પેક્ચેરિટિસ સાથે ઝુચિનીમાંથી વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ શું કરી શકાય છે - ઘણા લોકો આ પ્રશ્ન પૂછે છે, સ્વાદુપિંડમાં થતી ગંભીર રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયાના વિકાસને કારણે ઉપચારાત્મક આહાર પર જવા માટે દબાણ કરવામાં આવે છે. આ રોગ માટેનો આહાર પુન recoveryપ્રાપ્તિ તરફનું પ્રથમ પગલું છે. લાંબી કોર્સમાં, યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ આહાર હુમલાની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકે છે.

કેવી રીતે ફળો અને શાકભાજી પસંદ કરવા માટે

સ્વાદુપિંડના રોગો, જેમ કે સ્વાદુપિંડનો રોગ, વ્યક્તિને ફાજલ પોષણનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે, જે શાકભાજી પર આધારિત છે. પરંતુ, દર્દીના પોષણમાં તે મહત્વનું છે કે માત્ર વાનગીઓ કયા સ્વરૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પણ ઘટકોની ગુણવત્તા પણ, જેમાંની પસંદગી ખૂબ જ જવાબદારી સાથે લેવી આવશ્યક છે.

પાકેલા ખરીદવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ગ્રંથિના વિકારો માટે ઓવરરાઇપ શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી. ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે કાળજીપૂર્વક તેમના દેખાવની તપાસ કરવાની જરૂર છે. તમે શાકભાજી ખાઈ શકતા નથી, જેના પર સડેલા સ્થળો છે, ત્યાં ઘાટ છે. તમારે બગીચાઓ અને રસોડું બગીચાઓની તે ભેટો ખરીદવી જોઈએ નહીં જે ખૂબ નરમ હોય છે, જે તેમના ઓવરરાઇડિંગને સૂચવે છે.

સ્વાદુપિંડના ફળો અને શાકભાજી, જે મંજૂરીવાળી મેનૂમાં શામેલ છે, તાજા હોવા જોઈએ. જો ઉત્પાદનો પ્રારંભિક ઠંડકમાંથી પસાર થયા હતા, અને રસોઈ પહેલાં પીગળી ગયા હતા, તો તે પીવા જોઈએ નહીં. કયા શાકભાજી ન ખાવા જોઈએ? તીવ્ર અને મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવતા ફાઇબરની concentંચી સાંદ્રતા સાથે.

ડ doctorક્ટર નિદાન કરેલા સ્વાદુપિંડના પેથોલોજીઝના ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપી રહેલા ઉત્પાદનો વિશે સલાહ આપશે, પરંતુ ડુંગળીના અપવાદ સિવાય તાજી શાકભાજીઓને ચોક્કસપણે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વનસ્પતિ વાનગીઓ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીની સારવાર, રસોઈ અને પકવવાનો સમાવેશ થાય છે.

કોઈપણ અનુકૂળ શાકભાજી સારી રીતે છાલવાળી, બીજમાંથી મુક્ત હોવા જોઈએ. મોટાભાગના દર્દીઓ જ્યારે કડક આહાર વિશે શીખે છે ત્યારે નિરાશ થઈ જાય છે, પરંતુ યોગ્ય પસંદગી અને તૈયારી સાથે, પોષણ વિવિધ હશે. શાકભાજીમાંથી વિવિધ પ્રકારના બ્રોથ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ ઘણી વાર તેમને ખાવા યોગ્ય નથી. તેમાંની વધુ પડતી માત્રા લોખંડ દ્વારા ઉત્સેચકોના અતિશય ઉત્પાદનને ઉશ્કેરણી કરી શકે છે, જે અંગ પર નોંધપાત્ર ભાર પેદા કરશે, અને ઉત્તેજના થઈ શકે છે.

શું ખાવા માટે મંજૂરી છે અને શું પ્રતિબંધિત છે

આ પેથોલોજીના ઉપયોગ માટે સ્વીકાર્ય શાકભાજીની સૂચિ નાની છે, પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે દર્દીનું પોષણ દુર્લભ અને મર્યાદિત હશે. શાકભાજી એકમાત્ર વસ્તુ નથી જે આ કિસ્સામાં દર્દીના મેનૂમાં દાખલ થઈ શકે છે. વિવિધ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, આહાર કોઈ સામાન્ય વ્યક્તિ કરતા ઓછી વૈવિધ્યસભર રહેશે નહીં જે જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓથી પીડાતો નથી.

સ્વાદુપિંડના રોગોમાં મંજૂરી આપે છે:

સ્વાદુપિંડની માત્રામાં તમે શું શાકભાજી ખાઈ શકો છો તે જ નહીં, પણ તે કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. બધા ઉત્પાદનો સારી રીતે ધોવા જોઈએ, છાલવા જોઈએ, બીજ કા .ી નાખવા જોઈએ. તમે બાફેલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ આખા ટુકડાઓમાં અથવા છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં કરી શકો છો. સ્વાદુપિંડની સાથે, તમે ખાટા ક્રીમ અથવા દૂધના ઉમેરા સાથે શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો. ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

સ્વાદુપિંડના રોગો માટે બટેટા એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, તે રાંધવામાં અથવા શેકવામાં, છૂંદેલા કરી શકાય છે. રોગનિવારક આહાર દરમિયાન, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ સાથે વાનગીઓ, પરંતુ ગરમ મસાલા અને મસાલાના ઉમેરા વિના યોગ્ય છે. તમે બટાટાના રસને તૈયાર કરી શકો છો, જે જઠરાંત્રિય માર્ગના તમામ અવયવો અને ગ્રંથિ પર ખૂબ જ ફાયદાકારક અસર કરે છે, આ રોગ તીવ્ર અથવા ક્રોનિક છે તે ધ્યાનમાં લીધા વગર. બટાકાનો રસ ગાજરના રસમાં ભેળવી શકાય છે.

ડુંગળી કાચી અથવા બાફેલી ખાઈ શકાય છે, વાનગીમાં ઉમેરી શકાય છે. આ નિદાન સાથેના દર્દીને યાદ કરવાની જરૂર છે કે તે તીવ્ર તબક્કે અથવા હુમલા દરમિયાન ડુંગળી ખાતા નથી.

ગાજર એ એક વનસ્પતિ છે જે સ્વાદુપિંડ પર વિવિધ હકારાત્મક અસરો ધરાવે છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો લાંબી તબક્કે મંજૂરી આપવામાં આવતી શાકભાજીની સૂચિમાં ગાજર શામેલ છે. આ ઉત્પાદન સાજો થાય છે, બળતરા પ્રક્રિયાને રોકે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને શાંત કરે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ એક્સ્ટrર્બેશન માટે થતો નથી.

પેથોલોજીના તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વરૂપમાં શાકભાજી

ઉત્તેજનાની શરૂઆત પછીના પ્રથમ 2 દિવસ પછી, દર્દીએ ઉપવાસ કરવો જોઈએ. 3 જી દિવસે શાકભાજી કાળજીપૂર્વક આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે - બટાકા, ડુંગળી અને ગાજર. તેઓ બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે, છૂંદેલા હોય છે. તમે સૂપમાં શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ફક્ત છીણી દ્વારા અદલાબદલી કરી શકો છો.

જ્યારે દર્દીની સ્થિતિ સામાન્ય થાય છે, ત્યારે આહાર વિસ્તરે છે, ઝુચિની, કોબીજ અને બીટ ઉમેરવામાં આવે છે. બધી વપરાયેલી શાકભાજીને ખૂબ પ્રવાહી પ્યુરીમાં બાફેલી અને છૂંદવામાં આવે છે. હુમલા પછી તરત જ તમે કાપી નાંખેલા શાકભાજી ખાઈ શકતા નથી. 2 અઠવાડિયા પછી, તેને માખણની થોડી માત્રા ઉમેરવાની મંજૂરી છે. મીઠું ચડાવવું, મરી, અન્ય મસાલા ઉમેરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. સ્વાદુપિંડ અને કોળા સાથેની ઝુચિની કાળજીપૂર્વક બીજથી અલગ થવી જોઈએ.

જ્યારે તમે દર્દીની સ્થિતિ સંપૂર્ણપણે સામાન્ય હોય ત્યારે હુમલો કર્યાના એક મહિના પહેલાં તમે કાપીને શાકભાજી ખાવાનું શરૂ કરી શકો છો. આહારમાં વધુ ખોરાક લેતા પહેલા, તમારે તબીબી તપાસ કરવી જ જોઇએ અને ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ. પરીક્ષાના પરિણામોના આધારે, ડ doctorક્ટર તમને જણાવે છે કે રોગના ચોક્કસ તબક્કે સ્વાદુપિંડ દ્વારા શાકભાજી અને ફળો શક્ય છે.

રોગવિજ્ ofાનના ક્રોનિક અભ્યાસક્રમમાં, જે લાંબા સમય સુધી માફીના તબક્કામાં પ્રવેશ કરે છે, તેને નવી શાકભાજી - વટાણા, ટામેટાં, કઠોળ (ફક્ત યુવાન) સાથે આહારને સમૃદ્ધ બનાવવાની મંજૂરી છે. નવા ઉત્પાદનો ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક રજૂ કરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડ માટે ઝુચિિનીમાંથી આહાર ભોજન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઝુચિિની ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે સ્ટ્યૂડ. બાફેલી શાકભાજી સંપૂર્ણ ભોજનને બદલી શકે છે. થોડી માત્રામાં ચીઝની મંજૂરી છે. ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસવાળા સ્ક્વોશ કેવિઅરને મંજૂરી છે, પરંતુ લસણ ઉમેર્યા વિના, ભાગ્યે જ અને ઓછી માત્રામાં. કોબી, રોગના તબક્કાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બાફેલી સ્વરૂપમાં, છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા અથવા સૂપમાં વિશિષ્ટ રીતે વાપરી શકાય છે. ગ્રંથિના રોગો માટે કાચી કોબી ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.

કાચા શાકભાજીને મર્યાદિત માત્રામાં માત્ર સતત માફી અને તબીબી પરીક્ષાના સારા પરિણામો સાથે જ મંજૂરી છે. કઈ શાકભાજી કાચી ખાઈ શકાય છે, તે તમારા ડ doctorક્ટર સલાહ આપે છે. દર્દીનું મેનૂ વ્યક્તિગત રીતે કમ્પાઈલ કરવામાં આવે છે, શરીરની લાક્ષણિકતાઓ, રોગના વિકાસના તબક્કા, સહવર્તી પેથોલોજીઓની હાજરી અથવા ગેરહાજરીના આધારે.

ફળ પરિચય

સ્વાદુપિંડ માટે ફળો ખાવાનું શક્ય છે કે નહીં? તેમ છતાં તે માનવ શરીર માટે વિટામિનનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, પરંતુ તેમાંના મોટાભાગનામાં ઉચ્ચ એસિડિટી હોય છે, જે સોજોવાળા સ્વાદુપિંડ પર ખૂબ નકારાત્મક અસર કરે છે. ખાસ કરીને, જો ત્યાં જઠરાંત્રિય માર્ગના સહવર્તી રોગો હોય છે.

સ્વાદુપિંડ માટે કયા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વાપરી શકાય છે:

• સફરજન
• નાશપતીનો
• કેળા
• એવોકાડો
• દ્રાક્ષ
• પ્લમ્સ
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી),
• ગુલાબશીપ (હુમલોના થોડા દિવસો પછી, ઉકાળાના રૂપમાં વપરાય છે),
• મીઠી ચેરી.

છાલ અને ખાડાઓ વિના, બધાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો પાકવા જોઈએ. નાલાયક ઉત્પાદનો અથવા સડેલા ઉપયોગથી વધુ પડતા પર કડક પ્રતિબંધિત છે. નાશપતીનો અને સફરજન - કાચા અથવા સ્ટ્યૂડ, ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસના માફી દરમિયાન ખાઈ શકાય છે. ખાતરી કરો કે તેમને છોલી અને છાલ કરો. હુમલો દૂર કર્યા પછી 3-4 દિવસ માટે, તમે છૂંદેલા સફરજન અને નાશપતીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કેળા - માફી દરમિયાન તાજા ખાઈ શકાય છે. છૂંદેલા બટાકામાં કેળા મેશ કરવો જરૂરી નથી. જ્યારે સ્વાદુપિંડનો રોગ સ્થિર મુક્તિના તબક્કે પ્રવેશ કરે છે ત્યારે સાઇટ્રસ ફળો (નારંગી, ટેન્ગેરિન) ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડના રોગો માટે અનેનાસ અને તરબૂચને મંજૂરી છે. દિવસના 1-2 કાપી નાંખેલ માત્રામાં તમે ફક્ત પાકેલા (પરંતુ ઓવરરાઇપ નહીં) ફળ ખાઈ શકો છો. નસો વિના ટુકડાઓ પસંદ કરો અથવા તેમને દૂર કરો.

આ ફળની ચરબીની માત્રાની percentageંચી ટકાવારીને લીધે, જો રોગ તીવ્ર તબક્કામાં જાય તો, સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથેનો એવોકાડો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તમે માફી દરમિયાન એવોકાડોઝ ખાઈ શકો છો, કારણ કે શરીરને ચરબીની જરૂર હોય છે. રાસ્પબેરી અને સ્ટ્રોબેરી ફક્ત તે જ દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં આવી શકે છે જેમાં રોગ સ્થિર માફીના તબક્કામાં પ્રવેશ્યો છે. જો રોગનો કોર્સ અસ્થિર હોય, તો ટૂંકી મુક્તિ સાથે એક્સેર્બીશનનો વૈકલ્પિક હુમલો થાય છે, તો આ બેરીનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં બીજ હોય ​​છે જે બળતરાથી કામ કરે છે.

શું સ્વાદુપિંડ સાથે દ્રાક્ષ ખાવાનું શક્ય છે, આ દરેક વ્યક્તિગત કેસમાં ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી કરવું જોઈએ. સ્વાદુપિંડનો કોર્સના તબક્કાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, દ્રાક્ષના રસનો ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે. સ્થિર માફી દરમિયાન સ્વાદુપિંડનો દ્રાક્ષ રાખવાનું શક્ય છે?

ડોકટરોના મતે, શક્ય છે, પરંતુ ઘણી વાર અને મર્યાદિત માત્રામાં નહીં.

ત્યાં પumsનક withટાઇટિસવાળા પ્લમ્સની સ્થિર છૂટ દરમિયાન જ મંજૂરી છે. જો રોગનો કોર્સ અસ્થિર હોય તો, પ્લમ્સ અને જરદાળુનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે પાચક સિસ્ટમની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર બળતરાથી કાર્ય કરે છે. ડોકટરો પાસે પ્લreatમ હોય છે જ્યારે સ્વાદુપિંડનું અનુમતિ હોય, તો તે માત્ર પરિપક્વ હોય છે, ત્વચાને દૂર કરવાની અગાઉ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડના કયા ફળોને સખત પ્રતિબંધિત છે:

તે તૈયાર ફળ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. આ રોગવિજ્ .ાન સાથેનો નિષિદ્ધ મોટાભાગના ફળોના રસ પર સુપરમિઝ્ડ છે.

સ્વાદુપિંડની સાથે શું શાકભાજી ખાઈ શકાય છે, અને આહારમાં કયા ફળો ઉમેરી શકાય છે, ઉપસ્થિત ચિકિત્સક નિર્ણય લે છે. સ્વાદુપિંડના રોગોમાં માન્ય ઉત્પાદનો માટે સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત નિયમો હોવા છતાં, દર્દીઓમાં વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ હોય છે જેને મેનૂ બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.

રાંધતા પહેલા શાકભાજીને સારી રીતે ધોવા આવશ્યક છે, તેમની તૈયારીની પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના - ઉકળતા અથવા પકવવા. ઉત્પાદનોમાંથી છાલ કા removeવી, બીજ કા removeવા હિતાવહ છે.

ફળો જુદા હોઈ શકે છે, પરંતુ સૌથી અગત્યનું એ છે કે તેમાં ઓછી એસિડિટી હોવી જોઈએ. સાઇટ્રસ ફળોમાં નારંગી અને ટેન્ગેરિન શામેલ છે, જ્યારે લીંબુ સખત પ્રતિબંધિત છે. ઘણા નાના બીજવાળા બેરીને ફક્ત સ્થિર છૂટ સાથે જ મંજૂરી છે. સ્વાદુપિંડની તીવ્ર બળતરા સાથે સમસ્યા ન થવા માટે, તમારે કાળજીપૂર્વક આહારનું પાલન કરવું જોઈએ, ડ productsક્ટરની પરવાનગી વિના નવા ઉત્પાદનોનો પ્રયોગ ન કરવો.

કેમ ખાવું સારું છે

ઝુચિિની પોષણવિજ્ .ાનીઓ દ્વારા ખૂબ માનવામાં આવે છે. તેઓ આયર્ન, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી, બી 1, બી 2, બી 6, પીપી અને કાર્બનિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે. ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય હોવા છતાં, તેમની પાસે ઓછામાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, જે 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 28 કેકેલ છે.

ઝુચિની પાસે ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તેથી તેમને આહારના પોષણ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના કામ અને સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે સમસ્યા સાથે. તેમના ઉપયોગમાં ફાળો આપે છે:

• સારી પાચન
• શરીરમાં પાણી-મીઠાના સંતુલનને સામાન્ય બનાવવું,
• વધારે કોલેસ્ટ્રોલનો નિષ્કર્ષ,
• ભારે ધાતુઓ અને શરીરમાંથી અન્ય હાનિકારક સંયોજનો દૂર કરવા,
• ત્વચા સ્થિતિ સુધારણા
• સ્વાદુપિંડ પર ભાર ઘટાડે છે.

ઝુચિિનીમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં કાર્બનિક એસિડ હોય છે અને તેમાં કોઈ આવશ્યક તેલ નથી, તેથી આવા ખોરાકથી પેટ, આંતરડાની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા થતી નથી. તેમની પાસે થોડા સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે અને આવા ખોરાક સ્વાદુપિંડની બળતરાના વિકાસ વચ્ચે લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતામાં તીવ્ર કૂદવાનું કારણ બની શકતા નથી.

સ્વાદુપિંડ માટે ઝુચિની પસંદ કરવા માટેની ભલામણો

સ્વાદુપિંડનો બીજો હુમલો ઉશ્કેરવા ન આપવા માટે, તમારે ઝુચિનીને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની જરૂર છે. મોસમી શાકભાજી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેઓ મે અને સપ્ટેમ્બરની વચ્ચે ખાસ કરીને ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. બાકીનો સમય, ફક્ત આયાત કરેલું ઉત્પાદન વેચાણ પર મળી શકે છે, જે જંતુનાશકો અને રસાયણોની contentંચી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે.

સૌથી ઉપયોગી મધ્યમ કદની ઝુચિની છે. ઘણાં મોટા પ્રમાણમાં ફળો વધારે પડતા પ્રમાણમાં હોઈ શકે છે, અને આવા કિસ્સાઓમાં ઘણાં બરછટ છોડના તંતુઓ હોય છે જે માનવ શરીરમાં નબળી રીતે શોષાય છે, સ્વાદુપિંડ પર વધારાનો બોજો બનાવે છે. ખાતરનો ઉપયોગ કરતી વખતે મોટાભાગે મોટા ઝુચિની ઉગે છે.

છાલ નુકસાન વિના, પાતળું, સરળ હોવું જોઈએ. તેના પર ફોલ્લીઓની હાજરી સડોની પ્રક્રિયાની શરૂઆત સૂચવી શકે છે. આવી શાકભાજી ખરીદવાનું છોડી દેવું યોગ્ય છે.

તીવ્ર સ્વરૂપમાં

સ્વાદુપિંડની તીવ્ર બળતરામાં, ઝુચિની ખાઈ શકાતી નથી. આ સ્થિતિમાં, દર્દીને ઘણા દિવસોથી ભૂખે મરવાનું માનવામાં આવે છે. માત્ર પીવાની મંજૂરી છે. સ્થિતિ સામાન્ય થવા પછી, ધીમે ધીમે ઓછી કેલરીવાળા છોડના ખોરાકને ખોરાકમાં દાખલ કરવો શક્ય છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં. તમારે છૂંદેલા બટાકાની 1 ચમચી સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે.

ક્રોનિક તબક્કામાં

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં, ઝુચિનીને મંજૂરી છે, પરંતુ નીચેની શરતોને આધિન:

• શાકભાજી સમારેલી હોવી જ જોઇએ
• કાચી ઝુચિની પર પ્રતિબંધ છે,
• તમે વાનગીઓમાં મસાલા, સીઝનીંગ ઉમેરી શકતા નથી,
• તૈયાર વાનગીઓમાં મીઠાની માત્રા ઓછી હોવી જોઈએ,
• હીટ ટ્રીટમેન્ટ તરીકે, માત્ર સ્ટીવિંગ, ઉકળતા, બાફવાના, બેકિંગ,
• રાંધતા પહેલા ફળની છાલ કા .ો.

જો ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ માફીમાં હોય, તો તમે દરરોજ 250 ગ્રામ ઝુચિની કરતાં વધુ નહીં ખાઈ શકો. તેમને આહારમાં અન્ય આહાર હર્બલ ઉત્પાદનો સાથે વૈકલ્પિક બનાવવું વધુ સારું છે. જટિલ સ્ટયૂના ભાગ રૂપે ઝુચિની ખાવાનું અનિચ્છનીય છે. ઝુચિની કેવિઅર, ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તૈયાર, રોગના હળવા સ્વરૂપના વિકાસ સાથે પણ સખત પ્રતિબંધિત હોવું આવશ્યક છે.

રોગના ઉત્તેજના સાથે

સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, ફક્ત ઓછી કેલરીવાળા ઝુચિની સૂપ પુરીની મંજૂરી છે. આ કિસ્સામાં, દરરોજ 100 ગ્રામ કરતા વધુ ઉત્પાદન ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો રોગના વધવાના સંકેતો હોય, તો તમારે ચોક્કસપણે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને આહારની તૈયારી સહિત ભલામણો લેવી આવશ્યક છે.

ચોલેસિસ્ટોપanનક્રીટીસ

ચોલેસિસ્ટોપanનક્રાટીટીસથી, માત્ર સ્વાદુપિંડ જ નહીં, પણ યકૃત પણ સોજો થાય છે.

આ રોગ મેનુમાં ઝુચિનીનો સમાવેશ કરવાની શક્યતાને બાકાત રાખતો નથી, પરંતુ માત્ર છૂંદેલા બટાટા અથવા પ્રકાશ સૂપના રૂપમાં થોડી માત્રામાં. રોગના વધારા સાથે, આ ઉત્પાદનને કા beી નાખવું આવશ્યક છે.

રસોઈ વાનગીઓ

સ્ટ્યૂડ ઝુચિની તૈયાર કરવી સરળ છે. આ કરવા માટે, શાકભાજીની છાલ કા ,ો અને માવો અને બીજ કા removeો. પછી તેને સમઘનનું કાપીને, જાડા તળિયા સાથે તપેલીમાં મૂકવું જોઈએ, થોડું પાણી ઉમેરો અને બંધ idાંકણની નીચે 10-20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા.

ક્વેંચિંગના અંતે, તમે કાંટોથી કાપી નાંખેલું નરમ કરી શકો છો અથવા છૂંદેલા બટાકા મેળવવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રાંધવાનો સમય લાકડીઓના કદ પર આધારિત છે. જો તમે ઉત્પાદનને દંડ છીણી પર છીણવું, તો સ્ટ્યૂ ઝડપથી રાંધશે. સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓની હાજરીમાં તેમાં મીઠું ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

જો તમે તપેલીમાં ઘણું પાણી રેડતા હો, તો તમને બાફેલી ઝુચીની મળે છે. સ્વાદુપિંડ માટે, આવી વાનગી પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ જ્યારે રસોઇ કરતી વખતે, પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિનનો એક ભાગ વનસ્પતિ સૂપમાં જાય છે અને પોષક મૂલ્યમાં ઘટાડો થાય છે. રસોઈ દરમિયાન, ઝુચિિનીમાંથી ઘણો પ્રવાહી મુક્ત થાય છે. આપેલ, સ્ટીવિંગની શરૂઆતમાં, તમે તપેલીમાં માત્ર 2-3 ચમચી પાણી ઉમેરી શકો છો.

ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસથી પીડાતા લોકો માટે ડાયેટ સૂપ પુરી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેને રાંધવા માટે, તમારે છાલમાંથી એક નાની ઝુચીની છાલ કરવાની જરૂર છે, પલ્પ અને બીજ કા removeીને, નાના સમઘનનું કાપીને.સરેરાશ ગાજર અને ફૂલકોબીના માથાના એક ક્વાર્ટર પણ છાલ અને કાપવા યોગ્ય છે. ગાજર લોખંડની જાળીવાળું હોવું જોઈએ, અને કોબીને ફુલોમાં વિસર્જન કરવું જોઈએ.

ઉકળતા પાણીમાં તમારે શાકભાજી ઉમેરવાની અને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે. તમે રાંધતા પહેલા ગાજરને ફ્રાય કરી શકતા નથી. ડુંગળીને સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં અને માત્ર ત્યારે જ જો સ્વાદુપિંડનો ક્ષતિ હોય. રસોઈના અંતે, તમારે પ્રવાહી પ્યુરી મેળવવા માટે બ્લેન્ડર સાથે ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે.

દૂધ અને વનસ્પતિ સૂપ સમાન રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પાણીને સંપૂર્ણપણે દૂધ સાથે બદલો અથવા 1: 1 રેશિયોમાં પ્રવાહી પ્રવાહી કરો. આ કિસ્સામાં, સૂપ વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવે છે.

કોઈ વાનગીનું પોષક મૂલ્ય વધારવા માટે, તમે તેને બટાટાના ઉમેરા સાથે રસોઇ કરી શકો છો.

ઝુચિિનીથી ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે, અડધા મધ્યમ કદની શાકભાજી છાલવી જોઈએ, નાના સમઘનનું કાપીને, 5-10 મિનિટ માટે જાડા તળિયાવાળા શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાફવું, અને પછી એક શુદ્ધ સ્થિતિમાં અદલાબદલી કરી, વધારે પ્રવાહી કા drainો.

સ્થિતિસ્થાપક કણક મેળવવા માટે, તમારે એક ગ્લાસ લોટને વિશાળ બાઉલમાં કાiftવાની જરૂર છે, થોડું મીઠું, એક ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે 2-3 ચમચી પાણી રેડવું. પરીક્ષણને કાર્યમાં સરળ બનાવવા માટે, તમારે તેને સારી રીતે ભેળવી લેવાની જરૂર છે, અને પછી તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી letભા રહેવા દો. પરિણામી કણક એક સપાટ સપાટી પર ફેરવવું જોઈએ, ચોરસ કાપીને, તેમાંથી દરેકની મધ્યમાં એક ભરણ તરીકે સ્ક્વોશ પુરી મૂકે છે, પરબિડીયાઓના સ્વરૂપમાં ડમ્પલિંગ બનાવે છે.

અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદને પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી બાફવામાં અથવા બાફવામાં કરી શકાય છે. ડબલ બોઇલરમાં, ડમ્પલિંગ લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ.

ઝુચિનીમાંથી વરાળ કટલેટ્સમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. એક મધ્યમ કદની શાકભાજીને છાલ કરવાની જરૂર છે, બીજ કા removedી નાખવા જોઈએ, દંડ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું. પરિણામી સમૂહમાં, એક કાચા ઇંડાના પ્રોટીન ઉમેરો, એક ચમચી લોટ. જો તમને સારું લાગે અને પાછલા કેટલાક મહિનાઓથી રોગમાં કોઈ વૃદ્ધિ થાય તેવા કિસ્સા નથી, તો તમે કટલેટ્સમાં બારીક લોટ બટાકાની સાથે થોડુંક મીઠું નાખી શકો છો.

સમૂહ સારી રીતે ભળી જવું જોઈએ, તેમાંથી બોલની રચના થાય છે અને વાયર રેક પર મૂકવી જોઈએ. 10-15 મિનિટ પછી, ડાયેટ કટલેટ તૈયાર થશે. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે રાંધવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા તેને થોડી માત્રામાં ગ્રીન્સથી છંટકાવ કરી શકો છો. સ્વાદુપિંડની સાથે, તમે વાનગી ઉપર ચટણી રેડતા નથી.

• તમે કયા સ્વરૂપમાં સ્વાદુપિંડ માટે મકાઈ ખાય છે?
• સ્વાદુપિંડમાં ગાજરની સુવિધાઓ
• સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે બટાટા ખાવાનાં નિયમો
• શું હું સ્વાદુપિંડ સાથે ટમેટાં મેળવી શકું?

આ સાઇટ સ્પામ સામે લડવા માટે અકીસ્મેટનો ઉપયોગ કરે છે. તમારા ટિપ્પણી ડેટા પર પ્રક્રિયા કેવી રીતે થાય છે તે શોધો.