ડાયાબિટીઝ માટે prunes ખાવું શક્ય છે?

કાપણી એ સામાન્ય અને સ્વસ્થ સૂકા ફળ છે જે શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને ઘણી બીમારીઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ પૌષ્ટિક ઉત્પાદમાં વિટામિન અને ફાઇબરનો મોટો જથ્થો છે. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટેના આહારમાં તેને શામેલ કરવાની મંજૂરી છે. જો કે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે આ ઉત્પાદનનો વપરાશ કેવી રીતે કરવો તે જાણવું જરૂરી છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને energyર્જા મૂલ્ય

કાપણી એ ઓછી કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે. 40 ગ્રામ પ્રોડક્ટમાં 100 કેસીએલથી વધુનો સમાવેશ નથી. સૂકા ફળનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 29 એકમો છે.

કાપણી એ ઓછી કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે. 40 ગ્રામ પ્રોડક્ટમાં 100 કેસીએલથી વધુનો સમાવેશ નથી.

પ્લમમાં કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફ્લોરિન, જસત, મેગ્નેશિયમ, કોપર, આયર્ન, એસ્કોર્બિક એસિડ, બીટા કેરોટિન, ટોકોફેરોલ અને અન્ય પદાર્થો હોય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના નુકસાન અને ફાયદા

પ્લમ નીચેના inalષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે:

ચેપી જખમ સામે ત્વચાના પ્રતિકારને સામાન્ય બનાવે છે,
કિડનીના પત્થરોની રચના અટકાવી રહ્યા છીએ,
એન્ટિએનેમિક પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે,
કોલેરેટિક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસરો છે,
કાર્યક્ષમતા અને ટોન વધે છે,
સ્નાયુઓમાં ચેતા આવેગના પ્રસારણને ઉત્તેજિત કરે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં સુકા ફળના ઉપયોગ પર અનેક નિયંત્રણો છે. તેઓ મોટે ભાગે એ હકીકત સાથે સંકળાયેલા છે કે કાપીને આંતરડાની ગતિને ખીજવવું. તેથી, ઉત્પાદન આંતરડાના આંતરડાના અને ખેંચાણ, પેટનું ફૂલવું અને તીવ્ર ઝાડા માટે વાપરવા માટે અનિચ્છનીય છે.

સૂકા પ્લમના ફાયદા અસંખ્ય અભ્યાસના પરિણામો દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે. જો કે, નિષ્ણાતો ડાયાબિટીસના દર્દીઓને આ સૂકા ફળનો દુરૂપયોગ કરવાની સલાહ આપતા નથી.

મુખ્ય કારણ એ છે કે ઉત્પાદનમાં ગ્લુકોઝની concentંચી સાંદ્રતા. સૂકા prunes માં પણ, તેની સામગ્રી 18% સુધી પહોંચે છે.

ડોકટરો ડાયાબિટીઝ માટે prunes સૂચવતા નથી, પરંતુ આહારમાં સૂકા ફળોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ નથી.

કાપણીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ગ્લુકોઝ ધીમે ધીમે શરીરમાં પ્રવેશે છે અને ઝડપથી તેનું સેવન થાય છે, જે સુકા ફળમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. લો જીઆઈ તમને મજબૂત કોલેસ્ટ્રોલ બોન્ડ્સ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, તેના ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે અને દર્દીની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે prunes ની સારવાર કરી શકાય છે?

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, prunes અત્યંત પૌષ્ટિક હોઈ શકે છે.

જે લોકોને ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે, તેઓને તેમના આયર્નનું સ્તર ઓછું કરવા માટે ઘણીવાર દવાઓ આપવામાં આવે છે, અને આ સુકા ફળ તેના નુકસાનની ભરપાઈ કરવામાં મદદ કરે છે.

પ્રાઈન્સ ઓક્સિજનવાળા કોષોને સંતૃપ્ત કરે છે અને હિમોગ્લોબિનની સાંદ્રતાને સ્થિર કરે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ નરમ પેશીઓમાં સોજો વિકસાવે છે, અને દવાઓનો વ્યવસ્થિત ઉપયોગ ડિહાઇડ્રેશનને ઉશ્કેરે છે. કાપણીમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે, જે આ સમસ્યા હલ કરી શકે છે.

આ ઉપરાંત, ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોની વિપુલતા ડાયાબિટીસને અસરકારક ટેકો પૂરા પાડશે.

ખાંડને ફ્રુટોઝ અને સોર્બીટોલના રૂપમાં કાપણીમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થો લોહીમાં ખાંડના ધોરણનું ઉલ્લંઘન કરતા નથી, કારણ કે તેમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર નાટકીય રીતે વધારવાની ક્ષમતા નથી.

સૂકા ફળમાં ઘણા એન્ટીoxકિસડન્ટો પણ શામેલ છે જે ક્રોનિક રોગોના દેખાવને અટકાવે છે અને ડાયાબિટીઝથી થતી ગૂંચવણોનું જોખમ ઘટાડે છે.

જો કે, ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસના prunes, ચિકિત્સકની સલાહ લીધા પછી જ લેવી જોઈએ.

કેવી રીતે ફળનો છોલ પસંદ કરવા માટે?

કુદરતી રીતે સૂકાઈ ગયેલા પ્લમમાં હલકી ચમક અને સંપૂર્ણ કાળો રંગ હોય છે.

સૂકા ફળની પસંદગી કરવાની પ્રક્રિયામાં, સહેજ નરમ, સ્થિતિસ્થાપક અને રસદાર ફળો પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. જો ત્યાં ભૂરા રંગનો રંગ છે, તો તે ઉત્પાદન ખરીદવાની ના પાડી દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે આ પ્લમની અયોગ્ય પ્રક્રિયા સૂચવે છે.

તેને જાતે કરવા માટે, પાકેલા અને માંસલ પ્લમ્સ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, તેમાં હાડકું છોડવું વધુ સારું છે.

સૌથી લોકપ્રિય અને સ્વસ્થ પ્લમ વિવિધ હંગેરિયન છે. તે રસાયણો પર આધારિત કોઈ વિશેષ ઉમેરણો વિના અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત હોવું આવશ્યક છે.

કાપણીની પ્રક્રિયામાં પ્રિઝર્વેટિવ્સના ઉપયોગને ઓળખવા માટે, તેને અડધા કલાક સુધી પાણીથી ભરી લેવાની જરૂર છે. કુદરતી પ્લમ થોડો સફેદ થઈ જશે, અને રાસાયણિક રીતે પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદન તેના મૂળ દેખાવને જાળવી રાખશે.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, સૂકા પ્લમને સારી રીતે ધોવા જોઈએ, ગરમ પાણીથી સ્ક્લેડ કરવું જોઈએ અને ઘણા કલાકો સુધી ઠંડા પાણીમાં છોડી દેવું જોઈએ.

હું કેટલું ખાઈ શકું?

ડાયાબિટીઝ સાથે, માત્ર ગ્લુકોમીટરનું નિરીક્ષણ કરવું જ નહીં, પણ વપરાશમાં લેવામાં આવતા ખોરાકની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી પણ જરૂરી છે.

ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દરરોજ 2 મધ્યમ કદના સૂકા ફળો ખાય છે. આવા જથ્થાના ઉત્પાદનમાં ફક્ત ફાયદો થશે.

આ ઉપરાંત, સૂકા ફળને કેસેરોલ, અનાજ, દહીં અને અન્ય મુખ્ય વાનગીઓમાં જોડવાનું ઇચ્છનીય છે.

આજે એવી ઘણી વાનગીઓ છે જે સૂકા પ્લમનો ઉપયોગ કરે છે આ સુકા ફળ વાનગીને વધુ મીઠી અને મોહક બનાવે છે.

કચુંબર બનાવવા માટેના ઘટકો:

સરસવ
બાફેલી ચિકન,
કાકડીઓ (તાજા),
ઓછી ચરબી દહીં
2 prunes.

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે તેના તમામ ઘટકોને ઉડી કા chopવાની જરૂર છે. તેમને એક પ્લેટ પર સ્તરોમાં ફેલાવો, દહીં અને સરસવ રેડતા. આ કિસ્સામાં, તમારે નીચેના ક્રમનું પાલન કરવું જોઈએ: પ્રથમ, ચિકનને ગંધ આપવામાં આવે છે, પછી કાકડીઓ, ઇંડા અને કાપણી.

તૈયાર વાનગી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી આવશ્યક છે. તેનું તાજું સેવન કરવું જોઈએ. મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ 2-3 દિવસ છે.

તૈયાર કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું આવશ્યક છે. તેનું તાજું સેવન કરવું જોઈએ. મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ 2-3 દિવસ છે.

જામ બનાવવા માટે, તમારે લીંબુનો ઝાટકો, લીંબુ અને prunes લેવાની જરૂર છે.

નીચેની યોજના અનુસાર વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

બીજ ફળોમાંથી કા areવામાં આવે છે,
લીંબુ ઝાટકો અને prunes ઉડી અદલાબદલી,
ઘટકો એક બાઉલમાં સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે,
ઘટકો સાથેની પ massનને આગમાં નાખવામાં આવે છે, એકરૂપ સામૂહિક રચના ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને બાફવું આવશ્યક છે,
જો ઇચ્છો તો સ્વીટનર, તજ અને વેનીલા ઉમેરી શકાય છે.

તૈયાર જામ થોડો રેડવું જોઈએ. તેને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સૂકા જરદાળુ સાથે દહીં ઝ્રેઝી

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:

prunes
વનસ્પતિ તેલ
લોટ
એક ઇંડા
ઓછી ચરબી કુટીર ચીઝ.

પ્રથમ તમારે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને દહીંમાં ઇંડા, તજ (વેનીલા) અને લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. દહીં કણક સારી રીતે ગૂંથેલું હોવું જોઈએ. પરિણામી પદાર્થમાંથી તમારે એક કેક રોલ કરવો જોઈએ, જેના પર તમારે થોડા સૂકા ફળો મૂકવાની જરૂર છે. કેકની ધાર બંધ છે અને ઇચ્છિત આકાર આપવામાં આવે છે. પરિણામી આંખને તેલમાં 2 બાજુ તળવી જોઈએ.