ગ્લાયકેમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા એ એક વિશિષ્ટ સૂચક છે જે રક્ત ખાંડના ઉપયોગ પછી ખોરાકના ઉત્પાદનની અસર દર્શાવે છે. જીઆઈ સ્કેલમાં 100 એકમો શામેલ છે, જ્યાં 0 એ ન્યૂનતમ ગુણોત્તર છે (કોઈપણ કાર્બોહાઇડ્રેટ વગરના ઉત્પાદનો), અને 100 મહત્તમ છે. Ratesંચા દર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ ઉત્પાદનો માનવ શરીરને ઝડપથી પોતાની energyર્જા આપે છે, જ્યારે નીચા જીઆઈવાળા નામોમાં ફાઇબર શામેલ હોય છે અને તે ધીરે ધીરે શોષાય છે.

ઘણાં વર્ષોથી હું ડાયાબિટીઝની સમસ્યાનો અભ્યાસ કરી રહ્યો છું. જ્યારે ઘણા લોકો મૃત્યુ પામે છે ત્યારે તે ડરામણી છે, અને ડાયાબિટીઝના કારણે પણ વધુ અક્ષમ થઈ જાય છે.

હું ખુશખબર જણાવવામાં ઉતાવળ કરું છું - રશિયન એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સિસના એન્ડોક્રિનોલોજીકલ રિસર્ચ સેંટરએ એક એવી દવા વિકસિત કરી છે જે ડાયાબિટીસ મેલિટસને સંપૂર્ણપણે મટાડે છે. અત્યારે, આ દવાની અસરકારકતા 100% ની નજીક છે.

બીજો એક સારા સમાચાર: આરોગ્ય મંત્રાલયે એક વિશેષ પ્રોગ્રામ સ્વીકારવાનું સુરક્ષિત રાખ્યું છે જે દવાની આખી કિંમતને વળતર આપે છે. રશિયા અને સીઆઈએસ દેશોમાં ડાયાબિટીસ પહેલાં ઉપાય મેળવી શકો છો મફત .

ઉચ્ચ પ્રદર્શન ઉત્પાદનો

Theર્જા જે કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી મેળવવામાં આવી હતી, માનવ શરીર ત્રણ અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ કરી શકે છે. સૌ પ્રથમ, વર્તમાન energyર્જાની જરૂરિયાતો માટે, સ્નાયુઓની રચનાના ક્ષેત્રમાં ગ્લાયકોજેન ભંડારને ફરીથી ભરવા માટે, તેમજ ભવિષ્ય માટે અનામત બનાવવા માટે. માનવ શરીરમાં energyર્જાના ચોક્કસ ગુણોત્તરને જાળવવાનો મુખ્ય સ્રોત ચરબીની થાપણો છે. ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને તેના કોષ્ટકોના આધારે ભવિષ્યમાં મેનૂ બનાવવા માટે, દરેક ડાયાબિટીસને આ જાણવાની જરૂર છે.

કહેવાતા ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે હાઇ સ્પીડ પાચન દર, અથવા ratherંચા જીઆઈ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, ઝડપથી ગ્લુકોઝ તરીકે તેમની પોતાની energyર્જા લોહીમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે. આના પરિણામે, શરીર કેલરીની ચોક્કસ માત્રામાં શાબ્દિક રીતે છલકાઇ રહ્યું છે. એવી સ્થિતિમાં જ્યાં સ્નાયુઓના વિસ્તારમાં અતિશય energyર્જા હાલમાં જરૂરી નથી, તે તરત જ ચરબીવાળા સ્ટોર્સ પર રીડાયરેક્ટ થાય છે, આમ પોષણ પૂર્ણ કરે છે.

મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર

જો દર 60-90 મિનિટમાં વ્યક્તિ કંઈક મીઠાઈનો ઉપયોગ કરે છે (આપણે ખાંડ, બન, કેન્ડી, કેટલાક ફળની મદદથી ચા વિશે વાત કરી શકીએ છીએ), તો બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ સતત highંચું રાખવામાં આવે છે. તેના પ્રતિભાવમાં, શરીર ઓછા અને ઓછા ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કરે છે, પરિણામે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ખલેલ પહોંચાડે છે અથવા અશક્ય થઈ જાય છે, જે દર્દીને તરત લાગે છે.

તે જ સમયે, એક વ્યક્તિ નબળાઇ અને ભૂખ જેવા લક્ષણોનો સામનો કરે છે, વધુ અને વધુ ખોરાક લેવાનું શરૂ કરે છે, energyર્જાને ભરવા માટે શક્ય તે બધું કરી લે છે, પરંતુ તે કોઈ પરિણામ લાવતું નથી. તેથી જ સંપૂર્ણ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કોષ્ટક ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

ઉત્પાદનોની હાનિકારકતા વિશે

તે સમજવું આવશ્યક છે કે અતિશય આશ્ચર્યજનક ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા કોઈપણ ઉત્પાદનો પોતાને નુકસાનકારક નથી. તે માટેના અતિશય ક્ષણોમાં વધુ પડતી માત્રા હાનિકારક હોવાનું જણાય છે. આ સંદર્ભે, નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે:

• માનવ શરીર માટે તાકાત તાલીમ અમલીકરણ પછી તરત જ પૂરક એક પ્રકાર તરીકે ઉપયોગી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ હશે. તે તેમની શક્તિની માત્રા છે જે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે વધારાના ઉત્તેજના આપશે
• શારીરિક નિષ્ક્રિયતાના કિસ્સામાં ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનું સતત વપરાશ, ઉદાહરણ તરીકે, ટીવીની સામે કેટલાક ચોકલેટનો એક ભાગ અથવા કેક અને કોલાના ટુકડા સાથે ડિનર, એ હકીકત તરફ દોરી જશે કે શરીર વધારે energyર્જા પર સ્ટોક કરવાનું શરૂ કરશે. સક્રિય ચળવળના અભાવને લીધે, આ ફક્ત શરીરની ચરબીમાં જ હાથ ધરવામાં આવશે,
• સંપૂર્ણ આહાર મેળવવા અને કયા ખોરાકને વપરાશ માટે અસ્વીકાર્ય છે તે શા માટે અને તે સમજવા માટે, ફક્ત એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ જ નહીં, પણ ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવાની પણ ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ન્યુટ્રિશનલ લાક્ષણિકતાઓ વિશે બોલતા, ખાસ ધ્યાન આપવું પાત્ર છે કે કયા નામો નીચા જીઆઇ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકોના કોષ્ટક અને સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીસના આહારનું સંકલન કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.

નીચા પ્રદર્શન ઉત્પાદનો

આવી વસ્તુઓ કે જે શરીરને વ્યવસ્થિત રીતે તેમની પોતાની giveર્જા આપે છે (તેમને ધીમો અથવા "યોગ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ" કહેવામાં આવે છે) મોટાભાગની શાકભાજી, મોસમી ફળનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉપરાંત, પ્રસ્તુત સૂચિમાં કઠોળ, ભૂરા ચોખા અને નક્કર પ્રકારનાં પાસ્તા શામેલ છે (તે ઇચ્છનીય છે કે તેઓ સહેલાઇથી ઘૂસ્યા હોય).

સાવચેત રહો

ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, વિશ્વમાં દર વર્ષે 2 મિલિયન લોકો ડાયાબિટીઝ અને તેની ગૂંચવણોથી મૃત્યુ પામે છે. શરીર માટે યોગ્ય સમર્થનની ગેરહાજરીમાં, ડાયાબિટીઝ વિવિધ પ્રકારની ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે, ધીમે ધીમે માનવ શરીરનો નાશ કરે છે.

સૌથી સામાન્ય ગૂંચવણો છે: ડાયાબિટીક ગેંગ્રેન, નેફ્રોપથી, રેટિનોપેથી, ટ્રોફિક અલ્સર, હાયપોગ્લાયકેમિઆ, કેટોએસિડોસિસ. ડાયાબિટીઝ પણ કેન્સરયુક્ત ગાંઠોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે. લગભગ તમામ કેસોમાં, ડાયાબિટીસ કાં તો મૃત્યુ પામે છે, પીડાદાયક રોગ સાથે સંઘર્ષ કરે છે, અથવા અસમર્થતાવાળા વાસ્તવિક વ્યક્તિમાં ફેરવાય છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો શું કરે છે? રશિયન એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સિસના એન્ડોક્રિનોલોજિકલ રિસર્ચ સેન્ટરએ ડાયાબિટીઝ મેલીટસને સંપૂર્ણપણે મટાડતા ઉપાય કરવામાં સફળતા મેળવી છે.

ફેડરલ પ્રોગ્રામ "હેલ્ધી નેશન" હાલમાં ચાલી રહ્યું છે, જેની માળખાની અંદર, આ દવા રશિયન ફેડરેશનના દરેક નિવાસી અને સીઆઈએસને આપવામાં આવે છે મફત . વધુ માહિતી માટે, મીંઝડ્રાવાની સત્તાવાર વેબસાઇટ જુઓ.

તે જ સમયે, એ હકીકત પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કેલરીક મૂલ્યો સાથે સંકળાયેલ નથી. ઓછા-જીઆઈ ઉત્પાદમાં હજી પણ કેલરી શામેલ છે. તેથી જ તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેનો ઉપયોગ કોઈ ખાસ આહાર અને સામાન્ય આહારના સંદર્ભમાં ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ. ઓછી જીઆઈવાળા ઉત્પાદનોના મધ્યમ સંયોજનના મહત્વ અને કેટલાક inalષધીય ઘટકોના ઉપયોગ વિશે આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં.

સૂચકાંક પરિવર્તનને શું અસર કરે છે

વર્ણવેલ સૂચકાંકો વિવિધ પરિમાણો દ્વારા પ્રભાવિત થઈ શકે છે. ખાસ કરીને, આ પ્રક્રિયા અથવા તૈયારીની ડિગ્રી હોઈ શકે છે, તેમજ ખોરાક ચાવવાની, એટલે કે, વધુ પ્રક્રિયા કરેલ અથવા સાફ ખોરાક, આ સૂચકાંકો જેટલા વધુ નોંધપાત્ર છે. ખોરાક કે જે વધુ સંપૂર્ણ, ચ્યુઇ, કર્કશ છે અથવા ઉદાહરણ તરીકે, રેસાવાળા પચવામાં વધુ સમય લેશે. પરિણામે, ગ્લુકોઝ લોહીના પ્રવાહમાં બીજા કોઈપણ કેસો કરતા વધુ ધીમેથી મુક્ત કરવામાં આવશે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

આગળ, તમારે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કે ફાઇબર અથવા તેના બદલે ફાઇબર, ખોરાકને પચાવવા અને લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝને શોષિત કરવા માટે અલ્ગોરિધમનો ધીમો પાડે છે. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, ઓટ રેસા (અનાજ, થૂલું અથવા લોટ) વિશે, લીંબુડાઓ, ખાસ કરીને, સ્ટયૂડ બીન્સ અથવા મસૂર.

સ્ટાર્ચ જીઆઈ ફેરફારોને પણ અસર કરી શકે છે. જેમ તમે જાણો છો, પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ એ વિવિધ પ્રકારની છે જે ખૂબ ધીરે ધીરે તૂટી જાય છે. ઠંડા તૈયાર બટાકાના સંબંધમાં સમાન સૂચકાંકો, તાજી તૈયાર ગરમ બટાકાની સરખામણીમાં ઓછા નોંધપાત્ર છે. વધુમાં, નિષ્ણાત એ હકીકત તરફ ધ્યાન દોરે છે કે લાંબા અનાજ ચોખાની જીઆઈ ટૂંકા-અનાજ કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે.

નામની પરિપક્વતાની ડિગ્રી એ સમાન મહત્વપૂર્ણ માપદંડ છે. ખાસ કરીને, ઉગાડવામાં આવેલું નામ જેટલું વધુ પાકેલું છે, તે જીઆઈ માટેનું માપદંડ વધુ નોંધપાત્ર છે. આ સ્થિતિના નિષ્ણાતો પીળા અને લીલા રંગના કેળાની જાતને તુલના તરીકે ટાંકે છે.