કરી અને લસણ વડે સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા

આ પૃષ્ઠની deniedક્સેસને નકારી છે કારણ કે અમારું માનવું છે કે તમે વેબસાઇટ જોવા માટે ઓટોમેશન ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો.

આના પરિણામે આવી શકે છે:

• જાવાસ્ક્રિપ્ટ એક્સ્ટેંશન (દા.ત. એડ બ્લocકર્સ) દ્વારા અક્ષમ અથવા અવરોધિત છે
• તમારું બ્રાઉઝર કૂકીઝને સપોર્ટ કરતું નથી

ખાતરી કરો કે જાવાસ્ક્રિપ્ટ અને કૂકીઝ તમારા બ્રાઉઝરમાં સક્ષમ છે અને તમે તેમના ડાઉનલોડને અવરોધિત કરી રહ્યાં નથી.

સંદર્ભ ID: # 809e4850-a706-11e9-a427-c5504b11c38b

રસોઈ યુક્તિઓ

• તાપમાન જુઓ. સતત ભરાયેલા ઇંડાને સખત અથવા "રબર" થતો અટકાવવા માટે, મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. અને રસોઈના અંતે, થોડી સેકંડ માટે પ theનને ગરમીથી દૂર કરો.
• પાન હલાવો. સ્ક્રેમ્બલ ઇંડાને નરમ, ક્રીમી બનાવવા માટે, તમારે શક્ય તેટલું જલદી વધારે પ્રવાહી બાષ્પીભવન કરવું જોઈએ. પ્રક્રિયામાં, પ panનને હલાવો, અને પ્રવાહી તળિયે એકઠા થશે, ત્યાં મિશ્રણ ઝડપથી તૈયાર કરો.
• વૈભવ માટે, ખભા બ્લેડ પર તરત જ ફેરવવાનું શરૂ કરો. તળિયેના સ્તરને "ગ્રેબ" કરવા માટે રાહ જોવાની જરૂર નથી. તેથી વાનગી હવાયુક્ત અને ભવ્ય બનશે.
• ઇંડા સારી રીતે હરાવ્યું. સપાટી પર ઓછું પ્રોટીન "ફ્લોટ્સ" હોય છે, અને રચાયેલા ઇંડા સ્વાદ અને દેખાવમાં સમાન હોય છે.
• દૂધને બદલે ક્રીમનો ઉપયોગ કરો. વાનગીમાં એક મીઠી અને ક્રીમી સ્વાદ હશે.
• વધારાના વોલ્યુમ માટે, એક ચપટી સોડા ઉમેરો. 2 પીટાયેલા ઇંડા માટે, છરીના અંત પર સોડા મૂકવા માટે તે પૂરતું છે.

ઉત્તમ નમૂનાના વાનગીઓ

ફક્ત 10-12 મિનિટમાં તમે એક સ્ટાન્ડર્ડ સ્ક્ર .મ્બલ ઇંડા રસોઇ કરી શકો છો. જલદી પેનમાં તેલ પરપોટો થવા લાગે છે, ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું. અને તરત જ ભળી દો - તળેલા ઇંડાને એક આનંદી, ક્રીમી સુસંગતતા મળશે. સખત સ્વરૂપના બલ્ક ક્લમ્પ્સ મેળવવા માટે, તળિયાના સ્તરને નરમાશથી "ગ્રેબ" થવા દો.

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• દૂધ - 1.5 ચમચી,
• માખણ - 20 ગ્રામ,
• મીઠું, મસાલા, ,ષધિઓ - સ્વાદ.

1. સરળ ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે ઇંડા હરાવ્યું. દૂધ, મીઠું, મસાલા ઉમેરો. ફરી ઝટકવું.
2. એક પેનમાં માખણ ઓગળે.
3. ઇંડા મિશ્રણ માં રેડવાની છે, અને મધ્યમ અથવા ઓછી ગરમી પર રાંધવા, સતત જગાડવો.
4. સમારેલી વાનગીને અદલાબદલી herષધિઓથી છંટકાવ.

ટામેટાં અને પનીર સાથે

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
• હાર્ડ ચીઝ - 80-100 ગ્રામ,
• ટમેટા - 2 માધ્યમ,
• માખણ - 20 ગ્રામ,
• મીઠું, લાલ મરી - સ્વાદ.

1. ઉકળતા પાણી સાથે સ્ક્લેડ ટામેટાં. છાલ કા .ો અને ટુકડાઓ અથવા સમઘનનું કાપી.
2. ચીઝને બરછટ અથવા મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
3. Deepંડા બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું, તેમાં પનીર, ટામેટાં, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સરળ સુધી મિક્સર સાથે હરાવ્યું.
4. એક પ panનમાં માખણ ઓગળે અને ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું.
5. ધીમા તાપે રાંધો, સતત હલાવતા રહો, અથવા પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી મૂકો અને 10-15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

ટામેટાં સાથે વાટાઘાટોને રાંધવામાં આવે છે જેથી ટમેટાં શેકવામાં આવે અથવા ટુકડાઓમાં તળાય. આ રસોઈ પદ્ધતિ માટે, ચેરી ટામેટાં લેવાનું વધુ સારું છે. તેઓ થોડો રસ સ્ત્રાવ કરે છે અને તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે. શાકભાજી પાસા. એક કડાઈમાં થોડું ફ્રાય કરો અને પીટાઈ ગયેલા ઇંડાથી આવરી લો.

ફ્રાઇડ ઇંડા અને ટામેટાં ક્રીમી ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે. જો તમને મીઠું ચડાવેલું ચીઝ ગમે છે, તો લોખંડની જાળીવાળું સુલુગુની સાથે વાનગી છંટકાવ કરો. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા પણ માં સાલે બ્રે.

લોકપ્રિય પફ્સ અને ક્રોસેન્ટ્સ ખરેખર ઝડપથી અને સરળતાથી રસોઇ કરે છે. જ્યારે પફ પેસ્ટ્રી હોય, ત્યારે તમે તેમાં રેફ્રિજરેટરની લગભગ દરેક વસ્તુ મૂકી શકો છો. પફ પેસ્ટ્રીમાં ચેટરબboxક્સ સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને નફાકારક છે. પફ્સને રાંધ્યા પછી તરત જ ખાવાની જરૂર નથી. તેનો ઉપયોગ સવારના નાસ્તામાં અને રાત્રિભોજન માટે, નાસ્તા તરીકે, તમારી સાથે રસ્તા પર જવા અથવા કામ કરવા માટે થઈ શકે છે.

• પફ પેસ્ટ્રી - 1 શીટ,
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
• શેમ્પિનોન્સ - 150-200 ગ્રામ,
• હેમ - 150-200 ગ્રામ
• પનીર - 80 ગ્રામ
• અદલાબદલી ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 2-3 ચમચી,
• માખણ - 20 ગ્રામ,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
• ubંજણ માટે ઇંડા - 1 ભાગ.

રસોઈ

1. મશરૂમ્સ કાપી નાંખો અને માખણમાં સાંતળો.
2. હેમ પાસા અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. થોડી વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય.
3. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
4. ઇંડા હરાવ્યું. તેમને પનીર, અદલાબદલી bsષધિઓ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
5. હેમ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં મશરૂમ્સ રેડવાની છે. 3-5 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર કુક કરો, સતત હલાવતા રહો.
6. પાતળા પફ પેસ્ટ્રીને રોલ કરો. બાજુઓ પર, આડા કટ 2-3 સે.મી. જાડા બનાવો.
7. વચ્ચે ભરીને ફેલાવો. કટ સ્ટ્રીપ્સમાંથી, વેણીને વેણી. વિકરની શરૂઆતમાં અને અંતમાં કણકને સારી રીતે ગુંદર કરો.
8. ઇંડાને હરાવ્યું અને પિગટેલની સમગ્ર સપાટીને ગ્રીસ કરો.
9. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 15-20 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

જ્યારે સ્ટાન્ડર્ડ સ્ક્રramમ્બલ ઇંડા પહેલાથી જ કંટાળી ગયા છે, ત્યારે મૂળ ભરવાના વિકલ્પો બચાવમાં આવે છે. તળેલું રીંગણા, મશરૂમ્સની જેમ ચાખતા, ઇંડા સાથે સંવાદિતાપૂર્વક જોડાયેલા. મલ્ટિકુકરમાં, ચેટરબboxક્સ ભવ્ય અને વિશાળ હોવાનું બહાર આવ્યું છે, સૌથી અગત્યનું, ખાતરી કરો કે તે બળી નથી. આ કરવા માટે, વાટકીને જગાડવો.

• મધ્યમ રીંગણા - 1 ટુકડો,
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
• લસણ - 2 ખીલે,
• અદલાબદલી સુવાદાણા (તાજી અથવા સૂકા) - 2-3 ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી,
• લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ (વૈકલ્પિક) - 1 ચપટી,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

1. રીંગણાને ધોઈ લો અને દાંડીઓ કા removeો. ડાઇસ 1 સે.મી.
2. વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રીહિટેડ પાન લુબ્રિકેટ કરો. 7-10 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર રીંગણાને સાંતળો.
3. અદલાબદલી સુવાદાણા, કચડી લસણ, મીઠું, મરી અને જાયફળ ઉમેરો.
4. એક પ panનમાં 1-2 મિનિટ માટે બધું એક સાથે રેડવું. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડવું.
5. ઇંડાને હરાવ્યું અને રીંગણા મિશ્રણ રેડવું. સારી રીતે ભળી દો. "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.
6. Idાંકણ ખોલો અને સમાવિષ્ટોને મિક્સ કરો. બીજી 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો. વાનગી તૈયાર છે!

આપણા શરીરમાં હંમેશાં પોષક વિવિધતાની જરૂર હોય છે. તેથી, સરળ ખોરાક કેટલીકવાર વિવિધ રીતે ઉપયોગી થાય છે. સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા માટે એક મૂળ રેસીપી પસંદ કરો અને તમારા ઘરની સ્વાદિષ્ટ અને "નવી" વાનગીથી આનંદ કરો!

ઘટકો

• 3 ઇંડા
• 1 માથું લસણ
• બેકન ના 1 સમઘન
• દહીં અને ઓલિવ તેલ, દરેક 1 ચમચી,
• કરી, 1/4 ચમચી,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી.

ઘટકોનો જથ્થો 1 સેવા આપતા દીઠ આપવામાં આવે છે. ઘટકોની પ્રારંભિક તૈયારી લગભગ 10 મિનિટ લે છે, વધુ રાંધવાનો સમય - 10 મિનિટ.

જાણીને સારું

સ્ક્રેમ્બલ ઇંડાને રાંધવાનો સિદ્ધાંત તેના નામથી સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ છે. કાંટો અથવા ઝટકવું ઉપયોગ કરીને પેનમાં રેડતા પહેલા ઇંડાને હરાવ્યું.

સ્ક્રેમ્બલ ઇંડામાંથી ઓમેલેટ વચ્ચે શું તફાવત છે. ખરેખર, આ બંને વાનગીઓ ખૂબ સમાન છે, તેમાં સમાન ઘટકો હોઈ શકે છે, પરંતુ રાંધવાની તકનીક અલગ છે. પ panનમાં ઓમેલેટ માસ રેડવાની પછી, મિશ્રણ ન કરો, પરંતુ રાંધ્યા સુધી સાલે બ્રે. તેથી, ઓમેલેટની સમાન રચના હોય છે.

અને રસોઈ બનાવતા ટોકર્સ, ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સતત હલાવતા રહે છે. પરિણામ એ એક વાનગી છે જે કંટાળાજનક જેવી છે.

ચેટરબોક્સ રસોઈ યુક્તિઓ:

• તમારે ઇંડાને સારી રીતે હરાવવાની જરૂર છે, નહીં તો પ્રોટીન વધવાનું શરૂ થશે, અને સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા વિજાતીય બનશે,

• વાનગીને નરમ બનાવવા માટે, પીટાયેલા ઇંડામાં પાણી, ઓરડાના તાપમાને, દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરવા,

• તમારે તળેલા ઇંડાને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, જો તમે તપેલીને જોરથી ગરમ કરો છો, તો વાત કરનારાઓ “રબર”, એટલે કે, ખૂબ કડક બનશે,

• ઇંડા સમૂહને તરત જ ભળી દો, નીચલા પોપડાની "પકડ" સુધી રાહ જોયા વિના. ફક્ત આ કિસ્સામાં, ઇંડા સમાનરૂપે ફ્રાય થશે અને ભવ્ય હશે.

રસપ્રદ તથ્યો! સ્ક્રramમ્બલ ઇંડાનો વારંવાર સાહિત્યમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે. તેથી, રેક્સ સ્ટoutટનો જાણીતો હીરો, ડિટેક્ટીવ નીરો વૂલ્ફ સમયાંતરે આ વાનગી તૈયાર કરે છે.

પાણી પર ઉઝરડા ઇંડા માટેની ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

સંભવત: દરેકને જાણે છે કે સ્ક્રramમ્બલ ઇંડા કેવી રીતે બનાવવું, ક્લાસિક રેસીપી એકદમ સરળ છે. જો કે, તમારે હજી પણ રસોઈની કેટલીક ઘોંઘાટ જાણવાની જરૂર છે. પાણી પર સ્ક્રbledમ્બલ ઇંડા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.

• 4 ઇંડા
• 100 મિલી પાણી
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી,
• મીઠું, કાળા મરી સ્વાદ.

વાત કરવાની તૈયારી માટે, નોન-સ્ટીક પાનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તપેલીમાં તેલ રેડો અને મધ્યમ તાપ પર નાખો.

દરમિયાન, અમે ઇંડાને બાઉલમાં ભરીએ છીએ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ અને ઝટકવું સાથે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો ઇંડામાં ઓરડાના તાપમાને બાફેલી પાણી રેડવું અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

સલાહ! જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોઈપણ અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રાઉન્ડ સ્વીટ પapપ્રિકા અથવા કરી. ઇંડા સાથે વિવિધ સુગંધિત bsષધિઓ ખૂબ સારી રીતે જાય છે.

તેલ સાથે પ mixtureનમાં તૈયાર મિશ્રણ રેડવું, અને તરત જ એક સ્પેટુલાથી સમૂહને હલાવવાનું શરૂ કરો, સખત પોપડો નીચેથી બનતા અટકાવો. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ફ્રાય કરો.

જો તમને નરમ વક્તા ગમે છે, તો તમારે 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. જો તમે સારી રીતે તળેલા ઇંડા પસંદ કરો છો, તો ફ્રાઈંગ ટાઇમ 4-5 મિનિટ સુધી વધારવો.

દૂધ સાથે સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા

તમે દૂધ સાથે કોઈ વાત કરનારને રસોઇ કરી શકો છો, તે સ્વાદમાં વધુ નાજુક બનશે.

• 3 ઇંડા
• દૂધ 100 મિલી
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી,
• મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

અમે પેનને મધ્યમ આગ પર મૂકીએ છીએ, તેલ રેડવું અને તેને ગરમ થવા દો. જ્યારે માખણ ગરમ થાય છે, ત્યારે ઇંડાને બાઉલમાં નાંખો, મીઠું નાખો અને કાંટો સાથે સારી રીતે ભળી દો અથવા સંપૂર્ણ સજાતીય થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.

દૂધ રેડવું અને ફીણને ચાબુક માર્યા વગર ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. તૈયાર મિશ્રણને પેનમાં રેડો અને તેને સ્પેટુલા સાથે ભળીને શરૂ કરો, સ્ક્રેમ્બલ ઇંડાની બાજુઓને મધ્યમાં ખસેડો. રાંધ્યા ત્યાં સુધી તળો. સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરવું જરૂરી નથી, તળેલા ઇંડામાં દાણાદાર બંધારણ હોવું જોઈએ. આગમાં ચેટરબોક્સને વધુપડતું ન કરવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો તે સુકા અને સખત થઈ જશે.

સલાહ! સેવા આપતી વખતે, સ્ક્રbledમ્બલ ઇંડાને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સથી છંટકાવ કરી શકાય છે. તે ટોસ્ટ્સ બનાવવાનું સારું છે.

નાજુક સ્ક્ર .મ્બલ ઇંડા ક્રીમ પર રચાયેલા છે

ખૂબ જ કોમળ અને ભવ્ય ક્રીમ પર રાંધેલા ઇંડા બહાર નીકળે છે. અમે કોઈ વાનગીમાં નહીં, પણ જાડા તળિયાવાળી પેનમાં, વિશેષ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને વાનગી તૈયાર કરીશું.

એક સેવા આપવા માટે જરૂરી છે:

• 2 ઇંડા
• 10 જી.આર. માખણ
• 50 જી.આર. ચરબી ક્રીમ
• સ્વાદ માટે મીઠું.

ઇંડાને બાઉલમાં નાંખો, કાંટો, મીઠું વડે શેક કરો. અમે મધ્યમ તાપ પર જાડા તળિયાવાળા પોટને ગરમ કરીએ છીએ, તેમાં માખણ મુકો અને તેને ઓગળવા દો. પાન ફેરવો જેથી તેલ ફક્ત તળિયે જ નહીં, પણ દિવાલોના તળિયે પણ આવરે. કોઈ પટકામાં ઇંડા રેડીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો.

રસોઈ બોલનાર, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે ઇંડા માસના લગભગ ત્રણ ક્વાર્ટર ઘટ્ટ થઈ જાય છે, પરંતુ ભાગ હજી પ્રવાહી રહે છે, ત્યારે પ panનને ગરમીથી દૂર કરો અને ગરમ ક્રીમ ઉમેરો. આગને પાન પાછા આપ્યા વિના જગાડવો ચાલુ રાખો. પાનની ગરમ દિવાલોને લીધે સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા "પહોંચે છે". ફિનિશ્ડ સ્ક્રેમ્બલ ઇંડાને તરત જ પીરસો.

ટામેટા રેસીપી

ઘણીવાર વાત કરનાર વિવિધ ઉમેરણો સાથે રાંધવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટાં સાથે.

• 3 ઇંડા
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી,
• 1 ડુંગળી,
• 3 ટામેટાં
• મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

અમે ઇંડાને એક deepંડા વાટકીમાં તોડી નાખીએ છીએ, મીઠાના ઉમેરા સાથે ઝટકવું સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. સ્વાદ માટે ઇંડા મિશ્રણમાં મસાલા ઉમેરો.

ડુંગળીની છાલ કા .ો અને તેને ખૂબ જ પાતળા કાપી લો. અમે ટમેટાંને અડધા કાપી અને ચમચી સાથે પ્રવાહી સાથે બીજ પસંદ કરીએ છીએ. જો સમય હોય, તો પછી તમે ટામેટાંમાંથી છાલ કા previouslyી શકો છો. ટામેટાંને નાના સમઘનનું કાપી લો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ત્યાં સુધી તેમાં હળવા સોનેરી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી ડુંગળીને તળી લો. ત્યારબાદ ટામેટાં ઉમેરીને ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો. જ્યારે ટામેટાં થોડો નરમ પડે છે, થોડું મીઠું કરો અને ઇંડા મિશ્રણ રેડવું.

અમે એક પેટ માં મિશ્રણને સ્પેટુલા સાથે મિશ્રિત કરવાનું શરૂ કરીએ, ઇંડા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. અમે તરત જ સેવા આપે છે.