકવામાં, બાફેલા, ફિશ મીટબsલ્સ, કેસેરોલ્સ. માંસમાંથી, ઓછી ચરબીવાળા પ્રકારોને પ્રાધાન્ય આપો: ચિકન, યુવાન બીફ, ટર્કી, સસલું. બાફેલી નાજુકાઈના માંસને વરાળ કટલેટ અથવા મીટબsલ્સના સ્વરૂપમાં જ ખાઓ.

ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો ફક્ત ચરબી વગરના સ્વરૂપમાં માન્યતા આપવામાં આવે છે અથવા ન્યૂનતમ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે, જો આપણે ચીઝ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો તે મીઠું ન હોવી જોઈએ અને તીક્ષ્ણ હોવી જોઈએ નહીં. શરીર પર ફાયદાકારક અસર રાયઝેન્કા, કેફિર અને કુટીર પનીર કેસેરોલ્સ.

બીજા અભ્યાસક્રમોમાંથી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ અને ચોખાના પોર્રીજ (માંસ સાથેનો પીલાફ) પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમને પાણી અને દૂધમાં બાફેલી શકાય છે. તેલ સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા કરી શકાય છે: ક્રીમી મકાઈ, ઓલિવ (દિવસમાં 10 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં).

કોઈપણ પ્રકારની શાકભાજીમજબૂત ગેસ નિર્માણમાં ફાળો આપનારાઓ સિવાય પણ ઉપયોગી છે. તમે કોઈ પણ વનસ્પતિ સાઇડ ડીશને સ્ટયૂડ, બેકડ અથવા કાચી શાકભાજીથી અનાજમાં ઉમેરી શકો છો. ડાયેસ ડ્રેસિંગ સાથે કseસરોલ્સ, સéટ્સ, સલાડ પણ આવકાર્ય છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને પીણાં. તમે તમારા આહારમાં મધ્યમ માત્રામાં બિન-એસિડિક ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસનો સમાવેશ કરી શકો છો. બેરી અને ફળની જેલી, મૌસ, જેલી, સ્ટ્યૂડ ફળની તમામ જાતો. કેફીન પ્રેમીઓને કેટલીકવાર નબળા કુદરતી પીણાની પોતાની જાતને સારવાર આપવાની છૂટ આપવામાં આવે છે, શક્ય તેટલું દૂધથી ભળી જાય છે, પરંતુ રોઝશીપ બ્રોથ, હર્બલ અથવા લીલી ચા પીવા માટે તે વધુ ઉપયોગી છે.

ખાદ્ય વાનગીઓ

જે લોકો ચોલેસિસ્ટાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો ભોગ બને છે તેમના માટે રસોઈ બનાવવા માટે અમે ઘણી ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.

1. આ બિમારીઓ સાથે, કોળું એક અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. રસોઈની રેસીપી: કોળાની છાલ કા theો, બીજ કા ,ો, 3-5 સે.મી.ના ટુકડા કાપીને, લગભગ 20 મિનિટ સુધી તેને ઉકાળો, અને પછી બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી પુરીમાં સૂકા જરદાળુ અથવા કિસમિસ ઉમેરો, બાફેલી દૂધની માત્રા. ખાંડની જરૂર નથી, કારણ કે તે કોળામાં પૂરતું છે.
2. બેકડ કોળુ. અડધા ભાગમાં ભરાયેલા ફળને કાપો, બીજ કા ,ો, અને માંસને "ચોખ્ખી" વડે કાપી લો, કોળાને છાલવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવો.
3. બાફેલા માંસ માટે સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હતી, તમારે કાપી નાંખ્યું ડબલ બોઈલરમાં મૂકવી જોઈએ, અને મરી અને લસણ તેમની બાજુમાં મૂકવું જોઈએ. વાનગી સુગંધ શોષી લે છે, પરંતુ તીક્ષ્ણ નહીં હોય. માછલી એ જ રીતે રાંધવામાં આવે છે.
4. મરઘીનું માંસ રાંધવા તે તરંગી છે, તે શુષ્ક અથવા અઘરું થઈ શકે છે. આને અવગણવા માટે, તમારે ટર્કીના માંસને કેફિરથી 60 મિનિટ સુધી ભરવાની જરૂર છે, પછી તેને મીઠું કરો અને તેને વરખમાં શાકભાજી (બટાટા, ઘંટડી મરી, ઝુચિની) સાથે લપેટી દો. પ્રથમ 10 - 15 મિનિટ 200 ડિગ્રી તાપમાને ગરમીથી પકવવું, અને પછી 160 સુધી ઘટાડે છે. રસોઈનો સમય પક્ષીના કદ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. બોન ભૂખ!

આહાર ન કરવાના પરિણામો

જો પેનક્રેટાઇટિસ અને કોલેસીસીટીસથી પીડિત વ્યક્તિ સૂચિત આહારનું પાલન કરતી નથી, તો પછી આ રોગની સતત તીવ્ર વૃદ્ધિ થાય છે. તે જાણવું યોગ્ય છે કે ક્રોનિક રિકરન્ટ પેનક્રેટાઇટિસ એ આરોગ્ય માટે જોખમી પ્રક્રિયા છે જે સ્વાદુપિંડમાં વિકાસ પામે છે. જો આ રોગ સતત પ્રગતિ કરે છે, તો અસરગ્રસ્ત કોષોની સંખ્યા ઝડપથી વધી રહી છે, અને આ સ્વાદુપિંડનું એટ્રોફી ઉત્તેજીત કરે છે, તેમજ સહવર્તી બિમારીઓનો વિકાસ - પેપ્ટીક અલ્સર, ડાયાબિટીઝ, જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ, કોલેસીસીટીસ.

દર્દીઓએ એ યાદ રાખવું જરૂરી છે કે સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનો ખોરાક ગુણવત્તાયુક્ત જીવનની ચાવી છે.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

મુખ્ય ભોજન વચ્ચેના વિરામ દરમિયાન, નાના નાસ્તા બનાવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે દરમિયાન તમે એક મીઠી સફરજન, પેર, મુઠ્ઠીભર બદામ, ફળ જેલી, ખાટા-દૂધ પીણું અથવા દૂધ અને બિસ્કીટવાળી નબળી ચા પી શકો છો.

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડ માટે રેસિપિ

એવું વિચારશો નહીં કે આહાર નંબર 5 એ ગંભીર પ્રતિબંધો સાથે સંકળાયેલ છે અને દર્દીને જીવનના ઘણા આનંદથી વંચિત રાખે છે, તેમને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ વિના છોડે છે.

હકીકતમાં, મંજૂરીકૃત ઉત્પાદનોનો સમૂહ એટલો વૈવિધ્યસભર છે કે તે રાંધણ કલ્પનામાં ભટકવું અને તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓને પણ રાંધવાનું શક્ય બનાવે છે, જેને મેનૂમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકાય છે.

પુષ્ટિમાં, અમે ઘણી મૂળ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ જેનો ઉપયોગ રજાના વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

બટાટા ઓમેલેટ

400 ગ્રામ બાફેલા બટાટાને બરછટ છીણી પર છીણી લેવાની જરૂર છે. એક ગ્લાસ દૂધ સાથે બે ઇંડાને હરાવ્યું, સુવાદાણાને ઉડી કા chopો અને 100 ગ્રામ સખત ચીઝ છીણી લો. બટાકાની ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે, અમને ડબલ બોઈલરની જરૂર છે. અમે તેને ક્લીંગ ફિલ્મથી coverાંકીએ છીએ અને તેના પર બટાકાની એક સ્તર ફેલાવીએ છીએ.

દૂધ અને ઇંડાના મિશ્રણ સાથે ટોચ પર, પછી ચીઝ અને bsષધિઓ સાથે છંટકાવ. 20 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા. બટાટા ઓમેલેટ તેજસ્વી, નાજુક અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની છે.

જો તમે તેમાં નાની વરાળ અથવા માછલીની કેક, મીટબsલ્સને દૂધની ચટણીમાં સ્ટ્યૂડ કરો છો, તો તમને એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી મળે છે.

ફળ કેક

તે રસોઇ ખૂબ જ સરળ છે. જિલેટીનનો એક પેક ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં ભળી જાય છે અને 2 કપ ચરબીયુક્ત કુદરતી દહીં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમાં થોડી ખાંડ સ્વાદ માટે ઓગળી જાય છે. આગળ, તેઓ અલગ પાડવા યોગ્ય આકાર લે છે અને ભાવિ કેકના સ્તરો મૂકવાનું શરૂ કરે છે.

પ્રથમ, બિસ્કિટ કૂકીઝને તળિયે દૂધમાં ડૂબવું, ટોચ પર જિલેટીન સાથે દહીં રેડવું અને ઘાટને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો.આ સમય પછી, કેક થીજી જાય છે.

ફોર્મ ખોલવામાં આવે છે અને મીઠાઈ એક વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, ટોચ પર તૈયાર આલૂ અથવા પેરની ટુકડાઓથી શણગારે છે.

તમારા મેનૂના પ્રયોગ અને વૈવિધ્યતાને ડરશો નહીં. કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો આહાર જીવનનો માર્ગ બનવો જોઈએ અને બાકીના જીવનમાં તે જોવાનું રહેશે. તેથી, પરવાનગી આપેલા ઉત્પાદનોના સેટના ઇન્ચાર્જ તમારા ડાયટિશિયન અથવા ડ doctorક્ટરની તપાસો અને, આ સૂચિના આધારે, નવી, રસપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરો અને તમારી પોતાની સારવાર મેનુ વિકલ્પો બનાવો.

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટે કયા ખોરાક સારા છે?

પિત્તાશય અને સ્વાદુપિંડ એ કેટલાક અવયવો છે જે શરીરમાં મુખ્ય પાચન પ્રક્રિયાઓ પ્રદાન કરે છે. તેમાંથી એકની બળતરા સાથે, અન્ય સિસ્ટમમાં નિષ્ફળતા આવે છે, જે સમગ્ર પાચક સિસ્ટમને નકારાત્મક અસર કરે છે. રોગનિવારક ક્રિયાઓનું જટિલ આહાર નંબર 5 અને જીવનપદ્ધતિનું પાલન છે. ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં સહવર્તી ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ પેથોલોજીઓ સાથે, પોષણ નંબર 5 એ સૂચવવામાં આવે છે.

આહાર કોષ્ટકની મૂળભૂત બાબતો નીચે મુજબ છે:

1. નિયમિત પોષણ, જેમાં ત્રણ મુખ્ય ભોજન, તેમજ બે નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે. અતિશય આહાર અને ભૂખમરો બાકાત છે.
2. વારંવાર અને નાના ભાગોમાં ખાય છે. કેલરીમાં ડીશ વધારે ન હોવી જોઈએ. આવા ઉત્પાદનોની મંજૂરી આપેલી સૂચિ એકદમ વિશાળ શ્રેણી આપે છે.
3. ખાવામાં આવતા ખોરાકનું તાપમાન આરામદાયક હોવું જોઈએ. તેને ખૂબ ગરમ અથવા ઠંડા ખોરાક લેવાની મંજૂરી નથી. આદર્શરીતે, તાપમાન 40-45 ° સે આસપાસ તાપમાન સાથે પીવામાં આવે છે.
4. ખોરાક બરછટ ન હોવો જોઈએ અને પાચનતંત્ર પર વધારાના તાણનું કારણ બનવું જોઈએ. પર્સિમન્સ જેવા ફાઇબરવાળા ખોરાકમાં, જેમાં ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે, તે ટાળવું જોઈએ. આ ઉત્પાદનોમાંથી, પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિને સરળ બનાવવા માટે છૂંદેલા બટાટા બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
5. ખોરાકને ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા જોઈએ. તમે તેને ઉકાળી અથવા શેક પણ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર ફ્રાય નહીં કરો.
6. દર અઠવાડિયે 2 ચિકન ઇંડાની મંજૂરી છે, અને ફક્ત પ્રોટીન પીવું જોઈએ.
7. સ્વાદુપિંડ, મજબૂત ચા, કોફી, આલ્કોહોલ, મસાલા, ચટણી સાથે તમારા આહાર ડુંગળીમાંથી દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
8. મેનૂ કંપોઝ કરતી વખતે, તમારે બીજેયુના દૈનિક સંતુલનને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ: પ્રોટીન ખોરાકનું સેવન વધારવું જોઈએ. કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી માટે, તેમનો વપરાશ નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવો જોઇએ.

પ્રથમ ત્રણ દિવસ દરમિયાન સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસિટિસના તીવ્ર તબક્કામાં, ડોકટરો સંપૂર્ણપણે ખોરાક આપવાની ભલામણ કરે છે. જો કે, પીવા માટે મંજૂરી છે, પરંતુ માત્ર એક સૂપ રોઝ હિપ્સ અથવા ક્લીન હજી પણ એક દિવસમાં 1 લિટર સુધી પાણી.

પર્સિમન, ચીઝ અને અન્ય મનપસંદ ખોરાક આ સમયગાળા દરમિયાન દર્દીના ટેબલ પર ન હોવા જોઈએ. આ સમય પછી, દર્દીને વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે:

• સૂકા બ્રેડ સાથે ચા,
• નાના ભાગના રૂપમાં ચીઝ,
• છૂંદેલા સૂપ
• દૂધનો પોર્રીજ પાણીથી ભળી જાય છે,
• ઇંડા સફેદ ઈંડાનો પૂડલો.

એક અઠવાડિયા પછી, ખોરાકમાં એસિડિક કોટેજ ચીઝ, દૂધની ચરબી, વનસ્પતિ સૂપ, તેમજ બીટ, બટાકાની સાંધાની ઓછી વાનગી સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. તમે કોબીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. જો તમે ખરેખર આવા ફળનો ઉપયોગ પર્સિમmonન તરીકે માણવા માંગો છો, તો તમારે તમારી જાતને વધુ શક્તિ આપવી પડશે અને લાલચમાં ડૂબવું નહીં.

લગભગ દસમા દિવસે, મેનુમાં સફેદ માંસ અથવા ડબલ બોઈલરમાં રાંધેલી દુર્બળ માછલીથી વિવિધ હોઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તમે આ ઉત્પાદનોમાંથી કટલેટ અથવા મીટબsલ બનાવી શકો છો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવી શકો છો. સ્થિર માફી પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી, દર્દીઓ દ્વારા આવા પેથોલોજીઓ માટેનો ફાજલ આહાર લગભગ 6-12 મહિના સુધી અવલોકન કરવો જોઈએ.

પેથોલોજીના ક્રોનિક કોર્સમાં યોગ્ય પોષણ

“સ્વાદુપિંડનું વિસ્તરણ કરવામાં આવ્યું છે. એક ડ doctorક્ટર પાસે નહોતો. હોર્મોન્સ પણ જોયું. પછી તેણે આટલી વાર ડોકટરો પાસે ન જવાનું નક્કી કર્યું. એક મહિના પહેલા, તેણે ધૂમ્રપાન છોડ્યું, રમતમાં સક્રિય રીતે ભાગ લેવાનું શરૂ કર્યું, વધુ કે ઓછા યોગ્ય રીતે ખાવું.

અને સૌથી અગત્યનું, તેણીએ "મઠના ચા" પીવાનું શરૂ કર્યું (તેણીએ તે વિશે માલાખોવના કાર્યક્રમમાં સાંભળ્યું). અને ગઈકાલે હું આયોજિત અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પર ગયો, અને તેઓએ મને કહ્યું: "અને તમે શા માટે ડ goક્ટર પાસે જવાનું નક્કી કર્યું - તમારી પાસે કોઈ પેથોલોજી નથી."

સ્વાદુપિંડનું કદ સામાન્ય છે અને હોર્મોન્સ સામાન્ય છે. હું ખુશીથી સ્તબ્ધ થઈ ગયો!
સ્વેત્લાના નકીટિના, 35 વર્ષ.

અંગના રોગોના ક્રોનિક સ્વરૂપો માટે એક વિશેષ આહાર કોષ્ટક ક્ષતિગ્રસ્ત પિત્તાશય અને સ્વાદુપિંડની સામાન્ય પ્રવૃત્તિને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે રચાયેલ છે. દર્દીઓને ખોરાકને બાકાત રાખવાની જરૂર છે, જે ઉત્સેચકો અને પિત્તનું ઉત્સર્જન વધારે છે. આ ખોરાકમાં નીચેના ઉત્પાદનો શામેલ છે:

• મીઠું
• પીવામાં
• તળેલું
• ચરબીયુક્ત
• ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરાંમાંથી વાનગીઓ.

પર્સિમોન અને પનીર પણ, જો પોષક નિયમોનું પાલન ન કરવામાં આવે તો, નકારાત્મક પરિણામો લાવી શકે છે. આ અને અન્ય ઉત્પાદનો કે જે પેટ દ્વારા ભારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું પડશે, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું ઉત્પાદન વધારવું પડશે, આંતરડામાં ફૂલેલા દેખાય છે.

જો કે, તે સમજવું જોઈએ કે મેનૂનો વિકાસ દરેક દર્દી માટે વ્યક્તિગત રૂપે થવો જોઈએ. છેવટે, હંમેશા ચીઝ અથવા પર્સિમન્સ તીવ્રતાને ઉત્તેજિત કરી શકતા નથી. આ માટે ઘણા ઉશ્કેરણીજનક પરિબળોની જરૂર છે.

દર્દીનો આહાર શરીરની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ, સ્વાદુપિંડ અથવા પિત્તાશયને નુકસાનની ડિગ્રીના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે. પોષણ સંપૂર્ણ, ઉચ્ચ કેલરી અને બુદ્ધિગમ્ય હોવું જોઈએ.

સહવર્તી ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ પેથોલોજીઓ સાથેનો આહાર

જ્યારે કોઈ દર્દીને આહાર કોષ્ટક આપતી વખતે, ઉપસ્થિત ચિકિત્સક હંમેશા અન્ય સમસ્યાઓ ધ્યાનમાં લે છે જે મુખ્ય રોગવિજ્ .ાનની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ દેખાયા છે. પેટની કતાર, જે સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયની બળતરા પ્રક્રિયા દરમિયાન દેખાય છે, તેને પોષણની સમીક્ષાની જરૂર છે, ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને ધ્યાનમાં લેતા.

આ રોગવિજ્ .ાનવિષયક તત્ત્વોમાંના પોષક લક્ષણોમાં મધ્યમ, અપૂર્ણાંક ખાવાની પદ્ધતિનું નિરીક્ષણ, લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા અંતરાલોની ગેરહાજરી અને દૈનિક ભોજનની પદ્ધતિનું નિરીક્ષણ શામેલ છે.

અતિશય ખાવું ન લેવું, ખોરાકને સૂકા રૂપે ખાવાનો ઇનકાર કરવા અને "દોડતી વખતે", દારૂ પીવા અને દારૂ ન લેવાનું પૂરતું છે.

છેલ્લા મુદ્દાઓ ખાસ કરીને મહત્વના છે કારણ કે લાળ સાથે ધૂમ્રપાન કરવાથી લવાયેલ ટાર અને તમાકુનો ધૂમ્રપાન ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાની સપાટીને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

કોઈ ચિત્ર મોટું કરવા માટે, માઉસ વડે તેના પર ક્લિક કરો.

આ અવયવોમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ શરીર માટે સંકેત છે, જે કુપોષણ સાથે સંકળાયેલ સમસ્યાઓ સૂચવે છે. આને અવગણી શકાય નહીં. આવા લક્ષણોનો સમયસર જવાબ આપવો અને તમારી જાતને મદદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટ દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી તબીબી ઉપચારની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ આહારના સૂચનોનું અવલોકન કરવું આવશ્યક છે. ફક્ત એક વ્યાપક રીતે કરવામાં આવતી ઉપચાર નુકસાનગ્રસ્ત અંગોની પુનorationસ્થાપનામાં મહત્તમ પરિણામ પ્રદાન કરશે અને બળતરા પ્રક્રિયાના પુનરાવર્તનને બાકાત રાખશે.

ઉપયોગી ઉત્પાદનો

મારા મિત્રએ મઠના ચાને પ્રયત્ન કરવા સમજાવ્યા. તેણીને સ્વાદુપિંડનો રોગ હતો - અને કલ્પના કરો, તે ગયો હતો! તેના ડોક્ટરને પણ ખૂબ આશ્ચર્ય થયું. મારું નિદાન એ સ્વાદુપિંડની બળતરા છે. હું લાંબા સમયથી આ દ્વારા સતાવણી કરું છું. ગોળીઓ, ડ્રોપર્સ, હોસ્પિટલો છેલ્લા 5 વર્ષથી મારા માટે સામાન્ય છે.

અને મેં “મઠના ચા” પીવાનું શરૂ કર્યું તેના માત્ર બે અઠવાડિયા પછી, મને પહેલાથી જ વધુ સારું લાગ્યું. મને આશા છે કે હવે પછીની એપોઇન્ટમેન્ટમાં મારા ડ doctorક્ટરને આશ્ચર્ય થશે.
એલેના શુગાએવા, 47 વર્ષ
સેન્ટ પીટર્સબર્ગ

દર્દીનું ટેબલ એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોઈ શકે છે.

મેનૂમાં તમે સક્ષમ કરી શકો છો:

• સૂકા રાઈ અને ઘઉંની બ્રેડ, બિસ્કિટ કૂકીઝ,
• આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો અને આખા દૂધના ખોરાક: ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અને રાયઝેન્કા, કુટીર પનીર અને હળવા જાતોનું સખત ચીઝ, ડમ્પલિંગ અને કુટીર ચીઝ કેસેરોલ્સ, કુટીર ચીઝ સાથે પાતળા કેક,
• દરરોજ 15 મિલી જેટલી માત્રામાં તેલ (સૂર્યમુખી, ઓલિવ અથવા મકાઈ),
• અનાજ: અનાજ કેસેરોલ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટમીલ, બાફેલી સિંદૂર, માંસ અને શાકભાજી સાથે ઓછી ચરબીવાળા પીલાફ,
• ચિકન ઇંડા (તીવ્ર તબક્કામાં ફક્ત પ્રોટીનને મંજૂરી છે),
• બધી જાતની બાફેલી અથવા બાફેલી શાકભાજી, સલાડ અને સ્ટ્યૂ, કેસરરોલ, વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ,
• તે સોસેજ ખાવા માટે અનિચ્છનીય છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમે તમારી જાતને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા રાંધેલા ઉત્પાદનો માટે સારવાર આપી શકો છો,
• ફળો અથવા ખાટા વગરના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (પ્રાધાન્ય ડબલ બોઈલરમાં મૌસિસ, જેલી, સ્ટ્યૂડ ફળો અને ચુંબન સ્વરૂપમાં),
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ, ઓટમીલ જેલી, દૂધ સાથે નબળી કોફી, રોઝશિપ પીણું, હર્બલ ટી,
• ગ્રીન્સ અથવા હળવા મસાલા.

બધા ઉત્પાદનો સરળતાથી સુપાચ્ય હોવું જોઈએ, ખોરાક સારી રીતે ચાવવો જોઈએ, સૂવાનો સમય પહેલાં ન ખાવું. સાંજે તમારી ભૂખને સંતોષવા માટે, તમે તમારી જાતને એક કપ કોમ્પોટ, દૂધ અથવા તાજી કીફિરની મંજૂરી આપી શકો છો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે કે જે દર્દીઓ બળતરા જઠરાંત્રિય રોગોથી પસાર થાય છે તેઓ આ આહારનું પાલન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

કોઈ ચિત્ર મોટું કરવા માટે, માઉસ વડે તેના પર ક્લિક કરો.

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય સૂચકાંકોમાં સુધારો થયો ત્યારે પણ તે તેના સામાન્ય આહારમાં પાછો ફર્યો, પ્રતિબંધિત એવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાકનો દુરુપયોગ કરવાની જરૂર નથી. આ મરીનેડ્સ, પીવામાં માંસ, ચરબીયુક્ત ખોરાક અને આલ્કોહોલિક પીણાં પર લાગુ પડે છે.

જો તમે આ ટીપ્સને અવગણો છો, તો પેથોલોજી ફરીથી શરૂ થઈ શકે છે, જે સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયના વધુ પડતા ભાર સાથે, તેમજ અપ્રિય લક્ષણોના એક યજમાન સાથે છે. જો બળતરાએ ક્રોનિક અભ્યાસક્રમ મેળવ્યો હોય, તો રોગનિવારક પોષણ શક્ય ત્યાં સુધી ચાલુ રાખવું જોઈએ.

કોષ્ટક નંબર 5 ની સામાન્ય ભલામણો

પોષણની ભૂલો પાચક તંત્રના ક્રોનિક રોગોના વધારાનું કારણ બને છે. તીવ્ર હુમલો ટાળવા માટે, ચોક્કસ ભલામણોનું પાલન કરો. પેન્ઝેટાઇટિસ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટેનો ખોરાક પેવઝનરના અનુસાર ટેબલ નંબર 5 પર આધારિત છે.

મુખ્ય મેનુને કોલેસીસાઇટિસ માટે બતાવવામાં આવે છે, અને ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ માટે, 5 પી આહાર જેવા કોષ્ટકની માંગ હોય છે. પરંતુ આહારમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વાનગીઓની મુખ્ય દિશાઓ અને વાનગીઓ સમાન છે.

પિત્તરસ વિષેનું અને સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓના કિસ્સામાં પોષણની સુવિધાઓ:

• ગરમીની સારવાર પછી ખોરાકનો વપરાશ કરો. શાકભાજી અને ફળના ઘટકોમાં બરછટ તંતુઓ હોય છે જે પાચક અવયવો પર ભાર વધારે છે. આ મેનુ સાથે, કોલેસીસાઇટિસના તીવ્ર અતિશયોક્તિના જોખમો, panંઘની સ્વાદુપિંડનું સક્રિયકરણ વધે છે.
• નાના ભાગ ખાય છે. આદર્શરીતે, સ્વાદુપિંડનો એક ખોરાક અથવા પિત્તની સમસ્યાઓ 200 ગ્રામથી વધુ હોતી નથી.
• અપૂર્ણાંક આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે - દિવસમાં 5-6 વખત. સામાન્ય મેનુની જેમ, અહીં સવારનો નાસ્તો, સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન, સાંજનું સ્વાગત છે. પરંતુ આ ઉપરાંત, તેમની વચ્ચે નાસ્તા બનાવવામાં આવે છે.
• સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તમારે સતત જીવનપદ્ધતિને વળગી રહેવાની જરૂર છે.
• બધી વાનગીઓ લોખંડની જાળીવાળું, મશમીલા સ્વરૂપમાં, ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડની સાથે પીવી જોઈએ.
• તે ગરમ, ઠંડા પર તહેવાર પર પ્રતિબંધિત છે - આ પિત્ત નલિકાઓની ખેંચાણ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસના ઉત્તેજના તરફ દોરી જાય છે.
• ઉત્કલન, એલ્યુમિનિયમ વરખમાં શ્રેષ્ઠ બાફવું અને પકવવા.
• કોલેરાઇટિક ઉત્પાદનોને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટેના મેનૂમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.
• સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીના આહારમાં ધીમે ધીમે પચેલા ઘટકોની રજૂઆત કરી શકાતી નથી, કારણ કે કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું ખૂબ સંભાવના છે, દર્દીની સ્થિતિ વધુ ખરાબ કરે છે. તેથી, તેઓ ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે છે.
• પ્રાણી પ્રોટીનની સામગ્રીમાં વધારો કરવો જરૂરી છે, પરંતુ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે.

દિવસ દીઠ –-.5. kg કિલોગ્રામ આહાર લેવામાં આવે છે. દરરોજ 2-2.5 લિટર પ્રવાહીનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આમાં પીવાનું પાણી, સૂપ, પીણા શામેલ છે.

કોલેસીસાઇટિસ, પિત્તાશય રોગ અને સ્વાદુપિંડ માટેના આહારની શરતોમાંની એકને "ત્રણ એફ નો નિયમ" કહેવામાં આવે છે - યોનિ, તળેલા ખોરાક અને ચરબી મેનુમાંથી દૂર થાય છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ, પિત્તાશય રોગ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ વારંવાર ડાયાબિટીઝના ઉશ્કેરણીજનક બને છે. આ રોગવિજ્ .ાનને ટાળવા માટે, મેનૂ પર ખાંડનો વધુ ઉપયોગ ન કરવો તે સલાહ આપવામાં આવે છે.

ચોલેસિસ્ટાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો શું છે અને શું ન ખાય શકે: ઉત્પાદન કોષ્ટકો

ઘટકોના ટેબલ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટે સૂચિત પોષણ બનાવી શકાય છે.

તેને ફક્ત આ ઘટકોમાં સમાવિષ્ટ કરવાની મંજૂરી છે જે પાચક અવયવો પર ભાર વધારતા નથી.

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડના દર્દી સાથે, તે ઘટકો બાકાત રાખવું જરૂરી છે કે જે ઉત્સેચકોના વધતા સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે, નબળી પાચન થાય છે, ફાઇબરથી સંતૃપ્ત થાય છે, વધુ પડતી ચરબીયુક્ત હોય છે.

વિવાદાસ્પદ ઘટકો છે:

• તમે સ્વાદુપિંડ સાથે કેળા ખાઈ શકો છો, પરંતુ દિવસમાં 1 કરતા વધારે નહીં. પાઇ, ડ્રાય કૂકીઝ, કેસરોલ માટે વધારાના ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
• જો રોગ લાંબી હોય તો બદામનો ઉપયોગ કરવાની છૂટ છે, ક .લેસિસ્ટાઇટિસ અને તેની સાથેના સ્વાદુપિંડના બળતરાના જોખમે ન વાપરો. દરરોજ 15 ગ્રામ બદામની મંજૂરી છે.
• સ્વાદુપિંડ / ડાયાબિટીઝની ગેરહાજરીમાં પિત્તની સ્થિરતાને દૂર કરવા માટે કુદરતી મધ થોડું ખાવામાં આવે છે.
• પર્સિમોન મીઠું ફળ કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ તે ભાગ્યે જ ખાવામાં આવે છે - તે સ્વાદુપિંડના બળતરાનું કારણ બને છે, અને ડાયાબિટીસથી તે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનું મેનૂ સંબંધિત સમસ્યાઓના ફરજિયાત વિચારણા સાથે વ્યક્તિગત રીતે વિકસિત થયેલ છે. તમે તૈયાર વિકાસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ડ dayક્ટર પાસે દરરોજની સુવિધાઓ સ્પષ્ટ કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે.

બ્રાન્ડ્સના ખનિજ જળ એસેન્ટુકી, બોર્જોમી, નાગુત્સકાયા ઉપયોગી છે. અત્યંત કાર્બોરેટેડ પીણાં પર પ્રતિબંધ હોવાથી, ગેસને બહાર નીકળવા માટે બોટલને રાતભર ખોલવી અને છોડી દેવી જ જોઇએ. સવારે તમે પાણી પી શકો છો.

1. સવારનો નાસ્તો. ઓમેલેટ 1-2 પ્રોટીન અથવા ઓટમીલના ડબલ બોઈલરમાં રાંધવામાં આવે છે. પીવું એ નબળી ચા છે. અનસેલ્ટ કરેલું ક્રેકર.
2. લંચ કોટેજ પનીર, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા બેકડ સફરજન સાથે અનુભવી.
3. લંચ શેકેલા સૂપ, સ્ટીમ ચિકન, બાફેલી બીટ્સમાંથી સલાડ. પાકેલા ગુલાબ હિપ્સના કોમ્પોટથી ધોવાઇ.
4. બપોરે નાસ્તો. બેકડ પિઅર
5. ડિનર ચીઝ, ફળોના ફળનો મુરબ્બો સાથે છાંટવામાં સ્પાઘેટ્ટી બતાવી રહ્યું છે.

1. સવારનો નાસ્તો. સ્ટીમ ઓમેલેટ અને ડ્રાય કૂકીઝ, નબળી ચાથી ધોવાઇ.
2. લંચ બેકડ સફરજન, 100 મિલી નોન-ફેટ નેચરલ દહીં.
3. લંચ વનસ્પતિ સૂપ અને વરાળ માછલી. બિયાં સાથેનો દાણો સાઇડ ડિશ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઓછી ચરબીવાળા દૂધ / બેરી જેલીના ઉમેરા સાથે નબળી કોફી.
4. બપોરે નાસ્તો.જો ત્યાં કોઈ સાનુકૂળ સ્વાદુપિંડનો ડાયાબિટીઝ ન હોય તો, એક કેળું ખાઓ.
5. ડિનર બેકડ ચોખા, ફળનો ફળનો મુરબ્બો.

1. સવારનો નાસ્તો. ચીઝકેક્સ, દૂધ સાથે ચિકોરી પ્રેરણા.
2. લંચ કિસલ અને બિસ્કિટની જોડી.
3. લંચ ચોખા, વરાળ કટલેટ, જેલી સાથે ગાજર સૂપ.
4. બપોરે નાસ્તો. જેલી સાથે ક્રેકર.
5. ડિનર વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા દૂધની ચટણીઓ, કોમ્પોટ.

1. સવારનો નાસ્તો. સફરજન અથવા કુટીર પનીર સાથે ઉપયોગી કોળાની કૈસરોલ. તમે ઓછી માત્રામાં ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગીનો સ્વાદ લઈ શકો છો. નબળી ચા.
2. લંચ બિસ્કિટ અને ઓટમીલ જેલી.
3. લંચ મીટબsલ્સ, શાકભાજી સાથે સૂપ. બાફેલી માંસ, બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો / ચોખા. દૂધ સાથે નબળી કોફી.
4. બપોરે નાસ્તો. મીઠી પ્લમ સાથે નાસ્તો કરો. પરંતુ 5 કરતા વધારે પાકા ટુકડા ખાવાની મંજૂરી નથી.
5. ડિનર તમે તમારી જાતને દૂધની ચટણી, કચડી બટાકાની હર્બલ ટીની સારવાર કરી શકો છો.

1. સવારનો નાસ્તો. ચીઝ પાસ્તા, નબળી ચા સાથે છંટકાવ.
2. લંચ કોટેજ પનીર, ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં સાથે અનુભવી.
3. લંચ કોળુ સૂપ હોમમેઇડ નૂડલ્સ સાથે અનુભવી. બાફેલી માંસ, બિયાં સાથેનો દાણો. કિસલ / સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
4. બપોરે નાસ્તો. બેકડ સફરજનની એક જોડ.
5. ડિનર સ્વાદુપિંડ અથવા કોલેસીસીટીસના અતિશય ફૂલેલા વિકાસ સાથે, દિવસ વરાળ માછલી અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે સમાપ્ત થાય છે. હર્બલ ચા બતાવવામાં આવી છે.

1. સવારનો નાસ્તો. પ્રોટીન ઓમેલેટ, નબળા ચાના પાન સાથે ચા પીવો.
2. લંચ કૂકીઝ અથવા બિસ્કિટનો ડંખ છે, જેલી પીવો.
3. લંચ હોમમેઇડ નૂડલ્સ, સ્ટ્યૂડ ગાજર અને બાફેલા કટલેટ સાથે સૂપ. બેરી જેલી સેવા આપે છે.
4. બપોરે નાસ્તો. જેલી પીએ, અનસેલ્ટટેડ ફટાકડા ખાય.
5. ડિનર સૂકા ફળોના ચોખા સાથે બાફેલી. કોમ્પોટ મીઠી પોર્રીજ માટે યોગ્ય છે.

1. સવારનો નાસ્તો. અંગ્રેજી બેરી ખીરું, હળવા ચા.
2. લંચ દહીં, બેકડ ફળ સાથે સિઝન.
3. લંચ જાતે સ્ક્રોલ બાફેલા માંસ, છૂંદેલા વનસ્પતિ સૂપ સાથે પાસ્તા સાથે લાડ લડાવો. મરજીથી પીવું.
4. બપોરે નાસ્તો. ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ, કેટલીક કૂકીઝ.
5. ડિનર છૂંદેલા બટાટા, વરાળ માછલી, ફળનો મુરબ્બો.

સૂતા પહેલા, અડધો ગ્લાસ કેફિર અથવા પ્રવાહી દહીં પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ચિકન સૂપ

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તમે મજબૂત બ્રોથ પર રસોઇ કરી શકતા નથી, તેથી ચિકન પ્રથમ બાફવામાં આવે છે, ત્વચાને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. સૂપ રેડવામાં આવે છે, માંસ ટ્વિસ્ટેડ છે. ક્રૂડ પ્રોટીન સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રિત થાય છે. નાના માંસબsલ્સ રચાય છે. તાજી પાણી કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, અદલાબદલી બટાકા. બોઇલ પર લાવો, મીટબsલ્સને નીચું કરો. સમયાંતરે ધોરણને દૂર કરીને, એક કલાકના ક્વાર્ટર સુધી રસોઇ કરો. જ્યારે શાકભાજી નરમ હોય છે, અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઓછી કરો અને બીજા 5 મિનિટ સુધી ગરમ કરો. તૈયાર વાનગીને મીઠું કરો.

વનસ્પતિ સ્ટયૂ

આ વનસ્પતિ વાનગી કોઈપણ મેનૂને સજાવટ કરશે. કોળું કા Chopો, કોબીજ, બ્રોકોલી, વિનિમય કરો ગાજર. ઘટકો વનસ્પતિ તેલમાં થોડું સ્ટ્યૂડ કરવામાં આવે છે. થોડું પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું. ગ્રીન્સની રચનામાં રજૂઆત કરવામાં આવે છે, બીજા 5 મિનિટ સુધી ગરમી ચાલુ રાખો. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીર હેઠળ બેકડ, બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડ અથવા કોલેસીટીટીસની સારવારની પ્રક્રિયામાં, તમારા આહારમાં નીચેના ઉત્પાદનો અને વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો અસ્વીકાર્ય છે:

• મફિન, પફ પેસ્ટ્રી, ફ્રાઇડ પાઈ,
• સમૃદ્ધ ચરબીવાળા માંસ, માછલી, મશરૂમ બ્રોથ્સ, કાન, બોર્શટ્ટ તેના પર રાંધેલા, ખાટા કોબી સૂપ, કોલ્ડ ફર્સ્ટ કોર્સ,
• તૈયાર ખોરાક, પીવામાં માછલી, કેવિઅર,
• અથાણાંવાળા, તળેલા, ચરબીયુક્ત ખોરાક,
• કઠોળ, કઠોળ, તળેલા ઇંડા,
• ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, ખારી અને મસાલેદાર ચીઝ,
• સોરેલ, હ horseર્સરાડિશ, મૂળો, કોબી, ડુંગળી,
• ચોકલેટ, ફેટી ક્રિમ, કેક, આઈસ્ક્રીમ,
• બધા કાર્બોરેટેડ પીણાં.

આ ઉપરાંત, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોમાંથી સેન્ડવિચ અને વાનગીઓથી ભૂખ સંતોષવા, ફાસ્ટ ફૂડ સંસ્થાઓમાં ખોરાક લેવાની પ્રતિબંધ છે. કોઈપણ ભોજનમાં તાજા ખોરાક અને વાનગીઓ શામેલ છે જે ધીમે ધીમે ખાવામાં આવે છે અને સારી રીતે ચાવવામાં આવે છે.

કોળુ અને સ્વીટ Appleપલ કseસેરોલ

ડેઝર્ટ તરીકે આનંદ કરશે. ત્વચા અને બીજમાંથી વનસ્પતિ અને સફરજનની છાલ કા .ો, અલગથી સાફ કરો. પરિણામી નાજુકાઈના માંસને માખણ સાથે મંજૂરી આપવામાં આવે છે, જ્યારે કાંટોથી સાફ કરવામાં આવે છે. દૂધ ઉમેરો, સોજી ઉમેરો. એક બોઇલ સુધી ગરમ. સતત હલાવતા 5-8 મિનિટ સુધી ગરમી ચાલુ રાખો. જ્યારે સામૂહિક ઘટ્ટ થાય છે, ગરમીથી દૂર કરો અને બેકિંગ શીટમાં રેડવું, કચડી ફટાકડાથી પૂર્વ છાંટવામાં. ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ રેડતા અને બેકડ અને પીરસો.

તે કલ્પના બતાવવા માટે પૂરતું છે જેથી મેનૂ હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ રહે.

કોલેસીસ્ટોપanનક્રાટીટીસના ઉત્તેજનાના સમયગાળામાં

સ્વાદુપિંડનો રોગ પછી અથવા ગેલસ્ટોનમાંથી કેલક્યુલસના બહાર નીકળવાના કિસ્સામાં 3 દિવસનું પાલન થાય છે. તેને એક્ઝોસ્ટ વાયુઓ સાથે ખનિજ જળનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે. એક સમયે 100-200 મિલી સુધી બોરજોમી કોલેસીસ્ટાઇટિસ સાથે પીવું તે શ્રેષ્ઠ છે.

જો ig દિવસ પછી એપિજastસ્ટ્રિક ઝોનમાં દુખાવો અદૃશ્ય થઈ ગયો છે, તો આહારને વિસ્તૃત કરો:

• એક્યુટ પેનક્રેટાઇટિસ અથવા કોલેસીસાઇટિસના અતિશય ફૂલેલા ખોરાક માટેનો આહાર એટલે હળવા વનસ્પતિ સૂપ, ચોખાના પોર્રીજ, ફટાકડા, સ્ટીમ ઓમેલેટના મેનૂની તબક્કાવાર પરિચય.
• એક અઠવાડિયા પછી, કુટીર ચીઝ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ઉમેરો.
• જો ઘટકો સ્વાદુપિંડનો નવો હુમલો, પિત્તાશય રોગ, કોલેસીસ્ટાઇટિસ, બાફેલી માછલી, અનાજની બાજુની વાનગીઓ અને બાફેલા માંસને રજૂ ન કરે તો.

સ્વાદુપિંડ અથવા કોલેસીસાઇટિસ પછી, ટેબલ નંબર 5 ના મેનૂનો ઉપયોગ 1-2 મહિના પછી કરવાની મંજૂરી છે.

બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસના પેથોલોજીવાળા બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓનો આહાર પણ બાકી છે. બાળકોને તીવ્ર સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં ભૂખના 2-3 દિવસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક સપ્તાહ આહારનું પાલન કરવા માટે, એક મહિના માટે સળીયાથી મંજૂરીવાળા ઘટકો દાખલ કરવા. કોલેસીસાઇટિસ સાથે, આહારનો સમયગાળો લગભગ 5 વર્ષ છે. લાક્ષણિક ક્લિનિકલ ચિત્રની ગેરહાજરી એ સમયગાળાને અસર કરતી નથી.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ પણ સારવાર કોષ્ટક નંબર 5 ના મેનૂનું પાલન કરે છે. જો તીવ્ર પેનક્રેટાઇટિસ અથવા કોલેસીસ્ટાઇટિસનું નિદાન થાય છે, તો ગર્ભવતી માતા સ્થિર ઉપચાર લે છે અને ડોકટરો દ્વારા આહાર ગોઠવવામાં આવે છે.

સોમવાર

સવારનો નાસ્તો. પાતળા દૂધમાં ઓટમીલ, દૂધ સાથે ચા, ફટાકડા.

નાસ્તો. બેકડ સફરજન ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરથી ભરેલું છે. ઓછી ચરબીવાળા દહીંની 150 મિલી.

લંચ શાકાહારી સૂપ, બાફેલી ચિકન 200 ગ્રામ, ઓલિવ તેલ, ફળ ફળનો મુરબ્બો સાથે પીટ સલાદ સલાડ.

બપોરે નાસ્તો. એક પિઅર.

ડિનર પીલાફનો એક ભાગ, એક નાનો કાકડી અથવા ટમેટા, રોઝશીપ સૂપ.

સુતા પહેલા, એક ગ્લાસ કેફિર અથવા એસિડિઓફિલસ.

મંગળવાર મેનુ

સવારનો નાસ્તો. એક બેગમાં ઇંડા, બિસ્કિટ કૂકીઝવાળી ગ્રીન ટી.

લંચ વનસ્પતિ સૂપ પર ચોખા સાથે સૂપ, 150 ગ્રામ સફેદ માછલીની પટ્ટી શેકવામાં અથવા બાફવામાં, વસંત કચુંબર (કાકડી ટામેટાં, ગ્રીન્સ ઓલિવ તેલ), કોમ્પોટ.

બપોરે નાસ્તો. હોમમેઇડ અનઇવેઇન્ટેડ દહીં અને મુઠ્ઠીભર મોસમી બેરી અથવા અડધા ફળ.

ડિનર બિયાં સાથેનો દાણો દૂધનું porridge, ફળનો મુરબ્બો અથવા ચા.

સુતા પહેલા, તમે એક ગ્લાસ દૂધ પી શકો છો.

પર્યાવરણ માટે ખોરાક

સવારનો નાસ્તો. કુટીર પનીર સાથે સુસ્ત ડમ્પલિંગ, દૂધના ઉમેરા સાથે ચિકરી સાથેનો પીણું.

નાસ્તો. બિસ્કિટ કૂકીઝ અથવા ફટાકડા સાથે કોમ્પોટ કરો.

લંચ ચોખા સાથે બાફવામાં વનસ્પતિ સૂપ, ચિકન નાજુકાઈના ગાજર અને ડુંગળીવાળા માંસબોલ્સ, ઉકાળવા અને ફળ જેલી.

બપોરે નાસ્તો. સફેદ ફટાકડાવાળી મોસમી ફળની જેલી.

ડિનર બાફેલી શાકભાજી, બેબી સોસેજ, ગ્રીન ટી અથવા રોઝશીપ પીણું.

જો તમને સૂતા પહેલા ભૂખ લાગે, તો તમે ગ્લાસ કેફિર પી શકો છો અથવા કુદરતી દહીં ખાઈ શકો છો.

ગુરુવારનું રેશન

સવારનો નાસ્તો. પાસ્તા અને ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે કુટીર પનીર કેસેરોલ્સની સેવા, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા ફળ અને વનસ્પતિનો રસ.

નાસ્તો. બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા કૂકીઝ સાથે ફળ જેલી.

લંચ ચિકન મીટબsલ્સ સાથે શાકભાજીનો સૂપ, બાફેલી માંસ સાથેનો ઘઉંનો પોર્રીજ, હર્બલ ચા.

બપોરે નાસ્તો. થોડા મોસમી ફળ (પ્લમ, જરદાળુ).

ડિનર છૂંદેલા બટાટા અને વરાળ માંસ કટલેટ શાકભાજી, કોમ્પોટ સાથે.

સૂતા પહેલા, તમે એક ગ્લાસ દૂધ અથવા એસિડોફિલસ પી શકો છો.

શુક્રવાર મેનુ

સવારનો નાસ્તો. જામ સાથે ઉકાળવા પ panનક jamક્સ, દૂધ સાથે ચા.

નાસ્તો. ખાટા ક્રીમના ચમચી સાથે ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ.

લંચ કોળા અને ગાજર સૂપનો ક્રીમ, નાજુકાઈના માંસ સાથે નૂડલ્સ, બેરી જેલી.

બપોરે નાસ્તો. કેળા અથવા સફરજન.

ડિનર સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, બેકડ માછલી 150 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં, હર્બલ ટી.

સૂવાના સમયે કીફિરનો એક કપ (વૈકલ્પિક).

શનિવારનું ભોજન

સવારનો નાસ્તો. પ્રોટીન ઓમેલેટ ડબલ બોઈલરમાં રાંધવામાં આવે છે, ચિકોરી સાથે દૂધ પીવું.

નાસ્તો. જામ સાથે ગેલ્ટેની કૂકીઝ.

લંચ મીટબsલ્સ સાથે નૂડલ્સ સાથે સૂપ, બીસ્કીટ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર, જેલી.

બપોરે નાસ્તો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કુટીર ચીઝ.

ડિનર સુકા ફળો, દૂધ સાથે પીલાફ.

સુતા પહેલા, એક ગ્લાસ આથો શેકાયેલ દૂધ.

રવિવાર

સવારનો નાસ્તો. મોસમી બેરી અથવા ફળો, હર્બલ ચા સાથે ચોખાની ખીર.

નાસ્તો. કુદરતી દહીં સાથે પીવામાં ફળ કચુંબર,

લંચ સેલરિ સાથે બટાકાની સૂપ, બાફેલી માંસ અને ગાજર (નેવી) સાથેનો પાસ્તા, જેલી.

બપોરે નાસ્તો. દૂધ અને બિસ્કિટ કૂકીઝ સાથે ચા.

ડિનર બિયાં સાથેનો દાણો, ચા સાથે માછલીની કેક.

સુતા પહેલા, એક ગ્લાસ દૂધ.

તમે ઉપરના મેનુમાંથી જોઈ શકો છો, આહાર ખોરાક પણ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પિરસવાનું કાપવું અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીવાળા ખોરાકને દૂર કરવો, અને આ તેટલું મુશ્કેલ નથી જેટલું લાગે છે.

સંતુલિત આહાર મેનૂ એ પુન recoveryપ્રાપ્તિનું પ્રથમ પગલું છે!

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડ જેવા ગંભીર રોગો માટે માત્ર તબીબી સારવાર જ નહીં, પણ સામાન્ય રીતે જીવનશૈલીમાં સંપૂર્ણ પરિવર્તનની પણ જરૂર હોય છે. આ ખરાબ ટેવો અને પોષણ બંનેને લાગુ પડે છે. ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક, ફાસ્ટ ફૂડ અને અન્ય ગેસ્ટ્રોનોમિક કચરોનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર.

ડોકટરો દવાઓ દ્વારા કોલેસીસ્ટાઇટિસના દુ andખાવો અને અન્ય અપ્રિય લક્ષણોને દૂર કરી શકે છે, પરંતુ વધુ સામાન્ય જીવન સંપૂર્ણપણે દર્દીની ઇચ્છા પર આધારિત છે. જો તે દરરોજ બરાબર ખાય છે, ભારે ખોરાક સાથે પાચક સિસ્ટમ પર ભારણ પાડતો નથી અને હાનિકારક ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરે છે, તો તે નિદાનને સંપૂર્ણપણે યાદ કર્યા વિના બાકીનું જીવન જીવી શકે છે.