તે જ નામની બિગ મ saક ચટણી

• ગ્રાઉન્ડ બીફ 400 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ 2 ચમચી. ચમચી
• બન 2 ટુકડાઓ
  તલ સાથે
• 0.5 ટુકડાઓ બો
• સલાડ 1/4 પીસ
• ચીઝ 2 કાપી નાંખ્યું
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ 2 ટુકડા
• મેયોનેઝ 300 ગ્રામ
• Gherkins 3 પીસ
• સફેદ સરકો 2 ચમચી
• કાળા મરી 1 ચપટી
• સોફ્ટ મસ્ટર્ડ 2 ચમચી
• ડુંગળી પાવડર 1.5 ચમચી
• લસણ પાવડર 1.5 ચમચી
• પીવામાં પ .પ્રિકા 0.5 ચમચી
  ટુકડાઓમાં

પ્રથમ પ્રખ્યાત ચટણી બનાવો: આ માટે, મેયોનેઝ, ઉડી અદલાબદલી શેર્કીન્સ મૂકો, સફેદ સરકો, ચપટી મીઠું, સરસવ, ડુંગળી અને લસણ પાવડર, લાલ અને કાળા મરી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

નાજુકાઈના માંસને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો, પછી તેને 4 ભાગોમાં વહેંચો, બોલમાં બનાવો અને તેને સ્ક્વિઝ કરો. પરિણામી કટલેટને દરેક બાજુએ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી તેમને ગરમ રાખો.

દરેક બનને કાળજીપૂર્વક 3 ટુકડા કરો અને સૂકા ફ્રાયિંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો.

ડુંગળી અને કાકડીઓને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો, કચુંબર કાપી નાખો.

બનના તળિયે થોડી ચટણી મૂકો, પછી પનીર, અદલાબદલી લેટીસ, ડુંગળી અને કાકડીઓ, પtyટી ઉમેરો અને બનના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે.

ફરીથી બનને ચટણી સાથે સ્મીયર કરો, પનીર, લેટીસ, ડુંગળી, કાકડીઓ અને કટલેટ ઉમેરો, પછી ફરીથી ઉદારતાથી ચટણીને ગ્રીસ કરો અને બન સાથે આવરી લો.

મોટા ખસખસને તરત જ પીરસો અથવા તેને પલાળવા માટે 10-15 મિનિટ માટે મૂકો.

બિગ મ ofકના ઇતિહાસ વિશે થોડુંક

1967 માં પિટ્સબર્ગમાં એક અનન્ય વાનગીની જાહેરમાં પ્રથમ રજૂઆત થઈ. ઉત્પાદનની સ્પર્ધાત્મકતા માટેના સંઘર્ષમાં, ફાસ્ટ ફૂડની એક સંસ્થાના માલિકોએ તેમાં બે કટલેટ ઉમેર્યા. નવીનતા રેસ્ટોરન્ટના નિયમિતોના સ્વાદની હતી અને ઝડપથી અન્ય કાફેના મેનૂમાં સ્થાયી થઈ.

બિગ મેકના ચાહકોની સંખ્યામાં વધારો એ હકીકત તરફ દોરી ગયો છે કે વાનગી પોતે આર્થિક પ્રતીક બની ગઈ છે, અને "બિગ મેક ઈન્ડેક્સ" દેશોની સુખાકારીનું સૂચક બની ગયું છે. ઘણા ગોરમેટ્સ માને છે કે ખ્યાતિનો ટુકડો ચટણીનો છે. તેથી, ચાલો, અને અમે ઘરની સામાન્ય સ્થિતિમાં મોટા ખસખસ માટે ચટણી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

ઘરે બિગ મ Sauક ચટણી રસોઇ

સ secreસ રેસીપી પર ગુપ્તતાનો એક ફ્લેવર ફરે છે, જે એક વ્યાવસાયિક ગણતરી માટે આભારી છે. ઘટકોની મનોરંજક સૂચિમાં, બધા ઉત્પાદનો સૂચવવામાં આવતાં નથી, અને દર્શકોએ નિર્ણય કર્યો કે તેઓ તક દ્વારા છુપાયેલા નથી. હકીકતમાં, મેકડોનાલ્ડ્સમાં વપરાયેલી બિગ મ saક ચટણી એ 1000 ટાપુઓની બ્રાન્ડની ચટણીનો ભાગ છે અને તેનું કોઈ રાંધણ રહસ્ય નથી. તે બની શકે તેવો, ગોરમેટ્સ પણ તેના સ્વાદ મૂલ્યને ઓળખે છે.

સારું, ચાલો ઘટકો અને રસોઈ તરફ આગળ વધીએ.

ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે:

• મેયોનેઝ - 100 મિલી અથવા 3 ચમચી. ચમચી
• મીઠી સરસવ - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠી અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 4 ચમચી. ચમચી
• સફેદ વાઇન સરકો - 1 કલાક. ચમચી,
• સૂકા ડુંગળી અને લસણ - એક ચપટી,
• ગ્રાઉન્ડ રેડ સ્વીટ પapપ્રિકા - 3 પિંચ,
• સ્વાદ માટે મીઠું.

1. અમને ઉત્પાદનોની કોઈપણ પ્રક્રિયાની જરૂર નથી, અમે મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ સ્વાદ લેવા માટે, અમે લીધેલા બધા ઘટકો મિશ્રિત કરીએ છીએ અને ડ્રેસિંગ મેળવીએ છીએ. જો કે, ઉત્પાદનો ચોક્કસ ક્રમમાં જોડાયેલા હોવા જોઈએ.
2. પ્રથમ, onnaંડા બાઉલ અથવા બાઉલમાં મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ રેડવું. થોડું મિક્સ કરો અને સરકોનો પાતળો પ્રવાહ ઉમેરો.
3. છૂંદેલા બટાકા બનાવવા માટે બ્લેન્ડર દ્વારા અથાણાંવાળા કાકડીઓ પસાર કરો.
4. હવે મેયોનેઝ બેઝમાં છૂંદેલા બટાટા અને બાકીના તમામ ઘટકો ઉમેરો. એક ઝટકવું સાથે સમૂહ માળી. આપણને જે જોઈએ તે મળે છે.

જો તમને ચટણીનો સંપૂર્ણ સ્વાદ જોઈએ છે, તો તેને ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ પર બનાવો. માર્ગ દ્વારા, મીઠું ભરવા માટે જરૂરી નથી, સ્વાદનો કલગી મીઠું વિના સંપૂર્ણ રીતે રચાય છે. મોટી મcક ચટણીના ઉપયોગ વિશે, બધું સરળ છે: તમે જાતે એક વાનગી બનાવી શકો છો, અથવા તેને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસથી પીરસો શકો છો.

એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો. ફાસ્ટ ફૂડમાં પીરસવામાં આવતી ચટણીમાં પ્રોપિલિન ગ્લાયકોલ એલ્જિનેટ હોય છે. તે ઉમેરવામાં આવે છે જેથી મોટા ખસખસના બણ ભીંજાય નહીં અને ડ્રેસિંગ હવાની અવરજવરમાં ન આવે. આ રાસાયણિક સંયોજન આપણા શરીર માટે ઉપયોગી છે કે કેમ તે મેકડોનાલ્ડ્સ પર બેસવાનું પસંદ કરે છે. એક હોશિયાર પરિચારિકા તેના ઘરનાં રસાયણો અને સિન્થેટીક્સ વિના તેમના પોતાના પ્રદર્શનમાં પ્રખ્યાત કાફેનાં મેનૂ offerફર કરશે.

સુપ્રસિદ્ધ વાનગી વિશેના કેટલાક શબ્દો

વરસાદ પછી મશરૂમ્સ જેવા બધા શહેરોમાં ઉગાડતી લોકપ્રિય ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરાંની સાથે ફાસ્ટ ફૂડ સંસ્કૃતિએ આપણા જીવનમાં નિશ્ચિતપણે પ્રવેશ કર્યો છે. તેમાંના ખોરાક હંમેશા તાજા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, સેવા ઝડપી હોય છે અને સંસ્થાઓ પોતાને ખૂબ સ્વચ્છ લાગે છે. તેથી, ચાલવા અથવા લાંબા માર્ગ પર નાસ્તો ક્યાં રાખવો તે નિર્ણય લેતા, અમે હંમેશા ફાસ્ટ ફૂડ તરફ વળવું, ખાસ કરીને, મેકડોનાલ્ડ્સની રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન, અને મેનૂમાંથી મોટા અને સંતોષકારક બિગ મેકને પસંદ કરીએ છીએ.

આ વિશ્વનો સૌથી પ્રખ્યાત વાનગી છે, જે પ્રથમ વખત 1967 માં પિટ્સબર્ગમાં રાંધવામાં આવ્યો હતો. તે સમયે, મેકડોનાલ્ડ્સ ફક્ત બજારમાં વિજય મેળવવાની શરૂઆત કરી રહ્યો હતો અને બિગ બોય નેટવર્ક સાથે ગ્રાહકના પ્રેમ માટે સક્રિયપણે સ્પર્ધા કરી રહ્યો હતો. "બિગ મ "ક" હરીફો માટે એક પ્રકારનું ઈંજેક્શન બની ગયું છે અને બે કટલેટથી તેઓએ બનાવેલ બર્ગરની પ્રતિકૃતિ.

નવીનતા ફાસ્ટ ફૂડના ચાહકોને એટલી ગમતી હતી કે એક વર્ષમાં બિગ મ theક સાંકળમાંની તમામ અમેરિકન રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સના મેનૂ પર દેખાયો, અને બર્ગર રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ ઘટકોની સૂચિબદ્ધ કાઉન્ટરનું જ્ buાન ખરીદદારોને મફતમાં મેળવવાનો અધિકાર આપ્યો. જ્યારે સુપ્રસિદ્ધ સેન્ડવીચે વિશ્વભરમાં વિજયી કૂચ શરૂ કરી ત્યારે તે રાજ્યોના અર્થતંત્રનો એક પ્રકારનો સંપ્રદાય બની ગયો. ઇકોનોમિસ્ટ મેગેઝિન ફાઇલિંગ સાથે, દેશોના સુખાકારીનું સ્તર નક્કી કરવા માટે એક સેન્ડવિચના ભાવે “બિગ મેક ઈન્ડેક્સ” દેખાયો.

આ વાનગી માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી ક્યારેય બદલાઈ નથી. તેને બનાવવા માટે તે લે છે:

• તલનાં બીજ સાથે બન, લંબાઈની દિશામાં ત્રણ સમાન ભાગોમાં કાપીને,
• સ્કેપ્યુલા, ગળા અથવા બ્રિસ્કેટમાંથી બે ગોમાંસની પtiesટીઝ,
• ડુંગળી
• અથાણાંવાળા કાકડીના ટુકડા,
• આઇસબર્ગ લેટીસ
• ચેડર ક્રીમ ચીઝનો ટુકડો.

ક્લાસિક બર્ગર માટેની એકદમ સરળ રેસીપી ખાસ ચટણી દ્વારા પૂરક છે, જે તેને એક અનોખો સ્વાદ આપે છે, જે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે.

ગુપ્ત ચટણી

હકીકતમાં, બિગ મ saક ચટણી એ 1000 ટાપુઓનો ભિન્નતા છે, અને તેના વિશે કંઇક અસામાન્ય નથી. તેની વિશિષ્ટતાની દંતકથા પ્રખ્યાત જાહેરાત કાઉન્ટર્સથી ઉદ્ભવી, જ્યાં સર્જકોએ તમામ ઘટકોને સૂચિબદ્ધ ન કરવાનું અને સરળતા માટે અને વાક્યનું કદ ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું, તેઓએ ફક્ત એક "ખાસ ચટણી" છોડી. આ શબ્દસમૂહ રહસ્યના પ્રભામંડળ સાથે રેસીપીની આસપાસની અનેક અટકળો પેદા કરે છે.

તાજેતરમાં જ, એક અનન્ય ચટણી માટેની રેસીપી જાહેર કરવામાં આવી છે: મેકડોનાલ્ડ્સ કોર્પોરેશનના વડાએ પોતાના હાથથી કેમેરા માટે એક બર્ગર તૈયાર કર્યો, જેમાં “ગુપ્ત” ડ્રેસિંગનું મિશ્રણ શામેલ હતું. ઘટકોનું પ્રમાણ કહેવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ પ્રખ્યાત સ્વાદ મેળવવા માટે તેમનો ગુણોત્તર પસંદ કરવો મુશ્કેલ નથી.

ઘટકો

બિગ મેક ગુપ્ત ચટણી માટે રેસીપીની રચના એકદમ સરળ અને કોઈપણ વિશેષ સ્વાદ વધારનારાઓ અને ગાen બને છે. બનાવવા માટે તમારે ખૂબ પરવડે તેવા ઘટકોની જરૂર પડશે જે નજીકના સુપરમાર્કેટ પર ખરીદી શકાય છે:

• 3 ચમચી. એલ મેયોનેઝ
• 1 ચમચી. એલ મીઠી સરસવ
• 1 ટીસ્પૂન સફેદ વાઇન સરકો
• એક મીઠી marinade માં કાકડી રસો,
• સૂકો લસણ અને ડુંગળી એક ચપટી,
• લાલ સ્વીટ ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકાના 3 પિંચ.

આ બધા ઘટકો, એક જ સમૂહમાં ભળીને, અને બીગ મેક ચટણીનો વિશ્વ-વિખ્યાત મસાલેદાર-સ્વીટ સ્વાદ બનાવો.

રસોઈ

રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ, 4 બર્ગર

સંપૂર્ણ બિગ મ saક ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત નવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ - પછી સુપ્રસિદ્ધ વાનગીનો અનન્ય ઘટક તેના વિશેષ સ્વાદ સાથે તેને પૂરક બનાવશે. જો તમે મેયોનેઝને ડ્રેસિંગના આધાર તરીકે ન લો તો તે વધુ સારું છે, પરંતુ નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવેલા, સરકોને બદલે લીંબુનો રસ વાપરો. આવી બદલીથી, પ્રખ્યાત ચટણીનો સ્વાદ ફક્ત લાભ કરશે.

1. બાઉલમાં જેમાં બીગ મ Macક ચટણી મિક્સ થશે, તેમાં મેયોનેઝ અને મીઠી મસ્ટર્ડ ઉમેરો.
2. કાળજીપૂર્વક સમૂહમાં વાઇન સરકો રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.
3. બાકીના ઘટકો ઉમેરો: શુદ્ધ અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને સીઝનીંગ.
4. તમારે આ ચટણીને મીઠું અને મરી નાખવાની જરૂર નથી - એકીકૃત સ્વાદ બનાવવા માટે તમામ ઘટકો સંપૂર્ણ રીતે મેળ ખાતા હોય છે.
5. ચટણીને ઝટકવું સાથે સરળ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો અને તેને લગભગ અડધા કલાક સુધી standભા રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, શુષ્ક સીઝનિંગ્સ તેમની સુગંધ જાહેર કરશે અને તેને કુલ સમૂહને આપશે.

બિગ મેક ગુપ્ત ચટણી તૈયાર છે! પ્રખ્યાત બર્ગરને એકત્રીત કરવાની ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી અનુસાર, તે કટ તલના બ bunનના બે નીચલા ભાગો પર દેખાય છે અને ડુંગળી અને આઇસબર્ગ લેટીસથી છંટકાવ કરવો જોઈએ. પછી પનીર “પહેલા માળે” અને “બીજા” માળે અથાણાંવાળા કાકડીઓ ના કાપી નાંખ્યું. બંને રચનાઓ માંસના કટલેટથી areંકાયેલી છે, જેના પછી ત્રણ-સ્તરવાળા એક વાનગી એક જ આખામાં ભેગા કરવામાં આવે છે.