ખાટો ક્રીમ જેલી

ખાટા ક્રીમ જેલી એક સાર્વત્રિક મીઠાઈ છે, તે પ્રખર મીઠા દાંત, સ્વસ્થ આહારના પ્રેમીઓ અને નાના બાળકોને આપી શકાય છે. હું જેલીટીન પર ખાટા ક્રીમમાંથી જેલી રાંધું છું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ! દેખાવ અને બંધારણમાં, જિલેટીન પર ખાટા ક્રીમ જેલી વધુ એક સૂફલ જેવું છે, કારણ કે તે હવાયુક્ત અને છિદ્રાળુ છે.

Calંચી અથવા ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને કેલરી સામગ્રીને સમાયોજિત કરી શકાય છે. તે જ રીતે ખાંડના જથ્થા સાથે: એચએલએસ ચાહકો એક સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરશે, રેસીપીમાં મીઠા સ્વાદના માપ માટે, ખાંડના 2 ચમચી ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, અને મીઠી વસ્તુઓ ખાવા માટે 4 ચમચી લેવાનું વધુ સારું છે.

અમારા કુટુંબમાં, હું હંમેશાં સવારે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો માણવા માટે સાંજે ખાટા ક્રીમ જેલી બનાવું છું. અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોમાંથી અમુક પ્રકારની જેલી ફિલરનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલશો નહીં. એવું લાગે છે કે એડિટિવ્સ માટેના બધા વિકલ્પો પહેલાથી જ પ્રયાસ કરી લેવામાં આવ્યા છે, અને કેળા સાથેના બધા મીઠાઈઓમાંથી, તાજી સ્ટ્રોબેરી અથવા જરદાળુ (છાલ વિના) બધાએ રુટ લીધું છે, અને શિયાળામાં હું ફક્ત કોઈપણ બીજ વિનાના જામના 2/3 ચશ્મા ઉમેરું છું.

જિલેટીન સાથે ખાટા ક્રીમમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી

1. જિલેટીન રેસીપીમાં હાજર હોવાથી, તમારે તેના વિસર્જન સાથે રસોઈ શરૂ કરવાની જરૂર છે. પેકેજ પરની સૂચનાઓ વાંચવી મહત્વપૂર્ણ છે. જિલેટીન હવે સામાન્ય અને ત્વરિતમાં ઉપલબ્ધ છે. ત્વરિત જિલેટીનથી, બધું સરળ છે: પાણીને 80 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, તેમાં જિલેટીન રેડવું અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઝડપથી જગાડવો. ક્લાસિક જિલેટીન સાથે, તમારે થોડો સમય ટિંકર કરવો પડશે. પ્રથમ, તેને ફક્ત ઠંડા પાણીથી રેડવું અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય પછી, જિલેટીન ફૂલી જશે, અને હવે તે ગરમ કરવા માટે રહે છે, જગાડવો (તમે પાણીના સ્નાનમાં કરી શકો છો).
2. ઉકળતા પહેલાં સાચી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં જિલેટીન ઉકાળી શકતું નથી.
3. મોટા કપમાં ખાટા ક્રીમ મૂકો, તેમાં ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ રેડવું.
4. ખાંડ મિક્સર સાથે ખાટા ક્રીમને હરાવી દો જ્યાં સુધી તે શક્તિશાળી અને આનંદી ન બને (લગભગ 10 મિનિટ). તે મહત્વનું છે કે આ તબક્કે ફક્ત મિક્સરનો ઉપયોગ થાય છે, અને બ્લેન્ડર નહીં, તે ક્યારેય હવાના માસ બનાવશે નહીં.
5. કાંટાની સાથે કેળાની છાલ કાshો અને તેને મેશ કરો.
6. પાતળા પ્રવાહમાં ઓગળેલા જીલેટીનને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું, કેળા ઉમેરો અને પરપોટાથી સરળ ન થાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે હરાવ્યું.
7. મિશ્રણને બાઉલ્સ, સોકેટ્સ અથવા કૂકી કટરમાં રેડવું અને ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક રેફ્રિજરેટર કરો. જો પીરસતી વખતે ઘાટમાંથી જેલીને દૂર કરવાની જરૂર હોય, તો ઉકળતા પાણીમાં થોડી સેકંડ માટે તેના તળિયે ખાલી કરો અને ફરી વળો.

ઉત્સવની કોષ્ટક માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, સૌંદર્ય માટે ટોચ પર પારદર્શક બેરી અથવા ફ્રૂટ જેલીનો સ્તર બનાવવો તે ઇચ્છનીય છે.

અને હું ખાટા ક્રીમમાંથી આવી જેલી માટે રેસીપીનો ઉપયોગ પણ કરું છું, ઉદાહરણ તરીકે, હોમમેઇડ કેકના એક સ્તર માટે, ફક્ત ઘટકોની માત્ર સૂચિત રકમ માટે જિલેટીન થોડું ઓછું લેઉં છું - 7-10 ગ્રામ.

ખાટો ક્રીમ જેલી

ઘટકો

• 1 સ્ટેક તૈયાર ફળનો મુરબ્બો વિના બીજ ફળ
• 500 મિલી ખાટા ક્રીમ
• 20 જીલેટીન
• દૂધ 150 મિલી
• 2 ચમચી. એલ ખાંડ
• 0.5 tsp વેનીલીન
• શણગાર માટે કોઈપણ જામ

રસોઈ

1. અડધા ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન વિસર્જન કરો અને 40 મિનિટ સુધી સોજો થવા દો. મિક્સરની મદદથી ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવવી.
2. ફળનો મુરબ્બો માંથી ફળ દૂર કરો. ઓગળેલા જીલેટીનને ખાટા ક્રીમ સાથે જોડો અને ફળ ઉમેરો. મોલ્ડમાં મિશ્રણ રેડવું અને નક્કરકરણ માટે રેફ્રિજરેટર કરો.
3. જામ રેડતા અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ દ્વારા સમાપ્ત મીઠાઈને પીરસો

કોફી સાથે ખાટો ક્રીમ જેલી

ઘટકો

• 400 મિલી ઉકાળવામાં આવેલી કોફી
• દૂધ 100 મિલી
• 300 મિલી ખાટા ક્રીમ
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધના 200 મિલી
• 2 ચમચી. એલ ખાંડ
• 2 પેક જિલેટીન

રસોઈ

1. ગરમ કોફીમાં 1 બેગ જિલેટીન વિસર્જન કરો અને નક્કર થવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
2. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, દૂધ અને ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. જિલેટીનની બાકીની બેગને 100 મિલી પાણીમાં ભળી દો, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી આગ ઉપર ગરમ કરો અને ખાટી ક્રીમના મિશ્રણમાં રેડવું, જગાડવો.
3. ફ્રોઝન કોફી જેલી સમઘનનું કાપીને, બાઉલની નીચે ગણો અને ખાટા ક્રીમ જેલી રેડવું. 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. કોકો, ગ્રાઉન્ડ કોફી અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છાંટવામાં સેવા આપે છે.

કુટીર ચીઝ અને દૂધ સાથે ખાટો ક્રીમ જેલી

ઘટકો

• 250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ
• 1 સ્ટેક દૂધ
• 15 જીલેટીન
• 2 ચમચી. એલ ખાંડ
• 1 ચમચી. એલ વેનીલા ખાંડ

રસોઈ

1. જિલેટીનને દૂધમાં પલાળી દો અને તેને ઓગળવા દો, પછી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં.
2. ગરમ ઉકેલમાં ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો, ખાંડના સ્ફટિકો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
3. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા કુટીર પનીરને પસાર કરો અથવા એકરૂપતા ક્રીમ માટે બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. જિલેટીન સમૂહ સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણને કુટીર પનીર સાથે જોડો, સારી રીતે ભળી દો.
5. સ્પીલ દહીં મીઠાઈ સુંદર કન્ટેનર ઉપર અને રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે સ્થિર થવાની મંજૂરી આપો. તૈયાર વાનગીને ફળથી સુશોભન કરો, કોકો સાથે છંટકાવ કરો અથવા ચોકલેટ આઈસિંગ સાથે રેડવું.

મધ અને prunes સાથે ખાટો ક્રીમ જેલી

ઘટકો

• 2 સ્ટેક ખાટા ક્રીમ
• 200 ગ્રામ prunes
• 50 ગ્રામ કોગ્નેક અથવા રમ
• દૂધ 50 મિલી
• 15 જીલેટીન
• 2 ચમચી. એલ મધ
• શણગાર માટે બદામ, તાજા ફુદીનો, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ

રસોઈ

1. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકળતા પાણીમાં prunes વરાળ. પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને બ્રાન્ડી અથવા દારૂથી 20 મિનિટ સુધી ફળ ભરો.
2. મધ સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું.
3. ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં જિલેટીન પલાળી રાખો. જ્યારે દાણા સૂજી જાય છે ત્યારે દૂધને પાણીના સ્નાનમાં નાખો અને ઉકળતા વગર જિલેટીન ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. ખાટી ક્રીમ અને મધનું મિશ્રણ ગરમ કરો અને તેમાં જિલેટીન સાથે ગરમ દૂધ રેડવું. ફીણ સુધી ક્રીમ ચાબુક કરવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
5. વાટકીના તળિયે કાપણી મૂકો અને ખાટા ક્રીમથી ભરો. રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક ઠંડી. સમાપ્ત મીઠાઈને અદલાબદલી બદામ અને સ્પ્રિગ્સથી સુશોભન કરો.

અગર પર ખાટો ક્રીમ જેલી

ઘટકો

• 400 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 1.5 tsp અગર અગર
• બેરી જામ અથવા ખાંડ સાથે છૂંદેલા બેરી
• 2 ચમચી. એલ ખાંડ
• 250 મિલી પાણી
• 2 ચમચી. એલ કોકો
• 0.25 tsp વેનીલીન

રસોઈ

1. ખાંડ અને અગર-અગરને પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને ઓછી ગરમી પર મૂકો. અગર અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી, સતત ઉકાળો, એક બોઇલ પર લાવો.
2. પાતળા પ્રવાહમાં ખાટા ક્રીમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, કોકો, વેનીલિન ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર ફરીથી ગરમ કરો.
3. Hedંડા કન્ટેનરમાં છૂંદેલા બેરી અથવા જામ રેડવું. ટોચ પર ગરમ ખાટા ક્રીમ માસ ફેલાવો. ઓરડાના તાપમાને થોડુંક ઠંડું થવા દો, ક્લીંગ ફિલ્મથી coverાંકવું અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક મૂકો.

મોટાભાગની ડેરી મીઠાઈઓ ચરબીયુક્ત ક્રીમ અને ઘણી બધી ખાંડથી રાંધવામાં આવે છે. તમારે ખાલી કેલરીની જરૂર કેમ છે? બીજી વસ્તુ આ પ્રકાશ, ઠંડી અને પ્રેરણાદાયક જેલી છે! તેઓ કેક અથવા આઈસ્ક્રીમના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે, અને ઘટકો હંમેશાં કોઈપણ રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે. જો તમે સતત મીઠાઈ તરફ દોરેલા છો, પરંતુ બેકિંગ તમારી વસ્તુ નથી, તો સ્ટોર કન્ફેક્શનરીને બદલે આમાંથી એક મીઠાઈ તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

સરળ ખાટો ક્રીમ જેલી

ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ પોતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો કે, તમે ફક્ત તેને ડેઝર્ટ તરીકે આપી શકતા નથી. પરંતુ ખાટા ક્રીમ જેલી માટેની રેસીપી યોગ્ય રીતે પ્રકાશ, નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનું શીર્ષક હોવાનો દાવો કરે છે.

• 2 કપ ખૂબ તેલયુક્ત ખાટા ક્રીમ નહીં,
• ખાંડના 6 ચમચી
• વેનીલા ખાંડની થેલી અથવા વેનીલિનની ચપટી,
• જિલેટીન એક ચમચી (ત્વરિત)
• 3 ચમચી પાણી (લગભગ).

એક બાઉલમાં જિલેટીન રેડવું અને ઠંડા બાફેલી પાણી રેડવું (પેકેજ પર પાણીનો જથ્થો જુઓ). જ્યારે જિલેટીન ફૂલે છે, ખાંડ અને વેનીલા સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો અને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. ખાંડના સંપૂર્ણ વિસર્જનને પ્રાપ્ત કરવા માટે લાંબા સમય સુધી હરાવ્યું. પરિણામ એક પ્રકારનું ખાટા ક્રીમ મૌસ હોવું જોઈએ: હવામાં અને ટેન્ડર. જિલેટીનને પાણીના સ્નાનમાં વિસર્જન કરો અથવા તેને એક મિનિટ (ઓવન પાવર - 300 વોટ) માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. જ્યારે જિલેટીન ઓગળી જાય છે, ધીમે ધીમે તેને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું, સતત જગાડવો.

જેલીને યોગ્ય વાનગીમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઉકળતા પાણીમાં બે કે ત્રણ સેકંડ માટે જેલી સ્થિર જેલી મૂકો, તેને પ્લેટથી coverાંકી દો (નીચે ઉપર) અને તેને પ્લેટ પર કઠણ કરો. ફોર્મ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે. કારેલી અથવા ફળની ચાસણીથી જેલી રેડો અને તાજા ફળ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સના ટુકડાથી સજાવો.

જેલી "ઝેબ્રા"

માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ જ સુંદર ખાટા ક્રીમ જેલી પણ બનાવવાની એક મૂળ રેસીપી.

• 2 કપ ખાટા ક્રીમ
• 2 ચમચી કોકો પાવડર,
• ખાંડનો અપૂર્ણ કાચ
• 40 જીલેટીન
• એક ગ્લાસ પાણી.

જિલેટીનવાળા પેકેજ પરની સૂચના અનુસાર, તેને ઠંડા બાફેલી પાણીથી ભરો અને સોજો છોડી દો. આ સામાન્ય રીતે દસથી ચાલીસ મિનિટ લે છે. જો કે, તમે જોશો કે જ્યારે તે ફૂલે છે: તે અર્ધપારદર્શક બનશે અને વોલ્યુમમાં ત્રણથી ચાર વખત વધશે. હવે જિલેટીનને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી તેને વિસર્જન કરો. મુખ્ય વસ્તુ - કોઈ પણ સંજોગોમાં જિલેટીનને ઉકળવા ન દો! જિલેટીનને ઠંડુ થવા દો.

આ દરમિયાન, ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગું કરો અને જગાડવો જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય: તે ચોક્કસ વિસર્જન કરશે, ફક્ત થોડો સમય લેશે. તે પછી અમે ઠંડુ જિલેટીન મીઠી ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરીએ છીએ અને ફરીથી બધું બરાબર મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમે મિશ્રણને બે સમાન ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, તેમાંથી એકમાં કોકો પાવડર નાખો અને કોકો સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો.

અમે જેલી (બાઉલ, બાઉલ) માટે પાર્ટડ ડીશ તૈયાર કરીએ છીએ અથવા આ માટે સ્પ્લિટ બાજુઓ સાથે બેકિંગ ડીશનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. બીજા કિસ્સામાં, આપણે ફક્ત જેલીને પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરવી પડશે અને કેકની જેમ ટુકડાઓ કાપી નાખીશું. તેથી, તૈયાર વાનગીઓમાં આપણે જેલી રેડવાની શરૂઆત કરીએ છીએ: વૈકલ્પિક રીતે, દરેકમાં બે ચમચી સફેદ અને ચોકલેટ જેલી રેડવાની છે. બરાબર મધ્યમાં રેડવું, વિરોધાભાસી જેલી રેડવાની પણ, તળિયે સ્તર પર જ. ઉપલા સ્તરોના વજન હેઠળ, જેલી આકારમાં ફેલાવાનું શરૂ કરશે, એક લાક્ષણિક પટ્ટાવાળી પેટર્ન બનાવશે, અને પટ્ટાઓ વર્તુળમાં જશે.

હવે અમે ટૂથપીક લઈએ છીએ અને કિરણો દોરીએ છીએ: કેન્દ્રથી ધાર સુધી, ત્યારબાદ આપણે રેફ્રિજરેટરમાં જેલીને દૂર કરીએ છીએ. દો and કે બે કલાકમાં, અમારી જેલી ટેબલ પર આપી શકાય છે.

ખાટો ક્રીમ - કેળા જેલી

એક ઉત્તમ રેસીપી જે બાળકોના રજાના ટેબલ માટે યોગ્ય છે અને બાળકો દ્વારા પ્રિય એવા આઇસક્રીમની સફળતાપૂર્વક બદલો.

• 2 કપ ખાટા ક્રીમ
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધની અડધી કેન,
• 2 ખૂબ પાકેલા કેળા
• જિલેટીન 3 સેચેટ્સ.

અગાઉથી જેલી ઘાટ તૈયાર કરો. અમે જિલેટીનને ઠંડા બાફેલા પાણીથી પાતળું કરીએ છીએ અને તેને સોજો થવા દઈએ છીએ. પછી જિલેટીનને પાણીના સ્નાનમાં વિસર્જન કરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. મહત્વપૂર્ણ! ઉકળતા જિલેટીનને મંજૂરી આપશો નહીં! કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો અને મિક્સર અથવા ઝટકવું સાથે થોડું ઝટકવું. અમે કેળા સાફ કરીએ છીએ, નાના ટુકડા કરી કા aીએ છીએ, પ્યુરીમાં કાપીને ખાટા ક્રીમ સાથે ભળીએ છીએ. અમે બધું ઝડપથી કરીએ છીએ જેથી કેળાંને કાળો થવા માટે સમય ન આવે. જિલેટીન (ઠંડુ કરેલું) ખાટી ક્રીમમાં રેડવું, ભળી અને આ મિશ્રણને ઘાટમાં રેડવું. ડેઝર્ટ સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી અમે રેફ્રિજરેટરમાં જેલીને દૂર કરીએ છીએ.

પગલાઓમાં રસોઈ:

ખાટા ક્રીમ-ચોકલેટ જેલીની તૈયારી માટે, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: ખાટા ક્રીમ, પાણી, ખાંડ, જિલેટીન, કોકો પાવડર અને વેનીલીન. હું તમને સલાહ આપું છું કે ખૂબ ચરબીયુક્ત ખાટી ક્રીમ ન પસંદ કરો - તે શ્રેષ્ઠ 20% છે (આ રેસીપીમાં આ ચરબીની સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે). તમારી રુચિ પ્રમાણે દાણાદાર ખાંડનું પ્રમાણ સમાયોજિત કરો, અને તમે વેનીલા ખાંડ સાથે વેનીલાને બદલી શકો છો અથવા તેને બિલકુલ ઉમેરી શકતા નથી.

જિલેટીનની પસંદગી અંગે, મેં ઉપર લખ્યું, તેથી પેકેજ પરની સૂચનાઓને કાળજીપૂર્વક વાંચો. તેથી, ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનનો એક ચમચી લો, તેને બે અલગ અલગ બાઉલમાં મૂકો અને દરેકમાં ખૂબ જ ગરમ (80-90 ડિગ્રી) પાણીના 50 મિલિલીટર રેડવું.

સારી રીતે ભળી દો જેથી બધા અનાજ સંપૂર્ણ રીતે વિખેરાઇ જાય. જો પ્રવાહી ઠંડુ થાય છે, અને જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળતું નથી, તો તમે માઇક્રોવેવમાં બધું જ થોડું ગરમ ​​કરી શકો છો. મહત્વપૂર્ણ: તમે જિલેટીનને ઉકાળી શકતા નથી, નહીં તો તે તેની ચમકતી ગુણધર્મો ગુમાવશે! જો સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય, તો તે ઠીક છે, કારણ કે તેમાંના ઘણા ઓછા હશે.

આગળ, ચાલો ભવિષ્યની જેલીના આધારે જોઈએ. અલગ કન્ટેનરમાં અમે ઓરડાના તાપમાને 300 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ મૂકીએ છીએ (આ મહત્વપૂર્ણ છે!). દરેકમાં, 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો.

આગળ, એક વાટકીમાં એક ચપટી વેનીલિન રેડવું (સ્વાદ માટે), અને બીજામાં સ્વિસ્ટેન કોકો પાવડર (2 ચમચી).

બધા ઘટકોને સંપૂર્ણપણે સજાતીય સમૂહમાં ફેરવવું આવશ્યક છે, જેના માટે સબમર્સિબલ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો સૌથી અનુકૂળ છે (જેથી ખાંડ વહેલા ઓગળી જશે). જો તમે ઇચ્છો, તો તમે દાણાદાર ખાંડને પાઉડર ખાંડ સાથે બદલી શકો છો - પછી તે ફક્ત બધું જ મિશ્રિત કરવા માટે પૂરતું હશે. જિલેટીન ઓગળતાં પહેલાં આવી રીતે ખાટા ક્રીમ પાયા તૈયાર કરવું શક્ય છે - તે કંઈપણ ફરકતું નથી.

ગરમ જિલેટીનના એક ભાગને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણમાં રેડવું (મેં ચોકલેટ બેઝથી પ્રારંભ કરવાનું નક્કી કર્યું, અને તમે સફેદથી પ્રારંભ કરી શકો છો). ખાતરી કરવા માટે કે ત્યાં કોઈ વણઉકેલાયેલી જિલેટીન સ્ફટિકો બાકી નથી, સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

જગાડવો જેથી જિલેટીન સમૂહમાં સમાનરૂપે વિખેરાઇ જાય.

ભાવિ જેલી બંનેને એક સામાન્ય વાનગીમાં અને ભાગોમાં આકાર આપી શકાય છે. મારા કિસ્સામાં, નાના આઈસ્ક્રીમ શંકુનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં ચોકલેટ મિશ્રણનો અડધો ભાગ રેડવો. અમે બાકીના સમૂહને હમણાં માટે ટેબલ પર મૂકીએ છીએ, અને બાઉલ્સને ફ્રીઝરમાં 5-7 મિનિટ માટે મૂકીએ છીએ, જેથી સ્તર સેટ થાય, એટલે કે સ્થિર થાય.

અમે સફેદ કોરા તરફ વળીએ છીએ: અમે તેમાં ચાળણી દ્વારા ગરમ જિલેટીન પણ રેડવું. સરળ સુધી ભળી દો.

ચોકલેટ સ્તર તપાસો - તે સખત હોવું જોઈએ. તે પછી, ખાટી ક્રીમ માસની ટોચ પર રેડવું - બરાબર અડધો. ફરીથી, બાઉલને ફ્રીઝરમાં થોડીવાર માટે મૂકો.

આ રીતે, અમે બાકીની ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગીઓ ભરીએ છીએ, સ્તરોને ફેરવીને (દરેકને સ્થિર થવું આવશ્યક છે જેથી જેલી ભળી ન જાય). અમે રેફ્રિજરેટરમાં મીઠાઈને ફરીથી ગોઠવીએ છીએ અને ટોચનું સ્તર સખત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ - લગભગ 1 કલાક માટે આત્મવિશ્વાસ માટે.

ખાટા-ચોકલેટ જેલી ખૂબ ઝડપથી સખત બને છે અને તેના આકારને સંપૂર્ણ રીતે રાખે છે. જો કે, તે રબર નહીં, પરંતુ ખૂબ જ નમ્ર અને આનંદી બને છે. જે લોકો કેલરીની ગણતરી કરવાનું પસંદ કરે છે: જો તમે 10% ચરબી (20% ને બદલે) ની ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરો છો, તો 100 ગ્રામ જેલીની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે અને તે ફક્ત 133 કેકેલ હશે.

પીરસતાં પહેલાં, તમે કચડી ચોકલેટ, બેરી, ફુદીનોથી ડેઝર્ટ સજાવટ કરી શકો છો. એલેનોચકા, આ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર ઓર્ડર માટે, તેમજ બાળપણની સુખદ યાદો માટે ખૂબ ખૂબ આભાર. આરોગ્ય માટે રસોઇ કરો અને તમારા ભોજનનો આનંદ લો!

ઉત્તમ નમૂનાના ખાટો ક્રીમ જેલી રેસીપી

ક્રીમી સ્વાદ અને વેનીલાનો પ્રકાશ સુગંધ તમારા બધા મીઠા દાંતને આનંદ કરશે.

ઉત્પાદનો:

• ખાટા ક્રીમ - 400 જી.આર. ,.
• પાણી - 80 મિલી.,
• ખાંડ - 110 ગ્રામ.,
• જિલેટીન - 30 જી.આર. ,.
• વેનીલીન - 1/2 ટીસ્પૂન,
• ફળો.

ઉત્પાદન:

1. જિલેટીનને સ્ટ્યૂપpanનમાં રેડવું, ઠંડા પાણીથી ભરો અને અડધા કલાક સુધી સોજો છોડી દો.
2. Deepંડા બાઉલમાં, ખાટા ક્રીમ, દાણાદાર ખાંડ અને વેનીલા મિક્સ કરો.
3. ખાંડ ઓગળવા માટે મિક્સર વડે હરાવ્યું.
4. સોજો જીલેટીનને બોઇલમાં લાવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. સમૂહ સજાતીય બનવું જોઈએ.
5. એક ખાટા ક્રીમ માં ઠંડુ જિલેટીન રેડવાની અને મિશ્રણ.
6. યોગ્ય બીબામાં રેડવું અને કેટલાક કલાકો સુધી મજબૂત બનાવવું.
7. તૈયાર જેલી એક પ્લેટ પર મૂકવી જોઈએ અને તાજા બેરી, ફળના ટુકડા અથવા જામથી સુશોભિત કરવી જોઈએ.

મધ્ય-સવારના નાસ્તા માટે ડેઝર્ટ પીરસો અથવા તમારા બાળકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રવિવારનો નાસ્તો કરો.

ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ખાટા ક્રીમ જેલી કોકો જેલી કરતાં પણ સ્વાદિષ્ટ હતા. આ પ્રકારની મીઠાઈના પ્રેમીઓ માટે, હું ખાટા ક્રીમમાંથી જેલી બનાવવા માટે બીજો વિકલ્પ પ્રદાન કરું છું. ડેઝર્ટ ટેન્ડર અને લાઇટ છે, અને ખાટા ક્રીમની ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે કેલરી ઓછી થઈ શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા અથવા સ્થિર હોઈ શકે છે. તેઓ તેજસ્વી સ્વાદ અને રંગ માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

જિલેટીન અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખાટા ક્રીમમાંથી જેલી બનાવવા માટે, અમને ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે (ફોટો જુઓ).

ઠંડા પાણીથી જિલેટીન રેડવું. 12 ગ્રામ જિલેટીન માટે, 100 મિલી પાણીની જરૂર છે.

જિલેટીનને 30 મિનિટ સુધી ફૂલી જવા દો, જો ત્વરિત જિલેટીન 15 મિનિટ માટે પૂરતું છે.

ખાંડ અને 2 ચમચી પાણીમાંથી, ચાસણી ઉકાળો.જાડા તળિયાવાળા પ panન અથવા પ inનમાં આ કરવાનું વધુ સારું છે, ગરમી ધીમે ધીમે થશે, અને ખાંડ બળી નહીં.

જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે, ચાસણીને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે.

જિલેટીનને પાણીના સ્નાનમાં અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્રવાહી ગરમ સ્થિતિમાં ગરમ ​​કરવા. ખાટો ક્રીમ ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ. ગરમ ચાસણી અને જિલેટીનને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું, બધું ઝડપથી જગાડવો.

ફોર્મ્સમાં ક્રીમ જેલી રેડવાની અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો.

જેલી માટે, તમે ફક્ત સિલિકોન મોલ્ડ જ નહીં, પણ કોઈ ઠંડા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અગાઉ તેમને ક્લીંગ ફિલ્મ અથવા બેગથી coveredાંકી દીધા છે.

1-2 કલાક પછી, જેલી સખત થઈ જશે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર થશે. કાળજીપૂર્વક ફોર્મ્સમાંથી દૂર કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભિત સેવા આપે છે.

વિડિઓ જુઓ: Sugar Free Healthy Natural Ice-Cream. સગર ફર હલથ નચરલ આઈસ-કરમ (એપ્રિલ 2024).