ડાયાબિટીઝ ફળ

છોડના ફળમાં મોટી સંખ્યામાં જૈવિક સક્રિય પદાર્થો જોવા મળે છે. તેમની હાજરીથી ફળો શરીરને વિવિધ રોગોથી સંપૂર્ણ રક્ષણ આપે છે. ડબ્લ્યુએચઓ (વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન) ની ભલામણો અનુસાર, તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના આહારમાં ઓછામાં ઓછી 3 પ્રજાતિઓ હાજર હોવી જોઈએ. વજન વર્ગમાં, આ દિવસ દીઠ 100 ગ્રામ છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ જાણવું જ જોઇએ! ખાંડ દરેક માટે સામાન્ય છે .. ભોજન પહેલાં દરરોજ બે કેપ્સ્યુલ્સ લેવાનું પૂરતું છે ... વધુ વિગતો >>

ડાયાબિટીઝથી કયા ફળો ખાઈ શકાય છે અને જે ન કરી શકે? તાજા ફળો, તેમાંથી રસદાર સ્વીઝ અથવા સૂકા ફળો - શું પસંદ કરવું જોઈએ?

ડાયાબિટીસ ફળો પર નજર

ઝાડમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવેલા ફળની લણણીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી ફ્ર્યુક્ટઝ ખાંડ હોય છે. રક્ત ગ્લુકોઝના સ્તરો પર ઓર્ગેનિક પદાર્થોની વિવિધ અસરો હોય છે. સમાન જાતોના ફળમાંથી ગ્લુકોઝ, પરંતુ વિવિધ જાતોના, તે જ કાર્ય કરે છે. 100 ગ્રામ મીઠી અથવા ખાટા સફરજન ખાંડનું પ્રમાણ સમાનરૂપે વધારશે. ઉદાહરણ તરીકે, જોનાથન, એન્ટોનોવાકા કરતા ઓછી એસ્કોર્બિક એસિડ ધરાવે છે, પરંતુ ફ્રુક્ટોઝમાં સમાન રકમ હોય છે. મીઠી સફરજન, જેમ કે ખાટા સફરજન, બ્રેડ યુનિટ્સ (XE) અથવા કેલરીમાં ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

ફ્રુક્ટોઝ વિશેની એક સામાન્ય માન્યતા એ છે કે ફ્રુક્ટોઝ રક્ત ખાંડમાં થોડો વધારો કરે છે, ફ્લુટોઝ ગ્લુકોઝ અથવા સુક્રોઝથી બદલી શકાતો નથી, તે ઝડપથી લોહીમાં શોષાય છે (સ્ટાર્ચ કરતા વધુ ઝડપી).

ફળોને નીચેના જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે:

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું નિરાકરણ
• અનુમતિપાત્ર
• તેમના માટે અનિચ્છનીય.

તે બધામાં, અપવાદ વિના, કહેવાતા ઝડપી ખાંડ હોય છે.

પ્રથમ જૂથમાં સફરજન, સાઇટ્રસ ફળો, જરદાળુ, આલૂ, કિવિ, ચેરી, ચેરી, દાડમ, કેરી શામેલ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનેનાસ, પ્લમ, કેળા ખાવા માટે માન્ય છે. ઉત્પાદનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ. તે દરરોજ 2 XE હોવો જોઈએ, અને તે થોડા રિસેપ્શનમાં વહેંચાયેલું છે. પરવાનગી આપેલા ફળોમાંથી, તમે બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન વચ્ચે નાસ્તામાં એક મધ્યમ કદના સફરજન ખાઈ શકો છો, અને બપોરે નાસ્તામાં - ફરીથી મંજૂરી આપતા ફળ - an નારંગી અથવા ગ્રેપફ્રૂટનો ભાગ.

રાત્રે ખોરાક (એક ગ્લાસ દૂધ, એક સેન્ડવિચ) ફ્રુક્ટોઝથી બદલી શકાતો નથી. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ વધારશે અને ઝડપથી તેને ઘટાડશે. મધ્યરાત્રિમાં, ડાયાબિટીસને ગ્લાયસેમિયા (શરદી, અસ્પષ્ટ ચેતના, પરસેવો થવું, ધબકારા થવું) ના સંકેતો લાગે છે.

ડાયાબિટીઝથી કયા પ્રકારનાં ફળો અશક્ય છે? ખાવા માટેના પ્લાન્ટ ખોરાકના અનિચ્છનીય જૂથ સાથે સંબંધિત છે - ઉચ્ચ ગ્લુકોઝની માત્રાને કારણે અંજીર અને પર્સન. પરંતુ લો બ્લડ સુગરને કારણે થતા એટેકને રોકવા માટે તેઓ મહાન છે.

ડાયાબિટીસ માટે વધુ ફાયદાકારક શું છે: રસ અથવા સૂકા ફળ?

કુદરતી જ્યુસમાં ફળની ખાંડ પણ હોય છે, પરંતુ તેમના આખા ફળોથી વિપરીત, શરીર માટેના મહત્વપૂર્ણ સંયોજનો - ફાઇબર અને ગિલા પદાર્થો. ગ્લિસીમિયાની ઘટનામાં રસદાર સ્ક્વિઝ આદર્શ રીતે ખાંડના સ્તરને પુન restoreસ્થાપિત કરી શકે છે. પરંતુ ફીડસ્ટોકમાં હાજર આવશ્યક ફાયબર ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું શોષણ ધીમું કરે છે.

રસમાં ફળની ખાંડ શાબ્દિક રૂપે ત્વરિત બની જાય છે. ગ્રાઇન્ડીંગ - મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનની સ્લરી (છૂંદેલા બટાકા, રસદાર સ્ક્વિઝ) માં ફેરવવું તે ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે અનિચ્છનીય બનાવે છે.

દર્દીની પસંદગી ઠંડી, સખત અને તંતુમય વાનગીઓની બાજુ હોવી જોઈએ. પરંતુ સતત ઠંડા અને ચરબીયુક્ત ખોરાક લેવો જોખમી છે, ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે. હાનિકારક ચરબી વજન વધારવા માટેનું કારણ બને છે. કોલેસ્ટેરોલ દ્વારા રક્ત વાહિનીઓના અવરોધ સાથે જાડાપણું છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ પહેલા બે પરિબળો દ્વારા બદલાતા રહે છે જે સમયસર શોષણ પ્રક્રિયાઓને લંબાવે છે. તેના માટે પ્રતિબંધ પ્રવાહી અથવા પોર્રીજ પર લાગુ પડે છે, જ્યારે ગરમ વાનગી. શાકભાજી જેવા ફળોમાં ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ હોતો નથી, તેથી તે ડાયાબિટીઝથી ખાઈ શકાય છે.

હકીકતમાં, સૂકા ફળો બ્રેડ એકમોમાં રૂપાંતરિત થાય છે - 1 XE લગભગ 20 ગ્રામ છે આ રકમ સૂકા જરદાળુ અથવા કાપણીના 4-5 ટુકડાઓ રજૂ કરે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ડાયાબિટીઝ માટે પ્રતિબંધિત મીઠાઈઓ અને કૂકીઝ કરતાં સૂકા ફળો વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.

ડાયાબિટીક ફળો વિશે: જરદાળુથી લઈને સફરજન સુધી

ડાયાબિટીઝ કયા પ્રકારનાં ફળો હોઈ શકે છે? વિવિધ ફળોના ઉપયોગ માટેનો સૌથી સામાન્ય contraindication એ તેમની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે.

• ગેસ્ટ્રિક રોગોવાળા લોકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે જરદાળુ પણ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વિટામિનથી સમૃદ્ધ સૂર્યનાં ફળ સ્નાયુઓની સ્થિતિસ્થાપકતા, સક્રિય હિમેટોપોઇઝિસ અને કોષના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, ચેતાતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. જરદાળુમાં ખનિજ તત્વોનો નેતા પોટેશિયમ છે. તે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, હૃદયની સ્નાયુને મજબૂત બનાવે છે. જે લોકો નિયમિતપણે જરદાળુનો ઉપયોગ કરે છે તે વૃદ્ધાવસ્થાની પ્રક્રિયામાં મંદી, શક્તિમાં વધારો, શાંત અને ખુશખુશાલ મૂડની નોંધ લે છે. 100 ગ્રામ ફળમાં 46 કેસીએલ હોય છે.
• નારંગી એ વજનવાળા લોકોને ગુમાવવાનું એક ફળ છે, તે બધા આહારમાં શામેલ છે. તેના ઘટકો શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરે છે. વજન ઘટાડવા માટે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા નારંગીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સાઇટ્રસનો સંદર્ભ આપે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, એન્ટિસેપ્ટિક અસર ધરાવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફળોમાં નારંગી સૌથી લોકપ્રિય ફળ છે. કેલરીક સામગ્રી દ્વારા, તે દ્રાક્ષ અને લીંબુ પછી બીજા ક્રમે છે, તેમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 38 કેસીએલ શામેલ છે.
• ગ્રેપફ્રૂટના ઉપયોગથી, લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટે છે, બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય થાય છે. તેના ઘટકો (ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, પેક્ટીન) ચયાપચયમાં ભાગ લે છે. પગના રોગો (નસ અવરોધ, ખેંચાણ) માટે ગ્રેપફ્રૂટ ખાવામાં આવે છે. આંતરડામાં સમાયેલ હોર્મોન્સ અને ફ્લોરાના ઉત્પાદનમાં સ્થિરતા છે. કડવાશવાળા ફળોના વધુ પડતા સેવનથી ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા (હાર્ટબર્ન, એસિડિક સામગ્રીઓ સાથે બેચેની) માં બળતરા થાય છે. દિવસ દીઠ ભાગ ગ્રેપફ્રૂટ પર્યાપ્ત છે.
• તે સાબિત થયું છે કે પિઅર ફાઇબર શરીર દ્વારા વહન કરવું સરળ છે અને સફરજનના રેસા કરતા ઓછા કેલરી છે. ફળ ઝાડા સુધારવા, તેની મિલકત માટે પ્રખ્યાત છે. તેથી, કબજિયાતવાળા લોકો માટે, પિઅરની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉપરાંત, તમારે તેને ખાલી પેટ પર ન ખાવું જોઈએ.
• એસોર્બિક એસિડ સામગ્રીમાં વિચિત્ર કિવિ સાઇટ્રસ કરતા શ્રેષ્ઠ છે. તેના ફળમાંથી એક ત્રણ (લીંબુ, નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટ સંયુક્ત) ને બદલે છે. કીવીમાં, વિટામિન બી (બી 1, બી 2, બી 9) ના સંપૂર્ણ જૂથ, જે ચયાપચયમાં અગ્રણી ભૂમિકાઓ ભજવે છે, તે રજૂ થાય છે.
• એન્ટિ-સ્ટ્રેસ આલૂ અને નેક્ટેરિન (સારી રીતે અલગ પાડવા યોગ્ય હાડકાં અને પાતળા ત્વચાવાળા સંકર) ત્વચાની સામાન્ય સ્થિતિ જાળવી રાખે છે. ડાયાબિટીઝમાં, ત્વચા ઘણીવાર ભેજ ગુમાવે છે અને સુકાઈ જવાથી પીડાય છે. આલૂની ફળ કર્નલને લીધે સાવચેતી રાખવી જોઈએ. તેના કર્નલ, પ્લમની જેમ, ઝેરી અને જોખમી હાઇડ્રોસાયકનિક એસિડ ધરાવે છે. પીચમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 44 કેકેલ છે.
• ખાટા સફરજનના ફળોને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઘટાડેલા કાર્ય માટે સૂચવવામાં આવે છે. ત્વચાના શુષ્ક વિસ્તારોમાં માખણના ઉપચાર સિવાયના ઘા અને તિરાડોની સારવાર સાથે તાજા ફળોનો ઉપદ્રવ. ડાયાબિટીઝના દર્દીના આહાર ઉપચારમાં સફરજનનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે ફળોના પોષક તત્વો એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે રક્ષણ આપે છે.

ઉત્પાદનની તાજગી અને ગુણવત્તાની ખાતરી હોવાને કારણે, ડાયાબિટીઝવાળા ફળોને મુખ્ય ભોજન પછી, અથવા નાસ્તા દરમિયાન મીઠાઈ તરીકે ખાઈ શકાય છે. દર્દીના શર્કરાના વિઘટન દરમિયાન કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ થવો જોઈએ. એન્ડોક્રિનોલોજી વિભાગના દર્દીઓ હંમેશાં નોંધ લે છે કે સ્થિર ગ્લાયસિમિક પૃષ્ઠભૂમિ સ્થાપિત કર્યા પછી ડોકટરોએ તેમને ડાયાબિટીઝના ફળની મંજૂરી આપી હતી.

સરળ ફળ રેસિપિ

સલાડ એ ખોરાકનો એક પ્રકાર છે જે ઘણાં સ્વસ્થ ફળોને જોડે છે. આ ઉપરાંત, તેની તૈયારીને રચનાત્મક પ્રક્રિયા કહી શકાય, કારણ કે તે વિવિધ રંગો, આકારો અને રચનાઓનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે જે સકારાત્મક લાગણીઓને ઉત્તેજિત કરે છે. એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ અનુસાર, ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે સારો મૂડ લોહીના ગ્લાયસીમિયાને સ્થિર કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે.

કેલરી સલાડ - 1.1 XE અથવા 202 કેસીએલ

લીંબુના રસ સાથે એસિડિફાઇડ પાણીમાં સફરજનને 2-3 મિનિટ ડૂબવું. આ કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ કચુંબરમાં અંધારું ન થાય. પછી સફરજન અને કિવી (50 ગ્રામ દરેક) ને નાના સમઘનનું કાપી લો. ફળોના મિશ્રણમાં બદામ (15 ગ્રામ) ઉમેરો. ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ (50 ગ્રામ) સાથે ડેઝર્ટની સીઝન. તેને દહીં, કેફિર, આઈસ્ક્રીમથી બદલી શકાય છે.

તાજી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરવાથી કચુંબર સુપર ડાયાબિટીક બને છે. વેજિટેબલ ફાઈબર લોહીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું શોષણ ધીમું કરે છે. દાડમના દાણા, ફુદીનાના પાનથી સલાડ સજાવટ કરી શકાય છે. તજનો ઉમેરો ઉત્પાદનોને મસાલેદાર સુગંધ આપે છે, ફળના સ્વાદની નોંધોને રેખાંકિત કરે છે અને બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કચુંબરની રચના માટે એક મહત્વપૂર્ણ વિગત એ તે વાનગીઓ છે જેમાં તે પીરસવામાં આવે છે. ગ્લાસ અને ઓપનવર્ક ડીશમાં વધુ મોહક લાગે છે. ડાયાબિટીઝવાળા ફળો એ પોષક અને સ્વસ્થ આહારનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.

વિડિઓ જુઓ: Para Que Ayuda El Platano - Beneficios De Comer Banano En Ayunas (નવેમ્બર 2024).